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TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^

Los a/tos aportes de fertilizantes
nitrogenados en cu/tivos bajo abrigo
han originado una contaminación difusa
de aguas subterráneas.
Esto obliga a/ desarrollo de prácticas
de fertilización y riego más raciona/es.

Fertirrigación
nitrogenada
del cultivo de tomate
bajo invernadero
Ma LUZ SEGURA', ISRAEL CARRASCOz
^C.I.F.A. "Lu Mnjnnrrn-La Cuitada° (LF:A.P.AI. Auturía
del Mediterrcíneo. Snl. 420. La Mojonera. Ahneríu.
f ertcif'a @ arrakrs. es.
'Compo Agricultiu•a S.L. Barceluiiu.
israel.carrnsco@compo.es

EI área mediterránea incluye
una de las mayores concentraciones de cultivo protegido del mundo. De las provincias españolas,
Almería presenta la mayor superficie, con 27.000 ha, siendo el tomate una de las especies más cultivada.

Los elevados aportes de fertilizantes nitrogenados en este sistema productivo ha originado una
contaminación difusa de lus aguas
subterráneas, siendo designados
los municipios que contienen la
mayor concentración de inverna-

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- •

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La finca
experimental del
CIFA de Almería
ha sido escenario
de este estudio
realizado por
la unidad de
Fertilización
y Calidad del agua
en colaboración
con la empresa
Compo Agricultura
S.L.

HORTICULTURA

deros "zonas vulnerables" a la
contaminación por nitratos procedentes de fuentes agrarias (BOJA,
1999). Esta situación obliga a los
productores en estas zonas al desarrollo de prácticas de fertilización y riego más racionales encaminadas a reducir las emisiones
de nitratos al medio natural
(BOJA, 2001).
La planta absorbe el nitrógeno tanto en forma de nitrato (NO, )
como amoniacal (NHa'), demóstrándose que un suministro combinado de ambas formas quími-

cas, NO, y NHa^ produce mayor
crecimiento y producción de frutos (Marschner, 1995; Goos et al.,
1999) respecto a la aplicación única
de nitratos. Sin embargo la relación entre ambos iones es un factor de gran incidencia en el cultivo, puesto que un aumento excesivo de la relación NHa/NO, de la
disolución nutritiva puede limitar
el crecimiento dc la planta (Quasem
y Hill, 1993) o producir descenso
de los rendimientos debido a un
menor número y peso medio de
frutos (Feigin et al., 1980).

. variedad "Boludo". de 1700 m' de superficie. tal como 3. transformándolo a NO. sin embargo también Ileva asociado un componente medioambiental.48 plantas m'. y su incidencia en el La experiencia se realizó en un invernadero de polietileno tipo "raspa y amagao" sobre la variedad de tomate "Boludo". y NO. siendo el tomate una de las especies más cultivada Con lo cual la relación NH^/ NO. El cultivo de tomate.4-dimetilpirazol fosfato (DMPP). ^ ^ Apartatlo de Correos. La aplicación de fertilizantes que contienen el nitrógeno amoniacal estabilizado con inhibidores de la nitrificación. actuancío como una vercíadera Con le persntis y ssnsOStl W: Copersa raí^ artif^icial. De las provincias españolas. Almería presenta la mayor super'^cie.LF.Vilassar de Mar (Barcelona) Tel 902 10 33 55 ' Fax 937 59 50 OB ' E-mail riegosOcopersa com • Web www copersa com I HORTICULTURA ^ ^ - ' • II• I - 9 . es muy poco móvil en el suelo al quedar fijada en el complejo de cambio siendo por tanto su lixiviación a capas más profundas muy baja. desarrollado por la Unidad de Fertilización y Calidad del Agua en colaboración con la empresa Compo Agricultura S. EI ciclo de culti- Tensi^íirret^-os Irronteter Indicados especialment^ par^t la medici6n de la humedací de la tierra y el control cle las fr^ruencias y cíosis cíe los riegos en c^tltivos hortícolas. dado que la forma amoniacal. P.L. mediante la inhibición de las bacterias Nistrosomonas. pueden elevar la eficiencia de uso del N puesto al retrasar la oxidación bacteriana del NH. No obstante el proceso de oxidación al que está sujeto el NNHa' en el suelo. se realizó una experiencia en la finca experimental del C. F. a una densidad de plantación de 1. Con objeto de optimizar la relación NO^/NHa de la disolución nutritiva para el cultivo de tomate desarrollado en condiciones de invernadero. dc Almería (1. se transplantó al terreno el 17 de septiembre de 2003. 140 08340 . A. La experiencia se realizó en un invernadero de polietileno tipo "raspa y amagao". A). suelo y lixiviados fuera de la zona de la raíz.C TOMATE ■ El área mediterránea incluye una de las mayores concentraciones de cultivo protegido del mundo. con 27. a diferencia de los nitratos.A. de la disolución nutritiva para el cultivo es de gran importancia desde el punto de vista nutricional. puede reducir su eficiencia.000 ha.' a NO.

nitrato potásico y ENTEC`^ Solub 21. I326 mg kg' de Ca y 218 mg kg' de Mg. aplicada al cultivo durante la experiencia. conductividad eléctriea 1. . Potencial matricial del suelo 40 35 30 25 20 15 io 5 0 19/09/03 13/10/03 04/11/03 26/11/03 23/12/03 22/01/04 16/02/04 15/03/03 07/04/04 Días Las fuentes de nitrógeno fueron nitrato de calcio. Los tratamientos consistieron en tres relaciones NO. independiente para cada tratamiento.S. P y K./NH^ en la disolución nutritiva. C. La concentración de P y K fue la misma en los tres tratamientos y se aplicaron junto con el N.03 dS rn' (extracto sa[urado).3 mg kg' de N mineral.S^ (salinidad media y bajo contenido en sodio). ^ Aportes de N. sulfato amónico estabilizado con el inhibidor de la nitrificación.0 meq•L ' respectivamente.A. Aporte acumulado de macronutrientes 35 N 30 t 25 P K+ N 20 m 15 10 5 0 15 30 45 61 75 91 104 120 136 150 165 181 196 210 DDT ■ La planta absorbe el nitrógeno tanto en forma de nitrato (N03 ) como amoniacal (NH4+). La concentración media de N. 0. un aumento excesivo de la relación NHa/NO^ de la disolución nutritiva puede limitar el crecimiento de la planta o producir descenso delos rendimientos debido a un menor número y peso medio de los frutos Evolución del potencial mátrico del suelo. 163 mg kg' de K. El agua de riego tenía pH básico y clasificación U. 24 mg kg' de P. P y K al cultivo de tomate durante el ciclo. 0. 1986).04 % de N total. Cada curva es media de cuatro tensiómetros localizados en diferentes puntos de la experiencia. 15.27 % de materia orgánica. mediante fertirrigación tomando como referencia las extracciones del cultivo en iO '" '"""^ RORTICULTURA condiciones de desarrollo local (Adaptado de Castilla. Todos los tratamientos aplicaron la misma concentración total de N(23 g m'j. 3. se indican en la figura 1. 0.4-dimetilpirazol fosfato.D. que expresadas en tanto por ciento fueron: 95/5 (tratamiento A). EI sistema de fertirriego estuvo compuesto por un programador automatizado. EI diseño experimental fue de bloques completos al azar compuesto por cuatro bloques y tres tratamientos. y una red de distribución por goteo.TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^ vo fue de 210 días. EI sistema de cultivo fue suelo enarenado de textura franca. La concentración acumulada de N. 75/25 ( tratamiento B) y 50/50 (tratamiento C)..0.3 y 3. P y K de la disolución nutritiva fue 6.

: Días desde el transplante. Las pérdidas de nitratos por lixiviación (50 cm de profundidad) fueron en todos los tratamientos muy bajas.1-305 599 8794 e-meic Itc^ac.Pol.UU) situados en la zona radical de la planta (IS cm de profundidad).31b 15.L. figura 2) obtenido mediante tensiómetros (Irrometer.5% respecto a la concentración ■ AGITADOR DE TURBINA Agitación por / turbina direccional Controladores de Fertirrigación Regulación de pH y EC Dosificación proporcional Bomba dosificadora eléctrica de gran capacidad de inyección.itc.A. <. 34-935 443 040 / Fax.38a 5.71c 10.88a 12.68c _ 44.80b 15. DDT.76b 14. 34-935 4/3 181 OB130 SANTA PERPETUA OE MOGODA (Barcebna) SPAIN 8082 N. de forma que al disminuir la proporción de las formas de N en la disolución de riego. 1-305 599 3781 / F^. se realizó una experiencia en la finca experimental del C.es HORTICULTURA :^ .78a I 9. N-N03' N-NH4' 49 DDT 14.50b 12.50a 5. Esta estabilidad de la tbrma amoniacal en el suelo durante el ciclo de cultivo demuestra una baja oxidación a nitrato debido probablemente al inhibidor (DMPP) aplicado.F.73c ■ A^n de optimizar la relación NO^/NHa de la disolución nutritiva para cultivo de tomate bajo invernadero. Ind. alta presión y regulación electrónica ^ / ~0 ■ MIJLTIFERTiC Bomba dosi6cadora eléctrica modular de inyección independiente / ■ F f' 10 ^ ^ Bomba dosificadora volumétrica proporcional ■ FERTIC Inyector hidtáulico para la incorporación de abonos liquidos o solubles en la red de riego Especialistas en Fertirrigación Mar Add6tic.56b ^ 38. EI volumen total de riego ha sido de 292 L m =.I. Torte del Recta / P.13c 145 DDT 46. de Almería por la Unidad de Fertilización y Calidad del Agua en colaboración con Compo Agricultura S.W.e^ WEB PAGE: httpJ/www.Concentración ( mg kg^') de nitrógeno nítrico y amoniacal. en forma asimilable del suelo. se reducen los niveles de nitratos y por contra aumentan los niveles de El volumen de riego se estimó en función de la ETc del cultivo y media del potencial matricial del suelo (30 cb de tensión máxima. inferiores al 1. 208 DDT _48. FERTIRRIGACION ■ CONTROLADORES ■ ELECTROFERTIC amonio del suelo (cuadro I).67th. Bo>< 60 Tel.98a 5.03c Resultados La proporción NO^/NHa de la disolución nutritiva influye en la concentración de nitrato y amonio en forma disponible del suelo.14b 42.75b Tratamiento A _ B ^ ^ C A I B C 93 DDT ' _ _45. Street / MIAMI (FL) 33166 USA Tel.• ^^: - 11 .76a _ 15. EE.35c _ ' 43.83b 37.84c _ _ 40.O.30a 9. Test de Mínima Diferencia Significativa a una probabilidad del 95%.75b 14.38a I ^ 9.

EI aumento de la fracción amoniacal. com iZ •^ ' • ^^^ / HORTICULTURA B E /4 / C A .com Esto redunda en múltiples ventajas: valoración de la calidad del producto y de la imagen de la propia empresa.España .L. con tecnología vis NIR. gestión de datos a nivel informático sin errores de transcripción.San Ginés Murcia . independientey amonio en forma disponible. aplicado. que miden el contenido de azúcar (Grados Brix). desde el 5 al 50% en la disolución nutritiva. C/Amistad Mod. fabricar e instalar sistemas de selección y calibrado de productos hortofrutícolas. la diferencia en la concentración total lixiviada es del orden de un lO^Io. reducción del coste de mano de obra. de forma que mente de la proporción entre amal disminuir el N en la disolución de riego. si bien al disminuir la concentración de nitratos en la disolución nutritiva y aumentar la concentración de amonio. el porcentase reducen los niveles de nitratos y por contra je medio de agua lixiviada respecto al total aplicado en la experienaumentan los niveles de amonio del suelo cia ha sido del 3%. OS_200^ . no destrucción del producto analizado. No se detectaron pérdidas de N-NH. la acidez (g/I) y el grado de maduración.OS_ON LINE^ . la consistencia de la pulpa (kg/cm2). son instrumentos de control no destructivo de la calidad interna de la fruta. Test de Mínima Diferencia Significativa a una probabilidad del 95%. +34 968 882952 Fax +34 968 882913 unitecib^uniteciberica.OS_300^' Sistemas Hortofruticolas Unitec Iberica S. unitec^roup. Oeste.TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN ^ total de N-NO. La mayor producción de fruto comer- Desde hace 80 años somos especialistas en la proyectar. Apartado Correos 206 Pol. Parcela 19 30169 . etc.Argentina lI/1//_--EL^ www. A-2. Es indudable que la estrategia de riego y nutrición desarrollada durante la experiencia basada en las necesidades hídricas y nutricionales ^ Rendimientos de fruto de tomate. Ind. ha permitido obtener nutritiva influye en la concentración de nitrato una lixiviación muy baja del nitrógeno aplicado. Producción total ( g•m-2) Comercial ( g•m-2) N° frutos comerciales U m2) No comercial I Calibre GG Calibre G Calibre M Total Calibre GG Calibre G Calibre M Total (9 m-2) Tratamiento A Tratamiento B Tratamiento C 13194 13142 13202 4922 4729 4838 _ 6984 6977 7001 ' 989 1. obteniéndose rendimientos del orden de 13 kg m' (cuudro 2).España Tel./NHa de la disolución del cultivo. Sedes de Unitec en el mundo: Italia . bas formas químicas. no ha limitado la producción y el número de frutos recolectados de tomate.040 957 12895 12746_ 12797 19 18 _19 42 42 42 9 10 9 70 _ 70 69 396 298 405 ■ La proporción NO.` por lixiviación durante la experiencia.Duality Station" .

SO^k y en el de mayor concentración de 3. hasta e150%. cial correspondió a los calibres G y GG. Tampoco la concentración de N foliar medido al inicio de recolección de frutos.net Delegación Andalucia Móvil +34 659 827396 TEL/FAX +34 950 466030 email rozerandalucia^hotmail. hasta el 50^70. no limita la respuesta productiva y nutricional de la planta y eleva los niveles de amonio del suelo La concenh^ación de N en hoja. ■ En las condiciones en las que se ha desarrollado la experiencia.Vista general del experimento descrito en este artículo. para enlatado y para espinaca madura. la mayoría son exclusivas de Tozer Seeds. se vio afectada con el aumento de la fracción de amonio de la disolución nutritiva. SEMILLAS TOZER Csntral Móvil +34 679 262810 TEL/fAX +34 968 572980 e mail rozeriberica^lelefonica. el aumento de la fracción amoniacal en la disolución nutritiva. en el tratamiento que aplicó la concentración de amonio menor. Actualmente ofrecemos un pro rama para todo el año. Por Favor pregunte por nuestro catálogo con descri pciones y detalles de más de 500 variedades.horticom.com?62347 ESPINACA PARA CUARTA GAMA 08TENIDA PARA TENER EXITO Semillas Tozer es el líder en la obtención y el desarrollo de la espinaca para cuarta gama o para hoja tierna"baby'. el aumento de la fracción amoniacal en la disolución nutritiva. Dichos valores se encontraron dentro del rango de normalidad establecido por Casas y Casas (1999) en las condiciones de desarrollo local.com HORTICULTURA 13 .com www. Los cultivares de Tozer son líderes en el mercado británico y Europeo. fue del 3. de variedadés con resistencia a mildeu Pf 1-7 así como asesoramiento técnico y ventas en Gran Bretaña. España y Portugal. siendo la producción no comercial ^nuy baja (3% del total). no limita la respuesta productiva y nutricional de la planta y eleva los niveles de amonio del suelo. ^ ^^ ■ Una completa bibliografía se encuentra en: www.48^Ir. A modo de conclusión se puede indicar que en las condiciones en las que se ha desarroIlado la experiencia.tozerseeds.