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KOCHBUCH

Staropramen ist eine geschmackvolle


Ergnzung zu allen bekmmlichen
Speisen. Traditionell mag tschechisches
Essen schwer und fllend erscheinen,
aber Staropramen wird getrunken, um
dies aufzubrechen, was die Speisen
leichter verdaulich macht. Staropramen
wird auch als Getrnk vor dem Essen
genutzt, um den Appetit anzuregen,
und wird traditionell mit allen Fleichund Fischgerichten, wie sonst Wein,
getrunken.

Vorbereitung
15-20 Min.
Kochzeit
20-40 Min.
(je nach
Fleischqualitt)

Vorbereitung
Zutaten
15 Min.
4 Entenbrustfilets, 8 mittelgroe pfel,
Kochzeit
400 ml Rotwein, 100 g / 4 Esslffel Zucker,
20-25 Min.
Zimt, Salz / Pfeffer

Zubereitung
Schneiden Sie das Rindfleisch in groe Wrfel und hacken
Sie die Zwiebel. In der Zwischenzeit erhitzen Sie das l in
einem passenden Topf. Geben Sie nun das Fleisch und die
Zwiebel hinzu. Braten Sie die Mischung unter gelegentlichem
Umrhren weiter bis die Zwiebel dunkelbraun ist dies ist
der entscheidende Punkt. Dann geben Sie Paprika, Salz,
Pfeffer, Kmmel und Mehl hinzu. Gieen Sie das Ganze mit
Wasser auf, sodass es ungefhr 2 cm ber der Mischung steht.

GULs IM RUNDEN GRAUBROT

Zubereitung
Schneiden Sie die Haut der Filets leicht in
kleine Rechtecke ein und legen Sie sie zuerst

KACHN PRSA
Schlieen Sie den Topf mit einem Deckel und gnnen Sie sich
ein Glas Staropramen mit Ihren Freunden. Natrlich nachdem
Sie die Herdtemperatur heruntergedreht und etwas Raum
fr das Entweichen des Dampfes gelassen haben. Schmoren
Sie das Ganze bis das Fleisch schn zart ist. Nun schneiden
Sie mit einem scharfen Messer die Krone von jedem Leib Brot
und hhlen Sie es aus. Ist das Fleisch fertig? Gute Arbeit.
Fgen Sie Majoran hinzu, gieen Sie den Gulasch in die Leibe
und... Bon Appetite!
Tip
Sie knnen den Geschmack noch verbessern, wenn Sie vor
dem Schmoren Staropramen in den Gulasch geben.
Das weiche Innere des Brotleibes kann anstatt des Mehls
verwendet werden.

ENTENBRUSTFILET AUF
KARAMELISIERTEN PFELN
mit der Haut nach unten in die Bratpfanne, ohne zustzlich
Fett hinzuzufgen. Das Entenfett ist die Garantie des
richtigen Geschmacks, wie auch Staropramen, das Getrnk,
wenn Sie etwas Echtes mgen. Nachdem Sie beide Seiten
angebraten haben, schieben Sie die mit Salz und Pfeffer
gewrzten Filets fr ca. 12 -15 Minuten in den Ofen.
Wrend diese goldbraun braten, schmoren Sie die
geschlten und geviertelten pfel in Zucker mit Rotwein
und Zimt. Ist der Duft perfekt, kommt der Deckel runter...
und hinein kommt die vollkommen wohltuende Note
Staropramens. Dann schneiden Sie die Brustfilets in
Scheiben und servieren Sie sie auf den karamelisierten
pfeln.

KOCHBUCH

Zutaten fr 4 Personen
800 g Rindfleisch, 150 g Mehl,
400 g Zwiebel, 5 Knoblauchzehen,
8 Essl. Pflanzenl, 4 Leibe Brot 800 g,
Gewrze: Paprikapulver , gem. Kmmel ,
gem. schwarzer Pfeffer, Salz, Majoran

Vorbereitung
15-20 Min.
Kochzeit
20-40 Min.
(je nach
Fleischqualitt)

Vorbereitung
Zutaten
15 Min.
4 Entenbrustfilets, 8 mittelgroe pfel,
Kochzeit
400 ml Rotwein, 100 g / 4 Esslffel Zucker,
20-25 Min.
Zimt, Salz / Pfeffer

Zubereitung
Schneiden Sie das Rindfleisch in groe Wrfel und hacken
Sie die Zwiebel. In der Zwischenzeit erhitzen Sie das l in
einem passenden Topf. Geben Sie nun das Fleisch und die
Zwiebel hinzu. Braten Sie die Mischung unter gelegentlichem
Umrhren weiter bis die Zwiebel dunkelbraun ist dies ist
der entscheidende Punkt. Dann geben Sie Paprika, Salz,
Pfeffer, Kmmel und Mehl hinzu. Gieen Sie das Ganze mit
Wasser auf, sodass es ungefhr 2 cm ber der Mischung steht.

GULs IM RUNDEN GRAUBROT

Zubereitung
Schneiden Sie die Haut der Filets leicht in
kleine Rechtecke ein und legen Sie sie zuerst

KACHN PRSA
Schlieen Sie den Topf mit einem Deckel und gnnen Sie sich
ein Glas Staropramen mit Ihren Freunden. Natrlich nachdem
Sie die Herdtemperatur heruntergedreht und etwas Raum
fr das Entweichen des Dampfes gelassen haben. Schmoren
Sie das Ganze bis das Fleisch schn zart ist. Nun schneiden
Sie mit einem scharfen Messer die Krone von jedem Leib Brot
und hhlen Sie es aus. Ist das Fleisch fertig? Gute Arbeit.
Fgen Sie Majoran hinzu, gieen Sie den Gulasch in die Leibe
und... Bon Appetite!
Tip
Sie knnen den Geschmack noch verbessern, wenn Sie vor
dem Schmoren Staropramen in den Gulasch geben.
Das weiche Innere des Brotleibes kann anstatt des Mehls
verwendet werden.

ENTENBRUSTFILET AUF
KARAMELISIERTEN PFELN
mit der Haut nach unten in die Bratpfanne, ohne zustzlich
Fett hinzuzufgen. Das Entenfett ist die Garantie des
richtigen Geschmacks, wie auch Staropramen, das Getrnk,
wenn Sie etwas Echtes mgen. Nachdem Sie beide Seiten
angebraten haben, schieben Sie die mit Salz und Pfeffer
gewrzten Filets fr ca. 12 -15 Minuten in den Ofen.
Wrend diese goldbraun braten, schmoren Sie die
geschlten und geviertelten pfel in Zucker mit Rotwein
und Zimt. Ist der Duft perfekt, kommt der Deckel runter...
und hinein kommt die vollkommen wohltuende Note
Staropramens. Dann schneiden Sie die Brustfilets in
Scheiben und servieren Sie sie auf den karamelisierten
pfeln.

KOCHBUCH

Zutaten fr 4 Personen
800 g Rindfleisch, 150 g Mehl,
400 g Zwiebel, 5 Knoblauchzehen,
8 Essl. Pflanzenl, 4 Leibe Brot 800 g,
Gewrze: Paprikapulver , gem. Kmmel ,
gem. schwarzer Pfeffer, Salz, Majoran

Zutaten fr 4 Personen
4 Scheiben Toast, 4 Esslffel Pflanzenl,
8 Eier, 200g Pilze, 1 Schalotte,
1-3 Knoblauchzehen, Pfeffer und Salz

Zutaten fr 4 Personen
1,5 l Wasser, 200 g Sauerkraut,
4 Esslffel Mehl, 200 ml Sahne,
4 Scheiben Speck, 1 Zwiebel, 100g Butter
1-2 Teelffel rotes Paprikapulver
1/2 Teelffel Kmmel
Salz / Pfeffer

Vorbereitung
5 Min.
Kochzeit
5 Min.
Vegetarisch

OMELETA TOAST MIT PILZOMELETT

Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
15 Min.

ZELnAcKA SAUERKRAUTSUPPE MIT SPECK


Zubereitung
Erhitzen Sie das Pflanzenl, fgen Sie 1/4 der Schalotte
fein geschnitten hinzu (sollten Sie keine persnliche
Abneigung hegen, geben Sie viel von geschnittenem
Knoblauch hinzu) , rhren Sie die geschnittenen Pilze ein
und schlieen Sie es mit 2 geschlagenen Eiern und Salz
und Pfeffer ab. Nach ungefhr 1 Minute das Omelett
wenden, denken Sie daran, dass es zwei Seiten hat.
Das Resultat ist auf getoastetem Brot zu servieren.
Und als Getrnk ein Glas Staropramen Bier... hmmm!
Tip
Fgen Sie frische Kruter (natrlich jene, die Sie mgen)
zum Omelett hinzu und bestreuen Sie es vor dem Servieren
mit geriebenem Kse.

Zubereitung
Zerkleinern Sie die Zwiebel und braten Sie sie in Butter.
Geben Sie Paprika, Mehl und Sauerkraut hinzu. Giessen
Sie Wasser hinzu und senken Sie die Temperatur. Geben
Sie Pfeffer, Salz, Kmmel hinzu und lassen Sie es auf
kleiner Flamme kochen bis das Sauerkraut weich ist. Kurz
vor dem Ende des Kochens rhren Sie die Sahne und den
knusprig gebratenen Speck unter.
Info
Speck mit Wurst zu ersetzen ist mglich.
Staropramen ersetzen? unmglich.

Staropramen ist eine geschmackvolle


Ergnzung zu allen bekmmlichen
Speisen. Traditionell mag tschechisches
Essen schwer und fllend erscheinen,
aber Staropramen wird getrunken, um
dies aufzubrechen, was die Speisen
leichter verdaulich macht. Staropramen
wird auch als Getrnk vor dem Essen
genutzt, um den Appetit anzuregen,
und wird traditionell mit allen Fleichund Fischgerichten, wie sonst Wein,
getrunken.

Zutaten fr 4 Personen
4 Scheiben Toast, 4 Esslffel Pflanzenl,
8 Eier, 200g Pilze, 1 Schalotte,
1-3 Knoblauchzehen, Pfeffer und Salz

Zutaten fr 4 Personen
1,5 l Wasser, 200 g Sauerkraut,
4 Esslffel Mehl, 200 ml Sahne,
4 Scheiben Speck, 1 Zwiebel, 100g Butter
1-2 Teelffel rotes Paprikapulver
1/2 Teelffel Kmmel
Salz / Pfeffer

Vorbereitung
5 Min.
Kochzeit
5 Min.
Vegetarisch

OMELETA TOAST MIT PILZOMELETT

Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
15 Min.

ZELnAcKA SAUERKRAUTSUPPE MIT SPECK


Zubereitung
Erhitzen Sie das Pflanzenl, fgen Sie 1/4 der Schalotte
fein geschnitten hinzu (sollten Sie keine persnliche
Abneigung hegen, geben Sie viel von geschnittenem
Knoblauch hinzu) , rhren Sie die geschnittenen Pilze ein
und schlieen Sie es mit 2 geschlagenen Eiern und Salz
und Pfeffer ab. Nach ungefhr 1 Minute das Omelett
wenden, denken Sie daran, dass es zwei Seiten hat.
Das Resultat ist auf getoastetem Brot zu servieren.
Und als Getrnk ein Glas Staropramen Bier... hmmm!
Tip
Fgen Sie frische Kruter (natrlich jene, die Sie mgen)
zum Omelett hinzu und bestreuen Sie es vor dem Servieren
mit geriebenem Kse.

Zubereitung
Zerkleinern Sie die Zwiebel und braten Sie sie in Butter.
Geben Sie Paprika, Mehl und Sauerkraut hinzu. Giessen
Sie Wasser hinzu und senken Sie die Temperatur. Geben
Sie Pfeffer, Salz, Kmmel hinzu und lassen Sie es auf
kleiner Flamme kochen bis das Sauerkraut weich ist. Kurz
vor dem Ende des Kochens rhren Sie die Sahne und den
knusprig gebratenen Speck unter.
Info
Speck mit Wurst zu ersetzen ist mglich.
Staropramen ersetzen? unmglich.

Staropramen ist eine geschmackvolle


Ergnzung zu allen bekmmlichen
Speisen. Traditionell mag tschechisches
Essen schwer und fllend erscheinen,
aber Staropramen wird getrunken, um
dies aufzubrechen, was die Speisen
leichter verdaulich macht. Staropramen
wird auch als Getrnk vor dem Essen
genutzt, um den Appetit anzuregen,
und wird traditionell mit allen Fleichund Fischgerichten, wie sonst Wein,
getrunken.