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COCKTAILS
ANATOMICALS
$
13
VENUS
LOLITA NYMPH
BUTCHER OF HANOVER
PATHOLOGICALS
PICK YOUR POISON
13
BUCK/HIGHBALL/MULE
TRADITIONAL SOUR
DAISY
ITALIAN BITTER
Campari, Vermouth
Negroni (Gin) Boulevardier (Bourbon) Old Pal (Rye) Left
Hand (Bourbon & Chocolate Bitters)
BROOKLYN
Vermouth, Bitters
Bensonhurst (Cynar) Cobble Hill (Montenegro & Cucumber)
Greenpoint (Chartreuse) The Slope (Apricot)
-2-
COCKTAILS
GEOGRAPHICALS
$
13
BRANDY CRUSTA
Cognac, Maraschino, Orange Liqueur, Lemon, Angostura
(Adapted from How to Mix Drinks, The Bon-Vivants Companion
by Jerry Thomas, 1862)
HORSES NECK
Bourbon, Angostura, Seltzer, Lemon Peel
(Adapted from Harry Johnsons Bartenders Manual by Harry Johnson, 1882)
JERSEY COCKTAIL
Applejack, Cider, Angostura
(Adapted from The Worlds Drinks and How to Mix Them by William Boothby, 1908)
BAMBOO
Oloroso Sherry, Dry Vermouth, Blanc Vermouth,
Angostura, Orange Bitters
(Adapted from Recipes for Mixed Drinks by Hugo R Ensslin, 1917)
fig 1
-3-
WINE
WHITE
BAUMGARTNER, GRUNER VELTLINER 2015
Weinviertal, AUT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $8/ $32 (LTR)
Crisp and refreshing, notes of citrus and white pepper
with a fragrant honey finish
MOUNT RILEY,
GOTHAM PROJECT,
BROOKLYN WINERY,
SABINE,
CHARDONNAY 2014
ROSE
GRENACHE, SYRAH, MOURVDRE 2015,
fig 2
-4-
WINE
RED
LAURENT DUFOULEUR, GAMAY 2014,
Cte de Brouilly, FRA (Chilled) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $8/ $32 (LTR)
Flavors of red fruit with good structure and light oak presence
GRAVELLY FORD,
CA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Approachable, peppery and aromatic with flavors of
strawberry and cherry
RENACER,
9/ $36
10/ $40
Mendoza, ARG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Full bodied with great structure, blue and black fruit
CHATEAU SMITH,
SPARKLING
PRIMATERRA,
A. MARGAINE,
fig 3
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BEER
DRAFT
CAPTAIN LAWRENCE
RUSHING DUCK
PEEKSKILL
7/16oz
7/13oz
7/16oz
NEWBURGH
SINGLECUT
SIXPOINT
FINBACK
GREENPOINT
GUN HILL
TRANSMITTER
BLUE POINT
SUAREZ FAMILY
THREES
BRONX
FOLKSBIER
ABANDON
7/16oz
8/13oz
8/13oz
7/16oz
7/16oz
7/16oz
8/13oz
7/16oz
7/16oz
7/16oz
7/16oz
7/16oz
7/16oz
7/16oz
BEER
DRAFT
GREENPORT
SLOOP
INDUSTRIAL ARTS
GRIMM
OTHER HALF
CHELSEA
STRONG ROPE
INTERBORO
ITHACA
SIXPOINT
KCBC
BROOKLYN
GARVIES POINT
BARRIER
7/16oz
7/16oz
8/13oz
8/13oz
8/13oz
7/16oz
7/16oz
7/16oz
8/13oz
7/16oz
7/16oz
7/16oz
7/16oz
8/13oz
EMPIRE
RUSHING
ROCKAWAY
7/16oz
7/16oz
-7-
BEER
CIDER ON DRAFT
1911
BAD SEED
DESCENDANT
7/16oz
8/13oz
9/13oz
CANS
TECATE Lager, Mexico, 4.5% . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5/12oz
- Risky Business +lime, hot sauce, salt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7/12oz
5/12oz
5/12oz
5/12oz
6/12oz
7/12oz
22/750ml
-8-
SPIRITS
GIN
Aviation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9
Beefeater . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9
Brooklyn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9
Bulldog. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9
Citadelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $8
Dorothy Parker. . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9
Fords . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9
Hendricks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $11
Greenhook Old Tom. . . . . . . . . . . . . . . . $10
Linie Aquavit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9
Monopolowa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $8
Plymouth. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10
Portobello Road. . . . . . . . . . . . . . . . . . $10
SUGARCANE
Avu Cachaa Prata. . . . . . . . . . . . . . . .
Avu Cachaa Amburana. . . . . . . . . . . . .
Caa Brava. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cruzan Black Strap. . . . . . . . . . . . . . . .
Diplomatico Exclusiva. . . . . . . . . . . . . .
Goslings Black Seal. . . . . . . . . . . . . . .
Owneys. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Plantation 3 Star White . . . . . . . . . . . .
Plantation Pineapple. . . . . . . . . . . . . . .
Plantation Original Dark Overproof . .
Ron Zacapa 23 year Solera. . . . . . . . . .
Rhum J.M, Amber . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sailor Jerry Spiced. . . . . . . . . . . . . . . .
Santa Teresa 1796. . . . . . . . . . . . . . . . .
Smith & Cross Navy Strength. . . . . . . .
AGAVE
ArteNOM 1579 Tequila Blanco . . . . . . .
Cabeza Tequila Blanco . . . . . . . . . . . . .
Casa Noble Tequila Reposado . . . . . . . .
Cimarrn Tequila Blanco . . . . . . . . . . .
Cimarrn Tequila Reposado . . . . . . . . .
Del Maguey Mezcal Vida . . . . . . . . . . . .
Del Maguey Mezcal Chichicapa . . . . . . .
El Jolgorio, Mexicano Mezcal. . . . . . . .
El Jolgorio, Tepeztate Mezcal . . . . . . .
Espoln Tequila Blanco . . . . . . . . . . . .
Fortaleza Tequila Aejo . . . . . . . . . . . .
Nuestra Soledad,
Santa Maria Zoquitln Mezcal . . . . . . .
Nuestra Soledad,
San Luis del Rio Mezcal . . . . . . . . . . . .
Siembra Azul Tequila Blanco . . . . . . . .
Siete Leguas Tequila Reposado. . . . . . .
Ocho El Refugio 2012 Tequila Aejo. . .
Vago Mezcal Elote. . . . . . . . . . . . . . . . .
9
12
$
9
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8
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11
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10
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14
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8
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9
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12
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19
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17
BOURBON
BULLEIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12
ELIJAH CRAIG. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10
FOUR ROSES SMALL BATCH. . . . . . . . . . . $11
HEAVEN HILL GOLD LABEL. . . . . . . . . . . . $8
HUDSON BABY BOURBON . . . . . . . . . . . . $14
JACK DANIELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10
KINGS COUNTY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $15
MAKERS MARK. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10
MEDLEY BROS.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10
MICHTERS US #1 SMALL BATCH. . . . . . . $12
MICHTERS US #1 AMERICAN WHISKEY . . $12
OLD GRAND DAD. . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9
ROWANS CREEK 100 . . . . . . . . . . . . . . . $10
VIRGIL KAINE HIGH RYE. . . . . . . . . . . . . . $11
RYE
High West Double . . . . . . . . . . . . . . . . .
Michters US #1. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Old Overholt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rittenhouse 100 . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Templeton 4 year. . . . . . . . . . . . . . . . . .
Whistle Pig 10 year. . . . . . . . . . . . . . . .
10
12
$
8
$
9
$
10
$
174
$
IRISH
Jameson. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10
Red Breast. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $16
SCOTCH
Balvenie 12 year Doublewood
(Dufftown, Banffshire). . . . . . . . . . . . .
Black Bottle Blended . . . . . . . . . . . . . .
Glenfarclas 12 year (Highland). . . . . .
J Walker Black Blended . . . . . . . . . . . .
Lagavulin 16 year (Islay). . . . . . . . . . .
Laphroaig 10 year (Islay). . . . . . . . . . .
Macallan 12 year (Highland) . . . . . . . .
Oban 14 year (Highland). . . . . . . . . . . .
Speyburn 10 year (Highland). . . . . . . .
COGNAC-GRAPE
Campo de Encanto Pisco . . . . . . . . . . . .
Lairds Applejack. . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lairds Apple Brandy. . . . . . . . . . . . . . .
Pierre Ferrand 1840 Cognac . . . . . . . .
VODKA
Aylesbury Duck. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ketel One. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sobieski. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Titos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15
11
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14
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10
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17
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14
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15
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16
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10
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9
9
$
10
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10
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9
10
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8
$
9
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fig 4
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FOOD
EDAMAME HUMMUS
With Wonton Chips. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9
BAKED PRETZELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9
With Defender Beer Cheese Sauce and Whole Grain Mustard
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fig 5
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