You are on page 1of 2

La produccin avcola industrial argentina

Argentina y la regin forman parte de un modo de produccin


cuestionable. Pollo y huevos para consumo humano son producidos en
galpones en donde son hacinados y le suministran gran cantidad de
qumicos, que de manera indirecta llegan a nuestro organismo y nos
afectan.
No existe un poder econmico que imponga este tipo de produccin
avcola industrial: se forma parte de una cadena de produccin a nivel
internacional en el que los productores de pollos son solo una parte de la
misma. Con poca inversin, se logra obtener buenas ganancias, a veces
hasta se trabaja entregando la produccin a un solo acopiador que
facilita todo lo necesario al productor (pollas, jaulas, servicio veterinario,
transporte)
Mayor produccin con menor calidad del producto alimenticio resultante.
Cede la calidad a manos de la cantidad. La calidad de los alimentos
disminuye (el huevo no es lo que era)
En los 80s los argentinos consuman 10 kilos de pollo por ao. Ahora es
de 33 kilos.
Argentina es el tercer productor avcola de Latinoamrica
En 1946 Charles Vantress por medio de cruzas, creo un pollo doble
pechuga. Esa gentica se vende a todo el mundo, llegando a Argentina.
El 99% de los pollos y gallinas que producimos comercialmente son
criados en establecimientos donde los hacinan y sobrecargan de
qumicos.
En la UBA , el modo de produccin industrial es el nico sistema que se
ensea en la Catedra de Produccin Animal.
Los pollos se crian en galpones donde se encuentran hacinados, con luz
artificial durante todo el dia para inducir a que coman constantemente y
lograr el engorde. El agua que consumen contiene antibiticos que
evitan que se enfermen y combaten las bacterias que viven dentro del
intestino de los animales, enletizando su metabolismo que los lleva a
engordar.
El alimento con que se los cria contiene de todo, inclusive pigmentos con
lo que se logra darle a la carne un color mas saludable.
Lo que hace la industria mientras alimenta a sus animales con remedios,
estn desarrollando microorganismos mutados que traspasan su
informacin evolutiva a su descendencia armando un ejercito de
enfermedades.
En 2012 en Alemania se hicieron pruebas en pollos que estaban a la
venta en supermercados, y en uno de cada dos encontraron bacterias
resistentes a antibiticos que podan pasar a los humanos.
Los galpones tienen capacidad para 5000 pollos, con jaulas para 5,
apilados una encima de otra. A las gallinas se les corta el pico a poco de
nacer.

El pollo en estas condiciones pone huevos durante dos aos. Pasado ese
tiempo los separan (gallinas de replume), donde se buscara que vuelvan
a dar huevos. Cmo? Se las deja de alimentar por 10 o 15 dias, pierden
las plumas y pasado ese tiempo se les da doble racin de alimento
nutritivo (calcio y protenas) y vuelven a dar huevos como si fueran
jvenes. Las que logran pasar y llegar a viejas, se venden a frigorficos y
de ah a la mesa familiar.
El pollo industrial: tiene 18% mas de grasa, 5% mas de caloras, 6%
menos de protenas, y 30% menos de calcio, que el pollo de campo.
El huevo: por los alimentos que reciben las gallinas, la falta de sol y
movimiento, tienen dos tercios mas de colesterol, tres cuartos mas de
grasas saturadas, dos veces menos de omega 3 (grasas buenas), tres
veces menos vitaminas E y A, y 50 veces mas posibilidades de estar
infectados con Salmonella, que los huevos naturales de gallinas criadas
en un gallinero convencional.