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ESCUELA DE INGENIERA CONTROL Y REDES INDUSTRIALES

AUTOMATIZACION Y ROBTICA
PROYECTO AUTOMATIZACION INDUSTRIAL
En la actualidad la industria de carne en otros pases ha crecido de forma
inmensurable hasta llegar a un punto en el cual nuestro pas importa
carne de res, conociendo que en la sierra o zona 3 existe una produccin
ganadera capaz de cubrir la demanda de carne de res de todo el pas,
pero esto no se ha hecho posible debido a la escasas industrias de
produccin de crnicos, este problema se ha incrementado debido a que
es producido en lugares inadecuados e insalubres (camales).
Este ha conllevado a que la gente que consume esta carne sea afectada
en su salud, esto se puede resolver mediante el incremento de industrias
crnicas las cuales tengan una produccin en masa y tambin una
produccin saludable en carne de res.
Estos hechos han detenido la evolucin en cuanto a la economa del pas,
adems de la falta de Industrias locales capaces de generar grandes
producciones de forma autnoma para la importacin y exportacin de
los productos crnicos, desaprovechando as los recursos ofrecidos por la
zona 3 que se especializa en ganadera.
El objetivo principal es cumplir la misma produccin mediante un sistema
de control automatizado el cual realice todas las labores de faena de
manera automtica y saludable, controle y monitoree su proceso, para
que la mano del hombre no intervenga y de esta manera reduzca la
contaminacin del producto final.
De esta manera cubrir la demanda de carne del pas generando una
matriz productiva en la Sierra Andina e incrementando la economa del
pas.