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ACIDO SORBICO

FICHA TECNICA
NOMBRE COMERCIAL ÁCIDO SORBICO
NOMBRE (S) TECNICO (S) Ácido 2,4-Hexadienoico, (E ,E ); Acido Sórbico
PROVEEDOR (ES) DERIVADOS QUÍMICOS S.A.S
PROCEDENCIA COLOMBIA - CHINA Y OTROS
USOS
Preservativo Antimicrobiano. Se utiliza en bebidas refrescantes, en repostería, pastelería, en derivados
cárnicos, quesos, en mantequilla, margarina, mermeladas y en otros productos. En la industria vinícola
interviene como inhibidor de la fermentación secundaria permitiendo reducir los niveles de sulfitos.
DESCRIPCION
El Ácido Sórbico cumple con especificaciones de USP y BP.
CARACTERISTICA DE CALIDAD
APARIENCIA
IDENTIFICACION A Punto de Fusión
B

C
D
PERDIDA POR SECADO (105°C,3 Hr)
PUREZA %
SOLUBILIDAD EN AGUA
SOLUBILIDAD EN ETANOL (96%V/V)
PUNTO DE FUSIÓN
PLOMO (Pb)
ALDEHIDOS(C2H4O)
METALES PESADOS (Pb)
CENIZAS SULFATADAS
IMPUREZAS ORGANICAS VOLATILES

ESPECIFICACION
Polvo blanco cristalino
132-135°C
Absorbancia Máxima a 254 ± 2 nm
Comparación con espectro IR
Positiva para adición de Bromo
Máximo 0.5%
99.0%-101.0%
SOLUBLE
INSOLUBLE
132-136°C
Máximo 2.0 ppm
Máximo 0.15%
Maximo 0.001%
Maximo 0.2%
Cumple USP

METODO DE ANALISIS

USP

BP

CONDICIONES DE MUESTREO
Tomar una muestra de 50 g del producto, muestrear la raíz cuadrada del número de recipientes + 1.
PRECAUCIONES DE MANEJO
Usar tapabocas y/o mascara que evite inhalación de polvos finos, cofia, guantes y uniforme de Dotación.
PRECAUCIONES DE ALMACENAMIENTO

El producto debe ser almacenado en recipientes cerrados herméticamente evitando la luz directa, en un
ambiente fresco y seco, evitar temperaturas extremas y una Humedad Relativa inferior al 60%.
EMPAQUE Y ROTULADO
Bolsa de Polipropileno externa y polietileno interna por 25 kg. Identificada con: Nombre del Producto, Número
de lote, Fecha de Fabricación y Fecha de Expiración. Peso Neto y Peso Bruto.
VIDA UTIL
Dos años de vencimiento con fecha programada, cumpliendo con Buenas Prácticas de Manufactura.
Mantener un nivel de inventario no mayor a un año.
Esta ficha establece los Requisitos y Especificaciones que debe cumplir todo Producto en DERIVADOS QUÍMICOS S.A.S.

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