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Man nehme:

Himmlische
Cocktailtorten

Heft Nr. 1

Cuba-Libre-Torte
etwa 12 Stck
F r d e n S p r i n g f o r m r a n d ( 2 6 c m ) : Backpapier Tortenplatte
G u s s : 50 ml Wasser 1 Beutel (15 g) Dr. Oetker Gelatine Fix 150 ml Cola
B o d e n : 150 g weie Schokolade 200 g Dr. Oetker Vitalis Knusper Flakes 75 g Butter
B e l a g : 600 g Philadelphia Doppelrahmstufe 300 g Joghurt mild (3,5% Fett)
Saft von 1 Zitrone 6 EL Rum 3 Beutel (je 15 g) Dr. Oetker Gelatine Fix
100 ml Cola 75 g Zucker 1 Pckchen Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
A u e rd e m : 10 g weie Schokolade
G u s s : Zunchst geben Sie das Wasser in eine Rhrschssel. Dann
Gelatine Fix mit einem Schneebesen einrhren und 1 Minute weiterrhren. Cola kurz unterrhren und in den Khlschrank stellen.
Schneiden Sie mit einem Sparschler oder einem scharfen Messer
von der Schokolade etwa 10 g Schokoladensplitter ab und stellen
diese fr die Dekoration zur Seite. Legen Sie einen Bogen Backpapier
auf eine Tortenplatte und stellen den geschlossenen Springformrand
( 26 cm) ohne Boden darauf.
B o d e n : Vitalis in einen groen Gefrierbeutel geben, gut verschlieen
und das Msli mit einer Teigrolle gut zerkleinern. Butter in einem Topf
zerlassen, von der Kochstelle nehmen. Schokolade grob zerkleinern, in
die Butter geben und unter Rhren darin schmelzen. Mslibrsel unterrhren. Masse in den Springformrand geben, mit Hilfe eines Esslffels
gleichmig zu einem flachen Boden andrcken. Boden mindestens
20 Minuten in den Khlschrank stellen.
B e l a g : Frischkse, Joghurt, Zitronensaft und Rum in eine Rhrschssel
geben und mit einem Handrhrgert (Rhrbesen) glatt rhren. Gelatine
Fix auf niedrigster Stufe einrhren und noch 1 Minute weiterrhren.
Dann Cola, Zucker und Finesse unterrhren. Die Masse auf den
Boden geben. Die angedickte Colamasse aus dem Khlschrank nehmen und in einen kleinen Gefrierbeutel geben. Eine Ecke abschneiden
( etwa 1 cm) und die Masse dekorativ auf den Kuchen spritzen. Die
Torte 3 Stunden in den Khlschrank stellen.
Die Torte mit Hilfe eines Tortenhebers vom Backpapier lsen und das
Backpapier unter dem Boden wegziehen. Springformrand mit einem
Messer vorsichtig lsen und entfernen. Vor dem Servieren die
Schokosplitter darberstreuen.
TIPP: Sie knnen den Belag statt mit Rum auch mit 6 EL Wasser und
2 Pckchen Dr. Oetker Finesse Natrliches Jamaica-Rum-Aroma zubereiten.

Pina-Colada-Torte
etwa 12 Stck
F r d e n S p r i n g f o r m r a n d ( 2 6 c m ) : Backpapier Tortenplatte
B o d e n : 150 g Butterkekse 125 g Butter 50 g Vollmilchschokolade
F l l u n g : 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350 g) 200 ml Kirschsaft (aus
dem Glas) 4 Beutel (je 15 g) Dr. Oetker Gelatine Fix 600 g Philadelphia
Doppelrahmstufe 300 g Joghurt mild (3,5% Fett) 75 g Zucker 1 Pckchen
Dr. Oetker Vanillin-Zucker 4 EL Pina Colada (Kokoslikr) 70 g Kokosraspel
Vo r b e r e i t e n : Zunchst legen Sie einen Bogen Backpapier auf die
Tortenplatte und stellen den geschlossenen Springformrand ( 26 cm)
ohne Boden darauf.
B o d e n : Butterkekse in einen groen Gefrierbeutel geben, gut verschlieen und mit einer Teigrolle fein zerdrcken. Butter in einem Topf zerlassen, von der Kochstelle nehmen. Schokolade grob zerkleinern, in
die Butter geben und unter Rhren darin schmelzen. Keksbrsel unterrhren. Die Masse in den Springformrand geben, mit Hilfe eines
Esslffels gleichmig verteilen und zu einem flachen Boden andrcken. Boden mindestens 20 Minuten in den Khlschrank stellen.
F l l u n g : Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 1 Beutel Gelatine Fix in 150 ml Kirschsaft in einer Rhrschssel mit einem Schneebesen einrhren und 1 Minute weiterrhren,
Kirschen unterrhren und auf dem Boden verteilen. Frischkse mit
Joghurt in einer Rhrschssel mit einem Handrhrgert (Rhrbesen)
verrhren. 3 Beutel Gelatine Fix unter Rhren zufgen und 1 Minute
weiterrhren. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen und unterrhren. Die
Fllung halbieren. Unter eine Hlfte Kokoslikr und 2 EL Kokosraspel
rhren. Unter die andere Hlfte 50 ml Kirschsaft rhren. Zuerst die
rote Fllung auf dem Boden gleichmig verteilen, dann die helle Fllung darauf glatt streichen. Die Torte 3 Stunden in den Khlschrank
stellen. Die restlichen Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne
Fett goldgelb rsten, nach Belieben mit 2 Esslffeln Kokoslikr verrhren.
Die Torte mit Hilfe eines Tortenhebers vom Backpapier lsen und das
Backpapier unter dem Boden wegziehen. Springformrand mit einem
Messer vorsichtig lsen und entfernen. Vor dem Verzehr Kokosraspel
auf dem Kuchen verteilen.
TIPP: Fr eine alkoholfreie Variante ersetzen Sie den Kokoslikr durch
Kokosmilch.

Sex-on-the-Beach-Torte
etwa 12 Stck
F r d e n S p r i n g f o r m r a n d ( 2 6 c m ) : Backpapier Tortenplatte
B o d e n : 200 g Lffelbiskuits 125 g Butter
F l l u n g : 1 Dose Pfirsichhlften (Abtropfgewicht 480 g) 600 g Philadelphia
Balance (12% Fett) 300 g Joghurt mild (3,5% Fett) 100 ml Wodka
100 ml Pfirsichsaft 6 EL Kirschkonfitre 4 Beutel (je 15 g) Dr. Oetker Gelatine
Fix 50 g Zucker 1 Pckchen Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Vo r b e r e i t e n : Zunchst legen Sie einen Bogen Backpapier auf die
Tortenplatte und stellen den geschlossenen Springformrand ( 26 cm)
ohne Boden darauf.
B o d e n : Lffelbiskuits in einen groen Gefrierbeutel geben, gut verschlieen und mit einer Teigrolle fein zerdrcken. Knapp 2 Esslffel
davon abnehmen und beiseite stellen. Butter in einem Topf zerlassen,
Brsel dazugeben und gut verrhren. Die Masse in den Springformrand geben und mit Hilfe eines Esslffels gleichmig zu einem flachen
Boden andrcken. Boden mindestens 20 Minuten in den Khlschrank
stellen.
F l l u n g : Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen. 4 Pfirsichhlften in
grobe Wrfel schneiden. Die brigen Pfirsiche prieren. Frischkse mit
Joghurt in einer Rhrschssel mit einem Handrhrgert (Rhrbesen)
verrhren. Wodka, Pfirsichlikr, 4 EL Konfitre und Pfirsichpree zugeben und unterrhren. Gelatine Fix unter Rhren zufgen und 1 Minute
weiterrhren. Zucker mit Bourbon Vanille-Zucker mischen und unterrhren. brige Kirschkonfitre auf dem Lffelbiskuitboden verteilen,
dabei etwa 1 cm Rand frei lassen. Die Hlfte der Pfirsichwrfel auf der
Konfitre verteilen. Creme auf den Frchten verteilen und die Torte
mindestens 3 Stunden in den Khlschrank stellen.
Die Torte mit Hilfe eines Tortenhebers vom Backpapier lsen und das
Backpapier unter dem Boden wegziehen. Springformrand mit einem
Messer vorsichtig lsen und entfernen.
Die Brsel als "Sandstrand" oder "Dnen" auf der Torte verteilen.
brige Pfirsichwrfel auflegen, nach Belieben mit Kirschkonfitre und
Minzeblttchen verzieren.
TIPP: Mchten Sie die Torte ohne Alkohol zubereiten, ersetzen Sie
den Wodka und den Likr durch Pfirsichsaft (aus der Dose).

... fr genussvolle
Stunden.
Himmlische Cocktailtorten dafr
sorgen die gelingsicheren Rezepte
& Backzutaten von Dr. Oetker und
PHILADELPHIA der himmlischcremige Frischkse von KRAFT .
Genieen auch Sie die leckeren PHILADELPHIATorten-Rezepte aus der Dr. Oetker Versuchskche.

Mat-Nr. 10996044 (9-01-302823)

Ob die Cuba-Libre- oder die Pina-Colada-Torte fr


jeden Anlass und jeden Geschmack ist eine genussvolle
Rezeptidee dabei. Mit Gelatine Fix kann jeder seine
Lieblingstorten-Rezepte einfach und problemlos ohne
Quellen, ohne Aufwrmen und ohne Klmpchen zubereiten - und daher so richtig genieen.
Gutes Gelingen und guten Appetit wnscht Ihnen

Kerstin Buchholz
Leiterin der Dr. Oetker Versuchskche