Droetker Rezeptheft Cookie Club

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15.09.2009
13:07 Uhr
Seite U4
Versuchskche
Die
ookie Club
Rezepte
Rezeptideen aus dem Bestseller

Der Christmas Cookie Club
von Ann Pearlman
15.09.2009
13:07 Uhr
Seite U2
Alle Jahre wieder

Ein groes Fest der
reundschaft
Sie sind Freundinnen. Zwlf Frauen, die miteinander lachen und weinen, die
sich trsten und einander beistehen, wenn es mal ganz schlimm wird.
Jeden Dezember treffen sie sich zum Weihnachtspltzchen-Club es
wird ein Abend, der es in sich hat! Ein Weihnachts-Wohlfhlroman mit
leckeren Rezepten, ein wunderbares Geschenk fr die beste Freundin.
Ann Pearlman
Roman
Aus dem Amerikanischen
von Christine Strh
368 Seiten Softcover
14,90 (D)
15,40 (A) sFr 27,50
ISBN: 978-3-547-71158-5
Erscheint: Oktober 2009
Versuchskche
Die Mitarbeiter der Dr. Oetker Versuchskche waren begeistert von
DER CHRISTMAS COOKIE CLUB. Sie mchten auch in Deutschland Frauen anregen, in der Weihnachtszeit gemeinsam mit ihren
Freundinnen selbstgebackene Pltzchen zu probieren und auszutauschen.
Da jedoch amerikanische Cookies nicht ganz unseren deutschen Weihnachtspltzchen gleichen und manche Zutaten in Deutschland nur schwer
erhltlich sind, haben sie sich von den Rezepten von Marnie und
ihren Freundinnen anregen lassen und in der Dr. Oetker Versuchskche
hnliche Pltzchen kreiert. Lassen Sie sich von diesem beigefgten
Rezeptheft zum Backen verfhren und probieren Sie die neuen
Pltzchenrezepte zusammen mit Ihren Freundinnen!
Ihr Marion von Schrder Verlag
15.09.2009
13:07 Uhr
Seite U2
Alle Jahre wieder

Ein groes Fest der
reundschaft
Sie sind Freundinnen. Zwlf Frauen, die miteinander lachen und weinen, die
sich trsten und einander beistehen, wenn es mal ganz schlimm wird.
Jeden Dezember treffen sie sich zum Weihnachtspltzchen-Club es
wird ein Abend, der es in sich hat! Ein Weihnachts-Wohlfhlroman mit
leckeren Rezepten, ein wunderbares Geschenk fr die beste Freundin.
Ann Pearlman
Roman
Aus dem Amerikanischen
von Christine Strh
368 Seiten Softcover
14,90 (D)
15,40 (A) sFr 27,50
ISBN: 978-3-547-71158-5
Erscheint: Oktober 2009
Versuchskche
Die Mitarbeiter der Dr. Oetker Versuchskche waren begeistert von
DER CHRISTMAS COOKIE CLUB. Sie mchten auch in Deutschland Frauen anregen, in der Weihnachtszeit gemeinsam mit ihren
Freundinnen selbstgebackene Pltzchen zu probieren und auszutauschen.
Da jedoch amerikanische Cookies nicht ganz unseren deutschen Weihnachtspltzchen gleichen und manche Zutaten in Deutschland nur schwer
erhltlich sind, haben sie sich von den Rezepten von Marnie und
ihren Freundinnen anregen lassen und in der Dr. Oetker Versuchskche
hnliche Pltzchen kreiert. Lassen Sie sich von diesem beigefgten
Rezeptheft zum Backen verfhren und probieren Sie die neuen
Pltzchenrezepte zusammen mit Ihren Freundinnen!
Ihr Marion von Schrder Verlag
Versuchskche
15.09.2009
13:07 Uhr
h:
Fr das Backblec
Backpapier
Knetteig:
250 g Weizenmehl
al Backin
TL Dr. Oetker Origin
1/2 gestrichener
ker
100 g Zuc
r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
M)
e
(Gr
1 Ei
ter
100 g weiche But
1 EL Milch
Fllung:
rt
usskerne, halbie
etwa 25 g Pecann
t
uga
No
ssNu
etwa 60 g
und Bestreuen:
Zum Bestreichen
usskerne
ann
Pec
g
5
17
etwa
ch
Mil
EL
2
a
etw
Zum Verzieren:
Nougat
etwa 40 g Nuss-
Seite 4
ecan-ButterBllchen
nach Marnies Rezept

etwa 60 Stck
Vorbereiten
Fr die Fllung Pecannusshlften vierteln und Nougat in etwa 60 gleich
groe Stcke schneiden. Zum Bestreuen Pecannsse fein hacken.
Backblech mit Backpapier belegen.
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige Zutaten hinzufgen und alles mit einem Handrhrgert (Knethaken) zunchst kurz
auf niedrigster, dann auf hchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Fllung
Teig zu einer Rolle von etwa 60 cm formen und diese in etwa 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Jeweils 1 Stck Nougat und ein Nussviertel mit dem
Teig umhllen und zur Kugel formen. Die Teigkugeln etwa 30 Minuten
in den Khlschrank stellen.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180C. Heiluft: etwa 160C.
Teigkugeln erst in die Milch geben und dann in den gehackten Nssen
wlzen. Die Kugeln auf das Blech legen. Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 16 Minuten.
Pltzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem
Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
Nuss-Nougat im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, in einen
kleinen Gefrierbeutel fllen, eine kleine Ecke abschneiden und die
Bllchen damit verzieren.
5
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Fr das Backblec
Backpapier
Knetteig:
250 g Weizenmehl
al Backin
1/2 gestrichener
ker
100 g Zuc
r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
M)
e
(Gr
1 Ei
ter
100 g weiche But
1 EL Milch
Fllung:
rt
usskerne, halbie
etwa 25 g Pecann
t
uga
No
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etwa 60 g
und Bestreuen:
Zum Bestreichen
usskerne
ann
Pec
g
5
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etwa
ch
Mil
EL
2
a
etw
Zum Verzieren:
Nougat
etwa 40 g Nuss-
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ecan-ButterBllchen
nach Marnies Rezept

etwa 60 Stck
Vorbereiten
Fr die Fllung Pecannusshlften vierteln und Nougat in etwa 60 gleich
groe Stcke schneiden. Zum Bestreuen Pecannsse fein hacken.
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige Zutaten hinzufgen und alles mit einem Handrhrgert (Knethaken) zunchst kurz
auf niedrigster, dann auf hchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Fllung
Teig zu einer Rolle von etwa 60 cm formen und diese in etwa 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Jeweils 1 Stck Nougat und ein Nussviertel mit dem
Teig umhllen und zur Kugel formen. Die Teigkugeln etwa 30 Minuten
in den Khlschrank stellen.
Backofen vorheizen.
Teigkugeln erst in die Milch geben und dann in den gehackten Nssen
wlzen. Die Kugeln auf das Blech legen. Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 16 Minuten.
Verzieren
Nuss-Nougat im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, in einen
kleinen Gefrierbeutel fllen, eine kleine Ecke abschneiden und die
Bllchen damit verzieren.
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Versuchskche
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13:07 Uhr
h:
Fr das Backblec
Backpapier
Fllung:
ndeln
50 g gehackte Ma
kolade
50 g Zartbitterscho
Rohmasse
200 g MarzipanM)
1 Eiwei (Gre
roma
r Bittermandel-A
5 Tropfen Dr. Oetke
Rhrchen)
(aus klassischem
Knetteig:
250 g Weizenmehl
kin
Oetker Original Bac
1 Messerspitze Dr.
80 g Zucker
Zucker
ker Bourbon Vanille1 Pckchen Dr. Oet
M)
e
(Gr
1 Ei
ter oder Margarine
125 g weiche But
:
Zum Bestreichen
1 Eigelb (Gre M)
1 EL Milch
Auerdem:
Puderzucker
Seite 6
choko-MandelLeckerli
nach Charlenes Rezept
etwa 70 Stck
Vorbereiten
Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter Rhren goldgelb
rsten und auf einem Teller erkalten lassen. Backblech mit Backpapier
belegen. Backofen vorheizen.
Fllung
Schokolade hacken. Marzipan klein schneiden, mit Eiwei und Aroma in
einem Rhrbecher mit einem Handrhrgert (Rhrbesen) zu einer
glatten Masse verrhren. Zuletzt Mandeln und Schokolade unterrhren.
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige Zutaten fr den
Teig hinzufgen und alles mit einem Handrhrgert (Knethaken) zunchst kurz auf niedrigster, dann auf hchster Stufe zu einem glatten Teig
verarbeiten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsflche dnn ausrollen
und Kreise ( etwa 5 cm) ausstechen.
Auf jeden Kreis eine etwa haselnussgroe Portion der Fllung geben und
den Teig an drei Stellen so an die Fllung drcken, dass es wie ein Hut
aussieht. Eigelb mit Milch verquirlen, die Htchen damit bestreichen. Das
Gebck auf das Backblech legen und auf mittlerer Einschubleiste in den
Backofen schieben. Backzeit: etwa 12 Minuten.
Verzieren
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestuben.
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h:
Fr das Backblec
Backpapier
Fllung:
ndeln
50 g gehackte Ma
kolade
50 g Zartbitterscho
Rohmasse
200 g MarzipanM)
1 Eiwei (Gre
roma
r Bittermandel-A
5 Tropfen Dr. Oetke
Rhrchen)
(aus klassischem
Knetteig:
250 g Weizenmehl
kin
Oetker Original Bac
1 Messerspitze Dr.
80 g Zucker
Zucker
ker Bourbon Vanille1 Pckchen Dr. Oet
M)
e
(Gr
1 Ei
ter oder Margarine
125 g weiche But
:
Zum Bestreichen
1 Eigelb (Gre M)
1 EL Milch
Auerdem:
Puderzucker
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choko-MandelLeckerli
nach Charlenes Rezept
etwa 70 Stck
Vorbereiten
Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter Rhren goldgelb
rsten und auf einem Teller erkalten lassen. Backblech mit Backpapier
belegen. Backofen vorheizen.
Fllung
Schokolade hacken. Marzipan klein schneiden, mit Eiwei und Aroma in
einem Rhrbecher mit einem Handrhrgert (Rhrbesen) zu einer
glatten Masse verrhren. Zuletzt Mandeln und Schokolade unterrhren.
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige Zutaten fr den
Teig hinzufgen und alles mit einem Handrhrgert (Knethaken) zunchst kurz auf niedrigster, dann auf hchster Stufe zu einem glatten Teig
verarbeiten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsflche dnn ausrollen
und Kreise ( etwa 5 cm) ausstechen.
Auf jeden Kreis eine etwa haselnussgroe Portion der Fllung geben und
den Teig an drei Stellen so an die Fllung drcken, dass es wie ein Hut
aussieht. Eigelb mit Milch verquirlen, die Htchen damit bestreichen. Das
Gebck auf das Backblech legen und auf mittlerer Einschubleiste in den
Verzieren
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestuben.
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h:
Fr das Backblec
Backpapier
en,
verschiedenen Gr
in
r
Stern-Aussteche
cm
2
,
cm
5
,
cm
z. B. 7 cm, 6
Knetteig:
350 g Weizenmehl
al Backin
Dr. Oetker Origin
1 gestrichener TL
ker
Zuc
g
0
10
r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
ene
tker Finesse Gerieb
1 Pckchen Dr. Oe
Zitronenschale
ter oder Margarine
200 g weiche But
2 EL Wasser
Zum Verzieren:
er
100 g Puderzuck
r
etwa 4 TL Wasse
usel
bunte Zuckerstre
okolinsen
einige bunte Sch
len
einige Zuckerper
Seite 8
tern-CookieBumchen
nach Rosies Rezept

etwa 20 Stck
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200C
Heiluft: etwa 180C
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige Zutaten hinzufgen und alles mit einem Handrhrgert (Knethaken) zunchst auf
niedrigster, dann auf hchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig etwa
1/2 cm dnn auf bemehlter Arbeitsflche ausrollen und jeweils von jeder
Sterngre etwa 20 Sterne ausstechen. Jeweils die kleineren Sterne
zusammen und die greren Sterne zusammen auf ein Backblech legen.
Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben.
Kleine Sterne Backzeit: etwa 8 Minuten.
Groe Sterne Backzeit: etwa 10 Minuten.
Pltzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten
lassen.
Verzieren
Puderzucker sieben und mit dem Wasser zu einem dickflssigen Guss
verrhren. Guss in einen kleinen Gefrierbeutel geben und eine kleine
Ecke abschneiden. Auf jeden Stern einen dicken Tropfen geben und zu
Stern-Bumen zusammensetzen.
Mit brigem Guss und Dekorartikeln die Bumchen verzieren.
Tipp: Besonders weihnachtlich wird es, wenn man die Bumchen mit
Puderzucker bestubt.
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Backpapier
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verschiedenen Gr
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Stern-Aussteche
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z. B. 7 cm, 6
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350 g Weizenmehl
al Backin
Dr. Oetker Origin
1 gestrichener TL
ker
Zuc
g
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r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
ene
tker Finesse Gerieb
1 Pckchen Dr. Oe
Zitronenschale
ter oder Margarine
200 g weiche But
2 EL Wasser
Zum Verzieren:
er
100 g Puderzuck
r
etwa 4 TL Wasse
usel
bunte Zuckerstre
okolinsen
einige bunte Sch
len
einige Zuckerper
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tern-CookieBumchen
nach Rosies Rezept

etwa 20 Stck
Vorbereiten
Heiluft: etwa 180C
Knetteig
1/2 cm dnn auf bemehlter Arbeitsflche ausrollen und jeweils von jeder
Sterngre etwa 20 Sterne ausstechen. Jeweils die kleineren Sterne
zusammen und die greren Sterne zusammen auf ein Backblech legen.
Kleine Sterne Backzeit: etwa 8 Minuten.
Groe Sterne Backzeit: etwa 10 Minuten.
lassen.
Verzieren
Puderzucker sieben und mit dem Wasser zu einem dickflssigen Guss
verrhren. Guss in einen kleinen Gefrierbeutel geben und eine kleine
Ecke abschneiden. Auf jeden Stern einen dicken Tropfen geben und zu
Stern-Bumen zusammensetzen.
Mit brigem Guss und Dekorartikeln die Bumchen verzieren.
Tipp: Besonders weihnachtlich wird es, wenn man die Bumchen mit
Puderzucker bestubt.
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13:07 Uhr
Versuchskche
h:
Fr das Backblec
Backpapier
Fllung:
Walnusskerne
100 g gehackte
ker
Zuc
g
50
r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
uckert)
1 TL Kakao (ungez
etwa 3 EL Milch
Knetteig:
250 g Weizenmehl
kin
Oetker Original Bac
1 Messerspitze Dr.
ker
Zuc
g
0
10
tker Finesse
1 Pckchen Dr. Oe
*
Weihnachts-Aroma
1 Ei (Gre M)
ter oder Margarine
125 g weiche But
:
Zum Bestreichen
25 g Butter
n:
Zum Aprikotiere
fitre
3 EL Aprikosenkon
Seite 10
ennsylvania
Dunkers
nach Juliets Rezept

etwa 60 Stck
Fllung
Alle Zutaten miteinander vermengen.
Knetteig
Zutaten in eine Rhrschssel geben und alles mit einem Handrhrgert
(Knethaken) zunchst auf niedrigster, dann auf hchster Stufe zu einem
Teig verarbeiten. Butter zerlassen.
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsflche zu einem Rechteck von 40 x
20 cm ausrollen. Das Rechteck so halbieren, dass 2 Quadrate von 20 x 20
cm entstehen. Teigplatten erst mit der Butter bestreichen, dabei 1 cm am
Rand frei lassen und mit der Fllung gleichmig bestreuen. Beide
Quadrate eng aufrollen. Beide Rollen zugedeckt ber Nacht kalt stellen.
Am nchsten Tag: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Heiluft: etwa 180C
Die Rollen gleichmig in knapp 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und
auf das Backblech legen. Das Blech auf mittlerer Einschubleiste in den
lassen.
Aprikotieren
Konfitre durch ein Sieb streichen, in einem kleinen Topf kurz erhitzen
und die Pltzchen damit bestreichen.
*Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma
ist nicht das ganze Jahr erhltlich.
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h:
Fr das Backblec
Backpapier
Fllung:
Walnusskerne
100 g gehackte
ker
Zuc
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tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
uckert)
1 TL Kakao (ungez
etwa 3 EL Milch
Knetteig:
250 g Weizenmehl
kin
Oetker Original Bac
1 Messerspitze Dr.
ker
Zuc
g
0
10
tker Finesse
1 Pckchen Dr. Oe
*
Weihnachts-Aroma
1 Ei (Gre M)
ter oder Margarine
125 g weiche But
:
Zum Bestreichen
25 g Butter
n:
Zum Aprikotiere
fitre
3 EL Aprikosenkon
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ennsylvania
Dunkers
nach Juliets Rezept

etwa 60 Stck
Fllung
Alle Zutaten miteinander vermengen.
Knetteig
Zutaten in eine Rhrschssel geben und alles mit einem Handrhrgert
(Knethaken) zunchst auf niedrigster, dann auf hchster Stufe zu einem
Teig verarbeiten. Butter zerlassen.
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsflche zu einem Rechteck von 40 x
20 cm ausrollen. Das Rechteck so halbieren, dass 2 Quadrate von 20 x 20
cm entstehen. Teigplatten erst mit der Butter bestreichen, dabei 1 cm am
Rand frei lassen und mit der Fllung gleichmig bestreuen. Beide
Quadrate eng aufrollen. Beide Rollen zugedeckt ber Nacht kalt stellen.
Am nchsten Tag: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Heiluft: etwa 180C
Die Rollen gleichmig in knapp 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und
auf das Backblech legen. Das Blech auf mittlerer Einschubleiste in den
lassen.
Aprikotieren
Konfitre durch ein Sieb streichen, in einem kleinen Topf kurz erhitzen
und die Pltzchen damit bestreichen.
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13:07 Uhr
h (40 x 30 cm):
Fr das Backblec
e
etwas Fett, Alufoli
Streuselteig:
150 g Weizenmehl
al Backin
Dr. Oetker Origin
1 gestrichener TL
r Margarine
ode
ter
But
e
ich
75 g we
50 g Zucker
r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
3 Eigelb (Gre M)
essopulver
5 TL Instant-Espr
Belag:
M)
3 Eiwei (Gre
140 g Zucker
Haselnusskerne
50 g gemahlene
elnusskerne
Has
lte
obe
geh
50 g
en
inth
Kor
g
50
Zum Verzieren:
terschokolade
etwa 150 g Zartbit
Seite 12
insiedler-Streifen
nach Lauries Rezept

etwa 36 Stck
Vorbereiten
Die hintere Hlfte (40 x 15 cm) des Backblechs fetten. Als Begrenzung
einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie davorlegen. Den Backofen
vorheizen.Ober-/Unterhitze: etwa 180C. Heiluft: etwa 160C.
Streuselteig
Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige Zutaten hinzufgen und mit dem Handrhrgert (Rhrbesen) auf niedrigster Stufe
zu feinen Streuseln verarbeiten. Streusel auf die gefettete Flche streuen
und mit der runden Seite eines in Mehl getauchten Esslffels zu einem
glatten Boden andrcken. Blech auf mittlerer Einschubleiste in den
Backofen schieben. Backzeit: etwa 14 Minuten. Den Boden auf dem
Backblech auf einem Kuchenrost etwa 15 Minuten auskhlen lassen.
Belag
Eiwei sehr steif schlagen. Zucker kurz auf niedrigster Stufe unterrhren.
Nsse und Korinthen mit einem Teigschaber gleichmig unterheben.
Sofort die Masse in kleinen Portionen auf dem Boden verteilen, glatt
streichen und nochmals backen. Herdeinstellung: siehe oben. Backzeit:
etwa 25 Minuten.
Das Gebck auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze
schmelzen. Alustreifen von der Gebckplatte entfernen. An jeder Seite der
Platte einen dnnen Rand abschneiden. Gebckplatte jeweils lngs und
quer in 6 gleichmige Streifen schneiden. Gebckstcke mit einem Ende
in die Schokolade eintauchen, auf der Unterseite leicht am Schlchenrand
abstreifen, auf Backpapier setzen und Guss fest werden lassen oder mit
der Schokolade besprenkeln.
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13:07 Uhr
h (40 x 30 cm):
Fr das Backblec
e
etwas Fett, Alufoli
Streuselteig:
150 g Weizenmehl
al Backin
Dr. Oetker Origin
1 gestrichener TL
r Margarine
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ter
But
e
ich
75 g we
50 g Zucker
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1 Pckchen Dr. Oe
3 Eigelb (Gre M)
essopulver
5 TL Instant-Espr
Belag:
M)
3 Eiwei (Gre
140 g Zucker
Haselnusskerne
50 g gemahlene
elnusskerne
Has
lte
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geh
50 g
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inth
Kor
g
50
Zum Verzieren:
terschokolade
etwa 150 g Zartbit
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insiedler-Streifen
nach Lauries Rezept

etwa 36 Stck
Vorbereiten
Die hintere Hlfte (40 x 15 cm) des Backblechs fetten. Als Begrenzung
einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie davorlegen. Den Backofen
vorheizen.Ober-/Unterhitze: etwa 180C. Heiluft: etwa 160C.
Streuselteig
Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige Zutaten hinzufgen und mit dem Handrhrgert (Rhrbesen) auf niedrigster Stufe
zu feinen Streuseln verarbeiten. Streusel auf die gefettete Flche streuen
und mit der runden Seite eines in Mehl getauchten Esslffels zu einem
glatten Boden andrcken. Blech auf mittlerer Einschubleiste in den
Backofen schieben. Backzeit: etwa 14 Minuten. Den Boden auf dem
Backblech auf einem Kuchenrost etwa 15 Minuten auskhlen lassen.
Belag
Eiwei sehr steif schlagen. Zucker kurz auf niedrigster Stufe unterrhren.
Nsse und Korinthen mit einem Teigschaber gleichmig unterheben.
Sofort die Masse in kleinen Portionen auf dem Boden verteilen, glatt
streichen und nochmals backen. Herdeinstellung: siehe oben. Backzeit:
etwa 25 Minuten.
Das Gebck auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
schmelzen. Alustreifen von der Gebckplatte entfernen. An jeder Seite der
Platte einen dnnen Rand abschneiden. Gebckplatte jeweils lngs und
quer in 6 gleichmige Streifen schneiden. Gebckstcke mit einem Ende
in die Schokolade eintauchen, auf der Unterseite leicht am Schlchenrand
abstreifen, auf Backpapier setzen und Guss fest werden lassen oder mit
der Schokolade besprenkeln.
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13:07 Uhr
Versuchskche
h:
Fr das Backblec
Backpapier
Knetteig:
kerne
100 g Pecannuss
225 g Weizenmehl
al Backin
Dr. Oetker Origin
1 gestrichener TL
ker
125 g brauner Zuc
r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
M)
1 Ei (Gre
ter
125 g weiche But
Seite 14
utterPecan-Taler
nach Alices Rezept
etwa 50 Stck
Vorbereiten
Pecannusskerne klein hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne
Fett unter Rhren rsten. Nsse auf einem Teller erkalten lassen und etwa
1/4 der Nsse zum Verzieren beiseitestellen.
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige Zutaten
und brige gerstete Nsse hinzufgen. Alles mit einem Handrhrgert
(Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.
Teig halbieren und zu Rollen von etwa 30 cm Lnge formen. Die Rollen
mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen.
Backofen vorheizen.
Heiluft: etwa 180C
Teigrollen in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech
legen. Teigscheiben mit den brigen Nssen bestreuen.
Das Blech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 9 Minuten.
lassen.
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13:07 Uhr
Versuchskche
h:
Fr das Backblec
Backpapier
Knetteig:
kerne
100 g Pecannuss
225 g Weizenmehl
al Backin
Dr. Oetker Origin
1 gestrichener TL
ker
125 g brauner Zuc
r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
M)
1 Ei (Gre
ter
125 g weiche But
Seite 14
utterPecan-Taler
nach Alices Rezept
etwa 50 Stck
Vorbereiten
Pecannusskerne klein hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne
Fett unter Rhren rsten. Nsse auf einem Teller erkalten lassen und etwa
1/4 der Nsse zum Verzieren beiseitestellen.
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige Zutaten
und brige gerstete Nsse hinzufgen. Alles mit einem Handrhrgert
(Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.
Teig halbieren und zu Rollen von etwa 30 cm Lnge formen. Die Rollen
mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen.
Backofen vorheizen.
Heiluft: etwa 180C
Teigrollen in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech
legen. Teigscheiben mit den brigen Nssen bestreuen.
lassen.
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Versuchskche
15.09.2009
13:08 Uhr
h:
Fr das Backblec
Backpapier
Knetteig:
125 g Weizenmehl
al Backin
Dr. Oetker Origin
1 gestrichener TL
er
uck
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20 g Pud
r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
roma
r Bittermandel-A
tke
Oe
Dr.
n
pfe
8 Tro
Rhrchen)
(aus klassischem
1 Prise Salz
1 Ei (Gre M)
1 EL Wasser
Auerdem:
etwas Wasser
1 cm)
telchen (etwa 7 x
Papier: kleine Zet
aften
sch
bot
cks
Gl
mit
Zum Verzieren:
e
etwas Schokolad
enornamente,
einige Schokolad
r
z. B. Kleebltte
Seite 16
lcksbotschaften
nach Jeannies Rezept

etwa 24 Stck
Vorbereiten
Heiluft: etwa 180C
Knetteig
Mehl mit Backin und Puderzucker in einer Rhrschssel mischen.
brige Zutaten hinzufgen und alles mit einem Handrhrgert (Knethaken) zunchst auf niedrigster, dann auf hchster Stufe zu einem Teig
verarbeiten.
Teig auf bemehlter Arbeitsflche nochmals kurz durchkneten und dnn
zu einem Rechteck (etwa 36 x 24 cm) ausrollen. Den Teig in kleinere
Quadrate (etwa 6 x 6 cm) schneiden und die Rnder mit etwas Wasser
bestreichen. In die Mitte jedes Quadrates ein gefaltetes Glckszettelchen
legen. Eine Ecke des Teiges auf die gegenberliegende Seite klappen, so
dass Dreiecke entstehen, die Rnder zusammendrcken und die Ecken
berklappen.
Backzeit: etwa 10 Minuten. Glckskekse mit dem Backpapier auf einen
Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Verzieren
Schokolade schmelzen und die Schokoladenornamente damit auf die
Kekse kleben. Nach Belieben mit Goldpuder bestuben.
17
Versuchskche
15.09.2009
13:08 Uhr
h:
Fr das Backblec
Backpapier
Knetteig:
125 g Weizenmehl
al Backin
Dr. Oetker Origin
1 gestrichener TL
er
uck
erz
20 g Pud
r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
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tke
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Dr.
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pfe
8 Tro
Rhrchen)
(aus klassischem
1 Prise Salz
1 Ei (Gre M)
1 EL Wasser
Auerdem:
etwas Wasser
1 cm)
telchen (etwa 7 x
Papier: kleine Zet
aften
sch
bot
cks
Gl
mit
Zum Verzieren:
e
etwas Schokolad
enornamente,
einige Schokolad
r
z. B. Kleebltte
Seite 16
lcksbotschaften
nach Jeannies Rezept

etwa 24 Stck
Vorbereiten
Heiluft: etwa 180C
Knetteig
Mehl mit Backin und Puderzucker in einer Rhrschssel mischen.
brige Zutaten hinzufgen und alles mit einem Handrhrgert (Knethaken) zunchst auf niedrigster, dann auf hchster Stufe zu einem Teig
verarbeiten.
Teig auf bemehlter Arbeitsflche nochmals kurz durchkneten und dnn
zu einem Rechteck (etwa 36 x 24 cm) ausrollen. Den Teig in kleinere
Quadrate (etwa 6 x 6 cm) schneiden und die Rnder mit etwas Wasser
bestreichen. In die Mitte jedes Quadrates ein gefaltetes Glckszettelchen
legen. Eine Ecke des Teiges auf die gegenberliegende Seite klappen, so
dass Dreiecke entstehen, die Rnder zusammendrcken und die Ecken
berklappen.
Backzeit: etwa 10 Minuten. Glckskekse mit dem Backpapier auf einen
Verzieren
Schokolade schmelzen und die Schokoladenornamente damit auf die
Kekse kleben. Nach Belieben mit Goldpuder bestuben.
17
Versuchskche
15.09.2009
13:08 Uhr
Zutaten:
200 g Feigen
te Aprikosen
200 g getrockne
200 g Rosinen
in
laumen ohne Ste
200 g Trockenpf
e
ern
ssk
lnu
200 g Wa
150 g Lffelbiskuits
rand
etwa 4 EL Weinb
tker Bourbon
2 Pckchen Dr. Oe
Vanille-Zucker
Zum Verzieren:
terschokolade
etwa 400 g Zartbit
2 TL Speisel
rte Walnusskerne
etwa 150 g halbie
Seite 18
rchtebllchen
nach Allies erstem Rezept

etwa 70 Stck
Vorbereiten
Trockenfrchte sehr fein hacken, das Messer zwischendurch immer wieder
subern. Nsse ebenfalls fein hacken. Lffelbiskuits in einen Gefrierbeutel
geben, gut verschlieen und mit einer Teigrolle zerbrseln.
Zubereiten
Alle Zutaten in eine Rhrschssel geben und mit einem Handrhrgert
(Rhrbesen) zu einer einheitlichen Masse vermengen. Falls die Masse zu
fest ist, noch etwas Weinbrand hinzufgen.
Aus der Masse etwa walnussgroe Portionen abnehmen und zu Kugeln
formen.
Verzieren
Schokolade grob zerkleinern, mit dem l im Wasserbad bei schwacher
Hitze schmelzen. Die Kugeln am besten mit Hilfe einer Gabel hineintauchen, abstreifen und auf ein mit Backpapier belegtes Brett setzen. Die
Kugeln mit einer halbierten Walnuss verzieren und die Schokolade fest
werden lassen.
Tipp: Konfekt in Pralinenkapseln setzen.
19
Versuchskche
15.09.2009
13:08 Uhr
Zutaten:
200 g Feigen
te Aprikosen
200 g getrockne
200 g Rosinen
in
laumen ohne Ste
200 g Trockenpf
e
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lnu
200 g Wa
150 g Lffelbiskuits
rand
etwa 4 EL Weinb
tker Bourbon
2 Pckchen Dr. Oe
Vanille-Zucker
Zum Verzieren:
terschokolade
etwa 400 g Zartbit
2 TL Speisel
rte Walnusskerne
etwa 150 g halbie
Seite 18
rchtebllchen
nach Allies erstem Rezept

etwa 70 Stck
Vorbereiten
Trockenfrchte sehr fein hacken, das Messer zwischendurch immer wieder
subern. Nsse ebenfalls fein hacken. Lffelbiskuits in einen Gefrierbeutel
geben, gut verschlieen und mit einer Teigrolle zerbrseln.
Zubereiten
Alle Zutaten in eine Rhrschssel geben und mit einem Handrhrgert
(Rhrbesen) zu einer einheitlichen Masse vermengen. Falls die Masse zu
fest ist, noch etwas Weinbrand hinzufgen.
Aus der Masse etwa walnussgroe Portionen abnehmen und zu Kugeln
formen.
Verzieren
Schokolade grob zerkleinern, mit dem l im Wasserbad bei schwacher
Hitze schmelzen. Die Kugeln am besten mit Hilfe einer Gabel hineintauchen, abstreifen und auf ein mit Backpapier belegtes Brett setzen. Die
Kugeln mit einer halbierten Walnuss verzieren und die Schokolade fest
werden lassen.
Tipp: Konfekt in Pralinenkapseln setzen.
19
Versuchskche
15.09.2009
13:08 Uhr
Zutaten:
e Stein
knete Datteln ohn
etwa 200 g getroc
Fllung:
in
te Datteln ohne Ste
100 g getrockne
sper Honeys
Knu
lis
Vita
r
tke
75 g Dr. Oe
ter
30 g weiche But
ig
2 EL flssiger Hon
elnusskerne
30 g gehackte Has
tker Finesse
1 Pckchen Dr. Oe
*
Weihnachts-Aroma
oder Orangensaft
2 EL Orangenlikr
Zum Verzieren:
Schokolade
etwa 100 g weie
1 TL Speisel
Seite 20
efllte Datteln
nach Allies zweitem Rezept

etwa 30 Stck
Fllung
Datteln sehr klein schneiden. Vitalis Knusper Honeys in einen Gefrierbeutel geben, gut verschlieen und mit einer Teigrolle zerkleinern. Alle
Zutaten in einen Rhrbecher geben und mit einem Handrhrgert
(Rhrbesen) zu einer homogenen Masse verrhren. Die Fllung etwa
30 Minuten in den Khlschrank stellen.
Inzwischen Datteln lngs halbieren. Aus der Fllung kleine Ovale formen
und die Dattelhlften damit fllen, bzw. wieder zusammenkleben.
Verzieren
Schokolade grob zerkleinern und mit dem l im Wasserbad bei schwacher
Hitze schmelzen. Datteln jeweils mit einem Ende eintauchen und auf
Backpapier fest werden lassen.

21
Versuchskche
15.09.2009
13:08 Uhr
Zutaten:
e Stein
knete Datteln ohn
etwa 200 g getroc
Fllung:
in
te Datteln ohne Ste
100 g getrockne
sper Honeys
Knu
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75 g Dr. Oe
ter
30 g weiche But
ig
2 EL flssiger Hon
elnusskerne
30 g gehackte Has
tker Finesse
1 Pckchen Dr. Oe
*
Weihnachts-Aroma
oder Orangensaft
2 EL Orangenlikr
Zum Verzieren:
Schokolade
etwa 100 g weie
1 TL Speisel
Seite 20
efllte Datteln
nach Allies zweitem Rezept

etwa 30 Stck
Fllung
Datteln sehr klein schneiden. Vitalis Knusper Honeys in einen Gefrierbeutel geben, gut verschlieen und mit einer Teigrolle zerkleinern. Alle
Zutaten in einen Rhrbecher geben und mit einem Handrhrgert
(Rhrbesen) zu einer homogenen Masse verrhren. Die Fllung etwa
30 Minuten in den Khlschrank stellen.
Inzwischen Datteln lngs halbieren. Aus der Fllung kleine Ovale formen
und die Dattelhlften damit fllen, bzw. wieder zusammenkleben.
Verzieren
Schokolade grob zerkleinern und mit dem l im Wasserbad bei schwacher
Hitze schmelzen. Datteln jeweils mit einem Ende eintauchen und auf
Backpapier fest werden lassen.

21
Versuchskche
15.09.2009
13:08 Uhr
h:
Fr das Backblec
Backpapier
( 5 cm)
r
runder Aussteche
Knetteig:
125 g Weizenmehl
al Backin
1/2 gestrichener
ker
Zuc
50 g
r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
ter oder Margarine
75 g weiche But
1 EL Wasser
:
Zum Bestreichen
1 Ei (Gre M)
samen
etwa 2 EL Sesam
Fllung:
Rohmasse
100 g Marzipane
gelbe Speisefarb
hips
etwa 50 g Kokosc
e
grne Speisefarb
ffreis
etwa 15 Schoko-Pu
Seite 22
heeseburgerCookies
nach Sissys Rezept
etwa 15 Stck
Vorbereiten
Knetteig
3 cm dnn auf bemehlter Arbeitsflche ausrollen und mit dem Ausstecher
etwa 30 Kreise ausstechen. Die Kreise auf das Backblech legen.
Das Ei verquirlen und die Teigtaler damit bestreichen. Auf die Hlfte der
Taler die Sesamsamen streuen.
Backzeit: etwa 11 Minuten. Gebck mit dem Backpapier auf einen
Fllung
Fr die Ksescheibe Marzipan mit der gelben Speisefarbe verkneten
und zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel ausrollen. Mit dem
runden Ausstecher etwa 15 Taler ausstechen.
Fr den Salat Kokoschips in einen Gefrierbeutel geben und grne
Speisefarbe dazugeben. Den Beutel schlieen und so lange schtteln, bis
die Kokoschips grn gefrbt sind.
Verzieren
Kekse ohne Sesam auf eine Platte legen. Als erstes ein Schoko-Puffreis,
dann einige Salatbltter und dann eine Ksescheibe darauf legen. Zum
Abschluss je einen Keks mit Sesam auflegen.
23
Versuchskche
15.09.2009
13:08 Uhr
h:
Fr das Backblec
Backpapier
( 5 cm)
r
runder Aussteche
Knetteig:
125 g Weizenmehl
al Backin
1/2 gestrichener
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1 Pckchen Dr. Oe
ter oder Margarine
75 g weiche But
1 EL Wasser
:
Zum Bestreichen
1 Ei (Gre M)
samen
etwa 2 EL Sesam
Fllung:
Rohmasse
100 g Marzipane
gelbe Speisefarb
hips
etwa 50 g Kokosc
e
grne Speisefarb
ffreis
etwa 15 Schoko-Pu
Seite 22
heeseburgerCookies
nach Sissys Rezept
etwa 15 Stck
Vorbereiten
Knetteig
3 cm dnn auf bemehlter Arbeitsflche ausrollen und mit dem Ausstecher
etwa 30 Kreise ausstechen. Die Kreise auf das Backblech legen.
Das Ei verquirlen und die Teigtaler damit bestreichen. Auf die Hlfte der
Taler die Sesamsamen streuen.
Backzeit: etwa 11 Minuten. Gebck mit dem Backpapier auf einen
Fllung
Fr die Ksescheibe Marzipan mit der gelben Speisefarbe verkneten
und zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel ausrollen. Mit dem
runden Ausstecher etwa 15 Taler ausstechen.
Fr den Salat Kokoschips in einen Gefrierbeutel geben und grne
Speisefarbe dazugeben. Den Beutel schlieen und so lange schtteln, bis
die Kokoschips grn gefrbt sind.
Verzieren
Kekse ohne Sesam auf eine Platte legen. Als erstes ein Schoko-Puffreis,
dann einige Salatbltter und dann eine Ksescheibe darauf legen. Zum
Abschluss je einen Keks mit Sesam auflegen.
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Versuchskche
15.09.2009
13:08 Uhr
h:
Fr das Backblec
Backpapier
Rhrteig:
rgarine oder Butter
100 g weiche Ma
kchen
e mit Erdnuss-Stc
250 g Erdnusscrem
ker
Zuc
r
une
150 g bra
r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
M)
e
(Gr
1 Ei
200 g Weizenmehl
al Backin
1/2 gestrichener
Hausnatron
r
tke
Oe
Dr.
TL
1/2 gestrichener
TL Salz
1/2 gestrichener
Zum Verzieren:
chokolade
100 g Zartbitters
lade
25 g weie Schoko
Seite 24
choko-Erdnussbutter-Cookies
nach Veras Rezept

etwa 25 Stck
Vorbereiten
Heiluft: etwa 160C
Rhrteig
Margarine oder Butter und Erdnusscreme in einer Rhrschssel mit
einem Handrhrgert (Rhrbesen) geschmeidig rhren. Nach und
nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rhren hinzufgen, bis eine
gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa Minute auf hchster Stufe
unterrhren. Mehl mit Backin, Natron und Salz mischen und in zwei
Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrhren. Aus dem Teig Kugeln
( etwa 4 cm) formen, mit etwa 3 cm Abstand auf das Backblech legen.
Kugeln leicht flach drcken.
Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten
lassen.
Verzieren
Zartbitterschokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher
Hitze schmelzen. Cookies zu etwa einem Drittel eintauchen, abstreifen
und fest werden lassen.
Weie Schokolade ebenfalls schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel
geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Pltzchen damit verzieren.
25
Versuchskche
15.09.2009
13:08 Uhr
h:
Fr das Backblec
Backpapier
Rhrteig:
rgarine oder Butter
100 g weiche Ma
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e mit Erdnuss-Stc
250 g Erdnusscrem
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1 Pckchen Dr. Oe
M)
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(Gr
1 Ei
200 g Weizenmehl
al Backin
1/2 gestrichener
Hausnatron
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1/2 gestrichener
TL Salz
1/2 gestrichener
Zum Verzieren:
chokolade
100 g Zartbitters
lade
25 g weie Schoko
Seite 24
choko-Erdnussbutter-Cookies
nach Veras Rezept

etwa 25 Stck
Vorbereiten
Heiluft: etwa 160C
Rhrteig
Margarine oder Butter und Erdnusscreme in einer Rhrschssel mit
einem Handrhrgert (Rhrbesen) geschmeidig rhren. Nach und
nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rhren hinzufgen, bis eine
gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa Minute auf hchster Stufe
unterrhren. Mehl mit Backin, Natron und Salz mischen und in zwei
Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrhren. Aus dem Teig Kugeln
( etwa 4 cm) formen, mit etwa 3 cm Abstand auf das Backblech legen.
Kugeln leicht flach drcken.
Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten
lassen.
Verzieren
Zartbitterschokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher
Hitze schmelzen. Cookies zu etwa einem Drittel eintauchen, abstreifen
und fest werden lassen.
Weie Schokolade ebenfalls schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel
geben, eine kleine Ecke abschneiden und die Pltzchen damit verzieren.
25
15.09.2009
13:08 Uhr
Seite 26
rdnussballen
Versuchskche
nach Tracys Rezept

etwa 50 Stck
Vorbereiten
Zubereiten
schmelzen. Finesse Weihnachts-Aroma unterrhren. Erdnsse unterheben und mit Hilfe von zwei Teelffeln die Schokoladen-Nuss-Masse in
kleinen Hufchen auf das Backblech setzen.
Die Erdnussballen auf dem Blech khl stellen, bis die Schokolade fest
geworden ist.
Verzieren
Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschlieen und
im heien Wasserbad schmelzen.Vom Beutel eine kleine Ecke abschneiden
und ber das Konfekt sprenkeln.
h:
Fr das Backblec
Backpapier
Zutaten:
okolade
200 g Vollmilchsch
tker Finesse
1 Pckchen Dr. Oe
*
Weihnachts-Aroma
rne
200 g Erdnusske
Zum Verzieren:
Schokolade oder
etwa 25 g weie
ade
Zartbitterschokol
Tipp: Statt eines Backblechs knnen Sie auch ein Tablett oder ein
groes Brett verwenden (Gre des Khlschranks beachten).

27
15.09.2009
13:08 Uhr
Seite 26
rdnussballen
Versuchskche
nach Tracys Rezept

etwa 50 Stck
Vorbereiten
Zubereiten
schmelzen. Finesse Weihnachts-Aroma unterrhren. Erdnsse unterheben und mit Hilfe von zwei Teelffeln die Schokoladen-Nuss-Masse in
kleinen Hufchen auf das Backblech setzen.
Die Erdnussballen auf dem Blech khl stellen, bis die Schokolade fest
geworden ist.
Verzieren
Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschlieen und
im heien Wasserbad schmelzen.Vom Beutel eine kleine Ecke abschneiden
und ber das Konfekt sprenkeln.
h:
Fr das Backblec
Backpapier
Zutaten:
okolade
200 g Vollmilchsch
tker Finesse
1 Pckchen Dr. Oe
*
Weihnachts-Aroma
rne
200 g Erdnusske
Zum Verzieren:
Schokolade oder
etwa 25 g weie
ade
Zartbitterschokol
Tipp: Statt eines Backblechs knnen Sie auch ein Tablett oder ein
groes Brett verwenden (Gre des Khlschranks beachten).

27
Versuchskche
h:
Fr das Backblec
Backpapier
Knetteig:
Ingwer
100 g kandierter
225 g Weizenmehl
al Backin
Dr. Oetker Origin
1 gestrichener TL
75 g Zucker
r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
M)
e
(Gr
1 Ei
ter oder Margarine
100 g weiche But
Guss:
75 g Puderzucker
r
etwa 2 EL Wasse
15.09.2009
13:08 Uhr
Seite 28
elasse-Ingwer
Knusperecken
nach Taylors Rezept

etwa 65 Stck
Vorbereiten
Ingwer sehr fein schneiden und etwa 1/4 zum Verzieren beiseitestellen.
Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 170C
Heiluft: etwa 150C
Knetteig
niedrigster, dann auf hchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig halbieren und jede Hlfte auf leicht bemehlter Arbeitsflche zu
einer Rolle ( etwa 3 cm) formen.
Die Rollen jeweils zu einer dreieckigen Stange formen und mindestens
15 Minuten in den Khlschrank legen. Das Backblech mit Backpapier
belegen.
Teigstangen mit einem scharfen Messer in etwa 1/2 cm dnne Scheiben
schneiden, mit Abstand auf das Backblech legen. Das Backblech auf
mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben. Backzeit: etwa
11 Minuten.
Gebck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten
lassen.
Guss
Puderzucker in ein Schlchen sieben, mit Wasser zu einem dickflssigen
Guss verrhren. Guss in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschlieen. Eine kleine Ecke abschneiden, die Pltzchen damit verzieren
und mit dem brigen Ingwer bestreuen.
29
Versuchskche
h:
Fr das Backblec
Backpapier
Knetteig:
Ingwer
100 g kandierter
225 g Weizenmehl
al Backin
Dr. Oetker Origin
1 gestrichener TL
75 g Zucker
r
tker Vanillin-Zucke
1 Pckchen Dr. Oe
M)
e
(Gr
1 Ei
ter oder Margarine
100 g weiche But
Guss:
75 g Puderzucker
r
etwa 2 EL Wasse
15.09.2009
13:08 Uhr
Seite 28
elasse-Ingwer
Knusperecken
nach Taylors Rezept

etwa 65 Stck
Vorbereiten
Ingwer sehr fein schneiden und etwa 1/4 zum Verzieren beiseitestellen.
Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 170C
Heiluft: etwa 150C
Knetteig
niedrigster, dann auf hchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig halbieren und jede Hlfte auf leicht bemehlter Arbeitsflche zu
einer Rolle ( etwa 3 cm) formen.
Die Rollen jeweils zu einer dreieckigen Stange formen und mindestens
15 Minuten in den Khlschrank legen. Das Backblech mit Backpapier
belegen.
Teigstangen mit einem scharfen Messer in etwa 1/2 cm dnne Scheiben
schneiden, mit Abstand auf das Backblech legen. Das Backblech auf
mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben. Backzeit: etwa
11 Minuten.
Gebck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten
lassen.
Guss
Puderzucker in ein Schlchen sieben, mit Wasser zu einem dickflssigen
Guss verrhren. Guss in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschlieen. Eine kleine Ecke abschneiden, die Pltzchen damit verzieren
und mit dem brigen Ingwer bestreuen.
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15.09.2009
13:08 Uhr
Seite 30
ewinnen Sie eine von 20 Mitgliedschaften

im Dr. Oetker Back-Club. Beantworten
Sie einfach die unten stehenden Fragen und
schicken Sie eine frankierte Postkarte mit der
Lsung an:
Ullstein Buchverlage GmbH
Stichwort: Back-Club
Friedrichstr. 126
10117 Berlin
Wie viele Mitglieder hat der Christmas Cookie Club?

A: 6
B: 12
C: 24
Wie oft trifft sich der Christmas Cookie Club?

A: wchentlich
B: monatlich
C: einmal im Jahr
Fotos:
Brigitte Wegner
Fotodesign BFF
Nikolaus-Drkopp-Strae 2d
33602 Bielefeld
Tel.: 0521/60405
Fax: 0521/69173
E-mail: brigitte.wegner@web.de
www.brigittewegner.de
Konzept und Realisation:
Tine Ehrlich, Buch und Werbung
GmbH Berlin
Was tauschen die Freundinnen aus?

A: Pltzchen
B: Geschenke
C: Salate
Einsendeschluss ist der 31.1.2010 (Poststempel). Die Preise sind nicht
bertragbar oder in bar auszahlbar. Mitarbeiter der Ullstein Buchverlage
GmbH und der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG sowie deren
Angehrige sind ausgeschlossen. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer
mssen ber 18 Jahre sein. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Nhere Infos zum Back-Club unter www.oetker.de
15.09.2009
13:08 Uhr
Seite 30
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Ullstein Buchverlage GmbH
Stichwort: Back-Club
Friedrichstr. 126
10117 Berlin
Wie viele Mitglieder hat der Christmas Cookie Club?

A: 6
B: 12
C: 24
Wie oft trifft sich der Christmas Cookie Club?

A: wchentlich
B: monatlich
C: einmal im Jahr
Fotos:
Brigitte Wegner
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Tel.: 0521/60405
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E-mail: brigitte.wegner@web.de
www.brigittewegner.de
Konzept und Realisation:
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GmbH Berlin
Was tauschen die Freundinnen aus?

A: Pltzchen
B: Geschenke
C: Salate
Einsendeschluss ist der 31.1.2010 (Poststempel). Die Preise sind nicht
bertragbar oder in bar auszahlbar. Mitarbeiter der Ullstein Buchverlage
GmbH und der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG sowie deren
Angehrige sind ausgeschlossen. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer
mssen ber 18 Jahre sein. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
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15.09.2009
13:07 Uhr
Seite U4
Versuchskche
Die
ookie Club
Rezepte
Rezeptideen aus dem Bestseller

von Ann Pearlman

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von Ann Pearlman

Alle Jahre wieder

Ihr Marion von Schrder Verlag

Alle Jahre wieder

Ihr Marion von Schrder Verlag

nach Marnies Rezept

nach Marnies Rezept

nach Rosies Rezept

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nach Juliets Rezept

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nach Jeannies Rezept

nach Allies erstem Rezept

nach Allies erstem Rezept

nach Allies zweitem Rezept

*Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma

nach Allies zweitem Rezept

*Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma

nach Veras Rezept

nach Veras Rezept

nach Tracys Rezept

*Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma

nach Tracys Rezept

*Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma

nach Taylors Rezept

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