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Trabajo de

Investigación

Nombre:
Leonardo Bolagay Zambrano
Curso:
2do Bachillerato Bravo
Profesor:
Master José Terán
Materia:
1

..8 VENTAJA COMPETITIVA……………………..................... MISION……………………………….…......................... ANTECEDENTES...8 2 ..........……………………………………………….......................……………………..…………………………….……………………………4 ESTRATEGIAS….....…..3 3...3 2............ INFORMACION GENERAL.......……………………………………………4 VISION…..........…………………………………………….….......................8 MERCADO META…………………………………………....................…6 PRODUCTOS…………………........7 ESTILO DE LIDERAZGO………………………………………………………7-8 TEORIA DE MOTIVACION………………………………………………….......5 CULTURA COORPORATIVA….................……………………………………………………………………...................Gestion Empresarial ÍNDICE 1.........................4         4....................... PLANIFICACION ESTRATEGICA................5 NUMERO DE EMPLEADOS………………....……................…6-7 FORMULACION ESTRATEGICA..................7      ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL… ………........4 FILOSOFIA…………………………………………………………………………4 OBJETIVOS…………………………………………........……………………………............………………………………………………………………....................………………............

sin olvidar nuestra responsabilidad social como empresa. Son más de 15 años disfrutando el momento. llevando a Sweet & Coffee cada vez más cerca de nuestros clientes. dando nuestro mejor esfuerzo para que cada vez que nos visites vivas una experiencia única. Isla Local # 47 3 . Al casarse. Francisco de Orellana # S/N intersección Av. local # 11. Inauguramos locales en varios sectores de Guayaquil y en Quito. Después de 3 años empezamos a crecer. INFORMACION GENERAL      Razón Social: Marketing Dulcafé Nombre Comercial: “Sweet & Coffee’’ Tipo de empresa: Compañía de responsabilidad limitada Sector Industrial: Terciario Ubicación: Ciudadela Kennedy Norte Av. Los dulces que ella le preparaba con cariño sirvieron de inspiración para crear un lugar especializado tanto en cafés como en postres. Edificio Centro Comercial San Marino. Nuestra historia se sigue escribiendo día a día junto a ti y los buenos momentos que compartes con nosotros. Continuamos apuntando siempre hacia nuevas metas y mayores desafíos. Carlos Luis Plaza Dañín.1. con un equipo de 15 personas. teniendo como prioridad la calidad de nuestros productos y un ambiente agradable para nuestros clientes y colaboradores. donde actualmente recibimos a miles de ecuatorianos que vienen a empezar su día con el mejor café o con un rico postre. hicieron realidad su proyecto abriendo el primer Sweet & Coffee en el centro comercial Mall del Sol de Guayaquil. 2. ANTECEDENTES Fundador: Richard Peet y Soledad Hanna Año de inicio de actividades: 1997 La idea empezó en 1997 cuando Richard Peet y Soledad Hanna aún eran novios.

la imagen y limpieza de todos nuestros locales así como también sus acabados y elementos decorativos y la ubicación de cada uno de los locales.  Proteger el medio ambiente.  OBJETIVOS CORPORATIVOS  Crear un ambiente armonioso entre el personal de la compañía y los directivos  Ayudar al cliente alimentándolo correctamente.  Mantener un ambiente de trabajo seguro. OBJETIVOS  OBJETIVOS GENERALES      Satisfacer a nuestro clientes Crear nuevos locales en el país Vender nuestros productos Ganar dinero de una manera rápida y sencilla.  Hacernos responsables del medio ambiente  Implementar nuevos productos. la calidad y variedad de nuestros productos. Vender la mejor calidad de productos de repostería. PLANIFICACION ESTRATEGICA MISIÓN Que todos nuestros clientes disfruten un momento muy especial con nuestra cordial atención y nuestra extensa variedad de cafés y dulces hechos para los gustos más exigentes. el servicio extraordinario. VISIÓN Para lograr que todos nuestros clientes disfruten un momento en Sweet & Coffee nos preocupamos permanentemente de aspectos como la capacitación y motivación de todos los colaboradores. 4 .3.

Valoramos mucho que hayas escogido nuestra cafetería como tu preferida y por eso queremos entregarte siempre lo mejor de lo mejor. CULTURA COORPORATIVA  CONFIANZA Bajo la filosofía “Nuestro cliente es los más importante: Desde el comienzo nos hemos esforzado en proveer la mejor experiencia posible dentro de nuestras cafeterías.ESTRATEGIAS      La calidad de productos y servicios El análisis constante del mercado y sus variantes. Siempre estamos atentos a que nuestras acciones sean para servirte y queremos que disfrutes cada momento que compartes con nosotros al máximo. La preocupación por su comunidad. La preocupación por el detalle. Si es necesario.” NUMERO DE EMPLEADOS 900 empleados PRODUCTOS:          Espresso Americano Café Latte Caliente Café Bombón Macchiato Frappelatte Moccachino Cappuccino Cappuccino de la Casa 5 .”  CALIDAD Bajo la filosofía “Calidad es mejor que cantidad: Sweet & Coffee® le da mucha importancia a los pequeños detalles que crean un gran impacto positivo en tu vida. nos salimos de la rutina para satisfacer los gustos más exigentes. El interés por su consumidor.

                                           Cappuccino de la Casa Frío Café Latte Frío Oreo® Cookie Shake Mocha Frappe Latte Cortadito Milkshake de Chocolate Milkshake de Frutilla Sweet Cocoa caliente Milkshake de Cappuccino Espresso Cappuccino Té Helado Milkshake de Vainilla Mochamilkshake Té Helado con Menta Sweet Cocoa frío Chai Tea Latte Chai Tea Latte Frío Hot Fudge Brownie Humita Palitos de Queso Muffin de Queso Pan de Banano Torta de Choclo Queso de Coco Tarta de Espinaca Tarta de Jamón y Queso Tarta de Acelga Croissant de Chocolate Tostada de Jamón y Queso Sanduche de Pavo Croissant de Jamón y Queso Capresse Cake de Zanahoria Torta Mousse de Chocolate y Manjar Milhojas Loco Muffin Caramel Apple Cheesecake Manjar de Chocolate Triple Fudge Brownie Rollito de Membrillo Torta de Manjar y Vainilla Torta de Manzana y Nuez Merengón de Ciruelas Pasas 6 .

FORMULACION ESTRATEGICA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ESTILO DE LIDERAZGO 7 .             Mini Pie de Nuez Pasión de Maracuya Avena Bircher Brownie Brownie Cookies Cheesecake de Frutilla Red Velvet Muffin Masitas de Nuez Tres Leches Palitos de Canela Torta de Naranja Muffin de Chocolate Cuatro Leches Mojada de Chocolate 4.

Calidad y eficiencia son valores que definitivamente son parte de la firma cada detalle es cuidado meticulosamente desde los porta vasos del café para llevar hasta las variedades de azúcar que tienen. VENTAJA COMPETITIVA Una de las ventajas competitivas de la firma es que al ser una firma propia y no una franquicia.”  Liderazgo Democrático. tiempo libre y sobre la vida en sí. y no tengan dificultades para desarrollar sus tareas. jóvenes adultos. MERCADO META Su ambiente ha podido capturar la atención de jóvenes. El equipo Sweet & Coffee® está integrado por personas energéticas con enfoques creativos del trabajo. tiene mayor poder decisión no solamente sobre su producto. TEORIA DE MOTIVACION Pirámide de las necesidades de Maslow Sweet & Coffee busca satisfacer las necesidades de sus trabajadores además de las de sus clientes. o calidad. Los productos frescos son despachados a cada uno de los locales diariamente y en cada local se realizan los toques decorativos del producto con esto aseguran la frescura y calidad del producto. 8 . Nuestro ambiente laboral es muy divertido y desafiante y valoramos mucho la diversidad. para que estos trabajen en un ambiente cómodo. sino también de su la proyección que desea tener frente al consumidor no debe cumplir con requerimiento la marca. adultos y adultos mayores. la firma es la propia marca tiene un mayor poder de innovación que su competidor. permite que sus empleados participen activamente en las decisiones de las empresas e incluso que aporten con ideas creativas. así se ve demostrado en su constante innovación de productos.

llamado por su nombre al retirar la orden e incluso nuestra opinión es escuchada y solicitada al degustar los nuevos productos.La atención personalizada es parte de su manual de operaciones cada cliente es tratado como un amigo. 9 .