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CAP.

I
INTRODUCCIN
Dentro de una variedad de edulcorantes naturales se encuentra la stevia, la
cual es una planta ms dulce que el azcar y no tiene caloras, tomando en
cuenta las propiedades de este producto.
La plantacin, produccin y comercializacin de stevia presenta un ingreso
significativo para las industrias dedicadas a los procesos de transformacin de
la stevia, siendo viable su comercializacin en base a los estudios financieros y
comercializacin, siendo santa cruz nuestro principal punto estratgico, para
que la stevia sea ingresada al mercado cruceo es necesario llevar a cabo un
proceso estratgico para introducir el producto al mercado y el procedimiento
implica una serie de pruebas del producto.
Los constantes cambios en los consumos de las personas a nivel global han
permitido la creacin de nuevos productos, y mucho ms en los productos
alimenticios. Al referirnos a los edulcorantes, los consumidores han preferido
productos bajos en caloras, generando resultados positivos en la salud por
esta razn se tom la propuesta del lanzamiento de este producto al mercado
cruceo.

ANTECEDENTES
Sabemos que Bolivia es un pas con una gran variedad de flora y fauna,
adems de esto es un pas donde se produce una planta llamada Stevia, que
es conocida por ser un arbusto pequeo subleoso, esta es originaria de
Paraguay.
Esta planta se la conoce por estar compuesta por una raz delgada, robusta y
constante, donde crea una cantidad de cepa y son predominadas como races
delgadas, cuando en el hondo del suelo estn las races voluminosas. Tambin
es reconocida por poseer un tallo con una gran propensin a la inclinacin, esta
adems carece de ramificaciones al germinar.
Segn (Asociacin Espaola de Stevia Rebaudiana, 2013).
Hoy en da la stevia se cultiva de forma intensiva para la fabricacin del nico
edulcorante seguro, natural, y sin riesgos para la salud. Y tambin para
consumirla como planta medicinal por sus propiedades curativas.
ANLISIS DE LA DEMANDA

El consumo de la stevia en santa cruz, tiene un gran potencial que se est


expandiendo en todo el territorio cruceo, pero a diferencia de otros
departamentos de la regin en los cuales se han formado grandes empresas y
se han hecho verdaderos procesos de industrializacin.
Debido a la demanda de la stevia y sus derivados, el crecimiento en la
produccin agrcola crucea ser muy considerable, y no solo en santa cruz
sino en otros departamentos.
ANLISIS DE LA COMPETENCIA

A nivel nacional hay una gran competencia entre las empresas, debido a que
este producto es muy bueno y existen en muchas empresas dedicadas al
procesamiento de la stevia para el consumo interno.
A este mercado se lo considera como potencia para los consumidores, los
cuales tienen acceso a estos productos; sin embargo, antes de que se
seleccione al mercado potencial en que se har la respectiva segmentacin la
cual consiste en dividir el mercado total de los servicios, los mismos que son
semejantes respecto a los factores que repercuten a la competencia del
producto con el mercado potencial del edulcorante a base de stevia que posee
una gran demanda de los consumidores. El anlisis de la competencia tambin
se analiza de esta forma:
Directa: Donde estn incluidas las firmas que estn destinadas al comercio de
productos naturales a base de stevia.

Tambin se considera como competencia directa los productos sustitutos como


la azcar blanca y la azcar morena.
Indirecta: Aqu incluye a todos los que compran o producen la stevia en hojas
y lo comercializan en diminutas cantidades o simplemente sin intermediarios al
consumidor final.

CAP. II
PRODUCTO
Caractersticas del producto:
o
o
o
o
o
o
o
o

100% natural
No aporta caloras
Ms de 300 veces dulce que el azcar normal
No produce caries
Recomendable para diabticos
Se mantiene en altas temperaturas
Comprobado clnicamente
No se fermenta

Uso:
o
o
o
o
o
o
o

Como endulzante de mesa


En la elaboracin de bebidas
Dulces
Mermeladas
Chicles
Pasteleras
Yogures, etc.

Beneficios para la salud:


o
o
o
o
o
o
o
o
o

Recomendable para diabticos


Reduce la obesidad
Reduce la ansiedad
Regula la presin y los latidos del corazn
Ayuda a eliminar las toxinas
Antirreumtica
Antimicrobiana
Anti caries compatible con el flor.
Ayuda a la rpida cicatrizacin de heridas.

o Muy soluble al agua fra o caliente.


o Rinde mucho mas que el azucar
Marca:

Biodulce
Bio-dulce es un nombre nuevo con relacin directa a su componente que es la
Stevia, y que origina una opcin primordial para el desarrollo de prevencin de
enfermedades relacionadas con el colesterol, diabetes, insuficiencia renal, entre
otras. El inters de consumo de esta marca tendr repercusiones importantes en la
distribucin en el mercado de santa cruz, por ser un componente referido por los
mdicos y especialistas naturales para evitar el aumento de las enfermedades y
prevenirlas.

Logotipo:

ECO-STEVIA
Frascos con contenido de 40 y 80 gramos de eco-stevia.

Segmentacin:
Geogrfica:
El mercado est conformado por todos los habitantes de la ciudad de santa
cruz de la sierra, que estn reflejado segn el INE por un promedio de
2.776.244 habitantes.
Segn informacin relevante nacional segn datos de Bolivia el departamento
con mayor crecimiento de diabetes es santa cruz con un 35.300 habitantes que
tienen problemas de diabetes, por lo que su alimentacin de dieta debe estar
sometida a productos sin grasa y azcares.

Demogrfica:
Hombres y mujeres de cualquier edad pueden consumir el producto ya que es
un producto con variedades de beneficios, por eso nuestro producto para tener
un impacto mayor nos dirigiremos hacia todas las personas en general.

Socioeconmica:
Tendremos en consideracin que el producto ser adquirido por personas de
nivel medio/alto que gustan cuidar su salud y apariencia fsica, pero en realidad
al mercado que queremos llegar es a las personas de clase baja ya que no
tienen muchos ingresos y nuestro producto llegara a ser el producto sustituto

del azcar, seria muy beneficioso para ellos por los beneficios que aporta
nuestro producto.

Mercado meta
EL mercado meta comprende todas aquellas personas que por necesidad y
prescripcin mdica, cuidado de su apariencia fsica requieren el consumir
azcar moderada, adems de un producto que contribuya al equilibrio de
azcar.

ESTRATEGIAS DEL MARKETING MIX


ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
Nuestro producto ECO-STEVIA est elaborado con la finalidad de poder reflejar
una similitud a la azcar normal que es utilizada para la elaboracin de dulces y
dems alimentos, es por ello que en santa cruz se pueden realizar variedades de
productos como helados, dulces, pasteles jugos, entre otros, en donde al
endulzarlo con stevia, el ingrediente dar placer en el consumo con libertad de
acoger a un problema de salud por el elevado consumo de azcares que mitigan
los inconvenientes del adulto mayor que lidera enfermedades relacionadas con la
diabetes, ms aun cuando la necesidad de consumir los productos mencionados
forjan una necesidad.
Descripcin
Origen
Caloras
Dulce
Ventaja
Para Diabticos
Temperatura
Descripcin medica
Usa Persevante

Contenido
100% natural
No contiene
300 veces en comparacin con
la azcar
No problemas Bucales
Beneficiosos y seguro
Norma y estable
Aceptable para diabticos
No, no hay fermentacin

Plaza
El mercado son todas las reas de consumo masivo, dentro de la ciudad de santa
cruz siendo viable que los inversionistas busquen en el mercado referente a
comisariatos y farmacias, en donde el rea de exportacin se basa en un mercado
amplio y a distribuir un promedio reducido por ser un producto nuevo. Siendo un
producto comestible dirigido al consumo de adultos mayores y personas que
consten con enfermedades preliminares como diabetes, e incluso ciudadanos con
problemas de sobre peso, lo que hace necesario mantener una dieta adecuada y
sobre todo a las personas de bajos recursos.
Precio
El precio del producto al ingresar a la ciudad de santa cruz se ubica en dos
presentaciones de 80 y 40 gramos.

Poltica de Precio
Descripcin del
Endulzante
Edulcorante eco-stevia 80
gramos
Edulcorante eco-stevia 40
gramos

Precio

Promocin y estrategia de comunicacin


Se realizarn exhibiciones aprovechando cualquier oportunidad de ferias en la
ciudad de santa cruz, en diferentes supermercados, adems de impulsar la
demanda del producto a las personas adultos mayores que tienen problemas de
diabetes, adems de impulsar las negociaciones con los cruceos que ingresen a
la web.
Se aplicar el mtodo de marketing directo en donde se ubica a los inversionistas
en la ciudad de santa cruz y se da una comunicacin directa de las ventajas que
posee la stevia y con ello poder difundir en toda la regin el producto ECO-STEVIA
forjando una base de datos que permita conocer a quien y quines sern los
consumidores finales, generando un estudio sistemtico de los clientes
potenciales.
Una estrategia de comunicacin es la realizacin de una pgina Web en donde
existira una bandeja de endulzante que se encuentra en diversas presentaciones
en que se establecer un resumen de la asociacin de agricultores de stevia, se
refleja una introduccin de la importancia de la planta y cmo se transform a
producto terminado ECO-STEVIA.

ANALISIS FODA
La descripcin que se le da al tema relacionado con estrategia de
comercializacin de stevia al mercado cruceo se la realiza en base a la
evaluacin de la matriz FODA que es una tcnica completa de recabar
informacin y transmitir sus funciones en base a las necesidades del sector de
consumo de la stevia; se la evala en base a la aceptacin, presencia,
prevalencia, peso, cantidad, o participacin que tenga en el mercado cruceo
en determinadas acciones o variables dentro de la comercializacin.

FORTALEZA

cantidad y calidad a eleccin en la produccin de stevia.


Tierra frtil y sembros amplios en todo momento.
Respaldo del gobierno para la produccin de nuestro producto.
Situacin de las personas por problemas de azcar.
Problemas de diabetes y enfermedades afines.

DEBILIDADES

Falta de comunicacin para comercializar nuestro productos al mercado.


Nuevo producto.
OPORTUNIDADES
Nuevo mercado