Čupava Kata sa orasima i marmeladom

www.kolaci.biz /cupava-kata.html

U jednoj mojoj maloj knjigici pronašla sam ovaj simpatičan recept. Baš mi je fora kako izgleda ovaj gornji sloj od
tijesta koji je samo izriban, a po njemu se ovaj kolač i naziva Čupava Kata. Postupak pripreme je dosta jednostavan
i ne oduzima puno vremena kao neki kolači. S obzirom da sam pored njega pravila još nekoliko vrsta, učino mi se
kao odličan izbor, jer se pored njega uspijete posvetiti i drugim kolačima. Dosta ljudi mi je pohvalilo recept i rekli su
da im se baš sviđa ovakva Čupava Kata, još kad malo odstoji postaje mekši i svakako preporučujem da ga probate.
SASTOJCI
TIJESTO:
3 žumanjka
3 žlice šećera
15 dkg margarina
30 dkg brašna
1 prašak za pecivo
3 žlice mlijeka
PREMAZ:
4 žlice marmelade

1/5

Nakon što ste dobro sjedinili tijesto. potrebno je napraviti tri jednake loptice. 2. 3. ali za prvo tijesto si možete razvući prstima po dnu tepsije.NADJEV: 15 dkg oraha 3 bjelanjka 20 dkg šećera u prahu TIJESTO. Žumanjke i šećer pjenasto izradite sa običnom metlicom za miksanje. Na pobrašnjenu površinu razvaljajte jedan komad tijesta na veličinu tepsije koji ćete poslije prenijeti. brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo i mlijekom. Dodajte margarin sobne temperature. KAKO ČUPAVA KATA POSTANE ČUPAVA! 1. 2/5 . 4. dalje nastavite miksati sa spiralnim nastavcima.

Drugi dio tijesta bi trebali razvaljati na pobrašnjenoj površini na veličinu tepsije i pomoću oklagije ga prenijeti. Premažite sa pripremljenim nadjevom. 6. 3/5 .5. Tepsija u kojoj sam ja pekla je bila promjera 23 X 32 cm. 8. ali nema veze. Preko tijesta premažite marmeladu. možda će se desiti da malo pukne. prethodno sam ju malo pouljila i lagano pobrašnila. samo složite na svoje mijesto. 7.

NADJEV OD ORAHA 1. 4/5 . 2. Zadnje tijesto koje vam je ostalo.9. Postepeno dodavajte šećer u prahu. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg. Pecite na 180 stupnjeva 25–30 minuta. 10. 3. naribajte preko nadjeva. Lagano umiješajte orahe i smjesu sjedinite.

iz bilježnica naših mama i baka. Koliko često vi pravite ovakve kolače ili ste više za one modernije recepte? 5/5 .Čupava Kata spada u one stare recepte.