You are on page 1of 2

Alimentos ricos en hierro

Coma estos alimentos


que tienen mucho hierro:

Carnes:
s Almeja
s Hgado
s Carne de res
s Pavo, pollo, pescado, cerdo
Alimentos que no son carnes:
s Cereales de WIC enriquecidos
s Frijoles y chcharos secos
s Jugo de ciruela
s Tof
s Huevos
s Pan y tortillas, enriquecidos
s Arroz, deos y cereal cocido,
enriquecidos
s Verduras de hoja verde: col rizada
acelgas, berza, mostaza
s Fruta seca
Los alimentos con ms hierro estn
al principio de la lista.

Algunos bebs pueden ser alrgicos al cerdo,


mariscos, tof o maz.

Ejemplos de comidas para usted o su hijo


Desayuno

Cereal de WIC con fruta


y leche, jugo de naranja,
pan tostado

Bocadillo

Galletas saladas con crema


de cacahuate, fruta

Almuerzo

Tacos blandos con


frijoles y carne, lechuga,
tomates y leche

Bocadillo

Hierro para la
sangre fuerte

Comer
Torta con atn
alimentos

Cena

Pollo con arroz,


brcoli y zanahorias,
fruta y leche

con hierro
puede ayudar
a que usted

Pruebe esta receta de Huevos Mexicali:


2 tazas de salsa picante
o salsa de tomate
1 lata de 15 oz de frijoles
(moteados, negros,
etc.), lavados y colados,
o 2 tazas de frijoles
cocidos
6 a 8 huevos
1/4

de taza de queso
rallado

Instrucciones para la receta:


1.Mezcle la salsa y los frijoles en una sartn.
2.Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que
hierva la mezcla.
3.Parta los huevos y colquelos, uno por uno,
sobre la mezcla.
4.Tpelo y cocine hasta que los huevos estn
rmes (unos 6 minutos).
5.Esparza el queso rallado y calintelo hasta
que se derrita el queso.
6. Sirva con tortilla y arroz. Para 4 a 6 personas.

Esta institucin es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.


Desarrollado por el Programa de WIC de California,
Departamento de Salud Pblica de California
1-800-852-5770

#910017 (4/12)

y su familia
permanezcan
sanos y se
sientan bien!

Por qu necesito
hierro?

s De los 6 a 9 meses, empiece con frutas y verduras machacadas,


carnes para bebs, frijoles machacados o tof

verduras, arroz o deos. Tambin puede cocinar carne molida y


machacarla para el beb. Dle una fruta o verdura con vitamina C
al menos una vez al da. Mire la lista en este folleto para ver algunas
ideas. Los bebs no necesitan los jugos.

Todos necesitamos hierro para:


s tener la sangre fuerte, para llevar
oxgeno a todo el cuerpo
s prevenir resfriados y gripe
s mantener altos los niveles de energa
s crecer bien

los 6 meses de edad. Despus, deje de darle la mamila cuando


tenga cerca de un ao. Muchos de los
nios que usan mamila despus de un
ao toman demasiada leche, jugo u
otros lquidos. No tienen hambre a la
hora de comer.

s Despus del primer cumpleaos

de su hijo, es suciente con 3 a 4


porciones pequeas de leche
o productos de la leche al da
(16 onzas), y slo 4 onzas de jugo.

Nios y adultos:
s Coma de 2 a 3 alimentos

Qu hago para que mi familia y


yo obtengamos suficiente hierro?
s
Bebs:
s D pecho a su beb. La leche materna

contiene todo lo que su beb necesita! Si


le da frmula, use siempre frmula con
hierro. Espere hasta que tenga cerca de un
ao para darle leche de vaca.
s Cerca de los 6 meses, empiece a darle
cereal para bebs con hierro, mezclado
con leche materna o frmula. Siga dndole cereal para bebs

Advertencia: Mantenga las pastillas y las gotas de hierro fuera


del alcance de los nios. Demasiado hierro, de pastillas o de
gotas, puede envenenar a su hijo! Slo 10 pastillas de hierro
pueden matar a un nio pequeo!

s Empiece a ensear a su beb a tomar de un vasito alrededor de

Qu es la anemia?
Si tiene poco hierro en la sangre, tiene anemia. La anemia
puede hacer que usted o su hijo:
s luzca plido, se sienta cansado y dbil, y est de mal humor
s coma mal
s no crezca bien
s se enferme con ms facilidad, tenga infecciones y dolores
de cabeza
le
s cueste trabajo aprender y no rinda bien en la escuela
o en el trabajo
Si usted est embarazada, su beb podra nacer demasiado
pronto o demasiado pequeo.

gotas de hierro

con hierro todos los das.


Mire la lista en este folleto
para ver algunas ideas.
Los cereales de WIC son
excelentes bocadillos para
sus hijos!
Coma alimentos con
vitamina C cuando coma
alimentos con hierro.
Mire la lista en este folleto.
Tome leche, jugo o agua
con las comidas. El caf y el t pueden hacer que absorba
menos hierro de los alimentos que come. Si toma caf o t,
tmelo entre comidas.

Si est embarazada, asegrese de tomar sus vitaminas prenatales.


Tienen hierro extra. Si a usted le falta hierro, pregunte a su mdico
pastillas de hierro.

Algunos consejos
para obtener ms hierro...
s Aada un poco de carne a otros alimentos.
s Cocine sus alimentos en sartenes y ollas de hierro forjado

(las negras pesadas).


s Remoje los frijoles secos por varias horas en agua fra antes
de cocerlos. Vierta el agua y use agua fresca para cocinarlos.

Coma alimentos con vitamina C junto con


alimentos con hierro:
La vitamina C ayuda a que su cuerpo use el hierro. Coma un
alimento con vitamina C cuando coma alimentos con hierro
o cocnelos juntos. Ejemplos:
s Tome un vaso de jugo de naranja con su
cereal para el desayuno
s Cocine sus frijoles con tomates
s Ponga salsa en su taco
s D a su beb algo de fruta con el cereal
Algunos alimentos ricos en vitamina C son:
Verduras
papa
tomate
brcoli
colior
col

Frutas
naranja
meln
mango
papaya
toronja

Jugos de
naranja
toronja
tomate
limn
lima

Algunos bebs pueden ser alrgicos al tomate, naranja, toronja o fresa.