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Hamburguesas de quinoa

Ingredientes:
- quinua
- avena
- alios: sal, ajo, comino, organo.
- salsa de soja
- zanahoria, cilantro (optativos)
Preparacin:
primero lavamos bien la quinoa y sacamos las piedresillas que pudieron pasarse una vez limpia
la quinoa la colocamos a cocer (muy parecido al coser el arroz) ponemos 1 taza quinoa y 3 tazas de
agua hirviendo a fuego lento, entre 30 y 45 minutos (veremos si ya se evaporo toda el agua u si ya esta
cocida la quinoa), al cocer la quinoa la colamos y la colocamos en un bol, la mezclamos con la avena,
le colocamos aproximadamente una taza de avena y vamos mezclando hasta que quede homognea ni
muy hmeda ni muy seca en caso de que quede muy hmeda le colocamos mas avena cuidado con
pasarse si no mezclamos con mas quinua, en caso de que mezclemos con zanahoria (que sean tiernas)
la zanahoria la rallamos en el rallador de hilo mas finito y la procedemos a mezclar tambin ayuda si
quedo muy pasada a avena la mezcla (esta se arregla con la zanahoria y aqu no ha pasado nada), luego
le ponemos cilantro si queremos dejarlas mas aromticas si no procedemos a aliar a gusto con sal, ajo,
comino y organo, y ahora la parte que le da un gustito diferente que es la salsa de soja ( yo utilizo la
marca pearl river [algo as es la marca] la clara) (tener en cuenta que es salada si que o se coloca muy
poca sal o simplemente no se le coloca sal). Ahora una vez hecha la mezcla armamos nuestras
hamburguesas estas las podemos armar gruesas o delgadas es a gusto del consumidor. las podemos
guardar en bolsistas plsticas o film plstico en el congelador si no se quieren ocupar todas o se quieren
consumir dentro de los prximos das.
Para cocinarlas tenemos algunas opciones, las fremos en un sartn en aceite hirviendo, unas
pocas vueltas y estarn listas, la otra es en un horno de preferencia elctrica ya que son mas rpidas a
unos 200 C en la lata con unas pinceladas de aceite y listo en unos pocos minutos tendremos unas
hamburguesas al horno sin excesos de aceites y mucho mas sanas.
Listo ya tenemos nuestras hamburguesas.
Consejos: para cocinar las hamburguesas congeladas si las fremos u horneamos las colocamos
congeladas no esperar a que se descongelen, ya que estas se pegaran o desarmaran. Tambin si recin
hechas se desarman una buena opcin seria congelarlas antes de cocinarlas. Congeladas tambin es una
opcin para ponerlas a la parrilla pero tiene que ser bien gruesas y bien pegadas para que no se
desarmen y caigan.
Tambin podemos prepararlas con semillas trituradas o enteras de ssamo y linaza.