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Eco conservador de alimentos

Esta idea surge a partir de tantos problemas bsicos que afectan muchas
familias en El Salvador, ya que muchas personas por problemas econmicos no
tienen la capacidad de tener acceso a la energa elctrica y mucho menos a
poder adquirir un refrigerador, el cual hoy en da se ha convertido en uno de
los artculos bsicos para el hogar para poder conservar los alimentos, ya que
de no conservarlos puede conllevar problemas de abastecimiento o incluso de
salud de las personas que residen en los hogares.
Debido a esto se desarroll una alternativa simple y de bajo costo, en la cual
nicamente se utilizaran principios bsicos termodinmicos y materiales como
barro, arena, agua y un trapo de algodn mojado. A continuacin se presenta
una imagen del prototipo:

Materiales:

2 vasijas de barro sencillas sin pintura ni ningn tipo de adherente


(tamaos varan segn necesidad)
Arena gruesa
1 tapa de barro o una tela de algodn para cubrir
Un trozo de arcilla o plastilina para cubrir los hoyos de las vasijas

Construccin:

Tapar los orificios de las vasijas con la arcilla o plastilina.


Colocar 1-2 cm de arena en el fondo de la vasija grande y luego colocar
la vasija pequea sobre la arena.
Llenar el espacio entre las dos vasijas con arena dejando siempre la
vasija pequea a un nivel ms bajo que la grande.

Uso:
Se debe de humedecer el arena con agua (en la primera ocasin debe de
hacerlo con abundante agua para humedecer toda la arena) y colocar dentro
de la vasija ms pequea los alimentos que se desean conservar y cuando luego
colocar la tapadera de barro o bien la tela de algodn hmeda para que pueda
mantenerse la temperatura. El proceso de riego de arena debe de realizarse
constantemente de acuerdo con el clima para que se pueda mantener
temperatura pero siempre tomando en cuenta, no agregar demasiada para
evitar algn tipo de fuga de la vasija.
Es necesario regularmente realizar la limpieza de la vasija ya sea con un trapo
seco o hmedo bien exprimido. Adems recomendamos colocar un poco de

bicarbonato en el fondo de la vasija pequea para evitar la humedad y posibles


olores que puedan existir por los alimentos que estn dentro de ella.
Como funciona:
La evaporacin del agua ocurre por el contacto entre la superficie hmeda con
el aire seco. El proceso de evaporacin despoja de calor a la superficie
hmeda, enfriando la vasija interior. Se debe mantener hmeda la arena para
asegurar una constante evaporacin. Este proceso es similar al que ocurre
cuando bebe agua en un da caluroso, la transpiracin mantiene al cuerpo
refrigerado , por lo que en temperaturas mayores se necesita ingerir agua con
mayor frecuencia.