211621-Modulo-Proyecto de Grado Alimentos

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLOGIA E INGENIERIA

CONTENIDO DIDCTICO DEL CURSO: 211621 PROYECTO DE GRADO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
211621- PROYECTO DE GRADO
CARLOS RAMON VIDAL TOVAR

(Director Nacional)
Glaehter Yhon Florez Guzman

Acreditador
VALLEDUPAR
ABRIL del 2013

ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO
El modulo a continuacin presentado es a partir de la necesidad de formar competencias para la

formulacin y ejecucin de proyectos de investigacin, al igual que dar las bases para producir
escritos cientficos en las temticas de la ingeniera de alimentos; es el resultado de la
compilacin por parte del Ingeniero del Alimentos Carlos Ramn Vidal Tovar, egresado de la
UNAD; Especialista en Ingeniera de Procesos Industriales; Magister en ciencia y Tecnologa de
Alimentos y Doctor en Ciencias.
El contenido temtico es ofrecido con la asesora de la Coordinacin Nacional del Programa de

Ingeniera de Alimentos de la UNAD y acreditado por el Ingeniero de Alimentos Glaehter Yhon
Florez Guzman.

INTRODUCCIN
El modulo Proyecto de Grado est conformado por cuatro unidades acordes a la exigencia
del programa de Ingeniera de Alimentos de la universidad Nacional Abierta y a Distancia
UNAD; se presentan bajo la siguiente organizacin: este tiene tres unidades temticas
organizadas as: La unidad 1, Ingeniera de Alimentos e Investigacin en la UNAD, ofrece al
lector los temas principales de las Bases Histricas de la Ingeniera de Alimentos; reas de
proyeccin de la Ingeniera de Alimentos y como se ha desarrollado la investigacin en la
ingeniera de Alimentos de la UNAD. En esta unidad se dan los fundamentos necesarios para
que el lector contextualice la importancia de la investigacin desde la ingeniera de alimentos
que se ofrece en la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD.
La Unidad 2: Planeacin Y Diseo Conceptual De La Investigacin, ofrece al lector los
elementos necesarios para formular una propuesta de
investigacin en sus primeros
componentes, desde la concepcin de la idea hasta el desarrollo metodolgico de esta. Para ello
se profundiza desde los temas Concepcin y Concrecin de la Investigacin; Generacin del
Marco Terico de la Investigacin y la Organizacin Metodolgica de la Investigacin.
La Unidad 3: Ejecucin de la Investigacin, anlisis e interpretacin de resultados. Le
brinda al lector las herramientas necesarias para facilitar la realizacin de su investigacin
tomando como base los temas para desarrollar la Investigacin experimental , saber que es un
experimento, sus requisitos,
etapas y ejecucin. En ese sentido le entrega la lector los
conceptos necesarios para afrontar una Investigacin no Experimental y el Procesamiento,

Anlisis e Interpretacin de datos por medio de la aplicacin de la estadstica descriptiva e
inferencial y la utilizacin de software estadsticos.
La Unidad 4: Visibilidad de Los Resultados de La Investigacin, le permiten al lector de este
mdulo adquirir los conocimientos necesarios para dar a conocer los resultad os de su
investigacin por medio de la construccin de textos cientficos como artculos o la preparacin
de talleres y ponencias; para lo anterior el modulo contiene los temas necesarios para la
Presentacin del Informe Final;
la Produccin de Textos Cientficos y las Tcnicas para la
redaccin de textos cientficos. En este orden, se ofrece al futuro egresado de la ingeniera de

alimentos los conceptos necesarios para adquirir las competencias exigidas en la formulacin y
ejecucin de proyectos de investigacin as como la produccin intelectual para dar a conocer
sus resultados ante la comunidad cientfica.

INDICE DE CONTENIDO
UNIDAD 1. INGENIERA DE ALIMENTOS E INVESTIGACIN EN LA UNAD
Captulo 1. Bases Histricas de la Ingeniera de Alimentos Introd uccin
10
Leccin 1. Origen de la Ingeniera
10
Leccin 2. Fundamento epistemolgico de la ingeniera.
13
Leccin 3. Fundamento Histrico de la Ingeniera de Alimentos.
15
Leccin 4. La ingeniera de alimentos en Colombia
19
Leccin 5. La Ingeniera de Alimentos en la UNAD.
21
Captulo 2. reas de proyeccin de la Ingeniera de Alimentos Introduccin
25
Leccin 6. Demanda, Requerimientos y Necesidades
25
Leccin 7. Necesidades Individuales del Consumidor de Alimentos
27
Leccin 8. Tendencias Generales Del Consumidor
29
Leccin 9. Tendencias Mundiales en la Investigacin, Desarrollo e
33
innovacin de la Industria de Alimentos
Leccin 10. Retos para la Industria de Alimentos Procesados
37
Captulo 3. . La investigacin en ingeniera de Alimentos de la UNAD
38
Introduccin
Leccin 11. Lnea de Investigacin del Programa de Ingeniera de Alimentos
38
Leccin 12 Desarrollo agroindustrial
40
Leccin 13. Procesos Biotecnolgicos
40
Leccin 14. Seguridad y gestin de la calidad alimentaria
42
Leccin 15. Evaluacin y Calidad de las Materias Primas y Productos
43
UNIDAD 2. PLANEACIN Y DISEO CONCEPTUAL DE LA INVESTIGACION
Captulo 4. Concepcin y Concrecin de la Investigacin
45
Leccin 16. Idea y ttulo de la investigacin
45
Leccin 17. El problema y su formulacin.
48
Leccin 18. Objetivos de la investigacin.
52
Leccin 19. Justificacin de la investigacin
57
Leccin 20. Delimitacin de la investigacin
59
Captulo 5. Generacin del Marco Terico de la Investigacin
60
Leccin 21. Antecedentes de la investigacin
61
Leccin 22. Organizacin de las Bases Tericas
63
Leccin 23. Tipos de Variables de una Investigacin
65
Leccin 24. Matriz de consistencia y Operacionalizacin de Variables
68
Leccin 25. Formulacin de Hiptesis
71
Captulo 6. ORGANIZACIN METODOLGICA DE LA INVESTIGACIN
75
Leccin 26. Diseo, Nivel y tipo de la Investigacin
77
Leccin 27. Poblacin y muestra de la investigacin
81
Leccin 28. Tcnicas e Instrumentos para la recoleccin de Datos
84
Leccin 29. Tcnicas de anlisis de Datos
88
Leccin 30. Validez y confiabilidad de Instrumentos
91
UNIDAD 3. EJECUCIN DE LA INVESTIGACIN, ANLISIS E INTERPRETACIN DE
RESULTADOS.
Captulo 7. Investigacin experimental.
95
Leccin 31. Que es un experimento
95

Leccin 32. Requisitos de un experimento.

Leccin 33. Etapas de un experimento.
Leccin 34. Aspectos de Importancia al ejecutar un Experimento
Leccin 35. Clasificacin y tipos de experimentos
Captulo 8. Investigacin no Experimental.
Leccin 36. Importancia de la investigacin no experimental
Leccin 37. Investigacin transeccional o transversal
Leccin 38. Investigacin longitudinal o evolutiva
Leccin 39. Los Estudios de Caso
Leccin 40. Algunos Tipos de Estudio de Casos.
Captulo 9. Procesamiento, Anlisis e Interpretacin de datos
Leccin 41. Importancia del anlisis estadstico de los datos
Leccin 42. Estadstica Descriptiva en el Anlisis de Datos
Leccin 43. Estadstica Inferencial en el Anlisis de Datos
Leccin 44. Anlisis Multivariado de Datos
Leccin 45. STATGRAPHICS y SPSS: Softwares estadsticos para el
anlisis de datos
UNIDAD 4. VISIBILIDAD DE LOS RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN
Captulo 10. Presentacin del Informe Final
Leccin 46. El Anlisis y la Interpretacin de los Resultados
Leccin 47. Tipos de Informes de Investigacin y Usuarios
Leccin 48. Organizacin del Reporte final de Investigacin
Leccin 49. Formulacin de conclusiones y recomendaciones
Leccin 50. Organizacin de las citas y referencias bibliogrficas.
Captulo 11. Produccin de Textos Cientficos
Leccin 51. Aspectos bsicos de los textos cientficos
Leccin 52. Socializacin de Trabajos Cientficos
Leccin 53. Presentacin de Ponencias
Leccin 54. Presentacin de Artculos
Leccin 55. Elementos del Artculo Cientfico
Captulo 12. Tcnicas para la redaccin de textos cientficos
Leccin 56. Objetivo e importancia de la redaccin
Leccin 57. La ortografa en la redaccin cientfica
Leccin 58. La Puntuacin en la redaccin de textos cientficos
Leccin 59. Estilo del escrito cientfico
Leccin 60. Errores En La Redaccin Y Presentacin De Escritos
Acadmicos
Referencias Bibliogrficas
96
99
102
105
110
110
112
113
114
116
118
118
121
127
131
134
142
142
144
146
149
150
154
155
156
159
160
162
166
166
167
169
172
175

LISTADO DE GRFICOS Y FIGURAS

Figura No. 1. Dinmica de Factores integrados en la necesidad del
consumidor y su generacin de valor.
Figura 2. Etapas de un Experimentos
100
Figura 3. Distribucin normal.
124
Figura 4. Apertura de Statgraphics
134
Figura 5. Opciones para el manejo de Datos en Statgraphics
134
Figura 6. Ventanas del men de Statgraphics
135
Figura 7. Editor de datos de Statgraphics
136
Figura 8. Visor de resultados de Statgraphics
136
Figura 9. Men Analizar de Statgraphics
137
Figura 10. Orden para organizar la redaccin de un artculo.
159

UNIDAD 1
UNIDAD 1. INGENIERA DE ALIMENTOS E INVESTIGACIN EN LA UNAD
Nombre de la Unidad
Ingeniera De Alimentos E Investigacin En La UNAD
Introduccin
La unidad 1, Ingeniera de Alimentos e Investigacin en la UNAD,

ofrece al lector los temas principales de las Bases Histricas de la
Ingeniera de Alimentos; reas de proyeccin de la Ingeniera de
Alimentos y como se ha desarrollado la investigacin en la ingeniera
de Alimentos de la UNAD. En esta unidad se dan los fundamentos
necesarios para que el lector contextualice la importancia de la
investigacin desde la ingeniera de alimentos que se ofrece en la
Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD.
Justificacin
Las reas de conocimiento de la ingeniera de alimentos ofrecen la

posibilidad de desarrollar un sin nmero de trabajos de investigacin
en temas particulares de esta disciplina, para esto se hace necesario
que el futuro ingeniero conozca el porqu de la ingeniera de
alimentos en la formacin profesional en el mundo y especficamente
en la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD.
Intencionalidades
Formativas
1. Conocer e identificar los Bases Histricas de la Ingeniera de

Alimentos.
2. Caracterizar cada una de las reas de proyeccin de la Ingeniera de
Alimentos
3. Conocer la forma como se ha desarrollado La investigacin en
ingeniera de Alimentos de la UNAD
Denominacin
captulos
de Captulo 1: Bases Histricas de la Ingeniera de Alimentos

Captulo 2: reas de proyeccin de la Ingeniera de Alimentos
Captulo 3: La investigacin en ingeniera de Alimentos de la UNAD

Captulo 1. Bases Histricas de la Ingeniera de Alimentos Introduccin

Los ingenieros utilizan el conocimiento de la ciencia, la matemtica y la experiencia apropiada
para encontrar las mejores soluciones a los problemas concretos, creando los modelos matemticos
apropiados de los problemas que les permiten analizarlos rigurosamente y probar las soluciones
potenciales. Si existen mltiples soluciones razonables, los ingenieros evalan las diferentes opciones
de diseo sobre la base de sus cualidades y eligen la solucin que mejor se adapta a las necesidades.
En general, los ingenieros intentan probar si sus diseos logran sus objetivos antes de proceder a
la produccin en cadena. Para ello, emplean entre otras cosas prototipos, modelos a escala,
simulaciones, pruebas destructivas y pruebas de fuerza. Las pruebas aseguran que los artefactos
funcionarn como se haba previsto.
La funcin principal de la ingeniera es la de realizar diseos o desarrollar soluciones tecnolgicas
a necesidades sociales, industriales o econmicas. Para ello el ingeniero debe identificar y comprender
los obstculos ms importantes para poder realizar un buen diseo. Algunos de los obstculos son los
recursos disponibles, las limitaciones fsicas o tcnicas, la flexibilidad para futuras modificaciones y
adiciones y otros factores como el costo, la posibilidad de llevarlo a cabo, las prestaciones y las
consideraciones estticas y comerciales. Mediante la comprensin de los obstculos, los ingenieros
deducen cules son las mejores soluciones para afrontar las limitaciones encontradas cuando se tiene
que producir y utilizar un objeto o sistema.
Leccin 1. Origen de la Ingeniera

La Ingeniera apareci con el primer ser humano. Se puede hablar de Ingeniera desde el primer
momento en que se dio forma a una piedra para convertirla en una herramienta o cuando los primeros
humanos usaron la energa de forma consciente al encender una hoguera. Desde entonces, el
desarrollo de la Ingeniera ha ido parejo con el de la Humanidad. Se podra decir que la ingeniera
comenz cuando los humanos empezaron a ingeniarse artculos para su vida cotidiana. Los primeros
hombres utilizaron algunos principios de la ingeniera para conseguir sus alimentos, pieles y construir
armas de defensa como hachas, puntas de lanzas, martillos etc. El desarrollo de la ingeniera comenz
con la revolucin agrcola (ao 8000 a. C.) cuando las tribus dejaron de ser nmadas para cultivar sus
productos y criar animales comestibles. Hacia el ao 4000 a. C., con los asentamientos alrededor de los
ros Nilo, ufrates e Indo, se inici la civilizacin con escritura y gobierno.

El trabajo de la piedra conoci un alto grado de desarrollo en la Antigedad, como lo demuestran

las gigantescas estructuras de Mesopotamia, Egipto y Amrica Central que todava existen hoy. As, por
ejemplo, la ms grande de las pirmides, la Gran Pirmide de Cheops, tena originalmente una altura
similar a la de un edificio de 48 pisos y su construccin se puede fijar entre 4.235 y 2.450 a.C. Se trata
de un monumento a las capacidades de los hombres que ha resistido el paso de 6.000 aos.
El siglo XVII fue, como se ve, excepcional para el desarrollo posterior de la ingeniera. Hacia su
final, ocurri un hecho crucial, puesto que el hombre aprendi a convertir energa calorfica en trabajo
mecnico, algo inconcebible hasta entonces. Para llegar a este descubrimiento, tuvieron que realizarse
antes otros muchos: hubo que "descubrir" la atmsfera (Galileo, Torricelli y Viviani) y la presin
atmosfrica (Pascal). En 1.672, Otto Von Guericke invent la primera bomba de aire: el desarrollo de un
cilindro con un pistn mvil sera crucial para el posterior desarrollo del "motor de fuego", como
entonces se le dio en llamar. Slo faltaba mover el pistn con energa calorfica. Esto lo consigui Denis
Papin en 1.691, sentando las bases del motor de vapor que, en 1.705, Thomas Newcomen puso en
prctica. Su motor era til y prctico, pero lento e ineficiente. Tuvieron que pasar casi 70 aos hasta
que James Watt (1.736-1.819) presentara su mquina de vapor (1.774), base de la Revolucin
Industrial.
El impacto y el potencial de las actividades realizadas por los ingenieros, y la necesidad de contar
con escuelas e institutos especficamente dedicados a esta rea del conocimiento, fueron reconocidos
desde hace ms de dos siglos. En la Pars de 1.795, Napolen accedi a que se fundara Lcole
Polytechnique, la cual se convirti en la primera escuela de ingeniera en el mundo. Tiempo despus,
en 1824, se fund la primera escuela de ingeniera en Estados Unidos, The Rensselaer Polytechnic
institute.
Hasta finales del siglo XIX la ingeniera era slo civil o militar, sin embargo, en 1.880 naci la
Sociedad Estadounidense de Ingenieros Mecnicos, cuatro aos ms tarde se fund la Sociedad
Estadounidense de Ingenieros Elctricos y en 1.908 se cre el Instituto Estadounidense de Ingenieros
Qumicos. Tuvieron que pasar 40 aos para que surgiera el ltimo gran campo dentro de las ramas de
la ingeniera, as fue como en 1.945 se fund el Instituto Estadounidense de Ingenieros Industriales. La
formalizacin de las carreras de ingeniera, as como la creacin de nuevas escuelas, centros de
investigacin, empresas y sociedades de ingeniera, tambin sirvieron de motor para continuar
descubriendo aplicaciones de la ciencia y lograr mejoras para la humanidad.

En el siglo XVIII, a mediados del mismo, comienza la denominada Revolucin Industrial (de la que
se dice dura hasta mediados de los 1830, aunque muchos sostienen que an perdura). En este siglo,
en el ao 1749 se comienza a producir cido Sulfrico usando el mtodo de las Cmaras de Plomo. En
el ao 1766, Henry Cavendish descubre el Aire Inflamable (ms tarde denominado Hidrgeno); en
1772 Daniel Rutherford describe el Aire Residual, primera descripcin pblica del Nitrgeno y en 1775
Antoine Lavoisier muestra que el fuego se debe a una reaccin exotrmica entre sustancias
combustibles y oxgeno, demuestra que el Dixido de Carbono, el cido Ntrico y el cido Sulfrico
contenan oxgeno y denomina como Hidrgeno ( del griego, generador de agua ) al gas descubierto
por Cavendish. Finalmente, tambin en este siglo, se debe destacar a Jacques Alexandre Cesar
Charles, quien estudia el cambio de volumen de los gases con la temperatura y a Nicols Le Blanc
quien desarrolla un proceso para convertir sal comn en ceniza de soda.
Acorde con Poveda, (2009):
Ingeniera es el conjunto de conocimientos tericos, de conocimientos empricos y de prcticas que se
aplican profesionalmente para disponer de las fuerzas y de los recursos naturales, y de los objetos, los
materiales y los sistemas hechos por el hombre para disear, construir, operar equipos, instalaciones,
bienes y servicios con fines econmicos, dentro de un contexto social dado, y exigiendo un nivel de
capacitacin cientfica y tcnica ad hoc, particularmente en fsica, ciencias naturales y economa,
especial notoriamente superior al del comn de los ciudadanos.
La enseanza y el ejercicio de la ingeniera surgieron como un requisito interno para poder aplicar
la tecnologa mundial que se importaba. As sucedi en Colombia, donde si bien la ingeniera civil
apareci con la Comisin Corogrfica, luego se consolid con el proceso de construccin de
ferrocarriles durante el ltimo tercio del siglo XIX.En ese orden, el 24 de agosto de 1861, con la
reapertura del Colegio Militar, el General Tomas Cipriano de Mosquera crea en dicha institucin la
Escuela Politcnica, con el objeto de organizar los estudios de ingeniera en Colombia. All se formaran
los primeros ingenieros civiles e ingenieros militares del pas. Recordemos que dicho ttulo fue otorgado
en 1870 a los siguientes ingenieros: Ruperto Ferreira Gmez (29 de noviembre), Modesto Garcs
Garcs (30 de noviembre), Abelardo Ramos (1 de diciembre), Francisco Useche (3 de diciembre); y a
Luis Mara Tisns Marulanda (2 de diciembre). Dichos ttulos fueron otorgados por la recin creada
Universidad Nacional de los Estados Unidos de Colombia. Igualmente, el primer ingeniero civil no

militar graduado en esta institucin fue Enrique Morales Ruiz, quien obtuvo su ttulo el 16 de noviembre
de 1871. (Tomado de http://www.ing.unal.edu.co/1/index.php/features).
La ingeniera como enseanza y como ejercicio se ha expandido en colombia al mismo ritmo en
que se ha absorbido la tecnologa moderna que viene de los grandes centros productores del resto del
mundo: primero de Europa, despus de los Estados Unidos y actualmente tambin del Japn. De
contar con slo dos facultades de ingeniera civil al comenzar el siglo XX, pasamos en 1.950 a tener 20
facultades con varias especialidades, y hoy tenemos el nmero absurdo de ms de 130 escuelas y
facultades de ingeniera con 30 o ms denominaciones (1.993). Paralelamente, de unos cien ingenieros
que haba a comienzos del siglo XX pasamos a unos mil a mediados de esta centuria y a ms de
20.000 a finales del mismo. Nuestra ingeniera ha crecido de una manera gradual pero acelerada, como
ha ocurrido en muchos otros aspectos del pas, particularmente desde mediados del siglo XX hasta hoy.
Tomado de: Poveda, R. G. (2009). La Ingeniera en Colombia. Revista Digital Lmpsakos.
Leccin 2. Fundamento epistemolgico de la ingeniera.

La Epistemologa contribuye a la bsqueda de la estructura interna, la construccin y la
concepcin de cada disciplina (Bunge, 1997). La comprensin de cmo se genera el conocimiento
cientfico es importante para los futuros profesionales de la Ingeniera ya que les permite reflexionar
sobre los aprendizajes realizados hasta el momento y procurar incluirlos en estructuras de mayor grado
de integracin.
En el caso particular de la ingeniera se produce, como regla general, una importante acumulacin
y aplicacin de conocimientos matemticos, fsicos, qumicos y humansticos cuya integracin
contribuye a la solucin de problemas y determina en gran medida la formacin del pensamiento lgico
en el ingeniero. En este proceso de integracin de conocimientos es necesario precisar las relaciones
esenciales que establecen el rol de cada una de estas ciencias en particular. Una alternativa para ello
es establecer una articulacin entre la epistemologa y la metodologa cientfica con los contenidos
fundamentales estudiados por el alumno a lo largo de su carrera. Planteados desde esta perspectiva,
entre los temas a abordar ocupa un lugar central el anlisis del mtodo cientfico, entendido como la
reunin de una gran cantidad de tcticas y de estrategias empleadas por los investigadores para llevar
a cabo su actividad (Samaja, 1993).
La Investigacin Cientfica, como actividad que surge de la necesidad que tiene el hombre de dar
solucin a los problemas que se manifiestan en su vida cotidiana y de conocer y transformar la

naturaleza que lo rodea, es un proceso de carcter creativo e innovador que permite aumentar y
enriquecer el conocimiento humano. As, el aprendizaje de la Metodologa de la Investigacin Cientfica
provee al futuro investigador de las herramientas para encauzar de modo eficiente el proceso de la
investigacin cientfica (Abecasis y Heras, 1994).
La construccin del conocimiento cientfico implica recorrer un largo camino en que se vinculan
diferentes niveles de abstraccin, se cumplen determinados principios metodolgicos, y se cubren
diversas etapas en el proceso de investigacin de los fenmenos para lograr al final de la senda un
conocimiento objetivo (Gianella, 1995). La enseanza de la ciencia, entonces, constituye un proceso
dinmico en el cual su gnesis y su revisin constante son procesos que deben incorporarse en el
estudiante. Todo profesional debe adquirir una slida formacin integral que lo capacite, no slo para
enfrentar los constantes cambios y saber de la caducidad de la tecnologa, sino para desarrollar una
postura crtica y comprometida frente a la realidad que lo rodea y su relacin con su profesin.
En un programa de Ingeniera se desarrolla el conocimiento cientfico y el ingenieril, este ltimo se
puede incluir dentro del conocimiento tecnolgico. Al lograr una mejor relacin entre estos dos tipos de
conocimiento mejor ser la formacin de los futuros ingenieros. Ambos tipos de conocimientos son
autnomos y cada vez ms interdependientes. Podemos definir el conocimiento tecnolgico como aquel
asociado al desarrollo, la produccin y el uso de artefactos technics, en un tiempo determinado y en
una sociedad definida. En cuanto al conocimiento cientfico es el que corresponde al estudio y la
comprensin del mundo natural, en un tiempo y una sociedad determinada. Esta concepcin de ambos
tipos de conocimiento involucra a la sociedad concreta que acompaa al conocimiento. Es decir, el
conocimiento no se da aislado, sino que es cada sociedad, en su tiempo, la que define aquello que
denominamos conocimiento.
Desde el escenario anterior, La Prctica de la Ingeniera comprende el estudio de factibilidad
tcnico econmica, investigacin, desarrollo e innovacin, diseo, proyecto, modelacin, construccin,
pruebas, optimizacin, evaluacin, gerenciamiento, direccin y operacin de todo tipo de componentes,
equipos, mquinas, instalaciones, edificios, obras civiles, sistemas y procesos. Las cuestiones relativas
a la seguridad y la preservacin del medio ambiente, constituyen aspectos fundamentales que la
prctica de la ingeniera debe observar (CONFEDI, 2001).
Desde la aplicacin del mtodo cientfico, es conveniente aclarar qu no se trata de un nico o
solitario camino sino que es algn camino que puede abrir otros nuevos. Hay muchas taxonomas
posibles para los mtodos cientficos. Desde la posicin neopositivista, la nocin de mtodo cientfico se

encuentra asociada a la verificacin emprica. Las etapas propuestas para desarrollar el conocimiento
cientfico implican la observacin de casos singulares, el enunciado de leyes empricas, su explicacin a
travs de la elaboracin de una teora y la puesta a prueba de sus predicciones empleando el
mecanismo de contrastacin. En oposicin a la tesis neopositivista, Popper plantea una asimetra entre
verificar y refutar. Esta asimetra surge de la lgica de las afirmaciones universales, las que no pueden
ser deducidas de enunciados singulares pero que pueden ser contradichas por ellos. Entonces, para
refutar una teora bastara, desde su punto de vista, con un solo caso negativo. En cambio, no es
posible verificarla por grande que sea el nmero de casos positivos que se encuentren.
En ese sentido, surge la necesidad de establecer diferencias metodolgicas y realizar una revisin
profunda del carcter epistemolgico de la ingeniera. Teniendo en cuenta que toda filosofa de la
tecnologa, de un modo u otro, recoge la tradicin de la filosofa de las ciencias, lo que significa una
valoracin exacerbada de los mtodos de la fsica y del mtodo deductivo de las matemticas. Lo que
produce la necesidad de cuestionar el carcter nomolgico deductivo que, generalmente, se ha
atribuido a la ingeniera al considerarla ciencia aplicada o ciencia de los artefactos.
La ciencia busca una verdad universal, la ingeniera no se fija ni en la verdad ni en la
universalidad. El telos del ingeniero es utilitario, mientras que la teleologa del cientfico es cognitiva. la
ingeniera se caracteriza por el uso de una metodologa heurstica centrada en procesos o diseos
tecnolgicos que permitan la transformacin de una situacin A en otra B para lograr un fin utilitario. La
ciencia, en cambio, utiliza el mtodo caracterizado por su estructura nomolgico-deductiva. El mtodo
heurstico de la ingeniera permite que se desarrollen estrategias para conseguir un objetivo
determinado, pensadas por medio de un anlisis de la situacin dada y de decisiones racionales que
conciernen a los medios a seleccionar para utilizarlos de la mejor manera.
Leccin 3. Fundamento Histrico de la Ingeniera de Alimentos.

Desde tiempos inmemoriales, los habitantes de la tierra, crearon estrategias para alargar la
duracin de su alimento. Estrategias como la nieve, utilizar la sal para la carne animal, y el humo,
fueron utilizadas para conservar sus alimentos; los babilonios fueron los primeros en elaborar la cerveza
en los aos 6.000 aos a.C, gracias a los granos que recogan de su cosecha, pero esta se usaba
desde 4.000 aos a. C. Los chinos fueron los que crearon el mtodo de destilacin, el cual utilizaban en
el ao 14 d.C para la fabricacin de bebidas con alcohol. El empleo de levadura, implementado por los

egipcios en el ao 4.000 d.C, se utiliz para esponjar el pan. Por la misma poca se empezaron a
utilizar los microorganismos para la confeccin vinagre, quesos, yogurt, etc.
Los romanos introdujeron la salmuera y el vinagre como conservantes, inventando el
escabechado. Cloruro sdico y cido actico han sido los primeros aditivos alimentarios conservantes
de la Humanidad, adems de los cidos benzoicos y srbico existentes en algunas especias, como la
canela y el clavo, que explican los viajes de Marco Polo en su bsqueda. Los romanos son
responsables tambin de llevar el cultivo de la vid, que tomaron de Grecia, a los pases que
conquistaban y de ensearles a producir el vino. La Europa medieval aadi el ahumado y, con l, otro
aditivo conservante, el aldehdo frmico, presente en el humo de madera. Adems extendi la cra del
cerdo y naci una incipiente industria de la charcutera y la chacinera, y comercializ el arenque en
salazn, que se transportaba en barricas de madera. En la alta Edad Media, la Europa del Norte, que
vena produciendo cerveza en las casas de forma artesanal, abandon en gran parte esta costumbre
para crear las primeras factoras industriales de cerveza y en este contexto comenzaron a fabricarse
industrialmente por primera vez las variedades estndar de cerveza rubia y cerveza negra alrededor del
ao 1400.
La Europa de la Edad Moderna implementa el ahumado del arenque y el salmn a gran escala, as
como la salazn del bacalao. Comercializa productos como el caf y el cacao, que importa de Amrica,
y fabrica el chocolate. Consume grandes cantidades de azcar, cuyas propiedades conservantes
conoce, para producir dulces, confituras y mermeladas. Adems, se desarrolla la pesca de la ballena
para obtener grasas y carne, adems de otros productos. En la Europa de la Edad Moderna se asienta
el racionalismo cientfico que va a florecer en el siglo XIX y que va a influir decisivamente en los
avances de la tecnologa, pero la produccin de alimentos segua concerniendo a una gran mayora de
la poblacin, que era rural y agrcola, o mantena hbitos rurales.
(Adaptado de http://clubensayos.com/Historia/Historia-De-La-Ingenier%C3%ADa-De/118790.html)
Es de notar tambin que se conoca de antiguo el efecto del fro en la prolongacin de la vida de
los alimentos perecederos y se utilizaban el hielo y la nieve donde los haba para la conservacin de la
carne y el pescado, el refresco de las bebidas y para el curado de algunas carnes. A finales del siglo
XVIII exista un comercio de hielo "natural" para estos fines y en Nueva Inglaterra lleg a exportarse
este hielo a las Antillas, y se lleg a transportar carne en un barco frigorfico refrigerado con hielo
"natural" desde Australia a Inglaterra.

As pues, la Ingeniera de los alimentos en sus dos vertientes de procesado y conservacin ha

existido desde siempre, aunque no haya estado reconocida como tal: pero entre las materias primas y
su consumo se llevaban a cabo manipulaciones en el sentido noble de la palabra y se implantaban
tcnicas de conservacin que eran divulgadas o transmitidas a travs de generaciones y que se iban
perfeccionando en relacin a los nuevos conocimientos y avances cientfico-tcnicos de los que se iba
disponiendo. As se lleg al siglo XIX y su famosa Revolucin industrial, que afecta tambin a la
produccin de alimentos, pues va perdiendo su carcter artesanal y su implantacin familiar y rural para
convertirse en una industria de capital beneficio.
La Revolucin industrial dio lugar a grandes ncleos urbanos donde la alimentacin pas a
depender de una complicada cadena que iba desde las materias primas al mercado, asegurando
primariamente el suministro constante de una variedad de alimentos en condiciones higinicas y de
conservacin. La industria alimentaria dej de ser artesanal para tecnificarse, evolucionando para
incorporar mtodos de produccin y tecnologa avanzada, en respuesta a un cambio constante en las
necesidades del consumidor y a la continua urbanizacin de los habitantes del planeta.
Uno de los grandes hitos se produce en 1800 en Francia, cuando Francois Appert ide la
esterilizacin, para lo cual llenaba frascos de vidrio con los alimentos a esterilizar, los cerraba y los
sumerga cerrados en agua hirviendo. El material de vidrio daba lugar a roturas y en 1810 Peter Durand
patent en Inglaterra la utilizacin de botes de hojalata. Finalmente en 1840 un familiar de Appert,
Nicols Appert, ide esterilizar las latas a temperaturas superiores a los 100 C utilizando el autoclave,
abriendo el camino a la moderna industria del enlatado, treinta aos antes de que Pasteur pudiera
explicar los efectos del calor sobre los microorganismos.
Otro de los grandes hitos fue la produccin industrial del fro segn un ciclo termodinmico usando
amonaco como lquido refrigerante, que permiti la fabricacin de hielo artificialmente y la refrigeracin,
la congelacin y el transporte frigorfico de alimentos a partir de la dcada de 1850. El siglo XIX es
prdigo en la formulacin de principios y en descubrimientos en las ciencias experimentales, en el
estudio y avances de las ciencias biosanitarias y en el perfeccionamiento de la ingeniera mecnica. En
1900 cristaliza el concepto de operacin unitaria y comienza el desarrollo de la ingeniera de procesos
corno cuerpo de doctrina. Con todo ello, la tecnologa del procesado y conservacin de alimentos se fue
aprestando a apoyar la creacin de la gran industria alimentaria del siglo XX.
(Tomado y adaptado de http://www.ual.es/~jlguil/Tec%20Aliment%20Origen.htm)

Actualmente la humanidad se encuentra en el centro de otra revolucin que afecta a la industria

alimentaria profundamente. Es el cambio fundamental del papel de la mujer en la sociedad, una de
cuyas tareas tradicionales fue la preparacin de las comidas. Con la presencia de la mujer en el mundo
laboral, fuera del hogar, esta tarea se est transfiriendo cada vez en mayor grado a la industria
alimentaria.
La ingeniera de alimentos se origin de dos maneras: como una especializacin de la Ingeniera
Qumica y como una asociacin de sta con las disciplinas de Ciencia y Tecnologa de Alimentos.
Despus de los aos sesenta se unieron esas dos reas del conocimiento surgiendo la Ingeniera de
Alimentos, como disciplina que incluye aspectos de Ingeniera, de Ciencia y Tecnologa de Alimentos.
La enseanza de la Ciencias de alimentos se inici en los Estados Unidos en 1913 y la
conformacin de los departamentos de Ciencia y Tecnologa de alimentos, comenz en los aos
cincuenta, en las facultades de agricultura de las universidades estatales. Los currculos tenan un
nfasis hacia la elaboracin de productos, satisfaciendo de esta manera las necesidades de la industria
de alimentos en esa poca.
El Institute of Food Technologists (IFT), fundado los Estados Unidos en 1939, es la Asociacin de
profesionales en: ciencia, ingeniera y Tecnologa de Alimentos ms importante del mundo, esta
institucin ha sido un referente importante para el diseo de los currculos en Ciencia y Tecnologa de
alimentos en las universidades de Estados Unidos y Canad.
En 1992, el IFT, inici el estudio de la reforma curricular pero solo hasta 1996 se aprobaron los
estndares mnimos del currculo para los estudiantes de pregrado incluyendo un curso de estadstica y
el desarrollo de habilidades de comunicacin oral y escrita, de pensamiento crtico y de computacin.
Debido a la necesidad de formar profesionales con las competencias para dar soluciones a problemas
que enfrentan el sector productivo en el campo de los alimentos el comit Ejecutivo del IFT conform un
equipo de trabajo para introducir cambios en los estndares del currculo.
La evolucin de la carrera de Ingeniera de alimentos en Europa, sigui un camino similar, pero
con algunas diferencias segn las caractersticas y necesidades de cada pas. En 1979, la Federacin
Europea de Ingeniera Qumica estudi los requisitos de un currculo para la oferta del programa de
Ingeniera de Procesos Alimentarios en las Universidades. El documento final se present en el Tercer
Congreso Internacional de Ingeniera y Alimentos en 1983. Se estableci que el programa se ofrece
como una carrera de pregrado con duracin de cinco aos y con un nivel como el programa que se
ofreca en Alemania, Francia, Suiza y Holanda.

El currculo se bas en las tres reas principales del conocimiento: Ciencias bsicas, Ingeniera y
Biociencias de los Alimentos. Adicionalmente con un bloque pequeo en Economa y Administracin y
otro bloque de Proyecto de Grado. La carrera puede tener variantes y modalidades, ya sea para
profundizar algunos conocimientos o enfoques relevantes o para satisfacer necesidades propias.
Ms tarde, con el desarrollo acelerado de la Ciencia y Tecnologa de los Alimentos se vio la
necesidad de incluir en el currculo otros conocimientos, entonces se incorporaron los principios de la
Ingeniera Qumica con el paradigma de las operaciones unitarias las cuales fueron el fundamento
principal de la Ingeniera de Alimentos. No obstante, sta ha generado otro tipo de conocimientos
propios de la disciplina como son: aplicacin de los principios de Transferencia de calor a los
tratamientos trmicos y de Transferencia de masa y de energa a las operaciones de deshidratacin por
aspersin y liofilizacin, y recientemente a la conservacin por calentamiento hmico, por microondas y
por rayos infrarrojos. Por lo anterior, se deduce entonces, que la formacin de los Ingenieros de
Alimentos, debe ser un proceso dinmico de donde se requiere tener en cuenta los progresos en el
sector de los alimentos, generados en el mbito internacional pero, sin descuidar la situacin de los
diferentes sectores en el pas.
(Adaptado de Reconocimiento programa de ingeniera de alimentos, UNAD, Estudio Comparativo de
Universidades que ofertan El programa en el mbito nacional e internacional Documento de trabajo
Margarita Gmez de Illera, Bogot. 2006)
Leccin 4 La ingeniera de alimentos en Colombia

La Ingeniera de Alimentos en Colombia es relativamente joven, naci a principios de los aos
60s, cuando se dieron los primeros cursos de ciencia y tecnologa de Alimentos en la Universidad
Nacional (sede Bogot). La ingeniera de Alimentos nace en Colombia desde 1967, como solucin a
una problemtica que se presentaba en el sector alimentario, debido a la falta de tecnologa en el
manejo de los alimentos, desde su cosecha, poscosecha, pos-sacrificio y poscaptura, hasta su
transformacin, almacenamiento y empaque, lo cual ocasionaba grandes prdidas en las pocas de
alta produccin, redundando en la obtencin de productos con poco valor agregado y por ende pocos
competitivos tanto a nivel del mercado nacional como internacional. El primer programa de Ingeniera
de Alimentos se inici en 1967 en la universidad INCCA de Colombia (Bogot).Las caractersticas de
Esta carrera en Colombia estn regidas por la evolucin de los currculos de los pases donde empez
y consolid.

A principios del siglo pasado empezaron las primeras industrias de Alimentos en el pas; en 1917
Leo Kop cre lo que hoy en da es Bavaria; ya en los aos 30s se producan alimentos ms
elaborados. En los aos siguientes estas industrias crecieron debido a inversiones extranjeras. En los
80s esto cambi y empez un descenso en la produccin agrcola debido a cultivos ilcitos, falta de
dinero para hacer investigaciones y transferir tecnologas; todo ello sumado a factores como la violencia
en los campos y la apertura econmica. Sin embargo; la industria de Alimentos sigue siendo el
subsector manufacturado ms importante, con mayor crecimiento anual y generacin de empleo.
En los comienzos de las Industrias de Alimentos en Colombia, stas emplearon a personas o
profesionales que conocieron su labor empricamente. Muchos profesionales que ingresaron en el
desarrollo de la industria alimentaria eran personas ajenas a la Ingeniera de Alimentos; as podamos
encontrar qumicos farmaceutas, Veterinarios, Agrnomos, microbilogos, Ingenieros qumicos, entre
otros, desempeando cargos que debera ocupar un Ingeniero de Alimentos. Hoy da, con el incremento
de egresados en esta profesin, esta situacin ha disminuido notablemente y ya se empieza a sentir el
desplazamiento de los profesionales menos formados en el campo de la transformacin y conservacin
de alimentos. La formacin de los ingenieros de alimentos como profesionales es un proceso dinmico
que debe incorporar espordicamente los procesos que se generan internacionalmente, sin dejar de
lado la situacin de nuestro pas Colombia.
Actualmente debido al desarrollo cientfico y tecnolgico, a la globalizacin de los mercados, al
tratado de libre comercio (TLC) y a la situacin poltica y social del pas se hace necesario, un cambio
de paradigma en la formacin del Ingeniero de alimentos que apunte a una formacin integral que
conjugue cuatro aspectos: el cientfico, socioeconmico, tecnolgico e ingenieril pero adems con las
competencias necesarias para aplicar los conocimientos adquiridos a la solucin de los problemas que
se presente en el sector agroalimentario del pas.
La Ingeniera de Alimentos se concibe como la disciplina que aplica los principios cientficos y de
ingeniera, al diseo, desarrollo y operacin de
equipos y de procesos para el manejo, transformacin, conservacin y aprovechamiento integral
de las materias primas alimentarias, bajo parmetros de calidad (tcnica, nutricional y de salud), desde
el momento de su produccin primaria hasta su consumo, sin agotar la base de los recursos naturales,
ni deteriorar el medio ambiente. (Definicin aprobada por ACOFI ICFES, Noviembre de 1999).
(Tomado
de
HISTORIA
DE
LA
INGENIERIA
DE
ALIMENTOS
http://www.unicordoba.edu.co/pregrado/alimentos/historia.html y Adaptado de Reconocimiento programa de

ingeniera de alimentos, UNAD, Estudio Comparativo de Universidades que ofertan El programa en el

mbito nacional e internacional Documento de trabajo Margarita Gmez de Illera, Bogot. 2006)
Leccin 5. La Ingeniera de Alimentos en la UNAD.

En la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD el programa tuvo sus inicios en el ao
1983, cuando se disea el plan curricular del primer ciclo del programa, presentado ante el Instituto
Colombiano para el Fomento de la Educacin Superior -ICFES-, obtenindose su licencia provisional de
ley mediante resolucin No. 2934 del 22 de Diciembre de 1987, donde se aprob el primer ciclo
denominado Tecnologa de Alimentos del programa de Formacin Universitaria por ciclos de Ingeniera
de Alimentos, bajo la metodologa a distancia.
Luego, En 1984 la Facultad de Ingeniera, ofrece el programa de Ingeniera de Alimentos,
iniciando con el primer ciclo, la Tecnologa de Alimentos, el cual fue diseado y elaborado como
respuesta a la problemtica identificada en el sector de los alimentos que demandaba un profesional
con la capacidad de dar alternativas de solucin a los problemas que se estaban presentando en
diferentes aspectos referentes a la pos cosecha, transformacin, distribucin, comercializacin y
servicios de apoyo, de las materias primas alimenticias que produca el pas y que no contaban con la
tecnologa apropiada para su mayor aprovechamiento y conservacin.
En ese mismo ao, la Universidad establece un convenio con la Universidad Nacional, para la
elaboracin de los mdulos de la gran mayora de las asignaturas que comprenda el plan de estudios.
As mismo se establece el convenio para la utilizacin de los laboratorios bsicos y las plantas pilotos
como la de lcteos, en un principio, donde los estudiantes adems de realizar sus prcticas contaran
con el apoyo y asesora de los docentes de la Universidad Nacional. Las otras plantas piloto, como
Tecnologa de Frutas y hortalizas, Cereales y Oleaginosas, se realizaban a travs de convenios con el
SENA de Bogot y con el ICA de Tibaitat respectivamente.
En 1985, la Escuela (antes Facultad), ajust a partir de las experiencias de los dos aos
anteriores, la operacionalizacin de los eventos de evaluacin y laboratorios, adecundolos a las
exigencias metodolgicas del sistema de aprendizaje a distancia y especialmente a los
condicionamientos y disponibilidades que se fueron estableciendo para la mayor parte de los
estudiantes. Adicionalmente Mediante un estudio de factibilidad previo, la Universidad, ampla la
cobertura del programa conformando los centros regionales de educacin abierta y a distancia (Cread),
en ciudades como Barranquilla y Pasto y en municipios como Vlez, Girn, Villeta, Girardot, La Dorada,

Soacha y Mlaga, de los cuales solo funcionan actualmente, Barranquilla y Pasto, los otros fueron
cerrados por efectos de una significativa disminucin de la demanda y desercin de los estudiantes.
Posteriormente, se abren los Cread de Duitama, Sogamoso, Ibagu, Facatativ, Zipaquir, Medelln,
Popayn, Florida blanca (Bucaramanga).
Para el ao de 1986, contando con los tres aos de iniciado el programa, se dise la propuesta
para el desarrollo de la "Investigacin de las caractersticas del contexto agroindustrial de la zona
andina", tarea que permiti definir el tipo de formacin que se necesitaba para incentivar la produccin,
conservacin y transformacin de los productos agrcolas y animales en la zona andina.
El ao 1987, se caracteriz por el establecimiento de evaluaciones cada seis (6) semanas,
involucrando igualmente el desarrollo de dos bloques de laboratorios, se contempla el diseo de las
cinco fases del Proyecto Empresarial y la realizacin de guas correspondientes. En este ao se logra la
aprobacin del programa de Tecnologa de Alimentos. En 1988, como resultado de una mayor
demanda en Bogot y regiones aledaas, se pone en servicio los laboratorios bsicos y especializados
en el Cread de JOS ACEVEDO Y GMEZ. Se efectan los procesos de revisin y ajustes de
materiales. El proyecto de Desarrollo empresarial y Tecnolgico se involucra formalmente dentro de la
estructura del plan de estudios.
En 1989, dos sucesos importantes ocurrieron en la Facultad. Se concluye la produccin intelectual
y la revisin metodolgica de los mdulos del ciclo tecnolgico y el otro, fue el diseo y montaje de las
plantas piloto de la Universidad en el Centro Regional de Zipaquir. Para este mismo ao 89 se
entregan los ajustes al plan de estudios del primer ciclo de Ingeniera de Alimentos, obedeciendo a una
primera fase del proyecto de Adecuacin Curricular que estaba adelantando la Facultad. Dentro de los
ajustes a los Objetivos Generales, se encontraba el de "Formar un profesional capaz de planear y dirigir
los procesos de transporte, almacenamiento, transformacin y conservacin de alimentos de origen a
nivel animal o vegetal bajo el criterio del control total de la calidad, mediante la aprehensin, generacin
y aplicacin de los conocimientos cientficos y tecnolgicos apropiados que le permitieran no solo una
eficaz accin profesional sino un desenvolvimiento integral como ser social activo en una determinada
comunidad, lo cual le permitir convertirse en el elemento generador del cambio y desarrollo regional".
El 31 de Agosto de 1990 la Universidad, grada su primera promocin de Tecnlogos de
Alimentos, dando respuesta satisfactoria a los estudiantes que fueron capaces de lograr sus metas a
pesar de las diferentes dificultades, y para la institucin porque vea cristalizado ese sueo de formar
ese profesional con la calidad acadmica y formativa que se haba propuesto. En este mismo ao se

aprueba el programa de Ingeniera de Alimentos (Ciclo Tecnolgico). Dos actividades importantes se

emprendieron paralelamente desde la Facultad: La restructuracin del primer ciclo, a partir de
experiencias resultantes de los aos anteriores y el diseo integral del programa para la aprobacin del
segundo ciclo, de Ingeniera de Alimentos, lo cual implicaba un trabajo de gran dedicacin e
investigacin, pero que finalmente fue aprobado por los diferentes estamentos acadmicos al interior de
la Universidad y por los evaluadores externos e internos del ICFES, para lograr finalmente, la licencia
de funcionamiento en Agosto del ao de 1991, siendo el primer programa que se ofreca con la
metodologa a distancia y bajo la modalidad por ciclos.
En 1998 la Facultad reinicia el proceso del Rediseo curricular del programa debido al cambio
significativo que se ha introducido en el sector alimentario como consecuencia de los avances
tecnolgicos en el campo de los alimentos, de la globalizacin de los mercados, de la apertura
econmica y del desarrollo sostenible, factores que implican la actualizacin y modernizacin curricular
para lograr la formacin del profesional con las competencias que hoy en da requiere el sector
alimentario, tanto a nivel nacional como internacional. Para lograrlo la Facultad a travs de sus
profesionales realiza el estudio diagnstico de la situacin actual del Ingeniero de Alimentos en el pas,
de sus egresados, y del currculo, con el fin de identificar las oportunidades, amenazas, debilidades y
fortalezas que lo conduzca a conformar un currculo flexible y pertinente a las necesidades detectadas y
acorde a los lineamientos de la Reforma acadmica, que tambin est en proceso. Para continuar con
la formacin del Ingeniero de Alimentos, la Escuela (antes Facultad) ofrece la Especializacin en
Ingeniera de procesos en alimentos y biomateriales cuya licencia de funcionamiento fue aprobada por
el ICFES en el segundo semestre del ao 1999 y en Diciembre de 2007 el MEN le otorg el Registro
Calificado como Especializacin en Procesos de Alimentos y Biomateriales.
Entre el ao 1999 - 2001 El programa se ofreca en 14 centros regionales en todo el pas que
ofrecen el ciclo tecnolgico, a saber: Barranquilla, Bucaramanga, Duitama, Facatativ, Ibagu, Jos
Acevedo y Gmez, Medelln, Neiva, Pasto, Popayn, Santa Marta, Sogamoso, Zipaquir y Valledupar; 5
centros regionales que ofrecen el ciclo profesional: Bucaramanga, Jos Acevedo y Gmez, Medelln,
Palmira y Pasto. Los centros alejados de Bogot realizan sus eventos prcticos en instituciones
educativas de la regin por medio de convenios y los cercanos a Bogot los realizan (los laboratorios)
en el Cread Jos Acevedo y Gmez y en Zipaquir (plantas piloto, las cuales a partir de este ao se
efectuarn en el Cread de Jos Celestino Mutis).
En el ao 2000 se continua con el proceso del Rediseo curricular del programa de Ingeniera de

Alimentos para finalmente ser presentado y aprobado ante el Consejo Acadmico en su sesin del 19
de Octubre del ao 2001 y fue presentado ante el Consejo Directivo en la sesin del mes de
Noviembre, donde logr su aprobacin, segn Acuerdo 036 Consejo Directivo de 27 de Diciembre 2002
(vase el Anexo 4), el cual modifica el Acuerdo 040 y aprueba el rediseo curricular del programa de
Ingeniera de Alimentos.
En el ao 2003 se recibe la visita de los pares Acadmicos para la obtencin del Registro
Calificado. El CNA emite el concepto favorable y recomienda a la Viceministra de Educacin otorgar el
Registro Calificado al programa de Ingeniera de Alimentos. Pero no se obtuvo ninguna respuesta por
parte del MEN a esta solicitud. En el 2004, se modifica la estructura curricular de los programas de
Tecnologa e Ingeniera de Alimentos, de acuerdo a los lineamientos curriculares y acadmicos de la
Vicerrectora Acadmica que apuntan a la flexibilidad en la propuesta de todos los programas
acadmicos, a la reduccin de los crditos acadmicos y al fortalecimiento del modelo pedaggica
desde la perspectiva del aprendizaje autnomo con el uso de las TICs. El Consejo Acadmico, aprueba
la nueva estructura curricular del programa de Tecnologa e Ingeniera de Alimentos.
Entre el ao 2005 y el 2006, los docentes, actualizan los materiales (mdulos y guas didcticas)
de la mayora de los cursos del rea disciplinar y profesional del programa. En los aos 2006 y 2007,
los docentes disean y transfieren, los cursos del rea disciplinar y profesional del programa a la
plataforma Moodle. En Noviembre del ao 2009, el Ministerio de Educacin Nacional otorga registro
calificado al programa de Ingeniera de Alimentos mediante la resolucin 9429 del 30 de Noviembre
de2009. En el primer periodo de 2010, se oferta el nuevo programa de Ingeniera de Alimentos con
Registro SNIES. 1689. Finalmente en el ao 2010, todos los cursos del rea disciplinar y especfica del
programa de Ingeniera de Alimentos son ofertados en Campus virtual.
El programa de Ingeniera de Alimentos en el perodo comprendido desde 1995 a 2011 ha
producido 1068 graduados, lo que evidencia la permanente demanda que ha tenido el programa en los
ltimos aos. Asimismo esta cifra demuestra que la carrera es vigente tanto en la solicitud de formacin
de los bachilleres colombianos, en los lugares en donde se oferta el programa, como la demanda de los
mimos por parte del sector productivo colombiano.
(Tomado del informe de autoevaluacin del programa de Ingeniera de Alimentos de la
Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD), Septiembre de 2012).

Captulo 2. reas de proyeccin de la Ingeniera de Alimentos

Introduccin
El captulo a continuacin ofrece los conceptos necesarios para que el estudiante comprenda e
interprete lo referente a las reas donde se pueden desarrollar trabajos o estudios de la
ingeniera de alimentos. Para lo cual se analiza su Demanda, Requerimientos y Necesidades de
esta disciplina; las Necesidades Individuales del Consumidor sus tendencias y campos de en la
Investigacin, Desarrollo e innovacin de la Industria de Alimentos .
Leccin 6. Demanda, Requerimientos y Necesidades

Uno de los primeros aspectos que se deben analizar para determinar cules son las oportunidades
ofrecidas por el mercado para desarrollar investigacin en alimentos es la forma como la industria
(internacionalmente) ha evolucionado, pasando desde una visin de la demanda por productos a la
bsqueda de las necesidades de los consumidores. Satisfacer el consumo o los pedidos de clientes
nacionales y extranjeros corresponde a una mirada de Demanda. En otras palabras existe un pedido de
un producto determinado y la industria (local o regional) suple parte del mercado internacional o
nacional de este producto. Al ser un producto altamente estandarizado o comoditizado las ventajas
estarn siempre determinadas por un menor precio, y este ser el criterio principal del cliente para
preferir un proveedor u otro.
Sin embargo, el pedido de los clientes tiene ciertas exigencias, por ejemplo: trazabilidad,
inocuidad, sostenibilidad, que no trabajen nios en su produccin, huella de carbono, huella del agua,
rotulados especficos en la etiqueta, ausencia o presencia de algunos compuestos, envases de ciertas
caractersticas (tamaos, materiales, etc.), nuevos productos. Estas exigencias o Requerimientos del
cliente agregan una nueva variable de competitividad: el poder cumplirlos manteniendo las
caractersticas anteriores (de demanda).
Los factores anteriores han sido ampliamente analizados en diversas instancias tanto pblicas
como privadas. Entre estos temas destacan la Inocuidad y la Trazabilidad. Lo fundamental es entender
que est detrs de estas Demandas y Requerimientos, el subyacente detrs de ellas, Qu realmente
quiere el CONSUMIDOR (no el cliente)?. Este anlisis lleva al conocimiento de las reales
NECESIDADES del consumidor. Las necesidades de los consumidores pueden simplificarse en dos
grupos, aquellas vinculadas al entorno del sistema productivo y otras que son propias del producto y
que afectan directamente al consumidor en forma individual. Ambos no son binarias, es decir, algunas

caractersticas dadas como requerimiento de los productos pueden apuntar a satisfacer necesidades
vinculadas al entorno como aquellas individuales del consumidor.
En ese sentido, se pueden destacar la preocupacin del consumidor por el medio ambiente y por
la sociedad en su conjunto. La agricultura orgnica, libre de pesticidas y uso de control biolgico han
sido los primeros ejemplo de esta preocupacin de un segmento de los consumidores por el medio
ambiente. Aqu se traslapan tambin necesidades individuales, es decir, el producto que el consumidor
ingiere est libre o tiene una cantidad reducida de agroqumicos. Con este ejemplo tambin se
puede ilustrar cmo una solucin frente a una necesidad se convierte en un requerimiento. Los
consumidores buscan una sostenibilidad en el ambiente, el control biolgico nace como una respuesta
(no la nica) a esta necesidad. Una vez que el consumidor conoce e internaliza el concepto, ste se
convierte en un requerimiento exigible y auditable.
En general la preocupacin por el medio ambiente ha ido evolucionando a requerimientos cada
vez ms complejos y que se vinculan con otras necesidades. Esta complicacin surge por dos razones:
avance de las tecnologas de la comunicacin, que le permiten a consumidor estar cada da ms
informado, y el avance de las empresas en la bsqueda de factores de diferenciacin, tratando de
capturar el valor que el consumidor le otorga a esta variable. De esta manera, se pueden mencionar
como requerimientos actuales, en los que la industria ya ha estado trabajando, Informes de
Sostenibilidad, Huellas de Carbono y Agua, Slow Food, Certificaciones Biodinmicas, etc.
Con respecto al entorno social, el avance de esta industria ha sido mucho menor que el de otras
industrias como la minera o la manufactura. Esta lnea va desde la compensacin por las
externalidades negativas del proceso productivo, as como asegurar que no existe maltrato infantil o
animal, hasta el rescate y preservacin de valores ancestrales, tnicos o culturales. En el primer caso el
valor que consigue la empresa es el de mantenerse en el mercado, en el segundo la empresa captura
un valor que se indexa al precio, otorgando adems un factor de diferenciacin.
En este mbito es importante destacar aquellas exigencias relacionadas con el consumo de
energa. Aqu se unen dos factores: preocupacin del consumidor por la limpieza de la fuente de
energa y la preocupacin del sector productivo por el gran incremento del valor de este recurso. Si bien
este tema escapa al mbito netamente alimenticio, en este sector en especfico existe un potencial de
aprovechamiento de insumos, materias primas y desechos que ya son parte de este sistema.
(Tomado y adaptado de Estudio 4: Alimentos Procesados, Lnea Base 2010 Y Prospectiva 2030
Mauricio Caoles Salvo, Ing. Agrnomo, PhD, MII(e). 2011. Chile.)

Leccin 7. Necesidades Individuales del Consumidor de Alimentos

Este tipo de necesidades corresponde a caractersticas que estn presentes en el producto
propiamente tal. Se relacionan con lo que obtiene el consumidor al consumir el producto. Dentro de
estas necesidades estn aquellas bsicas relacionadas con Food Safety, la constancia y consistencia
de la calidad. Es en este grupo de necesidades donde la industria alimentaria ha tenido, y seguir
teniendo, un desafo constante. Aqu nacen requerimientos cuyo valor est en la mantencin de los
mercados ya alcanzados, y que se han traducido en una serie de avances en Inocuidad, Trazabilidad,
Aseguramiento de la Calidad y Certificacin de Procesos.
Una tendencia irrefutable respecto al mercado alimenticio mundial tiene que ver con los factores
de Salud, Placer y Conveniencia. De esa manera, se han desarrollado un sin nmero de estudios a
nivel internacional que han descrito y analizado estos factores en forma individual y conjunta. Los tres
factores no son excluyentes, tampoco lo otras caractersticas como las sociales mencionadas
anteriormente. Un producto no tiene necesariamente que contener los tres factores, pero sin duda el
valor aumenta en la medida que existen mayores atributos.
La importancia de cada uno de estos atributos es su dependencia con los segmentos de mercado,
es decir, factores tnicos, etarios, gnero, estilos de vida, etc., todos ellos combinados como criterio. No
es posible generalizar respecto al consumidor.
Por ejemplo desde la Salud, se han desarrollado investigaciones y desarrollo de productos
alimenticios en los ltimos aos. El concepto no apunta a que un producto alimenticio debe ser inocuo o
sano, esto es cubierto por el Food Safety, sino que los beneficios en trminos de Salud que
determinados al aportar tanto para la prevencin como para la atenuacin de dolencias o condiciones,
as como en la nutricin en general y el aumento de la energa y la concentracin. Algunos atributos
asociados a este concepto son:
Contenido Nutricional (contiene o no contiene, libre de o rico en)
Funcionalidad (favorece, promueve, reduce, etc.)
Naturalidad (sin aditivos, 100% natural)
Frescura
De igual forma se puede analizar el placer, este se asocia en general a la bsqueda de nuevas
experiencias o a repetir experiencias placenteras, ms all de los beneficios fisiolgicos de este tipo de
alimentos. Algunas caractersticas ha tener en cuenta son:

Comidas exticas
Nuevos sabores y texturas
Sofisticacin
Gourmet
Bsqueda de una posicin social
Diversin
Conveniencia
Otro factor a tener en cuenta es la conveniencia, se vincula ms directamente en que el alimento
es entregado u ofrecido al consumidor. Responde al estilo de vida y las actividades propias de los
consumidores:
Disponibilidad de tiempo para comer
Tamaos de las porciones
Facilidad para preparar los alimentos
Duracin (perecibilidad), relacin con los hbitos de compra y el tiempo de almacenaje en los
hogares.
Bajo este concepto se encuentran las tecnologas de IV y V Gama o Productos frescos
mnimamente procesados y Productos elaborados y cocinados habiendo recibido tratamientos trmicos.
productos para llevar y Ready to Eat, entre otros.
Los tres factores o conceptos anteriores no son estticos, y como se mencion anteriormente,
dependen de la forma en que est segmentado el mercado. Es importante considerar lo que el
consumidor, o en forma ms precisa, el segmento objetivo de ellos, realmente busca, cul es la
necesidad que el producto satisface.
Los consumidores no compran productos segn ingredientes (a menos que sean consumidores
de productos naturales, orgnicos, sin gluten o algn otro producto 0%). Los consumidores compran
productos por los beneficios que pueden obtener (Julin Mellentin, Food Technology Summit Mxico
2010)
Esto ltimo implica que el slo hecho de agregar, o contener un ingrediente, no asegura el xito de
un producto en ventas. Adems los beneficios son dinmicos y esta nueva mirada del negocio (las
necesidades) implica otro orden de la cadena, y principalmente, otro tipo de relaciones entre los
actores. En definitiva, es posible aumentar el valor en los productos de la industria mediante un cambio
en la mirada de la cadena de produccin y distribucin. Esto se logra mediante la Adicin de Valor,

dado por caractersticas que el cliente es capaz de valorar, o Generar Valor mediante caractersticas
(tecnologas y vinculaciones) que impactan los costos o la permanencia en los mercados ms
exigentes, y por ende de mayor valor.
Figura no1. Dinmica de Factores integrados en la necesidad del consumidor y su generacin de

valor.
Leccin 8. Tendencias Generales Del Consumidor

Los Hbitos del consumidor con caractersticas de vida comparables, permiten definir importantes
parmetros por parte de los productores-elaboradores de alimentos, tendencias de demandas a ser
satisfechas con el fin de establecer medidas para el mejoramiento de su produccin como:
Tendencia a comprar alimentos cada vez ms espaciadas e incremento de la congelacin.
Dedicacin de menor tiempo a la compra y a la elaboracin de los alimentos.
Preferencia por la adquisicin de comidas que necesiten poca elaboracin.
En la misma lnea, se producir una tendencia al plato nico, o en todo caso, a comidas menos
estructuradas.
Incremento de la adquisicin de platos precocinados, comidas con envases aptos para el consumo
en bandejas frente al televisor y mayor uso de comidas a domicilio.
Potenciacin de la compra de alimentos con ingredientes y productos naturales, sin salsas y sin

condimento.
Aumento de los productos dietticos, enriquecidos, concentrados de nutrientes, etc. en los
hogares, pero no como sustituto de alguna de las comidas.
Cambio del concepto de lo natural, admitindose perfectamente comida preparada, siempre que
haya sido elaborada a partir de elementos naturales reconocibles y explicitables. Incremento decisivo
de la calidad en la eleccin de la alimentacin.
Tendencia generalizada a hacer dietas peridicamente por razones estticas y de salud.
En ese sentido, los hbitos de compra tienden a influir sobre:
Las estructuras comerciales tendrn que redoblar sus esfuerzos para hacer la compra al
consumidor ms fcil, ms rpido y placentero: das y horarios de apertura, aparcamientos, cartelera,
iluminacin, cajas de salida, servicios a domicilio, servicios telemticos, etc.
Las grandes superficies tendern a ser la tipologa comercial que acaparar gran parte de las
compras de los alimentos.
Los centros comerciales cobrarn gran importancia.
Los consumidores valorarn la agrupacin de todos los servicios en una misma superficie
comercial, permitindoles la comparacin de precios en distintas tiendas, compra razonablemente
rpida y la disposicin de zonas de esparcimiento y ocio.
Los consumidores tienen asumida, as mismo, la idea de que los hipermercados y los grandes
almacenes son competitivos en precios.
Se detecta cierta receptividad a nuevas formas comerciales: las tiendas de segunda mano. La
compra, la presentacin y los atributos actuales de los productos alimenticios sufrirn algunos cambios
fundamentales como:
Polisensuales: Los alimentos debern, venderse en presentaciones que permitan tocarlos, olerlos
y en ocasiones incluso probarlos, en lnea con la necesidad de que los productos del futuro sean
capaces de demostrar su superioridad sobre productos competitivos. Esta tendencia se ver tambin
promovida por la necesidad de diferenciar la oferta tradicional frente a la compra telemtica, en la que
los productos no se pueden tocar, oler ni probar.
Fraccionables: En atencin al menor tamao de los hogares o la desestructuracin de las comidas
(con platos diferentes para miembros distintos del hogar) y la tendencia a comer en movimiento, las
comidas debern ser ms fraccionables.
Funcionales: Si la gente asume que los alimentos sanos son una fuente de salud, asumirn

tambin fcilmente que las empresas refuercen la funcionalidad de los alimentos con minerales,
vitaminas y otros conceptos nutricionales.
Verdes: Se mantendr la tendencia a lo orgnico y ecolgico. Es previsible que aumenten los
canales dedicados a este tipo de producto, e incluso las secciones dedicadas a ellos dentro de los
canales ms habituales.
Porttiles: Con una parte de la poblacin pluriempleada, que trabaja desde casa o est
permanentemente en movimiento, los productos debern aumentar su portabilidad, para asegurar que
sus usuarios puedan consumirlos cmodamente.
Inteligentes: Que se manifiesta de dos maneras. En primer lugar, ms que ingredientes sern
soluciones, destinadas a resolver los compromisos de los consumidores que quieran llevar una dieta
sana y a la vez tienen que hacerlo en menos tiempo. Por otra parte sern ms inteligentes en atencin
a su naturaleza funcional.
La compra por medios telemticos crecer paulatinamente. Inicialmente el gran "boom" no vendr
del ordenador sino de los centros de comunicacin domsticos: los televisores digitales, equipados con
disco duro y conectado ya sea a satlite o al cable. Se tender a comprar en puntos de venta con
imagen de calidad. La no calidad tendr cada vez menos cabida, como tampoco una marca que no se
esfuerce constantemente en demostrar su valor aadido. No valdr el precio como factor nico.
Una parte importante de las decisiones de compra se tomarn en el punto de venta. No tanto
porque no se programen, sino debido a que se espacian, se programan con actividades ldicas, y
tiende a recuperarse un cierto placer culinario durante el fin de semana.
El servicio a domicilio ser una demanda creciente.
Los nios y jvenes tendrn una gran influencia en las compras. Y ello por varios motivos: dejan
de ser una prole para convertirse en seres singulares; su propia etapa de autoafirmacin les lleva a
querer influir; disponen de ms tiempo para informarse y estar al da en las ltimas novedades y, por
otra parte, los actuales sistemas de distribucin y venta les hacen a menudo "expertos" en la compra.
Cada vez ser ms importante que los envases sean reciclables. Lo que no era imprescindible
antes ahora se har cada vez ms necesario desde un punto de vista ecolgico y racional. Pero,
presumiblemente, este aspecto no har ganar tantos puntos - tener los envases reciclables como
perderlos - no tenerlo -.
Se exigir la mxima simplificacin en el manejo de los envases: leche, caf al vaco, latas, etc., y
se huir de tener que manejar elementos - herramientas que, en ocasiones no se tendrn a mano en el

lugar de consumo, y en otras ocasiones sencillamente no apetecer usarlas por ir contracorriente. Los
"abre fcil" se impondrn cada vez ms.
La informacin de las etiquetas ser importante para el consumo. Sin embargo, ello no implica que
el consumidor quiera leerlas: reclamar su derecho como exponente de transparencia y calidad para,
llegado el caso, informarse con mayor detenimiento de si aquella compra le conviene o no. La etiqueta
ser por lo tanto un claro exponente de la calidad exigida.
Las primeras marcas debern justificar su existencia convirtindose en referentes forzosos y no
slo histricos. Ello implica calidad, innovacin, liderazgo de sabor y estilo, amplia aceptacin social y
un precio que merezca la pena al consumidor.
La utilizacin de las tarjetas de pago y monedero ser de utilizacin masiva, con independencia
del importe de la compra.
La banca telefnica o por Internet tendr un gran potencial entre la poblacin, sobre todo entre los
colectivos ms jvenes. Ser necesario adecuar los horarios de atencin al pblico, de las
Administraciones y de los servicios privados, con los horarios de trabajo de los ciudadanos.
Descender el gasto destinado a la alimentacin. En trminos porcentuales este gasto va
disminuyendo y todo apunta a que siga siendo as. Ello plantea una gran batalla porque cualquier
introduccin de un nuevo producto deber hacerse a costa de otros, al no aumentar ni el gasto per
cpita ni la poblacin.
El consumidor del siglo XXI destinar un presupuesto mayor a las actividades de ocio y a los
viajes. Tambin se aprecia una sensibilidad del gasto en alimentacin ante la evolucin de la economa.
Es decir, si la economa va bien, el presupuesto dedicado a los alimentos se ver incrementado en
productos con mayor valor aadido. Esta percepcin la comparten en mayor medida las clases sociales
medias que las altas o bajas
Los Hbitos de alimentacin permiten definir cuatro grupos de alimentos:
Productos maduros: Su evolucin en los ltimos 10 aos ha sido mnima y no se prev que
evolucionen en el futuro. Destacan productos bsicos tales como la sal, el pan y el azcar; las
legumbres y las patatas y los huevos y la mantequilla.
Productos estacionarios: Estos productos han evolucionado de forma paulatina en los ltimos 10
aos, pero su evolucin futura tender a ser constante y moderada: productos lcteos tales como la
leche y el queso, el pescado, y el caf.
Productos de futuro: Engloban todos aquellos productos alimenticios que van a desarrollarse

fuertemente en los prximos 10 aos. Vemos claramente 2 tipos de productos: Alimentos sanos
(verduras, frutas, ensaladas, alimentos ricos en fibra, alimentos dietticos, alimentos sin colesterol y
productos adelgazantes) y Comida rpida (comida preparada y pizzas).
Nuevos productos: hacia un futuro primar lo sano unido a la comodidad y a la rapidez, y es en
primer lugar la mujer (sin la funcin de ama de casa) la que apuesta por esta evolucin.
Variedad, frescura y naturalidad son los ejes centrales de la valoracin. La variedad tiene su
mximo exponente en la dieta mediterrnea. La frescura admite perfectamente los congelados en
todas sus variantes. La exigencia de naturalidad ir en aumento al tenerse la impresin de que, en
parte, se ha perdido.
Los Nuevos estilos de cocina influirn en el concepto de cocinar como obligacin, de manera que
esta actividad se concentrar en determinados momentos y se realizar de forma ms rpida. El
consumo de alimentos naturales aumentar en todos los grupos. Habr una mayor disposicin a
consumir platos preparados o preconizados fuera del hogar.
(Tomado y adaptado de ESTUDIO SOBRE TENDENCIAS DE CONSUMO DE ALIMENTOS
Primera Parte Generalidades y Casos Datos relevantes para la toma de decisiones en la
Agroindustria de Alimentos y Bebidas. Natalia Ida Del Greco, 2010. Argentina)
Leccin 9. Tendencias Mundiales en la Investigacin, Desarrollo e innovacin de la

Industria de Alimentos
Tomando como base la informacin presentada por distintas organizaciones internacionales de
Bebidas y Alimentos (Food a Beverage Industry), las tendencias en I+D e innovacin no son muy
distintitas a las que se han mencionado anteriormente, la CIAA (Confederation of Food and Drink
Industries of the UE), por ejemplo, tiene por misin representar a la industria de bebidas y alimentos a
nivel europeo e internacional. Para esto la CIAA participa proactivamente en el desarrollo de un entorno
donde las empresas de esta industria puedan competir de forma efectiva con un crecimiento sostenible,
as como tambin unido a los requerimientos de los consumidores. Adems, CIAA contribuye al
desarrollo de un marco legislativo y regulatorio acorde a la competitividad, calidad y seguridad de los
alimentos, informacin de consumidos y respeto por el medio ambiente. La CIAA tiene base en
Bruselas, asociando instituciones europeas e internacionales en materias de desarrollo de alimentos.
Coordina a ms de 500 expertos agrupados en comits con los siguientes temas:
Polticas en Alimentos y Consumidor

Competitividad
Medio Ambiente
Las tendencias analizadas por esta confederacin son las siguientes:
Por otro lado, esta misma organizacin plantea como foco de discusin y anlisis para la
innovacin en esta industria en su ltimo congreso el concepto People, Planet, Partnership. Para esto
se organizaron los siguientes temas: Food for the Future, Health and Wellbeing, Planet and
Environment y Trust and Partnership. Es importante destacar la importancia que se le da a las
relaciones y vinculaciones entre los distintos eslabones del sistema productivo y los organismos
encargados de las polticas de regulacin dentro de la Unin Europea.
Suecia y Dinamarca poseen un clster en alimentos que recoge y actualiza las tendencias
internacionales en esta rea, Oresund Foods. Oresund Foods, siendo un clster, asocia una serie de
empresas muy diversas en la industria de los alimentos (ver Anexo, Empresas Miembro de Oresund
Food) separadas por la siguiente clasificacin: Alimentos Tradicionales, Perfil Salud, Alimentos
Funcionales, Perfil Estilo de Vida y Puramente Farmacuticas.
Dentro de las tendencias que esta agrupacin ha destacado es importante mencionar, comn a lo
ya descrito, la necesidad de conexin con los requerimientos de los consumidores, la simplicidad del
producto y del mensaje, la sostenibilidad y como el marketing debe estar en coherencia con las
caractersticas de los productos
Por otro lado, Japn, a travs de National Agriculture and Food Research Organization (NARO),

ha explicitado el desarrollo de I+D en Alimentos para elevar la confianza del consumidor con foco en:
Seguridad o inocuidad de Alimentos (Food safety)
Comida Saludable (Healthy eating)
Alimentos Funcionales (Functional foods)
Mejora de la Calidad (Quality enhancement)
Procesamiento (Food processing)
En Estados Unidos, el Institute of Food Technologists (IFT) muestra una focalizacin muy similar a
las de las agrupaciones mencionadas alrededor del mundo. Esta organizacin defini las siguientes
reas:


Leccin 10. Retos para la Industria de Alimentos Procesados

El principal desafo que enfrenta la industria de los alimentos, incluyendo los procesados, es
Ajustar la oferta a una Demanda Futura, y, en especial, a una demanda de Alto Valor. Las temticas
tecnolgicas asociadas a este desafo fueron descritas anteriormente. Sin embargo, y como se puede
ver de los lineamientos de otras organizaciones alrededor del mundo, toda la industria est trabajando
bajo la misma mirada de futuro. Es por esto que ningn pas, y en especfico su industria de alimentos y
las empresas que la componen, debern encontrar los factores de diferenciacin y de generacin y
captura de valor en forma individual.
Por otro lado, y no menos importante que las tecnologas en s, estn los factores de marketing y
de accesos a mercado (regulaciones y cadenas de distribucin). Es as como las tendencias
internacionales, los escenarios futuros planteados y los requerimientos de los consumidores han
relevado temas de food safety, trazabilidad, uso de energas renovables, concentracin de los canales
de distribucin de los alimentos, y con esto ltimo el aumento de las marcas propias de estos
distribuidores. De igual forma, grandes transnacionales como Nestl y Unilever marcan las pautas de
las caractersticas de los alimentos a nivel internacional.
Este desafo involucra una serie de acciones en las cuales las empresas deben comprometerse en
forma individual o asociadas, con el apoyo de terceras empresas o dentro de ellas, en una vinculacin
con agentes tecnolgicos internos y externos. A continuacin se muestra un esquema del proceso
propuesto, con el cual las empresas pueden trabajar el desarrollo de nuevos productos.
Si bien este esquema es general a empresas de cualquier industria, cada uno de estos pasos
aplicados a la industria alimentaria tiene, o puede tener algunas particularidades dependientes de los
factores antes mencionados tales como tamao de empresa, nivel tecnolgico, organizacin corporativa
de esta, apropiabilidad de las tecnologas base para la solucin, capacidad de captura del valor,
fortaleza de marca, capacidades de vinculacin con los proveedores de materia primas, insumos y/o
servicios (grado de integracin vertical y horizontal), posicionamiento internacional, etc.
El proceso debe ser dinmico, con un compromiso explcito de las distintas reas de la compaa
o empresa. Tambin se debe tener claro que este proceso no siempre tendr xito en el producto
obtenido es por esto que la sistematizacin es determinante, ms que el resultado, xito o fracaso, la
empresa es capaz de aprender de ambos. Este factor proveer de sostenibilidad a la empresa o al
sistema.

Captulo 3. La investigacin en ingeniera de Alimentos de la UNAD Introduccin

La Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD desde el programa de ingeniera de
alimentos cumple estrictamente con la funcin sustantiva de la investigacin tomando como base
la Lnea de Investigacin del Programa; el Desarrollo agroindustrial Colombiano; los Procesos
Biotecnolgicos; la Seguridad y gestin de la Calidad Alimentaria y la Evaluacin de la Calidad
de las Materias Primas y Productos; es por eso que en este captulo se tratan los aspectos
principales de cada uno de estos temas.
Leccin 11. Lnea de Investigacin del Programa de Ingeniera de Alimentos

La investigacin en la UNAD se concibe como un proceso sistemtico de produccin de
conocimiento, caracterizado por la rigurosidad metodolgica, el trabajo en equipo, la Validacin por la
comunidad cientfica, la creatividad, la innovacin, la regulacin tica, el compromiso con el desarrollo
regional y el ejercicio pedaggico, para el surgimiento de comunidades cientficas y el fortalecimiento de
las culturas acadmicas. Los avances en investigacin logrados por la Escuela no son ajenos a lo
acontecido en el programa de Ingeniera de Alimentos, el cual cuenta con una nica lnea de
investigacin o macrolnea que durante los ltimos aos, se ha venido fortaleciendo, a travs de la
investigacin desarrollada por varios de los grupos de investigacin del programa como se refleja ms
adelante.
La Cadena de Formacin en Alimentos - CAFA, cuenta con una nica lnea de investigacin o
macrolnea denominada Ingeniera de Procesos en Alimentos y Biomateriales, la cual tiene como

objetivo general Proponer, disear, desarrollar e implementar proyectos de adecuacin, transformacin,

estandarizacin y optimizacin de procesos de alimentos, productos biolgicos y subproductos de la
industria alimentaria, que solucionen problemas especficos del sector agroindustrial en las diferentes
regiones del pas. Los Objetivos especficos estn definidos asi:
1. Contribuir al desarrollo de tecnologas para la produccin y obtencin de nuevos ingredientes y
productos alimentarios, con caractersticas funcionales y a partir de fuentes naturales.
2. Analizar las transformaciones que tienen lugar durante los procesos de elaboracin y
conservacin de alimentos seguros y de calidad, con el objeto de garantizar el bienestar alimenticio
para los consumidores.
3. Realizar estudios sobre la obtencin biotecnolgica de alimentos funcionales, aditivos,
biomateriales y compuestos procedentes de hidrlisis enzimtica y/o procesos fermentativos de fuentes
alimentaras, de inters tecnolgico y biolgico para un desarrollo sostenible y ecolgico.
4. Optimizar procesos de transformacin y conservacin para el tratamiento de materias primas
vegetales y de origen animal, teniendo en cuenta sus caractersticas fisicoqumicas y biotecnolgicas.
5. Aprovechar residuos slidos y lquidos de la Industria alimenticia, para la produccin de
biomateriales.
6. Disear Procesos biotecnolgicos basados en la accin de microorganismos como agentes
transformadores dentro de sistemas productivos a nivel industrial, orientados a la obtencin de enzimas,
vitaminas, aminocidos, protenas celulares, y otros productos de uso alimenticio.
7. Consolidar los grupos de investigacin y propiciar el trabajo en redes, para favorecer el
desarrollo de la lnea de investigacin. 8. Visibilizar el trabajo de investigacin de los grupos de la lnea,
a partir de la participacin en eventos nacionales e internacionales y la publicacin de artculos
cientficos.
9. Proponer, disear desarrollar e implementar proyectos de adecuacin, transformacin,
estandarizacin y optimizacin de procesos de alimentos, productos biolgicos y subproductos de la
industria alimentaria que solucionen problemas especficos del sector agroindustrial en las diferentes
regiones del pas.
A continuacin se describen cada una de las temticas donde opera la lnea de investigacin y los
grupos que alimentan su productividad cientfica.
Temticas especficas que desarrolla la lnea:

Leccin 12. Desarrollo agroindustrial

El sector agroindustrial en Colombia, segn los estudios realizados por el Ministerio de Agricultura,
ha evolucionado rpidamente a lo largo de la ltima dcada, de una agroindustria tradicional a una
agroindustria moderna. La primera se caracteriza por tener una alta participacin de las materias primas
de origen agropecuario, y por el empleo de una tecnologa relativamente simple, mientras que la
segunda se incorpora actividades ingenieriles y el uso de tecnologas de punta, para la transformacin
de las materias primas con el fin de alcanzar un desarrollo industrial, lo que le confiere un valor
agregado al sector agropecuario.
La investigacin en esta temtica es importante para el desarrollo de las comunidades y las
regiones agrcolas. Asimismo la necesidad de produccin de alimentos, mnimamente procesados y
procesados, para la obtencin de productos nutritivos y ecolgicos, que apunten al desarrollo
tecnolgico, cientfico, socioeconmico y cultural, requiere del desarrollo de proyectos que generen
desde el mbito cientfico, innovacin, adaptacin y mejoramiento de los mtodos y procesos
industriales de las materias primas de origen animal y vegetal, desde su posproduccin y produccin,
para optimizar las condiciones de operacin, con la aplicacin e innovacin de tecnologas, el
modelamiento, y, la simulacin de equipos y procesos energticos, y medioambientales que apunten a
la innovacin de procesos y productos alimenticios competitivos en el mercado, que contribuyan al
desarrollo cientfico y tecnolgico del pas.
Leccin 13. Procesos Biotecnolgicos

La biotecnologa se ha convertido en la herramienta para un nuevo desarrollo social, basado en el
conocimiento del funcionamiento de la vida y sus posibilidades de manipularla y transformarla. Su
impacto en la agricultura y la alimentacin, la medicina y la farmacutica, dan muestra de la importancia
que tiene esta rea de conocimiento, que se ha convertido sin lugar a dudas en la base de una nueva
revolucin biolgica, que ha acaparado la atencin de los cientficos y gobiernos como posible
estrategia, para el desarrollo econmico y social. Nuestro pas, tiene un desafo de gran envergadura
ante fenmenos tales como la globalizacin neoliberal, el deterioro ambiental, la crisis financiera y otras
amenazas que pueden afectar seriamente sus potencialidades de desarrollo futuro. Como una
estrategia para hacer frente a esta situacin es necesario aprovechar los recursos naturales, utilizar
racionalmente la biodiversidad y desarrollar proyectos productivos.
Por otra parte, en las ltimas dcadas la industria alimentaria ha generado una gran expectativa a

nivel mundial al producir alimentos a partir de organismos vivos o procesos biolgicos y enzimticos, as
como la utilizacin de materias primas genticamente modificados (alimentos transgnicos), a partir de
tcnicas de ingeniera gentica. Dada la contribucin potencial de las biotecnologas para incrementar
el suministro de alimentos y superar la inseguridad alimentaria y la vulnerabilidad; la FAO considera que
hay que hacer lo posible para conseguir que los pases en desarrollo en general y los agricultores con
pocos recursos, en particular, se beneficien ms de la investigacin biotecnolgica, manteniendo a la
vez su acceso a una diversidad de fuentes de material gentico. La FAO propone que se atienda esta
necesidad mediante una mayor financiacin pblica a partir de procesos investigativos.
No obstante, en Colombia, aunque en los ltimos 20 aos se ha dado una creciente importancia al
desarrollo biotecnolgico, se puede decir que an este tipo de investigacin es incipiente. En el
documento propuesta de apoyo para una gestin eficiente de la biotecnologa (Hernndez, 2008),
presenta los siguientes planteamientos ante la necesidad de hacer nfasis en la investigacin y el
desarrollo tecnolgico de la biotecnologa en el pas:
a) Una de las preocupaciones crecientes ms importantes es la de la alimentacin sana y segura.
b) Los principales sectores productivos para el pas son el de frutas, hortalizas, forestales,
ornamentales y algunos granos; la biotecnologa juega un papel importante en la estructura de costos y
en los factores de innovacin de las cadenas productivas.
c) Debido a la tendencia en aumento de la preferencia del consumidor a usar productos naturales
en vez de sustancias qumicas, se incrementa el inters por la exploracin de la biodiversidad.
d) Es el rea en primera instancia considerada como importante, en el ejercicio prospectivo que
hizo el Programa Nacional de Biotecnologa, en conjunto con un grupo de expertos en el 2005.
e) En el estudio DELPHI realizado en el 2003 para definir el futuro de la biotecnologa en
Colombia, los 204 expertos coincidieron que despus de los bioinsumos, las enzimas industriales sern
el producto ms importante que deber producir el pas.
En Acuerdo con el ltimo punto, la biotecnologa alimentaria juega tambin un papel importante y
es tambin eje de esta temtica, puesto que permite realizar estudios, para la obtencin biotecnolgica
de alimentos funcionales, la produccin de aditivos y compuestos procedentes de hidrlisis enzimtica
y/o procesos fermentativos, de protenas alimentaras de inters tecnolgico y biolgico.
De otro lado tambin se pretende desarrollar investigacin, para la obtencin de biomateriales, a
partir de residuos generados de la industrializacin de alimentos, para contribuir con la obtencin de
productos energticos y a la vez con la conservacin del medio ambiente.

Finalmente se busca de igual forma el uso de la bioprospeccin para la industria alimentaria, la

cual incluye todos aquellos proyectos que busquen identificar metabolitos secundarios novedosos a
partir de fuentes naturales ya sea microorganismos, hongos, plantas y animales de importancia
econmica y de alta produccin, que puedan ser utilizados en la industria de alimentos en las diferentes
etapas del proceso productivo, as como componentes biolgicos primarios que puedan consumirse
como alimentos, tales como protenas y grasas, entre otros.
Leccin 14. Seguridad y gestin de la calidad alimentaria

Una de las principales preocupaciones en la sociedad es el aseguramiento de la alimentacin
como un derecho, pero adems de que estos alimentos sean nutritivos e inocuos de tal manera que
garanticen la salud del consumidor. En este caso, es importante el desarrollo de proyectos de
investigacin que permitan conocer el estado de la seguridad e inocuidad alimentaria con el fin de
prevenir las ETAS (enfermedades transmitidas por alimentos).
Las enfermedades transmitidas por alimentos constituyen, segn la Organizacin Mundial de
Salud (OMS), uno de los problemas de salud ms extendidos en el mundo contemporneo y una causa
importante en la reduccin de la productividad econmica. Cada ao, la OMS recibe informes sobre la
ocurrencia de cientos de miles de casos de ETA, en todo el mundo. Estos informes indican que las ETA
ms frecuentes y numerosas son aquellas causadas por alimentos que han sufrido una contaminacin
biolgica. La OMS estima, sin embargo, que a pesar del nmero tan elevado de casos de ETA que le
son informados, esas cifras constituyen solo una pequea fraccin de lo que ocurre en la realidad. Se
calcula que en los pases industrializados se informa menos del 10% de la cifra real. (Ministerio de
Salud-INS.2001).
Por lo tanto los proyectos de investigacin estarn encaminados a garantizar y asesorar tanto a
las empresas de alimentos como a la comunidad en general, para que los sistemas de inspeccin como
BPM, SSOP, HACCP, se implementen de manera adecuada en la industria alimentaria de las regiones.
As como la educacin y comunicacin a la poblacin para otorgar un empoderamiento del tema y de su
salud. Lo anterior est fundamentado en las actuales reglamentaciones nacionales e internacionales
que han llevado a mantener un estricto control sobre toda la cadena de transformacin del producto:
desde las materias primas hasta el producto final. Estas exigencias sanitarias y fitosanitarias requieren
de ingenieros de alimentos con un slido conocimiento en seguridad e inocuidad alimenticia, que les
facilite desarrollar sistemas de calidad como el sistema HACCP.

Estas estrategias benefician en primera instancia al consumidor, pero, obviamente, le permite a la

industria alimenticia tener un valor agregado sobre el producto final, pues los sistemas de calidad son
una carta de presentacin del producto elaborado que facilita las relaciones comerciales a todo nivel y
que adems permite cumplir el objetivo industrial principal que es obtener un producto conforme a las
disposiciones legales, de forma que pueda evitarse cualquier tipo de alteracin que afecte la calidad del
producto final y por consiguiente la salud del consumidor.
Leccin 15. Evaluacin y Calidad de las Materias Primas y Productos

A partir de la temtica Evaluacin y calidad de las materias primas y productos se pretende
contribuir con el conocimiento de los productos y de las materias primas, de origen animal, vegetal y
microbiolgico, de las diferentes regiones del pas, a travs de una evaluacin de sus caractersticas,
puesto que dependiendo de la naturaleza fisicoqumica y microbiolgica de las materias primas, se
destina su uso para un mayor aprovechamiento e inocuidad (evaluacin del riesgo) del producto
terminado, y adems se puede contribuir con la innovacin tecnolgica en la formulacin de nuevos
usos, para las materias primas y por lo tanto la obtencin de nuevos productos.
Asimismo esta temtica vincula a los procesos utilizados en la industria de alimentos, que buscan
mejorar las condiciones de vida y presentar soluciones que permitan preservar las caractersticas de los
alimentos por largos perodos, utilizando procedimientos adecuados en la aplicacin de sustancias
qumicas en los alimentos tales como el enfriamiento, congelacin, pasteurizacin, secado, ahumado,
conservacin por productos qumicos y otros de carcter similares que se les pueden aplicar a estas
sustancias para su conservacin y el correspondiente beneficio humano. Aqu tambin caben todos los
estudios enfocados al desarrollo de tecnologas pos cosecha, para productos como frutas, hortalizas,
races y tubrculos, que generen conocimiento, sobre tratamientos que permitan retardar la maduracin
y el tratamiento, para obtener un mayor valor agregado, como productos frescos o mnimamente
procesados.
(Tomado Informe de Autoevaluacin Ingeniera de Alimentos Universidad Nacional Abierta y a
Distancia (UNAD). Septiembre de 2012)

UNIDAD 2. PLANEACIN Y DISEO CONCEPTUAL DE LA INVESTIGACION

Nombre de la Unidad
Planeacin Y Diseo Conceptual De La Investigacin
Introduccin
La unidad propuesta a continuacin trata tres temas de importancia

en la formulacin de proyectos de investigacin
como son la
Concepcin y Concrecin de la Investigacin; la Generacin del

Marco Terico de la Investigacin y la Organizacin Metodolgica de
la Investigacin. Esta unidad le permite al lector aprender cmo
organizar
los
componentes
bsicos
para
desarrollar
una
investigacin, desde la formulacin de la idea, hasta identificar la

metodologa adecuada para ejecutar su investigacin.
Justificacin
Los proyectos de investigacin al igual que los trabajos de grados

para optar el ttulo de ingeniero de alimentos necesitan cumplir con
unos parmetros bsicos que permiten al futuro ingeniero exponer lo
que desea hacer para graduarse en torno a un proyecto de
investigacin; por lo general es llamado propuesta de investigacin y
requiere
de
apartes
como
la
formulacin
del
problema,
la
justificacin y delimitacin de la investigacin as como tambin los

objetivos que desea lograr por lo cual se hace necesario conocer la
manera correcta cmo se debe formular y redactar cada uno de
estos.
Intencionalidades
Formativas
1. Desarrollar
los
aspectos
bsicos
de
un
proyecto
de
investigacin
2. Formular cada uno de los elementos que componen el marco
terico de una investigacin
3. Definir la organizacin metodolgica para un proyecto de
investigacin
Denominacin
captulos
de Captulo 4. Concepcin y Concrecin de la Investigacin

Captulo 5. Generacin del Marco Terico de la Investigacin
Captulo 6. Organizacin Metodolgica de la Investigacin

Captulo 4. Concepcin y Concrecin de la Investigacin
Introduccin
El captulo a continuacin pone a disposicin del lector los conceptos necesarios para concebir y
formular un proyecto de investigacin, en l se reconoce la forma como se generan la Idea y el
ttulo de la investigacin; como se plantea y formula el problema de investigacin; la generacin
de los objetivos; la Justificacin y la delimitacin de la investigacin
Leccin 16. Idea y ttulo de la investigacin

Como accin inmediata ante la necesidad de aprovechar oportunidades o resolver problemas de
investigacin, inconvenientes o situaciones anmalas que se presentan en cualquier entorno
profesional, se produce el gran interrogante sobre el posible ttulo de la investigacin, para esto, se
debe tener en cuenta que lo primero es darle forma a la idea y enmarcarla o delimitarla acorde al tema
de la gran rea de investigacin. Esa idea, o expresin mnima de inquietud para solucionar un
interrogante con fundamento cientfico, debe responder a expectativas como el inters del investigador
sobre el tema o rea disciplinar a trabajar, la importancia para terceras personas, instituciones u
organizaciones para desarrollar la investigacin; la informacin referente al sustento terico para
alimentar el problema; la pertinencia contextual de la investigacin para resolver problemas de
investigacin o generar procesos de innovacin y los posibles impactos generados por la investigacin.
El origen o nacimiento de la idea puede presentarse de muchas maneras, la charla con un amigo o
la conversacin con un experto; el participar en una conferencia o el presentimiento sobre un evento en
particular; algunas veces se manifiesta por la simple lectura de un material bibliogrfico o por la
experiencia del individuo sobre una determinada rea, de igual manera se puede generar por la
observacin de hechos repetitivos que se presentan en un entorno determinado y que generan la
inquietud de darle solucin a una necesidad por medio de un procedimiento cientfico; lo importante en
este momento es la delimitacin, concrecin y pertinencia sobre lo que verdaderamente se quiere
investigar. La idea no debe ser general, pues podra confundirse con el tema de investigacin. Cuando
una persona desea realizar una investigacin y en especial el trabajo de grado, su mayor inquietud y
preocupacin es definir el tema a investigar y descuida la importancia de los elementos mencionados
anteriormente
La decisin de realizar una investigacin tomando como base una idea formulada depende de

situaciones propias de cada entorno que influyen notoriamente en el investigador. Al respecto se deben
tener en cuenta las siguientes apreciaciones que ayudaran a definir su continuidad:
Se cuenta con el tiempo suficiente para desarrollar la investigacin?
Se tienen los recursos necesarios para llevarla a cabo?
Existe inters de la comunidad sobre el tema de inters del investigador?
Existe informacin que permita construir el basamento terico de la investigacin?
Cules podran ser las posibles fuentes donde se puede encontrar la informacin?
Qu resultados personales e impactos generales traer el desarrollo de la investigacin?
El tener posibles respuestas a los anteriores interrogantes facilita el camino hacia la formulacin y
ejecucin de la investigacin.
Definida la idea al igual que el tema de inters para la investigacin, es necesario condensarlo
(sintetizarlo) en una frase que exprese la esencia de la idea o tema que va a investigarse: el ttulo del
estudio o proyecto de investigacin. El definir el Ttulo es muy importante para el proyecto de
investigacin, es el nombre que lo identifica y le da carcter, debe ser directo y preciso. Con slo leer el
ttulo, cualquier lector debe tener una clara idea del tema de investigacin (de ah que lo identifique);
cuando dicho tema involucra un lugar o un periodo especfico, estos deben aparecer en el ttulo.
Algunos autores prefieren introducir un ttulo metafrico con el propsito de seducir los lectores o de
darle carcter a su proyecto. En caso tal, se hace necesario un subttulo, el cual clarifica el tema de
investigacin.
Como se mencion anteriormente, el ttulo debe demostrar el tema y en particular el problema que
va a investigarse, el cual debe sostenerse y reflejarse en todo el proceso del desarrollo del estudio; por
lo tanto, no es aconsejable poner ttulos generales sino ms bien especficos. Adems, el ttulo puede
modificarse durante el desarrollo de la investigacin. El ttulo que precede todo texto de un proyecto de
investigacin, debe ser preciso y completo, dando una idea clara sobre cul es el contenido del trabajo.
Cuando la extensin del ttulo perjudica su claridad, conviene dividirlo en dos partes: el ttulo
propiamente dicho que expresa lo que va a investigar, el subttulo, que expresa las condiciones en las
cuales se va a llevar a cabo la investigacin. El ttulo no se debe confundir con el tema. Esto es general
en tanto que el primero debe ser especifico y apuntar directamente hacia lo que el trabajo trata en forma
particular.
En ese sentido, el ttulo debe describir el contenido de forma especfica, clara y concisa en unas

15, 20 o 25 palabras como mximo, de manera que permita identificar el tema fcilmente, ejemplo:
"DESARROLLO Y EVALUACION DE UNA MEZCLA PARA BUUELOS UTILIZANDO ALMIDON DE
AME (Dioscorea Rotundata)
COMO COMPONENTE PRINCIPAL". Se deben evitar los ttulos
demasiado generales, as como el uso de siglas, abreviaturas y palabras ambiguas.

Como se puede ver, el ttulo de la investigacin debe indicar de forma precisa cul es el objeto de
estudio; esto permitir colocarlo adecuadamente en ndices bibliogrficos y sistemas de recuperacin
de informacin. Siempre debe ser informativo y conciso. Es deseable que el ttulo d una idea general
del tema en el que se inserta el objeto de estudio o la variable a investigar.
CMO SE FORMULA EL TTULO DE LA INVESTIGACIN?
El Ttulo del trabajo de Investigacin debe de contener necesariamente los siguientes puntos para ser
considerado como valido:
1. Precisar el Tema Principal.
2. Indicar la Especificidad que responde a la pregunta buscando qu?
3. Precisar las variables a investigar.
4. La Espacialidad que responde a la pregunta dnde?
5. La Temporalidad que responde a la pregunta Cundo?
Ejemplo:
MEJORAMIENTO DE LA ALMOJBANA TPICA PRODUCIDA EN EL MUNICIPIO DE LA PAZ,
MEDIANTE EL USO DE COADYUVANTES, ADITIVOS Y EMPAQUES
Leccin 17. El problema y su formulacin.

El iniciar la formulacin de una investigacin para muchos es algo dispendioso porque surge la
pregunta cul es el Problema? o como plantear y formular el problema. Acorde con Sabino(2006), un
problema corresponde a todo un conjunto de interrogantes que el investigador se hace en relacin con
algn aspecto de la realidad donde se mueve, es decir todo aquello que amerita ser resuelto o una
situacin que denota inconveniencia, estado o situacin insatisfactoria, hecho negativo u oportunidad
que no es aprovechada de forma autnoma por otros. Los problemas se derivan de la vida cotidiana,
incluye los espacios donde generalmente el ser humano ocupa la mayora de su tiempo, su espacio de
trabajo como parte fundamental de su rutina diaria o cotidiana o necesidades planteadas en su ejercicio
profesional. Generalmente corresponden a vacos terico prcticos en su ejercicio profesional, que
exigen soluciones y que el ser pensante o investigador se genera en forma de pregunta o interrogante.

De manera sencilla, un problema de investigacin se inicia con el reconocimiento de una situacin

que necesita respuesta en un campo especfico del saber, cualquier proposicin acerca de una
situacin que requiere ms o mejor conocimiento y con la concepcin de una idea para satisfacerla,
pero, si no tiene una nica solucin y sta no es obvia. Es decir, un problema surge cuando existe el
deseo de transformar un estado de condiciones en otro. El cual tiene como caracterstica el gran
nmero de soluciones posibles o formas diferentes para lograr pasar de un estado inicial al estado final;
corresponde a la investigacin definir cul es la mejor opcin pertinente al entorno de la necesidad.
Al formular el problema en su redaccin, se genera la pregunta de investigacin, la cual se genera
de forma compleja, nunca en trminos de pregunta simple o sencilla. Como por ejemplo que frente al
problema de no encontrar su libro, por ejemplo, uno dice Perd mi libro, porque sabe que esa es la
realidad. Sabiendo que ha perdido el libro uno no dice Perd mi libro?. Si su problema es que no
puede cruzar la calle por exceso de trfico, usted piensa No puedo cruzar la calle porque hay mucho
trfico, de ninguna manera se para en la acera diciendo: No puedo cruzar la calle?. As mismo, un
problema tampoco es un tema, de los temas derivan los problemas, no es un problema de investigacin
la alimentacin en los adolescentes, la produccin de la empresa o la gerencia de produccin,
como se mencion anteriormente los problemas se formulan o expresan en forma de pregunta:
cules son los factores socio econmicos que influyen en la alimentacin de los adolescentes de
Valledupar en el 2013?. De manera inmediata se genera el objetivo por medio de su declaracin:
determinar los factores socio econmicos que influyen en la alimentacin de los adolescentes de
Valledupar en el 2013
El ejemplo anterior corresponde a un vaco terico: factores socio econmicos que influyen en la
alimentacin (Variable de investigacin). Sobre un tema: alimentacin de los adolescentes. En un
espacio: Valledupar y una temporalidad: 2013. De igual manera se podran utilizar diversas formas
interrogativas o formulas indagatorias: cmo?, porque?, que?, Cuando?
Organizacin de la redaccin del problema
Carlos E. Mndez A. (2002). En su libro titulado, Metodologa-Diseo y desarrollo del proceso de
investigacin. propone las siguientes etapas para redactar el planteamiento y la formulacin de un
problema de investigacin. El planteamiento corresponde a la Descripcin de la situacin actual que
caracteriza al objeto de conocimiento(sntomas y causas) e identificacin de situaciones futuras al
sostenerse la situacin actual (pronostico). Al igual que la presentacin de alternativas para superar la
situacin actual (control al pronstico):

1. Generar el concepto Emprico de la Variable. Se refiere a como la variable a investigar o vaco

terico fundamento de la investigacin, es analizado por diferentes autores, se debe tener en cuenta la
conceptualizacin o direccionamiento hacia el entorno donde se quiere investigar, es decir, como el
investigador interpreta lo que quiere investigar desde el concepto de otros autores hacia el entorno de
influencia de la investigacin a realizar. En otras palabras, la ambientacin en relacin con el medio
tomando como base los antecedentes, teoras y supuestos bsicos.
2. Determinar los signos, sntomas y causas del Problema. Acorde con Bauce (2007), es necesario
describir la situacin de inters del investigar, obliga a responder varios interrogantes: Qu? Es lo que
est sucediendo, Cul? Es la problemtica que est ocurriendo o cules son los factores que estn
provocando la situacin y se constituyen en puntos crticos para el desarrollo lgico del fenmeno o
proceso y el desempeo adecuado de cada uno de los elementos que intervienen en dicho fenmeno o
proceso. Es decir, construir un diagnstico de la situacin actual donde los sntomas (variables
dependientes), corresponden a hechos o situaciones que se observan al analizar el objeto de
investigacin; las Causas (variables independientes), son Hechos o situaciones que se producen por la
existencia de los sntomas identificados, se deben tener en cuenta cada uno de los principales
elementos, Puntos ms importantes o caractersticas de la situacin problema descrita. Los sntomas y
causas deben constituirse en la base para la formulacin de variables de investigacin.
3. Desarrollar el Pronstico del Problema. Se refiere a la identificacin y descripcin de
Situaciones que pueden darse si se siguen presentando los sntomas definidos y sus causas; el
investigador debe tomar como base la pregunta: Qu ocurrir si la situacin contina?. Debe
suponer posibles situaciones identificadas en el diagnstico que pueden subsistir en el objeto de
investigacin: Qu puede pasar?, Cules sern los resultados de tal permanencia? es probable que
suceda y permitir orientar la investigacin en la formulacin de su hiptesis, ya que stas presentan
situaciones sujetas a verificacin. Y deben estar en la capacidad de determinar un control al
pronstico.
4. Formular el Control al Pronstico. Se refiere a todas las acciones por las cuales el investigador
puede anticiparse y controlar las situaciones identificadas en los sntomas, las causas y el pronstico.
Es decir, formular alternativas que se anticipen al pronstico o planteamientos necesarios para que el
pronstico no se d en el objeto de investigacin. La forma como el investigador anticipe y las
decisiones que tome son el control al pronstico, en ese orden, el investigador debe pensar cuales son
las posibles soluciones que contrarresten el pronstico establecido. De qu manera actuar para que

no se cumpla el pronstico?
Seor investigador, hasta aqu usted debe Tomar el relato del diagnstico de la situacin actual, y
del control del pronstico. Redctelo, establezca coherencia en su redaccin y corrjalo. Su resultado
ser: el planteamiento del problema. Recuerde que no debe incluir juicios de valor y tenga cuenta
sustentar su redaccin por datos empricos o tericos procedentes de fuentes fidedignas de
informacin, igualmente cite los autores de donde procede la informacin que utiliza. En algunos casos,
el planteamiento del problema debe ser fundamentado con datos estadsticos.
5. Formular el Problema. Se plantea a travs de una pregunta de investigacin (en qu medida?,
qu efecto?, en qu condiciones?, cul es la probabilidad de?, cul es la calidad?). Define cual es
el problema que el investigador debe resolver mediante el conocimiento sistemtico a partir de la
observacin, descripcin, explicacin y prediccin. Se debe formular una pregunta general, la cual
incluya todo lo que se propone conocer en el proceso de investigacin. El investigador espera
responderla y de esta manera resolver el problema planteado, tiene las siguientes condiciones:
- Expresa una relacin entre unidades de anlisis y una a ms variables.
- Debe estar formulado claramente y sin ambigedades, en trminos concretos y en forma
concisa.
- Que implique la posibilidad de prueba emprica. Es decir, se pueda observar y medir.
- La pregunta puede ser ms o menos general.
- La pregunta original durante la investigacin pueden modificarse al igual que sucede con los
objetivos.
- La pregunta no deben dar como respuesta un s o un no, pues no puede desarrollarse la
investigacin.
- La pregunta nos dice qu respuestas deben encontrarse mediante la investigacin.
- La pregunta y los objetivos de investigacin deben ser congruentes entre s y deben ir en la
misma direccin.
- Deben obviarse trminos que impliquen juicios de valor (Bueno, malo, mejor, peor, agradable,
desagradable).
- No debe originar respuestas con un simple si o un no.
Una buena formulacin del problema debe contener:
Qu se quiere saber?: Nivel de Investigacin. Objetivos. Tipo de Investigacin.
Acerca de cul caracterstica: Objeto de estudio. Variables. Dimensiones. Instrumentos.

En quines:
Unidades de Estudio. Poblacin y muestra.
En cul contexto: Ubicacin geogrfica

La estructura de la pregunta problema es la siguiente:
Frmula indagatoria + Unidad de anlisis + Variables + Dimensin espacial + Dimensin temporal:
Ejemplo: Cules son los factores que influyen en el rendimiento de la produccin en las industrias
lcteas de Valledupar para el ao 2013?
Se podr producir un jarabe edulcorante por hidrlisis enzimtica sobre el almidn de ame
variedad Dioscorea rotundata con el equivalente dextrosa no menor de 20% para utilizarlo en la
industria de alimentos?
6. Elaborar la sistematizacin del Problema.
Consiste en la descomposicin o desagregacin de la pregunta redactada anteriormente en
pequeas preguntas o sub problemas. Para ello deben tenerse en cuenta las variables que forman
parte del mismo, lo que indica que cada pregunta formulada debe tener en su contenido las variables
del problema planteado con las cuales se orienta la formulacin de los objetivos de la investigacin
La formulacin del problema, admite una serie de sub preguntas que, aunque forman parte de esa
pregunta general planteada, deben ser especficas y tener relacin directa con los elementos del
problema incluidos en el diagnstico; o tambin, temas especficos tratados en el planteamiento del
problema; estas preguntas permiten la sistematizacin del problema. En otras palabras, el investigador
debe descomponer, desagregar o dividir la pregunta planteada anteriormente en pequeas preguntas
teniendo en cuenta las variables que forman parte del mismo. La respuesta a las preguntas deber
permitir responder a su pregunta de investigacin y por ende orientan a la formulacin de los objetivos
especficos de la investigacin.
Ejemplo:
Cules son las caractersticas fsico - qumicas del almidn que contiene el ame espino
(Dioscorea rotundata )?
Cmo se puede realizar la hidrlisis enzimtica sobre el almidn de ame para producir un jarabe
edulcorante de calidad adecuada para la industria de alimentos?
Cmo es el efecto de la aplicacin de las enzimas glucoamilasas y pululanasas sobre el
equivalente dextrosa de los jarabes edulcorantes obtenidos en la hidrlisis del almidn de ame
variedad Dioscorea rotundata?
Cul es el efecto de utilizar concentraciones diferentes de almidn de ame en el proceso de

hidrlisis enzimtica?
Cmo es la calidad de los jarabes edulcorantes obtenidos a las diferentes condiciones de
hidrlisis enzimtica del almidn de ame?
Leccin 18. Objetivos de la investigacin.

Son los propsitos del estudio y expresan lo que se desea lograr o llegar con la investigacin. Se
formula a partir de la descripcin de los aspectos que se desea estudiar sobre el problema con el fin de
dar la respuesta global a este. Cada uno de los objetivos logrados en la investigacin corresponde a la
descripcin de los resultados intermedios, los que sumados dan respuesta al problema en estudio.asi
mismo, Los objetivos indican el fin del informe, debe responder a las preguntas Qu se persigue? El
objetivo de una investigacin es descubrir respuestas a determinados interrogantes a travs de la
aplicacin de procedimientos cientficos.
Todo trabajo de investigacin es evaluado por el logro de los objetivos de la investigacin. Esto
significa que al final de la investigacin, los objetivos han de ser identificables con los resultados; es
decir toda investigacin deber estar respondiendo a los objetivos propuestos. Tienen que expresarse
con claridad para evitar posibles desviaciones en el proceso de investigacin y deben ser susceptibles
de alcanzarse. Se debe tener presente que mientras se est ejecutando la investigacin estos son los
que predominan ya que son las guas del estudio. Los objetivos de la investigacin pueden ser:
OBJETIVO GENERAL:
Expresa el propsito general o el fin concreto de la Investigacin: Debe contener la esencia del
planteamiento del problema que se pretende estudiar y de la idea plasmada en el ttulo de la
investigacin. Responde la interrogante que pretende indagar el investigador. Comprende la totalidad
de las variables contenidas en el ttulo y la formulacin del problema; se formula atendiendo al propsito
global del estudio. En otras palabras, el objetivo general consiste en enunciar lo que se desea conocer,
lo que se desea buscar y lo que se pretende realizar en la investigacin; es decir, el enunciado claro,
preciso de las metas que se persiguen en la investigacin a realizar.
Ejemplo:
TITULO:
PRODUCCIN DE JARABES EDULCORANTES POR HIDRLISIS ENZIMTICA DEL ALMIDN DE
AME VARIEDAD Discorea rotundata
OBJETIVO GENERAL:

PRODUCIR JARABES EDULCORANTES POR HIDRLISIS ENZIMTICA DEL ALMIDN DE AME

VARIEDAD Discorea rotundata PARA SU USO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Los objetivos especficos se desprenden del objetivo general e indican lo que se quiere realizar o
los propsitos especficos en cada una de las etapas de la investigacin; se organizan acorde a las
diferentes etapas de la investigacin para lograr el cumplimiento del objetivo general. Los objetivos
especficos permiten organizar la investigacin y concretar las actividades necesarias para llegar al final
de la investigacin, es decir, desglosan de manera concreta y delimitada las acciones necesarias para
cumplir el objetivo general.
De igual forma, los objetivos especficos representan la operatividad sistemtica del objetivo
general en la accin investigativa, propiciando el cumplimiento de las expectativas originadas en los
interrogantes y la sistematizacin del problema. Para iniciar la formulacin de los objetivos, el
investigador debe tener de forma clara y definida el planteamiento, la formulacin y sistematizacin del
problema, esto le permite conocer de forma concreta los principales elementos del problema y que a la
postre van a tomarse como base para cada objetivo a cumplir. En ese orden, el investigador debe
responder las preguntas: Que quiero hacer en la investigacin? Qu es lo que busco conocer ? A
dnde quiero llegar? (Las respuestas a estas interrogantes deben ayudarle a responder las preguntas
de investigacin que hizo en la formulacin y sistematizacin del problema).
Al formular los objetivos, el investigador debe tener sumo cuidado con la utilizacin de verbos
como: capacitar, cambiar, disear, porque implican acciones finales, tiempo y recursos que a veces no
se pueden modificar o tener a disposicin y por lo tanto no se lograra el propsito de la investigacin.
Es importante sealar que durante la investigacin es posible que surjan objetivos adicionales, se
modifiquen los objetivos iniciales o incluso se sustituyan por nuevos objetivos, segn la direccin que
tome la investigacin.
En resumen, para la redaccin de los objetivos se debe tener en cuenta algunas caractersticas
como:
1. Evidentemente los objetivos que se especifiquen deben estar dirigidos a los elementos bsicos del
problema, es decir, precisar las variables y dimensiones que sern medidas.
2. Deben denotar aspectos mensurables, es decir ser medibles y observables.
3. Su redaccin debe ser clara, precisa, concisa y concreta.
4. Al inicio de la redaccin de cada objetivo se debe utilizar un verbos infinitivo. Ejemplo: Determinar,

verificar, elaborar, estudiar, conocer, evaluar, formular, etc. cada objetivo es una accin para alcanzar
un logro, por lo tanto, no debe haber ms de un verbo en infinitivo por objetivo.
5. Los verbos a utilizar para los objetivos generales deben ser de largo alcance. Debe ser un verbo que
ayude a desarrollar toda la investigacin.
6. El investigador debe tener en cuenta el tipo de investigacin para seleccionar el verbo
correspondiente a lo que desea hacer en profundidad tomando.
7. El ordenamiento debe ser lgico y secuencial ser congruentes entre s acorde con los estadios por
donde pasa la investigacin segn el problema de estudio.
8. Pueden ser modificados o cambiados en el desarrollo del trabajo de investigacin.
9. Deben responder preguntas como: Qu se desea hacer en la investigacin?, Qu es lo que se
busca conocer?, A dnde se desea llegar?
10. Deben ser factibles y no pretender juicios valorativos
El ejemplo a continuacin aclara lo anterior:
TITULO:
PRODUCCIN DE JARABES EDULCORANTES POR HIDRLISIS ENZIMTICA DEL ALMIDN DE AME
VARIEDAD Discorea rotundata
FORMULACION DEL PROBLEMA: Se podr producir un jarabe edulcorante por hidrlisis enzimtica sobre
el almidn de ame variedad Dioscorea rotundata con el equivalente dextrosa no menor de 20% para utilizarlo
en la industria de alimentos?
OBJETIVO GENERAL:
SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Cules son las caractersticas fsico- qumicas del Caracterizar el almidn de ame variedad Dioscorea
almidn que contiene el ame espino (Dioscorea rotundata a utilizar en el proceso de hidrlisis.
rotundata )?
Cmo se puede realizar la hidrlisis enzimtica Determinar el proceso adecuado para realizar la
sobre el almidn de ame para producir un jarabe hidrlisis enzimtica sobre el almidn de ame para
edulcorante de calidad adecuada para la industria producir un jarabe edulcorante de calidad adecuada
de alimentos?
para la industria de alimentos
Cmo es el efecto de la aplicacin de las enzimas Analizar el efecto del orden de aplicacin de las
glucoamilasas y pululanasas sobre el equivalente enzimas
glucoamilasas
pululanasas
sobre
el

dextrosa de los jarabes edulcorantes obtenidos en la equivalente dextrosa de los jarabes edulcorantes
hidrlisis del almidn de ame variedad Dioscorea obtenidos en la hidrlisis del almidn de ame
rotundata?
variedad Dioscorea rotundata.
Cul es el efecto de utilizar concentraciones Determinar el efecto de la concentracin del almidn

diferentes de almidn de ame en el proceso de de ame en el proceso de hidrlisis.
hidrlisis enzimtica?
Cules son las caractersticas de los jarabes Analizar los jarabes edulcorantes obtenidos a las
edulcorantes obtenidos a las diferentes condiciones diferentes condiciones de hidrlisis, para su uso en la
de hidrlisis?
industria de alimentos.
A continuacin se proponen la utilizacin del siguiente cuadro para seleccionar el verbo a utilizar acorde
al tipo de investigacin a desarrollar:
TIPO
INVESTIGACIN
DE PROPSITO
Cules
Verbos utilizados
son
las
Verbos utilizados
-
Identificar
Estudiar
Describir
Detectar
Cmo es
Diagnosticar
Categorizar
Cmo
Definir
tiempo
Especificar
Cmo se presenta.
Clasificar
Detallar
codificar
Enumerar
Caracterizar
Contrastar
Diferenciar
Asemejar
Asociar
Determinar
Criticar
Descomponer
Analizar
vara
en
el
Cmo se manifiesta
un fenmeno en dos o
Comparar
ms grupos?
ANALTICA
OBJETIVOS ESPECFICOS
caractersticas de
COMPARATIVA
LA OBJETIVO GENERAL
INVESTIGACIN
DESCRIPTIVA
DE
Cules
son
los
elementos
que
componen
un
Analizar

fenmeno
Establecer
Comprender
que lo originaron
Interpretar
Por qu ocurre este
Deducir
fenmeno
Entender
Inferir
Relacionar
Formular
caractersticas de un aparato,
Inventar
diseo,
que
Producir
permita lograr los objetivos
Disear
para cambiar un fenmeno
Formular
Preparar
Proyectar
Planear
Existe relacin entre dos o Confirmar
Verificar
ms variables
Comprobar
Demostrar
Determinar
Probar
Hasta qu punto un programa Evaluar
Valorar
, diseo o propuesta, est
Estimar
alcanzando los objetivos que
Ajustar
se propuso
Calificar
Juzgar
EXPLICATIVA
PROYECTIVA
EXPERIMENTAL
EVLUATIVA
Cules son las causas
Cules
sern
propuesta
las
Explicar
Proponer
Fuente: adaptado de Jacqueline Hurtado fundacin Sypal 1995.
Leccin 19. Justificacin de la investigacin

Toda investigacin est orientada a la resolucin de algn problema, por consiguiente, es
necesario justificar o exponer los motivos que merecen la investigacin. Formular la justificacin de una
investigacin consiste en exponer argumentos lgicos y slidos del porqu es importante realizar la
investigacin proyectada; se debe tener en cuenta una estructuracin lgica, soportada en informacin

concreta, preferiblemente estadstica, que muestre la magnitud y la trascendencia del problema,

sustentada en citas bibliogrficas que la respalden. Corresponde a una exposicin breve y razonada
sobre la importancia terica, metodolgica y prctica de la investigacin; Cmo aportar el estudio a la
solucin o esclarecimiento del problema?, Quines sern beneficiarios?, De qu manera recibirn
ese beneficio?, Cules sern las limitaciones o deficiencias tericas del trabajo, como consecuencia
de obstculos?
Para lo anterior, el investigador debe dar a conocer de forma concreta las diferentes motivaciones
que lo llevaron a plantear la investigacin; esa motivacin o justificacin, acorde al objetivo general de
la investigacin pueden ser de diferente ndole, el investigador debe definir claramente cules son las
de mayor impacto que pueden resultar de la investigacin las cuales pueden ser: Tericas, Prcticas,
Metodolgicas, Social, Profesional, Institucional, Ambiental, Jurdico, cultural, religioso y poltico. Las de
mayor importancia para la presentacin de investigaciones como trabajos o tesis de grado son:
TERICA: se refiere a las Razones que se argumentan con el fin de verificar, rechazar, modificar
o complementar el conocimiento ya existente. Se deben tener en cuentas la resolucin de interrogantes
como: Ampliar un modelo terico ya existente?, Refutar o reafirmar un modelo terico?, Ser un
complemento terico del que fundamenta su investigacin?, Se llegar a llenar algn vaco de
conocimiento?, Qu se espera conocer que no se conociera antes?, La informacin obtenida podr
servir para comentar, desarrollar o apoyar una teora?
METODOLGICO: se presenta cuando la investigacin propone un nuevo mtodo o nueva
estrategia para generar conocimientos vlido y confiable. El investigador debe hacerse los siguientes
interrogantes: El resultado de la investigacin es un modelo matemtico, instrumento nuevo,
cuestionario o software que puede ser utilizado por otro investigador?, El resultado de la investigacin
permite explicar la validez de un modelo matemtico de un instrumento, cuestionario o software?
Puede ayudar a crear un nuevo instrumento para recolectar y analizar datos? Ayuda a estudiar una
poblacin? Ayuda a la definicin de conceptos, variables o relacin entre variables?
PRCTICA: cuando el desarrollo de una investigacin ayuda a resolver un problema o dar
estrategias que contribuyen a resolverlo. Preguntas que contestara: El resultado de la investigacin
tiene una aplicacin que mostrara resultados?, El resultado ayudar a resolver el problema?, El
resultado aportar alternativas para finalizar con el problema?
SOCIAL: corresponde a los beneficios o impactos dirigidos a suplir necesidades del entorno social
o poblacin de la investigacin; el investigador debe tener en cuenta los siguientes interrogantes:

Quines se beneficiarn con la investigacin?, De qu modo?, Qu proyeccin social tiene?, Cul

es su importancia para la sociedad?, Quines se beneficiarn con los resultados del estudio?, De
qu manera se beneficiarn? Estas preguntas hacen alusin a la proyeccin social del estudio.
En ese mismo orden, las tesis o trabajos de grado deben mostrar la importancia, los porqus o las
motivaciones del investigador desde lo Profesional, lo Institucional, o cualquier otro componente; se
debe justificar cuales son los aportes o beneficios que la institucin adquiere por la investigacin
realizada, al igual que definir cules son los aportes que se pueden lograr para la disciplina( Ingenieria
de Alimentos), por la ejecucin de la investigacin. se debe tener en cuenta que toda justificacin se
adelanta porque existen razones que justifican el esfuerzo de bsqueda e indagacin. Estas razones
varan y se vinculan siempre con los aportes que se puedan obtener del trabajo. Al realizar una
investigacin se debe organizar la justificacin a partir de Factores Argumentativos (acadmico, social,
econmico, poltico, jurdico, terico, epistemolgico y metodolgico) (Delgado, 2006)
Leccin 20 delimitacin de la investigacin

Delimitar el tema de investigacin implica reducirlo a sus aspectos y relaciones fundamentales, en
establecer los lmites o mrgenes dentro de los cuales quedar comprendida la investigacin a fin de
definir las acciones y logros. Para lo cual se debe tener en cuenta el enfoque de la investigacin; la
poblacin o universo; el nivel de profundidad y reas de anlisis. Respondiendo a: Dnde? y
Cundo?, Describiendo el mbito geogrfico donde se llevar a cabo la investigacin y el lapso o el
perodo en el cual se realizar la misma, su ubicacin en lo espacial y temporal. Dentro de la
delimitacin se incluye la lnea de investigacin y la lnea operativa a la que pertenece el tema.
Especficamente, la delimitacin se puede formular desde los siguientes niveles:
Temporal: se debe concretar el tiempo en que se aborda la investigacin, momento actual, 2 aos
atrs, periodo comprendido entre el ao x y el ao y; es decir, definir claramente el periodo en que van
hacer estudiados los hechos, situaciones, fenmenos o poblacin, sea retrospectivo o perspectivo, es
necesario determinar cul ser el periodo dentro del cual se ejecutara la investigacin.
Espacial o territorial: comprende todas las limitaciones o demarcaciones referidas al espacio
geogrfico donde se ejecutara el estudio, pueden limitarse a una zona de una ciudad, a una ciudad, una
regin, un pas, un continente, etc. Asi mismo, el investigador debe aclarar a que nivel se llevara a cabo
su estudio: Nacional, regional, local, empresarial, institucional, laboratorio, planta piloto, prototipo.

Recursos Necesarios: comprende el conjunto de recursos financieros bsicos, recursos humanos,

materiales, informticos, y todos aquellos para el desarrollo de la investigacin.
Social: comprende a todos los actores sociales directos o indirectos beneficiados por la ejecucin
de la investigacin.
La delimitacin es una tarea que resulta difcil de realizar cuando el investigador no tienen amplios
conocimientos previos sobre el tema. Aqu, como como se mencion anteriormente, es necesario que el
investigador haga una amplia revisin de la bibliografa existente, especialmente de las obras donde se
enfocan los problemas de inters desde un punto de vista amplio y general. Con esto se evitan
innecesarias repeticiones y se pueden explorar los diversos ngulos que plantean los temas que nos
preocupan. Es de aclarar, finalmente, que en muchos casos es imposible hacer una delimitacin en
cuanto al contenido si no se ha profundizado en lo relativo a formular un marco terico, pues existe una
relacin ntima entre ambas tareas. Las etapas de una investigacin, como se puede apreciar, se
entrelazan y se complementan de tal modo que obligan al investigador a efectuar constantes revisiones
de los aspectos anteriores (Sabino, 1996).
Captulo 5: Generacin del Marco Terico de la Investigacin

Introduccin
El marco terico es tambin conocido como marco referencial, marco conceptual, estado del
arte, revisin de la literatura, etc., es un compendio escrito de artculos, libros y otros documentos que
describen el estado pasado y actual del conocimiento sobre el problema de estudio. Es decir, tiene
como propsito dotar al proyecto de investigacin de un sistema coherente de conceptos y
proposiciones que permitan abordar con propiedad las diferentes derivaciones correspondientes
del planteamiento del problema. Comprende dos etapas: la revisin de la literatura correspondiente y
la adopcin de una teora.
Cuando el investigador procede a la elaboracin del marco terico trata de integra r el
problema de investigacin dentro de un mbito donde este cobre sentido, incorporando los
conocimientos previos referentes al mismo, ordenndolos de modo tal que resulten en una
estructura explicativa de la pregunta de investigacin hacia un conjunto articulado de
conocimientos o proposiciones que definen las condiciones segn las cuales surgen los hechos;
por tanto al elaborar el marco terico el investigador encuentra un conjunto de enunciados que
pueden establecer datos para dar soluciones a problemas. Las actividades formales del trabajo

documental consisten en percibir, comparar, aadir, ordenar y establecer relaciones, entre el

tema que se est investigando y lo escrito por los autores, apoyndose en el anlisis y en la
sntesis. La construccin del conocimiento desde la teorizacin tiene la funcin de descubrir y
manipular categoras, conceptos y relaciones entre ellos.
Para la estructuracin del marco terico es recomendable tener en cuenta la claridad del
tema objeto de investigacin y el enfoque con que se abordar el problema (econmico, social,
cultural, poltico, legal, etc.); determinar la localizacin de las diferentes fuentes de informacin
como libros, peridicos, revistas, discos, videos, documentos de archivo, museos, pginas Web
y otras ms; explorar en los documentos escritos, los ttulos y subttulos del tema a investigar ;
seleccionar y leer prrafos que tienen conexin con el tema; tomar conceptos y definiciones,
respetando y citando al autor con el apellido y el ao en que lo public; resumir conceptos con
adecuada redaccin, lo mas comn es que el marco terico est constituido por los
antecedentes, las bases tericas, la definicin de
conceptos o trminos bsicos, la
operacionalizacin de la variable y las hiptesis cuando sea necesario.
Leccin 21. Antecedentes de la investigacin

Se refiere a los estudios previos relacionados con el problema planteado. (Arias, 1999, p.39), es
decir, investigaciones realizadas anteriormente y que tienen alguna relacin con el objetivo de estudio.
Debe evitarse confundir los antecedentes de la investigacin con la historia del objeto de estudio en
cuestin. Aunque los antecedentes constituyen elementos tericos, stos pueden preceder a los
objetivos, ya que su bsqueda es una de las primeras actividades que debe realizar el investigador, lo
que permitir precisar y delimitar el objeto de estudio y por consiguiente los objetivos de investigacin.
Para construir los fundamentos tericos del tema de inters, es necesario conocer estudios,
investigaciones y trabajos anteriores. Conocer lo que se ha hechos con respecto a un tema ayuda a no
investigar sobre algn tema que ya se haya estudiado muy a fondo. Esto implica que una buena
investigacin debe ser novedosa, lo que puede lograrse ya sea tratando un tema no estudiado,
profundizando en un subtema medianamente conocido, o dndole un enfoque diferente o innovador a
un problema aunque ya se haya examinado repetidamente.
La toma de antecedentes permite estructurar ms formalmente la idea de investigacin;
seleccionar la perspectiva principal desde la cual se abordar la idea de investigacin. En efecto,
aunque los fenmenos del compartimiento humano son los mismos, pueden analizarse en diversas

formas, segn la disciplina dentro de la cual se enmarque fundamentalmente la investigacin. Consiste

en exponer la forma en que la investigacin planeada se apoya en otras ya hechas en ese terreno.
Debe reforzar los argumentos del autor en cuanto a la importancia del estudio al igual que orientar al
lector sobre lo que ya se conoce del problema e indicar la forma en que la investigacin aumentar los
conocimientos.
Debe incluir comentario de estudios muy selectivos que guarden relacin neta con las metas del
proyecto propuesto; evitar "rellenar" con cientos de referencias de escaso inters. Exponer fallas
tcnicas, organizar y sintetizar materiales, identificar deficiencias en los conocimientos, y elaborar una
base conceptual del estudio. Los antecedentes tambin se refieren a los desarrollos previos de carcter
cientfico o tecnolgico; a las circunstancias internas o externas a la entidad proponente que dieron
lugar a su formulacin o a la conclusin de que su realizacin es necesaria y conveniente; si es etapa
subsiguiente de otro proyecto o hace parte de un programa ms amplio.
En ese orden, los antecedentes ofrecen la informacin ms actualizada que existe acerca de
formas y tcnicas utilizadas por otras investigaciones u organizaciones, nacionales o internacionales
para abordar el tema de investigacin planteado, presentando un anlisis de las propuestas vigentes y
las ltimas investigaciones y experiencias realizadas. Actan como evidencia que el conocimiento que
generar la investigacin es nuevo, til e importante. Permiten delimitar el problema y establecer el
marco referencial para contextualizar la investigacin y dirigir la problemtica dentro de un conjunto de
conocimientos slidos. El investigador debe hacer una revisin y/o indagacin si en otras instituciones
universitarias se han realizados estudios relacionados con su Tema. Averiguar si en programas de
Pregrado y Postgrado de la universidad u otras Universidades Nacionales o Privadas pueden haber
realizado investigaciones relacionadas de una u otra forma con la investigacin propuesta.
En la redaccin de los antecedentes, inicialmente se debe presentar un prrafo de introduccin de
todos los antecedentes sealando la relacin de stos con la investigacin, cada antecedente debe
contener en un prrafo de mnimo 5 lneas y mximo 10, el autor, el ao en que se realizaron los
estudios, el ttulo de la investigacin realizada, los objetivos, metodologa, principales resultados o
hallazgos, las conclusiones y la utilidad, aporte o la relacin del antecedente con la investigacin. De
igual forma, se deben presentar en orden cronolgico y vigente, como mximo 5 aos antes de la
formulacin de la investigacin. Es de aclarar que como antecedentes se deben buscar trabajos de
investigacin del mismo nivel o superior del que se est proponiendo o artculos de investigacin
publicados en revistas reconocidas o indexadas.

Ejemplo de la formulacin de Antecedente:

Miguel ngel Daz, Mara Isabel Filella y Mario E. Velsquez. (2002). Publicaron el artculo titulado
Estudio de la modificacin va enzimtica de almidn de yuca para la obtencin de maltodextrinas. En
este se analiz la modificacin va enzimtica de almidn de yuca para la obtencin de maltodextrinas
con el fin de determinar las condiciones industriales apropiadas para obtener maltodextrinas de
diferentes grados de conversin. Se emple una alfa-amilasa proveniente de una cepa genticamente
modificada de Bacillus licheniformis. Las variables con mayor incidencia fueron la temperatura y la dosis
enzimtica, tanto en el anlisis de la velocidad inicial de hidrlisis con respecto al tiempo de reaccin,
Se obtuvo un equivalente de dextrosa hasta de 30 para el tiempo de reaccin estudiado, as como la
ms alta velocidad inicial de reaccin (21,7 DE/hora). Esta investigacin aporta conceptos bsicos para
la metodologa a utilizar en la aplicacin de la hidrolisis enzimtica propuesta en la investigacin.
Leccin 22. Organizacin de las Bases Tericas

Las bases tericas constituyen todo un conjunto organizado de conceptos, proposiciones o
constructos que determinan un punto de vista o enfoque dirigido a explicar el fenmeno o problema
planteado (Arias, 1999). Teniendo en cuenta la naturaleza de la investigacin, pueden ser cientficas,
tcnicas, legales y conceptuales entre otras. La redaccin del desarrollo debe comenzar con una breve
introduccin donde se destaque la importancia del tema a estudiar, el concepto de bases tericas
tomando una autor como referencia y el enunciado de las teoras desarrolladas en la investigacin.
En ese sentido, el conjunto de bases tericas corresponden al corazn del trabajo de
investigacin, pues son el sustento o fundamento terico que sirve de base para desarrollar la
investigacin. La construccin adecuada de las bases tericas formarn la plataforma sobre la cual se
construye el anlisis de los resultados obtenidos en el trabajo, sin ella no se puede analizar los
resultados. La base terica presenta una estructura sobre la cual se disea la investigacin, sin esta no
se sabe cules elementos se pueden tomar en cuenta, y cules no. Sin una buena base terica todo
instrumento diseado o seleccionado, o tcnica empleada en el estudio, carecer de validez. Por tanto
los fundamentos tericos o el marco de referencia, es donde se condensara todo lo pertinente a la
literatura que se tiene sobre el tema a investigar. Debe ser una bsqueda detallada y concreta donde el
tema y la temtica del objeto a investigar tengan un soporte terico, que se pueda debatir, ampliar,
conceptualizar y concluir. Ninguna investigacin debe privarse de un fundamento terico o de
referencia.

Para la construccin de las bases tericas es necesario que el investigador conozca y maneje
todos los niveles tericos de su trabajo, para evitar repetir hiptesis o planteamientos ya trabajados. La
resea de autores tomados para la investigacin se debe dejar bien claro para indicar que terico(s)
(Autores) es el que se va a tomar o servir de pauta en la investigacin; el conjunto de fundamentos
tericos van a permitir presentar una serie de conceptos, que constituyen un nico cuerpo y no
simplemente un conjunto arbitrario de definiciones, por medio del cual se sistematizan, clasifican y
relacionan entre s los temas o fenmenos particulares planteados en la investigacin. Las bases
tericas son la columna vertebral de la investigacin desde un punto de vista conceptual, por lo cual se
debern organizar de acuerdo con las temticas que se investigan, para lo cual se debe tener en cuenta
cada objetivo formulado para la investigacin
Para lo anterior, el investigador debe plantear un esquema de las principales teoras en funcin de
los tpicos que integran la temtica tratada o de las variables, sus dimensiones e indicadores que sern
analizadas y formuladas en cada objetivo de la investigacin; se recomienda tener en cuenta los
siguientes aspectos: Ubicacin del problema en un enfoque terico determinado. Relacin entre la
teora y el objeto de estudio. Posicin de distintos autores sobre el problema objeto de investigacin.
Adopcin de una postura por parte del investigador, la cual debe ser justificada. Como producto de lo
anterior se obtienen un conjunto de conceptos y proposiciones que constituyen un punto de vista o
enfoque determinado, dirigido a explicar el fenmeno o problema planteado, en pocas palabras las
bases tericas del problema formulado; la teora que ordena la investigacin formulada, o lo que es lo
mismo, la teora que se toma como modelo para desarrollar la investigacin.
Se debe tener en cuenta que las bases tericas permiten al investigador realizar un anlisis crtico
de los trabajos de investigacin ya realizados y que tienen relacin con el problema de investigacin, en
las cuales el investigador plantea sus opiniones sobre los mismos o construye el concepto identificado
con el problema de investigacin formulado. No se debe cometer el error de copiar conceptos sin
concatenarlos con el problema de investigacin. El investigador debe resumir lo que los autores dicen,
indicando cmo esas teoras forman parte o se manifiestan en el problema que est investigando. Para
la organizacin de las bases tericas y su numeracin en la redaccin del documento se debe tener en
cuenta el nmero de variables planteadas en el problema de investigacin, las dimensiones que lo
conforman y sus indicadores.
Continuando con el ejemplo que se ha tratado en las lecciones anteriores se plantea lo siguiente:
TITULO:

PRODUCCIN DE JARABES EDULCORANTES POR HIDRLISIS ENZIMTICA DEL ALMIDN DE AME

VARIEDAD Discorea rotundata
OBJETIVO
GENERAL:
PRODUCIR
JARABES
EDULCORANTES POR HIDRLISIS ENZIMTICA

DEL ALMIDN DE AME VARIEDAD Discorea
rotundata PARA SU USO EN LA INDUSTRIA DE
TEORIAS A DESARROLLAR: hidrlisis enzimtica del

almidn
ALIMENTOS.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Caracterizar el almidn de ame variedad Dioscorea TEORIAS
rotundata a utilizar en el proceso de hidrlisis.
DESARROLLAR:
Caractersticas
del
almidn para su utilizacin en hidrolisis enzimtica
Determinar el proceso adecuado para realizar la TEORIAS A DESARROLLAR: proceso para realizar la
hidrlisis enzimtica sobre el almidn de ame para hidrlisis enzimtica sobre el almidn
producir un jarabe edulcorante de calidad adecuada
para la industria de alimentos
Analizar el efecto del orden de aplicacin de las TEORIAS A DESARROLLAR: accin de las enzimas
enzimas glucoamilasas y pululanasas sobre el glucoamilasas y pululanasas
equivalente dextrosa de los jarabes edulcorantes
obtenidos en la hidrlisis del almidn de ame
variedad Dioscorea rotundata.
Determinar el efecto de la concentracin del almidn TEORIAS A DESARROLLAR: efecto de la concentracin
de ame en el proceso de hidrlisis.
de almidn en el proceso de hidrlisis
Analizar los jarabes edulcorantes obtenidos a las TEORIAS A DESARROLLAR: caractersticas de los
diferentes condiciones de hidrlisis, para su uso en la
jarabes edulcorantes en la industria de alimentos.
Ms adelante, en el cuadro de operacionalizacin de variable se aclarar cada uno de ellos.
Leccin 23. Tipos de Variables de una Investigacin

Acorde con Meja (2005), Una variable corresponde a una propiedad que se asigna a los
fenmenos o eventos de la realidad susceptible de asumir dos o ms valores. Una variable que
no vara no es variable, es constante. No son entes de la realidad, no existen de modo
independiente de la conceptualizacin que de ellas hace el investigador. Las variables son
constructos, conceptos abstractos, construcciones hipotticas que elabora el investigad or en los
ms altos niveles de abstraccin, para poder referirse con ellos a determinados fenmenos o

eventos de la realidad.
En otras palabras, es una propiedad que puede variar y cuya variacin es susceptible de
medirse u observarse. Ejemplo de variables : el sexo, la motivacin intrnseca hacia el trabajo, el
atractivo fsico, el aprendizaje de conceptos, la religin, la personalidad autoritaria, la cultura
fiscal y la exposicin a una campaa de propaganda poltica. La variable se aplica a un grupo de
personas u objetos, los cuales adquieren diversos valores o manifestaciones respecto a la
variable. Por ejemplo, la inteligencia: es posible clasificar a las personas de acuerdo con su
inteligencia, varan en ello. la productividad de un determinado tipo de semilla, la rapidez con
que se ofrece un servicio, la eficiencia de un procedimiento de construccin, la efectividad de
una vacuna, el tiempo que tarda en manifestarse una enfermedad, etc (hay variacin en todos
los casos.
Las variables se refieren a las propiedades que se van a estudiar y responden a la
pregunta: Qu medimos o estudiamos?, Qu aspectos o dimensiones podemos observar?,
Qu dimensiones podemos experimentar? se configuran como caractersticas, atributos,
propiedades de la unidad observable en la estructura de la hiptesis, que al ser desglosada,
siguiendo el anlisis de la oracin, la unidad de observacin hace del sujeto, y luego aparece el
predicado, lo que se dice del sujeto, llamada Unidades de Anlisis Observables.
UNIDADES DE
OBSERVACIN
UNIDADES DE ANLISIS
OBSERVABLES
Mango producido en el
departamento del cesar
Grados Brix
Municipio 1
Municipio 2
Municipio 3
Grados Brix 1
Grados Brix 2
Grados Brix 3
Clasificacin de las Variables

a) Por la naturaleza de su medicin
1. Cualitativas o categoras no Mtricas: aquellas que slo pueden ser expresados en
trminos cualitativos, en trminos no numricos, estableciendo categoras, niveles, jerarquas,
etc. Ejemplo:
- Lugar de procedencia: ocano atlntico, ocano pacifico, laguna de tota.
- pH de la solucin: acido, neutro, bsico.

Las variables cualitativas pueden ser:

a. Nominales: aquellas cuyo dominio de variacin son objeto de clasificacin. Ejemplo:
Variable
Sexo
Dominio de Variacin
Masculino Femenino
b. Ordinales: aquellas cuyo dominio de variacin son objeto de clasificacin y orden.

Divisin Poltica: Departamento, Municipio, corregimiento, vereda
2. Cuantitativas: aquellas cuyos valores del dominio de variacin son contadas o medidas.
Se clasifican en:
Continua: Cuando los valores del dominio de variacin son susceptibles de ser medidos.
Pueden asumir valores decimales. Ejemplo: Peso: 3.5 Kg; 7.4 Kg; 5.2 Kg
Discreta: Cuando los valores del dominio de variacin son contados y por lo tanto slo
pueden asumir valores enteros. Ejemplo: Nmero de Unidades producidas:
43
cajas;
Unidades por lote: 100

De Intervalo: Permiten cuantificar distancias exactas entre los distintos valores que se le
asigna. Ejemplo:
pH
<2
24
46
6-8
Grados Brix
<5
5 - 10
10 15
15 - 20
No de Unidades
10 50
50 100
100 150
150 200
De Razn o Proporcin: Permiten el clculo de las proporciones (o razones) y da lugar a

operaciones aritmticas. Incluye la posibilidad de agregar cero (0) absoluto. Admiten su
construccin a travs de la escala de intervalos. Ejemplo:
Peso
- 100
101 a 200
201 a 300
b) Por la funcin que cumplen
Temperatura
No. de Unidades
0
0
5 a 10
3
10 a 20
6
en la hiptesis. Las variables son elementos imprescindibles
de las hiptesis. No se concibe ninguna hiptesis en la que no estn presentes las variables,
pueden ser:
Variable Independiente (V.I).- Es relativamente autnoma, viene a ser el factor
determinante o causa que explique un fenmeno.
Variable
Dependiente
(V.D).-
Su
existencia
desenvolvimiento
depende
de
la

independiente. Viene a ser el efecto o aspecto determinado.

Variable Interviniente (Vi).- En un primer momento son todas las variables independientes
potenciales de explicar un fenmeno, y que luego de seleccionar de ellos la variable
independiente para explicar la posible causa del fenmeno, las dems quedan como
intervinientes.
Al seleccionar aquella (s) que ms inciden en el fenmeno investigado los otros al no ser
controladas directamente por el investigador pueden influir en el resul tado de la investigacin
distorsionndolo. Tambin se le denomina extraas o contaminadoras actan asociadas a la
independiente de modo que al final los resultados apreciados en la dependiente quedan
contaminados, obscurecidos, por su causa, no siendo posible atribuirlos a la variable
independiente. Variable Intermedia (condicionante).- Son las situaciones o factores mediadores
o
contaminantes
en
las
relaciones
de
las
variables
independientes
dependientes,
condicionando la relacin de dependencia y dando ocasin a una explicacin causal de mayor

profundidad. Ejemplo:
HIPTESIS: la baja produccin de las industrias lcteas de Valledupar, asociado a la falta
de mercados externos, es ocasionada por la baja disponibilidad de leche cruda, lo cual causa la
baja inversin en nuevas tecnologas para el proceso de produccin
- El bajo nivel nutricional (asociado a los malos hbitos alimenticios) de los alumnos de las
zonas rurales ocasionado por los reducidos ingresos familiares, es causa del bajo rendimiento
acadmico.
VI = (V. Independiente) disponibilidad de leche cruda
Vi = (V. Interviniente) mercados externos
Vin = (V. Intermedia) produccin de las industrias lcteas
VD = (V. Dependiente) inversin en nuevas tecnologas
La Disponibilidad de leche cruda es la variable independiente porque es la causa de las dos
variables posteriores: la baja produccin de las industrias lcteas y la baja inversin en nuevas
tecnologas.
Leccin 24. Matriz de consistencia y Operacionalizacin de Variables

Tomando como fundamento lo mencionado por Meja (2005):
El cientfico, en su afn de identificar las variables que le permiten comprender la realidad

que estudia, algunas veces acta en el plano concreto mientras que en otras oportunidades est
obligado a pensar la realidad en los mayores niveles de abstraccin. Abstraccin y concrecin
son extremos de un mismo proceso mental de percepcin de la realidad, de lo que se deriva que
las variables tienen dos elementos fundamentales: a) la intencin, y b) la extensin. La intencin
se refiere al contenido del trmino, conjunto de propiedades o relaciones que comprende. En
cambio, la extensin es la amplitud del trmino y est en funcin del conjunto de sujetos a los
que se aplica o puede aplicarse el trmino. Segn esto, la mayor o men or intencin o extensin
de los trminos determina su grado de abstraccin o concrecin, es decir, de su separacin o
cercana con respecto de la realidad depende que sean ms concret os o ms abstractos los
trminos.
Acorde a lo anterior, operacionalizar la variable corresponde a formular la definicin
conceptual y operacional de las variables de la hiptesis pasando de un nivel abstracto a un
nivel concreto y especfico a efectos de poder observarla, medirla o manipularla, con el propsito
de contrastar la hiptesis. Es decir, al proceso por el cual es transformada o traducida una
variable terica en variables empricas, directamente observables, con la finalidad de poder
medirlas. Obviamente una variable que ya es emprica no necesita ser operacionalizada , o,
mejor, la operacionalizacin es mucho ms sencilla. Mediante el proceso de Operacionalizacin
de las Variables, cada una de las propiedades del objeto de estudio que no son cuantificables
directamente, son llevadas a expresiones ms concretas y directamente medibles.
De manera sencilla, es un conjunto de operaciones secuenciales para la conversin de una
variable en dato. Es llevar una variable que est en trminos abstractos a un nivel operacional,
emprico para lo cual se debe tener en cuenta La Definicin Conceptual y la Definicin
Operacional; la primera corresponde al sustento terico para las definiciones conceptuales
originadas en el marco terico, en particular lo referente a la definicin de trminos, donde se ha
podido dar diferentes tipos de definiciones como la etimolgica, la nominal y la conceptual. En el
momento de la operacionalizacin de las variables se parte de la definicin conceptual, pudiendo
llegar a definiciones descriptivas que permitan pasar al siguiente paso: la definicin. La
Definicin Operacional Constituye el conjunto de procedimientos y operaciones necesarios para
identificar y agrupar un concepto en trminos medibles, observables o manipulables, sealando
sus aspectos o dimensiones, sus indicadores e ndices.
Para estructurar el proceso de operacionalizacin de una variable se recomiendan los

siguientes pasos:
Definir claramente cul es la variable a tomar de cada objetivo. Es decir, Indicar la variable
a medir.
Conceptualizar la variable: generar la definicin conceptual.
Determinar las dimensiones de cada variable o variables contenidas en la definicin
conceptual.
Establecer los indicadores que conforman cada una de las dimensiones (definicin
operacional).
Determinar las escalas de las variables (tipo de medicin).
Identificar los tems o pruebas relacionados en el instrumento.
Indicar las posibles respuestas del instrumento.
Desde un punto de vista ms tcnico, operacionalizar significa identificar cul es la variable,
cules son sus dimensiones y cules los indicadores y el ndice (o, lo que es lo mismo, definirla
tericamente, realmente y operacionalmente), ya que todo ello nos permitir traducir la variable
terica en propiedades observables y medibles, descendiendo cada vez ms desde lo general a
lo singular. El siguiente cuadro permite analizar cada uno de los niveles mencionados:
Objetivos VariablesConceptualizacin Dimensiones IndicadorEscalatems o prueba Unidad de medida
La Dimensin corresponde a todas las facetas que nos permiten describir adecuadamente
una variable compleja. Cuando el concepto tiene varias dimensiones o clasificaciones o
categoras, stas deben especificarse en el estudio; tal es el caso de la variable recursos, que
puede hacer referencia a recursos tcnicos, financieros, ambientales, humanos entre otros.
Cada una de las dimensiones, categoras o clasificaciones debe ser definida conceptual y
etimolgicamente.
Los Indicadores de la Variable son aquellas cualidades o propiedades del objeto a
investigar que pueden ser directamente observadas y cuantificadas en la prctica. Se considera
tambin, como la subvariable o subdimensin que da precisin a los aspectos o dimensiones
para poderlos observar y medir, controlar, manipular o evaluar. Los indicadores cumplen las
siguientes funciones:
- Sealar con exactitud la informacin que se desea recoger.
- Indicar las fuentes a los que se debe recurrir.

- Ayudar a determinar y a elaborar los instrumentos de resolucin de datos.

Se componen de subindicadores pruebas o tems (medida del indicio o indicador de la
realidad que se quiere investigar). Estos tems o mediciones van estar en coherencia con las
variables, subvariables y se tiene en cuenta para la elaboracin de las preguntas de un
cuestionario o en la eleccin de pruebas en un experimento. Como ejemplo de lo mencionado
anteriormente se propone el siguiente cuadro gua teniendo en cuenta los ejemplos anteriores:
Cuadro . Matriz de consistencia para Produccin de Jarabes Edulcorantes por Hidrlisis Enzimtica
del Almidn de ame variedad Discorea rotundata
Objetivo General
Variable
Objetivos Especficos
Dimensiones
Indicadores
Caracterizar el almidn de Caractersticas

ame
variedad
rotundata
Dioscorea del
utilizar
en
PRODUCIN
DE
JARABES
EDULCORANTES
POR
HIDRLISIS
ENZIMTICA
ALMIDN
AME
DEL
DE
Determinar
adecuado
el
para
realizar
la
hidrlisis enzimtica sobre el

almidn
de
su Contenido
utilizacin
proceso
ame
para
producir un jarabe edulcorante

de calidad adecuada para la
industria de alimentos
hidrolisis
Contenido
enzimtica
Amilopectina
proceso
de
las
enzimas
glucoamilasas y pululanasas
sobre el equivalente dextrosa
de los jarabes edulcorantes
obtenidos en la hidrlisis del
almidn de ame variedad
de
en Amilosa,
para
realizar
para
enzimtica
Enzimas
el
enzimas
glucoamilasas y
las cuales
los
se
conceptualiza en
cada
Equivalente
accin de las
en
el marco terico
almidn
pululanasas
Se deben definir
cada uno de los
hidrlisis
sobre
de
la Definir el orden autores
Analizar el efecto del orden de

aplicacin
de
almidn Almidn,
el para
proceso de hidrlisis.
Contenido
Autores
Dextrosa,
Azucares
Reductores,
Azucares
totales
componente

Dioscorea rotundata.
Determinar el efecto de la efecto
de
la
concentracin del almidn de concentracin

ame
en
el
proceso
Concentracin
de de almidn en de Almidn en
hidrlisis.
el proceso de Proceso
hidrlisis
Analizar
los
jarabes Caractersticas
edulcorantes obtenidos a las de los jarabes

diferentes
condiciones
de edulcorantes en
hidrlisis, para su uso en la la industria de

alimentos
Se formulara en
funcin de los
resultados
obtenidos
La importancia de definir correctamente el cuadro de operacionalizacin de la variable es

debido a que permite visibilizar cada uno de los conceptos y la estructura de las bases tericas
al igual que la delimitacin de la investigacin.
Leccin 25. Formulacin de Hiptesis

El contenido desarrollado a continuacin es tomado y adaptado del libro Manual de
investigacin y redaccin cientfica, producido por el profesor de la Universidad Nacional Mayor
de San Marcos, Dr. MARCELO ROJAS C. en donde afirma que una hiptesis es una formulacin
apoyada en un sistema de conocimientos, que establece una relacin entre dos o ms variables,
para explicar y predecir, en la medida de lo posible, aquellos fenmenos de un rea determinada
de la realidad, en caso de comprobarse la relacin establecida. Las hiptesis indican lo que se
est buscando o tratando de probar y se definen como explicaciones tentativas del fenmeno a
investigar, formuladas a manera de proposiciones. Deben tener las siguientes caractersticas:
Establecer relacin entre hechos significativos.
Permite interpretar los hechos observados y al mismo tiempo sugiere procedimientos de
investigacin (orienta y define el proceso).
Sintetiza el problema y da una posible solucin al mismo.
Objetivamente depende: del nivel del conocimiento general de la ciencia; Del valor de las

teoras existentes y de la variedad y refinamiento de los conceptos usados.

Subjetivamente esta enormemente influenciada por: la calidad, cultura, perspicacia,
capacidad de imaginacin y previa experiencia del investigador. La imaginacin es la base del
desarrollo cientfico, Qu hubiera ocurrido s nuestros antepasados y los que los precedieron
se hubieran limitado a seguir la misma senda de sus predecesores?
Pueden ser ms o menos especficas: encuadrada dentro de un marco terico claro;
deben ser bien estructurada desde el punto de vista lgico; comprobable por mtodos y tcnicas
del campo originario.
Los trminos de las hiptesis y la relacin planteada entre ellos, podrn ser observados y
medidos, es decir, tener referencia en la realidad. No deben incluir aspectos morales ni
cuestiones que no se puedan medir en la realidad.
Las hiptesis deben estar relacionadas con tcnicas disponibles para probarlas, o sea,
con instrumentos para recolectar datos, diseos, anlisis, cuantitativos o cualitativos.
Las hiptesis deben poseer un grado de generalizacin y no referirse a casos particulares.
Las hiptesis deben ofrecer una respuesta probable al problema objeto de la
investigacin.
Las hiptesis deben hallarse en conexin con las teoras precedentes.
Al iniciar una investigacin es indispensable la formulacin de una hiptesis (hiptesis de
trabajo), que es mejorada a medida que avanza la investigacin bibliogrfica. Cuando las
variaciones han sido definidas y delimitadas en funcin del objetivo, ellas se transforman en
herramientas del trabajo cientfico, que expresarn la esencia de la variacin de los procesos, a
partir de los cuales es posible realizar la calificacin, cuantificacin y procesamiento concreto de
los mismos. En investigaciones descriptivas las hiptesis sern maleables y podrn afinarse a
medida que se intensifica la investigacin, y adems, lo que se plantea son situaciones de
relacin probabilstica. En tanto que en las experimentales, las hiptesis son precisas y
definidas, dado que se ponen a prueba, directa e inmediatamente.
Estructura de las hiptesis: Las hiptesis se deben estructurar de la siguiente manera:
La unidad de observacin o de anlisis: son el conjunto de cosas, fenmenos, aspectos o
cualidades que de alguna manera son del mismo tipo y presentan las mismas caractersticas
Las variables: son las propiedades que pueden variar (adquirir diversos valores) y cuya
variacin es susceptible de medirse, verbigracia, color, humedad, produccin, proceso, textura,

etc.
Los conectores lgicos o trminos lgicos: son los trminos que relacionan las unidades
de observacin con las variables y las variables entre s, adems determinan el sentido y tipo de
relacin que se establece en la hiptesis
Las hiptesis se pueden dividir tomando como base aspectos comunes como:
Por la elaboracin lgica: Analgicas, Inductivas y Deductivas. Las hiptesis analgicas,
establecen relacin entre 2 fenmenos: si los grados Brix de una solucin aumentan, tambin
aumentan los slidos de la solucin. En las Inductivas, por inferencia generaliza fenmenos
particulares: la presencia de almidn en la solucin favorece la estabilidad de sus
componentes. En las hiptesis deductivas, la formulacin es a partir de verdades comprobadas:
todo producto sometido a condiciones controladas de temperaturas superiores a 60 grados
centgrados cuerpo se mantiene en reposo o se mueve en lnea recta con una velocidad
constante s no est sometido a fuerzas externas (Newton: Principio de la inercia).
Por el alcance: pueden ser hiptesis generales: conceptuales o tericas; e hiptesis
especficas: de trabajo o empricas.
Por la oportunidad de aplicacin: hiptesis Post facto: aquella que se deduce de la
observacin de un fenmeno. Hiptesis Ante facto, las que Introducen una explicacin antes de
la observacin. Hiptesis Nula: aquella que Niega la relacin entre variables conjeturadas en las
hiptesis estadsticas.
Por la complejidad: pueden ser hiptesis univariables o simples, e hiptesis multivariables o
complejas:
Ejemplos:
Hiptesis simples: Las alpacas gestantes producen menos fibra que las no gestantes.en
pocas de sequa el contenido graso de la leche disminuye.
Hiptesis complejas
1. Durante la pubertad de las alpacas existe correlacin positiva entre la liberacin de las
adherencias pene-prepuciales y los niveles de testosterona srica
2. Las neumonas agudas del bovino de engorde es producto del efecto sinrgico de
agentes virales y la Pasteurella
3. La temperatura ambiental influye en las fases no parasticas: preoviposicin,
oviposicin, incubacin y sobrevivencia larval del Boophilus microplus

4. Los pesos del cerebro y de la glndula endocrina correspondiente, tienen relacin con el
nivel srico de la testosterona, estrgenos y progesterona
5. Los factores determinantes de la produccin ganadera: conformacin zootecnica, estado
reproductivo y alimentacin; tienen influencia en la produccin lechera bovina del trpico
hmedo
[Y = produccin, X1 = conformacin zootcnica: X1.1. = raza, X1.2. = edad; X2 =
alimentacin; X3 = estado reproductivo: X3.1. = intervalo gestacional, X3.2. = nmero de
lactancia.]
SINTESIS CONCEPTUAL DE LA HIPOTESIS
Qu es?
Categora cientfica que extrae una explicacin anticipada.
Suposicin de hechos o fenmenos.
Eslabn entre teora e investigacin.
Lleva al descubrimiento de nuevos conocimientos.
La contrastacin de lla conduce al planteamiento de nuevas hiptesis.
Qu la caracteriza?
Ser afirmativa y especfica, no perderse en generalidades.
Redaccin clara y sencilla, carente de juicios o valores.
Explicativa o predictiva.
Susceptible de verificacin
Relaciona dos o ms variables.
Significativas y relevantes.
Cules de los siguientes enunciados No son hiptesis?
a. El nmero de prcticas determina el grado de habilidad para realizar la ciruga. b. Parece
ser muy difcil disear experimentos adecuados para investigar problemas sociales.
c. El ingreso econmico es un factor determinante para la desercin escolar en la
universidad.
d. La cafena est indicada como medicamento en todas las enfermedades del corazn.
e. Se denomina diuresis al aumento que sufre la eliminacin acuosa renal.
f. El fumar cigarrillo y el cncer estn ambos determinados por un tercer factor
desconocido.

No lo son: b, d y e, porque no establecen suposiciones a cerca de la realidad de la relacin

entre variables, y f, porque es una funcin proposicional en la cual se presenta una variable
predictiva (el tercer factor desconocido).
Captulo 6: Organizacin Metodolgica de la Investigacin

Introduccin
Acorde con Finol (2008 pp 60) al marco metodolgico se le identifica tambin como la
metodologa a utilizar en la investigacin; es el procedimiento ordenado aplic ado para establecer
lo significativo de los hechos y fenmenos hacia los cuales se enfoca la investigacin (Tamayo
2002 pp 175).De igual forma, Mndez (2001 pp 134), expresa que el marco metodolgico debe
responder al nivel de profundidad que se desea alcanzar con el conocimiento propuesto, al
mtodo y a las tcnicas necesarias en la recoleccin de la informacin.
Del Griego Meta: que significa a lo largo y DO(S): que significa camino Modo o manera
de proceder o hacer algo. Camino a seguir mediante una serie de operaciones, reglas y
procedimientos fijados de antemano de manera voluntaria y reflexiva, aptas para alcanzar el
resultado propuesto, es decir, para alcanzar un determinado fin que puede ser material o
conceptual.
Comprende la descripcin de las etapas o fases necesarias para cumplir con el desarrollo
de la investigacin, es decir, el camino que debe seguirse para llegar a resultados y el tipo de
estudio que se trata que en forma lgica han de seguirse en toda investigacin. Debe sealarse
qu informacin se requiere, cmo se obtendr, cmo se procesar para analizarla y llegar a
conclusiones. . Conjunto de procedimientos que el investigador aplica para obtener los
conocimientos cientficos y los tecnolgicos que requiera; para orientar el proceso de
investigacin. La metodologa persigue la bsqueda y aplicacin de criterios comunes que guen
este tipo de trabajo. De ello surge la necesidad de tipificar la investigacin. Algunos autores la
identifican con el enfoque de un esquema bsico en donde dominan la descripcin, explicacin,
comparacin o experimentacin, segn el objeto (problema) y objetivos de la investigacin.
Deriva de: La naturaleza del problema y Del diseo de la investigacin.
Se debe de describir el tipo de procedimiento y sus co rrespondientes instrumentos, as
como el tipo de datos e informacin que se recolectar o construir. Se refiere al diseo y

explicacin de cmo se van a interpretar, recolectar y procesar los datos de la investigacin.

Contiene las estrategias para comprobar el logro de los objetivos empricos de la
investigacin. Segn Fidias Arias (1999) la metodologa del proyecto incluye el tipo o tipos de
investigacin, las tcnicas y los procedimientos que sern utilizados para llevar a cabo la
indagacin. Es el cmo se realizar el estudio para responder al problema planteado. El Marco
Metodolgico es el Conjunto de procedimientos a seguir con la finalidad de lograr los objetivos
de la investigacin de forma vlida y con una alta precisin. Es la estructura sistemtica para la
recoleccin, ordenamiento y anlisis de la informacin, que permitir la interpretacin de los
resultados en funcin del problema que se investiga. Incluye: Paradigma de la investigacin,
Tipo, Diseo, Poblacin, Muestra, Muestreo, Descripcin de las unidades de anlisis o de
investigacin, Tcnicas de observacin y recoleccin de datos, Validez, Confiabilidad, Anlisis
de datos, Procesamiento de resultados y Procedimiento del estudio. (Ballestrini, 2002).
De igual manera, es considerado una gua procedimental lgica y sistemtica, estable pero
flexible ante los cambios imprevistos. El trmino reflexivo implica una idea clara de los objetivos
que se pretenden conseguir. Secuencia ordenada de pasos generales o de acciones
coordinadas. Control y evaluacin permanente de las acciones y resultados, tanto parciales
como totales, con el fin de no alejarse de los objetivos propuestos, de mantenerse dentro de
ciertos lmites de tolerancia.
Leccin 26. Diseo, Nivel y tipo de la Investigacin

Para Tamayo (2003 pp 108), el diseo de la investigacin se relaciona con el manejo de la
realidad por el investigador, que cada investigacin tiene un diseo propio sobre la realidad
presentada por el investigador; se debe tener en cuenta que el diseo es la estr uctura a seguir
en una investigacin, lo que permite ejercer el control de la misma con el fin de lograr resultados
significativos y relacionados con los interrogantes generados de los supuestos e hiptesis problemas.
En ese sentido, el Diseo de la Investigacin constituye el plan o estrategia concebida para
responder a las preguntas de investigacin, la estrategia adoptada por el investigador para
responder al problema planteado. Es el enfoque que orienta el estudio y es determinado por el
propsito del estudio y la hiptesis a demostrar. Acorde con Sabino (1992), El diseo de la
investigacin se ocupa precisamente de proporcionar un modelo de verificacin que permita

contrastar hechos con teoras, y su forma es la de una estrategia o plan general que determina
las operaciones necesarias para hacerlo. Los diseos pueden ser de Campo, Experimental y
Documental.
En los diseos de campo los datos necesarios para la investigacin son tomados o
recogidos en forma directa de la realidad, mediante el trabajo concreto del investigador y su
equipo con las unidades mustrales propuestas. Estos datos, obtenidos directamente de la
experiencia emprica, son llamados primarios, denominacin que alude al hecho de que son
datos de primera mano, originales, producto de la investigacin en curso sin intermediacin de
ninguna naturaleza (Sabino, 1992).
Diseos experimentales. Aquellos donde ocurre la manipulacin intencional de una o ms
variables independientes; incluye su ejecucin de forma aleatoria con un riguroso control sobre
variables objeto de medicin y sobre las variables extraas que pueden tener algn impacto en
los resultados del experimento. En los diseos experimentales, se someten a grupos de
individuos u objetos a determinadas condiciones o estmulos, con el p ropsito de observar los
efectos que se producen. Buscan describir de qu modo y porqu causa se produce o puede
producirse un fenmeno; al igual que producir el futuro, elaborar pronsticos que al confirmarse
deriven en leyes.
No Experimentales. Son los estudios que se realizan sin manipular deliberadamente las
variables. Consisten en observar los fenmenos tal y como se dan en su contexto natural para
despus analizarlos. Segn el nmero de momento en los cuales se recolectan los datos
(dimensin temporal) se clasifican en: a.) Transaccionales o Transversales y b.) Longitudinales
Investigacin Documental. Es aquella que se basa en la obtencin y anlisis de datos
derivados de materiales impresos u otros tipos de documentos ya elaborados, de tipo
secundario. El principal beneficio que el investigador obtiene mediante una indagacin
bibliogrfica es que puede incluir una amplia gama de fenmenos, ya que no slo tiene que
basarse en los hechos a los cuales tiene acceso de un modo directo sino que puede extenderse
para abarcar una experiencia inmensamente mayor. Esta ventaja se hace particularmente
valiosa cuando el problema requiere de datos dispersos en el espacio, que sera imposible
obtener de otra manera (Sabino, 1992).
El nivel de la investigacin se refiere a la profundidad del conocimiento que se quiera
adquirir; en una investigacin, el ttulo y el objetivo general permiten determinar el nivel de la

investigacin. Es decir, hasta donde el investigador desea llegar con la investigacin en la

construccin del conocimiento lo cual es plasmado en sus objetivos. Existen cuatro niveles de
investigacin: perceptual, aprehensivo, comprensivo e integrativo.
Nivel Perceptual: busca obtener un Conocimiento externo y superficial del objeto de estudio
precisando los aspectos que resultan evidentes. Pueden alcanzar un nivel Exploratoria o
Descriptiva. Para el primero, Nava (2002) indica, que estos estudios definen nuevos caminos al
proyecto que se propone realizar cualquier investigador, en los diversos campos del
conocimiento humano, debido a su carcter general e informativo. Por su parte Ortiz (2007)
refiere que los estudios exploratorios sugieren en sus objetivos, avanzar en el conocimiento
donde una problemtica no est suficientemente desarrollada o lograr delimita r nuevos aspectos
de la misma. De igual forma, Hernndez, Fernndez y Baptista (2007) sealan que los estudios
exploratorios se efectan normalmente, cuando el objetivo es examinar un tema o problema de
investigacin poco estudiado o que no ha sido abordado antes. En otras palabras, el objetivo es
Indagar acerca de un fenmeno poco conocido, hay poca informacin o no se ha investigado, en
esta, se plantea tema y el contexto, pero no la pregunta de investigacin. Despus de la
exploracin se est en capacidad de plantear una pregunta.
Para los descriptivos, son estudios cuyo propsito consiste en especificar las propiedades
importantes de cualquier fenmeno que sea sometido a anlisis, midiendo de manera
independiente y con la mayor precisin posible su(s) variable (s). Ortiz (2007). Arias (2006)
establece que es aquella donde se categoriza un hecho, fenmeno, individuo o grupo, con el fin
de establecer su estructura o comportamiento. En tanto que Hurtado (2006) afirma que su
objetivo es la descripcin precisa del evento de estudio. Es decir, se describe con precisin un
fenmeno, se asocian con el diagnstico. Cmo es?, Cules son sus caractersticas?, Cmo
vara en el tiempo?
Nivel Aprehensivo: en estudios de este nivel, se buscan elementos poco evidentes en el
objeto estudiado, en especial aquellos ocultos y subyacentes; se pueden plantear dos niveles
especficos, la Analtica y la Comparativa. Hurtado (2006) plantea que en estudios analticos el
investigador trata de entender las situaciones en trminos de sus componentes. Intenta
descubrir los elementos que componen cada totalidad y las interconexiones que explican su
integracin. Igualmente, Ortiz (2007) seala que se manifiesta como contrastacin de un evento
con otro, o indicando la proporcin en un hecho se adecua a interpretaciones.es decir, permiten

descubrir los elementos que componen la totalidad y sus interconexiones, tiene como fin dar
respuesta interrogantes como En qu medida este evento se corresponde con ciertos
criterios?, Cules son los aspectos ocultos de este evento?
En estudios Comparativos, se busca destacar la forma diferencial en la cual un fenmeno
se manifiesta en contextos o grupos diferentes Se manifiesta de manera diferente este evento
en dos o ms grupos o contextos diferentes?, Qu diferencia hay entre estos grupos con
relacin a este evento?
Nivel Comprensivo: Se trata de dar explicacin de las situaciones que generan la situacin
objeto de estudio, en este nivel se pueden realizar estudios Explicativos, Predictivos y
Proyectivos. Hurtado (2006) afirma que en la investigacin explicativa el investigador trata de
encontrar posibles relaciones causa-efecto, respondiendo a las preguntas por qu y cmo del
evento estudiado. No se conforma con las descripciones detalladas, intenta descubrir leyes y
principios. Son las que conducen a las teoras. Balestrini (2002) plantea que infieren con un nivel
de profundidad mayor con relacin a un problema, que los descriptivos. Proponen la
comprobacin de una hiptesis de relacin causal entre las variables vinculadas con un hecho
investigado; as mismo Hernndez y otros (2006) indican que va ms all de la descripcin de
conceptos, fenmenos o establecimiento de relaciones entre conceptos, est dirigidos a
responder a las causas de los eventos fsicos o sociales. Como su nombre lo indica, su inters
se centra en el por qu ocurre el fenmeno y en qu condiciones se da este, o por qu dos o
ms variables estn relacionadas, se dirigen a descubrir leyes y principios o generar modelos
explicativos o teoras estableciendo las posibles relaciones causa-efecto. El investigador toma
como base interrogantes como Por qu ocurre este fenmeno?, Cules son sus causas?,
Cmo se vara en presencia de otros eventos?, Cmo se puede explicar?
Para estudios predictivos el investigador busca Anticiparse ante cualquier comportamiento
futuro o a la tendencia de un evento, basado en su descripcin, anlisis, explicacin y factores
relacionados, en el desarrollo de la investigacin se da respuesta a los siguientes interrogantes:
Cmo se presentar este evento en un futuro que rena tales condiciones?, Dadas tales
circunstancias, cules sern las situaciones futuras? En estudios Proyectivos, el investigador
propone soluciones a una situacin determinada a partir de un proceso previo de indagacin
dando respuesta a interrogantes como Cules sern las caractersticas de un aparato, diseo,
propuesta, etc., que permita lograr los objetivos tales, relacionados con este fenmeno?

Nivel Integrativo: Consiste en la modificacin del evento estudiado por parte del
investigador. Se pueden desarrollar estudios Interactivos, Confirmatorios o Evaluativos. El
investigador Modifica el evento estudiado, generando y aplicando sobre l una inte rvencin
especialmente diseada, teniendo en cuenta para ello las respuestas dadas a interrogantes
como:Cules cambios se pueden producir en este fenmeno, al aplicar este diseo, pr ograma,
plan de accin, etc.?; los estudios Confirmatorios, Confirman una serie de supuestos o hiptesis
a partir de explicaciones previas, bajo dos modos: la Demostracin lgico-matemtica y la
Verificacin emprica a travs de la resolucin de interrogantes como: Existe relacin entre
estos dos eventos?
Para Pelekais y otros (2005), en estudios evaluativos el investigador tiene como objetivo
evaluar los resultados de uno o ms programas, los cuales hayan sido o estn siendo aplicados
dentro de un contexto determinado. Segn Rugiero (2003) es aplicar conocimiento cientfico
para acumular evidencia vlida y confiable a fin de precisar en qu medida determinadas
actividades o acciones producen ciertos resultados o efectos previamente definidos. Es decir, se
evalan los resultados de uno o ms programas, corridas , experimentos, los cules hayan sido,
o estn siendo aplicados dentro de un contexto determinado Hasta qu punto el programa
diseado ha incidido en?
Tipos de Investigacin. Los tipos de investigacin dependen del alcance que puede tener la
investigacin, depende de dos factores: del estado del conocimiento sobre el tema y del enfoque
que se pretenda dar al estudio. Existen diversos autores que utilizan criterios diferentes para
clasificar los tipos de investigacin cientfica; a continuacin se presentan algunos de ellos:
De acuerdo a la finalidad o propsito: puede ser pura, bsica o aplicada. La bsica tiene
como propsito la mejor comprensin de los fenmenos. La aplicada tiene como propsito la
solucin de problemas. En ese orden, lvarez (2001), toma como base los fines que persigue un
trabajo de investigacin referido a la utilidad que fuera del mbito estrictamente cientfico van a
tener las conclusiones que se generen para clasificar las investigaciones en dos tipos: Puras y
Aplicadas; en esta ltima, los fines de aplicacin de la investigacin son directos e inmediatos y
adems confrontan la teora con la realidad; Tamayo (2003 pp 43), la denomina tambin activa o
dinmica por estudiar y aplicar la investigacin a problemas concretos en circunstancias y
caractersticas concretas.
De acuerdo al alcance: puede referirse a un lapso de tiempo especfico, se recopilan datos

en un nico momento (Transeccional o transversal) o puede extender el anlisis a una sucesin

de momentos temporales, se recaban datos en diferentes momentos para realizar inferencias
acerca del cambio. (Longitudinal).
De acuerdo a la relacin de variables, pueden ser Correlacional, Segn Chvez (2001)
tiene como propsito determinar el grado de relacin entre las variables detectando hasta que
punto una depende de la otra. Hernndez y otros (2006) sealan que mide el grado de relacin
que existe entre dos o ms conceptos o variables en un contexto particular, para saber cmo se
pueden comprobar este concepto o variable, conociendo el comportamiento de otras variables
relacionadas. Dicha correlacin puede ser positiva o negativa. Para Bernal (2000) examina
relaciones entre las variables o sus resultados pero sin explicar que una sea la causa de la otra.
Leccin 27. Poblacin y muestra de la investigacin

La seleccin de la muestra o unidades de observacin constituye una etapa primordial en todo
proceso investigador. Dependiendo de cmo se lleve a cabo dicha eleccin as ser, en buena medida,
la calidad de la informacin que se recoja. Razn por la cual es recomendable no escatimar, ni tiempo
ni esfuerzo, en la planificacin y ejecucin del diseo para definir la muestra sobre la cual se aplicara el
estudio. Pero, en qu consiste el diseo muestral?; cmo hay que proceder para la consecucin de
una muestra apropiada?; qu es una muestra?; qu variedades de diseos muestrales existen? Los
apartados siguientes tratarn de dar respuesta a stas y otras cuestiones relacionadas con las
unidades de observacin en el proceso de investigacin.
Para Tamayo (2000, pp 114), el conjunto de elementos que posea la caracterstica definitoria es lo
que determina una poblacin, la cual es la totalidad del fenmeno de estudio en donde las unidades
poseen esa caracterstica comn, la que se estudia y produce los datos de la investigacin. En ese
orden, Ramrez (2005, pp 55), afirma que la La poblacin es el conjunto constituido por aquellos
elementos que forman parte del grupo de estudio y en forma individual podran ser cobijados en la
investigacin. La poblacin es definida por el objetivo o propsito central del estudio y no estrictamente
su ubicacin o lmites geogrficos, u otras caractersticas particulares propia de ella.
En trminos ms precisos la poblacin objetivo, es un conjunto finito o infinito de elementos con
caractersticas semejantes para los cuales sern extensivas las conclusiones generadas en la
investigacin (Arias 2006 pp 81). Es decir, el conjunto para el cual se validan las conclusiones que se
deriven de la investigacin. Comprende las personas, instituciones o cosas que se involucran en la

investigacin. De acuerdo con Sierra Bravo (1995) y Chaves (2006 pp 162), la poblacin de una
investigacin es finita cuando est constituida por menos de 100.000 unidades. En otras palabras, la
poblacin o universo de estudio, es el conjunto de elementos que presentan iguales caractersticas
(objetos o sujetos), sobre los cuales se quiere hacer una inferencia, un anlisis o apreciacin de
acuerdo al objetivo de la investigacin.
De forma especfica, la poblacin es el conjunto integrado por todas las mediciones u
observaciones del universo de inters en la investigacin. Por lo tanto, puede definirse varias
poblaciones en un solo universo, tantas como caractersticas a medir. La poblacin puede ser finita o
infinita y su tamao es denotado, generalmente, con el smbolo: N. En muestreo se entiende por
poblacin a la totalidad de las observaciones que corresponden a una variable en el universo que
interesa considerar y que es necesario que est bien definido para que se sepa en todo momento qu
elementos lo componen (Mndez, 2000). Es decir, el conjunto de referencia sobre el cual se va a
desarrollar la investigacin o estudio.
Para Tamayo (2003 pp 176), la muestra refleja las caractersticas de la poblacin y se define a
partir de ella ya que descansa en el principio de que las partes representan el todo y por tanto reflejan
las caractersticas de la poblacin. Acorde a lo anterior, Arias (2006 pp 83), define la muestra como un
subconjunto representativo y finito que se extrae de la poblacin accesible. Una muestra representativa
es una parte de la poblacin que recoge todas las caractersticas relevantes de ella.
Existen dos formas para seleccionar la muestra:
El muestreo probabilstico o aleatorio, aquel donde todos los elementos de la poblacin tienen la
misma posibilidad de ser escogidos. Esto se obtiene definiendo las caractersticas de la poblacin, el
tamao de la muestra y a travs de una seleccin aleatoria y/o mecnica de las unidades de anlisis
(Hernndezy otros 2006). Entre las tcnicas de muestreo probabilstico se encuentra el muestreo
aleatorio estratificado, para lvarez (2001 pp 113), es aquel donde se agrupan los elementos tomando
caractersticas semejantes, es decir subdividiendo la poblacin en estratos
El muestreo no probabilstico, Arias (2006 pp 85) lo define como el procedimiento de seleccin
donde se desconoce la probabilidad que tienen los elementos de la poblacin para conformar la
muestra.
lvarez (2001 pp 111), apoya lo anterior y aclara que el muestreo no probabilstico se realiza por
el criterio, juicio y decisin del investigador para elegir los elementos de forma subjetiva o criterios no
basados en el azar (Hurtado 2008).Entre las tcnicas de muestreo no probabilstico se encuentran el

Muestreo Intencional o por conveniencia, aquel donde la muestra es escogida por el investigador
teniendo en cuenta criterios tericos que de alguna manera sugieren que ciertas unidades son las ms
convenientes para acceder a la informacin que se necesita. Se puede definir el muestreo como un
proceso por medio del cual se seleccionan probabilsticamente elementos de un universo con la
finalidad de estimar, con un determinado grado de precisin, algunas caractersticas del universo en su
totalidad.
Acorde a lo anterior se puede ver que existen diferentes clasificaciones para los mtodos de
muestreo. Acorde con Weiers (1996) pueden ser:

Muestreo
aleatorio simple
Muestreo
sistemtico
Mtodos de
muestreo
Mtodos
probabilsticos
Muestreo
estratificado
Muestreo por
conglomerados
Mtodos no
probabilsticos
Muestreo con
fines especiales
Muestreo por
cuotas
Muestreo por
conveniencia
Muestreo de
reas
Muestreo
polietpico
Muestreo de
juicio
Actividad: El investigador debe Profundizar en cada uno de los mtodos mencionados anteriormente y
seleccionar el ms adecuado para desarrollar su investigacin acorde a los objetivos propuestos.
Leccin 28. Tcnicas e Instrumentos para la recoleccin de Datos

La procedencia de los datos pueden originarse de dos grandes fuentes: los datos primarios y los
datos secundarios. Los datos primarios son aquellos que el investigador obtiene directamente de la
realidad, recolectndolos con sus propios instrumentos. En otras palabras, son los que el investigador o
sus auxiliares recogen por s mismos, en contacto con los hechos que se investigan. Los datos
secundarios, por otra parte, son registros escritos que proceden tambin de un contacto con la prctica,
pero que ya han sido recogidos y muchas veces procesados por otros investigadores. Los datos
primarios y los secundarios no son dos clases esencialmente diferentes de informacin, sino partes de

una misma secuencia, todo dato secundario ha sido primario en sus orgenes y todo dato primario, a
partir del momento en que el investigador concluye su trabajo, se convierte en dato secundario para los
dems.
Siendo los datos primarios aquellos que surgen del contacto directo con la realidad emprica las
tcnicas encaminadas a recogerlos reflejarn, necesariamente, toda la compleja variedad de
situaciones que se presentan en la vida real, por eso, es de suma importancia para la investigacin
saber cules son las fuentes de informacin primaria y secundaria, desde el registro de la informacin
en una determinada tcnica aplicada en el laboratorio, la entrevista a un experto o la consulta
bibliogrfica para contrastar las teoras.
Las tcnicas de recoleccin de datos, segn Hurtado (2000 pp427), son los procedimientos y
actividades que le permiten al investigador obtener la informacin necesaria para dar cumplimiento a su
objetivo de investigacin. Segn Ander-Egg (1995), la tcnica responde a cmo hacer, para alcanzar un
fin o hechos propuestos, pero se sita a nivel de los hechos o etapas prcticas, tiene un carcter
prctico y operativo. Un instrumento de recoleccin de datos es cualquier recurso de que se vale el
investigador para acercarse a los fenmenos y extraer de ellos la informacin; es el recurso que utiliza
el investigador para registrar informacin o datos sobre las variables que tiene en mente. El instrumento
sintetiza toda la labor previa de investigacin, resumen los aportes del marco terico al seleccionar
datos que correspondan a los indicadores, y por tanto a la variable o conceptos utilizados (Hernndez y
otros, 2003).
En otras palabras, las tcnicas corresponden a las distintas maneras de obtener los datos que
luego de ser procesados, se convertirn en informacin. Entre estas se tiene: la observacin
(participante y no participante), la encuesta, la entrevista, y la discusin grupal y los instrumentos son
los medios materiales que se emplean para la recoleccin de datos. Entre estos se tiene: el guion de
observacin, la lista de cotejo, el cuestionario, la gua de entrevista o guion de entrevista, el guion de
discusin grupal. Los mtodos empricos permiten la obtencin y elaboracin de los datos empricos y el
conocimiento de los hechos fundamentales que caracterizan a los fenmenos. Los mtodos empricos
principales son: La observacin, el experimento y la medicin, La entrevista, La encuesta, Las tcnicas
sociomtricas, Los tests, Grupos de Discusin: Grupo Focal, Entrevista grupal, Comit de expertos, etc.
Como se mencion anteriormente, la informacin primaria se caracteriza porque la construye y la
recoge el propio investigador. Se la obtiene mediante el contacto directo con el objeto de estudio.
Mientras en la secundaria, el investigador recoge de otros estudios realizados anteriormente. Esta

informacin existe de antemano en archivos, anuarios, etc. En la recoleccin de la informacin no se

establece contacto con los objetos de estudio. No hay posibilidad de control de errores cometidos en el
proceso de recoleccin. Las tcnicas de investigacin dirigidas a recoger informacin desde fuentes
primarias son: la observacin, la entrevista, la encuesta, el test y el experimento. Las tcnicas de
investigacin bibliogrficas, destinadas a obtener informacin de fuentes secundarias que constan en
libros, revistas, peridicos y documentos en general. Entre estas tcnicas, se destacan: la ficha y el
anlisis de documentos.
La observacin cientfica consiste en la percepcin sistemtica y dirigida a captar los aspectos
ms significativos de los objetos, hechos, realidades sociales y personas en el contexto donde se
desarrollan normalmente, sin distorsionar la informacin, pues lleva a establecer la verdadera realidad
del fenmeno. Proporciona la informacin emprica necesaria para plantear nuevos problemas, formular
hiptesis y su posterior comprobacin, tiene las siguientes carateristicas:
a. Debe tener un objetivo definido o propsito bien determinado y definido.
b. Se debe realizar de manera sistemtica y planificada acorde al proceso de investigacin
propuesto.
c. Debe ser objetiva, no influir sobre lo que se ve o recoge.
d. Debe estar acompaada de instrumentos (microscopio, telescopio, cmara, filmadora, etc), que
contribuyan a recoger con mayor objetividad la informacin.
e. El investigador debe registrar las observaciones en forma cuidadosa y experta. Todo lo
observado se debe poner por escrito lo antes posible, cuando no se puede tomar notas en el mismo
momento. Para esto el observador utiliza fichas, registros, libretas y otros instrumentos que le faciliten
sistematizar, cuantificar y conservar los resultados de las observaciones.
f. Las observaciones deben ser comprobadas y ratificadas ya sea por medio de la repeticin o por
la comparacin con lo observado por otros observadores competentes (controles).
La observacin se puede dividir en dos grandes grupos: directa (simple y experimental) y
documental.
Segn el grado de estructuracin de la observacin y de los medios que se utilizan para
sistematizar lo que se observa pueden ser: no estructurada y la estructurada.
Segn el grado de participacin del observador: observacin no participante y participante.
Segn el nmero de investigadores que participan en la observacin son: individual, en equipo o
colectiva.

Segn el lugar donde se realiza la observacin son: de campo y de laboratorio.

Algunos instrumentos utilizados para registrar la informacin observada son la ficha de
observacin, el registro de observacin, el cuaderno de notas, el diario de campo, los mapas, la cmara
fotogrfica, la grabadora, la filmadora.
La Encuesta tiene como propsito obtener informacin relativa a caractersticas predominantes de
una poblacin mediante la aplicacin de procesos de interrogacin y registro de datos. Es una tcnica
que al igual que la observacin est destinada a recopilar informacin; de ah que no debemos ver a
estas tcnicas como competidoras, sino ms bien como complementarias, que el investigador
combinar en funcin del tipo de estudio que se propone realizar; a pesar de que cada vez pierde
mayor credibilidad por el sesgo de las personas encuestadas, La encuesta se fundamenta en el
cuestionario o conjunto de preguntas que se preparan con el propsito de obtener informacin de las
personas. Es decir, plantear preguntas a una muestra de sujetos de la poblacin.
Para lvarez (2001 pp 122), la encuesta permite obtener la informacin de un grupo socialmente
significativo de personas relacionadas con el problema de estudio, para luego, por medio de un anlisis
cuantitativo o cualitativo, generar las conclusiones que correspondan a los datos recogidos.
En la encuesta, el grado de interaccin del investigador con la persona quien posee la informacin
es mnimo; la informacin es obtenida por medio de preguntas formuladas en instrumentos como el
cuestionario (Hurtado 2000).Tamayo (2000 pp 124), indica que la elaboracin del cuestionario requiere
del investigador un conocimiento previo del fenmeno objeto de investigacin, lo cual debe realizarse
en la primera etapa del trabajo. En este sentido, Eyssautier (2000 pp 208), afirma que las preguntas
deben ser cuidadosamente preparadas tomando como base la relacin del problema que se investiga y
a las hiptesis a comprobar.
El cuestionario es un conjunto de preguntas, preparado cuidadosamente, sobre los hechos y
aspectos que interesan en una investigacin, para que sea contestado por la poblacin o su muestra.
Est constituido por un formato con preguntase laboradas de forma previa y cuidadosamente
redactadas, de acuerdo a la edad y nivel de escolaridad de los sujetos a encuestar; las preguntas son
escritas en orden, basadas en un objetivo especfico.
Sus clases por el tipo de pregunta son de respuesta abierta o cerrada. En las preguntas de
respuesta abierta, se solicita al respondiente su opinin sobre el tema o algn relato, por lo cual se
recomienda dejar dos o tres renglones. Las preguntas de respuesta cerrada se dividen en varias clases:
dicotmicas que contienen dos opciones (si, no); tricotmicas incluye tres respuestas (siempre, a veces,

nunca); cuatro opciones (excelente, bien, regular, mal); otras que tienen cinco y hasta seis opciones,
como los que utilizan la escala lickert, al respecto Hurtado (2000), lo define como un conjunto de tems
presentado en forma de afirmaciones o juicios referidos al evento que se desea medir, de modo tal que
las personas encuestadas manifiestan su reaccionante o actitud ante cada afirmacin o juicio al
seleccionar una de las alternativas propuestas; cada tem o pregunta ofrece cuatro, cinco o siete
alternativas de respuesta; este tipo de cuestionario es ms fcil de tabular y sintetizar. Es muy
recomendable aplicar una prueba piloto para verificar su confiabilidad del cuestionario.
Otra tcnica de recoleccin de datos utilizada es la Entrevista, es una tcnica orientada a
establecer contacto directo con las personas que se consideren fuente de informacin. A diferencia de
la encuesta, que se cie a un cuestionario, la entrevista, si bien puede soportarse en un cuestionario
muy flexible, tiene como propsito obtener informacin ms espontnea y abierta. Durante la misma,
puede profundizarse la informacin de inters para el estudio. Se puede considerar como un dilogo o
interaccin que se realiza en una situacin de cara a cara, en la cual un sujeto llamado entrevistador
plantea preguntas en forma verbal a otro sujeto llamado entrevistado. El que pregunta debe escribir en
seguida de la entrevista, un informe de las respuestas verbales y de las actitudes no verbales de la
persona entrevistada.
Discusin Grupal: Focus Group, permite captar representaciones afectivas, de valores, de tipo
ideolgico, en una determinada sociedad, es una conversacin cuidadosamente planeada, diseada
para obtener informacin de un rea definida de inters, en un ambiente permisivo, no directivo. Se
lleva a cabo con aproximadamente seis a ocho personas, guiadas por un moderador experto. La
discusin es relajada, confortable y a menudo satisfactoria para los participantes, ya que exponen sus
ideas y comentarios en comn. As los miembros del grupo se influyen mutuamente, puesto que
responden a las ideas y comentarios que surgen de la discusin.
Actividad: el investigador debe definir las tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos a utilizar
teniendo en cuenta los objetivos de su propuesta.
Leccin 29. Tcnicas de anlisis de Datos

Tamayo (2000), afirma que el procesamiento de datos, cualquiera sea la tcnica empleada para
ello, no es ms que el registro de los datos obtenidos por los instrumentos empleados, por medio de
una tcnica analtica en la cual se comprueba la hiptesis y se obtienen conclusiones es el registro de
los datos obtenidos al aplicar el instrumento seleccionado, en ese sentido para Sabino (2000) es el

agrupamiento de los datos en unidades coherentes, el principio bsico consiste en recoger y analizar
datos desde distintos ngulos para compararlos y contrastarlos entre s; en esta parte se describe el
proceso de codificacin, clasificacin y tabulacin de los datos recogidos; as como la especificacin de
las tcnicas analticas (lgicas y estadsticas) a utilizar, para luego hacer el anlisis respectivo y llegar a
conclusiones y recomendaciones pertinentes a la investigacin. Incluye las distintas operaciones a las
que son sometidos los datos, tales como:
Verificacin: revisin cuidadosa de los datos
Seleccin y Ordenamiento: se ordenan los instrumentos de recoleccin de datos
Clasificacin: se clasifican los datos siguiendo criterios especficos (datos de fuentes primarias o
de fuentes secundarias)
Tabulacin: edicin de los datos en matrices de datos asignando codificaciones por columnas y
por variable o categora.
Las Tcnicas de Anlisis e Interpretacin de los Datos, corresponden a las estrategias lgicas
(induccin, deduccin, anlisis, sntesis) o estadsticas (descriptivas o inferenciales) utilizadas por el
investigador para descifrar lo revelado por los datos que han sido recolectados y procesados
En la seccin de Procesamiento de los Datos debe hacerse referencia al mtodo estadstico
utilizado y al programa especial que ser utilizado para procesar los datos recolectados, tal es el caso
del STATGRAPHICS, SPSS o del Excel.
Acorde con Sabino (2000):
Finalizadas las tareas de recoleccin el investigador quedar en posesin de un cierto nmero de
datos, a partir de los cuales ser posible sacar las conclusiones generales que apunten a esclarecer el
problema formulado en los inicios del trabajo. Pero esa masa de datos, por s sola, no nos dir en
principio nada, no nos permitir alcanzar ninguna conclusin si, previamente, no ejercemos sobre ella
una serie de actividades tendientes a organizarla, a poner orden en todo ese multiforme conjunto. Estas
acciones son las que integran el llamado procesamiento de los datos. Lo primero que suele hacerse con
el conjunto de los datos obtenidos es dividirlos de acuerdo a un criterio bien elemental, separando de un
lado la informacin que es de tipo numrica de la informacin que se expresa verbalmente o mediante
palabras. Los datos numricos quedarn como tales, cualquiera sea su naturaleza, y se procesarn
luego para exponerlos en forma clara y fcilmente asimilable. El objetivo final ser construir con ellos
cuadros estadsticos, promedios generales y grficos ilustrativos, de tal modo que se sinteticen sus
valores y se pueda extraer, a partir de su anlisis, enunciados tericos de alcance ms general.

Muchos autores opinan de forma general que para efectuar un procesamiento de datos se deben
seguir los siguientes pasos:
a. Obtener la informacin de la poblacin o muestra propuesta en el objetivo de la investigacin.
b. Definir las variables o criterios para ordenar los datos obtenidos del trabajo de campo.
c. Definir las herramientas estadsticas y el programa de computador que va a utilizarse para el
procesamiento de datos.
d. Introducir los datos en el computador y procesar los datos con el programa estadstico
seleccionado.
e. Valorar y analizar los resultados los resultados.
Igualmente, para la expresin y anlisis de resultados se pueden utilizar:
1. Anlisis de Pareto: es una tcnica para estudiar fuentes de problemas y las prioridades relativas
de sus causas.
2. Diagrama de causa/efecto (espina de pescado): es una grfica mediante la cual los miembros
de un equipo representan, categorizan y evalan todos los posibles motivos de un resultado o reaccin,
se le conoce como diagrama de Ishikaw .
3. Grficas de control: se utilizarn para hacer control de calidad de procesos.
4.
Distribucin de frecuencias y representaciones grficas:
Histogramas: son medios grficos para representacin de la distribucin de frecuencias.

Polgonos de frecuencia: al igual que el histograma, son grficas que permiten obtener una
imagen rpida de las principales caractersticas de los datos de una distribucin de frecuencias.
Grficas de barras o pay: son formas distintas de representar los datos de una investigacin.
5. Medidas de tendencia central
La media: es la sumatoria de un conjunto de puntajes dividida por el nmero total de los mismos.
La moda: es el puntaje que ocurre con mayor frecuencia en una distribucin de datos.
La mediana: es el valor que divide a una distribucin de frecuencias por la mitad, una vez
ordenados los datos de manera ascendente o descendente.
6. Medidas de dispersin
Varianza: es la suma de las desviaciones de la media elevadas al cuadrado, dividida entre el
nmero de observaciones menos uno.
Desviaciones estndares: es la cantidad promedio en que cada uno de los puntajes individuales
vara respecto a la media del conjunto de puntajes.

7. Pruebas estadsticas
Prueba t de Student: es un estadstico de prueba que se utiliza cuando las poblaciones son
pequeas (n 30).
Prueba Z: es una prueba de distribucin normal, que tiene que ver con la probabilidad de que un
puntaje dado de una medicin aparezca en una distribucin.
Anlisis de varianza: es una prueba estadstica para analizar si ms de dos grupos difieren
significativamente entre s, en cuanto a sus medidas y varianzas.
Anlisis de covarianza: es una prueba que se usa para analizar la existencia o no de relacin entre
una variable dependiente y dos o ms independientes.
Chi cuadrado: es una prueba estadstica que permite probar si ms de dos proporciones de
poblacin pueden ser consideradas iguales o, en otras palabras, nos permite probar si dichas
proporciones no presentan diferencias significativas.
Anlisis de regresin y correlacin.
Anlisis de regresin mltiple.
Anlisis de factores.
Anlisis multivariado de varianza (Manova).
Como se ha mencionado anteriormente, en un proceso de investigacin cientfica, los anlisis
estadsticos se realizan mediante el uso de programas estadsticos por computador.
Actividad: El investigador debe definir como de forma estadstica va a procesar sus datos, para
valorarlos y utilizarlos en sus resultados.
Leccin 30. Validez y confiabilidad de Instrumentos

Getting citado por Mndez (2001), define la validez como el grado en que una prueba mide lo que
se propone medir. Es decir, establecer la validez de una prueba implica descubrir lo que una prueba
mide. La validez del instrumento est relacionada directamente con el objetivo del instrumento; segn la
manera como sea evaluada, hay varios tipos de validez como: validez de contenido, validez de criterio y
validez de constructo (Hurtado 2000). El diseo de un instrumento de recoleccin de datos, exige dentro
de las ciencias sociales el cumplimiento de dos condiciones a travs de las cuales se garantice la
pertinencia, coherencia y consistencia de los datos. El primer requisito al cual se hace referencia, est
referido a la validez del instrumento, definida por Sampieri (2006, p.193) como la eficiencia con que un
instrumento mide lo que se pretende medir. Segn Bernal (2000) un instrumento es vlido, cuando

mide aquello a lo cual est destinado. De igual forma, Hernndez y otros (2007) refieren el grado en
que un instrumento mide la variable que pretende evaluar.
Validez de Contenido. Este tipo de validez no se expresa en resultados cuantitativos, ya que es
una cuestin de juicio (Pelekais, 2007). El procedimiento frecuente se conoce como el Juicio de
Expertos: Seleccin de expertos; Entrega de formato de informacin a validar; se recoge y analiza cada
una de las informaciones aportadas por el experto, buscando las semejanzas y discrepancias, entre el
total de expertos, con el fin de reformular el instrumento para proceder a validarlo.
Validez de Constructos. Este tipo de validez, segn expresa Hernndez y otros (2007) se refiere al
grado en que una medicin se relaciona de manera consistente con otras mediciones de acuerdo con
hiptesis derivadas tericamente y que concierne a los conceptos que se estn midiendo. En
consecuencia la validez constructo incluye tres etapas: Se establece y especifica la relacin terica
entre los conceptos. Se correlacionan ambos conceptos y se analiza cuidadosamente la correlacin. Se
interpreta la evidencia emprica de acuerdo con el nivel en que clarifica la validez de constructo de una
medicin en particular.
Es de aclarar la necesidad de los diseos experimentales de tener validez, en una investigacin
de este tipo se refiere al grado en que los datos corresponden a los efectos de la variable independiente
sobre la dependiente y no al efecto de variables extraas o al efecto reactivo de los procedimientos
experimentales. Los principios bsicos del diseo de experimentos son aleatorizacin, repeticin y
bloqueo, los cuales tienen que ver directamente con lo que los datos obtenidos sean tiles para
responder a las preguntas planteadas, es decir, la validez del anlisis de los datos se apoya
fuertemente en estos principios.
La Aleatorizacin consiste en hacer corridas experimentales en orden aleatorio y con material
seleccionado tambin aleatoriamente; la Repeticin, es correr el experimento ms de una vez en un
tratamiento dado. Las repeticiones permiten distinguir mejor que parte de la variabilidad total de los
datos se deben al error aleatorio y cul a los factores y Bloquear es controlar en forma adecuada a
todos los factores que puedan afectar la respuesta observada de all la necesidad de someter a
contrastacin cada una de las tcnicas para comprobar su validez y confiabilidad. El investigador debe
establecer si los procedimientos lograrn captar efectivamente al problema investigado en toda su
complejidad, y determinar la confiabilidad de los procedimientos, es decir determinar si la investigacin
ya est repetida o puede ser repetida por otros investigadores con el fin de determinar si los resultados
de la investigacin son muy similares a otras investigaciones.

En ese orden, toda investigacin de tipo experimental debe dar a conocer sus mtodos, tcnicas e
instrumentos normalizados para que sean viables y confiables ante la comunidad cientfica, el aplicar un
diseo experimental pertinente a los objetivos planteados en la investigacin le da credibilidad y permite
su contrastacin con otros estudios desde sus resultados.
Segn expresan Hernndez y otros (2006) la confiabilidad de un instrumento de medicin, se
refiere al grado en que su aplicacin repetida al mismo sujeto u objeto, produce iguales resultados. De
igual forma, Chvez (2001) indica la confiabilidad es grado a travs del cual se obtienen resultados
similares en distintas aplicaciones, es decir, es el grado de congruencia a travs del cual se realiza la
medicin de una variable. Por su parte, Rodrguez y Pineda (2003) citados por Pelakais y otros (2005)
expresan, que el proceso da cuenta de la capacidad del instrumento de registrar los mismos resultados
en distintas ocasiones, bajo las mismas condiciones y sobre la misma seleccin muestral.
En pocas palabras, Hurtado (2000), define la confiabilidad de un instrumento como el grado en
que la aplicacin repetida del instrumento a las mismas unidades de estudio, en idnticas condiciones,
produce iguales resultados. Dando por hecho que el evento medido no ha cambiado; en resumen La
confiabilidad se refiere a la consistencia con la que un experimento da los mismos resultados cuando se
repite. Repetir un experimento hace ms sencillo observar si es confiable porque hay ms puntos de
datos que comparar. Un experimento no confiable puede parecer confiable si sucede que da resultados
consistentes las primeras dos o tres veces, pero con mayor repeticin su poca confiabilidad se vuelve
evidente. La validez se refiere al grado en el que esos resultados se confrontan con la realidad.
UNIDAD
3:
EJECUCIN
DE
LA INVESTIGACIN,
ANLISIS
INTERPRETACIN
RESULTADOS.
Nombre de la Unidad
Ejecucin de la Investigacin, Anlisis e Interpretacin de Resultados.
DE

Introduccin
Esta
unidad
est
conformada
por
los
temas,
Investigacin
experimental, Investigacin no Experimental y el Procesamiento,

Anlisis Interpretacin de datos. En esta unidad el lector identifica y
aplica la metodologa acorde a la necesidad del problema planteado,
al igual que a utilizar los instrumentos de recoleccin de informacin
acordes a los objetivos formulados. En ese sentido le entrega al
lector
los
conceptos
necesarios
para
afrontar
una
el
Procesamiento, Anlisis e Interpretacin de datos por medio de la

aplicacin de la estadstica descriptiva e inferencial y la utilizacin de
software estadsticos.
Justificacin
La ejecucin de una investigacin experimental o no experimental

necesita de la validacin de sus mtodos y protocolos utilizados con
el fin de darle confiabilidad
a los resultados obtenidos ante una
comunidad cientfica determinada, para esto se hace necesario que

el investigador formule su investigacin y defina su ejecucin acorde
a unos mtodos que se ajusten a los objetivos propuestos y que
permitan la valoracin estadstica de sus resultados
Intencionalidades
1. Formar en el estudiante las competencias para desarrollar una
Formativas
investigacin experimental o no experimental.

2.
Generar
en
el
estudiante
la
capacidad
para
procesamiento, anlisis e interpretacin de datos

Denominacin
captulos
de Captulo 7. Investigacin experimental.

Captulo 8. Investigacin no Experimental .
Captulo 9. Procesamiento, Anlisis Interpretacin de datos
Captulo 7: Investigacin experimental.

Introduccin
utilizar
el

Un experimento tiene como propsito evaluar o examinar los efectos que se manifiestan en la
variable dependiente cuando se introduce la variable independiente, es decir, se trata de probar una
relacin causal. La investigacin experimental se podra definir como: aquella situacin en la que el
investigador produce las condiciones en las que se va a observar la conducta, con un absoluto control
de las variables restantes, adems de su conducta. Puede decirse que el objetivo fundamental de todo
diseo experimental es reducir la varianza de error y minimizar la varianza secundaria, es decir, aquella
varianza atribuible al efecto de cualquier posible variable extraa que pueda contaminar la validez de
los datos. La experimentacin nos permite comprobar una hiptesis. Despus de haber definido un
problema, proponiendo una respuesta alternativa, se debe tener a consideracin que es un a
probabilidad no una certeza. El propsito de la experimentacin es predecir hechos en la situacin
experimental.
Leccin 31: Que es un experimento

Tomando como base el libro Metodologa de la investigacin de Hernndez Sampieri y
colaboradores (2010). El trmino experimento puede tener al menos dos acepciones, una general y
otra particular. La general se refiere a tomar una accin y despus observar las consecuencias de
una accin. Lo cual es bastante coloquial, as por ejemplo, se experimenta al mezclar sustancias
qumicas y analizar la reaccin de este hecho o cuando se cambia un rasgo fsico de una persona o un
ambiente se observa el impacto que provoca a su alrededor por la transformacin. La esencia de esta
concepcin de experimento es que ste involucra la manipulacin intencional de una accin para
analizar sus posibles efectos.
La acepcin particular que va ms de acuerdo con un sentido cientfico del trmino, se refiere a
un estudio de investigacin en el que se manipulan deliberadamente una o ms variables
independientes (supuestas causas) para analizar las consecuencias de esa manipulacin sobre una o
ms variables dependientes (supuestos efectos), dentro de una situacin de control para el
investigador. Esta definicin puede parecer compleja, sin embargo, conforme se vayan analizando sus
componentes se ir aclarando su sentido.
En ese sentido, Fernndez y otros, (2012) consideran un experimento el experimento como una
situacin provocada por el investigador para introducir determinadas variables de estudio manipuladas
por l, para controlar el aumento o disminucin de esas variables y su efecto en las unidades
muestrales observadas. El enfoque anterior se dirige a las relaciones de causa y efecto; las variables

se manipulan cuidadosamente con el propsito de determinar su influencia, corresponde al mtodo

clsico de laboratorio y probablemente el mtodo ms difcil y ms exacto de la investigacin.
Para que en investigacin un diseo sea un experimento verdadero o puro, se requiera que exista
una manipulacin intencional de una o ms variables independientes, se haga asignacin aleatoria de
los sujetos participantes en la investigacin a cada uno de los grupos (experimental y de control) y que
se ejerza un riguroso control sobre las variables objeto de medicin y sobre las variables extraas que
pueden tener algn impacto en los resultados del experimento. Las variables mencionadas
anteriormente son especficas de cada caso y pueden ser el tipo de prueba que se aplique (debe ser la
misma para todos), las condiciones en que se aplica (la misma para todos), la experiencia previa de los
sujetos de la investigacin (que sea homognea), etc. (Fernndez y otros, 2012).
Desde lo anterior, la accin de realizar experimentos o experimentacin, puede definirse como el
procedimiento diseado para manipular variables en condiciones especiales que permitan poner en
juego algunas de ellas para observar su comportamiento y as lograr descubrir la esencia de un objeto
de estudio. Una o ms variables son llamadas independientes o causas de otras que reciben el nombre
de variables dependientes o consecuencia de las primeras. Las finalidades de un experimento pueden
ser diversas. Si el objetivo es conocer las leyes que rigen algunas de sus caractersticas o
comportamiento, entonces es un experimento prospectivo; en cambio si el objetivo es comprobar una
determinada hiptesis se le llamara experimento verificador.
El mtodo experimental es por excelencia de las ciencias naturales, aunque tambin se usa en las
ciencias sociales. Tambin pueden disearse experimentos y aplicarse en el campo y no solo en el
laboratorio. En la experimentacin, el investigador interviene activamente en la produccin del
fenmeno bajo estudio. El experimento es un evento planeado y efectuado por el investigador para que
rinda evidencias a una o varias de sus hiptesis.
Leccin 32: Requisitos de un experimento.

Continuando con Hernndez Sampieri y colaboradores (2010), El primer requisito de un
experimento es la manipulacin intencional de una o ms variables independientes. La variable
independiente es la que se considera como supuesta causa en una relacin entre variables, es la
condicin antecedente; y al efecto provocado por dicha causa se le denomina variable dependiente
(consecuente), como se mencion anteriormente, el investigador puede considerar dentro de su estudio
dos o ms variables independientes. Cuando realmente existe una relacin causal entre una variable

independiente y una dependiente, al hacer variar intencionalmente a la primera, la segunda tendr que
variar. Si el sabor dulce es causa de la adicin de azcar, al variar la concentracin de azcar deber
variar la percepcin del sabor dulce.
En ese orden, un experimento se lleva a cabo para analizar si una o ms variables independientes
afectan a una o ms variables dependientes y por qu las afectan. Por ahora, hay que simplificar el
problema de estudio a una variable independiente y una dependiente. En un autntico experimento, la
variable independiente resulta de inters para el investigador porque es la variable que hipotticamente
ser una de las causas que producen el efecto supuesto. Para obtener evidencia de esta relacin
causal supuesta, el investigador manipula la variable independiente para ver su efecto sobre la
dependiente. Es decir, hace variar a la independiente y observa si la dependiente vara o no. Manipular
es sinnimo de hacer variar o dar distintos valores a la variable independiente mas no acomodar a la
necesidad de los resultados.
Por su parte, la variable dependiente no se manipula, sino que se mide para ver el efecto de la
manipulacin de la variable independiente sobre ella. Esto podra esquematizarse de la siguiente
manera:
Manipulacin de la variable
Medicin del efecto sobre la variable
independiente
dependiente
XA
XB
X: Variable Independiente, subndices corresponden a diferentes niveles de variacin de la

variable independiente.
Y: Variable Independiente.
Otro aspecto a considerar es el Grado de manipulacin de la variable independiente, La
manipulacin o variacin de una variable independiente puede llevarse a cabo en dos o ms grados. El
nivel mnimo de manipulacin es dos: presencia-ausencia de la variable independiente. Cada nivel o
grado de manipulacin implica un grupo en el experimento. Presencia-ausencia Implica que un grupo se
expone a la presencia de la variable independiente y el otro no. Luego los dos grupos son comparados
para ver si el grupo que se expuso a la variable independiente difiere del grupo no expuesto a sta. Si
se analizara el posible efecto del contenido antisocial de la televisin sobre la conducta agresiva de
ciertos nios, un grupo podra exponerse a la variable independiente y el otro no. Al grupo que se
expone a la presencia de la variable independiente se le conoce como grupo experimental y al grupo

en el cual est ausente dicha variable se le denomina grupo de control. Aunque en realidad ambos
grupos participan en el experimento.
A la presencia de la variable independiente muy frecuentemente se le llama tratamiento
experimental o estimulo experimental. Es decir, el grupo experimental recibe el tratamiento o estmulo
experimental o lo que es lo mismo, se le expone a la variable independiente; mientras que el grupo de
control no recibe el tratamiento o estmulo experimental. Otro ejemplo sera el siguiente: Supongamos
que pretendemos investigar si un medicamento es o no til para la cura de alguna enfermedad. Al grupo
experimental se le administra el medicamento (presencia de la variable independiente o tratamiento
experimental) y al grupo de control no, a este ltimo se le administra un placebo (por ejemplo, un
aparente medicamento que se ha comprobado no tiene ninguna clase de efecto o consecuencia,
digamos dulces que tienen la apariencia de pastillas). Despus se observa si hubo o no alguna
diferencia por lo que respecta a la cura de la enfermedad.
En general, puede afirmarse en un experimento que, si en ambos grupos todo fue igual menos la
exposicin a la variable independiente, es muy razonable pensar que las diferencias entre los grupos se
deban a la presencia-ausencia de la variable independiente. En otras ocasiones, se puede hacer variar
o manipular la variable independiente en cantidades, grados o concentracin. Por ejemplo, en el caso
del anlisis de determinar el sabor dulce de jugos de frutas se podran tomar tres diferentes
concentraciones y medir la percepcin del sabor dulce para determinar cul es la mayor aceptacin En
este ejemplo, se tendran tres niveles o cantidades de la variable independiente, manipular la variable
independiente en varios niveles tiene la ventaja de que no slo se puede determinar si la presencia de
la variable independiente o tratamiento experimental tiene un efecto, sino tambin se puede determinar
si distintos niveles de la variable independiente tienen diferentes efectos.
Es decir, si la magnitud del efecto (Y) depende de la intensidad del estimulo (X1, X2, X3,
etctera). Ahora bien, cuntos niveles de variacin deben ser incluidos? Una respuesta exacta no
puede darse, solamente que debe haber al menos dos niveles de variacin y ambos tendrn que diferir
entre s. El problema de investigacin, los-antecedentes (estudios anteriores) y la experiencia del
investigador pueden proveer alguna indicacin sobre el nmero de niveles de variacin que necesita ser
incorporado en cierto experimento. Y cabra agregar: Entre ms niveles mayor informacin, pero el
experimento se va complicando, cada nivel adicional implica un grupo ms para analizar y el grado de
complejidad aumenta (Christensen, 1980).

El segundo requisito es medir el efecto de la variable independiente sobre la variable dependiente.

Esto es igualmente importante y como en ella se observa dicho efecto, es requisito que su medicin sea
vlida y confiable. Porque si no podemos asegurar que estuvo adecuadamente medida, los resultados
no servirn y el experimento ser una prdida de tiempo. Imaginemos que conducimos un experimento
para evaluar el efecto de un nuevo tipo de aditivo sobre las caractersticas fisicoqumica del pan en
lugar de medir esponjamiento o contenido de carbohidratos medimos nada ms el sabor, por ms
correcta que resulte la manipulacin de la variable independiente, como la medicin de la dependiente
no es vlida, el experimento resulta un fracaso.es decir no es acorde con el objetivo planteado en el
estudio. En la planeacin de un experimento se debe precisar cmo se van a manipular las variables
independientes y cmo va medir las dependientes.
No hay reglas para decidir cuantas variables independientes y dependientes se deben proponer en
un estudio; depende de cmo haya sido planteado el problema de investigacin y las limitaciones que
se tengan. Resulta obvio que, al aumentar las variables dependientes, no tienen que aumentarse
grupos, porque estas variables no se manipulan. Lo que aumenta es el tamao de la medicin
(cuestionarios con ms preguntas, mayor nmero de observaciones, entrevistas ms largas, etctera)
porque hay ms variables qu medir lo que producir un anlisis mas extenso y como se menciono, un
grado de complejidad mayor.
El tercer requisito que todo experimento verdadero debe cumplir es el control o validez interna de
la situacin experimental. El trmino control tiene diversas connotaciones dentro de la
experimentacin; sin embargo, su acepcin ms comn se refiere a que si se observa con el
experimento que una o ms variables independientes al ser manipuladas hacen variar a la(s)
dependiente(s), la variacin de estas ltimas se deba a la manipulacin de la(s) independiente(s) y no a
otros factores o causas; o si se observa que una o ms independientes no tienen un efecto sobre la(s)
dependiente(s), se pueda estar seguro de ello. En trminos ms coloquiales, tener control significa
saber qu est ocurriendo realmente con la relacin entre la(s) variable(s) independiente(s) y la(s)
dependiente(s).
Leccin 33: Etapas de un experimento.

Tomando como base lo planteado en la Tesis profesional presentada por Gerardo Salvador
Snchez como requisito parcial para obtener el ttulo en Licenciatura en Ingeniera en Electrnica y
comunicaciones de la Escuela de Ingeniera de la Universidad de las Amricas Puebla, Mxico (2009).
Se proponen las siguientes etapas para el desarrollo de un experimento:
1. Planeacin. Compuesta por las actividades encaminadas a entender el problema, el diseo y la
realizacin de las pruebas experimentales adecuadas. Un planteamiento claro del problema contribuye
a menudo en forma sustancial a un mejor conocimiento del fenmeno y de la solucin final del
problema. El proceso de planeacin consiste en los siguientes puntos:
Definicin de hiptesis. En este punto se plantea el problema de forma concreta y se definen
claramente los objetivos, los alcances y limitaciones del experimento, esto contribuye a mejorar el
conocimiento del fenmeno, por ende a la solucin del mismo. Se deben obtener datos que demuestren
el impacto del problema, para lo cual es necesario medir y definir el punto de partida. Generalmente los
objetivos se afinan durante el proceso de diseo del experimento.
Variables y Factores. En este punto se determinan los factores a estudiarse de acuerdo a la
supuesta influencia que tienen sobre la respuesta. Tambin se eligen las variables de respuesta que
sern medidas en cada punto del diseo y verificar que se mide de manera confiable. La eleccin de
estas variables es el objetivo del experimento, por lo que se deben seleccionar las que mejor reflejen el
problema.
Seleccin del Diseo. Seleccionar el diseo experimental adecuado a los factores que se tienen y
al objetivo del experimento. Es en este momento donde conviene establecer el nmero de muestras
que han de tomarse y la forma en como han de hacerse las corridas del experimento. Cabe mencionar,
que entre mayor sea la cantidad de datos recolectados y las repeticiones del experimento, se tendr un
mejor punto de comparacin, para establecer la relacin entre las variables.
Definicin de la variable dependiente. La variable dependiente es el resultado del experimento, se
puede afirmar que es la variable que proporciona la informacin que se est estudiando. Para evitar
confusin entre la variable dependiente y otras variables, se ha de definir los factores de ruido y las
variables de bloqueo puesto que pueden afectar de forma indirecta a la variable dependiente, por lo que
se han de tomar medias para contra restar sus efectos.
Aleatorizacin. Como se mencion anteriormente, el proceso de aleatorizacin es fundamental en
el desarrollo del experimento puesto que permite que la informacin recolectada de la variable
dependiente se deba a las variables independientes y no a situaciones provocadas.

Planeacin del trabajo. Planear y organizar el trabajo experimental con base en el diseo
seleccionado. Se recomienda seguir un diagrama de flujo en donde se tomen en cuenta cada punto del
diseo del experimento.
Anlisis de datos. Se debe determinar el modelo de anlisis de varianza o la tcnica estadstica
que mejor describa el comportamiento de los datos, lo cual no slo permite al investigador tener un
adecuado manejo de los datos, sino que al mismo tiempo pude servir para realizar estimaciones del
comportamiento futuro del fenmeno. Los mtodos estadsticos slo proporcionan directrices para la
veracidad y validez de los resultados. Las tcnicas estadsticas, aunadas a un buen conocimiento
tcnico o del proceso y al sentido comn suelen llevar a conclusiones razonables.
Interpretacin. Ms all del anlisis estadstico formal, se debe analizar a detalle todo el proceso
de experimentacin para observar los nuevos aprendizajes que se lograron durante todo el proceso y
observar si existe una mejor manera de llevarlo a cabo ya que por lo general todo experimento es
iterativo.
Conclusiones Finales. Una vez que se han analizado e interpretado los datos, se debe extraer
conclusiones prcticas de los resultados. Tambin, deben realizarse corridas de seguimiento y pruebas
de confirmacin para validar las conclusiones del experimento, y con base en los resultados, formular
nuevas hiptesis.
Las etapas de la experimentacin son ampliamente conocidas, sin embargo conviene realizar una
breve descripcin de ellas dada la terminologa que se emplea en los diferentes tipos de experimentos.
Las tcnicas experimentales se caracterizan por consistir siempre, en procedimientos
para la
manipulacin y observacin de las variables que resultan de inters dentro de un determinado estudio,
para lo cual es necesario controlar: las condiciones en las que se producen los hechos, a fin de poder
generar una cadena de causalidad; la manera en que se realiza la observacin, para evitar posibles
influencias no deseadas en el experimento del estudio, se debe tener en cuenta:
1. La Identificacin del problema. Es necesario formular una pregunta de inters cientfico en el
rea de investigacin de manera concreta, de tal manera que permita elaborar un ensayo de respuesta.
2. La Determinacin de las variables relevantes. Detectar las variables que se controlarn durante
el experimento, a fin de poder dar respuesta a la pregunta formulada en el paso anterior.
3. Diseo del experimento. Es necesario establecer un procedimiento muy detallado de bsqueda
de informacin en el laboratorio, de tal manera que se posibilite la rplica por parte de otros
investigadores.

4. Ejecutar el experimento
5. Evaluar los resultados y anlisis de la teora. A travs de inferencia estadstica como tcnica
bsica, se deben interpretar los resultados obtenidos, para definir si los estmulos han tenido efectos
visibles significativos producto de la comparacin entre el grupo experimental y el grupo de control.
Figura 2. Etapas de un Experimentos (Florian, 2007)
Leccin 34: Aspectos de Importancia al ejecutar un Experimento

Teniendo en cuenta los aportes del Dr. Gerardo Alfaro Caldern (2009), en su gua Seminario de
Investigacin Aplicada (Apuntes) los siguientes son aspectos de importancia para desarrollar
experimentos:
El experimento como cualquier mtodo emprico, requiere poseer de antemano un sistema de
categoras referentes al hecho o fenmeno que se estudia. Antes de iniciarlo se requiere una
investigacin terica que permite establecer un modelo con la estructura del hecho o fenmeno, sus
peculiaridades y una idea acerca de las variables que en l intervienen. Es la fase propiamente
experimental en la que se vinculan el principio de la teora y la practica, lo que permitir ajustar este
modelo a la realidad. Como la realizacin de un experimento se lleva a cabo para analizar si una o ms
variables independientes afectan a una o ms variables dependientes y por qu las afectan, es de suma
importancia la manipulacin intencional de una o ms variables independientes.
Otro aspecto que es igualmente importante es medir el efecto de la variable independiente sobre
la variable dependiente por lo que es requisito que su medicin sea vlida y confiable; porque de no
cumplirse esto, los resultados no servirn y el experimento ser una prdida de tiempo. Tambin tiene
gran importancia lo que se denomina el control o validez interna de la situacin experimental. Esto
significa saber qu est ocurriendo realmente con la relacin entre las variables independientes y las
dependientes, o sea, que los cambios en las variables independientes sean los que realmente estn
provocando las variaciones de las variables dependientes y no la influencia de otras variables extraas
(perturbacin). Esquemticamente sera como muestra la siguiente figura.
Es decir, mediante el control se eliminan las posibles perturbaciones que pueden afectar la
relacin de la variable independiente con la dependiente, aislando as la relacin que es de inters para
el investigador.
Las variables en el experimento. El trmino variable, trasladado de las matemticas al terreno de
las ciencias, se puede decir que es un concepto que va a reunir dos caractersticas fundamentales.
Rasgos que pueden ser observados, y que, por tanto van a permitir alguna confrontacin con la realidad

emprica. La propiedad de poder variar, es decir, de asumir valores o lo que es igual: los conceptos para
que sean considerados como variables, deben tener la propiedad de ser mensurables de alguna forma
desde la mera clasificacin hasta el nivel de medicin superior que sea posible alcanzar.
En lo referente a las variables y su relacin en la hiptesis se puede dividir en dependiente e
independiente. Las variables dependientes son las variables a explicar, los efectos o resultados
respecto a los cuales hay que buscar su motivo o razn de ser. Las variables independientes son las
variables explicativas cuya influencia en la dependiente se pretende descubrir en la investigacin y por
tanto son bsicas en esta. Muchas veces, dada la interaccin entre ellas, no se puede determinar de
modo absoluto las que son dependientes o independientes. El hecho de que tengan un carcter u otro
es convencional y depende del objetivo perseguido en la investigacin.
No se puede considerar el aspecto de la realidad que se quiere estudiar como una simple relacin
entre variables relevantes, es decir, entre variables independientes y dependientes, sino como un
fenmeno mucho ms complejo, en el que participan muchas variables. Entre estas variables se
encuentran aquellas que el investigador determina relacionar y muchas otras que tienen influencia, y
que en una investigacin concreta a l no le interesa analizar, y que sin embargo, debe tratar de
manipularlas, de forma tal, que le permitan eliminar la posibilidad de dar explicaciones alternativas a las
relaciones observadas, es decir, que los resultados alcanzados puedan deberse a la interaccin de
otras variables que no fueron seleccionadas.
Este tipo de variables son las llamadas ajenas, que siempre, van a estar presentes en todo objeto
o proceso estudiado y, que tienen que ser controladas por el investigador para conocer o anular su
efecto, pues sus resultados pueden enmascarar los resultados obtenidos, y poder arribar a un
conocimiento verdaderamente objetivo de cmo se dan en la realidad las relaciones entre las variables
relevantes. Por ejemplo, supongamos que se quiera determinar el efecto que en la repitencia de turistas
a un hotel tiene la calidad de la alimentacin ofertada. Para determinar esta relacin entre la variable
independiente calidad de la alimentacin y la variable dependiente repitencia de turistas se aplican
determinadas tcnicas (encuestas, entrevistas, etc.). Sin embargo, la repitencia de turistas est
condicionada a un gran nmero de variables (las ajenas) que no interesan como son: precio, animacin,
variedad de ofertas, etctera, que tambin pesan en la decisin del turista de repetir su viaje. Por tanto,
sera errneo atribuir como nica condicin de repitencia del turista una sola variable, cuando en
realidad intervienen muchas. Es aqu cuando el investigador tiene que en las tcnicas que aplica, lograr
neutralizar las variables ajenas que enturbian sus conclusiones. Por lo general, los problemas en las

ciencias se presentan con estas caractersticas y, aunque resulta complejo, es necesario discriminar
este tipo de variable ajena.
Se debe sealar, que no existe una diferenciacin real entre las variables relevantes
(dependientes e independientes) y las ajenas, sino que estas adoptarn su funcin de acuerdo con la
relacin que desee establecer el investigador. A la hora de disear un experimento es necesario saber
cuntas variables independientes y dependientes deben incluirse. Como no existe un criterio o reglas
para ello, esto depender de cmo haya sido planteado el problema de investigacin y las limitaciones
que se tengan. Por supuesto que, a medida que aumenta el nmero de variables independientes,
aumentan las manipulaciones que deben hacerse y el nmero de grupos o elementos requeridos para
el experimento, lo que traera como consecuencia las limitaciones.
Leccin 35: Clasificacin y tipos de experimentos

Definicin de los smbolos
X= exposicin de un grupo a una variable, tratamiento o evento independiente, cuyos efectos
debern medirse
O= proceso de observacin o medicin de la variable dependiente sobre las unidades o grupos de
prueba de unidades.
R= asignacin aleatoria de unidades o grupos de prueba para separar los tratamientos
Las clasificaciones de los experimentos pueden ser teniendo en cuenta los siguientes factores:
Por el tiempo en que se desarrollan: breves, prolongados.
Por las funciones de los mtodos empricos de investigacin: prospectivos, descriptivos o de
constatacin, verificadores, formativos.
En funcin de los medios tcnicos y las condiciones para su realizacin: naturales, de laboratorio.
En dependencia del objeto de estudio: fsicos, qumicos, biolgicos, psicolgicos, sociales, y
dems.
En el trabajo de investigacin se pueden realizar diferentes tipos de diseos de experimentos, los
cuales van a estar en dependencia de las necesidades de cada investigacin en particular y del modelo
terico. A continuacin se mencionan varias caractersticas de algunos tipos de diseos experimentales
que pueden ser de utilidad, es recomendable revisar el material del curso diseo experimental para
definir el mas acorde a lo necesitado en la investigacin de cada uno.

Diseo con postprueba nicamente y grupo de control.Intervienen solamente dos grupos, uno que
se somete al tratamiento experimental y otro que sirve como referencia, o sea, el grupo de control. La
manipulacin de la variable independiente alcanza solo dos niveles: presencia y ausencia. Despus de
concluido el tratamiento experimental, a ambos grupos se le hace una medicin de la variable
dependiente en estudio. La nica diferencia entre los grupos es la presencia-ausencia de la variable
independiente. Los sujetos son asignados a los grupos de manera aleatoria. Los grupos deben ser
equivalentes desde el inicio hasta el final del experimento. El experimento debe realizarse
simultneamente a ambos grupos (a la misma hora). La postprueba debe realizarse inmediatamente
despus de concluido el experimento, especialmente cuando la variable dependiente tiende a cambiar
en el tiempo. La postprueba se debe aplicar simultneamente a ambos grupos.
En este diseo la comparacin entre las postpruebas de ambos grupos indica si hubo efecto o no
de la manipulacin de la variable independiente. Si ambas postpruebas difieren significativamente, esto
indica que el tratamiento experimental tuvo un efecto a considerar. Para la comparacin de los grupos
suele emplearse la prueba estadstica t-student para grupos correlacionados, al nivel de medicin por
intervalos. El diseo de postprueba nicamente y grupo de control puede aplicarse tambin cuando hay
varios niveles de manipulacin de la variable independiente, o sea, ms de dos grupos. En este caso,
se usan dos o ms tratamientos experimentales adems del grupo de control. Aqu se procede
igualmente y los efectos de los tratamientos experimentales pueden investigarse comparando las
postpruebas de los grupos.
Otra variante de este tipo de diseo es la experimentacin sin grupo de control, lo cual sera un
diseo con grupos aleatorizados y postprueba nicamente. Finalmente es importante sealar que el
diseo con postprueba nicamente y grupo de control, as como todas sus posibles variaciones y
extensiones tiene la gran ventaja de que se logra controlar todas las fuentes de invalidacin interna.
Diseo con preprueba, postprueba y grupo de control. Este diseo experimental tiene
caractersticas similares al estudiado anteriormente pero ahora se adiciona una preprueba a los grupos
que componen el experimento. La adicin de esta preprueba ofrece dos ventajas: Las puntuaciones de
las prepruebas pueden usarse para fines de control en el experimento, al compararse las pruebas de
los grupos se puede evaluar qu tan adecuada fue la aleatorizacin. Se puede analizar el puntaje
ganancia de cada grupo, o sea, la diferencia entre las puntuaciones de la preprueba y la postprueba.
Tiene la posibilidad de controlar todas las fuentes de invalidacin interna al igual que el tipo de diseo

anterior. Tambin puede darse la variante de trabajar sin el grupo de control, lo cual sera entonces un
diseo con preprueba-postprueba con grupos aleatorizados.
El tratamiento estadstico -si se trabaja con dos grupos- puede ser: Para la comparacin entre
pruebas se utiliza la prueba t-student para grupos correlacionados (nivel de medicin por intervalos).
Igual que lo anterior para la comparacin entre las dos postpruebas. Igual para analizar -por separado
el puntaje ganancia de cada grupo. Anlisis de varianza para grupos relacionados si se comparan
simultneamente y el nivel de medicin es por intervalos.Para cuando se trabaja con ms de dos
grupos: Para la comparacin entre s de las pruebas, las postpruebas o todas las mediciones
(prepruebas y postpruebas); el anlisis de varianza para grupos correlacionados, con nivel de medicin
por intervalos. Para las mismas comparaciones del punto anterior pero con nivel de medicin nominal,
la Ji-cuadrada para mltiples grupos y coeficientes para tabulaciones cruzadas.
Diseo de los cuatro grupos de Solomon. Este diseo es la mezcla de los dos anteriores (diseo
con postprueba nicamente y grupo de control ms diseo de preprueba, postprueba y grupo de
control). La suma de los dos diseos origina cuatro grupos: dos experimentales y dos de control, los
primeros reciben el mismo tratamiento experimental y los segundos no reciben tratamiento. Solo a uno
de los grupos experimentales y a uno de los grupos de control se les administra la preprueba, a los
cuatro grupos se les aplica la postprueba. Los grupos son formados aleatoriamente.El diseo original
incluye solo cuatro grupos y un tratamiento experimental. Los efectos pueden determinarse
comparando las cuatro postpruebas. Los grupos 1 y 3 son experimentales, y los grupos 2 y 4 son de
control.
La ventaja de este diseo es el que el experimentador puede verificar los posibles efectos de la
preprueba sobre la postprueba, puesto que a algunos grupos se les administra la preprueba y a otros
no. puede darse el caso de que la preprueba afecte la postprueba o que aquella interacte con el
tratamiento experimental. El diseo de Solomon controla todas las fuentes de invalidacin interna al
igual que los diseos anteriores. Las tcnicas estadsticas ms usuales para comprobar las mediciones
en este diseo son la Ji-cuadrada para mltiples grupos (nivel de medicin nominal), anlisis de
varianza en una sola direccin (si se tiene el nivel de medicin por intervalos y se compran nicamente
las postpruebas), y anlisis factorial de varianza (cuando se tiene un nivel de medicin por intervalos y
se comparan todas las mediciones -prepruebas y postpruebas)
Diseos experimentales de series cronolgicas mltiples. Este diseo a diferencia de los
anteriores que sirven para analizar efectos a corto plazo, sirve para cuando el investigador est

interesado en obtener anlisis de efectos a mediano y largo plazos, porque tiene bases para suponer
que la influencia de la variable independiente sobre la dependiente tarda en manifestarse. En tales
casos, es conveniente adaptar diseos con varias postpruebas, los cuales se les conoce como series
cronolgicas experimentales. En estos diseos tambin se tienen dos o ms grupos y los sujetos son
asignados al azar a dichos grupos. Como entre el inicio y el fin del experimento transcurre mucho
tiempo, el investigador debe tener sumo cuidado de que no ocurra algo que afecte de manera distinta a
los grupos. Sucediendo igual cuando la aplicacin del estmulo lleva mucho tiempo. Con el paso del
tiempo es ms difcil mantener la equivalencia inicial de los grupos.
Las prepruebas y postpruebas pueden ser tantas como se requieran y sea posible aplicar. Una
ventaja del diseo es que puede evaluar la evolucin comparativa de los grupos. En los diseos de
series cronolgicas, se logran controlar todas las fuentes de invalidacin interna, siempre que se lleve
un seguimiento minucioso de los grupos, para asegurar que la nica diferencia entre ellos es la
manipulacin de la variable independiente. Las tcnicas estadsticas ms empleadas en estos diseos
son ms complejas, dependiendo del nivel de medicin de las variables y el tipo de anlisis e
interpretacin deseado; tales como anlisis de regresin mltiple, y anlisis de cambio.
Diseos de series cronolgicas con repeticin del estmulo. El diseo de series cronolgicas con
repeticin del estmulo pudiera considerarse una variante del caso anterior. Esta se utiliza cuando el
investigador tiene conocimiento previo de que el estmulo experimental no tiene efecto o es mnimo si
se aplica una sola vez. Tambin se emplea cuando el investigador desea conocer el efecto del estmulo
sobre las variables dependientes, y cada vez que este se aplica. En este diseo sucede lo mismo con la
formacin de los grupos que en los anteriores. Las pruebas estadsticas empleadas en este tipo de
diseo son las mismas que para las series cronolgicas mltiples.
Diseos con tratamientos mltiples. En algunas ocasiones, al investigador le interesa conocer los
efectos de aplicar diversos tratamientos experimentales a todos los sujetos. Para estos casos se
pueden emplear los diseos con tratamientos mltiples, cuya aplicacin puede ser individual o en un
grupo y distintas variaciones: Varios grupos. Para esta variante tiene las siguientes caractersticas: Se
cuenta con varios grupos. Los objetos de estudios son asignados al azar a los diferentes grupos, a los
cuales se le aplican todos los tratamientos. La secuencia de aplicacin de los tratamientos puede ser la
misma para todos los grupos o diferente. Se puede administrar una o ms postpruebas a los grupos
(posteriores a cada tratamiento experimental).En el caso en que se trabaje con secuencia diferente, el
investigador debe tener mucho cuidado con la interpretacin de las segundas postpruebas y mediciones

subsecuentes, ya que puede haber una influencia diferente en los grupos provocado por las distintas
secuencias de los tratamientos.
Algunos tratamientos tienen efectos reversibles, en estos casos no hay interferencia entre
tratamientos, y las postpruebas se ven influidas nicamente por el tratamiento inmediato anterior,
facilitando la interpretacin. Pero frecuentemente los efectos no son reversibles, sino que los resultados
de una postprueba se pueden ver influidos no solamente por el tratamiento inmediato anterior sino por
los que antecedieron a este teniendo efectos aditivos o interactivos, lo que hace necesario incluir en el
anlisis el factor secuencia. Un solo grupo. En algunas ocasiones, por algn motivo, se cuenta con un
nmero reducido de sujetos para el experimento, para lo cual se puede realizar un diseo con
tratamientos mltiples y un solo grupo. En esta situacin las caractersticas son: La asignacin no se
hace al azar -por haber un solo grupo-. La equivalencia est implcita -por la misma razn anterior-.
El grupo hace las veces de grupo experimental y de control. Utilizndose como grupo de control
cuando sea conveniente. Est limitado a que los efectos de los tratamientos mltiples sean reversibles.
Cuando se introduce sistemticamente y como variable independiente la secuencia de administracin
de los tratamientos se convierte en factorial. Las pruebas estadsticas a utilizar en estos diseos son las
mismas que para las series cronolgicas y los diseos con repeticin del estmulo.
Diseos factoriales. Los diseos factoriales manipulan dos o ms variables independientes e
incluyen dos o ms niveles de presencia en cada una de las variables independientes. Todos los
niveles de cada variable independiente son tomados en combinacin con todos los niveles de las otras
variables independientes, constituyendo esto la construccin bsica de un diseo factorial.
Diseo factorial 2x2. Es el ms simple y manipula dos variables, cada una con dos niveles. El
nmero de dgitos indica el nmero de variables independientes y el valor numrico de cada dgito
indica el nmero de niveles de la variable independiente en cuestin. En este caso es 2, esto quiere
decir que cada una de las variables tiene dos niveles. No necesariamente, los valores numricos tienen
que ser los mismos para todas las variables independientes. Por ejemplo, un diseo factorial 2x2x2
indica que hay tres variables independientes y cada una cuenta con dos niveles, sin embargo, un
diseo puede ser 2x4x3 indicando que hay tres variables independientes, pero a diferencia del caso
anterior, la primera cuenta con dos niveles, la segunda con cuatro niveles y la tercera con tres.
El nmero de grupos que se forman en un diseo factorial es igual a todas las combinaciones
posibles que surjan al cruzar los niveles de una variable independiente con los niveles de otras
variables. Por lo anteriormente planteado se puede notar que en el diseo 4x5 se tendrn 20 grupos; y

en un diseo 2x2x3 se tendrn 12 grupos. Como puede observarse el resultado de la multiplicacin es

el nmero de grupos resultante; notndose que el nmero de grupos aumenta rpidamente con el
incremento del nmero de variables independientes y los niveles (exponencialmente). Esto se debe a
que los niveles deben tomarse en todas sus posibles combinaciones entre s.
Captulo 8: Investigacin no Experimental.

Introduccin
La investigacin no experimental es aquella que se realiza sin manipular deliberadamente
variables. Es decir, es investigacin donde no hacemos variar intencionalmente las variables
independientes. Lo que hacemos en la investigacin no experimental es observar fenmenos tal
y como se dan en su contexto natural, para despus analizarlos.
En un experimento, el Investigador construye deliberadamente una situacin a la que son
expuestos varios individuos. Esta situacin consiste en recibir un tratamiento, condicin o
estmulo bajo determinadas circunstancias, para despus analizar los efectos de la exposicin o
aplicacin de dicho tratamiento o condicin. Por decirlo de alguna manera, en un experimento se
construye una realidad. En cambio, en un estudio no experimental no se construye ninguna
situacin, sino que se observan situaciones ya existentes, no provocadas intencionalmente por
el investigador.
En la investigacin no experimental las variables independientes ya han ocurrido y no
pueden ser manipuladas, el investigador no tiene control directo sobre dichas variables, no
puede influir sobre ellas porque ya sucedieron, al igual que sus efectos. Para el desarrollo de los
conceptos que involucran este captulo se toma como base lo desarrollado por HERNANDEZ
Sampieri Roberto, Fernndez Collado Carlos, Baptista Lucio Pilar en el libro Metodologa de la
Investigacin. Quinta Edicin. Mxico, 2010. Edit. McGraw Hill.
Leccin 36: Importancia de la investigacin no experimental

Acorde con Kerlinger (1979, p. 116): La investigacin no experimental o expost-facto es
cualquier investigacin en la que resulta imposible manipular variables o asignar aleatoriamente a los
sujetos o a las condiciones. De hecho, no hay condiciones o estmulos a los cuales se expongan los
sujetos del estudio. Los sujetos son observados en su ambiente natural, en su realidad. La investigacin

no experimental es un parteaguas de varios estudios cuantitativos, como las encuestas de opinin

(surveys), los estudios ex post-facto retrospectivos y prospectivos, etc. Una vez ms se enfatiza que
tanto la investigacin experimental como la no experimental son herramientas muy valiosas y ningn
tipo es mejor que el otro. El diseo a seleccionar en una investigacin depende ms bien del problema
a resolver y del contexto que rodea al estudio. Desde luego, ambos tipos de investigacin poseen
caractersticas propias que es necesario resaltar. El control sobre las variables es ms riguroso en los
experimentos que en los diseos cuasiexperimentales y, a su vez, ambos tipos de investigacin logran
mayor control que los diseos no experimentales. En un experimento se analizan relaciones puras
entre las variables de inters, sin contaminacin de otras variables y, por ello, es posible establecer
relaciones causales con mayor precisin.
Por lo que respecta a la posibilidad de rplica, todos los diseos pueden replicarse, aunque en los
longitudinales es mucho ms complejo y en ocasiones imposible. Ahora bien, como menciona Kerlinger
(1979), en los experimentos (sobre todo en los de laboratorio) las variables independientes pocas veces
tienen tanta fuerza como en la realidad o la cotidianidad. Es decir, en el laboratorio tales variables no
muestran la verdadera magnitud de sus efectos, la cual suele ser mayor fuera del laboratorio. Por tanto,
si se encuentra un efecto en el laboratorio, ste tender a ser mayor en la realidad.
En cambio, en la investigacin no experimental estamos ms cerca de las variables formuladas
hipotticamente como reales y, en consecuencia, tenemos mayor validez externa (posibilidad de
generalizar los resultados a otros individuos y situaciones comunes). Una desventaja de los
experimentos es que normalmente se selecciona un nmero de personas poco o medianamente
representativo respecto a las poblaciones que se estudian. La mayora de los experimentos utilizan
muestras no mayores de 200 personas, lo que dii culta la generalizacin de resultados a poblaciones
ms amplias. Por tal razn, los resultados de un experimento deben observarse con precaucin y es
por medio de la rplica de ste (en distintos contextos y con diferentes tipos de personas) como van
generalizndose dichos resultados.
En resumen, ambas clases de investigacin: experimental y no experimental, se utilizan para el
avance del conocimiento y en ocasiones resulta ms apropiado un tipo u otro, dependiendo del
problema de investigacin al que nos enfrentemos. Diversos problemas de investigacin se pueden
abordar experimental y no experimentalmente.
Por ejemplo, si deseramos analizar la relacin entre la motivacin y la productividad en los
trabajadores de cierta empresa, seleccionaramos un conjunto de stos y lo dividiramos al azar en

cuatro grupos: uno donde se propicie una elevada motivacin, otro con mediana motivacin, otro ms
con baja motivacin y un ltimo al que no se le administre ningn motivador. Despus compararamos
la productividad de los grupos. Tendramos un experimento. Si se tratara de grupos intactos tendramos
un cuasiexperimento. En cambio, si midiramos la motivacin existente en los trabajadores, as como
su productividad y relacionramos ambas variables, estaramos realizando una investigacin
transeccional correlacional. Y si cada seis meses midiramos las dos variables y estableciramos su
correlacin efectuaramos un estudio longitudinal.
En ese orden la investigacin no experimental en este mdulo se puede clasificar por su
dimensin temporal o el nmero de momentos o puntos en el tiempo en los cuales se recolectan datos.
En algunas ocasiones la investigacin se centra en analizar cul es el nivel o estado de una o diversas
variables en un momento dado, o bien en cul es la relacin entre un conjunto de variables en un punto
en el tiempo. En estos casos el diseo apropiado (bajo un enfoque no experimental) es el transversal o
transeccional. En cambio, otras veces la investigacin se centra en estudiar cmo evoluciona o cambia
una o ms variables o las relaciones entre stas. En situaciones como sta el diseo apropiado (bajo un
enfoque no experimental) es el longitudinal:
A continuacin se detallan cada uno de estos diseos.
Leccin 37. Investigacin transeccional o transversal

Los diseos de investigacin transeccional o transversal recolectan la informacin o los datos en
un solo momento, en un tiempo nico. Tiene como propsito describir variables, y analizar su incidencia
e interrelacin en un momento dado. Es como tomar una fotografa de algo que sucede. Por ejemplo,
investigar el nmero de empleados, desempleados y subempleados en una ciudad en cierto momento.
O bien, determinar el nivel de escolaridad de los trabajadores de una industria en un punto en el tiempo.
O tal vez, analizar la relacin entre las ventas y la capacidad de compra (en determinado momento). O
bien, analizar si hay diferencias en el contenido nutricional de un mismo producto de tres fbricas
diferentes. Los diseos de investigacin transeccionales pueden dividirse en dos: descriptivos y
Correlacionales /causales.
Los diseos transeccionales descriptivos tienen como objetivo indagar la incidencia y los valores
en que se manifiesta una o ms variables. El procedimiento consiste en medir en un grupo de personas
u objetos una o generalmente ms variables y proporcionar su descripcin. Son, por lo tanto, estudios
puramente descriptivos que cuando establecen hiptesis, stas son tambin descriptivas, como ejemplo

se puede citar las famosas encuestas nacionales de opinin sobre las tendencias de los votantes
durante periodos de eleccin o tambin la encuesta sobre la percepcin de caractersticas de un
producto en el mercado por sus clientes para determinar sus preferencias.
Los estudios transeccionales descriptivos presentan un panorama del estado de una o ms
variables en uno o ms grupos de personas, objetos (v.g., peridicos) o indicadores en determinado
momento. En ciertas ocasiones el investigador pretende hacer descripciones comparativas entre grupos
o subgrupos de personas, objetos o indicadores (esto es, en ms de un grupo). Por ejemplo, un
investigador que deseara describir el nivel de aceptacin de una bebida lctea en tres ciudades.
Los diseos transeccionales correlacionales / causales tienen como objetivo describir relaciones
entre dos o ms variables en un momento determinado. Se trata tambin de descripciones, pero no de
variables individuales sino de sus relaciones, sean stas puramente correlacionales o relaciones
causales. En estos diseos lo que se mide es la relacin entre variables en un tiempo determinado. Una
investigacin que pretendiera indagar la relacin entre la calidad de un producto crnico y las ventas a
durante una poca del ao, observando qu tan relacionadas estn ambas variables (se limita a ser
correlacional). Una investigacin que estudiara cmo la motivacin intrnseca (propia) influye en la
productividad de los trabajadores de lnea de grandes empresas industriales, de determinado pas y en
cierto momento, observando si los obreros ms productivos son los ms motivados, y en caso de que
as sea, evaluando el por qu y cmo es que la motivacin intrnseca contribuye a incrementar la
productividad (esta investigacin establece primero la correlacin y luego la relacin causal entre las
variables).
En ese orden, se puede ver que Tanto en los diseos transeccionales descriptivos como en los
correlacionales/causales las variables o relaciones entre stas, en su ambiente natural y en un
momento en el tiempo. Los diseos transeccionales correlacionales/causales buscan describir
correlaciones entre variables o relaciones causales entre variables, en uno o ms grupos de personas u
objetos o indicadores y en un momento determinado.
Leccin 38. Investigacin longitudinal o evolutiva

En ciertas ocasiones el inters del investigador es analizar cambios a travs del tiempo en
determinadas variables o en las relaciones entre stas. Entonces se dispone de diseos longitudinales,
los cuales recolectan datos a travs del tiempo en puntos o periodos especificados, para hacer
inferencias respecto al cambio, sus determinantes y consecuencias. Por ejemplo, un investigador que

buscara analizar cmo evolucionan los niveles de consumo de leche durante cinco aos en una ciudad
u otro que pretendiera estudiar cmo ha cambiado el contenido de protena de la leche durante un
determinado periodo de tiempo: un ao dos aos o los ltimos tres aos en una regin.
Los diseos longitudinales recolectan datos sobre variables o sus relaciones en dos o ms
momentos, para evaluar el cambio en stas. Ya sea tomando a una poblacin (diseos de tendencia o
trends) a una subpoblacin (diseos de anlisis evolutivo de un grupo o cohort) o a los mismos sujetos
(diseos panel). En este tipo de diseo encajan los estudios de vida til de productos al igual que la
evolucin de caractersticas microbiolgicas de productos a travs del tiempo.
Los estudios de caso son considerados por algunos autores y autoras como una clase de diseos,
a la par de los experimentales, no experimentales y cualitativos (Williams, Grinnell y Unrau, 2005).
Leccin 39: Los Estudios de Caso

Los estudios de caso son considerados por algunos autores y autoras como una clase de diseos,
a la par de los experimentales, no experimentales y cualitativos (Williams, Grinnell y Unrau, 2005),
mientras que otros los ubican como una clase de diseo experimental (Len y Montero, 2003) o un
diseo etnogri co (Creswell, 2005). Tambin han sido concebidos como un asunto de muestreo o un
mtodo (Yin, 2009). La realidad es que los estudios de caso son todo lo anterior (Blatter, 2008;
Hammersley, 2003). Poseen sus propios procedimientos y clases de diseos. Los podramos dei nir
como estudios que al utilizar los procesos de investigacin cuantitativa, cualitativa o mixta; analizan
profundamente una unidad para responder al planteamiento del problema, probar hiptesis y desarrollar
alguna teora (Hernndez Sampieri y Mendoza, 2008).
La anterior definicin los sita ms all de un tipo de diseo o muestra, pero ciertamente es la ms
cercana a la evolucin que han tenido los estudios de caso en los ltimos aos. En ocasiones, los
estudios de caso utilizan la experimentacin, es decir, se constituyen en estudios preexperimentales.
Otras veces se fundamentan en un diseo no experimental (transversal o longitudinal) y en ciertas
situaciones se convierten en estudios cualitativos, al emplear mtodos cualitativos.
As mismo, pueden valerse de las diferentes herramientas de la investigacin mixta, la unidad o
caso investigado puede tratarse de un individuo, una pareja, una familia, un objeto (una pirmide como
la de Keops, un material radiactivo), un sistema productivo, fiscal, educativo, teraputico, de
capacitacin, de trabajo social), una organizacin (hospital o fbrica, escuela), un hecho histrico, un
desastre natural, una comunidad, un municipio, un departamento o estado, una nacin, etc.

Mertens (2005) concibe el estudio de caso como una investigacin sobre un individuo, grupo,
organizacin, comunidad o sociedad, que es visto y analizado como una entidad. Por su parte, Blatter
(2008) concepta al estudio de caso como una aproximacin investigativa en la cual una o unas
cuantas instancias de un fenmeno son estudiadas en profundidad. La U.S. General Accounting Office,
en 1990, proporcion una definicin de estudio de caso: constituye un mtodo para aprender respecto a
una instancia compleja, basado en su entendimiento comprehensivo como un todo y su contexto,
mediante datos e informacin obtenidos por descripciones y anlisis extensivos (Mertens, 2005). Para
Wiersma y Jurs (2008) el estudio de caso es el examen detallado de algo: un evento especfico, una
organizacin, un sistema educativo, por ejemplo.
En trminos de Grinnell, Williams y Unrau (2009), el estudio de caso se concentra en una unidad
de anlisis. Yin (2009) seala que un estudio de caso es una indagacin emprica que investiga un
fenmeno contemporneo dentro de su contexto en la vida real, en especial cuando los lmites entre el
fenmeno y el contexto no son claramente evidentes. Harvard Business School (1997) lo considera un
mtodo y lo utiliza desde 1908 para evaluar unidades organizacionales. Stake (2006), Hammersley
(2003) y Blatter (2008) reconocen que es complejo y problemtico intentar asociar el estudio de caso
con una forma especfica de investigacin, debido a que se ha utilizado tanto en el enfoque
experimental como en otras aproximaciones cuantitativas y en la investigacin cualitativa. Para resolver
el asunto, utilizan el criterio de que el estudio de caso no est definido por un mtodo especfico, sino
por su objeto de anlisis. Entre ms concreto y nico sea ste, y constituya un sistema propio, con
mayor razn podemos denominarlo estudio de caso.
Integrando los elementos de Hernndez Sampieri y Mendoza (2008), Price (2008a) y Yin (2009), el
estudio de caso est conformado por los siguientes componentes:
Planteamiento del problema
Proposiciones o hiptesis
Unidad o unidades de anlisis (caso o casos)
Contexto del caso o casos
Fuentes de informacin e instrumentos de recoleccin de los datos
Lgica que vincula los datos con preguntas y proposiciones
Anlisis de toda la informacin
Criterios para interpretar los datos y efectuar inferencias
Reporte del caso (resultados)

Leccin 40. Algunos Tipos de Estudio de Casos.

En concordancia con Hernndez Sampieri y colaboradores (2010), los estudios de casos se
pueden clasificar tomando como base las siguientes caractersticas:
Por su finalidad, Stake (2006), identifica tres diferentes tipos de estudios de caso: intrnsecos,
instrumentales y colectivos. El propsito de los primeros no es construir una teora, sino que el caso
mismo resulte de inters. Los estudios de casos instrumentales se examinan para proveer de insumos
de conocimiento a algn tema o problema de investigacin, refinar una teora o aprender a trabajar con
otros casos similares. Por su parte, los colectivos sirven para construir un cuerpo terico (sumar
hallazgos, encontrar elementos comunes y diferencias, as como acumular informacin).
Por el nmero de casos y la unidad de anlisis, Stake (2006), igualmente ofrece una tipologa de
los estudios de casos que tiene que ver con el nmero de unidades o entidades a considerar: Un solo
caso o unidad de anlisis y Mltiples unidades de anlisis o casos (en primera instancia, evaluando a
cada uno por s mismo holstica o integralmente, para despus establecer tendencias y comunalidades).
De igual forma, Mltiples casos cruzados o entrelazados, pero la diferencia con la clase anterior
(Mltiples unidades de anlisis) es que desde el inicio se pretende revisar comparativamente los , casos
entre s, buscando similitudes y diferencias.
Por su parte, Yin (2009) establece una clasificacin de los estudios de caso, para ello toma en
cuenta dos factores: nmero de casos y clase de unidad de anlisis. En cuanto al nmero de casos la
tipologa considera: un caso o varios casos (regularmente de dos a 10). Por lo que respecta a la unidad
de anlisis, este autor los subdivide en: casos con unidad holstica (todo el caso tomado como una sola
unidad de anlisis) y casos con unidades incrustadas (varias unidades de anlisis dentro del caso). Los
tipos de casos resultantes de esta clasificacin cruzada son diseos de investigacin del mtodo de
caso o pueden ser concebidos como diseos especficos del estudio de caso (en concordancia con
otros autores).
Diseos de un Solo Caso, En los estudios de caso holsticos, el caso debe ser crtico y revelador;
generado para confirmar, retar o extender una teora o hiptesis. Asimismo, pueden documentar una
situacin o evento nico (un Proceso con un fenmeno o acontecimiento extrao, un producto que
incrementa de manera estratosfrica sus ventas en un periodo relativamente corto). El caso es
evaluado de manera completa y profunda, de acuerdo con el planteamiento del problema.
Diseos de Mltiples Casos. En estos diseos, el proceso para cada caso se repite en los

dems. La revisin de los casos es similar (se consideran las mismas variables o aspectos, al igual que
los instrumentos para recolectar los datos y el proceso en general, aunque puede haber variantes). Por
ejemplo, varios procesos, varias empresas, varios productos con caractersticas equivalentes. De
acuerdo con Yin (2009), son diseos ms robustos y poseen mayor validez. A veces se eligen casos
significativos, lo que en trminos prcticos resulta muy difcil, ya que encontrar varios casos que
compartan similitudes es complicado. Es importante remarcar que cada caso deber servir a un
propsito especfico dentro del alcance total.
As mismo, es necesario insistir que el conocimiento generado por los diversos casos no es aditivo
(los casos no son como entrevistados en una encuesta o survey). En este sentido, la lgica de replicar
casos es muy parecida a la de los experimentos. Se reproducen casos con condiciones similares y
otros se replican modificando ciertos elementos. Por ejemplo, un par de industrias parecidas en ciertos
indicadores
caractersticas
(nmero
de
empleados,
formacin
profesional,
organizacin,
especialidades, estilo administrativo, antigedad u otras caractersticas); luego, una empresa con
menos nmina ms pequea; posteriormente, una empresa equivalente a las dos primeras, pero con
otro estilo administrativo o antigedad diferente; ms adelante, una empresa especializada en cierto
tipo de servicios, etctera.
Cada caso se selecciona cuidadosamente, de tal modo que se analice el planteamiento del
problema, que una vez ms, acta como la gua durante toda la investigacin. Si se aplica para obtener
casos similares, es importante y necesario desarrollar un marco terico, el cual nos debe sealar qu
variables resulta lgico que se presenten en los casos (lgica cuantitativa, estandarizacin). De
cualquier forma, cada caso es un todo, una entidad por s misma. Tanto la recoleccin de los datos
como el anlisis tienen como uno de sus objetivos explicar consistencias e inconsistencias entre casos.
El nivel de anlisis es simultneamente individual (caso por caso) y colectivo.
Cuntos casos deben incluirse en un diseo mltiple? En primer trmino, la lgica de muestreo
cuantitativo no opera (Price, 2008b). Entre ms casos, es posible desarrollar un mayor sentido de
entendimiento en relacin con el planteamiento del problema; pero el nmero de casos ms bien
depende de los recursos econmicos y el tiempo que disponga el investigador. En los casos mltiples,
adems de intentar descubrir patrones, tambin queremos profundizar en el plano individual, por lo que,
como hemos sealado, la revisin de todos debe ser exhaustiva. Pero cada caso implica un enorme
esfuerzo no exclusivamente en el proceso indagatorio, sino en el de gestin.

Captulo 9: Procesamiento, Anlisis e Interpretacin de datos

Introduccin
Montgmery, Douglas (1985), define a la Estadstica como: El arte de tomar decisiones acerca de
un proceso o una poblacin con base en un anlisis de la informacin contenida en una muestra
tomada de la poblacin. De all que una vez es seleccionado el diseo de investigacin apropiado y la
muestra adecuada de acuerdo con el problema de estudio e hiptesis, la siguiente etapa consiste en
recolectar los datos pertinentes sobre las variables involucradas en la investigacin. este proceso
implica tres actividades estrechamente vinculadas entre s:
a) Seleccionar un instrumento de medicin o recolector de los datos de los disponibles en el
estudio del comportamiento o desarrollar uno. Este instrumento debe ser vlido y confiable, de lo
contrario no podemos basamos en sus resultados. Ej.: formularios, tablas, laboratorios, etc. (ver el
comportamiento de la ptina del cuarzo mbar ante el ataque con cido, observar las caractersticas
microscpicas del cuarzo mbar, etc.)
b) Aplicar ese instrumento de medicin. Es decir, obtener las observaciones y rediciones de las
variables que son de inters para nuestro estudio (medir variables): resultados de anlisis qumicos,
microscpicos, difraccin de rayos X, etc. para el caso de las arcillas.
c) Preparar las mediciones obtenidas para que puedan analizarse correctamente (a esta actividad
se le denomina codificacin de los datos).
Acorde a lo anterior es importante entender que, cuando se habla de medir, no solo se tiene en
cuenta las cualidades o propiedades objetivas que las cosas presentan sino que, adems, se debe
disponer de las imgenes y los conceptos mediante los cuales se conoce la realidad objetiva. Estos
aspectos son inseparables. Cuando se quiere realizar una medicin, no solo ser importante conocer
que deseamos medir una cualidad o propiedad objetiva, sino que previamente se tiene que haber
conceptualizado correctamente lo que se quiere medir, de forma tal que los conceptos que se tienen
expresen, aunque sea en forma aproximada, la complejidad de la realidad que se quiere estudiar.
Leccin 41. Importancia del anlisis estadstico de los datos

Tomando como base los aportes de Jacqueline Hurtado (2012), la rama de las matemticas
encargada del anlisis de datos en la investigacin, es la estadstica, aplicada como una herramienta
que le permite al investigador agrupar, organizar, analizar, e interpretar resultados, para esto toma
como base la fundamentacin noolgica, es decir, a partir del anlisis mental, el uso de la inteligencia

para la construccin del conocimiento con el fin de dar respuestas a los interrogantes formulados al
problema de investigacin.
Cuando se utiliza una prueba estadstica en una investigacin se establece un sistema de
relaciones entre los datos con el fin de generar conclusiones desde sus resultados, como existencia o
no entre eventos, variables o informacin generada desde los grupos de anlisis; cambios en la
magnitud de una variable luego de la aplicacin de un tratamiento. En ese sentido, las pruebas
estadsticas le suministran al investigador bases para comparar, criterios para referenciar o diferenciar
desde el anlisis de probabilidades si existe o no diferencias significativas entre grupos.
En ese sentido, actualmente los datos de una investigacin deben ser procesados y analizados
por medio de una computadora, especialmente si se tiene un volumen de datos considerables. Por otra
parte, en prcticamente todas las organizaciones, empresas, instituciones de educacin superior,
centros de investigacin, y dems entes que desarrollan investigacin disponen de sistemas de
cmputo para archivar y analizar datos; cada investigacin desde el anlisis de su objeto de
conocimiento y el objetivo planteado debe tomar una u otra prueba estadstica.
En torno a lo anterior se debe tener en cuenta que la estadstica se define como la aplicacin del
mtodo cientfico en el anlisis de datos numricos con el fin de tomar decisiones racionales (Berenson
y Levine 1987). Igualmente se debe tener en cuenta lo propuesto por Gil (2003), al definir la estadstica
como una ciencia cuyo objeto es el estudio de mtodos y tcnicas para el tratamiento de conjuntos de
datos numricos, permiten la descripcin de conjuntos de datos y la inferencia sobre conjuntos ms
amplios. Sus mtodos pueden ser aplicados en distintos campos del saber, constituyendo un importante
instrumento para el estudio cientfico.
De esa forma, la estadstica permite recolectar, analizar, interpretar y presentar la informacin que
se obtiene en el desarrollo de una determinada investigacin; el paso siguiente a la elaboracin del Plan
de investigacin estadstico es la recoleccin definitiva de los datos. Esta recoleccin consiste en los
procedimientos de observacin y anotacin o registro de los hechos en los formularios que se han
diseado previamente. De esta recoleccin depende en gran parte la calidad del anlisis que se realice,
ya que pueden existir interpretaciones falsas y anlisis errneos de las situaciones, cuando existen
fallas en la recoleccin de la informacin.
Por esto todo dato o grupo de datos obtenido, antes de ser totalizado y utilizado requiere un
examen crtico, sobre aspectos de exactitud, precisin y representatividad, lo que se denomina la crtica
del dato; despus en caso que sea necesario, se procede a su codificacin. Una vez se terminan de

recoger los datos, se deben organizar y resumir para obtener informacin significativa, es decir, analizar
los datos utilizndose para esto la estadstica descriptiva, la Estadstica inferencial o el Anlisis
multivariado. Teniendo en cuenta los objetivos planteados en la investigacin, se elige que mtodos,
tcnicas o estadsticos utilizar, a continuacin una breve descripcin de estos:
Estadstica descriptiva. Mtodos que implican recopilacin, caracterizacin y presentacin de un
conjunto de datos con el fin de describir varias de las caractersticas. Se refiere a la recoleccin,
organizacin, caracterizacin de conjuntos de datos numricos que pueden corresponder a una
muestra o a una poblacin, con el objetivo de presentarlos de manera organizada y resumida para
describir diversas caractersticas que la conformen. Algunos mtodos estadsticos que se aplican en la
estadstica descriptiva son: las distribuciones de frecuencia, algunas grficas como son el histograma y
el polgono de frecuencia y medidas estadsticas como son la media, la mediana y la moda. Estas
medidas se llaman medidas de tendencia central. La desviacin estndar, el recorrido y algunas otras
se llaman medidas de variabilidad. Se considera todo un conjunto de normas y procedimientos que
permiten:
Organizar los datos: Grficos y tablas de frecuencias.
Establecimiento de ndices: Tendencia central, dispersin, posicin y forma.
Medicin de relaciones entre variables: Determinacin del grado de asociacin entre variables.
Transformaciones entre variables: tipificacin de variables.
Estadstica inferencial. Mtodos que permiten hacer estimacin de una caracterstica de la
poblacin o de toma de decisiones con respecto a una poblacin basada solo en los resultados
obtenidos de la muestra. Tambin se le llama inferencia estadstica o estadstica inductiva. En ella se
analizan datos con la finalidad de conocer caractersticas o concluir acerca de una poblacin. Son los
procedimientos estadsticos que se aplican para llegar a conclusiones acerca de un conjunto de datos
numricos que forman la poblacin, a partir de analizar solamente una parte de ella, es decir a un
subconjunto de la poblacin al que se le llama muestra.
Su utilizacin en la investigacin pretende deducir consecuencias acerca de la poblacin,
partiendo de los datos obtenidos a partir de una muestra representativa de dicha poblacin. Los campos
de actuacin de la estadstica inferencial son:
Muestreo
Estimacin de parmetros
Contraste de hiptesis.

Anlisis Multivariado. Este tipo de anlisis se utiliza para distribuciones bidimensionales, dos
variables, para determinar si existe alguna relacin entre ellas y cuantificar dicha relacin; estas
variables pueden ser ambas discretas, continuas o una discreta y la otra continua. Para su utilizacin se
requiere el uso de paquetes estadsticos por computador. Se llama Xi la primera variable (los valores
varan de 1 hasta n), Yi la segunda variable (los valores varan de 1 hasta n). Siempre se tomaran pares
de observaciones (Xi,Yi). Los datos de la distribucin bidimensional, pueden representarse
grficamente en un par de ejes coordenados. Tomando el eje de las abscisas para la primera variable
(X) y al eje de las coordenadas, para los valores de la segunda variable (Y). En un plano cartesiano se
presentan tantos puntos como pares de observaciones se tengan; a cada punto corresponde 1 par de
observaciones, a esta representacin grfica se le denomina Diagrama de esparcimiento o nube de
puntos.
Leccin 42. Estadstica Descriptiva en el Anlisis de Datos

El concepto bsico de la descripcin estadstica es la distribucin de frecuencias, mtodo para
organizar y resumir datos, que son ordenados indicando el nmero de veces que se repite cada valor.
Esta distribucin puede realizarse con las variables medidas desde el nivel nominal hasta el de razn.
Los datos recolectados y tabulados se disponen sistemticamente de acuerdo a su complejidad, y se
presentan de varias formas, ya sea en forma combinada o individual as: Textual, Cuadros o tablas y/o
Grficas.
Los cuadros o tablas se refieren a un arreglo sistemtico de la informacin dispuesto en filas y
columnas con fines comparativos. Los datos deben estar ordenados para que ofrezcan algn tipo de
informacin; son un buen complemento del texto en los informes. La representacin grfica de los datos
estadsticos mediante conceptos de longitud, rea, volumen auxiliados por medio de figuras
geomtricas y sus propiedades, con el apoyo de los sistemas de coordenadas pueden acompaarse
con el uso de rayados, sombreados o con colores para resaltar alguna parte en especial son utilizados
para enfatizar la presentacin de datos estadsticos; cuando se quiere resaltar determinado hallazgo se
acompaa de la tabla ya que los grficos no dan exactitud, sino consistencia y forma, en cambio la tabla
si ofrece la precisin con aproximacin exacta de datos y estimaciones.
Los grficos pueden ser de varios tipos:
Diagramtica en donde se incluyen las grficas de puntos, las lineales (polgonos), grfico de
barras, circulares.

Estereometra incluye cbicos, piramidales, prismticos.

Pictogramas.
Cartografas incluye mapas estadsticos, cartodiagramas.
Cuando las variables son discretas la representacin se hace mediante Diagramas de frecuencias,
estas frecuencias pueden ser absolutas o relativas acumuladas. En las variables continuas su
representacin grfica se hace mediante Histogramas de frecuencias cuando se utilizan frecuencias
absolutas. Si la frecuencia es relativa acumulada se utiliza una ojiva ascendente para graficar. Si en el
histograma de frecuencias se unen los puntos medios de la parte superior de cada rectngulo se
obtiene el Polgono de frecuencias. La estadstica descriptiva utiliza diversas medidas para realizar la
descripcin de un fenmeno, denominndose estadgrafos cuando se trabaja con muestras; o
parmetros cuando se trabaja con poblaciones completas. Estas medidas se pueden presentar en
distribuciones unidimensionales, bidimensionales o pluridimensionales. Los estadgrafos se pueden
clasificar de varias formas:
Estadgrafos de posicin; Estadgrafos de dispersin; Estadgrafos de asimetra; Estadgrafos
de
Curtosis.
Estadgrafos de Posicin. En un conjunto de datos, las medidas de posicin indican el lugar o
posicin relativa de un valor de la variable, a la cual tienden la mayora de datos. En este grupo se
incluyen la media aritmtica, la mediana, la moda o modo, cuartiles, deciles, y percentiles. Se
acostumbran llamar de tendencia central porque en un buen nmero de las distribuciones de datos se
concentran sus valores en el centro, pero no es lo general, ellas pueden colocarse en cualquier punto
del dominio de la variable.
La Mediana. En un conjunto ordenado de datos (de mayor a menor o viceversa) es el valor que
divide el conjunto de valores en 2 partes iguales. No es afectada tan drsticamente por los valores
extremos. Clculo de la mediana en datos no agrupados:
Nmero impar de observaciones: En un listado de concentracin de azucares de 15 soluciones
se tiene los siguientes grados Brix: 62 64 65 66 68 70 71 71 72 72 80 80 80 80 83
La mediana corresponde al valor 71 que ocupa el puesto N. 8; es decir divide en 2 la distribucin.
Nmero par de observaciones: la mediana es igual al promedio aritmtico de los dos valores
centrales de la distribucin, es decir la suma de los dos valores dividido por dos. En un listado de
concentracin de azucares de 14 soluciones se tiene: 62 64 65 66 68 70 71 72 72 80 80 80 80 83 La
mediana corresponde a= 71 + 72 /2 = 71.5

Clculo de la mediana en datos agrupados. Se debe realizar:

a) Obtener las frecuencias absolutas acumuladas.
b) Obtener el punto medio de las observaciones, a travs de N/2 (N= nmero total de
observaciones).
c) Localizar el resultado de N/2 en la columna de frecuencias acumuladas, buscar el valor de la
variable que corresponde:
N/2 = 57/2 =28.5, se busca en la columna de la frecuencia acumulada, la posicin 28.5 y se

encuentra en la tercera fila, por lo tanto el valor que se encuentra en la posicin de la mediana es el 1.5
La anterior es una medida fcil de calcular y no est afectada por los datos extremos; Hay
ocasiones en que es la nica medida de tendencia central que puede calcularse, como cuando las
distribuciones no tienen definidos los limites extremos. No es tan conocida como la media aritmtica, Es
necesario ordenar los datos. No permite clculos matemticos posteriores. La mediana no se afecta con
cambios de valores de los elementos que componen la distribucin.
La Moda. Es el valor de la variable que se presenta con mayor frecuencia. Una serie de datos
puede tener una sola moda, dos modas, tres modas etc. o no tener ningn valor modal. En el ejemplo
anterior la moda es igual a 80, es el valor que ms se repite. La moda es muy til en variables
cualitativas,
En distribuciones de variables discretas por ejemplo:
VARIABLE FRECUENCIA
0
12
30
20
10
TO TAL
80
La moda corresponde al valor de la variable que ms se repite: el 2.

Si la distribucin es de variables continuas tenemos:
La moda, el valor de la variable que ms se repite corresponde a la marca de clase 41 (punto

medio del rango de la variable). Se puede considerar la mejor medida de tendencia central ya que
indica el punto de mayor concentracin de datos. En una distribucin asimtrica, la Moda es la medida
ms representativa del grupo y si son muy diferentes la media aritmtica y la Moda es preferible utilizar
esta ltima; en series polimodales (varias modas), la moda permite dividir la distribucin con fines de
estratificacin. Pero, es difcil calcular la moda en una serie agrupada y las aproximaciones de su
clculo no son de mucha confianza, no puede ser usado fcilmente en procesos algebraicos posteriores
y No es sensible a cambios de valores de la distribucin, a menos que se afecte su propio valor.
Promedio Aritmtico O Media Aritmtica. Es un nico valor de la variable que se obtiene de sumar
todos los valores de la serie y dividir por el total de ellos. Es el estadgrafo de posicin ms conocido.
X=Xi /n donde es sumatoria de los datos. Esta ecuacin es para datos no agrupados. X = Xi
F/ n donde f es la frecuencia de cada valor, cuando los datos son agrupados.
En el ejemplo anterior de las 15 soluciones: Xi = 1.084, n=15 por lo tanto X=1084/15 =72
El valor promedio de los datos es de 72 grados Brix.
Es de destacar que esta medida se define en forma rgida por una ecuacin matemtica muy fcil
de entender. La media aritmtica es muy estable en el muestreo; Es altamente sensible a cualquier
cambio en la distribucin; Permite clculos matemticos posteriores (como promedios ponderados,
promedios de promedios). La Media es afectada por los valores muy grandes o muy pequeos, por lo
tanto valores muy extremos de la distribucin pueden afectar la representatividad del promedio
aritmtico con respecto a los valores de la distribucin. En una distribucin marcadamente asimtrica en
donde el promedio aritmtico, la mediana y la moda difieren en forma apreciable, se debe considerar
que el promedio no es el nico valor representativo de la distribucin. Cuando la distribucin tiene forma
de U, es decir es parablica, el promedio corresponde a los valores menos comunes en la serie y por lo

tanto da una idea irreal de la distribucin.

Estadgrafos de Dispersin o Variabilidad. Son aquellos que describen como se agrupan o
dispersan los datos alrededor de un promedio. Permiten conocer si el promedio representa
adecuadamente la distribucin considerada, cuando menor sea la dispersin ms representativos ser
el promedio, la mediana o la moda. Miden el grado de homogeneidad de los datos; cuando los datos
son iguales las medidas de dispersin son iguales a cero; cuando existe mucha heterogeneidad las
medidas de dispersin sern grandes. Adems, sirven para el clculo del tamao de muestra, a menor
variabilidad menos tamao de muestra requerido. Los estadgrafos de dispersin o variabilidad tienen
sentido slo acompaando las medidas de posicin o de tendencia central. En general, se consideran
como estadgrafos de dispersin: El rango, la varianza, la desviacin estndar, y el coeficiente de
variacin relativa.
El rango: es la diferencia entre el dato mayor y el dato menor de la distribucin de frecuencias;
tambin es llamado recorrido. Cuanto ms grande sea el rango, mayor ser la dispersin de los datos.
Se calcula: Xmx. - Xmin
La varianza se define como la media aritmtica de los cuadrados de las desviaciones respecto a
su media. Por lo tanto se expresa en unidades de medidas elevadas al cuadrado
V= (Xi-M)2/N: Varianza de una Poblacin
S= (Xi-X)2/n-1: Varianza de una muestra, con datos no agrupados
V = (Xi - X)2f/n: Varianza de una muestra con datos agrupados
Los resultados obtenidos del clculo de la varianza son elevados al cuadrado, lo cual es diferente
al valor real de variable, se hace necesario calcular una medida ms real que nos permita comparar las
diferencias; lo que se logra obteniendo la desviacin estndar, que es la raz cuadrada de la varianza.
S= V
La desviacin estndar significa cunto en promedio difieren los datos de la distribucin con
respecto al dato promedio. Otro estadgrafo de dispersin es el coeficiente de variacin, se utiliza
cuando se quiere comparar la variabilidad que presentan dos series de datos. Se refiere a la
comparacin de la desviacin estndar con respecto al promedio, se expresa en trminos porcentuales.
D= S/X * 100
Esta medida tiene el inconveniente que presenta resultados diferentes cuando las distribuciones
tienen diferentes promedios e iguales varianzas; es decir con igual dispersin tienen diferentes
coeficientes de variacin.

Interpretacin de medidas de tendencia central y de variabilidad:
Tabla. Gua para usar estadsticas descriptivas.

Medidas de Asimetra. Estos estadgrafos indican la direccin que toman los datos respecto a un
eje. Se dice que una distribucin es simtrica si los datos se distribuyen en igual forma a lado y lado del
eje, en cuyo caso la simetra es igual a cero; puede ser positiva si los datos se agrupan a la derecha del
eje o negativa si se agrupan a la izquierda.
Medidas de Curtosis. Es un indicador de lo plana o picuda que es la curva. Cuando la curtosis es
cero quiere decir que la curva es normal; si es positiva quiere decir que la curva o polgono es ms
levantada, y si es negativa, la distribucin es achatada o plana.
La distribucin Normal, se denomina as a la distribucin simtrica de datos con su moda,
mediana y promedio en el centro; el rea bajo la curva corresponde al 100%.
Figura 3. Distribucin normal.

En esta distribucin se debe cumplir:
X+o -1DE contiene el 68.3% de los datos
X+o - 2DE contiene el 95.4% de los datos
X+o - 3DE contiene el 99.7% de los datos
Distribucin de puntuaciones Z: Las puntuaciones Z son transformaciones que se pueden hacer a
los valores o puntuaciones obtenidas, con el fin de analizar su distancia respecto a la media, en

unidades de desviacin estndar. Esta estandarizacin de los valores permite comparar distribuciones
diferentes pero la forma de medicin es la misma. Se deben conocer de las distribuciones el promedio y
la desviacin estndar. En la distribucin de puntuaciones Z los valores de las distribuciones a
comparar se convierten en valores Z, utilizando la siguiente ecuacin:
Z = Xi-X /S
Xi = los valores que se quieren comparar; X = promedio; S = desviacin estndar o DE
Los valores de Z que se obtienen estarn comprendidos entre los valores de las desviaciones
estndar de una distribucin normal es decir -3, -2, -1, 0, +1, +2, +3. Al obtener los valores de Z, se
busca el valor p (probabilidad) en la tabla de reas de la curva normal. Si se comparan varias muestras
de una poblacin, se utiliza: Z=X-M / x X = promedio; M = promedio poblacional
x = desviacin estndar o error estndar

x = V/ n
x = DE /n
Los valores de Z tambin se utilizan cuando conocemos valores de la muestra y poblacin, como
proporciones o queremos conocer la diferencia de proporciones de 2 muestras.
Z= p^-P /{ (pq/n)} x = (pq/n) Error estndar

Z= {(p^1 -p^2 ) - (P1 -
/n2 )}
Leccin 43. Estadstica Inferencial en el Anlisis de Datos

Como se mencion anteriormente, la estadstica inferencial se utiliza para estimar parmetros y
probar hiptesis:
Estimacin de parmetros. Los parmetros no pueden ser calculados, porque no se recolectan
todos los datos de la poblacin; por lo tanto se calculan los estadgrafos y a partir de ellos se estiman
los parmetros. De otra parte, la existencia de las distribuciones muestrales, requiere que para inferir
valores poblacionales a partir de estadsticas muestrales, no se acepte de inmediato hacerlo con el
valor exacto calculado como promedio (o proporcin, o diferencia de promedios, o diferencia de
proporciones), sino a partir de un intervalo que contenga con mayor confianza el valor poblacional
buscado. Se ha mencionado que los estadgrafos son estimativos del parmetro, pero en ocasiones se
obtienen dos valores que contienen dicho parmetro, el intervalo entre estos dos valores se denomina
intervalo de confianza.

Un intervalo de confianza son dos valores lmites dentro de los cuales se puede esperar se
encuentre un parmetro determinado, como por ejemplo la proporcin, o el promedio de una poblacin
con un determinado nivel de confiabilidad. Por lo anterior es necesario definir el nivel de confiabilidad
(1-alfa) del intervalo de confianza en donde alfa es el nivel de significancia estadstica de los datos. Los
valores de nivel de confiabilidad ms utilizados son 90%, 95%, 99%. El nivel de significancia se refiere
al nivel de certeza fijado por el investigador, la probabilidad que acepta de equivocarse, es decir que lo
observado se deba al azar. Para el clculo del intervalo de confianza, en una distribucin en que se
conozca el promedio y la desviacin estndar se utiliza la siguiente ecuacin:
IC=X+o-Z(1- /2) x
Cuando se conocen datos de proporciones o tasas:
IC=^p+o-Z(1- /2) ^p
La interpretacin del intervalo de confianza se da en los siguientes trminos: con una confiabilidad
de 1-alfa se estima que el parmetro poblacional desconocido est contenido en los dos valores lmites
que aparecen al restar y sumar al estadgrafo (promedio, proporcin muestral), el producto del valor Z
por el respectivo error estndar.
Prueba de Hiptesis. Cuando el investigador necesita decidir con respecto a una poblacin
examinando una muestra de ella, en un diseo analtico de casos y controles, cohortes o
experimentales utiliza la tcnica de prueba de hiptesis. En el proceso investigativo una hiptesis se
define como una suposicin que se plantea para explicar ciertos hechos o eventos y se emplea como
base para desarrollar una investigacin, mediante la cual se busca demostrarla o refutarla (rechazar o
no rechazar la hiptesis). Esta hiptesis se traduce en una de tipo estadstico definida como una
suposicin acerca de un parmetro o de otro valor estadstico de una poblacin, hiptesis alterna; para
hacer la comparacin se utiliza la hiptesis de nulidad, la cual supone que no hay diferencia real entre
los grupos de valores que se quieren comparar y se supone que las diferencias observadas son
debidas a variaciones aleatorias de los datos. Para decidir si se rechaza o no se rechaza la hiptesis de
nulidad, se calcula un valor y se compara con otro que se encuentra en tablas estadsticas, las cuales
indican la probabilidad de cometer un error al aceptar o rechazar la hiptesis de nulidad.
Si el valor calculado es mayor al valor obtenido de las tablas, la hiptesis de nulidad se rechaza y
la diferencia encontrada entre los dos grupos de valores se declara estadsticamente significativa. En
los informes clnicos de tipo cientfico se acostumbra sealar el nivel ms bajo de las tablas con el que
fue rechazada la hiptesis de nulidad; este valor se seala con una letra p, seguido del valor de las

tablas p<0.01 que quiere decir: existe una probabilidad < del 1% que las diferencias observadas entre
las dos series de valores se deban a variaciones aleatorias de los datos; es decir tienen una
significancia estadstica del 1% es decir existe el 99% de probabilidad de ser correcto el rechazo de la
hiptesis nula.
Errores en la Prueba de Hiptesis
Error Tipo I: A veces las diferencias observadas entre los promedios o proporciones de dos
muestras pueden ser lo suficientemente grandes para rechazar la hiptesis de nulidad, pero esta
diferencia puede ser sin embargo debida al azar. El rechazar la hiptesis de nulidad cuando esta es
cierta se conoce como error tipo I, tipo alfa () o nivel de significancia estadstica. Por tanto entre ms
pequeo sea el nivel de significancia utilizado, mayores sern las probabilidades de haber rechazado
una hiptesis nula que era falsa.
DECISION DEL INVESTIGADOR
NATURALEZA
HO: VERDADERA
ACEPTACION
Correcto
RECHAZO
Incorrecto
Error I (Alfa )
Incorrecto
HO: FALSA
Error II (Beta )
Error Tipo II: Tambin por azar, puede ocurrir que las muestras presenten diferencias pequeas
que concuerden con lo previsto por la hiptesis de nulidad y al observar los resultados se acepte como
cierta la hiptesis de nulidad aunque en realidad se trate de poblaciones que difieren en el parmetro
medido. Esta situacin se conoce como error tipo II o tipo beta (). Para la prueba de hiptesis debe
conocerse la naturaleza de los datos que son la base de los procedimientos, ya que esto determina la
prueba particular a emplearse, se debe especificar si los datos se refieren a conteos o medidas.
Procedimiento para la prueba de hiptesis estadstica.En el proceso de prueba de hiptesis se
trabaja con dos hiptesis que deben enunciarse explcitamente. Se utiliza el siguiente procedimiento:
a) Precisar las hiptesis: HIPOTESIS NULA: Ho: se plantea en trminos de igualdad; es la
hiptesis que se rechaza o no. HIPOTESIS ALTERNA: Ha: se plantea en trminos de diferencias;
mayor o menor. Define si la prueba es de 1 o 2 colas.
b) Definir el nivel de significancia: valor de alfa, se refiere a la mxima probabilidad especificada
con el fin de hacer mnimo el error tipo I. Generalmente se fija antes de seleccionar la muestra puede
tener valores de 1%, 5% o 10%; corresponde a una rea bajo la curva normal denominada regin crtica
o zona de rechazo. Este dato sirve para obtener el dato tabular.

c) Seleccionar la prueba de significancia a emplearse. El tipo de prueba depende del diseo que
se utilice, de acuerdo a la hiptesis planteada. Puede ser: Prueba Z de la curva normal (para muestras
grandes mayores de 30) o prueba de T- student muestras pequeas menores o iguales a 30 individuos,
anlisis o pruebas; Prueba de correlacin y regresin.
d) Distribucin de la estadstica de la prueba, la grfica puede ser de una o dos cola
e) Construir la regla de decisin
Zc< o = Zt No rechazo Hiptesis nula (Ho) Zc > Zt Rechazo Hiptesis nula (Ho).
El valor de Zt se
obtiene de acuerdo al nivel de significancia, generalmente es de 5%.
* Si la hiptesis nula no se rechaza se dice que los datos sobre los cuales se basa la prueba, no
proporcionan evidencia suficiente que provoque el rechazo.
f) Realizar el estudio. La estadstica de prueba calculada se compara con las regiones de rechazo
o no.
g) Calcular el nivel de probabilidad (valor de p)
h) Decisin estadstica: consiste en el rechazo o no de la Ho.
i) Decisin de la investigacin, depende de la decisin estadstica.
Prueba de Chi Cuadrado: es una prueba no paramtrica, es decir, puede ser utilizada en
distribuciones no normales. Las variables son generalmente discretas y categricas; se utiliza para
evaluar hiptesis de asociacin entre dos variables, para su clculo se utilizan tablas de contingencia.
Procedimiento para calcular chi cuadrado:
a) Planteamiento de hiptesis: Ho: A y B son independientes. Ha: A y B estn asociados.
b) Nivel de significancia (alfa) y grados de libertad (L-1) (K-1) de acuerdo al nmero de filas y
columnas de las tablas de comparacin: L: # de filas; K: # de columnas.
c) Distribucin de la estadstica de prueba.
d) Regla de decisin:
X2 c < o = X2t No rechazo Ho. X2 c > X2t rechazo Ho.
e) Clculo de estadstica de prueba: X2 c=(O-E)2 /E.
Y1
Y2
X1
X2

Con los totales horizontales y verticales de los datos observados, se calculan los datos esperados
en cada una de las casillas:
El valor esperado en a: (X1Y1/n)
El valor esperado en b: (X2Y1/n)
El valor esperado en c: (X1Y2/n)
El valor esperado en d: (X2Y2/n)
f) Decisin estadstica.
g) Decisin administrativa o clnica.
Cuando el diseo de la investigacin se basa en una muestra aleatoria simple, se utiliza anlisis
simple en el cual puedo utilizar la tabla de 2x2 con variables dicotmicas, para buscar probable
asociacin. Si se utiliza diseo pareado para controlar variables de confusin o cuando se estratifican
las variables se debe utilizar el anlisis estratificado.
Leccin 44. Anlisis Multivariado de Datos

Tabla. Mtodos estadsticos multivariados
Fuente: Hernndez Sampieri y colaboradores (2010).

Los mtodos de anlisis multivariado son aquellos en que se analiza la relacin entre diversas
variables independientes y al menos una dependiente. Son mtodos ms complejos que requieren del
uso de computadoras para efectuar los clculos necesarios. Son el Conjunto de tcnicas descriptivas e
inferenciales para resumir, representar y analizar las observaciones o respuestas de varias variables

aleatorias correlacionadas realizada sobre una o ms muestras de individuos, tiene como objetivo la
transformacin de una masa de observaciones en un nmero menor de puntuaciones compuestas de
manera que reflejen la mayor cantidad de informacin de las puntuaciones originales Supuestos; Cada
variable dependiente (consecuente) es, potencialmente, una funcin de mltiples determinantes;
Cualquier variable independiente (antecedente) tiene, potencialmente, mltiples consecuentes. El
estudio de relaciones mltiples (antecedentes y consecuentes) provee un modelo til para la
organizacin de sistemas complejos. La tabla anterior describe los mtodos ms utilizados de anlisis
multivariado, algunas caractersticas de ellos son:
Regresin. Todo investigador generalmente cuenta con una muestra de observaciones, basado en
su anlisis le interesa llegar a conclusiones en la poblacin de la cual obtuvo la muestra. Por lo tanto
cuando en el anlisis se va a utilizar el modelo de regresin lineal simple, se debe estar seguro que
dicho modelo es al menos una representacin aproximada de la poblacin. El trmino de regresin se
refiere a un modelo matemtico que permite unir algu nos puntos de la nube o conjunto de puntos
mediante un ajuste rectilneo, parablico, exponencial o cualquier otra lnea que represente el conjunto.
Estos puntos pueden estar agrupados alrededor de la lnea o presentar diferencias, presentndose
errores en el caso que el ajuste no sea el adecuado. Se dice que la curva que hace mnima la suma de
los cuadrados de las desviaciones entre los puntos dados y dicha lnea es la mejor. En otras palabras si
dos variables estn relacionadas se busca un procedimiento que permita estimar el valor de una
variable para diferentes valores de la otra variable. La relacin existente entre las variables, se puede
clasificar en la siguiente forma:
1) Dependencia causal unilateral. Esta relacin se da cuando una de las variables influye en la
otra, pero no al contrario.
2) Interdependencia. Se presenta cuando la influencia entre las dos variables es recproca, es
decir una dependencia bilateral.
3) Dependencia indirecta. Dos variables pueden mostrar una correlacin a travs de una tercera
variable que influye en ellas.
4) Concordancia. Se presenta en dos variables independientes a las cuales se les determina la
correlacin que pueda existir.
5) Covariacin casual. Cuando la correlacin que se presenta entre las dos variables es totalmente
casual o accidental.

Coeficiente de Correlacin. El coeficiente de correlacin r mide la fuerza de asociacin lineal entre

2 variables numricas y su valor puede variar entre -1 y +1
Correlacin perfecta, cuando r=1 o -1
Correlacin excelente, cuando r es mayor de 0.90 y menor de 1 (-1 <r <-0.90)
Correlacin aceptable, cuando r se encuentra entre 0.80 y 0.90. ( -0.90 < r < -0.80)
Correlacin regular, cuando r se encuentra entre 0.60 y 0.80 (-0.80 <r < -0.60)
Correlacin mnima, cuando r se encuentra entre 0.30 y 0.60 (-0.60 < r < -0.30)
No hay correlacin para r menor de 0.30 (-0.30 < r < 0)
Otra medida que nos ayuda a explicar la relacin entre dos variables es el coeficiente de
determinacin r2 vara entre 0 y 1, se interpreta como el porcentaje de variacin de Y que es explicado
o que est relacionado con el cambio de X. Simplemente se calcula elevando al cuadrado el coeficiente
de correlacin.
La ecuacin:
Y= +x
coeficientes de regresin.
Coordenada de origen
Pendiente de la recta.
Permite hallar el valor de Y conociendo un valor de X (estimadora). Esta ecuacin puede ser lineal,
cuadrtica, exponencial, la anterior se refiere al modelo lineal.
La diferencia entre regresin y correlacin es la siguiente:
1. regresin busca una ecuacin para estimar valores de Y (variable dependiente) segn unos
valores de X (variable independiente).
2. correlacin calcula la fuerza de asociacin.
Existen otras tcnicas de anlisis estadstico para asociacin entre va riables como el anlisis de
Varianza, la cual se utiliza para anlisis de ms de dos variables, de las cuales la variable dependiente
debe ser continua y las variables independientes que son discretas. Es un proceso secuencial de
adicin de variables para calcular los datos de varianza para cada uno de las variables independientes,
despus de esto se calcula un dato que mide la importancia relativa que tiene cada una de estas.
Acorde con Vara (2010), se deben tener en cuenta los siguientes Criterios para la eleccin y
aplicacin del mtodo de anlisis estadstico:

1. El fin que se pretende. Descriptivo (limitado a la muestra) o Inferencial (extrapolable a la

poblacin).
2. El nmero de variables a analizar a la vez. Una (univarida), dos (bivariada) o ms de dos
(multivariada).
3. El tipo de escala en que se han medido las variables. Nominal, ordinal, de intervalos o de razn.
4. Los objetivos especficos. Describir variables, comparar grupos, correlacionar variables, analizar
relaciones causas, analizar fiabilidad y validez, identificar estructuras subyacentes, predecir valores
futuros, entre otros.
Se puede profundizar mucho ms en Metodologa de la investigacin de HERNANDEZ SAMPIERI,
Roberto, BAPTISTA LUCIO, Pilar y FERNANDEZ-COLLADO, Carlos. 5 Ed. Mxico, McGraw-Hill,
2010. Cap. 14. Anlisis de los datos cuantitativos. Pg. 276-344.
Metodologa de la Investigacin, HURTADO DE BARRERA, Jacqueline,. Caracas: Fundacin
Sypal, 4 Ed., 2010. Pg.989-1170
Leccin 45. STATGRAPHICS y SPSS: Softwares estadsticos para el anlisis de datos

El avance en el desarrollo de software ha hecho que cada da los docentes, investigadores y
directivos se preocupen ms por la necesidad de aplicar paquetes estadsticos en el procesamiento y
anlisis de datos para demostrar las hiptesis de investigacin y argumentar sus decisiones en todas
las ramas del conocimiento. En la actualidad, la estadstica aplicada no puede verse divorciada, sino
integrada con la metodologa de la investigacin y el diseo experimental, todo lo cual est disponible
en muchos paquetes estadsticos profesionales que brindan alternativas al investigador acorde a sus
necesidades y que son de circulacin mundial. Entre los ms usados se puede destacar el
STATGRAPHICS y el Statistical Package for the Social Scienc ms conocido como SPSS.
Statgraphics es un software diseado para facilitar el anlisis estadstico de datos. La versin
Windows del Statgraphics muestra una ventana (Statfolio) con una barra de opciones dentro de las
cuales hay varios submenus agupados en bloques temticos; Una ventana puede representar muchos
objetos. En STATGRAPHICS plus hay siete tipos distintos de ventanas:
Ventana de aplicacin (Application window). Aparece cuando entramos por primera vez en el
programa. Contiene (considerando la pantalla desde el extremo superior al inferior) la barra de ttulo, la
barra de mens, la barra de herramientas de aplicacin y en la parte inferior, el boton de la ventana de

los comentarios (The untitled comment bar), el botn de la ventana de datos (the untitle button), el
Statadvisor button y la StatGallery button.
Ventana de comentarios (Comments window). Aparece cuando se selecciona untitled
comments taskbar button. Sirve para recordar informacin sobre los datos y se puede usar como un
cuaderno de notas (funciona como un editor de textos, se puede copiar, cortar, pegar...).
Ventana de clculo (Spreadsheet window). Aparece cuando se selecciona untitled Data taskbar
button. Esta ventana se usa para crear nuevas hojas de clculo, modificar las ya existentes o modificar
datos usando el editor. La usaremos para crear nuestros archivos de datos.
Ventana de anlisis (Analysis window). Aparece despus de seleccionar un grfico o un anlisis
estadstico de la barra de mens. Proporciona la informacin correspondiente referida al dibujo o una
pantalla de dialogo para el anlisis. La ventana de anlisis contiene tres componentes: Analysis Icon
Title Bar: muestra el icono para el anlisis y su ttulo; Analysis Toolbar: Muestra los botones que se
pueden usar para trabajar en la ventana de dialogo, acceder a las opciones grficas y de tablas, salvar
los resultados de ciertos anlisis y cuando sea posible acceder a opciones grficas adicionales. Text
and graphics paneles: muestran el texto y los grficos del anlisis en uno o dos paneles.
Ventana StatGallery (StatGallery window). Aparece cuando seleccionamos el botn StatGallery
icon. Sirve para arreglar y ordenar textos y grficos que se quieren mostrar o imprimir. Nos proporciona
informacin sobre el anlisis.
Ventana de presentacin preliminar (Preview window). Aparece cuando seleccionamos el
submenu Print Preview del men File.
Como la mayora de programas que trabajan en entorno Windows, el manejo del Statgraphics se
ve facilitado por multitud de ventanas y de mens.
Al abrir el programa Statgraphics, lo primero que aparece es una pantalla como la siguiente:
Figura 4. Apertura de Statgraphics

La cual pregunta si se desea abrir algn fichero de datos, crear un nuevo conjunto de datos,
disear un nuevo experimento o realizar un experimento que no requiera datos. Cuando se desea
realizar un anlisis sobre un conjunto de datos selecciona Analyze existing data or Enter New Data:
Los datos estn?
Ya introducidos en el programa
En un fichero
Figura 5. Opciones para el manejo de Datos en Statgraphics

En STATGRAPHICS plus encontramos las siguientes ventanas:
Statfolio
Untitled (ventana de datos)
Untitled comments
Quiero introducirlos (teclearlos) ahora.
StatGallery
StatAdvisor
StatReporter
Figura 6. Ventanas del men de Statgraphics

Block de notas (StatReporter). Aqu podemos almacenar toda la informacin que queramos. Muy
til si debemos hacer una memoria de la prctica. Nos permite almacenar textos, tablas y grficos.
Podemos guardar slo lo almacenado en esta ventana, como en todo entorno windows, seleccionando:
file>save as> save StatReporter as>... . Lo grabar en formato .rtf, y luego lo podremos abrir con otros
programas de tratamiento de texto como el Word.
El SPSS realiza las siguientes funciones esenciales:
Crear y editar archivos de datos.
Recodificar variables y calcular nuevas variables.
Grabar datos hacia archivos de datos recuperables o de formato especfico.
Tabular variables y combinaciones de variables.
Edicin y transformacin de datos
Efectuar una serie de anlisis estadsticos.
Lo nico que no hace el SPSS es dar la interpretacin de los resultados. sa es tarea del
investigador. El primer paso para acceder al SPSS es abrir el programa.
El editor de datos es la primera pantalla que aparece al entrar en el SPSS, ofrece el siguiente
aspecto:
Figura 7. Editor de datos de SPSS

Esta ventana es donde deben encontrarse los datos empleados en el anlisis. Pueden darse
varias situaciones, como: Los datos fueron introducidos previamente; probablemente en una sesin
anterior de trabajo y slo es necesario recuperar el archivo o tambin, Los datos no fueron introducidos
previamente y queramos hacerlo. La forma de introducir los datos es muy similar a las tablas de datos.
Como se observa en la figura anterior, la ventana editor de datos contiene una tabla donde las filas se
refieren a los n sujetos u observaciones de la muestra y las columnas a las J variables X1, X2, ., XJ. El
resultado final es una matriz de n sujetos x J variables. El Visor de resultados. Una vez se solicite un

anlisis con los datos que se encuentran en el editor de datos, los resultados obtenidos se muestran en
la ventana visor de resultados, cuyo aspecto es el siguiente:
Figura 8. Visor de resultados de SPSS

Barra de mens y de herramientas. Como se observa en las figuras anteriores, en cada una de las
ventanas descritas aparecen dos barras en la parte superior. Por ejemplo, en la ventana Editor de datos
su aspecto es el siguiente:
Barra de mens, Barra de herramientas.La barra de la parte superior consta de una serie de
mens (Archivo, Edicin, Ver, Datos, etc.). Si se selecciona con el ratn cada una de ellas aparece un
men desplegable donde se ofrecen otros submens, cada uno de los cuales tiene a su vez un cuadro
de dilogo. Algunos de estos submens (los ms utilizados) pueden definirse en la barra inferior. En
lugar de mens, sta consta de una serie de botones cada uno de ellos con un icono dibujado: abrir
archivo; guardar archivo; etc. y se denomina barra de herramientas.
Mens generales. Entre los mens de la barra de mens se encuentran los que son comunes a
todos los programas de tipo Windows: Archivar, Editar, Ver, Ventana, etc. En el SPSS, los que ofrecen
mayores diferencias son los mens Datos, Transformar y Analizar, los cuales permiten realizar
operaciones con los datos.
Men Analizar. Este es el men ms importante de todos. Al seleccionarlo, aparece lo siguiente:

Figura 9. Men Analizar de SPSS

Es el men ms importante porque desde aqu es donde se le indica al SPSS el tipo de anlisis
que se desea realizar con los datos. Cada fila (terminada en una punta de flecha: ) ofrece a su vez otros
mens, cada uno con su correspondiente cuadro de dilogo que es el lugar donde se especifica el
nmero de variables que entran en el anlisis. La universidad cuenta con estos dos paquetes
estadsticos y estn disponibles para los estudiantes y docentes en las salas de sistemas de los
CEADs.

UNIDAD 4. VISIBILIDAD DE LOS RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN

Nombre de la Unidad
Visibilidad de los Resultados de la Investigacin
Introduccin
Esta unidad se compone por tres temas de importancia para dar a

conocer a la comunidad cientfica los resultados generados por la
investigacin como son Presentacin del Informe Final , Produccin
de Textos Cientficos
y las Tcnicas para la redaccin de textos
cientficos. El informe final de investigacin hace referencia al

documento desarrollado luego de la ejecucin del estudio el cual
permitir presentar los resultados, conclusiones y recomendaciones
obtenidas del anlisis de los datos.
Justificacin
Se cree errneamente que los proyectos de investigacin terminan

cuando se obtienen los resultados, cuando estos se analizan,
cuando se entrega el informe del trabajo o cuando la investigacin se
presenta en un congreso nacional o internacional. Se debe tener en
cuenta que la investigacin formal y seria termina cuando se
publican los resultados del trabajo en una revista cientfica. Slo
entonces la investigacin pasa a formar parte del conocimiento
cientfico, de all la necesidad de formar las competencias que
permitan socializar formalmente los resultados de la investigacin.
Intencionalidades
Formar en el estudiante la capacidad de hacer visibles los resultados
Formativas
de su investigacin tomando como base la produccin intelectual y el

manejo de un lenguaje acorde a la comunidad cientfica de la
ingeniera.
Denominacin
captulos
de Captulo 10. Presentacin del Informe Final


Captulo 10. Presentacin del Informe Final

Introduccin
El informe final de investigacin hace referencia al documento desarrollado luego de la ejecucin
del estudio el cual permitir presentar los resultados, conclusiones y recomendaciones obtenidas del
anlisis de los datos. De igual manera, Es un documento que muestra en forma ordenada, pertinente y
concisa los aspectos de una investigacin, especialmente los relacionados con los resultados
obtenidos, as como su discusin, esto lo diferencia del protocolo o proyecto de investigacin. El
informe final debe contener todos los aspectos incluidos en el protocolo, los descubrimientos,
conclusiones y recomendaciones. Acorde a quien va dirigido, el informe hace nfasis en aspectos de
suma importancia como los hallazgos, conclusiones y recomendaciones, Comunidad de investigadores
y mtodos.
Leccin 46. El Anlisis y la Interpretacin de los Resultados

El anlisis e interpretacin de los resultados es la ltima etapa del proceso de investigacin, las
anteriores, comprendidas en el diseo, concurren hacia la realizacin de esta importante fase
considerada como un proceso a travs del cual se ordena, clasifica y se dan a conocer los resultados
de la investigacin, para esto se utilizan cuadros estadsticos, graficas elaboradas y sistematizadas a
base de tcnicas estadsticas con el propsito de hacerlos comprensibles. Acorde con Encinas (1993),
los datos en s mismos tienen limitada importancia, es necesario "hacerlos hablar", de eso se trata el
anlisis e interpretacin de los datos, su propsito, resumir las observaciones llevadas a cabo de forma
tal que proporcionen respuesta a la interrogantes de la investigacin.
La interpretacin, ms que una operacin distinta, es un aspecto especial del anlisis su objetivo
es "buscar un significado ms amplio a las respuestas mediante su trabazn con otros conocimientos
disponibles (Selltiz, 1970) que permitan la definicin y clarificacin de los conceptos y las relaciones
entre stos y los hechos materia de la investigacin; la Interpretacin como proceso mental-sensorial da
un significado ms general a los referentes empricos investigados, relacionndolos con los
conocimientos considerados en el planteamiento del problema y en el marco terico y conceptual de
referencia.
Durante este proceso, el problema debe descomponerse en cada una de sus estructuras acorde a
los objetivos especficos formulados. La descomposicin se realiza en funcin de los indicadores de
cada variable, cuyos valores son susceptibles de aumento, diminucin o modificacin (varan), se

debe tener en cuenta la estructura de la hiptesis de trabajo (si se trabaj con hiptesis), si stas son
muchas, cada una es considerada como punto de referencia para el anlisis e interpretacin de los
resultados; si es una sola y est bien formulada, la labor es especfica y en consecuencia, el anlisis es
simple y en cierta medida mecnico, el cruzamiento de los datos son comprensibles y permiten
verificarlos con ms eficacia.
Para lo anterior, se debe tener en cuenta el planteamiento del problema, los mtodos, las tcnicas
y las estrategias utilizadas en la recopilacin de la informacin; igualmente, Orientar el anlisis y la
interpretacin a facilitar la correlacin de los datos y contribuir al logro de los objetivos generales y
especficos de la investigacin. Tener presente los lineamientos generales del marco terico y
conceptual de referencia, es decir, el anlisis y la interpretacin de los datos, deben realizarse con
enfoques, esquemas y conceptos empleados en el planteamiento del problema y en la formulacin de la
hiptesis con la finalidad de identificar las concordancias o discrepancias entre las teoras existentes,
los conceptos del investigador, los resultados extrados de la realidad y lo planteado por autores
utilizados como referencia en el marco terico.
Los datos deben organizarse teniendo en cuenta las tcnicas utilizadas para su obtencin, luego
se realizar la sntesis de los resultados, que permitir explicar el fenmeno objeto de la investigacin.
Seleccionar el tipo de anlisis e interpretacin que debe aplicarse, a fin de que la prueba de la hiptesis
se reduzca al menor nmero de dificultades. Por ejemplo, una encuesta es una tcnica social distinta a
la entrevista estructurada a informantes clave, por lo tanto, requiere anlisis e interpretaciones
diferentes. En el primer caso, los cuestionarios estn elaborados en relacin a los indicadores de cada
variable; mientras que en el segundo, los temas que se incluyen son tan amplios que se hace
necesario obtener una relacin de las respuestas (datos, comentarios, crticas, sugerencias) segn los
indicadores y variables que se investigan y los tipos de informantes clave entrevistados. Esta
informacin es importante porque sirve de pauta para el establecimiento de polticas y estrategias que
el investigador o los responsables del desarrollo social deben aplicar en coherencia con las
necesidades del pas.
De igual manera, en una investigacin experimental, los resultados deben mostrarse acorde a la
secuencia en que fueron planteados los objetivos especficos, teniendo en cuenta la representacin de
los datos sern representados en tablas o cuadros estadsticos, segn el tipo de anlisis, el tamao de
la muestra y la naturaleza de la informacin, haciendo uso de las tcnicas estadsticas, tales como:
medidas de tendencia central y dispersin, de asociacin y correlacin, pruebas de significacin y otras

ms. Segn Selltiz (1970), al anlisis puede estar orientado a:

-
Determinar lo que es tpico en el grupo estudiado. (Se utiliza algunas de las medidas de
tendencia central, segn el caso).
Indicar si existen variaciones entre los sujetos del grupo, sealando de qu tipo y magnitud son.
(Se utiliza alguna de las medidas de variabilidad; cada una proporciona datos sobre un aspecto
diferente).
Mostrar la forma cmo estn distribuidos los individuos con respecto a la variable que se mide.
(Se utiliza el desarrollo de una curva de distribucin).
Mostrar la relacin existente entre dos o ms variables. (Se aplica el coeficiente de variabilidad).
Describir las diferencias existentes comparando dos grupos de individuos.

En ese sentido, la interpretacin tiene como objetivo buscar un significado ms amplio a las
respuestas mediante su correlacin con otros conocimientos disponibles. Ambos propsitos, por
supuesto, presiden la totalidad del proceso de investigacin, todas las fases precedentes han sido
tomadas y ordenadas para hacer posible la realizacin de estos dos ltimos momentos. Este aspecto
del proceso se realiza confrontando los resultados del anlisis de los datos con las hiptesis formuladas
y relacionando dichos resultados con la teora y los procedimientos de la investigacin. Cuando el plan
de la investigacin ha sido cuidadosamente elaborado y las hiptesis formuladas en trminos
adecuados para una observacin confiable, los resultados obtenidos son interpretadas fcilmente.
De todos modos, la interpretacin debe limitarse al sistema de variables considerado para cada
hiptesis, pues slo stas cuentan con el fundamento terico para la interpretacin.
Leccin 47. Tipos de Informes de Investigacin y Usuarios

Tomando como base lo propuesto por Fernndez y Sampieri (2010), es necesario comunicar los
resultados mediante un reporte, el cual puede adquirir diferentes formatos: un libro, un artculo para una
revista acadmica, un diario de divulgacin general, una presentacin en computadora, un documento
tcnico, una tesis o disertacin, un DVD, etc. En cualquier caso, se debe describir la investigacin
realizada y los hallazgos o descubrimientos producidos.
Lo primero entonces es definir el tipo de reporte que es necesario elaborar, esto depende de
varias precisiones:
1. las razones por las cuales surgi la investigacin
2. los usuarios del estudio

3. el contexto en el cual se habr de presentar.

Por tanto, es necesario que antes de comenzar a desarrollar el reporte, el investigador refl exione
respecto de las siguientes preguntas: cul fue el motivo o los motivos que originaron el estudio? (que
nadie conoce mejor que el investigador o investigadora), cul es el contexto en que habrn de
presentarse los resultados?, quines son los usuarios de los resultados? y cules son las
caractersticas de tales usuarios? La manera en que se presenten los resultados depender de las
respuestas a dichas preguntas.
Si el motivo fue elaborar una tesis para obtener un grado acadmico, el panorama es claro: el
formato del reporte debe ser, justamente, una tesis de acuerdo con el grado que se curs (licenciatura,
maestra o doctorado) y los lineamientos a seguir son los establecidos por la institucin educativa donde
se habr de presentar, el contexto ser acadmico y los usuarios sern en primera instancia, los
sinodales o miembros de un jurado y, posteriormente, otros alumnos y profesores de la propia
universidad y otras organizaciones educativas. Si se trata de un trabajo solicitado por un profesor para
una materia o curso, el formato es un reporte acadmico cuyo usuario principal es el maestro que
encarg el trabajo y los usuarios inmediatos son los compaeros que cursan la misma asignatura, para
que despus se agreguen como usuarios otros estudiantes de la escuela o facultad de nuestra
institucin y de otras universidades.
En caso de que la razn que origin el estudio fue la solicitud de una empresa para que se
analizara determinado aspecto que interesa a sus directivos. El reporte ser en un contexto no
acadmico y los usuarios bsicamente son un grupo de ejecutivos de la organizacin en cuestin que
utilizar los datos para tomar ciertas decisiones. O en ocasiones, la investigacin tiene varios motivos
por los que se efectu y diferentes usuarios (imaginemos que realizamos un estudio pensando en
diversos productos y usuarios: un artculo que se someter a consideracin para ser publicado en una
revista cientfica, una ponencia para ser presentada en un congreso, un libro, etc.). En este caso, suele
primero elaborarse un documento central para despus, desprender de ste distintos subproductos.
Vamos primero a considerar a los usuarios de la investigacin, los contextos en que puede
presentarse, los estndares que regularmente se contemplan al elaborar un reporte y que debemos
tomar en cuenta, as como el tipo de reporte que comnmente se utiliza en cada caso; los cuales se
resumen en la tabla 11.1.
Los estndares son las bases para elaborar el reporte. La regulacin en el campo acadmico casi
siempre es mayor que en contextos no acadmicos, en los cuales no hay tantas reglas generales. Los

reportes varan en extensin, pues stos dependen del estudio en s y las normas institucionales.
Aunque la tendencia actual es incluir slo los elementos y contenidos realmente necesarios. Algunos
autores, como Creswell (2005), sugieren que en tesis de licenciatura y maestra un rango comn es de
50 a 125 pginas de contenido esencial (sin contar apndices). Las disertaciones doctorales, entre 100
a 300 pginas, y los informes ejecutivos de 3 a 10 pginas.
Leccin 48. Organizacin del Reporte final de Investigacin

Fernndez y Sampieri (2010), afirma que un reporte de investigacin o un reporte de resultados de
investigacin debe contener las siguientes secciones bsicas: Portada, ndices, Resumen, Cuerpo del
documento, Referencias y Apndices
Portada. Debe tener el ttulo de la investigacin; el nombre del autor o los autores y su afiliacin
institucional, o el nombre de la organizacin que patrocina el estudio, as como la fecha y el lugar en
que se presenta el reporte. En el caso de tesis y disertaciones, las portadas varan de acuerdo con los
lineamientos establecidos por la autoridad pblica o la institucin de educacin superior
correspondiente.
ndices. Regularmente son varios, primero el de la tabla de contenidos, que incluye captulos,
apartados y subapartados (diferenciados por numeracin progresiva o tamao y caractersticas de la
tipografa). Posteriormente el ndice de tablas y el ndice de figuras. Se debe tener en cuenta lo
propuesto en los trminos de referencia de cada institucin a donde se presente el informe de
investigacin.
Resumen. Constituye el contenido esencial del reporte de investigacin, incluye el objetivo
general, el planteamiento del problema e hiptesis, el mtodo (mencin de diseo, instrumento y
muestra), los resultados ms importantes y las principales conclusiones y descubrimientos. Debe ser
comprensible, sencillo, informativo, preciso, completo, conciso y especfico. Su extensin no debe
sobrepasar las 500 palabras y se debe tener en cuenta los lineamientos formulados por la institucin ya
sea para un artculo cientfico, informe o tesis, se exige que el resumen est en el idioma original en que
se produjo el estudio (en nuestro caso en espaol) y en ingls.
Cuerpo del documento. Est constituido por Introduccin, Revisin de la literatura (marco terico),
Mtodo; Resultados y Discusin.
Introduccin: incluye los antecedentes brevemente tratados de manera concreta y especfica, el
planteamiento del problema (objetivos y preguntas de investigacin, as como la justificacin del

estudio), el contexto de la investigacin (cmo, cundo y dnde se realiz), las variables y los trminos
de la investigacin, lo mismo que las limitaciones de sta. Es importante que se comente la utilidad del
estudio para el campo profesional. Creswell (2005) le denomina el planteamiento del problema y agrega
las hiptesis. Lafl en (2001) recomienda una serie de preguntas para elaborar la introduccin: qu
descubri o prob la investigacin?, en qu clase de problema se trabaj, cmo se trabaj y por qu
se trabaj de cierta manera?, qu motiv el estudio?, por qu se escribe el reporte? y qu debe
saber o entender el lector al terminar de leer el reporte?
Revisin de la literatura (marco terico): en sta se incluyen y comentan las teoras que se
manejaron y los estudios previos que fueron relacionados con el planteamiento, se hace un sumario de
los temas y hallazgos ms importantes en el pasado y se seala cmo nuestra investigacin ampla la
literatura actual. Finalmente, tal revisin nos debe responder la pregunta: dnde estamos ubicados
actualmente en cuanto al conocimiento referente a nuestras preguntas y objetivos?
Mtodo: esta parte del reporte describe cmo fue llevada a cabo la investigacin, e incluye:
Enfoque (cuantitativo, cualitativo o mixto). Contexto de la investigacin (lugar o sitio y tiempo, as como
accesos y permisos). Casos, universo y muestra; Diseo utilizado (experimental o no experimental
diseo especfico, as como intervenciones, si es que se utilizaron). Procedimiento (un resumen de cada
paso en el desarrollo de la investigacin). Descripcin detallada de los procesos de recoleccin de los
datos y qu se hizo con los datos una vez obtenidos. En cuanto a la recoleccin, es necesario describir
qu datos fueron recabados, cundo fueron recogidos y cmo: forma de recoleccin y/o instrumentos
de medicin utilizados, con reporte de la confiabilidad, validez y objetividad, as como las variables o
conceptos, eventos, situaciones y categoras.
Resultados: stos son producto del anlisis de los datos. Compendian el tratamiento estadstico
que se dio a los datos. Regularmente el orden es: a) anlisis descriptivos de los datos, b) anlisis
inferenciales para responder a las preguntas y/o probar hiptesis (en el mismo orden en que fueron
formuladas las hiptesis o las variables). La American Psychological Association (2002) recomienda
que primero se describa de manera breve la idea principal que resume los resultados o
descubrimientos, y posteriormente se reporten con detalle los resultados. Es importante destacar que
en este apartado no se incluyen conclusiones ni sugerencias, as como tampoco se explican las
implicaciones de la investigacin. Esto se hace en el siguiente apartado.
En el apartado de resultados, el investigador se limita a describir sus hallazgos. Una manera til
de hacerlo es mediante tablas, cuadros, grficas, dibujos, diagramas, mapas y figuras generados por el

anlisis. Son elementos que sirven para organizar los datos, de tal manera que el usuario o lector los
pueda leer y decir: me queda claro que esto se vincula con aquello, con esta variable ocurre tal
cuestin Cada uno de dichos elementos debe ir numerado (en arbigo o romano) (por ejemplo:
cuadro 1, cuadro 2... cuadro k; grfica o diagrama 1, grfica o diagrama 2... grfica o diagrama k, etc.) y
con el ttulo que lo identifica.
Discusin de Resultados. en esta parte se derivan:
a) Conclusiones, b) explicitan recomendaciones para otros estudios (por ejemplo, sugerir nuevas
preguntas, muestras, instrumentos, lneas de investigacin, etc.) y se indica lo que sigue y lo que debe
hacerse, c) generalizan los resultados a la poblacin, d) evalan las implicaciones del estudio, e)
establece la manera como se respondieron las preguntas de investigacin, as como si se cumplieron o
no los objetivos, f ) relacionan los resultados con los estudios existentes (vincular con el marco terico y
sealar si nuestros resultados coinciden o no con la literatura previa, en qu s y en qu no), g)
reconocen las limitaciones de la investigacin, h) destaca la importancia y significado de todo el estudio
y la forma como encaja en el conocimiento disponible, i) explican los resultados inesperados y j) cuando
no se probaron las hiptesis es necesario sealar o al menos especular sobre las razones.
Al elaborar las conclusiones es aconsejable verificar que estn los puntos necesarios aqu
vertidos. Y recordar que no se trata de repetir los resultados, sino de resumir los ms importantes.
Desde luego, las conclusiones deben ser congruentes con los datos. La adecuacin de stas respecto
de la generalizacin de los resultados deber evaluarse en trminos de aplicabilidad a diferentes
muestras y poblaciones. Si el planteamiento cambi, es necesario explicar por qu y cmo se modific.
Esta parte debe redactarse de tal manera que se facilite la toma de decisiones respecto de una teora,
un curso de accin o una problemtica. El reporte de un experimento tiene que explicar con claridad las
influencias de los tratamientos.
Referencias, bibliografa. Son las fuentes primarias utilizadas por el investigador para elaborar el
marco terico u otros propsitos; se incluyen al final del reporte, ordenadas alfabticamente. Cuando un
mismo autor aparezca dos veces, debemos organizar las referencias que lo contienen de la ms
antigua a la ms reciente.
Apndices o Anexos. Resultan tiles para describir con mayor profundidad ciertos materiales, sin
distraer la lectura del texto principal del reporte o evitar que rompan con el formato de ste. Algunos
ejemplos de apndices seran el cuestionario utilizado, un nuevo programa computacional, anlisis
estadsticos adicionales, el desarrollo de una frmula complicada, fotografas, etctera.

Leccin 49. Formulacin de conclusiones y recomendaciones

Las conclusiones y recomendaciones son representacin de la ltima etapa del proceso de
investigacin, Las conclusiones constituyen la seccin del informe donde se presenta, sin
argumentacin y en forma resumida, los resultados del anlisis efectuado por el autor en torno al
problema, derivado del tratamiento de los datos y de las interrogantes planteadas (Meja, 2002);
Constituye generalizaciones cientficas tericas y no una repeticin de los resultados; Dar una
respuesta a los objetivos investigativos y a las preguntas cientficas. Deben ser concretas, no se deben
enumerar, deben responder en qu grado y precisin se han cumplido objetivos, por lo que
consecuentemente guardan una estrecha relacin con estos. Se deben tener en cuenta cuatro partes
fundamentales:
Resumen del proceso que se ha seguido (pregunta inicial, campo de observacin, modelo de
anlisis) y de los resultados observados asociados a cada subpregunta u objetivo especfico y, por tanto
a cada variable implcita en dichos objetivos.
Comparacin de los resultados esperados (hiptesis, en caso de que se haya establecido, o los
supuestos en caso de investigacin cualitativa) con los resultados observados; Nuevas aportaciones al
conocimiento relativo al objeto de anlisis; Propuestas de carcter prctico, como guas para decisiones
y acciones futuras.
Las conclusiones representan la decantacin de los resultados. Deben apuntar a los elementos
centrales de la discusin y lo que de ellas se desprende.
Deben presentarse de manera clara y concisa, permitiendo su fcil lectura y justificacin. Los
argumentos de detalle deben estar contenidos en los resultados (pueden estar referidos).
Deben permitir identificar recomendaciones, sugerencias y acciones posibles a seguir, de acuerdo
con los objetivos definidos previamente.
Una conclusin posible, es que no se hayan conseguido los objetivos; sin embargo, se deben
identificar en este caso las razones o las posibles explicaciones para ello, dejando en este caso, abierta
la posibilidad de enfocar el estudio por otra va (un nuevo estudio). En este caso, se pueden formular
hiptesis para la nueva investigacin.
Acorde con Sabino (1997), Con la sntesis e interpretacin final de todos los datos ya analizados
puede decirse que concluye la investigacin, aunque teniendo en cuanta que la misma, considerada
como intento de obtencin de conocimientos, es siempre una tarea inacabada, que debe continuar por

fuerza en otras investigaciones concretas. Sintetizar es recomponer lo que el anlisis ha separado,

integrar todas las conclusiones y anlisis parciales en un conjunto coherente que cobra sentido pleno,
precisamente, al integrarse como un todo nico. La sntesis es, pues, la conclusin final, el resultado
aparentemente simple pero que engloba dentro de s a todo el cmulo de apreciaciones que se han
venido haciendo a lo largo del trabajo.
Las conclusiones finales slo resultan pertinentes para responder al problema de investigacin
planteado cuando, en la recoleccin, procesamiento y anlisis de los datos, se han seguido los
lineamientos que surgen del marco terico. Para alcanzar este resultado se deben tomar en
consideraciones todas las informaciones analizadas, utilizando para ello las notas ya elaboradas, donde
se habrn registrado los hallazgos parciales que hemos hecho. En el caso de cuadros estadsticos se
proceder a comparar los hallazgos de cada cuadro con los otros que tienen relacin con el mismo.
As se ir avanzando hacia conclusiones cada vez ms generales, menos parciales. Se podrn
confeccionar cuadros-resumen, que sinteticen la informacin ms importante que se halla dispersa en
otros, para poder presentar un panorama ms claro a nuestros lectores. Se proceder, slo entonces, a
extraer las conclusiones finales, que reflejen el comportamiento global de las variables de inters. En
funcin de ellas redactaremos nuestra sntesis, lo que conviene hacer primero escuetamente, anotando
slo lo esencial. Esta primera sntesis debe ser ordenada y precisa, para lo cual es conveniente
numerar nuestras conclusiones correlativamente, teniendo presente el planteamiento inicial del trabajo.
Leccin 50. Organizacin de las citas y referencias bibliogrficas.

Las citas y referencias bibliogrficas son descripciones muy resumidas y normalizadas de
documentos que contienen informacin: libros, revistas, artculos, participaciones en congresos,
comunicaciones, manuscritos, reseas, vdeos, pelculas, etc. En general, se considera que las "citas"
son las llamadas que hay en un texto a otros documentos. Los documentos citados se suelen
especificar con ms detalle en las "referencias bibliogrficas". Los documentos de los que se pueden
hacer citas son mltiples. La referencia bibliogrfica es el conjunto de elementos suficientemente
detallados que permite la identificacin de la fuente documental (impresa o no) de la que se extrae la
informacin. Las formas que pueden tener las citas y referencias tambin lo son. Dependiendo de qu
tipo de documento se cite, las normas deciden qu datos del documento conviene utilizar.
Existen normas internacionales y nacionales para la correcta elaboracin de citas y referencias
bibliogrficas. Pero adems existen normativas particulares de comunidades cientficas que desarrollan

especficamente esas normas generales y las adaptan a sus publicaciones.La elaboracin de correctas
citas y referencias bibliogrficas es uno de los aspectos ms tediosos para el escritor de trabajos
cientficos. No obstante, el sistema de citas es un aspecto que influye en la aceptacin cientfica de los
artculos de revistas. Por lo tanto, elaborar las citas del modo pertinente es algo que ayudar a la
valoracin, publicacin y lectura de un trabajo cientfico. Dependiendo del tipo de trabajo, de la revista
de publicacin o de la comunidad cientfica con la que se trabaja, la cita debe ajustarse a unas normas
determinadas, a un "estilo de citas". En general estas recomendaciones aparecen en el apartado
"normas para los autores" de cada revista cientfica.
A la hora de hablar de citas bibliogrficas hay que pensar que no es lo mismo una cita en medio
de un texto que estamos escribiendo, que una cita a pie de pgina, que una referencia incluida en una
lista de referencias al final de un libro o un captulo, o que una referencia bibliogrfica en una
bibliografa independiente. Cada una de ellas tiene su funcin y sus caractersticas:
Cita en contexto. Es aquella en la que se cita un autor-documento-pgina del que se est
comentando una idea, y se cita en el mismo prrafo en el que se desarrolla la idea. Por ejemplo:
"Como bien dice Bertrand Rusell en su Historia de la Filosofia..."
Cita entre parntesis. Es un caso de cita en contexto en el que la cita va delimitada entre
parntesis. Producen una informacin muy concisa, momentnea, ahorran espacio y permiten al lector
que siga sin interrupciones el discurso cientfico. Actualmente es la ms usuada y por lo general es as:
(autor, ao). Por ejemplo: (Rusell, 2005) pero pueden ser tambin as, (Rusell, Historia de la Filosofa,
145).
Cita a pie de pgina. Es una cita que aparece separada del texto principal, al final de la misma
pgina en que se cita. Las citas a pie de pgina se utilizan principalmente en trabajos literarios,
histricos, en ediciones crticas, etc. Las citas a pie de pgina son una llamada a un lector que puede
querer ms informacin. Si el lector tiene inters, la cita a pie de pgina le puede proporcionar mucha
informacin aadida al mismo tiempo que lee el discurso cientfico, pero un exceso de citas a pie de
pgina puede hacer una lectura farragosa.
Referencia bibliogrfica. Cita detallada al final de captulo o de parte de un trabajo cientfico, o bien
cada uno de los tems que constituyen una Bibliografa. Debe contener todos los datos obligados para
la identificacin del documento citado.
Lista de referencias. La lista de obras citadas a lo largo del documento. Evidentemente, aparece al
final del todo y puede estar ordenada numricamente (siguiendo el orden de aparicin de las citas en el

texto), o alfabticamente por el autor principal de cada documento citado.

Bibliografas. Repertorios o listas con citas o con referencias bibliogrficas que pueden contener
adems comentarios sobre las obras citadas. Las bibliografas pueden generar documentos
independientes, incluso obras en varios volmenes y colecciones. No es lo mismo exactamente que
una lista de referencias, aunque las Listas de referencias se pueden titular "Bibliografa"
Registros bibliogrficos. Es un concepto similar al de una referencia, pero se utiliza para aplicarlo a
los sistemas automatizados de bibliografas y catlogos. Aqu no hay "estilos bibliogrficos" sino normas
de catalogacin y formatos electrnicos muy especializados que se utilizan en las bibliotecas: ISBD,
MARC, AACR, DUBLIN CORE y otros.
En trminos generales, los elementos de una referencia bibliogrfica son: Autor; Ao de
publicacin; Ttulo y subttulo; Informacin sobre el documento, tal como notas tipogrficas, volumen y
nmero de revista, etc. El orden y la especificacin de los elementos de la referencia bibliogrfica varan
de acuerdo con el tipo de documento: libro, revista, serie, documento electrnico y otros. Actualmente
los investigadores cuentan con el llamado software bibliogrfico (gestores de bibliografas) que facilita
todo este trabajo. Ejemplos de gestores de bibliografias son Zotero, Refworks, EndNote, Referenece
Manager, Bibtex pero hay muchos ms.
Los estilos de citas bibliogrficas son muchos, cada revista cientfica decide cul es su estilo y la
forma de hacer las citas. Antes que nada hay que saber que los "estilos cientficos" no son estilos
"literarios" sino estilos de edicin, es decir modos de estructurar los contenidos, forma de redactar los
artculos cientficos, la presentacin, organizacin del contenido, formas de hacer abreviaturas, de
presentar cuadros y documentos adjuntos y, adems, formas de hacer las citas bibliogrficas y listas de
referencias. Por eso las citas bibliogrficas dependen de cada estilo cientfico.
Para trabajar con estilos de citas bibliogrficas lo mejor es utilizar un Gestor de Bibliografas como
Refworks, Zotero, EndNote, Reference Manager, BibText, y otros similares.
Estilo Harvard referencing. Ms que un estilo bibliogrfico, Harvard referencing es una forma de
realizar las citas en contexto y de hacer las correspondientes listas de referencias. Tiene su origen en
1881en la Universidad de Harvard. Su principal caractersticas es la utilizacin de las citas en contexto
con el formato autor-fecha: (autor, fecha) o autor (fecha), dependiendo de los casos. La lista de
referencias se hace al final del documento colocando los autores por orden alfabtico y en caso de que
un autor tenga diferentes citas, sus referencias van por orden cronolgico. Esta forma de hacer las citas
se aplic a la mayora de los posteriores estilos bibliogrficos como MLA y APA.

Estilo Chicago (CMS) (CMOS). Uno de los estilos bibliogrficos ms antiguos y ms conocidos. El
CMS es toda una normativa de estilo de edicin, las recomendaciones tratan de puntuaciones,
organizacin del texto, pies de pgina, notas, citas. El Manual se public por primera vez en 1903 con la
intencin de unificar los criterios de citas bibliogrficas de los investigadores. Usado principalmente en
las materias de historia, ciencias sociales, arte, musicologa y literatura. Sitio oficial: The Chicago
Manual of Style Online.
Estilo Turabian. Es un estilo creado por Kate Turabian en 1937, muy similar al Chicago, aunque
ms sencillo y pensado para estudiantes y doctorandos. Contempla menos casustica y es usado
principalmente en disciplinas de Humanidades. Turabian contempla las citas a pie de pgina o citas al
final de la parte, y bibliografas. No obstante, las citas en contexto tambin se especifican.
Estilo MLA. Es el estilo de la Modern Language Association, utilizado para las humanidades. MLA
style indica no slo el estilo para hacer las citas sino tambin el estilo para escribir: tipografa, tamao,
calidad de papel, formato de prrafos, de enlaces, puntuacin, especialmente para los escritos de
lenguas modernas, crtica literaria, escritos culturales. Es ms exhaustivo que los estilos de citas
Chicago, y por supuesto que Turabian. MLA da prioridad a las citas entre parntesis, y con ello
establece las normas para las citas a pi de pgina o las citas a final de captulo. La lista de obras
citadas Works Cited es obligatoria, MLA contempla asimismo formato de Biliografas.
Estilo Vancouver (URM). Creado en 1978, es el estilo establecido por el International Committee of
Medical Journal Editors (ICMJE). Es conocido igualmente por Uniform Requirements for Manuscripts
Submitted to Biomedical Journals o simplemente por Uniform Requirements o por URM. Es una norma
de la ANSI y como tal es usado por las principales revistas de Medicina, adems de la National Library
of Medicine (NLM) desde 1979 y por Pubmed. El objetivo es tanto cientfico como tico. URM procura
establecer un modo claro, sencillo y pertinente para la distribucin de estudios e informes biomdicos.
El estilo Vancouver (URM) establece normas y recomendaciones para la publicacin de artculos
cientficos , citas bibliogrficas, edicines, revisiones y para los ttulos abreviados de las revistas, que
deben ser los del Index Medicus. Cada referencia utilizada tiene un nmero y las citas tiene que ir
numeradas, el nmero es obligatorio en el contexto de la cita. Los ttulos de publicaciones perdicas
deben citarse en su forma abreviada, siguiendo las abreviaturas del PubMed Journal Database
Estilo APA. Es el estilo de citas bibliogrficas oficial de la America Psychological Association y
establece el formato para todo tipo de citas y documentos en Psicologa y Ciencias Sociales. Creado en
1929 contempla la estructura de los documentos, longitud, puntuacin, abreviaturas, cuadros, partes del

manuscrito y citas bibliogrficas.

Estilo IEEE. El estilo IEEE se utiliza principalmente en las publicaciones tcnicas de ingenieras y
ciencias informticas. Una caracterstica que lo diferencia de otros estilos es la de utilizar corchetes , en
vez de superndices, para numerar las citas tanto en contexto como en la lista de referencias. Adems
esta lista de referencias u obras citadas no va por orden alfabtico sino numrico.
Estilo CSE-CBE. El estilo originalmente llamado CBE fu creado por el Council of Biology Editors,
que actualmente se llama Council of Science Editors por lo que ahora el estilo es concido como CSE
style. Es un estilo utilizado principalmente en Biologa pero igualmente en Biomedicina, Bioqumica y
otras disciplinas cientficas afines.
Estilo MHRA. Creado en 1971 por A. S. Maney y R. L. Smallwood, para las publicaciones
acadmicas, especialmente las Humanidades y muy concretamente para las tesis en estas materias. La
Modern Humanities Resarch Association revisa y actualiza este estilo cuya ltima versin es la del ao
2008. Sitio oficial y Gua: MHRA Style Guide
Tomado de Las citas y referencias bibliogrficas. Tutorial y gua de ayuda, el da 15 de junio del
2013 de : http://www.infobiblio.es/book/export/html/75

Introduccin
La investigacin y la publicacin del artculo cientfico son dos actividades ntimamente
relacionadas. Algunos estudiantes creen errneamente que los proyectos de investigacin terminan
cuando se obtienen los resultados, cuando estos se analizan, cuando se entrega el informe del trabajo
o cuando la investigacin se presenta en un congreso nacional o internacional. Debes aprender desde
bien temprano que la investigacin formal y seria termina cuando se publican los resultados del trabajo
en una revista cientfica. Slo entonces la investigacin pasa a formar parte del conocimiento cientfico.
Algunos investigadores consideran que los resmenes (abstracts) publicados en las actas de congresos
son publicaciones vlidas. Sin embargo, estos resmenes no contienen la informacin necesaria para
que otros investigadores repitan el trabajo y no se sometieron al riguroso proceso de revisin por pares
(arbitraje) que caracteriza a las revistas cientficas. La ausencia de dicha revisin y su dudosa
disponibilidad a largo plazo tambin descalifican como publicaciones a los informes de proyectos
subvencionados por diversas organizaciones y a las "publicaciones" internas de agencias pblicas o
privadas. Esta literatura, llamada comnmente literatura gris, tampoco est disponible para los ndices y

los servicios bibliogrficos que recopilan y resumen la informacin cientfica.

Las tesis de maestra y las disertaciones doctorales pueden conseguirse a travs de prstamos
entre bibliotecas, mediante compra, si la universidad publica sus tesis con ProQuest (UMI) o a veces
libremente a travs del Internet. Sin embargo, como las tesis han tenido tradicionalmente una
distribucin limitada y muchos cientficos no las consideran publicaciones formales, siempre se
recomienda publicar los resultados importantes en una revista cientfica.
Leccin 51. Aspectos bsicos de los textos cientficos

Los textos cientficos son aquellos en donde se emplea lenguaje cientfico. Siendo el lenguaje
cientfico todo mecanismo utilizado para la comunicacin, cuyo universo se sita en cualquier mbito de
la ciencia, ya se produzca esta comunicacin exclusivamente entre especialistas, o entre ellos y el
pblico en general, en cualquier situacin comunicativa y canal en la que se establezca. Los textos
cientficos son aquellos que pertenecen a las ciencias experimentales puras, las cuales estudian las
realidades fsicas del mundo y se caracterizan por la bsqueda de principios y leyes generales que
posean validez universal. Por otro lado, los textos tcnicos se refieren a las ciencias aplicadas en sus
vertientes tecnolgicas e industrial. Estas ciencias tecnolgicas son las que estudian las posibles
aplicaciones y derivaciones prcticas de los principios y leyes generales establecidos por las ciencias
experimentales.
Es comn englobar ambos tipos en textos y referirse a ellos como texto cientfico-tcnico. Algunas
de las cualidades de los textos cientficos son:
Claridad. Se consigue a travs de oraciones bien construidas, ordenadas y sin sobreentendidos.
En general los textos cientficos mantienen una sencillez sintctica, aunque tambin existen textos de
sintaxis ms compleja.
Precisin. Se deben evitar la terminologa ambigua y la subjetividad, y en su lugar emplear
trminos unvocos (trminos con un slo significante y significado).
Verificabilidad. Se debe poder comprobar en todo momento y lugar la veracidad de los enunciados
del texto. Esto puede comprobarse tanto mediante leyes cientficas como mediante hiptesis.
Universalidad. Posibilidad de que los hechos tratados puedan ser comprendidos en cualquier parte
del mundo por cualquier miembro del grupo al que va dirigido. Para ello se recurre a una terminologa
especfica que se puede traducir con mucha facilidad de una lengua a otra. Estos trminos cientficos,
tambin llamados tecnicismos, suelen ser unvocos, ya que designan una nica y precisa realidad.

Objetividad. Se le da primaca a los hechos y datos sobre las opiniones y valoraciones subjetivas
del autor. Tomado de: http://www.textoscientificos.com/texto-cientifico.Publicado por HUGO ANDRES
CARVAJAL AMAYA en 11:18
La caracterstica fundamental de la redaccin cientfica es la claridad. El xito de la redaccin
cientfica es el resultado de una mente clara que aborda un problema claramente formulado y llega a
unas conclusiones claramente enunciadas. Idealmente, La claridad deber caracterizar todo tipo de
texto cientfico; sin embargo, cuando se dice algo por primera vez la claridad es esencial. La mayora de
textos cientficos publicados en revistas de investigacin primarias se aceptan para su publicacin
porque aportan conocimientos cientficos nuevos. Por ello, se debe exigir una claridad absoluta en la
redaccin cientfica. De igual modo, la comunicacin cientfica es un proceso de dos vas. Lo mismo
que una seal de cualquier clase resulta intil mientras no se perciba. Un artculo cientfico publicado
(seal) resulta intil si no es recibido y entendido por el pblico a que se destina. Por ello, podemos
reformular el axioma de la ciencia: un experimento cientfico no est completo hasta que sus resultados
se han publicado y entendido. La publicacin no ser ms que ondas de presin si el documento
publicado no se comprende (Day, 1996).
La redaccin cientfica debe transmitir informacin clara a sus receptor, de forma sencilla y
ordenada, no tiene necesidad de adornos literarios, las metforas, los smiles y las expresiones
idiomticas pueden inducir a confusin, por lo no se deben utilizar en la redaccin de textos cientficos.
La ciencia es demasiado importante para ser comunicada de cualquier otra forma que no sea con
palabras de significado indudable. Es por eso que los textos cientficos deben utilizar en su lenguaje
una terminologa capaz de llegar y ser comprendida por la comunidad cientfica. La redaccin cientfica
tiene como finalidad comunicar nuevos descubrimientos cientficos. Por esta razn, debe ser tan clara y
sencilla corno sea posible. Adems de la organizacin, el otro componente de un artculo cientfico debe
ser un lenguaje apropiado. Si el conocimiento cientfico es, por lo menos, tan importante como cualquier
otro, debe comunicarse eficazmente, con claridad y con palabras de significado indudable. Por ello, el
cientfico, para tener xito en sus esfuerzos, debe ser culto.
Leccin 52. Socializacin de Trabajos Cientficos

En el mbito acadmico de las instituciones de enseanza superior es muy frecuente que los
profesores y directores de seminarios exijan la redaccin de documentos en forma de resmenes,
sntesis, ponencias y, en general, de ensayos que reflejen las habilidades de los estudiantes en el

dominio de temas disciplinarios. Debe decirse que en muchas ocasiones los estudiantes no pueden
diferenciar unos textos de otros y por tal motivo los resultados de su esfuerzo no son adecuadamente
apreciados. El rpido avance de la ciencia as como la cantidad de informacin que se genera
diariamente, obligan a emprender la tarea de investigacin en grupos, con lo cual se obtienen ptimos
resultados, ya que se hace uso de la mejor capacidad de cada uno de los participantes segn su
especialidad. Para aprovechar los avances de investigacin sobre temas comunes que interesan a un
grupo de personas, y para conocer las nuevas vas por las que transita la investigacin de una
comunidad acadmica, de una institucin, de una ciudad o del mbito internacional, se organizan
eventos cientficos que congregan a investigadores y acadmicos para este fin (Gmez, 1998).
Acorde a lo anterior es imperiosa la necesidad de dar a conocer ante la comunidad cientfica los
resultados de investigacin de mltiples formas como: Mesa de Anlisis, Coloquio, Panel, Simposio,
Foro, Conferencia, Congreso, Ponencia, Artculo.
Mesas de Anlisis (Taller). Corresponde a una variante del coloquio su propsito fundamental es
intercambiar informacin organizada sobre un tema especfico. Es Flexible, Dinmica y Participativa,
requiere una organizacin muy detallada. Tiene el objetivo de intercambiar opiniones razonadas sobre
un tema de coyuntura, considerando la participacin de especialistas, bajo un programa que cubra
todos los aspectos del tema y est sujeto al rigor de la investigacin cientfica. Se permite la presencia
de observadores como pblico, que de ser conveniente pueden intervenir con sus comentarios y
mediante la formulacin de preguntas para aclarar algunos conceptos vertidos por los especialistas que
presentaron sus ponencias. Puede organizarse para deliberar sobre un asunto especfico de inters
para los participantes, que por inters personal desean intervenir en la misma, lo cual puede realizarse
en una sesin relativamente breve, o en sesiones seriadas y peridicas.
Coloquio. Es una forma de trabajo de investigacin en grupo que tiene un carcter
primordialmente informativo, es una herramienta poderosa para lograr que investigadores de cierto
prestigio difundan los avances de sus investigaciones en un lugar en el que prive un ambiente
intelectual y se logre captar la atencin de los grupos que se inician en el tema o que se encuentran
realizando trabajos afines. Es una reunin en la que varias personas deliberan sobre un problema
especfico, es un valioso recurso en la presentacin de informacin sobre el avance de las
investigaciones que estn realizando profesionistas que trabajan en proyectos especficos al servicio de
instituciones especializadas. Permite la interaccin en el tiempo y en el espacio, de representantes de
instituciones de investigacin que estn trabajando sobre temas de inters comn, y que pretenden

aprovechar la experiencia de sus colegas, considerando el similar nivel intelectual, as como la

diversidad de recursos materiales y condiciones acadmicas particulares de los coloquistas.
Panel. Permite conocer la situacin que guarda en determinado momento una parte de la ciencia o
disciplina, referente a un tema de inters comn. Los participantes son expertos en el tema de inters;
pueden ser de tres a seis invitados, lo cual permite expresar sus puntos de vista, y se puede aprovechar
adecuadamente el tiempo mediante la intervencin del moderador del evento. La duracin debe ser
breve. De treinta minutos a una hora es suficiente para escuchar las intervenciones de los panelistas.
Cuando son seis participantes, y se permite que cada uno pueda ocupar un lapso de tres minutos para
cada intervencin, el tiempo total sera de casi una hora.
Simposio. Es un evento de carcter informativo, donde se rene a destacados expertos sobre un
tema; no es deliberativo ni presenta conclusiones; debe ser organizado por una institucin de prestigio
en el tema que se aborda; es de gran ayuda cuando una institucin especializada decide invitar a la
comunidad cientfica a exponer los avances en investigacin sobre aspectos de inters comn. Su
duracin depende de los objetivos de la institucin que lo patrocina. Puede ser durante un da o dos, as
como en una serie de reuniones durante la semana.
Foro. Es aplicado a una forma de investigacin con el propsito de conocer la opinin de diversas
personas provenientes de un mbito definido o de diversos estratos y sectores sociales respecto a un
tema particular. Tiene como objetivo central obtener informacin razonada sobre un tema simple, esto
es, no es indispensable que en las aportaciones intervengan aspectos que requieran el rigor
metodolgico, ya que a estos eventos se invita libremente a personas que se consideran involucradas
en el tema y desean aportar sus ideas u opiniones.
Conferencia. Puede ser entendida desde dos formas: como la exposicin de un tema por un
experto o autoridad, como la Conferencia de Prensa. O la reunin de personas con el propsito de
discutir y tomar decisiones sobre uno o varios asuntos de inters comn como la Conferencia
Episcopal. La conferencia como la exposicin de un orador, tiene un carcter eminentemente
informativo. Permite reunir a un experto con un grupo de personas interesadas en un tema sobre el que
desean la actualizacin de sus conocimientos. Una conferencia de este tipo permite que la comunidad
intelectual tenga contacto con un experto que posee informacin valiosa y est dispuesto a compartirla.
Una conferencia del tipo exposicin oratoria, generalmente tiene una duracin entre una y hasta tres
horas, dependiendo del tema y particularidades.
Congreso. Es una reunin de investigadores sobre un tema particular que desean profundizar en

esa disciplina o actividades relacionadas con ella, en forma conjunta. En el congreso, se analiza las
diferentes posiciones de los participantes sobre las corrientes de un asunto de inters comn y emite
resoluciones que deben ser adoptadas por sus asociados. Tales resoluciones reflejan la postura
general de ese gremio. Por su carcter gremial, esta forma de trabajo de investigacin en grupo permite
que durante su realizacin se lleven al cabo en forma paralela reuniones de trabajo de diversos tipos
como coloquios, mesas redondas, mesas de anlisis, reuniones plenarias, conferencias, etctera,
segn la magnitud y alcance del congreso, nacional, regional, o mundial. Los congresos gremiales, por
lo general tienen una duracin que va de uno a tres das. Durante este lapso deben evacuarse todos los
temas en mesas de trabajo en las que participan todos los asistentes con ponencias y al final deben
llegar a resoluciones que posteriormente se presentan en una asamblea general o plenaria
Leccin 53. Presentacin de Ponencias

Una de las formas de dar a conocer trabajos de investigacin es la presentacin de ponencias en
eventos de carcter cientfico; por lo general es a travs de convocatorias para participar en eventos
como: congresos, simposios, seminarios, audiencias, en general sesiones para hablar en pblico; estas
convocatorias indican las condiciones o trminos de referencia con los cuales se debe construir y
presentar la ponencia. La Ponencia, De poner en discusin, es un texto escrito de carcter
argumentativo-acadmico con un orden lgico, deductivo o inductivo, sobre un tema en concreto. Busca
convencer y/o compartir con razones vlidas (argumentos) una idea, punto de vista o experiencia sobre
un tema polmico. Su carcter es divulgativo. Presenta informacin objetiva y actual a partir de la que
se suscitan reflexiones, propuestas de solucin y/o presentacin de resultados. La ponencia es una
breve disertacin fundamentada, que tiene como propsito formular una propuesta cientfica o tcnica
de aplicacin eminentemente prctica.
La Ponencia es una actividad generalmente acadmica, mediante la cual el ponente presenta,
declara, informa, afirma, propone, comunica o hace una resea sobre un tema determinado y concreto;
habitualmente, con el propsito de someterla a evaluacin, examen o validacin por una comunidad,
asamblea, gremio o asociacin interesada en el citado tema. En trminos ms comunes el concepto de
ponencia se utiliza para hacer referencia al discurso o presentacin que una persona realiza ante un
auditorio (Raquel Conto Lpez, tomado de https://docs.google.com/document/d/114DiW7-p8VB2iHDEU9PqxogB1g3Gk8e9lIOd5-mciw/edit
Una ponencia puede ser tambin la exposicin de un proyecto o una propuesta de trabajo de

investigacin; siempre ha de cumplir con los pasos de la investigacin cientfica. En la mayora de los
casos, se asocia a la idea de ensayo, aunque siempre debe incluir una propuesta o conclusin para ser
aceptada por los interlocutores. Las ponencias se presentan en eventos gremiales o de investigacin
cientfica. Una ponencia debe tener las siguientes caractersticas:
Intencionalidad: didctica o persuasiva; Profundidad en los conceptos y temas a tratar en ella;
Adecuado soporte audiovisual: ambientacin con grficas, fotos, cifras, etc; Magistral, con una duracin
no superior a 45 minutos; Estimula nuevas inquietudes en el auditorio, motiva a: preguntar, cuestionar,
indagar; Posibilidad de hacer un dialogo mediante preguntas y aclaracin de posibles dudas, en tiempo
no superior a 15 minutos, siempre despus de la ponencia.
La ponencia se deriva de un documento generalmente de mayor extensin, en cuanto es un
avance, una muestra o resea del trabajo desarrollado; debe reproducir la estructura del documento del
que procede, de manera que proyecte el contenido los objetivos y avances que hay en aqul.
Corresponde a artculos cientficos limitados en su extensin por el tipo de evento a donde sean
presentadas. Es recomendable que la ponencia se estructure en tres partes bsicas: Introduccin,
Cuerpo y Conclusiones. Estructurada por un Ttulo; un Resumen (abstrac); la Introduccin, el Cuerpo o
desarrollo temtico, La Conclusin y la sesin de preguntas.
Leccin 54. Presentacin de Artculos

Acorde con Jos A. Mari Mutt en su gua El Manual de Redaccin Cientfica, el artculo cientfico
es un informe escrito que comunica por primera vez los resultados de una investigacin. Componen la
literatura primaria de la ciencia. Los libros y los artculos de sntesis (review articles) que resumen el
conocimiento de un tema componen la literatura secundaria. Hay dos tipos de artculo cientfico: el
artculo formal y la nota investigativa. Ambos tienen la misma estructura, pero las notas generalmente
son ms cortas, no tienen resumen, su texto no est dividido en secciones con subttulos, se imprimen
con una letra ms pequea y la investigacin que informan es "menos importante". Algunos trabajos
sometidos como artculos terminen publicndose como notas, o viceversa. Un artculo de revista es un
escrito dirigido a pares que presenta un aporte estimado por rbitros.
Tomando como base el Manual de Estilo de Publicaciones de la Asociacin Americana de
Psicologa (APA) existen cinco tipos de artculos cientficos que son los siguientes:
1. Informes acerca de estudios empricos
2. Artculos de resea o revisin

3. Artculos tericos
4. Artculos metodolgicos
5. Estudios de caso
Los Informes Acerca de Estudios Empricos son la primera publicacin de estudios originales,
publican por primera vez los resultados de alguna investigacin realizada.
Los Artculos de resea o revisin, son evaluaciones crticas acerca de estudios e investigaciones
ya publicados. Al organizar, integrar y evaluar el material previamente publicado, el autor de este tipo de
artculos considera el avance de la investigacin para abordar con claridad un problema actual. Con
este material los autores buscan definir y aclarar un problema de investigacin, sintetizar estudios
previos para informar al lector sobre el estado de determinado tema de investigacin y proponer los
pasos que deban seguirse para la solucin de un problema.
Los Artculos tericos toman investigaciones anteriores para dar a conocer una nueva teora
dentro de la misma lnea de las investigaciones encontradas. Normalmente el autor presenta una nueva
teora luego de ampliar y depurar los conocimientos encontrados. Otro fin de estos artculos es el
analizar las teoras existentes en determinados campos para sealar imprecisiones en trabajos previos.
Tambin puede demostrase la mayor validez de un trabajo frente a otro ya sea porque algunos trabajos
son ms exhaustivos que otros o por el desfase temporal de otros. Esto es de bastante ayuda para los
investigadores que buscan en estudios anteriores referencias a lo que quieren estudiar puesto que
ahorra el tiempo de bsqueda. Las secciones o partes que conforman este artculo, al igual que los de
resea o revisin, se ordenan de forma que guarden relacin entre s a diferencia de los informes de
estudios empricos que necesitan ser ordenados de forma cronolgica.
Los Artculos metodolgicos buscan dar nuevas metodologas o modificar las que ya se dieron
luego de un minucioso anlisis de las mismas. Tambin sirven para presentar discusiones sobre
enfoques cuantitativos y de anlisis. Deben ser presentados de manera que cualquier investigador bien
informado pueda entenderlos y as pueda obtener datos lo suficientemente aptos para aplicarlos dentro
de su problema de investigacin. Adems, el lector que lee estos artculos debe lograr comparar las
metodologas que ya se han implementado en su campo de accin con las que l pretende utilizar para
determinar su practicidad y viabilidad.
Los Estudios de caso presentan los resultados parciales o totales que un autor obtuvo luego de
haber trabajado con otro investigador u organizacin. Los autores de estos artculos deben ser muy
cuidadosos ya que deben buscar el equilibrio entre lo que quieren publicar y lo que es informacin

confidencial de la investigacin previa. En este tipo de artculo el autor describe material obtenido luego
de haber trabajado con un individuo u organizacin. El propsito de un estudio de caso es ilustrar un
problema, indicar algn modo de resolverlo o esclarecer los elementos necesarios de un problema de
investigacin. Al escribir estudios de caso, los autores deben responsabilizarse del equilibrio entre
proporcionar material ilustrativo importante y el empleo de material confidencial.
Se pueden publicar datos sin alterar la confiabilidad de los mismos ya sea presentando a la
organizacin en la que se trabaj el material elaborado para su respectiva aprobacin o bien
disfrazando algunos aspectos del caso para que la organizacin quede a resguardo de ser identificada,
esto se logra alterando caractersticas especficas, limitando la descripcin de rasgos particulares o
encubriendo los detalles del caso agregando material complementario.
Tomado de Manual de Redaccin de Artculos Cientficos de Carlos M. Vlchez Romn & Arstides
A. Vara Horna. Instituto de Investigacin CCAA & RRHH.2009
Leccin 55. Elementos del Artculo Cientfico

Las partes que forman la estructura de un informe de estudio emprico o artculo cientfico son
cuatro y son conocidos como IMRyD: Introduccin:Qu problema estudiamos?; Mtodo: Cmo
estudiamos el problema?; Resultados:Cules fueron los hallazgos? y Discusin: Qu significan los
resultados?, Dependiendo del medio o revista cientfica para su publicacin, se definen los trminos en
que cada uno de ellos deben ser redactados. Igualmente, Si bien el mtodo IMRyD no incluye el Ttulo,
el Resumen y la Bibliografa, es preciso describirlos. (Vlchez y Vara, 2009).
La figura siguiente propuesta por Vilches y Vara (2009), propone un orden para desarrollar la
redaccin de artculos cientficos:
Figura 10. Orden para organizar la redaccin de un artculo.

Materiales y Mtodos. Tiene como meta describir minuciosamente de forma cientfica y exacta, sin
exageraciones ni redundancias la forma cmo se realiz el estudio. Tal y como indica el ttulo, usted

debe buscar reproducir cabalmente todos los materiales usados (encuestas, entrevistas, anlisis de
datos, pruebas, experimentos, protocolos, etc.) y el o los mtodos que fueron necesarios para llegar de
una premisa X a un resultado Y. De igual forma, se busca que los investigadores y lectores que
accedan a su artculo determinen la confiabilidad y la validez de sus resultados. Otro propsito
fundamental de esta seccin es la capacidad que debe tener el artculo cientfico de poder ser
reproducido o duplicado por otro investigador; a este proceso se le llama validacin de la investigacin y
eso generar referencias o citas de su trabajo en otros artculos lo cual acrecentar el valor acadmico
de su obra. Como aspectos destacables que siempre deben estar presentes son los Participantes, las
Herramientas o materiales y los Procedimientos.
Los Resultados. La mejor manera de empezar esta seccin es escribiendo un primer prrafo que
resuma el principal resultado obtenido en su investigacin de manera concisa. Siempre recuerde que
debe exponer todos los resultados sin importar que alguno contradiga su hiptesis de trabajo, esto le
dar seriedad y credibilidad a su trabajo. El tiempo verbal que debe usar es el pasado. En esta parte se
deben utilizar tablas y grficos, no basta con la sola insercin de los mismos, se deben explicar uno a
uno acorde a los objetivos; lo mejor es insertar los ms representativos con explicaciones que no sean
el reflejo textual de la tabla o grfico. Debe ser conciso, breve, exacto y describir los datos ms
importantes y de inters ya que muestren la comparacin con otras investigaciones y as la capacidad
de discernimiento como autor, lo cual aumentar las expectativas acerca de su trabajo
Discusin. La discusin debe ir acompaada con las conclusiones acerca del tema. Se debe tener
en cuenta los trminos exigidos para los autores en cada revista, algunas requieren que las
conclusiones vayan en una seccin aparte. Si la discusin fuera breve y directa se puede tambin
redactar una sola seccin que sera Resultados, Discusin y Conclusiones. El autor tiene total libertad
de analizar y calificar sus resultados pero, sobre todo, tiene la libertad de interpretarlos dentro de los
lmites de la lgica de su investigacin. Debe poner especial nfasis al momento de mencionar las
consecuencias tericas de sus resultados, esto es importante porque sern esas teoras las que
innoven los conocimientos en el rea que trabaj adems introduzca posibles aplicaciones prcticas.
Empiece esta seccin dando a conocer el marco contextual que sustenta su hiptesis, si no
existiera dicho marco contextual selelo de todas maneras, es una forma de dar soporte a sus
hiptesis. La existencia de determinados problemas puede deberse a muchas causas o al
desconocimiento de las mismas, usted debe encontrar esas causas y detallarlas. El tiempo verbal que
debe usar es el presente, esto se explica porque sus pensamientos actuales estn representados en

esta seccin y de ser aprobado su trabajo sus hallazgos sern considerados evidencia cientfica.
Nunca se deje llevar por sus emociones al redactar la discusin ni las conclusiones, esto lo podra
llevar a tener un texto muy amplio que sera redundante e inmediatamente observado por los rbitros.
Usted puede incluir dentro de esta seccin recomendaciones para investigaciones que se lleven a cabo
en el futuro, puede hacer recomendaciones de mtodos alternos que rindan mejores resultados. En
cuanto a sus conclusiones, stas deben estar reforzadas con las semejanzas o diferencias que haya
entre su trabajo y otros trabajos realizados por otros autores. Ms que nada evite siempre aadir
conclusiones que sus resultados no puedan reforzar, no debe importar si las que usted quiera aadir
sean ms ostentosas que las suyas.
Finalmente, a pesar de que el tiempo muchas veces apremia, deje que su trabajo repose un da o
dos sin ser revisado por usted, esto le dar una perspectiva diferente al momento de releerlo y podr
hacer las modificaciones necesarias. Los mejores autores de artculos cientficos empezaron
reescribiendo cuatro o cinco veces sus textos en busca de la perfeccin, recuerde que la prctica y la
constancia son las bases de la perfeccin.
Introduccin. Es una forma de atraer al lector y darle la mayor informacin posible. Siempre se
debe recordar que el texto debe ser claro y objetivo; la redundancia natural del idioma espaol y las
figuras literarias deben ser excluidas lo ms posible. Para redactar la introduccin debe tener en claro
tres cosas:
1. Cmo plantear el problema que investig.
2. Los antecedentes al mismo o los estudios que ya han tratado su problema de investigacin.
3. El propsito de su artculo, debe tener en mente el porqu de su trabajo.
Ttulo y Resumen. El Titulo siempre debe apuntar a ser conciso, somero, limpio y claro pero
siempre recordando que la concisin no significa la mezquindad de palabras. Lo que se suele hacer es
escribir el Titulo despus de haber redactado el trabajo. Se puede empezar por el ttulo pero suele
pasar que se rehace varias veces al ver que no alcanza la magnitud del trabajo. El ttulo del artculo es
muy importante porque se publicar en recursos bibliogrficos, en bancos de datos, en la pgina de
Internet de la revista y en la literatura citada de otros artculos. Las personas que encuentren el ttulo
mediante uno de estos medios lo usarn para decidir si deben obtener una copia del trabajo completo.
El ttulo es una etiqueta y por lo tanto tiene que describir adecuadamente el contenido del artculo.
El resumen busca comunicar a los lectores lo que usted encontr al finalizar su trabajo de
investigacin, debe permitir que se identifique clara y rpidamente el contenido fundamental del trabajo.

Usted debe recordar que en un artculo cientfico la redaccin debe ser puntual y objetiva, permitiendo
que el salto de prrafo en prrafo brinde informacin significativa y sustancial. No debe contener
informacin o datos que no se encuentren en el trabajo (Por eso la importancia de que sea redactado al
terminar el ncleo del artculo o IMRyD). El Resumen deja claro lo que se investiga y por qu se
investiga ese tema. Debe describir, no detallar, la metodologa empleada. Debe resumir los resultados y
generalizar las conclusiones. Ser demasiado extensos o demasiado detallados son las principales
caractersticas de un resumen mal redactado.
Lo mejor es poner, inmediatamente despus del Resumen en espaol, un Resumen en ingls o
abstract debido a que las ms importantes recopilaciones bibliogrficas usan ese idioma y los
investigadores que normalmente buscan trabajos en ingls aunque hablen espaol no leern el
total de los artculos en sus bsquedas sino solamente los resmenes hasta hallar algo que les
interese.
Autores. El primer autor del artculo cientfico (autor principal, senior author) es generalmente la
persona que ms contribuy al desarrollo de la investigacin y la que redact el primer borrador del
manuscrito; tambin se encarga de corresponder con el editor, modificar el manuscrito en respuesta a
los comentarios de los rbitros, revisar las pruebas, gestionar el pago del cargo por publicacin (page
charges), comprar las separatas y distribuir las separatas entre los coautores y los colegas que las
solicitan. Los dems autores (autores secundarios, junior authors) se colocan en orden segn la
importancia de su contribucin, alfabticamente, o al azar. Todos los coautores deben aprobar su
inclusin como autores del artculo, el orden de sus nombres en la portada y el contenido del
manuscrito final. Los autores deben escribir sus nombres de una sola forma en todos sus artculos.
Acorde a lo solicitado en el medio donde se valla a publicar Coloca debajo del nombre del autor la
direccin fsica de la institucin donde se realiz la investigacin y la direccin permanente del
investigador, al igual que su correo electrnico.

Introduccin
La redaccin de textos cientficos es de suma importancia para dar a conocer los resultados de un
trabajo de investigacin; la perfeccin con que pueda estructurarse depende de la calidad de la misma.
Sin embargo, aun cuando haya sido grande el esfuerzo para concluir un proceso de investigacin, el
escrito podra no cumplir con los parmetros de calidad. Por lo tanto, es necesario tener correctas

tcnicas de redaccin y estilo en los textos producidos desde la investigacin cientfica.

De nada vale obtener los mejores resultados en un trabajo de investigacin sin darlos a conocer
ante una comunidad cientfica o darlos a conocer sin que nadie los pueda apreciar o entender por una
mala utilizacin del lenguaje. Por lo anterior, es conveniente para el investigador desarrollar
competencias que ayuden a preparar un escrito de tipo acadmico o cientfico, con la aplicacin de las
tcnicas bsicas para dar el sentido correcto a las frases y prrafos del documento.
Leccin 56. Objetivo e importancia de la redaccin

La redaccin de un texto cientfico, tiene como fin general la transmisin de manera lgica de un
conocimiento sobre alguna ciencia o disciplina, o dar a conocer los resultados de la aplicacin de dichos
conocimientos, a casos particulares. Para el primer caso la prctica disciplinaria exige la aplicacin
rigurosa del mtodo en la investigacin los resultados se deben presentar en forma clara y sencilla, al
igual que su anlisis o aportes directos a la ciencia como propuesta, es decir, como proposiciones
lgicas que tambin se identifican como teoras o tesis. En el segundo caso, el texto se redacta con el
fin de dar a conocer los resultados del proceso de investigacin que se realiz al aplicar los elementos
de la ciencia o disciplina a ciertos casos particulares. Se trata de un ensayo o ejercicio donde se
prueban o refutan los planteamientos de una teora o disciplina, a travs de ejercicios.
La investigacin cientfica y la publicacin final de sus resultados son dos actividades ntimamente
relacionadas. Algunos investigadores creen que la investigacin termina cuando se obtienen los
resultados, cuando stos se analizan, cuando se entrega el informe del trabajo o cuando la
investigacin se presenta en una reunin profesional. Sin embargo, la investigacin cientfica formal y
seria termina con la publicacin oficial hacia la comunidad cientfica en un texto escrito; slo as su
contribucin pasar a formar parte del conocimiento cientfico. Algunas personas van ms lejos y
sugieren que la investigacin termina cuando el lector entiende el artculo, el libro o la publicacin en
otro medio; es decir, que no basta con publicar el trabajo, tambin es necesario que la audiencia
entienda claramente su contenido.
Acorde con Mary Mutt, La redaccin literaria tiene muchos y diversos propsitos: los poetas
expresan sus sentimientos, los cuentistas entretienen con sus historias y los ensayistas analizan temas
para expresar sus puntos de vista. Para alcanzar sus metas, estos autores utilizan metforas,
eufemismos, suspenso, vocabulario florido y varios otros recursos literarios. La redaccin cientfica, por
el contrario, tiene un slo propsito: informar el resultado de una investigacin. Tu meta como autor de

un texto cientfico no es alegrar, entristecer, enfurecer, divertir, ni impresionar al lector; tu nica meta es
comunicar eficazmente los resultados de tu investigacin.
Por lo anterior, la formalidad en la redaccin de textos cientficos tiene una gran importancia en el
trabajo intelectual producto de la investigacin para lo cual se deben tener en cuenta algunos
sealamientos para apoyar la elaboracin adecuada de un texto cientfico como:
Contar con la informacin cientfica requerida, derivada de la investigacin y la sistematizacin de
datos y, redactar el texto precisando la conclusin. Es adecuado iniciar la redaccin de un texto si por lo
menos se cuenta con:
a) los resultados de la investigacin;
b) la sistematizacin de datos.
La investigacin y la sistematizacin son los elementos base que constituyen el cuerpo del
documento.
Identificacin del tipo de texto. Es conveniente que se aclare perfectamente qu clase de texto es
necesario redactar: Tesis, crnica, reporte, resumen, compilacin, Ensayo, Articulo, etctera. Para esto
es necesario que se defina con claridad: el contenido del texto; quin lo realiza; bajo qu mtodo se
trabajar; las fechas de inicio y fin del trabajo o lmites temporales; y las caractersticas de la institucin
que cobija la investigacin.
Completar la edicin. Debido a que slo despus de haber terminado la investigacin y realizado
los ajustes al texto, es cuando se tiene claridad sobre los alcances del mismo, hasta entonces se puede
evaluar su importancia en relacin con el medio en que se involucra.
Leccin 57. La ortografa en la redaccin cientfica.

La ortografa se refiere al conjunto de reglas para escribir correctamente las ideas; es la manera
de emplear adecuadamente todos los signos de la escritura. Su importancia radica en que, el lector
interpreta nicamente lo que sus ojos miran, por lo tanto el escritor que desee transmitir un
conocimiento, idea o sentimiento debe emplear correctamente los signos de escritura, a fin de lograr
sus objetivos. Si bien la sociedad puede hacer concesiones sobre la rigurosidad del lenguaje oral,
debido a que ste se complementa con el ambiente que en ese instante rodea a los interlocutores, no
sucede lo mismo con la escritura ya que su interpretacin se realiza en un ambiente imprevisible y
diverso en los estados de nimo.
Por lo anterior, la escritura debe ajustarse a las reglas ortogrficas. Un conjunto de signos que no

se encuentran ordenados adecuadamente para significar algn concepto, sobre el que la sociedad ha
acordado su interpretacin, no tiene razn de ser. Palabras que se escriben para expresar una idea
pero que estn mal escritas, llevan al lector a interpretaciones que pueden ser contrarias al objetivo
deseado. Palabras mal escritas no significan nada. Adicionalmente, presentar al lector un texto con
faltas de ortografa, se considera una falta de respecto, ya que causa molestia y conduce a equvocos.
Por ejemplo, la frase La taza es insuficiente, tiene significado diferente de esta otra: La tasa es
insuficiente.
En general, a diferencia de los escritos literarios, se recomienda que los textos de carcter tcnico
o cientfico sean redactados en tercera persona, esto es, eliminando toda personalizacin del
documento. Se trata de que el lector no asocie las ideas escritas, con una persona, sino que las ideas
sean analizadas por s mismas. Se leen diferentes los siguientes textos:
Observamos un alto grado de viscosidad en el aceite, a diferencia de
Se observ un alto grado de viscosidad en el aceite
Otro aspecto que ayuda a redactar bien un texto es evitar el rebuscamiento de las ideas o las
palabras. Se puede expresar mejor una idea si slo se escriben las necesarias. Cualquier palabra
adicional innecesaria puede crear confusin al lector. En la redaccin de textos escolares, los
profesores experimentados generalmente desconfan de los documentos voluminosos, ya sea porque
conociendo la poca disponibilidad de tiempo que tienen los alumnos para realizar un trabajo, as como
la inexperiencia propia de quien redacta un texto escolar, se deduce que un documento de esta
naturaleza no puede haber sido integrado con extraordinaria calidad y gran volumen. Por lo tanto,
cuando se tiene enfrente un documento de esta naturaleza, para justipreciarlo se dar mayor valor a los
escritos que conservan:
La rigurosidad en la metodologa de la investigacin,
La calidad en la redaccin (ortografa y estilo), as como
La sobriedad en la presentacin.
En ese sentido es de suma importancia tener en cuenta, conocer y practicar los tres principios
bsicos de la redaccin cientfica: precisin, claridad y brevedad.
Precisin. Significa usar las palabras que comunican exactamente lo que quieres decir. El lector
no puede levantar la mano para aclarar sus dudas, ni mucho menos leerte la mente; para escribir con
precisin tienes que escribir para el lector. Los especialistas entienden el significado de ciertos trminos
que parecen ser ambiguos. Por ejemplo, los taxnomos que estudian hormigas usan en sus

descripciones trminos tales como grande, pequeo, ancho, estrecho, grueso, delgado y otros que para
todos ellos tienen esencialmente el mismo significado. El uso de algunos trminos ambiguos es
aceptable si escribes slo para especialistas, pero es inaceptable si el texto cientfico o el artculo tiene
una audiencia ms amplia.
Claridad. Significa que el texto se lee y se entiende rpidamente. El artculo es fcil de entender
cuando el lenguaje es sencillo, las oraciones estn bien construidas y cada prrafo desarrolla su tema
siguiendo un orden lgico. Compara los dos prrafos siguientes; el primero se entiende fcilmente pero
el segundo es casi imposible de comprender.
Brevedad. Significa incluir slo informacin pertinente al contenido del artculo y comunicar dicha
informacin usando el menor nmero posible de palabras. Dos consideraciones importantes obligan a
ser breves. Primero, el texto innecesario desva la atencin del lector y afecta la claridad del mensaje.
Segundo, la publicacin cientfica es costosa y cada palabra innecesaria aumenta el costo del artculo.
Leccin 58. La Puntuacin en la redaccin de textos cientficos

Aun cuando el uso de la puntuacin corresponde al ritmo que el autor desea imprimir a su escrito y
por lo tanto su empleo adquiere caractersticas personales, en los trabajos cientficos es conveniente
respetar el uso ms comn de los signos de puntuacin. La puntuacin se refiere a los siguientes
signos: coma ( , ); punto y coma ( ; ); punto ( . ); dos puntos ( : ); puntos suspensivos ( ... ); signos de
interrogacin y exclamacin ( ?, ! ); guiones y parntesis ( - , ( ) ); comillas ( ); letra cursiva (letra
cursiva). Todos los signos de puntuacin se utilizan para separar palabras o frases, dentro de un mismo
prrafo. No obstante lo anterior, la clase de palabras y la intencin de su separacin se expresa a
travs del signo especfico que se utiliza.
La coma ( , ) se utiliza para separar elementos anlogos en un mismo prrafo, cumpliendo una
funcin similar al de la palabra y, o bien para separar palabras que agregan una explicacin incidental
al texto. Siempre que en el prrafo existan palabras que cortan el ritmo de la idea y de su lectura, es
conveniente incluirlas entre comas. Ejemplos: En el primero se trata de conceptos anlogos que se
separan por medio de comas y que en su interpretacin dicha coma opera como la palabra y. En el
segundo ejemplo, la frase separada entre comas aclara los conceptos vertidos en el texto.
1. Los factores de la produccin, tierra, trabajo, capital, organizacin y tecnologa, aumentaron su
precio durante los ltimos meses.
2. El factor de la produccin menos retribuido, el trabajo, es el ms abundante en la economa.

Debe aclararse que estos son los usos ms comunes para la coma, sin embargo, cuando las
frases son demasiado largas, es conveniente aplicar este signo a fin de dar entonacin y agilidad al
texto. Como ejemplo puede aplicarse este mismo prrafo.
El punto y coma ( ; ). Si la coma se emplea para separar principalmente palabras, el signo punto y
coma (;), se emplea para separar frases u oraciones que se aplican en serie para explicar el contenido
de un prrafo. Obsrvese el siguiente ejemplo en donde las palabras o frases separadas por punto y
coma adquieren su sentido al complementarse con el prrafo: Los macromodelos ms conocidos son:
Keynesiano; corrientes monetarias y de producto; corrientes monetarias, de producto y de factor;
corrientes monetarias y finanzas pblicas; corrientes monetarias, finanzas pblicas y activos. En
ocasiones, el punto y coma se utiliza para dar una explicacin aclaratoria separada, sobre el contenido
del texto, como en el siguiente ejemplo: Se trata de identificar la parte ms importante de la demanda;
la elasticidad precio.
El punto ( . ). El punto es un signo destinado a separar oraciones completas, as como clusulas.
Clusula es una serie de oraciones relacionadas entre s. El punto tiene la finalidad de establecer una
separacin entre ideas claramente diferentes. Un punto al final de una oracin significa que la idea se
ha completado y por lo tanto deber empezarse otra. Si la nueva idea est relacionada en forma
cercana con la anterior, entonces se utiliza el punto (punto y seguido), separando oraciones dentro de
un mismo prrafo o clusula. Sin embargo, cuando la idea general ha sido totalmente terminada,
entonces se aplica el punto al final del prrafo, sealando con esto que se iniciar una nueva idea
totalmente diferente de la anterior.
Dos puntos ( : ). Este signo de puntuacin se utiliza para sealar que en seguida se describir
cualquiera de las siguientes situaciones:
a) algn ejemplo de lo que se dijo con anterioridad
b) una relacin de conceptos que explican, complementan o aclaran el texto previo c) una frase o
prrafo que expresa lo dicho por terceras personas
d) una consecuencia de lo escrito previamente.
Ejemplos:
1. Redactar (...) Comprende, pues, tres particularidades del lenguaje: el estudio de la frase, el
estudio del vocablo y el estudio del estilo. (tomado de Martn Alonso. Ciencia del lenguaje y arte del
estilo. Madrid, 8 ed. Aguilar, 1967, p: 281).
2. Deduzcamos lo siguiente: el lenguaje, en cuanto actividad o hecho real (energeia), va

ntimamente unido al individuo. (tomado de Martn Alonso. Ciencia del lenguaje y arte del estilo.
Madrid, 8 ed. Aguilar, 1967, p: 3).
3. Antiguamente abundaban tambin los oxtonos terminados en az, iz, oz, uz, Garcaz, Ferriz,
lvarez, Frruz. (tomado de Martn Alonso. Ciencia del lenguaje y arte del estilo. Madrid, 8 ed. Aguilar,
1967, p: 281).
4. Quiso decir: yo soy ajeno a esos pueblos y no podra hacer hablar sus campanas; las
campanas de cada lugar han de ser como la lengua de cada individuo: ste habla romo y aqul
atiplado; uno tartamudea y otro es tarabilla, sin que lo quieran, sin que lo hayan aprendido: por
naturaleza y respondiendo a los ms pequeos modos de su ser, a sus virtudes y a sus debilidades.
(tomado de Agustn Yez. Al filo del agua, en: Obras Escogidas, Novelas, Mxico, ed. Aguilar, 1968.
P: 791).
Puntos suspensivos ( ... ). Los puntos suspensivos se utilizan para expresar dudas, establecer
pausas para significar duda, inseguridad, suspenso. En general, se aplican a trabajos literarios y no de
carcter cientfico. No obstante lo anterior, conviene sealar que este signo se utiliza para dejar que el
lector interprete lo que debiera seguir. Por ejemplo: Tus amigos fueron sinceros, pero... Cuando abr
el fretro... el cuerpo ya no estaba Y al despertar la princesa... el dragn ya se haba ido
Guiones, Parntesis, Comillas, Letra Cursiva. Uno de los recursos muy empleados, para separar
dentro de una oracin las ideas que destacan por ser diferentes a la idea general que se est
explicando en el prrafo, son los parntesis, los guiones, las comas, las comillas y la letra cursiva. No
se debe abusar de estos recursos, aunque en ciertas condiciones su empleo es indispensable.
Los Guiones ( - ). Los guiones, adems de su uso para separar palabras (cuando no se dispone
de un procesador electrnico de textos), para significar opuestos o para denotar el signo negativo en
una cantidad, son empleados para separar alguna idea dentro de un prrafo. Para ejemplificar su uso,
obsrvese la siguiente frase: Los empleados, - no todos -, salieron corriendo durante el terremoto.
Ntese que la frase - no todos - , separa un aspecto diferente de la idea central del prrafo. Para su
redaccin, la frase se pone entre guiones y, en su caso, la coma se anota despus del segundo guin.
Esta prctica debe seguirse en el caso de todos los separadores, sean guiones, comillas o parntesis.
Parntesis ( ). Asimismo, el uso de los parntesis tiene el mismo sentido y aplicacin. La siguiente
frase sirve como ejemplo: Las tasas de inters en extremo elevadas que prevalecieron en 1988 (vase
la grfica 9), implicaron una considerable transferencia de recursos hacia el sector privado. Se llamar
excedente comercial a la cantidad de recursos enviados el exterior (exportaciones) menos la que se

absorbe del resto del mundo (importaciones).

Comillas ( ). Por su parte, el uso de las comillas, tiene el propsito de destacar de manera
especial un texto. Las comillas separan el texto para fortalecer la idea central del prrafo.
Adicionalmente, las comillas sirven para indicar que una cita o prrafo ha sido reproducido
textualmente. Los ejemplos anteriores son ilustrativos, aunque el siguiente puede aclarar el concepto:
...no slo como resultado de la eliminacin de subsidios sino porque el capital puede fugarse y
la mano de obra no. En el prrafo anterior las comillas destacan la idea particular en apoyo a la idea
general del prrafo.
Letra Cursiva (letra cursiva). Por ltimo, el empleo de letra cursiva indica separacin de ideas en el
texto de un prrafo. La misma frase anterior pudiera escribirse as: ...no slo como resultado de la
eliminacin de subsidios sino porque el capital puede fugarse y la mano de obra no. La letra cursiva
tambin se emplea para sealar que una frase est escrita en un idioma diferente. Particularmente se
emplea cuando se recurre al uso de frases o abreviaturas provenientes del latn.
La espiral precios-salarios-precios se pone en marcha de modo que un ajuste de una sola vez y
por todas, como lo pretende ser una maxidevaluacin del tipo de cambio, se traduce de facto en
mayores tasas de inflacin.
La tarjeta de identidad del hombre no est clara: faber?, socias? Cronolgicamente, el lenguaje
y la cultura precedieron al sapiens. En estas condiciones ya ni siquiera le queda al hombre una fecha de
nacimiento. (tomado de: Ikram Antaki. El banquete de Platn, Mxico. 1 ed. Joaqun Mortiz, 1997.
Leccin 59. Estilo del escrito cientfico

El escrito cientfico difiere del gnero literario bsicamente por la sencillez y claridad en el
estilo. El escrito cientfico es llano y se encamina lo ms rpidamente posible hacia las ideas, no
expresa conceptos rebuscados que dejen al lector la responsabilidad de su interpretacin. No hace
juegos de palabras. Plantea con toda claridad y sinceridad la problemtica que afronta, describe las
posibles vas para resolverla, expone los supuestos que apoyan su propuesta, describe con claridad y
precisin los anlisis que realiz para comprobar sus hiptesis y concluye modesta pero slidamente
sobre aquello que permiten sus argumentos.
El escrito cientfico utiliza todos los datos y resultados de los anlisis cientficos para estructurar la
conclusin, y no concluye nada sobre aspectos que no fueron presentados en el proceso de
investigacin. Por otra parte, el escrito cientfico siempre est dirigido a lectores que, por supuesto,

estn interesados en la ciencia. Lo anterior significa que la redaccin debe tomar en cuenta que el
escrito no est dirigido a un pblico que va a escuchar lo que est escrito, como sera el caso de
discursos polticos o noticias a travs de la radio, sino a percibirlo a travs de la vista y en condiciones
ambientales y de estado de nimo apropiadas para una lectura de este tipo. Por lo tanto, es
conveniente que la redaccin sea realizada con la mayor sobriedad posible; para esto, es conveniente
sugerir algunas normas bsicas que ayudan a este objetivo.
Sobriedad en la Escritura. La redaccin de captulos cientficos va directamente al asunto. Lo
importante es solamente la idea que se desea comunicar, por lo tanto el lenguaje apropiado es la
tercera persona, por lo cual se dice que se despersonaliza el texto. Es conveniente que se elimine
toda mencin sobre aspectos subjetivos o juicios de valor, - salvo que el texto se refiera
especficamente a estos temas - , para evitar que el lector relacione el valor cientfico del tema, con la
personalidad del autor que lo escribe. Tambin se sugiere evitar el uso de los pronombres en la
primera persona del singular y del plural (yo, nosotros) como parte las frases u oraciones. Por ejemplo,
no sera correcto decir:
Cuando aplicamos las frmulas financieras nos encontramos con buenos resultados sobre la
produccin de la empresa. En este texto se deja entrever, en primer lugar, que los autores efectuaron
dicha actividad, con lo cual el lector no puede evitar imaginarse a las personas que la realizaron,
distrayendo esto su atencin respecto del verdadero objetivo de la frase. En segundo lugar, se
menciona que los resultados fueron buenos, dejando al lector la responsabilidad de establecer un juicio
de valor sobre el significado de la palabra buenos. Obsrvese
el
cambio
en
la
redaccin,
despersonalizando la frase y eliminando juicios de valor: Al aplicar las frmulas financieras los
resultados muestran un aumento en la produccin de la empresa.
Consistencia intrnseca y extrnseca. El contenido de un texto, en su totalidad, debe reflejar
consistencia entre los argumentos empleados para demostrar si una proposicin es verdadera o
falsa (trabajo de tesis), esto es, debe existir congruencia entre todos y cada uno de los argumentos,
datos o procedimientos utilizados en la demostracin.
Por ejemplo, al realizar los clculos de la demanda de un bien en el mercado, se utiliza
informacin sobre precios y cantidades de ese bien, durante un perodo determinado y bajo condiciones
de estabilidad de precios, por lo tanto, los datos deben corresponder al mismo perodo estudiado.
Cuando esto no pueda ser posible, el autor debe sealar claramente las limitaciones tericas o de
informacin y los mecanismos utilizados para resolverlo. En cuanto a la congruencia extrnseca, los

argumentos deben ser consistentes con la teora o metodologas especficas sobre las que se est
trabajando. En el caso del ejemplo anterior, el tratamiento que se otorga a la demanda, debe ser
consistente con los fundamentos de la microeconoma, y en su caso, sealar la bibliografa bsica que
da sustento al anlisis.
Honestidad en la Redaccin. En el mbito de la ciencia y la academia debe prevalecer la limpieza
y honestidad de los argumentos asociados a los principios morales formados dentro de una ideologa
particular en la que se desenvuelve el investigador y/o profesionista de la docencia. Desde luego, se
reconoce que en la realidad existe, ms all de la competencia intelectual, el espionaje cientfico entre
grandes corporaciones industriales y desde luego entre pases. No obstante este reconocimiento, difcil
de aceptar y an ms difcil de demostrar mediante pruebas concretas, pero muy fcil de observar y de
conocer, se requiere que el investigador comprometido con la ciencia, adopte una posicin honesta
sobre su trabajo intelectual. Lo primero y ms fcil de adoptar en un trabajo cientfico, es diferenciar las
ideas y aportaciones propias, de las de otros autores. Es conveniente establecer con claridad cundo
una idea es propia para desarrollarla con toda su fuerza intelectual, y cundo el proceso de
investigacin est empleando ideas de otros autores.
Un escrito cientfico es ms valioso cuando en su redaccin se utilizan y reconocen los
conocimientos desarrollados por otros investigadores; siempre indicando la fuente de la cual fue
obtenido. Esto es muy importante dado que la comunidad cientfica es realmente pequea y fcilmente
se detectan las ideas ajenas cuando son utilizadas como propias en un escrito. Para empezar, el estilo
de redaccin, esto es, la forma de utilizar el lenguaje, delata a los textos ajenos. Cuando las ideas
ajenas no son reconocidas mediante el uso de comillas al inicio y fin del prrafo empleado, y mediante
una nota o cita al pie de la pgina, se incurre en la situacin de plagio, lo cual se refiere a emplear ideas
o prrafos ajenos en un texto y que se presentan como propios.
Esta prctica, adems de inmoral es innecesaria, ya que un documento es tan valioso por las
ideas que aporta, como por las ideas en que se apoya, proveniente del trabajo cientfico de otros
investigadores, utilizada para demostrar el valor de una proposicin. Los documentos sin notas de pie
de pgina, ni referencias bibliogrficas, as como textos que sealan un gran acervo bibliogrfico que no
se justifica, son motivo de duda de su calidad intelectual, que descalifica al autor y que lo ponen en
situacin legal difcil cuando sus documentos intentan ser publicados. Esto, por la Ley General
de Derechos de Autor.

Leccin 60. Errores En La Redaccin Y Presentacin De Escritos Acadmicos

A continuacin se presenta algunos de los errores ms comunes que se pueden cometer al
redactar un escrito, aparte de los errores ortogrficos. Los ejemplos entre parntesis marcados con
asterisco [*] presentan la forma incorrecta:
Anglicismos. Es el uso cada vez ms extendido del ingls, como lengua global ha hecho que
muchas expresiones de ese idioma se cuelen dentro del espaol de todos los das. La Real Academia
no ha rechazado nunca la inclusin de dichas palabras, siempre y cuando no distorsin en el espaol o
no tengan un equivalente en nuestro idioma. Para citar algunos de los muchos ejemplos posibles, no
son aceptados: back-up (copia de seguridad), consulting (consultora), mouse (ratn), business
(negocio), feedback (retroalimentacin), free lance (independiente) light (debe utilizarse cualquiera de
las palabras o expresiones a las que reemplaza), link (enlace o vnculo) look (imagen o aspecto),
attachment (anexo o adjunto), e-mail (correo electrnico), carnet (carn).
Por otra parte, son aceptadas conservando su escritura y pronunciacin (aunque se deban escribir
en cursiva): blues, software, byte, flash, etctera. Final- mente, son aceptadas, pero cambiando la
pronunciacin o su escritura: airbag (pero pronuncindola airbg), CD (pronuncindola ced), DVD
(pronuncindola debed), mster (del ingls master), rapel (del ingls rappel), rali (del ingls rally),
ranquin (del ingls ranking), bloc (del ingls block), campin (del ingls camping), chat y chatear (del
verbo ingls to chat), chequear (del verbo ingls to check, pero no chequiar), hacer clic (en vez de
hacer click o cliquear), escner y esca- near (del ingls scanner), fax y faxear (del ingls fax), pxel o
pixel (del ingls pixel).
Apstrofo. Es la coma alta () que se utiliza en espaol solamente para sealar la supresin de
sonidos en el lenguaje oral de pobre calidad (los nios cogieron parriba). Este signo es muy utilizado
en el ingls y esto ha generado confusiones en su empleo en el espaol. Por ejemplo, no se debe
utilizar para marcar los plurales de las siglas (*las ONGs), los posesivos (*Restaurante Pepes) y para
realizar contracciones de palabras (*los 70s, *para q). Adems, ha sido un error extremadamente
difundido el confundirlo con el apstrofe, el cual es una figura literaria.
Concordancia de tiempo, gnero y nmero. Uno de los errores ms comunes por no revisar lo
escrito, es el de fallar en la concordancia de las frases; esto ocurre cuando se inicia una frase en plural
y se termina en singular concordancia de nmero; lo mismo al mezclar el femenino y el masculino
concordancia de gnero o el pasado, el presente y el futuro concordancia de tiempo (*Las
preguntas centrales es el que sigue, *La gerencia expondr sus razones y luego las desarroll).

Diresis: es un signo ortogrfico que tiene la forma de dos puntos horizontales () que se colocan
sobre la vocal u. Su nica funcin en el espaol moderno es la de indicar que la vocal u debe
pronunciarse en las slabas gue y gui, tanto si forman parte de palabras en maysculas o en
minsculas: pingino, lingstica, VERGENZA, ANTIGEDAD, etctera. (*gitarra).
Doble negacin: ocurre cuando se utilizan dos negaciones en una sola frase (*Ninguna no tiene
final), lo cual altera su significado y hace ambigua o complicada su interpretacin.
Fecha en formatos incorrectos: para evitar confusiones en la presentacin de una fecha,
especialmente cuando se la abrevia, su formato debe ser en el orden ascendente de da, mes y ao (y
no mes, da, ao como es la norma norteamericana), con la preposicin de entre cada uno de los
elementos (9 de diciembre de 2005). Para abreviar se pueden utilizar tanto guiones, como barras o
puntos, pero sin dejar espacios (9-12-05, 9/12/05 9.12.05); lo que s es un error es utilizar el punto
para marcar los millares (*2.005). El uso del artculo del antes del ao no es incorrecto, aunque la Real
Academia sugiere que se mantenga la preposicin; el nico caso en el que sera completamente
necesario el uso del artculo es cuando se utiliza la palabra
ao antes de la cifra (24 de diciembre del ao 2005).
Gentilicios con mayscula: a menos que con ellos se comience una frase, ningn gentilicio
comienza con mayscula. (*Todos los que vivimos en esta casa somos Colombianos).
Maysculas sin tildes: una de las prcticas ms tradicionales es la no tildar las palabras con
maysculas; sin embargo, esto es un craso error. Todas las maysculas, tanto si es solo la primera
como si es toda una frase, van con tilde; la nica excepcin a esta regla la constituyen las siglas.
No separar los prrafos: para evitar que no se distinga entre un prrafo y otro, se pueden utilizar
dos mtodos: o se los separa con un espacio o se comienza la siguiente lnea con sangra.
Puntuacin deficiente (o inexistente): una de las fallas ms usuales en los escritos es el manejo
inadecuado de la puntuacin, ya sea por exceso o por defecto. El problema radica en que un signo mal
empleado puede alterar el significado total de una frase.
Otros tipo de errores son aquellos referidos al uso indebido de los signos; entre estos se
encuentran: dejar espacio entre el signo y la palabra a la que corresponde (*Las pautas fueron claras
, pero la presentacin fue muy corta.); colocar punto luego de los signos de interrogacin o
exclamacin cuando ellos terminan una oracin (*Cmo lograste terminar?.); no separar frases con
sentido completo con algn signo dentro de un prrafo (*La exposicin termin ya me siento
tranquilo); no colocar punto final al terminar un prrafo; no utilizar los dos signos de interrogacin y

exclamacin (*A qu hora sales?)

Redundancias: una redundancia ocurre cuando utilizamos palabras de ms dentro de una
expresin, ya que estas estn incluidas en el significado de las otras. Algunas de ellas son: abstinencia *total, a la *misma vez, *color azul, *completamente destruido, *completamente gratis, conclusiones *finales, crisis *seria, *el da de hoy, *falso pretexto, lapso *de tiempo, mi opinin
*personal,*primero comenz, reiterar *de nuevo, resultado *final, resumir *brevemente, *vuelvo a repetir.
Uso incorrecto de las comillas: se ha vuelto muy comn la prctica de colocar entre comillas
palabras que sean importantes dentro de un escrito, lo que es una grave equivocacin en espaol. Las
comillas lo que realmente marcan es que una palabra es un error (Me dijo que se haba amarrado el
teni) o se utiliza con irona (La vecina no se ha casado porque es demasiado bonita). Tambin
son utilizadas para demarcar los ttulos de artculos en publicaciones peridicas. Pero para subrayar la
importancia de una palabra dentro del texto o para marcar un extranjerismo se deben utilizar las
cursivas.
Uso incorrecto de las maysculas: de manera general, las maysculas se utilizan en nombres
propios (de personas, lugares, instituciones, marcas comerciales, obras de arte, materias, facultades,
etctera) y luego de punto. Pero en el caso de que se tengan que utilizar las maysculas en un nombre
largo, slo se las utiliza en los sustantivos y los adjetivos (con excepcin del primer artculo, si existe):
Congreso Colombiano de Arquitectura, *Facultad De Finanzas Y Negocios Internacionales. Si son
materias o nombres de obras, slo se utilizan las maysculas en la letra inicial: Cien aos de soledad,
*Introduccin A La Economa.
El material propuesto en la unidad 4, es tomado y adaptado de los siguientes textos disponibles
en la Web:
Manual de Redaccin Cientfica Jos A. Mari Mutt. Departamento de Biologa, Universidad de
Puerto Rico Mayagez, Puerto Rico.
Manual de Redaccin de Artculos Cientficos de Carlos M. Vlchez Romn & Arstides A. Vara
Horna. Instituto de Investigacin CCAA & RRHH.2009.
David Arturo Acosta Silva 2006 MANUAL PARA LA ELABORACIN Y PRESENTACIN DE
TRABAJOS ACADMICOS ESCRITOS Bogot, D. C.
GMEZ JOAS LA REDACCIN DE TESIS Y TRABAJOS DE INVESTIGACIN ACADMICA Y
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ZORRILLA, Santiago, Introduccin a la Metodologa de la Investigacin. Mxico. Cal y
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investigacin en sus primeros

etapas y ejecucin. En ese sentido le entrega la lector los

conceptos necesarios para afrontar una Investigacin no Experimental y el Procesamiento,

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redaccin de textos cientficos. En este orden, se ofrece al futuro egresado de la ingeniera de

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Figura 4. Apertura de Statgraphics

Figura 5. Opciones para el manejo de Datos en Statgraphics

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