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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS


ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
PRODUCCION Y MANEJO DE PASTOS Y FORRAJES
TEMA: REQUERIMIENTO Y CONSUMO DIARIO DE UNA UNIDAD ALPACA Y LLAMA
EN KG DE FORRAJE VERDE Y MATERIA SECA.

PROFESOR:
ING. Wilfredo D. GONZALES GUZMAN
ALUMNO:
PERLACIOS VARGAS, CESAR MAX

AYACUCHO PER
2015
I. INTRODUCCIN

En la sierra altoandina por encima de los 3800 m.s.n.m. ms del 80 % de la ganadera


utiliza como una nica fuente alimenticia los pastizales, recurso que ocupa unos 14.3
millones de hs. (Florez et al, 1992).
Actualmente estas praderas vienen soportando el uso indiscriminado, producto de una
alta carga animal que trae como consecuencia el sobrepastoreo y la erosin de los
suelos, adems del uso de reas de proteccin que estan siendo utilizadas en ms de 50
% sin ser aptas para ello (ONERN, 1984). Como producto de estos sucesos, existe una

disminucin de la produccin de forraje que es sustento para la alimentacin de los


animales disminuyendo estos a su vez niveles productivos y reproductivos, que significan
menores ingresos para el poblador que vive en estos ecosistemas.
La preservacin de estos recursos naturales y el desarrollo sostenible de las praderas,
puede ser posible aplicando tcnicas que permitan practicar el manejo racional de estas,
lo que significa pastorear con las diferentes especies de animales, de acuerdo a la
capacidad de carga animal de cada sitio, esta accin solo ser posible si se efectan
inventarios y determinacin de la capacidad de carga animal de las SAIS, centros de
investigacin, parcelas de los productores altoandinos, como resultado nos permitir
conocer los diferentes sitios y la extensin con que cuentan estos.

II.
2.1

MARCO TEORICO
CARACTERISTICAS DE ALIMENTACION

2.1.1 ALIMENTACION LACTEA


Como en toda especie animal mamfera, la cra de los camlidos sudamericanos se inicia
con la lactancia materna que en sus primeros 15 das caracteriza (Bustinza, 2001).
a) Una alimentacin exclusivamente lctea, que dura aproximadamente 8 das, con
frecuencias de lactacin que va disminuyendo segn van pasando los das de edad.
b) Una alimentacin intermedia, que caracteriza la adaptacin y cambio gradual de la
alimentacin lctea, hacia el consumo de pastos a manera de jugueteos de picado de
partes de pasto y lamido de tierra, que avanza progresivamente hasta los 15 a 18 das de
edad; en este lapso todas las cras han iniciado a ingerir los pastos.

c) Una alimentacin mixta, que caracteriza una franca alimentacin con pastos
naturales, an cuando contina lactando hasta el momento del destete, que ocurre
entre los 8 y 10 meses de edad.
El inicio de la alimentacin reportada es de 24,24 % de las cras a los nueve das, 36,36
% a los 10 das, 57,5% a los 11 das y el 96,46 % a los 12 das.
2.1.2 ALIMENTACIN EXCLUSIVAMENTE CON PASTOS
La ingestin de pastos como nica fuente alimenticia, caracteriza la alimentacin adulta,
que por su hbitat localizado sobre los 4000 metros de altitud es exclusivamente con
pastos naturales (circunstancialmente con pasto cultivado, cuando es de una empresa o
programa piloto). Las alpacas cuentan para su alimentacin una comunidad de pastos
naturales, que en la regin central del Per, est constituido mayoritariamente por
especies de crecimiento bajo o postrado (csped de puna seca), con pequeos y muy
pocos espacios inundados de agua denominado localmente occonal o humedales.
Las alpacas y llamas son pastoreadas en promedio 10 horas diarias que ocurre entre las
8:30 y 18:00 horas, tiempo en el cual estn obligadas a ingerir la cantidad de pasto
necesario para mantener su organismo y producir fibra y en el caso de las hembras a
atender las necesidades de la cra. Es probable que la cantidad de pasto ingerido no sea
la cantidad necesaria, en tanto que el rea pastoreada no ofrecen suficiente forraje por su
condicin pobre en la mayor parte de los pastizales.
Varios estudios realizados indican que las llamas y alpacas dedican el 78 % de su tiempo
a pastorear especies de estratos bajos, en comparacin al ovino que lo hace en el 60%;
por otro lado el tiempo de descanso en ambas especies animales es de 15 %, lo que
equivale casi a la mitad del tiempo de descanso de los ovinos (28 %) sobre todo en la
poca de estiaje; mientras que en poca lluviosa son similares, debido a la abundancia de
pasto tierno.
Los camlidos domsticos tienen que ingerir casi el doble de la cantidad que ingieren los
ovinos, sobre reas que comparten estas especies, ya que el rebao de los pequeos
criadores estn constituidas por: ovinos, alpacas, llamas y vacunos.
Por esta razn, la actividad de ingestin en poca seca ocupa entre 2 % y 3 % de su
tiempo, en comparacin del ovino que lo realiza en 1 %, en tanto que en la poca lluviosa
el tiempo destinado a la masticacin se eleva entre 6 % y 7 % y el 2 % en ovinos.
La actividad de rumia en llamas y alpacas fue entre 3 % y 5 % durante la poca seca,
disminuyendo en poca lluviosa a niveles de 1 % y 3 %, mientras que en ovinos se
observ entre 8 % y 13 % correspondiente a las dos estaciones; de los cuales resulta una
relacin de menor tiempo de ingestin y mayor tiempo de rumia en poca seca, contando
con pastos secos y ms fibrosos; en tanto que en la poca lluviosa ocurre mayor tiempo
de ingestin y menor tiempo de rumia por la abundancia de pasto tierno. Por otro lado, el
tiempo que pasan en un mismo sitio de pastoreo fue estimado en 57, 46 y 48 segundos
para llamas, alpacas y ovinos respectivamente en poca seca, los cuales disminuyen en
26, 29 y 28 segundos para las mismas especies en poca lluviosa; observndose la
ocurrencia de 36, 61 y 38 bocados o mordiscos por minuto en llamas, alpacas y ovinos en
poca seca, los que se incrementan a 73, 97 y 47 mordiscos por minuto en la poca
lluviosa respectivamente (San Martn, 1991:82). Estas referencias indican que los
camlidos domsticos permanecen mayor tiempo en los sitios de pastoreo,

desplazndose menos que los ovinos en el rea de pastoreo, por lo que el nmero de
bocados por minuto es mayor en los camlidos.
El tiempo de descanso en llamas y alpacas fue estimada en 16 % y 13 % en poca seca,
los que disminuyen a 9 % y 6 % en poca lluviosa; mientras que los ovinos lo hacen en
20% y 10% en las mismas pocas; los que reafirman la mayor actividad masticatoria de
los camlidos domsticos frente al ovino. La ingestin de pastos naturales es selectiva, se
ha observado que las llamas prefieren los pastos ms toscos, macollados y de porte alto,
los mismos que generalmente son de baja calidad, expresando una mayor ventaja de
subsistencia; mientras tanto, las alpacas se comportan ms selectivas aunque menos que
los ovinos. Las alpacas tendran un comportamiento en circunstancias ms parecida a las
llama y en otras ms parecida al ovino, lo cual indica que las alpacas son ms verstiles
(variacin del hbito selectivo) lo que le otorga mayor posibilidad de sobrevivencia.
La comunidad de especies vegetales en el rea de pastoreo, no se distribuye
uniformemente, ni permanece con las mismas especies durante el ao; la existencia de
especies permanentes y temporales hacen variar la composicin y frecuencia de las
especies entre las pocas seca y lluviosa; por lo tanto, la preferencia de especies de
pastos naturales en las alpacas varan: segn la estacin climtica, la condicin del
pastizal y localizacin del rea de pastoreo, los que influyen sobre la calidad nutricional
del alimento consumido, siendo de mayor calidad en la poca lluviosa y de baja calidad en
la poca seca.
La preferencia de especies de pastos de porte bajo se de especies de porte alto en la
poca lluviosa, por otro lado se evidencia la preferencia de gramneas en las llamas y de
herbceas en las alpacas

COMPOSICION BOTANICA EN LAS DIETAS EN PORCENTAJE

En una evaluacin presentada por Bustinza (2001)


pocas, estaba compuesto por:
En poca lluviosa:
Gramneas 53 %, compuestas 20 %, ciperceas 11 %, juncceas 4 %, rosceas 4 %,

leguminosa 1 % y otros en menor porcentaje. La son: Calamagrostis rigescens


stenocphala 18 %, Eleocharis albibracteata pinnata 2 %, Trifolium amabili
En poca de sequa:
Gramneas 64 %, compuestas 11 %, ciperceas 5 %, juncceas 7 %, rosceas 3 %,
leguminosas 1 %, ranunculceas 5 %, observndose como las ms importantes a:
Festuca dolichophylla Calamagrostis rigescens Ranunculus uniflorus 4 %.
Sin embargo la llama aparece como el consumidor de forrajes fibrosos y secos y la alpaca
de acuerdo a su comportamiento alimenticio estara catalogada como un animal
oportunista y clasificado dentro del grupo de los herbvoros intermediarios en la seleccin
de forraje, este animal se caracteriza por utilizar una amplia variedad de tipos de
vegetacin (Universidad de Chile, 1991)
Por diversos estudios realizados, han recomendado el pastoreo complementario entre
llamas y ovinos, mientras que las alpacas parecen pastorear mejor cuando permanecen
como nica especie.
2.2 CONSUMO DE ALIMENTO
El nivel de consumo de alimento expresado en kg de materia seca por da, segn San
Martn 1,8 % de peso vivo en llamas y 2,3 % en ovinos, lo que expresado en relacin al
peso metablico de los camlidos sera entre 35 a gramos de materia seca por kg, que
existe mayor consumo de materia seca en poca de estiaje, por la capacidad de los
camlidos sudamericanos de incrementar su capacidad gstrica en respuesta al consumo
de pastos de baja calidad.
Esto indica que las alpacas y llamas consumen en promedio un 30 % menos de materia
seca que el ovino para un mismo peso metablico, lo que puede variar entre 36% bajo
pasturas cultivadas y en 26% en pasturas nativas. La ingesta de las alpacas siempre est
ms compuesta de hojas en ms del 90 % antes que tallos y flores.
En cuanto al nivel de consumo de pastos mejorados es mayor, Claro y Prez (1985),
encontr que el consumo de pasto mejorado fue de 1,24 kg/da de materia seca en
alpacas y 1,94 kg/da en llamas, mientras que para pastos naturales fue de 1,19 kg/da en
alpacas y 1,16 kg/da en llamas. A nivel de estabulacin en una estacin cuarentenaria en
Tacna, realizaron experimentos en alimentacin de alpacas con heno de avena,
resultando un consumo entre 1,3 y 1,4 kg de materia seca/da en animales jvenes y
1,2kg/da en adultos (Rosadio y Risco, 1999)
CUADRO 01: ESPECIES DE PASTOS NATURALES MAS FRECUENTES EN LA
REGION CENTRAL

IMPORTANCIA DE LA VEGETACIN NATURAL, CARACTERSTICAS Y EFECTO


SOBRE LOS ANIMALES
En el ambiente Alto-Andino alpacas y llamas son dependientes de la pastura natural
como fuente (casi siempre nica) de alimento. La produccin de materia vegetal no es
constante a lo largo del ao, ni de un ao al otro. Esto significa que los animales estn
sujetos a variaciones en cantidad y calidad de pastura disponible a lo largo de su vida.
Contribuyendo a la complejidad del sistema de produccin est el hecho de que las
necesidades de los animales tampoco permanecen constantes a lo largo del ao. Por
ejemplo, en hembras, varan de acuerdo a su estado reproductivo, y en animales jovenes

de acuerdo a su fase de desarrollo. Estas fluctuaciones en la disponibilidad de alimento y


en las necesidades de los animales pueden resultar en desperdicio de forraje (alta
disponibilidad de pastura y bajo nmero de animales o requerimientos reducidos), o en
perodos de penuria (baja disponibilidad y altos requerimientos de muchos animales).
En el ambiente Alto-Andino esta ltima situacin es ms frecuente que la primera.
PRODUCCIN ESTACIONAL DE LA PASTURA Y NECESIDADES DEL REBAO
Esquemticamente la variacin estacional de la produccin de pastura en el ambiente
Alto-Andino. La variacin en cantidad y calidad de pastura sigue de cerca la ocurrencia de
Las lluvias (Noviembre a Abril). La poca seca (Mayo a Octubre) va acompaada de una
reduccin marcada de la cantidad y calidad del forraje. Se indican tambin las instancias
ms importantes del ciclo productivo del rebao (empadre, gestacin, paricin, destete).
Mientras que el empadre y la paricin ocurren en una poca favorable del punto de vista
Alimenticio, la situacin es muy diferente para la hembra despus del segundo mes de
lactacin, durante el ltimo tercio de la gestacin, y para el destete de las cras. La
importancia de la alimentacin en los tres ltimos perodos a partir del segundo mes de
lactacin la hembra con cra al pie se enfrenta con una reduccin de la cantidad y calidad
de pastura disponible. Esto puede resultar en una prdida de estado corporal de la
hembra lo cual puede afectar su gestacin, e inducir una reduccin de la produccin de
leche que afectar a la cra. La mayor parte del crecimiento del feto ocurre durante el
ltimo tercio de la gestacin. Si la paricin comienza en Enero, el ltimo tercio se inicia en
Septiembre-Octubre, cuando la cantidad y calidad de la pastura disponible son an muy
bajas. La mala alimentacin tendr efectos negativos tanto en el comportamiento de la
hembra como en el de la nueva cra.
Cinco o seis meses despus del parto la produccin de leche de la madre se encuentra ya
muy disminuida. La cra por su parte es capaz de utilizar satisfactoriamente la pastura
como alimento. Es el momento oportuno por lo tanto para destetarla; pero
desgraciadamente esto coincide con la ocurrencia de una disponibilidad muy baja en
cantidad y calidad de alimento.
NUMERO DE ANIMALES EN LA PASTURA
Indicadores de la adecuacin de la carga animal a la pastura Hay aspectos de la pastura y
de los animales que pueden tomarse como indicadores de la adecuacin de la carga
animal con que se viene trabajando. El nivel de carga animal cambia la composicin y
altera la estabilidad de la pastura. Cuanto ms alta es la carga, y ms prolongado su uso,
tanto mayores son los cambios. Tras perodos de sobre-utilizacin (sobre-pastoreo) es
muy probable que las especies ms deseables desaparezcan y que aumenten de tamao
las reas de suelo sin cubierta vegetal. Es posible que estas reas desnudas sean
colonizadas por especies menos deseables. Los cambios en la composicin botnica
(disminucin de las especies deseables y aumento de las poco palatables) y la reduccin
de la cubierta vegetal del suelo son indicadores de que est ocurriendo una sobreutilizacin de la pastura. Si la sobre-utilizacin es prolongada comienza a observarse
prdida de suelo, y se evidencian sntomas de erosin. En ciertos casos puede producir
carcavas con aparicin de la roca en la superficie donde antes haba suelo. Cuanto ms
largo sea el perodo de sobre-utilizacin, tanto ms difcil ser detener o invertir el proceso
de degradacin de la pastura y del suelo.

Desde el punto de vista de la produccin animal los indicadores de un exceso de carga en


la pastura son:

Baja tasa reproductiva


Alta mortandad, especialmente en cras
Baja tasa de crecimiento de cras y tuis
Animales flacos gran parte del ao Baja produccin de fibra por animal El sobrepastoreo induce tambin algunos problemas sanitarios, como los parsitos
internos. Cuanto mayor es la carga animal, mayor es la contaminacin de la
pastura y de los animales.

DIAGNSTICO Y CLCULO DE LA CARGA ANIMAL APROPIADA


Si la pastura y los animales no muestran sntomas de sobre-pastoreo, se puede proceder
con confianza a tratar de mejorar la productividad por otras vas, manteniendo la carga
animal al nivel actual. Lamentablemente, gran parte del ambiente Alto-Andino exhibe
sntomas claros de sobre-pastoreo.
Cuando esto ocurre se recomienda calcular cual sera la carga animal apropiada para la
pastura, y compararla con la actual.
GRADO DE UTILIZACIN DE LA PASTURA
El grado de utilizacin de la pastura se refiere a la proporcin de la planta que consumida
por el animal durante el pastoreo. Si el animal se come toda la parte area de la planta,
esta queda sin reservas para volver a crecer y deja el suelo descubierto, expuesto a la
erosin por viento y lluvia. Se considera que un grado de utilizacin del 50 por ciento de la
planta (biomasa) es adecuado, ya que no altera seriamente el vigor de la planta, y deja
suficiente residuo vegetal para proteger el suelo. Pueden aceptarse grados de utilizacin
algo ms altos cuando una pastura ha estado en descanso por un perodo prolongado.
Al calcular la carga animal adecuada para una pastura es importante tener en cuenta el
concepto de grado de utilizacin. No debe suponerse que toda la produccin de la pastura
est disponible para ser consumida, sino solo la mitad.
Ejemplo: clculo del nmero de animales por cancha Supuestos de base:
Superficie de la pastura: 10 ha
Superficie inutilizable diversas razones: 3 ha
Produccin de materia seca/ha/ao: 2000 kg
Grado de utilizacin recomendable: 50 %
Materia seca requerida por una alpaca hembra y su cra hasta el destete, anualmente:
500 kg Unidad Alpaca; 500 kg/MS/ao laprox.1.4 kg/da)

CALCULO DE LA CARGA ANIMAL


De los 2000 kg de materia seca por ha que produce la pastura debemos utilizar solo la
mitad, de modo que la pastura puede soportar:
1000 kg / 500 kg = 2 UA por ha y por ao. Es conveniente a menudo expresar esta
capacidad de carga por mes, para lo cual simplemente multiplicamos la cifra recin
calculada por 12:
2 x 12 = 24 UA por ha y por mes
La cancha tiene 7 ha utilizables,
10 ha en total - 3 ha inutilizables.
Por lo tanto la capacidad de carga es:
7 x 2 = 14 Unidades Alpaca por ao, o bien
7 x 2 x 12 = 168 Unidades Alpaca por mes
Si quisisemos saber cual es el nmero de Unidades Alpaca que se puede pastorear por
tres meses, se divide el numero de Unidades Alpaca mes por el numero de meses:
168 / 3 = 56 Unidades Alpaca
Para calcular el numero de meses que un grupo de 50 Unidades Alpaca podra
permanecer en la cancha, se divide el nmero de Unidades Alpaca mes de la cancha por
el numero de Unidades.
Alpaca en el grupo:
Duracin del pastoreo = 168 / 50 = 3.4 meses
El clculo de la carga animal requiere cierto esfuerzo. Es esencial, sin embargo, si se
quiere ajustar a una cifra sostenible a largo plazo.
Equivalencia entre distintos animales .El ejemplo desarrollado en la seccin anterior
supone que la cancha en cuestin es pastoreada por alpacas con cra al pie.
La Unidad Alpaca (UA) se define como el conjunto formado por una hembra adulta y su
cra, que consume al ao 500 kg de materia seca. Una llama hembra con cra come 1.4
veces mas que una Unidad Alpaca (500 kg x 1.4 = 700 kg). Un capn de alpaca come el
70 por ciento de una Unidad Alpaca
(500 kg x 0.7 = 350 kg).

AJUSTE DE LA CARGA ANIMAL


Si llegamos a la conclusin que la carga animal es superior a la considerada adecuada,
debe procederse a conciliar la capacidad de carga de las pasturas con el nmero de
animales.
BIBLIOGRAFIA:
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