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Programa de capacitacin de comunicacin para la mejora en la comprensin lectora

DGDDGSDGSEGDSFJSAJFASWSF
Entendemos la competencia lectora desde un enfoque comunicativo Unidad 2

MDULO 1:
Entendemos la competencia lectora desde un enfoque
comunicativo

UNIDAD 2
LOS MAPAS DE PROGRESO DE LECTURA

Profesor/Autor
Carlos Baca

Setiembre de 2016

Setiembre de 2016

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RUTA METODOLGICA
El desarrollo de la presente unidad contiene la siguiente ruta metodolgica, que se sugiere
tener en cuenta en la revisin de la misma.

Reflexin desde la Prctica


Recoge los conocimientos previos para
construir los aprendizajes mediante la
problematizacin y cuestionamientos.

Actividades de proceso
Reflexin Terica
Presenta ejercicios de autoreflexin sobre
los contenidos en contraste con la prctica.
Estos ejercicios se desarrollan pero no se
entregan ni forman parte de la evaluacin.

Presentan los fundamentos tericos para


ser confrontados con los saberes previos y
reconstruir nuestro conocimiento.

Retornando a mi prctica
Pretende generar reflexiones crticas y
aplicacin de lo aprendido a la prctica docente
para mejorarla.

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MDULO 1: Los mapas de progreso de lectura

1. Capacidad

1.1 Capacidad de la competencia Lee


diversos tipos de textos escritos en lengua
materna

a. Obtiene informacin del


texto

b. Infiere e interpreta
informacin del texto

Unidad 2:
Los mapas
de
progreso
de lectura

c. Reflexiona y evala la
forma y el contenido y el
contexto del texto

2. Mapas de progreso
de lectura

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REFLEXIN DESDE LA PRCTICA


Para iniciar esta unidad, es importante recoger tus conocimientos previos sobre la
competencia Lee diversos tipos de textos escritos en lengua materna, para ello te invito a
leer el siguiente caso:
El profesor Carlos, de la institucin educativa Jos Antonio Encinas Franco viene trabajando
15 aos como docente del rea de comunicacin. Durante estos aos ha cumplido los
objetivos planteados en su carpeta pedaggica y us los materiales educativos que le ofrece
el Ministerio de Educacin. Adems, est enterado de la propuesta curricular del Currculo
Nacional. Tal es as que ley detenidamente todo el documento pero se ha detenido en las
competencias del rea de comunicacin, especficamente en la competencia Lee diversos
tipos de texto en lengua materna, que dice:
Esta competencia se define como una interaccin dinmica entre el lector, el texto y los
contextos socioculturales que enmarcan la lectura. Supone para el estudiante un proceso
activo de construccin del sentido, ya que el estudiante no solo decodifica o comprende la
informacin explcita de los textos que lee sino que es capaz de interpretarlos y establecer
una posicin sobre ellos (Diseo Nacional de Educacin Bsica 2016: 41).
Tomado de http://www.minedu.gob.pe/curriculo/pdf/curriculo-nacional-2016.pdf

Despus de leer, explica las siguientes preguntas:

Por qu es importante la interaccin entre el lector, el texto y los contextos socioculturales que enmarca la lectura?
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Qu estrategias de enseanza/aprendizaje utiliza para que los estudiantes sean
capaces de comprender e interpretar los textos que leen? Explicarlas.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Qu instrumentos de evaluacin evidencian el logro de la competencia Lee diversos
tipos de textos en lengua materna?
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

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REFLEXIN TERICA
Las preguntas que hemos formulados lneas arriba deben orientar la reflexin terica que
realizaremos sobre la capacidad de la competencia Lee diversos tipos de texto escrito en
lengua materna.
1. Capacidad
Antes de teorizar qu es la capacidad de la competencia Lee diversos tipos de texto escrito en
lengua materna, se definir qu es una capacidad.
El Ministerio de Educacin (2016), en el Currculo Nacional de Educacin Bsica, define la
capacidad como los recursos para actuar de manera competente. Estos recursos son los
conocimientos, habilidades y actitudes que los estudiantes utilizan para afrontar una
situacin determinada. Estas capacidades suponen operaciones menores respecto a las
competencias, que son operaciones ms complejas.
En el Currculo Nacional de Educacin Bsica, los conocimientos son las teoras, conceptos y
procedimientos legados por la humanidad en distintos campos del saber. La escuela trabaja
con conocimientos construidos y validados por la sociedad global y por la sociedad en la que
estn insertos. De la misma forma, los estudiantes tambin construyen conocimientos. De
ah que el aprendizaje es un proceso vivo, alejado de la repeticin mecnica y memorstica de
los conocimientos preestablecidos.
En el Currculo Nacional de Educacin Bsica, las habilidades hacen referencia al talento, la
pericia o la aptitud de una persona para desarrollar alguna tarea con xito. Las habilidades
pueden ser sociales, cognitivas, motoras.
Finalmente, en el Currculo Nacional de Educacin Bsica, las actitudes son disposiciones o
tendencias para actuar de acuerdo o en desacuerdo a una situacin especfica. Son formas
habituales de pensar, sentir y comportarse de acuerdo a un sistema de valores que se va
configurando a lo largo de la vida a travs de las experiencias y educacin recibida.
1.1 Capacidades de la competencia Lee diversos tipos de texto escrito en lengua materna
Las capacidades de la competencia Lee diversos tipos de texto escrito en lengua materna son
las siguientes:
a) Obtiene informacin del texto escrito: el estudiante localiza y selecciona
informacin explcita en textos escritos con un propsito especfico
La teora nos dicen que para desarrollar esta capacidad, debemos conocer cules son los
tipos de textos y saber qu informacin estamos buscando. Partiendo de ese conocimiento
los estudiantes realizarn algunas acciones concretas que ayudarn al desarrollo de la
competencia.

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A continuacin algunos ejemplos:

Localizar informacin relevante y complementaria.


Integrar datos que se encuentran en diversas partes del texto
Realizar lecturas intertextuales
Reconocer la silueta o estructura externa y caractersticas de los textos.
Reconstruir la secuencia de hechos.

Para la lograr la capacidad Obtiene informacin del texto escrito se desarrolla solicitando que
los estudiantes identifiquen la informacin relevante en el texto. Por ejemplo podemos
hacer preguntas como, cules son las restricciones para donar sangre?, ya que este tipo de
informacin se encuentra de manera literal en el texto.
Un hombre puede donar sangre cinco veces al ao y una mujer tres. Los
donantes pueden tener entre 18 y 65 aos de edad. Deben transcurrir ocho
semanas entre una donacin y la siguiente.
Tambin se puede utilizar la tcnica del subrayado (para identificar las ideas) o el sumillado
(categorizacin) con el propsito de identificar las ideas principales de cada prrafo. Adems,
el docente puede orientar la clase para que los estudiantes reconozcan la estructura del
texto y la secuencia lectora, por ejemplo en el siguiente texto Aviso sobre la donacin de
sangre notamos lo siguiente:

La lectura del texto es de arriba hacia abajo y de izquierda a derecha.


El ttulo est claramente identificado en la parte superior, centrado y con letras
maysculas.
El texto est acompaado de una imagen donde se encuentra una donadora de
sangre.
Se presentan textos sombreados con franjas horizontales donde hay informacin
relevante, as como letras en negrita.
Ttulo

Imagen de un donante

Prrafos

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Este proceso de identificacin ayuda, despus de la lectura, a reconstruir la secuencia
textual:

En los prrafos iniciales se seala la importancia o esencia de la donacin de sangre.


En el prrafo sombreado se identifica las medidas de seguridad para extraer sangre.
En el siguiente prrafo se detalla el procedimiento para donar sangre.
En la ltima parte de la informacin se identifica las restricciones para donar sangre.

b) Infiere e interpreta informacin del texto: el estudiante construye el sentido del


texto.
Para ello, infiere estableciendo diversas relaciones entre la
informacin explcita e implcita con el fin de deducir nueva
informacin y completar los vacos del texto. A partir de estas
inferencias, el estudiante interpreta integrando la
informacin explcita e implcita, as como los recursos
textuales, para construir el sentido global y profundo del
texto, y explicar el propsito, el uso esttico del lenguaje, las
intenciones del autor, las ideologas de los textos as como su
relacin con el contexto sociocultural del lector y del texto
(MINEDU 2016: 40).
Para desarrollar esta capacidad podemos enumerar acciones concretas, por ejemplo:

Deducir nueva informacin completando los vacos del texto a partir de indicios.
(Antes, durante y despus de la lectura).
Deducir el significado de palabras, expresiones y frases con sentido figurado y doble
sentido, caractersticas de personajes, objetos o lugares, y relaciones entre ideas
(causa-efecto, problema-solucin, etc.).
Deducir el tema, los subtemas, las ideas principales, los argumentos, etc.
Deducir el propsito del texto.
Parafrasear el contenido del texto.
Representar el contenido a travs de otros lenguajes.
Construir organizadores grficos y resumir el contenido.

En el ejemplo anterior, Aviso sobre la donacin de sangre, se identific la secuencia del texto.
Esta identificacin ayuda a organizar la informacin leda, por ejemplo, qu significa la
palabra sustituir?
Por otro lado, los estudiantes deben continuar con la actividad reemplazando algunas
palabras sin perder el sentido del texto. Tambin deben hacer el parafraseo de algunas frases
con la intencin de resumir el texto. Por ejemplo, la frase: No existe ningn producto que
pueda sustituir completamente la sangre humana. La donacin es, por lo tanto,
irremplazable y esencial para salvar vidas, fue parafraseado de la siguiente manera: La
sangre humana es irremplazable, por eso es vital para salvar vidas.
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Los estudiantes, como vemos, pueden generar representaciones a partir de la lectura. En
este caso, el texto se puede reorganizar a travs de un mapa de redes. Tambin contiene un
ttulo central, unas ideas principales, imgenes o smbolos. Por ejemplo:

Para trabajar la capacidad, Infiere e interpreta informacin del texto, podemos tener en
cuenta los elementos para textuales: ttulos, subttulos, imgenes, entre otros para hacer
preguntas como de qu tratar el aviso? Podras describir la imagen? Entre otras.
Otro de los puntos a considerar durante la lectura para lograr la capacidad, Infiere e
interpreta informacin del texto, es:

En los textos aparecen frases que pueden ser interpretadas de manera distinta si son
ledas literalmente. Por ejemplo:
Se extrae una bolsa de 450 ml. Realmente se extrae una bolsa? Qu
quiere decir realmente? La interpretacin adecuada del texto es que se
extraen 450 ml de sangre, los cuales son almacenados en una bolsa.

Tambin deben interpretar este tipo de oraciones con la finalidad de desarrollar la


capacidad de inferencia.
Otros puntos a considerar despus de la lectura para lograr la capacidad, Infiere e interpreta
informacin del texto, son:
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No basta con interpretar el contenido del texto, tambin es importante entender la


intencin del texto o del autor.
- Cul es el propsito del texto?
Informar los detalles de la donacin de sangre
- Cul ser el propsito del autor?
Promover la donacin de sangre.

Toda esta informacin del antes, durante y despus de la lectura permite identificar
el tema y los subtemas del texto. Adems sirve para elaborar un organizador grfico,
como la red semntica.
Tema: De qu trata el texto?
La donacin de sangre

Subtema 1
Importancia

Subtema 2
Medidas de seguridad

Subtema 3
Procedimiento

Subtema 4
Restricciones

c. Reflexiona y evala la forma, el contenido y contexto del texto


Los procesos de reflexin y evaluacin estn relacionados porque ambos
suponen que el estudiante se distancie de los textos escritos situados en
pocas y lugares distintos, y que son presentados en diferentes soportes
y formatos. Reflexionar implica comparar y contrastar aspectos formales
y de contenido del texto con la experiencia, el conocimiento formal del
lector y diversas fuentes de informacin. Evaluar implica analizar y
valorar los textos escritos para construir una opinin personal o un juicio
crtico sobre aspectos formales, estticos, contenidos e ideologas de los
textos considerando los efectos que producen, la relacin con otros
textos, y el contexto sociocultural del texto y del lector.
Para el desarrollo de esta capacidad es necesario:

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Comparar y contrastar la forma y el contenido del texto con el contexto y el


conocimiento previo del estudiante.
Comentar u opinar sobre el tema, las ideas, el propsito y la postura del autor.
Valorar los aspectos estticos y la ideologa inmersa en el texto.

Para lograr la capacidad, Reflexiona y evala la forma, el contenido y contexto del texto, se
puede hacer preguntas desde el docente o estudiantes. Estas preguntas pueden ser en funcin
al tema, intencin del autor o del contenido. Por ejemplo:
Por qu es importante abordar este tema?
No existe en el Per una cultura de donacin de sangre y es de vital importancia para
salvar vidas, tal y como lo dice el anuncio.
Cules crees que son las causas de la falta de donantes de sangre?
Puede deberse a que existe desconocimiento de la importancia de la donacin de
sangre.
Capaz hay miedo de contagiarse de alguna enfermedad por el uso de agujas.
Qu informacin podra faltar en el texto?
Considero que deberan incluir otros requisitos como el peso mnimo o si deben o no
ayunar.
Los lugares y horarios de atencin para donantes.
Dnde debera difundirse este tipo de avisos?
En los hospitales, en centros de estudios o de asistencia pblica permanente.
A continuacin proponemos algunos ejemplos de textos que podemos trabajar.
Texto 1: Lista de alimentos saludables recomendados para quioscos escolares

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Texto 2: Situacin del embarazo adolescente a nivel nacional

Despus de leer la reflexin terica responde las siguientes preguntas.

a. Cules son los criterios a tener en cuenta para seleccionar una estrategia de
aprendizaje/enseanza?
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------b. Se puede utilizar una misma estrategia para el desarrollo de todas las
capacidades? Explica tu respuesta.
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2.

Mapas de Progreso de Lectura

Despus de revisar algunos conceptos y ejemplos de la capacidad de la competencia Lee


diversos tipos de textos escritos en lengua materna, revisamos el concepto y ejemplos de Los
mapas de progreso de lectura.
Antes de presentarte el concepto de mapas de progreso, observa los siguientes grficos

Recuperado el 03 de mayo de 2016. De http://image.slidesharecdn.com/ece2015160311235620/95/resultados-de-la-ece-2015-7-638.jpg?cb=1457740667

Recuperado el 03 de mayo de 2016. De:


https://2.bp.blogspot.com/-o3HQcNpqBOk/VuQjEdBp0HI/AAAAAAAAAWs/14fNpagLZMYBdI5pHCUj9fuDPeNXrpYA/s1600/ECE%2B2015.png

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Despus de observar los grficos responde las siguientes preguntas.

Explica los resultados de la evaluacin censal de estudiantes (ECE) de secundaria 2015 en tu


Regin y en tu Institucin Educativa.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------En el centro educativo donde laboras, los alumnos han logrado desarrollar las capacidades
que se espera en el ciclo? Cmo se puede evidenciar?
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Dado los bajos resultados en comprensin lectora en el nivel secundario, menciona las
estrategias de enseanza/aprendizaje que podras aplicar para lograr las capacidades
esperadas en el ciclo.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------2.1. Qu son los Mapas de Progreso de Lectura?
Despus de esta breve reflexin personal, a continuacin te presentamos
el concepto de Los Mapas de Progreso de Lectura.
Los Mapas de Progreso describen la secuencia en que progresan los
aprendizajes fundamentales a lo largo de la trayectoria escolar. Brindan
criterios claros y comunes para monitorear y evaluar dichos aprendizajes.
Los mapas de progreso describen los aprendizajes organizados en
competencias. Por ejemplo, las competencias de Comunicacin estn
desarrolladas en tres mapas (Lectura, Escritura y Comunicacin oral).
2.2. Cmo se elaboran los mapas de progreso?
Primero, se hace una revisin bibliogrfica: se revisa propuestas nacionales y extranjeras
de metas de aprendizaje, investigaciones sobre el aprendizaje de las distintas
competencias y resultados de las evaluaciones del rendimiento estudiantil.
Segundo, se hace la formulacin de las expectativas de aprendizaje: se definen los
aprendizajes esperados y desempeos para cada uno de los siete niveles de los mapas de
progreso.
Tercero, se hacen las consultas a docentes y grupos de expertos: se realizan talleres de
trabajo con especialistas, directores y docentes a nivel nacional, adems de reuniones
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con grupos de profesionales expertos en las distintas competencias, que constituyen
instancias de consulta y asesoramiento en la elaboracin de los mapas de progreso.
Tambin se recurre a lo largo de todo el proceso a la asesora de expertos peruanos y
extranjeros.
Finalmente, se hace un recojo de evidencia para ejemplificar las expectativas de cada
nivel Se solicita a estudiantes de distintas regiones del pas que realicen ciertas
actividades, a fin de seleccionar trabajos que ejemplifiquen el logro de cada nivel de los
mapas de progreso.
2.3. Cul es la estructura de un mapa de progreso del
aprendizaje?
Cada nivel del Mapa de Progreso cuenta con un
conjunto de indicadores de desempeo. Estos
permitirn identificar claramente si los estudiantes
lograron lo que indica el nivel correspondiente.
2.4. Por qu los mapas de progreso muestran el nivel esperado de los aprendizajes por
ciclo?
Los mapas de progreso sirven para evaluar y monitorear cmo progresa el aprendizaje de los
estudiantes. Por esta razn, intentan mostrar claramente cmo se desarrollan estos
aprendizajes a lo largo de la trayectoria escolar. Dicha progresin se observa ms claramente
cuando los niveles planteados responden a ciclos, ya que estos suponen un tiempo suficiente
como para observar un cambio cualitativo en los logros de aprendizaje. En ese sentido, los
objetivos que los docentes se planteen en cada grado deben estar enmarcados y apuntar al
logro de los aprendizajes esperados al finalizar cada ciclo.
2.5. A quines les sirven los mapas de progreso del aprendizaje?

A los estudiantes porque sabrn qu se espera que logren a lo largo de la


escolaridad.
A los padres de familia porque sabrn qu deben aprender sus hijos en la escuela,
con el fin de proporcionarles las condiciones necesarias para lograrlo.
A los directores porque, sabiendo qu deben lograr sus estudiantes, mejorarn la
gestin de la escuela, orientndola principalmente al logro de aprendizajes.
A los responsables de las polticas educativas porque les permitir alinear y articular
de manera coherente sus polticas. Adems, les servir para monitorear el impacto
de sus decisiones y, si fuera necesario, replantearlas, siempre con el fin de que en las
escuelas ms estudiantes logren los aprendizajes esperados.
A los formadores de los docentes porque podrn incorporar en sus planes de
formacin y capacitacin aspectos referidos al monitoreo, evaluacin y
retroalimentacin que los docentes deben hacer de los aprendizajes de sus
estudiantes.

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2.6. Estndares
Contamos con los estndares que figuran en los Mapas de Progreso de Lectura donde se
seala:
Este mapa describe la progresin cualitativa de la competencia lectora. La concepcin
subyacente de lectura que fundamenta este mapa es la interaccin entre el lector, el texto y
el contexto. La lectura se entiende como un proceso activo de construccin de significados, en
el que el lector, al entrar en contacto con el texto, aporta un repertorio de habilidades y
conocimientos. Asimismo, implica que el lector tome distancia del texto y asuma una postura
crtica frente a lo que se dice en l (explcita e implcitamente) poniendo en juego su
conocimiento del contexto sociocultural y su experiencia previa.

Para la educacin secundaria, tenemos los siguientes estndares1:


Ciclo VI: Lee diversos tipos de texto con estructuras complejas y vocabulario variado. Integra
informacin contrapuesta que est en distintas partes del texto. Interpreta el texto considerando
informacin relevante y complementaria para construir su sentido global, valindose de otros textos.
Reflexiona sobre formas y contenidos del texto a partir de su conocimiento y experiencia. Evala el
uso del lenguaje, la intencin de los recursos textuales y el efecto del texto en el lector a partir de su
conocimiento y del contexto sociocultural.
Ciclo VII: Lee diversos tipos de textos con estructuras complejas, vocabulario variado y especializado.
Integra informacin contrapuesta y ambigua que est en distintas partes del texto. Interpreta el texto
considerando informacin relevante y de detalle para construir su sentido global, valindose de otros
textos y reconociendo distintas posturas y sentidos. Reflexiona sobre formas y contenidos del texto y
asume una posicin sobre las relaciones de poder que este presenta. Evala el uso del lenguaje, la
validez de la informacin, el estilo del texto, la intencin de estrategias discursivas y recursos
textuales. Explica el efecto del texto en el lector a partir de su conocimiento y del contexto
sociocultural en el que fue escrito.

Podemos darnos cuenta que en los estndares encontramos tres dimensiones:


a. La complejidad textual: se observa al inicio del estndar cuando dice Lee
comprensivamente textos con estructuras complejas. Como se ve, se supone que el
estudiante se halla frente a textos cuya estructura no es lineal, y que probablemente
incluyen secuencias de diverso tipo. Por ejemplo al leer un texto expositivo, puede
contener prrafos descriptivos.
b. La construccin del significado: es la actuacin del estudiante para construir el sentido
del texto desde un nivel superficial hasta uno profundo. Leemos en el estndar Integra
informacin contrapuesta.... Lo que indica que el estudiante debe hacer inferencias y
deducir informacin. Luego dice Interpreta el texto..., lo que implica que el estudiante
integre sus ideas con informacin explcita e implcita del texto, estableciendo conexiones
con la finalidad de conseguir un entendimiento global y ms profundo del texto.

Tomados del Currculo Nacional de la Educacin Bsica (2016).

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c. La reflexin y evaluacin: es la capacidad del lector para distanciarse del
texto con el fin de reflexionar y evaluar el contenido y la forma del mismo
empleando referencias como la experiencia personal, el conocimiento
formal y el conocimiento sociocultural. Esto se observa al leer Reflexiona
sobre, donde el estudiante va a tener que comparar y contrastar su
experiencia con el contenido del texto; tambin se detalla Evala el uso
del, lo que supone realizar un juicio de valor. 2
Por ejemplo, con respecto a la competencia Comprende textos escritos, algunos estudiantes
se encuentran en el nivel esperado, mientras que otros estudiantes estarn en niveles
posteriores o anteriores. Por ello, los estndares, adems de sealar el nivel de logro
esperado de cada ciclo escolar, son tiles como una rbrica para valorar la posicin de los
estudiantes, de modo que puedan ofrecer informacin acerca del nivel de progreso de la
competencia en el que se encuentran los estudiantes.
NIVEL 6
(Nivel esperado del estudiante al terminar segundo grado de secundaria)
Lee comprensivamente textos con estructuras complejas que desarrollan
temas diversos con vocabulario variado y especializado. Integra
informacin contrapuesta o ambigua que est en distintas partes del
texto. Interpreta el texto integrando la idea principal con informacin
relevante y de detalles. Evala la efectividad de los argumentos del texto y
el uso de los recursos textuales a partir de su conocimiento y del contexto
sociocultural en el que fue escrito.

Cuando un estudiante ha logrado este nivel, realiza desempeos como los siguientes:
Explica ideas ambiguas, contradicciones y posturas poco claras del texto.
Hace comparaciones crticas entre textos que presentan una variedad de posturas sobre el
mismo tema (por ejemplo, frente a la participacin ciudadana: un texto que argumenta a
favor del voto facultativo y otro a favor del voto obligatorio).
Evala si el tipo de lenguaje empleado ayuda a lograr el objetivo que se propone el autor del
texto.
Evala si la organizacin de la informacin es la ms conveniente para lograr el objetivo que
se propone el autor del texto.
Explica si los argumentos expresados por el autor son suficientes para sustentar su idea.
Analiza la vigencia de las ideas del texto en el contexto sociocultural actual.
Explica el mensaje subliminal de un texto publicitario a partir de los recursos textuales e
iconogrficos.

Mayor detalle en IPEBA. (2013). Mapas de progreso del aprendizaje. rea de Comunicacin. Lectura.

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Ejemplos de trabajos de estudiantes: situaciones de clase
a. Ejemplos de lecturas variadas
Los estudiantes leyeron dos ensayos: Qu es Mistura?, publicado en el blog Mistura
Apega-2011, y Mistura: el poder de la cocina, un fragmento del discurso inaugural de
Gastn Acurio para la feria gastronmica Mistura y respondieron tres preguntas. Ambos
textos presentan un lenguaje persuasivo y dan lugar a mensajes implcitos que el
estudiante debe ser capaz de inferir y relacionar para dar cuenta de la intencionalidad
argumentativa de los textos. Asimismo, en estos se utilizan expresiones que exigen al
lector situarse en determinados contextos histricos y socioculturales para comprender
el texto. Cada estudiante lee y responde en forma individual.
Se recomienda al docente:

Contextualizar la lectura de los textos planificando una sesin de aprendizaje en


la que se recoja los saberes de los estudiantes y se pongan en juego para la
comprensin.
Planear con los estudiantes actividades alrededor de la temtica de la
gastronoma: visitar la cocina de un restaurante, entrevistar a un chef o cocinero,
recopilar recetas familiares, etc. El objetivo es que la actividad tenga un
propsito para los estudiantes.

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Texto 1: Qu es mistura?
Mistura se ha consolidado en pocos aos como la feria
gastronmica ms importante de Amrica Latina y adquiere
creciente notoriedad internacional. Y es que no es solo un
festival de comidas, sino mucho ms, es una fiesta donde los
peruanos de los diversos sectores sociales, edades, gnero
reunimos sin distingos sociales alrededor de nuestras ollas y
fogones para celebrar nuestra tradicin culinaria,
sorprendernos ante nuestra creatividad, reafirmar nuestra
identidad y celebrar nuestra diversidad cultural.

nos

En el Per, a lo largo de los siglos, la comida ha estado asociada a las Fiestas. Es en ocasin de las
fiestas patronales, Inti Raymi, San Juan, Cruz de Motupe, Seor Cautivo, navidad, semana santa y
festejos familiares (matrimonios, cumpleaos, bautizos) que se han preparado los mejores potajes
utilizando tcnicas y recetas que nuestras guisanderas y cocineros han transmitido de generacin
en generacin. En las fiestas y en las tradicionales picanteras la comida ha ido de la mano de la
msica y de la confraternizacin social entre los peruanos de los diversos estratos. Este es el
espritu que predomina en Mistura.
La feria rene a los diversos actores de la cadena gastronmica del Per: pequeos agricultores,
productores de pisco, cocineros, panaderos, vivanderas, dulceras, huariques, restaurantes,
institutos de cocina, empresas procesadoras de alimentos.
En Mistura rendimos un homenaje especial a nuestra madre tierra. La naturaleza ha sido prdiga
con el Per. A lo largo de sus 7 mil aos de historia, nuestra patria sigue ofreciendo una de las
despensas ms fascinantes del planeta. Y parte de esa riqueza se debe al hombre peruano, al
dilogo respetuoso que entabl con la pacha mama, con sus 85 entornos geogrficos y climticos.
Esa ha sido la frmula mgica para tener esa variedad de productos que hoy Mistura congrega en el
Gran Mercado y son parte fundamental de la gastronoma peruana y la alimentacin mundial.
La riqueza de nuestra gastronoma se sustenta en la historia y en la confluencia de particulares
estilos culinarios e insumos de las diferentes regiones del Per. A esto se suma en los ltimos 5
siglos el aporte de los sabores europeos, rabes, africanos, chinos, y japoneses. Los peruanos
hemos decidido contarle al mundo lo orgullosos que nos sentimos de nuestra cocina. Pero, sobre
todo, queremos compartir los valores que marcan nuestro camino: tolerancia, respeto,
compromiso con el medio ambiente y responsabilidad social. Buscamos que la cocina no sea un fin,
sino un medio y se convierta en un instrumento de desarrollo inclusivo, identidad cultural,
desarrollo e integracin social.
Recuperado de: http://www.mistura.pe/apega/todos-reunidos

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Texto 2: Discurso de Gastn Acuario en el Video mistura: El poder de la cocina


En el mundo hay muchas ferias, de todo tipo. Est
el Oktoberfest, por ejemplo. Est la Feria del
Automvil, seguramente en algn lugar del
mundo moderno. Est la Feria de la Moda. Pero si
t quieres vivir, sentir, rer, bailar, llorar, comer,
cantar, besar, amar, nunca olvidar, eso es Mistura.
El Per tiene casi doscientos aos de historia de
independencia, es decir somos una repblica
independiente en trminos polticos y territoriales
desde hace casi doscientos aos. Sin embargo, los
peruanos hasta hace muy poco no habamos
podido independizarnos de esta colonizacin
emocional a la que nos habamos acostumbrado a
vivir.
En el Per, antes ramos un pas en la moda, en el cine, en la cultura, en las artes, en la
gastronoma, en los anhelos, un pas colonizado emocionalmente. No creamos en nosotros
mismos. Y esto bsicamente porque se nos ense a creer que ramos un pas del tercer
mundo, predestinado a ser tercermundista. Lo importado era lo mejor, y lo propio lo peor.
La cocina no vivi un momento distinto. Cuando tenamos que pensar que esa cocina poda
seducir a otro, en ese momento apareca esta colonizacin emocional que nos deca no, esto
no es posible, tenemos que ser un poco de franceses, tenemos que ser un poco de
norteamericanos para poder ser considerados.
Hace algunos aos esto empez a cambiar. Empezamos a mirar a la cocina como un ejemplo de
todo lo bueno que podemos hacer los peruanos cuando nos damos cuenta de que somos
deliciosamente distintos, y que es en base a esas diferencias que podemos construir grandes
historias.
El peruano es uno de los pocos pueblos, de los que puede definirse como un pueblo que vive
para comer. Los peruanos tenemos un cocinero dentro. Los peruanos calmamos nuestras penas
comiendo. Olvidamos nuestros rencores comiendo. Perdonamos comiendo. Pagamos nuestras
apuestas comiendo. Y por eso es normal que una feria como Mistura tenga este ingrediente que
no se poda encontrar en otro lugar, porque est compuesta de miles de personas que estn
como el nio que va por primera vez a Disneylandia; est en el mundo mgico, en su mundo
ideal, en su mundo perfecto en donde todo lo emociona, todo lo toca en lo ms profundo del
corazn.
As como Lima, para muchos es la capital gastronmica de Amrica, y para muchos tambin el
Per es el pas en el que mejor se come en Amrica Latina, detrs de eso est el peruano; y
dentro de ese peruano est ese sentimiento por la comida que en realidad saca lo mejor de
nosotros.
Los cocineros del mundo, los ms importantes del mundo, cuando vienen a Mistura, entran y lo
primero que nos dicen es: Cmo han logrado esto? Cmo han logrado reunir en un solo lugar
a todos, y que todos se miren con cario?
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Si uno va en busca de una feria donde se celebre el comer y el beber, y muchos sentimientos
nobles ms, sa es Mistura. Mistura es, adems, una feria donde la gastronoma es un vehculo,
es un medio para cosas muchsimo ms importantes, muchsimo ms fascinantes, muchsimo
ms emocionantes.
En el Per no solamente hay una cocina, hay unas recetas, sino tambin hay conceptos,
conceptos exclusivamente peruanos. Detrs de cada plato y cada estilo de cocina, los peruanos
hemos ido un poco ms all. Hemos creado el escenario, el escenario para comer lo que tiene
una forma, tiene un lenguaje, tiene un ritmo, tiene un estilo ()
Yo, como cocinero peruano, tengo muchas fortunas que voy cargando conmigo, bsicamente
heredadas: la cocina peruana, los sabores. Pero tambin tengo una gran maleta de
responsabilidades, porque al final de cuentas los cocineros en el Per somos eso, somos
soldados de nuestra cultura, somos soldados de nuestro pas. No cargamos pistola, no
manejamos tanque ni aviones, ni matamos a nadie. Lo que hacemos es conquistar corazones,
abrir mercados para nuestros productos, dejarle a los 8,000 chicos que estudian cocina
oportunidades en el mundo de tratar de inventar un mercado de cocina peruana, y tomamos
riesgos todos los das, y soamos en grande todos los das, y bordeamos el fracaso todo el
tiempo. Pero lo hacemos con honor. Lo resumi sabiamente Ferrn Adria hace muy poco: El
nico lugar del mundo donde la cocina es un instrumento de paz, un instrumento de desarrollo,
un instrumento de integracin, un instrumento de muchas cosas buenas. Instrumento para la
construccin de un mundo mejor en el Per.
Mistura no es, finalmente, una feria puramente gastronmica para los peruanos. Es la ms
grande, la ms importante feria gastronmica de Amrica Latina, s, pero para los peruanos es
mucho ms que eso. Quiz en el fondo estamos celebrando nuestra independencia. Quiz
Mistura es finalmente esa fiesta que estbamos esperando, en donde nuestra independencia
emocional finalmente ha llegado y podemos celebrar juntos que podemos conquistar el mundo
()
Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=fkSWgt-_SLM

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Comentario:
El estudiante interpreta el texto a partir de la relacin entre los conceptos de
colonizacin e independizacin emocional con el tema principal del texto: la gastronoma
peruana. Esto lo conduce a afirmar que la gastronoma peruana nos ha permitido tener
una independencia emocional, es decir, nos ensea a valorar lo nuestro, a creer que s
podemos, [lo que ha permitido la desaparicin del] sentimiento de inferioridad
(colonizacin emocional). As mismo, enlaza las ideas anteriores con el significado de la
feria Mistura: fiesta para celebrar nuestra comida, para valorar nuestra cultura y para
celebrar la independencia emocional. Adems, apoya su fundamentacin al integrar
informacin complementaria del texto y su conocimiento previo: con tantos logros y
reconocimientos que ha tenido [la feria]; ha podido unirnos para agradecer y celebrar a la
gastronoma que nos ha abierto los ojos y nos ensea a valorarnos y que tenemos las
mismas posibilidades (o ms) que cualquier persona, para poder triunfar.

Comentario:
El estudiante opina que Mistura es un buen nombre para la feria gastronmica peruana,
interpretando, desde lo expuesto en los textos, que este nombre involucra mezcla. As,
afirma que el Per es un pas diverso un pas de mescla, infiriendo esta informacin del
texto de Acurio y su conocimiento. Argumenta su posicin mencionando que tenemos
diferentes razas, costumbres y culturas, y que esta diversidad tambin se da en lo
gastronmico. En su conclusin, el estudiante sintetiza su interpretacin de los textos,
aade informacin de detalles y se reafirma en sus argumentos: mistura es un nombre
muy adecuado para la feria gastronmica, [porque] en ella se mesclan todas las comidas,
costumbres y culturas del Per.

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Comentario:
El estudiante expresa una opinin contraria a la posicin de los crticos acerca de los
textos. Su argumentacin la inicia delimitando lo que l entiende por soar y la
contrapone con la interpretacin que ha extrado del texto, diciendo que Mistura es un
hecho. Argumenta su posicin integrando informacin relevante del texto (por ejemplo,
al sealar el valor de Mistura: [es una] mezcla de actividades, sentimientos e
ingredientes) y utilizando informacin complementaria de los textos (el Per tiene la ms
grande diversidad de ingredientes que da origen a una gastronoma variada en formas y
colores). Asimismo, el estudiante expresa su anhelo personal sobre la feria usando
informacin explcita del texto: Mistura se convertir en la ms grande feria de Amrica
Latina [y en] la mejor feria gastronmica en el mundo.

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RETORNANDO A MI PRCTICA
Despus de haber revisado la teora sobre la capacidad de la competencia lee
diversos tipos de textos escritos en lengua materna y los mapas de progreso de
lectura te proponemos realizar la siguiente actividad.

a) A travs de una situacin de aprendizaje explica cmo has trabajado la capacidad de


la competencia lee diversos tipos de textos escritos en lengua materna, Obtiene
informacin del texto escrito.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------b) Qu estrategias de enseanza/aprendizaje has utilizado para desarrollar la
capacidad Infiere e interpreta informacin del texto? Mencionas y explica dos logros
alcanzados con los estudiantes.
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c) Los desempeos estudiados ayudan a que los estudiantes logren la competencia?


Explica tu respuesta.
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d) Comenta en qu medida sirven los mapas de progreso para evaluar y monitorear el


progreso de los aprendizajes de los estudiantes.
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