EMPRESA

DEFINICION DE EMPRESA:
Una empresa es una unidad econmico-social, integrada por elementos humanos,
materiales y tcnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a travs de su
participacin en el mercado de bienes y servicios. Para esto, hace uso de los
factores productivos (trabajo, tierra y capital).
La empresa se puede definir como el grupo social en el que a travs de la
administracin del capital y el trabajo se producen bienes y/o servicios orientados
a la satisfaccin de las necesidades de la comunidad.
La empresa naci para atender las necesidades de la sociedad, creando
satisfaccin a cambio de una retribucin que compensa el riesgo, los esfuerzos y
las inversiones de los empresarios. La empresa, al estar formada por hombres,
alcanza la categora de un ente social con caractersticas y vida propia, que
favorece el progreso humano como finalidad principal al permitir en su seno la
autorrealizacin de sus integrantes y al influir directamente en el avance
econmico del medio social en el que acta.
En la vida de toda empresa el factor humano es decisivo. La administracin
establece los fundamentos para lograr armonizar los numerosos y, en ocasiones,
divergentes intereses de sus miembros: accionistas, directivos, empleados,
trabajadores y consumidores.

CLASIFICACIN DE EMPRESAS:
Extractivas. Son las que se dedican a la explotacin de los recursos naturales ya
sea renovable o no renovable, entendindose por recursos naturales todas las
cosas de la naturaleza que son indispensables para la subsistencia del hombre.
TRANSFORMACIN: Son empresas que transforman la materia prima en
producto terminado y pueden ser de dos tipos:

EMPRESA

Empresas que producen bienes de consumo final. Producen bienes que

satisfacen directamente la necesidad del consumidor: Estos pueden ser

duraderos o no duraderos, suntuarios o de primera necesidad.

Empresas que producen bienes de produccin. Estas empresas
satisfacen preferentemente la demanda de las industrias de consumo
final.

AGROPECUARIAS: Son aquellas que producen bienes agrcolas y pecuarios

en grandes cantidades. Son las empresas que proporcionan materia prima a
otras industrias, por ejemplo, pesca, agricultura, caza, explotacin de bosques,
etc.
Ejemplos: granjas avcolas, porccolas, invernaderos, haciendas de produccin
agrcola, ganadera intensiva de bovinos, entre otras.

MINERAS: Son las que tienen como objetivo principal la explotacin de los
recursos del suelo.
Ejemplos: empresas de petrleos, aurferas, de piedras preciosas, y de otros
minerales. En nuestra regin encontramos la mina de mrmol.

INDUSTRIALES: Son las que se dedican a transformar la materia prima en

productos terminados. Se dedican a la produccin de bienes, mediante la
transformacin de la materia prima a travs de los procesos de fabricacin.
Ejemplos: fabricas de telas, fabricas de camisas, fabricas de muebles, fabricas
de calzado, fabrica de pulpas, mermeladas y encurtidos.

EMPRESA
COMERCIALES: Son intermediarias entre producto y consumidor: Su funcin
primordial es la compraventa de productos terminados, pueden clasificarse en:

Mayoristas. Cuando efectan ventas en gran escala a otra empresa

(minorista) que a su vez distribuye el producto.

Minoristas o Detallista. Las que venden producto al menudeo o pequeas

cantidades al consumidor.
Comisionistas. Se dedican a vender mercanca que los productores les
dan a consignacin, percibiendo por esta funcin una ganancia o
comisin.

SERVICIOS: Como su denominacin lo indica, son aquellas que brindan

servicio a la comunidad y pueden tener o no fines lucrativos, la empresa de
servicios pueden clasificarse en:

Transporte.
Turismo.
Instituciones financieras.
Servicios pblicos varios (comunicacin, energa, agua).
De servicios privados varios (asesoras, diversos trabajos contables,

jurdicos, administrativos).
Educacin.
Salubridad.
Financias y seguros.

EMPRESA COCA-COLA
DEFINICION DE LA EMPRESA COCA-COLA:

The Coca-Cola Company es una corporacin

multinacional de bebidas estadounidense. Con sede en Atlanta, Georgia
la empresa es conocida por el refresco ms consumido del mundo: la
Coca-Cola. Adems, est considerada como una de las mayores
corporaciones estadounidenses y una de las que cotiza en cdigo KO
como parte del ndice Dow Jones.

HISTORIA:

La Coca-Cola fue creada en la farmacia de John Pemberton en 1886,

mientras buscaba un nuevo remedio para la diarrea y las nuseas. Ese
mismo ao, vendiendo el remedio a cinco centavos la unidad, la bebida
se convirti en todo un xito y su contable Frank Robinson, decidi
ponerle nombre y logo (que perduran hasta hoy). Vendi, primero, parte
de la empresa a Asa Griggs Candler y cuando muri, ste se qued con
la que refund como The Coca-Cola Company por 2 300 dlares,
llegando a vender el refresco en todos los pases del mundo

EMPRESA COCA-COLA

Coca-Cola es la mayor compaa de bebidas

del mundo. A travs de 500 marcas de bebidas
con y sin gas, y del sistema de distribucin de
bebidas ms grande del mundo, consumidores
de ms de 200 pases disfrutan de casi 1.600 consumiciones al da. A
escala mundial, somos el primer proveedor de bebidas carbonatadas,
zumos y bebidas a base de zumo, as como de ts y cafs listos para
tomar.

MISIN:

Refrescar al mundo en cuerpo, mente y alma.

Inspirar momentos de optimismo a travs de nuestras marcas y acciones,
para crear valor y dejar nuestra huella en cada uno de los lugares en los
que operamos.

VISIN:

Utilidades: Maximizar el retorno a los accionistas, sin perder de vista la

totalidad de nuestras responsabilidades.

Gente: Ser un excelente lugar para trabajar, en donde nuestro personal se

inspire para dar lo mejor de s.

Cartera de Productos: Ofrecer al mundo una cartera de marcas de bebidas

que se anticipan y satisfacen los deseos y las necesidades de las personas.

Socios: Formar una red de socios exitosa y crear lealtad mutua.
Planeta: Ser un ciudadano global, responsable, que hace su aporte para un
mundo mejor.

EMPRESA COCA-COLA
VALORES:

Hemos identificado un conjunto de valores

nucleares que ayudarn a reavivar la llama de
nuestro negocio. Algunos de estos valores son
perdurables, surgen de nuestra historia, ya los conocemos. Otros, en
cambio, nos resultarn nuevos. Pero todos ellos deben convivir en
nuestros corazones y en nuestras mentes y deben manifestarse en
nuestras acciones.

Estamos planificando y creando activamente mecanismos de apoyo para

asegurar que verdaderamente vivamos nuestros valores.

Integridad: Ser autnticos.

Calidad: Lo que hacemos, lo hacemos bien.
Responsabilidad: Que suceda depende de uno mismo.
Liderazgo: El coraje de forjar un futuro mejor.
Colaboracin: Potenciar el talento colectivo.
Diversidad: Tan incluyente como nuestras marcas.
Pasin: Comprometidos con el corazn y con la razn.

EMPRESA COCA-COLA (AREAS

FUNCIONALES)

PRODUCCIN:

Es aquella que formula y desarrolla los mtodos ms adecuados para la

elaboracin de los productos que se elaboran en esta empresa como lo
es jugos, refrescos, bebidas energticas etc. al suministrar y coordinar la
mano de obra, equipo, instalaciones, materiales y herramientas
requeridos.

Los miembros de nuestros equipos de produccin establecen relaciones

con los socios y clientes locales. Asimismo, se encargan de la
comunicacin y las relaciones con los medios con el fin de garantizar que
se cumplen los objetivos comerciales de la empresa. Cada equipo trabaja
con profesionales y grupos clave de toda la compaa, combinando su
conocimiento local con su amplia visin empresarial. Su objetivo es
centralizar y coordinar planes de trabajo en los mercados locales.

EMPRESA COCA-COLA (AREAS

FUNCIONALES)

MERCADOTECNIA:

El equipo de marketing trabaja de forma constante con el fin de

incrementar el volumen de ventas, la cuota de mercado y los beneficios a
travs del entendimiento de los clientes, consumidores y competidores. El
conocimiento del equipo y sus ideas ayudan a construir estrategias de
marketing coherentes para la marca, creando siempre el mximo impacto.
En marketing, cada da es diferente.

Un da se puede trabajar con los diseadores de packaging o creando

una campaa de marketing viral con una agencia de publicidad, y al da
siguiente se puede colaborar conjuntamente con el equipo de
operaciones para activar un plan de marca, o desarrollar un taller de
innovacin para empleados de las diferentes reas de la compaa. Otra
funcin del rea de marketing es el departamento de investigacin y
desarrollo (I+D) en el que se usa la ciencia sensorial, las tcnicas de
desarrollo de productos y conocimiento de los consumidores para crear
bebidas completamente nuevas... y para mejorar las existentes. Adems,
se trabaja con otros centros de I+D de todo el mundo, as como con
proveedores, agencias e institutos de investigacin externos para crear
las mejores bebidas del mundo.

EMPRESA COCA-COLA (AREAS

FUNCIONALES)

Su fin es unir los factores y hechos que influyen

en el mercado para crear lo que el consumidor
quiere, desea y necesita distribuyndolo en
forma tal que est a su disposicin en el
momento oportuno, en el lugar preciso y al
precio ms adecuado.

FINANZAS:

Esta rea se encarga de la obtencin de fondos y del suministro del

capital que se utiliza en el funcionamiento de la empresa procurando
disponer con los medios econmicos necesarios para cada uno de los
departamentos con el objeto de que pueden funcionar debidamente.

El equipo de finanzas hace posible el funcionamiento eficiente y eficaz de

la empresa, aportando la informacin necesaria para adoptar las
decisiones ms acertadas. La precisin de nuestros anlisis y la claridad
de nuestros puntos de vista agregan valor a los procesos comerciales
clave, incluidos los nuestros. En el da a da, esto supone participar en
actividades como la evaluacin de la viabilidad econmica de un producto
innovador,

encargarnos

de

la

planificacin

financiera,

realizar

proyecciones de los resultados financieros de las marcas o analizar el

rendimiento de ventas de cada canal.

El comit de planeacin y finanzas trabaja junto con la administracin

para determinar el plan estratgico y financiero anual y de largo plazo, y
revisa la adherencia a estos planes. El comit es responsable de
determinar la estructura de capital ptima de la compaa y recomienda
los niveles de endeudamiento apropiados, as como la emisin de
acciones y/o deuda. Adicionalmente el comit de finanzas y planeacin es
responsable de la administracin de riesgos financieros. Irial Finan es el
presidente del comit de finanzas y planeacin. Los otros miembros de
9

EMPRESA COCA-COLA (AREAS

FUNCIONALES)
este comit incluyen a: Federico Reyes Garca,
Ricardo Guajardo Touch y Enrique Senior
Hernndez. El secretario del comit de finanzas
y planeacin, es Hctor Trevio Gutirrez,
nuestro Director de Finanzas.
AUDITORA:

El comit de auditora es responsable de revisar la confiabilidad e

integridad de la informacin financiera trimestral y anual de acuerdo con
los requisitos contables, de control interno y de auditoria. El comit de
auditora es responsable directamente del nombramiento, compensacin,
retencin y supervisin de los auditores independientes, los cuales
reportan directamente al comit de auditora. La funcin de auditora
interna tambin reporta directamente al comit de auditora.

El comit de auditora ha implementado procesos para recibir, retener y

responder quejas en relacin con asuntos contables, de control interno y
de auditoria, incluyendo la presentacin de quejas confidenciales y
annimas por parte de empleados en relacin a asuntos contables y de
auditoria cuestionables. Para llevar a cabo estas funciones, el comit de
auditora puede contratar consultores independientes y otros asesores.
Cuando sea necesario, compensaremos a los auditores independientes y
a cualquier otro asesor externo contratado por el comit de auditora y
proporcionaremos los fondos para cubrir los gastos administrativos en los
que incurra el comit de auditora en el cumplimiento de sus funciones.
Jos Manuel Canal Hernando es el presidente del comit de auditora, as
como el experto financiero. De conformidad con la Ley del Mercado de
Valores de Mxico, el presidente del comit de auditora es designado por
nuestra asamblea de accionistas. Los otros miembros del comit son:
Alfonso Gonzlez Migoya, Charles H. McTier, Francisco Zambrano
Rodrguez y Ernesto Cruz Velzquez de Len. Cada miembro del comit
10

EMPRESA COCA-COLA (AREAS

FUNCIONALES)
de auditora es un consejero independiente de
conformidad con lo previsto en la Ley del
Mercado de Valores de Mxico y los estndares
aplicables para cotizar en el Mercado de
Valores de Estados Unidos de Amrica (New
York Stock Exchange). Jos Gonzlez Ornelas, Director de Control de
Operaciones y Auditoria de FEMSA es el secretario del comit de
auditora, sin ser miembro del consejo de administracin.

PRCTICAS SOCIETARIAS:

El comit de prcticas societarias, est integrado exclusivamente por

consejeros independientes y es responsable de prevenir o reducir el
riesgo de realizar operaciones que pudieran daar el valor de nuestra
compaa o que beneficien a un grupo particular de accionistas. El comit
puede convocar a una asamblea de accionistas e incluir temas en el
orden del da de esa reunin que consideren apropiados, as como
aprobar polticas sobre transacciones con partes relacionadas, el plan de
compensacin del director general y otros directivos relevantes y apoyar a
nuestro consejo de administracin en la elaboracin de ciertos reportes.
El presidente del comit de prcticas societarias es Daniel Servitje
Montull. De conformidad con la Ley de Mercado de Valores de Mxico, el
presidente del comit de prcticas societarias es designado por nuestra
asamblea de accionistas. Los otros miembros del comit son: Alfredo
Livas Cant y Karl Frei Buechi. Los secretarios del comit de prcticas
societarias, son Gary Fayard y Javier Astaburuaga Sanjines.

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EMPRESA COCA-COLA (AREAS

FUNCIONALES)
RECURSOS HUMANOS:

Su objetivo es conseguir y conservar un grupo

humano de trabajo cuyas caractersticas vayan
de acuerdo con los objetivos de la empresa a
travs de programas adecuados de reclutamiento, seleccin, capacitacin
y desarrollo. Algunas de las actividades especficas que realiza el
departamento de recursos humanos dentro de la empresa coca cola es
velar por el seguro mdico de los trabajadores, prestaciones y fondos
para su jubilacin, adems que vigila que cada uno de los empleados
cumpla con su trabajo de manera satisfactoria.

El departamento de recursos humanos (RH) se encarga de las polticas,

prcticas y procedimientos necesarios para garantizar que cada puesto
de la empresa lo ocupe la persona idnea para hacer realidad nuestra
estrategia global. Nuestras responsabilidades abarcan la contratacin, la
planificacin de las sucesiones y la movilidad y el desarrollo profesional.
Tambin nos ocupamos de nuestro entorno de trabajo, nuestra cultura y
nuestros sistemas de compensacin y beneficios sociales. Un da de
trabajo normal puede consistir, por ejemplo, en reunirse con la direccin
para estudiar las necesidades de contratacin en las distintas reas de la
empresa, con el fin de conocer nuestras carencias principales en este
mbito y planear cmo solventarlas. La gestin prctica de los cambios
tambin es una parte importante de nuestras actividades y en ocasiones
nos encargamos de organizar talleres y foros a este respecto. Parte de
nuestro tiempo lo dedicamos tambin a gestionar nuestros propios
proyectos, asegurndonos de que discurren puntualmente y sin salirse
del presupuesto.

El departamento de recursos humanos (RH) se encarga de las polticas,

prcticas y procedimientos necesarios para garantizar que cada puesto
de la empresa lo ocupe la persona idnea para hacer realidad nuestra
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EMPRESA COCA-COLA (AREAS

FUNCIONALES)
estrategia global. Nuestras responsabilidades
abarcan la contratacin, la planificacin de las
sucesiones y la movilidad y el desarrollo
profesional.

Tambin nos ocupamos de nuestro entorno de trabajo, nuestra cultura y

nuestros sistemas de compensacin y beneficios sociales. Un da de
trabajo normal puede consistir, por ejemplo, en reunirse con la direccin
para estudiar las necesidades de contratacin en las distintas reas de la
empresa, con el fin de conocer nuestras carencias principales en este
mbito y planear cmo solventarlas. La gestin prctica de los cambios
tambin es una parte importante de nuestras actividades y en ocasiones
nos encargamos de organizar talleres y foros a este respecto. Parte de
nuestro tiempo lo dedicamos tambin a gestionar nuestros propios
proyectos, asegurndonos de que discurren puntualmente y sin salirse
del presupuesto.

COORDINADOR RECURSOS HUMANOS:

Objetivo del puesto: Fomentar y mantener un clima laboral favorable de

acuerdo a las polticas de Coca Cola FEMSA y del plan de vida y carrera
del personal para asegurar que el personal cumpla con los objetivos de la
organizacin

Escolaridad:

Licenciatura Econmico Administrativas, Psicologa, o afn.

Funciones:

Seguimiento y mejora de Plan de Clima Laboral

Planeacin Organizacional (seguimiento y control a presupuesto)

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EMPRESA COCA-COLA (AREAS

FUNCIONALES)
Identificar las tablas de reemplazo
Elaborar y actualizar el perfil psicomtrico del
puesto
Relaciones Laborales (Contrato Colectivo de Trabajo, Reglamento Interior,
Relacin sindical)

Experiencia:

Relaciones Laborales
Manejo de Sindicatos

En FEMSA, Coca-Cola FEMSA, OXXO, y FEMSA Insumos estratgicos

TODOS los procesos de reclutamiento y seleccin de personal son
GRATUITOS para todos los postulantes.

Hacemos de su conocimiento, que hemos detectado casos en los que

terceros ajenos a las compaas a travs de correos electrnicos, se
ostentan indebidamente como personal de reclutamiento de Recursos
Humanos para solicitar depsitos de efectivo a cuentas de banco, con el
fin de cubrir supuestos gastos de exmenes mdicos o administrativos,
como requisito para continuar con los procesos de contratacin.

Estamos dando parte a las autoridades

para que se investigue y se

tomen las acciones legales correspondientes.

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EMPRESA COCA-COLA (FUNCIONES)

FUNCIONES SUSTANTIVAS COCA COLA:

Bsicas
Sustenta al giro de la misma
Directamente con lo que se hace de ella
FUNCIONES BSICAS:

1. Tcnica: Se encarga de la produccin

2. Comercial: Se encarga de la compraventa

3. Financiera: Se encarga del uso del capital

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EMPRESA COCA-COLA (FUNCIONES)

4. Contable: Se encarga de inventarios, balances y

costos

5. Seguridad: Se encarga de proteger los bienes de la empresa y del

empleado

6. Administrativa: Se encarga de utilizar adecuadamente los recursos.

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EMPRESA COCA-COLA (FUNCIONES)

FUNCIONES ADJETIVAS DE COCA-COLA:

Funcin adjetiva los procesos que la empresa tiene con factores externos
para evitar problemas con la calidad

La relacin de Coca-Cola con sus proveedores para asegurar la calidad

Los consumidores seleccionan nuestras bebidas ms de mil millones de

veces todos los das para refrescarse, y en cada ocasin esperan la
mxima calidad. Para lograr esto se requiere de una ejecucin impecable
en toda la cadena de suministro; por eso, los proveedores del Sistema
Coca-Cola juegan un papel vital al asegurar la calidad e integridad de
nuestras bebidas.

Para nosotros la calidad es ms de lo que probamos, vemos o medimos. La

calidad se muestra en cada una de nuestras acciones. Luchamos
incansablemente para exceder las expectativas siempre cambiantes del
mundo, porque nuestro objetivo principal de negocio es ofrecer productos
de mxima calidad, seguridad e integridad al mercado.

El sistema de calidad de The Coca-Cola Company (KORE = Coca-Cola

Operating Requirements) establece, entre otros principios, que los
embotelladores del sistema Coca-Cola utilicen siempre ingredientes y
envases autorizados por TCCC y procedentes de suministradores
igualmente autorizados. Dicho proceso implica, entre otros, la realizacin de
exhaustivos anlisis orientados a la verificacin del cumplimiento de
nuestras especificaciones para ingredientes y envases y, por otro lado, la

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EMPRESA COCA-COLA (FUNCIONES)

realizacin de auditoras peridicas a nuestros
proveedores de dichas materias primas.

Adems,

tenemos

definidos

los

estndares

mnimos que un proveedor de Coca-Cola deber cumplir.

Por ltimo, The Coca-Cola Company, de acuerdo a su compromiso con la

seguridad alimentaria y los principios de sostenibilidad a lo largo de toda la
cadena de suministro, requiere que sus proveedores de ingredientes y
envases primarios implanten:

1.- La implementacin de estndares de Seguridad Alimentaria reconocidos por

la Global Food Safety Initiative (GFSI)

En The Coca-Cola Company, nuestro compromiso con clientes y

consumidores es vitalmente importante.

La Calidad y Seguridad Alimentaria de nuestros productos y procesos es

una prioridad primordial dentro de nuestra Visin 2020, por eso
continuamos trabajando con nuestros proveedores, embotelladores y
consumidores para asegurar la integridad de nuestros productos en toda la
cadena de suministro. Por ello, hemos solicitado a todos nuestros
proveedores de ingredientes y envases primarios que implementen uno de
los estndares de Seguridad Alimentaria reconocidos por GFSI:
BRC Global
Standard Version
Canada GAP
Dutch HACCP (Option B)
FSSC 22000
International Food Standard Version 5
SQF 2000 Level 2
Synergy 22000

18

EMPRESA COCA-COLA (FUNCIONES)

2.- Cumplir y ser auditados en base a los Supplier
Guiding Principles (SGP)

Los lderes de The Coca-Cola Company y

embotelladores se han enrolado en un proceso para determinar cul es la
mejor manera de proceder en el siglo XXI.

Un aspecto esencial para nuestro negocio es el compromiso de crear valor

dentro de nuestras tareas diarias as como en toda la cadena de valor. Para
formalizar nuestro compromiso en el marco del Crecimiento Sostenible, se
han creado los Supplier Guiding Principles (SGP) en acuerdo con otros
proveedores, embotelladores y otras industrias y stakeholders.

El cumplimiento con los principios establecidos en el programa Supplier

Guiding Principles (SGP) es un elemento fundamental en nuestro proceso
de gestin y aprobacin de proveedores y para poder demostrar
cumplimiento con los mismos, TCCC requiere que todos sus proveedores
sean auditados por una entidad externa y debidamente acreditada y segn
una frecuencia establecida en base a los resultados de dichas auditorias.

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EMPRESA COCA-COLA (ANALISIS FODA)

ANALISIS FODA:

FORTALEZAS:
Marca conocida en todo el mundo
Formula del producto secreta
El producto es inimitable
Confiabilidad en la calidad del producto.
Canales de distribucin:
Podemos encontrar la marca en lugares de venta como por ejemplo

restaurantes.
Conocen bien el mercado de las gaseosas, es por eso que tiene una

multitud de diferentes productos (coca clasic, light, zero).

Imagen y colores nicos.
Marca existente coca-cola.

Base de clientes existentes para todos quienes quieran consumir el

producto.

Canal de ventas existentes, distribucin de producto mediante la venta

directa.

OPORTRUNIDADES:

La empresa est presente en grandes eventos deportivo

El producto es inimitable. La empresa est presente en grandes eventos

deportivos, tiene una visibilidad en el mundo

Podemos recibir publicidad gratis por las noticias que van a hablar sobre

nuestro concepto nico sin alguno costo.

El uso de Internet y tv cable est en aumento y le empresa puede utilizarlos
ambos medios para publicitar de manera ms fcil y ms completa.
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EMPRESA COCA-COLA (ANALISIS FODA)

Publicidad
Fuerte competencia a nivel de precios y productos similares.
DEBILIDADES:

La creacin de nuevos productos le pueden quitar un poco de prestigio o

prestarse a mala publicidad por el sabor de coca-cola clsica.

Una parte del mercado lo considera no saludable.

En algunos pases coca-cola no es adaptable a costumbres y creencias.

El precio es ms alto que el de la competencia.

AMENAZAS:

Fuerte competencia a nivel de precios y productos similares.

Al ser conocidos mundialmente puede dejar de lado a sus clientes y perder

ventaja en el mercado con sus competidores.

Podemos encontrar una competencia diferente de las gaseosas como los

jugos o yogurts que se venden en supermercados y kioscos.

El mercado de las gaseosas no tiene altas barreras de entrada y tal vez
vamos a asistir a la creacin de nuevos competidores con productos
innovadores.

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EMPRESA COCA-COLA (ESTRATEGIAS)

ESTRATEGIAS:
ESTRATEGIA OFENSIVA:

Crear afiliaciones y suscripciones para ofrecer productos y servicios nicos

y exclusivos para los afiliados.

Innovar cada da en nuestros sitios web, y permitir a nuestros consumidores

interactuar con ellos.

Anunciar cada da nuestras innovaciones en producto publicidad y ofertas.

ESTRATEGIA DEFENSIVA:

Promociones en ofertas, cupones y descuentos oportunos.

Introducir modelos o marcas que concuerden con las marcas de la
competencia.

OBJETIVOS:

Impactar a travs de nuestras campaas publicitarias y a travs de la web,

que permiten que nuestros usuarios interacten.

Maximizar el crecimiento y la rentabilidad con el fin de crear valor para

nuestros accionistas e incrementar nuestras ventas.

Impulsar la innovacin a lo largo de nuestras categoras de productos.

ESTRATEGIAS PARA MEJORAR LA CALIDAD:

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EMPRESA COCA-COLA (ESTRATEGIAS)

Una de las piezas angulares del xito de Coca-Cola es garantizar a los

consumidores de todo el mundo los mismos estndares de seguridad y
calidad en su bebida refrescante, independientemente del pas donde se
encuentren.

La calidad se manifiesta en cada una de nuestras acciones y nos

acompaa en todo lo que hacemos. As, cada uno de los integrantes de
nuestra compaa asume esta misin como propia, con el objetivo de
asegurar la promesa de calidad en nuestros productos.

Para alcanzar los mismos estndares de calidad en todos los lugares

donde Coca-Cola tiene presencia, se emplean siempre las mejores
materias primas disponibles. As es como todos nuestros productos
cumplen las expectativas de cualquier cliente en cualquier parte del
mundo. Adems se procura continuamente la optimizacin de los
procesos industriales y logsticos, siempre bajo la bandera del estndar
de oro de la Compaa: Producto perfecto, de confianza en cualquier
parte.

COMPROMETIDOS CON LA CALIDAD:

Garantizar que ofrecemos productos de la mxima calidad a nuestros

consumidores es prioridad para la compaa Cocoa-Cola, y lo
procuramos desde la fbrica hasta que estos llegan a los hogares, con la
firme intencin de mantener la reputacin y la confianza frente al
consumidor. Los ingredientes, envases, elaboracin, almacenamiento o
transporte de los productos son eslabones de la larga cadena que une a
Coca-Cola con el consumidor, y en consecuencia cada eslabn debe
estar sometido a estrictos protocolos de inocuidad. Un compromiso que
nos hace enfocar los esfuerzos en las siguientes reas:

Gestin de los proveedores

Estndares globales
Compromiso
23

EMPRESA COCA-COLA (ESTRATEGIAS)

Mejora continua en todo nuestro sistema global y Productividad.

Esta preocupacin por entregar productos de calidad debe ser extensible

a toda la organizacin dentro del Sistema Coca-Cola, que adems tendr
que cumplir con la legislacin vigente y con las especificaciones y
requerimientos de la Compaa.

Para definir la calidad, el Sistema Coca-Cola debe adherirse a los siguientes

puntos:

Estndares de Oro de Calidad: slo las plantas autorizadas por The

Coca-Cola

Company

fabrican

productos

intermedios

finales,

cumplindose los procedimientos aprobados para la produccin, el

almacenaje y la distribucin.

Sistemas de Gestin: se garantiza la implementacin de la poltica de

calidad, estndares y programas de gestin, proporcionando los recursos

necesarios para alcanzar los objetivos de calidad de cada organizacin.

Gestin y evaluacin del riesgo: se usan herramientas de evaluacin, tanto

internas como externas, para garantizar el cumplimiento de los

requerimientos

legales

propios

de

The

Coca-Cola

Company,

identificando, evaluando y abordando los riesgos de calidad y tendencias

emergentes.

Cumplimiento Legal: en cada uno de los mercados donde se opera, se

cumplen los requerimientos legales locales.

Gestin de Incidentes y Resolucin de Crisis (IncidentMangement and

Crisis Resolution (IMCR)): gestin de incidentes con el objetivo de, en
primer lugar, proteger a clientes y consumidores, y en segundo lugar, a la

marca y a la imagen de la Compaa.

Fabricacin: con la intencin de que las prcticas de fabricacin estn en

consonancia con los compromisos de calidad, se codifican y etiquetan los
24

EMPRESA COCA-COLA (ESTRATEGIAS)

productos finales; los equipos de procesado y llenado deben estar sujetos
a las especificaciones de la Compaa, y continuamente se monitorean y
controlan todos los procesos.

Distribucin y mercado: a fin de garantizar la calidad y la integridad, se

almacenan, manejan, distribuyen, dispensan y comercializan ingredientes,

productos intermedios y productos finales.

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EMPRESA PIZZA HUT

Queda claro que el sector de la comida avanza sin freno en todo el

mundo, donde cada empresa busca satisfacer las diferentes necesidades
del mercado y Pizza Hut tiene el suyo en todas partes del mundo.

Curiosamente, el producto que vende Pizza Hut es bsicamente el mismo

en todas las sucursales a nivel mundial, por lo que parece que no somos
tan distintos en cultura ni en gustos.

Pero debemos resaltar que aunque Pizza Hut ofrece a sus clientes un
men estndar en todos sus locales, es habitual que estos mens se
combinen con productos especiales que se desarrollen cada cultura
dependiendo de los gustos de los clientes.

Pizza Hut es una empresa americana que ha dado el salto y ha salido

de su mercado original (USA) para conquistar el mundo con su calidad y
su servicio personalizado. Evidentemente, el secreto del triunfo consiste
en ofrecer una inmejorable relacin entre calidad y precio.

Este nfasis en la calidad es una caracterstica muy fuerte en Pizza Hut y

en el pas en el que se encuentren la calidad ser la misma, que al
compararla con el precio accesible se acomodan perfectamente en todo
el mundo.

26

EMPRESA PIZZA HUT

Pizza Hut es mundialmente reconocida, tanto por ser una organizacin

comercial de alta calidad, como por ser una de las mejores oportunidades
de oferta de franquicias. La clave del xito de Pizza Hut es tener una
base muy firme de personas: sus franquiciados.

Pizza Hut llego al Per en 1992 y desde la fecha se ha venido

consolidando fuertemente en el mercado peruano y debido a esta gran
aceptacin viene amplindose y abriendo sucursales alrededor de todo el
Per, contando actualmente con ms de 50 establecimientos (express,
restaurants y delivery) entre Lima, Trujillo, Chiclayo, Piura, Arequipa y
Huancayo.

MISION:
Proveer experiencias que sobrepasan las expectativas de nuestros
clientes, a travs de la innovacin y servicio diferenciado; apoyado por el
trabajo en equipo, la constante capacitacin y el uso responsable de los
recursos

VISION:

27

EMPRESA PIZZA HUT

Ser reconocidos como la organizacin operadora de restaurantes ms

confiable y comprometida con la rentabilidad para los accionistas y el
bienestar de nuestros clientes y asociados

PRODUCTO: PIZZA
ESTRATEGIA DE MERCADO

Captacin de clientes de segmento comida rpida (Pizza) en Lima Norte

ESTUDIO DE MERCADO

El rea de estudio es Lima Norte:

Lima Norte est constituida por 6 distritos y cuenta con una poblacin de
2,169,043 habitantes en 537Km2 de superficie.

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EMPRESA PIZZA HUT

ESTRATEGIA DE MERCADO

Geogrfica:
El segmento geogrfico de Pizza Hut ser Lima Norte.
El rea de estudio es Lima Norte que est constituida por 6 distritos y
cuenta con una poblacin de 2,169,043 habitantes en 537Km2 de
superficie.

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EMPRESA PIZZA HUT

Demogrfica:
El pblico objetivo de Pizza Hut (Lima Norte) vara entre hombres y
mujeres, ya que por lo general los clientes que acuden a este
establecimiento son grupos de amigos o familias.

La edad promedio de los clientes flucta entre los 18 y 40 aos de edad,

pero tambin padres de familia con nios, personas mayores, pero en
menor
porcentaje.
Psicogrfica:
Personas de NSE B-C-D, que pueden consumir un promedio de 40-50
soles (Comida rpida)

Conductual:
El nivel de instruccin del pblico es por lo general de universitaria
completa o estudios tcnicos superiores.

Ocupacin

En su mayora estudiantes universitarios, profesionales, ejecutivos, etc.

Esto por su ubicacin, en pleno centro comercial.

PREFERENCIAS

La Preferencia de los consumidores por la comida rpida (Incluye Pizza),

es que en la actualidad la calidad y ritmo de vida que tienen las personas
es constantemente de prisas por (Trabajo, estudios, otros), cada vez se
tiene menos tiempo de comer o cocinar en el propio hogar, por esa razn
la comida rpida se constituye hoy por hoy en un asunto que viene
alcanzando
un
destacado
auge.

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EMPRESA PIZZA HUT

Buscan sentirse cmodos en un ambiente agradable, con una buena

atencin, buena msica, y disfrutar de un producto de calidad y variedad
(Pizzas), en compaa de sus familiares y amigos.

MICROENTORNO
Corporacin Lindley S.A.
Procesadora de Alimentos Ti-cay S.R.L.
BRAEDT SA
San Fernando S.A.
Distribuidora Ekama S.A.
Phoenix Foods S.A.C.
Entre otros
PROVEEDORES:

Son hombres y mujeres de clase media alta, con edad promedio entre 18
y 40 aos, de los distritos de Los Olivos e Independencia, en su mayora
personas de estado civil soltero(a) (grupos de amigos), estado civil
casado(a) (grupos de familia) y divorciados. Con predileccin a la comida
Italiana, especialmente Pizzas, buscan sentirse cmodos en un ambiente
agradable, con una buena atencin, buena msica, y disfrutar de un
producto de calidad y variedad, en compaa de sus familiares y amigos.

COMPETIDORES:

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EMPRESA PIZZA HUT

Y los dems restaurantes que ofrecen como uno de sus platos la comida
italiana, entre ellos pizza.

CLIENTES

En relacin a sus Estilos de Vida son Sofisticados, Modernos,

Progresistas, y Formales o Adaptados.

Segn la pirmide de Maslow, buscan satisfacer sus necesidades

Fisiolgicas (Alimentacin); as como, las de pertenencia (emocional)
pasar momentos agradables con los suyos.
MACROENTORNO

Demogrficas:
Hombres y Mujeres, de los Distritos de Los Olivos e Independencia, con
edad promedio entre los 18 y 40 aos, NSE Media Alta, El nivel de
instruccin es por lo general de universitaria completa o estudios tcnicos
superiores, amantes de la Pizza, que gusta de consumir productos de
calidad, y pasar un momento agradable con los suyos.

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EMPRESA PIZZA HUT

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EMPRESA PIZZA HUT

Tecnolgicas:
Pizza Hut, emplea el sistema de cobro por Caja registradora modernas,
Hornos Modernos, sistema de POS (no inalmbrico), Televisores Led con
cable,
entre
otros.
MACROENTORNO

Polticas:
Ley 30021 (Ley de Promocin de la Alimentacin Saludable para Nios,
Nias y Adolescentes), a travs de la cual se dispone una serie de
medidas para reducir y eliminar los males vinculados a la obesidad.

Cabe mencionar, que a pesar de que fue aprobada por el Congreso hace
ms de un ao y medio, hasta ahora no se implementa, debido a que no
cuenta
con
Reglamento.
Culturales:
La actual tendencia de la Sociedad de consumir alimentos sanos y cuidar
su peso (Ligth), puede afectar a la industria de la comida rpida, el cual
incluye la Pizza.

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EMPRESA PIZZA HUT

MATRIZ FODA

Fortalezas:
El personal es un aspecto clave para Pizza Hut. Un personal joven por
naturaleza resulta entusiasta y fcil de capacitar, especialmente de aquellos
que estn en primera lnea. (Atencin al cliente personalizada)
Establecimientos confortables y modernos.
Gran Variedad de Productos.
Separacin de locales por canales de venta [delivery (PHD), express (PHE)
y comedores (ACDR)].
Call center centralizado para todo PH(central de llamada telefnicas para
atencin por delivery, atencin de quejas y otros).

Debilidades:
El bajo sueldo que les dan a los empleados (part-time)
Poco control en los almacenes de algunos establecimientos con respecto a
la salubridad.

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EMPRESA PIZZA HUT

Oportunidades:
Adquirir nuevas tecnologas, recursos humanos calificados, apertura de
nuevas sucursales, introducir nuevos productos, etc.
El crecimiento de la velocidad del estilo de vida moderno (preferencia
comida rpida).
Crecimiento de los mercados asiticos.
Amenazas:
Productos sustitutos.
Tendencia global por una alimentacin saludable.
Mala reputacin hoy en da por los restaurantes de comida rpida, por
motivos de salubridad.

ESTRATEGIAS DEL PRODUCTO

Lneas de Producto (Extensin):

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EMPRESA PIZZA HUT

Mezcla de Producto:

Desarrollo de Nuevos Productos:

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EMPRESA PIZZA HUT

ANLISIS OPERATIVO

Para la puesta en marcha de Pizza Light, se necesita de equipos tales como

estufas, hornos, neveras, etc., los cuales son fundamentales para la operacin
del negocio. Aqu tambin se tienen en cuenta los instrumentos de cocina con
los que contarn el pizzero y sus ayudantes como licuadoras, ollas, sartenes,
entre otros. En las tablas que se presentan a continuacin se pueden ver
claramente estos rubros con su respectivo costo y posteriormente el costo total
de la inversin requerida en maquinaria y equipo. Servicio El servicio a prestar
ser todos los das. El horario de atencin al pblico ser el siguiente:
Domingo /Jueves 11:00am - 12:00pm; Viernes, Sbado 11:00 am a 2:00 pm
Instalaciones de la Empresa. El restaurante se ubicar en el sector del Poblado,
ms exactamente en la avenida Las Vegas. Esta es una zona muy popular de la
ciudad en donde se encuentran restaurantes, colegios, universidades, empresas
y centros odontolgicos, centros de idiomas, etc. Es una zona atractiva para
establecer negocios de este tipo; adems de esto, es una zona frecuentada por
personas de diferentes edades, familias que salen a comer, amigos que salen a
tomarse algo, seores con oficinas cercanas, Jvenes que no les cueste
demasiado dinero, trabajadores que comen fuera de casa, turistas y pblico de
fin de semana. Todos de estratos 4, 5 y 6, los cuales se acoplan al modelo
potencial de clientes. En cuanto a la facilidad de servicios pblicos, esta es una
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EMPRESA PIZZA HUT

zona de gran importancia y cuenta con: servicios de agua, luz, telfono,
alcantarillado, energa y manejo de desperdicios. Todos estos servicios son bien
prestados por lo que no habr problemas en el uso de los mismos durante el
funcionamiento del negocio.

Mapa de procesos

DIAGRAMA DE FLUJO DOMICILIO

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EMPRESA PIZZA HUT

POLTICA DE CALIDAD

Garantizar a sus consumidores finales la total satisfaccin y una

equilibrada relacin Costo-Beneficio para incrementar su participacin en
el mercado. Satisfacer las necesidades de nuestros clientes, ofreciendo
productos bajos en grasas y caloras (Light) de alta calidad y prestando
un excelente servicio a los consumidores, con el objetivo de garantizarles
la seguridad de que nuestros productos son beneficiosos para su salud y
de esta manera ayudar a las personas a llevar un estilo de vida ms
saludable y beneficios a su salud.

Se busca adems lograr la estandarizacin de los productos para

asegurar la mxima calidad en sus procesos, procedimientos especficos,
seguridad e higiene de los productos. Por otro lado, se contribuye a la
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EMPRESA PIZZA HUT

proteccin del medio ambiente, clasificando sus desechos, y los
materiales y empaques que finalmente se puedan reciclar se venden
obteniendo ingresos a su vez. Asimismo valora y fomenta el desarrollo e
integridad de su gente que la hace el elemento ms importante para la
empresa. Por ello est dispuesta a trabajar constantemente en el
mejoramiento de las condiciones laborales; procurando mantener
instalaciones higinicas, proporcionando a su personal, asistencia
mdica, capacitacin, equipo y uniformes de trabajo. Todo lo anterior, se
traduce en la generacin de recursos financieros para lograr un
crecimiento continuo y sustentable de la empresa.

CLASIFICACION Y TIPO DE PRODUCTO

Por su Duracin:

Las Pizzas, son Productos

Perecederos, ya que se terminan
con un solo uso o en unos
cuantos.

Por su Habito de Compra:

Las Pizzas, obviamente son un Producto de Consumo, ya que el

consumidor final la adquiere para satisfacer su necesidad fisiolgica de
comer (Consumo Personal).

Asimismo, son un Producto de Consumo de Conveniencia, debido a que

se adquiere con frecuencia, de inmediato y con un mnimo esfuerzo de
comparacin de compra.

ESTRATEGIAS DE CANALES DE DISTRIBUCION

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EMPRESA PIZZA HUT

Tipo de Distribucin:

En el caso de Pizza Hut, la distribucin ser intensiva, ya que todos los

puntos de venta son apropiados dependiendo del tipo de consumidor
(comedores-casual dining, express-patios de comida y delivery-delcos).
ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD

Pizza
Hut
busca
reforzar
posicionamiento con campaa online.

Utilizando
la
Herramienta
de
Publicidad de Estilo de Vida dirigido al
pblico objetivo (Jvenes y Familias).

Recursos racionales; el cliente tendr

en su mesa un producto de calidad,
atendido de forma personalizada.

Recursos
emocionales;
haremos
sentir que la empresa no solo da un
servicio, si no brinda amistad y confort
en el lugar.

Finalmente la promocin del producto lo realizaremos por los siguientes

medios:

Internet; la pgina web se har conocida por el servicio online que

brindaremos, donde el consumidor podr hacer sus pedidos, reservarlos,
y hasta crear su propia pizza para que se la entreguen en el momento de
la compra.

Volantes masivos, peridicos

promociones vigentes.

locales;

donde

se

brindaran

las

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EMPRESA PIZZA HUT

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EMPRESA (BIBLIOGRAFIA)

BIBLIOGRAFA:

Administracin moderna. Agustn Reyes Ponce. Editorial Limusa. Mxico

1992

Administracin, Teora y Prctica. Stephen P. Robbins. Editorial Prentice

Hall.Mxico 1997

Elementos de administracin. Quinta edicin. Harold Koontz & Heinz

Weihrich.Editorial McGraw Hill.Mxico 1992

http://www.gestiopolis.com/fundamentos-de-administracion-de-empresas/

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http://www.cocacola.es/informacion/vision-mision-valores#.VagFfaR_Okp

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http://www.academia.edu/7081845/THE_COCA-COLA_COMPANY

http://www.academia.edu/8136756/%C3%81REAS_FUNCIONALES_DE_L
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www.aim.be

www.thecocacolacompany.com/citizenship/supplier_guiding_principles.html

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