INGENIERIA BIOQUIMICA

MANUAL DE PRACTICAS
MATERIA: BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

NOMBRE DEL DOCENTE

ING. PABLO F. EDUARDO VALENCIA CRUZ

INDICE DE PRACTICAS DE LABORATORIO

1. Ley de la conservacin de la masa y manifestaciones de la energa

2. Investigacin de la ley de la conservacin de masa-energa

3. Determinacin de la densidad

12

4. Los cambios qumicos y fsicos de la materia

18

5. Los cambios qumicos y las ecuaciones

24

6. El estudio cuantitativo de una reaccin

30

7. La relacin de moles en una reaccin qumica

40

8. La relacin molar utilizando masa y volumen

46

9. Estequiometria: masa- volumen

50

10. La entropa y entalpia

52

FUNDAMENTOS TEORICOS

En 1774, Antoine Lavoisier (1743-1794) realiz un experimento calentando un

recipiente de vidrio cerrado que contena una muestra de estao y aire. Encontr que la
masa antes del calentamiento y despus del calentamiento era la misma. Mediante
experimentos posteriores demostr que el producto dela reaccin, estao calentado,
consista en el estao original junto con parte del aire. Experimentos como este
demostraron a Lavoisier que el oxgeno del aire es esencial para la combustin y le
llevaron a formular la ley de conservacin de la masa.
Por otra parte

sin energa no podran funcionar las mquinas, ni producirse los

procesos vitales en los seres vivos, por lo que no sera posible la vida.
Todo en la naturaleza posee alguna forma de energa, la energa es una sola, lo que se
manifiesta de diferentes formas. La luz es una de las manifestaciones de la energa que
encontramos en la naturaleza y depende principalmente del sol.

OBJETIVO:
Que el alumno por medio de la experimentacin, compruebe la ley de la conservacin
de la masa, e identifique las diferentes manifestaciones de la energa, el objetivo se
obtendr comprobando sta ley en una reaccin qumica comparando el peso de las
sustancias reaccionantes con el del producto, demostraremos que un globo si posee
energa.

DIAGRAMA DE PROCESO EXPERIMENTO 1:

PARTE 1

MATERIAL:
1 Globo
1 Matraz Erlenmeyer de 250 ml
1 Balanza granataria
Unas ligas
SUSTANCIAS:
3 gr. De bicarbonato de sodio
15 ml de cido clorhdrico (HCl)

A un globo sin inflar adicione

3gr. De (NaHCO3)

Vierta 15ml. De (HCl)

concentrado en el matraz
erlenmeyer.

Embonar el globo a la boca

del matraz, sujetndolo bien
con ayuda de las ligas, cuide
que el (NaHCO3) no caiga
en el matraz.

Coloque el matraz armado en

el platillo de la balanza y
determine su (m1); sin quitar
el matraz de la balanza
proceda a levantar el globo
para que el (NaHCO3) entre
en contacto con l (HCl)
contenido en el matraz,
observe lo que ocurre y
vuelva a pesar (m2).

RESULTADOS OBTENIDOS Y OBSERVASIONES:

CONCLUSIONES:

BIBLIOGRAFIA

DIAGRAMA DE PROCESO EXPERIMENTO 2:

PARTE 1

MATERIAL:
1 Balanza granataria
1 Jeringa de 10 ml
1 Tapn de hule
1 Matraz Erlenmeyer de 250 ml.
SUSTANCIAS:
10 ml. De (CuNO3) al 2%
10 ml. De (KL) AL 2%

1.-Agregue al matraz
Erlenmeyer 10 ml. De la
solucin (CuNO3).

2.- Extraiga con la

jeringa 10ml. De la
solucin (Kl).

Utilice la jeringa con el tapn

para tapar el matraz; lleve
todo el sistema a la balanza
granataria y registre la (m1)

Vierta el contenido de
la jeringa dentro del
matraz; observe que
ocurre y registre la
(m2).

RESOLUCION DE CUESTIONARIO EXPERIMENTO 2:

Cmo resultaron ser (m1) y (m2)?
A que lo contribuye?
Hubo transmisin qumica?

Investigue sobre la reaccin efectuada y complete la ecuacin siguiente:

Se comprueba alguna ley con este procedimiento?

CONCLUSION:

BIBLIOGRAFIA:

FUNDAMENTO TEORICO

Hay sustancias que tienen ms tomos por unidad de volumen que otros.
Por lo tanto, hay sustancias que tienen ms densidad que otros.

Los cuerpos slidos suelen tener

mayor densidad que los lquidos y
stos tienen mayor densidad que los
gases.

Los densmetros vienen graduados

directamente en densidades (g/cm3).
Existen dos tipos de densmetros:
a) Para lquidos ms densos
que el agua
b) Para lquidos menos densos
que el agua

OBJETIVO:

Analizar y determinar la densidad de lquidos por medio de instrumentos

PROCEDIMIENTO PARA MEDIR LA DENSIDAD DE UN LQUIDO CON DENSMETROS

1. Se toma una probeta de 100 o 250 ml y se lava perfectamente. Se enjuaga

interiormente con un poco del lquido problema. (El lquido de enjuagar se echa a la
pileta con el grifo abierto.)
2. Se elige un densmetro y se introduce con cuidado en la probeta.
3. Si se observa que al soltarlo se va hacia el fondo, se coge, se limpia y se seca y se
toma otro densmetro que mida densidades mayores. As hasta dar con el adecuado.
4. Ya con el densmetro adecuado, se deja sobre la superficie del lquido dando una
rotacin con los dedos de forma que caiga girando.
5. De esta forma, cuando el densmetro se para, se puede medir en su escala sin que
se quede adherido a la pared de la probeta.
6. Tomar la probeta con la mano y subirla hasta conseguir que el nivel del lquido quede
a la altura de los ojos y hacer la lectura de la escala.

MATERIAL Y EQUIPO.

1 probeta de 500 ml y 1 de 250 ml.

1 balanza granataria.
1 sacarmetro.
1 alcoholmetro.
1 lactmetro.
1 matraz volumtrico.
1 pipeta

SUSTANCIAS.

1 L de jugo de naranja envasado.

1 L de jugo natural de naranja.
1 L de leche bronca.
1 L de leche de caja.
1 L de cerveza.
1 vino.
Agua destilada

PROCEDIMIENTO

a) Densidad del agua destilada

Calibrar la bascula

Pesar el matraz volumtrico de 250 ml en una balanza granataria

Agregar agua destilada al matraz volumtrico con la pipeta hasta

llegar al aforo.

Ya agregado se vuelve a pesar

b) Densidad de jugo de naranja envasado

En una probeta de 500 ml agregar jugo de naranja (no importa el

volumen)

Luego medir la densidad del jugo con el sacarmetro Brix de una

escala 10-30

Nota: a veces es necesario cambiar la escala del sacarmetro porque

suelen ser escalas ms pequeas ya que el contenido de azcar de la
sustancia pueden ser menores a la escala.

c) Densidad de jugo natural de naranja

En una probeta de 250 ml agregar jugo de naranja.

Introducir el sacarmetro al jugo y medir el porcentaje

Nota: no importa la cantidad de jugo

10

d) Densidad de leche bronca

En una probeta de 250 ml de agregar leche

Medir el porcentaje de la leche con el sacarmetro

e) Densidad de cerveza

En una probeta de 500 agregar la cerveza

Medir la densidad de la cerveza con el alcoholmetro

f) Densidad del vino.

En una probeta de 500 ml agregar el vino

Medir el porcentaje del vino con el alcoholmetro

Nota: si necesitas cambiar el alcoholmetro por otra escala pide a tu

tcnico.

CONCLUSINES

11

FUNDAMENTO TERICO

La materia y la energa no son entidades independientes. Constituyen una

entidad nica que es el complejo materia-energa. La energa y la materia
son equivalentes y pueden mutuamente transformarse una a la otra, como lo
propuso Albert Einstein en 1905 "La suma de la cantidad de materia y de
la energa que intervienen en los procesos fsico-qumico es siempre
constante".
OBJETIVO

En este experimento trataremos de probar la Ley de la Conservacin de la

Masa-Energa. Para comprobar esta ley, determinaremos, cuidadosamente
la masa de dos compuestos, llamados reactantes y luego se permitir que
estos reaccionen para determinar la masa de los productos formados en la
reaccin, y as poder interpretar los resultados, basndose en la Ley de la
Conservacin de la Masa-Energa.

12

MATERIAL Y EQUIPO

Cantidad

Material

Bata de laboratorio

Gafas de seguridad

Balanza analtica

Bazo de precipitado de 80 ml

Embudo

Probeta

Papel filtro

Agitador

Imagen

13

SUSTANCIAS QUE SE UTILIZARAN

Cantidad

Sustancia

2g

Nitrato de plomo

2g

Yoduro de sodio

Imagen

Agua destilada

14

PROCEDIMIENTO

1. Rotular los vasos de 80 ml con los compuestos, cantidades y porcentajes que se

le agregaran a cada uno.

2. Pesar en la balanza analtica los vasos y luego sumarle el peso de los

compuestos A y B dependiendo del porcentaje o la cantidad que se utilizan con
cada compuesto.

3. Agregar 10 ml de Agua (H2O) a cada uno de los vasos que contienen las
sustancias A y B se mezclan las sustancias y se agitan lentamente.

4. Al reaccionar los 2 compuestos A y B con el agua el producto de cada uno se

mezclan uno con el otro, es decir se mezcla el A + B dndonos una sustancia
liquida color amarillo intenso y brilloso que le llamaremos C.

15

5. La sustancia C se traspasa a un nuevo vaso de precipitado por medio del embudo y

con ayuda del papel filtro (para limpiar los cristales que se producen) y el destilado que
nos queda ser amarillo poco intenso.

6. Una vez obtenidos ambos se introducen dentro de la estufa durante

aproximadamente 15 minutos para el secado de los cristales como del
precipitado obtenido.

7. Retirarlos de la estufa y mirar cmo se cristalizaron en el papel filtro los

compuestos (para este paso ser necesario pedir una lupa para observarlos
mejor a los cristales).

8. Por ltimo tomar el peso del papel filtro junto con un vaso de precipitado para
comparar sus pesos.

16

OBSERVACIONES Y CONCLUSIONES:

CLCULOS:

BIBLIOGRAFA:

17

FUNDAMENTOS TERICOS

La materia puede clasificarse de diferentes maneras, basndose en sus propiedades

qumicas y fsicas. Algunas propiedades fsicas son el calor, el olor, la densidad, la
dureza, la estructura, la solubilidad, el punto de fusin y el punto de ebullicin. Las
propiedades qumicas se determinan mediante la reaccin de una sustancia con otras
sustancias. Algunos ejemplos de propiedades qumicas son los siguientes; reaccionan
con cidos, reacciona con el oxgeno del aire, se descompone con el calor y es cido o
base.
Cambios Fsicos
Pueden definirse como aquellos cambios que sufre la materia en su forma, en su
volumen o en su estado, sin alterar su composicin o naturaleza. As, si se calienta un
bloque de hielo a determinada temperatura, este se licua, es decir, pasa al estado
slido al lquido modificando su forma y volumen pero conservando su naturaleza, pues
antes del cambio se tena agua slida y despus del cambio se tiene agua lquida; pero
si se continua el calentamiento, finalmente se alcanzar la temperatura de ebullicin y
el agua pasa al estado de vapor conservndose inalterable en todos los casos, la
composicin de sta.
Cambios Qumicos
Estos conllevan una variacin en la composicin de la naturaleza de la materia, es decir
a partir de una porcin de material llamada reactivo, se obtiene un material distinto
denominado Producto, por medio de una reaccin de una reaccin qumica y en la cual
pueden influir diversos factores tales como la luz, presin, u otras sustancias reactivas.
La formacin del xido de hierro sobre la barra de metal constituye un caso de cambio
qumico, puesto que el xido de hierro (producto) no es el mismo que el hierro puro
(reactivo).

OBJETIVO

El objetivo principal de este experimento es lograr que el alumno aprenda a identificar

cundo, cmo y bajo qu circunstancias se lleva a cabo un cambio fsico o qumico y
adems tener presente sus caractersticas de cada uno, as como las diferencias entre
uno y otro.
Tambin con este experimento el alumno desarrollar y perfeccionar el manejo de los
diferentes equipos que estn presentes en el laboratorio.
18

EQUIPO Y MATERIAL UTILIZADO

Gafas de seguridad
Bata de laboratorio
3 Tubos de ensayo (18 x 150 mm)
3 Tubos de ensayo (13 x 100 mm)
Plancha elctrica
Mechero
Soporte universal
Aro de metal
Rejilla metlica
Triangulo de arcilla
Esptula
Vidrio de reloj
Pinzas para tubo de ensayo
Gradilla para tubos de ensayo
Gotero
Pinzas (para cortar los pedacitos de cobre)
Lupa
Crisol
Pinzas para el crisol
Balanza analtica o granataria
Un trozo de alambre de cobre (15 cm aproximadamente)
Una astilla de madera
Cloruro de sodio (NaCl)
Nitrato de cobre (Cu(NO3)2)
cido ntrico (HNO3)
Carburo de calcio (CaC2)
Jabn liquido
Orozuz

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PROCEDIMIENTO:

Experimento 1 (cambio sufrido por una astilla)

1. Debes obtener una astilla de madera y partirla en pedazos pequeos.
2. Coloca varios pedacitos en un tubo de ensayo grande.
3. Usando las pinzas para tubo de ensayo, calentar, a una temperatura alta, el tubo
de ensayo sobre un mechero, durante varios minutos.

Experimento 2 (NaCl y agua)

1. Con ayuda de la esptula, toma un poco de NaCl (aproximadamente 5 gr) en 2 o
3 ml, de agua destilada.
2. Mezcla de manera continua y uniforme, despus coloca dos gotas de esa
solucin sobre el vidrio de reloj.
3. Usando las pinzas, coloca el vidrio de reloj sobre el mechero y calintalo,
movindolo de un lado a otro sobre la parte en donde se encuentre la flama de
color azul.
4. Despus que el lquido se haya evaporado y el vidrio de reloj se haya enfriado,
examina el residuo con una lupa. Compara los residuos presentes con una
muestra fresca de NaCl y anota tus observaciones.

20

Experimento 3 (cobre)
1. Limpia y seca un crisol, para secarlo, calintalo a una temperatura alta, durante
unos 2 o 3 minutos en la plancha elctrica. Luego djelo enfriar. Usa las pinzas
para sostener el crisol.
2. Corta el alambre de cobre trozos pequeos, de modo a que puedan introducirse
en el crisol y colcalos dentro.
3. Mide la masa del crisol y el cobre en la balanza analtica.
4. Sobre el mechero, y con ayuda de las pinzas, calienta durante 5 minutos el
crisol, despus enfralos y mide la masa de nuevo. Anota tus observaciones.

21

Experimento 4 (Cu(NO3)2 + (HNO3))

1. Usando la esptula, toma unos cristales de nitrato de cobre II (Cu(NO 3)2) y
colcalos en un tubo de ensayo grande.
2. Calintalos lentamente sobre una llama baja, en el mechero, hasta que observes
un cambio, luego calintalos a una temperatura alta hasta que la reaccin se
complete.
3. Deja que se enfri la mezcla y adele unas 10 gotas de cido ntrico diluido
(HNO3) y calintalos a una temperatura baja. Anota tus observaciones.

Experimento 5 reaccin del carburo de calcio (CaC2) + orozuz + jabn liquido

1. Con las pinzas, toma un pedazo pequeo de carburo de calcio y colcalo en una
capsula de evaporacin que contenga de 10 a 20 ml de agua, 2 a 3 gotas de
jabn lquido y una pequea cantidad de orozuz.
2. Al instante en que se comience la reaccin, es decir, cuando se inicie un
burbujeo se debe encender rpidamente la cpsula.

22

Notas importantes para realizar de forma correcta la prctica:

1. Para hacer uso correcto de la balanza analtica, se tiene que encender media
hora antes de usarla, esto se debe a que necesita ese mismo tiempo para que se
calibre, de lo contario, los pesos que indique sern errneos.
2. En el caso del orozuz, se debe conseguir con mucha anticipacin en las tiendas
naturistas, debido a que su uso no es muy comn y slo se consigue por pedido.
3. En el experimento #5, se debe colocar la cpsula de evaporacin y los
contenidos en un extractor de gases hasta que la reaccin se haya completado,
debido a que son txicos.
4. Una vez concluido cada experimento, se acudir con el encargado del laboratorio
para que nos indique donde se deben depositar de manera correcta todos los
reactivos que nos llegaran a sobrar.
*Los siguientes puntos los har el alumno al terminar la prctica y de acuerdo a su
criterio:
OBSERVACIONES Y CONCLUSIONES

CLCULOS

BIBLIOGRAFIA

23

FUNDAMENTO TEORICO

Una reaccin qumica consiste en el cambio de una o ms sustancias en otra(s). Los

reactantes son las sustancias involucradas al inicio de la reaccin y los productos son
las sustancias que resultan de la transformacin. En una ecuacin qumica que
describe una reaccin, los reactantes, representados por sus frmulas o smbolos, se
ubican a la izquierda de una flecha; y posterior a la flecha, se escriben los productos,
igualmente simbolizados.
Las reacciones qumicas pueden clasificarse de manera sencilla en cinco grandes
grupos.
REACCIONES DE SNTESIS O COMPOSICIN

En estas reacciones, dos o ms elementos o compuestos se combinan, resultando en

un solo producto.
A+ BC
REACCIONES DE DESCOMPOSICIN O ANLISIS

Estas reacciones son inversas a la sntesis y son aquellas en la cuales se forman dos o
ms productos a partir de un solo reactante, usualmente con la ayuda del calor o la
electricidad.
A B + C
REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO O SUSTITUCIN SENCILLA

Estas reacciones son aquellas en las cuales un tomo toma el lugar de otro similar pero
menos activo en un compuesto. En general, los metales reemplazan metales (o al
hidrgeno de un cido) y los no metales reemplazan no metales. La actividad de los
metales es la siguiente, en orden de mayor actividad a menor actividad: Li, K, Na, Ba,
Ca, Mg, Al, Zn, Fe, Cd, Ni, Sn, Pb, (H), Cu, Hg, Ag, Au. El orden de actividad de los no
metales ms comunes es el siguiente: F, O, Cl, Br, I, siendo el flor el ms activo.
AB + C CB + A AB + C AC + B

24

REACCIONES DE DOBLE DESPLAZAMIENTO O INTERCAMBIO

Estas reacciones son aquellas en las cuales el in positivo (catin) de un compuesto se

combina con el in negativo (anin) del otro y viceversa, habiendo as un intercambio
de tomos entre los reactantes. En general, estas reacciones ocurren en solucin, es
decir, que al menos uno de los reactantes debe estar en solucin acuosa.
AB + CD AD + CB
OBJETIVOS
1) Realizar los cuatro tipos de reacciones:
a. Sntesis o composicin
b. Descomposicin o anlisis
c. Desplazamiento o sustitucin sencilla
d. Doble Desplazamiento o intercambio
2) Clasificar las reacciones a realizar como:
a. Reaccin endotrmica
b. Reaccin exotrmica
3) Plantear por medio de ecuaciones qumicas cada tipo de reaccin.
4) Balancear las ecuaciones qumicas que representan las reacciones realizadas a
lo largo de la prctica.

25

MATERIAL
Bata de laboratorio
Gafas de seguridad
Balanza analtica (encender 30 minutos antes de iniciar la practica)
Encendedor de cocina
Guantes de ltex
Pinzas para refrigerante (tres dedos)
Pinzas doble nuez
Pinzas para crisol
Una cazuelita de barro
Dos tubos de vidrio (uno pequeo sin doblar y uno doblado en ngulo recto)
Una esptula
3 tubos de ensaye 19 200
Un tapn de hule monohoradado
Un tubo de ensaye 10 120
Una gradilla
Pinzas para tubo de ensaye
Un soporte universal
Jeringa

REACTIVOS
H2O - (Agua)
CuCO3 (Carbonato de calcio)
Ca(OH)2 (Hidrxido de calcio )
HCl - (cido clorhdrico)
Na2SO4 - (Sulfato de sodio)
Ca(NO3)2 (Nitrato de calcio)

26

PROCEDIMIENTO
REACCION DE SINTESIS

1. Secar sobre la plancha elctrica la cazuelita, de 2 a 3 minutos aproximadamente.

NOTA: este paso se realiza para eliminar la humedad de la cazuelita y poder medir
su masa adecuadamente.
2. Medir en la balanza analtica la masa de la cazuelita, sostenindola con las
pinzas, para no alterar los resultados de la medicin.
3. Medir en la balanza analtica la masa de un trozo de cinta de Magnesio.
4. Colocar y encender el mechero Bunsen.
5. Tomar el trozo de magnesio con las pinzas y posteriormente calentar sobre la
flama del mechero hasta que ste se queme totalmente.
PRECAUCIN: La luz que se produce al quemar el Mg es muy intensa, no mirarla
directamente.
6. Colocar la sustancia obtenida en una cazuelita de barro.
7. Observar los cambios ocurridos durante la reaccin.
8. Agregar unas gotas de agua sobre la muestra que est en la cazuelita y
examinar el aroma.
NOTA: Se producir un ligero aroma a amoniaco gaseoso (NH3)
9. Medir nuevamente la masa de los restos de Mg
10. Anotar las observaciones
REACCIN DE DESCOMPOSICIN

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

8.
9.

Etiquetar un tubo de ensaye de 19 200 como A

Agregar dos esptulas de Carbonato de Cobre (CuCo3) en el tubo de ensaye A
Etiquetar un tubo de ensaye 10 120 como B
Agregar 5 ml de Hidrxido de Calcio en solucin acuosa Ca(OH)2(ac) en el tubo de
ensaye B
Insertar el tubo de vidrio (doblado en ngulo recto) en el tapn monohoradado
para tapar el tubo de ensaye A
Colocar y encender el mechero Bunsen
Montar los dos tubos de ensaye de tal manera que el extremo libre del tubo de
vidrio quede dentro del Hidrxido de Calcio en solucin acuosa Ca(OH)2(ac)
contenida en el tubo de ensaye B
Calentar el tubo A, hasta observar que ya no se producen burbujas en el
hidrxido de Calcio en solucin acuosa (Ca(OH)2(ac).) contenida en el tubo B.
Retirar de la llama y anotar las observaciones.
27

REACCIN DE DESPLAZAMIENTO SIMPLE

1.
2.
3.
4.

Montar el soporte universal con los pinzas para tubo refrigerante.

Introducir la varilla de crista en el tapn monohoradado y reservar.
Agregar 1 gramo de zinc en el tubo de ensaye.
Colocar el tubo de ensaye de manera inclinada con ayuda de las pinzas de tres
dedos (pinzas para tubo refrigerante).

NOTA: el tubo de ensaye debe encontrarse inclinado casi horizontalmente.

5. Adicionar 2 ml de cido clorhdrico (HCL) sobre la pared del tubo de ensaye,
mientras se desliza lentamente el HCL rpidamente colocar el tapn,
inmediatamente tomar el encendedor para cocina y colocar la llama cerca del
orifico libre del tubo de vidrio.

6. MTODO SUGERIDO POR EL CATEDRTICO

1. Montar un dispositivo de manera que sea posible sostener un tubo de ensaye

(19x200 mm) con unas pinzas para refrigerante (de 3 dedos), sostenida a un soporte
universal con la ayuda de una pinza de doble nuez.
2. Agregar al tubo de ensaye (19x200 mm) una pequea porcin de Zinc, y colocarlo en
el dispositivo previamente armado.
3. Colocar un tubo de vidrio (4 mm de dimetro) en cada uno de los extremos de una
manguera de ltex, uno de los tubos, se insertar sobre un tapn monohoradado.
4. Con mucho cuidado, extraer con una jeringa una pequea cantidad de HCl, y junto
con el tapn unido a la manguera, insertarlos dentro del tubo de ensaye. (Tomar como
base la figura 1). Colocar el tubo de ensaye en el soporte universal.
5. Una vez tapado el tubo de ensaye, junto con la jeringa con HCl, colocar un
encendedor de cocina en el otro extremo de la manguera, y al mismo tiempo, agregar
lentamente y con cuidado el HCl por la pared del tubo, hasta que haga contacto con el
Zinc, y este empiece a reaccionar.
6. Cuando inicie la reaccin, prender el encendedor de cocina que se encuentra en el
otro extremo de la manguera, y observar lo que sucede.

28

FIGURA

REACCIN DE DESPLAZAMIENTO DOBLE

1. Anadir 5 ml de una solucin de sulfato de sodio (Na2SO4) a un tubo de ensaye

2. Posteriormente agregar 10 gotas de solucin de nitrato de calcio (Ca (N3)2)
NOTA: Los nitratos pueden ser corrosivos, evita el contacto con la piel.
3. Esperar hasta observar un precipitado
4. Anotar observaciones y depositar los residuos en un recipiente indicado.

OBSERVACIONES Y RESULTADOS:

CONCLUSION:

BIBLIOGRAFIA:

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FUNDAMENTO TEORICO
Las ecuaciones se balancean de acuerdo con la Ley de Conservacin de la MasaEnerga. En otras palabras, la cantidad de tomos de cada elemento en los reactantes debe ser
igual a la cantidad de tomos del mismo elemento en los productos. Por ejemplo, sabemos que
el hidrogeno y el oxgeno reaccionan para formar agua. Para representar con exactitud esta
reaccin, escribimos la siguiente ecuacin balanceada:
2 H2 + O2

2H2O

Esta ecuacin nos dice que dos molculas (4 tomos) de hidrogeno reaccionan con
una molcula (2 tomos) de oxgeno para formar dos molculas de agua (4 tomos de
hidrogeno y 2 tomos de oxigeno).
No siempre es prctico describir una reaccin qumica en trminos de la cantidad de
tomos y molculas que toman parte. Los qumicos tienen que trabajar con cantidades grandes
de tomos y molculas, que son medidas en gramos, kilogramos y en trminos de moles. El
concepto del mol relaciona el nmero de tomos con su masa, de la siguiente manera:
1. Hay 6.02 x 1023 tomos de carbono (con masa atmica de 12.0) en exactamente 12 gramos
de carbono-12. Esta cantidad bsica de partculas se conoce bajo el nombre del Nmero de
Avogadro.
2. El Numero de Avogadro = 6.02 x 1023 unidades (tomos, iones, molculas o formulas
unitarias) = un mol.
3. La masa en gramos de 6.02 x 1023 tomos de un elemento es igual a 23.0 u.
4. La masa en gramos de 6.02 x 1023 formulas unitarias de un compuesto se llama la
masa de frmula de este compuesto, la masa de formula en gramos de un compuesto es igual
a la suma de las masas atmicas de todos los elementos presentes en la formula expresada en
gramos. Por ejemplo, la masa de formula en gramos de cloruro de sodio es igual a 58.5 gramos
= 6.02 x 1021 formulas unitarias de NaCl. Si hacemos una evaluacin de la formacin del agua,
en trminos de las relaciones entre moles y molculas, podemos ver que 2 moles de hidrogeno
reaccionan con un mol de oxgeno para producir dos moles de agua. Entonces vemos que los
coeficientes en una ecuacin qumica balanceada se pueden usar para predecir la proporcin
de moles entre los reactantes y los productos. En el experimento que sigue, hars una reaccin
de desplazamiento simple usando cobre (Cu(S)) y una solucin de nitrato de plata (AgNO3)
como tus reactantes, los coeficientes de la ecuacin balanceada de la reaccin sern
determinados utilizando las masas de los reactantes y los productos.

30

OBJETIVOS:

En este experimento podrs:

Hacer reaccionar cobre y nitrato de plata para obtener plata metlica y nitrato de
cobre II.
Medir las masas de los reactantes y de los productos.
Determinar los coeficientes de la ecuacin balanceada de la reaccin, basndote
en tus datos de las masas.

EQUIPO:

Gafas y bata de laboratorio

2 Vasos (250 100 ml)
Alambre de cobre (25 cm)
Plancha elctrica
Soporte y rejilla metlica
Probeta (25 ml)
Horno para secar
Balanza analtica
Agitador de vidrio
Pizeta
Embudo
Papel de filtro
Lupa

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PROCEDIMIENTO:

A. Primer periodo de laboratorio.

1. Un vaso seco y limpio de 250 ml. Colcale una etiqueta marcada con una A mide su
masa con una incertidumbre de 0.01 g. Anota la masa en tu tabla de datos. Asegrate
de que usas la misma balanza durante todo el experimento. NOTA:( Se deben usar las
gafas de seguridad y la bata de laboratorio durante este experimento. )
2. Mide y anota la masa de 25 a 30 cm de alambre de cobre, con una incertidumbre de
0.01 g. Dale una vuelta a una de las puntas de alambre de cobre para que se enganche
sobre el borde del vaso. Haz una espiral con el resto del alambre enroscndolo
alrededor de un tubo de ensayo pequeo.
3. Usando las gafas, mide de 1 a 2 gramos de cristales de nitrato de plata (AgNO3).
Hars esto ajustando la balanza para que lea de 1 a 2 gramos ms pesado que el Vaso
A. Luego, adele, los cristales de AgNO3 poco a poco, hasta que se equilibre. Anota la
masa con una incertidumbre de 0.01 g. (PRECAUCIN: El AgNO3 es venenoso y
quema la piel. Evita el contacto con la piel y los ojos. El AgNO 3 mancha la piel y la ropa.
El rea manchada se oscurecer, pero con el tiempo se borrara. Lava los derrames y
las manchas con mucha agua).
4. Llena el Vaso A, hasta la mitad, con agua destilada. Agtalo con un agitador de vidrio
hasta que se disuelvan todos los cristales. Ahora, coloca la espiral de cobre dentro de la
solucin. Asegrate de que la mayor parte de la espiral este sumergida. Observe los
resultados durante unos minutos. Luego guarda el experimento, segn te lo indique tu
maestro, hasta el siguiente periodo de laboratorio.
B. Segundo periodo de laboratorio.
Levanta el alambre de cobre y sacdelo encima del vaso, para recoger cualquier
residuo que se haya formado. Lava cualquier residuo que quede en el alambre de cobre
agregndole en el vaso, utilizando una pizeta de lavado con agua destilada.
6. Coloca el alambre de cobre dentro de un vaso con acetona que. Coloca el alambre
sobre un papel toalla para secarlo. Cuando este seco, mide y anota la masa del
alambre, con una incertidumbre de 0.01 g.
7. En un vaso limpio y seco colcale una etiqueta con la letra B. Decanta la solucin del
Vaso A en el Vaso B. Adeles a los cristales que estn en el Vaso A de 3 a 5 ml de
agua para que reaccione con cualquier partcula de cobre que queden. Revulvelo
suavemente. Trata de no romper los cristales. Deja de revolver y permite que los
cristales se asienten. Decanta y desecha el lquido. Lava los cristales 2 o 3 veces ms,
de 10 a 15 ml de agua destilada (revolvindolo suavemente). Adele una gota de
NH3(ac) 6M al agua del ltimo lavado. La ausencia de color azul nos indicara que todo
32

el cobre ya ha sido eliminado. Si todava se ve un poco de color azul, lava de nuevo con
agua destilada. Debes decantar y guardar los cristales.
8. Coloca el Vaso A en un horno para secar o debajo de una lmpara de calor (como se
indica), hasta el siguiente periodo de laboratorio. La solucin en el Vaso B se puede
secar y se le puede medir la masa, segn te lo indique tu maestro(a). Si no, se puede
echar por el fregadero acompaada de mucha agua.
C. Tercer periodo de laboratorio.
9. Mide y anota la masa del Vaso A y de los cristales de plata que contiene, con una
incertidumbre de 0.01 g. Observa los cristales con una lupa.
10. OPCIONAL: Haz este pas dentro de un extractor de gases. Aade 10 ml de cido
ntrico 6M a los cristales de plata en el Vaso A. Mzclalo todo suavemente.
(PRECAUCIN: El cido ntrico quema. Evita el contacto con la piel. Lava lo que se
derrame con mucha agua. El gas caf rojizo de NO2 es toxico y no debe inhalarse).
Despus que se disuelva la plata, coloca el vaso en un lugar seguro para que se seque,
segn te lo indique tu maestro(a), hasta el prximo periodo de laboratorio.
D. Cuarto periodo de laboratorio.
11. El Vaso A contiene el AgNO3 slido. Revisa la advertencia en el paso A-3.
PRECAUCIN: Despus que el AgNO3 se haya secado, mide y anota la masa del Vaso
A y el AgNO3, solido con una incertidumbre de 0.01 g. Adele de 10 a 15 ml de agua
destilada y mzclalo hasta que el AgNO3 se haya disuelto.
12. Limpia y seca el Vaso B. Mide y anota su masa. Adele 1 g de cloruro de sodio
(NaCl) y anota la masa del vaso y su contenido, con una incertidumbre de 0.01 g. Vierte
de 10 a 15 ml de agua destilada dentro del vaso y mzclalo suavemente, hasta que se
haya disuelto el slido.
13. Mientras mezclas la solucin del nitrato de plata en el Vaso A, aade poco a poco la
solucin de cloruro de sodio del Vaso B.
14. El precipitado blanco que se forma es cloruro de plata (AgCl). Coloca el Vaso A
sobre una plancha elctrica o un mechero como se indica. Poco a poco, calienta la
solucin hasta su punto de ebullicin o hasta que el lquido se ponga claro.
15. Mide la masa de un pedazo de papel de filtro, con una incertidumbre de 0.01 g.
Antalo. Dobla el papel y colcalo en un embudo. Coloca el embudo en un tringulo o
aro de metal, como se en la Fig. 5-3. Usando el embudo, vierte la solucin clara del
Vaso A en el Vaso B.

33

16. Usa la botella de lavado para lavar el Vaso A y vierte el agua de lavado en el
embudo. Repite el procedimiento usando de 5 a 10 ml ms de agua destilada, para
lavar el precipitado en el Vaso A. Con cuidado, coloca el papel de filtro y su contenido
en el Vaso A. Coloca el Vaso A con el papel de filtro y su contenido y el Vaso B con la
sustancia Filtrada en un horno para secar, hasta el prximo periodo de laboratorio. Si tu
maestro(a) as te lo indica se puede desechar ahora la sustancia filtrada en el Vaso B
echndola por el fregadero acompaada de mucha agua.
E. Quinto periodo de laboratorio.
17. Remueve el Vaso A y el Vaso B del horno y enfralos. Determina la masa de cada
vaso y sus contenidos, con una incertidumbre de 0.01 g. Antala. Observa los
contenidos de cada vaso, usando una lupa de mano o un estero-microscopio. Para
poder reaccionar todo el AgNO3 se us un exceso de NaCl. Por lo tanto el Vaso B
contiene NaNO3 y los cristales de NaCl sin reaccionar.
18. El AgCl solido en el Vaso A debe colocarse dentro del recipiente especial que tu
maestro(a) te indique. El slido en el Vaso B se puede verter por el desage,
acompaado de mucha agua.
PROCEDIMIENTO

En un vaso de precipitado de 250 ml se le coloca una etiqueta con una letra A y se mide
su masa.

Se cortan 25 cm de alambre de cobre, se enrolla en forma de espiral y se coloca con

una colita dentro del vaso de precipitados. Se mide la masa del alambre.

34

Despus una vez medida la masa del alambre de cobre, se pesa medio gramo de
nitrato de plata y se disuelve en agua destilada
Se agreg 1.08 gramos de cristales de nitrato de plata (AgNO3) a un vaso con agua
destilada y se agitara con un agitador de vidrio hasta disolver completamente.

Previamente de agitar y disolver los cristales de nitrato de plata (AgNO3) con el agua,
se le colocara al vaso un pesado de cobre en forma de espiral. Sobre el cobre se
deposita plata que oscurece en presencia de la luz al formarse oxido de plata. El cobre
metlico ser oxidado (pierde electrones) por los iones de plata de la disolucin. Al
mismo tiempo los iones de plata se reducen (ganan electrones) y pasa a plata metlica
a que se depositara sobre el cobre. El cual reacciono a los 10 minutos cambiando su
color caf a uno verde, a los 5 minutos el cobre a su alrededor en pieza a tener los
cristales de plata.

Los iones de cobre que pasan a la disolucion son responsables del color azulado.
Finalmente despues de pasar le tiempo se agitara suabemente el vaso, para que los
cristale que se en cuentran en el cobre presipiten al fonde del vaso.

35

El cobre se enguagara en acetona para que no queden reciduos de la reaccion

obtenida.
Se decantara la solucion en un vaso marcado con la letra B sin perder los cristales los
cristales que se que daron en el vaso A se le agregara de 3 a 5ml de agua destilada
para que reaccione con cualquier partcula de cobre que haya quedado, se agitara
suavemente el vaso sin romper los cristales, permitir que los cristales se asiente y
decantar el lquido y desecharlo, esto se repetir de 2 a 3 veces, la ausencia de color
azul nos indicara que todo el cobre sea eliminado.

Se agrgo acido nitrico 6 M, reacciono de inmediato desprendio burbujas, a los 45

segundos se desprendio un gas color caf rojizo. A los 30 segundos se observo que
ya no habia gas ni cristales solo una sustancia liquida color azul. La sustancia
resultante se guardo durante una semana en la cual se tapo el vaso con papel aluminio
con pequeos orificios .

La sustancia ya obtenida previamente se calento hasta que la sustancia azul se secara

y al hacer eso ocurrio un cambio de color azul a verde metalico esto fue en un tiempo
de 4 minutos aproximadamente en el cual reacciono la sustancia tomando una
tonalidad diferente.

36

Despues de retirar el vaso ya previamente calentado y secado se dejo reposar e el

color verde se coloco en la mesa de laboratorio en la cual minutos despues la su

Se observa una tonalidad ligeramente color verde en el cual se utiliz el papel filtro
para separar la sustancia liquida de la slida.

37

Aqu la sustancia ya es color azul pues ya fue filtrada para poder llevar el sobrante de la
sustancia en el papel filtro al horno en el cual ya secado puede ser observado
nuevamente con la lupa.

Residuos obtenidos despus de ser integrado al horno se observa como en forma de

coral de mar caladito con mucho orificios de color azul claro, frgil con una masa de
1.06 g
OBSERVACIONES Y RESULTADOS

Masa del vaso A

Masa del vaso B
Masa del Aluminio
Masa del Cobre
Total de cobre
Masa de Nitrato de plata
Papel aluminio
Papel aluminio + tira de cobre
Papel aluminio + 25 cm de cobre en trozos
25 cm de cobre
Vasa A + cristales
Papel filtro + residuos de sustancia
Vaso + papel filtro +residuos de sustancia
Masa del Vaso B + AgNO3 + NaCl
Masa del AgNO3 + NaCl
Masa del AgNO3 seco

38

CONCLUSIONES:

BIBLIOGRAFIA:

39

FUNDAMENTOS TERICOS

Para Primero se debe tener una ecuacin balanceada.

Estas relaciones saber exactamente las relaciones molares de los reactivos y
productos:
1.son muy importantes pues nos permiten predecir las cantidades de reactivos que hay
que utilizar para que un proceso pueda llevarse a cabo, lo que es de gran inters para
la industria bioqumica.
Cuando queremos conseguir un determinado producto por medio de una ecuacin
qumica, es necesario saber qu cantidad queremos obtener, as como las cantidades
de reactivos precisas para ello. Una ecuacin qumica ajustada nos proporciona
informacin suficiente para poder llevar a cabo los clculos cuantitativos necesarios.

2.-Convertir a moles el peso de uno o ms de los reactivos que ests usando en la

reaccin. Si se usa una ecuacin qumica como gua para encontrar el nmero de
moles requeridos o producidos por una reaccin, entonces se convierte la cantidad de
reactivos que se tiene al principio a moles. Para averiguar la cantidad de moles, se
divide el peso de reactivo por su peso molecular.
Bsicamente un mol de cualquier sustancia es un peso igual al peso molecular
expresado en unidades de masa atmica. Esto implica que un mol de cualquier
sustancia contiene exactamente el mismo nmero de molculas.
El mol es un trmino que se utiliza para medir en unidades que conocemos, como el
gramo, cualquier peso de cualquier sustancia. Es decir, si pesamos cualquier sustancia
podemos saber cuntos tomos y molculas contiene dicha sustancia. Si la sustancia
est formada toda ella por tomos, el mol nos revelar el nmero de tomos, si la
sustancia est formada por molculas (por ejemplo agua H2O) el mol nos dir cuntas
molculas de esa sustancia tenemos.
CMO SE CALCULA UN MOL DE UNA SUSTANCIA?

Tenemos como sustancia el agua y adems sabemos que un 200 ml de agua son 200
gramos de agua. Como bien sabrs, la frmula de la molcula de agua es H2O, es
decir, cada molcula de agua contiene 2 tomos de Hidrgeno y 1 tomo de oxgeno.
40

Para poder calcular un mol de cualquier sustancia debemos primero conocer la masa
atmica (si hablamos de tomos) o la masa molecular (si hablamos de molculas o
compuestos).
El Mol se calcula en gramos, es decir, cualquier mol de cualquier sustancia vendr
dado en gramos. Para ello deberemos utilizar factores de conversin y pasar la masa
molecular o la masa atmica a gramos, para cambiar de unidades.
Con esta frmula lo conseguimos:

m = ser la masa en gramos de cualquier sustancia

Mol = la magnitud que queremos determinar
masa molecular en gramos = masa molecular en gramos de la sustancia que queremos
calcular.
Sabiendo que la masa molecular del agua es 18 gramos y queremos saber cuntos
moles de agua son 200 gramos de agua, tendremos (por la frmula anterior):

As pues podemos decir que 200 gramos de agua (H2O) son 11,11 Moles de agua
(H2O).

Sabiendo y entendiendo esto podrs calcular los moles de cualquier sustancia

(tomo, molcula, etc.).

3.- Usar la relacin molar determinada en el balanceo de la ecuacin qumica para

calcular el nmero de moles del resto de los reactivos y productos en la reaccin.
4.- Encontrar los moles en la reaccin qumica sumando las cantidades indicadas en la
ecuacin balanceada. Si quieres saber el nmero de moles de productos que
obtendrs, cuenta solo los moles de productos. Si deseas saber los moles de reactivos
con los que comienzas, suma los de los reactivos. Para encontrar el nmero total de
moles de todos los compuestos involucrados en la reaccin qumica, suma el nmero
de moles de cada reactivo y producto.
41

OBJETIVOS

Hacer reaccionar una masa conocida de Bicarbonato de sodio (NaHCO 3) con

cido clorhdrico (HCl), para obtener Cloruro de Sodio (NaCl)

Calcular la relacin molar o proporcin entre el Bicarbonato de Sodio (NaHCO 3)

empleado originalmente y la cantidad de Cloruro de Sodio (NaCl) obtenida al
final.

Establecer una ecuacin balanceada para la reaccin observada en esta

prctica.

Calcular la cantidad de moles empleados y obtenidos en la reaccin.

EQUIPO Y MATERIAL

Gafas y Bata de laboratorio

Cazuela de barro pequea
Plancha de calentamiento.
Balanza analtica
Pinzas para crisol
Esptula
Cristal de reloj
Pipeta
Vaso (250ml)

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PROCEDIMIENTO

1. Limpiar y secar la cazuelita de barro y el vidrio de reloj.

Nota: Para secar, calienta intensamente durante 2 3 minutos en la plancha elctrica y
posteriormente deja enfriar.

2. Debes usar las pinzas para manipular la cazuelita y el vidrio de reloj.

3. Determinar la masa de la cazuelita.

Nota: No la toques con las manos, usa las pinzas.

4. Aadir aproximadamente 3 gramos de bicarbonato de sodio (NaHCO 3) en la

cazuelita.

5. Dirigirse a la campana de extraccin

43

6. Aadir lentamente gotas de cido clorhdrico (HCl) hasta cubrir el bicarbonato de

sodio (NaHCO3) sobre los bordes de la cazuelita (aproximadamente 5 mililitros).

7. Tapar con el vidrio de reloj y ladear la cazuelita con ayuda de las pinzas para
asegurarse que reaccione todo el bicarbonato de sodio (NaHCO3) y el cido
clorhdrico (HCl).

8. Quitar el vidrio de reloj.

9. Calentar lentamente el lquido de la cazuelita sobre la plancha elctrica para

secarlo.

10. Retirar la cazuelita del calor y dejar enfriar, posteriormente medir su masa. Volver
a calentar, enfriar y a medir su masa hasta obtener dos lecturas sucesivas de
masa con una diferencia de 0.02 gramos.

44

OBSERVASIONES Y RESULTADOS:

CONCLUSIONES:

BIBLIOGRAFIA:

45

FUNDAMENTO TEORICO
Estequiometria

Una ecuacin qumica debidamente balanceada permite realizar clculos acerca de las
cantidades de reactantes necesarias para una reaccin y la cantidad ideal de productos
que se obtienen, entre otros. Este estudio de las relaciones qunticas de las sustancias
involucradas en una reaccin se denomina estequiometria y es central al anlisis
numrico de las reacciones qumicas.
RELACIONES MOLARES

Una ecuacin qumica balanceada proporciona las relaciones molares que rigen la
reaccin entre reactantes y productos en una transformacin qumica. Por ejemplo, la
siguiente ecuacin balanceada representa la descomposicin del clorato de potasio:
2 KClO 2 KCl + 3 O
3

Como indica la ecuacin dos moles de clorato de potasio se descomponen para

producir dos moles de cloruro de potasio y tres moles de oxgeno. Estas relaciones
molares son las proporciones que rigen la reaccin. Por lo tanto, si intervienen 4 moles
de reactante en la misma reaccin, las relaciones dictan que la cantidad de productos
ser de 4 y 6 moles respectivamente.
Para calcular el nmero de moles de una sustancia involucrada en una reaccin a partir
del nmero de moles de otra, se utiliza la proporcin de la relacin molar entre las dos
sustancias.
RELACIONES ENTRE MOLES Y MASAS DE SUSTANCIAS EN UNA REACCIN QUMICA

As como la mol est asociada a la masa molar, las relaciones molares de una ecuacin
pueden ser asociadas a masas determinadas de las sustancias involucradas por medio
de la mol. Tomando el mismo ejemplo en la seccin anterior de la ecuacin balanceada
de la descomposicin del clorato de potasio.
2 KClO3 2 KCl + 3 O2,

La relacin molar de dos moles de clorato de potasio a dos moles de cloruro de potasio
y tres moles de oxgeno se puede expresar en trminos de gramos utilizando la masa
molar de los compuestos y multiplicndola por el coeficiente de moles correspondiente.
Por lo tanto, tambin se puede decir que 244g de clorato de potasio (2 veces la masa
molar) se descomponen para producir 148g de cloruro (2 veces la masa molar) de
potasio y 96g de oxigeno (3 veces la masa molar).
Para obtener la relacin de masas entre sustancias involucradas en una reaccin
qumica, se multiplica la masa molar de la sustancia por el coeficiente de esa sustancia
en la ecuacin debidamente balanceada.

46

MATERIAL Y EQUIPO
1 soporte universal.
Pinzas de nuez.
1 tubo de ensaye de 29 x 200 ml.
1 tubo de ensaye de 13 x 100 ml.
1 tapn de goma.
1 charola.
1 vaso de precipitado de 250 ml.
Alambre de cobre o hilo de algodn.
Gafas y bata de laboratorio
Agitador

SUSTANCIAS
HCl al 6 molar
Cinta de magnesio
Agua destilada

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PROCEDIMIENTO
Nota: Recuerda prender la balanza analtica media hora antes de entrar a laboratorio
EXPERIMENTO 1

-Paso 1: Se pesa las tira de magnesio de 3.7 cm en la balanza

analtica.
Peso de la tira fue 0.0484g

Paso 2: Armar el soporte universal con las pinzas.

Paso 3: La bureta de 18 x 200 se le va agregar 10 ml de

HCl y 10 ml de agua de la llave.

Paso 3: Llenar la bandeja a la mitad con agua de la llave.

Paso 4: Se le va insertar la tira de magnesio al tubo de

ensaye con nuestra disolucin.

Paso 5: Tapar rpidamente con la mano tapar el tubo de ensaye con el

magnesio.

Paso 6: Sumergirla rpidamente el tubo y poco a poco destapar el tubo dentro

del agua hasta que comience la reaccin.

Tomar el tiempo.

Paso 7: Interna y la externa. Lee el volumen del

gas en el tubo, con una incertidumbre de 0 Paso
7: Veras que sube y baja el tubo hasta que el
nivel de agua dentro del tubo sea igual al nivel
de agua afuera del tubo. Esto equilibra la
presin.1 ml. esto te dar el volumen de los
gases.
48

Paso 8 vaca el contenido del tubo y del vaso en el fregadero lava ambos
envases con agua de la llave.

Nota: repite el experimento, si te lo indica tu maestro(a).

Nota: prepara una tabla para tus datos. Usa la tabla 28-1 como modelo. Para convertir
la temperatura y la presin, usa k=C + 273 y 1kpa = 750mmHg.

OBSERVASIONES Y RESULTADOS:

CONCLUSION:

BIBLIOGRAFIA:

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FUNDAMENTO TEORICO

La forma ms comn de recoger los productos gaseosos de una reaccin es

por el desplazamiento de agua. Este mtodo requiere que los reactantes se coloquen
en un recipiente para reacciones que est cerrado, con la excepcin de un tubo
conectado que sirva para recoger el agua. Este tubo pasa por un recipiente con y se
coloca debajo de un recipiente con agua invertido, medida que la reaccin progresa, os
productos gaseosos salen del recipiente de la reaccin por el tubo de descarga y entran
al recipiente con agua invertido. A medida que el gas va llenando el recipiente, el agua
tiene que salir y ser desplazada. Cuando el recipiente est lleno del gas, cualquier gas
adicional puede recogerse simplemente moviendo el tubo a otro recipiente invertido. El
volumen del gas producido es igual al volumen total de agua desplazada.
Como ya sabes, la masa del gas se determina generalmente, convirtiendo su
volumen amoles y los moles a masa usando la Hiptesis de Avogadro. Puesto que este
mtodo de recolectar un gas se hace usando agua, el producto gaseoso se considera
hmedo. Entonces para completar la conversin se debe determinar la presin del gas
seco. Tambin se debe convertir las condiciones de la reaccin a temperatura y presin
estndares.
En este experimento descompondrs carbonato de plano bsico para obtener
dixido de carbono. Determinaras el volumen del producto gaseoso y compararas este
valor con el volumen terico del dixido de carbono producido en la reaccin.

OBJETIVOS:

En este experimento podrs:

Recolectar CO2(g) por desplazamiento de agua al descomponer 2PbCO3 Pb(OH)2.
Medir el volumen del CO2 recolectando y convertir este valor a condiciones secas, a
TPE.
Calcular el volumen terico del CO2 producido seco a TPE.
Comparar tus valores experimentales con los tericos.

50

PROCEDIMIENTO
ANLISIS:
1. Prepara una tabla de datos en la cual puedas anotar la masa del slido, el volumen
total de cada botella de recolectar, el volumen de agua que quede en cada botella, el
volumen total del gas recolectado, la temperatura del agua y la presin atmosfrica.
Incluye las unidades. Para hacer estos clculos, tendrs que hacer conversiones de
temperatura a Kelvin y las presiones de KPa.
2. Usa la siguiente ecuacin para determinar el volumen terico del CO 2. Debes
presumir que todo el 2PbCO3 Pb(OH)2 se descompuso.
|

||

||

||

Donde C= 2PbCO3 Pb(OH)2

Y G= CO2
3. Determinen el volumen de tu producto gaseoso, seco y a TPE. (Vase la Tabla A-6)
del apndice, para obtener la presin parcial del vapor de agua.
OBSERVASIONES Y RESULTADOS:

CONCLUSIONES:
1. El Pb(OH)2 presente en la mezcla usada, tambin se descompone para producir PbO y H2O.
Cmo afecta esto el volumen de CO2 recogido?
2. Cuntos gramos de 2PbCO3 Pb(OH)2 se necesitaran para producir un mol de bixido de
carbono?
3. Determinar el % de error experimental y sugiere posibles razones para la diferencia.
4. Para qu tipos de reacciones seria poco prctico este mtodo para recolectar gases? Sugiere
algunos mtodos diferentes para obtener productos gaseosos bajo estas condiciones.

51

FUNDAMENTOS TEORICOS:

La entropa (simbolizada como S) es una magnitud fsica que, permite determinar la

parte de la energa que no puede utilizarse para producir trabajo. Es una funcin de
estado de carcter extensivo y su valor, en un sistema aislado, crece en el transcurso
de un proceso que se d de forma natural. La entropa describe lo irreversible de los
sistemas termodinmicos. La palabra entropa significa evolucin o transformacin.
La entalpia simbolizada con la letra H mayscula, cuya variacin expresa una medida
de la cantidad de energa absorbida o cedida por un sistema termodinmico, es decir, la
cantidad de energa que un sistema intercambia con su entorno.

En algunos casos, estas dos fuerzas se refuerzan, pero en la mayora de los casos, se
opone. El efecto combinado del cambio de la entalpia (H) y el cambio en la entropa
(S) durante una reaccin, se llama el cambio de la energa libre (G). La expresin
siguiente nos permite predecir si una reaccin ser espontanea o no.
G = H - TS
La importancia de esta ecuacin viene del hecho de que, a una temperatura (T) y
presin constante, una reaccin qumica o algn cambio fsico suceder
espontneamente, solo si se acompaa por una disminucin de energa libre. En otras
palabras, G debe ser negativo para indicar una disminucin de la energa libre.

52

OBJETIVO:

Observar los cambios en la temperatura durante el cambio de fase de un compuesto.

Adems de los siguientes puntos:
Derretir un compuesto solido a su fase liquida.
Indicar los cambios en H, TS y G.
Percibir y anotar los cambios de temperatura mientras el compuesto se enfra y
se solidifica.

MATERIAL Y EQUIPO:

Gafas de Seguridad, Cubrebocas y Bata de laboratorio

Cronometro
3 Vasos de precipitado de 250 ml
Mechero Bunsen
Soporte Universal ,Aro de metal y Rejilla Metlica
3 Tubos de Ensayo de 18x150 mm
1 Vaso de Espuma Plstica
1 Termmetro
Pinzas para tubo de ensayo
Reactivos: Naftaleno, Fenol y 1,4-Diclorobenceno

PROCEDIMIENTO:

El alumno deber anotar sus observaciones, realizar sus clculos y deducir sus
conclusiones. Deben usarse las gafas, cubrebocas y bata de laboratorio durante toda la
prctica.
A. PRUEBA CON NAFTALENO.

1.- Llena con agua 1 vaso de precipitado de 250 ml hasta la mitad (125 ml), y ponlo a
calentar sobre la flama del mechero con ayuda del soporte universal.

53

2.-Llena con naftaleno 1 tubo de ensayo (18x150 mm), poco menos de la mitad.
(PRECAUCION: el naftaleno puede ser daino si se ingiere, inhala o por contacto con la
piel y ojos. Se inflama al estar en contacto con alguna flama abierta salo con cuidado y
lava con mucha agua cualquier derrame).

3.- Coloca el tubo de ensayo con su contenido, dentro del vaso de precipitado con
agua caliente y suspende (introduce) el termmetro dentro del el contenido del tubo de
ensayo, continua calentando el vaso hasta que el agua alcance su punto de ebullicin o
los cristales dentro del tubo de ensayo se hayan derretido.

4.-Apaga la fuente de Calor (Mechero Bunsen), ahora con cuidado remueve el vaso de
precipitado del soporte universal y retira el tubo de ensayo del interior del vaso de
precipitado con ayuda de las pinzas. Comienza a anotar la temperatura cada 30
segundos en una tabla de datos durante 10 minutos. Contina anotando la temperatura
y el tiempo hasta que las molculas del material se solidifiquen.

5.-No trates de remover el termmetro del material solido sin derretir el slido de nuevo
con agua caliente. Despus de remover el termmetro, devolver el naftaleno al tcnico
o encargado de laboratorio.

54

EL PUNTO DE FUSIN DE UNA SUSTANCIA.

Encender la balanza analtica con 30 minutos de anticipacin antes de utilizarla para

agilizar y optimizar el tiempo de la prctica.

B. PRUEBA CON FENOL.

1.- Pesar en la balanza analtica 1 tubo de ensayo de 18x150 mm.

2.- Llena el tubo de ensayo, un poco menos de la mitad con fenol. Pesar en la balanza
analtica el total (Tubo de ensayo + sustancia en este caso fenol). Llena con agua el
vaso de precipitado de 250 ml hasta la mitad (125 ml), y ponlo a calentar sobre la flama
de un mechero bunsen (como en el paso 1 del inciso A).
3.- Coloca el tubo de ensayo con su contenido, dentro del vaso de precipitado con agua
caliente y suspende (introduce) el termmetro dentro del el contenido del tubo de
ensayo (evita que el bulbo del termmetro no toque el fondo o las paredes del tubo),
continua calentando el vaso hasta que el agua alcance su punto de ebullicin o los
cristales dentro del tubo de ensaye se hayan derretido.

55

4.-Despues que la sustancia se haya fundido, con cuidado remueve la fuente de calor y
posteriormente el vaso. Una vez retirada la fuente de calor, observa y anota la
temperatura mientras agitas cada 30 segundos el termmetro. Contina anotando la
temperatura y el tiempo hasta que las molculas del material se solidifiquen.

5.-Mientras midas la temperatura del compuesto, observaras que esta se mantendr

constante.
6.-No trates de remover el termmetro del material solido sin derretir el slido de nuevo
en el agua caliente, (NOTA: los termmetros se pueden rompen fcilmente. Si un
termmetro se quiebra, hay peligro de un derrame de mercurio. Notifica inmediatamente
al encargado de laboratorio). El mercurio es venenoso tanto en forma lquida como
vapor.

C. ENTALPIA DE FUSION

1.- Llena 1 tubo de ensayo, un poco menos de la mitad con 1,4-diclorobenceno. Llena
con agua el vaso de precipitado de 250 ml hasta la mitad (125 ml), y ponlo a calentar
sobre la flama de un mechero bunsen (como en el paso 1 del inciso A).

2.- Coloca el tubo de ensayo con su contenido, dentro del vaso de precipitado con agua
caliente y suspende (introduce) el termmetro dentro del el contenido del tubo de
ensayo hasta que este 1 a 5C ms alto que el punto de fusin. (PRECAUCION: el
vapor del 1,4 diclorobenceno puede ser irritante. evita inhalarlo.)
3.- Llena un vaso de espuma plstica (unicel) hasta partes, con agua de la llave y
luego pesarlo en la balanza analtica, anotar su masa.
56

4.- Retira el tubo de ensayo del agua caliente y el termmetro del tubo de ensayo. Deja
que la sustancia se enfre hasta que se comiencen a formar los cristales. . Con ayuda
del termmetro mide la temperatura del agua en el vaso con una incertidumbre de 0.5
C. Antala como T1. Inmediatamente, coloca el tubo de ensayo en el vaso de espuma
y muvelo de nuevo con un movimiento circular. Observa y anota ayudndote del
termmetro el cambio en la temperatura del agua, a medida que se vuelve solida la
sustancia. Anota su temperatura ms alta con una incertidumbre de 0C, identificndola
como T2.

5.- Coloca el tubo de ensayo que contiene el slido en la mesa de reactivos.

(PRECAUCION: No arrojes el 1,4 diclorobenceno por el fregadero. Haz lo que te
indique el encargado de laboratorio para disponer apropiadamente de esta sustancia
qumica).

OBSERVACIONES Y CONCLUCIONES:

CALCULOS:

BIBLIOGRAFIA:

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