You are on page 1of 21

THE FOOD TRUCK

Cumpliendo tus antojos

THE FOOD TRUCK

Cumpliendo tus antojos

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos

PROYECTO:
THE FOOD TRUCK
MATERIA:
PLAN DE NEGOCIOS

MAESTRA:
SIERRA RUIZ MARGARITA BERTHA

N DE EQUIPO:
2

INTEGRANTES DEL EQUIPO:


MARCO ANTONIO NARVAEZ SOLS
Christian Alexis Contreras Garca
Juan Carlos Snchez Daz

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos

Nombre de la empresa:
The Food Truck

Lema:
Cumpliendo tus antojos

Giro:
Servicio de pasteles y postres

Mercado Meta:
Food Truck est dirigido a personas entre 13 a 40 aos de edad que buscan una nueva
opcin para satisfacer relacionados con postres, galletas y pasteles en diversas presentaciones.

Objetivo:

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos
Realizar un Plan de Negocios para el proyecto de creacin de la empresa The Food
Truck.

Misin:
Buscamos hacer la vida de nuestros clientes ms deliciosa mediante la comercializacin

de productos de repostera fina de alta calidad e higiene con el toque casero que nos distingue.

Visin:
Consolidarnos como la cadena de pasteleras ms grande en Mxico con presencia en todos los
Estados de la Repblica conquistando el paladar de la mayor parte de las familias mexicanas con
nuestras

deliciosas

recetas

Polticas:

Calidad: lo que hacemos, hacerlo bien.

Pasin: por lo que hacemos, de corazn y a consciencia.

originales.

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos

Colaboracin: actitud de servicio todo el tiempo

Respeto: por la empresa, por los compaeros y por los clientes.

Consciencia y sostenibilidad: hacer todo lo posible por no daar el medio ambiente


y el entorno.

Innovacin y excelencia: constante pensamiento en agregar valor al cliente de


manera innovadora y con excelencia en el servicio y la calidad.

Disciplina: compromiso con el cliente y con las metas de la empresa.

Sociabilidad: tener excelentes relaciones personales entre todos los que incorporan
nuestra compaa, resaltando ante todo el respeto, la actitud de servicio y la empata con
el entorno.

Valores

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos

Compromiso: Comprometerse con la empresa en su servicio, y otras iniciativas que


tienen un impacto vive dentro y fuera de la organizacin.

Comunidad: Contribuir a la sociedad y demostrar la responsabilidad social


corporativa.

Diversidad: Respetando la diversidad y dando lo mejor de composicin. El


establecimiento de un programa de equidad de los empleados.

Entusiasmo: Animar a los empleados a tomar la iniciativa y dar el mejor. La adopcin


de un entorno de error abarca a capacitar a los empleados para dirigir y tomar
decisiones.

Integridad: Actuar con honestidad y el honor, sin comprometer la verdad.

Propiedad: Cuidar de la empresa y los clientes.

Seguridad: Garantizar la salud y seguridad de los empleados y de ir ms all de los


requisitos legales para proporcionar un lugar de trabajo libre de accidentes

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos

Anlisis FODA.

FORTALEZAS

EXTER
NO

INTERNO

F1.- Personal con experiencia


F2.- Estrictas normas de calidad e
higiene
F3.- Precios Competitivos
F4.-Servicio mvil
F5.- Rpido acceso a compra del
cliente

DEBILIDADES

D1.- Capacidad de
almacenamiento reducido
D2.-polucion vehicular
D3.-Menos seguridad
D4.-Infraestructura limitada

THE FOOD TRUCK

AMENAZAS

OPORTUNIDADES

Cumpliendo tus antojos

O1.- Posibilidades de atender


eventos
O2. Mercado en crecimiento
O3.-Alto trfico de clientes

A1.- Locales de comida


cercanos
A2.-Incremento de
competidores en el rea
A3.- Estado del clima
A4.-Inflacion

O1,F4.-Disear un paquete
empresarial atractivo
O3,F5.-Aplicar sealamientos
para mejor ubicacin del
establecimiento

D1,D4,O1,O2.- Contratacin de
un pequeo remolque para
mayor capacidad de
almacenamiento
D3,O3.- Instalacin de cmaras
de seguridad

F1,A1,F2,A2.- Capacitacin del


personal para un mejor servicio y
automatizar la calidad del
producto
F4,A3.-Implementar servicio a
automvil sin necesidad de que el
cliente salga de su auto

D4,A1,A2.- Entrega de folletos


con nuestras promociones del
dia , dentro de la zona
A3,D4.- Instalar una lona en
caso de lluvia y sol para
comidad del cliente

Grfica de Ocanos Azules

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos

Chart Title
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
PRECIO

CALIDAD

MOBILIARIO

suspiros

super cream

delicias de monica

itacate

pepis

girasoles

betunes

Yo

Impacto Ambiental.

innovacion

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos

Desechos del restaurant: todos los restaurantes tiene utensilios en su mayora reciclables Food Truck
maneja este criterio de reus

Desechar los alimentos en su debido contenedor

La iluminacin del restaurante usara focos de ahorradores de electricidad

Los residuos que pueden dejar los vehculos en el aparcamiento, como aceites sern biodegradados

La empresa determina usar productos de limpieza no contaminantes del medio ambiente

Para evitar la contaminacin atmosfrica por CO2, la unidad automotriz ser afinada peridicamente
utilizara un filtro

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos

Organigrama

Anlisis de Puestos

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos

NOMBRE DEL PUESTO


REPORTAR A:
SUPERVISOR A:
PRINCIPALES COMPETENCIAS:

REQUISITOS DE EDUCACION:
EXPERIENCIA:

NOMBRE DEL PUESTO


REPORTAR A:
SUPERVISOR A:
PRINCIPALES COMPETENCIAS:

REQUISITOS DE EDUCACION:
EXPERIENCIA:

GERENTE GENERAL
SOCIOS
CHEFF, AUXILIAR DE COCINA
CAPACIDAD DE NEGOCIACION EN
DIFERENTES NIVELES
Administrador de recursos.
Planificador y metdico.
Gestin de resultados.
Cierre de negocios.
Construccin de equipos de alto desempeo.
Liderazgo.
Comunicacin de efectivo.
Ttulo de tercer nivel en administracin de
empresas
Al menos dos aos en cargos similares de
administracin de empresas hoteles o afines.

CHEFF
Gerente General
Auxiliar de cocina
Manejar personal de cocina
Cumplir las normas y procedimientos en
materia de seguridad integral, establecidos por
la organizacin.
Mantener en orden el equipo y sitio de
trabajo.
Elaboracin de informes peridicos de las
actividades realizadas.
Ttulo de tercer nivel en administracin de
Empresas Hoteleras o Gastronomia
Al menos dos aos en cargos similares de
administracin de empresas hoteles o afines.

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos

NOMBRE DEL PUESTO


REPORTAR A:
SUPERVISOR A:
PRINCIPALES COMPETENCIAS:

REQUISITOS DE EDUCACION:
EXPERIENCIA:

NOMBRE DEL PUESTO


REPORTAR A:
SUPERVISOR A:
PRINCIPALES COMPETENCIAS:

REQUISITOS DE EDUCACION:
EXPERIENCIA:

Auxiliar de cocina
Chef, Gerente general
Licencia tipo C
Mantener comunicacin efectiva.
Tener conocimientos de cocina bsica.
Ttulo de tercer nivel y cursos realizados de
manipulacin de alimentos.
Al menos un ao en cargos similares de
administracin de empresas hoteles o afines.
Cajero
Gerente General
Tener capacidad de negociacin en diferentes
niveles.
Administrar recursos.
Ser un buen planificador u metdico.
Manejar la caja y adquisiciones.
Mantener comunicacin efectiva.
Conocer de cocina.
Ttulo de segundo nivel y cursos realizados de
manejo de caja
Al menos un ao en cargos similares de
administracin de empresas hoteles o afines.

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos

MODELO CANVAS

THE FOOD TRUCK


Resumen
Ejecutivo.

Socios locales.

Plan de
Negocios.

Grupo de
Inversionistas

Camin de
transporte.
Utensilios de
cocina.
Equipo de
cocina.

Facilidad de
compra.
Trato
amigable.
Calidad y
limpieza en
nuestro
servicio.
Precios
accesibles.
Ambiente
agradable.

Inversin Inicial.
Costos fijos y
variables.

Publicidad.
Sueldos.

Publicidad

Redes
Sociales
(Facebook,
Twitter,
Instagram).
Va
Telefnica.
En el
establecimient
o.
Para llevar.

Dirigido a
personal entre 13
y 40 aos de
edad que habitan
en la zona
conurbada de
Tampico, Madero
y Altamira.
Pblico en
general.

Crdito.
Pago de contado
Lanzamiento de promociones por
introduccin y otras promociones fijas.

INSCRIPCION AL SISTEMA DE INFORMACION EMPRESARIAL (SIEM)

INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA, GEOGRAFIA


INFORMATICA
(INEGI)
TAMPICO SOBRE NOMINA (IS
REGISTROEDE
LA COMPAA
PARA EN
EL IMPUESTO

AVISO DE APERTURAINSCRIPCION
DE ESTABLECIMIENTO
AL INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCI
OBTENER LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

DE LA SOCIEDAD EN EL REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES


PERMISODE
DELA
LAPROPIEDAD
DENOMINACIN
O RAZN
SO
CIN DE LA ESCRITURA CONSTITUTIVA EN EL REGISTRO PBLICO
Y DELSOCIAL
COMERCIO
DEL ES

Diagrama de Flujo
La empresa ser constituida como una sociedad annima, integrada por 3 socios
capitalistas
Razn social
Cumpliendo tus antojos

THE FOOD TRUCK

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos

1. PERMISO DE LA DENOMINACIN SOCIAL O RAZN SOCIAL.


Es la resolucin que emite la Secretara de Economa (SE) para usar tu denominacin o razn
social solicitada.
Las denominaciones o razones sociales son las palabras y caracteres que conforman el nombre
de una sociedad o asociacin, que permiten individualizarla y distinguirla de otras, sin considerar
su rgimen jurdico, especie, ni modalidad.

2. INSCRIPCIN DE LA ESCRITURA CONSTITUTIVA EN EL REGISTRO


PBLICO DE LA PROPIEDAD Y DEL COMERCIO DEL ESTADO
La inscripcin de una sociedad mercantil en Tampico en el Registro Pblico de la
Propiedad y del Comercio (RPyC) es un trmite estatal que tiene como finalidad dotar de
personalidad jurdica y dar fe al acto de constitucin de la empresa en Tampico. Este trmite
puede realizarse en el mdulo del Registro Pblico ubicado en el centro de Apertura Rpida
de Empresas (CARE) de Municipio de Tampico. El costo se puede consultar en la Ley de
Ingresos del Estado e incluye el pago por calificacin MXN 59 y el pago MXN $475.00.
3. SOLICITUD E INSCRIPCIN DE LA SOCIEDAD EN EL REGISTRO FEDERAL
DE CONTRIBUYENTES
Este es un trmite federal que puede presentarse en la administracin local de servicios al
contribuyente (ALSC) en Tampico.

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos
4. OBTENER LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
Es un trmite federal y puede ser presentado por el notario pblico, en las instalaciones
de la delegacin estatal de la Secretara de Relaciones Exteriores (SRE) en Tampico o va
Internet. La tarifa se encuentra en la Ley Federal de Derechos vigente. El pago del trmite
se hace en cualquier institucin bancaria o por transferencia electrnica. Es necesario
presentar la solicitud SA-1 o un escrito libre con los datos solicitados.
5. AVISO DE APERTURA DE ESTABLECIMIENTO
Lo presentaran los contribuyentes que inicien la apertura del establecimiento,
sucursales o locales, puestos fijos o semifijos para la realizacin de actividades
empresariales.
6. INSCRIPCION AL INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL (IMSS)
Este es un trmite federal que se realiza en la subdelegacin administrativa del IMSS.
Se presentan los siguientes formatos: AFIL 01, CLEN, AFIL 2 para el alta de al menos un
trabajador en Tampico. Puede hacerse una pre-alta por internet.
7. REGISTRO DE LA COMPAA PARA EL IMPUESTO SOBRE NOMINA (ISN)
Se tramita en la Secretaria De Hacienda del Gobierno del Estado en Tampico directo
en el mostrador. El impuesto es del 2% sobre la nmina.
8. REGISTR AL INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA, GEOGRAFIA E
INFORMATICA (INEGI) EN TAMPICO
Es un trmite federal exigido en la Ley de Informacin Estadstica y Geogrfica.
9. INSCRIPCION AL SISTEMA DE INFORMACION EMPRESARIAL (SIEM)
El Sistema de Informacin Empresarial Mexicano (SIEM), es un instrumento creado por la
Secretara de Economa que suministra informacin oportuna y confiable de los productos y

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos
servicios de las empresas registradas, que permite planear y disear programas efectivos, para la
identificacin de oportunidades comerciales y de negocios.

El registro debe hacerse anualmente en la Cmara que le corresponda, de acuerdo a la actividad


principal que tenga su empresa, por lo que todas las empresas editoras de libros, revistas,
peridicos u otro tipo de publicacin, de cualquier parte del pas deben hacerlo en la CANIEM.

Para su registro, deber llenar el cuestionario que se anexa y cubrir el pago correspondiente; la
CANIEM le entrega su recibo y calcomana por el ao en curso y captura la informacin para
que sus datos aparezcan en el Portal del SIEM www.siem.gob.mx

Es de carcter obligatorio para todas las empresas y las cuotas se pagan conforme al personal
que colabore en su empresa:

Hasta 2 empleados $150 pesos

De 3 a 5 empleados $350 pesos

De 6 en adelante $670 pesos

ACTA CONSTITUVA

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos
En la ciudad de Tampico Tamaulipas, el da 23 de octubre de dos mil diecisis, las personas Ing.
Marco Antonio Narvaez Sols, Ing. Christian Alexis Contreras Garca e Ing. Carlos Snchez
Daz.

Titulo 1: Denominacin, domicilio, plazo y objetivo.

Artculo 1: Se denomina la sociedad: The Food Truck, con domicilio legal en la calle Retorno
Oriente #112, Colonia Revolucin Verde, Tampico Tamaulipas.

Artculo 2: Se constituye la sociedad por 15 aos, contados a partir de la fecha del presente
instrumento, venciendo el da octubre/2026.

Artculo 3: El objetivo de la sociedad ser el siguiente: venta de pasteles y postres.

Artculo 4: El capital social es de 900,000 (ochocientos mil pesos Mexicanos), presentado por 3
accionistas de $300,000 valor nominal cada una. Las ganancias sern repartidas en 33% para
cada parte a partir del 2 ao.

Artculo 5: Por decisin de la asamblea ordinaria, el capital puede ser aumentado hasta el
quntuple de su monto, conforme lo determina el Art. 188 de la ley 19.550.

Artculo 6: Se puede emitir ttulos representativos de ms de una accin. Las acciones y los
certificados provisionales que se emitan contendrn las menciones de art. 211 de la Ley 19.550.

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos
Artculo 7: Las acciones pueden ser nominativas, endosables o no, ordinarias o preferidas.

Artculo 8: El directorio queda facultado para proceder de acuerdo con lo determinado por el
art. 193 dela ley 19.550, en caso de demora en la integracin del capital.

Artculo 9: Se puede emitir ttulos representativos de ms de una accin.

Ttulo II: Administracin y representacin.

Artculo 10: Est a cargo de un directorio la administracin de la sociedad, compuesto del


nmero de miembros que fije la asamblea, entre un mnimo de dos y un mximo de cinco, con
mandato de diez aos.

Artculo 11: La asamblea puede asignar suplentes en igual o menos nmero que los titulares y
por el mismo plazo al fin de llenar

las vacantes que se produjeron.

THE FOOD TRUCK


Cumpliendo tus antojos

MACROLOCALIZACIN
Pas: Mxico
Ciudad: Madero
Ubicacin macro del negocio en la ciudad de Madero

Mapa 1 . Macrolocalizacin de Tampico

MICROLOCALIZACION
Ciudad: Tampico
Zona: Urbana
Calle: Retorno oriente #143 Colonia Revolucin Verde de Tampico