Lampiran 1

FORMULIR
UJI KESUKAAN (UJI HEDONIK)
Nama panelis
Umur
Jenis kelamin
Tlp/HP
Peminatan
Instruksi

:
:
:
:
:

1. Ciciplah sampel satu persatu.

2. Pada kolom kode sampel berikan penilaian anda dengan cara memasukan
nomor (lihat keterangan yang ada di bawah tabel) berdasarkan tingkat
kesukaan.
3. Netralkan indera pengecap anda dengan air putih setelah selesai mencicipi
satu sampel.
4. Jangan membandingkan tingkat kesukaan antar sampel.
5. Setelah selesai berikan komentar anda dalam ruang yang telah disediakan.
Kode Sampel

Indikator
P1

P2

P3

Warna
Aroma
Rasa
Tekstur
Keterangan :
Suka
:3
Kurang suka : 2
Tidak suka
:1
Komentar :

Terima kasih

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 2
Rekapitulasi Data Skor Hasil Penilaian Organoleptik Panelis Terhadap Warna Mi Basah
dengan Penambahan Tepung Biji Durian
Perlakuan
Total Panelis
No
Jenis
Umur
Panelis Kelamin (Tahun)
P1
P2
P3
Yi
Y2ij
(Yi)2
1
P
22
1
2
3
6
14
36
2
P
21
3
2
1
6
14
36
3
L
21
2
2
2
6
12
36
4
L
23
3
3
2
8
22
64
5
P
23
3
2
1
6
14
36
6
P
21
2
2
2
6
12
36
7
L
22
2
3
1
6
14
36
8
L
25
2
3
2
7
17
49
9
L
19
2
1
1
4
6
16
10
P
21
2
3
2
7
17
49
11
P
20
2
1
1
4
6
16
12
L
19
2
2
2
6
12
36
13
L
19
2
2
1
5
9
25
14
L
19
3
2
1
6
14
36
15
P
19
3
3
1
7
19
49
16
P
22
1
1
1
3
3
9
17
P
21
3
3
2
8
22
64
18
L
23
3
3
2
8
22
64
19
L
22
3
3
2
8
22
64
20
P
19
3
2
1
6
14
36
21
L
23
3
2
2
7
17
49
22
L
21
3
2
2
7
17
49
23
P
22
2
2
1
5
9
25
24
P
22
2
3
2
7
17
49
25
L
22
3
2
1
6
14
36
26
L
20
3
3
2
8
22
64
27
P
23
3
3
1
7
19
49
28
P
23
2
2
1
5
9
25
29
L
23
3
2
1
6
14
36
30
P
21
3
2
2
7
17
49
Yi
74
68
46
188
2
Y ij
194
166
80
440
2
(Yi)
5476
4624
2116
12216
Rata-rata
2,47
2,27
1,53

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 3
a. Varians

b. Varians Total

= 0,377
c. Uji Barlett
Ho = 12 = 22 = 32
Ha = sekurang-kurangnya ada 2 varians populasi (2) yang tidak sama

= 0,9942

= 0,9325
Ternyata bH (0,9942) > bc (0,9325) Ho diterima, hal ini menjelaskan bahwa varians ketiga
populasi darimana sampel ditarik sesungguhnya homogen (sama) sehingga dapat dilanjutkan
dengan Uji Anova.

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 4
Analisa Sidik Ragam Skor Hasil Uji Organoleptik Panelis Terhadap Warna Mi basah
dengan Penambahan Tepung biji durian

1.

Derajat Bebas (db)

b. db galat

= 3 1 =2

c. db jumlah

= (3 x 30)

a. db perlakuan

2.

= (3 x 30 1) (3 1) = 87
89

Faktor Koreksi (FK)

Faktor koreksi

=
= 392,71
3.

Jumlah Kuadrat (JK)

a. Jumlah kuadrat total

= 440 392,71
= 47,29

b. Jumlah kuadrat perlakuan

=
= 407,2 392,71

392,71

= 14,49
c. Jumlah kuadrat galat

= 47,29 14,49
= 32,8

Universitas Sumatera Utara

4.

Kuadrat Total (KT)

a. Kuadrat total perlakuan

=
= 7,24

b. Kuadrat total galat

=
= 0,38

5.

F hitung
Fhitung

=
= 19,21

Sumber
Keragaman
Perlakuan
Galat
Total

db
2
87
89

JK
14,49
32,80
47,29

KT
7,24
0,38

Fhitung

Ftabel
0,05

19,21

3,15

Keterangan
Ada Perbedaan

Berdasarkan tabel analisa sidik ragam di atas, dapat dilihat bahwa Fhitung > Ftabel
sehingga dapat disimpulkan bahwa ada perbedaan warna pada setiap perlakuan.

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 5
Uji Ganda Duncan (Duncans Multiple Range Test) Terhadap Hasil Analisa Sidik Ragam
Skor Hasil Uji Organoleptik Panelis Terhadap Warna Mi Basah
1. Standar Error Rata-rata (S )

Standar Error Rata-rata (S )

=
=
= 0,112

2. Least Significant Ranges (LSR)

p
2
3
Range
2,80
2,95
Least Significant Ranges (LSR)
0,314
0,330
Keterangan :
P
= Banyaknya nilai tengah dalam wilayah yang diuji
Range = Harga nisbah terendah untuk Uji Kurun Ganda Duncan pada beda nyata pada tingkat
5% dengan derajat bebas galat = 87 ~ 100
LSR = Range x Standar Error Rata-rata
3. Hasil Uji Ganda Duncan Terhadap Warna Mi basah
Perlakuan
P3
Rata-rata
1,53

P2
2,27

P1 P2 = 2,47 2,27 = 0,20 < 0,297

P1 P3 = 2,47 1,53 = 0,94 > 0,313
P2 P3 = 2,27 1,53 = 0,74 > 0,297

P1
2,47
Jadi P1 = P2
Jadi P1 P3
Jadi P2 P3

Berdasarkan tabel uji Duncan di atas, dapat disimpulkan bahwa tingkat kesukaan panelis
terhadap warna mi basah P1 (15%) sama dengan warna mi basah P2 (20%), namun warna mi
basah P3 (25%) berbeda dengan kedua mi basah yang lain. Hal itu berarti bahwa warna mi basah
P3 (25%) kurang disukai oleh panelis bila dibandingkan dengan warna mi basah P1 dan P2 karena
mi basah P3 (25%) mempunyai penilaian yang paling rendah (1,70), dimana semakin rendah
tingkat penilaian maka warna mi basah akan semakin tidak disukai.

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 6
Rekapitulasi Data Skor Hasil Penilaian Organoleptik Panelis Terhadap Aroma Mi Basah
dengan Penambahan Tepung Biji Durian
No
Panelis
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Jenis
Umur
Kelamin (Tahun)
P
22
P
21
L
21
P
23
P
23
P
21
L
22
L
25
L
19
P
21
P
20
L
19
P
19
L
19
P
19
P
22
P
21
L
23
L
22
P
19
P
23
P
21
P
22
P
22
P
22
L
20
P
23
P
23
P
23
P
21
Yi
Y2ij
(Yi)2
Rata-rata

P1
1
3
2
2
1
3
2
2
2
2
1
2
2
2
2
1
3
2
2
2
3
3
2
1
2
3
2
2
2
2
61
135
3721
2,03

Rata-rata
P2
P3
2
2
2
1
2
2
3
2
2
2
2
2
3
1
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3
2
2
2
3
3
2
2
2
2
2
2
3
2
3
2
2
3
2
2
2
2
2
67
63
155
141
4489
3969
2,23
2,10

Yi
5
6
6
7
5
7
6
6
5
6
5
6
6
6
6
5
9
8
8
6
8
8
6
5
7
8
6
7
6
6
191

Total Panelis
Y2ij
(Yi)2
9
25
14
36
12
36
17
49
9
25
17
49
14
36
12
36
9
25
12
36
9
25
12
36
12
36
12
36
12
36
9
25
27
81
22
64
22
64
12
36
22
64
22
64
12
36
9
25
17
49
22
64
12
36
17
49
12
36
12
36
431

12179

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 7
a. Varians

b. Varians Total

= 0,287
c. Uji Barlett
Ho = 12 = 22 = 32
Ha = sekurang-kurangnya ada 2 varians populasi (2) yang tidak sama

= 0,9620

= 0,9325
Ternyata bH (0,9674) > bc (0,9325) Ho diterima, hal ini menjelaskan bahwa varians ketiga
populasi darimana sampel ditarik sesungguhnya homogen (sama) sehingga dapat dilanjutkan
dengan Uji Anova.

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 8
Analisa Sidik Ragam Skor Hasil Uji Organoleptik Panelis Terhadap Aroma Mi basah
dengan Penambahan Tepung Biji Durian
1.

Derajat Bebas (db)

b. db galat

= 3 1 =2

c. db jumlah

= (3 x 30)

a. db perlakuan

2.

= (3 x 30 1) (3 1) = 87
89

Faktor Koreksi (FK)

Faktor koreksi

=
= 405,34
3.

Jumlah Kuadrat (JK)

a. Jumlah kuadrat total

= 431 405,34
= 25,66

b. Jumlah kuadrat perlakuan

405,34

= 405,97 405,34
= 0,62
c. Jumlah kuadrat galat

= 25,66 0,62
= 25,04

4.

Kuadrat Total (KT)

a. Kuadrat total perlakuan

=
= 0,31

Universitas Sumatera Utara

b. Kuadrat total galat

=
= 0,29

5. F hitung
Fhitung

=
= 1,08

Sumber
Keragaman
Perlakuan
Galat
Total

Db
2
87
89

JK

KT

Fhitung

Ftabel
0,05

0,62
25,04
25,66

0,31
0,229

1,08

3,15

Keterangan
Tidak ada
Perbedaan

Berdasarkan tabel analisa sidik ragam di atas, dapat dilihat bahwa Fhitung < Ftabel
sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan aroma pada setiap perlakuan.

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 9
Rekapitulasi Data Skor Hasil Penilaian Organoleptik Panelis Terhadap Rasa Mi Basah
dengan Penambahan Tepung Biji Durian
Rata-rata
Total Panelis
No
Jenis
Umur
Panelis Kelamin (Tahun)
P1
P2
P3
Yi
Y2ij
(Yi)2
1
P
22
1
2
3
6
14
36
2
P
21
1
2
3
6
14
36
3
L
21
3
3
3
9
27
81
4
P
23
3
3
2
8
22
64
5
P
23
2
2
2
6
12
36
6
P
21
2
2
3
7
17
49
7
L
22
2
3
2
7
17
49
8
L
25
2
2
3
7
17
49
9
L
19
3
2
2
7
17
49
10
P
21
1
1
1
3
3
9
11
P
20
2
2
2
6
12
36
12
L
19
2
2
3
7
17
49
13
P
19
2
2
2
6
12
36
14
L
19
3
2
2
7
17
49
15
P
19
2
2
1
5
9
25
16
P
22
2
2
2
6
12
36
17
P
21
2
3
2
7
17
49
18
L
23
1
2
3
6
14
36
19
L
22
1
2
3
6
14
36
20
P
19
2
3
3
8
22
64
21
P
23
2
3
3
8
22
64
22
P
21
3
3
2
8
22
64
23
P
22
2
2
3
7
17
49
24
P
22
1
2
3
6
14
36
25
P
22
3
3
3
9
27
81
26
L
20
3
3
2
8
22
64
27
P
23
2
2
3
7
17
49
28
P
23
1
1
1
3
3
9
29
P
23
3
3
2
8
22
64
30
P
21
3
2
3
8
22
64
Yi
62
68
72
202
2
Y ij
144
164
186
494

Universitas Sumatera Utara

(Yi)2
Rata-rata

3844
2,07

4624
2,27

5184
2,40

13652

Lampiran 10
a. Varians

b. Varians Total

= 0,447
c. Uji Barlett
Ho = 12 = 22 = 32
Ha = sekurang-kurangnya ada 2 varians populasi (2) yang tidak sama

= 0,9810

= 0,9325
Ternyata bH (0,9923) > bc (0,9325) Ho diterima, hal ini menjelaskan bahwa varians ketiga
populasi darimana sampel ditarik sesungguhnya homogen (sama) sehingga dapat dilanjutkan
dengan Uji Anova.

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 11
Analisa Sidik Ragam Skor Hasil Uji Organoleptik Panelis Terhadap Rasa Mi basah
dengan Penambahan Tepung biji durian
1.

Derajat Bebas (db)

b. db galat

= 3 1 =2

c. db jumlah

= (3 x 30)

a. db perlakuan

2.

= (3 x 30 1) (3 1) = 87
89

Faktor Koreksi (FK)

Faktor koreksi

=
= 453,38
3.

Jumlah Kuadrat (JK)

a. Jumlah kuadrat total

= 494 453,38
= 40,62

b. Jumlah kuadrat perlakuan

453,38

= 455,07 453,38
= 1,69
c. Jumlah kuadrat galat

= 40,62 1,69
= 38,93

4.

Kuadrat Total (KT)

a. Kuadrat total perlakuan

Universitas Sumatera Utara

= 0,85
b. Kuadrat total galat

=
= 0,45

5.

F hitung
Fhitung

=
= 1,89

Sumber
Keragaman
Perlakuan
Galat
Total

db
2
87
89

JK
7,75
34,87
42,62

KT
3,87
0,40

Fhitung

Ftabel
0,05

1,89

3,15

Keterangan
Tidak Ada
Perbedaan

Berdasarkan tabel analisa sidik ragam di atas, dapat dilihat bahwa Fhitung < Ftabel
sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan rasa pada setiap perlakuan.

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 12
Rekapitulasi Data Skor Hasil Penilaian Organoleptik Panelis Terhadap Tekstur Mi Basah
dengan Penambahan Tepung Biji Durian
Jenis
Rata-rata
Total Panelis
No
Umur
Kelami
Panelis
(Tahun)
P1
P2
P3
Yi
Y2ij
(Yi)2
n
1
P
22
1
3
3
7
19
49
2
P
21
1
3
3
7
19
49
3
L
21
3
3
3
9
27
81
4
P
23
3
2
3
8
22
64
5
P
23
3
3
3
9
27
81
6
P
21
3
2
3
8
22
64
7
L
22
3
3
2
8
22
64
8
L
25
2
3
3
8
22
64
9
L
19
3
2
2
7
17
49
10
P
21
3
3
3
9
27
81
11
P
20
2
1
1
4
6
16
12
L
19
2
2
2
6
12
36
13
P
19
3
3
3
9
27
81
14
L
19
3
2
1
6
14
36
15
P
19
3
3
1
7
19
49
16
P
22
1
2
3
6
14
36
17
P
21
2
2
3
7
17
49
18
L
23
2
2
3
7
17
49
19
L
22
2
2
3
7
17
49
20
P
19
2
3
3
8
22
64
21
P
23
2
3
3
8
22
64
22
P
21
3
3
2
8
22
64
23
P
22
2
2
3
7
17
49
24
P
22
2
3
3
8
22
64
25
P
22
3
3
2
8
22
64
26
L
20
3
2
3
8
22
64
27
P
23
2
2
3
7
17
49
28
P
23
2
3
2
7
17
49
29
P
23
3
3
1
7
19
49

Universitas Sumatera Utara

30

P
Yi
Y2ij
(Yi)2
Rata-rata
Lampiran 13

21

3
72
186
5184
2,40

3
76
202
5776
2,53

2
75
203
5625
2,50

8
223

22

64

591
16585

a. Varians

b. Varians Total

= 0,439
c. Uji Barlett
Ho = 12 = 22 = 32
Ha = sekurang-kurangnya ada 2 varians populasi (2) yang tidak sama

= 0,9783

= 0,9325

Universitas Sumatera Utara

Ternyata bH (0,9783) > bc (0,9325) Ho diterima, hal ini menjelaskan bahwa varians ketiga
populasi darimana sampel ditarik sesungguhnya homogen (sama) sehingga dapat dilanjutkan
dengan Uji Anova.

Lampiran 14
Analisa Sidik Ragam Skor Hasil Uji Organoleptik Panelis Terhadap Tekstur Mi Basah
dengan Penambahan Tepung biji durian
1.

Derajat Bebas (db)

b. db galat

= 31=2

c. db jumlah

= (3 x 30)

a. db perlakuan

2.

= (3 x 30 1) (3 1) = 87
89

Faktor Koreksi (FK)

Faktor koreksi

=
= 552,,54
3.

Jumlah Kuadrat (JK)

a. Jumlah kuadrat total

= 591 552,54
= 38,45

b. Jumlah kuadrat perlakuan

552,54

= 552,83 552,54
= 0,29
c. Jumlah kuadrat galat

= 38,45 0,29

Universitas Sumatera Utara

= 38,16
4.

Kuadrat Total (KT)

a.

Kuadrat total perlakuan

=
= 0,14

b.

Kuadrat total galat

=
= 0,44

5.

F hitung
Fhitung

=
= 0,33

Sumber
Keragaman
Perlakuan
Galat
Total

Db
2
87
89

JK
0,29
38,16
38,45

KT
0,14
0,44

Fhitung

Ftabel
0,05

0,33

3,15

Keterangan
Tidak ada
Perbedaan

Berdasarkan tabel analisa sidik ragam di atas, dapat dilihat bahwa Fhitung < Ftabel
sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan tekstur pada setiap perlakuan.

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 15
Perhitungan Zat Gizi Mi Basah dengan Penambahan Tepung Biji Durian
dengan Berbagai Variasi Penambahan Tepung Biji Durian yang Dihitung
Berdasarkan DKBM (Daftar Komposisi Bahan Makanan)
Cara Perhitungan:
Dari setiap 1 kg (1000 gr) biji durian segar menghasilkan 400 gr tepung biji durian.
Sehingga dapat diketahui bahwa berat kering yang dihasilkan (tepung biji durian)
adalah 40% dari berat basahnya (biji durian). Pembuatan mi basah menggunakan 100
gram bahan dasar yang terdiri dari campuran tepung terigu dengan beberapa variasi
penambahan tepung biji durian dan bahan lainnya seperti telur dan minyak goreng.
Jadi, perhitungan zat gizi mi basah dari bahan dasar dengan penambahan tepung biji
durian dengan berbagai variasi penambahan tepung biji durian yaitu sebagai berikut:
1. Perhitungan zat gizi mi basah dari bahan dasar dengan penambahan tepung
biji durian 15% per 100 gram bahan
Mi basah
(100 gr)

Tepung terigu
(85 gr)

Tepung biji durian

(15 gr)

15 gr tepung biji durian setara dengan 37,5 gr biji durian segar. Jadi,
kandungan gizinya yaitu:

Universitas Sumatera Utara

Tepung terigu 85 gr, jadi kandungan gizinya yaitu:

Telur 20 gr, jadi kandungan gizinya yaitu:

Universitas Sumatera Utara

Minyak goreng 30 gr, jadi kandungan gizinya yaitu:

Hasil gabungan perhitungan zat gizi mi basah dari bahan dasar dapat dilihat pada
tabel 1 sebagai berikut:
Tabel 1. Perhitungan Zat Gizi Mi Basah dengan Penambahan Tepung Biji
Durian 15% Per 100 Gram Bahan
Bahan

Jumlah
(gr)
15

Energi
(kkal)
60,35

KH
(gr)
11,25

Protein
(gr)
3,67

Lemak
(gr)
0,075

Serat
(gr)
0,405

Ca
(mg)
101,25

Fosfor
(mg)
337,5

Fe
(mg)
-

Vit. A
(mg)
-

Vit. B1
(mg)
-

85

310,25

65,70

7,56

1,10

13,60

90,10

1,02

0,10

20

29,16

0,13

2,30

2,07

9,72

32,40

0,49

162

0,02

Minyak
30
Goreng
Total

270,60

18000

670,36

77,08

13,53

3,24

0,405

124,57

460

1,51

18162

0,12

Tepung
Biji
Durian
Tepung
Terigu
Telur

2. Perhitungan zat gizi mi basah dari bahan dasar dengan penambahan tepung
biji durian 20% per 100 gram bahan
Mi basah
(100 gr)

Tepung terigu
(80 gr)

Tepung biji durian

(20 gr)

20 gr tepung biji durian setara dengan 50 gr biji durian segar. Jadi, kandungan
gizinya yaitu:

Universitas Sumatera Utara

Tepung terigu 80 gr, jadi kandungan gizinya yaitu:

Telur 20 gr, jadi kandungan gizinya yaitu:

Universitas Sumatera Utara

Minyak goreng 30 gr, jadi kandungan gizinya yaitu:

Hasil gabungan perhitungan zat gizi mi basah dari bahan dasar dapat dilihat pada
tabel 2 sebagai berikut:
Tabel 2. Perhitungan Zat Gizi Mi Basah dengan Penambahan Tepung Biji
Durian 20% Per 100 Gram Bahan
Bahan
Tepung
Biji
Durian
Tepung
Terigu
Telur
Minyak
Goreng
Total

Jumlah
(gr)
20

Energi
(kkal)
80,46

KH
(gr)
15

Protein
(gr)
4,89

Lemak
(gr)
0,1

Serat
(gr)
0,54

Ca
(mg)
135

Fosfor
(mg)
450

Fe
(mg)
-

Vit. A
(mg)
-

Vit. B1
(mg)
-

80

292,00

61,84

7,12

1,04

12,80

84,80

0,96

0,09

20

29,16

0,13

2,30

2,07

9,72

32,40

0,49

162

0,02

30

270,60

18000

672,22

76,97

14,31

3,21

0,54

157,5
2

567,2

1,45

18162

0,11

3. Perhitungan zat gizi mi basah dari bahan dasar dengan penambahan tepung
biji durian 25% per 100 gram bahan
Mi basah
(100 gr)

Tepung terigu
(75 gr)

Tepung biji durian

(25 gr)

Universitas Sumatera Utara

25 gr tepung biji durian setara dengan 62,5 gr biji durian segar. Jadi,
kandungan gizinya yaitu:

Tepung terigu 75 gr, jadi kandungan gizinya yaitu:

Telur 20 gr, jadi kandungan gizinya yaitu:

Universitas Sumatera Utara

Minyak goreng 30 gr, jadi kandungan gizinya yaitu:

Universitas Sumatera Utara

Hasil gabungan perhitungan zat gizi mi basah dari bahan dasar dapat dilihat pada
tabel 3 sebagai berikut:
Tabel 3. Perhitungan Zat Gizi Mi Basah dengan Penambahan Tepung Biji
Durian 25% Per 100 Gram Bahan
Bahan
Tepung
Biji
Durian
Tepung
Terigu
Telur
Minyak
Goreng
Total

Jumlah
(gram)
25

Energi
(kkal)
99,88

KH
(gr)
18,75

Protein
(gr)
6,12

Lemak
(gr)
0,125

Serat
(gr)
0,67

Ca
(mg)
168,75

Fosfor
(mg)
562,5

Fe
(mg)
-

Vit. A
(mg)
-

Vit. B1
(mg)
-

75

273,75

57,97

6,67

0,97

12,00

79,50

0,90

0,09

20

29,16

0,13

2,30

2,07

9,72

32,40

0,49

162

0,02

30

270,60

18000

673,39

76,85

15,09

3,16

0,67

190,47

674,4

1,39

18162

0,11

Universitas Sumatera Utara

Lampiran 16
DOKUMENTASI PENELITIAN

Gambar 1. Biji durian

Gambar 2. Biji durian yang sudah

dikupas kulit arinya

Gambar 3. Irisan biji durian

Gambar 4. Biji durian yang sudah

dikeringkan

Gambar 5. Proses penghalusan biji durian

kering

Gambar 6. Proses pengayakan

Universitas Sumatera Utara

Gambar 7. Tepung biji durian

Gambar 8. Adonan mi basah dengan

tepung biji durian 15%

Gambar 9. Adonan mi basah dengan

tepung biji durian 20%

Gambar 10. Adonan mi basah dengan

tepung biji durian 25%

15%

20%

25%

Gambar 11. Mi basah dengan penambahan tepung biji durian

Universitas Sumatera Utara

UJI KESUKAAN (UJI HEDONIK)

Universitas Sumatera Utara