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Auditoria administrativa

Quispe Sandoval Gabriela Yesenia
Canal N mundo empresarial
Fecha de emisión: 13-03-2016
Fecha de entrega: 22-09-2016
AZUCARERA GUTIÉRREZ (DISFRUTA)
Resumen: Desde hace ya 9 años disfruta se ha convertido en una apuesta a la salud una oferta que vende
un promedio de 200 botellas diarias de jugos por local, disfruta emergió con una inversión de 35 mil dólares
hoy cuenta con 29 locales a nivel nacional y con presencia en Panamá y Chile y su plan de explanación sigue
en marcha. Este negocio ofrece 17 combinaciones a sus clientes los cuales son consultados con una
nutricionista dentro de ella se encuentran los nutrijugos (combinación de algunas frutas con verduras) que es
una nueva propuesta la cual se está dando con mucha fuerza, Azucena Gutiérrez, gerente y dueña de
disfruta saber que el desarrollo de su negocio va a la par con la innovación que le pueda inyectar.
Opinión o cometario personal: En los últimos años, ofrecer productos naturales ha tomado mucha
importancia para los consumidores interesados en mantener una vida saludable, hoy en día es un nicho de
mercado muy interesante y rentable si se sabe innovar. En efecto, ofrecer un jugo natural de calidad implica
no solo vincularse con diversos sectores de la producción de frutas, sino también la posibilidad de aportar a
la naturaleza, contribuyendo en su cuidado como lo hace disfruta que desde el año pasado cambiaron todos
los embaces de plástico a botellas de vidrio con el fin de reducir su huella plástica en ese sentido han
motivado a sus clientes a no usar sorbetes si no tomarse el jugo directamente de la botella. Disfruta ofrece
variadas combinaciones de jugos de fruta en las que utiliza insumos naturales y frescos de alta calidad a ello
podría deberse el éxito de su empresa y al énfasis que el pusieron en el concepto de la marca que es
disfruta la cual se plasma en el ambiente acogedor en la cual ofrecen sus productos logrando ofrecer un
producto y servicio a la vez debido a que también el consumidor hace pedidos personalizados. Además,
ofrece complementos como sándwich, ensaladas, postres debido a que el consumidor peruano estila siempre
consumir el jugo acompañado de algo sólido, disfruta sabe que su negocio es de demanda estacional es por
ello que innovaron y diversificaron ofreciendo también bebidas calientes como por ejemplo el chocolate
caliente llamado disfruta hot, que tuvo muy buena aceptación del mercado. Este caso de éxito nos enseña a
nosotros los jóvenes a innovar y arriesgar por algo diferente, en venderle al cliente una experiencia de
satisfacción inolvidable. ¿Cómo puedo aplicarlo en el departamento de puno? La región puno cuenta con
diversidad de frutas y verduras debido a que posee selva, también cuenta con una gran diversidad de plantas
medicinales por su ubicación geográfica, es por ello que se propone la preparación de jugos y licuados
curativos, tomando como base la propuesta de disfruta, debido a que la región puno cuenta con estos
recursos los cuales podrían ser mejor aprovechados ya que la naturaleza nos ofrece una amplia variedad
de frutas y vegetales con las que se puede preparar exquisitos jugos medicinales y naturales. Ello vendría a
ser fuente de ventaja competitiva por que se tendrá contacto directo con el sector principal (el proveedor de
frutas), ello ayudara a poder validar la calidad al elegir los mejores insumos. La propuesta ofrecería una gran
variedad de combinaciones como: zumos de frutas, de vegetales o de varios ingredientes que son muy
saludables y cada uno tiene un efecto distinto que aprovechar para obtener efectos medicinales. Además de
ser deliciosos pueden servir por ejemplo para eliminar toxinas y grasas, lo que es de gran ayuda en dietas
adelgazantes, y para múltiples propósitos. Y no solo eso, la propuesta de los jugos medicinales, son un
magnífico aliado para muchas de las dolencias por ejemplo se proponen jugos naturales y medicinales como:
Jugo de pepino (el cual es un diurético natural útil para bajar de peso y moviliza las grasas), jugo de
zanahorias (Ideal para mantener y mejorar la salud de la piel, reconstruye los tejidos), jugo de piña (el cual es
muy bueno para eliminar toxinas del organismo ejerciendo un efecto purificador y desintoxicante) y
combinaciones de frutas y verduras como: jugo contra el mal de los riñones (betabel y zanahorias),jugo
contra el cansancio (fresas, naranjas), jugo para mejorar la circulación (raíz, jengibre ,manzanas, ajo y apio),
Jugo para el estreñimiento ( zanahorias, pepinos, espinacas), y otras combinaciones de verduras y frutas y
además agregarle plantas medicinales para ello se tendría que contratar a una persona especialista en
plantas curativas y a nutricionistas los cuales evalúen la composición del producto con el fin de que no sea
contrario a la salud del cliente y con respecto a las a las frutas y verduras que no produzcan en la región
puno se traerá de otros lugares, esta propuesta se negoció operaria en la ciudad de Puno y Juliaca en la que
se pondrá énfasis en la decoración del local amplio y acogedor con servicio de wifi para la comodidad del
cliente. Y además, se ofrecería complementos como sándwich, ensaladas, postres y bebidas calientes para
que la propuesta de negocio sea sostenible en el tiempo.