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siembra
de
acuerdo
con
las
condiciones
cultivo y
Realizar
Cosecha
La naranja es una fruta no climatrica, es decir que no continan madurando
despus de su cosecha. Es muy importante tener clara este aspecto por esto
significa que no deben cosecharse cuando estn verdes o inmaduros los frutos, ya
que si se cosecha en estas condiciones, el sabor y dulzura no mejoran durante el
manejo poscosecha. Por lo general, un cambio en la coloracin de la cscara
puede ser un buen indicador de la madurez.
Las recomendaciones que se deben tener en cuenta al momento de cosechar la
naranja son:
Cosechar en el punto ptimo de maduracin
Cuando han alcanzado su mximo desarrollo y una buena relacin de
concentracin de azcares y de acidez.
Evitar golpes y heridas de los frutos, debido a que favorecen la prdida de agua,
desmejoran la apariencia de los frutos y facilita la entrada de microorganismos
patgenos.
No arrojar las frutas al suelo.
Evitar cosechar frutos cuando estn majados por la lluvia o neblina, ya que estos
se pueden daar con ms facilidad desarrollando hongos.
Transporte de los frutos de la finca al centro de acopio transitorio
Una vez cosechados los frutos, se deben llevar a un lugar adecuado para la
clasificacin y embalado para el envi al mercado o a la planta industrial. El
transporte para llegar al centro de acopio de la finca se realiza de diferentes
formas a travs de carga humana y animal o con cable va. Sin embargo, es de
importancia que en caso que en caso de contar con transporte animal este debe
cumplir con las normas de bienestar animal y contar con todos los aspectos
sanitarios, los aperos y angarilla, enjalmas; los enjalmones y cajones de cosecha
deben estar limpios y en buen estado para que no maltraten ni a las frutas ni al
animal.