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Carlos Lanz Rodrguez

10 CURSOS DE ACCION EN
EL CONUCO ESCOLAR

Octubre de 2016

PRESENTACION
La compilacin que se resea a continuacin en formato de artculos o
cuadernillos, es la sistematizacin de un conjunto de documentos publicados en el
Programa Todas las Manos a la Siembra (PTMS) desde el ao 2008 y donde
estn entre otros, 3 compendios sobre agroecologa, 4 cartillas agroecolgicas,
ensayos sobre semilla, conucos,etc.
La estructura expositiva que soporta los diversos artculos est justificadas por
algunas condiciones presentes en la actual coyuntura, las cuales la hemos
denominado como CONTINGENCIACION, al responder a imperativos del
momento donde hay que confrontar las estrategias contrarrevolucionarias que
estn empleando la alimentacin como arma poltica, desde la siembra hasta
el consumo. En tal sentido, son diversas las tensiones que tiene que confrontar
esta coleccin de artculos:
Su secuencia y estructura lgica posee una relativa autonoma del texto
original y pueden ser ledo en forma independiente como
COMPILACION y no como un texto sistemtico.
Con diversos ttulos, los contenidos poseen ejes temticos comunes
referidos al enfoque curricular, orientaciones pedaggicas, que se
reiteran como necesidad de alcanzar la unidad teora - prctica que
supera la divisin social del trabajo capitalista. En este aspecto nos
suscribimos a la actual propuesta transformadora que impulsa el MPPE
recogida en el documento PROCESO DE TRANSFORMACIN
CURRICULAR. Orientaciones para la discusin en todos los
niveles y modalidades Ao Escolar 2016-2017:

3. Currculo integrado, superando el fraccionamiento y la atomizacin del saber e


integral, abordando los aspectos polticos, sociales, econmicos, culturales,
ambientales y geohistricos de la vida de los seres humanos.
4. Los Grupos Estables y el PTMS como estrategias curriculares fundamentales para
favorecer y fortalecer la vinculacin de la educacin con la produccin, lo tericoprctico, el aprender haciendo y aprender conviviendo. Producir formando y formar
produciendo. .
Formar produciendo, producir formando .Histricamente ha prevalecido como
caracterstica en el Sistema Educativo, la divisin social del trabajo con su
intencionalidad relacionada a las relaciones de produccin capitalista y a su vez,
una caracterstica propia de esta divisin social del trabajo es la separacin entre el
trabajo intelectual y el trabajo manual. Este intelectualismo ha creado en nuestra
cultura escolar, un menosprecio y hasta mutilacin del trabajo manual, traducido en
la prctica en relaciones tales como, docentes que expresan yo no barro el saln,
mi ttulo no dice barrendero, mams que reclaman yo mando a mi hijo a la escuela
a estudiar, no a sembrar. Continuando con estas ilustraciones por ejemplo, en un

saln se despega la tapa de una mesa-silla y el o la estudiante pasa el ao escolar


con la mesa-silla daada hasta que deciden desincorporarla y pasa a formar parte
del cementerio de mesas-sillas sin doliente, Es currculo haber reparado la mesasilla?, Ensear desidia es parte del currculo?, De quin es la responsabilidad de
repararla?. Seguramente, la profesora o el profesor dijo mi ttulo no dice herrero,
el obrero dijo no me corresponde esa rea y as sucesivamente, se la fueron
peloteando. Qu distinto hubiese sido que en el mismo momento en que se
desprendi la tabla, el o la Docente, conjuntamente con su estudiante y la asesora
de un obrero o un representante, se reparara la mesasilla daada y el o la
estudiante, aprende a utilizar sus manos y a vivir en no desidia, recuperando la
esencia intelectual-manual de la educacin, el trabajo cooperativo, el valor de
cuidado, la laboriosidad y la buena voluntad para hacer las cosas

Particular inters tiene la reivindicacin del Programa Todas Manos a la


Siembra en el desarrollo curricular, tal como es asumido en el citado
documento:
A travs del PMTS se est creando en todo el pas una cultura de SEMBRAR en
nuestras instituciones educativas. No es sembrar por sembrar, su enfoque
agroecolgico ensea a respetar el ambiente, a convivir, a transformar nuestros
patrones alimenticios y a contribuir a preservar el planeta. El PTMS es currculo. En
l estn contenidos todos los referentes ticos y procesos indispensables lo que
permite planificar y organizar los temas generadores en las distintas reas de
formacin y proyectos de aprendizaje. Se vinculan temas como: alimentacin, salud,
soberana, botnica, geografa e historia, entre otros, es decir, el PTMS es en s
mismo integral . Dos aspectos son fundamentales, la formacin en abono orgnico,
mtodos de riego, control biolgico de plagas, ensemillamiento, el uso en la escuela
de TODO ESPACIO SUSCEPTIBLE DE SEMBRAR , y por otro lado, que todo lo que
las y los estudiantes aprenden en el PTMS lo hagan en sus hogares; llevando la
siembra a la familia y a la comunidad.

Igualmente, el enfoque y las tcnicas agroecolgicas que se exponen en


estos artculos intentan
articularse con los acervos conuqueros,
asumiendo la historicidad de los saberes: distancidonos del
indigenismo que niega los avances del conocimiento o el
cientismo eurocntrico que rechaza los saberes ancestrales.
Con herramientas metodolgicas y procedimientos surgidos de la
prctica del PTMS, su sistematizacin ha permitido darle curso a
innovaciones como el Desarrollo Predial Agroecolgico (DPA) aporte
especfico del programa para responder a diversos problemas y
contextos socio-productivos.
Relacionando EDUCACION Y TRABAJO, histricamente el PTMS ha
realizado un esfuerzo en tributar al abastecimiento del PAE,
confrontando tambin una serie de desafos que se expresa en el bajo

nivel de produccin y la alta demanda de los comedores escolares. De


all surge la sistematizacin de la micro-planificacin de la siembra a
partir de las necesidades detectadas.
Las demandas de la coyuntura poltica ha planteado, igualmente, un
verdadero reto al proceso formativo y de siembra, la fabricacin de
herramientas y el cambio en los patrones de consumo, lo que nos ha
llevado a al fraseo de CONTINGENCIAR NUESTRA PRAXIS.
En trminos editoriales, la presentacin de estos materiales en artculos,
responde a la necesidad economizar espacios, teniendo como regla
para su publicacin no pasar de 5.000 caracteres, lo que alguna
manera puede deslizar los anlisis hacia la simplificacin que todo
resumen plantea. Por eso, sugerimos estos artculos como una lectura
intermedia entre los compendios y las cartillas, profundizando la
investigacin y debate que queda sugerido hacia el futuro..
E/Carlos Lanz Rodrguez
13 de Octubre de 2016

(1)

TRASFORMACIN CURRICULAR Y
ORIENTACIONES PEDAGOGICAS EN EL
CONUCO ESCOLAR
En el Programa Todas las Manos a la Siembra (PTMS) se concreta la didctica
que postula el artculo 14 de la LOE, desarrollando en este momentos el enfoque y
las orientaciones de la actual transformacin curricular que est en curso en el
MPPE, donde se plantea como uno de sus procedimientos fundamentales
Educar en, por y para la curiosidad y la investigacin
De esta manera, esta orientacin se concreta en la didctica investigativa que se
materializa en la prctica docente:
1.-Diagnosticar los saberes previos y el desarrollo cognitivo de alumnos y
alumnas.
2.-Contextualizar los contenidos
programticos de la formacin
agroecolgica.
3.-Promover la curiosidad epistemolgica
o capacidad de indagacin del y la
estudiante en el proceso de siembra.
4.-Articular teora y prctica: aprender
haciendo con el proceso de germinacin
se semilla, trasplante, crecimiento y
cosecha.

5.-Combinar creativamente las estrategias metodolgicas y los recursos para el


aprendizaje, partiendo de las capacidades en el contexto local..
Estas premisas se desagregan en un conjunto de estrategias y recursos dirigidos
a alcanzar la PERTINENCIA DE LOS APENDIZAJE, por ejemplo en esta resea
en los niveles de educacin inicial y primaria, a travs del proceso de siembra
desarrollada en el conuco escolar:
1.-Incorporacin de juegos, cuentos, dramatizaciones, danzas, simulacin de
roles, tteres, cantos, poesas, retahlas, trabalenguas, entre otras; haciendo
nfasis en los conceptos y contenidos vinculados con el ambiente, la seguridad,
soberana agroalimentaria y gastronoma popular desde el enfoque agroecolgico.
2.-Experimentacin que genere la identificacin,
clasificacin y seriacin de las semillas utilizando
diversos envases (tamaos, colores, formas,)
llamativos y necesarios para despertar el inters y
motivacin de las nias y los nios ante nuevas
situaciones.

3.-Relatos e interpretaciones a travs de cuenta cuentos, tteres, teatro, otros,


sobre el origen de las semillas de la localidad, regin y pas.
4.-Identificacin y clasificacin de la semilla y la planta as como del proceso de
germinacin y crecimiento mediante la realizacin de dibujos secuenciales,
collages, rompecabezas, armables, entre otros.
5.-Trasplante de germinadores y cuidado de las plantas integrando a las nias,
nios, docentes, padres, madres, representantes, responsables y colectivo
comunitario.
6.-Conversatorios de las impresiones recibidas de las visitas al conuco a travs
de preguntas generadoras. Ejemplo: Qu piensan ustedes que va a pasar con la
semilla cuando est sembrada?, Qu podemos hacer por si viene algn insecto
y quiere comerse la planta?, Cmo podemos evitarlo?, Qu necesitamos?,
Quines nos pueden ayudar?, Qu cantidad de agua podemos utilizar para
regar las plantas?, Qu medida utilizamos?, Qu pasara si no le podemos la
cantidad de agua adecuada a las plantas?
7.-Juegos de simulacin que permitan la comprensin de la relacin y aplicacin
de los nmeros naturales y nmeros fraccionarios en el sistema monetario y las
unidades de medidas, entre otros.

8.-Elaboracin de germinadores, composteros, trasplantes y viveros para la


comprensin de conceptos desde la experimentacin utilizando restos de
alimentos tales como: conchas de pltanos, naranja, parchita, patilla, cscara de
huevo, entre otros, y su aplicacin en el proceso de recuperacin de los suelos.
De esta manera, el conuco escolar articulado al PEIC y al PA es una estrategia de
aprendizaje dinmica donde las reas curriculares se desarrollan de acuerdo a las
necesidades cognitivas de los estudiantes. Desde all se establece el desarrollo de
una didctica integradora e investigativa articulada a los contenidos del proceso de
siembra en el conuco escolar:

Por ejemplo las operaciones


bsicas de matemticas se
pueden
desarrollar
con
la
construccin de canteros o mesas
organopnicas: medidas: ancho
por largo por profundidad, kilos de
produccin por metros cuadrados
los que a su vez se pueden
multiplicar por la cantidad de

metros de siembra.
En la preparacin de abonos se realizan procesos de fermentacin y
descomposicin, donde actan bacterias, micro y macro elementos que
forman parte de la tabla peridica, de procesos biolgicos y fsicos
La caracterizacin de los tipos de suelos para determinados rubros,
clasificacin de semilla, manejo del agua, entre otros, pueden comunicarse
con adivinanzas, poesa, narracin.

(2)

LA AGROECOLOGIA EN EL CONUCO:
FUNDAMENTOS DE LA

AGRICULTURA SUSTENTABLE
ARTI

CULO 19. Se reconoce el conuco como


fuente histrica de la biodiversidad
agraria. El Ejecutivo Nacional
promover, en aquellas reas
desarrolladas por conuqueros, la
investigacin y la difusin de las
tcnicas ancestrales de cultivo, el
control ecolgico de plagas, las
tcnicas de preservacin de suelos y la
conservacin de los germoplasmas en
general.

LEY DE TIERRAS Y DESARROLLO AGRARIO


GACETA OFICIAL - Caracas, martes 13 de noviembre de 2001 N 37.323

PROBLEMTICA HEREDADA DE LA IV REPUBLICA EN LA


AGRICULTURA
La bsqueda de la mxima ganancia en el agronegocio, ha conducido
histricamente a un deterioro progresivo del campo, la cual forma parte
de la herencia que nos dej la IV Repblica en la agricultura de
Venezuela:

Semillas con problemas de calidad y de


adaptacin a las condiciones del suelo y a
la adversidad del clima.

Fallas en el control
enfermedades.

Inexistencia de sistemas de riego adecuado.

Alta erosin y prdida de fertilidad del suelo.

Limitaciones
tecnolgica.

Monocultivo e importacin indiscriminada.

Aplicacin de tecnologas inadecuadas, abuso en el empleo de


agrotxicos que daan el ambiente.

en

la

de

insectos

transferencia,

adaptacin

innovacin

Monopolio de las aguas y concentracin de la propiedad en los


suelos ms frtiles y productivos.

Roscas en los canales de procesamiento y comercializacin de la


produccin agrcola.

Alto nivel de desocupacin y pobreza crtica.

Envilecimiento de los precios. Los pequeos productores o


conuqueros venden muy barato a los diversos intermediarios, pero
al final de la cadena de intermediacin el valor de los productos
agrcolas resultan caros.

CAMBIOS DE LA RELACIONES DE PRODUCCION EN EL CAMPO.


Promover otro enfoque sobre desarrollo agrario sustentable en una
perspectiva no capitalista, implica impulsar otra poltica en el campo:

Confrontacin con las relaciones de produccin capitalista:


apropiacin privada del excedente, Particular importancia poseen
la democratizacin de

la tenencia de la tierra, el combate al latifundio y los monopolios


agro-industriales.

Superacin del agronegocio que convierte los alimentos en


mercancas, en el socialismo agrario hay que producir bajo la
tutela de los valores de uso y no de los valores de cambio,
producir para satisfacer necesidades colectivas y no para lucrarse
a costilla del hambre de los dems.

Ambos aspectos cuentan con respaldos de leyes entre las que


estn el Decreto con rango, valor y fuerza de Ley Orgnica de
Seguridad y Soberana Alimentaria, el cual en su Exposicin de
Motivo, seala lo siguiente:
Para un verdadero desarrollo rural revolucionario es
necesario superar la concepcin tradicional de mercado de
alimentos y productos agrcolas, con una visin
productivista y rentista, en detrimento del derecho

fundamental de las venezolanas y los venezolanos a


alimentarse
ARTICULACION DE LA AGROECOLOGIA EN EL CONUCO
En esta perspectiva, planteamos vincular los cambios en las relaciones
de produccin capitalista con las transformaciones de la agricultura
agrotxica aplicando principios agroecolgicos en el marco del desarrollo
endgeno y sustentable, como soporte terico-prctico de la soberana
alimentaria:
a.- Recuperacin y preservacin de la biodiversidad.
b.- Manejo integral de suelo y agua.
c.- Manejo Integrado de los cultivos.
d.- Recuperacin de variedad de
semillas autctonas y construccin
de semilleros comunitarios.
e.- Empleo de abonos orgnicos y
biofertilizantes.
f.- Reciclaje de nutrientes.
g.- Manejo ecolgico de insectos y enfermedades.
h.- Crianza apropiada
i.- Tecnologas socialmente apropiables y ecolgicamente apropiadas..
El cambio en las relaciones de produccin capitalista no se decreta ni es
de un da para otro, ya que lo que tiene que morir no ha muerto y lo que
est naciendo est en una fase germinal. Por esto se habla de un
proceso de conversin o de transicin, ya que en nuestra agricultura
coexisten concepciones y prcticas contradictorias en pugna: por un
lado, el monocultivo y los agrotxicos siguen predominando y por el
otro, es embrionaria la experiencia agroecolgica. En esta pelea se
requiere tomar partido y realizar un esfuerzo sostenido por cambiar el
paradigma que heredamos, desarrollando el nuevo modelo de
agricultura sustentable, en la teora y en la prctica.
En trminos del plan de accin, el enfoque agroecolgico en el conuco escolar, por
ejemplo, se concreta en una serie de lneas especficas, entre las que planteamos
priorizar:

Recuperacin, reproduccin, conservacin y socializacin de semillas locales,


criollas o campesinas. En tal sentido, se plantea construir SEMILLEROS
COMUNITARIOS en muchos lugares que favorecern a todo su radio de accin
educativo y comunitario, trabajando en red.
. Aqu tambin se tiene previsto la instalacin de laboratorios artesanales de
bioinsumos .
Construccin de sistemas de riego ahorradores
Fabricacin de herramientas agrcolas sencillas.
Elaboracin de canteros y lumbricarios, donde en algunos casos se puede
convertir en un punto de abastecimiento de abono para la red de conucos
escolares
Aplicacin de tecnologas socialmente apropiables y ecolgicamente apropiadas
a la transformacin y conservacin de alimentos.

(3)

EL DESARROLLO PREDIAL
AGROECOLOGICO Y EL CONUCO ESCOLAR
Lo que en la literatura agrcola de denomina diseo predial ha sido redefinido en
estudios y discusiones internas del PTMS como DESARROLLO PREDIAL
AGREOCOLOGICO (en adelante DPA) Al interior del trmino diseo hay una
carga de estandarizacin y de esquemas apriorsticos. Dentro de la educacin
cuando hablamos de diseo curricular, nos referimos a un paquete prescrito y
preestablecido, elaborado por expertos y curricultores que no toman en cuenta
contextos ni sujetos. En los procesos agrcolas sucede algo similar, el diseo
predial se enfatiza en el crculo: entrada -salida-resultado, subestimando el
proceso y la construccin.
De all algunos de los rasgos distintivos del DPA en el Programa Todas las Manos
a la Siembra (PTMS), los cuales marcan las diferencias con otros enfoques
agroecolgicos:
1.- El Desarrollo Predial Agroecolgico, no es una receta, sino un proceso continuo
y progresivo que funciona bajo los principios de: sinergia, integralidad,
complementariedad, resilencia, reciclaje y reutilizacin.
2.- Es una TOTALIDAD CONCRETA en construccin, contextualizada en espacios
especficos, apoyada en la investigacin aplicada y en tecnologas apropiadas y
socialmente apropiables.

3.- Globaliza la mirada sobre el agroecosistema, comprendiendo el todo y sus


partes, integrando en su conjunto la relacin: suelo-agua-planta-animales,
familia, ubicando carencias o dficit en los mismos.
4.- En el DPA no hay cultivos principales ni secundarios, sino que existe
complementariedad y reciprocidad en cada uno de ellos, estableciendo un
equilibrio lo ms parecido al natural.
5.- El DPA reconoce, reivindica y pone en prctica elementos socioculturales,
vinculando tradiciones y costumbres, acervos histricos y culturales vinculados al
agro, en todo lo que tiene que ver con lo que se produce y consume en la zona y
los valores de las familias. Involucra los maestros pueblos con sus saberes,
haceres y cosmovisin.
6.- Dentro de la concepcin de desarrollo predial agroecolgico, el manejo del
suelo se hace con los mismos insumos que se generan en el mismo como:
excretas de animales, restos de cosechas, hojarascas, podas. As mismo, el
alimentos para los animales, se produce en el predio (banco de protenas, pastos,
cereales, restos de cosechas), la asociacin
de cultivos permite el intercambio de
nutrientes (Algunos rubros fijan nitrgenos y
otros lo necesitan, dando estructura al
mismo y humedad) todo est dentro del
predio nada entra, nada sale).

ESCUELAS PUNTO Y CIRCULO


COMO TERRITORIALIZACION DEL
DPA
En la implementacin de las anteriores
orientaciones socios productivas del DPA se emplea la propuesta de Punto y
Crculo, como figura geomtrica evocada por el Cmdt. Chvez como focalizacin
del esfuerzo educativo, social y territorial.
Algunas
escuelas o universidades, dependiendo de sus compromisos,
condiciones, capacidad instalada y personal con formacin poltica, tcnica y
metodolgica, acompaaran a otras escuelas y comunidades organizadas en el
impulso de los conucos escolares En tal sentido, hemos impulsado la estrategia
Punto y Crculo, como un ncleo y su onda expansiva, generando una red de
impacto a la redonda,. En el PTMS se ha escogido 20 Escuelas Punto y Crculo

por Estado, con 5 escuelas ms ubicadas en el primer anillo de su red de impacto,


tal como se evoca en el siguiente grfico:

En el Punto y crculo se desarrollan una serie de acciones motoras, entre las que
estn las referidas a construir una serie de agrosoportes para viabilizar el proceso
de transicin del enfoque agrotxico al agroecolgico.
En cada caso y en cada contexto, la conjugacin de este conjunto de factores
modular los tiempos y ritmos de cada proyecto.
La evaluacin diagnstica donde se contempla la situacin inicial del Punto y
Crculo, debe ubicar aspectos como estos:
Las necesidades y requerimientos que demanda el proyecto productivo agrcola.
De estas exigencias cules realmente son necesarias, indispensables, prioritarias
en cada caso.
Cules necesidades son posible satisfacer en el corto plazo, nos referimos a los
problemas de formacin, financiamiento, infraestructura, maquinaria.

(4)

ARTICULACION DEL CONUCO CON EL


PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR
La caracterizacin que vamos a realizar de esta propuesta y su viabilizacin, se
apoya en la elaboracin previa, tal como est esbozada desde el ao 2010,
donde establecimos un plan para incorporar el Programa Todas las Manos a la

Siembra (PTMS) al Programa de Alimentacin Escolar ( PAE), respaldando sus


objetivos:
Contribuir al acceso, permanencia, rendimiento
estudiantes.

y prosecucin de los y las

Mejoramiento de sus condiciones de vida mediante el suministro de una


alimentacin diaria, variada y adecuada a los requerimientos nutricionales, a los
patrones culturales y a la disponibilidad de los insumos de las zonas que habitan,
as, como la generacin de hbitos alimentarios y sociales, desarrollndose
simultneamente un trabajo pedaggico que permita que este acto se convierta en
una experiencia educativa cumpliendo con
los requerimientos calricos energticos
especficos.

1.- Capacidades de las Escuelas Punto y


Crculo y los aportes al abastecimiento
del PAE
El PTMS tributa al abastecimiento del PAE
en un conjunto de escuelas que siembran y cosechan una produccin en
pequea escala, tal es el caso de la experiencia con hortalizas de hojas,
condimentos, aderezos, pltanos, granos como maz-quinchoncho, caraota,
tubrculos o races como yuca y ocumo.
As podemos asumir el reto de producir en pequea escala, garantizando un
porcentaje del abastecimiento y progresivamente
avanzar en la siguiente direccin:
-- Producir hortalizas de hojas, como lechuga,
acelgas, espinacas, berro, cilantro, albahaca,
cebollin; de raz como zanahorias, remolachas,
rbanos, cebollas, y de frutos como tomates,
pimentn, aj, berenjenas, estos rubros aportan
nutrientes, fibras y oligoelementos importantes;
son sencillas, rpidas de producir, en pequeos
y alternativos espacios.
-- Tambin se puede sembrar y cosechar rubros y variedades que sirven para
condimentar y aderezar los alimentos y hacerlos ms agradables a nuestro
paladar como: organo, mejorana, oreganito, romero, albahaca, tomilla, yerba
buena, entre otros.

--Aqu se trata de asociar rubros de distintas variedades y sembrar en formas de


relevo; es decir en distintos tiempos para garantizarlo todo el ao y utilizando las
mesas organopnicas, barbacoas o diferentes envases, cestas o cauchos, sacos
colgantes, los techos, todos ellos como alternativas que nos permiten aprovechar
al mximo los pequeos espacios, reciclar y reutilizar la cantidad de envases que
botamos..
-- Igualmente, podemos sembrar y cosechar maz (cariaco, amarillo, blanco, de
jojoto, para semilla y seco para elaborar la masa para las arepas) y leguminosas
(quinchoncho, caraotas, frijol, tapiramos, arvejas, chicharos,)
--Otros rubros semi perennes como la yuca, ocumo, auyama, topocho, pltanos,
lechosa, entre otros.

2.- Operacionalizar la propuesta del DPA


en funcin del abastecimiento progresivo
del PAE
Para llevar a la prctica la incorporacin del
PTMS al PAE, planteamos impulsar a la
brevedad posible un plan de trabajo con las
siguientes lneas de accin:
* A nivel nacional discutir en el MPPE la
estrategia de insercin en el PAE,
definiendo los procedimientos administrativos y logsticos para recibir la cosecha
en pequea escala del PTMS y de los conuqueros ubicados en la red de impacto
de las escuelas Punto y Crculo .
* Evaluar el men, proponiendo las alternativas que surgen de los eventos sobre
gastronoma popular y el consumo alternativo (men bolivariano, trompo de los
alimentos, recetarios.)..
* Caracterizar regional y localmente a cada institucin, el plan de siembra con los
rubros priorizados, su consumo en cada caso, el procesamiento o transformacin,
almacenamiento y conservacin.
* Hay que diferenciar la capacidad productiva de algunas escuelas tcnicas u
otra institucin que pueden sembrar varias hectreas de maz, caraota, yuca,
siendo en tal sentido grandes cantidades con las cuales pueden abastecer a
varias escuelas.

* Trabajar con la estrategia de CUPOS Y PEDIDOS, tomando el ejemplo histrico prctico de la cooperativa La Alianza de Sanare-Edo Lara, donde se comienza a
romper las las leyes ciegas del mercado y la mercantilizacin, dndole primaca
a la planificacin consciente de la produccin y el consumo:
--Ubicada la demanda alimenticia de las instituciones, se establece una especie de
pedido, distribuyendo los cupos entre los productores de los rubros a cosechar:
hortalizas, granos, verduras, etc.
--De esta manera se evita la sobreproduccin y se pueden regular los rubros
priorizados y tambin los precios.

(5)

EL CONUCO ESCOLAR EN LA ACTUAL


COYUNTURA
La actual amenaza imperial contra Venezuela se materializa en diversos
escenarios como es el caso del desabastecimiento programado, indicndonos
que estamos en presencia de un curso de accin no espontaneo o azaroso, sino
que responden a una planificacin monitoreada por la Comunidad de Inteligencia
de los EEUU.
En tal sentido, hemos venido planteando CONTINGENCIAR todas las polticas en
la coyuntura (es decir, ponerse a tono con la situacin de guerra no
convencional) porque NO HAY TIEMPO. Por eso no podemos seguir atrapados
en el TIEMPO ADMINISTRATIVO donde domina el papeleo y la burocracia,

ignorando olmpicamente el TIEMPO POLTICO Y MEDIATICO de este tipo de


guerra.
Esta exigencia de pertinencia en nuestras acciones, la podemos evidenciar en la
problemtica alimentaria, siendo el desabastecimiento programado la principal
lnea de desgaste empleada por la contrarrevolucin, con mltiples
derivaciones:
Manipulacin de la escasez y los inventarios de alimentos
Especulacin y acaparamiento.
De all la induccin de interminables colas que tienden a exponenciarse
gradualmente en el da a da y con ello los peligros de protestas, trancas,
saqueos y guarimbas.
El imperio y sus socios criollos manejan en gran parte el circuito agroalimentario y
vienen direccionando polticamente el proceso de desabastecimiento, intentando
generar y profundizar el cuadro de malestar, sea este de carcter electoral o
guarimbero.
De all nuestro llamado a TODAS LAS MANOS A LA
SIEMBRA (PTMS) como una estrategia que tribute a la
produccin de alimentos en forma rpida e incorporando a la
poblacin masivamente en el proceso de siembra , SE TRATA
DE PRIORIZAR
LA PRODUCCION VEGETAL EN LA
AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA, multiplicando el
esfuerzo en los conucos escolares.
En funcin de ello, hay que contingenciar la siembra:
CULTIVOS DE CICLOS CORTOS Y EN PEQUEA ESCALA en todos los
espacios susceptibles de siembra en materos, porrones, mesas organopnicas,
canteros, unidades productivas mayores.
Esta iniciativa planteamos incorporarla a la propuesta del CLAP PRODUCTIVO,
ENTREGANDO NO SLO LA BOLSA CON ALIMENTOS, SINO TAMBIEN
AGREGAR CURSOS FORMATIVOS Y PLANES DE SIEMBRA EN LAS
COMUNIDADES.
El momento poltico y las amenazas de la estrategia imperial que intenta cercarnos
y asfixiarnos con el desabastecimiento programado, demanda ubicarnos
crticamente en el HILO TEMPORAL:
-- No podemos desviarnos de la ruta establecida.
-- No debemos invertir esfuerzos en objetivos no priorizados,
-- No podemos distraer el esfuerzo

Cualquier retardo, dilacin, demora o parlisis tributa a la estrategia imperial


donde se pretende usar el hambre como arma poltica bajo el seuelo de la crisis
humanitaria.
En consecuencia, se plantea CONTINGENCIAR los planes de formacin y de
siembra en los conucos escolares, considerando el
tiempo poltico y las amenazas:
Contingenciar la formacin agroecolgica,
respondiendo a necesidades detectadas en
relacin a semillas, abonos, cosecha de agua,
control de insectos.
Contingenciar el proceso de siembra
priorizando rubros de la dieta diaria y de ciclo
corto, contextualizndolos en el tiempo, para su
escalamiento.
Contingenciar los agrosoportes y la dotacin, desarrollando la cultura
del ahorro, el reciclaje y la reutilizacin de materiales, reparando y
fabricando herramientas y equipos.
Contigenciar los patrones de consumo, rescatar recetarios y la
gastronoma popular.
En esta perspectiva, la mirada de contingenciar la formacin agroecolgica,
por ejemplo, la venimos concretando en una serie de cursos-talleres
priorizando contenidos y sujetos:
--Contenidos:
(1) Principios, mtodo y tcnicas agroecolgicas
(2)Manejo y conservacin de semillas: recuperacin de variedades criollas, tcnicas
artesanales de preservacin
(3)Cosecha de agua y sistemas de riego ahorradores
(4)Manejo de suelo y abonos orgnicos: bocashi y micro-organismos eficientes
(5)Conservacin de alimentos, recetarios y sustitucin de rubros.

--Materiales de apoyo: compendios, cartillas, micros, videos.


--Participantes involucrados: 5 voceros por institucin (MFB, OBE, DOCENTES,
OBREROS,MADRES PROCESADORAS ).

De igual manera, hemos contingenciado los procesos de siembra:


JERARQUIZACION DE LOS RUBROS A SEMBRAR, concretado en el siguiente
ejemplo del escalamiento temporal de su cultivo:
-Ciclo corto ( 45 das ) Cebolln y cilantro
-Ciclo Corto (90 das ) Pimentn, Tomates, Aj Dulce
-Ciclo corto (90 das ) Caraota, Frijol.
-4 Meses: Maz
-4 y 5 meses: auyama, batata, meln, patilla
-6 y 9 meses: Yuca
-Semi-Perenne ( 9 meses) Quinchoncho

(6)

INCLUSION PRODUCTIVA LIBERADORA EN


LA TRANSICION SOCIALISTA
LOS RASGOS DEL ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO
SOCIALISTA.
La caracterizacin del encadenamiento productivo socialista nos permite ubicar
este proceso como una interrelacin no lineal entre sectores econmicos (sector
primario, secundario y terciario) y
su respectivo eslabonamiento de la
produccin-transformacin-distribucin y consumo.
Dentro del encadenamiento se establecen articulaciones, relaciones, procesos,
con entidades de trabajo, instituciones, organizaciones productivas y
comunidades, siendo ms apropiado hablar de REDES, TELARAA, ENJAMBRE
O TEJIDOS PRODUCTIVOS. Este encadenamiento productivo, es parte de las
nuevas relaciones de produccin socialista, donde se supera la divisin social del
trabajo, los principios del egosmo posesivo, el lucro, la mercantilizacin, la
primaca de los valores de cambio que favorecen la apropiacin privada e
individual de la produccin. Por el contrario, en el socialismo, se produce
atendiendo las necesidades de los sujetos sociales, de desarrollo del pas y de
acuerdo a los valores de uso. Con el encadenamiento productivo socialista, se
busca fortalecer, desarrollar la propiedad colectiva, la economa comunal y las
asociaciones productivas a travs de la SECUENCIA ESTRATEGICA de
proyectos y redes socio-productivas, siendo enlazada grficamente por el nexo
entre: PRODUCCIONTRANSFORMACIONDISTRIBUCIONCONSUMO.
En cada eslabn se establecen
los siguientes conectores: formacin,
financiamiento, infraestructura, tecnologa y organizacin.
.
La diversificacin, la agregacin de valor, el escalamiento productivo se
puede realizar aguas abajo o agua arriba, por los lados, diagonal o en paralelo. De
all el sentido de REDES o MALLAS.
El proceso es visto en su conjunto: encadenamiento eslabonado, secuencia
estratgica, escalamiento productivo, requieren de la planificacin intersectorial
con diversas instituciones del estado en diferentes niveles: municipal, regional,
nacional, evitando duplicar el esfuerzo o solapar funciones.

LAS ASOCIACIONES PRODUCTIVAS ENDOGENASSUSTENTABLES


Fortaleciendo la economa comunal y el tejido productivo socialista en pequea
escala, se promueven las ASOCIACIONES PRODUCTIVAS ENDOGENAS

SUSTENTABLES (APES) injertando los valores y prcticas socialistas. En tal


sentido, proponemos los siguientes componentes de dichas asociaciones::
1. Los nuevos proyectos productivos, pueden nacer como propiedad social
colectiva.
2. Pueden regirse por una planificacin consciente, enfrentando las relaciones
mercantiles y de mercado, a travs de empleo de los pedidos y cupos,
3. En su seno se puede confrontar la divisin social de trabajo capitalista
atenuando las jerarquas y las diferencias salariales.,
4. Tambin se puede colocar nfasis en el desarrollo local y en empleo de
tecnologas ecolgicamente apropiadas y socialmente apropiables,.

En la actual coyuntura, por ejemplo, se pueden promover ASOCIACIONES


PRODUCTIVAS ubicadas en cada uno de los eslabones de la red.

Por ejemplo, en las Escuelas Punto y Circulo y en los Conucos Escolares


se requieren agro soportes y bioinsumos, lo que puede convertirse en
oportunidad para construir unidades de produccin de abonos orgnicos
como: humus lquido y slido, para el conjunto de escuelas que estn en la
red de impacto .

Igualmente, a travs del impulso de las redes socio-productivas se pueden


constituir unidades productivas familiares que procesen o trasformen
materia prima agrcola como el tomate, pimentn, aj, leche, etc.

Del mismo modo, en la distribucin se requieren servicios de transporte,


almacenamiento, centros de acopio, cadenas de fro.

Tambin se pueden conformar


ncleos
productivos
que
fabriquen
herramientas y equipos agrcolas.

De la misma manera, se pueden


impulsar unidades productivas familiares que
elaboren jugos y alimentos para las cantinas
escolares
o
puntos
de
distribucin
comunitarios, rescatando recetarios y la
gastronoma popular.

Veamos un ejemplo de cmo se puede operacionalizar esta propuesta en el


proceso formativo.En los cursos bsicos sobre abonos orgnicos se destaca la

Lombricultura, donde pueden participar alumnos, madres procesadoras, CLAP de


las escuelas Punto y Crculo e igualmente miembros de la comunidad. El
facilitador en dicho proceso puede ir haciendo una seleccin para escoger los
participantes, los cuales pueden ser parte del ncleo pionero en un proyecto
productivo asociado a un LUMBRICARIO.
Con la metodologa de proyecto se monta una unidad o asociacin productiva que
terminando el curso o en su fase posterior, se va a dedicar a producir este abono
orgnico.
Este proceso de trabajo asociado a la formacin en lumbricultura aterriza en un
proyecto productivo que se puede escalar desde lo ms sencillo y pequeo hasta
constituir redes socio-productivas mayores, cumpliendo con las premisas
FORMAR PRODUCIENDO, PRODUCIR FORMANDO.

(7)

AGROECOLOGIA Y TECNOLOGIA
APROPIADAS: SUSTENTO CONCEPTUAL
DEL CONUCO
En el debate sobre tecnologa, se hace urgente profundizar sobre sus
aristas ideolgicas, desenmascarando a sus apologistas y a quienes sostienen
que sta es neutral, por lo que puede ser utilizada tanto por capitalistas como por
socialistas. De la misma manera, cobra relevancia precisar en qu terreno
colocamos el trmino apropiada, ya que tambin la definicin tecnologas
apropiadas sin remitirse a las relaciones de produccin a las que sirven, le hacen
perder su significado transformador.
Las tecnologas apropiadas y socialmente apropiables tienen que ser
definidas en trminos de su marco de referencia poltico-ideolgico: apropiadas
para qu y para quienes? Si lo que se busca es extraer o succionar trabajo
excedente (conceptuada por Marx como valorizacin y acumulacin del
capital) el taylorismo por ejemplo, como combinacin del proceso de trabajo,
maquinarias y materias primas, ha sido un patrn tecnolgico apropiado a
tales propsitos de la acumulacin y reproduccin ampliada del capital,
beneficiando a una lite ( al igual que el fordismo, el neo-fordismo y el toyotismo
actual ) con unas derivaciones puntuales en el paradigma cientfico-tcnico:
predominio de la disciplina y la especializacin, parcelacin y fragmentacin
del saber y de la tarea, contaminacin y cambio climtico .
En tal sentido la tecnologa apropiada en el capitalismo se asocia a las
relaciones de produccin: formas privadas de apropiacin del trabajo social,
relaciones mercantiles expresadas en la produccin de valores de cambio y en la
divisin social del trabajo.
Este entramado de fondo determina el enfoque sobre tecnologa,
motorizado por la lgica del capital y su divisin internacional del trabajo, tal
como la hemos vemos en sistema econmico dependiente en Amrica Latina y en

Venezuela concretamente:
1.- Modelo mono-exportador o economa de puerto.
2.- Desproporciones sectoriales entre la agricultura, la industria y el comercio,
contradiccin ciudad-campo.
3.- Ocupacin asimtrica del territorio, con la superpoblacin de la parte nortecostera.
4.- Control tecnolgico y colonialismo intelectual.
5.- Imposicin de necesidades y patrones de consumo.
6.- Educacin y ciencia reproductora y funcional a tal modelo exgeno.
7.- Contaminacin y polucin ambiental.
LA CONSTRUCCIN SOCIALISTA DEMANDA DE TECNOLOGIAS
LIBERADORAS.
Las tecnologas apropiadas en el modelo productivo socialista, estn
asociadas a nuevas relaciones de produccin: propiedad social de los medios de
produccin, regulacin consciente de la produccin centrada en las necesidades,
eliminacin de la divisin social del trabajo, conectando las demandas de cambios
tanto en el trabajo liberador como en la educacin liberadora:
Superacin de la contradiccin entre la teora y la prctica, eliminacin
de la separacin entre el saber y el hacer.

Combate al dualismo sujeto-objeto y el conflicto entre la subjetividad y la


objetividad.

Crtica a la fragmentacin y atomizacin terico-prctica del saber, a la


parcelacin y simplificacin de la tarea.

Cuestionamiento a las jerarquas y especializaciones, que consagran a


la expertocracia y niegan el dilogo de saberes.

Estas 4 proposiciones, con claras connotaciones epistemolgicas y


pedaggicas, deben impregnar el conjunto de la praxis revolucionaria,
particularmente el empleo de una CIENCIA CON CONCIENCIA Y UNA
TECNOLOGIA CON PERTINENCIA SOCIAL, aplicacin sta que debe ser
orientada hacia las demandas y necesidades concretas del sistema productivo de
la economa socialista como tejido productivo que justifica lo que Oscar Varsavsky
denomina estilo tecnolgico en el marco de un enfoque de ciencia propia:
diferente por sus contenidos, sus problemas prioritarios, sus mtodos de
investigacin y sus criterios prcticos de verdad. El estilo tecnolgico debe
combinar adecuadamente los acervos y capacidades propias.

Es este marco el que le da un nuevo


sentido a las tecnologas apropiadas y
socialmente apropiables, vinculando sus
rasgos especficos al modelo productivo
socialista:
Son tecnologas que promueven el trabajo
cooperativo, la solidaridad y la inclusin. En
principio no son ahorradoras de mano de
obra. Presentndose una contradiccin con
la lgica capitalista, segn la cual por esto no
seran productivas ni rentables.
Son baratas y utilizan preferiblemente
insumos y materias primas locales.

* Surgen como innovacin vinculadas a problemas y necesidades concretas.


* No requieren de saberes especializados y pueden ser asimilados por los
colectivos organizados. En el marco de las democratizacin del saber,
polticamente es controlable por el poder popular, ya que no hay secretos
tecnolgicos.
* Son amigables con el entorno ecolgico y poseen un bajo impacto ambiental.
* Utilizan fuentes de energa renovable, como la mecnica, hidrulica, solar,
biogs, traccin animal, elica.
* Promueven la endogenizacin partiendo del lugar y el contexto local.
* Dialoga con los saberes ancestrales, tradicionales y artesanales.
EL EMPLEO DE TECNOLOGIAS APROPIADAS EN EL ENFOQUE
CONUQUERO
En el caso del desarrollo agrcola sustentable donde se enmarca el PTMS,
los anteriores supuestos de las tecnologas apropiadas han sido parte de las
bsquedas que sistematizamos
en nuestra experiencia, tomando en
consideracin los siguientes aspectos:
1.-La propuesta agroecolgica en la actualidad est respaldada
expresamente en la Ley de Salud Agrcola Integral, aprobadas entre las Leyes
Habilitantes, planteando en diversos artculos la defensa y promocin de la
agroecologa:
Artculo 48. A los efectos del presente Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley, se
entiende por Agroecologa, la ciencia cuyos principios estn basados en los conocimientos
ancestrales de respeto, conservacin y preservacin de todos los componentes naturales
de agroecosistemas sustentables, a cualquier escala o dimensin.
Artculo 49. A los fines de la transformacin del modelo econmico y social de la Nacin, el
Ejecutivo Nacional, a travs de sus rganos y entes competentes, aplicar la agroecologa
como base cientfica de la agricultura tropical sustentablepromover la enseanza y
aprendizaje, de prcticas agroecolgicas, de los productores y productoras en su rol activo,
y de las instituciones y dems actores comprometidos con la soberana y seguridad
agroalimentaria.

2.- En la actual transicin o conversin de los enfoques y prcticas


agrotxicas al enfoque agroecolgico, hemos planteado un programa investigativo
que fortalezca nuestro accionar y ayude a operacionalizar en los diferentes
mbitos institucionales y territoriales donde estamos presentes: comunas,
escuelas, universidades, conucos:
Estudio de lugares y condiciones locales, que permitan la diversificacin de los
agrosistemas con variedades de la zona, reconociendo saberes y experiencias
ancestrales, tradicionales, artesanales, En este contexto, evaluar y diagnosticar
las mejores estrategias, procedimientos y tcnicas agroecolgicas, para alcanzar
una adecuada combinacin de nutrientes y energa en el predio agrcola, evitando
la degradacin ambiental, la erosin, la prdida de biodiversidad.

Reconocimiento,
inventario,
preservacin y socializacin de las
semillas criollas.

Estudio del manejo agroecolgico


del suelo, partiendo de su vnculo
con la rotacin y asociacin de
cultivo, mnima labranza, crianza
apropiada y la agroforestera.

Evaluacin de experiencias con la fertilizacin orgnica y su impacto en la


biodiversidad. Estudio de los fertilizantes orgnicos ms apropiado para el
tipo de suelo, rubros, en contextos especficos de los predios.

Construccin de sistemas de riego adecuados al Desarrollo Predial


Agroecolgico,
rescatando las tcnicas sobre cosecha de agua,
administracin y consumo mnimo de la misma.

Inventario y estudio de impacto del manejo integrado de insectos y


enfermedades.

Investigacin aplicada sobre tecnologas socialmente


apropiables,
colocando el acento en la problemtica del agua y la energa. Evaluacin de
la viabilidad prctica de la energa solar, elica, hidrulica, mecnica.
Incentivar la fabricacin de mquinas y herramientas sencillas.

(8)

LA MICRO-PLANIFICACION EN EL
CONUCO ESCOLAR
En el encadenamiento y escalamiento productivo del Conuco en el Programa
Todas las Manos a la Siembra (PTMS) se ha tomado como referencia algunas
experiencias donde se ha trabajado en diversas superficies, asociando y rotando
cultivos bajo el enfoque de Desarrollo Predial Agroecolgico (DPA):
Sembrar 1 mata de mango, de puma gas o guayaba, una de aguacate,
una de limn, una de guanbana. Estos frutales se tardan ms de un ao
en cosechar. Mientras crecen podemos asociar con:
-

Quinchoncho, yuca, pltano o topocho, lechosa, ocumo y batata. Estos


rubros se tardan ms o menos entre 7 meses y un ao.

Mientras estos rubros crecen y se cosechan podemos asociarlos con:


-

Maz, Caraota, pimentn, tomate, aj, auyama, los cuales tardan entre 3
y 4 meses.

En uno o varios canteros se siembra cilantro, cebolln, rabanito, lechuga,


otros que tardan entre mes y medio y 3 meses.
Igualmente se colocan a germinar leguminosas o maz, en una toalla
hmeda o bandeja en un lugar de sombra y a los 4 o 5 das tendremos
nutritivos germinados que contienen el doble de la protena que cualquier
otro rubro.

En mltiples espacios de nuestras escuelas como porrones, matero, mesas


organopnicas canteros, se ha realizado la micro-planificacin asociando los
anteriores cultivos, en una secuencia estratgica que va desde lo ms pequeo a
lo ms grande en lo espacial, desde lo ms corto a lo ms largo en el tiempo.
En estas iniciativas no estamos partiendo de cero, ya que se ha acumulado una
importante experiencia, que puede ser sistematizada desde los siguientes
ngulos:
-- En los planteles educativos se ha venido
produciendo en pequea escala y de una
manera desigual,
hortalizas de hojas,
como lechuga, acelgas, espinacas, berro,
de raz como zanahorias, remolachas,
rbanos, cebollas, y de frutos como
tomates, pimentn, aj, estos rubros aportan
nutrientes,
fibras
y
oligoelementos
importantes; son sencillas y rpidas de
producir, en pequeos y alternativos
espacios.

-- Tambin se ha sembrado y cosechado rubros y variedades que sirven para


condimentar y aderezar los alimentos y hacerlos ms agradables a nuestro
paladar como: cilantro, cebolln, ajo porro, organo, ajo, romero, pimentn, aj,
tomillo, albahaca, perejil, apio espaa, yerba buena.
--Aqu se trata de asociaciones de rubros de distintas familias y sembradas en
formas de relevo; es decir en distintos tiempos para garantizarlo todo el ao y
utilizando las mesas organopnicas, barbacoas o diferentes envases, cestas o
cauchos, sacos colgantes, los techos, todos ellos como alternativas que nos
permiten aprovechar al mximo los pequeos espacios, reciclar y reutilizar la
cantidad de envases.
-- Igualmente, se ha podido sembrar y cosechar maz (cariaco, amarillo, blanco,
de jojoto, para semilla y seco para elaborar la masa para las arepas, cachapas y
hallaquitas) y leguminosas (quinchoncho, caraotas, frijol, tapiramos, arvejas,
chicharos,) que se necesitan para garantizarle la arepa y los granos a los nios y
nias durante todo el ao escolar.

(9)

LA SEMILLA CRIOLLA Y LA LOGICA DEL


CAPITAL EN EL CAMPO
La semilla dentro de la agricultura, es el primer eslabn de la cadena
productiva. Para la cultura campesina, la semilla es la continuidad de la
vida, patrimonio ms preciado dentro de la cultura del campo. Las
semillas tienen un lugar especial en la lucha por la soberana
alimentaria. Estos pequeos granos son la base del futuro. Ellas
determinan, en cada ciclo vital, qu tipo de alimento consumen los
pueblos, cmo se cultiva y quin los cultiva. Pero las semillas tambin
son el recipiente que transporta el pasado, la visin, el conocimiento y
las prcticas acumuladas de las comunidades campesinas en todo el
mundo que, durante miles de aos, han creado la base de todo lo que
nos sostiene en el presente. La Va Campesina,( 2002).
Las semillas son la base de una
agricultura sostenible, sustentable,
saludable y justa; son parte de
nuestro acervo histrico cultural.
Ningn pas puede ser soberano si no
produce sus propias semillas. En el
contexto mundial, el debate sobre la
produccin de semillas est asociado
a la produccin de alimentos y al
modelo agrcola.

Durante dcadas la semilla formaba parte del patrimonio campesino. La


semilla era la garanta de su hbitat, pero al cambiar el modelo agrcola,
la realidad de aquel entonces fue cambiando hasta el punto que en los
actuales momentos el tema de la semilla, ocupa un lugar sumamente
relevante en los debates mundiales. Obviamente, la agricultura y la
alimentacin en el mundo globalizado de nuestros das, pasa
necesariamente por reconocer la crisis orgnica que vive el rgimen
capitalista y con l, la agricultura extraccionista de la revolucin verde.
Hoy por hoy se ha reconocido que la crisis alimentaria es de carcter
global y se denuncia la lgica del capital, la existencia del agronegocio y
los carteles que monopolizan la produccin y distribucin de alimentos,
sumndose por supuesto el Impacto del cambio climtico,
la
emergencia de los agrocombustibles, el incremento de la capacidad de
consumo de pases como China, articulado con el negocio especulativo
de los consorcios agrcolas. Esta realidad trae como consecuencias que
el mismo capital especulativo a travs de empresas transnacionales,
busquen refugios en el rea agrcola, lo que ha conducido a la escasez y
alza en los precios de los alimentos por las maniobras de los carteles del
agronegocio, quienes controlan el circuito agroalimentario:
Las compras a futuro, donde la cosecha del actual ciclo ya est
monopolizada por los carteles del agronegocio. De sta manera, el
capital asume el control de la produccin y distribucin de los alimentos.
Este proceso conduce a la quiebra de miles de pequeos productores y
arruina la agricultura campesina, generalizndose la hambruna.
Al lado del impacto social devastador, hay que agregar la destruccin
de la naturaleza, la ruina de
suelos, agua, aire.
Aparece en estas lneas el nexo
entre
la
valorizacin

acumulacin del capital


y su
impacto ecolgico, ya que al lado
de la especulacin con los
alimentos
est
el
deterioro
ambiental, el agotamiento y
contaminacin
del
suelo,
la
emisin de gases de efecto
invernadero, lo que ha conducido a cambios climticos que han
arruinado tambin la produccin agrcola en el mundo.
En tal sentido, la crisis alimentaria global est asociada tanto a la
valorizacin del capital (apropiacin privada del trabajo ajeno, llamado
tambin trabajo excedente, plus-trabajo, plusvala) como al dficit
ecolgico, donde se ejecuta un ataque a la biodiversidad, emergiendo
nuevas formas de dominio con la aplicacin de la ciencia y la

biotecnologa. Por ejemplo, corporaciones como Monsanto y Syngenta,


se han apoderado de la semilla manipulndolas genticamente y
patentizando sus resultados, es el reino de la transgenia y los hbridos.
La mercantilizacin de los alimentos y el monopolio de las semillas ha
tenido una ntima conexin con la Revolucin Verde, la cual ha sido
impulsada por las grandes empresas transnacionales de la agroindustria
y basado fundamentalmente en la produccin para el agronegocio, a
travs del monocultivo, la mecanizacin, semillas hibridas y
transgnicas, uso de paquetes de
agrotxicos o lo que es lo mismo
fertilizantes, insecticidas, herbicidas,
derivados de combustible fsil como
el petrleo y que tienen un gran
impacto negativo en la naturaleza y
en la salud humana.
A partir de este enfoque agrcola de la
Revolucin Verde, se introducen las
semillas hbridas en todos nuestros
campos, con el argumento de ser
semillas milagrosas, las cuales son
slo un milagro para las empresas que las comercializan. En efecto, las
agricultoras y los agricultores se ven obligados a comprarlas todos los
aos, puesto que los granos nacidos de semillas hbridas no transmiten
su vigor a la generacin posterior.
La hibridacin, adems de ser una fuente de riqueza para el sector
privado, viene acompaada de un paquete tecnolgico que incluye el
uso masivo de agrotxicos. Estas semillas son vulnerables a plagas;
para crecer necesitan fertilizantes; y para no gastar el fertilizante en
otras plantas como vegetacin espontanea, hay que comprar herbicidas.
Esto produce un cambio sustancial del modelo productivo, que atenta
contra la biodiversidad en un porcentaje importante de los campos
venezolanos, destruyendo las semillas nativas, el medio ambiente y la
salud de la gente.
De esta manera los carteles del negocio agroalimentario mantienen su
hegemona y utilizan la semilla como uno de focos de la
crisis
alimentaria, emplendola como arma poltica, con impacto en el
desabastecimiento programado.
En tal sentido, la soberana alimentaria demanda un esfuerzo por
recuperar y socializar las semillas criollas, partiendo de lo local,
vinculado al sistema de agregacin comunal (Consejo comunal, Comuna,
Ciudad Comunal, Ejes de Desarrollo etc.).
En el marco de esta contingencia, colocamos como prioritario la CAMPAA

NACIONAL DE ENSEMILLAMIENTO:
* Reconociendo las dificultades que tenemos por falta de semillas, en los actuales
momentos se constata un proceso embrionario de construccin de semilleros
comunitarios a nivel nacional, particularmente en el PTMS, donde se ha
recuperado y socializado un conjunto de variedades de rubros criollos, autctonos,
locales.
* En este proceso se ha seleccionado semillas de productores campesinos que
han guardado las mismas por muchos aos, tambin fueron obtenidas de los
comedores escolares y mercados populares.
* Es en este contexto, donde siempre aparecen discrepancias sobre certificacin,
mejoramiento,etc, por lo que proponemos de reivindicar la Ley orgnica de Semilla
donde se definen los parmetros para el ensemillamiento, constituyendo
Consejos Populares de Resguardo y Proteccin de la Semilla Local.

* De igual manera se hace urgente organizar una recoleccin de semillas en


nuestras instituciones educativas, comenzando en las primeras semanas de clase,
exigindole a cada nio(a) una (1) semilla de los 11 rubros priorizados en la
agricultura urbana, organizando en las escuelas y comunidades los semilleros o
reservorios familiares de semillas.
En esta campaa se requiere establecer los criterios de seleccin,
preservacin y socializacin de las semillas, realizando un proceso de
formacin agroecolgica permanente con las madres procesadoras del CNAE y
delos CLAP

(10)

LA TRANSFORMACION DE LOS
PATRONES DE CONSUMO EN LA
COYUNTURA
La actual coyuntura donde se est utilizando el DESABASTECIMIENTO
PROGRAMADO como arma poltica, debemos convertirla en una oportunidad
para transformar los patrones alimenticios y hbitos de consumo, sustituyendo
rubro, por ejemplo, para los que creen que solo en el desayuno debemos comer
arepas elaboradas con HARINA PAN, aqu algunas sugerencias con receta y todo.
Tortica de ocumo: licuar un ocumo pelado previamente, un huevo sal al
gusto, cebolln. Luego en un sartn caliente untado con aceite, colocar una
cucharada de la mezcla extenderla un poquito y esperar a que doren para
voltearlas y tapamos el sartn para que se terminen de cocinar a fuego
medio.
Pan de Topocho: 2 topochos bien verde picado en trocitos con todo y
concha, un huevo, sal y organo al gusto, un chorrito de aceite de maz, se
licuan todos estos ingredientes. Colocar en un molde aceite para humectar

ajonjol en grano y colocar cucharadas de la mezcla para que se formen


pancitos, colocar en horno por 15 minutos.
Torta de pltano: 2 pltanos bien maduros pelados se licuan con 2 huevos,
ciruelas pasas y ajonjol. El molde se unta con aceite y se empolvorea con
ajonjol en granos y se coloca la mezcla y se lleva al horno hasta que al
introducir el cuchillo no se peguen restos en el. Esta torta no lleva azucar, ni
harina ni mantequilla, es sumamente regenerativa.
Bollos de maz tierno y cachapas, tambin sustituyen la arepa y es mucho
ms sano, a menos que la arepa sea de maz de verdad.
Podemos hacer harinas de yuca, de batata, de ocumo, de ame, de
auyama, se deshidratan cada uno en el sol y luego se muelen, con ellas
podemos hacer atoles, cremas, torticas, tortas, arepas, sopas, entre otros.
Guisos de vegetales: con tomates, cebolla, aj, pira, acelgas, sal y ajo,
zanahorias, y papa. Todo picadito y sofrito en un poquito de aceite. Sal al
gusto.
Arepas de avena: se coloca avena en hojuela, se agrega un poco de canela
en polvo, una pizca de sal y se agrega un poquito de agua, solo para que
moje. Se deja reposar media hora, hasta que la mezcla se vuelva pegajosa.
Se unta el budare con un poquito e aceite y se extiende una o dos
cucharadas de la mezcla, se deja asar y se voltea hasta que est
totalmente cocida.
Tortilla verde: se cortan pequeitos la espinaca, acelga, cilantro, cebolln,
pimentn verde, aj dulce verde, cebolla, se coloca a sofrer en una sartn
que no se pegue la tortilla con un
poco aceite, la cebolla, luego se
agrega el resto de los ingredientes
picados, se baten los huevos con un
poco de sal y pimienta al gusto y se
agrega que cubra todo el sofrito. Se
deja a fuego lento y tapada, luego se
voltea y a los dos minutos lista.
Cachapas de zanahorias: se lavan bien 2 zanahorias, se pican y licuan
con 2 huevos. Con esta mezcla hacemos las cachapas.
Jugos regenerativos: mezclamos en igualdad de proporciones una
fruta(mango, lechosa, meln, cambur, nspero, patilla); una verdura u

hortaliza(apio, ocumo, chayota, brcoli, calabacn, berenjena, pepino) y una


mata verde(celeri, cilantro, espinaca, acelga, berro), agregamos agua y los
licuamos bien, colamos y a cada vaso que consumamos agregamos un
limn. Estos jugos no llevan azcar y los
ingredientes son crudos. Son una fuente de
minerales,
vitaminas,
macro
y
microelementos que activaran nuestra
circulacin y
oxigenacin. Si los
consumimos despus de un vaso de leche
de semillas en las maana y acompaando
cada alimento, observaremos que nuestro
proceso digestivo mejora y vamos
disminuyendo los niveles de acidificacin
de nuestro organismo.
Ensaladas regeneradoras de clulas: rucula, calabacn rallado, pepino,
tomate, rbano, cleri, aguacate, mango en trocitos, cilantro y albahaca,
una pizca de sal, medio limn y un granos de ajo machacado. (se pueden
mezclar otros ingredientes siempre y cuando lleve mucho verde).
Por otro lado, hay que considerar que la azcar, los lcteos, las harinas
precosidas, harinas de trigo, grasas, el caf, gaseosas, son productos que en
nuestro organismo generan un pH acido. La acidificacin de nuestro organismo
mata las clulas buenas e incrementan las clulas cancergenas. Los lcteos y
grasas obstruyen nuestras arterias obstaculizando la circulacin de la sangre, el
caf por ser tostado disminuye el oxgeno en la sangre y adems causa
descalcificacin en los huesos.
Invitamos a investigar ms sobre el pH acidificante y el pH alcalino para que sea
Ud. mismo autogestor de su propio alimento, rico en fibras, verdes, crudos,
diversos y endgeno, con lo que producimos en nuestros patios o conucos.
Muchos pragmticos y mercantilistas, nos acusarn de utpicos, romnticos o
romnticas, como si fuese una ofensa. Nosotros nos sentimos orgullosos y
orgullosas de la vigente ensea del Proyecto Educativo Nacional (PEN): SOMOS
CONSTRUCTORES DE SUEOS, PROFESIONALES DE LA ESPERANZA.