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NUTRICION BALANCEADA DEL AGUACATE


Cuidar el balance entre nutrimentos, esencial para una produccin exitosa.
En la nutricin vegetal un punto crucial es
mantener un equilibrio entre los iones que las
plantas ocupan como alimento, ya que la
interaccin entre ellos puede ocasionar un
resultado negativo para el cultivo. En particular
el cultivo de aguacate es muy exigente en cuanto
a demanda de nutrientes por lo que la
concentracin en el suelo se mantiene dinmica.
Una interaccin nutrimental se define como la
relacin entre dos iones que cuando combinan
sus efectos no son iguales a la suma algebraica de
los efectos de cada uno por separado. El resultado
de la interaccin puede ser positivo o negativo, es
posible que dos iones sean antagnicos en la
etapa de absorcin pero sinrgicos durante el
metabolismo o viceversa.

Aguacatero en produccin
Las interacciones entre nutrimentos pueden clasificarse en dos categoras. En la primera se
encuentran las interacciones que ocurren debido a la formacin de enlaces qumicos entre
iones, en este caso se forman precipitados o complejos que impiden la absorcin de los
nutrimentos. En la segunda categora la interaccin se da entre iones cuyas propiedades
qumicas son tan similares que stos compiten por el sitio de adsorcin, absorcin,
transporte y funcin en la raz de la planta o dentro de los tejidos, este tipo de interaccin es
ms comn entre nutrimentos de tamao y carga similares, como el Ca, Mg, K y Na.
Como se mencion anteriormente las interacciones pueden provocar antagonismo, lo cual
puede ocurrir durante la absorcin, translocacin o en el metabolismo. Durante la absorcin
puede presentarse entre cationes, pero en algunos casos tambin entre aniones. Algunos
ejemplos de antagonismo son: Ca-K, Mg-Ca, NH4-Ca y NH4-K. En el aguacatero el efecto
de la interacciones iones es un tema muy delicado, la aplicacin de grandes cantidades de
Nitrgeno induce deficiencias de K, Cu, Zn y B y reduce la concentracin de Mg;
aplicaciones altas de P disminuyen la concentracin de K, Zn y Cu y el exceso de Ca puede
inducir deficiencias de K, Fe y Mn en las hojas.
Algunos aniones tambin presentan efecto antagnico con otros iones. Por ejemplo, el
exceso de P en el ambiente de la raz causa precipitaciones de Zn y Fe como fosfato
(antagonismos durante la translocacin). Un incremento en el suministro de N disminuye
el contenido de Zn en la planta debido a la retencin de este ltimo elemento en la raz
como resultado de la formacin de complejos de protenas que lo inmovilizan. Otro

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antagonismo se presenta entre N y Ca debido a que al aumentar el suministro de N


disminuye el peso seco de la raz/follaje y trae como consecuencia menor absorcin de Ca.
Por otro lado, la interaccin positiva entre iones da como resultado el sinergismo. En el
aguacatero se ha observado que la adicin de grandes cantidades de N incrementan la
concentracin de Fe y Mn. As mismo aplicaciones altas de P incrementa la concentracin
de N, Mg, Mn. Algunos aniones tambin presentan sinergismo, en este caso, el P favorece
el contenido de Ca en las hojas. En cultivos en suelo el P absorbido tambin se incrementa
cuando el NH4 remplaza al NO3 como fuente de Nitrgeno.
La necesidad de Mo y Mn para la reduccin de nitratos a amonio impide que ningn
nutrimento estimule el crecimiento de la planta si uno de los dos falta. La relacin entre N y
P es bien conocida, ambos son necesarios en la formacin de aminocidos y fosfoprotenas,
la deficiencia interna de ellas impide la formacin de nuevas clulas.
La fertilizacin amoniacal puede incrementar la absorcin de P, sin embargo, efectos
adicionales son la reduccin de pH del suelo y aumento de la disponibilidad de iones como
el Manganeso y Aluminio, los cuales reducen la absorcin del Ca, de ah la importancia que
tiene mantener un equilibrio entre los iones y favorecer una nutricin de calidad para las
plantas.
Fuente:
- Tapia, V. L. M., H.R. Rico P., I. Vidales F. y A. Larios. 2005. Consideraciones
prcticas para el manejo del nutririego del aguacate en Michoacn. SAGARPAINIFAP. Uruapan, Mich. Mxico.
- Tapia, V. L. M.,Anguaciano C., A. Larios G., J. A Vidales F. 2005. Nutricin
Integral balanceada del aguacate. (NIBA) v. 1.1. INIFAP-SAGARPA. Uruapan,
Mich. Mxico.