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ZEGEL IPAE

CARRERA DE ADMINISTRACIN DE NEGOCIOS

FUENTE DE SODA EXQUISITOS Y RAPIDOS S.R.L


Plan de Negocio para obtener el ttulo de licenciado en administracin de negocios
presentado por:

BENDEZU CRISOSTOMO Mara Katia


GUTIERREZ MELGAREJO Karina Claudia.
PINCHI PINCHI Nicols.
SOEL TACURI Juan Humberto.

ICA-2016

Ic1100127
Ic44668356
Ic70475168
Ic72757164

INDICE TEMA

DEDICATORIA

Dedicamos este proyecto


de
comercializacin
a
nuestros padres que son el
motivo de superacin, y al
profesor por la realizacin
de este proyecto del V
semestre.

Introduccin..5
I. TEMA ....6
II.RESUMEN EJECUTIVO..6
1 Formulacin de la idea de negocio..6
2. Anlisis de la oportunidad..6
3. Presentacin del modelo de negocio...............................6

III.PLAN ESTRATEGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL.....6


1. FORMULACIN DE LA IDEA DE NEGOCIO..6
2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA..7
Datos de la empresa...7
3 DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO.....7
Visin......7
Misin.....7
Valores........8
Objetivos.....8
4 MATRIZ FODA-FODA CRUZADO....9,10

IV. ANALISIS DEL ENTORNO Y PLAN DE MERCADEO


1

ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO....11


a. factores econmicos..11

b. factores socioeconmicos.....11
c. factores polticos y legales....11
d. factores tecnolgicos....12
e. factores ambientales..12
2

ANLISIS DE LOS PRINCIPALES ACTORES.13


a. perfil de los clientes o consumidores....13
b. perfil de los competidores14
c. perfil de los proveedores.......15
d. determinacin del tamao del mercado.......16

NDICE DE CUADROS
Matriz Foda cuadro 01.......9
Matriz Foda-cruzado 02.......10
Zonas de Ica cuadro 03.16
Resultado de la encuesta,..17
Cuadro 04.17
Cuadro 05.17
Cuadro 06.....18
Cuadro 07.18
Cuadro 08.....18
Cuadro 09.....19

NDICE DE GRFICOS
Modelo del establecimiento17
Productos a ofrecer.....18

INTRODUCCION

En la actualidad las empresas no solo buscan generar utilidades, sino tambin


satisfacer las necesidades que existen en el mercado; por estas razones el
trabajo, es realizado para conocer un poco ms acerca de la forma de crear una
empresa, ya que para esto es necesario tener en cuenta una serie de herramientas
y pasos que se indispensables para que este plan de negocios tenga xito y
permita desarrollar de manera apropiada la empresa que se quiere construir.
Este plan de negocios tiene como objetivo presentar un modelo para la creacin
de una empresa de fuente de soda.
Nuestra empresa est orientada a la venta y servicio en nuestro establecimiento
Est dirigido especialmente a pblico del nivel a y b, ya que se ha captado un
nicho de mercado que sera bueno explotar para la creacin de nuestro modelo
de negocio
Esta empresa se llamara exquisitos y rpidos ,ofrecer el mejor servicio ya
que es importante destacar que nos distinguiremos por brindar un servicio de
alta calidad teniendo en cuenta las necesidades ,para asegurar que cada detalle
se caracterice en el total gusto del cliente y que el momento de verdad sea una
experiencia inolvidable para el cliente.

I TEMA
Fuente de soda exquisitos y rpidos S.R.L
II RESUMEN EJECUTIVO
1. formulacin de la idea de negocio
Nos percatamos que existen solo pequeos modelos de fuentes de soda, pero que no cubre las
expectativas que el pblico est buscando o necesitando. Nuestro plan de negocio est dirigido a un
segmento A y B, que son los que hoy en da est promoviendo la economa del departamento de Ica,
brindaremos una experiencia nica que nos permita entrar al mercado de manera satisfactoria, y que
los clientes diferencien nuestro negocio.

2. Anlisis de la oportunidad
El proyecto nace por la necesidad del mercado, ya que en Ica no existe un modelo de negocio igual de
innovador, aprovechando el crecimiento de la poblacin y el ingreso salarial

3. Presentacin del modelo de negocio


Para elegir el modelo de negocio nos percatamos que existen solo pequeos modelos de fuentes de
soda, pero que no cubre las expectativas que el pblico est buscando o necesitando, Nuestro plan de
negocio est dirigido a un segmento A y B.
Brindaremos una experiencia nica que nos permita entrar al mercado de manera satisfactoria, y que
los clientes diferencien nuestro negocio, por el tipo de servicio y producto de calidad

III PLAN ESTRATEGICO Y PLAN ORGANIZACIONAL


1. formulacin de la idea del negocio
Todo surge por encontrar un mercado libre en el rubro comercializacin y servicios,

por esa razn

nos percatamos que existen solo pequeos modelos de fuentes de soda, pero que no cubre las
expectativas que el pblico est buscando o necesitando.
Nuestro plan de negocio est dirigido a un segmento A y B, que son los que hoy en da estn
promoviendo la economa del departamento de Ica, ya que se conoce que Ica ha logrado un
crecimiento notorio tanto en su poblacin como en su economa, a diferencia de tiempos pasados.
Brindaremos una experiencia nica que nos permita entrar al mercado de manera satisfactoria, y que
los clientes diferencien nuestro negocio, por el tipo de servicio y producto de calidad que se les

7
brindara. El negocio ser innovador en la ciudad de Ica, nos diferenciaremos de los pocos negocios
parecidos que hay en el entorno de la ciudad.
Buscaremos igualar y superar competencias extranjeras, ya que nuestra meta ser la generacin de
rentabilidad para nuestro negocio, as tambin favorecer a nuestra poblacin iquea.

2. descripcin de la empresa
Nuestro proyecto ofrecer todo tipo de producto que est dirigido a la repostera fina (pasteles, tortas)
cafs y todo concerniente que tenga que ver con las heladeras y est ms que decir con un servicio
personalizado.

Datos de la empresa

Razn social

: Fuente de Soda Exquisitos Y Rpidos S.R.L

Razn comercial

: Sabrositos

Domicilio Legal

: Urb. San Joaqun II Etapa S-65

Ruc

: 207047516801

Tipo

: Comercializacin y Servicio

Telfono

: 056 894563

Correo electrnico : sabrocitosica@hotmail.com


Pgina web

: www.sabrocitosica.com.pe

3. direccionamiento estratgico
Visin
Ser la fuente de soda ms exquisita en la regin Ica, a rebasar las expectativas de nuestros clientes,
sirviendo postres y cafs con higiene y esmero.

Misin
Somos una empresa lder dedicada a la venta de pasteles, helados y cafs .ofreciendo a nuestros
clientes iqueos la mejor calidad en nuestros productos, con el apoyo de las tecnologas innovadoras,
personal capacitado de forma exitosa en todos los aspectos de la atencin al cliente para el bienestar
mutuo, as poder competir en el mercado iqueo.
Brindando un ambiente acogedor en nuestras instalaciones donde el cliente se sentir a gusto, as nos
comprometemos en lograr un beneficio econmico a nuestros colaboradores y la comunidad en
general.

Valores
Corporativos
1.-Responsabilidad: seremos una empresa seria, que cumpla con sus derechos y deberes como
asociados, siempre comprometidos con la sociedad y el medio ambiente, as cada da buscar la
excelencia de nuestra organizacin.
2.-Originalidad: seremos una empresa en constante innovacin, cambios y creaciones tanto en los
bienes y servicios, tanto en las metodologas laborales y estrategias de nuestra empresa as nuestros
clientes

nos

conocern

por

ser

originales.

Productivos
3.-Calidad: nuestro compromiso es que los productos y servicios ofrecidos sean de excelencia, de
esta manera satisfacer las expectativas de nuestros futuros clientes.
4.-Higiene: utilizaremos normas y procedimientos para cada rea laboral con el fin de ofrecer a los
clientes un producto (inicuo) apto para el consumo

Empleados
5.-Trabajo en equipo: con este valor se intenta la integracin de cada uno de miembros de la
empresa al grupo laboral, que sean promovidos mejores resultados gracias a un ambiente positivo.
Para ello es elemental la participacin de los distintos miembros de la empresa en diversos mbitos.

6.-Honestidad: practicaremos este valor tanto para los miembros de la empresa, como con los
clientes. Se promueve la verdad como una herramienta elemental para generar confianza y la
credibilidad

de

la

empresa.

Objetivos
1. Brindar a nuestros clientes buena calidad en nuestros servicios.
2. Ser reconocidos a nivel regional.
3. Recuperar el capital invertido.

Metas
1. Capacitando a nuestro personal cada trimestre.
2. Promocionndonos en los prximos 3meses de iniciado el negocio en sitios web, como
Facebook, twitter, etc. casi hacernos ms conocidos en nuestro buen servicio y comida.
3. Aumentar las ventas en un 10% en los prximos 12 meses.

4. Matriz FODA - FODA CRUZADO.

MATRIZ FODA
CUADRO 01

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

Cualidades del servicio que se considera de alto


nivel.
Equipamiento de ltima generacin que sern
maniobrados con los colaboradores bien
capacitados

Inexistencia

de

competidores

las

tendencias favorables que podemos adecuar


nuestro proyecto.
Afianzarse en el mercado de fuentes de soda
fuerte poder adquisitivo en el segmento A y
B

DEBILIDADES

AMENAZAS

Poca capacidad de acceder a crditos.


proyecto es a largo plazo el cual para
subsistir debe generar demanda sino
ocasionara perdida

Que nuestra competencia copie o mejore


nuestro servicio
El precio ser de acorde est el mercado de
negocios parecidos.

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

Poca competencia dentro Que nuestra competencia copie


del mercado local.
o mejore nuestro servicio
El precio ser de acorde est el
Afianzarse en el mercado
mercado
de
negocios
de fuentes de soda fuerte
parecidos.
poder adquisitivo en el
segmento A y B
Aumento de la demanda
por las temporadas de
calor y por aumento de
turismo.

10

FORTALEZA
Cualidades del servicio
que se considera de alto
nivel.
Equipamiento de ltima
generacin que sern
maniobrados con los
colaboradores
bien
capacitados

DEBILIDADES

Estrategia (FO)

Estrategia (FA)

-Priorizar el tiempo para que -Que nuestro servicio sea ms


la atencin sea optima y intangible para que nuestra
oportuna
competencia no pueda copiarnos ni
superarnos.
-Brindar un servicio acorde
con el segmento A y B
-Que el servicio personalizado nos
diferencia de la competencia

Estrategia ( DO)

- Poca capacidad de acceder -Utilizar los medios de


a crditos.
comunicacin
para
posicionarse en el mercado.
-proyecto es a largo plazo el
cual para subsistir debe -Contar con una gama de
generar
demanda
sino proveedores que permita
ocasionara perdida
reducir costos

Estrategia (DA)
-Tener un buen soporte econmico
que permita sustentar los gastos si
en caso no llegamos al punto de
equilibro proyectado

FODA CRUZADO
CUADRO 02

IV ANLISIS DEL ENTORNO Y PLAN DE MERCADEO

11

1. Anlisis del mercado objetivo:


a. Factores Econmicos
Este primer factor ser analizar cules son los niveles de empleo y desempleo. As como
los ndices de empleabilidad entre otros factores, porque de ello depender que nuestros
clientes que sern del segmento A y B puedan tener ingresos suficientes para poder visitar
nuestro establecimiento.
La reduccin en el precio de los comodities (abarrotes) y las subidas en el precio del
petrleo y otros insumos, Esto da como consecuencia el alza de los ingredientes que
utilicen nuestros proveedores, lo cual nos veremos afectados en la compra y en la venta
de nuestros productos, ya que se incrementara nuestros precios.

B. Factores Socioeconmicos
El tamao de la poblacin ser un factor importante de la ciudad de Ica, para saber los
niveles socioeconmicos y dnde se encuentran nuestros clientes o mercado objetivos.
Su estructura de edad de la poblacin lo aprovecharemos para la distribucin geogrfica
que queremos dirigirnos para posicionarnos en el mercado.
La calidad de la mano de obra para el mejor desarrollo de la empresa, teniendo en nuestro
grupo humano de colaboradores personas que respondan al mercado a la capacidad
tcnica de resolver cualquier tipo de problema que se presente en nuestra empresa.
Conocer la disponibilidad de compra que tiene nuestro pblico objetivo y saber sobre
todo los hbitos que ellos tienen para poder formar parte de sus hbitos cotidianos
consumir nuestros servicios.

C. Factores polticos y legales


Los impuestos directos que pueden afectar a nuestra empresa que pueden ser cambiados
de manera arbitraria
Leyes antimonopolios que nos favorece para ingresar al mercado de una fuente de soda,
donde no encontramos con una ley que nos permita entrar de manera tal estemos
protegidos con un marco legal no al monopolio de grandes empresas
Las regulaciones sobre las normas legales del establecimiento que cada da se van
haciendo ms exigente en un marco legal de seguridad que debe cumplir la empresa.
Los niveles de corrupcin que en algn momento podemos ser afectados en un concepto
legal de permisos o de zonificacin de la empresa que puede ser cambiado dentro del
municipio de la ciudad de Ica que puede ser perjudicial para nuestra empresa que es una

fuente de soda
b. Factores Tecnolgicos.

12
El desarrollo o implementacin de nuestra empresa ser beneficiada por la tecnologa que ya
existe en nuestro pas de manera tal ser aprovechada en la implementacin en equipos que
ayudan al desarrollo de nuestras actividades diarias a nuestra empresa.
Seremos una empresa que estaremos a la vanguardia de nuevos equipos tecnolgicos para
mejorar el sistema de productividad, y distribucin de que nuestro resultado sea aprovechado
por nuestros clientes en la atencin oportuna, mejorando nuestro sistema logstico, sobre la
cual se reflejara en un buen manejo de recursos humanos.
Que para la implementacin de nuevas tecnologas debemos tener un buen manejo de
inversin dentro de la empresa.

c. Factores Ambientales.
La escasez de agua que sufre frecuentemente la ciudad de Ica, porque la poblacin est
creciendo de manera rpida y no vemos que hay una accin por las autoridades de solucionar
dicho problema, nuestra accin ser anticiparnos con tanques de agua dentro de la empresa,
as evitar la escasez de agua.
La contaminacin del espacio donde nos encontramos, que puede ser mucho monxido de
carbono, contaminacin sonora que no ayudara a una tranquilad a nuestros clientes que
pretendemos atender.

2. Anlisis de los principales actores.


a. Perfil de los clientes o consumidores
Es el componente ms importante del entorno, ya que es el objetivo final de las acciones
de las empresas. Por ello, una de las primeras preguntas que se ha de responder es quienes
son los clientes potenciales de una compaa.

Segmentacin del mercado:


Variable geogrfica:
Regin

Ica

13
Provincia

Ica

Distrito

Ica

Clima

Poblacin

caluroso, frio y seco

Variable demogrfica:
Edad

18-60aos

Gnero

Ambos sexos

Ocupacin

: estudiantes, hogar y profesionales

Nivel socio econmico

: Ay B

Variables psicogrfica
Personalidad
Estilo de vida

:
:

honestos, tmidos, ambiciosos y seguros de s mismos.


trabajadores, adaptados, sensoriales, progresista y emprendedores

la calidad del producto y la rapidez del servicio.

Variable conductual
Beneficios buscados

b. perfil de los competidores


Toda empresa debe considerar un ambiente de competencia en el que se
encuentran rodeados y as desarrollar planes de marketing, cuando una empresa
pretende entrar en un mercado determinado una de las principales acciones es
emprender o realizar un anlisis de la competencia, pues ha de conocer a quien se
va enfrentar a diario para evitar ser sorprendidos por ellos y le sirve como
referencia para saber los aspectos en los cuales se encuentra en desventaja.
Gustitos ha definido su competencia directa e indirecta de la siguiente manera:
Competencia directa: por el hecho que venden nuestro mismo tipo de productos;
pueden representar una verdadera amenaza son los siguientes:
- Starbucks
- lora caf

14

- Dlizia
Competencia indirecta: son competidores indirectos de importancia, negocios
que vendan productos similares, en este caso tenemos a los siguientes
competidores indirectos:
- vendedores informales
- locales de comida rpida:
McDonalds
Kfc,
Pizza hut, entre otras
Productos sustitutos
snack
pizza
pollo broster
kekes
empanadas
jugos

c. perfil de los proveedores


Los proveedores son quienes les proveen de estos recursos, por esta razn se establece
una relacin de dependencia de las empresas para realizar una gestin eficiente.
La seleccin de proveedores se basar en 5 factores:
1. Calidad de los productos
2. Voluntad para trabajar de comn acuerdo.
3. Localizacin Geogrfica.
4. El precio
Para poder lograr un sistema efectivo de compras se debe propiciar un ambiente en el que
las relaciones no sean antagnicas, sino unas relaciones en donde ambos se beneficien.
Claves:
Que sea a largo plazo.
Que sea de mutuo acuerdo.
Que tengamos menos, pero mejores proveedores, ya que se trata de un proceso basado
en la calidad.
Entre los proveedores tendremos:

proveedor de recursos financieros


La caja municipal.

proveedores de bienes o insumos :


Empresas del sector, pastelera OFELIA, distribuidora y servicio ROMA (helados),
corporacin LINDEY (bebidas).

15

d. determinacin del tamao del mercado


CUADRO 03
ZONA

POBLACION

URB. Santo Domingo

40 691

9.79

DISTRIBUCION DE
LA MUESTRA
37

URB. San Isidro

30 518

2.2

28

URB. San Antonio

9 155

2.69

AV. San Martin

11 190

4.9

10

La Moderna

20 345

4.28

18

Luren

17 802

6.12

16

RES. La Angostura

25 432

5.14

24

URB. Puente Blanco

21 333

3.92

20

URB. Sta. Elena

16 276

3.18

15

URB. STA del Palmar

13 225

3.24

12

URB. Los Ficus

13 479

2.82

12

URB. Santa Mara

11 699

3.06

11

URB. Los viedos de


Sta. Mara

12 716

7.34

12

Total

415 556

100 %

382

MODELO DE ENCUESTA

1. Asiste usted a fuente de soda de la ciudad de Ica?

16
SI

NO

2. Con que frecuencia suele ir a una fuente de soda?


Diario
Semanal
Quincenal

Mensual

3. Cuntas veces al mes asiste a una fuente de soda?


1 veces
3 veces
5veces a ms

4. Acude usted en grupo o solo al establecimiento?


2
4
6 A MAS

5. Qu es lo que busca al acudir a una fuente de soda.?


Seguridad
servicio

producto

6. influye la infraestructura para acudir a una fuente de soda?


S

No

RESULTADO DE LA ENCUESTA
PREGUNTA 1

CUADRO 04
Asiste usted a fuente de soda de la ciudad de Ica?

Opiniones

Nmeros de personas

SI

38

76%

NO

12

24%

TOTAL

50

100%

PREGUNTA 2

CUADRO 05
Con que frecuencia suele ir a una fuente de soda?

Opiniones

Nmeros de personas

Diario

10

20%

Semanal

25

50%

17

Quincenal

11

22%

Mensual

8%

TOTAL

50

100%

PREGUNTA 3

CUADRO 06

Cuntas veces al mes asiste a una fuente de soda?


Opiniones

Nmeros de personas

1 veces

16%

3 veces

19

38%

5veces a mas

23

46%

TOTAL

50

100%

PREGUNTA 4

CUADRO 07
Con cuantas personas suele acudir a una fuente de soda?

Opiniones

Nmeros de personas

24

48%

20

40%

6 a mas

12%

TOTAL

50

100%

PREGUNTA 5

CUADRO 08
Qu es lo que busca al acudir a una fuente de soda?

Opiniones

Nmeros de personas

Seguridad

13

26%

18

Servicio

19

38%

Producto

18

36%

TOTAL

50

100%

PREGUNTA 6

CUADRO 09

Influye la infraestructura para acudir a una fuente de soda?


Opiniones

Nmeros de personas

SI

23

46%

NO

27

54%

TOTAL

50

100%

19

Cuadro 10
Frecuencia y
cantidad
1
2
3
4
5
6

Diario

Semanal

Quincenal

Mensual

12
10
19
13
6

FORMULA DE RESOLVER
n

Dp= ( CxFxPP ) i
i=1

12
10
19
13
6
Dp= 415 556 x 0.90 1 x 30 x +2 x 4 x + 3 x 2 x + 4 x 2 x +6 x 1 x
60
60
60
60
60

Dp= 4 325 938 / 374 000

Dp= 11.56 = 12 sodas / ao

INSTALACIONES

20

Productos a ofrecer

21