You are on page 1of 13

FORMULASI EKSTRAK UBI JALAR UNGU

(Ipomooea batatas L. Poir) DENGAN VARIASI POLIMER
SEBAGAI PENGISI TUNGGAL DALAM SEDIAAN TABLET

Tugas Akhir II

KADEK SASTRA NEGARA
1108505035

JURUSAN FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS UDAYANA
2016

i

Poir) DENGAN VARIASI POLIMER SEBAGAI PENGISI TUNGGAL DALAM SEDIAAN TABLET Tugas Akhir II KADEK SASTRA NEGARA 1108505035 JURUSAN FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS UDAYANA 2016 i .FORMULASI EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomooea batatas L.

Si.Farm) di Jurusan Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana Oleh KADEK SASTRA NEGARA 1108505035 Menyetujui: Pembimbing I Pembimbing II I G. Jemmy Anton P. Apt. M.. I Made Agus Gelgel Wirasuta.... nat.Farm. rer. N.. 19680420199402100 ii .Si. M. S.Lembar Pengesahan FORMULASI EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomooea batatas L. 198011222006042023 Mengesahkan: Ketua Jurusan Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Dr.Si. M. 198501052008121002 NIP. NIP. Poir) DENGAN VARIASI POLIMER SEBAGAI PENGISI TUNGGAL DALAM SEDIAAN TABLET Tugas Akhir II Tugas Akhir ini diajukan sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana farmasi (S. Cokorda Istri Sri Arisanti S.Farm. Apt. Apt NIP.

Sc.KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Tuhan Yang Maha Esa. Cokorda Istri Sri Arisanti S. 6. 3.Si. bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak.Farm. 5. iii . Gede Sepala Putra selaku kakak. rer.. saran serta motivasi yang telah diberikan kepada penulis.Farm. M. selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana. dukungan. I Made Agus Gelgel Wirasuta.. karena atas berkat dan rahmat-Nya lah penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir II yang berjudul ”Formulasi Ekstrak Ubi Jalar Ungu Dengan Variasi Polimer (Ipomooea batatas L.. M. Apt selaku dosen pembimbing II yang telah bersedia meluangkan waktunya membimbing. selaku dosen Pembimbing Akademik.. Drs. Ayu Suartini selaku ibu... mengarahkan. I G N Jemmy Anton Prasetia S.Si. Apt. saran serta motivasi yang telah diberikan kepada penulis. selaku Ketua Jurusan Farmasi Fakultas MIPA Universitas Udayana. serta memberikan motivasi dan perhatian kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini. M. 2. Keluarga. Dr. mengarahkan. nat.. Terimakasih atas bimbingan. Ni Kadek Warditiani S.Si. khususnya I Ketut Buderama selaku ayah. selaku dosen pembimbing I yang telah bersedia meluangkan waktunya dan dengan penuh kesabaran membimbing. Terima kasih atas bimbingan dan bantuannya. Ida Bagus Made Suaskara M. Apt.Farm. serta memberikan motivasi dan perhatian kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini.. penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. M. Terimakasih atas dukungan. Apt.Si. Pada kesempatan ini. Penyusunan Tugas Akhir II ini tentunya tidak terlepas dari dukungan. 4. Poir) Sebagai Pengisi Tunggal Dalam Sediaan Tablet” tepat pada waktunya. dan Alit Dian Wageswari selaku adik.

Gung Dedy. Bukit Jimbaran. Perbawa. Orang-orang tersayang seperti koala yang selalu memberikan motivasi. dan semangat dalam penyusunan Tugas Akhir I ini. Ian. Yunita. Kepada sahabat grup Mosquito yaitu Jeffry. Merlina. Dwi. Harapan penulis. Sera. Andre. Indra. 10. Prima. Sayu. Ode. Sayu atas dukungan serta motivasi yang diberikan kepada penulis 12. Kepada semua pihak yang namanya tidak bisa penulis sebutkan satu per satu. dll. Sami. arahan. Sahabat penulis yaitu seluruh rekan Lumiere Onze Vauquelin yang senantiasa menyadarkan penulis ketika penulis merasa malas. serta motivasi kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini. 15 Januari 2016 Penulis iv .7. 9. penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya Penulis menyadari bahwa penyusunan ini masih jauh dari sempurna. Gede Pasek Budiyadnya selaku laboran yang telah penulis anggap sebagai pembimbing III secara tidak resmi. yang senantiasa menemani disaat susah maupun senang. Dewa. untuk informasi. 11. dukungan. 8. Intan. Buntil. Dwi. Kepada teman-teman Teknolabilitas 2011. 13. Dewa. semoga Tugas Akhir II ini dapat bermanfaat kedepannya. penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan penyusunan ini selanjutnya. Narita. Untuk itu. Orang-orang sangat tersayang seperti xylem yang selalu memberikan sinar disaat penulis tersesat di kegelapan dalam proses penyusunan Tugas Akhir I ini . Krisna.

DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL.............................................................................................1 Metode Pembuatan Tablet ...... 10 2............................................................................. 10 2........... x ABSTRAK ..................................5...........4 Uji Kekerasan Tablet .....1 Latar Belakang ................................................... 12 2........................................1 Ubi Jalar Ungu ............................................................... 8 2............ v DAFTAR SINGKATAN DAN ISTILAH ................................... xi ABSTRACT ........................1.......................5........................................................................................ 13 v ............2..........................1............ 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.............................................1 Uji Organoleptis ............................................................ 5 1.................. viii DAFTAR TABEL ........................ 8 2............................................... ix DAFTAR GAMBAR ................................................................... 12 2...4 Manfaat Penelitian ...................................................3 Ekstrak Ubi Jalar Ungu .........3 Tujuan Penelitian ..........................1 Ekstrak Ubi Jalar Ungu .......................................................................................5.. 7 2..................................... ii KATA PENGANTAR ..................................2 Uji Keseragaman Ukuran Tablet ............... 7 2..3 Polimer ..................... 1 1.............................................................. 11 2................................................ 6 2......................4 Uji Kompresibilitas Serbuk........ i LEMBAR PENGESAHAN ................................................ xii BAB I PENDAHULUAN 1...........................................................................2 Rumusan Masalah ............................................................................................................................................................3 Uji Keseragaman Bobot Tablet.............. 13 2..5 Evaluasi ..................5....................2 Tablet ..........................................................2 Ekstrak ................................................. 6 2............................................1.............................................................................................................. 5 1........................................... iii DAFTAR ISI .....................................................

........... 14 2......3 Variabel Terkendali ......3 Ekstraksi Ubi Jalar Ungu .... 26 3............................. 25 3................................................. 18 2.....................................6..... 23 3........... 18 2..................5....................6 Pembuatan Formula Tablet .....6..................2 Lokasi dan Waktu Penelitian ....10 Uji Disolusi Tablet .................... 22 3..........6........................................................................................................................................................3 Amilum Pregelatinasi .6.......................................................................................4 Batasan Operasional .....................5....................... 21 3..1 Avicel® ....... 26 3............................6 Talk ............................7 Metode Uji Komresibilitas Campuran Serbuk..................... 19 2..1 Determinasi Serbuk dan Tanaman ........... 24 3..... 23 3............................. 17 2..4 Pembuatan Amilum Singkong .9 Uji Sifat Fisik Tablet...8 Metode Pembuatan Tablet Ekstrak Ubi Jalar Ungu...........6.......................6................ 22 3......................3 Bahan Penelitian .......................................................................................1 Variabel Bebas .......................................................................6..................7 Uji Disolusi Tablet ..........................................6......2 Variabel Terikat ........ 27 3.......6..5.................... 19 2..............5...6... 20 3...........5......5.............5 Variabel Penelitian .........6.........................6 Uji Waktu Hancur Tablet .......... 17 2.......... 19 BAB III METODE PENELITIAN 3.......6 Eksipien.......................................................6............................................................................. 28 vi ..............2....6.......... 22 3........................ 22 3...........5 Talk ..........5 Uji Kerapuhan Tablet...................................4 Alat Penelitian ............................................................................6 Prosedur Penelitian ........................................................ 20 3....................... 25 3............. 21 3.........2 Natrium Alginat ........................ 14 2.................. 22 3. 15 2............ 24 3........................................ 24 3........1 Rancangan Penelitian ..................................2 Persiapan Sampel ...6.........5 Pembuatan amilum singkong partially pregelatinized ............................................................................................................5...........................4 Magnesium Stearat ...........6............6..........

........... 47 5.................................................... 29 3........................6 Uji Kerapuhan Tablet..........................................6..........4 Penentuan Formula Terpilih...3........... 35 4................................................ 32 4............1 Kesimpulan ..4 Uji Keseragaman Kandungan ....................................... 41 4.......................... 37 4.....5 Uji Kekerasan Tablet ....3 Uji Sifat Fisik Tablet ..................1 Formulasi Tablet Ubi Jalar Ungu ..............3.........3............. 33 4...............3 Uji Keseragaman Bobot ........................................................................3................................................................................................7 Uji Waktu Hancur Tablet ........11 Penentuan Total Antosianin Menggunakan Metode pH Differential .............3........3.......... 39 4.......................1 Saran……........................................................... 48 vii ....... 47 DAFTAR PUSTAKA ..........3............... 46 BAB IV KESIMPULLAN DAN SARAN 5...................................3..... .2 Uji Kompresibilitas Serbuk ....................................................................12 Verifikasi Formula Optimal ....... 39 4.......................6...................................................... 32 4................................ 37 4................................................. 34 4....................8 Uji Disolusi .......................3...........................1 Uji Organoleptik ........................................................... 30 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4..........2 Uji Keseragaman Ukuran............ 36 4.........

pH differential : Salah satu metode penentuan kandungan total antosianin pada suatu sampel. memanfaatkan sifat antosianin yang mengalami perubahan struktur dan serapan pada pH 1 dan 4. Polimer : Makromolekul yang tersusun atas banyak unit berulang yang disebut monomer.DAFTAR SINGKATAN DAN ISTILAH Eksipien : Bahan tambahan.5. baik unit yang berupa molekul identik maupun non identik viii .

....... 12 Tabel 2.................................. 33 Tabel 4.................... 46 ix .3 Hasil uji keseragaman ukuran tablet ekstrak ubi jalar ungu .........................1 Formula Tablet Ekstrak Ubi Jalar Ungu ............... 37 Tabel 4................. 34 Tabel 4...... 36 Tabel 4.................... 13 Tabel 3.....................2 Hasil uji organoleptik tablet ekstrak ubi jalar ungu .8 Rata-rata waktu hancur tablet ekstrak ubi jalar ungu ........... 39 Tabel 4......10 Hasil pengujian fisik masing-masing formula tablet terhadap parameter farmasetik dan uji disolusi tablet ....... 42 Tabel 4...........1 Hubungan Kompresibilitas Dengan Sifat Alir ....................1 Rata-rata kompresibilitas serbuk formula tablet ekstrak ubi jalar Ungu ................. 38 Tabel 4................ 24 Tabel 3. 40 Tabel 4...........6 Rata-rata kekerasan tablet ekstrak ubi jalar ungu ............................5 Keseragaman Kandungan Tablet ...........7 Rata-rata kerapuhan tablet ekstrak ubi jalar ungu ......... 26 Tabel 4..................2 Persyaratan Uji Keseragaman Bobot Tablet ......4 Hasil uji keseragaman bobot tablet ekstrak ubi jalar ungu ..................2 Hubungan Kompresibilitas dengan Sifat Alir ............ 35 Tabel 4.......DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2..................9 Rata-rata persentase antosianin pada tablet yang terdisolusi .........

....................................................2 Alat Uji Disolusi Tipe 2 ........................ dan III ....................1 Profil disolusi tablet ekstrak ubi jalar ungu pada formula I............................1 Ubi Jalar Ungu .................. 43 x ..............DAFTAR GAMBAR Halaman Tabel 2....................................... II.. 7 Tabel 2.................... 16 Tabel 3..............

Formula yang menggunakan bahan avicel® PH 102 sebagai pengisi tunggal dipilih sebagai formula terpilih. dan uji disolusi. Pembuatan tablet dilakukan menggunakan metode kempa langsung dengan perbandingan ekstrak : eksipien yaitu 1 : 4. polimer. sifat fisik. Ekstrak ubi jalar ungu dikeringkan terlebih dahulu menggunakan aerosil dengan perbandingan 1 : 1 sebelum siap untuk dicetak. meskipun lebih rendah dibanding pengisi amilum singkong partialy pregelatinized. Hasil menunjukkan bahwa dari seluruh pengujian sifat fisik tablet yang dilakukan. Digunakan 3 variasi polimer sebagai bahan pengisi yaitu avicel® PH 102. kekerasan. Sehingga dapat disimpulkan perbedaan variasi polimer sebagai pengisi dapat menghasilkan tablet dengan sifat fisik dan profil disolusi yang berbeda. Tablet yang dihasilkan selanjutnya dievaluasi meliputi uji organoleptis.ABSTRAK Salah satu permasalahan dalam pengembangan obat herbal menjadi sediaan tablet adalah kesulitan dalam menghasilkan sediaan yang memenuhi persyaratan sifat fisik dan pelepasan zat aktif obat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui polimer yang sesuai sebagai pengisi tunggal dalam sediaan tablet herbal sehingga menghasilkan tablet yang memenuhi persyaratan fisik dan disolusi sediaan tablet. yang mana terdapat sifat fisikokimia dari ekstrak maupun dari kandungan yang terdapat pada ekstrak yang membuatnya sulit untuk diformulasikan. waktu hancur. laju disolusi. Dilihat dari laju disolusinya. Penggunaan ekstrak sebagai bahan aktif obat memiliki kesulitan tersendiri. tablet herbal. pengisi. natrium alginat dan amilum singkong Amilum singkong partialy pregelatinized dengan ekstrak ubi jalar ungu sebagai permodelan bahan aktif. tablet dengan bahan pengisi avicel® PH 102 memiliki kecepatan disolusi yang cukup baik yaitu >80% dalam 30 menit. kerapuhan. hanya tablet dengan bahan pengisi avicel® PH 102 yang memenuhi seluruh persyaratan uji sifat fisik. Kata kunci: Kempa langsung. keseragaman bobot. ekstrak ubi jalar ungu. xi .

xii . Three variation of polymer were used in study. Kata kunci: Direct compression. The tablets were manufactured by using direct compression method with a ratio of extracts: excipients is 1: 4. The use of plant extract as the active ingredient for pharmaceutical preparation has its own difficulties. which are the properties of the extract that usually thick and soft. polymer. and the presence of certain compounds in the extract that needs to be preserved. dissolution profiles. Results showed that only the tablet with a filler material avicel® PH 102 meets all the requirements of physical properties. disintegration time and dissolution test. sodium alginate and partially pregelatinized cassava starch. using aerosil as the absorbent at the ratio of 1:1. purple sweet potato extract. friability. physical properties. makes it difficult to formulate into solid dosage form. that is avicel® PH 102. Purple sweet potato extract were used as the main active ingredient. The aim of this study is to determine the appropriate polymer that can be used as a single filler to produce a tablet that meets the requirements for physical properties and dissolution profile. Therefore we can conclude that the variation of polymer used as a single filler can produce a tablet with different physical properties and dissolution profiles. hardness. The prepared tablets were evaluated for organoleptic test.ABSTRACT The problems in the development of herbal medicine into a tablet dosage form is the difficulty in producing pharmaceutical preparations that meet the requirements of the physical properties and the release of the active drug substance. Judging from the rate of dissolution the tablet excipients avicel® PH 102 have a good disolution rate or more than 80% release in 30 minutes despite the value is lower than the disolution rate of partially pregelatinized cassava starch. filler. Purple sweet potato extract is dried prior to use. uniformity of weight. The formula that uses avicel® PH 102 as a single filler is choosen as the best formula. herbal tablet.