I CONCURSO GASTRONMICO EL SABOR DE AGUA DULCE

BASES DE CONCURSO
I. DENOMINACIN Y OBJETIVOS
EL PUP Agua Dulce UNJFSC, convoca al Primer Concurso de Cocina Popular El
sabor de Agua Dulce.
Es objetivo principal del concurso de cocina popular difundir las virtudes de la cocina
de los pobladores mediante la elaboracin de platos, para su posterior valoracin
pblica, a cargo de las personas aficionadas a la cocina que quieran exhibir sus dotes
culinarias, y contribuir al mayor xito y difusin de la I Feria Gastronmica PUP Agua
Dulce.
II. PARTICIPANTES
Podrn participar todas las personas pertenecientes a la Asociacin Agua Dulce, sin
importar la edad, profesin, oficio ni nacionalidad. La participacin puede ser a ttulo
individual o bien representando a una asociacin, grupo de amigos, etc. Al tratarse de un
concurso amateur, queda expresamente prohibida la participacin de cocineros
profesionales.
III. INSCRIPCIONES
Los participantes interesados debern presentar
Su nombre, apellidos y domicilio del participante, o de los que integren el equipo si es
de forma colectiva, y la receta o recetas de los platos que presenten al Concurso en su
Directiva de Vaso de Leche.
IV. CONDICIONES MNIMAS DE LAS ELABORACIONES
Los platos a confeccionar sern de la libre eleccin de cada
participante. Cada plato que se presente al Concurso habr de permitir,
al menos, el equivalente a 6 degustaciones.
Los platos se presentarn en el recinto que la Organizacin disponga
al efecto en la Caseta Municipal, pudindose elaborar los mismos en el mismo recinto o
bien, venir previamente precocinados.
V. ELEMENTOS NECESARIOS PARA LA CONFECCION DE LOS PLATOS
Los participantes debern aportar los utensilios, herramientas y equipos de cocina, as
como el combustible e ingredientes necesarios con los que realizar su elaboracin. La
organizacin del concurso no se hace responsable caso de robo, hurto, prdida, rotura u
otros daos que se pudieran causar en los bienes aportados por los concursantes.
Asimismo, cada participante podr ser auxiliado por al menos dos
personas que se encarguen de colaborar en la elaboracin del plato.
VI. FECHA REALIZACIN
El concurso ser abierto y se desarrollar el domingo da 22 de Enero, a partir de las
13,30 h en la Loza Deportiva de Agua Dulce. Los platos debern estar finalizados a las
14,30 h, cuando el jurado proceder a la calificacin.

Si por razones de fuerza mayor la Organizacin lo estimara necesario, podr, tanto

variar el horario como distribuirlo de la forma ms oportuna si el nmero de
participantes as lo aconsejara.
VII. PREMIOS Y CALIFICACIONES.Se establecen los siguientes Premios:
1. Premio al Mejor Plato, diploma conmemorativa y obsequio.
2 Premio al Mejor Plato, diploma conmemorativa y obsequio.
3 Premio al Mejor Plato, diploma conmemorativa y obsequio.
El Jurado calificar los platos, puntuando de 1 a 20 cada uno de estos aspectos:
- El carcter tradicional del plato (Hasta 4 puntos)
- La dificultad en su elaboracin (Hasta 4 puntos)
- El gusto y el aroma (Hasta 4 puntos)
- La presentacin (Hasta 4 puntos)
- La originalidad del plato (Hasta 4 puntos)
PARTICIPANTE

NOMBRE DEL
PLATO

CRITERIOS

VIII. EL JURADO
El Jurado estar compuesto por un representante de cada establecimiento participante en
la I Feria Gastronmica PUP Agua Dulce o, en su defecto, ser designado por la
organizacin del concurso.
El Jurado calificar los platos en base a criterios de imparcialidad, objetividad y plena
igualdad de todos los participantes. La calificacin final de cada plato ser el resultado
de promediar la que dieran cada uno de los miembros del Jurado.
El Jurado podr adoptar las decisiones que estime oportunas para el buen desarrollo del
Concurso.
El fallo del jurado ser inapelable.
IX. BASE GENERAL
La participacin en este concurso implica la aceptacin de todas y cada una de estas
bases.
Algimar Jess Tuesta Urbano

Coordinador
Concurso gastronmico El sabor de Agua Dulce
PUP AGUA DULCE