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PRACTICA No.

8
LABORATORIO DE BIOLOGA
METABOLISMO CELULAR
1
Calvo, D ; Carrillo, I2; Contreras, E1; De La Espriella, A1; Polo, R2
UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
1. Programa de Biologa
2. Programa de Qumica

RESUMEN
La totalidad de las reacciones qumicas de un organismos se conocen como
metabolismo ( del griego Metabole,Cambio ) el metabolismo es una propiedad emergente
de la vida que surge de las interacciones de las molculas dentro del ambiente
organizado de la clula , estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida
a nivel molecular, y permiten las diversas actividades de las clulas como crecer,
reproducirse, mantener sus estructuras, y responder a estmulos. Estas reacciones
qumicas ocurren en una serie de pasos definidos dando como resultado un determinado
producto, a este conjunto de reacciones se conoce como va metablica
PALABRAS CLAVE: metabolismo, anabolismo, catabolismo, Aerbica anaerbica,
glicolisis piruato fotosntesis, oxidacin
INTRODUCCIN
Como sabemos en cualquier sistema vivo , el intercambio de energa ocurre a travs de
miles de reacciones qumicas diferentes muchas de las cuales tienen lugar de forma
simultnea , la suma de todas esta reacciones constituyen el metabolismo el cual se
pude definir como el conjunto de reacciones que ocurren en la clula y cubren: la
obtencin de energa ya sea a partir de nutrientes en animales y de la luz solar en las
plantas ,todas las reacciones qumicas que tiene lugar en clula involucran enzimas
,protenas que afectan la velocidad de las reacciones la cuales se agrupan en una serie de
pasos que comnmente se llama vas metablica ;estas pueden tener una docena o mas
de reacciones o pasos secuenciales ,cada va cumple una funcin en la vida global de la
clula o el organismo (John De Abate ; Campbell ;Elena Curtis, Adriana Schnek)
Se puede decir que el metabolismo se divide en dos partes las vas catablicas que son
el conjunto de tipo degradativo o desdoblamientos de molculas grandes hasta
transformarlas en molculas pequeas con produccin de energa para el trabajo
biolgico como por ejemplo durante el proceso de respiracin celular ,las molculas
grandes como los carbohidratos son degradados hasta formar molculas pequeas CO2
y H2O con liberacin de energa , Qumicamente es un proceso oxidativo ( la oxidacin
sigue: alcohol > doble enlace > enlace simple). Suelen producir energa. y las vas
anablicas: son rutas de biosntesis comprende la sntesis qumica o elaboracin d
molculas con un alto contenido energtico por lo que se requiere aporte de energa por
ejemplo en el proceso de la fotosntesis molculas pequeas de CO2 y H2O sirven para
construir molculas mas grandes (azucares) con el uso de energa solar . Qumicamente

es un proceso reductor, requiere un aporte de energa externa Sin el metabolismo no se


podran dar procesos vitales como la fotosntesis, quimiosntesis y la respiracin celular
la divisin del metabolismo en dos fases no significa que son procesos independientes
estos ocurren simultneamente (John De Abate; Campbell)
Todas la clulas vivas llevan a cabo la respiracin celular para obtener la energa
necesaria para sus funciones empleando la glucosa como materia prima
para la
extraccin de energa en forma de ATP es la fuente de energa que se usa como
combustible para llevar a cabo el metabolismo celular , La respiracin celular se divide
en dos pasos y siguen distintas rutas en presencia o ausencia de oxgeno y ambos inician
con la glucolisis:
Respiracin Aerbica: Es un tipo de metabolismo energtico en el que los seres vivos
extraen energa de molculas orgnicas como la glucosa,
Respiracin Anaerbica: es un proceso biolgico de oxido reduccin de azucares y
otros compuestos. Lo realizan exclusivamente algunos grupos de bacterias; En la
respiracin Anaerbica no se usa el oxigeno, por el contrario para la misma funcin se
emplea otra sustancia oxidante distinta, con el sulfato.(Gua de Laboratorio No 9)
La fotosntesis es uno de los procesos metablicos de los que se valen las clulas para
obtener energa. Es un proceso complejo, mediante el cual los seres vivos poseedores
de clorofila y otros pigmentos, captan energa luminosa, ellos transforman el agua y el
CO2 en compuestos orgnicos reducidos (glucosa y otros), liberando oxgeno:
LUZ
6 CO2 + 6 H2O

C6H12O6 + 6O2
Clorofila

La energa captada en la fotosntesis y el poder reductor adquirido en el proceso, hacen


posible la reduccin y la asimilacin de los bioelementos necesarios, como nitrgeno y
azufre, adems de carbono, para formar materia viva. La radiacin luminosa llega a la
tierra en forma de pequeos paquetes", conocidos como cuantos o fotones. Los seres
fotosintticos captan la luz mediante diversos pigmentos fotosensibles, entre los que
destacan por su abundancia las clorofilas y carotenos. En la fotosntesis se diferencian dos
etapas, con dos tipos de reacciones la fase luminosa en tilacoide en ella se producen
transferencias de electrones y fase oscura en el estroma. En ella se realiza la fijacin de
carbono (Neil A. Campbell,Jane B)
MATERIALES Y METODOS
1 Efecto de la concentracin de CO en la Fotosntesis
Se procedi a destapar las botellas de soda y a agitarla para eliminar los gases que
contena (eran CO2), mientras se realizaba la solucin de bicarbonato de sodio, que
consiste en agregar bicarbonato de sodio a agua hasta alcanzar la concentracin deseada.
Al finalizar estas soluciones fueron agregadas a los vasos de precipitacin

respectivamente. Se sigui a rellenar los tubos de ensayo con las soluciones, una con soda
y otra con la solucin de bicarbonato de sodio. Despus se le agreg una ramita de elodea
a cada tubo de ensayo. Con un cronometro se contabilizaron 10 minutos de reposo bajo la
luz lumnica de la lmpara. Al pasar los 10 minutos se contaron las burbujas que haban
aparecido.
Para analizar el efecto que tiene la intensidad lumnica en este caso se repiti el
experimento una vez ms, pero esta vez se contabilizaron los 10 minutos sin tener
contacto con la luz.
2 Separacin de pigmentos
Fotosintticos por cromatografa de papel:
Para la observacin de los pigmentos fotosintticos presentes en la clorofila. Se
picaron en trozos 4 hojas de espinacas y con la ayuda de un mortero se macero
adicionndole 20 ml de acetona, macerando suavemente hasta obtener un extracto de
color verde oscuro.
Tomando una muestra de este pigmento con la pipeta de Pasteur se adiciono dos
gotas en dos tiras previamente cortadas de papel cromatografico
La cmara cromatgrafica previamente montada por el docente conformada por un
beacker de 50 ml con 30 ml de etanol, se adicionaron las dos tiras de papel
cromatografico con las con las muestras procurando ubicarlas de forma vertical y
evitando que las muestras del clorofila no tenga tengan contacto directo con el etanol,
finalmente ubicadas las muestra se sello el beaker con papel aluminio por 15 minutos
Luego de este tiempo se extrajo la muestra y se dejo secar al aire libre finalmente
observndolas en una lmpara de UV.
3 Respiracin celular en plantas y animales
Para la observacin del proceso de respiracin en plantas y animales se tom
cada organismo acutico y fue colocado en un Bacquer de 500 ml
correspondiente a cada especie , se tap con la ayuda del papel aluminio , y solo
uno de elodea fue forrado totalmente el cual se guard en un lugar oscuro y seco
dejando trascurrir un lapso de tiempo de 20 minutos.
Luego de ese lapso de tiempo se tom un organismo ( los camarones) al cual se le
tomo una cantidad de 90 ml (Vi) del agua donde estaba el organismo .y fue
depositado en una probeta , posteriormente se agreg los camarones con el fin
de obtener el volumen final . A fin de que se obtuviera el volumen del
organismo en ml.
Despus fue tomado un beacker de 50 ml al cual se adiciono 40 ml del agua
donde se encontraba el camarn .y posteriormente se procedi a adicionarle
una gota del indicador (fenolftalena ), ms tarde con la solucin de NAOH al
0.025% p/p contenida en la bureta se dej caer gota a gota de esta solucin al
Beacker que contena la gota de fenolftalena hasta que la solucin contenida en
el beacker se cambiara a una tonalidad de rosa plida.

Por ltimo se obtuvo los datos necesarios para la determinacin de la cantidad de


CO2 producida por el organismo (camarones), luego de obtener estos datos fue
remplazados en la formula.
Posteriormente Se sigui estos mismos procedimientos con los otros organismos
restantes (caracoles, elodea en luz, y en la oscuridad)
4. Fermentacin alcohlica
Para la observacin del proceso de fermentacin alcohlica se procedi a
adicionar en un tubos de ensayo 3 cucharadas rasas (3g) de levadura, donde se
verti con 15 ml de agua destilada .posteriormente fue colocado el globo.
Despus se agarr el tubo de ensayo con la ayuda de una pinza colocndolo en
un bao de mara previamente montado.
Al transcurrir 20 minutos en el bao de mara se baj el montaje .fue tomado el
globo con mucho cuidado para que no se escapara el CO2 confinado.
Posteriormente con la ayuda de una jeringa se midi el volumen del CO2 del
globo.
Posteriormente se realizo este mismo procedimiento con la galactosa y la
maltosa

DISCUSIN DE RESULTADOS
1 Efecto de la concentracin de CO en la Fotosntesis
Cuando se contaron las gotas que se haban formado en cada tubo de ensayo, nos dimos
cuenta de que se haban formado ms gotas en el tubo que tena la solucin de
bicarbonato. Esto se da gracias a que la solucin de bicarbonato de sodio tena ms
concentracin de dixido de carbono, ya que la planta toma dixido de carbono y libera
oxgeno, que en este caso son las burbujas. Sabemos que la soda es una bebida
carbonizada, pero al agitarla y sacarle los gases que eran dixido de carbono, perdimos la
posibilidad de que se formaran ms burbujas en dicha solucin.
Al hacer el experimento nuevamente pero en la oscuridad, se busca hallar el efecto que
tiene la intensidad de la luz y en que afecta esto en la produccin de oxgeno. Las plantas
tienen la capacidad de almacenar energa solar y utilizarla cuando esta no la reciba, es
decir durante la noche. Por eso cuando sometimos el experimento nuevamente pero sin
recibir la luz lumnica, esta utiliz sus reservas de energa almacenada para producir ms
oxgeno, esto lo conocemos como respiracin celular. Los cloroplastos pueden almacenar
energa solar y utilizarla cuando sea necesaria.
2 Separacin de pigmentos fotosintticos por cromatografa de papel:
Al observar el papel donde hemos hecho la cromatografa, vemos tres bandas o zonas que
corresponden a los distintos pigmentos fotosintticos presentes en las hojas de espinaca
debido que al macerar la hojas con la acetona rompimos las clulas liberando los

pigmentos que se hallaban encerrados en los cloroplastos estos deben su color verde a un
pigmento denominado clorofila. Sin embargo, lo que en realidad existe en los
cloroplastos es
Una mezcla de pigmentos representados principalmente por dos tipos de clorofila
(clorofila a y clorofila b), por caroteno y por xantofila.
esta separacin se produce en la hoja de papel de filtro ya que el pigmento ms soluble en
el alcohol ser el que forme una banda coloreada en la parte superior del papel y el menos
soluble en alcohol ser el ltimo en ascender a travs del papel Segn su grado de
solubilidad con el Etanol se reconocieron tres estas bandas
Carotenos regin naranja
Xantofila regin amarilla
Clorofila A regin verde amarillento
3 Respiracin celular en Plantas y animales
Produccin
De CO2 = 70 ml NaOH - 71,8 ml NaOH x 2.5m NaOH
(Caracoles)
1.35 ml
x 1 hora
: 3.3 ppm
Produccin
De CO2 = 70 ml NaOH - 71,5 ml NaOH x 2.5 m NaOH
(Camarones)
2.2 ml
x
1 hora
: 1.7 ppm
Produccin
DE CO2 = 70 ml NaOH - 110 ml NaOH x 2.5 mNaOH
(Elodea con luz)
1.4 ml x 1 hora
: 71.4 ppm
Produccin
DE CO2 = 170 ml NaOH 200ml NaOH x 2.5m NaOH
(Elodea sin luz)
1.2 ml x 1 hora
: 62.5 ppm

4. Fermentacin alcohlica
OJOOOOOOOOOOOOOOOOO FALTA ESTO ES DE EINER

CONCLUSIN
En esta prctica pudimos comprender la importancia del metabolismo para los procesos
vitales como la fotosntesis, quimiosntesis y la respiracin ,estos proceso se encuentran
relacionados entre s debido a que los diferentes organismo existentes necesitan de
productos originados por otros un ejemplo de esta relacin seria ; el proceso de la
fotosntesis ya que este garantiza la presencia del oxigeno en la atmosfera , el cual es de
vital importancia para los seres vivos que dependen del oxigeno que se libera durante este
proceso , debido a que sin oxigeno no se garantizara nuestra existencia
Mediante la fotosntesis las plantas ponen en evidencia su carcter de organismos
auttrofos produciendo no solo los alimentos que son tiles, sino tambin formando
sustancias que van a ser fuente de energa para los organismos hetertrofos.
Las plantas toman la energa luminosa para transformarla en energa qumica , que va a
quedar almacenada en el alimento que los vegetales fabriquen y nosotros al consumirla
introducimos energa qumica, ya que no podemos introducir energa luminosa.
Sabemos que la respiracin celular toma la energa qumica proveniente de los de los
alimentos ingeridos de los cuales durante la respiracin celular se transforman en la
energa potencial requerida por la clula la cual va ser almacenada en los enlaces
qumicos del ATP (trifosfato de adenosina).
La fotosntesis se considera como la reaccin qumica ms importante que se lleva a cabo
sobre la Tierra, hasta tal punto que se cree que cada dos mil aos este proceso reemplaza
todo el oxigeno de la atmsfera

BIBLIOGRAFIA
Biologia Aplicada
books.google.com.co/books?isbn=9977646775
Introduccin a la biologa celular
books.google.com.co/books?isbn=8479035234
Invitacin a la biologa - Helena Curtis, Adriana Schnek 2006
books.google.com.co/books?isbn=9500604477
http://www.botanica.cnba.uba.ar/Trabprac/Tp6/Pigmentos.htm
Biologa Neil A. Campbell, Jane B. Reece - 2007
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Introduccin al funcionamiento
de las plantas Francisco Jos

Garca Breijo,Josefa Rosell


Caselles,Pilar SantamarinaSiurana
books.google.com.co/books?isbn=8497059441
http://www.monografias.com/trabajos15/quimica-agropecuaria/quimicaagropecuaria2.shtml#ixzz31RRuFmcV