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CASOS PRCTICOS DE RECURSOS HUMANOS

Editorial Pearson: www.pearson.es/delacalleyortizdeurbina

LOS RECURSOS HUMANOS DE NESTL1


Natalia Antn Francisco
Juan Carlos Carrillo Herrador
Jess De Benito Delgado
Aroa Morales Gmez
Marta Snchez Sobrino
Minghui Yuan
Nestl es una de las compaas agroalimentarias ms grandes del mundo. Fue
fundada en 1866 por Henri Nestl en Vevey, Suiza. En el ao 1905, inaugur su
primera fbrica en Espaa. En 1944, Nestl puso a la venta la primera leche infantil, en
1954 empez la produccin del caf soluble ms clsico, Nescaf, y, en 1992, entr en
el mercado espaol de las aguas embotelladas. Tres aos despus, cambi su
denominacin a Nestl Espaa, S.A.
Desde sus orgenes, Nestl se ha esforzado por construir una empresa que sea
reconocida como lder mundial en nutricin, salud y bienestar por parte de sus
consumidores, empleados, clientes, proveedores y dems grupos de inters relacionados
con la actividad de la compaa. Sus productos incluyen desde agua mineral hasta
comida para animales, pasando por productos de chocolate, lcteos y caf.
En el ao 2014, la plantilla de Nestl Espaa est formada por 5.900 trabajadores,
de los cuales un 93% cuenta con un puesto fijo y un 36% son mujeres. La media de
edad de la plantilla es de 45 aos, cifra que est bajando debido al cambio generacional
y la antigedad media de los empleados cuando se jubilan es de 37 aos. Adems, el
ndice de rotacin en Nestl Espaa es de un 0,5%.
Segn Luis Miguel Garca, Director de Recursos Humanos (RR. HH.) de Nestl
Espaa, la preocupacin por las personas forma parte de nuestra naturaleza lo que
tiene mucha relacin con que el 93% de la plantilla de Nestl tenga un contrato
indefinido con la empresa y el 2,56% este compuesto por personas discapacitadas.

Caso prctico realizado en el Mster en Direccin de Personas y Desarrollo Organizativo, ESIC-URJC,


curso 2014/2015.

Cdigo del caso: CGC10

El objetivo de la direccin de Recursos humanos de Nestl es la atraccin y la


retencin del talento, potenciando los valores de la compaa tratando de definir una
organizacin ms flexible, simple y eficiente. Para abordar con xito los retos actuales
en la gestin de las personas han creado los Business Partners y los centros de Expertise
que se ocupan de:
- Seleccin, formacin y desarrollo
- Remuneracin y beneficios extra-salariales
- Relaciones laborales
En concordancia con las declaraciones de su director de RR. HH., Nestl se preocupa
por las personas que forman su plantilla y adems lo demuestra con sus polticas de
recursos humanos, algunas de las cuales se detallan a continuacin.
Conciliacin de la vida laboral y familiar
Nestl, en un intento de mejorar la vida, la satisfaccin de sus trabajadores y la
fidelidad de los mismos hacia la empresa ha impulsado una serie de polticas
encaminadas a mejorar las necesidades de sus trabajadores en el mbito personal y
laboral basadas en torno al concepto de flexibilidad:
- Flexibilidad de horario, para empleados cuya actividad empresarial este dentro
de unos parmetros y no ponga en peligro la actividad econmica y los resultados
de la empresa en su conjunto.
- Flexibilidad en cuanto al tiempo, que permitir una mayor personalizacin en la
poltica vacacional de la empresa pudindolas fraccionar para ajustarlas al
calendario familiar o tambin, la posibilidad de tomar das de permiso a cuenta de
horas.
- Flexibilidad en cuanto al espacio, en 2013, comenzaron a realizarse unas pruebas
piloto de teletrabajo que permitirn al trabajador conectarse a la red de Nestl
desde cualquier punto con un ordenador de conexin con el fin de compaginar la
vida laboral y personal ofrecindole al empleado trabajar desde casa cuando sus
condiciones se lo permitan y lo necesite.
Formacin
Nestl cuenta con un centro de formacin situado en su sede central, donde se
realizan alrededor de 70 cursos por ao, y adems cada fbrica posee un espacio

Cdigo del caso: CGC10

reservado donde se realiza formacin especfica para su sector y la actividad que se est
realizando.
Adems, Nestl tiene una formacin alternativa, ofreciendo la posibilidad de
complementarla con escuelas de negocio y centros externos, asumiendo su coste
siempre que sea de utilidad para las actividades que el trabajador desempea en su
puesto de trabajo, as como plataforma e-learning (para complementar la formacin
presencial) y cursos internacionales con Suiza.
Todos los aos, Nestl elabora un plan de formacin inspirado en la mejora
continua de la empresa y lo distribuye en funcin del grado de responsabilidad del
empleado (cursos estratgicos, de desarrollo de equipos de trabajo y de competencias
individuales) y segn el rea de trabajo (comercial o general), con el fin de potenciar al
mximo el rendimiento y el desarrollo de cada empleado de forma personalizada. Con
esta poltica lo que se pretende es fomentar la creacin de valor mediante el desarrollo a
nivel personal y profesional del trabajador para que la empresa alcance de manera ms
eficaz sus objetivos.
Otro instrumento de formacin y desarrollo profesional empleado por

estl en

Espaa es el coaching, un mtodo que consiste en el que el coach o entrenador y la


persona o grupo implicados en dicho proceso busquen el camino ms eficaz para
alcanzar los objetivos fijados usando sus propios recursos y habilidades.

estl aplica

dos tipos de coaching en funcin de las responsabilidades de la persona y su forma de


trabajo: para directivos o para personas que trabajan en equipos.
El coach ejecutivo, aplicado a altos directivos, que centra en el desarrollo de las
habilidades personales y que facilita la obtencin de resultados en base a liderazgo,
habilidades de comunicacin, gestin del tiempo y gestin de personas.
El team coaching, dirigido a grupos que deben trabajar juntos de manera
coordinada y colaborando para conseguir un mismo objetivo, con el fin de que se
produzca una mayor eficacia en la su consecucin y la gestin de posibles conflictos.
Evaluacin del desempeo
En concordancia con la bsqueda de creacin de valor haciendo especial hincapi
en las personas, Nestl utiliza un sistema de evaluacin del desempeo que busca
incrementar la aportacin de cada individuo a los objetivos de la empresa. Se busca que
no sea una mera evaluacin del rendimiento, sino una oportunidad que se le presenta al
trabajador y a la compaa para detectar posibles carencias y potenciarlas para mejorar
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Cdigo del caso: CGC10

el talento e incrementar el compromiso. En definitiva, busca dirigirse hacia una cultura


de alto rendimiento en la cual se beneficien trabajador y empresa.
Nestl considera como pilar bsico la formulacin correcta y explcita de los
objetivos (individuales, y alineados con los objetivos de la empresa) que sean
alcanzables y medibles en un determinado espacio de tiempo.
La empresa utiliza una herramienta de evaluacin denominada evaluacin 360,
que consiste en una autoevaluacin por parte del empleado y en una invitacin de
evaluacin tambin a su entorno, es decir, a los subordinados, directivos, compaeros
de trabajo o de otras reas funcionales de la empresa y colaboradores externos a la
Compaa. Esta evaluacin permite ver las diferencias entre cmo se ve cada trabajador
y cmo le ven los dems.
Fuentes de informacin empleadas
Fernndez, D.; Gonzlez, M. (2005): La preocupacin por las personas forma parte
de nuestra naturaleza, entrevista a Luis Miguel Garca, director de RRHH, de Nestl
publicada

en

Equipos&talento.

Disponible

en

http://www.equiposytalento.com/contenido/download/20/lm_garcia.pdf
[12/02/2015].
Informe

de

sobre

creacin

de

valor

compartido

de

Nestl

2013:

http://www.empresa.nestle.es/es/libreriadocumentos/documents/publicaciones/informe-de-rsc-de-nestle-en-espana-2013.pdf
Memoria

Anual

2013

de

Nestl.

Disponible

en

http://www.empresa.nestle.es/es/libreriadocumentos/documents/publicaciones/grupo-nestle-2013.pdf

estl (2010): Seleccin, Formacin y Desarrollo, herramientas de Creacin de


Valor Compartido, Cuadernos de reflexin en torno a la prctica empresarial
responsable,

3.

Disponible

en

https://www.empresa.nestle.es/es/libreria-

documentos/documents/publicaciones/cuaderno-cvc-seleccion-formaciondesarrollo.pdf
Pgina web de Nestl: https://www.nestle.es/ [12/02/2015]
Zorrilla, A. (2014): El lder inspirador no ordena, sino que pregunta para que el
empleado deduzca qu hacer, entrevista a Luis Miguel Garca, director de RRHH,
de

Nestl

publicada

en

equipos&talento.

Disponible

en

Cdigo del caso: CGC10

http://www.equiposytalento.com/contenido/download/33/1215%20E%20NESTLE.pdf [25/02/2015].
Fecha del caso: Febrero de 2015.
Palabras Clave: formacin, e-learning, coaching, evaluacin del desempeo,
evaluacin 360, conciliacin, flexibilidad.
Preguntas sobre el caso
1.- Por qu Nestl considera importante la conciliacin de la vida personal y
profesional? Qu medidas de conciliacin se podran aplicar para mejorar la
flexibilidad de horario en la organizacin? Ctelas y razone su respuesta.
2.- Clasifique los cursos recogidos en el plan de formacin y proponga otros
adicionales para mejorar este plan.
3.- Analiza las prcticas de coaching que lleva a cabo Nestl y comprelas con las
de la competencia.
4. Cules son las variables que mide Nestl en su evaluacin de desempeo?

Cdigo del caso: CGC10