Taller Elaboracin de Dietas Balanceadas Caseras para Cerdos

Proceso para el Desarrollo de Capacidades / Programa PESA 2015

Carta Descriptiva / Plan de Formacin

Contenido

Registro de
participantes

Objetivo

Tcnica

Tener un control
de asistencia.

Registro
individual

Dar la
bienvenida a los
participantes,
reafirmar los
propsitos y
consideraciones
generales del
PESA y declarar
inaugurados los
trabajos del
taller.
Presentacin
Lograr un primer
de participantes acercamiento
y deteccin de entre los
expectativas
participantes, y
conocer lo que
esperan del
taller.
Presentacin
Dar a conocer
del evento
los objetivos,
contenidos y
procedimientos
del taller.
Diagnstico,
Que los
causas y
participantes
alternativas
describan los
principales
problemas que
les afectan para
estar en
condicin de
suministrar

Plenaria

Presentacin
oficial y
promocin del
PESA

Procedimiento

Materiales

Responsable

Tiem
po

Cada uno de los participantes se registrar, anotando su Formato de lista

nombre completo y plasmando su firma o huella.
de asistencia,
lapiceros y cojn.
Un representante de PROCAYDES, S.C. o un integrante Rotafolios,
del comit PESA, recordar los objetivos generales del papelografos y
PESA:
plumones.
- Objetivos del PESA.
- Estrategias de intervencin del PESA.
Al termino de la exposicin, se explicar de manera breve
los propsitos del evento; declarando inaugurados los
trabajos del taller.

Facilitador

15
min

Facilitador

20
min

Plenaria
Lluvia de
ideas

El moderador desarrollar una dinmica de presentacin Rotafolios,

general de los asistentes, favoreciendo la generacin de papelografos y
un ambiente cordial y de confianza entre los mismos.
plumones.
Adicionalmente, el facilitador solicitar a los participantes
que manifiesten cules son sus expectativas del taller,
anotando sus respuestas en hojas de rotafolios.

Facilitador

20
min

Plenaria

El responsable del evento presentar al grupo los Presentacin con Facilitador

objetivos, contenidos y procedimientos, adems, conceptos,
propiciar la reflexin al compararlos con sus expectativas. can, laptop y
extensin
elctrica.
Se le pedir a los participantes que reflexionen sobre el Rotafolios,
Facilitador
siguiente eje de anlisis, que estar escrito en hojas de papelografos y
rotafolios:
plumones.
- Cules son los problemas que tenemos para que Papelografos
nuestros animales estn bien alimentados y con ejes de
desarrollen su potencial productivo?
anlisis, hojas
Posteriormente, a manera de lluvia de ideas, se le blancas y
solicitar que externen sus opiniones en plenaria, al lapiceros.
respecto, el facilitador propiciar alcanzar consensos,

15
min

Plenaria
Lluvia de
ideas

20
min

Taller Elaboracin de Dietas Balanceadas Caseras para Cerdos

Proceso para el Desarrollo de Capacidades / Programa PESA 2015
Carta Descriptiva / Plan de Formacin

Contenido

Objetivo

Tcnica

Procedimiento

Responsable

Tiem
po

adecuadamente
los alimentos
que requieren
sus animales, as
como, sus
causas y
alternativas de
solucin.

Elaboracin de
dietas
balanceadas
para cerdos
(Teora)

Elaboracin de
dietas
balanceadas
para cerdos
(Prctica)
2

mismos que anotara en hojas de rotafolios.

Enseguida, el facilitador propiciar un anlisis colectivo
sobre las causas de los problemas identificados, as como,
las posibles alternativas de solucin, con base en los
siguientes ejes de anlisis que estarn escritos en hojas
de rotafolios:
- Cules son las causas de estos problemas?
- Cules seran las principales alternativas de
solucin?
Al final, se propiciar la reflexin sobre los resultados del
ejercicio.
Que los
Exposicin Propiciando la participacin de los asistentes, el facilitador
participantes
expondr los conceptos y definiciones que inciden para la
conozcan que es
elaboracin y suministro de dietas balanceadas para
una dieta
cerdos, considerando los siguientes temas generales:
balanceada, sus
- Principales problemas a los que se enfrentan los
ventajas y aporte
productores de cerdos, al respecto, se propiciar un
nutrimental, as
anlisis comparativo con los resultados del ejercicio
como, el proceso
anterior.
metodolgico
- Que es una dieta balanceada.
para su
- Ventajas de las dietas balanceadas.
elaboracin y las
- Objetivo de la elaboracin de una dieta balanceada.
recomendacione
- Aporte nutrimental de la dieta balanceada y comparacin
s de suministro a
con otros alimentos.
los animales.
- Metodologa de elaboracin de la dieta balanceada.
- Ventajas nutricionales y recomendaciones de suministro.
Al final, se propiciar la reflexin respecto al tema y las
posibilidades para su elaboracin y suministro a los
cerdos.
Conocer los
Prctica El facilitador, en consideracin de que se efectu una
requerimientos
de campo planeacin y preparacin de condiciones previas con la
nutricionales de
UPF cooperante, proceder a la elaboracin de la dieta
los cerdos y
balanceada para cerdos propiciando la participacin de los
aprender a
asistentes.
elaborar dietas
1. Mencionar que elementos se necesitan para una

Materiales

Presentacin con Facilitador

conceptos,
can, laptop y
extensin
elctrica.

40
min

Maz, pasta de
soya y aceite
vegetal.
Molino elctrico,
tina, cubeta y
pala.

60
min

Facilitador

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Proceso para el Desarrollo de Capacidades / Programa PESA 2015
Carta Descriptiva / Plan de Formacin

Contenido

Objetivo

Tcnica

Procedimiento

Materiales

Tiem
po

balanceadas.

Evaluacin del
taller

dieta completa, que nutrientes proporciona cada

uno de estos elementos y como proporcionarlos a
los cerdos.
2. Se preparar una receta casera con ingredientes
de la regin como maz, pasta de soya y aceite
vegetal.
Una vez realizada la prctica de campo, el facilitador
propiciar los acuerdos y organizacin comunitaria con las
UPFS que operarn proyectos de produccin de carne de
cerdo, para que stas desarrollen la elaboracin de dietas
balanceadas y adems las suministren a sus animales.
Conocer el grado Evaluacin Al trmino del taller, se proceder a realizar una reflexin Comentarios
de conocimiento
grupal
colectiva para medir el grado de conocimiento que se reflexivos.
transmitido
transmiti durante el taller.
durante el taller.

Responsable

Facilitador

Productos:
- Lista de asistencia.
- Evidencia fotogrfica.
- Programa de organizacin comunitaria (para la elaboracin de dietas balanceadas, suministro y seguimiento de actividades).
(Beneficiarios con proyecto de produccin de carne de cerdo).
- Copia de bitcora.
- Acuerdos y compromisos tomados (para la elaboracin de dietas balanceadas, suministro y seguimiento de actividades).

20
min