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en tus
manos
UNIVERSIDAD
NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
TEMA:
Langostinos del Norte
INTEGRANTES:
Dvila Carrasco Jonathan
Garnique Prez, Geinner
Rojas Quispe, Lewis
Contenido
1. INTRODUCCION.......................................................................................... 2
2. QUINES SOMOS?.................................................................................... 3
3. PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LOS LANGOSTINOS......................3
4. BENEFICIOS DE LOS LANGOSTINOS........................................................5
5. OBTENCIN DE LA MATERIA PRIMA........................................................6
6. ENVASADO.................................................................................................. 6
7. PRESUPUESTO............................................................................................ 7
8. MERCADO OBJETIVO.................................................................................. 7
9. PRECIO........................................................................................................ 8
10.
PRODUCTO............................................................................................... 8
10.1.
10.2.
Caractersticas.................................................................................... 9
10.3.
Presentacin........................................................................................ 9
11.
PROMOCION............................................................................................ 9
11.1.
Estrategias de posicionamiento..........................................................9
11.2.
Mescla promocional...........................................................................10
12.
PLAZA..................................................................................................... 10
1. INTRODUCCION
El presente trabajo de investigacin se trata acerca del tema
de venta de langostinos en Chiclayo. Y tiene como finalidad
principalmente identificar con qu frecuencia es el consumo,
los factores ms importantes que el consumidor toma en
cuanta al momento de adquirir el producto, el tamao de
langostinos ms consumido, el empaque que prefiere y el
lugar de compra.
Nos enfocndonos principalmente
en informar a la poblacin objetivo
de lo importante que es consumir
este producto; Los langostinos son
especialmente ricos en diferentes
nutrientes esenciales, necesarios
para nuestra salud y para el
correcto funcionamiento de nuestro
organismo. Por un lado, destacan
por su altsimo contenido en
protenas, las cuales son necesarias
para el correcto crecimiento y
desarrollo de nuestro organismo;
ricas en agua y bajas en grasas. Por
otro lado, son muy ricos en
vitaminas y minerales.
La industria del cultivo de langostino en el Per se ha
caracterizado por baja rentabilidad en los ltimos aos y se
pueden obtener
buenos resultados, porque se tiene
experiencia artesanal, en su mayora en el norte se ha
caracterizado por el consumo masivo y adems de seleccionar
y trabajar con Laboratorios productores de larvas de
langostino generando as productos de calidad.
El estudio tiene como propsito general identificar las
oportunidades de mercado para fortalecer la comercializacin
2
2. QUINES SOMOS?
Somos una empresa de venta de colas de langostinos
congeladas de cultivo en la especie Litopenaeus Vanname,
trayendo a la venta un producto de calidad a un precio
competitivo en el mercado. Queriendo satisfacer las
necesidades y demandas del consumidor por este producto,
respetando los estndares de calidad.
Langostinos
Crustceo marino de unos 15 cm de longitud, color grisceo,
cuerpo alargado y comprimido lateralmente, caparazn poco
consistente y antenas largas, su carne es comestible y muy
apreciado. Los langostinos se vuelven rojos con la coccin.
3. PROPIEDADES
NUTRICIONALES DE
LOS LANGOSTINOS
110 kcal
Protenas
24 g
Hidratos de carbono
1,50 g
Grasas totales
0,80 g
Vitaminas
Minerales
Vitamina B1
0,02 mg
Fsforo
215 mg
Vitamina B2
0,02 mg
Magnesio
69 mg
Vitamina B3
3,20 mg
Calcio
115 mg
Vitamina B6
0,06 mg
Zinc
1,10 mg
Vitamina B9
2 g
Yodo
90 g
Vitamina B12
1,90 g
Selenio
24,30 g
Vitamina E
1,50 g
Sodio
305 mg
6. ENVASADO
En el envasado hemos tomado en cuenta el precio y la calidad
del envase en que estar nuestro producto. En este caso
utilizaramos bolsas de polietileno con doble sellado, el
primero ser un sellado por calor, que ser el de seguridad y
el segundo uno con abre fcil. Es decir, previamente impresas
con el Logotipo, peso, valor nutricional entre otros datos que
darn al cliente la confianza y seguridad al consumir nuestro
producto.
Para esto tendremos un proveedor quien nos brindara el stock
de bolsas que necesitemos. Es una empresa que sigue todos
7. PRESUPUESTO
Detalles
Precio x
Unitario
Kg
o
S/.
Langostino Mediano
15.00
Langostino Chico
Flete
:Tumbes
-Chiclayo
S/30 por cada 50 Kg
S/400 por Millar incluyendo
Bolsas
diseo impreso
S/90
duracin
de
10,000
Selladora
selladas.
12.00
S/.
S/.
0.60
S/.
0.40
S/.
0.01
S/.
Congelado
50Kg de capacidad
Precio
Producto
Terminado :
0.50
Langostino Mediano
16.51
Precio de Venta
24.00
GANANCIA x Kg
7.49
S/.
S/.
S/.
S/.
Langostino Chico
13.51
S/.
Precio de Venta
21.00
S/.
GANANCIA x Kg
7.49
8. MERCADO OBJETIVO
Tenemos entendido que ms del 85 % de negocios en el rubro
de la gastronoma en Lambayeque hacen sus compras
9. PRECIO
Tendremos dos presentaciones, que sern:
Bolsa de 1Kg de COLAS DE LANGOSTINO MEDIANO.
Bolsa de 1Kg de COLAS DE LANGOSTINO CHICO.
En los precio de S/. 24 y S/.21 respectivamente
10. PRODUCTO
Este crustceo, de muy buen tamao, es en la actualidad una
de las especies ms populares y de mayor consumo por sus
precios asequibles, debido a dos razones fundamentales que
regulan su mercado supliendo la cada vez mayor escasez de
capturas en nuestras costas: el desarrollo de su produccin o
cra controlada en espacios costeros y la posibilidad de
Humedad 83.8 %
Grasa 0.8 %
Protena 14.5 %
Sales Minerales 1.1 %
Caloras 89 %
10.2. Caractersticas
10.3. Presentacin
11. PROMOCION
Las promociones que se implementaran para incrementar la
venta del producto de langostinos sern los siguientes.
11.1. Estrategias de posicionamiento
Radio
Peridico
Volantes
Internet (redes sociales)
12. PLAZA
En la distribucin de nuestro producto hacia el cliente ser de
la siguiente manera
Nivel de canal
La empresa usara un canal corto de primer nivel (ProductorDetallista-Consumidor).
Los Canales de distribucin sern:
Mercados
Supermercados
Cevicheras y restaurantes