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Informaes do servio de buffet de almoo

ou jantar
CARDPIO
SOLICITANTE :
TIPO DE EVENTO:
PREVISO:
ARROZ AT DUAS OPES

grega
piamontese
branco
com brcolis
com castanhas
com passas
ao champagne com amndoas

SALADA AT 3 OPES
Salada de berinjela
Salada verde
Salada Oliva (legumes variados refogado no azeite)
Salada mista (alface, agrio, queijo de bfala, milho verde, passas, uva Itlia, palmito e iogurte
natural)
Salada francesa (bacon, batata palha, presunto, ervilha e cebola)
Salada fantasia (peito de peru desfiado, cubos de presunto, ma verde, passas, uvas e creme de
leite)
Salpico crocante (frango desfiado, pimento cenoura ralada, passas creme de leite e batata
palha)
Salada tropical (folhas verdes, frutas da poca e molho de iogurte natural)
Salada de macarro (presunto, macarro parafuso, ervilha e maionese)
Salpico vegetariano (palmito, uva sem caroo, cenoura, repolho, cheiro verde, couve flor, alface
americana, mai
CARNE BRANCA AT UMA OPO

Frango ao champanhe (cubos de peito de frango, cubo de presunto, catupiry e molho champanhe)
Frango delcia (fil de frango grelhado, ao molho de milho)
Fricass (peito de frango desfiado, creme de leite, catupiry e batata palha)
Frango catupiry (cubo de peito frango com molho de catupiry)
Fil roul com tomate seco
Bob de palmito capixaba, vegetariano (palmito, creme de mandioca)
Trs purs vegetariano (batata doce, batata inglesa, batata baroa e castanha)
Strogonoff ao molho de champignon

CARNE VERMELHA AT UMA OPO

Fil chateaubriand (fil minghom ao molho madeira com champignon


Medalho ao molho madeira
Fil com manteiga de ervas
Lagarto (lagarto recheado com calabresa e bacon ao molho madeira)
Lombo (lombo recheado com bacon e ameixa e molho madeira

BEBIDAS NO ALCOLICAS

Suco Natural
gua mineral c/ e s/ gs
Refrigerante
Coquetel de fruta sem lcool

CONDIES DO SERVIO

O almoo servido moda self-service com aparato dos profissionais, um estilo utilizado para
recepes com muitos convidados que devem ficam acomodados nas mesas e, em um ponto
central ou em lugares estratgicos onde os garons serviro bebidas e recolheram os materiais
usados das mesas, estaro dispostos no buffet central os pratos, talheres e guardanapos e mesas
de buffet com Rchauds para os pratos quentes e travessas para os demais acompanhamentos.
4 horas de servio
Somente em local apropriado para recepo de buffet (cozinha industrial e espao para equipe)

VALOR
R$ 74,99 para at 59 pessoas
R$ 64,99 por pessoa (acima de 60 pessoas)
MATERIAL COMPLETO E EQUIPE DE PROFISSIONAIS INCLUSO

End. QR 412 conjunto lote 06 Samambaia Norte - Braslia DF Tel. (61) 4103-2244 /(61) 8403-0636 Skype: CheffsBuffet E-mail.
cheffsbuffet@gmail.com http://www.cheffsbuffet.blogspot.com.br/

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