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Silvia Soler Bianchi

Entre o caf e a prosa


Memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

So Paulo, 2008

Direo Editorial: Liana Maria Salvia Trindade


Projeto Grfico: Ricardo Botelho e Regina Kashihara
End.: Rua Jauaperi, 1881, Moema, So Paulo - SP, CEP 04523-016
Site: www.terceiramargemeditora.com.br
ISBN: 978-85-87769-92-3
Terceira Margem Editora 2008
Nenhuma parte desta publicao pode ser gravada, armazenada em sistemas eletrnicos,
fotocopiada, reproduzida por meios eletrnicos ou outros quaisquer, sem autorizao prvia da
editora, do autor e colaboradores.

lnfothes Informao e Tesauro

G656

Bianchi, Silvia Soler


Entre o caf e a prosa - Memrias da Confeitaria Colombo no incio
do sculo XX/ Silvia Soler Bianchi. -- So Paulo: Terceira Margem, 2008.
168 p.
ISBN 978-85-87769-92-3
Polticas Pblicas. 2. Memria Cultural. 3. Confeitaria Colombo
4. Patrimnio Cultural. 5. Memria popular. 1. Ttulo.
CDU 633.0.41
CDD 331
Catalogao elaborada por Wanda Lucia Schmidt - CRB-8-1922

nm :;n:
176'

-o

l1:an;::1. 2008.

m111m11r:i::c
~:::.11_

Dedicatria
.0.41

Para meus filhos Arthur e Giulia.

Agradec imentos
Ao Prof. Dr. lvaro Cardoso Gomes, pelo seu incentivo.
Aos professores: Dr. Lincoln EtchebeherJr., Dra. LaimaMesgravis,
Dra. Liana Trindade e Dra. Rosemari Fag Viegas, que generosamente
me forneceram orientaes e informaes valiosas.
revisora]andyra Lobo de Oliveira, pela sua ateno e auxlio na
correo do texto.

O resgate da m
povo. A negao do

mais, sofreram o
histricos de valor in?S

da Confeitaria C olo:-i-r,,~ ~11 in11lll::it:~m114


Soler Bianchi, mes ;:;. :e:1
4

Silvia Soler Bianchi

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ici: e auxlio na

Apresentao

O resgate da memria fundamental para sobrevivncia de um


povo. A negao do passado ou simplesmente o ato negligente de apagar os traos do passado implica a perda irremedivel da identidade.
o que acontece infelizmente em nosso pas em que sempre imperou
uma poltica de "terra arrasada", com a destruio de monumentos,
de prdios e stios histricos, em nome do progresso. Cidades como
o Rio de] aneiro, So Paulo, Salvador, para no dizer de muitas outras
mais, sofreram o impacto de reformas, que puseram abaixo prdios
histricos de valor inestimvel, em nome da modernidade. Verificou-se,
assim, a descaracterizao desses locais, onde os traos do passado acabaram circunscritos a pequenos nichos. Contudo, sabe-se que, apesar
desses atos de verdadeiro vandalismo, h polticas pblicas voltadas
especificamente para o tombamento e conservao de monumentos e
prdios pblicos. Quando postas em prtica, revertem em benefcio
da comunidade, porquanto a preservao da memria essencial para
que se integre o presente com o passado, de modo que o cidado possa
ter uma viso mais complexa de sua ptria.
Mas a par das polticas pblicas voltadas para a preservao da
memria, que so de responsabilidade do Estado, preciso considerar
tambm os estudos independentes que ajudam a revelar os traos de
nossa memria cultural, revelando monumentos, edifcios e valores
culturais e chamando a ateno para sua importncia como um marco
identitrio. o caso deste estudo - Entre o Caf e a Prosa: Memrias
da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX - da professora Silvia
Soler Bianchi, mestra em Educao, Comunicao e Administrao,
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

que tenho o prazer de apresentar. Resultante de sua di3 sertaQ...de


mestrado (A Confeitaria Colombo e a sociedade carioca na Belle poque),
tem como tema a tradicional Confeitaria Colombo (fundada em 1894),
que, alm de sua uti_lidade na rea de gastronomia, marcou poca por
servir de encontro para a nata cultural do Rio de Janeiro. Instalada no
centro velho da cidade, que vem sofrendo grande deteriorao, este
estabelecimento, graas arquitetura e decorao, que seguem os princpios estilsticos da "belle poque" e graas a sua tradio de centro de
cultura, veio a merecer o tombamento propiciado pelo poder pblico.
Contudo, no custaria nada lembrar que a obra de Silvia Soler Bianchi
tem igualmente um papel fundamental na preservao da Confeitaria,
na medida em que, ao promover seu minucioso estudo, levando em
considerao o histrico do estabelecimento, sua arquitetura original,
sua importncia para o meio cultural, o processo do tombamento, a
autora traz luz, para o pblico em geral, algo original de nossa histria
que faz parte do nosso presente, exatamente pelo fato de apontar traos
de nossa identidade cultural. No bastasse isso, o estudo, tendo o apoio
de uma slida pesquisa, aliada a uma tambm slida bibliografia, vem
escrito numa prosa lmpida, avessa aos modismos, o que muito raro,
nos dias de hoje, em nossas Academias.

CNER
CONDEPHAAT

DET
FUNARTE
INEPAC
IPHAN
PCH
SEDREPACH
SPHAN

Dr. lvaro Cardoso Gomes


Professor Titular da USP, crtico literrio e romancista

Slvia Soler Bianchi

UNESCO

Patrimnio

Lista de abreviaturas

CNER

Centro Nacional de Referncia Cultural.

CONDEPHAAT

Conselho de Defesa do Patrimnio Histrico, Arqueolgico, Artstico e


Turstico do Estado de So Paulo.

DET

Diviso de Estudos e Tombamentos .

FUNARTE

Fundao Nacional de Arte.

INEPAC

Instituto Estadual de Patrimnio Cultural.

IPHAN

Instituto de Patrimnio Histrico e Artstico Nacional.

PCH

Patrimnio Cultural e Histrico.

SEDREPACH

Secretaria Extraordinria de Promoo, Defesa, Desenvolvimento e Revitalizao

-------

do Patrimnio e da Memria Histrica Cultural da Cidade do Rio de Janeiro.


SPHAN

Servio do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional.

UNESCO

Organizao das Naes Unidas para a Educao, a Cincia e a Cultura.

Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

ndice

Introduo .... .. ... ......... ....... ........ ......... ... .................... .... ..... .......... ........... .. 11
Captulo 1- O Rio de Janeiro no Perodo da Bel/e poque ... .... .................... 17
1. O Crescimento Urbano no Rio de Janeiro .. .... .... ......... ... .. ......... .. .. ...... ... 18
2. A Sociedade Carioca no Incio do Sculo XX .......... .. ... .......... .... ............. 36
3. A Bel/e poque - Brasi l, Espelho da Frana .. .......... ... ...... ...... ... ... ...... ... 48
4. Os Cafs e as Confeitarias no Rio de Janeiro .. ................. ........ ............. 64
Captulo li - A Confeitaria Colombo ........ ..... ... ........ ..... ... ...... ....... .. ........ ..... 75
1. A Histria da Confeitaria Colombo ...... .... .. ... .. .. .... .. .. ... ........... .. .......... ... 76
2. Projeto Arquitetnico da Confeitaria Colombo .... .. ... .. .... .... ...... ... .......... 101
3. A Confeitaria Colombo e o Entorno Social ... .. ......... .......... .... .. ... ... .... ... 106
Captulo Ili -A Valorizao da Memria ...... ...... ... ... ... ..... ... .. ... ..... ........ ... . 119
1. O Tombamento e suas Prticas ... .... ..... .. ...... ........ ..... ... ... ....... .... ........ 120
2. A Importncia Histrica da Confeitaria Colombo .... .... ....... .... ....... ........ 132
3. O Tombamento da Confeitaria Colombo ........ ... .... ....... ... ........ ... .. ......... 139
Concluso ............ ..... .... ..... ...... ... .. ... ......... ... .... .. .. ............................. ...... 149
Fontes ........... .... .... ............ .. .. ......... .. .... ............ .. .. ........... .. ... ..... ....... ...... . 155
Bibliografia .. .......... ... ... .... .................... .... .. .. ....... ... ....... ... ....... ...... ....... .... . 157

Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

Introduo

Sentir o esprito de um tempo que j no existe,


para fazer-se contemporneo dos homens de outrora (. ..)
Anatole France

Contar a histria da Confeitaria Colombo uma imposio do


interesse em resgatar a memria social do Rio de Janeiro no incio do
sculo XX, bem como a contribuio da boemia dessa poca, perodo
ps-Repblica, em que existiu uma grande influncia da cultura francesa na sociedade brasileira, principalmente no Rio de Janeiro, ento
capital do Pas.
No Brasil, a Proclamao da Repblica trouxe grandes modificaes, sobretudo no Rio de Janeiro, que num breve perodo de tempo
mudou toda a sua fisionomia urbana para ser aceita no mundo moderno.
Vale lembrar que o conceito de modernizao no perodo era a assimilao da cultura europia, especificamente da Frana e Inglaterra.
O Brasil era uma espcie de cpia da Frana, que marcava sua
presena trazendo sua contribuio para a civilizao que comeava
a crescer nos trpicos. Esse perodo foi chamado de b~lle poque.
A influncia da cultura francesa sobre a brasileira foi uma destacada
carac~ers ~a. Esta presena se fez sentir na moda, nos
costumes, no vocabulrio e no comportamento da elite carioca.
Havia um clima de bovarismo na sociedade brasileira, que tomava
como seus os valores culturais vindos do exterior. Na belle poque
o lazer cresceu e intensificou-se, mormente no que se referia aos
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

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cafs e confeitarias, e nesse contexto social que levantamos a


histria da Confeitaria Colombo.
No possvel falar de turismo no Rio de Janeiro de hoje sem incluir no roteiro uma visita Confeitaria Colombo. Localizada no centro
da cidade, possui quatro andares com trs amplos sales, todos com
decorao ~ ricamente detalhada. Mantm sua tradio desde
1894 e no s assistiu como vivenciou episdios decisivos da histria
brasileira. Abrigou uma clientela de famosos, incluindo intelectuais,
jornalistas, poetas e polticos de renome que marcaram poca e deram
sua contribuio sociedade. Foi o tempo de ~c, Emlio de
Menezes, Jo.QS!Q.._filo, Lima Barreto, Chiquinha Gonzaga, Rui Barbosa,
Machado de Assis, Jos do Patrocnio, Catulo da Paixo Cearense,
Slvio Romero, de grandes escritores e poetas que veneravam Nietzsche,
Anatole France, Beaudelaire, e tudo o mais que vinha da Frana em
matria de literatura. poca do surgimento da Academia Brasileira de
Letras, do gosto pelo novo.
A Confeitaria Colombo considerada um patrimnio cultural
do Estado do Rio de Janeiro. Foi inaugurada em 1894 e est tom bada pelo Estado desde 1983, devido sua importncia histrica.
Est imortalizada na literatura nacional como cenrio de diversas
obras e foi consagrada na memria popular com o famoso tema
carnavalesco "Sassaricando".
Tendo em vista a importncia histrica e social da Confeitaria
Colombo no perodo ps-republicano, tomamos a deciso de resgatar
su~mhr.ia. Analisamos a confeitaria do ponto de vista da classe
fr~entadora, de seus eventos olticos, culturais, oficiais, e no que
ela refletiu nos conflitos que aconteceram na sociedade em que estava
inserida. Tratamos tambm da influncia da confeitaria 120mo agente de
referncia de identidade, de ao e de memria dos diferentes grupos
formadores da sociedade.
Pretendemos ainda resgatar o contexto social-literrio do Rio de
~aneiro desse perodo, e para isto fizemos um estu~o pblico de
literatos, fre ent ores assduos da Confeitaria Colombo. Dentro
~
do contexto social, tivemos pela primeira vez na histria do Brasil
um ambiente que as mulheres podiam freqentar desacompanhadas,

- ----

12

Slvia Soler Bianchi

reunindo-se <Li:;=-"'
e bem freqer:---

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agente de

reunindo-se ali para o ch das cinco. Era um lugar familiar, respeitado


e bem freqentado.
Baseado no exposto, o objeti.ll,o justificar o tombamento e os
:....------'
motivos que transformaram a Confeitaria Colombo em patrimnio cultural e histrico do Pas. O ato do tombamento preservou o patrimnio
da confeitaria, contribuindo de forma efetiva para a sobrevivncia da
cultura e da histria social carioca.
Seguindo os passos da histria, a inteno foi tambm retratar
os fatos mais relevantes que concorreram para o processo de tombamento, e os acontecimentos que originaram a sua solicitao. Enfim,
por pem;ar na cidade a partir de seus lugares, sejam as confeitarias, os
cafs, seja qualquer outro ambiente, e percebendo como cada lugar,
com suas caractersticas, pode mudar ou influenciar o comportamento
humano, que decidimos por este estudo, no intuito de mostrar__a
grande valia e contribuio que a Confeitaria Colombo tem na histria
da sociedade carioca. Esse estabelecimento, com o seu prestgio, proporcionou uma expressiva contribuio ao seu pblico freqentador
- literatos e intelectuais do incio do sculo XX, bastante vinculados
cultura bomia.
A Colombo pertence a uma poca fundamental para a literatura
br~. A reajidade artstico-literria do Rio de Janeiro d o..co~Jllio
s~xava de lado sua preocupao nacionalista e idealista, dando
muito mais importncia aoJ azer literrio e aos aspectos sernndrios
da~. Alguns poetas comearam a mudar de estilo: Qlavo Bilac ..
at ento parnasiano, optou por uma prosa jornalstica, com textos de
carter nacionalista e patritico. Outros autores surgiram, como Lima
Barr~ , com uma tendncia pr-modernista, voltada
COJlS.Cientizao poltica do pblico leitor Havia confrontos literrios
nas primeiras dcadas do sculo XX que mudaram o rumo da literatura
nacional. H os exemplos de Lima Barreto e Coelho Neto - o primeiro
chegou a ser eleito como um dos precursores do modernismo, e Coelho
Neto, com representao de um modelo literrio ultrapassado.
Enriquecendo esse universo literrio estavam Humberto de
Campos, Arthur Azevedo, Graa Aranha, Euclides da Cunha, Afrnio
Peixoto, entre tantos outros . Muitos autores do incio do sculo XX

Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

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desencadearam a febre di!.S. crnicas mundanas e os romances de t~


mgtica triviaLe.i:.til. No podemos deixar de ressaltar a contribuio
da confeitaria como lugar de inspirao e discusso dos assuntos literrios, pois nesse ambiente que as crnicas eram criadas, discutidas
e criticadas.
A pesquisa, afora o levantamento de textos e bibliografia referentes sociedade carioca no perodo da belle poque, acentuou ainda as
reformas urbanas acontecidas no perodo e a mudana de colnia para
metrpole. Enfim, vrias leituras foram feitas,_todas tratando das reformas realizadas no Rio de Janeiro a partir da Proclamao da Repblica.
Adotamos os autores Jeffrey Needell, Joo do Rio, Luiz Edmundo e
Ernesto Senna, pois esmiam essa histria e em muito contribuem
para a histria da sociedade carioca, assim como B~
~o, que falam dos literatos, mostram suas idias e a influncia
social da poca. Houve tambm o auxlio dos autores: Maria Ceclia
Fonseca, Carlos Lemos e Maria Coeli Simes Pires, que abordam o
patrimnio cultural e o tombamento, e na rea de anlise histrica,
memria, identidade e cultura, contamos com os autores: Pierre Nora,
acques Le Gof
ce Halba achs, igualmente de grande importncia. Como itns pesquisados temos: o lazer, o cotidiano, a arte, a
educao, e por meio deles pudemos levantar todo o contexto cultural
e social desse perodo.
Inicialmente verificamos que no podemos falar da Confeitaria
Colombo sem analisar a histria urbana do Rio de Jal}(_;iro. Portanto,
procuramos tratar da ~aniza_o, numa fase de grandes mudanas
fsicas e sociais da cidade, at ento capital do Brasil. As reformas que
aconteceram serviram no s para moderniz-la, mas igualmente para
ser aceita aos olhos estrangeiros. A sociedade carioca estava inserida
num processo de assimilao da cultura francesa e o cosmopolitismo
parisiense invadia o municpio. Ademais, uma reconstituio histrica
e poltica do Rio de Janeiro tornou-se inevitvel para que se compreendesse o quadro social da poca, que trouxe reflexos na vida de sua
capital, modificando toda a forma de ser e agir dos seus habitantes.
O lazer se intensificava e a Confeitaria Colombo participava
desse processo imitando cafs e confeitarias arisienses, como o La

---

14

Silvia Soler Bianchi

-------

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Nouvelle-Athenes, por exemplo, freqentado por um pblico de intelectuais, escritores e artistas franceses como Degas e Manet. Foi ento
feito um levantamento dos cafs e confeitarias existentes na poca,
para que de alguma forma se pudesse detectar e analisar, dentro da
imagem da cidade, a importncia desse tipo de lugar. Eram locais de
lazer freqentados por um pblico seleto, formador de opinio, que
acabava fazendo desses ambientes verdadeiros centros de reunies e
at mesmo escritrios de trabalho.
Abordamos o ambiente da confeitaria, seu espao fsico, histrico, projeto arquitetnico, entorno social, tudo que diz respeito
memria do estabelecimento, desde a sua inaugurao em 1894 at
1920, perodo escolhido no projeto por ser de grande relevncia histrica e pela influncia francesa na cultura nacional. Muitos autores
consideram 1920 como o final da belle....p<J.q.ue, portanto tomamos por
base a maioria, e assim escolhemos esse perodo para ser estudado.
A Confeitaria Colombo passou ao longo de sua existncia por algumas
reformas fsicas, mas respeitando e prevalecendo sempre seu aspecto
original. O lema que ali imperava era "O cij__ente tem sempre razo",
lema criado por ~o, primeiro proprietrio da confeitaria,
que no s conseguiu ser um homem de sucesso, como manteve a casa
sempre entre os melhores pontos freqentados pela elite carioca.
Manoel Lebro c~e.a?llas-dos oetas e escr'
mia literria. Muitos que ali entravam no tinham dinheiro sequer para
pagar suas contas. Estudamos, por conseguinte, o valor da Confeitaria
Colombo para a memria brasileira, bem como a importncia de estar
em funcionamento at os dias atuais.
O processo de tombamento foi detalhadamente analisado, para
que pudssemos levantar hipteses e detectar onde se deu a origem da
solicitao do tombamento e os motivos que levaram a ele. Para tanto,
abordamos o conceito de tombamento e suas prticas, a importncia
histrica da Confeitaria Colombo e de que maneira se deu o seu tombamento. Ressaltamos a valorizao da memria como agente de poder
perpetuador, e responsvel pela sobrevivncia da histria.
A confeitaria um resgate do homem com seu passado, um plo
de contemplao, repleta de smbolos que geram imagens que nos
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

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Nouvelle-Athenes, por exemplo, freqentado por um pblico de intelectuais, escritores e artistas franceses como Degas e Manet. Foi ento
feito um levantamento dos cafs e confeitarias existentes na poca,
para que de alguma forma se pudesse detectar e analisar, dentro da
imagem da cidade, a importncia desse tipo de lugar. Eram locais de
lazer freqentados por um pblico seleto, formador de opinio, que
acabava fazendo desses ambientes verdadeiros centros de reunies e
at mesmo escritrios de trabalho.
Abordamos o ambiente da confeitaria, seu espao fsico, histrico, projeto arquitetnico, entorno social, tudo que diz respeito
memria do estabelecimento, desde a sua inaugurao em 1894 at
1920, perodo escolhido no projeto por ser de grande relevncia histrica e pela influncia francesa na cultura nacional. Muitos autores
consideram 1920 como o final da belle poq.ue, portanto tomamos por
base a maioria, e assim escolhemos esse perodo para ser estudado.
A Confeitaria Colombo passou ao longo de sua existncia por algumas
reformas fsicas, mas respeitando e prevalecendo sempre seu aspecto
original. O lema que ali imperava era "O cliente tem sempre razo",
lema criado por ~o, primeiro proprietrio da confeitaria,
que no s conseguiu ser um homem de sucesso, como manteve a casa
sempre entre os melhores pontos freqentados pela elite carioca.
Manoel Lebro c~e.cfas..dos oetas e escr
mia literria. Muitos que ali entravam no tinham dinheiro sequer para
pagar suas contas. Estudamos, por conseguinte, o valor da Confeitaria
Colombo para a memria brasileira, bem como a importncia de estar
em funcionamento at os dias atuais.
O processo de tombamento foi detalhadamente analisado, para
que pudssemos levantar hipteses e detectar onde se deu a origem da
solicitao do tombamento e os motivos que levaram a ele. Para tanto,
abordamos o conceito de tombamento e suas prticas, a importncia
histrica da Confeitaria Colombo e de que maneira se deu o seu tombamento. Ressaltamos a valorizao da memria como agente de poder
perpetuador, e responsvel pela sobrevivncia da histria.
A confeitaria um resgate do homem com seu passado, um plo
de contemplao, repleta de smbolos que geram imagens que nos
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

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permitem captar sensaes desse passado. Podemos dizer que nela


existem fragmentos da histria. Com esse levantamento histrico, procuramos resgatar o conceito de identidade que vem sendo modificado
atravs dos tempos, pelo fenmeno da globalizao.
Desta forma, certo dizer que fizemos uma abor.sJ.agem qualitativa
do assunto, sendo que os dados foram coletados naturalmente, visto
que o pesquisador o elemento-chave. Assim, vale destacar que durante todo o trabalho de pesquisa foram realizadas ~13s _ ~onfeitaria
e entrevistas com alguns funcionrios que ali trabalham h mais de
quatro dcadas. Alm do que foram realizadas pesquisas de campo nos
locais: Arquivo da BibliQteca Nacim:gl, Casa de Rui Barbosa, Arquivo
Geral da Cidade do Rio de Janeiro, Instituto Histrico e Geogrfico do
Rio de Janeiro, Fundao Nacional de Arte (FUNARTE), Secretaria
Extraordinria de Promoo, Defesa, Desenvolvimento e Revitalizao
do Patrimnio e da Memria Histrica Cultural da Cidade do Rio de
Janeiro (SEDREPACH), Biblioteca da Universidade Federal do Rio de
Janeiro (UFRJ), Biblioteca da Pontifcia Universidade Catlica do Rio de
Janeiro (PUC) e Instituto Estadual de Patrimnio Cultural (INEPAC).
Ressaltamos que todas essas visitas foram relevantes para os itens
analisados no processo de pesquisa.
A satisfao ser grande se pudermos contribuir de alguma forma,
mesmo que modesta, para preservar a memria das confeitarias e dos
cafs do Rio de Janeiro, haja vista que esses locais foram importantes
para a sociedade brasileira. A inteno no foi a de fazer uma anlise
sociolgica, e sim um estudo histrico de um ambiente que traz um
repositrio sentimental e cultural.

Captulo 1-

A vida social,
sucedeu Proclamao :illli.
influncia francesa,

As mudanas
o da Repblica ac

16

Silvia Soler Bianchi

Entre o caf e a p"'.JSil!: rmu'

'11\((i~!11:::11::11

Captulo 1- O Rio de Janeiro no Perodo


da Bel/e Epoque
~ confeitaria

..._,,...__<:.&il h mais de

-- de campo nos

Secretaria
e Revitalizao
- :Jade do Rio de
~, ,

-:e que traz um

A forma de uma cidade muda mais depressa,


lamentavelmente, que o corao de um mortal [...] .
Baudelaire

A vida social, cultural e poltica do Rio de Janeiro no perodo que


sucedeu Proclamao da Repblica- 1889 - era caracterizada por forte
influncia francesa, quando aconteceram fatos que marcaram definitivamente a vida da cidade, at ento a capital do Pas. Num primeiro
momento analisamos como ocorreu a~e mudana fsica, no caso
are rbanizao da ci ~,no perodo ps-Repblica, em que a velha e
cansada monarquia deixava definitivamente seu espao, dando lugar ao
novo sistema poltico que viria a se tornar a grande base da estrutura
poltica nacional. destacada a questo da modernidade, que para Jacques
Le Goff nasce precisamente do sentimento de ruptura com o passado,
~
e dentro deste contexto de modernizao que procuramos abordar no
s o Rio de Janeiro, mas toda a nao em sua nova fase: a de romper definitivamente com o passado, buscando a modernidade a todo custo.
Retratamos ainda a vida social, com a sua influncia europia,
costumes e cultura, vindos de um mundo onde a modernidade era
vista como sinnimo de progresso e civilizao.
As mudanas urbanas ocorridas logo aps o perodo da Proclamao da Repblica aconteceram em funo de um objetivo ideolgico:
a assimilao e aceitao de uma cultura importada da Europa.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

17

Procuramos salientar essa questo, mostrando como essa influncia foi decisiva na formao da identidade do carioca. O lazer,
a educao, a vida literria, o esporte, as camadas da sociedade so
aspectos abordados, em que se verificar como era a realidade social
com a qual o carioca se defrontava.
Por fim, falamos da importncia dos cafs e das confeitarias para
a sociedade.

"o Estado no foi um acb ... -sun1


uma poltica delibera& .:
As atividades de co:grandes cidades. O Rio =

1. O Crescimento Urbano no Rio de Janeiro

que deu autonomia

No final do sculo XIX, o Brasil passou por grandes mudanas que


alteraram de maneira significativa o quadro social, poltico e cultural
brasileiro. Alm da mudana do sistema poltico, que veio com a Proclamao da Repblica em 1889, havia a necessidade de se mudar a estrutura
econmica colonial, que at ento era baseada na produo agrria para
exportao, na economia cafeeira, na escravido e na forte dependncia
do mercado internacional. Para tanto, essa estrutura, aliada falta de
capital, retardou o processo de industrializao no Pas, que na dcada
de 1870 era essencialmente agrcola, com uma acomodada administrao
imperial, uma grave situao financeira e uma baixa atividade industrial,
sobre a qual C~Jr. expe: "[ ... ] a nossa minscula indstria
colonial no representaria para sua poca mais que estes simulacros de
atividades manufatureiras que tivemos no sc. XIX" 1
Pudemos comprovar como era essa situao com apoio em Boris
~ que diz:"[ ... ] as pessoas em atividade se dedicavam 80% na
agricultura, 13% ao setor de servios e 7% indstria" 2 Observamos
desta forma como a indstria era pouco desenvolvida, baseada somente na industrializao do algodo, de minrios e na construo de
estradas de ferro.
Vimos que, no incio, o sistema republicano no tinha como principal preocupao a industrializao, pois, segundo Boris Fausto,

18

PRADO Jr., Caio. Formao do Brasil Contemporneo. So Paulo: Brasiliense,


2000, p. 233.
FAUSTO, Boris. Histria do Brasil. So Paulo: Universidade de So Paulo,
2003 , p. 237.
Silvia Soler Bianchi

definitiva entre o Bra~


O Rio de Janeir
vo, comercial, fina.1- condio econmica -economia cafeeira,
ligao direta com
da maior rede ferrm~ . .
condies prodgio.:.~
pas. Sede do Ban Ji
parte das grande

-----

agrria para

"o Estado no foi um adversrio da indstria, esteve longe de promover


uma poltica deliberada de desenvolvimento industrial" 3
As atividades de comrcio eram interessantes e encontravam-se nas
grandes cidades. O R~ constitua-se no nico grande centrC?
urb'!Eo e na mais importante cidade brasileira, basicamente porque era
se~ da capi~l. Por este motivo sofreu grandes modificaes polticas
e culturais na poca. A Proclamao da Repblica, por exemplo, com
seu regime de igualdade e liberdade, com sua nova organizao poltica
que deu autonomia aos Estados, acabou dando cidade uma condio
privilegiada, provocando maior independncia para o Rio de Janeiro.
Consoante~o, tudo isso contribuiu para que
a cidade fosse o bero da cidadania moderna, uma vez que apresentava as melhores condies e a base necessria para o crescimento da
participao poltica4 Por fim, acabou por instalar-se ali uma ruptura
definitiva entre o Brasil Monrquico e o Brasil Republicano.
O Rio de Janeiro passou a ser considerado o centro administrativo, comercial, financeiro e industrial da Repblica, pois possua uma
condio econmica favorvel, vivia dos recursos da intermediao da
economia cafeeira, possua recursos no comrcio e nas finanas, tinha
ligao direta com o vale do Paraba, aplicaes industriais, e era ncleo
da maior rede ferroviria nacional. Nicolau Sevcenko esclarece: "Essas
condies prodigiosas fizeram da cidade o maior centro comercial do
pas. Sede do Banco do Brasil, da maior Bolsa de Valores e da maior
parte das grandes casas bancrias nacionais e estrangeiras, o Rio polarizava tambm as finanas nacionais 5 ." Observamos nesta afirmao
de Sevcenko que a cidade do Rio de Janeiro era a mais prspera do Pas
e muito bem estabilizada financeiramente.
Como toda grande cidade em processo de modernizao e com
um crescimento desenfreado, o Rio de Janeiro sofria com a expanso

---

a como prin- .::n Boris Fausto,

3
4
5

Idem, p. 289.
CARVALHO, Jos Murilo. Os Bestializados. So Paulo: Companhia das
Letras, 1987, p. 161.
SEVCENKO, Nicolau Litm1t11Ya como Misso Tenses sociais e criao
cultural na Primeira Repblica. So Paulo: Brasiliense, 1995, p. 27.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

19

populacional, porquanto passou a receber indivduos originrios de


outras cidades e do exterior; atraa uma massa considervel de pessoas
de todos os lugares do Brasil, produzindo assim grandes tenses no
seu centro urbano.
A cidade recebeu nos perodos anterior e posterior Proclamao
da Repblica, uma grande quantidade de estrangeiros e de imigrantes.
Entre 1872 e 1890 sua populao duplicou, passando de 274.972 para
522.651 habitantes 6, que vieram para substituir a mo-de-obra escrava.
Jos Murilo de Carvalho chama a ateno dizendo que"[ ...] s no ano
de 1891 , entraram 166.321 imigrantes" 7
Os negros no Brasil, aps a Abolio, encontravam-se despreparados para ser trabalhadores livres; eram inexperientes, no possuam
nenhum tipo de qualificao para o trabalho fora das fazendas e devido
a isto os imigrantes encontraram grande espao dentro da sociedade,
como explica Sidney Chalhllb.
Mais da metade dos 89 mil estrangeiros economicamente ativos trabalhava no comrcio, indstria manufatureira e atividades artsticas, ou
seja, os imigrantes ocupavam os setores de emprego mais dinmicos.
Enquanto isto, 48% dos no-brancos economicamente ativos empregavam-se nos servios domsticos, 17% na indstria, 16% tinham
profisso declarada e o restante encontrava-se em atividades extrativas,
de criao agrcola. 8
Diante dos estudos realizados por Sidney Chalhoub, conclumos
quanto os negros foram rejeitados para os trabalhos mais qualificados
nas cidades. Com isto a grande quantidade de desocupados era composta de negros e mestios.
Porm, no obstante financeiramente estvel e com grande beleza
natural em virtude de sua geografia privilegiada, a cidade era suja, com

6
7

ARAJO, Rosa Maria Barbosa de. A Vocao do Prazer.-.J\ cidade e a famlia


no Rio de Janeiro Republicano. Rio de Janeiro: Rocco, 1995, p. 235 .
CARVALHO, Jos Murilo. Op. cit., p. 161.
CHALHOUB, Sidney. Trabalho, Lar e Botequim . So Paulo: Brasiliense,
1986, p. 51.

20

ruas estreitas, midas e


por todo lado, um esgoto a :i::'

causador de doenas, p

Com isso, consta


imagem de sujeira, ma
dentro e fora da cidade,

ignbeis pardieiros, e as
de porcos vivos [... ]" 1 _

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10

Silvia Soler Bianchi

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"' ::om grande beleza

ruas estreitas, midas e congestionadas, com um cheiro forte de urina


por todo lado, um esgoto a cu aberto, sem nenhuma condio de higiene, alm de uma multido de trabalhadores e vendedores ambulantes
pelas ruas. Naquela poca, o Rio de Janeiro era considerado um lugar
causador de doenas, provocando repulsa por parte dos membros da
elite carioca e levando a cidade a ser discriminada diante dos olhos
estrangeiros. Jeffrey Needell afirma: "Na maioria das vezes, contudo,
predominava o temor do morticnio peridico causado pela febre amarela e o desprezo pelas ruas sujas e superlotadas, pelo mau gosto e o
fedor de sujeira, suor e perfume dos locais pblicos 9 ."
Com isso, constatamos que o Rio de Janeiro passava no s uma
imagem de sujeira, mas era realmente sujo, na viso dos que estavam
dentro e fora da cidade, em funo do odor ftido que exalava dos becos
e das ruas. Cabe aqui destacar que at o poeta Olavo Bilac presenciou
a situao, fazendo o seguinte comentrio: " [... ] ainda h poucos
dias, fui ao Morro de Santo Antnio [... ] e vi l em cima tantos e to
ignbeis pardieiros, e as ruas to cheias de cisco e de gatos mortos e
de porcos vivos [ ... ] " 10
importante mencionar que alm dos problemas populacionais
e de insalubridade, havia outros problemas, visto que o Rio de Janeiro
era o principal porto de exportao e importao do Pas e o terceiro
em importncia no continente americano, mas possua um cais sem
condies de receber navios de grande porte. No podemos negar que
estava em condies precrias e obsoletas, de difcil acesso e tambm
com ms condies de higiene. Assim, era considerado um local causador de focos de doenas como difteria, malria, tuberculose, tifo,
varola e febre amarela.
Na cidade faltavam moradias, a coleta de lixo era precria, os cortios estavam superlotados, a rede de gua era insuficiente, o saneamento
bsico, ineficaz, as ruas estavam esburacadas e eram tortuosas, com
estrutura viria ainda do tempo da Colnia. Dentro desse contexto,

'

~9
m1111111m1

?aulo: Brasiliense,
10

NgDELL, Jeffrey D. Belle poque Tropical: Sociedade e cultura de ~o


R).g_df_Janeiro na virada do sculo. So Paulo: Cia das Letras, 1993, p. 53.
SEVCENKO, Nicolau . Op. cit., p. 58.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

21

os problemas fsicos precisavam ser solucionados, mas as questes


de sade, sem dvida, passaram a ser o principal argumento para as

europeu cidade, eliminar - -,;:11


uma imagem de progre :

mudanas urbanas: Nas palavras de Jos Geraldo V. de Moraes:

associada a uma espcie e ~,..-,'"'"""'"'"

imagem ruim que a ci

Talvez, nesse perodo de passagem do sculo, as questes mais srias

da elite carioca, era cau

fossem a insalubridade da cidade e as epidemias que atingiam a todos,

..:.,. -,

meaj__os e negros, P'~!U:::=-.-..J1.;;;Q11111i,,,,.


a sujeira e trazendo doen~

ricos e pobres, brasileiros e estrangeiros. Com o tempo, essa questo


deixou de ser apenas um problema mdico-sanitrio, para transformarse numa das justificativas principais para reordenao e o disciplina-

progresso, temas assoei


"Somente oferecendo ao ~
era possvel drenar para

mento do espao urbano. Esse combate no significava apenas a luta


contra molstias e epidemias, mas, sobretudo, a surda guerra contra
a pobreza e a "massa incivilizada" e doente. Assim o projeto para remodelar e embelezar a cidade deveria passar necessariamente pela luta
contra as doenas e a insalubridade. 11

Assim, tudo vinha a contribuir para que a populao incivilizada12


fosse afastada do centro da cidade. Era preciso tomar providncias que
no fossem to claras aos olhos da populao, e o combate s doenas era
uma boa justificativa para camuflar os verdadeiros interesses polticos.
Durante os primeiros anos da nova Repblica aconteceram pequenas melhorias, mas somente no governo do presidente Campos Sales 13
( 18 9 8-1902) (oi..imEiaGa-uma.no~a...pa.ra..o_Rio....d.e-J.aAcir.o.... Neste
novo governo foram levantados emprstimos na Inglaterra, que vieram
a dar impulso s primeiras reformas, ainda que muito modestas.
Somente com Rodri~ 4 na Presidncia da Repblica
(1902-1906), a mudana foi concretizada. Havia a necessidade de remodelar a capital brasileira, a Repblica exigia remodelao: dar um ar

11

MORAES, Jos.LQeraldo Vince de

Cid~ultura u~

Primeira Re~

~~i;h..6.L.
Incivilizada: termo que faz referncia populao de pobres, negros e incultos do Rio de Janeiro no perodo da reforma.
13 Manoel Ferraz de Campos Sales (1841-1913), advogado e poltico brasileiro, foi eleito presidente da Repblica em 1898, at 1902, em substituio
a Prudente de Morais.
14 Francisco de Paulo Rodrigues Alves (1848-1919), advogado e poltico
brasileiro, foi presidente do Brasil no perodo de 1902 a 1906.

conforto e prosperidade

Mencionamos aqui .-- "


damente a Frana, que
m odernidade. E foi assin: _

a ser o res~svel pela


:nelhores arquitetos e en
;]Ova cidade, melhorou o
. ' blicos, como a I;Opra.

12

22

Silvia Soler Bianchi

1i;;11

:5
,. -

Francisco Pereira Passe.:

Janeiro no perodo de : =
Georges-Eugene Hauspoltico e administrad - "JU.r1

11111

europeu cidade, eliminar todo e qualquer resqucio colonial e oferecer


uma imagem de progresso e modernidade.Vemos a a modernidade
associada a uma espcie de v~, pois era necessrio eliminar
a imagem ruim que a cidade passava. Essa imagem, segundo a viso
da elite carioca, era causada por uma "&_ente suj ~ uma poP-.ulao de
mesiios e negros, po,bres, inrnltos, circulando nas ruas, provocando
a sujeira e trazendo doenas.
Assim, as reformas trariam uma imagem de credibilidade, beleza,
progresso, temas associados modernidade. Nic~lau Sevcenko justifica:
"Somente oferecendo ao mundo uma imagem de plena credibilidade
era possvel drenar para o Brasil uma parcela proporcional da fartura,
conforto e prosperidade em que j chafurdava o mundo civilizado 15 ."
Mencionamos aqui que "o mundo civilizado" era a Europa, notadamente a Frana, que mostrava ao mundo sua beleza, imponncia e
modernidade. E foi assim que o presidente Rodrigues Alves nomeou
para a Prefeitura do Rio de Janeiro o engenheira mhanista Pereii::.a
P~homem que havia sido formado pela Escola Militar, conhecia
a profundamente o Rio de Janeiro e seus problemas, fora.funcionrio
da Embaixada Brasileira na Frana, e antes de mais nada, havia acompanh'i""do de perto a reforma_urhana_p.arisiense efetuada pelo baro, de
Haiksmann, considerada uma exemplo de beleza e modernidade.
Georges-Eugene Haussmann 17 foi nomeado prefeito de Paris em 1853, L"8 Z:: ?>
por Napoleo III, imperador da Frana, que tinha como objetivo tran~~- ~
<)/
mar radicalmente o pas. Em seu governo, Paris passou a ser a cidade mais
imponente da Europa. Quando assumiu a Prefeitura, Haussmann passou
a ser o res~svel pela remodelao da cidade, tendo a colaborao dos
melhores arquitetos e engenheiros da Frana. Haussmann fez de Paris uma
nova cidade, melhorou os parques e criou outros, construiu vrios edifcios
pblicos, como a [Opra, uma das principais casas de espetculos de Paris,

15
16

SEVCENKO, Nicolau. Op. cit., p. 29.


Francisco Pereira Passos (1836-1913), engenheiro e prefeito do Rio de
Janeiro no perodo de 1902 a 1906.
17 Georges-Eugene Haussmann (1809-1891) , advogado, funcionrio pblico,
poltico e administrador francs no governo de Napoleo III (1852-18 70).
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

23

que possui at hoje uma impressionante mescla de estilos arquitetnicos.


Melhorou tambm o sistema de distribuio de gua e criou uma grande
rede de esgotos. No final do sculo XIX, Paris era a maior fora cultural
do Ocidente.
Passos, inspirado em Haussmann, j havia sido nomeado anteriormente, em ~ara o cargo de engenheiro do Ministrio do
I~rio, e preparado um anteprojeto cuja meta era efetuar mudanas
urbanas no Rio de Janeiro, mas o plano no chegou a ser implantado,
sofrendo na poca duras crticas pblicas de profissionais e a oposio
do imperador, que o chamou de "haussmanizao 18 Enfim, o plano
foi descartado e Pereira Passos construiu somente alguns edifcios e
reformou outros.
E somente no governo de R~g_ues Alves que fgLdad incio
aoyianG.. .de. .m:12.fil2!go. .d.o.RiO-d.e.Ja.Rfilm....Era inevitvel que as reformas acontecessem, pois as condies de saneamento eram ineficazes,
e tornava-se crucial fazer da cidade um smbolo de modernidade, e
tambm expandi-la, embelez-la e deix-la apresentvel aos olhos
estrangeiros e, por que no, transform-la numa nova Paris. Nicolau
Sevcenko prossegue:

reformas da~a, -:::....


ne~rnent0-glG.baL~

Um dos grandes pro .,.-"""'"


e s~_rbios. A maioria era -:1.JLT""'
da cidade, e foi despeja
opo de relocao ou in "'
doenas nos locais de mo desses locais para outras
fav~s, como d --.,
Na inexistncia de aJ[e::::::" ..,,.
deira dos caixotes de
que cercam a cidade, ;::_ ...,.. .
querosene desdobra :; A populao no ti " .,
afastados da cidade, nos

O Brasil entrou - j era tempo - em fase de restaurao do trabalho. A higiene, a beleza, a arte, o "conforto" j encontraram quem lhes
abrisse as portas desta terra, de onde andavam banidos por um decreto
da indiferena e da ignomnia coligadas. O Rio de Janeiro, principalmente, vai passar e j est passando por uma transformao radical.
A velha cidade, feia e suja, tem os seus dias contados. 19
Iniciou-se assim o perodo das reformas e o Rio de Janeiro passou
por um processo rpido e curto de grandes mudanas.
Pereira Passos r~niu um gru120 de en _enheiros e especialistas,
entre eles o ministro dos Transportes e Obras Pblicas, o engenheiro
.,.Lallro Muller,...que ficou responsvel pela rea do Rorto, e os engenheiros
Paulo_de Fronti~ Francisco Bicalho, que ficaram responsveis pelas
18
19

24

NEEDELL, Jeffrey D. Op. cit., p. 53.


SEVCENKO, Nicolau. Op. cit., p. 28.
Silvia Soler Bianchi

11.1

_1
J.

de Janeiro: Brasiliana. ,_:, "


EDMUNDO, Luiz. O
19 7, p. 33.
Entre o caf e a prosa:

10 , 1

reformas

nomeado antee.-eruar mudanas


ser implantado,
_ na.is e a oposio

""1~- _ 2.

. Enfim, o plano

da~a,

ficando Pereira Passos responsvel pelo pla--=---ne~ento globaUla-<;.idae.


Um dos grandes problemas enfrentados pela administrao na reconstruo da cidade foi o ~o para os morros
e s~Jl.rb.ios. A maioria era pobre e de classe mdia que vivia no centro
da cidade, e foi despejada ou obrigada a se transferir sem qualquer
opo de relocao ou indenizao. E se fossem encontrados focos de
doenas nos locais de moradias, as pessoas eram retiradas com rapidez
desses locais para outras reas da cidade, dando assim incio s atuais
fav~s, como define Sevcenko:
Na inexistncia de alternativas, essas multides juntaram restos de madeira dos caixotes de mercadorias descartados no porto e se puseram a
montar com eles toscos barraces nas encostas ngremes dos morros
que cercam a cidade, cobrindo-os com folhas-de-flandres de lates de
querosene desdobrados. Era a disseminao das favelas. 20

"' Paris. Nicolau


-~

urao do trabarraram quem lhes

'e j aneiro passou

A populao no tinha opo de escolha, e ento buscava lugares


afastados da cidade, nos morros, onde podia construir suas moradias.
P~reira Passo~ofreu por isso grande perseguio da populao, ataques
de toda natureza, inclusive da imprensa, criticando-o tenazmente 21 de
forma irnica e at mesmo desrespeitosa. Luiz Edmundo,fala sobre o
\
comportamento da populao com relao ao prefeito: "Na prefeitura,
o grande administrador vivia a receber cartas annimas, algumas at
com ameaas de morte [ ... ]22 ."
Nesse perodo histrico da cidade do Rio de Janeiro, ou melhor,
brasileiro, houve o extraordinrio trabalho do mdico sanitarista
Oswaldo Cruz contra a febre amarela e a peste bubnica. Oswaldo

20 SEVCENKO, Nicolau. Introduo. O Preldio Republicano Asrciasyla


Ordem
e Iluses do Progresso.
ln: Histria da Vida Privada no Brasil. So
\
Paulo: Companhia das Letras, 2006, p. 23.
21 MATHIAS, Herculano Gomes. Viagem-Pitoresca ao Velho e ao Novo Rio. Rio
de Janeiro: Brasiliana, 1965, p. 217.
22 EDMUNDO, Luiz. O Rin..de laneiro doJtleu...J'empo. Rio de Janeiro: Conquista,
1951, P 33.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

25

Cruz 23 estudou no Instituto Pasteur em Paris, onde se especializou em


bacteriologia. Logo que voltou ao Brasil (1903), foi n~
g~ral ~Sade E..9.1.ica, quando conseguiu exterminar a peste bubnica, doena causada pela urina de ratos. Assim que o prefeito Pereira
Passos convidou-o para assumir a Direo-Geral da Sade Pblica, o
sanitarista Oswaldo Cruz elaborou um projeto sanitrio que consistia
em erradicar a varola atravs da Lei da Vacina Obrigatria (1904).
Acreditava-se que esse projeto tinha por ideologia afastar a pobreza e
doentes da rea central do Rio de Janeiro, escond-los nas periferias,
pois afastados do centro, o projeto de embelezamento da cidade seria
realizado com maior eficincia e eliminaria definitivamente a "massa
incivilizada" do centro do Rio. 24
Oswaldo Cruz, frente da Sade Pblica, decretou uma lei, aprovada pelo Congresso, na qual era obrigatria a vacinao contra a varola
para todos os brasileiros a partir dos seis meses de idade. A varola era
uma doena responsvel por um grande nmero de mortes na poca.
A situao da reurbanizao, que praticamente obrigou a populao a ir para os morros, aliada imposio da vacina, provocou uma
srie de boatos negativos a respeito da obrigatoriedade, entre eles
a alegao da invaso nos lares, tirando a privacidade e invadindo a
intimidade da famlia. Devido a isso foi criada pela oposio a__1iga.---~l.ll.t;t:a---a---varnta--Y-1~.gatt!2!r~ia, muito mais para lutar contra o abuso
do poder, o autoritarismo e a truculncia das autoridades do que para
combater a vacina.
A populao acreditava que a obrigatoriedade era um desrespeito
para com o povo, e fazia manifestaes como at~om a
destruio de bondes, prdios, trens, lojas e bases policiais. Funcionrios da Sade Pblica acompanhados de policiais invadiam os lares e
faziam cumprir a lei fora, o que gerou um enorme descontentamento
na populao, resultando na Revolta da Vacina em 1904, com o povo
atacando policiais com pedras, paus e ferros e incendiando bondes.

23
24

26

Oswaldo Gonalves Cruz (1872-1917), cientista, mdico, bacteriologista,


epidemiologista e sanitarista brasileiro.
MORAES, Jos Geraldo Vince de. Op. cit., p. 61.
Silvia Soler Bianch i

(peste bubnica), pois in


<ladeiro comrcio de co

mercadores desses

socupados e desempre;: - -,
se referia vacinao e .;:.
a vacina temporari am
mada foi contida, de :::-,1
tantos deportados par -

antigos do centro, o

25

26

iro '='

::e especializou em

.--= ~
-

-- a peste bubni-

Oswaldo Cruz tambm encontrou problemas na guerra contra os ratos


(peste bubnica), pois incentivava seu extermnio. Muitos indivduos passaram a sobreviver da caa aos ratos, transformando a situao em um verdadeiro comrcio de compra/venda de roedores. Luiz Edmundo reala:
Quando a Repartio de Higiene manda matar os ratos que aqui festivamente recebem a bubnica importada da Europa, pondo em cheque a
obra do diretor da Repartio de Higiene Pblica, Osvaldo Cruz, andam
homens pelas ruas a comprar os roedores mortos, de tal sorte obrigando os filhos da terra a ca-los. Diz-se que s na zona dos bacalhoeiros
da Rua do Mercado e na de certos trapiches da Sade, se conseguiu
um nmero de ratos maior que toda a populao do distrito! Gritam os
mercadores desses malignos roedores: - Rato, rato, rato ... 25

u ma lei, aprova-

, -=~ion
-adiam os lares e

1c:::::::
ii::... ~

1111r.:m11

Esse comrcio de ratos passou a ser a opo de renda para desocupados e desempregados. Tendo que tomar providncias no que
se referia vacinao e ao combate aos ratos, o governo suspendeu
a vacina temporariamente e declarou estado de stio. A rebelio formada foi contida, deixando mortos, feridos, muitos presos e outros
tantos deportados para o Acre. Ao reassumir o controle da situao, o
processo de vacinao foi reiniciado, tendo a varola, em pouco tempo, sido erradicada da capital. Quanto aos ratos, estes foram por fim
quase totalmente exterminados, junto com seu comrcio, podendo a
Prefeitura prosseguir com o projeto de reurbanizao.
A reforma teve incio com a demolio das residncias e casares
antigos do centro, o chamado "b$a abaixo" 26 As ruas foram alargadas,
foram efetuados novos tra_ados de mas @abertura de outras, construdas a~idas qne interligavam bairros operrios e industriais dl_]:ona
no~ A co~truo da Aueni~l (hoje Rio Branco), considerada
a obra mais importante do projeto, permitiu o acesso direto ao porto,
facilitando a comunicao com a zona sul e outros locais que at ento eram de difcil acesso. Uma boa parte da cidade foi pavimentada,
embelezada com praas e parques para passeios pblicos.

"

:::::edico, bacteriologista,

25
26

EDMUNDO, Luiz. Op. cit., p. 55.


SEVCENKO, Nicolau. Op. cit., p. 23.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

27

O alargamento das ruas estreitas e escuras era necessrio para


que a cidade ficasse mais clara, menos sombria, como a Rua Carioca,
que era um lugar estreito e de grande passagem, e que por este motivo
foi alargada. A Figura 1 mostra a reforma de Pereira Passos, na qual o
alargamento de rua fazia parte do projeto de remodelao da cidade.

de Saint Louis (USA), e

:;r-

Figura 1 - O "bota abaixo" de Pereira Passos - alargamento da Rua Carioca.

grande monumento arra,,..


ber elogios da impren
do Brasil" pela beleza, -:..
condecorando-o com o

Fonte: Arquivo- Geral da cidade do Rio de Janeiro.

freqentava, visto trarar-_,,,


mais abastadas. Luiz E~-+~"'-'"""
teatro e que tipo de p-

Notamos que algumas construes iniciadas nesse perodo foram


modificando o quadro urbanstico do Rio, por exemplo, o Palcio Monroe
(1906), segundo mostra a Figura 2, a Escola Nacional de Belas Artes
(1908), o Teatro Municipal (1909) e a Biblioteca Nacional (1910).
Figura 2 - Palcio Monroe, 1911.

_,-

Fonte: Arquivo- Geral da cidade do Rio de Janeiro.

Messalina, Dia

O Palcio Monroe foi inaugurado na Av. Central em 1906; estava


sendo construdo desde 1904 para ser o Pavilho do Brasil na Exposio

derado um dos

Silvia Soler Bianchi

ntre o caf e a pr

28

ra Passos, na qual o
elao da cidade.

de Saint Louis (USA), e acabou sendo a primeira obra da arquitetura


brasileira a ser reconhecida e premiada fora do Brasil. O nome Monroe
foi uma sugesto do baro do Rio Branco em homenagem ao presidente
Americano James Monroe, criador do Pan-Americanismo, e por isto foi
tambm palco da Terceira Conferncia Pan-Americana.
Demolido em 1975, por uma ordem do ento presidente Ernesto
Geisel ao Patrimnio da Unio, que providenciou a sua demolio
com as justificativas da construo do metr no local e de que o
grande monumento atrapalhava o trnsito. O palcio chegou a receber elogios da imprensa americana, que o destacou como "Pavilho
do Brasil" pela beleza, harmonia das linhas e qualidade do espao,
condecorando-o com o maior prmio de arquitetura da poca: "Grande
Prmio Medalha de Ouro".
O Te~al foi construdo para fazer parte do lazer cultural
da poca, voltado elite, j que a maioria da populao quase no o
freqentava, visto tratar-se de um lazer especfico das classes sociais
mais abastadas. Luiz Edmundo relata a necessidade da construo do
teatro e que tipo de pblico o teatro abrigava:
Os grandes melhoramentos criados na cidade pelo Prefeito Pereira Passos
h muito que reclamavam o arquivamento do velho, lrico, obsoleto e
antiptico teatro onde, at ento, se reunia a elite carioca, em magnficas
paradas, pelos dias de grandes espetculos de comdia e pera. 27

-------

O teatro teve o projeto de Francisco Pereira Passos Filho e foi


construdo entre 1905 e 1909, com um interior to luxuoso quanto s
fachadas, com esculturas de Henrique Bernardelli e pinturas de Rodolfo
Amoedo e Eliseu Visconti 28 Foi inaugurado com um discurso do poeta

27
28

::1111

EDMUNDO, Luiz. Recordaes do Rio Antigo. Rio de Janeiro: Biblioteca do


Exrcito, 1949, p. 165.
Henrique Bernardelli (1857-1936), pintor brasileiro e professor. Obras:
Messalina, Dicterade. Rodolfo Amoedo (1857-1941), pintor brasileiro
e decorador. Foi aluno de Meirelles. Obra: O ltimo Tamoio. Eliseu
d ' Angelo Visconti (1866-1944), pintor e designer talo-brasileiro, considerado um dos mais importantes dos artistas do perodo.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

29

Ola~ B!.!a~~9 ,

entregando cidade do Rio de Janeiro o seu mais belo


edifcio, com um esplendor de mrmore e bronzes.
O Palcio Monroe e o Teatro Municipal so exemplos de grandes
monumentos em estilo francs, que marcaram a influncia francesa no
Rio de Janeiro, e fizeram parte da remodelao da cidade, dando uma
nova "cara" capital.
As mudanas foram acontecendo em um perodo curto, mas para
que a cidade tivesse nova vida, Pereira Passos, alm das reformas,
tambm providenciou .Qecretos que proibiam: a venda ambulante de
alimentos; o comrcio de leite com vacas sendo levadas pelas ruas da
cidade para a venda do leite; a criao de porcos nos limites urbanos;
a exposio de carnes nas portas das casas de comrcio alimentcio; a
circulao de animais domsticos pelas ruas, como ces; o ato de cuspir
no cho, entre outros costumes considerados "brbaros" e "incultos".
Tambm criticou e atacou algumas tradies populares, eliminando
ou inibindo algumas das tradies cariocas, como a festa da Penha, da
Glria30, e at os conies....cai:.~a-v-ale cos31.
=--Enfim, "o Rio civiliza-se" 32 , as ruas foram iluminadas, boulevards
foram criados, aparentando um quadro "quase que parisiense". ~rsbal
erman, em seu livro, fala da criao do boulevard como um referencial
de modernidade: ''A diferena, em uma palavra, o boulevard: o novo
boulevard parisiense foi a mais espetacular inovao urbana do sculo
XIX, decisivo ponto de partida para a modernizao da cidade tradicional33." Fica clara aqui a grande influncia francesa, contribuindo para
uma nova imagem do Rio de Janeiro.

29

30
31
32
33

30

Olavo Brs Martins dos Guimares Bilac (1865-1918), jornalista, poeta, escritor,
membro da Academia Brasileira de Letras. Foi considerado o prncipe dos
poetas. Obras: Letra do Hino Bandeira, contos, crnicas, poesias e novelas.
Festas populares religiosas realizadas na cidade do Rio de Janeiro. Igreja
Nossa Senhora da Penha e Nossa Senhora da Glria.
NEEDELL, Jeffrey D. Op. cit., p. 57.
"O Rio civiliza-se": slogan criado e usado constantemente pelo jornalista
Figueiredo Pimentel na coluna do "binculo" do jornal Gazeta de Notcias.
BERMAN, Marshall. Tudo que slido desmancha no ar: a aventura na modernidade. So Paulo: Companhia das Letras, 2003, p. 171.
Silvia Soler Bianchi

Em matria de ilu ~- -.uu


gs desde 1854, mas so =eltrica, intensificando- "" -::
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Com isso aumentava


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Em matria de iluminao, a cidade j possua uma iluminao a


gs desde 1854, mas somente em..l.8.19--dregava ao Brasil a iluminao
eltrica, intensificando-se na dcada de 1880.
A partir de 1Z9.0.. que surgiram espaos de diverso animados pela
energia eltrica, como o caso do ~afo. A eletricidade estava
associada idia de ambientes claros e asspticos, sem os riscos nem
os inconvenientes da fumaa e do cheiro de gs, e graas a isso a iluminao passou a ser includa nos projetos de reformas e modernizao
como necessidade dos novos tempos.
Podemos dizer que a elite nacional ficou encantada com tudo que
via em matria de mudana urbana; afinal, todas as reformas pareciam
ter sido realizadas somente para ela, o Rio de Janeiro assemelhavase a Paris, tudo vinha ao modo europeu, o lazer se intensificava, as
lojas sofisticadas comeavam a tomar conta do centro, os cafs e
confeitarias ao estilo francs construam seus espaos voltados a essa
elite exigente que, enfim, estava livre da populao suja e vulgar que
atrapalhava o progresso.
As tradies da poca colonial foram sendo modificadas. Costu....,..-----.,
me ~cariocas, como serestas, romarias religiosas, maxixe. candombl,
c~poeira e outras tradies populares eram reprimidas. A elite, que se
sentia acuada por essas manifestaes, acreditava que elas causavam
desordem e que eram expresses de contestao ao poder vigente.
Com isso aumentava seus meios de defesa, investindo contra as manifestaes, proibindo a liberdade de ao, que aos poucos passaram a
fazer parte do passado. At mesmo o ~o seria mais o mesmo,
a elite passou a imitar os de Veneza, com pierrs e colombinas, que
copiavam os de Paris, muito diferente dos carnavais de outrora, com
emoes mais comedidas. Joo do Rio faz o seguinte comentrio sobre
o carnaval carioc~ do final do sculo XIX:
Era em plena Rua do Ouvidor. No se podia andar. A multido
apertava-se, sufocada. Haviam sujeitos congestos, forando a pas-

pelo jornalista

sagem com os cotovelos, mulheres afogueadas, crianas a gritar,

Gazeta de Notcias.

tipos que berravam pilhrias. Era provvel que do largo de So

- a aventu ra na moder-

Francisco rua Direita danassem vinte cordes e quarenta grupos,

_,._..,.....----~;nen te
:na}

Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

31

rufassem duzentos tambores, zabumbassem cem bombos, gritassem cinqenta mil pessoas. 34

O carnaval era uma festa popular de rua, da qual participava a


populao que vinha para o centro, formava cordes, saa cantando
marchinhas e arrastava estandartes.
Era uma grande manifestao cultural. As autoridades no demoraram a~sias, como as de ndio e cobra viva, a
groibir o batuque e a 9Rtrolar o cmnp.ru:.tam.e.H.t:e-des-foli.Ges, visto pela
elite como uma demonstrao de atraso, ignorncia e falta de cultura,
portanto, precisava ser modificado.
No entender de Jos Murilo de Carvalho, a mudana ocorreu
tambm nos valores da moral, acelerando a quebra dos valores morais
do passado: "O pecado popularizou-se, personificou-se. [ ... ] o ar do
Rio de Janeiro se libertava moralmente 35 ." Apareciam a cada dia mais
na sociedade: jogadores, coccotes, bons vivants, fraudadores de corridas,
proprietrios exploradores; perdia-se a virtude da famlia interiorana.
H o exemplo de uma figura muito comum que passou a fazer parte
da sociedade carioca no final do sculo XIX, a do ~ue
vivia
____.....,
nas ruas, estava associado vadiagem, ao pervertido e ao viciado 36
At mesmo o encilhamento37 trouxe a febre do enriquecimento a todo
custo, incentivando o enriquecimento ilcito.
Com a mudana cultural a desigualdade social acentuou-se ainda
mais, era visvel o desprezo e o preconceito pela populao de negros,
pobres e mestios. Por trs de todas essas mudanas havia a ideologia

34

Rj..~antm!~~OOS,

,~-

35
36
37

32

CARVALHO, Jos Murilo de. Op. cit., p. 27.


Idem, p. 28.
E~: segundo Boris Fausto, significa local onde so dados os
ltimos retoques nos cavalos de corrida antes de disputarem os preos.
Por analogia, teria sido aplicada disputa entre as aes das empresas
na Bolsa do Rio de Janeiro em 1891, trazendo em si a idia de jogatina.
Causou uma febre de negcios e de especulao financeira, provocando
falncias de estabelecimento bancrios e empresas.
Silvia Soler Bianchi

da classe dominante, co --
-orno lembra Maurcio S
Transio, inclusive,

"Jt 111111[

latinamente abando,., -:u


ansiada roupagem m-,,

="'Ili

ideolgico uma pacifi-

-:1ii1

tualidade oficial.

38

~nica VeJ!qso adm;: ~ "1m

poca no era s de des -,,......,

sim a de desloc-los tam _


.A transformao do espa -

na mentalidade carioca,
novos e um tanto abur

""'11.,.1 , ,

i:r-

Um lugar de grane , ;,, '


mencionar era a "Casa ,, _.
;>opulao negra de desce- ..:i'""'
;:,a.ianas eram uma esp -e
-'e baixa renda, especifica....:.conteciam encontros re
erc. Havia muitas tias: tia~
-.maro, tia Gracinda. Mas .:. Lia Ciata, Hilri a Batis
e 1854, trabalhava co _:.e-sa!lto. Realizava muiras
.:.. ?Opulao pobre do Ri1..
--;..;sicos e artistas popular_
todo tipo de geme, alistas, policiais e po

=.--a o caf e a prosa: mer.-=-:ms:

- 25Se dominante, construindo uma sociedade ainda mais desigual,


o lembra Maurcio Silva:
Transio, inclusive, para uma nova concepo de nao, que ia paulatinamente abandonando sua condio arcaica para alcanar uma
an siada roupagem moderna, mas sempre tendo como sustentculo
ideolgico uma pacificao construda com dificuldades pela intelectualidade oficial. 38

=..::is valores morais


- e. [... ] o ar do

a interiorana.
:;::2-:sou a fazer parte

- entuou-se ainda
-:;:: ao de negros,
:.r - -.., - ~avia a ideologia

Cia das 1 etras._1005,

Mnica Vefu?so admite em suas pesquisas que: ''A ideologia da


epoca"no era s de deslocar a populao do centro da cidade, mas
im a de desloc-los tambm do eixo de influncia da vida nacional3 9 ."
A transformao do espao pblico gerava tambm uma_transfm:m~
na mentalidade carioca, fazendo com que se assimilassem conceitos
novos e um tanto aburguesados.
Um lugar de grande sociabilidade que no podemos deixar de
mencionar era a "Casa da Iia ...(;_iata", local muito freqentado pela
populao negra de descendncia baiana, do Rio de Janeiro. As tias
baianas eram uma espcie de referncia na vida cultural dos cariocas
de baixa renda, especificamente os negros. Em suas casas geralmente
aconteciam encontros religiosos, sociais, reunies musicais, festas,
etc. Havia muitas tias: tia Bebiana, tia Amlia, tia Perciliana de Santo
Amaro, tia Gracinda. Mas dentre tantas, a que mais se destacava era
a tia Ciata, Hilria Batista de Almeida, negra, nascida em Salvador,
em 1854, trabalhava como quituteira e era uma recomendada mede-santo. Realizava muitas festas em sua casa, muito famosas entre
a populao pobre do Rio de Janeiro, eram bem freqentadas por
msicos e artistas populares, diferentemente das casas das outras tias,
com todo tipo de gente, negros e brancos, pessoas da classe mdia,
jornalistas, policiais e polticos .

.m1.:m."" ~ ':::!... onde so dados os

- " '.:!tarem os preos.


SILVA, Maurcio. A H_l e e o Subrbio ConfIQntos Literri.QS na Belle paq~e
~~ So Paulo: Edusp, 2006, p. 20.
,
39 VrgLLOSO, Mnica Pimenta. As.lladi~Populares na Belle Epoque Carioca.
Rio de Janeiro: Funart, 988, p. 16.
-

38

-........_______

Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

33

Pixinguinha e Donga40, ainda no final da segunda dcada do sculo


XX, eram grandes freqentadores da casa, junto com tantos outros. Tia
Ciata acabou, ao lado de outro negro, Hilrio ]ovino Ferreira, compositor que recebeu o apelidado de Lalau de Ouro, abrindo as portas para o
que seria no futuro chamado de escola de samba. Ela inconscientemente
expandia, atravs das festas realizadas em sua casa, a cultura regional
dos negros e mulatos para o restante da cidade.
Todo esse quadro social mostrava uma nova sociedade carioca,
reestruturada, participante do processo definitivo de rompimento
com o passado colonial, criando uma nova concepo social e partindo
de um novo ideal aos modos europeus. Lessa caracteriza:
Foi quando a lagarta colonial rompeu a crislida e converteu-se na Paris
dos Trpicos de Pereira Passos e Oswaldo Cruz, no incio do sculo XX,
que o Rio, a Cidade Maravilhosa, serviu de suporte para a construo
da auto-estima brasileira. Na cidade passou a estar a prova inequvoca
de que seramos capazes de construir uma civilizao nos trpicos, reproduzindo os padres dos centros mundiais.

41

A partir da surgiu uma nova Rio de Janeiro, que se transformou consideravelmente, passou de colnia a metrpole em quatro
anos, tornou-se digna, civilizou-se, perdendo quase por completo
suas origens. Pereira Passos transformou a cidade no s em sua
arquitetura, mas tambm em muitos de seus costumes; trouxe
muito dissabores para a populao, mas tambm grandes benefcios. Acreditamos que fez um trabalho to ou mais grandioso que
o baro de Haussmann, visto que encontrou o dobro das dificuldades , pois aqui havia inmeros inimigos declarados e a populao
era um deles.
40 Alfredo da Rocha Viana (1897 -1 973), flautista, saxofonista, compositor, cantor, arranj ador e regente brasileiro, autor da msica Carinhoso
e Lamentos. Ernesto Joaquim Maria dos Santos (1890-1974), msico,
compositor e violonista brasileiro. Compunha msicas junto com
Pixinguinha.
41 L SSA, Carlos. O Rio de Todos os Brasis: uma reflexo em busca de autoestima. Rio dejan,eiro: Record, 2001, p. 67.

- - 'CE.~O, Nicolau_

34

=""=.:caf e a prosa: mem -2IT

Silvia Soler Bianchi

O:;
- ...
....

]fu

_ . .::ecada do sculo
:-=-'l:os outros. Tia
~e.rrera, composiportas para o
nscientemente
.:i. _ ltura regional

:=..'TI ,__________
1915, a administrao do Dr. Paulo de Frontin fechou com chave
1

..:ro esse perodo, intensificando a completa remodelao da cidade. 42

=:1;

3 - Carto Postal de 1911, que retrata a Av. Central, com a reforma j concluda.

e rompimento
-,, -- _ :ocial e partindo

Fonte : Arquivo-Geral da cidade do Rio de Janeiro.

-tum es; trouxe


ande s benef- - s randioso que
rodas dificulda-

:.~

O carto postal d uma idia clara de como ficou o centro do Rio de


_aneiro aps as reformas, com ruas largas e decoradas em estilo francs.
Em meio a esse quadro apresentado havia a Confeitaria
ColombQ,
..__
que participava ativamente desse perodo de mudanas, justamente por
abrigar a elite mais exigente gue fre qentava as ruas movimentadas
clg_Ri~Essa nova sociedade exigia um lazer e um comrcio mais sfi~ era preciso eliminar definitivamente o vestgio da tradio
africana no Rio de] aneiro.
As ruas principais do centro eram freqentadas por essa elite:
homens de letras e de negcios, jornalistas,
capitalistas e mulheres
,,_..
"da alta sociedade. Para isso a cidade possua grande comrcio de
lojas, livrarias, casas de modistas, cafs e confeitarias aos modos
europeus. Luiz Edmundo descreve a Rua Gonalves Dias, rua da
Confeitaria Colombo, referindo-se s lojas que atendiam a clientela sofisticada:
Prosseguindo em direo ao mar a primeira loja que vemos, sempre

ofonista, compos1 - msica Carinhoso


liSl0 -1974), msico,

nossa direita, a de Madame Goulon (roupas brancas). A seguir, depois, a casa onde funcionou a Livraria de Madame Fauchon. A Notcia,
no edifcio onde ficava o clebre Caf Londres (depois leiteria Palmira);

em busca de auto42

SEVCENKO, Nicolau. Op. cit., p. 38.


Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

35

a Casa Lopes (perfumaria), a Casa Dol (artigos para crianas) , a Casa


dson, dos irmos Figner, a casa da viva Felipone (guas de Cichi e
msicas), joalheiro Colucci, Bastidos de Bordar, de Madame Roche, e
o Chapeleiro Watson, famoso chapeleiro.43
Esse ambiente era freqentado em grande parte pela elite carioca,
que ostentava o prazer de estar nesse mundo civilizado e moderno.
Enfocaremos a seguir a vida na sociedade carioca, adequando-se a essa
nova realidade urbana e social.

2. A Sociedade Carioca no Incio do Sculo XX


Ao analisar o quadro social do final do sculo XIX, tipicamente
colonial, e o dos primeiros anos do sculo XX, podemos observar uma
grande mudana na esfera social, nos comportamentos tradicionais,
que vo aos poucos dando origem a uma forma mais moderna de
convvio humano.
O carioca passou a se orgulhar de viver numa cidade europeizada.
Os estrangeiros j podiam vir ao Brasil sem medo, podiam descer sem
susto no novo porto, sem os perigos das doenas, enfim, andar pela
cidade limpa e atraente aos seus olhos. O modelo francs marcou de
modo intenso essas modificaes, que vieram a definir a nova identidade cultural do Rio de Janeiro.
Aps a Proclamao da Repblica, a proposta de estruturao do
Estado nacional fortaleceu-se na capital brasileira, juntamente com
um clima de renovao. Essa nova identidade foi construda pela forte
influncia da cultura europia, que veio a alterar, em muito, a estrutura social e econmica do Rio de Janeiro. Para Jeffrey Needel, foram
quatro os fatores que inflnenQ.aram a cultura dos cari~as: o aumento
d~
~ana, o impacto contrmo das ideologias e dos ~odelos
de ~eHa-~ s, o su..rgimento de novas oportumdades,
interesses e empreendimentos e, por fim, a maior indep_endncia...em
relaQ... tradiciona.1-.@.lite rn ral 44
43
44
36

EDMUNDO, Luiz. O Rio de]aneiro .. .Op.cit., p. 67.


NEEDEL, Jeffrey. D. Op. cit., p. 41.
Silvia Soler Bianchi

=~

adas mais ricas da


- o reforaram a es "-
res. Desde o perodo :
entuada com as re fo
.::=- poder, como refora
.::e a aristocracia a nO\o.::

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~ ndo literrio e polric
recinto domsti co,
aioria franceses ou in
::: :Ja socializao europ 2..
A educao formal ~olgio Pedro II ou o Co ::-..1,

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u~::U1t".

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e moderno.
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~ ::ra.dicionais,
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O aum ento da po_.ula.o urbana foi significativo e trouxe cul-ras diferentes , principalmente dos imigrantes . O desenvolvimento
- ano do Rio de Janeiro, voltado elite, acabava favorecendo as
.::= adas mais ricas da populao; os recursos aplicados na urba- =ao reforaram a estratificao social, desfavorecendo os mais
;:: bres. Desde o perodo colonial havia m distribuio de renda,
z entuada com as reformas. A elite no s continuava a exercer
: u poder, como reforava a sua expresso sociocultural e seus
-, alores aristocrticos. Rompia com o passado colonial e adaptava-e a aristocracia a novos modelos, preservando sua identidade e
;ioderio dos tempos de Colnia.
Neste momento, cabe falar um pouco da educao informal
e ~ ta, pois ela que determinaria os novos padres de
comportamento, no s na conduta, mas no vestir, no morar, em
como se portar na alta roda da sociedade, e na participao do
mundo literrio e poltico. A educao informal iniciava-se em casa,
no recinto domstico, onde os pais incumbiam tutores, em sua
m aioria franceses ou ingleses, para introduzir criana na cultura
e na socializao europias.
A educao formal era realizada nas grandes escolas, como o
Colgio Pedro II ou o Colgio Sion, ambos modelos para a educao
secundria que buscavam seus currculos na educao clssica francesa .
Os mestres eram freqentemente trazidos da Europa para seguir areceita da Frana da Restaurao 45 : humanista, conservadora e catlica46 ..
A educao burguesa era uma cpia da educao francesa .
Ambos os colgios consolidavam em seu processo de formao
social a identidade elitista. Por ali passavam filhos das mais importantes
famlias do Pas, de polticos, conselheiros, ministros, enfim, controladores do poder e da economia nacional. No perodo"de 1889 a 1930,
45

46

Frana da Restaurao:
.,.____,_, termo usado na histria da Frana para designar
o re ~elecimento do regime monull.c;o; faz referncia ao reinado de
Luiz XVIII (1814 a 1824), primeiro monarca a reinar na Frana depois
eh revoluo. Segundo o positivista Augusto Comte, foi considerado o
monarca mais nobre, honesto e liberal da histria da Frana.
Idem, p.75.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

37

apenas as famlias de posses tinham condio de manter os filhos em


uma escola secundria. 4 7
O Colgio
Pedro II foi inaugurado em
183 7 por Bernardo de Vascon....
_______....
celos e Arajo Lima (marqus de Olinda) 48 para atender necessidade
de uma escola secundria na capital do Pas. Dava ~ase ao ensino das
humanidades.clssicas, e era rotineiramente supervisionado no perodo
monrquico, at a Proclamao da Repblica, pelo prprio imperador
D. Pedro II. Lecionava ali um corpo docente de intelectuais europeus,
especialmente franceses.
Seus ensinamentos recaam nos conhecimentos de lnguas, de literaturas antigas e modernas, religio, histria, filosofia e retrica. As cincias
naturais e a matemtica s foram includas mediante uma mudana cultural,
ganhando terreno somente depois da Proclamao da Repblica. 49
Ainda existiam os colgios mantidos por ius.ti.t.1!.ies religi~
que seguiam a mesma ideologia com uma educao disciplinada, inspirada na educao europia. Mais colgios, em sua maioria provincianos, tambm recebiam membros da elite carioca. Os colgios eram
freqentados por um pblico masculino, pois as mulheres recebiam a
educao em casa, e outras poucas eram matriculadas em colgios de
freiras, como o caso do Colgio de Sion, funda~912, es ecfico
p_ara mulheres filhas de membros da elite. Outras mulheres seguiam
com os pais para a Europa, onde eram educadas moda francesa.
As mulheres eram educadas para o casamento, para a futura educao dos filhos, e preparadas para se apresentarem sociedade. Segundo

O papel das mulh er~


e jias, tliostrar compon=~
-ales, serem boas anfi tris
des promovidas pela al - _
ai nda adolescentes p rome. ,,
fin anceiramente estabel
;:>odiam ir igreja e a re - -

--

das. Apenas depois da pn ""


mulheres caminhando - isto , eram autorizadas
conhecidos ou no.
Os valores da elite, co-._:. ,
eram disseminados para tY "
espao fsico urbano. o como incentivava a osren: - :Tu
Voltando urbani7.a:-"
sol ucionou seus proble __ ,

O que caracteriza a

Jeffrey Needell, "[ ... ] raras eram as moas que se destacavam por seus
talentos intelectuais na sociedade" 5, como exemplo a filha de Rui
Barbosa, uma exceo regra, pois possua um cabedal muito rico de instruo, conhecia diversas lnguas e no piano se revelava uma artista.
47
48

Idem, p. 74.
Bernardo de Vasconcelos, poltico e intelectual do Imprio. Pedro Arajo
Lima (1793-1870), regente e 1 ministro do Imprio Brasileiro. Escreveu
vrios ensaios sobre assuntos polticos e administrativos, inclusive um
Projeto de Constituio para o Imprio.
49 NEEDEL, Jeffrey D. Op. cit., p. 76.
50 Idem, p.76.

38

rigosa da nossa soei


vindo de velhos te
como matria-prima -- ,
tos, a massa triste

J,ao do Rio grande =~


ida difcil do trabalhad
ue trabalhavam na es ,

.::1

EDMUNDO, Luiz. o

Si/via Soler Bianchi


Entre o caf e a prosa: me-

. . r'::... As cincias
JUJJ'- ...._

;=,:::ia cultural,

O p~ el das mulheI.eS da alta sociedade era o de exibir roupas


ias, mostrar comportamento refinado nas casas de chs e nos
es, serem boas anfitris nas recepes e participar das ativida-es p romovidas pela alta sociedade. Na maioria das vezes, eram
da adolescentes prometidas a seus noivos, bem mais velhos e
.:-nanceiramente estabelecidos. No final do sculo, as mulheres
r-odiam ir igreja e a reunies domsticas, desde que acompanha::as. Apenas depois da primeira dcada tornou-se mais comum ver
:nulheres caminhando sozinhas pelas ruas a fazer suas compras,
sto , eram autorizadas desde que no falassem com homens,
conhecidos ou no.
Os valores da elite, consolidados nos valores franceses de educao,
eram disseminados para toda a sociedade e complementavam o novo
espao fsico urbano. O novo momento permitia no s a exibio,
como incentivava a ostentao.
Voltando urbanizao, podemos dizer que o Rio de Janeiro no
solucionou seus problemas sociais com a reforma, apenas afastou do
centro os miserveis. Enquanto a elite e os literatos viviam do esprito
francs, os trabalhadores pobres, mendigos, mulheres e crianas da
periferia mostravam uma outra realidade. Luiz Edmundo, ao estudar a
vida do carioca, descreve claramente a realidade das camadas inferiores
da so i@-ae-~sG-@l.i.tista:
O que caracteriza as camadas inferiores, por vezes, provocadora e perigosa da nossa sociedade ainda aquele esprito brbaro e irrequieto,
vindo de velhos tempos de domnio estrangeiro, quando se tomava
como matria-prima para a colonizao, entre elementos raciais opostos, a massa triste dos degredados, que a justia portuguesa para c
viveu sempre a enviar. 51

ileiro. Escreveu

Joo do Rio 1 grande estudioso do cotidiano carioca, narra bem a


'
vida difcil
do trabalhador do Rio de Janeiro, dando como exemplo os
que trabalhavam na estiva:

51

EDMUNDO, Luiz. O Rio de janeiro ... Op. cit., p. 823.


Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

39

Aqueles seres ligavam-se aos guinchos; eram parte da mquina;


agiam inconscientemente. Quinze minutos depois de iniciado o
trabalho, suavam arrancando as camisas [.. .]. Uma atmosfera de
caldeira sufocava. Eram as correntes carem do brao um dos oito
homens precipitava-se, alargava-as, os outros puxavam os sacos. 52

:asa, mesmo velha, nem .

- J"'"4 " Na verdade, como


---
a prioridade era comer, poc;: --

Na descrio de Joo do Rio notamos quanto era sofrido o dia


a dia dos trabalhadores, especificamente os da regio porturia. Isto
valia tambm para os pobres que trabalhavam no comrcio, no campo
e na cidade. O desemprego era grande, e ao mesmo tempo em que a
urbanizao trouxe empregos, tambm manteve um grande nmero
de desempregados, pois no comportava tanta gente vinda de diversas
partes do Pas e de fora dele.
A situao de fome e misria alastrava-se por grande parte populao; existiam muitos cortios e Li&z E~d0-d uma idia do que
era viver nos cortios:
Penetremos o cortio que se esparrama diante de ns, sujo, feio e
miservel, com a sua tosca linha de casinholos sem luz, sem ar, sem
conforto, lembrando minsculos oratrios, com seu agressivo cheiro de
sabo e a sua morrinha estonteante de suor. A, centenas de infelizes
apodrecem s pilhas, aos montes, numa promiscuidade criminosa. 53
A maioria dos pobres vivia aglomerada nos cortios, locais considerados verdadeiras pocilgas, onde os valores morais tambm estavam longe
de ser considerados como tais. A populao de baixa renda desempenhava
trabalhos especficos: o baleiro (vendedor de balas), o sorveteiro, os vendedores ambulantes, o homem da vaca leiteira (venda de leite nas ruas, tirado
da vaca na hora), o amolador, o peixeiro, a lavadeira, etc. At mesmo as
crianas eram encaminhadas a indstrias ou a pequenas lojas, chegando a
trabalhar at doze horas por dia para ajudar no sustento da famlia.
O custo de vida era alto no comeo do sculo XX e vivia bem
somente quem tinha dinheiro - os grandes comerciantes, os donos
52
53

40

RIO, Joo do. Op. cit. p. 261.


EDMUNDO, Luiz. O Rio de janeiro ... Op. cit., p. 364.
Silvia Soler Bianchi

A nscente cla.se mC =

um contraste violento, e

--:iie:iu

A urbanizao provOG:_
primordialmente no lazer "' ""
danas na tradicional soei
mais reservadas passassec
partir da o~
omplementa: "O ponto es:r.
pela rua, especialmente e:: origem da vocao do cari as de hojes6."
llLlii';L'.'!!I!
.ue se adaptassem a esse _
lazer e recreao. A b ~..iii" .,
:stema urbano, "[ ... ] aban -~::ruum'
e

- ~ZANO, Francisco G /
histollOBrasil. So ~ ,1
EDMUNDO, Luiz. O Rio - uw
ARAJO, Rosa Maria. B. :.
1111

,,

Entre o caf e a prosa: mem

-----===------

-.--- <!fl.e da mquina;


:.~ de iniciado o
:::La atmosfera de
saro um dos oito

sofrido o dia
porruria. Isto

"'-2
~

de terras, os altos funcionrios pblicos, os polticos, etc. O salrio


da maioria era bem modesto e mal dava para pagar as despesas de
moradia. Francisco Manzano considera: "Se o salrio for modesto, ele
vai pagar 40 mil-ris por ms para morar num cortio. Conseguir uma
casa, mesmo velha, nem pensar. Os aluguis chegam a 200 mil-ris
[ ] 54 . " Na verdade, como o preo da moradia era relativamente alto,
a prioridade era comer, portanto morava-se muito mal.
A n~, que vi:nha...c.r.kscendo com a imigrao,
concentrava-se entre o centro e os subrbios e construa suas casas
menos sofisticadas. Era CO.Ull2Q~ta.por funcionrios pblicos, pequenos
ne~ntes, mdicos, mjfuares de mdia patente, pessoas que conseguiam ter uma alimentao razovel e ter mesa o almoo e o jantar.
J a elite construa, ou melhor, reproduzia palacetes em estilo europeu, que exaltavam seu status. Luiz Edmundo comenta: "Nos bairros
de So Clemente, Voluntrios da Ptria, Catete, Senador Vergueiro,
Laranjeiras e guas Frreas eram erguidos esses palacetes imponentes,
num contraste violento, em meio reles arquitetura da cidade55 ."
A urbanizao provocou a a
a cidade,
primordialmente no lazer e nas compras, causando inevitveis mudanas na tradicional sociedade colonial, fazendo com que as famlias
mais reservadas passassem a freqentar o espao urbano; surgiu a
partir da o_gosto pelas ruas, a busca elo novo. Rosa Maria de Arajo
complementa: "O ponto estratgico de mudana a atrao da famlia
pela rua, especialmente em busca de atividades de lazer e recreao,
origem da vocao do carioca para a joie de vivre que persiste at os
dias de hoje 56 ."
A famlia carioca modernizada passou a desenvolver prticas sociais
que se adaptassem a esse novo sistema urbano, buscando novas formas
de lazer e recreao. A burguesia adaptou-se rapidamente ao novo
sistema urbano,"[ ... ] abandonando as varandas, os sales coloniais e
~

-. sem ar, sem


_ ::gressivo cheiro de
=~enas

de infelizes

54
55
56

--

MANZANO, Francisco G. 100 anos de Repblica: um retrato ilustrado da


h istriBrasil. So Paulo: Nova Cultural, 1989, p. 57.
EDMUNDO, Luiz. O Rio de ]aneiro ... Op. cit., p. 325.
ARAJO, Rosa Maria. B. de. Op. cit., p. 35.

- ::in.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

41

os saraus para expandir sua sociabilidade pelas novas avenidas, praas,


palcios e jardins" 57 , ressalta Nicolau Sevcenko.
A cidade ficou mais atrativa, com um pblico freqentador mais
elitista e assduo, pois passou a ser o lugar onde as coisas aconteciam
e onde o homem urbano podia usufruir os prazeres das novas formas
de lazer, como o cinema, o teatro e as casas de jogos. Era o espao no
qual a populao buscava divertimento, novidades e informaes. Era
o centro renovado e vitalizado. A grande freqncia desses lugares de
entretenimento a~eu a vida noturna e as pe~~

A ~bre dos
ser inaugurada a usina . ~- , 1
ela a capital no poderia - ' ,
grandes demandas do Jcc""'" _ 1
delas. P!(chnal Segretg, .,_ 1
seu irmo Gaetano, imi ..federal com negcios de e-abertura, no s dos
entretenimento como rez:::Com a entrada das
do lazer, vieram tambm
do sculo XIX, a socieda-Luiz Edmundo:

~8

No perodo anterior inaugurao da Avenida Central (1905),


a populao ficava nas ruas, mas se concentrava somente em algumas ruas, por exemplo, a Rua do Ouvidor. Na perspectiva de
Francisco Manzano:
Muitos acham que, quando for aberta a avenida central, a Rua do
Ouvidor vai deixar de ser a passarela do Rio de Janeiro. Mas, por enquanto, esse "beco de luxo" sinuoso continua sendo praticamente a
nica opo de consumo para a clientela chique da capital. Espremidos
um ao lado do outro os 313 prdios da Rua Ouvidor oferecem atraes
irresistveis em matria de artigos importados. Sem falar no frisson das
suas confeitarias e cafs. 59

A Rua do Ouvidor, no centro da capital, era a rua mais importante, at ser substituda pela Avenida Central (atual Rio Branco), que
passou a ser o grande carto de visita da cidade: era larga e comprida,
sendo um bom lugar de circulao de pessoas, freqentada pelo mundo
elegante que se abria nova sociedade. Ali, nos prdios imponentes
concentrava-se todo o comrcio de primeira linha, pois a cidade crescia
em opes de compras, lazer e divertimentos. Para Francisco Manzano,
tem-se em 1903 um exemplo tpico do lazer que se intensificava:

SEVCENKO, Nicolau. Literatura como misso. Op. cit., p. 37.


CRULS, Gasto. Aparncia do Rio ~ (notcia h~a e descritiva
-/
cda cidade). Rio de Janeiro: Jos Olympio, 1965, p. 551.
59 MANZANO, Francisco G. Op. cit., p. 4.
57

/j

ri8J

42

60

Idem, p. 17.
EDMUNDO. Luiz.

Silvia Soler Bianchi


Entre o caf e a prosa: m=--:r-rii!::

Este ano, foram inaugurados, s entre os meses de agosto a


dezembro, dezoito
cinematgrafos na
Capital Federal. Alguns
--.,
deles so casas de projees bastante luxuosas, como o caso
dos C~-i.o..Bran CQz__ Palace e Ouvidm:.. Outros so mais
modestos, mas nem por isso, menos procurados. 50

as avenidas, praas,

: roente em al- perspectiva de

: enrral, a Rua do

_ r oferecem atraes
==-~----_alar

A.fubre do...rinemas romon conta do Rjo de Janeiro, foi at preciso


ser inaugurada a usina hidroeltrica de Ribeiro das Lajes, pois sem
ela a capital no poderia dispor de energia eltrica suficiente para as
grandes demandas do lazer que comeava a crescer, e o cinema foi uma
delas. P~hoal Segrets, apelidado de ministro das Diverses do Rio, e
seu irmo Gaetano, imigrantes italianos, que enriqueceram na capital
federal com negcios de entretenimento, foram um dos pioneiros na
abertura, no s dos cinemas, mas de uma grande rede de casas de
entretenimento como teatros, casas de jogos, cervejarias, etc.
Com a entrada das culturas francesa e inglesa aliadas expanso
do lazer, vieram tambm os prazeres p_ela prtica do espo_ne. At o final
do sculo XIX, a sociedade era indiferente ao esporte, como identifica
Luiz Edmundo:

no frisson das

_ rua mais importanRio Branco), que


era arga e comprida,
i;- _ .:emada pelo mundo
_ : prdios imponentes
_ ... pois a cidade crescia
- : ~ara Francisco Manzano,
- a ~ e se intensificava:
.

A gerao que vai proclamar a Repblica, exceo feita dos homens que seguiam a carreira das armas, era uma gerao de fracos
e enfezados, de lnguidos e de raquticos, sempre enrolada em
grossos cach-nez de l, a galocha no p e um guarda-chuva de
volta debaixo do brao, mal aparecia no cu uma nuvem cinzenta.
Mens sana in corpore sano no passava de uma frase inexpressiva e
vaga do velho Juvenal. No se cuidava de cultura fsica. O que se
fazia, ento, era evitar esforos tidos como nocivos sade. 51

...

JI_

A urbanizao tambm foi um fator que auxiliou no interesse


ao esporte, pois a orla martima passou a ter maior acessibilldade e
tornou-se lugar central no novo estilo de vida que nascia, estimulando
o uso recreativo das prfilas e dos esportes nuticos.
~

60
61

Idem, p. 17.
EDMUNDO. Luiz. O Rio de janeiro ... Op. cit., p. 831.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

43

Dizia-se que o esprito positivista da Repblica fazia com que a


populao passasse a ter interesse por esporte.
Os esportes conquistaram os espaos urbanos e o uso recreativo
das praias teve um apelo esportivo. Novos clubes esportivos surgiram depois da Repblica: em 1892 foi fundado o Clube de Re~as
'-----Fluminense; mais tarde, em ~ o Gry_~ em 1,8
"'<""9""'5.,_,..____1
o Flamengo; Natao e Regatas, em 1896; Boqueiro do Passeio, em
1897; Vasco, em 1898; Guanabara, em 1899; Grupo Nutico, em 1900;
e Internacional de Regatas, tambm em 1900. 62
Essa grande quantidade de clubes demonstra o crescimento de
interesse pelo esporte. Atletas como Jos Floriano Peixoto63 eram vistos
com espanto, pois a mocidade de 1901 ainda mantinha as caractersticas do perodo romntico: achava lindo morrer de tuberculose, bebia
absinto e deixava os cabelos longos e soltos cados sobre as orelhas.
Os rapazes eram magrinhos, pequenos e possuam olheiras profundas.
Mas cuidar do corpo passou a ser um hbito do mundo moderno, valorizar o corpo foi um fator de transformao social.
No s as instituies de ensino, mas tambm os mdicos auxiliavam as famlias a acabar com a mentalidade atrasada da sociedade.
Os mdicos indicavam banhos de mar, que a princpio eram realizados
por indicao mdica, e depois passaram a se tornar hbitos de diverso.
As senhoras respeitveis, de famlia, tomavam banhos de mar antes das
sete horas da manh; depois deste horrio, somente a rapaziada barulhenta, que nadava, remava, praticava esportes nuticos, e que comeava a
partir dali a mostrar seus corpos rijos e bem desenhados de msculos.
Os esportes com bolas, como o futebol, entusiasmavam as famlias ,
e em 1905 o basquete comeava a ser bem apreciado no Rio, podendo ser jogado por homens e mulheres. preciso salientar que nesse
perodo as mulheres j no escondiam tanto seus corpos, expunham
mais suas silhuetas, as saias diminuam de tamanho, ficando mais
curtas, mostrando os joelhos. S no podiam aderir ao esporte como
os homens, e ficavam com o tnis, a equitao e o basquete, que no

""""ew'

~ expunham tanto. O_u...


;:;: sculo XX. No centro ..i
se realizavam as competi-=,.

-11'

_ Em ~oi dispu
11
.::e pertando grande inte- "
sr<mde movimento, sendo e::.;:., 11m1
Alm do interesse pelo es~--
razer de estar exibindo """

----

...l'-

111~1

As corridas comeavam a: ~ u

nho mais tarde. At a . -

~....

"11

Idem, p . 843.
2'"riedrich Wilhelm Nier::::-i;;.

-~m Falou Zaratustra. Cha:::::e_ :i-.,....,11

62
63

Idem, p. 836.
Filho do marechal Floriano Peixoto, era empresrio e ~

.:a arte francesa. consi ~-1


!lrica tambm influenci - ;;:11

44

Silvia Soler Bianchi

=tre o caf e a prosa: mem -;a;:;; r,;:

-:._.;: -a com que a


uso recreativo
,......, -portivos surgi- ~as
.-~ogo; em~

do Passeio, em

expunham tanto. O_ciclisme-foi um esporte bem conhecido no incio


d.o sculo XX. No centro da cidade havia o Veldromo Nacional, onde
:e realizavam as competies de ciclismo e automobilismo.
Em 1906 foi disputado o primeiro campeonato carioca de futebol,
~
'
despertando grande interesse da elite. No J~ube existia um
ande movimento, sendo freqentado somente pela nata da sociedade .
Alm do interesse pelo esporte, havia quem o freqentasse pelo simples
prazer de estar exibindo seu status. Na fala de L~
l.S

As corridas comeavam ao meio dia; Chie, entanto, chegar-se um bocadinho mais tarde. At a cinco horas ainda chega gente. As arquibancadas dos
scios, que onde se introduz a nata dos freqentadores, palpita de vida e
de rumor, num bruhaha amvel de massa alegre, que timbra em mostrar
ademanes polidos, modos aristocrticos, distino, elegncia. 64

dicos auxi-<:.o.~ da sociedade.


realizados

- "" L: ao esporte como

0asquete, que no

lllll~lhll

Quem ditava as regras do esporte tambm era a elite- a sociedade parecia


ser feita somente para ela e o esporte no ficava de fora, era bem apreciado.
No se pode deixar de fazer referncia a um determinado grupo da
sociedade carioca, os f~qiientadores das casas de chs e cafs. O ~
de iJ?.teleG-tHai&,-pootas,Jw.meos.de letras e jornalistas. que em muito contriburam e desempenharam o seu papel na histria literria do Brasil no
incio do sculo XX. Muitos deles fizeram tambm a histria da Confeitaria
Colombo, tema deste livro.
No Rio de Janeiro,Ha-vffitela-de-setilo XIX at@...fios da dcada de
1920. existiram grupos de literatos gue se reuniam nas rodas doE.__me:;
lhor,es cafs para discutir assuntos so.ciai e utores como Nietzsche
e Baudelaire 65 Poemas tambm eram recitados e aplaudidos. Em sua
maioria construram, a partir do humor, da stira e das caricaturas,
_ <,
reflexes sobre a nacionalidade e a sociedade da poca. Havia um cosmopolitismo literrio no ar que se misturava s mudanas urbanas. Esses ~r
grupos per.tendam "famlia bomia", que vinha ocupando espao
64
65

Idem, p. 843 .
Friedrich Wilhelm Nietzsche (1844-1900), filsofo e crtico alemo. Obra:
Assim Falou Zaratustra. Charles-Pierre Baudelaire (1821-1867), poeta e terico
da arte francesa. considerado um dos precursores do simbolismo. Sua obra
terica tambm influenciou profundamente as artes plsticas do sculo XIX.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

-----

--

expressivo na vida cultural da cidade desde os tempos do Imprio. Jos


do Patrocnio, o grande abolicionista, que muito influenciou a sociedade
da poca, chegou a ser o "pai" de u.!E.--dessas rodas liter@s 66 , com
suas idias e irreverncias alm do seu tempo.
Eram vrias as rodas de que participavam grandes personagens
da histria, entre eles: Paula Ney, Olavo Bilac, Raul Pederneiras, Raul
Braga, Emlio de Meneses, Bastos Tigre, Domingos Ribeiro Filho,
Benedito Calixto, Slvio Romero, Pedro Rabelo, Paulo Barreto, Coelho
Neto, Ingls de Sousa, Jos Verssimo, Graa Aranha, Sousa Bandeira,
Mrio de Alencar 67, e muitos outros.

66 \ FERREIRA, Jorge & DELGADO, Luclia ~ Almeida Neves (orgs.).


~ Brasil Republicano: O tempo do liberalismo excludente_: da Proclamao
( da Repblica Revoluo de 1930. Rio de Janeiro: Civilizao Brasileira,
2003 , p. 360.
6 7 Paula N ey (18 58-18 9 7), poeta, jornalista. Obras: Soneto Fortaleza; A Abolio.
Raul Pederneiras (1874-1953), caricaturista, pintor, ilustrador, teatrlogo,
compositor e escritor. Obras: Musa Travessa; Versos. Emlio N. de Meneses
(1866-1918), jornalista, poeta e membro da Academia Brasileira de Letras.
Obras: Correspondncias, Poemas da Morte. Manuel Bastos Tigre (1882-1957),
poeta, jornalista, compositor, humorista e destacado publicitrio brasileiro. Domingos Ribeiro Filho, escritor. Benedito Calixto (1853-1927) ,
pintor. Obras: Domingos jorge Velho; Santos. Slvio V. da Silveira Ramos
Romero (1851-1914), crtico literrio, ensasta, poeta e poltico brasileiro.
Obras: Cantos do Fim do Sculo; O naturalismo em Literatura. Pedro Carlos da
Silva Rabelo (1868-1905), escritor, membro da Academia Brasileira de
Letras. Obras: pera Lrica; Alma Alheia. P~ Barrnto, pseudnimo Joo
do Rio (1881-1921) , jornalista, cronista, tradutor, teatrlogo, membro
da Academia Brasileira de Letras . Obras: A Alma Encantadora das Ruas, As
Relquias do Rio. Henrique Maximiliano Coelho Neto (1864-1934), escritor,
poltico e professor. Obras: Rapsdia; Serto. Herculano Ingls de Souza
(1853-1918), professor, advogado, jornalista, escritor, poltico, membro da
Academia Brasileira de Letras. Obras: O cacaulista; O Missionrio. Jos
Verssimo (1857-1916), jornalista, idealizador e membro da Academia
Brasileira de Letras . Obras: A Amaznia; Histria da Literatura Brasileira.
Jos Pereira da ~ (1868 -1931), escritor e membro da Academia brasileira de Letras. Obras: Cana, Malazarti!'. M~
(1872-1925), escritor, filho de Jos de Alencar, membro da Academia
Brasileira de Letras . Obra: Folhetins.
Silvia Soler Bianchi

Os grandes escrir :::


conhecimentos dos ds.::- : ,
Lorrain, Pierre Loti6, &. __:i,
suas obras, intrigas am
do mundanismo e do
social, mas tambm o -~ -

""'"i

Conhecer a litera -::.

ac~_e_l_a_al_t_a_s_o..;.c.ie:.:d
:. : : : a: : c;.e, ,. :. '
pelos literatos da poca
na elite carioca. Portanto "da.e!itg 'tambm era
As ~unies e enco.r::-;:r
E stassel~

dutos de luxo importad As casas de chs e os {;;;;


aumentaram em nmer existentes na Frana e ,.,..,...

'-"-- - li

Em torno dessas cc

~.Os gru,.

tempo, que serviram COL.~ :11 J


elas: O Malho (1902), a F
0 9 i 7) A principal delas-~=
Tigre, grande freqent

o~ Jornais ~p ~do Brasil, Cidade do Ri


-raziam artigos, crticas =-

Jacques Anato]e Franc .


miado pela Academia F- t
Flauben
(1821-18 80'J .__~ .rlj
---.
<;onhecico como o mes e .:i1
Emile Zola (1840- 19
presentante da litera -7 - Ul/,
Jean Lorrain (1855- 19 .::
.
Louis-Marie-Julien Vla .,
francs. Obra: Madame
-

lI

prio.J~

- ~ ... a sociedade

Os grandes escritores do incio do sculo XX possuam grandes


conhecimentos dos clssicos, liam Anatole France, Flaubert, Zola, Jean
Lorrain, Pierre Loti68 , Baudelaire, que tinham como caractersticas em
suas obras, intrigas amorosas, ironia, exotismo e decadncia. A febre
do mundanismo e do esteticismo comandava no s o movimento
social, mas tambm o literrio.
Conhecer a literatura era muito importante, pois significava ser/
aceito pela alta sociedade. Estudar literatura e ter respeito permanente]
pelos literatos da poca era comum naqueles que pretendiam ingressar
na elite carioca. Portanto, a l~ratura era essencial para alguns membros
da.elitg tambm era uma atividade respeitada por todos.
As \:unies e encontros ~conteciam nos cafs e nas casas de chs.
Estas se l~o centro da vida elegante e do consumo de produtos de luxo importadR.; Era ali que os literatos se reuniam.
As casas de chs e os cafs j existiam no sculo XIX. Com o tempo
aumentaram em nmero e em qualidade, eram cpias vivas das casas
existentes na Frana e em Londres.
Em torno dessas casas estavam as redaes das revistas e dos
grandes jornais. Os grupos contriburam para vrias revistas de seu
'
tempo, que serviram como porta-vozes para crticas e protestos; foram
elas: O.ME:f:hp (1902), a Fon-Fon (1907), ~ (1907) e~e
(1917). A principal delas, a revista D. Quixote, era dirigida por Bastos
Tigre, grande freqentador das rodas da Confeitaria Colombo.
Os jornais da poca, como: Gazeta de Notcias, Pas, Jornal
~
'
do Brasil, Cidade do Rio, A Notcia, Jornal do Comrcio, tambm
traziam artigos, crticas e comentrios feitos por esses grandes
..........

68 Jacques Anatole Franois Thibault (1844-1924) , escritor francs , premiado pela Academia Francesa. Obras: Thas; O Lrio Vermelho. Gustave
Flaubert (1821-1880), considerado um dos maiores escritores ocidentais,
conhecico como o mestre do realismo. Obras: Madame Bovary; Salammb.
mile Zola (1840-1902), escritor francs, considerado o criador e representante da literatura naturalista. Obras: O Ventre de Paris; A Terra.
Jean Lorrain (1855 -1906), escritor francs. Obra: Os Buracos da Mscara.
Louis-Marie-Julien Viaud, pseudnimo Pierre Loti (1850-1923), escritor
francs. Obra: Madame Buterfly.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

47

intelectuais. A roda mais importante era a que se reunia

na ~

feiraria Colomho,_e tinha como seu principal membro Olavo Bilac,

, . dos poetas . E
d o nos 3orna1s
. . d,~
o pnncrpe
ra aclama
a epoca como
lder dos parnasianos e durante toda a sua vida dedicou-se ao
jornalismo. A seguir ser apresentado o perodo em que a Frana
ditava as regras sociedade brasileira - perodo conhecido como:
belle poque brasileira.

3. A Bel/e poque - Brasil, Espelho da Frana


A Frana no final do sculo XIX estava envolvida por um clima de
renovao social, poltica e cultural, representando novos tempos de
progresso e modernidade. Este cenrio passou a ser um padro para
o Brasil e toda a Amrica Latina. Na opinio de Pierre Rivas, na busca
de cortar laos com a pennsula Ibrica, a Amrica Latina assimilou
a cultura francesa para desligar-se da cultura at ento imposta e
absorvida das metrpoles; era uma forma de dizer no ao passado
de dependncia poltica e econmica:
Construir sua autonomia cortando o cordo umbilical ibrico e
identificando-se simbolicamente com o modelo francs, bastante
diferente para permitir a ruptura, bastante semelhante para permitir
a identificao simblica [ .. .]. A funo de Paris um lugar nulo, de
territorializao, uma maneira dialtica de dizer "no" metrpole,
"no" ao retorno folclrico. 69

O Brasil, aps a Proclamao da Repblica, introduziu em sua sociedade a cultura francesa, porque alm de ser sinnimo de progresso,
simbolizava politicamente a ruptura definitiva com Portugal. A esse
perodo chamou-se debelle poque, em que tudo era importado da Frana.
Temos na Figura 4 o Rio de Janeiro aps as reformas urbansticas, com
caractersticas fsicas semelhantes s cidades europias:

69

48

~aris

como capital literria da Amrica Latina. ln:~


Ligia-&..A..GIJJAR,.Bi.li.QW. de. Ljteratura e hi~ria da 4mrjca La~ So Paulo:
EDUSP, 1993, p. 102.
Silvia Soler Bianchi

troca apoiariam sua

70 NEEDELL, Jeffrer D -""


71 FAUSTO, Boris. Op - . ,
72 NEEDELL, Jeffrey D
Entre o caf e a prosa:

ll!Jll11lr1Illnt

Figura 4 - Av. Central (atual Av. Rio Branco). Foto de Augusto Malta, 1905.

:: -e nia na -ml:__
.,- , ~ 0 O lavo Bilac,
_a poca como
2.edicou-se ao
5:: que a Frana
- ~ ecido como:

~-~

Fonte: ERMAKOFF (2003).

O prestigio da Frana foi absorvido de forma intensa no Rio de] aneiro,

:....- cs, bastante

:.:iu:u

_ .;..

_u=iu em sua soo de progresso,


Portugal. A esse
-:;:x>nado da Frana.

tornando-se exemplo para o resto do Pas. A moda, a beleza, a lngua, a


elegncia, a educao, a literatura, o lazer eram absorvidos rapidamente
pela elite e repassadas a outras camadas da sociedade. O ~dedicado
belle poque b.e:stante questionado entre alguns autores. ]e~
diz que e~
a sub
os Sales ao
1~sto que neste ano ocorreu uma mudana sensvel no clima poltico,
que afetou de imediato os meios cultural e social. 70
Campos Sales, com suas propostas de reduzir as disputas polticas de cada Estado a fim de prestigiar os grupos mais fortes, que em
troca apoiariam sua poltica71, trouxe estabilidade poltica e financeira,
principalmente ao Rio de Janeiro. E foi nesse cenrio que se deu a
evoluo da elite, com a expresso mais clara da belle poque. 72
Para Needell, esse perodo caracterizou-se pelo afrancesamento
do_.Ri~e entrou em decadncia logo '!Q_S a Primeira Guerra
e

:iiu. .._- - =--atina. ln:~


1 1 1~ a ,11 mrjca Lati~ So Paulo:

70
71
72

NEEDELL, Jeffrey D. Op. cit., p. 39.


FAUSTO, Boris. Op. cit., p. 259 .
NEEDELL, Jeffrey D. Op. cit., p. 42.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

49

Mundial, finalizando em 1922 com a morte prematura de joo do Rio


e Lima Barreto. Needell sustenta:

O fim melanclico da ~

Seria necessrio o trauma cultural da Primeira Guerra, o deslocamento

bro [... ]. Edifcios de jo:::


amotinados de leno

econmico, e falta de otimismo da cultura europia no ps-guerra para

Monroe, sede do S

que ela entrasse em colapso; um colapso cujos primeiros tremores

gachos do "Batalho

1111

surgiram na paisagem cultural brasileira, em _!.2l.2. Nesse ano entre as


eminente, membro da.

mortes prematuras de Joo do Rio e Lima Barreto, inaugurou-se um


era afogou a antiga
capital, o Rio de Janeiro, vinda do outro lado da serra do Mar. Foi uma

Avenida Rio Branco,

era nascida em So Paulo. 73

a "Bela poca". Iria e

~~iro[ ... ]. A nova

revolucionrio: cavai _ . -mm

Brito Broca constata que o perodo da belle poque terminou aps


a Primeira Guerra:
Em dezembro de 1917, tnhamos o escndalo da exposio Anita Malfatti,
o famoso artigo de Monteiro Lobato, a reao de alguns rapazes de So
Paulo. Esboava-se com a guerra, o anseio de qualquer coisa nova.
amos aos poucos compreendendo que uma poca terminava tambm

Todas estas informa~;:;,:::


o perodo em que a cul .::
tanto, assumimos para e.:-:_ Lc-'-'""'da Repblica, at 1920.

para ns, para a literatura brasileira.74


d o modernismo na litera-

H ainda dois autores que do outras datas para o perodo, como


o caso do cronista Luiz Martins, que o prolonga at 1930, e de Carlos
Maul, que tambm elege a data de 1930 como trmino:
A Belle poque foi um reflexo tardio da europia, tendo durado at

Embora o moderni-_
neiro, foi somente a par.:r:

Libertinagem, de Manuel 32:de Andrade, que se mar _

1930, ano da revoluo poltica que derrubou a Repblica Velha e

d estacar o que diz Gen

fez sentir, com maior dramaticidade, os efeitos da grande crise do

'belle poque' tinha exauri:!

caf. (... )A Belle poque brasileira (ou carioca, se o quiserem) so

Notamos que ante


menta da influncia fran

os 25 anos que vo do governo de Rodrigues Alves deposio de

A afirmao de Nicolau
pelo perodo escolhido: "' _
as imaginaes. Pelo me:::._

Washington Lus. 75

Idem, p. 269.
CA, Brito. A vida literria no Brasil 1900. Rio de Janeiro: Jos Olympio,
1975, p. 350.
75 J:.A.RlA, Gentil I de A prem1ya de Osear Wilde l'la Belle poque l iterria_fua-

73

74

sileira-:-8~

Silvia Soler Bianchi

76

~UL, Carlos. O Rio..:.,:;


FARlA, Gentil L. de. ~
SEVCENKO, Nicolau. -

111"/lm

Entre o caf e a prosa: m111:nr;,,,

~..:.

:::e joo do Rio

O fim melanclico da "bela poca" 1930 [... ] 3 de outubro[ ...] 24 de outubro [... ]. Edifcios de jornais incendiados ... Em correria pelas ruas, grupos
amotinados de leno vermelho no pescoo [... ]. No jardim do Palcio

deslocamento

Monroe, sede do Senado da Repblica, acampados, churrasqueando,


gachos do "Batalho Bento Gonalves", e de p, olmpico no meio-dia da
calada, o meu velho e querido amigo e confrade Alcides Maia, escritor
eminente, membro da Academia Brasileira de Letras [... ].No centro da
Avenida Rio Branco, o cumprimento da promessa de um deputado
revolucionrio: cavalos amarrados no Obelisco ... E foi assim que acabou
a "Bela poca". Iria comear a segunda tempestade republicana [... ].76

:~mn ou

aps

coisa nova.
~ ~~-~\a

tambm

iserem) so
- a deposio de

Observamos que h entre os autores divergncias entre o perodo


do incio e trmino da belle poque.
Todas estas informaes auxiliam como parmetros para delimitau
o perodo em que a cultura francesa marcou presena no Brasil. Porl
tanto, assumimos para este trabalho o perodo de 1889, Proclamao
da Repblica, at 1920, data posterior Primeira Guerra Mundial
anterior Semana de Arte Moderna de So Paulo, que marcou o incio
do modernismo na literatura no Brasil.
Embora o modernismo tenha chegado lentamente ao Rio de Janeiro, foi somente a partir dos anos 30, com a publicao dos livros
Libertinagem, de Manuel Bandeira, e Alguma Poesia, de Carlos Drummond
de Andrade, que se marcou o incio de uma nova era. Assim, devemos
destacar o que diz Gentil de Faria: "A partir da, pode-se dizer que a
'belle poque' tinha exaurido definitivamente 77 ."
Notamos que antes dessa poca a cidade j dava sinais do enfraquecimento da influncia francesa, como assinalou Brito Broca anteriormente.
A afirmao de Nicolau Sevcenko vem a reafirmar a opo neste trabalho
pelo perodo escolhido: " [... ] exercendo placidamente sua soberania sobre
as imaginaes. Pelo menos at o fim da I Guerra Mundial, no h quem
conteste a lei natural que fez de Paris o corao do mundo. 78
76
77
78

llli

Ng\UL, Carlos. O Rio da~a poc.'7 Rio de Janeiro: So Jos, 1967, p. 211.
FARIA, Gentil L. de. Op. cit., p. 79.
SEVCENKO, Nicolau. Literatura ... Op. cit., p. 36.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

51

Gentil de Faria em seus estudos afirma: "enganam-se aqueles


que pensam que a imitao aos modelos franceses s se restringiu ao
perodo Belle poque" 79 O autor acredita que ela continuou a existir at
ser substituda pela americana, a partir da Segunda Guerra Mundial.
A influncia da rnltma francesa no Brasil j vinha sendo copiada
desde 1808, com a vinda de D. Joo VI e sua famlia, que buscaram
embele~ Brasil com estilos europeus, principalmente o francs .
Depois de criar a Imprensa Rgia, a Biblioteca Nacional, a Escola de
Engenharia Militar, o Jardim Botnico, a Escola de Medicina, o monarca
portugus criou a Escola Real de Cincias, Artes e Comrcio no estilo
francs , com professores vindos da Frana. Este fato demonstrou o
incio do vnculo entre a cultura francesa e a brasileira.
Em 1816 ocorreu a vinda para o Brasil de dezessete artistas franceses em misso artstica da Frana, entre eles Jean-Baptiste Debret, o
arquiteto Grandjean de Montigny, o gravadorEsadi~ o pintor NicolasAntoine Taunay e seu irmo, o escultor Auguste Taunay, entre outros.
Percebemos que tambm houve, mesmo que modesto, um interesse
francs pelo Brasil.
No sculo XIX, grande nmero de brasileiros ia estudar na Frana,
inclusive o prprio imperador D. Pedro II, neto de D. Joo VI, que era
um grande interessado nos intelectuais franceses, chegou at a se corresponder com Jules Verne, George Sand, Victor Hugo, tornando-se muito
amigo deste. O fra!!_cs chegou a ser a segunda lngua falada pela elite
brasileira
.----....; ' livros vindos da Frana eram adotados nas escolas e vendidos
nas grandes livrarias do Rio de Janeiro, como a Garnier, principal ponto
dos literatos, e em livrarias de So Paulo. O livro francs foi um grande,
seno o principal vnculo da aprendizagem brasileira at a Segunda
Guerra Mundial. As mulheres da alta sociedade brasileira eram educadas
em colgios franceses, como no Colgio de Sion, no Rio de Janeiro, que
tinha como alunas as moas da elite carioca, e se incumbia de educ-las
aos modos franceses. Podemos assim verificar que a cultura francesa
veio de outros tempos, mas teve seu auge na belle poque, instalando-se
efetivamente no Rio de Janeiro no incio do sculo XX.

A atrao pela Frana - ""


;ero e alegre por l. Gr~
- "ille Lumiere", e atraa ~- .
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79

52

FARIA, Gentil L. de. Op. cit., p.79 .


Silvia Soler Bianchi

-::-saltados por co le tes::.~ "

o caf e a prosa: mem -z Jll..

in teresse

ue, instalando-se
XX.
1

m111

A atrao pela Frana no era sem motivo - tudo parecia prspero e alegre por l. Graas eletricidade a cidade tornara-se a
"Ville Lumiere", e atraa para si turistas ricos de todos os lugares
do mundo. Em matria de inovaes havia: a bicicleta, aperfeioada
em 1890 com pneus adaptados pela Michelin; o telgrafo sem fio;
o telefone; o cinematgrafo; o avio; o automvel; o motor exploso; que foi aplicado ao automvel e em 1914 atingia at 80 km/h
hora; havia os boulevards, que eram espaos procurados para o lazer.
A Frana estava em seu auge, contava com um papel importante na
conquista europia do mercado mundial, que trouxe instabilidade
monetria. Em 1900 era o "banqueiro da Europa", pois emprestava
dinheiro a outros pases e ganhava muito com isto. Pasteur revolucionou a medicina e a cirurgia: descobriu o papel dos micrbios,
a importncia da assepsia e inventou a vacinao. Na fsica, Jean
Perrin descobriu os eltrons; Becquerel descobriu a radioatividade
do urnio; Pierre e Maria Curie inventaram o rdio; at o avio do
brasileiro Santos Dumont foi reconhecido na Frana. Nos anos de
1900 o cinematgrafo dos irmos Lumiere foi uma grande inveno;
enfim, no dava para deixar de admirar e copiar um pas com tantas
novidades e progresso.
O consumismo ficou desenfreado no Rio de Janeiro - a princpio
a Rua do Opvidor era a Europa, depois a Avenida Central- O custo das
ve; tlmentas era relativamente alto; pagvam-se pequenas fortunas por
um vestido ou um fraque, feitos por modistas da Rua do Ouvidor, que
faziam suas confeces com materiais franceses. O vesturio era inspirado nos modelos franceses e europeus, usados em Paris e Londres,
embora o clima brasileiro fosse muito diferente. Um homem da elite
chegava ao absurdo de colocar um casaco de l em pleno clima tropical
carioca. De acordo com Jeffrey Needell:
Eles trabalhavam em pleno vero tropical, nebuloso, assolado pela
febre, dentro da imperturbvel l inglesa preta [... ], as mulheres
usavam saias compridas, amplas, cheias de subsaias, sungadas a
mo, mostram cinturinhas de marimbondo, os traseiros em tufo,
ressaltados por coletes de barbatana de ferro [... ].Todas de cabelos
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

53

ignorar o Brasil e delirar-,, ,.


inteligentes3. " o autor ~
seria mesmo uma po_ "1E.
cultura deixa-se a ori --at mesmo a identida e - ,,..,.
francesa utilizada pare.
Colombo no incio do

longos, enrodilhados no alto da cabea e sobre os quais se equilibra


um chapu [ ... ]8.

Um tecido de espessura grossa, crespa, como o gorgoro por exemplo, era usado por uma famlia abastada; portanto, no importava o calor,
o essencial era estar bem vestido, e a cpia dos trajes europeus simbolizava a aristocracia. Para vestir as senhoras e senhores da elite existiam
vrios costureiros e costureiras na cidade, localizados na Rua do Ouvidor,
como: "A Madame Estoueigth (alta costura), a Madame Guimares (alta
cosutra) , a Madame Dreyfus (moda), a Madame Douvizi (chapus de
senhora) , aMadame Dupeyrat (coletes), aMadame Rozenvald (florista),
a Madame Coulon (camisaria). Para as mesmas trabalhavam famosos
cabeleireiros como o Schmidt, o Chesnou e o Dor81 ."
Nessas casas eram encontrados profissionais em sua maioria
franceses , ou de nomes franceses para atrair a clientela. Muitas casas
chamavam-se Notre Dame de Paris, Tour Eiffel, Carnaval Venise, Palais
Royal, L' Opera, entre tantos outros nomes europeus. O determinante,
conforme Nicolau Sevcenko, "[ .. .]era estar em dia com os menores
detalhes do cotidiano do Velho Mundo" 82 Os navios franceses traziam mobilirios, figurinos, roupas e tambm notcias sobre peas,
livros, comportamento, lazer, esttica, tudo que fosse consumvel
por uma sociedade, e com certeza era tudo absorvido e propagado
rapidamente para o resto do Pas. No comportamento social havia
a etiqueta que indicava o modo como se devia comportar no meio
social. Essas prticas eram inspiradas na aristocracia franco -inglesa e
apreciava-se a elegncia no vestir, no falar e nos gestos. Os membros
da elite comportavam-se de maneira impecvel, eram consideradas
ridculas as gafes mesa, nas visitas, nos sales, muito comentadas
posteriormente como motivo de escrnio.
Brito Broca questiona se a maneira como se absorvia toda essa
cultura seria uma forma inteligente de agir: "O chique era mesmo

.aziam sucesso entre o


francesas quanto as po exticas. As polacas erarr;
: 10s lugares mais afastadc::
Sexo com urna mulher q"L =m ulheres francesas era::: ~w.

'3

80
81
82

54

NEEDELL, Jeffrey D. Op. cit., p. 200.


EDMUNDO, Luiz. O Rio de janeiro .. . Op. cit. , p.72.
SEVCENKO, Nicolau. Literatura .. . Op. cit., p. 36.
Silvia Soler Bianchi

BROCA, B. Op. cit., P- ~Cocottes - prostitutas,

de Janeiro.
NEEDELL, Jeffrey D.~ ~
Entre o caf e a prosa: me-:i-wn::

'
11

oro por exem- =- .:nportava o calor,


_: e~op eus simboli- es da elite existiam
1~ ~ ;:-.a Rua do Ouvidor,
- -:'e Guimares (alta
~ _.-Ui (chapus de
::.envald (florista),

ignorar o Brasil e delirar por Paris, numa atitude afetada e nem sempre
inteligente 83 ." O autor observa se essa assimilao do mundo francs
seria mesmo uma postura correta, j que na assimilao de outra
cultura deixa-se a original em segundo plano, perdendo-se as razes e
at mesmo a identidade. Temos em seguida uma gravura tipicamente
francesa utilizada para decorar latas de biscoitos da Confeitaria
Colombo no incio do sculo XX:
Figura 5 - Gravura usada para decorar latas de biscoitos.

os menores
franceses tra as sobre peas,

- 0 ;n

Fonte: Acervo do Museu da Confeitaria Colombo.

~.:

portar no meio
.a fran co-inglesa e

- : .:e absorvia toda essa

Observamos na gravura personagens com vesturio tipicamente


europeu, uma caracterstica marcante da belle poque.
Nessa sociedade havia tipos muito comuns de mulheres que
faziam sucesso entre o pblico masculino, eram as cocottes 84 Tanto as
francesas quanto as polacas eram as mais procuradas, consideradas
exticas. As polacas eram encontradas nas classes menos abastadas,
nos lugares mais afastados da cidade, e as francesas eram as preferidas.
Sexo com uma mulher que tivesse cachet francs era o grande trunfo as mulheres francesas eram mercadorias para a elite 85 Estas mulheres

" chique era mesmo


83
84
85

BROCA, B. Op. cit., p. 143 .


Cocottes - prostitutas, mulheres que freqentavam a vida noturna do Rio
de Janeiro.
NEEDELL, Jeffrey D. Op. cit., p. 203.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do scul o XX

55

se reuniam com seus admiradores em lugares como o teatro, o caf, os


restaurantes de prestgio e os hotis da Rua do Ouvidor que exibiam
nomes franceses, sendo considerados pouco mais que bordis chiques.
A Confeitaria Colombo sempre abrigava esse tipo de pblico feminino
ao cair da noite. Elas eram muito interessantes, tambm copiavam
os modelos franceses em suas posturas, pois tinham que ser finas no
linguajar e nos modos; eram mercadorias com a sexualidade elegante,
como elegantes eram as esposas dos membros da elite, j que as esposas da elite eram apenas "fac-similes mais ou menos bem sucedidos
das mulheres francesas" 86
Na moda tambm estavam os sales, lugares includos no roteiro
de diverses da belle poque, eram a expresso da tradio carioca de
receber bem. As recepes nesses lugares eram luxuosas, com servio
de buffet onde se destacava o da Confeitaria Colombo, quase sempre
contratada e citada nas colunas sociais. Nesses lugares existia a exibio de poder e mostrava-se o prestgio social. Um dos sales mais
famosos e concorridos na belle poque era o de Rui Barbosa, em seu
palacete localizado na Rua So Clemente, em Botafogo. L se recebiam
com classe e distino os convidados. 87 As reunies promovidas pelo
prefeito Pereira Passos em sua casa tambm no deixavam a desejar,
pois ele tinha uma formidvel reputao profissional, possua uma bela
casa em Laranjeiras para a recepo de seus convidados, com diversas
colees de objects d' art, tributo de bom gosto e posses, filhos educados
na Europa, e era visto como um homem muito elegante, com todos os
requisitos para ser um bom anfitrio.
Muitos desses casares que abrigavam as famlias abastadas da
belle poque eram construdos em art noveau, um estilo artstico que
se manifestou nas diversas reas da arte. O estilo art nouveau, em
portugus nova arte, surgiu no final do sculo XIX, na dcada de 1890
na Frana, tambm conhecido como modern style (estilo moderno).

86
87

56

Idem, p. 206.
MATIOS, Betty & TRAVASSOS, Aida Rosa. Colombo 100 anos no dia a dia
da cidade do Rio de janeiro. Rio de Janeiro: Companhia Brasileira de Artes
Grficas, 1994, p. 39.

Foi uma arte tpica da '.iie , .


exuberncia ornamen" ~:: dl....H
Jos Paulo Paes, este es

e estrutura de ferro mos::r:o~ 1 1


floreado, onde se desta inspiradas em folhagen ;: . ,

?AES, Jos Paulo. O art no; .mi n:


So Paulo: Brasiliense, 19 -

Silvia Soler Bianchi

:'n re o caf e a prosa: mem

,,

:eauo, o caf, os

,, -:.- que exibiam


- ~ rdis chiques.
, :: __ lico feminino

?oi uma arte tpica da belle poque: aproximou-se do barroco pela sua
e.xu berncia ornamental e afastou do naturalismo do sculo XIX. Para
Jos Paulo Paes, este estilo to expressivo da maneira de vida da belle
poque manifestou-se em vrias artes:
O art nouveau no s um estilo de poca comum s vrias artes: arquitetura, a pintura, o desenho, as artes aplicadas do mobilirio, da
vidraaria, dos adereos, da tipografia, da ilustrao, do vesturio, etc.
[...], mas at mesmo, como quer Champigneulle, uma filosofia, uma
tica e um comportamento. 88

os no roteiro
... - co carioca de

existia a exi- - :. s sales mais

A seguir h uma foto da Confeitaria Colombo representando o estilo

art nouveau, uma mistura de arte japonesa com linhas de curvas sinuosas
e estrutura de ferro mostrando o movimento das formas. um estilo
floreado, onde se destacam, alm da linha curva, as formas orgnicas
inspiradas em folhagens, flores, cisnes, labaredas e outros elementos.
Figura 6 - Interior da Confeitaria Colombo (atual). Estilo art nouveau.

:Jrt nouveau, em
y,a dcada de 1890
. estilo moderno).

~:... n

Fonte : Arquivo Riotur.


..

-,,

,.--:i.,- 100 anos no dia a dia


Brasileira de Artes

11111

:nmm;:;- -

88 PAES, Jos Paulo. O art nouveau na literatura brasileira. ln: Gregos & Baianos.
So Paulo: Brasiliense, 1985, p. 66.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

57

O estilo art nouveau era inovador para sua poca, e por isto
mesmo causou um sucesso imediato, pois desafiava as regras de
arte ensinadas nas academias. Este estilo influenciou o mundo das
artes plsticas . Pode ser tambm interpretado como um movimento
burgus, com certo cunho revolucionrio, pois se relaciona especialmente com a Segunda Revoluo Industrial, na medida em que
afronta a mquina e sugere a renovao do contato com a natureza,
faz uma ligao entre a ferramenta de trabalho como prolongamento
do corpo do artista, e assim explora novos materiais como o ferro
e o vidro, principais elementos dos edifcios que passaram a ser
construdos segundo a nova esttica.
Temos na foto da Confeitaria Colombo um exemplo caracterstico
desse tipo de arte. O art nouveau tambm foi influenciado pelos avanos
tecnolgicos na rea grfica, como a tcnica da litografia colorida, que
teve grande influncia nos cartazes.
importante ressaltar que a Confeitaria Colombo se constitua
num dos melhores exemplos de art nouveau, nas molduras, nos espelhos, e em toda a sua decorao h um trabalho de grande habilidade e
criatividade, com folhas, flores e grades. Temos abaixo um exemplo de
art nouveau em arte grfica, numa gravura usada para decorar souvenirs
no ano del921.
Figura 7 - Gravura usada para decorar souvenirs, 1921.

o art dco tambm fran :e


A Frana permaneceu " 1
fl uenciando o Brasil nas _.....,,
Na literatura tam
fazemos referncia aos falando de uma classe r --..
pois era grande o nmer- :u:. ulll
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a concluso de que a "liParis exerceu forre Autores franceses erarr; rias e chegaram a eleger
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a Alberto RangeJ 92 , que
amplas dessa Paris mir
nem tenho desejos de v
Brito Broca faz 0 s
constantes dos literato
Severiano de Resende, :::.
1 11

89
90

91
92
93
94

Fonte: Acervo do Museu da Confeitaria Colombo.

58

Silvia Soler Bianchi

SEVCENKO, Nicola u.
FRITZ, Ansio Oscar ::r ' , 11
Colombo, histria anec--a.."'::::.
quista, 1929, p. 40.
Euclides da Cunha ( .. - :margem da Histria.
Alberto Range] (1 87>:.:;,-..- ...
CUNHA, Euclides da. --:,
Severiano de Resende ~ (1886-1926), escritor. ::::""::!
Amado (1887-1969), j
Salomo. Theo Filho, es.:;- 111,

epoca, e por isto


'--_:_-ava as regras de
_z.

-:'7o um movimento
- ::e relaciona especom a natureza,
:c:i::io prolongamento
- .::~eri ais como o ferro
:;, e passaram a ser
-: -;:a

Mais tarde, no final da dcada de 191 O, surgiu um novo estilo,


o art dco tambm francs, visto como uma evoluo do art nouveau.
A Frana permaneceu durante todo esse perodo da belle poque inu enciando o Brasil nas artes e na literatura.
Na literatura tambm a Frana deixava suas marcas. Quando
fazemos referncia aos literatos do perodo da belle poque, estamos
falando de uma classe restrita, com pequeno nmero de intelectuais,
pois era grande o nmero de analfabetos no Pas. A populao carente
no participava da educao formal, e a classe mdia na capital, embora
alfabetizada, pouco ou nada lia, limitando-se somente aos jornais. Da
a concluso de que a "literatura de poucos, interessando poucos 89 ."
Paris exerceu forte influncia sobre a vida literria brasileira.
Autores franceses eram muito lidos e discutidos nas rodas literrias e chegaram a eleger Nietzsche, o pensador mais prestigioso da
poca, como um deus 90 Todos os poetas e escritores das rodas da
Confeitaria Colombo e de outras rodas visitavam Paris. Raros eram
aqueles l no iam, por exemplo Euclides da Cunha9 1, que preferia
sua "vida de Bandeirante", chegou a dizer em uma de suas cartas
a Alberto Rangel 92 , que estava em Paris: "Manda-me notcias mais
amplas dessa Paris mirabolante e fantstica - que eu nunca verei [... ]
nem tenho desejos de ver 93 ."
Brito Broca faz o seguinte comentrio quando se refere s visitas
constantes dos literatos a Paris: "Joo do Rio, Lus Edmundo, padre
Severiano de Resende, Nestor Vtor, Gilberto Amado, Theo Filho94 ,
SEVCENKO, Nicolau. Literatura ... Op. cit., p. 88.
FRITZ, Ansio Oscar da Mota & KALIXTO, Calisto Cordeiro. Confeitaria
Colombo, histria anedoctica, desenvolvimento comercial. Rio de Janeiro: Conquista, 1929, p. 40.
91 Euclides da Cunha (1866-1909), escritor e ensasta. Obras: Os Sertes,
margem da Histria .
92 Alberto Rangel (1871 -1945) , escritor. Obra: Inferno Verde.
93 CUNHA, Euclides da, Carta a Alberto Rangel, (1907).
94 Severiano de Resende (1871-1931), poeta. Obra: Mistrios. Nestor Vtor
(1886-1926), escritor, crtico, poeta e romancista. Obra: Paris. Gilberto
Amado (1887-1969), jornalista. Obras: Histria de minha infncia, A Chave de
Salomo. Theo Filho, escritor, romancista. Obra: Corpo e Alma de Paris.

89
90

ffl

tOllll!!!!!lllffilll iik ~'.:Ili--.:~ .

Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do scul o XX

59

todos cumprem essa romaria indefectvel. Uns voltam logo, com idia
fixa de uma nova viagem, outros por l ficam meses e at anos 95 ."
At o prprio O lavo Bilac s se afastava da roda da Colombo quando
ia - e isto era todos os anos - a Paris, e quando retornava j estava pronto
a ir novamente; sentia um verdadeiro encanto e atrao por Paris.
Dentro desse contexto a literatura francesa floresceu no Brasil como
uma literatura de viagem, toda superficial, que teve seu desdobramento
na fico. Romances e contos com personagens fora desta realidade,
intrigas em hotis de luxo entre mulheres vampirescas, prncipes
decados, vcios elegantes como a cocana e a morfina96 H romances
como o de Theo Filho, Corpo e Alma de Paris; o de Tomas Lopes, 97 Paris
Luz, Paris Trevas, e ainda contos de Oscar Lopes 98 , de Joo do Rio e do
prprio Jos do Patrocnio Filho. 99
ParaJos Paulo Paes, se tivssemos que escolher um escritor tpico
da literatura brasileira no art nouveau, este seria Joo do Rio. Segundo
o crtico, o escritor personificava a imagem de um francs no Brasil:
Personifica-se desde a elegncia do chapu-coco, do monculo e das polainas com que era caricaturado at a pletora de palavras francesas e inglesas que enfeitava as suas crnicas sociais, gnero de que foi introdutor
entre ns, desde o culto votado aos corifeus do art nouveau literrio. 100

,, romances voltados a um .:
i cios mundanos da nossa :iim
A influncia de Paris n
depois da Primeira Guerra
livro Path Baby, publicado
considerada acrtica, mas e =~
do incio do sculo. necess:~ . .
Brasileira de Letras, em 20 -=- ::JJl1
Francesa. Foi construda seg-...::::::::il
Havia desde os tempos de ....,...,.,,,
Jnior, e posteriormente D2. em prol de votos pela cria.ci.:
O primeiro presidente ~ ...11w,..:.~. .
de Assis, freqentador asS!~-'
qentava as casas de caf e s. ,11
um caf na Colombo. Era m.~
intelectuais se organizavam
ratura. Da academia partia:- :..._
dos, e outras personalidades ::: 1
11

Joo do Rio no s imitou a vida elegante parisiense atravs de


seus trajes, mas mostrou tambm a vida popular carioca, a vida mundana do Rio de Janeiro. Inspirado em Nietzsche e Oscar Wilde 101 , suas
obras tinham como temas e personagens as caractersticas de uma
literatura tpica do nosso art nouveau, pois estavam baseadas em contos
95 BROCA, Brito. Op. Cit., p.144.
96 Idem, p. 149.
97 Tomas Lopes (1879-1913), poeta, contista escritor. Obras: Sonho e Caras e
Coraes.

98
99
100
101

Oscar Lopes, escritor, contista. Obra: Maria Sidney.


Jos do Patrocnio Filho, escritor. Filho de Jos do Patrocnio.
PAES, Jos Paulo. Op. cit., p. 71.
Oscar Pinga! O'Flahertie Wills Wilde (1854-1900), escritor irlands. Obra:
O Retrato de Dorian Gray.

60

Slvia Soler Bianchi

l 02 Cardeal de Richelieu, ~..li!'.


ministro de Lus XIII, =Frana e da liderana fu!
103 Rui de Oliveira Barbosa. ..a
fillogo, tradutor e orador :m.s1ii1
de Medona (1841-19 13 . a:'."
um dos fundadores da a blicano no Pas. Artur J
lutou na Guerra do Para ...=..
l 04 SEVCENKO, Nicolau.
Entre o caf e a prosa: me :-:;a::;: Jll':.

--"'"'" ogo, com idia

. j estava pronto
~~o por Paris.
. 5 -~ no Brasil como
_ -.:- :: .! desdobramento
desta realidade,

scar Wilde 1

suas

::..:.:.:::e ticas de uma


- -~das em contos

ras: Sonho e Caras e

es wr irlands. Obra:

IBliiiHlllll~ITill

e romances voltados a um costumismo de superfcie, elegncias e


vcios mundanos da nossa belle poque nacional.
A influncia de Paris no ambiente intelectual brasileiro s foi abalada
depois da Primeira Guerra Mundial, com o movimento modernista. No
livro Path Baby, publicado em 1926 por Antnio Alcntara Machado,
encontramos caractersticas muito contrrias a essa literatura francesa,
considerada acrtica, mas cultivada pela maioria dos escritores brasileiros
do incio do sculo. necessrio mencionar o surgimento da Academia
Brasileira de Letras, em 20 de julho de 1897, semelhana da Academia
Francesa. Foi construda segundo o modelo francs da Casa de Richelieu 102
Havia desde os tempos de Imprio uma manifestao de Afonso Celso
Jnior, e posteriormente na Repblica com Medeiros de Albuquerque,
em prol de votos pela criao de uma academia nacional.
O primeiro presidente da Academia Brasileira de Letras foi Machado
de Assis, freqentador assduo da Livraria Garnier, mas que pouco freqentava as casas de cafs, e s de vez em quando dava uma parada para
um caf na Colombo. Era na Academia que Machado de Assis e os outros
intelectuais se organizavam em grupos de mtuo apoio para discutir literatura. Da academia participavam vrios poetas e escritores, j mencionados, e outras personalidades que no faziam parte dos literatos mas que
eram tratados como tais, como: Rui Barbosa, Jos Verssimo, Salvador de
Mendona e o baro de Jaceguai 103 Afinal de contas, diz Nicolau Sevcenko,
"os homens de letras no eram apenas os produtores intelectuais, eles
vinham de todos os ofcios, de todas as profisses e figuravam em todas
as circunstncias da vida nacional"I04 Muitos outros freqentadores da

102 Cardeal de Richelieu, duque e poltico francs (1585 -1642) e primeiroministro de Lus XIII, de 1628 a 1642; foi arquiteto do absolutismo na
Frana e da liderana francesa na Europa.
103 Rui de Oliveira Barbosa, (1849-1923) , jurista, poltico, diplomata, escritor,
fillogo, tradutor e orador brasileiro. Salvador de Menezes Drummond Furtado
de Medona (1841 -1913), advogado, jornalista, diplomata e escritor brasileiro,
um dos fundadores da academia e um dos idealizadores do Movimento Republicano no Pas. Artur Jaceguai (1843-1914), almirante, nobre e escritor, que
lutou na Guerra do Paraguai e foi imortal da Academia Brasileira de Letras.
104 SEVCENKO, Nicolau. Literatura... Op. cit., p. 99 .
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

61

academia tambm participavam das rodas da Confeitaria Colombo. Em


Raymundo Magalhes podemos encontrar uma ligao entre a Confeitaria
Colombo e a Academia Brasileira de Letras. Muitos freqentadores da

Mattos e Travasses res


poesia, crnica e folhe tiffi
ram inovaes como re
listas, artigos personaliza.::
de ilustraes, fotografias ::
0
anda alcanou um p atarr: __

Colombo eram amigos e unidos tambm nos propsitos da academia:


O lavo Bilac comparecera pessoalmente eleio acadmica, no apenas
para votar no seu companheiro da roda da Colombo, mas ainda para

dos grandes anncios ilu.::sculo para a fase dos an ,

cabalar e impugnar com grande veemncia a candidatura do adversrio


de Emlio, o ilustre mdico Oswaldo Cruz, saneador do Rio de Janeiro.

a utilizao de textos de a
Casimiro de Abreu, Lope.:: - ..

Entretanto a impugnao no vingou. 105

A cultura da belle poque ocorria nomeadamente no jornalismo em


expanso e nas revistas elegantes. O perodo trouxe ainda mais sofisticao e tecnologia para enfrentar a crescente competio pelo mercado.
Os jornais j estabelecidos: Jornal do Comrcio, Gazeta de Notcias e
O Paiz foram seguidos pela ascenso do Jornal do Brasil e o surgimento
do Correio da Manh e do elegante semanrio Rua do Ouvidor.
Nessa poca comeou tambm a era das revistas, eram elas:

Ilustrao, Brazileira, Revista da Semana, O Malho, A Careta, D. Quixote,


fundada e dirigida por Bastos Tigre, Fon-Fon, Kosmos, Renascena, todas
com requintado padro grfico e influncia francesa. Temos na Figura
8 a seguir um exemplar da revista Tico Tico:
A revista O Tico Tico, lanada pelo jornalista
Lus Bartolomeu de Souza e Silva, foi a primeira

Figura 8 _Capa de um
exemplar da Revista Tico Tico.

a publicar histrias em quadrinhos no Brasil.

. enezes e Olavo Bilac, co -tJncer do Pas, todos as se_ -

:i

por Luiz Peixoto e Kalixto


Ainda segundo Matto: _
::xxleriam ser encontradas =-~,
ser dirigido um lar de elir
;:: bengalas ao se enconrrcrr
"" posio e ao grau de am ; tleman, e ainda recomer!-'
Todo esse quadro no - ~ .....

e portunidades de publica-"
; ucos e de baixas tiragens
:erria, mas a adoo da ~
O roteiro das livrarias e
.ombo, era ali que as cri : r atos deste perodo er~ -

Sua primeira edio saiu no dia 11 de outubro


de 1905. O modelo que a Tico Tico seguia era o
da revista francesa La Semaine de Suzette.
O Malho foi uma revista humorstica
brasileira criada por Crispim do Amaral em
1902. Sua especialidade era satirizar fatos po-

Olavo Bilac, Coelho. -~


Colombo um lugar im
--es. Esse trio expressou

lticos. Na Figura 9 ela representa uma aluso


Fonte: Arquivo da Casa
de Rui Barbosa.

Revolta da Vacina.

105 MAGALHES JR., Raimundo. Olavo Bilace sua poca. Rio de Janeiro: Americana, 1974, p. 325.

62

Silvia Soler Bianchi

i1

Ir-

-..

~ 1 m 1 ro

Jose Marques ~ .11


_e;.inda gerao romntica. ~1,1
:848-1925) , mdico, jo =
blicano.
::. rros, Betty & TRA A.:i: .

--- didatura do adversrio


-eador do Rio de Janeiro.

-e-re no jornalismo em
e ainda mais sofisti- 'r'";:e::io pelo mercado.
Gazeta de Notcias e
rasil e o surgimento
~ do Ouvidor.
- e istas, eram elas:
":I Careta, D. Quixote,

=-:~

: Arquivo da Casa

ce Rui Barbosa.

- Rio de Janeiro: Ame-

Figura 9 - Capa da Revista


Mattos e Travassos ressaltam que, alm da
da Semana Ed. de outubro
-, esia, crnica e folhetim em captulos, surgide 1904.
..... inovaes como reportagens sensaciona::ras, artigos personalizados e uso abundante
:e ilustraes, fotografias e vinhetas. A propada alcanou um patamar diferente, saindo
::los grandes anncios ilustrados da virada do
sculo para a fase dos anncios de revistas, com
:;. utilizao de textos de autores famosos como
~asimiro de Abreu, Lopes Trovo 106, Emlio de
. Ienezes e Olavo Bilac, considerado o maior free:'ancer do Pas, todos assessorados ou ilustrados
Fonte: Museu da Casa de
Rui Barbosa.
por Luiz Peixoto e Kalixto Cordeiro.
Ainda segundo Mattos e Travassos, no semanrio Rua do Ouvidor
poderiam ser encontradas revelaes em pormenores de como deveria
ser dirigido um lar de elite, como poderiam ser manuseados chapus
e bengalas ao se encontrar um vizinho, com a devida considerao
posio e ao grau de amizade, num comportamento de verdadeiro
gentleman, e ainda recomendaes sobre a arte da conversao.
Todo esse quadro no jornalismo proporcionou aos literatos renda
e oportunidades de publicao. Os livros de escritores brasileiros eram
poucos e de baixas tiragens . Os autores evidenciavam: "A educao era
literria, mas a adoo da cultura francesa era um fato 17 "
O roteiro das livrarias e jornais tinha como ponto final a Confeitaria
Colombo, era ali que as crticas da belle poque aconteciam. Os grandes
literatos deste perodo eram muitos, mas os que mais se destacavam
eram Olavo Bilac, Coelho Neto e Joo do Rio. Por muitos anos fizeram
da Colombo um lugar importante, juntamente com outras personalidades. Esse trio expressou claramente as caractersticas literrias da

106 Casimiro Jos Marques de Abreu (1839 -1860) , poeta brasileiro da segunda gerao romntica. Obra: Primaveras. Jos Lopes da Silva Trovo
(1848-1925), mdico, jornalista, deputado e propagandista do Movimento
Repblicano.
107 MATTOS, Betty & TRAVASSOS, Aida Rosa. Op. cit., p. 49.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

63

belle poque. Olavo Bilac era o poeta que mais correspondia o gosto da
poca: a paixo pela superficialidade ornamentada, sensual, fantstica,
sonhadora e refinada em demasia. E tudo isso criado dentro de um
ambiente especfico, nos cafs ou confeitarias.
indiscutvel a importncia, em vrios aspectos das rodas dos cafs
e das confeitarias do Rio de Janeiro no perodo da belle poque, com sua
contribuio para a sociedade, como veremos a seguir.

4. Os Cafs e as Confeitarias no Rio de Janeiro


Toda roda literria e a elite carioca eram organizadas em cls, a
saber, pequenos grupos que se reuniam nos cafs, confeitarias, livrarias, sales de humor e editoras de revistas. Era nestes locais que se
estabeleciam os primeiros contatos e onde se criavam os vnculos que
posteriormente formariam uma identidade.
Os cafs e as confeitarias do Rio de Janeiro tiveram uma poca
urea no final do sculo XIX e nas primeiras dcadas do sculo XX,
de grande importncia sob diversas consideraes. Nesse perodo,
chamado bel/e poque, essas casas eram o centro da vida cultural,
onde se reunia a vida poltica, social e literria da capital do Imprio
e da Repblica.
A chegada da corte de D. Joo VI ao Brasil - 1807, a abertura
dos portos e a vinda da misso artstica francesa ao Pas - 1816,
acabaram por introduzir novos hbitos na Colnia, um dos quais foi
o costume europeu de freqentar cafs e futuramente confeitarias.
O costume comeou timidamente no final do Primeiro Reinado,
embora existam registros no Almanac Histrico de 1792, escrito por
Antnio Duarte Nunes, de que no Rio de Janeiro, nesse perodo,
existiam 32 casas de caf. Ele acredita que estas casas eram ambientes parecidos com tavernas um pouco melhoradas. Os cafs
continuaram crescendo lentamente, firmando-se no incio do sculo
XX com a reforma urbana de Pereira Passos, quando o nmero de
cafs e confeitarias se multiplicou. Rosa Maria de Arajo confirma
que antes da reforma esses ambientes eram freqentados por"[ ... ]
bomios e estudantes, que participavam das grandes rodas dos
cafs noite, na qual chegavam s dez ou onze horas, ficando at
64

Silvia Soler Bianchi

as cinco da manh be
O caf era considerado vida noturna carioca.
As primeiras m ud~
Francisco de Mello Pafu=""

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- , - grandes rodas dos
_ :-..::e horas, ficando at

as cinco da manh bebendo vinho, cerveja ou mesmo wisque" 18


O caf era considerado no comeo do sculo o centro principal da
vida noturna carioca.
As primeiras mudas de caf foram introduzidas no Brasil por
Francisco de Mello Palheta em 1727, trazidas da Guiana Francesa,
mas o caf j existia em pases da Europa, como Frana, Inglaterra e
Itlia. Na Frana havia o hbito de tomar caf em lugares especficos
como o Caf Procope, em Paris, no apontamento de Danilo Gomes era
considerado o lugar mais antigo do mundo para se tomar caf, de que
se tem notcia. Fundado em 1686, por Procpio dei Coltelli, o Caf
Procope foi tambm o mais notvel centro da vida literria e filosfica
dos sculos XVIII e XIX, e tinha como freqentadores grandes personalidades francesas como: "La Fontaine, Voltaire, Benjamim Franklin,
Danton, Marat, Robespierre, Napoleo Bonaparte, Balzac, Victor Hugo,
Gambetta, Verlaine e Anatole France 19 ."
Tambm na Inglaterra h registros da abertura do primeiro caf
pblico em Oxford, em 1650. Ainda na Frana, no final do sculo
XIX e incio do sculo XX, apareceram alguns movimentos polticos importantes, tanto de esquerda quanto de direita, que tiveram
origem nos cafs, por exemplo o "Actions Franaises", que nasceu
no Caf Flore em 1889, e no Caf Durand, onde Zola redigiu o famoso documento dirigido ao governo, que fi caria conhecido como
"Manifesto dos Intelectuais" .
Nessa mesma poca, Apollinaire, Nadar 110 e Baudelaire se reuniam nos cafs do bairro de Saint-Germain-des-Prs, onde ocorriam
freqentemente exposies de pintura, shows teatrais e lanamento de
publicaes dos prprios cafs. Na Espanha, o Caf Madri abrigava a
iarnosa gerao dos modernistas espanhis de 1898: "[ ... ] dali origina-

:os

ARAJO, Rosa Maria Barbosa de. Op. cit., p. 350.


'09 GOMES, Danilo. Antigos Cafs do Rio de janeiro. Rio de Janeiro: Kosmos,
1989, p. 24.
... O Guillaume Apollinaire (1880-1918), poeta e agitador cultural. Escreveu
artigos, poemas, contos, romances erticos. Flix Nadar, pseudnimo de
Gaspard-Flix Tournachon (1820-1910), fotgrafo, caricaturista e jornalista. Obra: Cinq semaines en ballon.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

65

vam revistas humorsticas e uma arte de vanguarda que marca a vida


cultural do pas", 11 1 diz Antonio H. Lopes.
Em 1875, contava a cidade do Rio de janeiro com 139 cafs, e em
1887, cerca do dobro. Antes disso os cafs eram confundidos com botequins, e muitos destes locais eram verdadeiras pocilgas, simplrias e
com grande quantidade de moscas. Danilo Gomes informa: "vendia-se
caf, po francs com manteiga e uma espcie de limonada, uma bebida
indiferente, que logo azedava com o calor [...]" ll2.
Temos registro de que, em 1815, os primeiros cafs da capital do
Imprio foram o Braguinha e o Estevam. Conta Danilo Gomes que
Machado de Assis, em sua mocidade, muitas vezes passou o dia com o
caf com leite e po torrado servido pelo Braguinham, que teve tambm
como cliente o poeta Casimiro de Abreu.
Assim, na medida em que o Rio de Janeiro foi se desenvolvendo
comercialmente, por volta da metade do sculo XIX, foram surgindo
locais mais sofisticados para os cafs. Esses estabelecimentos passaram
a ser mais procurados, e os melhores localizavam-se na Rua do Ouvidor:
o Caf Cascata, o Caf de Londres e o Caf Java; este era um dos mais
importantes da cidade, freqentado pela melhor gente. Temos aqui
um registro de Danilo Gomes de que o Caf Java participou como um
ambiente propagador dos boatos da Repblica:
Deodoro estava indeciso, Benjamim Constant e a juventude militar e
mais os civis chamados republicanos histricos, inquietos, nervosos,
vidos por uma soluo imediata. Foi quando o Major Slon, entrando
no Caf Java, espalhou aos amigos que ali se encontravam, o boato de
que Ouro Preto ordenara a priso de Deodoro. Do Java a notcia espalhou -se pela cidade, criando em um momento o clima revolucionrio
entre a populao, para a vitria do movimento republicano. 114

111 LOPES, Antnio Herculano. Entre Europa e frica. Rio de Janeiro: Casa de
Rui Barbosa, 2000, p. 240.
112 GOMES, Danilo. Op. cit. p. 121.
113 Idem
114 Idem, p. 133.

66

Silvia Soler Bianch i

eia, e passaram a se to
Janeiro, mas do Pas .
Com a ampliao do .. -. , ,
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de clientela; alguns pas --=.recebiam a clientela mais O Caf Londres, por
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de Danilo Gomes:
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--em, p. 121.

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_ -:randsco Alves, 2004, p. 4 77.
_"Elloso. Mnica Pimenta.. 'J e::11u
de Janeiro: Fundao Ge

- ~..:e marca a vida


- 139 cafs, e em
- .,-;.. didos com bo-

Esses ambientes de socializao tiveram uma grande relevncia, e passaram a se tornar o centro da vida social no s do Rio de
j aneiro, mas do Pas .
Com a ampliao do lazer e da diverso, que vieram com o crescimento urbano, os cafs se especializaram num determinado tipo
de clientela; alguns passaram a ser locais exclusivos da elite e outros
recebiam a clientela mais simples, mas ambas no se misturavam.
O Caf Londres, por exemplo, muito famoso pelos conflitos que l
se davam - ora polticos, ora particulares - era freqentado por jornalistas e homens de letras da poca; j o Caf Brito, na Rua Uruguaiana,
era o ponto preferido pela mocidade que l ia para se divertir. No dizer
de Danilo Gomes:
Todos os Cafs do Rio so muito semelhantes. A mesma disposio do
mobilirio, os mesmos usos, os mesmos hbitos, mas, cada um tem
uma psicologia especial que os caracteriza, diferenciando-os de todos os
outros. Uns so freqentados por estudantes, outros por chauffeurs, outros pelos desocupados, outros ainda pelos encantadores da Avenida, e
enfim, os que so por toda a gente, a grande massa do Z Povinho. 11 5

Havia tambm o Caf Cascata, primeiro caf carioca a empregar


moas como garonetes: "[ ... ] escandalizou a praa, mas a onda passou
e a freguesia masculina at aumentou" 1 i 6 Tambm era um ponto de
encontro de polticos que discutiam os altos interesses da Nao.
Os cafs eram lugares de conversas, pontos de encontros e de negcios, e para muitos eram lugares de observao da vida alheia. Podemos
dizer que o Rio de Janeiro nessa poca era a cidade dos cafs.
Para Mnica Velloso, "Os cafs se apresentavam como o local onde
os intelectuais conseguem exercer a criatividade, dando vazo sua
sensibilidade artstica, to sacrificada no horrio do trabalho pblico 117 ."

'

:- 0

de Janeiro: Casa de

15 Idem, p. 121.
16 OLIVEIRA, Jos Teixeira de. Histria do Caf no Brasil e no Mundo. Rio de Janeiro:
Francisco Alves, 2004, p. 477.
- 17 VELLOSO. Mnica Pimenta. Modernismo no Rio de janeiro: Turunas e Quixotes.
Rio de Janeiro: Fundao Getlio Vargas, 1996, p. 47.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

67

Entretanto, no Brasil muitos desses cafs e confeitarias caram em total


esquecimento; alguns tentaram resistir atravs dos tempos, mas apenas
alguns poucos sobreviveram, como o caso da Colombo, uma confeitaria
que j possui 114 anos de histria.
Dentre os muitos cafs do incio do sculo XX, destacavam-se:
O Papagaio, que com seu estilo de humor e irreverncia mantinha
ali um papagaio chamado Bocage, considerado uma espcie de mascote pelo grupo que o freqentava; era conhecido por um linguajar
pornogrfico, sendo a grande ateno do caf . O local era ponto de
encontro de Bastos Tigre, Lima Barreto 118 , Domingos Ribeiro Filho,
Raul Pederneiras e outros famosos, antes de se ligarem roda de
Bilac na Confeitaria Colombo. Podemos observar claramente na
Figura 10:
Figura 1D- Foto tirada em 1908 no Caf Papagaio: Olavo Bilac, Luiz Edmundo, Martins Fontes,
Guerra Durval, Leal de Souza, Gregrio da Fonseca, Oscar Lopes, Antnio Torres, entre outros.

Sousa Costa e Gregrio ou Caf do Brito, onde entadores como Luiz lE . . . _


- fanoe1 Rabelo, Lauro
Danilo Gomes m e --'
_entavam mais de um
~gre, que tambm iam _
scutir "arte", mas co
?assando a freqen tar a ~af Globo, muito famo-.:na decorao severa,
- m ramagens e murais.
O Hotel Globo, caf e -:::
o de reunio durante o
mes assevera:
[ .. .]por ocasio do en

negcios fantsticos, g

:i

Com a derrocada que se se::.


noite, desvanecidos tan --,, t:
da onda de vistosos papr
se esvaziando os sales ~
imples caf como tantos

Fonte: Museu da Casa de Rui Barbosa.

Outro caf famoso era o Lamas, que nunca fechava as portas, no


Largo do Machado, um verdadeiro parlamento de estudantes; por ali
passavam estudantes de direito e personagens como Martins Fontes
118 Afonso Henriques de Lima Barreto (1881 -1922), escritor e jornalista. Obras
Triste Fim de Policarpo Quaresma; Recordaes do Escrivo Isaas Caminha .
68

Silvia Soler Bianchi

.~ caram em total

11

-........ pos, mas apenas


uma confeitaria

...,- _

::rncia mantinha
- :: espcie de mas- ::- ru m linguajar
era ponto de
_ 5 Ribeiro Filho,
- ...- :::'='"arem roda de

Sousa Costa e Gregrio da Fonseca. 119 Havia tambm o Caf do Rio


ou Caf do Brito, onde Joo do Rio geralmente almoava, tendo freqentadores como Luiz Edmundo, Alcindo Guanabara, Lopes Trovo,
Manoel Rabelo, Lauro Sodr, e at Floriano Peixoto 12.
Danilo Gomes menciona que alguns desses personagens fre qentavam mais de um caf, como o caso de Lima Barreto e Bastos
Tigre, que tambm iam ao Caf Jeremias, onde tinham por hbito
di scutir "arte", mas com o decorrer dos anos foram se afastando,
passando a freqentar a Confeitaria Colombo. Havia tambm o
Caf Globo, muito famoso por sua decorao art nouveau; possua
uma decorao severa, sbria, com mrmore e tapete de oleado
com ramagens e murais .
O Hotel Globo, caf e restaurante, fez poca como ponto obrigatrio de reunio durante o Imprio e no alvorecer da Repblica. Danilo
Gomes assevera:
[ ... ] por ocasio do encilhamento, jogatina de bolsa e efervescncia de
negcios fantsticos, gerados pela proliferao de bancos emissores.
Com a derrocada que se seguiu, com tanta gente arruinada do dia para a
noite, desvanecidos tantos sonhos alimentados pela euforia decorrente
da onda de vistosos papis litografados, que circulavam de mo, foramse esvaziando os sales luxuosos do Globo, transformando, afinal, em
simples caf como tantos outros. 121

escritor e jornalista. Obras:


~-,.r o Isaas Caminha.

11 9 Jos Martins Fontes (18 84-1937), mdico e poeta, titular da Academia


das Cincias em Lisboa. Obras: Vero; Um Manifesto Socialista. Souza Costa,
escritor brasileiro. Gregrio da Fonseca (1875-1934),militar, engenheiro e
escritor. Obras: Templo sem Deuses, Herosmo e Arte.
120 Luiz Edmundo (1878 -1961), jornalista, poeta, cronista, memorialista,
orador e membro da Academia Brasileira de Letras. Obras: O Rio de janeiro
do meu Tempo; Rosa dos Ventos. Alcindo Guanabara (1865-1918), jornalista,
poltico e membro da Academia Brasileira de Letras. Manoel Rabelo (18 731913), militar e interventor federal em So Paulo (1931-1932). Lauro
Sodr (1858-1 944), militar e senador e escritor brasileiro. Obras: Palavras
e atos; A evoluo poltica do Brasil. Floriano Peixoto (1839-1895), militar,
poltico e segundo presidente do Brasil.
:21 GOMES, Danilo. Op. cit., p. 71.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

69

O Globo j existia nos tempos da monarquia. Ernesto Senna nos


fala dos freqentadores ilustres que ali jantavam:
Jantavam no Globo o grande orador Jos Bonifcio, Gaspar da Silveira Mar-

de Janeiro imperial. , _
de bomia, para di SC'~

tins, o tribuno gacho, Martim Francisco, que surpreendia e amedrontava


os seus convivas com o excepcional apetite que o celebrizou; Jos Mariano,
resfolgado das suas rugas de emulao oratria com o Gaspar, o tabelio
Fialho, cujo esprito sempre vivaz e muitas vezes mordaz fazia as delcias
dos seus auditores, o Lus Onrio Vieira Souto, do jornal do Commercio, talento primoroso, o jornalista mais conhecedor dos homens de seu tempo
e que no chegou aonde o deveriam levar os seus mritos pela eterna
"boemia" em que vivia; o taqugrafo Lopes Anjo, ladeado do colega Cae-

chegavam fren te de ~
de pintura e tudo o r;::
animado e inteligente..~
empadinhas ou mes
crnicas, pginas de

fundavam-se jornais e~lhos e piadas, decidia-s__

tano, cptico de tudo e de todos, e outro taqugrafo, o gordo Salmon cuja


bonomia contrastava com o esprito sarcstico do seu colega e chefe. 122
Temos na referncia um pblico freqentador de homens notveis,
de letras, polticos, jornalistas, intelectuais e comerciantes, que eram
fregueses assduos nas mesas do Hotel Globo. Na poca do encilhamento era no Globo que se reuniam: Quintino Bocaiva, Francisco
Glicrio, Benjamim Constant, Campos Sales e Hermes da Fonseca 123 ,
para discutir poltica e o destino do Pas. O Hotel Globo foi o mais
importante de sua poca.
Os cafs eram para os intelectuais e polticos a sua outra casa, ou
mesmo o seu local de trabalho. L podiam encontrar uma palavra amiga,
conversar sobre vrios assuntos, dividir idias e ideais com grupos de

rosos, - e a cada caf e ali faziam ponto com


Francisco de Assis Ba.~.:i ..
os cafs eram ambiente
da sociedade:

leitor, mencion-los
Jeremias, Americana,~- ,..
gatrio de polticos, es-

amigos, reforando laos de fidelidade e enraizamento cultural 124 Este


texto de Magalhes resume como era o ambiente dos cafs e confeitarias do Rio de Janeiro:
122 SENNA, Ernesto. O Velho Comrcio do Rio de janeiro. Rio de Janeiro: G. Ermakoff,
2006, p. 168.
123 Quintino Bocaiva (1836-1912), poltico e jornalista. Francisco Glicrio
(1846-1916), poltico. Benjamim Constant (1836-1891), militar e estadista.
Manuel F. Campos Sales (1841 -1898), advogado e poltico. Hermes R. da
Fonseca (1855-1910), militar e poltico. Todos so personagens que lutaram

a favor da Repblica e adotaram as idias positivistas de Auguste Comte.


124 VELLOSO, Mnica Pimenta. Op. cit., p. 51.
70

Silvia Soler Bianch i

.:ais, e at mesmo camo;-5


: .entais, com declamado!' ":=air a clientela.

- : fAGALHES JR., Raim


953, p. 141.

..: GOMES, Danilo. Op. ciL, -

ji

-a.. Ernesto Senna nos

Os cafs e as confeitarias foram os primeiros cenculos literrios do Rio


de Janeiro imperial. Neles se reunia a mocidade intelectual, a juventude bomia, para discutir as questes palpitantes da poltica, o ltimo
romance de Victor Hugo, de Flaubert ou de Zola, os atores e atrizes que

reendia e amedrontava

chegavam frente de grandes companhias estrangeiras, as exposies

-= - celebrizou; Jos Mariano,

de pintura e tudo o mais quanto fosse suscetvel de provocar um debate

_,--com 0 Gaspar, o tabelio

animado e inteligente. Entre duas cervejas ou dois vermutes, entre duas


empadinhas ou mesmo dois cafs pequenos, liam-se contos, poesias,

....::.~ mordaz fazia as delcias

crnicas, pginas de romances que ficariam apenas no primeiro captulo,


fundavam-se jornais e revistas que jamais circulariam, faziam-se trocadi_ ._ : ~ ~- mritos pela eterna

lhos e piadas, decidia-se quem tinha ou no tinha talento[ ... ]. Nasciam

eado do colega Cae-

e desfaziam-se grupos e panelinhas, tomavam corpo movimentos gene-

gordo Salmon cuja

rosos, - e a cada caf e cada confeitaria tinha os seus habitus certos, que

::nr-;;;i::::-...::::::: .:e seu colega e chefe.

122

ali faziam ponto com uma regularidade quase burocrtica. 125


Francisco de Assis Barbosa, citado por Danilo Gomes, mostra que
s cafs eram ambientes praticamente obrigatrios para alguns grupos
a sociedade:
Podia-se dizer que o Rio de Janeiro era, por esse tempo, a cidade dos
cafs. Nunca existiram tantos! Ser impossvel, nem isso interessa ao
leitor, mencion-los um por um. Caf do Rio, Cascata, Paris, Papagaio,

:.. - - a sua outra casa, ou

:-- ::rar uma palavra amiga,


~

f -

eais com grupos de

- --.;_ento

cultural124. Este

Jeremias, Americana, Java, o Criterium [... ]. O Caf era o ponto obrigatrio de polticos, escritores, artistas, estudantes e coccotes . No
possvel esquec-las, pois as francesas do ao ambiente do comeo do
sculo uma nota caracterstica. 126
Em 1779 havia em Paris cafs que apresentavam nmeros mu= ~cais, e at mesmo cantores de pera cmica e palhaos, e os cafs

_ entais, com declamadores e contadores de histrias, tudo isso para


- de Janeiro: G. Ermakoff,

mair a clientela.
A partir da comearam a aparecer no Rio de Janeiro, e a virar
--:!od a, os cafs-concerto ou "cafs cantantes" - eram centros de diver-

:5 MAGALHES JR., Raimundo. Arthur Azevedo e sua poca. So Paulo: Saraiva,


1953, p. 141.
: 6 GOMES, Danilo. Op. cit., p. 37.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

71

ses masculinas, geralmente uma cervejaria onde havia um pianista e


bailarinas que cantavam e danavam com streap-tease, transformistas,
mgicos, musicistas exticos, excntricos, pantomimeiros, domadores
de animais 127 Fenmenos de toda sorte estavam sempre chegando
da Europa para apresentaes nesses cafs. Os mais famosos eram o
Moulin Rouge, na Praa Tiradentes; o Guarda-Velha, o Alczar Parque,
na Lapa; o Beco do Imprio; o Cassino; o Parque Fluminense, no Largo
do Machado, e o Maison-moderne.
Os efeitos da guerra de 1914 trouxeram uma nova viso sociedade, que com tudo se deslumbrava. A influncia norte-americana foi algo
que mudou o perfil dos cafs, que foram se extinguindo lentamente.
Aos poucos as pessoas passaram a se reunir menos nesses locais, foram
perdendo o hbito de ficar s portas dos cafs, buscando outros tipos de
locais como as confeitarias, mais sofisticadas. Assim foram desaparecendo as casas tradicionais de discusso e bate-papo: muitas passaram
a ser pontos de encontro do pessoal da msica popular, parlamentos
de estudantes, e outras simplesmente fecharam as portas.
As histrias dos cafs ficaram diretamente relacionadas s histrias
de vanguardas artsticas e intelectuais das mais diferentes nacionalidades, e com o Brasil no foi diferente, pois atravs desses ncleos
de sociabilidade possvel fazer a reconstituio da percepo e da
sensibilidade que foram caractersticas de uma determinada poca.
Alguns cafs transformaram-se em confeitarias, como o Caf
Carceler, que reformado passou a se chamar Confeitaria Carceler e
entrou para a posteridade. Era freqentado pelo imperador, que l ia
tomar sorvete aps suas visitas s igrejas na Quinta-feira Santa. L
eram servidos sorvetes em forma de pirmide, em pequenos clices,
que custavam muito caro para a poca, cerca de 320 ris, pois o gelo
no era fabricado no Brasil, era importado dos Estados Unidos 128
Foi essa mesma confeitaria que adotou a moda de colocar mesinhas
e cadeiras na calada, em frente ao estabelecimento, como nos boulevards parisienses.
127 EDMUNDO, Luiz. O Rio de janeiro .. . Op. cit., p. 470.
128 SENNA, Ernesto. Op. Cit., p.166.
72

Silvia Soler Bianchi

sem contar a riqueza


porcelanas finas e talher:s
preciso lembrar q -.
etapa na evoluo de h.D
ch, o famoso five o' cl cinco - que no era sen ~
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Surgiram assim as confeitarias juntamente com o ambiente elegan:e da belle poque, um ambiente inteiramente novo, com muita elegncia,
requintado, onde na interpretao de Jos Teixeira Oliveira: "literatura
era cultivada com luxo semelhante queles objetos complicados, aos
ra-ventos japoneses do art nouveau" 129
As confeitarias eram lugares mais sofisticados que os cafs, onde
e servia de tudo o que havia nos cafs, e muito mais em matria de
novidades na culinria: bolos, tortas, sorvetes, salgados, biscoitos,
sem contar a riqueza do ambiente, em que predominavam cristais,
porcelanas finas e talheres de prata.
preciso lembrar que nas confeitarias podia-se encontrar um nova
etapa na evoluo de hbitos dos cariocas; nesses ambientes serviam
ch, o famoso five o' clock tea - designao britnica para o ch das
cinco - que no era servido nos cafs, era para um pblico fino, para
um pblico familiar, feminino. As senhoras que no freqentavam os
cafs podiam tomar conta das confeitarias, sua presena ali era bem
aceita, pois contribua para o ambiente elegante dos locais, que eram
ambientes discretos, de dilogos em sussurro. Ali as famlias poderiam
fi car at as cinco horas da tarde, mas aps esse horrio o cenrio mudava; chegavam os coronis, as madamas, os caititus; as cadeiras eram
arrastadas, os garons passavam a ser chamados pelo nome, os sorvetes
eram substitudos por absinto e outras bebidas fortes. O ambiente
calmo e tranqilo era trocado por gargalhadas e altas vozes.
As confeitarias mais famosas eram: a Paschoal, que ganhava de todas
em freguesia; a Casteles, chamada de "confeitaria teatral" porque ali vendiam tambm ingressos para o teatro; a Meneres, que ficava no Largo da
Carioca e era ponto de reunio de alguns monarquistas; a Lallet e a Cave,
que possuam docinhos famosos, e tinham como freqentador o prefeito
Pereira Passos; a Cailtau, famosa por seu chope alemo de tonel e seus saborosos sanduches de galinha fria com mostarda e fiambre; a Renaissance,
a Manon, a Paris, a Americana, a A Brasileira, a Glacier, a Carceller, entre
outras. Vale ressaltar que a Cave ainda existe, s que apenas como doceria,
num local pequeno entre as Ruas Sete de Setembro e Uruguaiana.
129 OLIVEIRA, Jos Teixeira. Op. cit., p. 503.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

73

At a inaugurao da Confeitaria Colombo, a Confeitaria Paschoal era


a mais famosa, localizada no centro, ponto de encontro dos intelectuais
da belle poque. Durante todas as tardes l poderiam ser encontradas as
maiores figuras do ambiente de letras do Rio de Janeiro, at que Olavo
Bilac entrou em atrito com o proprietrio e de l se afastou, levando
consigo todo o seu grupo para uma outra confeitaria, a Colombo, de
onde no saiu mais at sua morte, em 1918.
A Paschoal era a maior concorrente da Colombo, fundada no
Segundo Reinado, em 1850, na Rua do Ouvidor. Era muito famosa,
grande fornecedora da Casa Imperial, qual fornecia produtos de
panificao como doces e o po dirio, por isto ostentava na frente de
seu prdio as armas imperiais. Ainda na Repblica gozou de prestgio,
era a preferida para os servios de banquetes, tendo sido responsvel
pelo maior realizado na poca, no antigo Palcio Monroe (demolido em
1977), para 540 pessoas. A Paschoal tambm era o ponto predileto dos
"encilhadores", era em frente Paschoal que eles faziam o movimento
especulativo, gerando uma aglomerao de vendedores que acabou resultando numa grande pancadaria. "Os encilhadores se refugiaram na
confeitaria e ao final do conflito vrias mesas de mrmore, garrafas e
vitrines haviam sido quebradas 13 . " Depois que a roda de Bilac de l se
transferiu a Paschoal no foi mais a mesma, aos poucos foi perdendo
pblico e entrou em decadncia. As confeitarias tambm tiveram o
seu fim, de maneira lenta, sendo aos poucos substitudas por outras
formas de lazer.

Captulo Il -

projeto arquitetnico. 1i um ambiente, a princpio


des personalidades, e n05
Este captulo destina-.;.e "'.'
feitaria Colombo, para qce
afinal, trata-se do tema despois nela que se enconCT'2dentidade, mas do am bi
A Confeitaria Colo
=-moda era copiar a Eur ::-~
= blico, no s brasi leir

130 REVISTA DO MUSEU HISTRICO DA CIDADE. Confeitarias do Rio antigo.


Rio de janeiro: FUNARJ, 1981, p. 14.

74

Silvia Soler Bianchi

Os 114 anos de vida c!a -- dimento, qualidade


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::-:= do de lazer e cultura. ?n-,,-.'",
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Captulo li - A Confeitaria Colombo

preciso que os monumentos tenham uma alma.


Jean Jaques Brousson

--:c.Lore, garrafas e

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J

:::_confeitarias do Rio antigo.

A Confeitaria Colombo foi palco de grandes eventos e comemoraes, portanto relevante falar de sua formao, do contrato social, dos
detalhes de sua decorao, dos freqentadores, do entorno social, do
projeto arquitetnico. Tudo isso para que possamos compreender por que
um ambiente, a princpio de pequeno porte, tornou-se um local de grandes personalidades, e nos dias de hoje, de repercusso internacional.
Este captulo destina-se a mostrar os aspectos importantes da Confeitaria Colombo, para que possamos conhec-la mais detalhadamente;
afinal, trata-se do tema deste livro. fundamental enfatizar sua histria,
pois nela que se encontram os seus elementos formadores, no s da
identidade, mas do ambiente reprodutor de boas lembranas.
A Confeitaria Colombo foi construda com o intuito de abrigar
uma clientela interessada nos moldes europeus de cafs, visto que
a moda era copiar a Europa. A Frana era o pas que mais atraa o
p blico, no s brasileiro, mas do mundo todo.
Os 114 anos de vida da confeitaria foram voltados ao prazer do bom
atendimento, qualidade impecvel dos servios. Passou por muitas
dificuldades mas sobreviveu, deixando registrado em sua trajetria um
egado de lazer e cultura. Procuramos durante todo o captulo contar
-om o apoio em Betthy Mattos e Alda Rosa Travassos que fizeram
.evantamentos e estudos de credibilidade histrica.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

75

E dentro desse universo social que abordamos de forma simples, mas com riqueza de detalhes, um ambiente to bem localizado e
montado que prioriza uma parcela do Rio de Janeiro.

Manoel]os Lebr
1881 , montou com al..,

1. A Histria da Confeitaria Colombo


A Confeitaria Colombo foi inaugurada em 1894. A Figura 11 mostra seu logotipo original, sendo o mesmo at os dias de hoje.
Figura 11 - Logotipo original da Confeitaria Colombo em 1894.

CioM'J8

descobridor da Amrica..
tabelecimento - mantici
a confeitaria, encontra-.: 28-4-1894, onde h dera._.,,_,

Fonte: Acervo do Museu da Confeitaria Colombo.

Nesse mesmo ano, ou seja, em 1894, oRiodeJaneiropassavaporuma


fase histrica complicada, estava em estado de stio devido s agitaes da
Revolta daArmada13 1 que vinham desde 1893, e se ouviam tiros de canhes
sobre a cidade, que partiam da baa de Guanabara. Este episdio, que durou
11 meses, terminou em maro de 1894, interferindo em todos os setores
da vida do Rio de Janeiro, principalmente no lazer e no comro.
Outros fatos faziam parte do quadro em que o Rio se encontrava: as
obras de construo da Avenida Beira-Mar tiveram seu incio, comeando
pelo Russel e praia de Botafogo; o carnaval no foi permitido pelo ento
prefeito Henrique Valadares, em razo da febre amarela que assolava
a cidade; aconteceu a primeira eleio de presidente da Repblica por
voto popular, tendo sido eleito Prudente de Morais 132 ; enfim, foi dentro
desse contexto histrico que nasceu a Confeitaria Colombo.
Nessa poca, o Rio concentrava seu principal comrcio entre as Ruas
do Ouvidor e a Gonalves Dias; era ali que circulava a alta sociedade
carioca, um ambiente propcio para a inaugurao de uma confeitaria.

131 Movimento de rebelio promovido por unidades da Marinha do Brasil contra


o governo do marechal Floriano Peixoto, no perodo de 1893-1894.
132 Jos Prudente de Morais Barros (1841-1902), poltico e terceiro presidente
do Brasil (1894-1898).

76

Silvia Soler Bianchi

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1894.

Manoel]os Lebro, um portugus que havia chegado ao Brasil em


1881, montou com alguns scios uma confeitaria de nome Central, na
Rua Gonalves Dias, 24. A confeitaria teve boa aceitao, mas a sociedade no deu certo. Algum tempo depois, j separado dos antigos scios
e unindo -se somente a um deles, tambm portugus, Joaquim Borges
Meirelles, Lebro acabou por construir a Confeitaria Colombo.
O nome dado ao estabelecimento refere-se a uma homenagem ao
descobridor da Amrica, Cristvo Colombo, sendo o smbolo do estabelecimento - mantido at hoje - a representao das trs caravelas:
Santa Mara, Pinta e Nina. Dentre alguns documentos analisados sobre
a confeitaria, encontra-se parte do primeiro contrato social datado de
28-4-1894, onde h detalhes concernentes aos scios e sociedade:
Figura 12 - Parte do contrato social de abertura da Confeitaria Colombo datado de 28-4-1894.

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Fonte: Acervo do Museu da Confeitaria Colombo.

No dia 28 de abril de 1894 foi assinado o contrato firmando aso ciedade entre Manoel]os Lebro (scio solidrio) e Joaquim Meirelles
(scio comanditrio) 133 Quem comandava a casa era Manoel Lebro,
e pouco se sabe sobre Joaquim Meirelles. Ferreira da Rosa esclarece:
"Desde 1897, o scio Meirelles figura apenas como commanditrio,

133 Scio comanditrio: scio na sociedade em comandita que entra somente


com o capital, no possuindo nenhuma responsabilidade adicional. No
possui poder de gerenciamento.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

77

ficando testa da Confeitaria Colombo com sua competncia e atividade


inexcedveis o Sr. Manuel Lebro. A firma atual Lebro & Cia 134 ."
Em todas as bibliografias e relatos o que se pode verificar que o
scio comanditrio era portugus e que ambos haviam trabalhado juntos
durante anos em outra casa comercial, onde adquiriram experincia e
conseguiram juntar recursos para a sociedade, que permaneceu at o ano
de 1918, quando Manoel Lebro, cansado, deixou a confeitaria. 135
Ao final de sua vida, Lebro deixou um testamento redigido de
prprio punho, dispondo metade de seus bens para empregados e
operrios de sua fbrica, instituies sociais do Rio de Janeiro e da
Freguesia do Sopo, regio do Alto Minho em Portugal, cidade onde
nasceu, para aplicao em benefcio da populao.
Assim, dentre as instituies cariocas beneficiadas, um total de
quinze, ele ajudou: a Santa Casa de Misericrdia, a Beneficncia Portuguesa, o Asilo So Luiz, a Casa dos Expostos, a Associao Crist de
Moos, a Pr-Matre e o Real Gabinete Portugus de Leitura.
Lebro casou-se com D. Elvira Cordeiro Lebro, no teve filhos,
e em toda a sua vida ajudou muita gente, velhos, jovens, crianas, e
contribuiu financeiramente para a vida e a cultura do Rio de Janeiro.
Morreu em 1933, no Rio de Janeiro, em sua residncia na Rua Cndido
Mendes, 86, bairro da Glria, Rio de Janeiro
A Figura 13, mostra Manoel Lebro, um dos scios fundadores
da confeitaria:
Figura 13 - Manoel Lebro.

A Figura 14 mo_~
Joaquim Borges Meire

Fon;;: ...::,~, m

Manoel Lebro fo -

auxiliar operrios co~ um trabalhador incans'.- _


confeitaria foi constru::iGonalves Dias, 32 (34 e
m de fundos, 36,80 m pe-_
A construo dos prcli :
cobertura de telha, tipo - A casa foi inaugura&
feira. A partir da iniciou s
No trabalho de Betty Mar;: .:
afirmao que nos mosc:ra ;:
na cidade do Rio de Janeir
[... ] Segundoocronisra.:...:::

para desabrochar do p aps a luta da Revolta - ~ --

Fonte: Acervo do Museu da Confeitaria Colombo .

134 ROSA, Ferreira da. Rio de Janeiro em 1900: visitas e excurses . Rio de
Janeiro: Official da Prefeitura, 1905, p. 157.
135 MATTOS, Betty & TRAVASSOS, Alda Rosa, Op. Cit., p.101.

78

Silvia So ler Bianchi

O Rio de] aneiro vi nha f:


- evolta da Armada, e um 3 MAnos, Betty & TRAV. ; - Idem, p. 19.

11

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- "- - re verificar que o

A Figura 14 mostra o outro scio-fundador da Confeitaria Colombo,


Joaquim Borges Meirelles:
Figura 14 - Joaquim Borges Meirelles.

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- --:-r2 oal, cidade onde
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. no teve filhos,
--ens, crianas, e
:'.'.! :_ Rio de Janeiro.
-~ anaRuaCndido
- :. : :cios fundadores

Fonte : Acervo do Museu da Confeitaria Colombo.

Manoel Lebro foi o scio que trabalhou mais ativamente na


confeitaria, e contribuiu at mesmo em sua construo, chegando
a auxiliar operrios como pedreiro e carpinteiro. 136 Era considerado
um trabalhador incansvel por aqueles que o conheciam. O prdio da
confeitaria foi construdo em poucos meses, em um terreno da Rua
Gonalves Dias, 32 (34 e 36). Media o terreno 7,20 m de frente, 5,50
m de fundos, 36,80 m pelo lado direito e 37,20 m pelo lado esquerdo.
A construo dos prdios de pedra, cal e tijolo, estilo apalacetado,
cobertura de telha, tipo francs. A edificao ocupava todo o terreno.
A casa foi inaugurada em 17 de setembro de 1894, uma segundafeira. A partir da iniciou sua longa trajetria de 113 anos de existncia.
No trabalho de Betty Mattos e Alda Travassos podemos encontrar uma
afirmao que nos mostra a alegria com que foi recebida a Colombo
na cidade do Rio de Janeiro:
[... ] Segundo o cronista Lencio Correia, o novo estabelecimento valeu
para desabrochar do primeiro sorriso largo e sereno do Rio de Janeiro
aps a luta da Revolta da Armada, que abrira chagas nas almas e nos
coraes ao que parecia de difcil cicatrizao. 137
O Rio de] aneiro vinha passando por momentos difceis com a
Revolta da Armada, e um ambiente novo acabou trazendo alegria

-iiras e excurses. Rio de


Op. Cit., p.101.

13 6 MATTOS, Betty & TRAVASSOS, Aida Rosa. Op. cit., p. 18.


137 Idem, p. 19.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

79

e distrao ao povo, fazendo com que fossem esquecidos os momentos tristes da revolta.
A princpio era um sobrado com quatro portas de entrada,
considerado por Luiz Edmundo "[ ... ] um prdio pequeno e de
mau estilo" 138 Numa parte do prdio havia um salo com mesas,
espelhos curtos sobre as paredes com reles pinturas a leo. Junto
s grades da porta havia um "empadrio" de ferro e de cristal, e
outro, mais para o centro da casa, ambos utilizados para aquecer
as empadas, croquetes, pastis e petiscos que deveriam ser consumidos muito quentes.
Temos nas Figuras 15 e 16, retratos do interior e da fachada da
confeitaria, tirados logo aps a sua inaugurao, em 1894:
Figura 15 - Foto tirada do interior da confeitaria aps a sua inaugurao.

Na poca, em pleno
alimentao variada - ha' =
querias portuguesas s casa.. Ji'
uma lista interminvel ~ ,.
famosa e solicitada para re:,Existiam em todos os praro qualidade do produto e h;r.
mil folhas, brioches, bolo in-
famosssimos fios de ovos...'- ,
da Confeitaria Colombo m. ~ 1

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Fonte: Arquivo do Museu da Confeitaria Colombo .

O prdio possua apenas dois andares, sendo que na parte de cima


encontravam-se dormitrios para empregados. Da sacada de ferro, do

- --34 R UA :J?
~

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lado de fora, pendia um letreiro com o nome da casa.

1:11

Fonte: Acer-i :

138 EDMUNDO. Luiz. O Rio de janeiro ... Op. cit., p. 598.

80

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Figu ra 16 - Fachada do prdio da confeitaria em 1894.

::: _eci dos os mo_ . - de entrada,


~

pequeno e de

Fonte: Arquivo do Museu da Confeitaria Colombo.

Na poca, em pleno auge da belle poque, a gastronomia oferecia uma


alimentao variada - havia de tudo e para todos os gostos: " [... ] das petisquerias portuguesas s casas de palmeiras porta, com um garom a cantar
uma lista interminvel de pratos" 139 . A Confeitaria Colombo era muito
famosa e solicitada para festas importantes por seu buffet de qualidade.
Existiam em todos os pratos o requinte e o bom gosto. Prezava-se muito a
qualidade do produto e havia: o bacalhau, os doces, pastis de nata, clairs,
mil folhas, brioches, bolo ingls, rivadvia, cavas, casadinhos, os sorvetes, os
famosssimos fios de ovos. A Figura 16 mostra um dos primeiros anncios
da Confeitaria Colombo na mdia impressa do Rio de Janeiro:
Figura 17 - Semanrio da Rua do Ouvidor, 1898.
RUA DO OUVIDOR

CONFEITARIA COLOMBO
.;_~~~)~::.~.:.:

REFINA.ii.O DE ASSUCAR
Amendoas e bonbons finissimos, dos melhores fabricantes estrangeiros, molhados especiaea,
fructas e doces de todas as qualidades.

SIB.VIO PARA EATI'QUETI3 I fi('.TII:3

34 RUA DE GONAL VES DIAS 31,


HIO llE .l,\!\ ElllO

Fonte: Acervo da Fund ao Casa de Rui Barbosa.

139 MATTOS, Betty & TRAVASSOS, Aida Rosa. Op. cit., p. 71.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

81

Desde cedo, as famlias vinham para o centro e a confeitaria era


ponto obrigatrio; no se ia s compras sem dar uma passadinha na
Colombo. Tudo o que chegava de novo da Europa em matria de gastronomia era estreado na Colombo. Fazia parte do programa de senhoras
e senhoritas adquirir nos balces as delcias vindas do exterior, como
os marrons glacs, ou as exticas violetas cristalizadas, os caules de
anglicas e os botes de rosas que faziam as delicadezas gastronmicas
em moda na poca. Os chs servidos na confeitaria eram tomados ao
som de uma orquestra. Nessa poca as mesas eram decoradas com
toalhas francesas , uma cor para cada dia da semana, e isto encantava
os fregueses . Assim que surgiram os cinemas, aps o filme a visita
Colombo era inevitvel; era importante ser visto naquele local da
moda e consumir aquelas deliciosas novidades. Mattos & Travassos
atestam que as delcias da confeitaria tinham os seus mestres e segredos a "sete-chaves", um dos responsveis pelo preparo das iguarias era
Antonio Teixeira, trabalhou l durante 60 anos, chegava as 05h30min
para atender a todos os pedidos de entrega solicitados, "sempre que
tinha dvida sobre a receita, consultava um 'almanaque' de culinria
de quase oito centmetros de espessura, onde se encontrava de tudo
em matrias de culinria" .14
Muitos salgados encontrados hoje na confeitaria foram sendo introduzidos aos poucos e alguns como o camaro recheado, a coxinha
de galinha, alm do barquete, foram introduzidos na dcada de 40.
''A partir dessa poca, o camaro recheado passou a ser o salgado mais
nobre, dividindo a preferncia somente com o bolinho de bacalhau" . 141
Com os doces tambm aconteceu o mesmo - muitos foram sendo
adotados com o passar do tempo; os sorvetes foram sendo criados nas
mais diferentes formas e sabores: os sundaes, na dcada de 50, eram
muito diferentes dos primeiros sorvetes oferecidos na confeitaria, e
doces como os waffles, lanados no cardpio na dcada de 60, eram
acompanhados com manteiga, mel ou gelia. O mais procurado at os
dias de hoje, segundo o Sr. Jos Pereira Correa Lopes, atual gerente
140 MATTOS, Betty & TRAVASSOS, Aida Rosa. Op. cit., p. 71.
141 Idem, p.74.

82

Silvia Soler Bianchi

operacional, que tra~


doce como o fio de ovo.:: a. .... "'"''W
sair de linha; muito fa.G:- "
receita portuguesa" 1 ~ 2
Betty Mattos e Alda --
de "comer bem", quan
em seu livro:
Deve ter sido durall!ie =

ralmente confiana e~

u~

atual e direta de uma ::,-,.,


mesa a sensao refie -~
do local, das coisas e =- -,

mesa; proporcionava o p ~
ambiente acolhedor e agra.+.. "'
O ambiente da Confei tempos a confeitaria propclli - ,
parte participar das troas ali criana; delirava com os fol

a essas troasI44. "


Depois da reforma de 19~.3
atuar a partir da somente co
nos bailes do Teatro Munici

nas dependncias da Co - :43 MATTOS, Betty & TRAV...\SS


: 44 FRITZ, Ansio Oscar da M

confeitaria era
:=ia passadinha na

operacional, que trabalha na casa desde 1958, o fio de ovos: "[ ... ]
doce como o fio de ovos a freguesia sempre cobra e acho que nunca vai
sair de linha; muito famoso pela delicadeza e sabor, uma tradicional
receita portuguesa" 142
Betty Mattos e Alda Travasses do uma clara viso da importncia
de "comer bem", quando transcreveram um texto de Brillat-Savarin
em seu livro:

-= e isto encantava

:::: o filme a visita


:: ~.aquele local da

Deve ter sido durante as refeies que se aperfeioam as lnguas, seja


porque essas eram ocasies constantemente renovadas, para reunir-se,
seja porque o lazer que as acompanha e se segue s refeies dispe naturalmente confiana e loquacidade[ ... ]. O prazer de comer a sensao
atual e direta de uma necessidade que encontra satisfao. O prazer da
mesa a sensao refletida que nasce das vrias circunstncias dos fatos,
do local, das coisas e das pessoas que esto presentes refeio. 143
Muito provavelmente Manoel Lebro tinha esse conhecimento,
pois a cada dia trazia uma novidade e fazia questo de servir bem

- . _ e' de culinria

mesa; proporcionava o prazer de comer aos seus clientes, criava um

=- ---rrava de tudo

ambiente acolhedor e agradvel para as refeies.


O ambiente da Confeitaria Colombo era muito alegre, e nos primeiros
tempos a confeitaria proporcionava bailes de carnaval, vinha gente de toda
parte participar das troas ali improvisadas: "Mas, no carnaval, Bilacera uma
criana; delirava com os folguedos - e a Colombo era o quartel-general da
alegria. Troas immortaes ali se improvisavam, e a roda literria empolgava

- - ~ .ie bacalhau" .141

a cidade - e de toda parte vinha gente Colombo, s pelo prazer de assistir

- - ~.: - foram sendo

a essas troas 144 "


Depois da reforma de 1913, Lebro passou a fechar as portas, pois tinha
medo que os gritos e vozes altas rachassem os espelhos belgas. Passou a
atuar a partir da somente com os servios de buffet, muitos deles servidos

- :..: - na confeitaria, e
:..r=ada de 60, eram
- .;...:; ;:irocurado at os
_ pes, atual gerente

nos bailes do Teatro Municipal ou no Hotel Quitandinha, em Petrpolis.

142 Entrevista realizada com o Sr. Manoel Pereira Correa Lopes, em 22/ 1/ 2007,

nas dependncias da Confeitaria Colombo.


- p. 71.

143 MATIOS, Betty & TRAVASSOS, Alda Rosa. Op. cit., p. 79.
144 FRITZ, Ansio Oscar da Mota & KALIXTO, Calisto Cordeiro. Op. cit., p. 34.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

83

Nas festas tradicionais, como o Natal, Ano Novo, Dia de Reis e Pscoa, a
confeitaria tambm era muito procurada pelas famlias cariocas, para as
famosas festas de Natal, que traziam o peru, o bolo especial - Christmas
cake, os bolos de Reis 145 e o de Pscoa.
Na confeitaria tinha lugar para todo tipo de pblico, embora o
local fosse freqentado muito mais por pessoas de posses; mas havia
aquelas que estavam de passagem pela Rua Gonalves Dias e entravam para um caf, e ainda um pblico muito influente, como o caso
de vrios presidentes da Repblica, como: Campos Sales, Rodrigues
Alves, Afonso Pena, Nilo Peanha e Hermes da Fonseca, que antes
de exercerem seus cargos fizeram da casa o seu ponto de encontro e
conversas. Os correligionrios de Prudente de Morais comemoraram
sua posse nas mesas da confeitaria.
A confeitaria servia os grandes banquetes oferecidos pelo presidentes e suas famlias. Como chefes da nao, muitos presidentes solicitavam confeitaria os servios para os banquetes oficiais, recepes
a visitantes estrangeiros, e para os tradicionais bailes como os de 7 de
setembro e 15 de novembro, criados no governo de Washington Lus.
Momentos inesquecveis viveram jornalistas, polticos e escritores
na Colombo. Por ali passaram muitas personalidades, mas com certeza
nenhuma to assdua como os bomios e literatos. Uma caracterstica
muito comum nos cafs e nas confeitarias eram as relaes conflituosas
entre os intelectuais bomios e os intelectuais acadmicos.
Na Confeitaria Colombo isso no podia ser era diferente, por l
passavam ambos os grupos, com ideais prprios, deixando ali registradas suas divergncias, e a despeito de freqentarem o mesmo ambiente,
viviam se confrontando quando se encontravam.
Na Frana, na Espanha e no Brasil isso era muito comum nos cafs, e
nas mesas da Confeitaria Colombo tais alteraes tambm aconteciam:
145 Bolo de Reis um bolo tradicional portugus que se come no Natal (25 de
dezembro) at o Dia de Reis (6 de janeiro), numa clara aluso aos reis
magos. No Brasil tambm existe a tradio do bolo de Reis, que remonta
ao perodo colonial. O Christmas cake um tradicional bolo ingls, de frutas
e especiarias, tambm consumido no Natal pelos ingleses e introduzido no
Brasil no perodo da belle poque.

84

Silvia Soler Bianchi

[... ]as mesas funcio~

confeitaria, tanto que b- posteriormente de "baia


alizava todas as tardes na de Letras. E foi ali mes

ra de Letras, e o proprie-~~
mecenas do grupo:
HINO DENTADA
Lebro, tu sabes que a Colombo verdadeira~ Da nossa muito do ura .- :1111.11 rrr
Mas sem cheiro de em;--~

111

Cerca-te sempre a sim;


De todo literato hones-.,
E tu te vais tornando - Nisto mostras que s
Que no cuida

-:-11.,,.

som en-~

-_

Nem de lucros tirar ce:::


146 VELLOSO, Mnica Pirr:,_.

1r

[...] as mesas funcionavam como espao delimitador de grupos intelectuais


e escolas literrias. Agrupados em torno delas, os intelectuais expunham
suas idias e discutiam, muitas vezes aos berros, devido a distncia que
os separava e ao burburinho do local. Cada mesa tinha seu patrono e
embora o

lder, que presidia o ritual. A mesa de Emlio de Menezes era conhecida


como a "me de todas", a de Martins Fontes, como "Juca Maluco" (pardia obraJuca Mulato, de Menotti Del Picchia), a de Goulart de Andrade,

como o caso
- es, Rodrigues

~:e,

como "Francisca". As mesas s eram batizadas e reconhecidas como tal


no dia em que completavam 100 rolos (apresentaes). Dessa forma, se
parodiava o ritual inicitico da Academia de Letras. 146
Emlio de Menezes foi um dos freqentadores mais assduos da
confeitaria, tanto que batizou sua mesa de "gabinete de trabalho", e

pelo presi-

posteriormente de "baia". Ali era a sede do "jornal falado'', que se re-

"' J='!"eSidentes soli-

alizava todas as tardes na confeitaria como pseudo-rgo da Academia

~.:!.:!os

de Letras. E foi ali mesmo, nas mesas da Confeitaria Colombo que


Emlio de Menezes redigiu o famoso "Hino Dentada", em que ele
apresenta a Colombo como verdadeira sucursal da Academia Brasileira de Letras, e o proprietrio, o Sr. Manoel Lebro, como verdadeiro
mecenas do grupo:
HINO DENTADA
Lebro, tu sabes que a confeitaria
Colombo verdadeira sucursal
Da nossa muito douta Academia
Mas sem cheiro de emprstimo oficial
Cerca-te sempre a simpatia
De todo literato honesto e leal
E tu te vais tornando dia a dia
O mecenas de todo esse pessoal.
Nisto mostras que s homem de talento
Que no cuida somente de pastis
Nem de lucros tirar cento por cento
146 VELLOSO, Mnica Pimenta. Op. cit., p. 53 .
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do scu lo XX

85

Atende, pois a um dos amigos fiis


Que est passando por um mau momento
E anda doido a cavar trinta mil ris! ... 147
Emlio Pronto da Silva

No um simples
um ser que raci~
Que detesta o que r:::;

E que dotado de

O famoso hino pode ser considerado como um agradecimento a

urr2

Smente abana a cauda: ""' 1


E trata com suprema - Certos amigos como

Manoel Lebro, que recebia os literatos de braos abertos e em diversas


ocasies perdoava-lhes as dvidas adquiridas durante o tempo em que
ali ficavam a comer e a bebericar. Muitos costumavam se embebedar,
como o poeta Guimares Passos 148 , que "[ ... ] quando se excedia na
bebida, beijava o dono do estabelecimento, chamando-lhe de 'meu

Conhece toda a atual


E o segredo de todos

pai"'. 149 A bebida era muito consumida entre os intelectuais, que estabeleciam uma ligao ntima entre a literatura e o lcool, e a partir da
sentiam-se vontade para repetir Musset, Verlaine 150 , Baudelaire. Havia
nas mesas dos cafs grande atividade panfletria em verso. " Bastos
Tigre agredindo num soneto a elegncia de Guerra Duval 151 , Bilac
satirizando um medocre qualquer, e Emlio de Menezes 'enterrando'

A poesia refere-se ao ::;-

152

as celebridades do dia com seus temveis epitfios . "


Uma curiosidade da confeitaria era o mascote de nome Menelik 153 ,
um cachorro que chegou ali pelas mos de Lebro, e muito pequeno
ainda passou a morar naquele lugar. Segundo Luiz Edmundo, "era um
co espesso, mole, ocioso, peludo e sonolento, que vive portas adentro
da Confeitaria", mas que mereceu at versos de Emlio de Menezes:

Com quem vive em c~~-~-.L..

Figura 18 -

o cach

147 CARLOS, Lasinha Lus. A Colombo na vida do Rio. Rio de Janeiro: Olmpica,
1970, p. 40.
148 Guimares Passos (1867-1909), jornalista e poeta. Obras: Versos de um
simples; Hipnotismo.

149 Idem, p. 37.


150 Alfred Louis Charles de Musset (1810-1857), poeta francs do sculo XIX.
Obras: A ma mere, A Mademoiselle Zo le Douairin. Paul Verlaine (1844-1896),
poeta francs. Obras: Poemes saturniens, Les Amies.
151 Alberto Guerra Duval, poeta. Obras: Versos da Noite M, Soneto do Olhar.
152 BROCA, Brito. Op. cit., p. 76.
153 O nome foi dado como homenagem a Menelik II (1844-1913), imperador
da Etipia (1889-1907); em seu governo ingressou a Etipia nos cenrios
polticos dos pases europeus. Foi heri na luta contra a Itlia em 1896.
86

Silvia Soler Bianchi

Era assim que viviarr;


Colombo, entre conversas
154 EDMUNDO, Luiz. O Rio ,. ~m1 "li',

No um simples cachorro o Menelik,

um ser que raciocina, um ser que pensa,


Que detesta o que mau, que ama o que chie.
E que dotado de uma sorte imensa!
Smente abana a cauda por debique

;::i_ecimento a

E trata com suprema indiferena


Certos amigos como o Rocha, - o Henrique,

po em que
i....---~.., ;;e embebedar,
.... ::;:: se excedia na
-- ~- .e de 'meu
e a parrir da

Com quem vive em constante desavena.


Conhece toda a atual vida mundana
E o segredo de todos os amores
Desde a Tijuca at Copacabana.
Ele um co que no morde, meus senhores,
Mas quando mordem o Lebro, a gana
Ento lhe chega, e morde [ ...] os mordedores!

154

A poesia refere-se ao animal da figura a seguir:


Figura 18 - Ocachorro Menelik, mascote da Confeitaria Colombo.

-~o:

~ ":-ras:

:11 ,.~ 1111

,,

Olmpica,

Versos de um

-is do sculo XIX.

e (1 844-1896),
Fonte: Luiz Edmundo (1957, p. 661).

eto do Olhar.

Era assim que viviam os literatos nas tardes da Confeitaria


Colombo, entre conversas, versos, crticas e boas risadas.

- -_ :913) , imperador

154 EDMUNDO, Luiz. O Rio de janeiro ... Op. cit., p. 660.


Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

87

Logo de incio, a Colombo no conseguiu superar em prestgio as


suas concorrentes, principalmente a Paschoal, que gozava de grande
fama e muita clientela. No final do sculo XIX, dois fatos iriam modificar a situao: o primeiro, em 1898, quando Manoel Lebro ficou
sozinho frente da firma, pois o scio Meirelles que pouco visitava
a confeitaria, posicionou-se apenas como scio comanditrio, sem
participao efetiva.
Cheio de idias novas e de esprito progressista, Lebro mudou
a fbrica de doces e a refinao do acar para outro local, possibilitando assim a ampliao e a modernizao do estabelecimento,
transformando-o num luxuoso lugar. Era um homem afvel, educado, muito estimado pelos fregueses, que o apelidavam de "pai
da roda" ou "papai Lebro"; ele fiava, esquecia as dvidas, servia
pores generosas aos fregueses prediletos e conquistava com o
seu lema - "o fregus quem sempre estava com a razo" . "Quanto
mais Lebro fiasse , mais atraa gente para seu estabelecimento, e
que gente!; altos nomes da literatura e do jornalismo do Pas figuravam agora entre seus clientes [ ... ] " 155 , e estava sempre disposto
a ajudar, a sorrir e a compreender.
Outro fato foi a transferncia da roda de Bilac da Paschoal para
a Colombo. A partir da a Colombo passou a abrigar a nata dos
intelectuais da poca, entre escritores, poetas e jornalistas, alguns
deles bomios inveterados, como era o caso do prprio Olavo Bilac,
de Emlio de Menezes, Pedro Rabelo, Alfredo de Ambris, Guimares Passos, Bastos Tigre, Ernesto Senna, Julio Machado, Kalixto
Cordeiro e muitos outros. Contra o crescente prestgio da Colombo
surgiu um novo grupo, chefiado por Paulo Barreto Qoo do Rio), do
qual faziam parte Vtor Viana, Camerindo Rocha, Mrio Guaran e
outros, que procuravam hostilizar com zombarias a roda de Bilac;
no conseguindo, pouco a pouco foram deixando a Rua do Ouvidor,
onde freqentavam, passando tambm para a Gonalves Dias. Fritz
& Kalixto falam a respeito:

155 CARLOS, Lasinha Lus. Op. cit., p. 36.

88

Silvia Soler Bianchi

sua irreverncia.
no era Joo do

Beaudelaire, cujos
dos novos, chefia

~ .,..,1
C' ::-

Como podemos pe:-:::


feitaria era verdadeiramer
seus 114 anos de existk.::. ...
delas foi em 1899, qua.-::no havia; a segunda f. -

aconteceu em 3 de sere- - reforma em todo o pr


grande armazm, onde --

da, a comear por um m em que foi criado um


156 FRITZ, Ansio Oscar da J b;m
Entre o caf e a prosa: mi;~:i1:1m

-:::r em p restgio as

Mas enquanto o prestgio literrio da Colombo crescia com a per-

__ ~~::arn de grande

manncia da selecta rda de homens de letras, comeou-se a notar a


insistncia de um pequeno grupo de novos em atacar a fortaleza com
sua irreverncia. Desse grupo, chefiado por Paulo Barreto - que ainda
no era Joo do Rio - faziam parte Camerindo Rocha, Victor Viana e
Mario Guaran, alm de outros literatos comearam por hostilizar tacitamente a Colombo, refugiando-se nas portas de caf do Rio, esquina
da Ouvidor e Gonalves Dias. Foi ali o seu quartel-general [.. .]. Essas

_::rn local, possi-

brigas srias nasciam da vaidade de ter, cada um deles, compreendido

,,::abelecimen to,

melhor o esprito e a philosophia de Nietzsche. Continuavam, porm no

afvel, edu-

combate musa verde - o absyntho, o veneno inspirador de Verlaine e


Beaudelaire, cujos adeptos estavam na Colombo. [... ] Assim, o grupo
dos novos, chefiado por Paulo Barreto, no conseguindo provocar o
shisma literrio, veio vindo, pouco a pouco, para o cenculo da Colombo
[... ],mas continuava o ataque Academia de Letras. 156
Como podemos perceber nos estudos de Mattos e Travassos a confeitaria era verdadeiramente o ambiente dos literatos. A Colombo, em
seus 114 anos de existncia, passou por algumas reformas; a primeira
delas foi em 1899, quando foi instalada a luz eltrica que at ento

_~ar

a n ata dos
_malist as, alguns
-- _ .-:o Olavo Bilac,

no havia; a segunda foi no final do mesmo ano, com a ampliao do


salo; a terceira foi em 1900, quando ali foi colocada uma vitrine de
cristal para exposio de doces e comidas. Mas a maior das reformas
aconteceu em 3 de setembro de 1912, quando foi iniciada uma ampla
reforma em todo o prdio. Ao lado da confeitaria foi construdo um
grande armazm, onde era vendido todo tipo de produto, at mesmo
o mais difcil de encontrar no mercado, como os produtos importados,
iguarias, biscoitos ingleses, dentre tantos outros que vinham da Europa.
Esse armazm no existe mais, mas foi o ponto mais procurado pelos
clientes da elite para suas compras.
Na reforma de 1912, a decorao da confeitaria foi toda modificada, a comear por um mobilirio mais sofisticado, em estilo Lus XV,
em que foi criado um ambiente de elegncia e finura, que resultou
156 FRlTZ, Ansio Oscar da Mota & KALIXTO, Calisto Cordeiro. Op. cit., p. 40.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

89

num grande xito social com todas as rodas que ali freqentavam.
Os espelhos imensos com molduras de jacarand feitas mo eram
fabricados em Liege, na Blgica, cuja fbrica foi destruda logo aps a
guerra de 1914, e nunca mais se fizeram espelhos de cristal com tais
dimenses. Tambm se aumentou o nmero de andares para trs.
A grande novidade foi a inaugurao, dentro da confeitaria, de um
bar para aqueles que quisessem tomar aperitivos em p, e uma
enorme clarabia para iluminar o ambiente. Tudo isso fez um grande
sucesso. Todos queriam contempl-la, ver de perto sua beleza. A
nova Colombo foi inaugurada em 1913.
Figura 19 - Fachada inaugurada em 1914.

Segundo informa:"'n""
somente duas refo
a abertura de um sal
abertura da Colombo

Fonte: Arquivo do Museu da Confeitaria Colombo.

A fachada de 1914 foi modificada posteriormente, em 1918, quando aconteceu outra reforma para ampliao da confeitaria.
A fachada atual da Confeitaria Colombo a mesma desde 1918,
conservando a arquitetura e os traos originais da belle poque. No
novo prdio a fachada passou a ter cinco portas com portais de ferro
e mrmore; no segundo pavimento, quatro sacadas largas e uma
estreita com grade corrida de ferro; no terceiro pavimento, quatro
sacadas largas e uma estreita, individuais, com grades de ferro e portais de massa. Nas portas da direita podemos encontrar o armazm,
inaugurado na reforma de 1913.
90

Silvia Soler Bianchi

Com a inaugurao-'='
COLOMBO, entro:.:
ponto de elegncia_

- eq entavam.

Figura 20 - Fachada inaugurada em 1918, com ampliao do prdio.

Fonte: Arquivo do Museu da Co nfeitaria Colombo .

Segundo informaes contidas nas bibliograficas aconteceram


somente duas reformas depois desse perodo, uma em 1922, com
a abertura de um salo de ch no 2 andar, e outra em 1994, com a
abertura da Colombo Express, no espao ao lado, onde j funcionara
o antigo armazm da Gonalves Dias. A reforma de 1922 foi muito
comemorada. A idia partiu dos scios, Frana e Eloy, sendo descrita
na imprensa da seguinte forma:
OS NOVOS PONTOS CHICS DO RIO
19 18, quan-

Com a inaugurao recente do grande salo de ch da CONFEITARIA


COLOMBO, entrou o Rio na posse de mais um soberbo e excelente
ponto de elegncia ...
A cerimnia realizou-se no dia 5 do corrente e teve a abrilhant-la
o alto mundo social do Rio de Janeiro, freqentador que da CONFEITARIA COLOMBO.

ento, quatro
.. -"Z..::"'5

de fe rro e por-

Montado com o mximo gosto artstico, o novo salo est situado


no primeiro andar do edifcio, lado que tem acesso pelo elevador da
frente, e rene todos os elementos essenciais para se tornar o ponto
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

91

preferido pela elite carioca ... No ato da inaugurao reuniu o novo


salo, muita gente distinta .. .
Uma excelente orquestra de professores escolhidos, mais realce,
empresta s reunies, ali executando, sob aquele ambiente de alta
distino social, programas seletos e agradveis.
Fon-Fon - setembro 1922. 157

passou a ser constituda


Frana e Antnio Francis..:: Cia. Antnio Ribeiro de F
com o mesmo grupo de :....e::11r~u
de fino trato, e devido a ' :-

A inaugurao da reforma da Confeitaria Colombo em 1922 foi


um grande evento social, onde estava reunida toda a distinta e elegante
sociedade carioca:
Figura 21 - Foto tirada no dia da inaugurao do salo de ch no 2. andar
da Co lombo, em 1922.

muitos o procuravam para


isto ajudava a aumentar o n.
relaes pblicas da Colo~

::::i ,

O Lebro, no diremo.'.: _
preocupao dos doces :

Fonte: Arquivo do Museu da Confeitaria Colombo.

Com a reforma fsica ampliaram-se tambm os negcios - foi


criada uma pequena indstria para a fabricao de doces e refinao
de acar. Assim, em 1916 nasceu a Gelia de Mocot Colombo,
uma idia de Jos Jorge, novo scio da Confeitaria Colombo, que
assumiu com Manoel Lebro, Antnio Ribeiro de Frana e Antnio
Francisco Corra em 27/6/1918 . A partir desta data a confeitaria
passou a ter como razo social "Frana & Cia", e no "Lebro e
Cia", como era desde 1894.
157 MATTOS, Betty & TRAVASSOS, Alda Rosa. Op. cit., p. 60.

92

Silvia Soler Bianch i

sumiu a direo suprer::" "'


nificamente. Porque ra.- 11 ,
precisava acompanhar
e dos arranha-cos. E intensa, mais refinada. "'.:
mas delicioso, de gran e ..111
literrios. A Colombo
promscua e brilhame. - =

O outro scio, Eloy


brinho de Meirelles e ,.ei
Naquela poca, quem a.

158 FRITZ, Ansio Oscar da .

reuniu o novo

- C.os, mais realce,


!'

ambiente de alta

Com a sada de Manoel Lebro em 1918, da confeitaria, a firma


passou a ser constituda por trs scios: Eloy Jos Jorge, Antnio Ribeiro
::- a e Antnio Francisco Corra, ficando ainda sob o nome Frana &
Cia. Antnio Ribeiro de Frana, o Frana, como era conhecido, trabalhava
na confeitaria desde 1896, e tambm era de Portugal - havia chegado
com o mesmo grupo de Lebro; era um empregado muito educado e
de fino trato, e devido a isto foi conquistando a simpatia dos fregueses,
acabando por substituir Lebro aps seu afastamento. Frana era um
funcionrio que andava sempre bem vestido, extremamente educado com
os fregueses, sabia lidar com os clientes, falava bem e fazia sucesso, pois
muitos o procuravam para uma "boa prosa". Cativava os clientes e com
isto ajudava a aumentar o nmero de freqentadores. Era um verdadeiro
relaes pblicas da Colombo junto aos clientes, polticos, magistrados,
senhores e senhoras que a freqentavam. Fritz e & Kalixto avaliam:
O Lebro, no diremos velho, mas cansado retirava-se para exclusiva
preocupao dos doces de conserva, na sua fbrica. O Frana, que assumiu a direo suprema da Colombo, reformou-a novamente e magnificamente. Porque tambm a cidade se reformara toda, e a Colombo
precisava acompanhar o surto urbano na era dos asphalto, dos avies
e dos arranha-cos. E a vida do Rio, tornando-se mais agitada, mais
intensa, mais refinada, f-lo perder aquele seu ar pitoresco e ingnuo,
mas delicioso, de grande aldeia e tambm a razo de ser cenculo dos
literrios. A Colombo, agora pandemnio elegante de uma sociedade
promscua e brilhante, de adventcios preciosos selecionados do continente e do interior, no poderia ser mais o sagrado recinto das pugnas
literrias, onde viveu quase tudo. 158
O outro scio, Eloy Jorge, chegou ao Brasil aos 12 anos, era sobrinho de Meirelles e veio de Portugal para trabalhar na confeitaria.

' _ ::;;.o " Lebro e

Naquela poca, quem aqui ia bem nos negcios buscava outros que
estavam em seu pas de origem para trabalhar. Eloy passou a ser o
"cabea empresarial" da firma: cuidava muito bem da administrao,
era exigente e preocupado com os detalhes, desde a arrumao das
158 FRITZ, Ansio Oscar da Mota. & KALIXTO, Calisto Cordeiro. Op. cit., p. 45.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

93

mesas at a postura no atendimento, tudo tinha o seu toque pessoal,


e trazia as novidades e inovaes para a confeitaria. Era discreto e por
isto pouco conhecido dos clientes.
O afastamento de Lebro coincidiu com o perodo de decadncia
da roda literria da Colombo - aos poucos a roda de intelectuais foi
se esvaindo. Alguns companheiros da roda de Bilac haviam morrido:
Guimares Passos em 1909, Raimundo Corra em 1911, Alusio de
Azevedo em 1913. Mais tarde faleceram: Emlio de Menezes, em 1918,
Joo do Rio, em 1921 e Lima Barreto, em 1922.
Em 1912, o prprio Olavo Bilac estava doente, sofrera um grave
distrbio fsico em Paris e j no era mais o mesmo fisicamente. Mattos
& Travassos comentam:
Foi em 1916, dois anos antes de morrer, que Bilac se encontrou em uma

indispensvel de monitores;
ali trabalha h 49 anos, faz
com muito bom humor a hi:: Segundo relatos do Sr.
confeitaria a introduzir o uso
azul marinho, camisa branca e :::<lida de referncia no seu sisr
o costume da poca. Tambm do Brasil - considerada a prec
contratual, quando a firma pass
& Cia", ficando Meirelles so

mesa da Colombo, com Carlos Mau! e Lima Barreto, amigos da roda,


para dali partirem at o cartrio do tabelio que lavrou seu testamento,
tendo os companheiros como testemunhas do registro de suas ltimas
vontades. Solteiro, sem herdeiros, Bilac deixou 300 mil ris de vencimentos, como Inspetor Escolar aposentado, para sua irm Cora. 159

O lavo Bilac morreu exatamente dois anos depois ter feito seu testamento, em dezembro de 1918, ano do afastamento de Manoel Lebro.
Atravs dos tempos, novas rodas foram surgindo, com outro
perfil: rodas de artistas de teatro, de cinema e televiso, de mulheres
e homens de negcios, executivos de empresas prximas Colombo,
novos jornalistas, msicos e intelectuais, figuras como Grande Otelo,
Bibi Ferreira, Braguinha, Lamartine Babo, Paulo Autran, Virgnia Lane,
Evandro Lins e Silva, Austregsilo de Athayde, Guilherme Figueiredo
e Barbosa Lima Sobrinho, dentre tantos freqentadores. Hoje a confeitaria uma atrao turstica, j chegou a receber no perodo de frias
cerca de 600 turistas por dia 160 Na sua maioria, estrangeiros, vindos de
vrios pontos do mundo, franceses, italianos, japoneses, americanos.
A curiosidade em conhecer a confeitaria, sua histria, as celebridades
159 MATIOS, Betty & TRAVASSOS, Alda Rosa. Op. cit., p. 88.
160 Entrevista realizada com o Sr. Manoel Pereira Correa Lopes. Op. cit.
94

Silvia Soler Bianchi

dos lucros 161 Tambm em L _


tagem de 5% nas vendas, alei::- J
muito liberal para a poca,
sobre seu controle: eles dorr.:
por ms e com retorno obri
cada um ao sair, Lebro da
sua autorizao, que s era
Assim, acredita-se que -Lebro era a bondade em -: Mattos & Travassos, de co
funcionrios, mas tambm
no Rio nessa poca: "Todas
porta 162 ." Pode-se dizer -
considerado e seguido dura-

simples confeitaria, m as
161 MATIOS, Betty & TRA ':....S.:i "
162 Idem.
Entre o caf e a prosa:

me~:-OF.::

'

::i:..::. de intelectuais foi

haviam morrido:
191 1, Alusio de

ontrou em uma

ris de venci-

Cora.1s9

...:.;:.oLeses, americanos.
~:

-ia, as celebridades
. 88.

que a freqentavam, e sua beleza arquitetnica, com o acompanhamento


indispensvel de monitores; o prprio gerente, Sr. Manoel Pereira, que
ali trabalha h 49 anos, faz questo de acompanhar turistas e contar
com muito bom humor a histria e os fatos que presenciou.
Segundo relatos do Sr. Manoel Pereira, a Colombo foi a primeira
confeitaria a introduzir o uso do uniforme para seus funcionrios: terno
azul marinho, camisa branca e gravatinha preta, e o "quilo", como medida de referncia no seu sistema de pesar, em vez de "litros", como era
o costume da poca. Tambm foi a primeira a utilizar a legislao social
do Brasil - considerada a precursora dessas leis por ter sido a primeira
a dar frias aos seus funcionrios. Em 1897, em sua primeira alterao
contratual, quando a firma passou de "Meirelles & Lebro" para "Lebro
& Cia", ficando Meirelles somente como scio comanditrio, j oferecia
aos empregados considerados merecedores e a critrio dos patres, 20%
dos lucros 161 . Tambm em 1922, a gorjeta foi substituda pela porcentagem de 5% nas vendas, alm do salrio. Apesar de toda essa postura,
muito liberal para a poca, Manoel Lebro mantinha os empregados
sobre seu controle: eles dormiam no prdio, s tinham folga uma vez
por ms e com retorno obrigatrio at a meia noite, sem farras. Para
cada um ao sair, Lebro dava mil ris. Tambm no podiam casar sem
sua autorizao, que s era dada aps comunicao por escrito.
Assim, acredita-se que no obstante a disciplina ter sido rgida,
Lebro era a bondade em pessoa. Tem-se um exemplo, citado por
Mattos & Travassos, de como Lebro era preocupado no s com os
funcionrios, mas tambm com aqueles pobres e desvalidos que viviam
no Rio nessa poca: "Todas as noites ao fechar a casa, por volta das 22
horas, ele distribua doces e salgados aos famintos que j faziam fila
porta 162 ." Pode-se dizer que Lebro foi uma figura muito especial,
considerado e seguido durante muito tempo pelos outros scios como
um exemplo de grande empresrio .
Como j mencionado, a Confeitaria Colombo no era s uma
simples confeitaria, mas havia tambm a fbrica de doces, localizada
161 MATTOS, Betty & TRAVASSOS, Aida Rosa. Op. cit., p. 53 .
162 Idem.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

95

em um imvel alugado na Rua Joaquim Palhares, na Praa da Bandeira,


onde em 1918 foram criados a Gelia
de Mocot Colombo e o Creme de
Arroz Colombo, produtos que tiveram tanto sucesso, que mais tarde
despertaram o interesse comercial
de outras empresas.
Esses produtos com a marca
Colombo chegaram a ser lderes de
mercado em 1994, com 2/ 3 do consumo163. Outros produtos tambm fize ram sucesso como: a fcula de batata,
o sagu de mandioca, o famoso Rozil,
Fonte: Arquivo do Museu da
algumas gelias de frutas e o marrom
Confe itaria Colombo.
glac em lata.
Na dcada de 90 ficaram famosos
Figura 23 - Embalagens da Gelia
de Mocot Colombo.
os doces dietticos em lata, como os de
goiaba, marmelo e pssego. Tambm,
na mesma dcada, havia a linha de biscoitos finos - como o Leque Colombo
- embalados em latas especiais com o
logotipo da confeitaria. Estes biscoitos eram conhecidos como gaufrettes,
receita trazida da Frana na dcada de
Fonte: Betty Matos & Aida Travassos
10 por Eloy Jos Jorge. 164
(1994, p. 56). Foto Ivan Luna.
Durante muito tempo a confeitaria atendeu os banquetes e recepes oferecidos pelo Palcio do
Catete e Palcio Itamaraty aos chefes de Estado e homenagens em
geral. Esse tipo de servio teve seu auge na poca de Getlio Vargas,
mas declinou aps a mudana da capital para Braslia. Um banquete
inesquecvel foi o oferecido pelo presidente Epitcio Pessoa ao rei
Figura 22 - Embalagem do creme de
arroz Colombo.

163 MATTOS, Betty & TRAVASSOS, Aida Rosa. Op . cit., p. 55.


164 Idem, p. 58.

96

Slvia Soler Bianchi

Alberto da Blgica em ,. - _
Elisabeth II ao Rio de :=-.-.
Cristofle e Limoges,
suas vitrines .

ano foi inaugurada urr..z.


Era composta de loja, _ amplos sales, lustre~ -e
de vidro com gradil, ru variada, imitando a ma de buffet, alm do j exL:
em matria de almoos, .:i..
criada ali uma lanchoneCom a morte de E mudou para sociedade =-nio de Souza Velloso. _
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Eloy Jorge. Frana Filh
Jorge dirigia a indstri.=..
A confeitaria teve - _
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adquirida com essas fesras outros tipos de lugares, a

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" -=:. ::o- pelo Palcio do


=:. " ".:. ~ e homenagens em
: ::-- -:o de Getlio Vargas,

Alberto da Blgica em 1920, e outro foi quando da visita da rainha


Elisabeth II ao Rio de Janeiro. Ambos tiveram repercusso nacional;
a Confeitaria Colombo usou cristais importados, como Baccarat,
Cristofle e Limoges, com arabescos de ouro, todos expostos em
suas vitrines .
Em 1944, o scio Eloy Jorge teve a idia de construir em Copacabana uma filial da confeitaria e assim foi feito: em 18 de abril do mesmo
ano foi inaugurada uma filial na Av. Nossa Senhora de Copacabana.
Era composta de loja, sobreloja e mais dois andares do prdio. Havia
amplos sales, lustres de cristal tcheco, colunas trabalhadas, portas
de vidro com gradil, tudo muito elegante, com uma gastronomia bem
variada, imitando a matriz. Na dcada de 70, a filial lanou o sistema
de buffet, alm do j existente, la carte, fazendo assim uma inovao
em matria de almoos, afora as quentinhas para viagem. Tambm foi
criada ali uma lanchonete de refeies rpidas.
Com a morte de Eloy Jorge em 1963 , a sociedade da Colombo
mudou para sociedade annima, sob o comando de Manoel Antnio de Souza Velloso, empregado da firma desde 1921 , tambm
portugus. Participaram da sociedade: Manoel Antnio Ribeiro
Frana Jnior, filho do Frana, e Carlos de Barros Jorge, filho de
Eloy Jorge. Frana Filho e Velloso cuidavam da confeitaria e Carlos
Jorge dirigia a indstria.
A confeitaria teve seu auge na dcada de 50, antes do aparecimento dos supermercados; com o surgimento destes na dcada de
70, entrou em declnio por causa da concorrncia. Com a mudana
dos tempos e o progresso, a confeitaria passou a se adequar s
necessidades da clientela.
O glamour das grandes festas aos poucos deixou de existir e a receita
adquirida com essas festas diminuiu consideravelmente. A concorrncia de
outros tipos de lugares, a mudana de hbitos, a descentralizao da cidade
para outros locais, e o aparecimento das redes de supermercado fez com
que a confeitaria ficasse em uma condio financeiramente delicada.
Segundo entrevista com Sr. Manoel Pereira, atual gerente operacional da confeitaria, a mudana significativa ocorreu na dcada de 70
com o aparecimento dos supermercados, e a concorrncia no preo dos
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

97

produtos industrializados foi grande: "a confeitaria valorizava os bons


vinhos, os bombons e doces finos, possua servios de buffet de tima
qualidade; j os supermercados possuam preos mais acessveis de
produtos industrializados semelhantes, fazendo com que o pblico, j
de hbitos diferentes, buscasse por esta opo" .165
Assim, em 1981, a Confeitaria Colombo foi posta venda e apenas uma imposio era feita - de que o comprador no acabasse com
o comrcio. Aps cinco anos de estudo e um grande levantamento
realizado pelo Departamento de Cultura da Secretaria do Estado de
Educao e Cultura do Rio de Janeiro, a Confeitaria Colombo foi tombada como Patrimnio Histrico e Artstico, preservando seus sales,
pisos, elementos decorativos, vitrines, mobilirio, clarabia, todos os
elementos que formam um dos exemplos marcantes de decorao da
belle poque existentes na cidade do Rio de Janeiro.
Para melhor compreenso das mudanas contratuais ocorridas
no perodo de 1894 a 1992, mostramos o quadro de scios da Confeitaria Colombo.
Em 11 de maio de 1992, o controle acionrio da empresa foi
transferido para a Arisco Produtos Alimentcios Ltda., que tomou conta
do estabelecimento at 1999. Ficou na diretoria Celso Ribeiro como
diretor-presidente, Eduardo Elian, diretor-superintendente, Carlos
Resende, diretor-tcnico, Vera Marina de Barros Jorge, diretora de
marketing e Manoel Velloso, diretor.
A partir de 1999, o patrimnio pertence mesma famlia de acionistas da empresa alimentcia, tendo como proprietrios o Sr. Maurcio
de Assis e o Sr. Roberto de Souza Assis, que fizeram algumas mudanas:
trocaram o chefe pratos tradicionais produzidos pela casa desde a sua
fundao, e algumas receitas antigas voltaram ao menu. Para tanto, o
servio antes la carte passou para buffet self-service. A casa voltou a
abrir aos sbados e feriados, inclusive oferecendo seus sales e buffet
para festas de casamento e recepes.

165 Entrevista realizada com o Sr. Manoel Pereira Correa Lopes. Op. cit..
O Sr. Manoel o atual gerente operacional e trabalha na confeitaria
desde 1958.

98

Silvia Soler Bianchi

DATA
23.4.1894

20.8.1897

27.8.1900

27.6.1918
25.8.1919
3.6.1930

SC!ffi '"' mm
INTER23SI\.:
A nronii:i EL:in::!f"

15.12.1938 SClOS.::<:w
Agosti::no _.;..cm
1.7.1947

28.6.1951

SCiffi"' "'"""'"
Pinto d~~

7.1.1954

18.5.1965

11.5.1992

e representaes fora= .;;: .1..il


Colombo estendeu- e t?-11''
pimenta, balas, dentre [)11
mostrar um pouco do
funciona no andar de -~

""' :Afia valorizava os bons


. 1.::...~-:cos de buffet de tima
mais acessveis de
::.~rom que o pblico, j

Figura 24 - Cpia da ficha de controle acionrio da Confeitaria Colombo no perodo


de 1894 a 1992 .

-------- ~~

--------

QUADRO DE EVOLUO DOS SCIOS DA CONFEITARIA COWMBO


DATA

SOCIEDADE

23.4.1894 SCIOS: Manoel Jos Lebro e Joaquim Borges de Meirelles


INTERESSADOS: Francisco Jos Alves Borges e Antonio

'or no acabasse com


grande levantamento
:.a _-cretaria do Estado de
---~a Colombo foi tom::~effando seus sales,
clarabia, todos os

RAZO SOCIAL
MEIRELLES &
LEBRO

Alves de Oliveira

20.8.1897 SCIOS, Manoel Jos Lebro (solidrio) e

LEBRO & CIA

Joaquim Borges de Meirelles (comanditrio)

INTERESSADOS: Francisco Jos Alves Borges, Joo Noya,


Francisco Gomes da Silva, Antonio Ribeiro Frana, Joo

Antonio Fernandes e Lino Duarte Moreira

27 .8.1900 SCIOS, Manoel Jos Lebro (solidrio) e

LEBRO & CIA

Joaquim Borges de Meirelles (comanditrio)


INTERESSADOS: Antonio Ribeiro Frana, Benjamim
Augusto de Magalhes, Lino Duarte Moreira, Antonio dos
Santos Llma, Eloy Jos Jorge, Sebastio da Fonseca Teixeira,
A ntonio Francisco Corra e Guilherme Antunes de Magalhes

27 .6.l 918 SCIOS: Manoel Jos. Lebro, Antonio Ribeiro Frana,

FRANA & C!A.

Eloy Jos Jorge e A ntonio Francisco Corra

contratuais ocorridas
' o de scios da Con-

25.8.1919 SCIOS: Antonio Ribeiro Frana, Eloy Jos Jorge e


Antonio Francisco Corra
3.6.1930

SCIOS: os anteriores
INTERESSADOS: Agostinho Afonso Machado e
Antonio Ribeiro Frana Filho

15.12.1938 SCIOS: Eloy Jos Jorge, Antonio Ribeiro Frana Filho e


Agostinho Afonso Machado

da empresa foi
- - =::._;.da_, que tomou conta
_::""l~ Celso Ribeiro como

1.7.1947

SCIOS, os anteriores

FRANA & CIA.

FRANA & ClA.


LTDA.
FRANCA & CIA.

INTERESSADOS: Joaquim Camanho da Costa, Joo Alberto LTDA. '


Pinto dos Santos, Walfrido Caldeira de Som:a, Antonio Duarte
Alves, Joo Simes Cravo, Abel de Oliveira Ramos, Manoel
Antonio de Souza Velloso e Manoel Gonalves Amado Jr.
28.6 .1 951 SCIOS: os anteriores menos Simes Cravo e Joo Alberto
Pinto dos Santos

7.!.1954

--: :":arios o Sr. Maurcio


~,~-~algumas mudanas:

FRANA & CIA.

FRANA & CIA.

LTDA.

SCIOS, Eloy Jos Jorge, Antonio Ribeiro Frana Filho,

F!ZANCA & CIA.

Agostinho Afonso Machado, Carlos de Barros Jorge,


Casimiro de Oliveira e Jos Tavares Jorge

LTDA. '

18.5.1965 aps a morte de Eloy Jos Jorge comea a Sociedade


Annima com 52.000 aces ordinrias ao oonador:
diretOTPresidente: Antoio Ribeiro Frana Flho
diretorsuperintendenre: Manoel Antonio de Souza Velloso
diretor-tesoureiro: Carlos de Barros Jorge

CONFEITARIA
COLOMBO

11.5 .1992 controle acionrio transferido para a


ARISCO Produtos Alimenticios Ltda.

CON FEITARIA
COLOMBO

Comrcio e Indstria

S.:\.

Comrcio e Indstria

S.A.

-.=.:::::: ao menu. Para tanto, o


-... :r -:service. A casa voltou a

- -::-.:e.."l:io seus sales e buffet

Correa Lopes . Op. cit..


e rraba1ha na confeitaria

;: _ "EJ:!

Fonte: Mattos & Travassos (1994, p. 67) .

Outra estratgia foi a ampliao da linha de doces e salgados, a


grande maioria com marca prpria; entre lanamentos, relanamentos
e representaes foram quase cinqenta itens exclusivos. A marca
Colombo estendeu-se tambm a louas, camisetas, aventais, caf,
pimenta, balas, dentre outros. Para expor alguns desses produtos e
mostrar um pouco do acervo a casa conta com o Espao Memria, que
funciona no andar de cima como um pequeno museu e showroom.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

99

A Colombo pode contar com uma filial em Copacabana desde 1944,


sendo incomparvel matriz, embora possua um ambiente espetacular
com vista para a praia e mesinhas ao ar livre. A filial foi inaugurada em
1944 na Avenida Atlntica em Copacabana, mas em 2003 mudou de
endereo, passando o estabelecimento para a Praa Coronel Eugnio
Franco, 1 - Forte de Copacabana.
A confeitaria continua no mesmo lugar, sob as mesmas caractersticas dos velhos tempos. Perdeu prestgio social em funo da mudana
dos hbitos da cidade, no que se refere freqncia do centro da cidade
e na busca de pratos rpidos. No mais um ambiente usado para
amostragem de elegncia, mas um local de circulao de pessoas para
o trabalho. Tambm se transferiram para outros pontos os grupos de
artistas e de escritores que ali se concentravam, mas ainda persistem
antigos hbitos, como o dos senhores que ficam porta da confeitaria
para contemplar as moas que passam apressadas para o trabalho.
Este comportamento dos homens da poca chegou a ser tema para a
marchinha carnavalesca "Sassaricando," em 1951 , de Luiz Antnio,
Oldemar Magalhes e Z Mrio 166 :

do Pas . Era l que se e:.-..,:OJ1J1:::::n111:J111lllll


gravadoras de discos e os !:!~
potencializaram a divul
que elas fossem regisrrz;:..;._
ginais. Sassaricando foi vedete do teatro rebolado
marchinha. O esprito e.ar -11::.J:
considerada eterna.

para que se possa com


esse recinto.

2. Projeto Arquitetni

Sa, sa sassaricando
Todo mundo leva a vida no arame
Sa, sa sassaricando a viva, o brotinho e a madame
O velho na porta da Colombo
um assombro

Sassaricando
Quem no tem seu sassarico
Sassarica mesmo s

cao no perfil arquiter&:.:


VI (1808), que mudou e ~
Em 18 16 chegou ao
de arquitetos, pintores e esan de Montigny, grande ar.
de D. Joo VI, que tinha

Porque sem sassaricar


Essa vida um n.

Nessa poca as marchinhas do carnaval carioca eram crnicas urbanas de um Rio de Janeiro, ento a capital federal e o corao cultural

166 Oldemar Magalhes (19 12-1990), Lus Antnio Antnio de Pdua Vieira
da Costa (1921-1996) e pelo paraense Z Mrio Ooaquim Antnio Candeias Jr.), (1923 -?) .
100

Slvia Soler Bianchi

neoclssico, o mais modET.:J:


encomendada a constru

uma das maiores vede .

;111

.::iir ,1

Entre o caf e a prosa: me-::i-il~

cabana desde 1944,


- llllbiente espetacular
foi inaugurada em
- e...11 2003 mudou de

do Pas. Era l que se encontravam as principais emissoras de rdio,


gravadoras de discos e os estdios cinematogrficos da Atlntida, que
potencializaram a divulgao do gnero por todo o Brasil e permitiram
que elas fossem registradas para a posteridade em suas verses originais. Sassaricando foi uma marchinha cantada por Virgnia Lane 167 ,
vedete do teatro rebolado, que chegou ao estrelato justamente com essa
marchinha. O esprito carioca est presente nessa msica carnavalesca,
considerada eterna.
Como se viu, a histria da Confeitaria Colombo muito interessante, pois dela participaram inmeras autoridades e pessoas de renome
da poca. Destacaremos a seguir as origens do projeto arquitetnico
para que se possa compreender o que levava tais pessoas a procurar
esse recinto.

2. Projeto Arquitetnico da Confeitaria Colombo

1!111

crnicas urcorao cultural

A histria da arquitetura no Brasil faz um longo caminho - iniciouse com uma necessidade de proteo, criando moradias equivalentes a
entrincheiramentos para se protegerem dos ndios, ou semelhantes a
uma organizao feudal, formando arraiais cercados de muros de taipas,
que se perpetuaram ao longo dos primeiros sculos. A grande modificao no perfil arquitetnico do Brasil se deu aps a vinda de D. Joo
VI (1808), que mudou consideravelmente o aspecto das construes.
Em 1816 chegou ao Rio de Janeiro uma misso francesa, composta
de arquitetos, pintores e escultores, liderada por Auguste Henri Grandjean de Montigny, grande arquiteto francs. A misso foi responsabilidade
de D. Joo VI, que tinha por objetivo formar e introduzir um sistema de
ensino de arte em academia, inexistente na prpria metrpole portuguesa, mas que se desenvolvia na Europa desde o sculo XVII.
A misso tinha por incumbncia no s a formao de uma nova
gerao de artistas, mas tambm a realizao de projetos em estilo
neoclssico, o mais moderno at ento. Para que isto fosse efetivado foi
encomendada a construo da Escola Real de Cincias, Artes e Ofcios
167 Virgnia Giacone (28/ 2/ 1916), atriz, cantora, compositora e considerada
uma das maiores vedetes brasileiras.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

101

pela equipe de franceses. As obras da escola ficaram paralisadas durante


anos, proporcionando aos arquitetos, nesse perodo, a oportunidade
de se dedicarem a outros projetos; assim criaram o edifcio da Praa do
Comrcio, j demolido; a Alfndega; o antigo Mercado da Candelria;
o Solar da Baronesa; o Segundo Tribunal do Jri, e vrias residncias.
Montigny foi o primeiro professor de arquitetura no Brasil.
Desde esse perodo o Pas, de maneira passiva, rendeu-se s influncias
arquitetnicas de outras culturas, muitas das quais de grande seduo, como a francesa. A influncia francesa na arquitetura brasileira
durou aproximadamente de 1816 at a Segunda Guerra Mundial e se
manifestou sob a forma de quatro estilos distintos: o neoclssico, o
ecltico, o art nouveau ou art dco e o moderno. Em 1891, aps o advento
da Repblica e com o propsito de cortar definitivamente os laos com
Portugal, o Brasil assumiu o estilo ecltico de arquitetura. Foi essa poca
o auge da influncia francesa na arquitetura brasileira.
A Repblica tratou de apressar o passo na direo da modernidade
e a arquitetura esforou-se para, seno sepultar, ao menos reformar o
passado colonial. A reforma de Pereira Passos influenciou na mudana
da mentalidade do carioca, repercutindo a euforia do progresso trazida
pela belle poque europia.
O esprito dos tempos republicanos, mais aberto, democrtico e
modernizador, era um esprito de muitas faces. Na arquitetura e na engenharia civil ele iria se revelar na adoo das recentes inovaes europias
e norte-americanas de conceito, tcnica e estilo de construo. A combinao de ferro, ao, cimento, vidro e outros materiais permitiram obras
maiores, melhores e at arrojadas, como estaes ferrovirias, pontes,
usinas, fbricas, museus, mercados, teatros, estdios e altos prdios.
Graas valorizao da funcionalidade, com melhor distribuio e iluminao dos espaos de acordo com finalidades especficas, estimulou-se
a criao de obras mais bem planejadas e executadas a menor custo,
como escolas e hospitais, residncias e prdios pblicos.
Portanto, avanando nessa direo, a arquitetura brasileira incorporava novos conhecimentos e aplicava novos recursos na busca de
solues mais eficientes para as necessidades humanas, individuais e
coletivas, de morar, trabalhar e conviver. Mattos & Travassos explicitam:
102

Silvia Soler Bianchi

"Na arquitetura, o _
ou neoclssico, alca.~
detalhes ornamem-
estilos foi a grande
de estilo ecltico 1&.
Luiz Edmundo ~-;:mm:

No comeo do sa..-::....11

11

num prdio de
mesas. Espelho_

assim, um dos ditame::


categoria dos que ven
louvvel tenacidade [...:
Isso mostra que, =Colombo pequena e E
"mau estilo", possua
de certa "riqueza".

~,

a arquitetura, o que se viu foi uma mescla de neobarroco, neogtico


ou neoclssico, alcanando maior qualidade nos trabalhos das grades e
detalhes ornamentais de madeira e ferro. Na realidade, essa mistura de
estilos foi a grande expresso artstica da belle poque, o que se chamou
de estilo ecltico 168 ."
Luiz Edmundo faz uma descrio de como era a confeitaria quando
da sua inaugurao em 1894:

...,,..,, ...... ~. -- - neoclssico, o


- : zps o advento

::i ,.
fC -

-:os reformar o
na mudana

,Wll..__,._._~_..,..,

esso trazida
emocrtico e

No comeo do sculo ns vamos encontrar a "Colombo" funcionando


num prdio de mau estilo, loja e sobrado [... ]. Salo pequeno. Pequenas
mesas. Espelhos curtos sobre as paredes com reles pinturas a leo .
De grande, na casa, s a tabuleta, fora, toda em lona esticada, num
painel enorme posto sobre um chassi de madeira da terra, pesando no
gradil da sacada de ferro, por onde espiam cinco janelas baixas, feias,
de bandeira de vidro e sobrancelhas de gesso. 169
Embora fosse um prdio pequeno, a confeitaria era bem conceituada.
Est registrado no Semanrio Rua do Ouvidor o seguinte texto:
[...] O desenvolvimento sempre crescente da CONFEITARIA COLOMBO,
hoje local em que se podem reunir as nossas famlias com a segurana
de um servio bem feito e atencioso e onde h luz em abundncia,
o que a par da riqueza do mobilirio aumenta em encanto.
A Rua do Ouvidor estampa o retrato de Manoel Lebro cumprindo,
assim, um dos ditames de seus programas, pois o retrato pertence
categoria dos que vencem custa de muito trabalho, de honradez e de
louvvel tenacidade [...]. 17
Isso mostra que, embora Luiz Edmundo tenha retratado uma
Colombo pequena e de um estilo arquitetnico ainda simples, de
"mau estilo", possua uma boa clientela e era um local de respeito e
de certa "riqueza".

168 MATTOS, Betty & TRAVASSOS, Aida Rosa. Op. cit., p. 41.
169 EDMUNDO. Luiz. Op. cit., p. 598.
170 Texto retirado do Semanrio Rua do Ouvidor, datado de 25/5/1899 - Arquivo

do Museu da Casa de Rui Barbosa.


Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

103

O estilo ecltico da Confeitaria Colombo misturou art nouveau e Lus


XVI, tendo a clarabia, no centro, como o que havia de mais moderno na
poca em matria de vitrais, que no s iluminou o ambiente, como permitiu a relao espao interno-externo, to buscado pelo estilo art nouveau.
A Figura 25 mostra a clarabia em vitral colorido, com a presena
de ilustraes florais e ferro, localizada no centro do salo da Confeitaria
Colombo, caracterstica marcante do estilo ecltico art nouveau. A clarabia foi colocada na reforma de 1913 pelo arquiteto Antnio Borsoi. 171
Figura 25 - Clarabia localizada no centro do salo da Confeitaria Colombo.

os projetos de Bar
Bernacchi, a casa de 2:.-

corao da belle ~
das dificuldades enc,_ _....,""""'
qualidade e beleza:

Fonte: Arquivo Riotur.

O arquiteto responsvel pela aparncia atual da Confeitaria Colombo


foi Antnio Borsoi, que idealizou, projetou e acompanhou a reforma de
1913. Trabalhou como arquiteto, decorador e desenhista de mveis de
estilo, e entre 1906 e 1918 desenvolveu e detalhou projetos de decorao e marcenaria em confeitarias, farmcias, bares e padarias; possua
tambm grande habilidade em projetar fornos para esses locais. Entre
171 Antnio Borsoi, (1880-1953), designer e mestre-arteso brasileiro; seus projetos possuam estilo ecltico em sua aplicao, utilizando e fundindo elementos dos estilos art nouveau, art dco e o neogtico. Desenvolveu e detalhou
projetos de decorao e marcenaria para vrios importantes estabelecimentos
comerciais da poca, como confeitarias, sapatarias, farmcias, bares, e principalmente padarias; era famosa a sua habilidade em projetar fornos.
104

Silvia Soler Bianchi

mo, e vitrines comb rodas essas caracte '


:::. ara do perodo de

- ssui caractersticas - stiam em Paris.

11

,, --::. . com a presena


~

-- -o da Confeitaria

s projetos de Borsoi destacaram-se: a Confeitaria Tijuca, a Joalheria


Bernacchi, a casa de artigos masculinos Torre Eiffel, o Cinema ris, mas
sem dvida nenhuma a Colombo foi considerada o melhor deles.
A Confeitaria Colombo, reinaugurada em 1913 em grande estilo,
considerada uma das mais importantes obras de arquitetura e decorao da bel/e poque carioca. Mattos & Travassos do um exemplo
das dificuldades encontradas para que ela tivesse uma decorao de
qualidade e beleza:
Vindos da Anturpia de navio para o Brasil, os espelhos, pelas suas
dimenses - 3,40 x 4,00 m - e peso - 1.500 quilos - no resistiram s
viagens e quebravam antes da colocao. Por isso foram necessrias trs
viagens - na primeira chegaram dois quebrados e na segunda, um - at
se completarem os oito espelhos. Tambm foram espelhados na prpria
Colombo, pela dificuldade de remoo, sendo que o espao do ltimo
espelho, que s chegou aps a guerra, ficou coberto por um pano. 172

o; seus projedindo elemen'Olveu e detalhou

A Confeitaria Colombo foi reformada em 1912, com o que havia


de mais atual em matria de arquitetura. Passou a apresentar um design luxuoso, atestando a opulncia da alta sociedade carioca do final
do sculo XIX. Os espelhos de cristais belga, as cadeiras de palhinha,
os ricos detalhes de madeira fazem at agora qualquer um render-se
beleza dos estilos ecltico e art nouveau, que acabaram anunciando uma
nova atmosfera social e cultural nas principais cidades brasileiras.
Completam o conjunto de todo o ambiente da Confeitaria Colombo:
os mveis, as cadeiras, as mesas com ps de ferro e tampo de mrmore
de Carrara e opalina, molduras dos espelhos em jacarand, trabalhadas
mo, e vi trines combinando cadncias art nouveau com a graa do rococ;
todas essas caractersticas prevalecem at os dias atuais, dando uma viso
clara do perodo de elegncia em que foram ali instaladas.
A Figura 26 mostra o projeto arquitetnico original de ampliao da confeitaria, feito para a reforma realizada em 1918: o prdio
possui caractersticas do estilo neoclssico, imitando construes que
existiam em Paris.
172 MATTOS, Betty & TRAVASSOS, Alda Rosa. Op. cit., p. 43.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

105

Figura 26 - Cpia do projeto original encontrado no processo de tombamento da confeitaria.

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~)

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F-.c~d:::>-< -

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..S;.;c.o;;A ..B._

No final do sculo lado durante todo o seu


problemas de comunica - ""'

entrar no sculo XX, em


capital da Repblica.

sociais, especificamente
primeiras obras urbanas e:::~~
funcionalidade e os desdo --w"'ll 1

,_'

--- ----7b==--==r3.u.A

Vo~c;.?..vu

DiAs N: "111..

Fonte: Acervo da Confeitaria Colombo.

3. A Confeitaria Colombo e o Entorno Social


O ambiente pblico de grande importncia quando falamos de
lugares que marcaram a histria. A Confeitaria Colombo j foi um
elegante endereo do Centro do Rio de Janeiro e ofereceu destaque
para a vida intelectual mundana da cidade, com uma extensa lista de
clientes clebres que deixaram suas marcas na histria do lugar, tendo
sido testemunha de costumes e situaes do cenrio carioca. Hoje resta
apenas o belo edifcio erguido, que atende a turistas do mundo inteiro.
Vive do passado histrico e glorioso em que estava inserida.
106

Silvia Soler Bianchi

Perceberam ento q =
fsica, que podia ser cri- do Rio de Janeiro no :
histria as diversas fase- -

isso provocando novos


fsicas de cada local.
Todas as cidades pos.::-__i;::r
a localizao geogrfica. 2. Le Goff, a cidade tam ,,_
reunio dos especialist25 ....
os poderosos e os pre
que a riqueza no o '
173 BARROS,JosD 'Ass
p. 10.
174 LE GOFF, Jacques. Ar

~;1

111nu::::mIB::1n< JE -

JJamento da confeitaria.

""~oiombo

-:: t:

j foi um
cfereceu destaque

No final do sculo XIX, a cidade do Rio de Janeiro havia acumulado durante todo o seu perodo colonial uma grande quantidade de
problemas de comunicao, de saneamento e de doenas. O crescimento desordenado fez com que no tempo do Imprio fosse feita uma
remodelao urbana. A cidade, que evolura do arraial fortificado do
sculo XVI para uma vila senhorial no sculo XVII, e para uma cidade mercantil nos sculos XVIII e XIX, ainda no estava pronta para
entrar no sculo XX, embora possusse o status de metrpole cultural,
capital da Repblica.
Assim, para descrever o entorno social da confeitaria preciso
entender um pouco da cidade. No sculo XIX, no campo das cincias
sociais, especificamente no urbanismo, comearam a se desenvolver as
primeiras obras urbanas e arquitetnicas, observando-se a forma, com a
funcionalidade e os desdobramentos sociais, isto em razo da influncia
de historiadores e estudiosos, hoje chamados de antroplogos e socilogos, preocupados em entender a especificidade do "viver urbano" 173
Perceberam ento que a cidade tinha uma forma, uma estrutura
fsica, que podia ser criada de maneira planejada ou no. A cidade
do Rio de Janeiro no foi planejada, e assim sendo, revela em sua
histria as diversas fases do crescimento urbano com as modificaes
que foram acontecendo no decorrer do tempo - uma casa que foi
demolida, uma ferrovia que desapareceu, uma avenida criada, tudo
isso provocando novos traados de ruas e mudando as caractersticas
fsicas de cada local.
Todas as cidades possuem caractersticas prprias, de acordo com
a localizao geogrfica, a cultura e o espao fsico. Segundo Jacques
Le Goff, a cidade tambm um local onde so definidos os rumos
da poltica, das leis e da economia: ''A cidade sempre o lugar de
reunio dos especialistas do direito. tambm a que se encontram
os poderosos e os presunosos da inteligncia e da cultura; sabe-se
que a riqueza no o nico critrio do poder urbano 174 ."

173 BARROS, Jos D' Assuno. Cidade e Histria. Rio de Janeiro: Vozes, 2007,
p. 10.
174 LE GOFF, Jacques. Por amor s cidades. So Paulo: UNESP, 1998, p. 143.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

107

Na cidade tudo acontece, onde se criam as leis, onde se vive a


cultura, o lazer, onde o passado e o presente se misturam, e em muitos
casos, vai superpondo a temporalidade, permitindo que habitaes mais
antigas convivam com as mais modernas. Podemos observar isso no
atual Centro do Rio de Janeiro.
A Figura 27 mostra o mapa do Centro velho da cidade elaborado
em 1904, no qual podemos localizar a Rua Gonalves Dias, no Centro,
entre os pontos mais chiques do Rio de Janeiro:
Figura 27 - Mapa da regio central da cidade do Rio de Janeiro em 1904.

de guarda-chuvas; \T.
fundas para hrnias, \ _,.--11
de artistas, intelectuais _
Minho e Cailteau, esce

procurada, tpico da e;: ' "'"'


chamando a ateno
roupas sob medida.
A figura mostra
e em estilo europeu.
R _::. '

107

SOBRE

l'UEDIDA..

Fo nte: ERMAKOFF (2003).

A Confeitaria Colombo participa desse processo de convivncia


do passado com o presente. Localiza-se no mesmo local onde em 1894
foi inaugurada, no centro comercial do Rio de Janeiro - um lugar privilegiado entre as ruas mais populares da cidade, as Ruas do Ouvidor
e Sete de Setembro, prximas Uruguaiana e ao Largo da Carioca.
A regio era muito freqentada pelo grande comrcio ali existente, onde
se encontravam grandes lojas, cafs, joalherias, modistas, jornais. Era
um local muito procurado pelo pblico elitista do Rio de Janeiro.
A Rua do Ouvidor se tornou a artria comercial da cidade pela
superioridade da qualidade de servios que ali existia; foi a primeira
rua a ter a iluminao de azeite substituda pelo gs.
Em 1829 e em 185 7 foi toda calada. Em suas imediaes estavam
instalados: madame Finot, a florista; a Confeitaria Carceler; o fabricante
108

Slvia Soler Bianchi

107,

"'eis, onde se vive a


,_- -curam, e em muitos
,,-~-~--.--

,ue habitaes mais

:Z cidade elaborado

de guarda-chuvas; Villain; o cabeleireiro Desmarais; o fabricante de


fundas para hrnias, Vannet;, e a modista madame Saisset.
Havia ali tambm as confeitarias: Pascoal e Casteles, redutos
de artistas, intelectuais e bomios; e os restaurantes Cabaa Grande,
Minho e Cailteau, este ltimo sede do Club Rabelais, primeiro ponto
de encontro dos gastrnomos da cidade.
Temos na Figura 28 o anncio de uma casa comercial muito
procurada, tpico da poca, no qual se costumavam colocar dizeres
chamando a ateno para a especialidade da casa, aqui, a confeco de
roupas sob medida.
A figura mostra um cavalheiro elegante, vestido de forma discreta
e em estilo europeu.
Figura 28 - Anncio comercial de 1855.

107

RUA DO

OUVIDOR, SOBRADO

107

GRANDE FABB.!:CA.
DE

SOBRE

lU.EDID ,.,t..,

convivncia

ESPECIALIDADE

CONFECO

DE

ROUPA

BRANCA

M ine E U GNIE DOL


Tcni. :.1 !lOOr;) de participar <l rcspcita'\cl rubHco~ e rt s~us tli..h::.l~
rosos freguci.cs da C0tte e das Pr0Yi1H:ias, que ten1 ::;;:n1prc ~ ofcrecer-lhes un1 no><> e <:nnsidci ~-,.-c1 so1tilnento <lc roupo branca p~ra
homens: senhoras e n'l.enh1o:=c. Cwmi.sc1,.~ de tocl~s as quttlidtH.lcs, .:.llorins,
Lin/io,<:::: Cantbraia.."'.- [danda...<:.,. Jl<ia.s p0:10. hon1~ns~ scnlwro:is \o! crian~as~
Ccroa!as, Lcn~os ,Je mo, Gra.rafa.'>,, Ccanisolas de n1eia e de flanclla :>
Chita.."' frane7.ttS p.ua Ciimisas; tuna -0.::.1 >cali<l.:id.c de P.to,~ de ca1nist1-"'
bord~1<los e de fo.ntasfo, Lingcrics para senhoras~ Enxoruc$ p.:u a crianas~ Fastilo ~ .!.l:loa~sclhte, Ba.::n Lrilhnnlc:- ]>{{{1? S orrck~ Flanclla~ Tira$
bordada$~ Enlremeio.s, Saia.e:, Cc..mi$<tS de senhoras, lisas e bordadas: <:lC .

1::...s- -, jornais. Era

C.e Janeiro.
da cidade pela

Apro:nra.p1.o - se .Can-1.isas de ~ asa:n'l.e :nU>


ellll. :1.2 I o:ras, e

l.e b a li.e

1.u a l t".1:u.er e~-a.eo:nn'l.eJ&.da e.u. 'f...i..e s

cii.a~.

Tendo re1ay e s <l:ir<:ctus com <is prindpacs fobvkas <lcst~=- .:;11t}g-0s na


Eu.1:opa, J\l""~ Eug-Cnic Dul ~cha-se C'lll. L"ircumst~ncias <lc pod c/.salisfaz':r }Jcrfci_t<'.1:1cntc a t.o<l.:1 <: <1urdrp1<:r cnc:0n1.n1t:nd<i ~ gar<.\ 1HinJ,-. a
1na:or JlF).lJCHHl <lc poss1Ycl no::; l'l"..!::os e a 1.::X<.:"..!"ll<.:HlC ~iuolid<.t dc tlos
artJgos.

107, rua do OuYidor, solwado, 107


Fonte: SENNA, Ernesto (2006, p. 86).

Outro tipo de comrcio que existia na Rua do Ouvidor era o de


aviamentos e miudezas para costura. A Figura 29 mostra uma loja
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

109

desse tipo, que vendia todo tipo de artigos para costura, artigos muito
utilizados na poca pelas mulheres que precisavam possuir a qualidade
de saber coser.
O anncio apresenta uma curiosidade, nele est tambm uma
divulgao de elixir vegetal para problemas de estmago; segundo o
anncio, o elixir era conhecido na Europa:
Figura 29 - Anncio comercial de 1848.

.Rua tio Q\\vidl>r


Antiga casa, .A. O. F.A.VRE

J . C . ROCH E
SUCOESS.OR

Loja de aviamentos de bordnr, de object-0s de pbantasla e de mlnde=.;.


armarinho.
Esta casa, uma das mais antigas da Crte, contina a ter sempre disposi~
de seus estimados freguezes um completo sortimento de todos os aviamtfili!S
como Js, sedas frouxas, f:r!:::cE.,
ama variada colleco de &.~

No h rua como a r....::;.


Que se chama do 01! ::u 11
No h outra que pos;~ai
Certamente o seu \
Sendo assim to mal :::lll.JU...:au
To estreita como .
Pode at ser compara.:::.;i,
Como qualquer beco -~;ili'
Mas o caso que es - w..a
Atraes tem sem rn.
Quem a ela se habi
Nunca a deixa, nunca -:11lll11
Muita gente h que se ~,1111
Quando, seja por que -:!li"
Passa um dia sem e: :: ::iillli
Pela Rua do Ouvidor -A seguir, uma foto 7
portante do Centro d o~-

T.' ""

bordados.

Acha-se outro-sim uma infinidade de objectos de phantasia para presentes.,.


en!re os qnaes sobresahem ricos leques, lindas cestas de costura, indispensa:Ts
de todas as especies, guarda-joias, guarda-relogios, etc.
fguaJmente encontrar tudo o que necessario para enfeites de Te.stfoo.,
com? setlns, gales de seda, gregas, franjas, botes, fitas, reodas de to&! !:3
qnabdadese de gostos os mais modernos, incl 11indo todas as miudezas iDdispemaveis s senhoras.

~li!ill~Hi 'W~~~~~~ ~lil'!Jl~~~


APPROVADO PELA KXMA. JUNTA DE l!YGIRNR PUBLICA
composto pelo distincto distiHador J. Cbamen, na cidade de Genebra ; acha-semesma casa o deposito geral dP.sle afamado ell:ili\ to vantajosamente conbeeido na Europa ha muitos annos, para os casos de Gllres de estomago indige:ste_s,. c~licas, epilepsia) rheumatismo,, d-Ores de cabeia, ete. ; sem igu~l pa:n o

::il11v10 mstantaneo de qualquer enjo, tendo pessoas aqui conhecidas colhido.

os mais Iavouvels resuJtados em viagens de mar.

E~te elix~r, puramente vegetal, composto das afamadas pJantas aromatica::-.


:o1bidas nas montanhas da Saissa, e torna-se to eifieaz, tanto no uso interne
::~mo externo, que ao seu au1or, J. Cbauten, fr~o concedidas no smente
diversas medalhas bonorif:as, como ainda iseno de direitos nos eJi:xires pecfi!im...
para a Frana e Inglaterra.

87

RUA DO OUVIDOR

87

Fonte : SENNA, Ernesto (2006 , p. 89).

Observamos a partir dos anncios que na Rua do Ouvidor havia


de tudo, um comrcio sofisticado, era a rua mais procurada graas
sua grande variedade de mercadorias importadas da Europa. A Rua
do Ouvidor era muito querida por aqueles que ali transitavam, como
se constata na poesia de Arthur Azevedo, que homenageia a rua mais
famosa da poca:
110

Silvia Soler Bianchi

175 MAGALHESJR.,
Entre o caf e a prosa:

::11CJ1 m11.c

~lia..:"" .~::IUTa,

artigos muito

- ?OSsuir a qualidade

:: -r t ambm uma
1

~=mago;

segundo o

No h rua como a rua


Que se chama do Ouvidor!
No h outra que possua
Certamente o seu valor!
Sendo assim to mal calada,
To estreita como ,
Pode at ser comparada
Como qualquer beco chu.
Mas o caso que esta rua
Atraes tem sem rivais
Quem a ela se habitua
Nunca a deixa, nunca mais!
Muita gente h que se masse
Quando, seja por que for,
Passa um dia sem que passe
Pela Rua do Ouvidor! 175
A seguir, uma foto da Rua do Ouvidor de 1904. Era a rua mais importante do Centro do Rio de Janeiro, sendo l que t u do acontecia:
Figura 30 - Rua do Ouvidor, 27/05/1904 - foto de Augusto Malta.

:. ~ Ouvid or havia
-

-;~occrad a
2

graas

Europa. A Rua
Fonte: BARBOSA , Francisco de Assis ,1983, p. 81.

enageia a rua mais


175 MAGALHES JR., Raimundo. Arthur A zevedo ... Op. cit., p. 19.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

111

A Rua Gonalves Dias, rua da Confeitaria Colombo, era muito


estreita, desde outrora, quando seu nome ainda era Rua dos Latoeiros. O nome atual foi dado rua em 1865 pelo respeito e admirao
atribudos ao poeta, seu mais ilustre morador, que faleceu em 1864.
A Rua dos Latoeiros tambm foi cenrio para os acontecimentos da
Inconfidncia em 1789, como enfatiza Brasil Gerson:
A Rua dos Latoeiros est na histria da Inconfidncia Mineira e,
portanto, na do Brasil tambm, porque foi nela, na casa do torneiro
Domingos Fernandes da Cruz, que na noite de 10 de maio de 1789
patrulhas do regimento de extremos, comandadas pelo tenente Francisco Vidigal, prenderam o alferes do regimento de drages de Vila
RicaJoaquimJos da Silva Xavier, o Tiradentes, heri mximo da nossa
independncia poltica. 176
A placa com o nome "Rua dos Latoeiros" pode ser vista nos dias
atuais, ainda na porta da confeitaria. Na rua da confeitaria existiam
vrios pontos para as reunies de homens de negcios. Ali costumavam ir artistas de diferentes ramos e famlias ricas da cidade; era, de
fato, um lugar propcio para se abrir uma confeitaria. A calada era de
paraleleppedos. E quando chovia, tornava-se muito escorregadia.
Em 1868, foi inaugurada pela empresa Botanical Garden Rail Road
a primeira linha de bondes da cidade puxados por burros. A inaugurao
foi comemorada com uma grande festa popular. Os primeiros bondes
partiam da Rua dos Latoeiros e alcanavam o largo do Machado, onde
foi instalada a estao central. Em 1871, a linha se expandiu e alcanou
a praia e os bairros de Botafogo e Jardim Botnico, inaugurando um
ramal para Laranjeiras. 177
Em 1905, um trecho da rua foi asfaltado, o que representou segurana e conforto para os freqentadores da Colombo. A rua tinha
grande movimento, muitos homens ficavam nas portas da Colombo

176 GERSON, Brasil. Histrias das Ruas do Rio de janeiro. Rio de Janeiro: Souza,
1954, p. 91.
177 RIO, UM OLHAR NO TEMPO: Disponvel em <http://www.rio.rj.gov.br/
rio_memoria/ 1868.htm>. Acessado em: 16 de setembro de 2007.
112

Silvia Soler Bianchi

para ver as mulheres des


um pedacinho da perna.

rigny, onde aprendeu 2.


registrada: seus incon.:.
No Centro tarn
precursor em 18 80

cinematgrafo da ci ~
A rea central d
zamentos na admini_
truo do Convento _
hoje conhecido com
marqus do Lavradio _
aterro das lagoas e
Outra destacada -""'""'
e 1798. No incio se_

179 Maria do Carmo

11:::t"

era muito

:.: _.iachado, onde


-u e alcanou
gurando um

:.e Janeiro: Souza,

para ver as mulheres descerem ou subirem dos bondes, pois se aparecia


um pedacinho da perna, um pouco acima do tornozelo, que emoo!
178 Ao redor da Confeitaria Colombo existiam vrios comrcios, como
a Charutaria Par, que se localizava no n. 120, belssima com seus
lambris, e a Casa Lopes, muito famosa por vender perfumes franceses,
entre tantos outros estabelecimentos de grande expresso.
Entre os passantes famosos da Rua Gonalves Dias destacamos a
cantora CarmemMiranda 179 , que quando jovem, aos 15 anos, na dcada
de 1920, ainda annima, "ali trabalhou numa chapelaria, a Maison Marigny, onde aprendeu a fazer o que mais tarde seria sua grande marca
registrada: seus inconfundveis chapus e turbantes" 18.
No Centro tambm estavam: o Grande Restaurante Chins,
precursor em 1880 da culinria chinesa; a ] oalheria Laboriau; o
Caf Londres; as casas fotogrficas de George Leuzinger e Insley
Pacheco; os sapateiros] ames e George Clark; a Camisaria Especial;
as Editoras Laemmert, Garnier e Francisco Alves, e os magazines
Notre Dame e Torre Eiffel, precursores das lojas de departamentos
modernas. A loja do checo Fred Figner vendia cilindros e discos
fonogrficos e aparelhos para a sua reproduo, e foi ainda na Rua
do Ouvidor que o italiano Paschoal Segreto instalou o primeiro
cinematgrafo da cidade.
A rea central do Rio de Janeiro recebeu seus primeiros embelezamentos na administrao de Gomes Freire de Andrade, com a construo do Convento de Santa Teresa, e especialmente do Aqueduto,
hoje conhecido como Arcos da Lapa, entre 1723 e 1763, que trazia
gua do morro de Santa Teresa para o Largo da Carioca. Mas s com o
marqus do Lavradio que tiveram incio as obras de saneamento e o
aterro das lagoas e dos pntanos.
Outra destacada rua era a da Carioca, aberta entre os anos de 1797
e 1798. No incio seu nome era Rua do Egito, talvez pela proximidade

178 CARLOS, Lasinha Lus. Op. cit., p. 24.


179 Maria do Carmo Miranda da Cunha (1909-1955), cantora e atriz luso-brasileira, iniciou sua carreira em 1930 e foi reconhecida internacionalmente.
180 MATIOS, Betty & TRAVASSOS, Aida Rosa. Op. cit., p. 91.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

113

com o Oratrio ali existente, dedicado Sagrada Famlia, na sua fuga


para o Egito; depois passou a se chamar Rua do Piolho, devido a um
morador apelidado de "Piolho", porque vivia a vasculhar os cartrios
como "piolho em costura". Manteve esta denominao at 1848, quando a Cmara Municipal lhe deu o nome de Rua da Carioca.
Na regio central tambm se encontrava uma grande quantidade
de livrarias. A mais famosa localizava-se na Rua do Ouvidor, era a
Garnier, muito freqentada pelo grupo de Machado de Assis, com
Jos Verssimo, Slvio Romero, Joaquim Nabuco e Olavo Bilac. Havia
tambm outros grupos que circulavam pelo interior da livraria, onde
se poderiam encontrar Osrio Duque Estradat81, Severiano de Resende
e Curvelo de Mendona 182
Outra livraria famosa era a Briguiet, tambm localizada na Rua do
Ouvidor, sem a fama da Garnier, mas muito procurada pelos literatos.
L Rui Barbosa fazia ponto certo. A Livraria Laemmert, na mesma
rua, era a mais antiga, fundada em 1833. Freqentavam-na Euclides
da Cunha, Afonso Celso, Mendes de Aguiar, Souza Bandeira183 , entre
outros. Na Rua Uruguaiana havia a Livraria Azevedo; na Rua So
Jos, a livraria de Jacinto Ribeiro dos Santos; a da Federao Esprita,
na Rua do Rosrio; a de Souza Lobo, na Rua Sete de Setembro, todas
freqentadas por clientes da Confeitaria Colombo.
Na regio prxima confeitaria tambm existiam os jornais. O mais
velho era o jornal do Comrcio, criado nos tempos de D. Pedro I, tambm
localizado na Rua do Ouvidor, conforme Luiz Edmundo,"[ ... ] num prdio antigo, que cheira a mofo e onde as ratazanas cruzam pelas pernas

181 Joaquim Osrio Duque Estrada (1870-1927), poeta, crtico, professor,


ensasta e teatrlogo. Obras: Hino Nacional Brasileiro; Flora de Maio.
182 EDMUNDO, Luiz. O Rio de janeiro ... Op. cit., p. 706.
183 Afonso Celso de Assis Figueiredo Jnior (1860-1938), professor, poeta,
historiador e poltico brasileiro. Foi um dos fundadores da Academia Brasileira de Letras onde ocupou a Cadeira n 36. Joaquim Lus Mendes de
Aguiar ( 18 7 5-192 7), escritor, patrono da cadeira 3 7 da Academia Brasileira
de Filologia. Obra: Monsticas (poesias). Joo Carneiro de Souza Bandeira
(1865-1917), ensasta, advogado, diplomata, membro da Academia Brasileira de Letras, dedicou-se aos estudos de historia, filosofia e literatura.
114

Silvia Soler Bianchi

dos redatores, na ho da Cidade, do Rio,


que serviu para di\
por falta de recurso:
Tambm se loca!!::

ravelmente as redes ::._


eliminar o tumulto

moderna avenida, o
o Teatro Municipal, 2. ~
Outro destaque;

dos redatores, na hora do servio" 184 Havia na Rua Uruguaiana o jornal


da Cidade, do Rio, fundado por Jos do Patrocnio, que tinha como um
dos redatores Vivaldo Coaracy 185 Era um jornal muito mal impresso,
que serviu para divulgar o abolicionismo, mas fechou tempos depois
por falta de recursos.

::a livraria,

onde
:: a: o de Resende

'.es or, poeta,


..:..=. .r.rademia Bra- :.._s Mendes de

Tambm se localizavam no Centro, na Rua dos Ourives, os jornais


Gazeta de Noticias e O Pas, onde trabalhavam Olavo Bilac e Medeiros e
Albuquerque, e o jornal do Comrcio. Jo Correio da Manh, A Gazeta, o Dirio
Mercantil, O Correio do Povo, A Tribuna, de Alcindo Guanabara, entre tantos
outros, tambm estavam localizados prximos Confeitaria Colombo.
A cidade do Rio de Janeiro passou por vrias reformas desde o
incio do sculo XX, mas nenhuma to grande e significativa quanto a
de Pereira Passos, pois novos tneis foram abertos para unir os bairros
separados por montanhas, e foram ampliadas e modernizadas consideravelmente as redes de esgotos, e viadutos e ruas foram criados para
eliminar o tumulto provocado pelo trnsito de carros.
Com a construo da Avenida Central deslocou-se o comrcio
da cidade, localizado na Rua do Ouvidor e vizinhana para a nova e
moderna avenida, onde foram construdos importantes prdios como
o Teatro Municipal, a Biblioteca Nacional e a Escola de Belas Artes.
Outro destaque foi concernente ao mar, recuado diante dos aterros
ajardinados. Os problemas da habitao foram igualmente favorecidos,
com melhorias nos locais das favelas. Enfim, as mudanas so tantas
que fica difcil identificar os monumentos histricos do Rio de Janeiro,
pois os prdios encobrem as torres das igrejas que serviam de ponto
de referncia nas tradicionais vistas panormicas.
No Centro, por exemplo, o morro de Santo Antnio, cujo arrasamento vinha resistindo ao correr dos anos, acabou reduzido a duas
abas, uma ligada aos velhos arcos da Carioca e a segunda destinada
preservao do grupo arquitetnico constitudo pelo Convento de Santo
Antnio e pela Igreja de So Francisco da Penitncia .

184 EDMUNDO, Luiz. O Rio dejaneiro ... Op.cit., p. 893.


185 Vivaldo Coaracy (1882-1967), escritor, jornalista e engenheiro. Obras:
Paquet; Memrias da Cidade do Rio de janeiro.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

115

Os extensos jardins do Parque do Flamengo tambm ostentam


duas novas marcas imponentes e inconfundveis: o Museu de Arte
Moderna e o Monumento aos Mortos da Segunda Guerra Mundial.
O mapa a seguir refere-se ao atual centro da cidade do Rio de] aneiro,
onde podemos verificar as modificaes ocorridas, comparando-o com o
mapa do incio do sculo XX, de 1904, citado por George Ermakoff:

A regio central e -11 1111


ceiro. Temos hoje ness"' ..... _:
da Igreja da Candelri~ ::11

Figura 31 - Mapa atual da cidade do Rio de Janeiro.

Fonte: Guia Quatro Rodas - Editora Abril/2007.

Temos no mapa um Rio de Janeiro modificado, no que se refere


s ruas do Centro, que em sua maioria tiveram seus nomes mudados
em homenagem aos intelectuais e polticos do perodo da belle poque,
por exemplo: Rua Graa Aranha, Rua Nilo Peanha, Av. Passos, Praa
Rui Barbosa, Rua Slvio Romero, Praa Olavo Bilac.
116

Silvia Soler Bianch i

por seu carnaval, ,,- .:::


mundo pela televisJogos Olmpicos.
O Rio de Jane praias, mas o Cen
que preferem as pr:.
Entre o caf e a p

~~

u;;

Auseu de Arte

:::- que se refere


es mudados
,- ~ :!a belle poque,

A regio central hoje um centro histrico, administrativo e financeiro. Temos hoje nessa regio locais de interesse turstico, como o caso
da Igreja da Candelria, do Mosteiro de So Bento, do Teatro Municipal
e de muitos museus, todos locais que rememoram o Rio antigo.
Os Arcos da Lapa tambm so atrao turstica; consistem em um
antigo aqueduto em estilo romano construdo por volta de 1750 pelo
governo colonial portugus para abastecimento de gua da cidade, mas
foi transformado em viaduto em 1896 com o objetivo de possibilitar o
transporte de passageiros por bondes para o bairro vizinho de Santa
Tereza. Esses locais so pontos tursticos que atraem pessoas de todo
o mundo, interessadas no s na geografia carioca, mas tambm na
mistura do velho e pitoresco Rio com uma arquitetura moderna e
imponente. So bairros vizinhos do Centro: Glria, Catete, Flamengo,
Tijuca e So Cristvo.
Podemos encontrar ainda na regio central: prdios administrativos, bancos, o porto, vrias sedes de grandes empresas, rgos pblicos
e comrcio intenso de lojas. Em torno da confeitaria existem muitas
lojas de artigos femininos, de convenincia, farmcias, escritrios
comerciais, bancos e grande comrcio de ambulantes.
O Rio de Janeiro continua sendo uma cidade maravilhosa, ainda
cantada em prosa e versos, mas suas caractersticas fsicas mudaram
muito, no mais a cidade europia do incio do sculo XX. As transformaes urbanas foram inevitveis, as favelas cresceram em tamanho
e em nmero, a cidade considerada atualmente na mdia como uma
das mais violentas do Pas.
tambm tida por muitos como o retrato, o resumo do Brasil, no
que diz respeito ao social e ao cultural, e como So Paulo, a cidade
que mais influencia culturalmente o Pas. famosa no mundo inteiro
por seu carnaval, sendo este o terceiro espetculo mais assistido do
mundo pela televiso, s ficando atrs do Mundial de Futebol e dos
Jogos Olmpicos.
O Rio de Janeiro abriga muitos turistas vindos de diversas
partes do mundo em razo de sua beleza geogrfica e de suas belas
praias, mas o Centro da cidade pouco freqentado por turistas,
que preferem as praias.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

117

O centro histrico, onde se localiza a Confeitaria Colombo,


pouco preservado; ali muitos monumentos histricos esto deteriorados, destrudos pelo tempo, e alguns j no existem mais, como o
caso do Palcio Monroe. Para Carlos Lessa, o Rio de Janeiro teve trs
momentos distintos:
[... ] a Paris dos Trpicos, na entrada do sculo XX, o Paraso Tropical,

Captu lo ]

em meados do sculo; e a Miami da Amrica do Sul, ao fim do sculo.


[... ] Da construo do mito Rio chega-se sua destruio. O Rio no
voltar centralidade anterior na imagem-Brasil. irreversvel o processo de eroso. sonho impossvel pensar que o Rio volte a ocupar no
imaginrio brasileiro seu passado papel. Um mito uma vez destrudo,
no restaurvel. O culto que consagrou a cidade-maravilha tropical,
com praias, lagoas e florestas por todos os lados foi dissolvido. 186

O autor questiona se o Rio de Janeiro voltar a ser o paraso tropical de outrora, e nos d uma viso pessimista. Ficamos ento com as
boas lembranas, as velhas histrias, e a memria que nos remete ao
passado glorioso das rodas da Colombo e de homens ilustres.
Aps a exposio feita sobre o entorno da Confeitaria Colombo,
desde a sua fundao at os dias de hoje, mostraremos a seguir a
valorizao da memria, enfatizando o tombamento e suas prticas,
a importncia histrica da Confeitaria Colombo, bem como se deu
seu tombamento.

Para o historiaC:

187 LE GOFF. Jacques 186 LESSA, Carlos. Op. cit., p. 413.


118

Silvia Soler Bianchi

contracapa.
Entre o caf e a prose:. -iiw111111

eitaria Colombo,
- -xricos esto deterioexistem mais, como o
de Janeiro teve trs
v

11.,um .1

t:...~

XX, o Paraso Tropical,

Captulo Ili - A Valorizao da Memria

E irreversvel o pro-

yez destrudo,

Tombam templos. Tombam prdios.


No falta tombar mais nada.
Fujamos, fujamos
Antes que a noite seja tombada.
Manuel Bandeira

os ento com as

-:o e suas prticas,


- - - bem como se deu

~~

Para o historiador Jacques Le Goff, "o homem transformador da


histria" 187 , e por conseqncia, agente perpetuador da memria.
A memria nada mais do que a capacidade que o homem possui de poder atualizar impresses ou informaes passadas. Todas as informaes
trazidas atravs da memria servem para que se possa resgatar e salvar o
passado. O homem sem passado e sem memria no tem identidade.
Desta forma, procuramos enfocar a importncia da memria por intermdio do estudo do processo de tombamento, das leis que norteiam
este processo e de como a Confeitaria Colombo traz sempre atualizada
a sua histria, preservando assim sua memria ao longo dos tempos.
Para tanto, certo afirmar que as cidades e seus ambientes sociais so
responsveis pela perpetuao da memria, desde que preservem seus
patrimnios, tambm especficos para a sobrevivncia da histria.
Os patrimnios histricos, quando preservados, passam a ser
de grande importncia para o resgate da histria. preciso dizer
que nem s de cidade e monumentos formado o patrimnio histrico,
187 LE GOFF. Jacques. Histria e memria. V. II. Lisboa: Edies 70, 1982,
contracapa.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

119

mas de quadros, livros, fotografias, de todos os elementos que


documentem a memria e os costumes de uma poca. Todos estes
bens devem ser preservados. No importa a forma, se por meios
governamentais ou particulares, torna-se imperioso preservar esses
bens, visto que correm o risco de desaparecer com o tempo, o que
seria uma grande perda.
Assim, a memria coletiva aqui estudada como agente de poder,
aquela que faz sobreviver a histria, que fez sobreviver a Confeitaria Colombo, que no permitiu que suas portas fossem fechadas,
que casse no esquecimento. Com certeza a confeitaria considerada
um "lugar de memria", e sua histria se confunde com a histria
do Rio de Janeiro.

Art. 1. - Cons -
junto de bens e::

1. O Tombamento e suas Prticas


O tombamento um processo legal pelo qual devem passar os bens
culturais para assegurar sua sobrevivncia e perpetuidade. Conforme
Carlos Lemos, o "tombamento um atributo que se d ao bem cultural, escolhido e separado dos demais para que, nele, fique assegurada
a garantia de perpetuao da memria. Tombar, enquanto for registrar,
tambm igual a guardar, preservar" 188
Tombamento definido formalmente como um conjunto de aes
realizadas pelo poder pblico, cujo objetivo preservar, atravs da
aplicao de legislao especfica, bens de valor histrico, cultural,
arquitetnico, ambiental, e tambm de valor efetivo para a populao, impedindo que venham a ser destrudos ou descaracterizados.
Estes bens podem estar relacionados a mveis e imveis de interesse cultural ou ambiental como: fotografias, mobilirios, florestas,
utenslios, obras de arte, ruas, edifcios, regies, livros, praas, tudo
o que se relacionar a bens materiais de interesse na preservao da
memria coletiva. A esses bens d-se o nome de patrimnio cultural,
que a legislao - artigo 1. do Decreto-Lei 25/37 da Constituio
Brasileira - conceitua da seguinte forma:
188 LEMOS, Carlos A. C. O que patrimnio histrico. So Paulo: Brasiliense,
1987, p. 85.
120

Silvia Soler Bianchi

Patrimnio,
verdade, a rique::..:. _

construo histri-espao fsico. a

do pelo artigo _:: '"


190 Idem.
191 LEMOS, Cario -~
1987, p. 8.
Entre o caf e a p

-- -- - - -- - - - - -

- --

- - - - - - - - -- - -- --

Art. 1. - Constitui o patrimnio histrico e artstico nacional o con-

- s e ementas que

junto de bens mveis ou imveis, existentes no pas e cuja conservao


seja de interesse pblico, quer por sua vinculao a fatos memorveis
da histria do Brasil, quer por seu excepcional valor arqueolgico ou

:mldt;u -

:;reservar esses
:empo, o que

etnogrfico, bibliogrfico ou artstico.

189

Conceito que foi ampliado em 1988 pelo artigo 216 da Constituio:

;: .2.gen:e de poder,

Art. 216 - Constituem patrimnio cultural brasileiro os bens de natu-

:-=-7er a Confei-

reza material e imaterial, tombados individualmente ou em conjunto,

. - :ssem fech adas,

portadores de referncia identidade, ao, memria dos diferentes


grupos da sociedade brasileira nos quais se incluem:

- -t

om a histria
I - as formas de expresso;
II - os modos de criar, fazer e viver;
III - as criaes cientficas, artsticas e tecnolgicas;
IV - as obras, objetos, documentos, edificaes e demais espaos destinados s manifestaes artstico-culturais;
V - os conjuntos urbanos e stios de valor histrico, paisagstico, artstico, arqueolgico, paleontolgico, ecolgico e cientfico. 19

-:e :f r registrar,

-~..Dni o
- 2a

cultural,
Constituio

o:

Brasiliense,

Patrimnio, etimologicamente, significa "herana paterna". Na


verdade, a riqueza comum que os cidados herdam e que vo transmitindo de gerao a gerao. O conceito de patrimnio cultural est
ligado ao bem destinado ao usufruto da comunidade, que faz parte da
construo histrica e cultural do ser humano e de um determinado
espao fsico. a memria incluindo o modo de vida da sociedade.
Para Carlos Lemos, 191 o patrimnio cultural est baseado em trs
categorias de elementos: os recursos naturais, que so elementos da
natureza e meio ambiente; os tcnicos, que so o saber e o saber fazer,
compreendendo toda a capacidade de sobrevivncia do homem no
189 Decreto -Lei Federal n. 25, de 30 de novembro de 1937. Primeira norma
jurdica referente a Tombamento vlida at nossos dias; foi somente ampliado pelo artigo 216 da Constituio de 1988.
190 Idem.
191 LEMOS, Carlos A. C. O que patrimnio histrico. So Paulo: Brasiliense,
1987, p. 8.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

121

- -- --

seu meio ambiente; e por ltimo, os elementos que renem os bens


culturais, que englobam uma srie de itens como objetos, artefatos e
construes obtidas a partir do meio ambiente, do saber fazer.
O tombamento, tambm chamado tombo, originrio do latim
tomex e significa inventrio, arrolamento, registro. A autora Maria Coeli
Simes Pires retoma as razes do vocbulo com a seguinte referncia:
Tombar (do latim tumulus, elevao da terra, donde tombo por tmoro,
talvez por haver marcos com alteamentos dos limites das terras) tem
o significado de lanar em livro de tombo, e nada tem com tombar (do
velho alemo tomm, provavelmente formado no espanhol, passando
ao portugus e ao ingls). O tombamento apenas, hoje, a inscrio no
livro do tombo, tal como acontecia com os bens da Coroa. 192
Em Lisboa havia um local onde eram arquivados e conservados os
livros das leis, escrituras pblicas, contratos, tratados com naes estrangeiras e outros papis autnticos do reino. Esse arquivo, fundado em 1375,
era localizado em uma das torres da muralha que cercava Lisboa, a Torre
do Tombo. O termo designando o Arquivo Nacional Portugus foi trazido
para o Brasil e consagrado pelo direito ptrio, passando a ser usado pela
legislao como termo de preservao legal para os bens culturais.
O ato do tombamento visa preservao e restaurao de bens
culturais, sendo de interesse do Estado e da sociedade. No significa
propriamente preservao, embora tenha o poder de preservar. Na
acepo de Snia Rabello de Castro, existe uma diferena entre ambos:
''A preservao o conceito genrico. Nele pode-se compreender toda
e qualquer ao do Estado que vise conservar a memria de fatos ou
valores culturais de uma nao 193 ."
Notamos que, para essa autora, o tombamento apenas uma forma
legal, um instrumento legal de atuao - a lei o delimita com efeitos
jurdicos especficos. Nem sempre se faz a preservao atravs do ato

192 PIRES, Maria Coeli Simes. Da proteo ao patrimnio cultural. Belo Horizonte: Dei Rey, 1994, p. 75.
193 CASTRO, Snia Rabelo de. O Estado na preservao de bens culturais. Rio de
Janeiro: Renovar, 1991, p. 5.
122

Silvia Soler Bianchi

Estado, em que os be - "


cujo objetivo imedia

11

As primeiras '""'---..e;;.
culturais ocorreram
papas em bulas, vis au:}~ ~ 11
mesmo perodo oco
dade greco -romana,

- ::a com efeitos


vs do ato

af.

Belo Hori-

C"'.Jlturais. Rio de

de tombamento, a preservao pode tambm ser feita por aes do


Estado, em que os bens podero ser protegidos por atos e aes estatais,
cujo objetivo imediato no a proteo do patrimnio cultural, e sim
limitao ao direito de propriedade.
As primeiras manifestaes no sentido de preservao dos bens
culturais ocorreram no sculo XV. A princpio eram empreendidas por
papas em bulas, visando proteo de edificaes antigas e crists. Nesse
mesmo perodo ocorreu ainda a preservao dos vestgios da Antigidade greco-romana, dentro de uma perspectiva histrica, artstica e de
conservao. Na Frana, na segunda metade do sculo XVIII, aconteceram algumas iniciativas de preservao em Paris, no sentido de evitar a
destruio de edificaes identificadas com a fisionomia da cidade.
Para Maria Ceclia Fonseca, a efetivao da preservao dos bens
culturais s se encontra socialmente definida quando o Estado assume
a sua proteo por meio de uma ordenao jurdica, que os institui e os
delimita oficialmente como bens culturais 194 E isto somente ocorreu
na primeira metade do sculo XVIII, visto que at ento, "[ ... ] todas as
aes voltadas para a preservao de monumentos eram ocasionais, e,
quando ocorriam, eram realizadas pelos segmentos sociais dominantes,
basicamente a Igreja e a aristocracia" 195
A partir de 1830, passou a ser institucionaliza na Frana a atividade de preservao pelo Estado, quando o historiador e ministro da
Instruo Pblica Franois Pierre Guillaume Guizot, preocupado com
a preservao histrica das cidades e dos bens culturais franceses,
muitos deles destrudos pelas guerras, criou o cargo de inspetor dos
Monumentos Histricos, designando o escritor Prosper Mrime 196
para percorrer toda a Frana, realizando um grande trabalho de inven~
trio dos bens e fazendo um levantamento de informaes de como a
populao se relacionava com os patrimnios.
194 FONSECA. Maria Ceclia L. O patrimnio em processo: trajetria da poltica
federal de preservao no Brasil. Rio de Janeiro: UFRJ/MinC-IPHAN,
2005, p. 55.
195 Idem, p. 57.
196 Prosper Mrime (1803 -1870). historiador, arquelogo e escritor romntico francs, clebre pelo conto Carmen.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

123

Toda a estrutura montada nesse perodo perdurou at meados do


sculo XX, tendo como base as idias de Mrime, que eram justamente voltadas a descobrir o pas atravs de sua paisagem histrica,
contribuindo assim para a construo da identidade nacional, passando
a servir como processo de consolidao dos Estados-Naes modernos.
A necessidade de proteger esse patrimnio comum acabou reforando
a coeso nacional. Acredita-se, portanto, que a preservao como atividade sistemtica s se tornou possvel porque uniu o interesse cultural
ao interesse poltico sob uma justificativa ideolgica.
No Brasil, a preocupao com a proteo dos bens histricos
tornou-se relevante a partir da dcada de 1920. Os intelectuais modernistas, desde 1922, com suas concepes de arte, histria, tradio
e nao, fizeram denncias sobre o abandono das cidades histricas,
argumentando que seria uma perda irreparvel para as futuras geraes,
e que as elites e o Estado seriam chamados a responder por isso. Eles
geraram um grande incmodo, pois passaram a interferir, de certa forma, na vida poltica do Pas. Desse modo, vrios debates sobre o tema
ocorreram no s nas discusses em instituies culturais, mas tambm
no Congresso Nacional, nos governos estaduais e na imprensa.
Em 13 de janeiro de 1937, pela Lei n. 378, no governo de Getlio
Vargas foi criado o Servio do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional
- Sphan. A idia da criao havia sido sugerida desde 1936, quando o
ento ministro da Educao e Sade, Gustavo Capanema, preocupado
com a preservao do patrimnio cultural brasileiro, pediu a Mrio
de Andrade a elaborao de um anteprojeto de lei para a salvaguarda
desses bens. Em seguida, confiou a Rodrigo Melo Franco de Andrade
a tarefa de implantar o Servio do Patrimnio.
Posteriormente, em 30 de novembro de 1937, foi promulgado o
Decreto-Lei n 25, que organizou a "proteo do patrimnio histrico
e artstico nacional". O Sphan foi assumido por uma equipe de intelectuais, tendo como diretor o escritor e jornalista Rodrigo M. F. Andrade,
implantando um servio destinado a proteger obras de arte e de histria
no Pas. O Sphan se estruturou com um Conselho Consultivo formado
por: Lcio Costa, Mrio de Andrade, Carlos Drummond de Andrade,
Afonso Arinos de Melo Franco, Prudente de Morais Neto, Manuel
124

Silvia Soler Bianchi

srias a essa proteo,


de novembro de 19325. O tombamento

:..,li:l

a obrigao constituci
locais de valor histri

as formas, e sim o de -e= :::i


se a proteo se der

....
.. -"'--""'I

toriadores, jornalis
conhecedores de arre.
198 Grandes pesquisad -e5 .1.1:n1c::~;;;,;:i._
199 Idem, p. 105.
200 CASTRO, Snia Ra:__~ 'I

at meados do

u reforando

motradio

~relectuais

~ria,

--~

-obre o tema
--:.......~:mas tambm

pediu a Mrio
!P3nl a salvaguarda
Franco de Andrade

-- ; i promulgado o
- =;;::imnio histrico
pede intelec:.\1. F. Andrade,
=~ ~

ultivo formado
- nd de Andrade,
eto, Manuel

Bandeira, Paulo Tedim Barreto, Jos de Sousa Reis, Alcides da Rocha


Miranda, Edgar Jacinto, Renato Soeiro, Lus Jardim 197 , entre outros.
Tambm contava com a colaborao de especialistas estrangeiros como
Germain Bazin, Hannah Levy e Robert Smith. 198
Convm mencionar que foi criada dentro do Sphan a Diviso de
Estudos e Tombamentos (DET), a que estavam vinculados a Seo de
Arte, a Seo de Histria, o Arquivo Central e a Diviso de Conservao
e Restaurao. A instituio era representada regionalmente em distritos
e tinha sob sua responsabilidade os museus regionais que foram sendo
criados a partir de 1938. O tombamento surgiu da, como uma "frmula
realista de compromisso entre o direito individual propriedade e a
defesa do interesse pblico pela preservao de valores culturais" 199
A Constituio de 1937 determinou a proteo do Patrimnio
Cultural brasileiro, e para isto estabeleceu as normas prticas necessrias a essa proteo, contidas na legislao ordinria federal de 30
de novembro de 1937, tendo como embasamento o Decreto-Lei n
25. O tombamento o nico instrumento legal de preservao posto
disposio do poder pblico, e por intermdio dele que se "cumpre
a obrigao constitucional de proteger os documentos, as obras e os
locais de valor histrico ou artstico e paisagens naturais notveis, bem
como as jazidas arqueolgicas" 2 .
Por conseguinte, cabe ao Estado, atravs do Cdigo Civil, distinguir
as categorias de bens e de coisas, se podem constituir-se em patrimnio
ou no. O Estado atuar atravs de estudos tcnicos em que ficaro
determinadas as hipteses nas quais bens podem ser considerados de
valor cultural. O tombamento no esgota as formas legais de proteo
dos bens de valor cultural, uma vez que a Constituio no determinou
as formas, e sim o dever do Estado de proteger; s haver tombamento
se a proteo se der por processo previsto em vias legais.
197 Conselho consultivo formado por arquitetos, urbanistas, polticos, historiadores, jornalistas, escritores, e poetas; todos eram crticos e grandes
conhecedores de arte.
198 Grandes pesquisadores internacionais e crticos de arte.
199 Idem, p. 105.
200 CASTRO, Snia Rabelo de. Op. cit., p. 5.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

125

O tombamento um ato executivo, legislativo e judicirio. Executivo porque cabe a este rgo avaliar quais os bens que merecem
proteo federal, executando assim a prtica de proteo a fim de
resguardar o interesse pblico geral da preservao; legislativo porque
cria as normas que estabelecem as regras legais para a ao do Executivo, de suas inmeras formas legais de proteo dos bens de valor
cultural; e judicirio no sentido de tomar medidas no que se refere ao
reconhecimento do Estado ao valor de determinado bem.
A figura jurdica do tombamento de bens culturais existe no
apenas no mbito do Pas: tem-se o exemplo da Organizao das
Naes Unidas para a Educao, a Cincia e a Cultura - UNESCO,
que um rgo mundial, trazido tambm para o Brasil em 1964, para
o Rio de Janeiro, e est desde 1972 localizado em Braslia. Funciona
como um laboratrio de idias e como uma agncia de padronizao
para estabelecer acordos universais em assuntos tico-emergentes.
A UNESCO tambm serve como uma agncia do conhecimento, para
disseminar e compartilhar informao e conhecimento no mundo todo,
e promove a cooperao internacional entre seus 192 Estados-Membros
e seis Membros Associados nas reas de educao, cincias, cultura e
comunicao. Dedica-se ainda preservao e proteo de patrimnios
histricos naturais e intangveis, e a responsvel pela aplicao de normas e criao de instrumentos normativos no mbito cultural. Segundo
Fonseca, "Foi UNESCO que o Sphan recorreu, a partir de 1965, para
reformular sua atuao, visando a compatibilizar os interesses da preservao ao modelo de desenvolvimento ento vigente no Brasil2 1."
Dentro do contexto nacional temos o Instituto de Patrimnio
Histrico e Artstico Nacional - IPHAN, uma autarquia federal vinculada ao Ministrio da Cultura. Surgiu em 1979, quando foi criada uma
nova estrutura para o SPHAN, atravs de uma fuso com o IPHAN, o
Centro Nacional de Referncia Cultural - CNER e o Patrimnio Cultural e Histrico, PCH. Assim, hoje o responsvel por preservar a
diversidade das contribuies dos diferentes elementos que compem a
sociedade brasileira e seus ecossistemas. Esta responsabilidade implica
201 FONSECA, Maria Ceclia L. Op . cit., p . 142.
126

Silvia Soler Bianchi

preservar, divulgar e - ,
assegurar a perman -- ::e ..
e as futuras. o

]ustia Regionais de ~"


Cultural, em inqun:
Pblico Estadual e F::::::i"' :m
trico, Arqueolgi ::
- CONDEPHAAT, __

referir-se ao Pas, - .::. '


ser tombado, de

desencadeado por

.:: :Jens que merecem


- :: r-roteo a fim de
egislativo porque
para a ao do Exeos bens de valor

...- - _ :2

existe no
Organizao das
:ura - UNESCO,

:.ue compem a
.n "':: -,_.- -- ilidade implica
:!:

preservar, divulgar e fiscalizar os bens culturais brasileiros, bem como


assegurar a permanncia e usufruto desses bens para a gerao atual
e as futuras. o IPHAN que preserva uma parcela significativa do
patrimnio cultural do Pas; existe h mais de 60 anos e vem salvando
do desaparecimento um legado considervel para a cultura nacional.
No mbito estadual temos no Estado do Rio de Janeiro o Instituto
Estadual do Patrimnio Cultural - INEPAC, onde h 40 anos se dedica
preservao do patrimnio cultural do Estado, elaborando estudos,
fiscalizando e vistoriando obras, emitindo pareceres tcnicos, pesquisando, catalogando e efetuando tombamentos. O INEPAC presta
assessoria tcnica s Prefeituras Municipais em caso de elaborao
de inventrios de bens culturais mveis e imveis, ou no desenvolvimento de projetos e obras de restaurao arquitetnica e artstica nos
municpios. Assessora instituies pblicas e comunitrias de todo o
Estado, bem como o Conselho Estadual de Tombamento, rgo vinculado ao gabinete do secretrio de Cultura, e ainda as Promotorias de
Justia Regionais de Defesa e Proteo ao Meio Ambiente e Patrimnio
Cultural, em inquritos civis e aes pblicas movidas pelo Ministrio
Pblico Estadual e Federal.
Em So Paulo existe o Conselho de Defesa do Patrimnio Histrico, Arqueolgico, Artstico e Turstico do Estado de So Paulo
- CONDEPHAAT, que faz o mesmo tipo de trabalho realizado pelo
INEPAC no Rio de Janeiro.
Na esfera municipal h - desde que o municpio disponha de legislao e de um rgo responsvel por isso, como no caso do Rio de
Janeiro - a Secretaria Extraordinria de Promoo, Defesa, Desenvolvimento e Revitalizao do Patrimnio e da Memria Histrico-Cultural
- SEDREPAHC, rgo municipal criado pela Prefeitura do Rio de Janeiro,
responsvel pelos tombamentos efetuados dentro da municipalidade.
Observamos nesses dados que a instituio do tombamento pode
referir-se ao Pas, ao Estado ou a um municpio, conforme o bem a
ser tombado, desde que tenha valor referenciado a toda a nao, ou
somente a determinado Estado, ou para um municpio especfico. Um
processo de tombamento, embora seja de grande importncia, pode ser
desencadeado por qualquer pessoa. Faz parte do exerccio da cidadania
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

127

a possibilidade de interveno direta do cidado no tombamento de


bens culturais, pois estes integram a herana nacional comum.
Qualquer pessoa pode iniciar um processo de tombamento, basta
que escreva ao secretrio de Cultura apresentando sua proposta, que
dever conter: descrio e exata caracterizao do bem em causa, com
endereo, ou do local onde se encontra, se no caso for um bem mvel,
com a delimitao da rea que pretende que seja atingida pelo tombamento. Quando se tratar de conjunto urbano, stio ou paisagem natural,
nome do proprietrio do bem respectivo, exceto quando se tratar de
conjunto urbano, cidade, vila ou povoado, nome completo e endereo
do proponente, e meno de ser ou no proprietrio do bem.
Desta forma a proposta de tombamento, devidamente documentada, dever ser encaminhada ao secretrio de cultura, que poder
deferi-la ou no: em caso afirmativo, ser aberto o respectivo processo.
O Conselho Estadual de Cultura, como rgo executor do chamado
Sistema Estadual de Tombamento, poder decidir sobre a abertura de
um processo, e tambm neste caso, assim como no caso do deferimento
de proposta pelo secretrio de cultura, o processo ser encaminhado
ao rgo estadual competente, que proceder ao exame tcnico e dar
um parecer conclusivo sobre a convenincia ou no da efetivao do
tombamento. O processo ser finalizado com a expedio da Resoluo
de Tombamento pelo Conselho Estadual de Cultura e sua homologao
por decreto do governador do Estado. Cumprindo esse ritual legal,
o bem inscrito num dos quatro Livros de Tombo, de acordo com a
natureza fsica do bem tombado.
Para a formalizao do tombamento no mbito federal foram criados
os Livros do Tombo a partir do Decreto-Lei n. 25, de 30 de novembro de
1937. So instrumentos especiais onde fica registrado o reconhecimento
formal pelo rgo competente, dos valores histrico, artstico, arqueolgico e paisagstico do bem. O decreto instituiu quatro livros que definem
os bens, objetos da proteo do Estado, assim especificados:

s categorias de ar:"'
no segundo esto ,. ., -

bem elucidati\'a e -11


a) fase instaura~ '"

ela excede;

Art. 4 O servio do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional possuir


quatro Livros de Tombo, nos quais sero inscritas as obras a que se
refere o art. 1 desta lei, a saber:
202 Decreto-Lei Fe::re:7.111
128

Silvia Soler Bianchi

:ombamento de

no Livro do Tombo Arqueolgico, Etnolgico e Paisagstico, as coisas


pertencentes s categorias de arte arqueolgica, etnogrfica, amerndia

basta

e popular, e bem assim as mencionadas no 2 do citado art. 1;


no Livro de Tombo Histrico, as coisas de interesse histrico e as obras
de arte histrica;

bem mvel,
: - .,,:da pelo tomba-

no Livro do Tombo das Belas Artes, as coisas de arte erudita nacional


ou estrangeira;
no Livro do Tombo das Artes Aplicadas, as obras que se inclurem na
categoria das artes aplicadas nacionais ou estrangeiras. 202

-:: !cnico e dar


~: -: <:~erivao do
-,=.- :i a Resoluo

nnnffi,, ..... .......; ~

obras a que se

O primeiro livro destina-se catalogao dos bens pertencentes


s categorias de arte arqueolgica, etnogrfica, amerndia e popular;
no segundo esto inclusos os bens de interesse histrico, bem como
as obras de arte ligadas quele valor; o terceiro presta-se ao registro de
bens relacionados arte erudita, nacional ou estrangeira, e por ltimo,
o quarto livro se destina inscrio das obras ou artes aplicadas, nacionais ou estrangeiras. Nesses livros podemos encontrar os elementos de
identificao do bem, como localizao, denominao, e outros dados
importantes para sua caracterizao.
No que concerne s fases do tombamento, Maria Coeli Simes Pires
bem elucidativa e nos diz que o processo dividido em trs fases:
a) fase instaurativa ou introdutria, que tem lugar por fora da
notificao. Esta deflagra o processo, criando situaes jurdicas
que definem a participao que se funda no papel cautelar que
ela excede;
b) fase instrutria, na qual aberta a oportunidade, aos participantes interessados, para a contestao e, ao rgo promotor
da iniciativa, para que traga colao os argumentos a favor do
tombamento do bem;
c) uma fase deliberativa ou constitutiva, na qual se verifica a atualizao
da hiptese normativa, por meio do parecer do Conselho Consultivo
do Patrimnio (deliberao); e, finalmente, uma que, no integrando
o prprio ato, liga-se integrao de sua eficcia, na qual se verifi202 Decreto-Lei Federal n. 25. Op. cit.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

129

cam os atos de controle poltico e so cumpridas as formalidades de


registro no livro do tombo e no cartrio, e de publicidade. 203
Antes do tombamento definitivo h o provisrio, mas o ato final
est no seu apontamento no livro de registro do tombo, aps ser homologado. Aps a incidncia do tombamento, o bem passa pelo regime
especial de proteo, de que decorrem direitos e obrigaes para aqueles
que em funo dele se relacionam.
O tombamento como ato administrativo visa proteo do interesse pblico genrico, que na verdade a cultura nacional. materializado
em coisas mveis ou imveis, bens materiais ou imateriais existentes
no territrio nacional e identificado pelo rgo a que a lei atribuiu competncia para tal. atravs do ato administrativo do tombamento que
a administrao pblica insere o bem identificado na classe dos bens
culturais, passando a cuidar do interesse pblico, que a preservao
do patrimnio cultural, sem interferir nas suas relaes de direito do
proprietrio e criando obrigaes para toda a sociedade.
Na lio de Snia Rabello de Castro, as obrigaes so: ao proprietrio cabe a obrigao de fazer e de no fazer, conservar a coisa e
no lhe causar dano; aos vizinhos do bem tombado cabe a obrigao
de no fazer, no prejudicar a visibilidade e ambincia do bem tombado; aos cidados cabe a obrigao de no fazer, no causar dano ao
bem tombado, e por fim, ao poder Pblico cabe a interveno no bem
tombado atravs de vistoria, vigilncia e fiscalizao. 204
Nas legislaes de tombamento verificamos que a preservao no
altera a propriedade do bem tombado. Este no deixa de pertencer ao
seu proprietrio, que pode continuar a exercer sobre ele o domnio e a
posse, utilizando -o diretamente, vendendo, alugando, etc. Um cidado
que possui um bem tombado sente-se quase sempre lesado, uma vez
que no poder dispor deste bem quando lhe aprouver. O objetivo
maior do tombamento dignificar o bem tombado, garantindo sua
permanncia sempre que possvel de forma original e autntica; ele
no pode ser destrudo ou descaracterizado.
203 PIRES, Maria Coeli Simes. Op. cit., p. 282.
204 CASTRO, Snia Rabelo de. Op. cit., p. 114.
130

Silvia Soler Bianchi

Desta maneira, n
pela Arisco em 1 ~ =

passa a ter direit : ;:.


do bem tombado -

os valores cult ur.::....:


enfatizar o dever ::
A finalidade de

encontrado para
As pessoas pc

nios e registrar o ::11::::i~


ao rgo do patri- - 1111

_ ,....a eriais existentes

_ ~ a lei atribuiu com:ombamento que


classe dos bens
e a preservao

Desta maneira, no caso da Confeitaria Colombo, aps a sua venda


pela Arisco em 1995, o futuro proprietrio teve que manter todas as
instalaes originais, mesmo porque o bem j havia sido tombado em
1983 pelo Estado do Rio de Janeiro.
J com relao s reformas, as obras e servios somente so admitidas quando visem restaurao ou conservao, e tais intervenes
devem ser previamente aprovadas pelo rgo estadual competente. Com
isto, em muitas ocasies o tombamento motivo de descontentamento,
pois gera uma expectativa de lucro por parte dos proprietrios, o que
no ocorre, pois, segundo Carlos Lemos: "Todo imvel com restries
drsticas nada vale. Nada vale porque o mercado no est conscientizado das vantagens que podem resultar daquela atribuio 205 ." Sendo
assim, o proprietrio passa a dividir esse bem com a comunidade, que
passa a ter direitos tambm sobre esse bem, porque o tombamento faz
do bem tombado uma propriedade do cidado.
Diante desses pressupostos, alegamos que existem vantagens
que podem ser obtidas a partir do tombamento, tais como obteno
de recursos financeiros , promoo do bem com interesses tursticos,
proteo do bem diante de presses para sua deteriorao. Contudo,
o principal efeito jurdico do tombamento transformar em direito
os valores culturais, simblicos contidos no bem, e por conseguinte,
enfatizar o dever de conservao de bens culturais pelo Poder Pblico.
A finalidade de conservar implica, depois de determinado tempo, o
que consertar e determinar de que modo faz-lo. Os efeitos jurdicos
do tombamento sero, para o caso de bens tombados, um expediente
encontrado para realizar a preservao.
As pessoas polticas gozam do direito de preferncia em casos de
alienao onerosa dos bens tombados. Ainda quanto alienao, os
bens pblicos se sujeitam a restries, e igualmente os particulares
sofrem limitaes na faculdade de dispor do bem tombado, inclusive
tendo que averbar nos registros de imveis as transferncias de domnios e registrar o tombamento, e comunicar a transferncia de bens
ao rgo do patrimnio.
205 LEMOS, Carlos A. C. Op. cit., p. 85.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

131

Com relao a atentado contra o patrimnio cultural, existem no


Decreto-Lei n. 25/37 sanses que estabelecem punio nos casos de
dano ao patrimnio cultural, conforme o art. 15, pargrafo 3, instrumento que atribui a pena cominada para o crime de contrabando
(recluso de um a quatro anos) a quem tentar degradar um patrimnio
tombado, cumulada com pena de multa de 50% do valor do patrimnio.
Outro exemplo de punio o que segue na legislao eleitoral que
prev no art. 328 da Lei n. 4.737:
Art. 328 - Escrever, assinalar ou fazer pinturas em muros, fachadas ou
qualquer logradouro pblico, para fins de propaganda eleitoral, empregando qualquer tipo de tinta, piche, cal ou produto semelhante.
Pena - deteno de at seis meses e pagamento de 40 a 90 dias-multa.
Pargrafo nico - Se a inscrio for realizada em qualquer monumento,
ou em coisa tombada pela autoridade competente em virtude de seu
valor artstico, arqueolgico ou histrico:
Pena-deteno de seis meses a dois anos e pagamento de 40 a 90
dias -multa. 206

Comprova-se que o tombamento de grande importncia para a


preservao de monumentos histricos, e o ideal seria a conscientizao
popular no que se refere conservao dos patrimnios culturais, com
uma educao coletiva. A Confeitaria Colombo passou pelo processo de
tombamento para que adquirisse o direito de continuar preservando a
histria de um tempo que deixou grandes marcas nas culturas carioca
e brasileira.

2. A Importncia Histrica da Confeitaria Colombo


A histria o estudo da ao humana ao longo do tempo, realizado a partir de levantamento dos processos e dos eventos ocorridos
no passado. O estudo histrico comea quando o homem encontra os
elementos de sua existncia nas realizaes dos seus antepassados e
busca uma identificao, formando assim a sua identidade.
206 Lei aprovada pelo Congresso Nacional em 15 de julho de 1965, nos termos
do art. 4, caput, do Ato Institucional de 9 de abril de 1964.
132

Slvia Soler Bianchi

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A identidade do homem constituda pelas representaes e sentimentos que ele desenvolve a respeito de si prprio, a partir do conjunto
de suas vivncias. o resumo pessoal sobre si mesmo e engloba dados
individuais como cor, sexo, idade e biografia, atributos que os outros
lhe conferem, permitindo uma representao a respeito de si prprio.
A histria, com suas mudanas nas relaes sociais, determina um
processar contnuo na definio do homem consigo mesmo. Neste
sentido, Pierre Nora enfatiza:
A identidade do indivduo deixa de ser algo inerte e acabado, para ser
um processo contnuo de representaes de seu no mundo. A histria
contribui para esta formao da identidade, pois constitui a mais forte
de nossas tradies coletivas, nosso meio de memria, por excelncia,
a forma de mostrar ao homem seu passado, sua cultura. 207
Assim, todos os grupos sociais, sejam eles intelectuais ou no,
sbios ou no, etnicamente diferentes ou no, sentem necessidade de
ir em busca de sua prpria constituio, de encontrar suas origens.
O crescimento das pesquisas genealgicas um fenmeno recente
em que o homem busca sua identidade e que aumentou de maneira
considervel nos ltimos anos, pois os homens sentem a necessidade
de penetrar profundamente em sua histria, de descobrir algo ainda
no conhecido. O resgate da memria leva o indivduo a uma reflexo
filosfica, trazendo-lhe o reencontro do princpio e do segredo da sua
identidade. Portanto, o passado precisa ser preservado para que a
histria sobreviva e para que o homem seja pleno. E a memria que
contribui para esta preservao, ou melhor, ela o elemento essencial
para a formao da identidade, seja individual ou coletiva, "[ .. .] cuja
busca uma das actividades fundamentais dos indivduos e das sociedades de hoje, na febre e na angstia" 28
Jacques Le Goff acrescenta que "a memria a capacidade de conservar
certas informaes, um conjunto de funes psquicas, graas s quais o

:.-:nidade.
de 1965, nos termos
- - 1964.

207 NORA, Pierre. Entre Memria e Histria: a problemtica dos lugares. ln:
Projeto Histria. So Paulo: PUC, 1993, p. 10.
208 LE GOFF, Jacques. Op. cit., p. 57.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

133

homem pode actualizar impresses ou informaes passadas, que ele representa como passadas". 209 A memria pode ser oral ou escrita. Memria
oral aquela transmitida atravs das geraes, a memria coletiva que
" transmitida atravs da idntidade coletiva do grupo, em alguns mitos
como no prestgio da famlia dominante e no saber tcnico, que por sua
vez transmitido atravs de prticas, em muitos casos, religiosas". Ela
partilhada, transmitida e tambm construda pelo grupo ou sociedade,
distinguindo-se da memria individual. J a memria escrita est ligada
transformao da memria coletiva, porquanto a escrita permite que a
memria coletiva tenha progresso, que celebre um acontecimento atravs
de um monumento celebrativo. Na escrita existe o armazenamento das
informaes, que permite comunicar atravs do tempo e do espao, fornecendo ao homem um sistema de marcao, memorizao e registro.
O termo "memria coletiva" foi criado por Maurice Halbwachs,
socilogo francs; suas obras foram as que mais contriburam para o
significado de memria coletiva, e assim ele a interpreta:
Mas nossas lembranas permanecem coletivas, e elas nos so lembradas
pelos outros, mesmo que se trate de acontecimentos nos quais s ns
estivemos envolvidos, e com objetos que s ns vimos. porque, em realidade nunca estamos ss. [... ] Em todos os momentos, em todas essas
circunstncias, no posso dizer que estava s, que refletia sozinho, j que
em pensamento eu me deslocava de um tal grupo para outro [... ]. 21

e a importncia
A memria a

Para Maurice Halbwachs, a memria a histria vivida e permanece


no tempo, renovando-se, a possibilidade de recolocao das situaes
escondidas que habitam na sociedade profunda e na sensibilidade.
O homem possui a memria coletiva atravs do grupo em que ele se
insere. Na memria coletiva esse grupo visto de dentro, cada um participa de tal maneira que se reconhece dentro das imagens sucessivas
que se desenrolam no tempo.
Vemos ento que as representaes coletivas so de grande importncia para a histria, pois por detrs de cada monumento histrico
209 Idem, p. 9.
210 HALBWACHS, Maurice. A Memria Coletiva. So Paulo: Vrtice, 1990, p. 26.
134

Silvia Soler Bianchi

213

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que por sua

e permanece

~...ce.19 90,

p. 26.

podemos descobrir uma parte da psicologia coletiva, do pensamento


de um determinado grupo social, contribuindo para que conheam
verdadeiramente os fatos como ocorreram. Para a sociloga Myrian
Seplveda dos Santos, "o passado que existe aquele que se expressa
nos atos de reconstruo social" 211
Le Goff mostra que "a memria colectiva um dos elementos mais
importantes das sociedades desenvolvidas e das sociedades em vias de
desenvolvimento, das classes dominantes e das classes dominadas, lutando
todas pelo poder ou pela vida, por sobreviver e por progredir" 212 Conseqentemente, podemos assegurar que a memria coletiva foi de grande
importncia para a conservao da Confeitaria Colombo sob o aspecto de
um "lugar de memria", visto que ela um espao criador dessa memria,
pois faz questo de mant-la at os dias atuais intacta, bem como suas instalaes e sua histria atravs dos tempos, conservando as caractersticas
fisicas originais e mantendo viva sua memria entre os freqentadores.
A expresso "lugares de memria" foi criada pelo historiador
francs Pierre Nora, em que ele desenvolve a problemtica dos lugares
e a importncia da memria:
A memria a vida, sempre carregada por grupos vivos e, nesse sentido,
ela est em permanente evoluo, aberta para a dialtica da lembrana
e do esquecimento, inconsciente de suas deformaes sucessivas, vulnervel a todos os usos e manipulaes, suscetvel de longas latncias e
de repentinas revitalizaes [... ] um fenmeno sempre atual, um elo
vivido no eterno presente [... ] a memria no se acomoda em detalhes
que a confortam, ela se alimenta de lembranas vagas, telescpicas,
globais ou flutuantes, particularidades ou simblicas, sensvel a todas
as transferncias, cenas, censura ou projees[ ... ]. A memria instala
a lembrana no sagrado [... ] a memria emerge de um grupo que ela
une [... ]. A memria se enraza no concreto, no espao, no gesto, na
imagem, no objeto [... ]. 213
211 SANTOS, Myrian Seplveda dos. Memria Coletiva e Teoria Social. So Paulo:
Annablume, 2003, p. 69.
212 LE GOFF, Jacques. Histria e... Op., cit. p. 57.
213 NORA, Pierre. Op. cit., p. 9.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

135

Os lugares de memria guardam um imensurvel valor afetivo;


muitas vezes, nestes lugares que se concentra o turismo cultural,
como o caso da Confeitaria Colombo, pois ela surgiu na ao e na
acumulao de memrias passadas atravs das geraes. Nos ltimos
anos, a memria tem estado no centro dos debates acadmicos no
Brasil. Portanto, na histria da confeitaria a memria coletiva que
contribuiu percorrendo de gerao a gerao, registrando a experincia
e a vivncia acumuladas pelo local.
Pierre Nora diz que no mundo moderno no se cultua mais a memria, o que dificulta a identificao do homem com o passado. A sociedade
tinha em uma de suas funes a preservao da memria por meio de
suas instituies: famlia, escola, Igreja. Para o autor, aps o desenvolvimento industrial ocorreu no mundo inteiro um fenmeno bem
conhecido, o da mundializao com a democratizao, a massificao e a
mediatizao gerando o fim das ideologias-memrias que asseguravam
a transmisso de valores do passado; ento, passou-se a partir da a
cultuar os "lugares de memria". Estes so, antes de mais nada, restos.
"[ .. .]So rituais de uma sociedade sem ritual, sacralidades passageiras
em uma sociedade que dessacraliza, iluses de eternidade 2 14 ."
O interesse pelos lugares onde a memria se cristaliza est ligado a
este momento particular da histria. H "lugares de memria" porque
no h mais meios de memria no mundo globalizado. Stela Murta e
Celina Albano sinalizam:
A velocidade das mudanas que tais sociedades vm experimentando nos
ltimos tempos, acompanhada da globalizao, e seu impactos sobre a
construo da identidade, tanto individual quanto coletiva[ ... ], a um sentimento de pnico diante das mudanas bruscas. A rapidez do processo de
mudana, no h como negar, trouxe o sentimento de perda do sentido do
passado, do desenraizamento e do esquecimento fcil, n a necessidade de
indivduos e coletividade retomarem seu passado, na busca de elementos
que permitam uma recomposio de sua identidade. 215
214 Idem, p. 13.
215 MURTA, StelaMaris & ALBANO, Celina. Interpretar o patrimnio: um exerccio do olhar. Belo Horizonte: UFMG ,Territrio Brasilis, 2002, p. 122.
136

Silvia Soler Bianchi

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217 Idem, p. 103.

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Com isso, esses locais de memria passam a ser verdadeiramente


reverenciados como partes da histria de cada local, de cada indivduo.
A Confeitaria Colombo um patrimnio cultural da cidade do Rio
de Janeiro e considerada um "lugar de memria", um monumento
histrico, e atravs dos estudos efetuados nesta pesquisa vemos quanto
ela importante para o resgate da histria brasileira, pois"[ ... ] a histria
feita a partir do estudo dos lugares da memria colectiva" 216
indispensvel aqui deixar claro o significado de monumento
para compreendermos melhor o significado dessa confeitaria como
monumento histrico. Jacques Le Goff designa monumento como:
A palavra latina monumentum remete para a raiz indo-europia men,
que exprime uma das funes essenciais da mente (mens) , a memria
(memini). O verbo monere significa "fazer recordar", donde "avisar",

"Til1 ,-

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asseguravam
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"iluminar", "instruir". O monumentum um sinal do passado. Se se


remontar s suas origens filosficas, o monumento tudo aquilo que
pode evocar o passado, perpetuar a recordao .217

Se consegussemos viver somente de lembranas, o que no ocorre,


no necessitaramos dos lugares. Percebemos ao longo do estudo que
a histria se apodera dos lugares para transform-los em monumentos
perpetuadores da memria, e isto acontece com museus, arquivos,
cemitrios, colees, aniversrios, santurios, tratados, processos
verbais, monumentos, associaes. Notamos que todos eles so marcos testemunhais de outro tempo. Os "lugares de memria" nascem
e vivem do sentimento de que no h memria espontnea, que h a
necessidade de criar monumentos, que preciso manter datas, organizar celebraes, realizar os rituais.
A confeitaria um smbolo, uma cristalizao da lembrana, um
"lugar de memria" de uma poca. Um monumento tombado pelo Estado que reproduz o cotidiano dos intelectuais, dos homens de letras,
de jornalistas e poetas de um tempo. A confeitaria um pretexto para
resgatar a histria, um ponto de partida para a compreenso das artes,
216 LE GOFF. Jacques. Histria ... Op. cit., p. 55.
217 Idem, p. 103.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

137

da poltica, da literatura, um resgate do homem com seu passado.


um espao de difuso da histria urea de um pas e de seu povo.
Foi montada ideologicamente, considerando grandes personagens que
ali freqentavam, seus feitos e fatos marcantes. Para tanto, constatamos
que um plo de contemplao. A confeitaria repleta de smbolos,
que por sua vez geram imagens que permitem captar algumas sensaes
do passado - ali, naquele ambiente existem fragmentos da memria,
encontramos isto no mobilirio, nos utenslios, nos quadros. Portanto,
existe ali todo um arsenal simblico e memorial de uma sociedade
que remete ao passado.
Quando entramos nos grandes sales da confeitaria, temos a ntida
impresso de volta ao passado, pois encontramos expressas na sua arquitetura as memrias fsicas da influncia francesa. Temos a impresso de
ver Olavo Bilacem sua cadeira a discutir filosofia, a criar novos poemas,
a satirizar com seus contemporneos a sociedade da poca.
Sem dvida, um ambiente nostlgico e acolhedor, de reproduo
cultural. at emocionante resgatar a histria nacional atravs do
processo de identificao com um ambiente que remete a uma poca
de grande produo intelectual no Brasil.
A contribuio da histria, neste caso, seria resgatar o conceito de
identidade que est praticamente modificado pela globalizao. Houve
um movimento de resgate neste sentido, no final dos anos 70, quando
o Pas buscou a valorizao do patrimnio nacional, tendo uma certa
preocupao com a importncia dos bens imateriais, to relevantes
quanto os materiais.
Para Stela Murta e Cetina Albano:
Os rgos responsveis pelo patrimnio buscaram ampliar e aprofundar a poltica de preservao, at aquele momento, direcionada para
o registro e proteo dos monumentos arquitetnicos e artsticos da
nossa histria colonial. Desde ento, vm se realizando debates, pesquisas, projetos e aes que tratam das mltiplas expresses materiais
e imateriais da dinmica cultural brasileira. 21 8

218 MURTA, Stela Maris & ALBANO, Celina. Op. cit., p. 122.
138

Silvia Soler Bianchi

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A memria , sem dvida, um elemento construtivo da identidade,


sendo de grande importncia, e cabe aos profissionais das reas de histria, sociologia, antropologia, jornalismo, lutar pela democratizao
da memria social, pelo seu resgate, para que no se perca a identidade
da literatura nacional.
Desta forma, completamos essas assertivas com os seguintes
dizeres de Jacques Le Goff: "A memria, qual a histria chega,
que por sua vez a alimenta, procura salvar o passado apenas para
servir ao presente e ao futuro. Devemos trabalhar de forma a
que a memria colectiva sirva para libertar e no para escravizar
os homens 219 .''
A seguir estudaremos todo o processo de tombamento da Confeitaria Colombo, com a devida importncia que lhe cabe .

3. O Tombamento da Confeitaria Colombo

s to relevantes

Iniciamos as informaes com a instigante frase de Victor


Hugo: "H duas coisas num edifcio: seu uso e sua beleza. Seu uso
pertence ao proprietrio. Sua beleza, a todos. Destru-lo, portanto,
um abuso do direito de propriedade 22 .'' A afirmao de Victor
Hugo acerca da responsabilidade social da propriedade nos faz
questionar se no Brasil aes concretas so realizadas para efetivar
esse direito. Sabemos que atravs de aes concretas e efetivas
que conseguiremos conservar patrimnios histricos e culturais,
na inteno de conservar a memria, e no ato do tombamento
que conseguimos proteger o patrimnio de depredaes, de atos
de vandalismo e desfiguraes; portanto, podemos dizer que o mecanismo administrativo legal que conservou a memria da Confeitaria Colombo foi o do ato do tombamento, fundamental para que
ela preservasse todas as suas caractersticas histricas, artsticas,
arquitetnicas e decorativas.

-:i-1$.ses materiais
219 LE GOFF. Jaques. Histria ... Op. cit., p. 59.
220 PAIVA, Celso Lago. Bens tombados destrudos no Brasil. Disponvel em:
<http://www.geocities.com/ lagopaiva/index.htm>. Acessado em 16 de
setembro de 2007.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

139

O processo de tombamento da confeitaria teve incio em janeiro de 1978 nos termos do artigo 5. do Decreto 1.285, de 29
de maio de 1977, que regulamentou as leis de tombamento. Como
qualquer pessoa pode entrar com um processo de tombamento, o
primeiro passo foi por iniciativa do INEPAC -Instituto Estadual do
Patrimnio Cultural, que solicitou atravs de sua Diviso do Patrimnio Histrico e Artstico, sob responsabilidade da Sra. Rachel
Esther Figner Sisson - arquiteta e especialista em planejamento
e sociologia urbana, ao instituto que procedesse apreciao de
relatrio sobre a Confeitaria Colombo. Relatrio este que discorria
com detalhes sobre o imvel e suas caractersticas, como: endereo,
descrio fsica, fatos histricos ocorridos dentro da confeitaria,
entorno social e comercial, freqentadores ilustres, eventos sociais
relevantes e anlise arquitetnica. O relatrio enfatizava a justificativa do tombamento como sendo a Colombo o mais notvel marco
arquitetnico da cidade do Rio de Janeiro, tendo sempre uma grande
freqncia de personagens ilustres:
[ ...]A porta da Colombo foi tambm muito freqentada por personagens ilustres da poltica e das letras [ .. .]. Pelas razes expostas,

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: para,que:n_:V a Cii::Jrm....
. bo _ -,hoje,,..seinpre tb=i:::

i,'?S~

pode a Confeitaria Colombo ser considerada o mais notvel marco


arquitetnico, no gnero da vi da carioca. Tendo sido objeto de tombamento provisrio por parte da Diviso do Patrimnio Histrico
e Artstico do Estado da Guanabara, tudo indica ser merecedora
da proteo definitiva que lhe poder conferir o tombamento a

uti:l lugarJmito .a~ ~

: demla ~de "Leb'u " ~


. por ~ilac.:-no5.~ ~
;.!ehuia..; :Al.l.; . ~~
" R . -.<!.~: .D:ruJto bf= ,~

. comdortase he~ .!:ie


e u-:;n.ipo :!req-~

. [:~~~~~~~;:::

nvel estadual. 221

;.'cus:s.io. -coin O:~-..

; vou ~ chce ;.;1q~ .._


mudartE a .CO!o:!io"t~

Junto justificativa para o tombamento, encontramos um artigo de


jornal carioca comentando os oitenta anos de existncia da confeitaria
e um relato de sua histria desde a inaugurao:

;_ !~~~~l~~

'}) r~ can..

DU!os

~.;b.

- ~o :- --?.i~ .

:.im:.r

que sabia a que:: EJ:.

111 -

QUe.m .equece:,.,~

'. os:i~telect.ais~..

..
!

O :.esbd~maia:: d: JlllliE

era;~porui 'pc:'"~

llet:1e::.u,.que -~c:l:r::~

W>o .u. :"o='~

t:u.da<eanlc...~~.. .:.:::::i:. ~

de

":~ edor" ~

3"--=.W

i:;ue' .1!:: bo".J .~=

=:~~

221 Parte da descrio do relatrio elaborado pela Diviso do Patrimnio Histrico e Artstico, enviado ao diretor do Instituto Estadual do Patrimnio
Cultural, Sr. Alexander Nicolaeff.
140

Silvia Soler Bianch i

-_cio em jade 29
Como

:~rnbamento

Figura 32 - Jornal relatando os oitenta anos da Confeitaria Colombo.

Fonte: Processo de Tombamento da Confeitaria Colombo - Arquivo do INEPAC.

: mn::111t: ~LJ - ~

rli o HisPauimnio

A Confeitaria Colombo sempre esteve nas pginas de muitos jornais cariocas participando de eventos polticos ou sociais. Essa apenas
uma reportagem, que serve como exemplo, dando nfase aos 80 anos da
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

141

confeitaria. Ato contnuo, o INEPAC aprovou no mesmo dia tal pleito,


determinando o tombamento provisrio e encaminhando a notificao
Colombo assinada pelo diretor, Sr. Alexander Nicolaeff:

da edificao, bem

Figura 33 - Notificao de tombamento enviado Confeitaria Colombo.


::::--::...:..: .:.:::

::;::

~l..~.!.-1.S!;:-O

~::~-:n

:::;: J't-..:.S!?..0
::.sr;.oo D3 EDUCAO E CULTURA
DE CUL'i'U?...!r.
.

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CO~SEU::! -

!;S:.:..ou;.L DO PATRIMNIO CULTURAL

Comunica.'llOs a W . SS . que ,, daQ.a a importncia hist

r i c?, artlstica e arquitetnica da Confeitaria Colombo, situada n1


Mun!clpio o Rio de Janeiro, fica determinado o tombamento provis
;;io do referido bem imvel nos termos do.l\I'tJgo 59 do Decreto nmer1
1 . 285 de 29 de maio de 1977.

l'rimeL

pre jaiz

1!lflo

Rio de Janeiro, 19 de jan.a iro e 1978.

'"" . ,:L~

ln~ut .u u1~du.1

" P~1nm11l~

Cullu:t!
Oi:~t~r m~ : .

lH.l.61

Ciente : .
Rio de Janeiro,

??;_~JtL_':~

CONFEI TARIA COLOMBO , CO~~IO E INDSTRIA S/A.


RDA GONALVES DIAS ~~~ 32 a 36

centro - Rio de JMeiro.

Fonte: Processo de Tombamento da Confeitaria Colombo - Arquivo do INEPAC .

Para que fosse efetivado o ato do tombamento provisrio houve a


necessidade de se dar cincia do fato, no caso, Confeitaria Colombo,
mediante notificao de tombamento para que fossem tomadas medidas
cabveis, no sentido de se conservar o local em sua forma original.
Somente em 1982, aps quatro anos, o processo seguiu para o Conselho Estadual de Tombamento, quando o secretrio executivo repassou
a solicitao ao conselheiro, Sr. Roberto Marinho de Azevedo Neto, que
fez um relato resumido dos motivos do tombamento e acrescentou a necessidade de tombar no s o prdio, mas todos os elementos decorativos
142

Silvia Soler Bianchi

f ica"t;.

da edificao, bem como outros bens mveis que integravam o ambiente


da confeitaria, segundo o inventrio realizado pelo INEPAC:
Figura 34 - Cpia do relatrio elaborado pelo Conselho Estadual de Tombamento.
Fonte: Pro ce sso de Tombamento da Confeitaria Colo mbo - Arquivo do INEPAC.

CO:-iSEL!iO ESTADUAl, DE 'rOMBAMENTO

ConfP.itA.~ia

Colomb o B o mo.is impo r tante tastemunlio o.in da bem con-

servado <tP. vi.d!'\ bofnif\. e socif\l d!\ primeira. metn.de: dest.e sculo no Rio d'~

Janeiro e -

exemplo notti.vel do P.stilo decoro.t.ivo do. Bellff: J!:poquw. quP.,

tre ns, continuou n SeD usa.do durrw.te nlguns i\llOS ninda depois do fim dA.

'Prime i ra Grande Gue:cr:a ..


M;s tlo qun isto, f:
prf;j:lzo Ue

SUl\.S

<1.

evidtincia que um imvel pode se r preservado SP.m


h 60 anos,

atividfl.des comercifds ou outntl.s .. Hoje,

o rest11.urnnte e o. cnsa de ch continuam f'unciOnll.lldO no mesmo nmbient;a,,


que o correr do tempo t..on.1ou raro e que , por ser us11.tlo,

P. muito mais signi-

i'ica.tiv i].ue um museu .. Em cn.s~l'J como est.e, o tombMIP.nto ni\o s prP.SP.rvf\. o


irnve1, como possi b ilita que a trt\diio continue i!til no quotidinno, fl\Zfintlo dtt presena elo passado coisa focundn. P. no esterilizMte.,
Por ser con j unto cuja import5.ncia decor r e do ntimo ont.rosrunent'o
tre arquitetura. P. decorao, spu de parecer quP. dP.VP.m ser tombados o prtli"o
da Rua Gon1\lves Difl,S n!! 32 A 36 e t.odos os elementos dP.corativos fi:xA.dos

na. P.tl ificaiio, bem como n.s vitrines, mesn.s, cadeira-a e outros bens mvei"s,
conforme inventrio realizado pelo Instituto Estadual. do Patri mon i o Culturnl

... ~

Roberto Mari n ho ele Azevedo Neto


Rio, 26 de Outubro tle 1982

A solicitao enfoca o estilo decorativo da belle poque, que se estendeu at o incio do sculo XX, coincidindo com o perodo de estudo
delimitado neste livro.
Como vimos anteriormente no captulo II, a belle poque estendeu-se
aps a Primeira Guerra Mundial, e o art nouveau era o estilo decorativo
mais usado na poca. O argumento da solicitao de tombamento ainda
mostra o fato de a confeitaria ser mais do que um simples imvel do
perodo da influncia francesa; ela mais significativa, um local de
referncia da cultura do carioca, faz parte da vida cotidiana, possui um
acervo que pode ser usufrudo pelo pblico freqentador.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

143

um conjunto arquitetnico que mostra beleza e utilidade, a

confeitaria no deixou de ter suas atividades comerciais para ser um


local de exposio cultural, no um museu, um bem cultural til no
cotidiano, faz com que participemos desse passado de forma ativa.
O conceito de museu mudou nos ltimos anos, nos dias atuais
os museus so vistos como pontos de encontro, centros culturais e
de lazer, onde algo de interesse sempre est ocorrendo. Desta forma
podemos dizer que a confeitaria no deixa de ser tambm um museu,
pois naquele local existe o lazer, a cultura, e ainda ponto de encontro
de homens de negcios, artistas, de bate-papos e turismo.
No dia 26 de outubro de 1982, em sesso plenria do Conselho
Estadual de Tombamento do Estado do Rio de Janeiro, na sala de
reunies do Departamento de Cultura, foi aprovado finalmente e por
unanimidade o tombamento definitivo:
Figura 35 - Cpia da ATA da 25 sesso plenria do Conselho Estadual de Tombamento
do Estado do Rio de Janeiro, realizada em 26/10/1982.
. -1

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~t:.HVl~U 1-UUl.H,,U l:.~ l>1UU1\L

preeent.JJdo Ta to r afor.Yel ao toaba..i!nto de! lilitivo dopr-

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Gc..na1Ye1' Di.110 :i.o o 3<' e ~., 1 od os OL ehe:itos

_deeoratiYOS .rixados! na editie11":iio, b&111 e; ao 1tl

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11

outfos be::i.e aveis ,

b..lltitr:o

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S&hdual do Pat:d:i 1oltl? Cultw:al. M,


Cc~ 11tul a:11a-,se

que ! oi aprovado, pr: ll:lJ.ai d.11de.

coa

o
o

Con~elb.ei:N 11.arit:Uio de 12'evedo pelo ootitndc , 11stilo . e .e::i::p.Q.

s~iio ee~i.antes do) t-eht.10 ,

oa

Con111el~1iro~ tt_..rce'.!. i~ de

Ip.!.

::: :~::\:::::r::~.::;~~::l~:;;;~:i::t:"~::

et etuado o levantaaento dos beIIB afrveis 1ii t:011!'eitgxi11 Colo


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, " S.n~m "


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ooa 'Oto <mmo l o toobmnto d~L


o :roto ~a;>rovado_por winilli- '"

Tota~iio,;oi

d"de . P Coneelb.e;ir l'llireello de lpll.ll.ea sol.citou- ull ~pill ~;


do ,-roto para ~oa'.ho ..;ento do Prot. Pedro~J.'.liJlde;te" d";b.!.'1'.f:'
tituto Histrico.f: eo19'~tl.co BrasileU-o . . :S.. prossegui&ento , 'o Connelhn.ro Jo iio Rny , co o acordo de tod >B distribuiu ao

:proce~so .!i-03/39 570/78 ~- -~


de Cabo l;J' E. seg111da 'l'-:. ;;"'\'

Coii.selbeiro l!arcel o de Ipanea o


Edif.cto Charital5 , no lhuicipio

toi !!:-anque11d

li

:p laVT11, pare out:-os

asf:n~s.

O Conselhei-

ro! ?l11reello de lpahu:11 sugeriu que li!gun.s i:it:opr"l.os eStaduus

, ,, ,

',

que ,~eiihu. " ser T ' bados s~jair. -trans!.!"~ad~s ; ~~ -~~~-~ :~.~ ~~

estu~~tes.,v.ind.?s ~e ~;.r~ iE~;t ~~~ .:~ :-~~ ~s;~a~er.~\:~


Fonte: Processo de Tombamento da Confeitaria Colombo - Arquivo do INEPAC .

A reunio plenria do Conselho foi presidida por Ruy Nogueira


Medeiros, que teve como conselheiros Marcello de Ipanema, talo
144

Silvia Soler Bianchi

--,-.-,erciais para ser um

cultural til no

--:-e:-ido. Desta forma


I.2IIlOm um museu,
..._- - - =pomo de encontro
1:

~.r

~o

eiro, na sala de
finalmente e por

Campofiorito, Jos Arthur Ferreira, Roberto Marinho de Azevedo Neto,


Henrique Oswaldo Gomes de Almeida e Joel Ghivelder.
Segundo as leis de tombamento, cabe ao Estado distinguir as categorias de bens, se possuem valor cultural ou no; ele o responsvel pela
preservao desses bens, e devido a isto foi enviado - aps a aprovao
da Secretaria de Estado de Educao e Cultura - o parecer ao Conselho
Estadual de Tombamento para que o secretrio do Estado de Educao
e Cultura, Sr. Arnaldo Niskier, aprovasse e emitisse a autorizao ao
governador, Sr. Antnio de Pdua Chagas Freitas, ltimo governador fluminense pela Assemblia Legislativa antes das eleies diretas de 1982.
Aps o visto de sua assessoria tcnica, o governador assinou e autorizou
em janeiro de 1983 o tombamento definitivo. Apresentamos a seguir
as cpias dos pareceres e solicitaes enviados ao governador do Rio de
Janeiro para aprovao do tombamento da Confeitaria Colombo.
Figura 36 - Cpia da aprovao do tombamento definitivo pelo
Conselho Estadual de Tombamento.
?rnceuo .N.~_'_
_

-1-'---..:21_ _. ._

Dat~t-_1....i:....:::_us .....::..2_
Rubric a.

; ..:.._ -

Senhor Secretrio:
Nos termos do inciso IV do art9 59 do

Decreto n9 58 08, de 13 .0 7 .82, encaminhamos a Vossa


Excelncia o parecer deste Conselho, aprovado
por
unanimidade em sua 25a . sesso, que conclui:
- Opina favoravelmente, conforme rela
trio s fls . 22, pelo tombamento definitivo do im
li"'""'~ 3--0~~ o~: /eo
...a ~

:n==he i

-=--:: =>=""-=> _~

c~pch ~2. _,

ao toab.11.icnto ,:!~.ti- :

vel da Confeitaria Colombo, situado na Rua

neiro, bem como de todos os elementos decorativos


fix ados na edificao e das vitrines. mesas. cadeiras e outros bens mveis oue inteorarn a sua ambientao interior,
Em 1.11. 82

t:oi.l.1> . distrib~iu. -u.o

.:. ;=oo-ceao

Gonal-

ves Dias, n9s. 32 a 36, 'no Municpio do Rio de Ja -

~-; R~~~t::EbS~

S~3/39 570(?8~~;. ;.~J


, .,~ : ,"?~: -:

~_:: ~::.l!~a~o~:=~~~~~~r,;

Conselho Estaual de Tombamento

\~:~~:c.r0 ''~"' \\
:o INEPAC.
~

?OI Ruy Nogueira

"

.. ' .

-,

--"'~.:.::~'....--\

Fonte: Processo de Tombamento da Confeitaria Colombo - Arquivo do INEPAC.

Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

145

O parecer refere-se solicitao definitiva do processo de tombamento, enviado ao gabinete do secretrio do governador do Estado do
Rio de Janeiro para sua apreciao e autorizao.
Figura 37 - Cpia da solicitao do Tombamento ao governador A. de P Chagas Freitas.
saM';OP\'.JeLJ:X>ESTADUAL

. . _ ...

GABINETE DO SECRETRIO Ili\ SEEC

E -031~~

1s_...__:L

,,,,.E:._,~__

Excelentssimo Senhor Governador

Trata o presente do tombamc.iito definitivo do imvel da

Confeitaria
Municpio do
vos fiXados
bens mveis

Colont>o, situado Rua Gonalves Dias, n9 s. 32 e 36, no


Rio de Janeiro, bem como de todos os elementos decorati na eificao e, das vi trines, mesas, cadeiras e outros
que integram a sua ambientao interior.

Tendo em vista o parecer do Consellio Est.adual de Ton"b!


menta e atendendo o disposto no inciso V do ~rtigo 59 do Decreto n9
5808/82, subrreto o assunto prvia autorizaD de VoSsa Excelncia.

MGC/Claud

Fonte: Proces so de Tombamento da Confe itaria Colombo - Arquivo do INEPAC .

A solicitao trata do encaminhamento do secretrio, Sr. Arnaldo


Niskier, 222 ao governador para aprovao do tombamento definitivo da Con222 Arnaldo Niskier (nascido em 1935) , jornalista, professor, educador, administrador, ensasta, escritor e orador. Foi secretrio de Estado de Educao
e Cultura do Rio de Janeiro de 1979 a 1983. Membro da Academia Brasileira
de Letras desde 1984, ocupa a Cadeira n. 18, na sucesso de Peregrino Jnior.
Obras: Amor vida (com 20 edies e mais de 2 milhes de exemplares
vendidos), e na literatura infanto-juvenil: A Constituinte da Nova Floresta;
O saru astronauta, entre outras.
146

Silvia Soler Bianchi

feitaria Colombo_ Pr~r


segundo o inciso ,

.:11

Figura 38 - Cpia ifu E~1111111lr

1111m

feitaria Colombo. Por fim, a autorizao definitiva da Confeitaria Colombo,


assinada pelo governador e aprovada na data de 17 de janeiro de 1983,
segundo o inciso V do artigo 5. do Decreto n. 5.808, de 13.7.1982.223
Jf. - ~

agas Freitas.

Figura 38 - Cpia da aprovao definitiva de tombamento pelo governador Chagas Freitas.


srnv10 PU9UCO

ESTAOUA~

'

Pr~nuoN.-1.:QL1 016341~!
Q)l~'-'_,_,_
,_ 11. ~

ASSESSORIA TECNICA
O Senhor Secretfrio de :.s:odo de Educado e Cultura sub;nete
consider<'!.o do Excelentssimo Senhor Governador, proposta do Conselho Esta dual
de Tombamento para o torrbamento definitivo do ir.iive l da Confeitaria Colombo, Co r.i~ rt:io e Jndstria S/A., locall zado na Rua Gonalves Di as nQs 32 a 36, no Munic

pio do Rio de Janeiro .

A autori zao governar.:ental se foi necess ria


.losto no inciso V do art. 59 , do Decreto nQ 5.808, de 13.7.82.
Ass im sendo, submeto

vista do tlis-

co!'lsiderao superior.

Em./};)/

....'.SJ~_,-t-~, -

1983 .

dr-

J ___

DEMLTRIO TElXE.':IRA OJ', COSTA

Assesso r
Ao Exmo. Senhor Secretii r io de Estado de Go11erno.

Em{)-/

/1 /

1983 .

Q~/f-(,,,,,;,n a
2ERAL00 A. OE FAR IA

BAP~!s~

Subsecretrio de &iverno
superior cons i derao do Exce lentlssimo Senhor Governador.

'~~:

~;~--

...,
/

louv~do

nas informaes , autori zo .


[m

,;f'd / 4 / 1983 .

~,/,
A. DEP.

~:

.::PAC.

==~o.

Sr. Arnaldo

/ 1983.

,X~

~~

Fonte: Processo de Tombamento da Confeitaria Colombo - Arquivo do INEPAC.

O tombamento foi efetivado em sua publicao no Dirio Oficial,


na data de 9 de fevereiro de 1983, quando houve a publicao do ato
homologatrio. Encontra-se arquivado no INEPAC sob nmero E03/001.634/78, de 9.2.1983.

223 O Decreto 5.808 de 13 de julho de 1982, regulamenta a Lei 509, de 3 de


dezembro de 1981, que dispe sobre o Conselho Estadual de Tombamento,
aps o Decreto-Lei n. 2, de 11 de abril de 1969, que define os bens integrantes do patrimnio cultural e institui medidas sua proteo.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

147

No processo de tombamento ainda podemos encontrar cpias da


planta original, a ltima projetada em 1955, quando foi refeita pelo
escritrio de engenharia Santos Filho & Cia Ltda.
Voltando frase de Victor Hugo, podemos concluir que para a
Confeitaria Colombo o ato do tombamento foi de grande valia, pois
conseguiu conserv-la e manter viva sua histria e memria, respeitando sempre o seu direito de propriedade.

11 11.::1e:1

contrar cpias da
- o foi refeita pelo

::e -

- nduir que para a


ande valia, pois

Concluso

conhecimento histrico indireto,


indicirio, conjetural.
Carla Ginzburg

sombra das reflexes propiciadas pela pesquisa deste trabalho,


chegamos concluso de que preciso pensar na importncia de se
resgatar a histria e a memria de locais como a Confeitaria Colombo.
nesses locais que nos identificamos com o passado, e atravs da
sua memria que resgatamos a nossa identidade.
Comeamos fazendo uma abordagem histrica da reforma urbana do Rio de Janeiro no comeo do sculo XX, perodo de mudanas
considerveis realizadas num perodo curto, mas muito significativo.
Percebemos a partir da que lentamente as coisas foram mudando:
a cidade - desde o traado das ruas at a arquitetura das casas e prdios;
a sociedade, com um nova forma de ver o mundo, tudo isso fortemente
influenciado pela cultura francesa. A influncia francesa trouxe ao Rio
de Janeiro grandes modificaes culturais, desde a maneira de vestir
at os valores morais, assimilados e propagados para o resto do Pas.
A Frana acabou por envolver o Brasil em um clima de renovao social,
poltica e cultural, o que representou para a sociedade brasileira o incio
de novos tempos, sinnimo de progresso e modernidade.
O estudo da sociedade carioca nos permitiu perceber que a elite
continuou a exercer intensamente o seu poder na belle poque, poder
este que vinha desde os tempos de colnia. Essa sociedade elitista se
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

149

encantava cada vez mais com tudo o que vinha de fora - a literatura,
a lngua, as artes, a arquitetura, a educao.
As famlias comearam a ir para as ruas em busca de diverso e
lazer. O consumo era desenfreado, os sales luxuosos passaram a ser
concorridos, o cinematgrafo era a sensao do momento, a ostentao virou moda. A partir da ocorreram buscas de espaos na cidade
que possibilitassem diverso alm da esfera ntima da famlia, locais
pblicos como os sales e os teatros.
medida que o Rio de Janeiro foi se desenvolvendo comercialmente, foram aparecendo locais socialmente mais sofisticados para uma boa
conversa ou mesmo reunies de negcios - os cafs e as confeitarias.
Estes ambientes procuravam imitar os que j existiam na Frana, freqentados por um pblico de intelectuais e artistas como: Flaubert,
Zola, Verlaine, Nietzsche, Monet, Degas, que eram respeitados, admirados e copiados pelos intelectuais brasileiros. J as confeitarias eram
locais familiares, que abrigavam as famlias e as damas da sociedade
para os famosos chs da cinco.
No Brasil esses ambientes de discusso, lazer, bate-papo, reunies
e pontos de encontro eram as confeitarias e os cafs localizados no
Centro do Rio de Janeiro, em sua maioria na Rua do Ouvidor - rua
famosa graas ao comrcio fino ali existente; eram ambientes de socializao que passaram a se tornar o centro da vida social do Rio de
Janeiro. Os cafs foram os primeiros cenculos literrios, ali se reuniam
os bomios, os jovens intelectuais, os jornalistas, que ficavam horas a
discutir assuntos polticos, literrios, artsticos e sociais. As confeitarias
eram locais mais sofisticados que os cafs, para um pblico familiar,
em que senhoras se reuniam para um ch das cinco, pois tratava-se de
ambientes mais discretos que os cafs. A Confeitaria Colombo surgiu
no ano de 1894 para abrigar um pblico mais exigente, envolvido pelo
afrancesamento, querendo sofisticao.
O projeto arquitetnico da confeitaria foi detalhado e podemos
concluir que ela trouxe uma significativa contribuio no que diz respeito arquitetura e decorao. Seu estilo art nouveau um dos mais
caractersticos do incio do sculo, sua arquitetura incorpora elementos
e detalhes ornamentais em ferro e madeira, uma mistura de neobarroco
150

Slvia Soler Bianchi

em cristal, e os
para que ela foss - arquitetura do

111'1)

e personalidades ...11
sonalidades do - ...
do Patrocnio, E:
Nilo Peanha, e - _, "

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. - e:- ';:iate-papo, reunies
-cs: cafs localizados no
do Ouvidor - rua
ambientes de so~ .:da social do Rio de

e neoclssico. Seus mveis com design luxuoso, seus espelhos belgas


em cristal, e os ricos detalhes em madeira na parede contriburam
para que ela fosse considerada uma das mais importantes obras de
arquitetura do perodo.
A Confeitaria Colombo foi palco de grandes eventos e abrigou um
pblico exigente e detentor de cultura; portanto, procuramos conhecer
e mostrar melhor a sua histria, tratando de seu pblico, de sua arquitetura, de suas memrias. Os 114 anos de vida da confeitaria foram
direcionados ao bom atendimento e qualidade de seus servios.
A Colombo faz parte da histria cultural no s do Rio de Janeiro,
mas do Brasil, pois durante longo tempo foi um local que recebeu poetas
e personalidades que muito contriburam para a literatura nacional. Personalidades do incio do sculo XX, como: Olavo Bilac, Rui Barbosa, Jos
do Patrocnio, Emlio de Menezes, Bastos Tigre, Chiquinha Gonzaga,
Nilo Peanha, e outros que foram surgindo durante toda a sua trajetria:
rei Alberto, da Blgica; rainha Elizabeth, da Inglaterra; Getlio Vargas,
Carlos Lacerda, Juscelino Kubitschek, Gaspar Dutra, Virgnia Lane,
Lamartine Babo, Grande Otelo, Bibi Ferreira, Austregsilo de Athayde,
Barbosa Sobrinho, entre muitos polticos e artistas. A confeitaria teve
a glria de ser um reduto da intelectualidade - muitos freqentadores
iam l s para conhecer de perto os poetas e prosadores.
Procuramos enfocar a importncia da memria, pois ela que
contribui de forma efetiva para a sobrevivncia da Confeitaria Colombo. Como foi dito, a identidade formada pelas representaes
e sentimentos que o homem desenvolve a respeito de si prprio,
a partir do conjunto de suas vivncias. Essas vivncias, quando
transmitidas atravs das geraes, formam as memrias coletivas
que nos permitem uma comunicao com o tempo e o espao,
contribuindo assim para a histria dos lugares, como o caso da
confeitaria. A memria coletiva foi importante para a conservao
da Colombo, pois ela um lugar de memria, um local criador de
memria, existe e existiu ali uma lembrana viva, contemplada e
contada por freqentadores antigos e atuais. Ela guarda um grande
valor afetivo e sentimental, smbolo da cristalizao da lembrana
em virtude de seu passado histrico.
Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

151

Dizemos que a confeitaria um pretexto para resgatar histria, um


ponto de partida para a compreenso da sociedade do incio do sculo XX,
era um espao de difuso cultural. Aqueles que a freqentavam contriburam de alguma forma para a cultura nacional brasileira: o que tentamos
mostrar durante todo esta pesquisa, resgatando a cada momento a histria
desse ambiente to marcante para a cidade do Rio de Janeiro.
Acreditamos que o tombamento da confeitaria em 1983 permitiu
que ela fosse preservada em sua ntegra. Com a globalizao fica difcil,
em um mundo capitalista de grande competitividade, a preservao
desses locais, pois a concorrncia faz com que percamos riqussimos
patrimnios culturais e histricos. Em muitas ocasies a sociedade e
o mercado no esto conscientizados sobre a preservao desses bens,
por vezes o luxo turstico que manda, e este est sempre composto de
questes mercadolgicas imediatistas e lucrativas. Segundo os estudos
por ns realizados, verificamos que a Confeitaria Colombo passou por
dificuldades, houve divergncias entre scios, crises financeiras, concorrncias comerciais, mas tudo isso ela superou, continuou at hoje
a ter seu mercado, seus clientes, e os proprietrios interessam-se em
mant-la conservada e bem organizada.
Os aspectos histricos foram relevantes para fundamentar a
tomada de deciso para o seu tombamento, tendo sido considerados
para tal ato todos os aspectos: fsicos, sociais, comerciais e artsticos.
Afinal, trata-se de um local que testemunhou a vida bomia, social e
poltica da primeira metade deste sculo.
Depois da Segunda Guerra Mundial, o Brasil sofreu a influncia do
American way of life; suplantando as antigas confeitarias de gosto europeu, surgiram as cadeias de lanchonetes, com hot-dogs, hambrgueres
e coca-cola, onde o fregus apressado faz mesmo em p a sua refeio.
No entanto, de alguns anos pra c, a onda de nostalgia trazida pela
moda pe de novo em evidncia a casa de ch como ambiente gostoso
para um fim de tarde. Em cada novo shopping center certo surgir uma
pequena confeitaria como o Starbucks, o Fran's Caf, o Caf do Ponto,
a Kopenhagen, espaos freqentados por um pblico variado em busca
de locais para uma boa conversa e um cafezinho mais refinado. Querer
resgatar o passado faz parte da busca de si mesmo.
152

Silvia Soler Bianchi

tas, os visitar:;..::
diverso. ~
do sculo XX

.::...::-~ ..!elltavarn
- -=- 3:

contribu o que tentamos

Jos Marianno Filho, crtico e historiador da arte brasileira,


acentua: "Quando pela cultura se fizer a reao - daqui a um sculo
- restaro do passado da nao meia dzia de referncias literrias .
Ento, as carpideiras histricas choraro lgrimas de crocodilo sobre as
runas do passado que por ignorncia no soubemos defender." por
acreditar nas palavras de Marianno que conclumos pela necessidade
de preservar e resgatar a histria da Confeitaria Colombo, um lugar
que contribuiu de forma efetiva para a preservao da memria, no
s a do carioca, mas a brasileira.
Atravs das dcadas a cidade mudou, o entorno social foi se modificando, a confeitaria passou a ser freqentada por outras rodas que
foram se formando, mas continuou mantendo sempre a sua tradio.
Da boemia literria restaram somente lembranas e muitas histrias.
Hoje a Confeitaria Colombo, com o ritmo agitado da vida moderna,
passou a ser ponto turstico; quem freqenta as rodas ali so os turistas, os visitantes do exterior que vm ao Brasil em busca de atrao e
diverso. um ncleo de memria dos momentos mais significativos
do sculo XX.

:_:::-erciais e artsticos.
da bomia, social e
:-freu a influncia do
-= r.t!...rias de gosto euro-

Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do scu lo XX

153

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Jornal do Comrcio, A Notcia, O Comrcio de So Paulo, A Noite,
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Sobre a autora

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seus quatrocentos
:e. Rio de] aneiro:
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A autora Slvia Soler Bianchi licenciada em


Pedagogia e Histria, ps-graduada em Psicopedagogia e especializao em Histria de So Paulo
no Brasil, possui mestrado interdisciplinar em
Educao, Comunicao e Administrao pela
Universidade So Marcos. Atualmente professora universitria e professora titular em histria
na Rede pblica de ensino. Trabalha em projetos
e pesquisas na rea de histria e memria.

Rio de Janeiro:

~Quixote s .

Rio de

Entre o caf e a prosa: memrias da Confeitaria Colombo no incio do sculo XX

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