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UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABI

Creada Ley N 10 Registro Oficial 313 de noviembre de 1985

FACULTAD CIENCIAS DEL MAR

BROMATOLOGIA
2016 II

CARRERA
BIOQUIMICA EN ACTIVIDADES PESQUERAS

DETERMINACION DE DENSIDAD

ELABORADO: BLGO. EDUARDO X. PICO LOZANO


01 DE NOVIEMBRE DEL 2016

domingo, 06 de noviembre de 2016

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INTRODUCCION

La presente prctica pretende ensear y establecer de una forma sencilla que es


densidad, as como tambin algunos mtodos para obtener el volumen y la masa y a
partir de ellos calcular la densidad de algunas sustancias, o simplemente ensearnos
cul es el manejo adecuado para usar un instrumento especializado en la medicin de
esta propiedad.

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OBJETIVOS

GENERAL:
Analizar y determinar por medio de diferentes instrumentos la densidad
de slidos y lquidos en el laboratorio.
ESPECIFICOS:

Aprender a determinar la densidad de cuerpos slidos y lquidos.


Aprender a distinguir las propiedades fsicas de las propiedades
qumicas.
Aprender a determinar los mtodos para hallar volmenes

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DETERMINACION DE DENSIDAD
Procedimiento:

1. Determinacin de la densidad de un slido regular:


La densidad de un slido de forma regular (un cubo, una esfera, etc.) se pueden
establecer sin ninguna dificultad puesto que el volumen del solido se puede
calcular a partir de las dimensiones aplicando formulas pertinentes de la
geometra. Y La masa se obtiene mediante una balanza.
=

()
(3)

Problemas: calcule la densidad de los slidos regulares que el profesor le


entregue.

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TABLA DE RESULTADOS

SOLIDO
REGULAR
Cubo

DIMENSION

Esfera

D=dimetro(cm)

MEDIDAS

VOLUMEN (CM3)

L= lado(cm)

R=radio(cm)
Paralelipedo

A=ancho(cm)
B=alto(cm)
C=largo(cm)

Cilindro(moneda)

D=dimetro(cm)
L=espesor(cm)

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2. Determinacin de la densidad de un slido irregular:
Por lo general es difcil calcular la densidad de un slido irregular directamente,
el principal inconveniente radica en la determinacin del volumen, lo
recomendable en estos casos es usar el mtodo indirecto. La tcnica que se
utiliza se basa en el principio fsica dos proporciones de materia no puedes
ocupar el mismo espacio al mismo tiempo.
Cuando un slido irregular se sumerge en agua o en cualquier otro liquido
desaloja un volumen de liquido que es igual a su propio volumen.

2.1 Determine la masa de la roca en una balanza. Anote su masa exacta.

2.2 En una probeta de dimetro adecuado coloque un volumen exacto de agua


destilada, luego sumerja la roca previamente pesada. Por diferencia
encuentre el volumen de la roca

2.3 Calcule la densidad

TABLA DE RESULTADOS

Solido
irregular

V1

V2

VR

WR

DR

Ejemplo
de Roca
Muestra

110ml

116ml

16ml

22,9

1,43g/ml

V1= volumen inicial de liquido en la probeta


V2= volumen final liquido en la probeta
WR= peso de la roca
DR= densidad de la roca

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3. Determinacin de la densidad de un liquido:
Para determinar la densidad de un lquido puede seguirse cualquiera de los
sgtes procedimientos.
3.1 mediante el uso de la probeta:
Tome una probeta de 100ml limpia y seca, determnele su masa, de la sgte
manera:
Primero llene hasta la marca final con el lquido problema, asegurndose que el
menisco quede en la posicin correcta para 100ml.
Segundo vuelva a medir la probeta llena. Anote su masa y por diferencia
encuentre la masa del lquido.
Calcula la densidad correspondiente
Muestra
Ejemplo:
Agua

V
100

Wpv
210gr

Wpll
314gr

Wpll-Wpv
104gr

D
1.04 g/ml

V= volumen
Wpv= peso de probeta vaca
Wpll= probeta llena con agua
D= densidad

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3.2 mediante el uso del picnmetro:
Tome un picnmetro limpio y seco. Pselo (asegrese que la masa sea
constante). Llnalo completamente con el lquido de referencia. Colquele el
tapn el cual dispone de un conducto central de dimetro pequeo con el fin que
el lquido sobrante resbale a travs de este. Seque el picnmetro por fuera y
pese el conjunto. Anote por diferencia la masa del lquido y la calcule la densidad
respectiva.

Repite el proceso hasta 3 veces y promedie valores


Muestra

Wpicv

Toma 1

17,212

Toma 2

15,959

Toma 3

26,108

Wpicll

200

24c

Wpicll - D
Wpicv
10.661
0.053

40,579

209

30c

24.62

0.117

76,747

205

50.639

0.247

27,873

Wpicv= peso del picnmetro vacio


Wpicll= peso del picnmetro lleno
V= volumen
T= temperatura
D= densidad

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3.3 mediante uso del densmetro
Los densmetros son aremetros que toman diversos nombres segn el tipo de
lquido de los cuales se usan, alcoholmetros para identificar alcoholes,
lactodensmetros para cuantificar leche, etc.
Con el profesor reconzcanlo y efectu las mediciones en los lquidos que
seale. Registre los valores que el densmetro indique. (Temperatura, densidad
y concentracin).

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CUESTIONARIO

1. Cmo afecta el incremento de temperatura la densidad de los


lquidos?
Respuesta:

2. Describa los procedimientos para determinar la densidad en cada


uno de los sgtes materiales:
a) Madera
b) Roca
Respuesta:

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CONCLUSION

Nombre:_______________________________
Firma:______________________________
Fecha:________________________________

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