Grdin de 100 mp cu legume ecologice, suficiente pentru o familie

16/10/2016 G.B.
Sursa: http://gardenbio.ro/cum-sa-va-produceti-legume-ecologice-suficiente-pentru-o-familie-intr-ogradina-de-100-mp/
Din pcate, hrana pe care o consumm n prezent nu mai este medicamentul nostru, aa cum ar trebui
s fie i cum spunea printele medicinei, Hipocrate, n urm cu 2500 de ani. Pe lng faptul c
alimentele i-au pierdut gustul de alt dat, conin tot mai puini nutrieni i tot mai multe reziduuri de
pesticide.
Cultivarea legumelor ecologice n grdina proprie, aduce o serie de avantaje. V vei bucura de
legume gustoase, sntoase i proaspete, grdinritul v deconecteaz de la stresul cotidian, micarea v
menine n form i nu n ultimul rnd, obinei economii importante n bugetul familiei.
Am acest hobby doar de trei ani, iar cunotinele mele n tainele grdinritului erau nainte aproape
zero. ns, rezultatele obinute m-au ncurajat i pot spune c practicarea lui este o activitate plcut i
uoar, dac inei cont de cteva principii pe care le aplic i eu n grdin i am s le mprtesc n
continuare.
Suprafaa pe care cultiv nu are mai mult de 100 mp, mai precis 86,4 mp i produc legume suficiente
pentru o familie. n grdin am 24 de straturi nlate (raised beds), cu dimensiunea H = 0,4 m, L = 3 m
i l = 1,2 m, dintre care 8 sunt n ser, iar 16 afar.
Dei sunt mai puin cunoscute la noi, straturile nlate, un concept aplicat n permacultur, au o serie
de avantaje fa de gradinritul clasic i se aplic pe scar larg n alte ri. Raised Vegetable Beds este o
comunitate pe facebook care mbrieaz acest sistem de cultivare, iar harta pe care o prezint este
destul de relevant pentru a v convinge de popularitatea straturilor nlate n Occident, mai ales n
SUA.
A enumera cteva avantaje ale straturilor nlate, de care m-am convins n cei trei ani de cnd le
cultiv cu legume. Datorit nlimii lor (0,4 m n grdina mea) nu trebuie sa te apleci prea mult pentru
ntreinerea stratului, iar limea de 1,2 m mi ofer un acces uor pe laturile straturilor. Nu depindem de
solul din grdin, compoziia acestuia o realizm noi, recomand compostul, pe care l folosesc i
eu. Drenajul este mai bun, apa nu bltete n straturi.
Laturile nlate ale straturilor ajut la nclzirea solului, astfel temperatura acestuia va fi mai
ridicat, mai ales primvara i toamna, perioada de recoltare va fi mai lung i vei putea ob ine mai
multe cicluri de culturi. Am observat c plantele cele mai viguroase se dezvolt n colurile straturilor,
acolo unde solul beneficiaz de cldur de la dou laturi.
Straturile sunt fixe, nu schimb configuraia lor n fiecare an, le pot numerota, astfel m ajut la o
bun planficare a rotaiei culturilor i pot gestiona mai bine eventualele boli ale plantelor.
Dei compostul pe care-l folosesc are capacitate mare de retenie a apei, aceasta se dreneaz mai uor
n straturile nlate. Din acest motiv, recomand udarea prin picurare, iniial este o investiie, dar se
amortizeaz rapid, prin economia la ap i recolte mai bogate. Asigurarea apei n zilele caniculare va
ajuta plantele s fie viguroase, vei recolta mai multe legume i exemplare cu dimensiuni uneori
impresionante.
Iat cteva recorduri din grdina mea: sfecla Barbabietola di Chioggia de 3,341 kg, cartof
dulce Beauregard 1,865 kg, ardeii Yellow Monster de 300-400 grame, gulie Superschmelz de 9 kg.
Toate aceste avantaje enumerate ale straturilor nlate, conduc n final la producii de 2-3 ori mai
mari dect sistemul clasic, ceea ce mi s-a confirmat i fa de grdina de la ar, unde chiar dac am
obinut recolte frumoase, diferena este nc mare.
O alt recomandare este s mulcii straturile. Mulcirea este un strat de resturi vegetale ce
se pune deasupra solului, cu o serie de beneficii: reduce evaporarea, previne creterea buruienilor,
izoleaz plantele i nu n ultimul rnd se obine un sol cu o structur uoar, bogat n substane nutritive.
Practic, prin mulcire se urmeaz modelul naturii, pdurea fiind cel mai bun exemplu n acest sens. Eu
folosesc pentru mulcire iarb, frunze, paie i crengi tocate. Straturile le mulcesc i peste iarn, astfel sub
acest pat cald i vor gsi adpostul insectele benefice din grdin. Gsii aici articolul ce l-am scris
despre mulcire http://gardenbio.ro/avantajele-mulcirii-straturilor-din-gradina .
Toate legumele pe care le cultiv sunt ecologice, iar soiurile tradiionale (rneti, ancestrale,
heirloom). Nu folosesc semine hibrid F1 sau modificate genetic (GMO). Seminele rezultate de la
planta hibrid F1, motenesc de regul calitile cele mai slabe ale prinilor, seminele sunt fr putere de
germinaie, astfel colectarea seminelor F2 de la F1 nu are sens.

Iat cteva adrese unde putei obine semine tradiionale gratuit:

http://www.svgenebank.ro , http://www.ecoruralis.ro . Aici gsii articolul despre cum mi produc
propriile semine pentru grdin: http://gardenbio.ro/cum-recoltez-curat-si-pastrez-semintele .
Nu folosesc niciodat pesticide, substane chimice, doar extracte vegetale pe care le prepar
eu. Extractele vegetale, pe lng rolul biostimulator, de ntrire a sistemului imunitar al plantei,
acioneaz i ca insecticide i fungicide sau resping duntorii care invadeaza plantele, cel mai indicat
este s le folosii preventiv.
Mai multe detalii despre cum mi prepar extractele le gsii aici: http://gardenbio.ro/preparareaextractelor-vegetale-prin-fermentare-pentru-gradina-ecologica .
O biodiversitate ct mai mare n grdin, va conduce la un echilibru natural ntre duntori i
prdtori. n straturile mele se regsesc mai multe plante companion benefice, cum ar fi limba mielului,
salvia, busuiocul, lavanda, crciumresele, glbenelele, criele, conduraii etc.
Acestea vor atrage o serie de insecte utile n grdina ecologic, cum sunt buburuzele, Syrphidele,
clugriele, viespi, libelule, mute, dar i polenizatori ca albine, bondari, fluturi etc. Florile plantelor,
pomilor polenizate de ctre insecte vor aduce sporuri de producie chiar i cu 30-50% mai mari
http://gardenbio.ro/importanta-polenizarii-plantelor .
Folosii acolo unde se preteaz (pepeni, castravei, dovleci etc.), cultivarea n sistem supendat.
Acesta asigur expunere mai bun la soare a plantei, fructului, maturare mai rapid, o mai bun aerisire,
se evit contactul cu solul, reducndu-se astfel posibilitatea putrezirii i nu n ultimul rnd, cultivarea pe
vertical v ajut s facei economie mare de spaiu.
O bun planificare a grdinii i alegerea potrivit a soiurilor v ajut s culegei tot timpul anului
legume din grdin. Putem s ne bucurm astfel de legume proaspete, chiar i n timpul iernii i n plus
avem un plus de culoare n grdin n aceast perioad cenuie.
Iat cteva plante ce le cultiv pn toamna trziu, chiar i peste iarn:
spanacul (l seamn din octombrie i recoltez peste iarn).
Varza Kale (soiul Red Curled a trecut peste iarn chiar i la -24 0C ),
varza de Bruxelles (se recolteaz dup primul nghe, n lunile noiembrie, decembrie
i ianuarie, lsat s nghee aroma verzioarelor va fi mai bun),
varza chinezeasc, soiurile Green Rocket, Kaboko, Pak Choi. Salata (este foarte rezistent la
temperaturi negative, dar soiurile cele mai rezistente ce le cultiv peste iarn sunt Marvel of Four Seasons
i Winter Crop).
Soiurile de ridichi de iarn pe care le cultiv i se pot recolta chiar i n ianuarie sunt China
Rose, Minowase i Rosa.
Fasole Fava o seamn din toamn, mangoldul (Beta vulgaris) sau sfecla elveian rezist la
temperaturi sczute, cultivat n special pentru frunze, claytona sau salata minerului este mai puin
cunoscut la noi, ns este o plant bogat n vitamina C i foarte rezistent la temperaturi sczute se
pot tia frunzele toat iarna iar n locul lor vor crete altele.
Strngei resturile vegetale, mai ales primvara i toamna, cnd v facei curenie n grdin i le
folosii pentru compost. Compostul este cel mai bun ngrmnt ecologic. Acesta s-a utilizat nc din
antichitate, iar in occident este denumit i gold brown pentru valoarea lui n culturile bio. Eu folosesc
zece lzi pentru strngerea resturilor vegetale, a ierbii tunse, frunzelor, unde mi produc compost tot
timpul anului pentru grdin.
Cum s v producei compostul am scris aici: