NOI TEHNICI DE PROCESARE

-tematica generala proiecteNr.

crt.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

Tema
Tratamente ionizante
Plasma
Ozon
Impulsuri luminoase
Radiofrecventa
Metode moderne de refrigerare a
produselor alimentare
Microundele in industria
alimentara
Tratamente la presiuni nalte
(UHP)
Tratamente cu impulsuri electrice
(PEF)
Mano-Termo-Sonare
Inactivare fotodinamic a
microorganismelor
Filme edibile i deshidratare
osmotic
Utilizarea produilor reaciei
Maillard
Utilizare bacteriocine
Antimicrobieni naturali din plante
Tratarea ohmica
Nanotehnologii
Alimente modificate genetic
( Novel food)
Ambalare activa
Biosenzori
Robotica industriala
Atitudinea consumatorului
privind Novel Foods
Procesarea minimala
Tehnologia barierelor (HURDLE)
sau
combinarea sinergic a unor
aciuni antimicrobiene

Studentii

Orice alta tema propuneti, trimiteti mai intai titlul pe email si va dau acordul meu sau nu.
Conditii:
- Minimum 10 referinte bibliografice ( citate in textul referatului)
- Minimum 20 pagini
- O abordare de actualitate a temei de referat
- Definirea clara a temei si a importantei acesteia
- Expunerea unor exemple relevante
- Max. 2 studenti pentru o tema (lucru in echipa)
- Prezentare in extensor document word si ppt de cca. 15 slide-uri