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Empanadas de choclo

Ingredientes
12 empanadas

1.

4 choclos

2.

3 tomates pelados

3.

1 zanahoria

4.

1 cebolla mediana

5.

1 diente ajo

6.

1 trocito pimiento verde

7.

100 cc crema de leche

8.

12 Masas de empanadas

9.

Albahaca

10.

1 pizca pimentn

11.

1 pizca Nuez moscada

12.

1 pizca comino

13.

Sal

14.

Pimienta

15.

Queso cremoso o mozzarella

16.

3 cucharadita azcar

Pasos
1.
2.

3.
4.
5.
6.

Hervir los choclos y procesarlos.


En una olla con aceite cocinar la cebolla y el pimiento previamente
procesado o bien picado hasta que comience a dorar. Luego agregar el
tomate, la zanahoria, el diente de ajo previamente bien picados o
procesados y cocinar durante 5 minutos aproximadamente
Agregar el choclo y el azcar y luego todos los condimentos.
Cocinar unos 10 minutos. Agregar el queso en trozos y la crema de
leche.
Rellenar las tapas de empanadas con el relleno luego de dejarlo
enfriar algunos minutos y agregar un pedacito de queso adicional en cada
una. Yo hice el repulgue tipo canastitas.
Llevar a horno precalentado fuerte hasta que estn doradas.