Carga y Descarga en

Materias Primas

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Fecha emisin: 29 Enero 2012
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1.0 OBJETIVO.
Establecer la manera segura para la operacin de carga y descarga en las fosas de
Materias Primas
2.0 ALCANCE.
Este procedimiento aplica para todos aquellos colaboradores del almacn de materias
primas, proveedores, transportistas y personal de vigilancia que se involucran en la
operacin de carga y descarga de materias primas.
Desde la entrada del transporte al almacn de MP y hasta la entrega de Almacn de MP al
transportista.
3.0 DEFINICIONES.
3.1 Vehculo o Transporte: Toda unidad mvil de transporte de personal o mercancas,
propio o tercero, que circule dentro de las instalaciones del grupo.
3.2 Montacargas: Unidad motriz de tipo elctrica o de combustin interna que se utiliza
para el manejo y transporte de cargas
3.3 Centro de trabajo: Todo lugar, cualquiera que sea su denominacin, en el que se
realicen actividades de produccin, de comercializacin o de prestacin de servicios,
o en el que laboren personas que estn sujetas a una relacin de trabajo.
3.4 Descarga a granel: Es la descarga de harinas, aceites, alta fructuosa. Las harinas
se descargan a travs de un soplador para presurizar el auto tanque (pipa),
arrastrando la harina a travs del tubo de descarga hasta el silo correspondiente.
Para aceites, se cuenta con tomas adecuadamente identificadas para los diferentes
aceites y estos son bombeados a sus tanques de almacenamiento dentro del
almacn de materias primas (aceite de algodn, olena de palma y aceite
parcialmente hidrogenado). Para el Alta Fructuosa, el auto tanque cuenta con una
bomba de descarga y a travs de tubera se almacena en el tanque de alta fructuosa
que se encuentra dentro del almacn
3.5 Descarga manual: Actividad de descarga de materiales en costales, cajas, tambos,
contenedores entre otros, del transporte de proveedores, terceros y de ABASTEX. La
descarga es realizada por personal contratista
3.6 Silos: Recipiente metlico con capacidad de 80 ton para el almacenamiento de los
diferentes tipo de harina (Harina tipo 1, harina tipo 2 y harina extra white) que estn
debidamente sealados en la toma de carga de cada silo y en el cuerpo del silo.
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3.7 Riesgo potencial: Es la probabilidad de que la maquinaria, equipo, vehculo y

transporte, causen lesiones a los trabajadores.
3.8 Dispositivos de seguridad: Son elementos que se deben instalar para impedir el
desarrollo de una fase peligrosa en cuanto se detecta dentro de la zona de riesgo de
la maquinaria y equipo, vehculo o transporte.
3.9 Proveedor: Toda persona ajena a la empresa que presta un servicio o un bien.

4.0 RESPONSABILIDADES.
Responsables de ejecucin de este procedimiento: Cualquier colaborador, proveedor
o personal externo que por sus funciones y responsabilidades requiera realizar la tarea
de CARGAR Y/O DESCARGAR de materias primas en las fosas del almacn de materias
primas, debern cumplir con los siguientes requisitos:
a. Toda persona que maneje o realice cualquier actividad de carga o descarga en las
fosas del almacn de materias primas, deber de conocer este procedimiento,
haberlo ledo, haber comprendido las instrucciones contenidas en l y haber
contestado satisfactoriamente la evaluacin de conocimientos, incluido en este
procedimiento.
b. Para la realizacin de la tarea, el personal que maneje o realice cualquier actividad
en los anexos de las fosas (Ayudante de Almacn , cualquier operador o chofer)
deber utilizar chaleco reflejante, su equipo de proteccin personal que consiste en
botas de seguridad con casquillo de acero. La faja de soporte lumbar y guantes de
carnaza ser obligatorio a aquellos que realicen la actividad de descarga o carga.
c. Para el caso de personal externo a la planta es obligatorio slo el uso de faja; el
chaleco reflejante ser necesario si se realiza lavado de tarimas en fosas.
d. Las botas debern estar ntegras con el casquillo completamente cubierto.
e. La faja deber ser elstica ortopdica y/o con baqueta con posibilidad de ajuste en el
soporte lumbar
f.

Los guantes que se utilizan son de carnaza y debern estar ntegros, sin rasgaduras
ni perforaciones.

g. En caso de utilizar montacargas, se deber portar casco y usar su cinturn de

seguridad y nunca dejar el montacargas con las llaves puestas.
h. Comunicar cualquier desviacin para su inmediata correccin en el funcionamiento
de los semforos.

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Para el caso de transportistas externos se le notificar el nmero de fosa en que

debe colocar el transporte una vez entregados los documentos de la carga, teniendo
que entregar las llaves del vehculo al almacenista, mientras se realice la maniobra
de carga o descarga.

Responsable por la supervisin del cumplimiento de ste procedimiento. La Jefatura

directa del colaborador, es la responsable por el cumplimiento de ste procedimiento y
deber de realizar lo siguiente:
a. Verificar que el personal este capacitado para la realizacin del trabajo.
b. Proporcionar y revisar que el equipo de proteccin es usado conforme a este
procedimiento
c. Promover para que cualquier persona de Planta, es sea responsable de detener la
actividad cuando se est faltando a las reglas establecidas en ste procedimiento
para corregir la conducta insegura.
d. Monitorear la comunicacin por radio del movedor y despachador para que sea
efectiva y tomar accin ante cualquier desviacin.
DESARROLLO.
4.1 FRECUENCIAS:
4.1.1

De ejecucin:
La actividad de carga y descarga de materias primas se realiza en forma diaria.

4.1.2

De revisin:
La revisin de este procedimiento ser anual.

4.1.3

De revisin de la tarea:
La revisin de la ejecucin de la tarea deber realizarse anualmente para
todos los colaboradores que les corresponda conocer y aplicar ste
procedimiento. Para el caso de proveedores y/o transportistas de materias
primas, se deber identificar a las diferentes compaas y realizar bajo el
mismo programa las revisiones de tareas, identificando las fortalezas y
oportunidades, y comunicndolas al supervisor o propietario de este para
motivar la mejora del desempeo

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4.2 EJECUCIN (Paso a Paso de la Actividad)

#

4.2.1 Recepcin y aviso de llegada de materia prima

Actividad a efectuar:
Riesgo involucrado:
El vigilante recibe la papelera que acredita
el pedido de materia prima
El vigilante da aviso al rea de Almacn de
Materias Primas de la llegada y solicita
autorizacin para su acceso
El Auxiliar de Almacn autoriza la entrada
del transporte que trae la materia prima.
Segn la programacin de pedidos.

4.2.2

Permitir la entrada de un
proveedor equivocado.

Medidas preventivas:

Informa al vigilante que el

pedido no corresponde por lo
que no deber dar acceso a
planta
Se informar al transportista la
razn de no permitir el acceso
Informar al transportista la hora
en que ser descargado

Revisin de vehculo para acceso a planta

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*En todo momento el Personal Externo deber portar Chaleco de Seguridad desde su ingreso hasta su
salida.

#
1

4.2.3 Entrega del transporte a Almacn de MP

Actividad a efectuar:
Riesgo involucrado:
El auxiliar de almacn recibe el
transporte en patio de
descarga, solicitando al
operador que se detenga,
apague el vehculo, coloque
freno de estacionamiento y
descienda del vehculo con su
documentacin en mano.

Lesin por cada

El auxiliar de almacn solicita

las llaves del encendido y
coloca el bloqueo en la rueda
delantera izquierda e indica al
operador que permanezca en el
sitio (sin subir al vehculo)
Revisa la documentacin de la
materia prima y verifica los
sellos.

Atropellamiento

Indica al transportista en que

fosa deber colocarse para la
descarga; retira el bloqueo y
entrega llaves
El transportista coloca la unidad
en fosa o lugar indicado, apaga
motor, coloca freno de
estacionamiento, retira llave de
encendido y se la entrega
nuevamente al auxiliar de
almacn.
Con llave en mano el auxiliar
de almacn procede a colocar
los inmovilizadores en los
neumticos delanteros de la
unidad.

Atropellamiento
.

Informa al chofer transportista y lo gua para

que salga de la planta
Reporta el caso como Incidente y realiza una
investigacin

Lesin por cada

.

Informar al operador la manera correcta de

bajar o subir a la unidad.
Instruir que NO est permitido pasar por
debajo de la unidad
Instruir que NO deber trasladarse a los
patios, deber esperar en el camin

Atropellamiento

El auxiliar deber usar chaleco con

reflejantes en todo momento de la
maniobra en patios

1.1.1 Descarga a Granel

Actividad a efectuar:
Riesgo involucrado:
Informar la llegada de materia
prima a granel al rea de
Aseguramiento de Calidad
Esperar a que Aseguramiento
de la Calidad tome muestra
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Medidas preventivas:

Informar al operador la manera correcta de

bajar o subir a la unidad.
Instruir que NO est permitido pasar por
debajo de la unidad
Instruir que NO deber trasladarse a los
patios, deber esperar en el camin
Tanto el auxiliar como el operador de la
unidad, debern usar chaleco con reflejante
en todo momento mientras permanezcan en
patios

Lesin por cada

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Medidas preventivas:

Quien tome la muestra para Aseguramiento

de Calidad, deber usar Arns y Cable de
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vida.
Deber usar chaleco con reflejantes

Esperar a que Aseguramiento

de Calidad autorice la
maniobra de descarga

Coloca tierra fsica

asegurando contacto elctrico
con la estructura del vehculo
Descarga de Harinas
Para el caso de descarga de
harinas, conecte la manguera
de descarga de materia prima
asegurando que corresponda
al tipo de harina y
posteriormente la manguera
de suministro de aire,
revisando que quede bien
sujeto y hermtico a travs de
sus abrazaderas CLAMP
El operador enciende el
soplador para efectuar la
descarga de harina,
oprimiendo el botn de
arranque indicado en el
tablero
Observe que la presin de
aire en el interior del auto
tanque sea XX
Abra la vlvula de la primera
Ubre lentamente de manera
que estabilice el flujo de
descarga de harina,
observando la manguera de
descarga para asegurar que
se establece un flujo continuo
No. Actividad

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Descarga Electrica

Aseguramiento de Calidad emite formato de

rechazo
Notificar a la gerencia de produccin el
rechazo, inventario y consumo diario y se
espera instruccin de la gerencia de
produccin si se rechaza o se usa de manera
restringida
Informar al operador que se rechaza el
material por no cumplir especificaciones
Informar al proveedor que est rechazado el
material
Asegure que la tierra fsica se coloca en un
lugar sin pintura y a la estructura del vehculo

Lesin en manos por

machucn con abrazadera

Use guantes de carnaza

Mezclar harinas diferentes

Asegurarse que la harina a descargar

corresponda con la conexin correcta, ya sea
harina tipo 1, tipo 2 o harina stra withe

Taponamiento de
manguera con
harina

Limite el flujo de harina con la vlvula

Descripcin de los riesgos

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Medidas de control

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Observe en qu momento
termina el flujo de harina,
indicando que la ubre est
completamente vaca
Cierre la primera vlvula y
abra la siguiente vlvula,
continuando con la operacin
descrita con anterioridad
hasta concluir con la
descarga completa
Una vez concluida la
descarga, apague el
soplador, desconecte las
mangueras de suministro de
aire y descarga de harina y
finalmente la conexin de
tierra
Coloque las mangueras con
sus tapones en sus soportes:
la de harina en el tubo y la
de aire en sus soportes

Tapones mal puestos o sin

tapones que
permita la
contaminacin de
harina
Contaminacin con humedad

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Asegure que los tapones estn

adecuadamente instalados en las mangueras
con sus abrazaderas

El operador reporta la
terminacin de la descarga
Descarga de Aceites y Alta Fructuosa
Para el caso de descargar
aceites, el auxiliar y operador
conectan la manguera de
descarga del auto tanque a
la toma de aceite que se est
recibiendo
Para el caso de la descarga
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de alta fructuosa, el operador

coloca las mangueras
Para el caso de Alta fructuosa,
el operador abre vlvula en el
auto tanque y el auxiliar abre
vlvulas en filtros
El auxiliar para la descarga de
aceites, abre las vlvulas de
descarga en el auto tanque y
filtros
El auxiliar selecciona y energiza Para el caso de aceites, podr Antes de arrancar la bomba,
en el tablero, el producto que va
mezclar diferentes aceites
verificar que est bien direccionado
a descargar, ya sea aceites o
el aceite a descargar
alta fructuosa
El auxiliar enciende la bomba
de
descarga
de
aceite
oprimiendo
el
botn
de
arranque en el mismo tablero
Para el caso de la descarga de Lesin por descarga elctrica
alta fructuosa, el operador
por falla de equipo
conecta
la
alimentacin
elctrica de la bomba instalada
en el auto tanque y el auxiliar
energiza la bomba operando el
botn de arranque en el tablero

1.1.2

Asegurar que el equipo (auto

tanque) est conectado a tierra.
Contar con el equipo de proteccin
adecuado para manejo de trabajo
elctricos. (mnimo guantes en
buen estado).

Descarga manual

No. Actividad
Descripcin de los riesgos Medidas de control
El personal externo elabora las Lesin de espalda, machucn de Asegurar el uso correcto del
descargas de materiales.
falanges pies y manos.
de proteccin personal.
OBLIGATORIO
DE
GUANTES Y BOTAS.
El personal externo hace el Lesin de espalda, machucn de Asegurar el uso correcto del
traspaleo de materiales a tarima falanges pies y manos.
de proteccin personal.
de la planta. Colocando por tipo
USO OBLIGATORIO DE
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equipo
USO
FAJA
equipo
FAJA,

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de material cada una de las

ellas.

GUANTES Y BOTAS.

Coloca la tarima al ras de Lesin de espalda, machucn de

rampa. Utilizando patn manual falanges pies y manos.
para maniobra.

Asegurar el uso correcto del equipo

de proteccin personal. USO
OBLIGATORIO
DE
FAJA,
GUANTES Y BOTAS.

1.1.3

Descarga con montacargas

No. Actividad
Descripcin de los riesgos
El auxiliar de almacn recoge o Lesin del operador por cada que
quita la tarima del ras de fosa.
provocara lesin grave y lesionar a
cargadores por encontrarse cerca de
las maniobras.

Medidas de control
-El operador del montacargas debe
de utilizar su equipo completo de
proteccin personal ( botas, casco y
faja.), deber de utilizar el cinturn
de seguridad.
-Cuando el montacarguista este
realizando maniobras el personal
laborando cerc de el permanecer
retirado 2 metros de distancia
alrededor de este.
-Circular con mayor visin siempre
teniendo en cuenta que debe de
tener una vista periferia adecuada.

El auxiliar retira la tarima de la Caida del materia prima y lesion a -Circular dentro del almacn a
fosa y la coloca en su lugar personal que se encuentre laborando 5km/h.
especifico.
serca.
-Circular con mayor visin siempre
teniendo en cuenta que debe de
tener una vista periferia adecuada.

2.0

ANEXOS

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Anexo 1 Lista de verificacin previa para efectuar trabajos en alturas (Verificar

procedimiento de trabajo en alturas cuando aplique)

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