You are on page 1of 1

Garbanzos con azukis rehogados (V)

Ingredientes: 2 personas
Garbanzos, azukis, zanahoria, judas verdes y patata de restos de cocido
vegetariano con azukis: http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?
t=11723
una cebolla mediana
un diente de ajo
comino en polvo
pimentn dulce
sal marina
aceite de oliva virgen extra
dos cucharadas de tomate frito
un poquito de caldo del cocido o agua
Elaboracin:
Picamos la cebolla en gajos finos, pelamos el diente de ajo, lo partimos por la
mitad y lo
picamos en trocitos. En una cazuela con un chorro de aceite caliente echamos
la cebolla
y el ajo con un pellizco de sal. Le damos unas vueltas y echamos el comino, lo
dejamos
3-4 minutos y echamos el pimentn. Cuando la cebolla est transparente
echamos los
restos del cocido con un peln de caldo. Lo rehogamos a fuego medio, lo
dejamos 5
minutos y echamos el tomate frito. Bajamos el fuego y tapamos la cazuela, lo
dejamos
10 minutos ms. Servimos caliente.