AGRONEGOCIOS Y AGROEXPORTACIONES

I.

Propuesta de agronegocio en la Regin Arequipa

La propuesta de agronegocio es la produccin, recoleccin y
exportacin de la tara , nos permitir ser una empresa de cobertura
nacional e internacional, valorando nuestras oportunidades como no
tener una competencia directa, muy aparte de producir productos
nicos en el mercado, teniendo un amplio mercado para el libre trnsito
de nuestros productos, mediante una tecnologa al alcance de nuestras
manos, dependiendo tambin de la abundancia de cultivos de la tara
que se dan en nuestro pas, ello permitir utilizarlo como materia prima
siendo un producto con alto nivel de exportacin.
1. Definir el producto
La TARA es un rbol
de curiosas formas
retorcidas y aspecto
lgubre,

que

se

desarrolla en la costa
y sierra hasta los
3,000 m de altitud.
La TARA mide hasta 5 m de alto, crece silvestre y cultivada en
suelos arenosos y rocosos, y sus ramas, abiertas y espinosas,
producen unas vainas aplanadas de color rosado de 10 cm de
largo.
1.1. Identificar el agronegocio
a. Las causas, la necesidad u oportunidad.
La

tara

posee

un

inmenso

potencial

mdico,

alimenticio e industrial basado en sus diversas

propiedades naturales. Este potencial la define como
una herramienta importante en la produccin de

hidrocoloides o gomas, taninos y cido glico, entre

otros.
El aprovechamiento de los frutos permite obtener
numerosos productos de inters. La vaina representa
el 62% del peso de los frutos y es la que
precisamente posee la mayor concentracin de
taninos, que oscila entre 40 y 60%.
Estos taninos se utilizan en la industria para la
fabricacin de diversos productos, o en forma directa
en el curtido de cueros, fabricacin de plsticos y
adhesivos,

galvanizado

galvanoplsticos,

conservacin de aparejos de pesca de condicin

bactericida y fungicida, como clarificador de vinos,
como sustituto de la malta para dar cuerpo a la
cerveza, en la industria farmacutica por tener un
amplio uso teraputico, para la proteccin de metales,
cosmetologa, perforacin petrolfera, industria del
caucho, mantenimiento de pozos de petrleo y como
parte

de

las

pinturas

dndole

una

accin

anticorrosivo.
Actualmente la produccin de tara en el pas slo
cubre el 17 por ciento de la demanda externa,
quedando un 83 por ciento de demanda insatisfecha
que se espera cubrir en los prximos aos.
b. Los objetivos
Realizar un plan de negocios respecto al proceso de
produccin y exportacin de la tara tomando en cuenta el
anlisis de mercado de tara en el contexto local, nacional
e internacional.
Determinar la factibilidad econmica y financiera del plan
de negocios.
c. Justificacin

El presente trabajo se justifica porque:

Existe una demanda creciente de tara en el
mercado nacional e internacional.
Es un negocio rentable.
Sostenibilidad

econmica

financiera

de

la

empresa.
Disponibilidad

del

recurso

(Tara)

recursos

humanos en la provincia.
Mejorar el nivel de ingresos de los productores de
Tara.
Generar empleo.
Ser

un

referente

para

futuros

proyectos

emprendedores.
d. Antecedentes
A escala mundial el Per es el nico productor de Tara.
Esta planta nativa ofrece mltiples ventajas ecolgicas y
econmicas, como sera la reforestacin de muchas zonas
abandonadas, ya que se adapta fcilmente, adems la
semilla de Tara no contiene toxinas ni alcaloides. Asimismo
constituira una fuente de divisas para el pas, por su alta
demanda en el mercado internacional.
En tiempos recientes la Tara se ha vuelto ms famosa por
su aplicacin industrial, pues de sus vainas se extrae cido
tnico, una sustancia astringente empleada para curtir
pieles; mientras que sus semillas sirven para obtener
colorantes de variados matices y usos, as como las
membranas de aquellas para conseguir goma.
Enfocndonos en el contexto local, Arequipa es uno de los
productores de Tara en la sierra.
Es por ello que como una alternativa ms de desarrollo
surge el sector agrcola con productos no tradiciones como
es la produccin de Tara o Taya; por ser una actividad

generadora de empleo y por lo tanto el incremento de

ingresos de la poblacin.
2. El estudio de mercado
a) Oferta
Se estima que el Per es el principal productor de tara en el
mundo aportando aproximadamente el 80% de la produccin
mundial de esta especie, sin embargo, por sus caractersticas
naturales esta especie se encuentra bsicamente en bosques
naturales y, ltimamente, en parcelas agroforestales en donde
se viene incorporando como una nueva opcin dentro de las
actividades agroforestales comerciales.
El rendimiento de un rbol de tara oscila entre los 20 y 40 kg
de vaina, presentando una frecuencia de cosecha de dos
veces al ao.
Esta especie posee un promedio de vida de aproximadamente

cien aos, comenzando su etapa productiva formalmente

entre el tercer y cuarto ao de edad.
Cuadro 1 Meses de Cosecha de Tara por Departamentos

La tara es considerado el producto ms rentable dentro de la

agro exportacin peruana, debido a su gran acogida y altos
precios mundiales, aunque el Per es el primer productor del
mundo, pero solo exporta 5 mil TM anuales.

Grafico 1 Distribucin de la produccin anual nacional de

tara en vaina

b) Demanda
Segn los estudios, como los realizados por MAXIMIXE19 o el de
Villanueva20, se observa que entre el 3% y el 5% de la demanda
total de tara corresponde a la demanda nacional de producto.
Este pequeo porcentaje se encuentra ligado al uso medicinal de
la especie y al uso que le brindan microempresas dedicadas a la
curtiembre y teido de lanas.
El resto de la produccin de tara y sus derivados se destina a la
exportacin, principalmente como insumos intermedios para
industrias internacionales. En este aspecto, se debe considerar
que el mercado interno de la tara se encuentra conformado por la
demanda de los insumos necesarios para la elaboracin de
dichos productos, es decir, la tara en vaina.
Los taninos de la tara son usados en la industria del cuero. La
produccin de cuero en Europa est dirigida principalmente a la
industria del calzado. Este posee un 50% de la participacin de la
produccin total de cuero. Los otros mercados para el cuero son

la industria del vestido (20%), muebles y tapizado (17%) y el

sector de artculos de cuero (13%).
Basndose en la cantidad de compaas activas en el sector
cueros, los principales pases son Italia (41%), Espaa (16%),
Polonia (15%), Portugal (10%) y Rumania (6%).
Otros importadores significativos de polvo de tara son Austria,
Alemania, Blgica, Espaa, Francia y el RU.
c) Comercializacin
Canales de Distribucin:
El primer traslado se llevar a cabo desde los almacenes
de producto terminado de la planta hasta el contenedor
de

la

empresa

naviera

en

el

puerto

martimo

correspondiente.
Los camiones debern tener una capacidad aproximada
de 30 toneladas y en ellos comenzaran su viaje los
sacos

de

tara

25

kilogramos

un

costo

aproximadamente de alrededor del 1 2% del precio

FOB por saco.
Promocin
La estrategia de promocin se enfocar en primer lugar
a la afiliacin al Comit de Tara de la Asociacin de
Exportadores (ADEX) para que a travs de esta entidad
privada se tenga mayor facilidad en el acceso y
conocimiento de cules son las empresas interesadas
en la tara peruana y en qu momento la demandan.
Coordinar envos de muestras gratis, y de esta manera
puedan probar la calidad de nuestro producto.
Participacin en ferias y Misiones Internacionales
organizados por ADEX, congresos organizados por el
Ministerio de Agricultura etc.
Se construir una pgina web de la empresa en donde
se coloque informacin como: quines somos, los
productos, calidad, organigrama, procesos productivos,

la comunidad de donde es extrada la tara, correo

electrnico, telfonos, direcciones, etc.
d) Precios
El tamao del mercado de la tara es amplio.
Los costos de fabricacin y distribucin de la tara se
pueden disminuir a medida que aumenta el volumen de
las ventas.
Existe una fuerte competencia en el mercado de tara.
3. La propuesta tcnica del agronegocio
a) Localizacin
En las provincias de Caravel, Condesuyos, Castilla, Islay y
Arequipa, donde actualmente existen 1,200 hectreas. Estas
tres localidades sern las evaluadas principalmente por su
cercana a los centros de acopio y/o a las zonas de embarque
final.
Costo de transporte (materia prima, producto final): se
considerarn los traslados va terrestre de materias primas a la
planta y de esta al puerto de embarque.
Cercana a los puertos de embarque: se tomar en cuenta la
cercana a los puertos de embarque. La mercadera ser
trasladada va martima debido a los menores costos que esta
genera.
b) Tamao
Tamao Mercado: la tara se encuentra en una etapa de
crecimiento donde actualmente existe una brecha considerable
entre cantidad demandada y ofertada. Es en base a la demanda.
Grfico 2 ubicacin de las reas dentro de la planta

Cuadro 2 areas de las planta

c) Ingeniera o estructura del agronegocio

4. Anlisis econmico
-

Rentabilidad

Beneficio costo

Van y Tir