Informe de Diagnóstico de Los Apicultores de La Región de Valparaíso

Nodo Apcola V Regin
Informe de diagnstico
Preparado por:
Proyecto
Informe elaborado por:

Fancy Rojas G.
Directora Nodo
Claudia Ferrando Y.
Coordinadora Nodo
Antonieta Donoso P.
Asesora
1
Contenido
1.
Descripcin de las actividades ..................................................................................................... 3
2.
Informacin general .................................................................................................................... 4
3.
Aspectos productivos .................................................................................................................. 6
4.
Aspectos culturales.................................................................................................................... 14
5.
Aspectos sanitarios .................................................................................................................... 19
6.
Manejo de la cosecha ................................................................................................................ 21
7.
Comercializacin........................................................................................................................ 23
8.
Formacin apcola ..................................................................................................................... 25
9.
Financiamiento y apoyo estatal................................................................................................. 28
10. Asociatividad ............................................................................................................................. 29

11. Informacin adicional ................................................................................................................ 35
12. Consideraciones finales ............................................................................................................. 38
1. Descripcin de las actividades

Con el objetivo de elaborar un diagnstico de la situacin de los productores apcolas de la V
Regin se encuest a un total de 250 apicultores entre el 26 de enero al 14 de marzo de 2009. Los
encuestados fueron contactados principalmente a travs de la asociacin gremial Apiquinta, la
asociacin gremial Red de Apicultores de la V Regin y los Prodesales.
La distribucin territorial de las encuestas se realiz considerando como unidad territorial bsica la
provincia y considerando el nmero de productores apcolas entregado por el censo. De este
modo se tom un nmero de encuestas representativo en todas las provincias de la regin. El
porcentaje de encuestas por provincia se muestra en el Grfico 1.
Figura 1. Porcentaje de encuestas realizadas por provincia.
30%
27%
25%
20%
20%
18%
17%
15%
11%
10%
7%
5%
0%
Los Andes
Petorca
Quillota
San Antonio San Felipe de Valparaso

Aconcagua
Fuente: Elaboracin propia, 2009.
Como se muestra en el Grfico 2, un 42,4% de los productores apcolas encuestados pertenecen al

gnero femenino y 57,6% al gnero masculino.
Grfico 2. Distribucin de los apicultores por gnero.
2. Informacin general
Al preguntar si la apicultura es la fuente laboral exclusiva de los encuestados, 59,6% de ellos
respondi afirmativamente. Como se ve en el Grfico 3, al analizar las respuestas por gnero, el
porcentaje de productores apcolas que dependen exclusivamente de esta actividad se eleva a un
67,0% en el caso de las mujeres y en el caso de los hombres desciende a un 54,2%.
Grfico 3. Porcentaje de apicultores exclusivos por gnero.
80%
70%
67%
60%
60%
54%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Mujer
Hombre
Total
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Del 40,4% de encuestados que seal que adems la produccin apcola realizaba una actividad
econmica paralela, un 3,0% dijo que su principal actividad es la apicultura, un 37,6% mencion
actividades relacionadas con la agricultura (productores agrcolas, ganadera, jornaleros,
temporeros, entre otras), 19,8% son empleados, un 14,9% realiza labores de servicio (transportes,
jardinera, construccin, entre otras), 5,9% trabaja en relacin con el comercio, 8,9% son
profesionales, 5,9% son administradores en distintos mbitos, 8,9% son profesionales y un 4,0%
menciona otras actividades como jubilado o artesano (ver Grfico 4).
Grfico 4. Frecuencia de actividad laboral principal en aquellos apicultores no exclusivos.

37,6%
40,0%
35,0%
30,0%
25,0%
19,8%
20,0%
14,9%
15,0%
10,0%
5,9%
3,0%
5,0%
8,9%
5,9%
2,0%
2,0%
0,0%
El detalle de este mismo anlisis realizado por gnero se puede observar en al Grfico 5 que se
presenta a continuacin.
Grfico 5. Frecuencia de actividad laboral principal en aquellos apicultores no exclusivos, por
gnero.
45,0%
40,0%
38,8%
35,3%
35,0%
29,4%
30,0%
25,0%
20,9%
20,0%
14,9%
15,0%
10,0%
5,0%
0,0%
5,9%6,0%
8,8%
3,0%
0,0%
0,0%
Mujer
5,9%6,0%
11,8%
7,5%
3,0%
0,0%
2,9%
Hombre
Respecto del tipo de empresa que poseen los apicultores, 92,0% de ellos trabaja como persona
natural (93,4% de las mujeresy 91,0% de los hombres). Un 1,6% de los encuestados comercializa
su produccin como sociedad annima abierta (0,9% de las mujeres y 2,1% de los hombres), 2,4%
como sociedad annima cerrada (0,9% de las mujeres y 3,5% de los hombres) y 4,0% como
sociedad limitada (4,7% de las mujeres y 3,5% de los hombres (ver Cuadro 1).
Cuadro 1. Frecuencia del tipo de empresa apcola.

Tipo de empresa
Mujeres
Hombres
Total
Persona natural
93,4%
91,0%
92,0%
Sociedad annima abierta
0,9%
2,1%
1,6%
Sociedad annima cerrada
0,9%
3,5%
2,4%
Sociedad limitada
4,7%
3,5%
4,0%
En lo referente a los ingresos anuales, como lo muestra el Cuadro 2, se observa que para hombres
y mujeres por igual el nivel de ingresos se encuentra significativamente concentrado entre 0 y
1.200 UF anuales contndose con 94,0% de los encuestados en este tramo (96,2% de las mujeres y
92,4% de los hombres). Por otro lado, apenas 5,2% de los apicultores seal tener ingresos entre
las 1.200 y 2.400 UF anuales (un 2,8% de las mujeres y 6,9% de los hombres). Cabe destacar que
tan solo dos encuestados (uno de cada gnero) afirmaron recibir ingresos de ms de 2.400 UF al
ao, correspondiendo al 0,8% del total de encuestados.
Cuadro 2. Frecuencia por nivel anual de ingreso.
Nivel anual de ingresos
Mujeres
Hombres
Total
Entre 0 y 1.200 UF
96,2%
92,4%
94,0%
Entre 1.200 y 2.400 UF
2,8%
6,9%
5,2%
Ms de 2.400 UF
0,9%
0,7%
0,8%
3. Aspectos productivos
En promedio los apicultores distribuyen su produccin en 2,0 apiarios. Al analizar por gnero, se
observa que las mujeres en promedio producen en 1,6 apiarios mientras que los hombres lo hacen
en 2,4. Si se incluye el factor territorial, destaca el promedio de apiarios de la provincia de Los
Andes que tanto para hombres como para mujeres se encuentra bastante encima del promedio
regional (ver Cuadro 3).
Cuadro 3. Apiarios promedio por encuestado, por provincia y gnero.
Provincia
Mujer
Hombre
Total
Los Andes
2,2
4,1
3,4
Petorca
1,5
2,6
1,9
Quillota
2,4
2,7
2,6
San Antonio
San Felipe de Aconcagua
1,0
2,4
1,4
3,2
1,2
3,0
Valparaso
1,4
1,7
1,6
Regional
1,6
2,4
2,0
En cuanto al nmero de colmenas de la temporada actual, como puede observarse en el Cuadro 4,

el promedio alcanza las 121,5 y se perdi un 20,3% en invernada. Al introducir el gnero en el
anlisis, destaca la diferencia en el promedio de colmenas entre hombres y mujeres (161,4 y 67,8
6
respectivamente para la temporada 2008/2009) mientras que se aprecia que el porcentaje de

colmenas perdidas en invernada es bastante mayor para las mujeres (26,6%) que para los hombres
(18,1%). Si se introduce la variable geogrfica tenemos que el promedio de colmenas en San Felipe
de Aconcagua es 261,4, en Quillota 195,5, en Petorca 120,0, en Los Andes 118,0, en Valparaso
68,1 y 39,1 en Colchagua.
Cuadro 4. Nmero de colmenas, ncleos nuevos y colmenas perdidas en invernada por
temporada y gnero.
Temporada 2007/2008
tem
Colmenas
Temporada 2008/2009
Temporada 2009/2010
Mujeres
54,2
Hombres
135,7
Total
102,1
Mujeres
67,8
Hombres
161,4
Total
121,5
Mujeres
102,0
Hombres
238,3
Total
180,5
Ncleos
nuevos
24,2
56,0
43,3
28,6
60,4
47,1
36,2
84,8
64,1
Colmenas
perdidas en
invernada
29,8
60,4
47,5
18,0
29,2
24,7
Al calcular el crecimiento en el nmero de colmenas y de ncleos nuevos, se observa que en

promedio los productores apcolas tienen altas expectativas para la temporada 2009/2010 ya que
sus proyecciones superan ampliamente lo acontecido en la temporada 2008/2009 (ver Cuadro 5).
Cuadro 5. Crecimiento en porcentaje del nmero de colmenas y ncleos nuevos por temporada
y gnero.
Temporada 2008/2009
Item
Temporada 2009/2010
Mujeres
Hombres
Total
Mujeres
Hombres
Total
Colmenas
25,1%
18,9%
19,1%
50,5%
47,7%
48,5%
Ncleos
nuevos
18,5%
7,8%
8,9%
26,5%
40,5%
36,2%
De los apicultores encuestados, un 17,4% afirma comprar ncleos a terceros, esta cifra desciende
a 16,3%en el caso de las mujeres y aumenta a 18,2% en el caso de los hombres. 55,8% compra
estos ncleos a apcolas o colmenares mientras que 44,2% lo hace a otros apicultores.
Respecto a los productos de la colmena, como puede apreciarse en el Grfico 6, existe cierta
diversificacin productiva en la regin. El 98,8% de los apicultores obtienen miel de sus colmenas,
el 28,0% produce adems propleo, 23,6% polen, 16,4% abejas reinas, 2,0% jalea real, 13,6%
seala obtener otros productos (cera, ncleos, apitoxina y polinizacin) y 1,2% destina sus
colmenas exclusivamente a polinizacin.
Grfico 6. Obtencin de distintos productos de la colmena, por gnero.

100,0%
90,0%
80,0%
70,0%
60,0%
Otro
Jalea Real
50,0%
40,0%
30,0%
20,0%
10,0%
0,0%
Mujeres
Miel
Hombres
Polen
Jalea Real
Total
Prpoleo
Abejas reinas
Otro
En cuanto a los rendimientos en la produccin se encuentran diferencias no despreciables entre

las diferentes provincias. Esto se hace particularmente evidente en el caso de las mujeres y la miel
en el que, como se ve en al Cuadro 6, la provincia de Quillota produce en promedio ms del doble
por colmena que las provincias de Valparaso.
Cuadro 6. Rendimiento por colmena de los diferentes productos por provincia y gnero.
1
Provincia
Los Andes
Petorca
Quillota
San
Antonio
San Felipe
de
Aconcagua
Los Andes
Regional
Miel
Polen
Jalea Real
Propleo
Abejas Reinas
Total
Total
Total
Total
Total
7,9
15,2
12,6
0,0
0,1
0,1
0,0
0,3
0,3
0,0
0,1
0,1
0,4
0,4
0,4
9,6
9,3
9,5
0,0
0,1
0,1
0,0
1,0
1,0
0,1
0,0
0,0
0,3
0,0
0,3
16,2
12,1
13,3
0,5
1,1
0,9
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
0,1
0,5
2,0
1,2
10,5
7,7
8,8
1,7
0,3
1,3
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
2,5
2,5
7,7
11,0
10,0
0,3
0,2
0,2
0,0
3,1
3,1
0,1
0,1
0,1
0,7
0,7
0,7
6,9
14,3
11,2
0,9
1,3
1,1
6,3
0,0
6,3
0,1
0,1
0,1
0,7
1,2
1,0
9,6
11,7
10,8
0,8
0,7
0,8
6,3
1,9
2,8
0,1
0,1
0,1
0,4
1,0
0,8

M: mujeres
H: hombres
1
En Kg/Colmena
En g/Colmena
Al preguntar por la transhumancia, un 68,8% de los encuestados contesta que son productores
estacionarios. Slo 27 mujeres (25,5%) trasladan sus colmenas, mientras que lo hace un 35,4% de
los productores del gnero masculino. Un 98,7% de los productores que realiza transhumancia lo
hace durante los meses de primavera verano y slo un 17,4% lo hace fuera de la V Regin (ver
Grfico 7).
8
Grfico 7. Encuestados que realizan transhumancia por provincia y gnero.

30
25
20
15
Hombres
10
Mujeres
5
0
Los Andes Petorca
Quillota
San
San Felipe Valparaso
Antonio
de
Aconcagua
Respecto de los objetivos con los que los productores realizan la transhumancia, tenemos que un
82,1% lo hace para polinizar, 15,4% buscando la mielada, 1,3% busca zonas adecuadas para pasar
el invierno y otro 1,3% seala que traslada sus colmenas para crecer y aumentar rendimientos (ver
grfico 8). Para ambos gneros el objetivo ms importante es polinizar, contndose con el 92,6%
de las mujeres que realizan transhumancia con ese fin y el 76,5% de los hombres.
Grfico 8. Objetivos de la transhumancia.
De las mujeres encuestadas 23,8% presta servicio de polinizacin, esta cifra se incrementa hasta
30,1% en el caso de los hombres. En promedio, 27,4% de los apicultores de la regin poliniza con
sus colmenas. Se puede sealar que la provincia con menor proporcin de polinizadores es
Valparaso con tan solo un 3,0% de los productores, mientras que la provincia con mayor
proporcin es San Felipe de Aconcagua con 56,0%.
El 97,1% de los polinizadores presta el servicio a frutales, 7,4% a semillas, 6,7% a hortalizas, 1,5% a
hortalizas y otro 1,5% a cultivos. El detalle de los cultivos polinizados por provincia y gnero puede
verse en el Grfico 9.
Grfico 9. Cultivos polinizados por provincia y gnero.

2
1
1
1
Los Andes
Frutales
Quillota
Cultivos
Hombres
10
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Petorca
1
4
Hombres
Mujeres
15
11
Mujeres
3
Hombres
13
Mujeres
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0

Aconcagua
Semillas
Hortalizas
Es importante sealar que existe un bajo nivel de formalidad en el servicio de polinizacin. Slo
30,9% de quienes afirmaron ser polinizadores trabaja con contrato. A nivel territorial, se tiene que
slo el 15,0% de los entrevistados de Quilota dice formalizar el servicio a travs de un contrato,
mientras que en Los Andes lo hace el 80,0%. El detalle por gnero y provincia se presenta en el
Cuadro 7.
Cuadro 7. Porcentaje de apicultores polinizadores que utilizan contrato de servicio por provincia
y gnero.
Provincia
Mujeres
Hombres
Total
Los Andes
50,0%
100,0%
80,0%
Petorca
28,6%
45,5%
36,0%
Quillota
25,0%
12,5%
15,0%
San Antonio
San Felipe de
Aconcagua
--
50,0%
50,0%
0,0%
30,0%
21,4%
Valparaso
0,0%
100,0%
50,0%
Regional
24,0%
34,9%
30,9%
Si realizamos el anlisis con el nmero de colmenas, tenemos que en promedio participan 79,5%
de las colmenas, en los extremos se encuentra Valparaso con un 92,3% de las colmenas
participando en la polinizacin y a Los Andes con 31,9% (ver Cuadro 8).
10
Cuadro 8. Participacin de colmenas en polinizacin, por provincia.

Colmenas
Provincia
Polinizacin
Los Andes
Totales Participacin
330
1.035
31,9%
Petorca
4.382
5.526
79,3%
Quillota
5.637
6.807
82,8%
110
200
55,0%
4.894
5.850
83,7%
600
650
92,3%
15.953
20.068
79,5%
San Antonio
San Felipe de
Aconcagua
Valparaso
Regional
Los apicultores encuestados, en promedio, polinizan 46,1 hectreas. Si se incorporan las variables
de gnero y de territorio, el menor promedio es de 6,0 hectreas y corresponde a las mujeres de la
provincia de Los Andes, el otro extremo corresponde al gnero masculino con 123,2 hectreas
polinizadas promedio en San Felipe de Aconcagua (ver Grfico 10). Cabe destacar que slo 4,5% de
los polinizadores prest el servicio fuera de la regin durante la ltima temporada y todos
corresponden a encuestados del gnero masculino.
Grfico 10. Superficie polinizada promedio por provincia y gnero.
140,0
120,0
100,0
80,0
60,0
40,0
20,0
0,0
Mujeres
Hombres
Total
77,3% de los apicultores encuestados extrae miel de las colmenas destinadas a polinizacin (esta
cifra alcanza el 80,5% en el caso de los hombres y 72,0% en las mujeres), ningn apicultor seala
obtener otro producto de las colmenas polinizadoras. El detalle por provincia y gnero se observa
en el Cuadro 9.
11
Cuadro 9. Porcentaje de extraccin de miel de colmenas destinadas a polinizacin por provincia

y gnero.
Provincia
Mujeres
Hombres
Total
Los Andes
100,0%
100,0%
100,0%
Petorca
78,6%
90,0%
83,3%
Quillota
50,0%
75,0%
70,0%
San Antonio
San Felipe de
Aconcagua
--
100,0%
100,0%
50,0%
66,7%
61,5%
Valparaso
100,0%
100,0%
100,0%
Regional
72,0%
80,5%
77,3%
En promedio, el valor de arriendo de las colmenas es de $12.193, no existiendo gran diferencia

entre hombres y mujeres (promedios de $12.044 y $12.442 respectivamente). El mayor valor
promedio de arriendo ($16.349) se encuentra en la provincia de San Felipe de Aconcagua mientras
que el menor valor se registra en San Antonio ($8.963) (ver Grfico 11).
Grfico 11. Valor promedio de arriendo de colmenas para polinizacin por provincia y gnero.
$ 18.000
$ 16.000
$ 14.000
$ 12.000
$ 10.000
$ 8.000
$ 6.000
$ 4.000
$ 2.000
$0
Mujeres
Hombres
Total
En lo referente al manejo productivo, 34,0% de los apicultores encuestados seala utilizar

prcticas de apicultura orgnica, 84,0% dice realizar buenas prcticas apcolas y 62,0% afirma usar
prcticas de trazabilidad y registros (ver Cuadro 10).
12
Cuadro 10. Porcentaje de apicultores que aplica prcticas de agricultura orgnica, buenas
prcticas apcolas y trazabilidad y registros por provincia y gnero.
Apicultura orgnica
Buenas prcticas apcolas
Trazabilidad y registros
Provincia
Los Andes
Mujeres
Hombres
50,0%
81,8%
70,6%
100,0%
100,0%
100,0%
100,0%
90,9%
94,1%
Petorca
27,3%
5,9%
20,0%
78,8%
94,1%
84,0%
75,8%
76,5%
76,0%
Quillota
42,9%
28,1%
32,6%
64,3%
84,4%
78,3%
50,0%
56,3%
54,3%
San Antonio
29,4%
46,2%
39,5%
76,5%
76,9%
76,7%
58,8%
46,2%
51,2%
San Felipe de
Aconcagua
50,0%
36,8%
40,7%
100,0%
100,0%
100,0%
62,5%
73,7%
70,4%
Valparaso
35,7%
25,6%
29,9%
67,9%
92,3%
82,1%
53,6%
51,3%
52,2%
Regional
34,9%
33,3%
34,0%
76,4%
89,6%
84,0%
64,2%
60,4%
62,0%
Total
Mujeres
Hombres
Total
Mujeres
Hombres
Total
Al preguntar por el nivel de conocimiento de cada una de las prcticas, 46,8% de los apicultores
reconoci tener un nivel nulo, bajo o muy bajo de conocimiento de apicultura orgnica; esta cifra
se reduce a 37,2% para la trazabilidad y registros y a 24,0% en el caso de las buenas prcticas
apcolas (el detalle por nivel y gnero se encuentra en el Cuadro 11).
Cuadro 11. Porcentaje de apicultores segn nivel de conocimiento en apicultura orgnica,
buenas prcticas apcolas y trazabilidad en su produccin, por gnero.
Apicultura orgnica
Buenas prcticas apcolas
Trazabilidad y registros
Provincia
Ninguna
Mujeres
Hombres
Total
Mujeres
Hombres
Total
0,9%
3,5%
2,4%
--
--
--
0,9%
0,0%
0,4%
Muy bajo
12,3%
9,7%
10,8%
3,8%
1,4%
2,4%
3,8%
2,8%
3,2%
Bajo
34,9%
32,6%
33,6%
27,4%
17,4%
21,6%
35,8%
31,9%
33,6%
Medio
47,2%
44,4%
45,6%
52,8%
54,2%
53,6%
45,3%
46,5%
46,0%
Alto
4,7%
9,7%
7,6%
15,1%
26,4%
21,6%
13,2%
16,0%
14,8%
--
--
--
0,9%
0,7%
0,8%
0,9%
2,8%
2,0%
Muy alto
Mujeres
Hombres
Total
Se debe hacer notar que no siempre los encuestados tienen nocin de su nivel de preparacin.
Esto puede ilustrarse a travs del Grfico 12 donde se observa que 28,1% de los apicultores que
13
dijo realizar buenas prcticas apcolas no lleva registros, sin embargo 18,6% de los encuestados de
este grupo que no cumple la norma cree tener conocimientos altos en BPA.
Grfico 12. Porcentaje promedio regional de apicultores que dicen practicar BPA que no llevan
registro y su nivel de conocimiento declarado.
Nivel de conocimiento en BPA
Alto
18,6%
No lleva
registros
28,1%
Lleva registros
71,9%
Medio
57,6%
Bajo
23,7%
43,4% de los entrevistados se encuentra inscrito en el RAMEX. Esta cifra alcanza el 50,7% en el
caso de los hombres y baja a 33,3% para las mujeres. El porcentaje de inscritos por gnero se ve
en el Grfico 13. Cabe destacar que de aquellos productores que dicen tener registro RAMEX el
22,2% no lleva registros.
Grfico 13. Porcentaje de apicultores inscritos en el RAMEX por gnero y provincia.
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Los Andes
Petorca
Quillota
San
Antonio
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
SI
NO

de
Aconcagua
4. Aspectos culturales
La mayora de los apicultores encuestados muestran reticencia a la incorporacin de nuevos
materiales (como plstico, aluminio o aislapol) a la produccin: 57,6% dice no estar dispuesto a
integrarlos. Los hombres son los que muestran mayor reserva con un 60,4% respondiendo
14
negativamente a la pregunta; en tanto, 53,8% de las mujeres contesta que no incorporara nuevos
materiales a la produccin. Destaca que el 22,2% de quienes no estn dispuestos a trabajar con
nuevos materiales lo hace por desconocimiento. Otras razones que esgrimen son que prefieren
materiales naturales (56,3%), piensan que los costos son ms elevados (8,3%), creen que son
materiales contaminantes (4,2%), tuvo o conoce malas experiencias (4,2%), no les interesa o no lo
estima necesario (3,5%) y un 0,7% cree que es ms difcil.
En el Grfico 14 se presenta la preferencia por distintos tipos de materiales entre los encuestados
que utilizaran nuevos materiales.
Grfico 14. Porcentaje de preferencia por los nuevos materiales a la produccin.
77,1% de los apicultores entrevistados seala que cuenta con personal trabajando con ellos, en
promedio el personal es de 1,2 personas por apicultor. El detalle por gnero y provincia se observa
en el Cuadro 12.
15
Cuadro 12. Porcentaje de productores con personal apcola y nmero promedio de personas por
provincia y gnero.
Mujeres
Con
Personal
personal
promedio
100,0%
1,3
Provincia
Los Andes
Hombres
Con
Personal
personal
promedio
72,7%
1,5
Total
Con
personal
82,4%
Personal
promedio
1,4
Petorca
75,8%
1,2
82,4%
1,6
78,0%
1,3
Quillota
92,9%
1,7
81,3%
1,2
84,8%
1,3
San Antonio
76,5%
1,1
68,0%
0,9
71,4%
1,0
San Felipe
de
Aconcagua
87,5%
1,5
89,5%
1,8
88,9%
1,7
Valparaso
67,9%
0,9
69,2%
1,0
68,7%
1,0
Promedio
regional
78,3%
1,2
76,2%
1,2
77,1%
1,2
Como se aprecia en el Grfico 15, el personal apcola es mayormente familiar (63,0%). Le siguen en
importancia el personal temporal (22,4%), el permanente (8,3%) y finalmente el personal
contratado (2,6%).
Grfico 15. Porcentaje de encuestados segn tipo de personal apcola, por gnero.
80,0%
70,0%
60,0%
50,0%
Mujeres
40,0%
Hombres
30,0%
Promedio
20,0%
10,0%
0,0%
Permanente
Temporal
Familiar
Contratado
El personal temporal trabaja principalmente durante la cosecha, en promedio 73,8% de los

apicultores que tiene personal temporal es durante ese periodo. Si se introduce la variable de
gnero se aprecia que 74,2% de los hombres usa el personal temporal durante la poca de
extraccin de miel, mientras que en las mujeres la cifra asciende a un 74,2%.
16
El nivel de preparacin del personal apcola corresponde en un 54,2% a autodiccin guiada, 30,8%
ha recibido educacin formal, 10,9% es autodidacta, 1,5% es profesional y 2,5% no ha recibido
ningn tipo de instruccin. En el caso de los hombres, el 61,5% de los encuestados tiene personal
con autodiccin guiada y 28,4% personal con formacin formal. Por otra parte, 50,6% de las
mujeres tiene personal con autodiccin guiada y 37,3% trabaja con personal con preparacin
formal.
En promedio, 84,8% de los apicultores encuestados realiza alimentacin suplementaria, existiendo
alguna diferencia entre los gneros (88,7% de las mujeres y 81,9% de los hombres indic que usa
esta prctica). El detalle por provincia y gnero se observa en el Grfico 16.
Grfico 16. Nmero de apicultores que da alimentacin suplementaria a las abejas por provincia
y gnero.
60
50
40
13
30
31
27
20
20
10
5
Los Andes Petorca
Mujeres
17
31
10
Hombres
13
Quillota
15
22
8
San
Antonio
de
Aconcagua
El alimento suplementario ms usado es por lejos la fructosa: 73,6% de los encuestados contesta
utilizarla en su forma pura o en preparados. El segundo alimento suplementario en importancia es
el azcar con 34,9% de los apicultores haciendo uso de ella.
Al preguntar por la frecuencia de cambio de reinas, una amplia mayora de apicultores (50,8%) las
reemplaza cada 2 aos. 14,8% de los entrevistados cambia las reinas una vez a ao, 2,8% lo hace
cada 3 aos y 31,6% lo realiza con otra frecuencia (ver Grfico 17).
17
Grfico 17. Porcentaje de encuestados por frecuencia de cambio de reinas.

Cada tres aos
2,8%
Cada ao y medio
0,4%
Una vez al
ao
14,8%
Deja que se renueven

naturalmente
13,6%
Otros
31,6%
Los cambia slo cuando

es necesario
1,6%
Cada dos aos

50,8%
No las cambia
10,4%
An no ha cambiado
4,4%
Se renuevan en forma
natural por ncleo
ciego
1,2%
En la regin, un 46,8% de los encuestados seala sustituir las reinas mediante reproduccin en sus
apiarios (esta cifra es de 49,1% en el caso de las mujeres y de 45,1% en los hombres). 6,0% de los
apicultores compra las reinas para realizar el cambio, 16,4% compra y adems reproduce y un
30,8% dice no cambiar o no haber cambiado reinas. El detalle de apicultores por gnero y
provincia se aprecia en el Grfico 18.
Grfico 18. Nmero de apicultores por mtodo de sustitucin de reinas por gnero y provincia.
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
No cambia/No ha
cambiado
Los Andes
Petorca
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Compra y
reproduce
Quillota San Antonio San Felipe Valparaso

de
Aconcagua
Slo reproduce
Slo compra
Tan solo 12,0% de los productores apcolas dice tener algn programa de mejoramiento gentico,
de ellos, 41,4% adquiere el material gentico mejorado, 24,1% introduce reinas fecundadas y
34,5% hace seleccin de reinas. En el Grfico 19 se puede apreciar el porcentaje de apicultores
segn programa de mejoramiento gentico por gnero y provincia.
18
Grfico 19. Porcentaje de apicultores por programa de mejoramiento gentico, por gnero y
provincia.
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Seleccin de
reinas
Introduce
reinas
fecundadas
Los Andes
Petorca
Quillota
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Hombres
Mujeres
Compra
material
San
San Felipe Valparaso Regional
Antonio
de
Aconcagua
En cuanto al desabejado, 62,4% de los encuestados utiliza ahumador con hojarasca, 27,2%
ahumador con viruta, 0,4% aire comprimido y 8,4% dice usar otro mtodo (cepillo, ahumador con
madera, entre otros) (ver Grfico 20). Es importante sealar que el 12,0% de los apicultores que se
entrevist desabeja con ahumador con estircol, de ellos 30,0% dice practicar apicultura orgnica
y 70,0% buenas prcticas apcolas.
Grfico 20. Porcentaje de apicultores segn mtodo de desabejado por gnero.
5. Aspectos sanitarios
Cmo se aprecia en el Grfico 21, la mayora de los apicultores realiza revisiones sanitarias una vez
al mes (44,0%), 20,8% revisa sus colmenas entre tres y dos veces por mes, 11,2% dice hacerlo una
o ms veces por semana, 9,6% cada dos meses, 1,2% cuatro veces al ao, otro 1,2% tres veces al
ao, 0,4% cada veinte das y 0,4% cinco veces por ao. El 11,2% restante revisa las colmenas con
19
fines sanitarios slo dos o menos veces al ao (esta cifra alcanza el 12,5% en el caso de los
hombres y 9,4% en las mujeres).
Grfico 21 Porcentaje de apicultores segn nmero de revisiones sanitarias.
Respecto a enfermedades y plagas, es muy relevante la alta tasa de incidencia de la varroasis,

93,2% de los apicultores dice haberla detectado en sus colmenas (93,8% de los hombres y 92,5%
de las mujeres). La mayora las enfermedades y plagas tienen mayor presencia entre los
apicultores de gnero masculino (ver Grfico 22), esto puede explicarse en parte, porque el
porcentaje de mujeres que tienen como dedicacin exclusiva la apicultura es mayor que el de los
hombres, adems de ser las mujeres ms minuciosas con su trabajo.
Grfico 22. Incidencia de enfermedades y plagas por gnero.
100,0%
90,0%
80,0%
70,0%
60,0%
50,0%
40,0%
30,0%
20,0%
10,0%
0,0%
93,2%
37,7%
37,2%
22,0%
18,8%
22,8%
19,8%
12,3%
Varroasis
23,6%
17,0%
Mujeres
Acariosis
36,8%
27,1%
23,6%
2,8%
2,0%
Total
Nosemosis
93,8%
92,5%
Polilla de la cera
1,4%
Hombres
Cra de tiza
Loque Europea
Slo 25,2% de los entrevistados recurre a laboratorios para realizar sus diagnsticos, 46,8% de los
laboratorios corresponde a laboratorios especializados, 6,5% a laboratorios del SAG, 4,8% a
laboratorios de exportadoras, 40,3% recurre a laboratorios a travs de los asesores o consultores y
un 1,6% recurre a laboratorios propios. En el Grfico 23, se observan los motivos que tienen los
productores apcolas para no enviar sus muestras a laboratorios
20
Grfico 23. Motivos que dan los apicultores para no recurrir a laboratorios en sus diagnsticos.
Poco
confiable, 0,5%
Desinformacin, 0,5%
Distancia, 0,5%
Hace sus propios

diagnsticos, 64,7%
Inicindose en el
tema, 1,1%
Otros, 5,9%
No ha tenido
enfermedades/plagas, 1,
6%
No lo necesita, 0,5%
Otro apicultor revida y
hace diagnstico, 0,5%
Muy
caro, 13,4%
No le ve el
beneficio, 1,1%
No hay
disponibilidad, 18,7
%
Resultados
demorosos, 1,1%
En cuanto a los productos de control sanitario, 91,2% de los apicultores encuestados seala
utilizarlos, la cifra alcanza el 92,4% para los hombres y 89,6% para las mujeres.
17,5% de quienes afirmaron usar productos de control sanitario utilizan sustancias prohibidas
como antibiticos y coumaphos (13,7% de las mujeres y 20,3% de los hombres). De estos
apicultores, 8 exportan su miel (poniendo en riesgo todas las exportaciones de miel chilenas), 7
dicen practicar apicultura orgnica y 33 dicen aplicar buenas prcticas apcolas. Todo esto deja
nuevamente en evidencia la falta de conocimiento de dichas prcticas.
6. Manejo de la cosecha
En promedio, 41,5% de los apicultores encuestados reconoce cosechar su miel en instalaciones no
autorizadas. Esta cifra alcanza el 48,6% en el caso de las mujeres y se reduce a 36,2% para los
hombres. En el Grfico 24 se observa el detalle segn mtodo de cosecha por gnero y provincia.
21
Grfico 24. Porcentaje de apicultores segn mtodo de cosecha por gnero y provincia.
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Sala de cosecha
individual propia
Total
Hombres
Total
Quillota San Antonio San Felipe Valparaso

de
Aconcagua
Mujeres
Hombres
Total
Mujeres
Hombres
Total
Mujeres
Hombres
Total
Mujeres
Hombres
Total
Petorca
Mujeres
Hombres
Total
Los Andes
Mujeres
Mujeres
Hombres
Sala de cosecha
individual de
tercero
Sala de cosecha
comunitaria
De forma
artesanal
Contrata el
servicio
Regional
A nivel regional, 78,7% de los apicultores cosecha en salas de individuales o comunitarias que no
cuentan con certificacin del SAG, adems, slo 67,8% de estos apicultores tiene conocimiento
que dicha certificacin haya sido solicitada. El 40,0% de quienes no cuentan con certificado pero lo
han pedido tiene permiso de extraccin de miel para exportar (ver Grfico 25). Por otro lado, slo
33,3% de los apicultores dice utilizar salas de cosecha con resolucin sanitaria del servicio de
salud.
Grfico 25. Porcentaje de aquellos apicultores que cosechan en salas sin certificacin SAG que la
han solicitado, por gnero y provincia.
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Ha solicitado - No tiene
permiso de extraccin
para exportar
Petorca
Quillota

Aconcagua
Total
Hombres
Mujeres
Total
Hombres
Mujeres
Total
Hombres
Mujeres
Total
Hombres
Mujeres
Total
Hombres
Mujeres
Total
Hombres
Total
Los Andes
Mujeres
Mujeres
Hombres
Ha solicitado - Tiene
permiso de extraccin
para exportar
No ha solicitado
certificacin
Regional
Slo 13,2% de aquellos apicultores propietarios de una sala cosecha individual presta servicios a
otros productores. 52,0% de quienes tienen salas de cosecha comunitaria o individual tiene
adems sala de envasado, y 48,7% de ellos cuenta con resolucin sanitaria.
De los apicultores entrevistados, 68,0% dice tener bodega para materiales apcolas y 72,9% afirma
utilizarla slo para almacenar sus materiales apcolas (76,0% en el caso de los hombres y 68,9% en
el de las mujeres).
22
Respecto al envasado de la miel, 8,8% de los encuestados envasa slo a granel, 52,8% envasa slo
en envases de 1 kilo o similar y 33,6% envasa tanto a granel como en envases de 1 kilo o similar
(ver Cuadro 13).
Cuadro 13. Frecuencia del tipo de envasado por gnero.
Tipo de envase
Mujeres
Hombres
Slo granel
6,6%
10,4%
Slo envase de 1Kg o
similar
67,0%
42,4%
Granel y envase de
1Kg o similar
21,7%
42,4%
Total
8,8%
52,8%
33,6%
Como se aprecia en el Grfico 26, el material ms utilizado para envasar a detalle es el plstico,
con 88,7% de los envases, le sigue en importancia el papel encerado (5,7%), el vidrio (5,2%) y 0,4%
de los envases corresponde a madera.
Grfico 26. Material utilizado para envasar al detalle por gnero y provincia.
7. Comercializacin
En la V Regin la gran mayora de los apicultores (67,6%) vende su miel directamente al
consumidor de manera informal, la proporcin alcanza el 74,5% en el caso de las mujeres y 62,5%
en el de los hombres. La provincia de Valparaso es la zona donde registra el 26,9% del total de
ventas informales de la regin (considerando la venta informal a minoritas y a consumidor final).
Slo un apicultor de la provincia de Quillota exporta su miel directamente, del resto 27,2% vende
su produccin de miel a exportadoras (19,8% de las mujeres y 32,6% de los hombres). Aqu debe
hacerse notar un importante problema existente en el pas, que si bien es menos importante que
otras regiones, debe ser corregido imperiosamente: existen apicultores que exportan su
produccin de miel sin contar con registro RAMEX. 7,4% de los apicultores que dijeron vender su
23
produccin de miel a exportadoras afirma no tener RAMEX, la provincia de Petorca es dnde es

ms evidente esta situacin donde 25,0% de las mujeres que comercializa su miel con
exportadoras no cuenta con el registro.
En el Grfico 27 se detalla la proporcin de apicultores segn la comercializacin de su produccin.
Grfico 27. Porcentaje de apicultores segn tipo de comercializacin de miel, por provincia y
gnero.
Para los otros productos de la colmena, la tendencia en la comercializacin es la misma que para la
miel. La mayora de las ventas de polen y el propleo se realizan de manera informal tanto a
minoristas como a consumidor final. A diferencia de la miel, se registra una baja proporcin ventas
es a exportadoras (6,3% en el caso del polen y 10,5% en e del propleo). La jalea real se
comercializa nicamente en el mercado interno y es vendida a minoristas y a consumidor final
tanto por canales formales como informales.
En la temporada 2007/2008, los apicultores entrevistados comercializaron un total de 324.598
kilos de miel (265.124 a granel y 59.474 a detalle) y en la temporada 2008/2009 el total de ventas
fue de 320.510, lo que implica una cada del 1,3%. Esta cada se debe a la baja de un 2,4% en la
venta de miel a granel (258.640 para la temprada 2008/2009) ya que en la venta de miel al detalle
se registr un alza del 4,0%, llegando a los 61.870 kilos..
Se debe sealar que existen importantes diferencias de precio entre la miel vendida a granel y la
vendida al detalle (ver Cuadro 14). En la temporada 2008/2009, el precio promedio de kilo vendido
a granel fue de $1379 mientras que el kilo de miel envasada se vendi en un promedio de $2007,
es decir una diferencia de 45,5%. Si se realiza el anlisis de precios a nivel geogrfico esta
diferencia llega hasta un 67,4% en la provincia de San Antonio y es de slo un 22,1% en Quillota.
24
Cuadro 14. Volmenes comercializados y precios promedio de miel, por gnero y provincia.
Temporada 2007/2008
Temporada 2008/2009
Granel
Detalle
Granel
Detalle
Provincia/
gnero
Los Andes
Mujeres
Hombres
Petorca
Mujeres
Hombres
Quillota
Mujeres
Hombres
San
Antonio
Mujeres
Hombres
San Felipe
Mujeres
Hombres
Valparaso
Mujeres
Hombres
Regional
Mujeres
Hombres
Volumen
(Kg)
Precio
promedio
(Pesos)
Volumen
Precio
promedio
Volumen
Precio
promedio
Volumen
Precio
promedio
31.950
5.700
26.250
51.850
3.250
48.600
55.100
5.500
49.600
$ 1.082
$ 1.075
$ 1.086
$ 997
$ 875
$ 1.067
$ 1.114
$ 950
$ 1.142
5.040
1.400
3.640
5.710
1.610
4.100
12.853
2.113
10.740
$ 1.944
$ 1.883
$ 1.980
$ 1.896
$ 1.956
$ 1.789
$ 1.640
$ 1.733
$ 1.602
28.430
3.130
25.300
39.420
11.320
28.100
82.380
16.800
65.580
$ 1.325
$ 1.300
$ 1.338
$ 1.239
$ 1.173
$ 1.323
$ 1.498
$ 1.607
$ 1.470
4.590
790
3.800
9.002
3.942
5.060
14.455
4.125
10.330
$ 2.050
$ 2.000
$ 2.073
$ 1.966
$ 1.993
$ 1.908
$ 1.830
$ 1.825
$ 1.832
2.799
$ 1.100
8.816
$ 2.055
3.950
$ 1.273
9.067
$ 2.130
1.899
900
110.175
14.447
95.728
13.250
0
13.250
265.124
30.796
234.328
$ 1.100
$ 1.100
$ 1.122
$ 1.091
$ 1.138
$ 1.083
$0
$ 1.083
$ 1.088
$ 1.024
$ 1.109
2.771
6.045
8.670
420
8.250
18.385
3.240
15.145
59.474
11.554
47.920
$ 2.063
$ 2.047
$ 1.782
$ 1.860
$ 1.754
$ 1.946
$ 2.155
$ 1.850
$ 1.879
$ 1.970
$ 1.819
1.800
2.150
57.950
6.700
51.250
46.510
4.550
41.960
258.640
44.300
214.340
$ 1.300
$ 1.263
$ 1.302
$ 1.200
$ 1.327
$ 1.518
$ 1.418
$ 1.549
$ 1.379
$ 1.305
$ 1.410
3.762
5.305
5.692
762
4.930
19.064
5.239
13.825
61.870
18.620
43.250
$ 2.085
$ 2.165
$ 1.978
$ 1.997
$ 1.970
$ 2.082
$ 2.158
$ 2.035
$ 2.007
$ 2.026
$ 1.993
8. Formacin apcola
70,8% de los apicultores seala haber recibido capacitacin formal apcola, 18,4% dice ser
autodidacta, 14,4% respondi haberse capacitados mediante autodiccin guiada, y slo 0,4% dice
no tener ninguna. Como se puede ver en el Grfico 28, en el caso de las mujeres, el 76,4%
mencion haber recibido capacitacin formal y todas han recibido algn tipo de formacin,
mientras que en el caso de los hombres un 66,7% de los entrevistados ha recibido capacitacin
formal y 0,7% no tiene formacin.
25
Grfico 28. Porcentaje de apicultores segn formacin apcola, por gnero.
Los entrevistados mencionan una amplia gama de cursos apcolas que han realizado, entre los ms
mencionados destacan apicultura bsica y/o general, buenas prcticas apcolas, crianza de reinas
manipulacin de alimentos y sanidad apcola.
Al preguntarles a los apicultores por sus requerimientos de capacitacin, 68,0% de los
entrevistados mostr inters por recibir instruccin respecto a la postulacin a fondos
concursables. Le siguen en importancia evaluacin de proyectos apcolas (41,6%), postulacin a
instrumentos de fomento (40,4%) y comercializacin (39,6%) (ver Grfico 29).
Grfico 29. Porcentaje de apicultores por tema general de capacitacin.
0,0%
20,0%
40,0%
60,0%
Gestin y control de costos
Comercializacin
Contabilidad
Asociatividad
Gestin financiera de la empresa
Desarrollo de Plan de negocios
Postulacin a inst. de fomento
Evaluacin de proyectos apcolas
Postulacin a fondos concursables
Herramientas de est. de mercados

Uso de computador e Internet
Otra
Respecto a capacitaciones en el mbito productivo, el tema que despert mayor inters fue la
sanidad apcola (36,9% de los apicultores lo mencionan en sus intereses). Le siguen en importancia
crianza de abejas reinas (34,1%) y seleccin y mejoramiento gentico (30,6%) (ver Grfico 30).
26
Grfico 30. Porcentaje de apicultores por tema de capacitacin en el mbito productivo.
51,2% de los encuestados dice asistir a seminarios sobre apicultura, esta cifra alcanza el 51,4% en
el caso de los hombres y se reduce levemente a 50,9% en el de las mujeres. Como se observa en el
Grfico 31, el 52,3% de aquellos que respondieron asistir a seminarios lo hace una vez al ao,
29,7% dos veces al ao, 10,2% asiste cada tres meses y 7,8% lo hace con otra frecuencia.
Grfico 31. Porcentaje de apicultores segn frecuencia de asistencia a seminarios apcolas por
gnero.
100%
90%
80%
70%
60%
Otra
50%
Cada tres meses
40%
Dos veces al ao
30%
Una vez al ao
20%
10%
0%
Mujeres
Hombres
Total general
Entre quienes no asisten a seminarios, 33,1% aduce falta de informacin, 17,4% dice que le falta
tiempo y 16,5% dice no tener los recursos (ver detalle en el Grfico 32).
27
Grfico 32. Porcentaje de apicultores segn los motivos para no asistir a seminarios.
Est recien
comenzando en
el tema, 17,4%
Falta de
recursos, 16,5%
Falta de informacin y
tiempo, 5,8%
Falta de tiempo
, 17,4%
No ha tenido
oportunidad/No se ha
vinculado, 5,0%
Otros, 15,7%
Falta de informacin y
recursos, 3,3%
Falta de temas
relevanes, 0,8%
Falta tiempo y
recursos, 0,8%
Falta de
informacin, 33,1%
41,6% de los apicultores que contestaron la encuesta dicen estar dispuestos a pagar por asesoras.
Los temas que por los que se muestra mayor inters son: sanidad apcola (43,3% de los
productores lo mencionan), manejo productivo (36,5%), polinizacin (26,0%) y reproduccin de
colonias (25,0%) (ver Grfico 33).
Grfico 33. Porcentaje de apicultores por mbito de inters en asesoras.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
Gestin y control de costos
Comercializacin
Contabilidad
Asociatividad
Gestin financiera de la empresa
Desarrollo de Plan de negocios
Postulacin a inst. de fomento

Evaluacin de proyectos apcolas
Postulacin a fondos concursables
Estudios de mercados
Manejo productivo
Reproduccin de colonias
Sanidad apcola
Diseo e implementacin de salas de
Implementacin BPA
Implementacin HACCP
Polinizacin
Otra
Fuente: Elaboracin propia, 2009
9. Financiamiento y apoyo estatal

Slo 46,4% de los encuestados posee iniciacin de actividades en el SII (36,8% en el caso de las
mujeres y 53,5% en el de los hombres). Entre quienes contestaron tener iniciacin de actividades,
28
4,4% tiene hace menos de un ao, 14,0% entre un ao y dos, 28,9% entre dos y cinco aos, 26,3%
entre 5 y 10 aos y otro 26,3% tiene hace ms de 10 aos.
69,2% de los apicultores son usuarios de INDAP y la mayora de ellos pertenece a la provincia de
Petorca (26,6%) (ver Grfico 34).
Grfico 34. Porcentaje de apicultores usuarios INDAP por gnero y provincia.
100,0%
90,0%
Valparaso
80,0%
San Felipe de
Aconcagua
San Antonio
70,0%
60,0%
50,0%
Quillota
40,0%
Petorca
30,0%
Los Andes
20,0%
10,0%
0,0%
Mujeres
Hombres
Total
10. Asociatividad
Sobre la asociatividad, puede sealarse que se registran altas tasas en la regin. En promedio,
66,4% de los encuestados pertenece a alguna asociacin de apicultores (73,6% de las mujeres y
61,1% de los hombres). La provincia con menor grado de asociatividad es la de Valparaso con casi
la mitad de los apicultores encuestados asociados (47,8%). Destaca que el 100% de los apicultores
encuestados de las provincias de Los Andes y San Felipe de Aconcagua pertenecen a algn tipo de
asociacin.
Cmo se observa en el Grfico 35, 45,2% de los apicultores menciona que no est asociado debido
a que no le ve o desconoce los beneficios de estarlo. Le siguen en importancia, con 36,9%, la falta
de confianza en las agrupaciones y colegas, las malas experiencias previas (34,5%) y un 45,2%
aduce otros motivos.
29
Grfico 35. Porcentaje de apicultores segn motivo para no pertenecer a ninguna asociacin de
apicultores.
0%
5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%
No ve/desconoce los beneficios

No le interesa, prefiere comercializar solo(a)
No dispuesto a asumir compromisos
No tengo dinero para pagar las cuotas
Falta de confianza en agrupaciones/colegas
Malas experiencias previas
Dirigentes no representan/solucionan
No estoy a compartir experiencias
Otro
Falta de asociaciones
Falta de informacin
Le interesa asociarse a futuro
No le interesa
No lo ha considerado
No se ha dado la oportunidad
Va a integrarse
De aquellos apicultores que sealan pertenecer a algn tipo de asociacin 7,2% est asociado a
una cooperativa, 10,9% a una asociacin gremial, 10,8% a una sociedad comercial, 77,7% a una
agrupacin funcional y 3,6% dice pertenecer a otro tipo de asociacin (grupo convenio INDAPProdemu). El detalle por gnero se observa en el Cuadro 15.
Cuadro 15. Porcentaje de apicultores que pertenece a una asociacin segn tipo, por gnero.
Tipo de asociacin
Mujeres
Hombres
Total
Cooperativa
6,4%
8,0%
7,2%
Asociacin gremial
6,4%
13,6%
10,2%
Sociedad comercial
6,4%
14,8%
10,8%
Agrupacin funcional
78,2%
77,3%
77,7%
Otra
7,7%
0,0%
3,6%
Grupo convenio Indap
Prodemu
Los motivos ms mencionados para haberse asociado a una cooperativa son: acceder a
infraestructura necesaria que no puede ser financiada de forma individual (75,0%) el mejor acceso
a capacitacin y asistencia tcnica (58,3%), acceder a mejores condiciones de venta (50,0%) y
obtener un mejor precio (41,7%) (ver Grfico 36).
30
Grfico 36. Porcentaje de apicultores segn sus motivaciones para asociarse a una cooperativa.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Mejor acceso a capacitacin y asistencia tcnica

Acceder a mejores condiciones en la venta
Obtener un mejor precio
Instancia de intercambio de experiencias y reunin con mis
Involucrarse en nuevos negocios
Mejor acceso a financiamiento
Acceder a infraestructura necesaria que no puede ser
Representacin de mis intereses frente a instituciones

Mejor acceso a informacin
Alternativa ms eficiente para solucionar problemas y
Otro
Segn el Grfico 37 los principales compromisos adquiridos al asociarse a una cooperativa son: la
participacin activa el toma de decisiones de la agrupacin (58,3%), la asistencia a las reuniones de
socios (tambin 58,3%), el pago puntual de las cuotas, asumir ineludiblemente los proyectos
comerciales que son emprendidos de forma asociativa y asistencia a las actividades de
transferencia tecnolgica y difusin realizadas de forma asociativa (con 50,0% cada una).
Grfico 37. Porcentaje de apicultores segn compromisos adquiridos al asociarse a una
cooperativa.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Pago puntual de los costos asociados, tales como cuotas

sociales
Asistencia a las reuniones de socios

Asumir ineludiblemente los proyectos comerciales que son
emprendidos de forma asociativa
Asistencia a las actividades de transferencia tecnolgica y
difusin realizadas de forma asociativa
Cumplir con las exigencias de calidad en la produccin que son

establecidas de forma asociativa
Participar activamente en la toma de decisiones de la
agrupacin
Evaluar oportunamente a los dirigentes
Disposicin a difundir entre sus pares las experiencias y

prcticas exitosas
En cunto a las motivaciones para pertenecer a una asociacin gremial, cmo se observa en el
Grfico 38, las consideradas ms importantes son: tener una instancia de intercambio de
experiencias y reunin con los pares (35,3%) y tener mejor acceso a capacitacin y asistencia
tcnica (23,5%).
31
Grfico 38. Porcentaje de apicultores segn sus motivaciones para asociarse a una asociacin
gremial.
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%

pares

financiada de forma individual
Representacin de mis intereses frente a instituciones pblicas
que intervienen en el sector apcola
necesidades
Los compromisos adquiridos al afiliarse a una asociacin gremial ms mencionados son el pago
puntual de los costos asociados, la asistencia a las reuniones de socios y la asistencia a las
actividades de transferencia tecnolgica y difusin realizadas de forma asociativa (cada una con
23,5%) (ver Grfico 39).
asociacin gremial.
0%
5%
10%
15%
20%
25%

sociales

agrupacin
prcticas exitosas
Otro
Entre quienes se han asociado a una sociedad comercial, los motivos ms mencionados por
haberse asociado son acceder a mejores condiciones de venta (61,1%), mejor acceso a
capacitacin y asistencia tcnica (44,4%) y obtener mejores precios (38,9%) (ver Grfico 40).
32
Grfico 40. Porcentaje de apicultores segn sus motivaciones para pertenecer a una sociedad
comercial.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%


Otro
Cmo puede verse en el Grfico 41, dentro de los compromisos hechos al asociarse a la sociedad
comercial destacan por encima del resto la asistencia a las reuniones de socios, asumir
ineludiblemente los proyectos comerciales que son emprendidos de forma asociativa y Cumplir
con las exigencias de calidad en la produccin que son establecidas de forma asociativa (con 500%
de los apicultores asociados mencionndolos).
asociacin gremial.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%

sociales

agrupacin
prcticas exitosas
Otro
Para quienes se han asociado a una agrupacin funcional el motivo ms importante, que destaca
muy por sobre los otros es tener mejor acceso a capacitacin y asistencia tcnica (75,2%) (ver
Grfico 42).
33
Grfico 42. Porcentaje de apicultores segn sus motivaciones para pertenecer a una agrupacin
funcional.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%


Otro
Al momento de asociarse a una agrupacin funcional los compromisos ms importantes son la

asistencia a las reuniones de socios (61,2%) y la asistencia a las actividades de transferencia
tecnolgica y difusin realizadas de forma asociativa (53,5%) (ver Grfico 43).
agrupacin funcional.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%


Cumplir con las exigencias de calidad en la produccin que


Otro
Ninguno
Cmo se observa en el Grfico 44, las dos principales motivaciones para asociarse entre aquellos
que contestaron estar asociados a otro tipo de agrupacin son mejor acceso a capacitacin y
asistencia tcnica y mejor acceso a informacin (ambas con 100%).
34
Grfico 44. Porcentaje de apicultores segn sus motivaciones para pertenecer a otro tipo de
agrupacin.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%


Otro
Los compromisos adquiridos por los asociados a otro tipo de agrupacin son: participar
activamente en la toma de decisiones de la agrupacin (83,3%), pago puntual de las cuotas y
asistencia a la reuniones (ambas con 66,7%) (ver Grfico 45).
Grfico 45. Porcentaje de apicultores segn compromisos adquiridos al asociarse a otro tipo de
agrupacin.
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%


Cumplir con las exigencias de calidad en la produccin que


Otro
Ninguno
11. Informacin adicional

Como puede verse en el Grfico 46, una caracterstica de la empresa apcola es que participan
pocos apicultores jvenes. Slo 3,2% de los encuestados es menor de 25 aos, mientras que la
mayor parte (28,8%) tiene entre 46 y 55 aos. Los apicultores menores de 25 aos se encuentran
principalmente en las provincias de Quillota y Valparaso, mientras que la mayora de los mayores
de 65 se sitan en Petorca.
35
Grfico 46. Rango de edades de los apicultores encuestados por gnero.

35,0%
30,0%
25,0%
20,0%
Mujeres
15,0%
Hombres
10,0%
Total
5,0%
0,0%
< 25
26- 35
36 -45
46 - 55
56 -65
Ms de 65
En lo referente al nivel educacional de los encuestados, 1,6% reconoce no haber completado

ningn nivel de enseanza, 32,8% tiene educacin bsica completa, educacin media un 32,4%,
22,0% tiene nivel tcnico completo y 11,2% ha completado la educacin universitaria Se observa
que en promedio las mujeres tienen mejor nivel educacional que los hombres (ver Grfico 47).
Grfico 47. Distribucin de apicultores por nivel estudios completado, por gnero.
Post-grado
Universitaria
Tcnica
Total
Hombres
Media
Mujeres
Bsica
Ninguna
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
En promedio, los encuestados tienen 9,3 aos de experiencia. En el caso de los hombres el
promedio de aos de experiencia en la apicultura es de 11,9, muy por encima de los 5,7 aos de
experiencia de las mujeres. En el Cuadro 16 se detalla la frecuencia de apicultores por rango de
aos de experiencia.
36
Cuadro 16. Porcentaje de apicultores segn rango de aos de experiencia en el rubro por gnero
y provincia.
Provincia
Los Andes
Mujeres
Hombres
Petorca
Mujeres
Hombres
Quillota
Mujeres
Hombres
San Antonio
Mujeres
Hombres
San Felipe de
Aconcagua
Mujeres
Hombres
Valparaso
Mujeres
Hombres
Regional
Mujeres
Hombres
Un ao o
menos
Entre uno y
dos aos
Entre tres y
cinco aos
Entre seis y
diez aos
Ms de diez
aos
0,0%
0,0%
0,0%
10,0%
15,2%
0,0%
2,2%
7,1%
0,0%
11,6%
11,8%
11,5%
0,0%
0,0%
0,0%
22,0%
30,3%
5,9%
15,2%
14,3%
15,6%
18,6%
5,9%
26,9%
35,3%
66,7%
18,2%
20,0%
15,2%
29,4%
34,8%
64,3%
21,9%
37,2%
52,9%
26,9%
52,9%
16,7%
72,7%
34,0%
36,4%
29,4%
10,9%
0,0%
15,6%
23,3%
23,5%
23,1%
11,8%
16,7%
9,1%
14,0%
3,0%
35,3%
37,0%
14,3%
46,9%
9,3%
5,9%
11,5%
0,0%
0,0%
0,0%
11,9%
21,4%
5,1%
7,6%
13,2%
3,5%
0,0%
0,0%
0,0%
3,0%
7,1%
0,0%
11,2%
14,2%
9,0%
29,6%
62,5%
15,8%
43,3%
57,1%
33,3%
34,0%
45,3%
25,7%
11,1%
0,0%
15,8%
17,9%
3,6%
28,2%
22,4%
17,0%
26,4%
59,3%
37,5%
68,4%
23,9%
10,7%
33,3%
24,8%
10,4%
35,4%
Respecto al uso de computadores personales puede sealarse que, en promedio, 58,0% de los
entrevistados tiene computador (51,9% de las mujeres y 62,5% de los hombres). Adems, 49,6%
de los apicultores dice saber utilizar el ordenador (50,0% de las mujeres y 49,3% de los hombres).
Cabe destacar que 26,9%, de quienes sealan estar en posesin de un computador no sabe usarlo
(18,2% de las mujeres y 32,2% de los hombres).
Acerca de la penetracin de internet se observa que sta alcanza el 44,0% de los encuestados.
Mientras que el 42,5% de las mujeres usa internet, en los hombres lo hace el 45,1% (ver Cuadro
17). Sobre la utilizacin del correo electrnico se puede decir que 36,8% de los apicultores est
familiarizado con su uso.
37
Cuadro 17. Porcentaje de encuestados que usan Internet, por provincia y por gnero.
Provincia
Mujeres
Hombres
Total
Los Andes
50,0%
45,5%
47,1%
Petorca
15,2%
17,6%
16,0%
Quillota
64,3%
43,8%
50,0%
San Antonio
23,5%
53,8%
41,9%
San Felipe de
Aconcagua
37,5%
57,9%
51,9%
Valparaso
75,0%
46,2%
58,2%
Regin
42,5%
45,1%
44,0%
Finalmente, en cunto al lugar de conexin a la red, el ms mencionado es el propio hogar (63,6%)

y le sigue centros de conexin como cibercafs con 23,6%. Sobre la frecuencia de conexin, 60,9%
de los usuarios se conecta a diario, 27,3% lo hace por lo menos una vez por semana y el 11,8%
restante lo hace por lo menos una vez a mes.
12.
Consideraciones finales
De acuerdo al anlisis de la encuesta, y a las observaciones que se han ido recogiendo en las
distintas reuniones de validacin que se han realizado con los apicultores de la Regin a
continuacin se presentan las principales conclusiones acerca del diagnstico y de la situacin de
la actividad apcola de la V Regin.
1. Elevada exclusividad: La actividad apcola es la nica actividad econmica para el 60% de los
apicultores presentes en la Regin, por lo cual, se puede inferir que existir mayor compromiso
e impacto de las acciones de transferencia tecnolgica que se realicen. Sin embargo, como se
haba mencionado, los tamaos de las explotaciones no superan en promedio las 122
colmenas, ya que la sustentabilidad econmica de la actividad se basa en la agregacin de
valor y en la diversificacin productiva.
2. Como se esperaba, las mujeres presentan una mayor exclusividad en la actividad apcola que la
de los hombres, y dada su edad promedio y aos de experiencia en la apicultura, se concluye
que la mayora de las mujeres comienza en esta actividad despus de los 40 aos, como una
forma de generar un ingreso adicional a la familia.
3. Elevada diversificacin productiva: Si bien la produccin de la miel es el principal producto de
la colmena, en la V Regin cerca del 40% de los apicultores obtienen adems otros productos
de la colmena, como polen, propleo, jalea real y material biolgico (reinas y paquetes de
abejas).
4. Elevada agregacin de valor: Una proporcin importante de apicultores agrega valor a sus
productos, a travs del envasado, etiquetado, y procesamiento de los productos apcolas,
destinando estos productos principalmente al mercado nacional.
38
5. Presencia de encadenamiento productivos con la industria alimenticia, farmacutica y

cosmtica: Si bien es an incipiente, en la regin a diferencia de tras regiones, se observa que
varios apicultores han incursionado con xito en el abastecimiento de este tipo de industrias.
6. Diversificacin de mercados: Tal como se puede desprender de los puntos anteriores, en la V
Regin se observa que el sector apcola ha diversificado el destino de los productos obtenidos.
A exportacin se destina miel, polen y abejas reinas.
7. Mientras que a nivel nacional se estima que el 80% de la miel es entregada a exportacin, en la
V Regin este volumen slo llega al 65%, comercializndose la diferencia principalmente al
detalle en el mercado nacional, aprovechando las inmejorables condiciones que genera el
turismo en la regin.
8. Alto nivel de asociatividad: Un 66% de los apicultores se encuentra asociado, lo cual aumenta
el impacto de las acciones de difusin que se realicen en la Regin, as como tambin favorece
a la competitividad de las empresas apcolas, ya que esta asociatividad implica vinculacin a las
redes de comunicacin y de difusin de la informacin relevante para el xito comercial de
estas empresas.
9. Bajos rendimientos: Se estim que el rendimiento promedio de la produccin de miel en la
regin es de 11 kilos, mientras que productores con buenas prcticas y en condiciones
ambientales normales, pueden llegar a obtener 60 kilos por colmena. En la regin se ha
observado una disminucin sostenida de los rendimientos, lo cual se explicara por cambios en
el entorno en el que se desenvuelve la actividad apcola, y por la falta de una planificacin en
el desarrollo de la apicultura de la regin, que asegure su sustentabilidad ambiental.
10. La deforestacin que ha afectado al bosque esclerfilo, principal fuente de recursos
mielferos de la zona central de Chile.
11. La expansin de plantaciones de paltos y vias, los cuales no constituyen un recurso
mielfero importante.
12. En algunas comunas de la V Regin se ha observado la expansin de la actividad apcola,
principalmente promovida por algunos programas de asistencia del gobierno, aumentando la
competencia de las abejas en la obtencin de recursos mielferos.
13. Tamao de las empresas: Como era de esperarse, casi el 100% de las empresas presentes en la
regin son microempresas, pero el nivel de formalizacin de la actividad comercial ante el SII
llega slo al 46%.
14. Gnero: En la regin existe una muy elevada representatividad de las mujeres en la actividad
apcola, ya que un 42% de los encuestados son apicultoras, muy por encima del promedio
nacional, que es del 23% segn datos del Censo. Las mujeres en la actividad apcola se
39
destacan por ser ms proclives a la asociatividad, a la agregacin de valor y a la diversidad

productiva, lo que se refleja en los resultados del diagnstico.
40

Informe de Diagnóstico de Los Apicultores de La Región de Valparaíso

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Informe de Diagnóstico de Los Apicultores de La Región de Valparaíso

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Nodo Apcola V Regin

Informe elaborado por:

Descripcin de las actividades ..................................................................................................... 3

Informacin general .................................................................................................................... 4

Aspectos productivos .................................................................................................................. 6

Aspectos sanitarios .................................................................................................................... 19

Manejo de la cosecha ................................................................................................................ 21

Formacin apcola ..................................................................................................................... 25

Financiamiento y apoyo estatal................................................................................................. 28

10. Asociatividad ............................................................................................................................. 29

1. Descripcin de las actividades

San Antonio San Felipe de Valparaso

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Como se muestra en el Grfico 2, un 42,4% de los productores apcolas encuestados pertenecen al

Grfico 2. Distribucin de los apicultores por gnero.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Grfico 4. Frecuencia de actividad laboral principal en aquellos apicultores no exclusivos.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Cuadro 1. Frecuencia del tipo de empresa apcola.

Sociedad annima abierta

Sociedad annima cerrada

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Entre 1.200 y 2.400 UF

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

En cuanto al nmero de colmenas de la temporada actual, como puede observarse en el Cuadro 4,

respectivamente para la temporada 2008/2009) mientras que se aprecia que el porcentaje de

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Al calcular el crecimiento en el nmero de colmenas y de ncleos nuevos, se observa que en

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Grfico 6. Obtencin de distintos productos de la colmena, por gnero.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

En cuanto a los rendimientos en la produccin se encuentran diferencias no despreciables entre

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Grfico 7. Encuestados que realizan transhumancia por provincia y gnero.

Los Andes Petorca

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Grfico 9. Cultivos polinizados por provincia y gnero.

San Antonio San Felipe de Valparaso

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Cuadro 8. Participacin de colmenas en polinizacin, por provincia.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Cuadro 9. Porcentaje de extraccin de miel de colmenas destinadas a polinizacin por provincia

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

En promedio, el valor de arriendo de las colmenas es de $12.193, no existiendo gran diferencia

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

En lo referente al manejo productivo, 34,0% de los apicultores encuestados seala utilizar

Buenas prcticas apcolas

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Buenas prcticas apcolas

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

San Felipe Valparaso

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

Fuente: Elaboracin propia, 2009.

El personal temporal trabaja principalmente durante la cosecha, en promedio 73,8% de los