You are on page 1of 510

1

CEA MAI BUNA


METODA DE A
SLABI SANATOS
SI A TE MENTINE
IN FORMA PE
VIATA

Alimentatie, sport si
perspectiva asupra vietii

Alina Harnisfeger

www.inimafericita.ro
2

Introducere

In aceasta carte iti voi impartasi


cea mai buna metoda de a slabi
sanatos fara sa te ingrasi la loc
ulterior.

Am tinut o singura dieta in viata


mea si din fericire am invatat din
ea tot ce era necesar: ca o dieta
are efect pe moment, dar in scurt
timp te ingrasi la loc, ca nu e
sanatos sa iti privezi organismul de
anumite categorii de alimente si de
nutrienti, ca slabirea brusca face

www.inimafericita.ro
3

rau metabolismului, pielii si


intregului corp, ca nu este o solutie
sa tin periodic dieta si ca pentru o
viata sanatoasa pe termen lung
trebuie sa gasesc un regim de
alimentatie echilibrata care sa
devina stil de viata.

Timp de cativa ani am studiat cam


tot ce gaseam in materie de nutritie
si am testat pe pielea mea o
multime de variante si de combinatii
alimentare, dar nici una nu ma
ajuta sa slabesc in conditiile mele.
Repet, refuzam dietele, infometarea
si schimbarile mari in alimentatie.
Eu vroiam un regim de viata

www.inimafericita.ro
4

sanatos si echilibrat, adaptat


nevoilor corpului meu. Mi-am dat
seama ca doar in acest fel pot
avea grija de sanatatea mea, de
forma fizica si pot sa-mi pastrez
vitalitatea pana la batranete.

Mi-am propus sa gasesc acel regim


alimentar pe care sa-l adopt pe
viata, in care sa mananc sanatos,
dar sa nu trebuiasca sa renunt la
alimentele care imi plac si sa pot
slabi la nevoie fara sa fac
schimbari drastice in alimentatie.
Poate crezi ca e imposibil. Multi au
crezut asta, dar eu m-am
incapatanat sa testez pana cand

www.inimafericita.ro
5

am gasit ceea ce cautam, iar acum


urmeaza sa-ti impartasesc si tie.

In carte vei gasi povestea mea, cum


am ajuns obsedata de alimentatia si
de viata sanatoasa, cum si ce
mananc, cum fac sport, cum
gandesc si cum mi-am alcatuit un
regim alimentar sanatos
personalizat.

Ce vei mai gasi in carte?

Cum am slabit aproape fara


efort si cum ma mentin in
forma in timp ce ma bucur
de alimentele care imi plac.

www.inimafericita.ro
6

Cum sa transformi regimul


alimentar in stil de viata -
singura varianta in care dupa
slabire nu te ingrasi la loc.
Cum sa te mentii
sanatos(oasa), suplu(a) dar si
plin(a) de vitalitate.
Tot ce trebuie sa stii despre
regimul alimentar in care
mananci ce-ti place, nu ti-e
foame niciodata si slabesti
oricand, oricat ai nevoie,
facand modificari minime in
dieta ta.
Cum sa-ti schimbi felul de a
gandi si obiceiurile pentru a
influenta apetitul.

www.inimafericita.ro
7

Foarte important te voi


invata sa-ti alcatuiesti si tu
singur(a) regimul tau
alimentar si de viata
personalizat, in functie de
preferintele tale alimentare,
de starea ta de sanatate, de
stilul tau de viata si de felul
in care functioneaza
organismul tau. Nici un tipar
general nu functioneaza la
toata lumea. Avem nevoie de
regimuri alimentare
personalizate si vestea buna
este ca putem sa ni le facem
singuri (doar daca ai
probleme serioase de

www.inimafericita.ro
8

sanatate trebuie sa mergi la


nutritionist pentru a slabi).
Iti voi descrie modul in care
mananc ce imi place incat sa
nu ma ingras, cum slabesc la
nevoie si felul in care efectele
se pastreaza in timp.
Te invat cum sa adaptezi
acest regim stilului tau de
viata si preferintelor tale si
cum poti, daca doresti, sa-ti
alcatuiesti un regim
asemanator, pe aceleasi
principii.

Daca citesti aceasta carte, probabil


ca ai mai incercat sa slabesti,

www.inimafericita.ro
9

poate ai reusit pentru o perioada.


Iti inteleg perfect problema. Eu nu
am avut nevoie sa slabesc foarte
mult si totusi mi-a fost greu. Am
trecut prin ani de incercari si
esecuri, momente in care simteam
ca orice incerc, tot nu reusesc sa
slabesc asa cum vreau eu (sanatos,
fara infometare). As fi putut sa
slabesc daca apelam la vreo dieta,
dar eu am tinut neaparat sa
slabesc sanatos si m-am
incapatanat sa testez pana cand
am gasit formula in care pot slabi
mancand.

www.inimafericita.ro
10

Atat de tare mi-am dorit o viata


sanatoasa in care sa mananc ce
imi place si totusi sa arat bine,
incat nu am renuntat sa incerc.
Eram dispusa sa inventez un sistem
de alimentatie sanatoasa si
echilibrata daca nu descopeream
unul. Asa am ajuns nu doar sa iau
elemente din diverse diete, ci si sa
fac combinatii intre cele mai
sanatoase si echilibrate dintre
regimurile alimentare despre care
citeam. Am stiut ca daca pe lume
exista oameni supli, inseamna ca
trebuie sa fie niste secrete care ii
ajuta pe unii sa arate bine si am

www.inimafericita.ro
11

fost determinata sa le aflu si sa le


aplic in viata mea.

Studiez tot ce tine de nutritie si


viata sanatoasa de mai bine de 15
ani, am studii in chimie si tehnologii
alimentare si m-a pasionat mereu
sa stiu cum functioneaza corpul
omului. Astfel am putut sa inteleg
mecanismele din spatele
manifestarilor noastre, cum are loc
digestia, dinamica metabolismului,
rolul pancreasului, a insulinei si
notiuni ca indicele glicemic, de ce
nu are rost sa calculam calorii,
rolul miscarii in viata sanatoasa,
cum ne influenteaza modul de a

www.inimafericita.ro
12

gandi vitalitatea, legaturile cu latura


emotionala care influenteaza
apetitul, mancatul emotional care
este una din principalele cauze ale
ingrasarii si supraalimentarii si multe
altele despre care vei afla si tu in
aceasta carte.

Stiu ca si tu incerci de mult sa


slabesti mai multe sau mai putine
kilograme care te fac nesigur(a) pe
tine, iti saboteaza viata intima si pe
cea sociala, te fac sa te simti
greoi(oaie) si sa te misti greu. Stiu
ca ai vrea sa ai un corp care sa-ti
dea incredere in tine, sa fii

www.inimafericita.ro
13

admirat(a), sa te simti plin(a) de


viata, energic(a), zvelt(a).

Indiferent cat de mult ai nevoie sa


slabesti, aceasta carte te va ajuta
s-o faci. Vei intelege ce inseamna
sa slabesti sanatos, unde ai gresit
pana acum si ce poti face ca sa
slabesti incepand de azi. Vei invata
care sunt obiceiurile pe care sa le
adopti pentru a-ti transforma corpul
si viata in urmatoarele saptamani
(sau luni daca vorbim de mai mult
de 10 kg). Am avut o colega de
serviciu care a slabit mai bine de
30 de kilograme respectand aceste
principii alimentare, in conditiile in

www.inimafericita.ro
14

care nu putea sa faca sport din


cauza unor probleme la coloana.

O prietena de-a mea prefera


expresia topirea grasimii de pe
corp in locul cuvantului slabire.
Slabirea poate insemna mai multe
lucruri: slab ca talent, ca realizari,
capacitati, evolutie, slab spiritual.
Cea mai periculoasa este slabire
de putere mai ales cand formulezi
dorinta sa slabesti. Cuvantul slabit
este general, expresia topirea
grasimii de pe corp exprima precis
ce iti doresti: sa elimini surplusul de
grasime de pe corp. Pe parcursul
cartii voi folosi ambele expresii, iar

www.inimafericita.ro
15

tu ti-o vei insusi pe cea care


rezoneaza mai mult cu felul in care
gandesti.

Diferentele dintre acest regim de


viata si diete sunt:

In diete slabesti, dar dupa


revenirea la meniul tau
normal te ingrasi la loc
intotdeauna. In acest regim
alimentar nu te ingrasi la loc
pentru ca el devine stil de
viata si nu revii niciodata la
altceva. (Poti sa-l transformi
in regim de viata tocmai
pentru ca nu e plin de
restrictii, de abtineri, de nu
www.inimafericita.ro
16

ai voie asa cum sunt


dietele).
In diete elimini din alimentatie
diverse categorii de alimente,
ceea ce nu e sanatos si
dezechilibreaza organismul, iar
in timp te poate imbolnavi.
Acest regim alimentar este
foarte echilibrat nutritional, nu
trebuie sa elimini nici o
categorie de alimente (doar
le reduci/elimini pe cele
nesanatoase, cum e zaharul).
Mai mult, pe parcursul unei
zile trebuie sa mananci
diversificat si sa ai in meniu
toti nutrientii (proteine,
www.inimafericita.ro
17

grasimi si carbohidrati). Iar


partea frumoasa este ca vei
invata sa-ti asculti corpul si
poate pentru prima data il vei
auzi cum iti spune de ce are
nevoie.
In diete te infometezi, sari
peste mese si reduci drastic
cantitatea de mancare. In
acest regim alimentar nu ti-e
foame, ai 3-5 mese pe zi si
mananci cat are nevoie
corpul tau.
Dietele iti cer sa te abtii de
la ce iti place cel mai mult.
Acest regim de viata te ajuta
sa slabesti si sa iti mentii
www.inimafericita.ro
18

greutatea chiar daca mananci


ce iti place (si ocazional chiar
mancaruri nesanatoase).

Insa castigul tau cel mai mare va fi


nu slabitul, ci faptul ca vei intelege
cum poti sa traiesti sanatos in timp
ce te bucuri de mancare. Te vei
imprieteni cu mancarea, o vei
savura cu adevarat si vei face pace
cu corpul tau, vei lucra impreuna
cu el, nu impotriva lui.

Aceasta carte ar putea fi pentru


tine inceputul unei vieti frumoase si
a unei relatii sanatoase cu
mancarea si cu tine insuti/insati

www.inimafericita.ro
19

Cuprins

CUNOASTE-TE

Cine esti tu

Diferenta dintre dieta si regim


alimentar

De ce dietele dezechilibreaza si in
final esueaza

De ce fiecare om are nevoie de un


regim alimentar personalizat pe care
sa-l urmeze pe viata

www.inimafericita.ro
20

Dictionar

Ce ne ingrasa

Ce spun unele descoperiri stiintifice


recente

De ce ne ingrasam cand mancam


de pofta

Mancatul pe fond emotional

Ce este mancatul emotional

Cum recunosti mancatul


emotional

Ce poti sa faci

www.inimafericita.ro
21

Dependentele si cum poti scapa de


ele

Dependenta de zahar

Dependenta de carne

Dependenta de cafea si
bauturi energizante

Balonarea, semnul combinatiilor


gresite sau al alergiilor

Detoxifierea

CUM AM SLABIT SANATOS SI CUM


IMI MENTIN GREUTATEA

Povestea obsesiei mele


www.inimafericita.ro
22

Principiile lui Paul McKenna despre


alimentatie

Dieta Montignac adaptata

Exemple de meniuri care respecta


dieta Montignac

Ce mancaruri te pacalesc

Cum mananc eu pentru a slabi si a


ma mentine in forma

Ce si cum gatesc

SPORTUL a II-a SURSA A


VITALITATII

Cum am inceput sa fac sport la 29


www.inimafericita.ro
23

Ce a insemnat Insanity pentru mine

Ce poti tu invata din asta

Ce e bine sa stii despre


programele de sport

Ce face sportul pentru noi

Se poate slabi fara sport?

PERSPECTIVA ASUPRA VIETII a III-a


SURSA A VITALITATII

Mintea ne salveaza sau ne


saboteaza

Problema din spatele problemei

www.inimafericita.ro
24

Scenarii autodistructive

Scenariul 1 Scoate-ma din


corpul meu

Scenariul 2 Vreau sa fiu


invizibil(a)

Scenariul 3 Tine-ma in
brate

Scenariul 4 Sunt singur(a) si


trist(a)

Scenariul 5 Iubeste-ma

Vitalitatea corpului incepe cu


vitalitatea mintii

www.inimafericita.ro
25

Ce poti face

O noua perspectiva asupra calitatii


vietii

CUM POTI SA-TI ALCATUIESTI


SINGUR(A) PROGRAMUL DE
SANATATE SI VITALITATE

Ce trebuie sa contina noul tau stil


de viata (Sinteza)

Reguli de bun simt

Abaterile

Secrete care iti usureaza viata

Momente-cheie
www.inimafericita.ro
26

Cele doua elemente care te ajuta


cel mai mult in incercarea de a
slabi

Exemplu concret de meniu corectat

Cum sa-ti alcatuiesti programul


alimentar personalizat. Planul tau

www.inimafericita.ro
27

CUNOASTE-TE

Cine esti tu
Omul este un animal superior, aflat
intr-o etapa de evolutie relativ
primitiva.

Din punct de vedere fizic sistemul


nostru digestiv este adaptat
mediului si surselor de hrana pe
care le-am avut la dispozitie de-a
lungul timpului si care, pana acum
50-70 de ani erau suta la suta
naturale. Incercarile de a consuma
www.inimafericita.ro
28

hrana puternic procesata de azi,


asezonata cu aditivi sintetici au ca
efect firesc indigestia, absorbtia
intestinala slaba si ingrasarea,
deoarece organismul nu recunoaste
substantele pe care trebuie sa le
digere, deci le depoziteaza sub
forma de grasime.

Din punct de vedere mental, omul


este tinta unor influente
contradictorii: pe de o parte
produsele alimentare tot mai
apetisante de pe raft si din
reclamele media, iar pe de alta
parte un tipar fizic tot mai subtire
promovat adesea prin materiale

www.inimafericita.ro
29

neconforme cu realitatea, care


infatiseaza o perfectiune modelata
de un program pe calculator.

Inainte de a incepe schimbarea


dietei si a ne fixa o tinta in
kilograme sau ca infatisare, trebuie
mai intai sa constientizam
realitatea, sa ne eliberam de
prejudecati si de influentele
consumeriste ale industriilor
alimentare sau de frumusete. Asa
cum spunea Socrate Mancam
pentru a trai, nu traim pentru a
manca. Alimentele trebuie sa ne
dea o stare de bine si de confort,
niciodata de prea-plin, balonare,

www.inimafericita.ro
30

indigestie si cu atat mai putin de


boala.

Iti recomand ca tinta acestei


schimbari de alimentatie si de stil
de viata sa fie starea si greutatea
la care te vei simti cel mai bine.
Fiecare organism se simte in forma
in felul lui si indiferent cat vei slabi,
s-ar putea sa te simti cel mai bine
atunci cand vei mai avea de slabit
2-3 kg ca sa ajungi la idealul din
mintea ta.

Perceptia noastra gresita despre


felul in care aratam sau nu aratam
ne poate sabota viata sociala,

www.inimafericita.ro
31

familiala si sexuala deoarece ne


distruge increderea in noi.

Faptul ca traim intr-o epoca a


abundentei pe planeta nu inseamna
ca trebuie sa consumam tot ce
producem, mai ales ca muncim din
greu si ne sacrificam sanatatea,
familia si timpul liber pentru a
produce bani cu care sa ne
satisfacem nevoile. Ori o parte
dintre aceste nevoi nici macar nu
sunt ale noastre, ci ne sunt induse
in creier de catre o societate de
consum. Majoritatii oamenilor ii este
mai comod sa se alinieze directiilor
in care este ghidata decat sa rupa

www.inimafericita.ro
32

randurile si sa gandeasca cu
propriul creier despre care ii sunt
nevoile reale.

Diferenta dintre
dieta si regim
alimentar
In aceasta carte voi numi dieta
regimul de slabire care dureaza
putin si rezolva problema noastra
estetica pentru urmatoarele
saptamani sau luni. Istoria si
probabil experientele tale au dovedit

www.inimafericita.ro
33

faptul ca, invariabil, dupa o dieta


revenind la alimentele pe care le
consumam inainte, ne ingrasam.

Voi numi regim alimentar sistemul


de alimentatie pe care il
transformam in stil de viata si ne
identificam cu el zilnic. Regimul
alimentar presupune echilibru
calitativ si cantitativ si, asa cum am
vazut mai devreme, nu este prea
restrictiv iar in acest fel putem sa il
urmam o viata intreaga. Nemaifiind
nevoiti sa ne intoarcem la un stil
de alimentatie anterior, nu ne mai
ingrasam si ne putem mentine cu

www.inimafericita.ro
34

usurinta greutatea constanta pana


la sfarsitul vietii.

Cu cat un regim de slabire este


mai drastic, cu atat mai repede se
pun la loc kilogramele date jos din
greu, pentru ca este ca o joaca de-
a metabolismul: in timpul regimului
el este incetinit deoarece se
consuma alimente putine, iar la
revenirea la alimentele si cantitatile
dinainte, corpul ia in greutate cel
putin pana in momentul in care
reuseste sa-si creasca din nou rata
metabolismului.

Alimentatia trebuie mai intai de


toate sa ne mentina sanatosi. In
www.inimafericita.ro
35

regimul alimentar pe care l-am


descoperit si vi-l prezint mai jos nu
vom avea o lista cu meniul pentru
fiecare zi a saptamanii pe care sa
o respectam, tocmai pentru ca va fi
o schimbare pentru tot restul vietii.
Trebuie sa intelegem si sa ne
insusim principiul unei alimentatii
sanatoase, apoi sa gandim in
fiecare zi si mai ales in momente-
cheie de genul punerii alimentelor
in cos, al metodei de gatire sau al
alegerii alimentelor.

Lucrurile sunt de fapt simple, nu


trebuie sa fie ceva revolutionar sau
nou inventat, care ne scapa de

www.inimafericita.ro
36

probleme peste noapte. Trebuie


doar sa intelegem cateva lucruri
esentiale despre alimente, corpul
nostru si sanatate si apoi sa ne
bucuram zilnic de gustul si culoarea
din farfurie.

Regimul alimentar inseamna stil de


viata in care mancarea ne aduce
bucurii si este o placere. Pentru a
slabi si a ne mentine in forma
difera doar unghiul din care il
privim.

www.inimafericita.ro
37

De ce dietele
dezechilibreaza si
in final esueaza?
1. Cele mai multe programe de
slabit se bazeaza pe infometare
prin reducerea cantitatii de mancare
si chiar a numarului de mese pe zi
sau, in cazul celor disociate, prin
ingerarea unui singur aliment pe
parcursul unei zile.

Daca am reduce la jumatate


cantitatea de alimente pe care o
consumam pe zi, chiar daca
mancam aceleasi mancaruri, am

www.inimafericita.ro
38

slabi oricum si e logic (nu mai luam


din mancare acelasi numar de
calorii sau aceeasi cantitate de
nutrienti). Daca mancam doar un tip
de aliment intr-o zi (cazul regimului
disociat), de asemenea slabim
pentru ca organismul are nevoie de
toate categoriile de nutrienti si in
acea zi primeste unul sau doi in
exces, fara sa-i primeasca si pe
ceilalti.

Capcana tuturor acestor programe


de slabit este faptul ca reduc rata
metabolismului, adica viteza de
digestie si de asimilare a
nutrientilor.

www.inimafericita.ro
39

Cum majoritatea dietelor nu prevad


un program ulterior de mentinere a
greutatii corporale, in momentul in
care revenim la dieta normala si la
cantitatile de alimente pe cale le
consumam inainte, organismul
primeste deodata mult prea multi
nutrienti pentru rata scazuta a
metabolismului la care s-a setat in
saptamanile anterioare. Ritmul de
asimilare a devenit prea scazut si
corpul va stoca sub forma de
grasime excesul de nutrienti din
mancare.

Cresterea sau scaderea ratei


metabolismului necesita timp.

www.inimafericita.ro
40

2. Dietele nu sunt personalizate.


Informatiile din carti sunt generale,
iar oamenii au metabolisme,
preferinte si obiceiuri alimentare
diferite. In plus, putini sunt oamenii
care nu au cel putin o alergie
alimentara sau o intoleranta in jurul
careia trebuie construita o dieta
personalizata de catre nutritionist,
sau de catre ei insisi.

3. Oamenii isi pierd entuziasmul pe


drum. Daca nu desemnam la
inceputul dietei o persoana
apropiata care sa ne monitorizeze
si sa ne incurajeze pe parcursul
etapei de slabire si nu numai,

www.inimafericita.ro
41

riscam sa ne culcam pe laurii


primei mici victorii: pierderea
primelor 2-3 kg (in functie de cat
de mult vrem sa slabim). Este foarte
important sa continuam la fel de
motivati pana cand am ajuns la
greutatea si mai ales la forma
corporala dorita.

Motivul principal pentru care


oamenii renunta atat de repede la
dieta si la programul de slabit este
faptul ca se gandesc mai degraba
la cat de mult mai au de slabit, in
loc sa vada cat de departe au
ajuns si cat de mult au slabit deja.

www.inimafericita.ro
42

4. Ne inconjuram de tentatii
alimentare sau le permitem celor
din familie sa manance in fata
noastra alimente care noua nu ne
sunt permise in perioada de slabire.
Inainte de a incepe dieta sau
regimul de slabire este foarte
important sa discutam cu cei
apropiati si sa le cerem sa ne ajute
in ceea ce vrem sa facem si sa
respecte eforturile noastre. Daca tii
dieta impreuna cu partenerul de
viata sau cu altcineva din familie,
sansele de reusita sunt si mai mari.

5. Combinarea incorecta a
alimentelor si/sau cresterea

www.inimafericita.ro
43

numarului de abateri mai ales dupa


terminarea dietei, respectiv in faza
de mentinere a greutatii.
Combinatiile alimentare grele,
mancarurile care contin multe
ingrediente ingrasa. Dar mai multe
despre asta discutam ceva mai
tarziu.

6. Omiterea unor mese pe parcursul


zilei, mai ales a micului dejun. In
prima parte a zilei in general
muncim si consumam energia luata
din mancare, iar in a doua parte a
zilei efortul este mai redus. Deci
daca dorim sa slabim, trebuie sa
mancam in orele in care muncim

www.inimafericita.ro
44

cel mai mult si facem miscare sau


sport, iar in orele de relaxare,
mesele trebuie sa fie mult mai
usoare.

www.inimafericita.ro
45

De ce fiecare om
are nevoie de un
regim alimentar
personalizat pe
care sa-l urmeze pe
viata
Ma adresez persoanelor sanatoase.
Dar chiar si in aceste conditii,
exista diferente foarte mari intre
starea fizica a oamenilor,
metabolismele lor, predispozitii
genetice, sensibilitati sau felul in
care reactioneaza la anumite

www.inimafericita.ro
46

mancaruri sau nutrienti. De aceea,


dincolo de rezultatele pe care le-am
obtinut eu si cateva persoane pe
care le cunosc, incerc in ultima
parte a cartii sa te ajut sa-ti
alcatuiesti singur(a) propriul regim
alimentar si de viata tot in urma
unor teste, ale tale. Numai asa vei
obtine rezultate durabile, adaptate
starii tale, preferintelor tale
alimentare si nevoilor tale fizice.

Ce inseamna asta? Metabolismul


este diferit de la un om la altul nu
doar pentru ca digestia se produce
mai lent sau mai rapid, ci si
datorita activitatii fizice pe care o

www.inimafericita.ro
47

face fiecare, sau procentului de


grasime si de muschi de pe corp.

Mai mult, daca doi oameni au


aproximativ aceeasi conditie fizica,
sunt sanatosi, au acelasi program si
mananca identic cantitativ si
calitativ, fiecare va reactiona diferit
si va avea valori diferite ale
parametrilor sangelui. Foarte multe
se invart in jurul unui organ neglijat:
pancreasul. El secreta insulina de
cate ori ajung carbohidrati
(zaharuri/glucide) in corp (in sange).
Aici este diferenta uriasa dintre
oameni: raspunsul insulinic.

www.inimafericita.ro
48

Valorile normale ale glicemiei


(glucozei din sange) sunt intre 70 si
99. Dar valori normale nu inseamna
neaparat valori optime. Iar valori
optime pot insemna lucruri diferite
pentru diferiti oameni. Eu am de
obicei glicemia foarte mica,
apropiata de 70 si am avut in timp
momente in care am simtit o
cadere de glicemie, adica m-am
simtit slabita si lipsita de vlaga.

Un sportiv de performanta care isi


lucreaza intens muschii isi va
alcatui meniul si mai ales aportul
de carbohidrati in functie de
secretia lui de insulina (iar medicul

www.inimafericita.ro
49

lui ii va masura dimineata mai multi


parametri, nu doar glicemia). Daca
secreta foarte multa insulina,
inseamna ca nu tolereaza foarte
bine carbohidratii si va avea in
meniu mult mai putini decat un
coleg al lui al carui raspuns
glicemic este mai scazut. In acest
caz, nu tolereaza inseamna ca
pentru a atinge performantele
sportive pe care si le-a propus,
trebuie sa reduca aportul de
carbohidrati la limita de jos a
normalului.

Dar acestea sunt exemple extreme


in care sportivii fac un efort fizic

www.inimafericita.ro
50

urias si isi solicita corpul in feluri


diferite de ale celor care nu fac
sport. Vreau doar sa ma folosesc
de acest exemplu pentru a arata ca
suntem diferiti si ca avem nevoi
diferite, ca acest lucru este dictat
de functionarea organismului nostru,
de parametrii sangelui si de felul in
care ne simtim.

Toate acestea au loc pe fondul


unei mosteniri genetice pe care o
avem fiecare si care tine de noroc.
Mai nou exista teorii care sustin ca
alimentatia si intreg stilul de viata
ar influenta genele, dar inca nu m-
am convins ca asta e realizabil intr-

www.inimafericita.ro
51

un interval scurt. Cred ca


adaptabilitatea este un factor care
are nevoie de timp mai indelungat,
mult mai mult decat o viata de om.

De aceea retetele standard de


slabire nu functioneaza. De aceea
toate dietele esueaza si duc
inevitabil la ingrasare. De aceea
singurul lucru care functioneaza in
slabire, in regimul alimentar si de
viata este programul personalizat.

Poti sa-ti completezi informatiile pe


aceasta tema citind si articolele de
pe site:

www.inimafericita.ro
52

Cum cresti metabolismul sau cum


poti manca mai mult fara sa te
ingrasi (12 metode)

http://inimafericita.ro/2015/12/05/
cum-cresti-metabolismul-sau-cum-
poti-manca-mai-mult-fara-sa-te-
ingrasi-12-metode/

Indicele glicemic. Care alimente


ingrasa mai mult si de ce

http://inimafericita.ro/2016/01/14/i
ndicele-glicemic-care-alimente-
ingrasa-mai-mult-si-de-ce/

www.inimafericita.ro
53

Dictionar
Glucide = Substante organice
naturale, care constituie
componente fundamentale ale
materiei vii, avand un rol important
in metabolism; carbohidrati;
zaharide; zaharuri.

Lipide = Substante organice grase,


insolubile in apa, componente ale
materiei vii, care prin oxidare
produc caldura organismului;
grasimi.

Proteine = Substante organice


complexe care constituie unul din

www.inimafericita.ro
54

principalii componenti ai tuturor


organismelor vii, indeplinind in
organism functii variate
fundamentale; indispensabile in
alimentatie.

Metabolism = Totalitatea proceselor


complexe de sinteza, de asimilare
(cu inmagazinare de energie), de
degradare si de dezasimilare
(insotita de eliberare de energie), pe
care le sufera substantele dintr-un
organism viu sau totalitatea
proceselor nutritive de asimilatie
(anabolism) si dezasimilatie
(catabolism) care se produc in
organismele vii.

www.inimafericita.ro
55

Alimente proteice = Alimente al


caror continut de proteine este mult
mai mare procentual decat
continutul de glucide sau de lipide.

Alimente glucidice = Alimente al


caror continut de glucide este mult
mai mare procentual decat
continutul de proteine sau de lipide.

Alimente lipidice = Alimente al caror


continut de lipide este mult mai
mare procentual decat continutul de
glucide sau de proteine.

www.inimafericita.ro
56

Ce ne ingrasa
Cantitatile mari din orice
aliment, chiar daca e cel mai
sanatos.
Painea, cartofii, orezul alb,
pastele albe si porumbul
amestecate cu alimente grase.
Zaharul si carbohidratii in
general.
Grasimile animale in exces
(din carne mai ales din cea
grasa si din lactatele
integrale). Chiar daca acest
regim alimentar include carne
si grasimi, cu conditia sa fie
combinate corect in cadrul
www.inimafericita.ro
57

unei mese, totusi trebuie sa


alegem carnea slaba si
preponderent uleiuri vegetale
in locul grasimilor animale,
deoarece grasimile animale in
cantitati mari pot altera in
timp starea de sanatate,
inclusiv circulatia sangvina si
contribuie la aparitia celulitei.
Sucurile carbogazoase sau
necarbogazoase imbuteliate,
din comert, precum si cele
denumite ceaiuri. Singurele
sucuri bune de baut din
comert sunt cele care contin
100% fruct sau suc de fruct.
Totusi, adevaratul suc de

www.inimafericita.ro
58

fructe este cel proaspat stors


de noi acasa, baut in limita a
2-3 pahare pe zi, fara zahar
adaugat. El prezinta si
avantajul ca putem combina
oricate feluri de fructe si
eventual
legume/zarzavaturi/germeni
ca sa obtinem o bautura cu
adevarat gustoasa si
sanatoasa, care ne ofera si
foarte multe enzime ce ajuta
digestia. (Atentie la fresh-urile
din locurile publice pentru ca
foarte multe contin zahar
adaugat).

www.inimafericita.ro
59

Mancatul direct din


punga/cutie (mancam mai
putin daca ne turnam o
portie mica intr-un recipient
cat mai mic).
Produsele dietetice (calorii
putine, fara zahar, fara
grasime pentru ca ni se
pare ca putem manca mai
mult). De fapt ele sunt o
capcana deoarece orice
aliment care are zahar putin,
va avea probabil grasime mai
multa si invers; ca sa fie
scoase grasimea sau zaharul
dintr-un aliment, ele trebuie
inlocuite cu altceva si in

www.inimafericita.ro
60

general substantele de
umplutura sunt din
categoria grasimilor sau din
cea a zaharurilor, dar unele
ieftine si de o calitate slaba.
Deshidratarea pentru ca
ficatul nu poate procesa bine
grasimile in lipsa de suficienta
apa in corp.
Sa sarim peste mese (asa
cum am explicat deja, corpul
devine bulversat si isi
incetineste metabolismul;
omiterea meselor il face sa
creada ca e foamete si la
urmatoarea masa va stoca o
parte din nutrienti sub forma

www.inimafericita.ro
61

de grasime pentru urmatorul


interval de foamete adica
pentru urmatoarea data cand
sari peste o masa.
Lipsa de somn pentru ca
mancam mai mult din cauza
ca ne lipseste energia.
Lipsa unui procent necesar
de proteine in alimentatie.
Corpul consuma mult mai
multa energie ca sa digere
proteinele. Daca nu mancam
suficiente, cam 30-40% din
hrana, vom manca mai multi
carbohidrati care ingrasa si in
plus nu folosim prea multa
energie ca sa-i digeram.

www.inimafericita.ro
62

Alimentele cu indice glicemic


(IG) mare. Acestea sunt
alimentele care declanseaza
un raspuns insulinic mare si
foarte mare atunci cand le
mancam. Ele stau la baza
acestui regim alimentar si
dezbatem subiectul pe larg in
capitolul urmator.

www.inimafericita.ro
63

Ce spun unele
descoperiri
stiintifice recente
Zaharul este legat nu doar de
obezitate, diabet si boli de
inima, ci mai nou si de
aparitia cancerului. Se pare
ca celulele canceroase
prolifereaza in prezenta
zaharului si a mediului acid in
organism.
Proteinele consumate
dimineata, la prima ora, scad
pofta de mancare si mai ales
de dulciuri pe toata perioada
www.inimafericita.ro
64

zilei. Este suficienta o


cantitate de 30 g de proteine
pentru a obtine aceste efect,
iar ele nu trebuie sa fie
neaparat de origine animala,
ci pot fi si vegetale. Efectul
este maxim daca le consumi
in maxim 30 de minute de la
trezire. (30 g de proteine nu
inseamna 30 g de carne, oua
sau alte alimente
hiperproteice, ci o cantitate
mai mare din acel aliment,
poate cateva sute de grame).
Depozitele de grasime de pe
corp, mai ales cele de pe
abdomen, sunt legate de

www.inimafericita.ro
65

aparitia cancerului in special


la organele interne aflate in
contact cu omentum-ul
(stratul de grasime de pe
abdomen). Mecanismul de
actiune este acela ca
grasimea secreta mult
estrogen pe care il
descarca exact pe organele
din jur cu care are contact
direct si pe care le acopera.
Acest fapt creste cu pana la
60% riscul aparitiei cancerului
de colon, ovarian,
endometrial, de stomac,
rinichi, etc.

www.inimafericita.ro
66

Glutamatii (acid glutamic,


glutamat de sodiu, etc.) sunt
aditivi alimentari care sunt
adaugati in cele mai multe
baze pentru mancaruri (de tip
vegeta), in semipreparate si in
multe alte alimente.
Sunt mult mai controversate
decat alte substante, iar
parerile sunt impartite. Unii
sustin ca aceste substante au
efecte toxice asupra
organismului uman si ca ar
crea un fel de dependenta
fata de mancarurile in care
sunt adaugate. Pe de alta
parte, autoritatile din industria

www.inimafericita.ro
67

alimentara sustin ca nu sunt


toxice in dozele admise si ca
cercetarile nu releva efecte
de adictie.
Data fiind controversa care
are la mijloc interese ale
unor industrii alimentare de
miliarde de dolari si care
pune in discutie sanatatea
populatiei, iti recomand sa
elimini din alimentatie aceste
substante, sau macar sa le
reduci cantitatea.
La fel ca in cazul
organismelor modificate
genetic, s-ar putea ca in
urmatoarele decenii sa fie

www.inimafericita.ro
68

facute publice noi studii care


ar putea contrazice opiniile
de astazi si ar putea scoate
de pe piata industrii intregi.
Dar cat timp exista ipoteza
ca glutamatii dau dependenta
si ca ar creste pofta pentru
alimentele care ii contin, iar
obezitatea la nivel mondial
este in crestere, consider
necesar sa ii evitam daca
tinem la sanatatea si la
greutatea noastra.

www.inimafericita.ro
69

De ce ne ingrasam
cand mancam de
pofta
Ma refer la a manca DE pofta, fara
sa ne fie foame, nu la mancatul CU
pofta.

Senzatia de foame se declanseaza


cand mancarea de la ultima masa
a plecat din stomac si este inca in
intestine unde se continua digestia.
Sangele a transportat deja catre
organe glucoza si nutrientii care au
fost extrasi in prima faza a diestiei
din mancare si acum in corp este

www.inimafericita.ro
70

nevoie din nou de substante


nutritive care sa sustina functiile
organismului.

Daca mancam de pofta, cand nu ne


este foame, inseamna ca nu a
trecut suficient timp de la ultima
masa, poate ca inca mai exista
mancare in stomac si tot ce
aducem acum in sistem va fi
probabil depozitat sub forma de
grasime de rezerva. Daca
organismul nu a cerut singur
nutrienti printr-o senzatie de foame,
inseamna ca nu are nevoie de ei
acum si tot ce primeste se
transforma in grasime.

www.inimafericita.ro
71

In plus, daca inca mai exista


alimente in stomac de la ultima
masa, ce mananci acum de pofta
va trebui sa-si astepte randul ca sa
fie digerat. Daca mananci ceva
dulce, in mod normal se digera
rapid, dar nu si in acest caz in
care stomacul e ocupat cu digestia
altor alimente, poate chiar proteine
cu digestie lenta. Orice stationare
prea lunga a alimentelor in stomac
(din cauza ca sunt in cantitate prea
mare sau in combinatii de foarte
multe ingrediente diferite), duce la
fermentatii, gaze, balonare, senzatie
de greu in stomac, stare de
somnolenta.

www.inimafericita.ro
72

Deci efectele mancatului de pofta


sunt ingrasare, digestie ingreunata
si posibil balonare si o senzatie de
greu.

Ca sa intelegi mai bine digestia,


citeste si articolul:

Aparatul digestiv. Cum se produce


digestia

http://inimafericita.ro/2014/05/31/
aparatul-digestiv-cum-se-produce-
digestia/

www.inimafericita.ro
73

Mancatul pe fond
emotional

Ce este mancatul emotional

Cand omul nu-si poate controla


pofta de mancare si cantitatea de
alimente pe care o consuma,
inseamna ca mananca pe fond
emotional. Ce inseamna asta? Ca
are niste nevoi emotionale
nesatisfacute pe care incearca sa le
compenseze cu mancare. Mancatul
ne da o stare de bine care acopera
starea de rau sau de lipsa
www.inimafericita.ro
74

emotionala, cel putin pe moment.


Dar este o amagire si o pacaleala,
pentru ca doar mascheaza nevoia
emotionala nesatisfacuta. Este la fel
cu a pune un pansament pe o rana
fara sa o cureti inainte.

Mancatul trateaza efectul (starea de


disconfort, teama, stres, asteptare,
etc.), nu cauza (nevoia emotionala
de iubire, de protectie, de
apartenenta, etc.).

Ingrasarea este rareori doar o


problema de obiceiuri alimentare
gresite. Cel mai des e vorba si de
probleme emotionale rasfrante
asupra dietei si stilului de viata.
www.inimafericita.ro
75

Mancatul pe fond emotional te


impiedica sa slabesti si este atat de
serios, incat nu slabesti pana cand
rezolvi acea problema. Oricat te
chinui, iti va da pofte nejustificate
si senzatia de foame in momente
gresite (intre mese, seara).

Cum recunosti mancatul


emotional

Deosebirea dintre mancatul rational


si cel emotional este foamea.
Mananci rational numai cand iti
este foame cu adevarat si te
opresti cand esti aproape satul. Dar
www.inimafericita.ro
76

daca simti sa mananci imediat dupa


o masa normala (la jumatate de
ora sau la o ora distanta) sau daca
vezi ca ai mancat o portie mare de
mancare dar parca nu esti satul(a),
parca ai mai vrea ceva, inseamna
ca mananci deja pe fond emotional.
Cand mananci si nu te mai poti
opri, sau ai pofte diverse, continuu,
nu este o foame naturala. Aici este
o foame de emotii, de o anume
stare, nu de mancare.

Nu te poti opri din mancat nu


pentru ca nu ti-a ajuns mancarea,
ci pentru ca nu ai emotiile
echilibrate. Mancarea devine in

www.inimafericita.ro
77

acest moment acel ceva cu care


incerci sa-ti umpli viata, sa umpli un
gol. Dar oricat ai manca, nu
reusesti. Un gol emotional nu se
poate umple cu mancare.

Care este golul din interiorul tau?

Ce sau cine iti lipseste cu


adevarat?

Este momentul sa te opresti, pentru


ca ai mancat poate chiar prea mult
si nu ai detectat senzatia de
satietate.

In aceasta carte ne ocupam nu


doar de corp, ci si de minte si,

www.inimafericita.ro
78

implicit, de emotii pentru ca ele


sunt motorul care ne duce inainte.
Indiferent ce gandim si cum
incercam sa comandam mental
corpul - adica felul in care
mananca, metabolismul si slabirea
nu vom reusi sa facem asta pana
cand ne vom simti bine in pielea
noastra. Bunastarea sufleteasca ne
aduce bunastarea fizica. Trebuie sa
ma simt bine in interior ca sa ma
pot concentra la ceea ce este
sanatos pentru mine.

Pe de alta parte, trebuie sa ajung


sa ma simt bine in fata farfuriei cu
delicatese. Te simti bine deja? Eu

www.inimafericita.ro
79

cred ca nu. Daca in acest moment


citesti cartea asta, cel mai probabil
ca atunci cand esti fata in fata cu
mancarea te simti ca un copil care
triseaza la testul de la scoala sau
care face ceva ce parintii i-au
interzis. Alege sa fie imatur, sa nu-
si asume responsabilitatea, sa
incalce regula tocmai fiindca e
tentant sa faca ceva interzis. Stie
ca va suporta consecinte, dar alege
sa fie poznas.

La fel faci si tu in fata farfuriei.


Alegi bucuria de moment, desi stii
ca urmeaza consecinte ca te vei
ingrasa, ca la doi pasi te pandeste

www.inimafericita.ro
80

o oglinda, ca nu te vei simti bine in


pielea ta, ca te vei simti vinovat(a),
ca te vei uri pantru ca ai spus din
nou doar acum, desi ai promis ca
nu mai faci. Dar alegi sa nu asculti
gandurile astea.

Si ca sa nu-ti asculti gandurile


legate de mancare, in timp ce
mananci scrii si cateva mesaje,
verifici cu o mana ce mai e nou pe
Facebook, citesti ceva sau iti scrii
lista de cumparaturi. Doar ca sa
castigi timp.

www.inimafericita.ro
81

Ce poti sa faci

Este foarte important sa


analizezi daca ti-e cu adevarat
foame sau doar pofta si in al
doilea rand daca in spatele
senzatiei nu se ascunde cumva o
emotie negativa pe care incerci s-o
reprimi mancand.

Lasa farfuria cu mancare in ea si


iesi din incapere sau din casa. Fa o
plimbare daca poti singur(a) si
gandeste-te ce iti lipseste de fapt.

Analizeaza-ti emotiile. Undeva in


tine exista emotii bulversate, stres,
o tensiune interioara, o frica,
www.inimafericita.ro
82

ganduri negative sau contradictorii,


probleme nerezolvate. Nu te
invinovati. Doar detecteaza
problema si gandeste-te ce poti
face s-o rezolvi tot emotional.

Incearca sa ai un dialog sincer cu


copilul tau interior. Ii lipseste cumva
afectiunea sau protectia? Te-ai
maturizat, dar copilul din tine poate
tanjeste de atatia ani dupa ceva
anume. Ofera-i toata dragostea ta
pentru inceput. Imagineaza-ti ca il
iei in brate, ca il mangai, ca il
strangi la piept si ca il faci sa se
simta in siguranta. Spune-i ca il
iubesti. Dupa ce tanjeai cand erai

www.inimafericita.ro
83

copil si nu ai primit sau ti se


oferea doar rareori? Afectiunea
tatalui? Grija mamei? O atmosfera
familiala armonioasa si calda?
Incurajare? Apreciere?

Acorda-ti liniste si timp doar tu cu


tine pentru a face aceste exercitii
mentale. Daca simti sa plangi, fa-o.
Descarca-ti energia negativa
acumulata. Lasa jos bagajul
emotional de pe umeri si povara.
Renunta la resentimente. Elibereaza-
te. Doar asa poti merge liber(a)
inainte. Doar asa te poti bucura cu
adevarat de viata si poti deveni
cea/cel care vrei sa devii. Avem o

www.inimafericita.ro
84

singura viata in care sa fim ceea ce


stim ca suntem capabili. Iar tu esti
capabil(a) sa slabesti daca vrei asta.

In acest moment ce arata corpul


tau despre tine? Ca te respecti si
ca ai grija de el? Sau ca il tratezi
cu indiferenta, ca il indopi cu
mancare, bautura si droguri? (Si
cele legale sunt tot droguri). Unii ar
zice ca ar putea fi chiar un semn
de ura.

Corpul meu inainte sa slabesc cele


4-5 kg pe care le aveam in plus si
inainte sa fac sport arata ca il
ingrijesc si ca il iubesc, dar nu
suficient. Ca undeva exista un
www.inimafericita.ro
85

blocaj, un bagaj emotional ce nu


ma lasa sa scap de surplusul de
grasime. Poate o lipsa de apreciere,
poate o lipsa de afectiune, poate
vinovatie, poate incapacitatea de a-
mi gasi directia, poate lipsa de
claritate. Pana la urma mi-am dat
seama.

In ce relatie esti cu tine? Cand esti


singur(a) te apreciezi sau te
invinovatesti? Ce iti spui cand te
privesti in oglinda?

Te iubesti?

www.inimafericita.ro
86

Dependentele si
cum poti scapa de
ele
Daca nu ai vitalitate, probabil ca nu
mananci ce trebuie, alimente cu
adevarat hranitoare si ai un stil de
viata care iti taie energia: vicii,
droguri, lipsa odihnei, prea multa
munca, sedentarism, un mod de
gandire negativist, etc.

Dependentele sau adictiile


alimentare ne fac viata grea, ne
incurca programul, si mai ales ne
pun in pericol sanatatea. Cu toate

www.inimafericita.ro
87

acestea, avem cu totii cel putin


una. Ne place sa le spunem vicii in
cel mai bun caz si de obicei ne
mintim si ne ascundem in spatele
ideii ca suma viciilor e constanta
(deci imi permit sa exagerez intr-o
directie) sau atat am si eu din
viata, merit si eu atat, trebuie sa
am o recompensa pentru sufletul
meu.

Esti sigur(a) ca asta e tot ce meriti?

De ce sa exagerezi in sens negativ?

De ce nu o recompensa sanatoasa
si gustoasa? Sau si mai bine: de ce

www.inimafericita.ro
88

nu o altfel de recompensa, alta


decat mancarea?

In cazul in care ai o dependenta


din cele de mai jos sau o alta,
inainte de a incepe regimul
alimentar poti sa-ti acorzi o
perioada de 1-3 saptamani in care
sa scapi de ea, ca sa-ti fie apoi
mai usor sa te concentrezi pe noile
obiceiuri alimentare, fara a te gandi
si a pofti continuu la zahar, sucuri
sau alte tentatii.

Incepe cu dependenta de zahar


pentru ca el creste si mai mult
pofta de mancare si de dulce. Poti
ajunge in acest fel la diabet si la
www.inimafericita.ro
89

caderi de glicemie frecvente pentru


ca zaharul consumat inseamna un
joc cu pancreasul in care el trebuie
sa produca o cantitate mare de
insulina, iar in timp oboseste si te
imbolnavesti. Caderile mele de
glicemie din trecut se datorau pe
de o parte faptului ca mancam de
cateva ori pe zi dulciuri si fortam
pancreasul sa secrete brusc o
cantitate mare de insulina de
fiecare data cand le mancam, iar
pe de alta parte faptului ca uneori
nu mancam dimineata.

Incerc in aceasta carte si in


articolele de pe site-ul

www.inimafericita.ro
90

inimafericita.ro sa prezint organele


si sistemele corpului pe rand,
pentru a ne fi mai usor sa
intelegem cum functioneaza fiecare.
Dar trebuie sa fim constienti ca
organismul nostru este foarte
complex, ca toate sistemele sunt
interdependente si ca un organ
care nu mai functioneaza prea bine
va deregla altele, pana cand
ajungem la o stare generala
alterata si chiar la boala.

Vitalitatea de care vorbim are loc


atunci cand intregul organism este
in armonie, iar batranii o pierd
tocmai din cauza ca organele lor isi

www.inimafericita.ro
91

incetinesc si isi deregleaza, rand pe


rand, functiile. Daca ne respectam
suficient de mult si avem grija de
corpul nostru, daca il hranim
sanatos, daca facem miscare, daca
avem un stil de viata echilibrat,
cumpatat si ne ferim de excesele
de orice fel, putem sa ramanem
plini de viata, sanatosi si energici
pana la batranete. Nu pentru ca o
spun eu, ci pentru ca exista oameni
care traiesc asa si confirma acest
adevar.

Mai am o singura intrebare: ce e


mai important pentru tine sa te
complaci in confortul mancarii in

www.inimafericita.ro
92

exces, a viciilor, a dependentelor de


orice fel, sau sa traiesti sanatos si
sa te simti bine in pielea ta?

Nu iti cere nimeni sa renunti brusc


la orice dependenta ai avea. Nici nu
vei putea. Acorda-ti un timp sa faci
asta, poate cateva saptamani, cat
simti ca ai nevoie si redu treptat
substanta de care esti dependent(a).
Am trecut si eu prin dependenta de
zahar, desi nu recunosteam asta.
Ba mai mult, ii judecam pe cei care
nu pot sa se lase de tutun, alcool
sau orice dependenta. Pana cand
am hotarat eu sa renunt la zahar si
am simtit ce greu este.

www.inimafericita.ro
93

Dependenta de zahar

Cu cat mananci mai mult zahar, cu


atat mai des vei simti nevoia sa
mananci din nou ceva dulce.

Incercarile de a renunta la zahar te


pot face anxios(oasa) si deprimat(a),
pentru ca nu se mai secreta in
creier atat de mult hormon al starii
de bine. Asta nu inseamna ca
trebuie sa renunti, ci sa mananci
deserturi sanatoase, pe baza de
fructe fructe proaspete, sucuri
proaspat stoarse de fructe,
smoothies, fructe uscate sau
ciocolata neagra. Pe masura ce nu
mai simti nevoia de atat de mult
www.inimafericita.ro
94

dulce, treptat poti renunta si la


fructele uscate.

La fructele normale nu trebuie sa


renunti vreodata, nici chiar la cele
dulci. Niciodata nu mi-am refuzat
vreun fruct proaspat, oricat de
dulce ar fi, pentru ca el contine
zahar natural si sanatos si nu se
compara cu calitatea si cantitatea
de zahar pe care o iau din gemul
de la micul dejun, sau dintr-o
prajitura ori inghetata. Daca renunt
la ceva sau daca reduc cantitativ,
sunt deserturile cu zahar adaugat si
niciodata fructele.

www.inimafericita.ro
95

Te ajuta sa scapi de dependenta


de zahar:

limonada fara zahar (apa cu


lamaie),
ciocolata neagra cu minim
70% cacao,
suplimente alimentare cu
crom,
fructele (pentru ca ele contin
fructoza care nu determina
secretia de insulina in corp),
indulcitorii artificiali (pe care
nu ii recomand niciodata).

Pentru inceput, timp de o


saptamana, cand simti nevoia de
dulce vei manca ciocolata neagra
www.inimafericita.ro
96

cu 70% cacao sau fructe (ori sucuri


proaspat stoarse din fructe sau
smoothies unde combini mai multe
fructe). Fa asta ori de cate ori simti
nevoia de dulce (fructe inainte de
masa sau ca gustare, ciocolata ca
gustare si cat mai rar ca desert).
Le vei manca doar cand si daca
simti pofta de dulce!

Vei observa ca ciocolata neagra


este mai consistenta decat cea
normala si ca nu vei putea manca
prea multa, oricum. Nu manca nimic
altceva dulce. In paralel bea apa,
cafeaua sau ceaiul neindulcite. In
primele zile poti scadea cate putin

www.inimafericita.ro
97

cantitatea de zahar cu care iti


indulcesti cafeaua si ceaiul, iar
treptat sa ajungi sa le bei fara
zahar. La inceput e mai greu, dar
apoi te vei obisnui. Ai incredere in
mine; vorbesc din proprie
experienta. Va merita din plin
efortul.

Ar trebui ca dupa 1-3 saptamani


pofta si dependenta de dulce sa
dispara de tot si sa te simti foarte
bine fara a manca zile la rand
nimic dulce afara de fructe, sucuri
proaspat stoarse de fructe sau
smoothies facute in casa.

www.inimafericita.ro
98

O mare provocare este pentru multi


sa renunte la sucurile imbuteliate
din comert. Stiu ca este un efort
mare, dar te rog sa te gandesti ca
fiecare pahar de suc, acidulat sau
neacidulat, contine 1-2 linguri de
zahar. Calculeaza singur(a) cat
zahar consumi in fiecare zi doar din
suc, in functie de cat stii ca bei.

Unii oameni beau sucuri in loc de


apa. Nici nu pot spune cat de mult
rau isi fac, dincolo de faptul ca ii
ingrasa. Rinichii au nevoie de apa
curata care sa ii spele, altfel creste
foarte mult riscul aparitiei calculilor
(pietrelor). In plus, colorantii si

www.inimafericita.ro
99

aromele sintetice din sucurile


imbuteliate raman depuse pe filtrele
din corpul nostru, adica in rinichi si
ficat, iar in timp ne pot imbolnavi
grav. Practic, nici un organ nu
functioneaza optim in absenta unei
cantitati suficiente de apa de minim
2 litri pe zi. Aici intra si sistemul
digestiv si cel limfatic, care se
incarca la randul lor cu reziduuri si
toxine pe care nu le pot elimina
bine in absenta apei si a miscarii.

Din experienta pot spune ca in


cazul dependentei de zahar nu e
numai sevrajul pentru ca iti lipseste
acea substanta. Daca esti

www.inimafericita.ro
100

dependent de zahar mai e si


pancreasul care se da peste cap.
Cand am incercat sa elimin brusc
orice aliment dulce, m-am simtit
ametita, slabita, am avut o cadere
de glicemie, mi-au tremurat mainile
si picioarele. Da, zaharul este un
drog, doar ca e legal. Orice
substanta care creeaza dependenta
este un drog.

Sigur ca in acel moment am


schimbat abordarea; am inlocuit
dulcele cu ciocolata neagra, iar
fructe am mancat in continuare fara
restrictie. Mi-am propus ca ori de
cate ori simt nevoia de dulce sa

www.inimafericita.ro
101

mananc ciocolata neagra (70-72%


cacao). Ideea este urmatoarea:
daca intr-o zi ma vedeam a treia
oara in fata aceleiasi ciocolate, nu
imi mai trebuia. Mi-ar fi fost pofta
de o prajitura, de exemplu, dar ma
abtineam. Hotarasem ca mananc
doar ciocolata neagra cand mi-e
pofta de dulce si mi-am respectat
decizia. Adevarul este ca ciocolata
neagra nu e la fel de gustoasa ca
cea normala, dar era un compromis
bun si m-a ajutat sa scap de
dependenta de zahar.

Cam in 2 saptamani am ajuns sa


nu mai simt aproape deloc nevoia

www.inimafericita.ro
102

de dulce si sa am zile in sir in care


nu mai mancam nici macar
ciocolata, ci doar fructe. Daca
inainte mancam fructe si nu imi
trecea pofta de dulce, acum un
fruct mi se parea foarte dulce si
imi era suficient. La fel mi se parea
orice baton de ciocolata din comert
sau orice prajitura din cofetarie:
excesiv de dulci. Pur si simplu nu
mai puteam sa mananc ciocolata
normala, atat de dulce mi se parea.
A fost o experienta foarte
interesanta.

Cum sunt acum? Mananc dulciuri


pentru ca imi plac foarte mult; nu

www.inimafericita.ro
103

vreau sa renunt la ele. Dar nu mai


este dependenta si intre timp am
descoperit cum sa le mananc si cat
fara sa ma ingras. Vei descoperi si
tu in cele ce urmeaza.

Dependenta de carne

Te ajuta sa scapi de ea:

ouale,
soia,
lactatele,
nucile (alune, migdale,
seminte, etc.),

www.inimafericita.ro
104

verdeturile precum spanacul si


unele legume (fasole, mazare,
linte, naut)
ciupercile
orice alte alimente bogate in
proteine.

La inceput lactatele pot fi integrale,


pentru a avea mese aproximativ la
fel de consistente ca cele ce contin
carne. Treptat, pe masura ce te
obisnuiesti cu o cantitate mai mica
de carne si cu mancare mai putin
consistenta, poti consuma lactatele
degresate.

In prima saptamana se inlocuieste


carnea cu substituentii ei la o masa
www.inimafericita.ro
105

din trei si se reduc portiile daca


este cazul (adica in situatia in care
inainte obisnuiai sa mananci foarte
multa carne la o masa, 300-500g
de exemplu).

In a doua saptamana se substituie


carnea la doua mese din trei.

Se consuma doar carne slaba.

O portie maxima de carne la o


masa trebuie sa fie cat marimea
palmei proprii sau mai mica. Nu
trisa la grosimea bucatii de carne.

Se poate continua pana se ajunge


la a consuma carne de 3-4 ori pe

www.inimafericita.ro
106

saptamana sau pana cand iti atingi


scopul.

Pentru ca mesele sa-ti fie suficient


de consistente, ai grija ca la fiecare
masa sa ai fasole sau mazare sau
alte legume asemanatoare, branza
sau produse din soia (mai ales
daca esti intolerant(a) la lactoza),
plus verdeturi (salate de cruditati,
tocanite de legume, verdeturi la
abur dintre care sa nu lipseasca
cruciferele: broccoli, conopida,
varza, nap, etc.).

www.inimafericita.ro
107

Dependenta de cafea si
bauturi energizante

Cafeaua contine o substanta


energizanta numita cofeina, care
creeaza dependenta la consum
mare si regulat. Daca se ajunge la
consum excesiv, pot fi dereglate
glandele suprarenale responsabile
de energia noastra din timpul zilei
si de starea de odihna/oboseala.
Consecinta excesului de cofeina
este oboseala cronica inexplicabila
(chiar in conditiile unui somn bun si
suficient), ameteala, dureri de cap,
insomnii, lipsa vitalitatii si a poftei
de viata, depresie.

www.inimafericita.ro
108

Sucurile de tip Cola contin de


asemenea cofeina, la fel si bauturile
energizante. O doza de bautura
energizanta este echivalentul a 7-8
cafele.

Cafeaua, sucurile si bauturile


energizante pot fi inlocuite treptat
cu ceai verde si/sau ciocolata
neagra, in limita a 3 cani de ceai
pe zi si oricata ciocolata neagra
(dupa exemplu meu de mai sus),
precum si cu alimente care
furnizeaza o cantitate mare de
energie: fructe proaspete mai ales
cele foarte bogate in vitamina C,
cereale integrale, seminte, nuci.

www.inimafericita.ro
109

Cuvintele-cheie sunt: treptat,


controlat, constient.

Balonarea, semnul
combinatiilor
gresite sau al
alergiilor
Acolo unde vezi o burta mare,
umflata si tare, care arata ca un
balon, nu din aceea flasca, lasata -
poti fi sigur ca nu e plina doar cu
mancare si nici nu are doar
grasime acumulata in timp, ci este
www.inimafericita.ro
110

vorba si de balonare. Iar aceasta


balonare poate fi produsa, printre
altele, de intoleranta la lactoza sau
la gluten, ori de alta alergie
alimentara pe care acel om poate
nici nu stie ca o are.

Este important sa acorzi atentie


felului in care te simti. Daca te
simti adesea umflat de parca
explodezi, analizeaza ce ai mancat
si elimina pentru cate o saptamana
lactatele din dieta ta, apoi painea si
glutenul, apoi pe rand alti alergeni.
Pana la urma poti depista singur(a)
ce anume te baloneaza.

www.inimafericita.ro
111

Eu ma lupt cu balonarea de ani de


zile si o tin sub control pentru ca
am observat ce anume ma
baloneaza, am redus acele alimente,
pe altele le-am eliminat si am
invatat sa fac combinatii alimentare
corecte.

Cauzele principale ale balonarii


sunt:

- Fructele mancate incorect


(combinate cu alte
alimente in cadrul aceleiasi
mese, mai ales cu carne,
pentru ca se produc
fermentatii)

www.inimafericita.ro
112

- Anumite combinatii de
alimente greu digerabile,
care nu iti fac bine, in
cadrul aceleiasi mese
- Intoleranta la lactoza,
cand iti lipseste enzima
lactaza ce digera lactatele
(corpul adultilor in general
nu mai secreta aceasta
enzima, dar este ceva
normal)
- Intoleranta la gluten,
continut in faina de grau,
secara, orz
- Intoleranta la alti alergeni
cum ar fi arahidele,
mustarul, etc.

www.inimafericita.ro
113

- Alte sensibilitati si alergii


alimentare
- Introducerea de aer in
stomac impreuna cu
alimentele (in timp ce
mananci supa daca sorbi
din lingura)
- Digestia lenta
- Lipsa exercitiului fizic
- Alimentele care produc
gaze
- Alimentele alergene
- Colonul iritabil
- Aciditatea crescuta
(gastrita, ulcer duodenal)
sau alte afectiuni ale
aparatului digestiv

www.inimafericita.ro
114

- Alimentele fermentate:
muraturi, unele branzeturi
(branza de burduf)
- Alimentele care
fermenteaza usor
- Apa minerala si sucurile
carbogazoase
- Toxine prea multe in
sange si in organism
- Masticatia insuficienta
- Mancaruri grele seara
tarziu
- Mancat prea mult deodata
- Mancatul in graba
- Mancatul cand esti prea
obosit, stresat, furios,

www.inimafericita.ro
115

agitat, grabit sau prea


indragostit
- Mancatul in momente
gresite sau la intervale
nepotrivite (prea devreme
sau prea tarziu dupa
ultima masa)
- Metabolismul lent
- Mancarea prea sarata
- Bei insuficienta apa
- Corpul nu produce
suficienta grasime maro
- Prea multe fibre alimentare
- Alimente prea
condimentate
- Lipsa de enzime

www.inimafericita.ro
116

Poti incerca sa eviti aceste cauze,


dar daca nu reusesti sa scapi de
balonare, cere sfatul unui medic.

Am scris un articol in care am


dezvoltat problema balonarii si am
gasit solutii la cele peste 25 de
cauze ale acesteia. Daca te
confrunti cu ea, te invit sa-l citesti
pe site:

Balonarea: 25+ cauze si remedii

http://inimafericita.ro/2015/10/04/
balonarea-25-cauze-si-remedii/

www.inimafericita.ro
117

Detoxifierea
Inca vorbim de lucruri generale la
care este bine sa fii atent(a)
indiferent daca vrei sa slabesti sau
nu si care merg in paralel cu orice
regim alimentar ca cel din capitolul
urmator si cu orice stil de viata.
Pana la urma preocuparea noastra
principala trebuie sa fie sanatatea
si abia apoi slabitul. Cand nu mai
esti sanatos, slabitul devine
complicat, interfereaza cu boala
respectiva si implica neaparat
nutritionistul. Asa ca cel mai bine
este sa ne conservam sanatatea,
pentru ca slabirea se invata.
www.inimafericita.ro
118

In plus fata de eliminarea


dependentelor de orice fel, dar mai
ales a celei de dulciuri, te ajuta
foarte mult detoxifierea. Poti alege
orice regim de detoxifiere care crezi
ca ti se potriveste. In acest sens
am scris si eu cateva articole cu
regimuri de detoxifiere si chiar am
urmat unele dintre ele. Efectele se
simt imediat si sunt, in general,
urmatoarele:

Digestia devine mai buna


Tranzitul este mult
imbunatatit, mai ales daca ai
probleme in acest sens sau
esti mereu constipat(a) (se

www.inimafericita.ro
119

golesc intestinele si colonul


de eventualele resturi de
fecale care, la unii oameni,
pot fi vechi de ani de zile si
care sunt periculoase; nu este
cazul celor care mananca
suficiente fibre alimentare in
mod normal si beau
suficienta apa)
Se elimina multe toxine din
organism, ceea ce curata
limfa si intareste sistemul
imunitar
Creste rata metabolismului
Se imbunatateste absorbtia
nutrientilor din alimente
Scade pofta de mancare

www.inimafericita.ro
120

Creste energia si vitalitatea

Cand simti ca nu poti slabi


indiferent ce metoda ai incerca si
cand ai impresia ca te ingrasa
orice, daca digestia si eliminarea nu
sunt bune, primul lucru pe care il ai
de facut este sa urmezi un regim
de detoxifiere.

Fara sa am probleme cu adevarat,


am urmat trei regimuri de
detoxifiere pana acum: unul in care
am mancat o zi intreaga doar
diverse fructe crude si am baut
doar apa si sucuri de fructe sau
smoothies de fructe, altul in care
am baut gel de seminte de in de
www.inimafericita.ro
121

doua ori pe zi inainte de mese timp


de 10 zile si al treilea regimul
Ohsawa in care am mancat timp
de 10 zile doar 4 cereale integrale
gatite in diverse feluri doar cu apa
si sare de mare si am baut doar
apa.

M-am simtit foarte bine dupa


fiecare, chiar daca nu am probleme
serioase si mananc destul de
curat, dar efectele cele mai
spectaculoase le-am simtit in urma
regimului Ohsawa, care este si cel
mai greu. In plus fata de efectele
enumerate mai sus, care sunt
specifice in general curelor de

www.inimafericita.ro
122

detoxifiere, in regimul Ohsawa am


mai simtit si altele:

Pofta de zahar a disparut pe


toata perioada regimului si in
urma lui s-a diminuat foarte
mult
Am slabit si m-am simtit mult
mai usoara
Am avut o energie mai mare
decat de obicei pe toata
perioada regimului
Sangele se purifica in timpul
acestui regim
Ficatul, bila si rinichii se
odihnesc si isi imbunatatesc
functiile

www.inimafericita.ro
123

M-am simtit mult mai linistita


si mai conectata cu mine
insami, detasata.
Nu mi-a fost pofta de
mancarea pe care o mananc
in mod normal decat in 2 zile
spre finalul regimului.

Nu este un regim usor, dar merita


efortul de a-l tine si de a gati timp
de 10 zile doar grau, mei, hrisca si
orez. Daca esti supraponderal(a) si
simti ca nu poti slabi deloc, sau
daca ai anumite afectiuni usoare, iti
recomand sa urmezi acest regim,
macar pentru 5 zile la inceput.
Daca esti bolnav(a), intreaba-ti mai

www.inimafericita.ro
124

intai medicul daca poti sa urmezi


acest regim.

Articolele de pe site pe tema


detoxifierii sunt:

7 solutii de detoxifiere a sistemului


digestiv

http://inimafericita.ro/2015/03/12/
7-solutii-de-detoxifiere-a-sistemului-
digestiv/

Regimul Ohsawa detoxifierea si


purificarea corpului, a mintii si a
spiritului

www.inimafericita.ro
125

http://inimafericita.ro/2015/07/05/r
egimul-ohsawa-detoxifierea-si-
purificarea-corpului-a-mintii-si-a-
spiritului/

Cum m-am simtit in timpul


regimului Ohsawa

http://inimafericita.ro/2015/07/24/
cum-m-am-simtit-in-timpul-regimului-
ohsawa/

www.inimafericita.ro
126

CUM AM SLABIT
SANATOS SI CUM
IMI MENTIN
GREUTATEA

Povestea obsesiei
mele
In ultimii ani preocuparea mea
principala a fost sa imi construiesc
singura un sistem personalizat de
alimentatie, un stil de viata sanatos

www.inimafericita.ro
127

care sa imi dea energie si vitalitate


mereu.

La inceput am stiut doar ca


aceasta este tinta mea, fara sa imi
dau seama ce am de facut ca sa
ajung la ea, care sunt etapele si
pasii de parcurs, sau care sunt
exact componentele unei vieti
sanatoase. Pe toate acestea le-am
legat intre ele mai tarziu, dupa ani
de zile de studiu si incercari pe
pielea mea, majoritatea esuate.

Totul a inceput cu pasiunea mea


pentru nutritie, pe care am
descoperit-o in timpul facultatii,
studiind cursurile de Nutritie umana.
www.inimafericita.ro
128

De atunci am inceput sa citesc tot


ce puteam legat de acest domeniu.
In acea perioada nu faceam sport
si ma alimentam nu tocmai
nesanatos, dar dezorganizat, ca
orice student care nu are bani,
cunostinte sau disponibilitate sa
traiasca sanatos. Tot pe atunci
incepeam sa citesc cate ceva
despre dezvoltare personala si
psihologie aplicata in viata de zi cu
zi.

Totul se misca extrem de lent. Abia


faceam primii pasi in evolutia mea
ca om pe toate planurile. Insa din
fericire am realizat ca pierd mult

www.inimafericita.ro
129

timp, ca nu stiu sa ma organizez,


sa prioritizez si sa fac multe lucruri
de acest fel care m-ar ajuta sa am
progrese mai rapid in orice
domeniu al vietii.

Astfel am ajuns sa fiu preocupata


si de dezvoltare personala, ceea ce
m-a ajutat enorm in viata. Fara
aceste informatii si fara sa-mi
dezvolt cateva abilitati necesare, ar
fi durat si mai mult pana cand
legam intre ele informatiile despre
un stil de viata sanatos.

Mi-am dat seama astfel ca poti sa


citesti oricat si sa fie inutil daca o
faci dezorganizat si daca nu stii sa
www.inimafericita.ro
130

legi informatia, s-o structurezi si


mai ales s-o aplici in viata ta.
Degeaba citesti biblioteci daca le
pastrezi in minte si nu gasesti o
utilitate practica pentru toata acea
informatie.

In anii ce au urmat, studiind despre


nutritie am ajuns sa fiu mai
degraba confuza din cauza parerilor
contradictorii ale nutritionistilor,
decat lamurita legat de cum trebuie
sa te alimentezi sanatos. Acest
lucru mi se pare revoltator si
inadmisibil si la aceasta ora.

Astfel, am luat decizia sa rezolv


singura problema, sa studiez
www.inimafericita.ro
131

domeniul si mai atent si sa incerc


sa filtrez totul prin mintea mea,
bazandu-ma pe logica de care eram
capabila si pe cursurile de la
facultate. Nu mai aveam incredere
in nutritionistii care recomanda
indulcitori artificiali cancerigeni, de
dragul popularitatii in randul
femeilor disperate sa slabeasca. Eu
cred doar in profesionistii integri,
care pun pe primul loc sanatatea,
inaintea slabitului.

Ce a urmat au fost cativa ani buni


in care am studiat in continuare si
am incercat sa aplic diverse
combinatii de diete. Bineinteles ca

www.inimafericita.ro
132

in toata informatia pe care am citit-


o, a fost si o tona de diete
minune care te ajuta sa slabesti
pentru ca apoi sa te ingrasi mai
mult. Am fost insa suficient de
inteligenta sa nu cad in capcana
dietelor, deoarece stiam ca sunt
doar un cerc vicios slabire-
ingrasare. Cum mi-am dat seama?
Tot pe pielea mea.

In primul an de facultate am vrut


sa slabesc vreo doua kilograme si
am tinut un regim de slabit disociat
timp de patru zile, in sesiune. Totul
a culminat cu un examen la care
m-am dus impleticindu-mi picioarele,

www.inimafericita.ro
133

dupa o zi in care mancasem doar


iaurt. Nu rade ca e de plans. Nu
stiu cum de nu am lesinat si nici
cum am reusit sa ma concentrez sa
iau zece la examen. Nu mai stiu
nici cum am reusit sa invat in
continuare pentru alte examene.
Aceasta a fost prima si ultima dieta
din viata mea. Primul si ultimul
experiment de acest fel in care nu
gandeam inainte. Atunci m-am jucat
cu sanatatea mea.

Nu am fost grasa niciodata, dar nici


slaba. Intotdeauna mi-am dorit sa
dau jos cateva kilograme si culmea,
nici macar de acelea nu reuseam

www.inimafericita.ro
134

sa scap. Stiam ca as putea sa aleg


o dieta care sa-mi convina si ca as
putea slabi relativ usor, ca as putea
scapa repede de cele 3-5 kilograme
pe care le aveam in plus; apoi m-
as fi descurcat cumva sa-mi mentin
in continuare greutatea. Insa nu
vroiam sa intru in acel cerc vicios.

Aveam pretentii de la mine ca pot


fi mai inspirata de atat. Trebuia sa
fiu capabila sa sintetizez toata
informatia pe care o adunasem si
sa gasesc o combinatie de mai
multe diete cu care sa-mi alcatuiesc
un program de alimentatie pe viata.
Vroiam sa iau ce era bun, sanatos

www.inimafericita.ro
135

si rational din mai multe regimuri


de viata si de slabit de care
auzisem, si sa-mi alcatuiesc un
regim din alimente care sa-mi placa.
Mi-am dat seama ca altfel nu poti
sa faci din regimul alimentar un stil
de viata. Conditia este sa nu-ti fie
interzise prea multe alimente si sa-ti
placa ceea ce mananci.

De fapt, eu vroiam sa-mi alcatuiesc


un stil de viata care parea imposibil
si irealizabil pentru majoritatea
oamenilor: sa traiesc sanatos, sa
mananc ce imi place, sa nu ma
infometez, sa nu sar peste mese,

www.inimafericita.ro
136

dar totusi sa slabesc sau sa-mi


mentin greutatea, dupa caz.

Am incercat tot felul de combinatii


alimentare pe pielea mea, timp de
vreo 7 ani. Nimic nu m-a facut sa
slabesc mai mult de jumatate de
kilogram. Imagineaza-ti 7 ani de
esecuri! Eliminam cate o saptamana
din dieta painea, apoi carnea, apoi
dulciurile (aici a fost cel mai greu
pentru mine). Nici o schimbare. Am
facut toate combinatiile alimentare
la care ma puteam gandi, aproape
fara rezultat. Am reusit intr-o
perioada sa scap si de dependenta
de zahar si de dulce, dar tot nu

www.inimafericita.ro
137

slabeam. Colegii mei sunt martori si


probabil ca majoritatea ma credeau
nebuna. Un om normal nu rezista la
sapte ani de esecuri, ca dupa
fiecare s-o ia de la capat si sa
incerce din nou. Eu apaream la
serviciu in fiecare saptamana cu
alte combinatii de alimente in
pachet.

Nu o data am calcat stramb si nu


o data m-am simtit vinovata. Mi-am
dat seama ca solutia nu e sa te
privezi de ceea ce iti place sa
mananci, pentru ca ajungi inevitabil
frustrat(a).

www.inimafericita.ro
138

Cinci kilograme incapatanate nu


plecau de pe o persoana si mai
incapatanata. Stiu ca vei spune: Te
cred si eu, daca vroiai sa slabesti
mancand pe saturate. Unde ai mai
vazut dieta fara restrictii? Ideea
este ca si eu stiam ca undeva
trebuie sa fac macar un compromis,
dar acela nu trebuia sa fie nici
sanatatea, nici poftele alimentare,
nici satietatea.

Vestea buna, extraordinara zic eu,


este ca intr-un final am reusit. Da,
am gasit o formula care
functioneaza nu doar in cazul meu,
ci si in cazul prietenelor si

www.inimafericita.ro
139

colegelor mele care l-au incercat.


Ma ajuta sa slabesc oricat de mult,
repede si indeplineste conditiile
mele: este echilibrata nutritional si
sanatoasa, nu mi-e foame niciodata,
pot sa mananc orice imi place (in
cantitati mici chiar si dulciuri). Tot
ce trebuie sa fac este sa fiu atenta
la cateva detalii importante si sa
mananc constient.

Poate crezi ca 5 kilograme este


putin, dar la 1,57m inaltime, 5 kg
se vad la fel cum se vad 10 kg in
plus sau in minus la o persoana
inalta. Cea mai rasunatoare victorie
a fost in cazul colegei mele care a

www.inimafericita.ro
140

slabit peste 30 de kilograme


mancand dupa aceleasi principii
alimentare.

In cele ce urmeaza iti voi descrie


felul in care ma alimentez, cum imi
mentin greutatea, cum slabesc
atunci cand am nevoie, desi nu mai
este cazul sa slabesc mai mult de
1 kilogram, ceea ce este simplu si
dureaza cateva zile. (Se mai
intampla in concedii sau in
perioada sarbatorilor, ori in anumite
perioade agitate in care nu am timp
sa mananc si imi dau peste cap tot
stilul de viata).

www.inimafericita.ro
141

De asemenea, iti voi impartasi din


experienta mea legata de exercitiile
fizice, cum am inceput sa fac sport
la 29 de ani, precum si despre
modul de gandire pe care mi l-am
format si care ma ajuta, impreuna
cu alimentatia si sportul, sa fiu
plina de energie si vitalitate mereu.
Da, conteaza foarte mult si cum
gandesti.

La final vei gasi indicatii despre


cum poti sa-ti alcatuiesti si tu
propriul program de slabit si
propriul tau stil de viata sanatos.

Sunt convinsa ca fiecare dintre noi


poate ajunge sa gandeasca cu
www.inimafericita.ro
142

propriul creier, sa se informeze si


sa-si alcatuiasca sistemul propriu de
orice: de alimentatie, de dezvoltare
personala, de dobandire a
succesului in orice domeniu al vietii.

Pentru a fi sanatos(oasa), energic(a)


si plin(a) de vitalitate, trebuie ca in
viata ta sa existe un echilibru intre
alimentatie, sport si perspectiva
asupra vietii.

Le voi analiza pe rand, la inceput


iti voi impartasi experientele mele,
iar la final iti voi oferi sugestii
despre cum poti sa-ti creezi propriul
sistem de sanatate si vitalitate.

www.inimafericita.ro
143

Daca ti se potriveste stilul meu de


viata si regimul alimentar, adopta-l
ca atare. Daca vrei altceva pentru
tine, inspira-te din experienta mea,
foloseste informatiile pe care ti le
dau si ceea ce ai aflat din alte
surse si creeaza-ti propriul stil de
viata sanatos.

Important este sa nu mai renunti la


el, pentru ca orice modificari ale
regimului alimentar si stilului de
viata te dezechilibreaza si iti
modifica in timp metabolismul si
starea fizica si mentala.

www.inimafericita.ro
144

Principiile lui Paul


McKenna despre
alimentatie
Cartea Te pot face sa slabesti a
lui Paul McKenna este una din cele
mai bune pe care am pus mana
vreodata. Oricine vrea sa slabeasca,
sa nu mai aiba probleme cu
mancatul pe fond emotional si sa
isi controleze mental poftele si
apetitul, trebuie sa citeasca aceasta
carte.

Principiile lui de baza sunt foarte


simple:

www.inimafericita.ro
145

1. Cand iti este foame,


MANANCA!
2. MANANCA CE VREI, nu ce
crezi tu ca ar trebui.
3. Mananca in mod CONSTIENT
si savureaza fiecare
inghititura.
4. Cand simti ca esti satul,
OPRESTE-TE din mancat.

Mai simplu de atat nu se poate.

In cadrul primului principiu,


McKenna ne invata sa mancam
atunci cand ne este foame cu
adevarat, nu cand simtim o usoara
senzatie de foame sau cand
aceasta este prea puternica. Daca
www.inimafericita.ro
146

mancam atunci cand nu prea ne


este foame, organismul va
transforma nutrientii si ii va stoca
sub forma de grasime. Daca
mancam cand ne este prea foame,
vom ajunge sa mancam prea mult
si de asemenea sa stocam grasime.

Ideea este sa invatam sa ne


ascultam corpul care transmite
semnale de foame si satietate si sa
nu ignoram foamea din motivul ca
tinem dieta, sau ca vrem sa sarim
peste o masa, caci vom ajunge sa
ne modificam metabolismul.

In principiul al doilea ni se spune


sa mancam doar alimentele care ne
www.inimafericita.ro
147

plac cu adevarat si pe care suntem


fericiti sa le avem in farfurie si sa
uitam de toate alimentele dietetice
care nu ne inspira. Astfel, nu vom
mai fi frustrati de interdictii si ne
vom relaxa in ceea ce priveste
mancarea, iar acest lucru ne va
ajuta sa nu mai mancam in plus
sau pe fond emotional si sa nu mai
avem pofte necontrolate.

Principiul trei ne aminteste un lucru


de bun simt pe care il stiam cu
totii: sa mancam incet, sa
mestecam bine, cu gandul la
savoarea alimentelor, nu distrasi de
alte evenimente. Adica sa ne luam

www.inimafericita.ro
148

ragazul sa mancam linistiti si cand


suntem la masa, doar asta sa
facem. Atunci cand suntem distrasi
de alte lucruri, nu observam ce
mancam si sfarsim prin a manca
mai mult.

Putem sa mancam orice, oricand,


doar sa savuram fiecare inghititura
si sa ne delectam cu arome si
texturi, bucurandu-ne realmente de
gustul mancarii. Paul McKenna ne
sfatuieste sa reducem la un sfert
viteza cu care mancam si sa lasam
din mana tacamurile dupa fiecare
utilizare, pentru a savura pe
indelete fiecare inghititura.

www.inimafericita.ro
149

Al patrulea principiu ne invata sa


detectam momentul in care suntem
satui si in care ar trebui sa ne
oprim din mancat. Nu este bine sa
mancam pana cand terminam din
farfurie, sau pana cand suntem
prea satui. Stomacul transmite un
semnal creierului in momentul in
care este suficient de plin, insa
dureaza 20 de minute ca acest
semnal sa ajunga la creier. Daca
mancam prea repede, atunci cand il
simtim vom fi mancat deja prea
mult.

Avem doua indicii ale momentului in


care suntem satui:

www.inimafericita.ro
150

O senzatie placuta si clara


de satisfactie in plexul solar
(zona de deasupra
stomacului) si
Momentul in care gustul
mancarii incepe sa nu mai
aiba aceeasi savoare ca
primele inghitituri.

Daca nu percepem acea senzatie


de satisfactie, putem fi atenti la
momentul in care o inghititura de
mancare nu ni se mai pare la fel
de gustoasa ca cele de la inceputul
mesei. Acela este momentul in care
trebuie sa ne oprim din mancat,
indiferent cata mancare mai avem

www.inimafericita.ro
151

in farfurie. Daca vom continua sa


mancam dupa acest moment, vom
incepe sa simtim un disconfort din
ce in ce mai mare, adica ne vom
simti prea satui. Mai mult, tot ce
mancam dupa acest moment de
satietate se va depune ca grasime
pe corp si nu va fi folosit ca sursa
de energie pentru activitatile
noastre.

Exercitiu

Repeta de cateva ori exercitiul


urmator acasa:

Pune-ti in fata cantitatea de


mancare pe care o mananci in mod
www.inimafericita.ro
152

normal la o masa (doar mancare


pe care o apuci cu mana, gen
pizza, alimente taiate bucati, etc.) si
leaga-te la ochi. Elimina din
incapere orice sursa de distragere a
atentiei, inclusiv muzica. Fii atent(a)
la gustul mancarii, mesteca incet si
savureaza aromele. Opreste-te din
mancat cand simti ca te-ai saturat.
Observa ca te vei opri inainte sa
termini tot din farfurie.

A trai in armonie cu corpul nostru


inseamna sa-i ascultam semnalele.
Iar semnalul satietatii inseamna ca
organismul are nevoie de mancarea
www.inimafericita.ro
153

pe care am consumat-o pana in


acel moment, nu mai mult. Ai
observat singur(a) ca daca faci
sport sau activitati
fizice/intelectuale intense simti
nevoia sa mananci mai mult tocmai
pentru ca arzi mai multa energie
din alimente.

Daca ti se face foame cu adevarat


in 2 ore, mananca respectand
aceleasi reguli: doar ce iti place,
incet, savurand fiecare inghititura.
Nu este important cat de des
mananci, ci CUM MANANCI.

De cate ori ma gandesc la


principiile lui McKenna mi se pare
www.inimafericita.ro
154

incredibil de simplu. Si totusi, cele


mai banale lucruri la care ar fi
trebuit sa ne gandim cu totii sunt
incalcate de majoritatea oamenilor.

Ne chinuim si ne complicam viata


cu diete absurde, cu programe
complexe de slabit, in timp ce
ignoram niste legi extrem de simple
ale naturii. Cum am ajuns oare aici,
incat sa nu ne mai ascultam nici
macar propriul corp?

Suntem capabili sa inventam mii de


scuze dintre care prima este lipsa
de timp (lipsa de timp sa mancam
constient, sa gatim acasa, sa stam
la lumina naturala un pic mai mult,
www.inimafericita.ro
155

sa ne relaxam, sa facem miscare in


natura). In schimb avem suficient
timp sa barfim pentru a distrage
atentia de la defectele noastre,
avem suficient timp de pierdut cu
lucruri inutile online, avem timp sa
ne machiem strident in incercarea
de a masca nemultumirea fata de
noi insine, avem suficient timp sa
cumparam multe haine si sa le
alegem atent pe cele care ne
ascund grasimea in exces.

www.inimafericita.ro
156

Dieta Montignac
adaptata
Michel Montignac a fost unul din
cei mai mari nutritionisti din lume
(a murit in 2011), care a elaborat
dieta ce ii poarta numele in urma
unor studii de zeci de ani in acest
domeniu. A fost el insusi obez in
copilarie, ceea ce l-a motivat si mai
tare sa gaseasca o metoda
sanatoasa de alimentatie, care sa
poata fi transformata in stil de
viata.

A incercat totul pe propria piele, iar


faptul ca a scapat de obezitate si
www.inimafericita.ro
157

ca si-a mentinut o greutate


corporala normala pentru tot restul
vietii, cred ca este cea mai buna
dovada ca ceea ce vei citi in
continuare chiar functioneaza.

Dupa cum ti-am spus, eu nu mai


cred de la o vreme in tot ce se
spune sau scrie, pana cand verific
din mai multe surse sau testez pe
pielea mea. Astfel, la inceput am
luat totul ca pe simpla informatie,
si am considerat-o foarte
interesanta si echilibrata fata de
alte regimuri alimentare, care mi se
pareau absurde din start. Dar atat:

www.inimafericita.ro
158

interesanta, meritand sa o studiez


mai amanuntit si sa o incerc.

Am fost de acord sa o incerc doar


pentru ca respecta echilibrul
nutritional si principiile pe care mi
le formasem eu legate de
alimentatia sanatoasa. Iar cand am
inceput sa fac combinatiile
alimentare recomandate in acest
regim, am simtit pe pielea mea cata
dreptate are Montignac. De atunci,
mi-a devenit incet stil de viata si
alimentatie.

Este un regim alimentar foarte


echilibrat, care ofera organismului
toate principiile nutritive pe
www.inimafericita.ro
159

parcursul unei zile, alcatuit din mai


multe mese pe zi care sunt formate
din alimente combinate dupa cateva
reguli de baza. In acest fel nu
priveaza organismul de nici un
element esential, nu scade
metabolismul, ci dimpotriva, il
creste.

Pare un regim permisiv si este asa,


dar cu cat mai mult ne abatem sau
nu controlam combinatiile de
alimente, cu atat mai indelungata
va fi prima faza de slabire -
pentru ca intarziem pierderea in
greutate.

www.inimafericita.ro
160

Principiul de baza al regimului


consta in eliminarea din alimentatie
a alimentelor cu indice glicemic
mare si inlocuirea lor cu cele cu
indice glicemic mic, in paralel cu
asocierea controlata a unor
categorii de alimente.

Metoda are doua etape: slabire si


mentinere a greutatii.

Faza a doua, de mentinere a


greutatii va deveni stil de
alimentatie pe viata. De aceea
fiecare trebuie sa aleaga din listele
de alimente cu indice glicemic mic
si foarte mic ceea ce ii place mai
mult sa manance si sa-si elaboreze
www.inimafericita.ro
161

un retetar bazat pe acele


ingrediente. (Daca nu mancam
alimente care ne plac, nu vom reusi
sa transformam dieta in stil de
viata).

Oricand simti nevoia de a mai slabi,


poti reveni la prima faza pe care sa
o urmezi pana cand atingi nivelul
propus ca aspect fizic sau greutate.

Regimul Montignac are mai multe


specificatii, pe care le gasesti in
cartile lui si pe internet. Iti voi
descrie mai jos elementele regimului
Montignac pe care le-am preluat eu
si care sunt cele mai importante
din intregul regim, adica cele care
www.inimafericita.ro
162

mi s-au parut necesare pentru mine.


Acestea s-au dovedit suficiente ca
sa ma ajute sa slabesc si sa ma
mentin in forma pe termen lung.

Eu nu urmez cu strictete dieta


Montignac, nici nu am adoptat
toate elementele ei, ci doar pe
unele pe care le combin cu
principiile de alimentatie ale lui Paul
McKenna.

Din tabelele indicilor glicemici (pe


care le gasesti in Anexa 1) preiau
doar alimentele care imi plac, pe
cele pe care le gasesc de cumparat
la mine in tara si pe care mi le
permit. Din ele gatesc cat mai
www.inimafericita.ro
163

sanatos posibil mancaruri in stilul in


care imi place, facandu-le sa
semene cu mancarurile pe care le
mancam in mod normal. Niciodata
nu ma stresez sa fac cu exactitate
vreo reteta din cartile lui Montignac,
pentru ca este vorba despre
ingrediente sau mirodenii care nu
imi plac intotdeauna, sau pe care
nu le gasesc de cumparat, iar
retetele sunt mult diferite de stilul
meu de a gati.

Am inteles ideea si testand mi-am


dat seama ca cel mai important
este sa combin corect grupele de
alimente in cadrul aceleiasi mese si

www.inimafericita.ro
164

pe parcursul zilei. Nu este atat de


important sa respect vreo reteta
sau modul de gatire.

Cu cat sunt mai multe reguli si mai


multa strictete, cu atat este mai
descurajant totul. Vreau sa mananc
si sa traiesc relaxata, bucurandu-ma
de gustul alimentelor si aplicand
regulile cele mai importante, care
produc in mare parte rezultatele.
Prefer sa ignor regulile minore,
pentru a simplifica totul.

www.inimafericita.ro
165

Principiile de baza in dieta


Montignac

1. Principala regula a dietei consta


in consumul de alimente cu indice
glicemic cat mai mic (ai lista
indicilor glicemici ai alimentelor in
Anexa 1).

2. Pe parcursul unei zile trebuie sa


consumam atat proteine, cat si
glucide si lipide - cele de buna
calitate - si neaparat fibre
alimentare, vitamine si minerale,
deci alimentele trebuie sa fie
diverse. (Nu mananci aceleasi 2-3
alimente de mai multe ori pe zi ca
in regimul disociat).
www.inimafericita.ro
166

3. Nu combini niciodata glucide cu


lipide la aceeasi masa (zaharuri cu
grasimi), ci doar proteine cu grasimi
sau zaharuri cu fibre alimentare.
Deci daca o masa este alcatuita
din alimente protido-lipidice (carne
cu ciuperci si unt + salata, de
exemplu), urmatoarea ar fi bine sa
fie glucidica (cartofi gatiti cu minim
de grasime + salata, de exemplu
sau orez cu legume + salata)
pentru ca pana seara sa ai un
echilibru si corpul sa primeasca toti
nutrientii de care are nevoie: atat
proteine, cat si grasimi si zaharuri.
Dar atentie: discutam de zaharuri
bune si de grasimi bune.

www.inimafericita.ro
167

In concluzie:
- alimentele protido-lipidice
(carne, lactate, oua) se
pot combina doar cu
legume si niciodata cu
alimente glucidice (cereale,
paste, cartofi, orez deci
cele amidonoase care au
indice glicemic mare).
- legumele se pot combina
cu orice
- carnea se combina cu
salata de legume sau cu
mancare de legume gatite
si niciodata cu garnituri pe
baza de cartofi, orez sau
produse bogate in amidon

www.inimafericita.ro
168

(sosuri cu faina, paste,


galuste, etc.)
- alimentele glucidice
(zaharurile, sau
carbohidratii) se consuma
simple, sau combinate cu
legume.

4. Legumele se mananca fara


restrictii, crude sau gatite. Legumele
crude favorizeaza mai mult digestia
si cresc tranzitul intestinal.

5. Fructele se mananca cu 20-60


minute inainte de o masa si la cel
putin 2-3 ore de la ultima masa, ca
gustare.

www.inimafericita.ro
169

6. Gustarile pot consta in una din


urmatoarele:

- iaurt cat mai slab ori alte


lactate degresate,
- fructe,
- legume,
- sucuri proaspat stoarse
sau smoothies de fructe
si/sau legume, fara zahar
adaugat,
- nuci/seminte (nuci, alune,
arahide, migdale, fistic,
seminte de dovleac, alte
seminte, etc. ).

7. Se bea cat mai multa apa


minim 2l/zi, ideal pana la 3l/zi.
www.inimafericita.ro
170

8. Sucurile si ceaiurile imbuteliate


(carbogazoase sau necarbogazoase)
se inlocuiesc cu fresh-uri de fructe
si/sau legume. Nici chiar asa nu
trebuie sa inlocuiasca apa, ci sa
serveasca drept gustare dulce
revigoranta.

9. Cafeaua si ceaiul se beau fara


zahar.

10. In perioada de slabire se aleg


cat mai mult alimente cu indice
glicemic foarte mic si mic. In faza a
doua, de mentinere a greutatii, se
pot consuma ceva mai multe
alimente cu indice glicemic IG mic
si, din cand in cand, chiar unele cu
www.inimafericita.ro
171

IG mare, fara ca asta sa devina un


obicei.

11. Recompensa este faptul ca in


faza de slabire poti sa mananci o
data pe saptamana desertul favorit,
iar in a doua faza poti sa mananci
doua deserturi pe saptamana. Este
preferabil sa se intample la ore mai
active, nu seara.

12. Se consuma doar paine


integrala, maxim 2 felii pe zi,
preferabil in prima jumatate a zilei.

13. Montignac a observat ca


zaharul si alimentele dulci
consumate cer tot mai mult zahar.
www.inimafericita.ro
172

Daca mananci un desert (altul


decat ciocolata neagra), pe
parcursul acelei zile vei simti nevoia
sa mai mananci ceva dulce. Asta
duce de obicei la cercul vicios din
care unii nu mai pot sa iasa:
dependenta de zahar.

Daca nu stii care sunt sursele cele


mai bogate in proteine, grasimi
bune si carbohidrati buni, citeste pe
site si materialul:

Sursele de proteine, grasimi bune


si carbohidrati buni

www.inimafericita.ro
173

http://inimafericita.ro/2015/09/08/
sursele-de-proteine-grasimi-bune-si-
carbohidrati-buni/

www.inimafericita.ro
174

Exemple de
meniuri care
respecta dieta
Montignac
Combinatiile alimentare urmatoare
sunt doar orientative, nu trebuie sa
le preiei intocmai si nici ca mic
dejunul tau sa le contina pe toate.
Poti sa-ti alcatuiesti singur(a)
propriul meniu din alimente care iti
plac, respectand doar regulile de
combinare a grupelor de alimente
in functie de indicii glicemici.

www.inimafericita.ro
175

Mic dejun

a. Mic dejun protido-lipidic

1. Sunca (cat mai slaba), oua fierte,


branza slaba sau iaurt, legume
crude dupa preferinta, apa, ceai
(verde sau oricare altul) sau cafea
slaba fara zahar.

2. Sandvis fara paine din muschiulet


slab, branzeturi cu pasta tare,
legume/verdeturi crude, nuci, apa,
ceai verde sau cafea slaba fara
zahar.

3. Omleta cu sunca si legume dupa


preferinta, branzeturi tari, nuci

www.inimafericita.ro
176

(alune, arahide, migdale, caju, fistic,


seminte, etc.), apa, ceai verde sau
cafea slaba fara zahar.

4. Lapte degresat sau iaurt degresat


sau ceai de fructe cu cereale
integrale inmuiate, nuci (alune,
arahide, migdale, caju, fistic,
seminte), ceai verde sau cafea
slaba fara zahar.

Atunci cand nu te saturi, iaurtul


(intotdeauna simplu) sau nucile
(alune, arahide, migdale, caju, fistic,
seminte, etc.) pot completa un mic
dejun proteic. Micul dejun poate
consta doar in una sau doua dintre

www.inimafericita.ro
177

alimentele de mai sus, nu e nevoie


sa le mananci pe toate mereu.

b. Mic dejun glucidic

1. Paine integrala (1 felie), branza


slaba sau putin unt de arahide,
platou de legume crude dupa
preferinta, apa, ceai verde sau
cafea slaba fara zahar sau suc
proaspat stors de fructe (posibil
combinatie de mai multe fructe sau
mai multe fructe cu legume, dupa
preferinta).

2. Paine integrala cu putin unt de


arahide sau branza slaba si magiun
(fara zahar adaugat), iaurt simplu,
www.inimafericita.ro
178

apa, ceai verde sau cafea slaba


fara zahar, suc proaspat stors de
fructe.

3. Bruschete din paine integrala cu


putin ulei de masline, busuioc
(optional), usturoi si rosii, foarte
putin parmezan razuit sau
mozzarela deasupra, apa, ceai
verde sau cafea slaba fara zahar,
suc proaspat stors de fructe.

Totusi, pentru a evita balonarea si


ingreunarea digestiei, sucul proaspat
stors este mai bine sa fie consumat
inainte cu jumatate de ora de micul
dejun.

www.inimafericita.ro
179

Pranz sau cina

a. Protido-lipidic

1. Carne cat mai slaba diversificata


pe zile (gatita la cuptor, gratar,
abur sau tocanita, nu prajita in
grasime), legume (sub forma de
mancare gatita sau platou de
legume crude ori salata de legume
crude sau la gratar, preferabil cu
suc de lamaie in loc de otet). Apa
sau ceai verde sau de plante ori 1
pahar de vin.

2. Platou de branzeturi cu platou


de legume crude, apa sau ceai

www.inimafericita.ro
180

verde sau de plante ori 1 pahar de


vin.

3. Orez salbatic cu peste sau fructe


de mare, suc de lamaie, apa sau
ceai verde sau de plante ori 1
pahar de vin. (Este practic o
abatere prin asocierea pestelui,
adica proteinei, cu orezul, glucida.
Dar abaterea este mai mica decat
daca aveam orez alb pentru ca
orezul salbatic are IG mic).

4. Ciorba din carne slaba cu


zarzavat, fara cartofi sau orez,
eventual cu smantana sau supa de
pui cu zarzavat in ea si fara
taietei/galuste, sau supa/supa-
www.inimafericita.ro
181

crema de legume fara taietei,


galuste, etc. Poate fi consumata ca
masa de sine statatoare sau ca
felul intai langa o masa de genul
primelor trei. Se mananca fara
paine.

b. Glucidic

1. Orez (preferabil salbatic, basmati


sau cu bobul lung, integral) cu
legume sau cu tocanite de ciuperci
sau legume diverse gatite separat,
eventual salata de cruditati, apa,
suc de fructe proaspat stors sau
ceai verde sau de plante ori 1
pahar de vin.

www.inimafericita.ro
182

2. Sandvis de genul Calzone


(preferabil a fi facut in casa din
faina integrala) umplut cu amestec
de legume, ciuperci si mirodenii,
fara carne. Iaurt simplu, apa, suc de
fructe proaspat stors sau ceai verde
sau de plante ori 1 pahar de vin.

3. Tocanite diverse de legume, dupa


gust, cu paine integrala sau cu
mamaliguta, apa, suc de fructe
proaspat stors sau ceai verde sau
de plante ori 1 pahar de vin.

4. Mancare de cartofi (tocanita, la


cuptor, etc.) cu salata de legume
sau muraturi, (fara branzeturi sau
smantana), tofu (branza de soia),
www.inimafericita.ro
183

apa, suc de fructe proaspat stors


sau ceai verde sau de plante ori 1
pahar de vin.

5. Ghiveci de legume cu orez, apa,


suc de fructe proaspat stors sau
ceai verde sau de plante ori 1
pahar de vin.

6. Supa, supa crema de legume


si/sau ciuperci (ingrosata cu cartofi,
nu cu faina), ciorba de zarzavat
fara carne pot fi consumate ca
mese de sine statatoare, caz in
care se pot asocia cu paine sau
crutoane, sau ca fel intai insotind
meniuri de genul celor de mai sus

www.inimafericita.ro
184

(glucidice), caz in care este mai


bine sa nu le asociezi cu paine.

Meniul nr. 4 se va consuma mai


putin in faza de slabire, unde se
recomanda evitarea/reducerea
cartofilor. In faza a doua, insa, de
mentinere a greutatii, cartofii pot fi
consumati in combinatiile
recomandate.

Ceaiul verde este energizant si se


evita consumul lui seara.

Am vazut ce inseamna acest regim


de slabire, sau de topire a grasimii
de pe corp in cazul ideal. In
continuare vom vedea si ce
www.inimafericita.ro
185

inseamna el in viata reala si ce


putem face cand singura optiune
este o abatere de la reguli, cum
minimizam efectele greselilor.

Ce mancaruri te
pacalesc
Unele mancaruri contin combinatii
incorecte si trebuie evitate sau
considerate abateri (deci mancate
mai rar):

- Snitel (carne impreuna cu


faina si pesmet)

www.inimafericita.ro
186

- Carne pane (carne cu


faina)
- Ciulama cu carne (carne
cu faina)
- Paste cu carne (carne cu
fainoase)
- Sarmale (carne cu orez)
- Ciorba cu carne si
cartofi/orez/taietei (carne
cu amidonoase)
- Piure de cartofi facut cu
unt sau margarina
(carbohidrati cu grasime)

Este clar pentru toata lumea ca nu


se combina carnea de orice fel cu
cartofi sau orez, la felul doi. Insa

www.inimafericita.ro
187

mai sunt si mancarurile de mai sus


la care trebuie sa fim atenti.

Ai putea crede ca snitelul este


mancare proteica, insa poti sa-l
mananci doar ca abatere, cat mai
rar, deoarece este in sine o
combinatie gresita prin faptul ca are
si faina.

La fel, piureul de cartofi este o


combinatie gresita si chiar daca il
mananci fara carne, doar cu o
salata de legume sau cu o tocanita
de legume, el tot abatere ramane.

www.inimafericita.ro
188

Cum mananc eu
pentru a slabi si a
ma mentine in
forma
Dupa cum vezi am ajuns in timp sa
fac o combinatie intre dieta lui
Montignac si principiile lui Paul
McKenna privind alimentatia. Acesta
este regimul care ma ajuta sa
slabesc si sa ma mentin in forma si
iti voi povesti in cele ce urmeaza
ce inseamna el in viata reala.

Toate acestea s-au legat si le-am


testat timp de cateva luni pe pielea
www.inimafericita.ro
189

mea, in urma cu vreo trei ani. In 3


saptamani am slabit 4 kilograme si
ulterior am mai slabit inca 1
kilogram. De atunci ma mentin cam
la aceeasi greutate, fara sa fac
vreun efort deosebit si fara sa
respect suta la suta aceste principii.

Cred ca daca nu te abati de la


aceste reguli timp de cateva
saptamani, vei slabi mai mult si mai
repede decat mine. Eu am fost
multumita de acest ritm, deoarece
nu consider sanatoasa slabirea
brusca sau prea rapida. Sa slabesti
1 kg pe saptamana mi se pare
foarte bine pentru intreg organismul,

www.inimafericita.ro
190

inclusiv pentru piele, mai ales daca


vrei sa slabesti mult.

Atunci cand imi propun sa slabesc,


respect intocmai combinatiile
alimentare. Oricum, fac asta rareori,
deoarece ma mentin luni de zile la
greutatea de care sunt multumita si
la care ma simt bine. Atunci cand
vreau sa slabesc, este vorba de 1
kg maxim 2, nu mai mult, care in
general intr-o saptamana dispar.

In perioadele in care vreau doar sa


ma mentin in forma, pot ca la una
din mesele principale ale zilei sa nu
respect combinatiile alimentare de
mai sus, fara sa iau in greutate.
www.inimafericita.ro
191

Adica fac aproape zilnic o abatere


(mananc de exemplu carne cu
cartofi/orez/paste sau paine cu
sunca) si tot nu ma ingras.

Asta se intampla in cazul meu, cu


metabolismul meu, cu ritmul meu
de viata, avand in vedere ca fac
sport 4-6 zile pe saptamana. Nu te
bucura prea tare, pentru ca se
poate ca in cazul tau situatia sa fie
alta. Trebuie sa testezi si sa vezi
care este ritmul corpului tau si cum
reactionezi la acest stil de viata.

Poate ca tu te mentii la aceeasi


greutate dupa ce ai slabit, chiar
daca mananci dupa reguli doar o
www.inimafericita.ro
192

masa pe zi plus gustarile, iar la


celelalte doua mese faci orice
combinatii de alimente. Norocul tau.

Sau poate ca poti sa-ti mentii


greutatea doar respectand regulile
de combinare a alimentelor la toate
mesele zilei. Sau iti permiti sa
mananci orice combinatie
alimentara (sa faci abateri) doar la
3 mese pe saptamana. Depinde de
fiecare om, pentru ca, repet,
reactionam diferit la stimuli, la
alimente, la antrenamentele de
sport, etc.

Ritmul de slabire, dar si mentinerea


greutatii corporale depinde si de
www.inimafericita.ro
193

cantitatea de muschi pe care ii ai


pe corp si este valabil si la femei si
la barbati. Voi explica mai jos, in
partea ce tine de sport.

Eu mai incalc uneori regulile si


mananc carne si cartofi/orez la
aceeasi masa, ori paine cu sunca la
mic dejun, ori paste cu carne, etc.
Asta inseamna ca alatur
carbohidrati (din paine, cartofi, orez)
cu proteinele si grasimile din carne.
Acest lucru se intampla uneori cand
vreau sa mananc impreuna cu
familia bucate diverse, care imi plac
si ma tenteaza, sau cand gatesc o
mancare de la care nu vreau sa

www.inimafericita.ro
194

ma abtin pentru ca este una din


preferatele mele, ori cand sunt in
vizita si nu prea am variante care
sa se incadreze in regimul meu
alimentar.

Raman fara cuvinte cand mi se


pune pe masa carne cu paine si
eventual cartofi, fara o salata, far o
leguma, fara nimic. Ce sa alegi? Nu
o data am mancat carne cu
decorul platoului frunza de salata.

Cel mai mare pacat culinar al meu


sunt prajiturile si dulciurile in
general. Mi-e cel mai greu sa rezist
tentatiei de a manca zilnic cate
una. Ori acestea, pe langa faptul ca
www.inimafericita.ro
195

au zahar nesanatos, au foarte


multe calorii si mai sunt si o
combinatie interzisa in regimul meu:
zaharuri cu grasimi. Cam 95%
dintre prajituri contin unt sau alte
surse de grasimi langa zaharul care
defineste desertul.

Am observat ca daca fac o


prajitura si mananc 3 bucati (cate o
bucata pe zi timp de 3 zile), este
nevoie sa respect mai cu strictete
regulile dietei in acea saptamana
pentru ca altfel pun putina grasime
pe corp.

Nu se intampla acelasi lucru daca


mananc ciocolata neagra cand mi-e
www.inimafericita.ro
196

pofta de ceva dulce. Eu mananc


des (in unele perioade zilnic)
ciocolata neagra cu 70-72% cacao.
De obicei, daca intr-o zi aleg sa
mananc o prajitura, nu mai mananc
si ciocolata. Chiar daca si ea
contine si grasime (untul de cacao)
si zahar, efectul de ingrasare nu
este acelasi ca la prajitura.
Intotdeauna o prajitura este o
abatere mai mare decat o bucata
de ciocolata neagra.

Oricum, cantitatea de zahar din


ciocolata neagra este mult mai
mica decat in ciocolata normala
sau decat in prajituri. In plus, ea

www.inimafericita.ro
197

contine doar 4-5 ingrediente,


maxim, ceea ce o face mai putin
consistenta decat o prajitura.

Pentru mine este a doua sursa de


energie a zilei si solutia perfecta
pentru momentele in care mi-e
pofta de ceva dulce sau am
glicemia scazuta. Insa o mananc
maxim pana la orele pranzului,
deoarece ma energizeaza atat de
tare, incat daca as manca-o seara,
nu as mai putea adormi.

Prima mea sursa de energie este


ceaiul verde, pe care il beau la
prima ora, neindulcit. Este

www.inimafericita.ro
198

extraordinar de sanatos, fiind foarte


bogat in antioxidanti.

Nu beau cafea pentru ca nu imi


place.

Din fericire pentru mine, nu beau


niciodata sucuri din comert, tot
pentru ca nu imi plac. Dupa ce te
obisnuiesti sa bei doar sucuri
proaspat stoarse, simti la cele
imbuteliate un gust sintetic de
arome artificiale care nu iti mai
place. Singurele sucuri pe care le
beau sunt cele proaspat stoarse de
mine din fructe, sau din fructe si
legume, tot dimineata (dar nu zilnic)
pentru a-mi asigura energia si o
www.inimafericita.ro
199

sursa buna de vitamine, minerale,


enzime si fibre alimentare, ce imi
vor ajuta mult digestia pe parcursul
zilei. Cel mai des imi fac smoothies
din fructe sau fructe si legume
pentru ca pastreaza fibrele care
favorizeaza tranzitul.

Mananc carne fara sa fie alimentul


meu preferat. Am zile in care nu
mananc deloc si zile in care mi-e
pofta de carne, iar atunci
bineinteles ca imi fac pofta. Incerc
sa aleg carne slaba si sa mananc
cel mai des peste, care imi place
foarte mult (1-2 ori pe saptamana),
dar uneori mananc si carne grasa.

www.inimafericita.ro
200

Daca o combin corect, adica daca


o mananc impreuna cu legume
crude, sau o salata de cruditati, ori
muraturi, sau legume gatite (altele
decat cartofi sau orez), ma simt
foarte bine si nu ma ingras, chiar
daca este o carne grasa.

Oricum, eu tin cel mai mult la


sanatatea mea, mult mai mult decat
la silueta si stiu ca nu este
sanatoasa grasimea animala prea
multa. De aceea sunt in proces de
eliminare a carnii grase din meniul
meu si incerc tot mai mult sa fiu
atenta si sa mananc doar carne
slaba.

www.inimafericita.ro
201

Mananc si carne rosie, mai ales de


vita. Imi place mielul si mananc de
cate ori am ocazia. Intentionez sa
ajung sa mananc carne rosie doar
de la ierbivore pentru ca este mai
curata, dar nu prea des.

Imi plac foarte mult fructele, dar


pentru ca ma balonez usor, nu le
mai mananc de mult la sfarsitul
mesei sau ca gustare, ci dimineata,
cu minim jumatate de ora inainte
de micul dejun. Le mai mananc si
ca gustare in timpul zilei.

Incerc sa mananc cat de multe


legume pot, pentru ca sunt foarte
sanatoase, nu ingrasa si am voie sa
www.inimafericita.ro
202

le combin cu orice. De cate ori am


ocazia le mananc crude, in salate,
unde pun ulei de masline, care este
o grasime buna, sanatoasa si care
chiar ajuta la slabire. Spre
deosebire de legumele gatite, care
mai au doar fibre si minerale, cele
crude sunt sanatate curata,
deoarece sunt pline de vitamine si
de enzime, acestea din urma
ajutand digestia. Incerc sa mananc
cel putin o portie de legume crude
pe zi, ca atare sau sub forma de
salata.

Imi place painea, dar ma abtin cat


de mult pot, deoarece ma ingrasa.

www.inimafericita.ro
203

O inlocuiesc cu mamaliga, orez sau


cartofi unde e cazul, adica la
mesele glucidice. Oricum, la mesele
proteice care sunt mai satioase
indiferent daca au carne sau nu, eu
nu simt nevoia de paine.

Am observat in timp ca daca


mananc paine la discretie timp de
mai multe zile, deja fac colacel de
grasime in jurul taliei. In plus, cred
ca sunt partial sau total intoleranta
la gluten, deoarece ma baloneaza
painea, pastele sau tot ce e facut
din faina de grau. Inca testez asta,
dar cred ca observatiile mele sunt
corecte si voi ajunge sa elimin faina

www.inimafericita.ro
204

de grau din dieta mea si s-o


inlocuiesc cu fainuri fara gluten.
Atunci cand mananc cereale fara
gluten sau mancare cu fainuri din
aceste cereale, simt ca digestia
mea este buna si ca nu ma mai
balonez.

Chiar daca orezul alb si cartofii nu


sunt recomandati mai ales in
perioada de slabire, eu le mananc
si nu consider ca ma ingrasa. Insa
le mananc corect: combinate doar
cu legume si zarzavaturi gatite sau
crude (salate). Le folosesc ca pe
alimente consistente, care ma
satura la mesele glucidice.

www.inimafericita.ro
205

La fel mananc si paste, dar gatite


fara carne sau smantana, doar cu
sos de rosii, ceapa sau usturoi si
busuioc, spanac sau alte verdeturi.
Uneori una din abaterile mele sunt
pastele cu sau fara carne, dar cu
parmezan razuit deasupra. Aceasta
este o combinatie nerecomandata,
deoarece are carbohidratii din paste
si grasimea din branza, care nu au
ce sa caute impreuna la aceeasi
masa. Abaterea este mai mica daca
ai doar paste, sos de rosii si
parmezan, fara sa mai pui si carne
sau sunca.

www.inimafericita.ro
206

Lactatele sunt o problema in cazul


meu, deoarece am intoleranta la
lactoza, adica organismul meu nu
digera lactatele in forma lor
naturala. Lactoza este zaharul din
lapte si majoritatea oamenilor la
varsta adulta nu pot s-o mai digere,
deoarece organismul lor nu mai
secreta enzima lactaza, care se
ocupa de digestia lactozei.

Atunci cand am studiat aceasta


problema, am aflat ca nu noi
suntem anormalii, ci adultii care
inca mai pot digera lactoza. Se
pare ca tine de evolutia speciei
umane, care a facut ca indivizii

www.inimafericita.ro
207

adulti umani sa nu mai digere


lactatele, probabil pentru ca spre
deosebire de copii, adultii nu au
nevoie ca laptele sa le sustina
viata.

Problema este ca la noi in tara,


spre deosebire de alte tari, se
gasesc doar cateva lactate fara
lactoza, desi majoritatea oamenilor
au aceasta intoleranta la lactoza
fara sa-i acorde atentie. Abia recent
am gasit in vreo doua
hipermarketuri lactate fara lactoza,
dintre care 90% sunt importate
(ceea ce nu e o problema). Mai pot
fi consumate branzeturi ca

www.inimafericita.ro
208

parmezanul, Ementaler, Gorgonzola


sau Gouda, care in mod normal nu
contin lactoza.

Neexistand nici o marca speciala de


lactate fara lactoza la noi in tara,
suntem limitati la aceste produse
lactate. Presupun ca daca oamenii
ar acorda atentie acestei
intolerante, o firma producatoare de
lactate ar sesiza cererea si ar
introduce si la noi aceste produse
in sortimente mult mai diverse
(iaurturi simple si de fructe, alte
branzeturi, smantana, unt, frisca,
etc.)

www.inimafericita.ro
209

Cu combinatiile alimentare nu am
probleme, le-am adoptat usor. Daca
mananc o masa glucidica si simt la
sfarsitul ei si pofta sau nevoie de
proteine (de carne), nu imi fac
probleme stiind ca peste cateva
ore, la urmatoarea masa voi putea
manca acea carne. In acest fel nu
sunt niciodata frustrata, nervoasa,
sau agitata. Sunt chiar relaxata
pentru ca stiu ca in cateva ore imi
voi face pofta, ma voi simti bine si
nu ma voi ingrasa.

Eu nu iubesc in mod special


carnea, insa iubesc dulciurile. (Ti-am
mai spus asta?) Poate singura mea

www.inimafericita.ro
210

problema este ca atunci cand


mananc o masa proteica (de
exemplu carne la cuptor cu salata
de cruditati), chiar daca e satioasa,
la sfarsitul ei simt nevoia de ceva
dulce. Cred ca organismul meu este
inca obisnuit sa primeasca toate
principiile nutritive in cadrul
aceleiasi mese si simte lipsa
glucidelor pe moment. Sau e doar
obisnuinta.

Am observat insa ca in perioadele


de slabire cand mananc mai multe
proteine decat de obicei (la 2 mese
din 3 in loc de 1 din 3 cum
mananc in restul timpului), ma

www.inimafericita.ro
211

paraseste pofta de dulciuri si mi se


reduce mult si pofta de mancare,
mai ales daca prima masa a zilei
este proteica.

Probabil ca daca va incerca acest


regim cineva care prefera carnea, s-
ar putea sa aiba problema opusa:
la sfarsitul meselor glucidice sa
simta ca nu s-a saturat, ca nu a
fost o masa suficient de satioasa,
sau sa simta pur si simplu pofta de
carne, sau alte proteine.

Ca sa-si satisfaca pofta, trebuie sa


faca ceea ce fac si eu: sa astepte
pana cand i se face foame din nou

www.inimafericita.ro
212

(nu doar pofta) ca sa ia o masa


proteica, de care simte nevoia.

Nu se pune problema niciodata ca


nu poti manca ce ti-e pofta, ci
doar sa mai astepti eventual pana
la urmatoarea masa sau gustare ca
sa-ti satisfaci acea pofta.

Practic, trebuie sa astepti ca


mancarea de la masa de acum sa
fie partial digerata, adica sa fi
parasit stomacul, ca sa nu se
combine cu alimentele de la
urmatoarea masa. Asta dureaza 1-3
ore in cazul unei mese glucidice si
aproximativ 4 ore daca ai avut o
masa proteica. Variaza in functie de
www.inimafericita.ro
213

cat ai mancat si mai ales in functie


de cate ingrediente au fost
combinate in acea mancare pentru
ca odata ajunse in stomac, fiecare
substanta este digerata de enzime
diferite.

Daca nu stiai, ca sa poti compara,


o masa copioasa la care te-ai
saturat foarte tare si unde ai
combinat multe feluri de mancare
se digera in 7-10 ore. Poti sa-ti
imaginezi ce fermentatii se produc
la 37C in stomac si apoi in
intestine in atatea ore? Dar cand
cina este copioasa si urmeaza sa
dormi si metabolismul sa

www.inimafericita.ro
214

incetineasca in urmatoarele ore?


Cred ca e clar cat de important
este pentru o digestie buna si
pentru mentinerea greutatii sa
consumam mancaruri simple, facute
din cat mai putine ingrediente, iar
retetele elaborate si mesele
copioase sa fie doar ocazionale.

Combinatiile corecte sunt un mare


secret al slabirii. Poate parea
ciudat, dar vei simti singur(a) ca
acest detaliu este extrem de
important si ca slabesti mancand.

Probabil ca cea mai mare restrictie


sunt prajiturile si dulciurile in
general, spre dezamagirea celor ca
www.inimafericita.ro
215

mine, care le iubim. Chiar si asa,


exista deserturi simple care pot fi
facute in casa si se incadreaza in
regim: budinci fara oua, budinca de
orez, inghetata fara oua, etc. In
rest, se poate manca aproape orice,
chiar si carne grasa din cand in
cand, daca iti place.

Carnea grasa va avea efecte


negative minime daca o combini
corect: cu legume sau salata de
legume. Vorbesc de efecte negative
in ce priveste silueta si ingrasarea,
pentru ca o carne grasa mancata
prea des are efecte negative in ce
priveste sanatatea. Insa pentru ca in

www.inimafericita.ro
216

aceasta carte tema principala este


slabitul, ma concentrez pe ea. Se
vede clar ca putem slabi chiar
mancand nesanatos daca facem
combinatii corecte de alimente.

Daca te preocupa si sanatatea ca


pe mine, ceea ce ar fi de preferat,
vei alege alimente sanatoase
carnea slaba, un desert simplu in
loc de o prajitura facuta din 10-15
ingrediente, alimente preparate
curat in casa in locul celor din
comert pline de aditivi, etc. Apoi,
daca vrei sa ai grija de sanatatea
ta vei fi atent(a) si la metodele de
gatire si vei evita prajelile in uleiuri

www.inimafericita.ro
217

si in grasimi animale alegand


metodele sanatoase de gatire:
fierbere, coacere, oparire la abur.

DAR, daca e prea mult pentru tine


sa schimbi deodata si modul de
alimentatie si metodele de gatire,
poti sa te concentrezi pentru cateva
saptamani (sau luni daca esti obez)
doar pe slabit iar dupa ce vei
ajunge la greutatea dorita, poti sa
fii mai atent la a manca sanatos cu
adevarat. Nu trebuie sa iti impui
totul deodata. Pasii mici sunt mai
buni si mai durabili. Treptat iti vei
schimba alimentatia, sanatatea si iti
vei remodela si corpul. Ai incredere

www.inimafericita.ro
218

in asta si foloseste-te de experienta


mea.

Eu in general mananc doua mese


glucidice si una proteica pe
parcursul unei zile. Consider ca este
un echilibru perfect, deoarece
organismul nostru are nevoie de
circa 50-60% glucide, 25-30%
proteine si 15-20% grasimi. In plus,
asa ma simt eu cel mai bine.
Totusi, cand vreau sa slabesc
incerc sa mananc doua mese
principale proteice si doar una
glucidica, asa cum am spus.

Un om care prefera carnea poate


ca isi va compune intotdeauna
www.inimafericita.ro
219

meniul unei zile din doua mese


proteice si doar una glucidica. El ar
mai putea avea gustari glucidice, de
exemplu, ca iaurtul sau fructele.
Important este sa te simti bine
dupa fiecare masa si la sfarsitul
zilei si sa fii fericit(a) mancand, sa
savurezi bucatele din farfurie.

Cu acest regim ai suficienta


flexibilitate, incat oricine sa se simta
bine si fericit mancand.

Am observat ca digestia este foarte


buna daca mananc alimentele
combinate in acest fel. Mi-e foame
mai des decat daca mananc
proteine combinate cu glucide la
www.inimafericita.ro
220

aceeasi masa, tocmai pentru ca


digestia are loc mai rapid.
Rezultatul este o stare de bine si
nu am senzatia de greutate, de
prea-plin, decat daca mananc prea
mult.

Ziua ideala in cazul meu

In concluzie, meniul unei zile ideale


din viata mea daca sunt acasa
(in perioadele de mentinere a
greutatii) este urmatorul:

- La trezire un pahar cu
apa calduta cu lamaie

www.inimafericita.ro
221

(destul de des pun si


putin ghimbir razuit)
- La 15 minute dupa trezire
un ceai verde
- La 30 de minute de la
trezire fructe si/sau un
pahar de suc proaspat
stors de fructe + verdeturi
uneori
- La 1 ora de la trezire:
mic dejun proteic: oua,
cascaval (sau branza cu
pasta tare), legume crude
(rosii, castraveti, ardei,
ridichi, frunze de salata
verde, spanac in omleta
sau la abur sau orice alte

www.inimafericita.ro
222

legume am in casa),
fasole, linte, quinoa sau
mazare fierte sau din
conserva (ca atare sau in
salata de cruditati),
eventual sunca sau salam
de casa facut la tara fara
aditivi - rareori. (Este
vorba de diverse
combinatii intre aceste
alimente, nu de toate la
un loc zilnic).
SAU mic dejun glucidic:
iaurt cu cereale integrale
si cu putina miere sau cu
fructe uscate (eu nu
mananc musli pentru ca

www.inimafericita.ro
223

ma baloneaza
amestecurile, ci cereale
simple fara gluten).
- La aproximativ 3 ore de la
micul dejun (cand mi-e
foame) gustare glucidica:
un iaurt, sau o bucatica
de ciocolata, sau cateva
linguri de cereale integrale
inmuiate in ceai sau in
iaurt (daca nu am avut
cereale la mic dejun), sau
o mana de fructe uscate,
sau o bucata de
prajitura/placinta (mai rar).
Depinde ce simt nevoia sa
mananc.

www.inimafericita.ro
224

- La aproximativ 1-2 ore de


la gustare (cand mi-e
foame) - pranz glucidic:
supa-crema de
zarzavaturi cu orez
in ea, sau cu taietei
sau
supa de pui cu
galuste de gris, sau
ciorba de legume
fara smantana, care
poate avea cartofi
sau orez pentru
consistenta, sau
mancare gatita de
legume (dintr-o
singura leguma, sau

www.inimafericita.ro
225

tocanita din mai


multe legume, poate
avea cartofi sau
orez) cu salata de
cruditati si, eventual,
mamaliga.

Daca am mic dejun


glucidic, am uneori un
pranz proteic format
din carne si salata de
cruditati/muraturi/legu
me la abur/legume
gatite (depinde de
sezon, de ce mi-e pofta
si de ce am la
dispozitie). Daca nu

www.inimafericita.ro
226

mananc in acea zi
carne, pot avea o
mancare gatita din
fasole, linte, quinoa sau
naut de exemplu, langa
care mananc o salata,
ori o tocanita de
ciuperci, ori salate cu
nuci/seminte si oua
(deci tot proteice), etc.
Cand nu mananc carne
am grija sa existe
proteine vegetale in
meniul meu sau oua si
lactate. Uneori imi
serveste drept
pranz/cina o salata de

www.inimafericita.ro
227

cruditati consistenta in
care pun oua fierte,
masline, seminte de
dovleac/floarea soarelui
si/sau branza (fara
crutoane daca e
proteica).

- La aproximativ 3 ore de la
pranz (cand mi-e foame) -
gustare proteica: 1-2 maini
de nuci, sau alune, sau
migdale, sau seminte de
floarea soarelui decojite,
sau orice alte nuci sau
seminte mi-e pofta.

www.inimafericita.ro
228

- La aproximativ 2-3 ore de


la gustare (tot cand mi-e
foame) cina glucidica:
mancaruri gatite ca la
pranzul glucidic, diferite de
ce am mancat la pranz.
Uneori mananc orez cu
legume, mamaliga cu
branza, o salata de
cruditati consistenta cu
branza, tocanita de
legume, etc.

www.inimafericita.ro
229

Explicatii:

Apa ma hidrateaza la prima ora.


Poate fi si apa plata simpla, dar se
stie ca apa calduta cu lamaie taie
pofta de mancare pe durata zilei si
alcalinizeaza corpul.

Deseori pun in apa cu lamaie


neindulcita si putin ghimbir razuit
(cam 1 cm) pentru ca este un
medicament miraculos plin de
antioxidanti, antiinflamator,
energizant si care ajuta la topirea
grasimii de pe corp.

Ceaiul verde imi da energie de


dimineata (eu nu beau cafea) si
www.inimafericita.ro
230

contine antioxidanti foarte puternici


care ma mentin sanatoasa si
tanara. Il beau cald, nu fierbinte, pe
nemancate, pentru a-mi curata
mucusul acumulat in intestine pe
parcursul noptii. In acest fel ma si
detoxifiez zilnic. (Daca sunt acasa,
rezerv putin ceai din cana cu care
imi clatesc fata, nemachiata inca
deci am doua beneficii mari de la
ceaiul verde).

Fructele, smoothies si/sau sucul


proaspat stors imi dau glucide
bune, naturale, fara zahar adaugat,
care de asemenea imi cresc
energia. Imi mai dau antioxidanti,

www.inimafericita.ro
231

enzime, fibre foarte multe care


ajuta digestia, vitamine si minerale
de la prima ora.

Eu mananc fructele dimineata pe


nemancate; daca le mananc la
sfarsitul meselor sau daca mananc
mai multe fructe deodata ma
baloneaza. Daca nu ai aceasta
problema, mai poti manca fructele
si ca gustare, la minim 3 ore de la
ultima masa si cu minim 1 ora
inainte de urmatoarea masa, dar
niciodata la sfarsitul mesei. Fructele
se digera rapid, in jumatate de ora,
iar daca le mananci la sfarsitul
mesei, ele se vor combina in

www.inimafericita.ro
232

stomac impreuna cu alimentele si


vor fermenta.

Mananc de obicei 1-2 fructe de


acelasi fel la o masa sau 1-2 maini
de fructe mici de sezon cand e
cazul.

Mic-dejunul proteic la mine mai


poate contine uneori o felie de
paine integrala, caz in care nu va
contine carne/mezeluri. In aceasta
situatie poate aleg o pasta de
branza moale in locul cascavalului,
pentru variatie, dar niciodata unt
sau margarina.

www.inimafericita.ro
233

Margarina nu am mancat din


copilarie pentru ca este nociva, nu
o folosesc nici la prajituri. Untul imi
place, dar nu pot sa-l combin cu
paine, pentru ca este grasime pura
si nu se poate combina cu
glucidele. Cand mi-e pofta de unt, il
folosesc la gatirea carnii, mai ales
la vita, sau la gatirea legumelor ca
ciupercile, ambele combinatii fiind
permise. Mananc foarte rar, ca
abatere, paine cu unt si cu gem,
care este combinatie gresita,
ingrasa foarte tare si este bomba
calorica. Este cam acelasi lucru cu
o prajitura fiind o combinatie de
faina, zahar si grasime.

www.inimafericita.ro
234

Daca mananc paine la mic-dejun,


incerc sa nu mai mananc paine si
la pranz si cu atat mai putin la
cina. Acea felie de paine de la
micul dejun proteic il transforma
intr-o abatere, pentru ca am asociat
proteinele si grasimile din oua si
branza cu glucidele din paine.
Uneori fac totusi aceasta abatere,
mai ales ca se intampla dimineata
cand sunt mai activa, chiar daca se
digera mai incet.

Daca mi-e pofta de paine, as putea


sa aleg mic dejun glucidic, in care
sa am paine cu branza degresata si
paine cu gem facut in casa cu

www.inimafericita.ro
235

foarte putin zahar, ori magiun fara


zahar adaugat.

S-a demonstrat ca 30g de proteine


consumate la aproximativ jumatate
de ora de la trezire, ne ajuta sa ne
simtim satui mai multe ore si scad
foarte mult pofta de dulce pe tot
parcursul zilei. O vreme am mancat
doar mic dejun proteic si intr-
adevar am observat ca nu mai
aveam o pofta le fel de mare de
dulciuri pe parcursul zilei.

Dar pe de alta parte am observat


ca daca mananc in prima parte a
zilei suficiente glucide bune (din
cereale integrale, orez integral,
www.inimafericita.ro
236

cartofi, fructe nu zahar rafinat


sau deserturi), atunci corpul nu imi
mai cere prea mult dulce pe
parcursul zilei pentru ca si-a luat
suficienta glucoza din alimentele
glucidice de calitate. Daca pana la
jumatatea zilei mananc la o masa
proteine si la cealalta carbohidrati
(indiferent in ce ordine), evit pofta
de dulce in a doua parte a zilei.

Deci in perioadele in care vreau sa


slabesc mananc mic dejun proteic
(pentru ca proteinele mancate la
prima ora ajuta slabirea) si ca sa
echilibrez mananc o gustare si un
pranz glucidic, care sa contina

www.inimafericita.ro
237

carbohidrati buni. In perioadele de


mentinere a greutatii mananc fie
mic dejun proteic caz in care am
un pranz glucidic, fie mic dejun
glucidic cu un pranz proteic.

In acest fel pana la mijlocul zilei


corpul a primit toate categoriile de
nutrienti necesari si in a doua parte
a zilei nu voi simti foame prea
mare si pofta necontrolata de
dulce. Chiar daca am facut vreo
abatere, efectul e mai mic decat
daca fac abaterea seara pentru ca
in prima parte a zilei si consumul
energetic al corpului e mai mare,

www.inimafericita.ro
238

mai ales daca imi fac exercitiile


dimineata.

Ca sa evit painea care ingrasa mai


tare, pe parcursul zilei o inlocuiesc
cu alimente glucidice satioase, fara
gluten: mamaliga, cartofi, orez.
Grisul este din faina de grau, are
gluten, dar este macinat mai grosier
decat faina alba si cel putin are
fibre alimentare care ajuta digestia.
Oricum, nu il mananc des. Mamaliga
este hranitoare, faina de porumb nu
are gluten si este macinata grosier,
pastrand si ea fibre alimentare bune
la digestie. Toate acestea, la fel ca
orezul si cartofii nu ingrasa decat

www.inimafericita.ro
239

daca le combini cu carne. Cand le


mananci cu legume si verdeturi,
inlocuiesc foarte bine painea si te
satura. Eu nu le ocolesc nici macar
cand vreau sa slabesc.

Mananc aproape zilnic o bucatica


de ciocolata neagra (70% cacao),
iar o data la 2-3 zile o inlocuiesc
cu un desert, preferabil facut in
casa. Cred ca rareori mananc mai
mult de 25g de ciocolata odata nu
pentru ca imi impun restricii, ci
pentru ca nu simt nevoia de mai
mult, ea fiind consistenta. Fac asta
la gustarea dinainte de pranz si mai
rar la cea de dupa pranz, sau la

www.inimafericita.ro
240

sfarsitul unei mese glucidice. (Daca


optezi sa mananci desertul la
sfarsitul mesei, trebuie sa fie la
sfarsitul mesei glucidice, niciodata
la sfarsitul celei proteice).

Cand vreau sa slabesc, renunt de


tot la desert. Oricum nu am
niciodata de slabit mult si in maxim
1-2 saptamani revin la acest meniu
mai lejer.

Nucile, semintele si alunele neprajite


si nesarate sunt extrem de
sanatoase, mai ales pentru creier si
profit de gustari ca sa le introduc
in meniul meu. Alteori le presar
peste salatele de cruditati pentru
www.inimafericita.ro
241

gust si consistenta, mai ales cand


mananc acele salate langa o
mancare de legume care poate nu
ma satura suficient.

Cina poate fi glucidica sau proteica,


dar eu prefer sa-mi fie cel mai des
glucidica pentru ca vreau sa fie o
masa usoara seara, sa nu ma simt
incarcata si sa se digere usor, insa
suficient de satioasa, pentru a nu
mi se mai face foame inainte de
culcare. Incerc sa fie diferita de ce
am mancat la pranz, tocmai pentru
o diversitate cat mai mare a
alimentelor pe intreg parcursul zilei.

www.inimafericita.ro
242

Astfel corpul meu beneficiaza zilnic


de toti nutrientii necesari, de toate
grupele importante de alimente si
este garantia ca ma mentin in
forma si sanatoasa.

Cand mananc diferit de o zi ideala


ca cea de mai sus, uneori in loc de
pranz glucidic am un pranz proteic
care poate fi carne/peste la
cuptor/gratar cu salata de cruditati,
sau o ciorba de zarzavat cu carne
in ea, dar care nu are cartofi sau
orez, nici taietei. Tu poti manca si
felul 1 si felul 2 daca asa iti place,
doar sa fie ambele proteice sau
ambele glucidice. Pentru mine este

www.inimafericita.ro
243

prea mult sa mananc la aceeasi


masa doua feluri de mancare.

Atunci cand mananc pranzul proteic


cu carne, de obicei elimin carnea la
micul dejun, pentru ca din principiu
mi se pare prea mult sa mananc de
doua ori pe zi carne. (De fapt mi
se pare prea mult si nesanatos sa
mancam in fiecare zi carne, dar
este optiunea si gustul fiecaruia).

Aceasta a fost o zi ideala, in care


sunt acasa; ma simt perfect daca
mananc asa. In realitate, se mai
intampla sa mananc si altfel, sa
modific unele lucruri, din motive
care nu tin intotdeauna de mine. In
www.inimafericita.ro
244

unele zile mananc in oras si nu am


optiunile pe care le vreau, alteori
gatesc mancarurile preferate ale
celor din familie si aleg sa mananc
impreuna cu ei, fiind insa atenta sa
respect combinatiile macar cat de
cat.

Extraordinar este faptul ca pot sa


gatesc mancare normala, pe gustul
sotului meu si pot sa mananc
impreuna cu el. Doar ca daca este
vorba de carne cu cartofi, (ceea ce
eu mananc rareori si este abatere
de la regula), sau alt meniu care
nu corespunde regimului meu, eu
mananc doar carne cu salata, sau

www.inimafericita.ro
245

doar garnitura cu salata la o masa.


Nu sunt nevoita sa gatesc separat
pentru mine aproape niciodata. De
exemplu, daca am mancat la pranz
carnea cu salata, mananc la cina
cartofii cu salata/muraturi in
cazul in care imi ramane mancare
de la pranz.

In acest fel toata lumea este


fericita si mancam impreuna. Daca
aleg sa mananc doar garnitura cu
salata si mi se face pofta cand vad
carnea, tot ce am de facut este sa
astept urmatoarea masa cand pot
manca acea carne, dar de aceasta
data nu voi manca garnitura.

www.inimafericita.ro
246

Uneori, decat sa mananc hrana


nesanatoasa, prefer sa mananc
alimente sanatoase combinate
gresit, deoarece consider ca efectul
pe termen lung nu este atat de
grav ca mancarea nesanatoasa.

Oricum, o singura masa


nesanatoasa, sau una in care faci
combinatii gresite nu poate omori,
ingrasa sau imbolnavi pe nimeni. De
aceea nu e nevoie sa fii exagerat
de rigid(a), pentru ca nu este o
tragedie daca gresesti putin.
Problema este atunci cand se
repeta prea des greselile.

www.inimafericita.ro
247

De cate ori mananc ceva nesanatos


sau combinat gresit, ma straduiesc
sa fie in prima parte a zilei si am
grija ca in restul zilei sa respect
regulile, pentru ca greseala sa
treaca fara urmari.

Cred ca ti-ai dat seama ca incerc


sa mentin de fapt un echilibru, fara
sa las ca regimul alimentar si
mancatul sa devina un stres in plus
in viata mea. La inceput pana cand
mi-am elaborat regimul si pana m-
am obisnuit cu regulile lui am fost
mai atenta. Dupa un timp au
devenit obiceiuri sa ma gandesc cu
o seara inainte ce voi manca a

www.inimafericita.ro
248

doua zi, ce voi gati si cum voi


combina alimentele, sa-l intreb pe
sotul meu ce ii e pofta sa
manance, iar toate acestea imi iau
1-2 minute in timp ce fac dus sau
ma spal pe dinti.

La prima vedere poate parea


complicat, insa te asigur ca este
foarte simplu, de fapt. Am scris atat
de amanuntit ca sa nu ai prea
multe dileme, sa intelegi cum aplic
eu acest regim alimentar si cum
arata el in detaliu in cazul meu
concret. Daca pare complicat, dupa
ce termini prima lectura, revino la
partile care descriu specific meniul

www.inimafericita.ro
249

si va fi totul mai clar daca separi


esenta metodei de restul detaliilor.
Oricum, recomandarile de la final te
vor ajuta sa te organizezi si sa
simplifici totul incat sa obtii
rezultate din primele zile.

Daca vei alege sa-l urmezi intocmai,


s-ar putea ca la tine meniul sa
arate un pic diferit, chiar daca
respecti aceleasi reguli de baza.
Fiecare trebuie sa aleaga alimentele
care ii plac si sa le gateasca dupa
retetele cu care este obisnuit. Nu
trebuie sa-ti dai viata peste cap.

Aici este partea frumoasa: acest


regim alimentar poate fi
www.inimafericita.ro
250

implementat usor, de oricine, fara


sa fie nevoie de schimbari prea
mari in meniu, fara sa te coste mai
mult alimentele decat pana acum si
fara sa solicite mai mult timp sau
energie din partea ta ca sa le
gatesti.

In plus, poti sta la masa impreuna


cu familia, mancand din aceleasi
mancaruri pe care le gatesti lor,
fara sa innebunesti de pofta, fara
sa fii frustrat(a) ca nu poti manca
normal.

Trebuie doar sa fii atent(a) la


combinatii! Si sa-ti asculti corpul si

www.inimafericita.ro
251

semnalele lui (foame, pofta,


satietate).

Daca alegi sa urmezi la inceput


exact regimul meu, in prima
perioada vei testa si vei simti ce
merge in acelasi fel si la tine, sau
ce ar trebui modificat. Astfel, chiar
daca nu ti-ai propus sa iti faci un
regim personalizat altul decat
acesta, in timp vei ajunge sa-l
adaptezi stilului tau de viata,
gustului tau, modului tau de a gati,
sensibilitatilor si nevoilor tale, care
pot fi altele decat ale mele. Pana la
urma, tot regim personalizat va fi.

www.inimafericita.ro
252

In esenta, ceea ce fac eu este sa


iti ofer o solutie care functioneaza
si care nu implica nutritionistul. Este
metoda prin care poti sa faci
singur(a) totul. Insa pentru asta
trebuie sa fii dispus(a) sa muncesti
putin la elaborarea regimului tau
alimentar si sa observi zilnic felul in
care te simti. Dupa ce il vei pune la
punct (ceea ce dureaza cateva
saptamani: testat + observat), totul
va fi simplu si va deveni obisnuinta
cu timpul. Din acel punct iti mai
trebuie doar atentie sa combini
corect alimentele.

www.inimafericita.ro
253

Ce si cum gatesc
Metodele ideale de gatire sunt
inabusire, la cuptor, fierbere. Sunt
norocoasa ca imi si plac
mancarurile gatite in aceste feluri.
Prajirea in ulei nu este sanatoasa si
nici gatirea pe gratar, deoarece se
produce un fum ce contine
substante cancerigene. Eu nu ma
dau in vant dupa ele. Tu vei decide
pentru tine cum gatesti.

In principal gatesc legumele sau


carnea la tigaie, la abur, la cuptor
sau tocanite. Imi plac tocanitele
pentru ca mancarea este suculenta

www.inimafericita.ro
254

si am sos din zarzavaturile


inmuiate, fara sa adaug faina.

Cand mananc legume fara carne,


daca vreau si sos pot sa-l fac cu
faina sau cu amidon. Cand mananc
carne, am grija ca sosurile sa nu
fie facute cu faina, ci din sos de
rosii redus prin fierbere, sau din
zarzavaturi inmuiate prin gatire si
eventual pasate (sa nu fie cartofi).

In general gatesc putine retete


traditionale romanesti, deoarece
multe din ele au combinatii pe care
nu le accept. Unele nu imi plac,
fiind prea consistente si grase,
altele au un timp de gatire prea
www.inimafericita.ro
255

mare si le consider mancaruri


moarte (sarmalele) si incomod de
gatit. Prefer mancarurile simple,
rapide si gustoase.

Exista suficiente mancaruri


romanesti din care poti alege sau
pe care le poti adapta regulilor
acestui regim alimentar, insa eu nu
sunt innebunita dupa ele.

Imi place mancarea italiana si


mediteraneana in general. Caut
retete simple, din bucataria
internationala, care sa se incadreze
in regulile regimului meu alimentar
si sa fie din alimente care imi plac.
Pe multe dintre ele le adaptez
www.inimafericita.ro
256

gustului meu si le mai schimb unele


mirodenii si de multe ori inventez,
ma joc in bucatarie ca toata lumea.

Ma straduiesc sa gatesc mancaruri


din cat mai putine ingrediente, daca
se poate maxim 5-7 ingrediente,
deoarece se digera mult mai usor,
iar sansele sa ma balonez sunt mai
mici. Am observat in timp ca ma
simt mult mai bine cand mananc un
singur fel la o masa gatit din
alimente simple si din cat mai
putine ingrediente.

www.inimafericita.ro
257

SPORTUL a II-a
SURSA A
VITALITATII

Cum am inceput sa
fac sport la 29
Unul dintre cele mai importante
lucruri pe care le-am facut pentru
viata mea este faptul ca am inceput
sa fac sport, desi destul de tarziu.
Pe la 29 de ani m-am apucat timid
de cateva exercitii fizice dintr-o

www.inimafericita.ro
258

carte a lui Radu Teodorescu, pe


care o aveam de cativa ani si o
tinusem printre alte carti de citit si
urmat candva.

Sfaturile lui m-au motivat pe


moment si am incercat sa-mi fac
un program de cate o ora pe zi, 4-
5 zile pe saptamana pe baza
exercitiilor descrise acolo. Ambitios
plan pentru o femeie al carei mare
talent (inca) era amanarea. Prea
ambitios ca sa il urmez. Dupa vreo
doua saptamani, cred ca facusem
in patru zile exercitiile, cu pauze
lungi si fara suficient entuziasm. In

www.inimafericita.ro
259

restul zilelor gasisem orice scuze ca


sa nu-mi fac exercitiile.

Dar cum nu renunt usor, m-am


ambitionat si am continuat cam la
fel timp de cateva luni, pana mi-am
dat seama ca nu merge asa pentru
ca nu am suficienta vointa sa imi
fac exercitiile in forma aceea. De
fapt ma speria gandul de a face o
ora de sport. Mi se parea prea
mult, desi nu vroiam sa recunosc.
Alternativa a fost sa modific
intervalul de la o ora la jumatate
de ora.

Si a functionat. Am inceput sa fac


sport aproape zilnic, cu perioade de
www.inimafericita.ro
260

cateva saptamani in care imi


faceam mai rar exercitiile.
Recunosteam ca nu imi place si ca
fac sport doar pentru ca este
sanatos.

In acest fel am continuat timp de


vreo 3 ani in care m-am tonifiat cat
de cat, dar nu aveam musculatura
definita cum imi doream (si din
cauza ca era ascunsa sub un strat
de grasime). In paralel se derulau si
incercarile de a mai slabi prin
alimentatie, care nu aveau efect. Nu
am reusit sa slabesc nici macar
pentru nunta mea. Cred ca intelegi
cat de hotarata sunt sa nu tin nici

www.inimafericita.ro
261

o dieta vreodata, daca nici macar


atunci nu am cedat tentatiei de a
da jos rapid cele 4-5 kg in plus.

Nu am fost niciodata la o sala de


sport, deoarece cartea lui Radu
Teodorescu m-a ajutat sa inteleg ca
pentru a fi in forma nu ai nevoie
de nici un aparat, ci doar de forta
si greutatea corpului tau impotriva
atractiei gravitationale. Nu am nimic
impotriva salilor de sport, dar eu nu
sunt adepta lor, le gasesc inutile si
consumatoare de timp pretios. Daca
nu reusesti deloc sa te disciplinezi
si sa faci exercitii acasa, atunci
este mai bine sa-ti faci abonament

www.inimafericita.ro
262

la sala pentru ca acolo esti mai


motivat(a) sa mergi si sa faci ceea
ce trebuie, plus ca primesti extra
sfaturi sau un program alcatuit de
un profesionist pentru nevoile
corpului tau si dorintele tale
(slabire, tonifiere, definire, construire
de masa musculara, etc.)

Ca sa scurtez povestea, eram


convinsa ca trebuie sa mai slabesc,
sa fac sport si sa imi construiesc
corpul lucrat pe care mi-l doream.
Am trecut asta si pe lista dorintelor,
dar mai trebuia sa gasesc o
modalitate prin care sa fac asta.

www.inimafericita.ro
263

La un moment dat am primit un


program de sport de la o prietena,
cu specificatia ca este greu, dar
foarte eficient; ca ea l-a urmat si
ca rezultatele se vad dupa 1-2 luni
de antrenament. Stiam ca prietena
mea nu a facut sport niciodata, dar
cand am privit-o, am observat intr-
adevar musculatura definita si
ferma, ceea ce m-a convins sa-l
incerc si eu. L-am inceput imediat,
entuziasmata de rezultatele pe care
urma sa le obtin, dupa ce in ultimii
ani facusem exercitii moderate ca
intensitate si corpul meu inca nu
arata cum imi doream.

www.inimafericita.ro
264

Nici macar nu am studiat cu atentie


ce presupune programul, sau
indicatiile ce insoteau pachetul. La
sfarsitul exercitiului din prima zi m-
am prabusit la pamant in stare de
lesin. Nu puteam nici macar sa
beau apa, sa mananc un colt de
ciocolata sau sa fac un dus, atat
de rau imi era. Nu puteam sa stau
in picioare de epuizare; fortasem
prea mult nota. Mi-au trebuit cam
20 de minute sa pot sa ma ridic,
sa ma hidratez si sa ma energizez.

Dar in mintea mea nu era decat


gandul la musculatura definita si la
corpul tonifiat pe care urma sa il

www.inimafericita.ro
265

am, fara ca vreun efort sa mi se


para prea mult. A doua zi am
continuat incercand sa-mi dozez
energia mai bine, chiar daca asta
insemna sa nu execut toate
repetarile. Sa mai spun ca aveam
febra musculara incat abia urcam
scarile? Trebuia sa rezist pana la
final si sa ma obisnuiesc cu
programul. Treptat am ajuns la o
rezistenta tot mai mare si la
performante tot mai bune.

Abia atunci am realizat ca este


vorba de programul de sport
Insanity, despre care se spune ca
este cel mai greu program pus

www.inimafericita.ro
266

vreodata pe DVD. Am observat ca


pana si instructorul si elevii lui, care
arata de parca ar fi executat
programul de zeci de ori, se opreau
uneori epuizati si luau pauza inainte
de termen. In acel moment mi-am
dat seama ce faceam.

Am fost uluita de mine, de cat de


rezistenta sunt fizic si de ce este
capabil corpul meu cand ii cer mai
mult decat de obicei. Dar cel mai
importat, am inteles ca este
esential felul in care incepi. Curajul
vine din atitudinea cu care pornesti
actiunea.

www.inimafericita.ro
267

In cazul meu curajul a venit din


inconstienta si din faptul ca
intamplator, prietena mea a spus
Incearca-l, e un program greu, dar
rezultatele sunt extraordinare si te
simti atat de bine la finalul fiecarui
antrenament! Daca ar fi spus
Daca crezi ca poti, am un program
de sport bun, dar e cumplit de
greu. Rezultatele vin doar daca il
executi perfect, pana la epuizare
sunt convinsa ca nici nu l-as fi
incercat vreodata. Nu ma
consideram o persoana rezistenta
fizic si capabila de performante
sportive. In general nu stim de ce

www.inimafericita.ro
268

suntem capabili pana cand


incercam.

Insanity este compus din mai multe


programe si mi-a placut mult pentru
ca este mai antrenant decat sa
executi niste miscari citite dintr-o
carte. Atunci cand ii vezi si pe altii
mobilizandu-se si straduindu-se sa
faca exercitiile, capeti curaj si e mai
usor sa mentii ritmul necesar si sa
nu faci pauzele prea lungi, cum ai
fi tentat.

De cand am inceput sa fac sport,


nivelul meu de energie si vitalitate a
crescut foarte mult, culminand cu
descoperirea si urmarea acestui
www.inimafericita.ro
269

program de fitness. In cateva luni


de practicat aceste exercitii am
ajuns ca la 33 de ani sa
dobandesc silueta pe care la 20
ma straduiam s-o pastrez, iar la 25
speram s-o mai recuperez vreodata.

Nu incerc sa te conving sa urmezi


acest program; vreau doar sa-ti
descriu felul cum am ajuns eu sa
fac sport si sa obtin rezultatele pe
care mi le doream. Vreau doar sa
iti dai seama ca sunt un om simplu
ca tine, caruia nu-i placea sa faca
sport din cauza comoditatii si nu
facuse mare lucru in acest sens
pana la 32 de ani.

www.inimafericita.ro
270

Si mai vreau sa-ti dai seama ca


poti si tu sa incepi sa faci sport,
indiferent ce varsta ai si sa ajungi
in forma fizica maxima.

Una dintre cele mai frumoase


povesti legate de miscare este cea
a colegei mele care a inceput sa
faca sport la 47 de ani in conditiile
in care nu a facut asta niciodata si
este supraponderala dintotdeauna.
Merge de cateva ori pe saptamana
la sala si iese cu bicicleta in natura
de cate ori are ocazia. M-a marcat
ce mi-a spus: Am crezut mereu ca
e foarte greu sa faci sport si ca te
stoarce de energie. Daca as fi stiut

www.inimafericita.ro
271

ca de fapt imi da energie si cat de


bine ma face sa ma simt, nu as fi
pierdut toti anii astia si faceam
sport de mult timp... Este un model
de urmat pentru toata lumea.

Nu trebuie sa urmezi programul pe


care l-am urmat eu, chiar te rog sa
cauti unul care sa ti se potriveasca.
Nici macar nu trebuie sa dai bani
neaparat pe vreun program de
sport, cat timp gasesti suficiente
gratis pe internet. Am pus si eu pe
blog materiale cu exercitii specifice
pentru orice parte a corpului pe
care vrei sa o lucrezi.

www.inimafericita.ro
272

Important este sa intelegi ca se


poate, sa incepi cat mai repede si
sa incluzi miscarea in programul tau
zilnic pentru tot restul vietii.

Dupa ce vei simti efectele benefice


ale sportului in viata ta, nu vei mai
avea nevoie prea des de motivatie
din afara. Vei vrea singur(a) ca a
doua zi s-o iei de la capat, nu ca
sa atingi vreo performanta, ci
pentru a te simti plin(a) de vitalitate
din nou si pentru a-ti putea admira
cu mandrie silueta recastigata.
Sportul iti poate da o stare de bine
asemanatoare cu aceea pe care ti-
o da mancarea. In asta un rol

www.inimafericita.ro
273

important il au endorfinele (hormonii


fericirii) secretate in creier in urma
sportului.

www.inimafericita.ro
274

Ce a insemnat
Insanity pentru
mine
Primul efect pe care l-a avut
Insanity asupra mea este faptul ca
am ajuns sa-mi placa sa fac
miscare.

Nici macar nu stiu cum s-a


intamplat. Cred ca se datoreaza
combinatiei bine gandite de exercitii
si diversitatii lor. Nu apuci niciodata
sa te plictisesti de o miscare, totul
curge, fiecare exercitiu lucreaza

www.inimafericita.ro
275

simultan mai multe grupe de


muschi, fara sa-ti dai seama.

Exercitiile grele sunt alternate cu


cele mai usoare, de yoga, iar dupa
incalzire si la final se fac cateva
minute de stretching, care te ajuta
sa eviti accidentele musculare si
impiedica febra musculara sa se
instaleze.

A fost primul program de sport in


care am vazut si simtit efecte dupa
1-2 saptamani, iar la final toata
lumea imi spunea ca am slabit
foarte mult, desi cantarul arata
minus 1 kg. Ma remodelasem. In 60
de zile.
www.inimafericita.ro
276

Probabil ca am si slabit, dar am


dat jos grasime si am pus ceva
masa musculara care este mai
densa. Cantarul nu zicea mare
lucru, dar important era ca aratam
bine, ma simteam extraordinar, mai
energica decat oricand, tonifiata si
plina de vitalitate.

In perioada in care finalizez acest


ebook parcurg a patra oara Insanity
(si in paralel fac curs de inot).
Pentru ca este foarte greu, mi-am
propus sa-l fac de doua ori pe an
deoarece solicita foarte tare
articulatiile, la fel cum o face si
sportul de performanta. Din punctul

www.inimafericita.ro
277

meu de vedere, daca fac un


program de acest gen o data sau
de doua ori pe an este suficient
pentru o remodelare, iar in restul
timpului sa fac programe medii ca
intensitate, de genul celor pe care
le-am pus pe site la sectiunea
Sport.

Fac mai rar exercitii pentru o


anumita parte a corpului, pentru ca
prefer programele care lucreaza
intregul corp si care sunt cele mai
eficiente deoarece obtii rezultate
mai multe in acelasi interval de
timp. Mai nou, in perioadele in care
nu fac Insanity, in unele zile fac

www.inimafericita.ro
278

doar exercitii de yoga, care ma


ajuta sa imi mai odihnesc muschii
si sa imi cresc mobilitatea si
flexibilitatea lucrurile la care tin la
fel de mult ca la vitalitate si la
silueta.

Dupa ce am simtit pe pielea mea


efectele sportului, nu voi mai
renunta niciodata la el. Este
generator de stare de bine, ma
ajuta sa ma mentin in forma, sa
arat si sa ma simt bine, sa ma
detoxifiez, sa nu ma ingras, sa fiu
plina de viata si de energie.

De aceea iti recomand din tot


sufletul sa gasesti unul sau mai
www.inimafericita.ro
279

multe sporturi sau activitati in aer


liber care iti fac placere si sa faci
din ele obiceiuri. Ar putea fi cel mai
bun lucru pe care il faci pentru
viata ta.

Ce poti tu invata
din asta
Alege sporturi si forme de miscare
care iti fac placere si incepe sa le
practici regulat. Singura varianta in
care poti face din asta un obicei
este sa fie ceva ce iti place; altfel
vei abandona repede.
www.inimafericita.ro
280

Inspira-te de pe internet, cauta


programe video pe YouTube sau pe
alte canale media gratuite sau
platite la care ai acces. Foloseste si
articolele pe care le-am pus eu pe
inimafericita.ro la sectiunea Sport
pentru ca am selectat programe
foarte eficiente pe care le fac si eu
in lunile non-Insanity.

Primul lucru pe care trebuie sa-l


faci este sa incepi cu putin. Nu iti
propune lucruri marete care te
sperie. Daca esti incepator(oare) in
prima saptamana fa 7-10 minute de
exercitii fizice, dar zilnic, apoi poti
sa cresti saptamanal cu cate 5

www.inimafericita.ro
281

minute timpul dedicat exercitiilor


pana cand ajungi la 20-30 de
minute pe zi. Cu timpul poti avea
doua sesiuni de exercitii de cate
10-30 de minute pe zi, ceea ce
este si recomandat. Mai nou si eu
fac la fel in perioadele de exercitii
moderate.

Cand ai un program foarte incarcat


nu te supara daca nu poti sa-ti faci
exercitiile. Fa 3-5 minute si este mai
bine decat nimic. Daca esti
bolnav(a) sau te simti foarte
obosit(a), din nou nu forta.
Odihneste-te mai mult in acea zi si
vei face sport a doua zi. Numai sa

www.inimafericita.ro
282

nu cazi in extrema cealalta a


scuzelor si amanarii. O exceptie sa
nu devina regula.

Ideea e sa nu pui presiune pe tine.


Miscarea trebuie sa faca parte din
viata noastra, dar sa fie ceva firesc
si placut. La fel si mancarea.
Trebuie sa gasim cai prin care sa
ne placa ce facem si sa nu fie o
corvoada sau o datorie.

Daca nu reusesti deloc sa te


disciplinezi si sa faci sport acasa,
atunci mergi la sala sau la bazinul
de inot. Daca iti place sa mergi cu
bicicleta, fa-o cat mai des. Ia-ti un
prieten, un coleg, partenerul/a,
www.inimafericita.ro
283

copilul sau pe altcineva apropiat cu


care sa parcurgi trasee ceva mai
lungi in mod regulat. Va fi si mai
distractiv. Fa orice forma de
miscare ce iti face placere: mergi
cu rolele, sari coarda, alearga in
aer liber, danseaza. Orice, numai sa
te misti cat mai mult.

Ce este bine sa stii despre


programele de sport

Daca alegi programe grele, nu


insista prea mult la inceput.
Forteaza-ti limitele abia dupa ce ai
capatat o oarecare resistenta la
www.inimafericita.ro
284

efort si dupa ce a trecut febra


musculara de inceput.

Dozeaza-ti energia pentru ca este


mai important sa treci prin toate
exercitiile din program si sa le
executi corect chiar daca nu
reusesti sa faci toate repetarile
decat sa fii nevoit(a) sa inchei la
jumatatea programului din cauza
epuizarii. Programele sunt concepute
incat sa lucreze armonios mai multe
grupe de muschi si este bine sa
parcurgi toate miscarile. Executia
corecta a exercitiului este mai
importanta decat viteza sau decat

www.inimafericita.ro
285

numarul de repetari. Pozitia corecta


a corpului inaintea vitezei.

Respecta intotdeauna pozitia


indicata in fiecare exercitiu pentru
ca ea este gandita incat sa nu ai
accidente musculare sau de alt fel
si sa lucreze eficient grupa sau
grupele de muschi pe care le
folosesti in acel moment. Daca nu
poti sa ai o pozitie corecta, mai
bine sari peste acel exercitiu. Mie
mi se intampla mai ales la unele
exercitii de yoga mai grele pe care
nu pot sa le execut mai mult de
cateva secunde sau zeci de
secunde. Poate fi din cauza lipsei

www.inimafericita.ro
286

de flexibilitate, din cauza oboselii, a


lipsei de rezistenta sau de
antrenament pe acel fel de
exercitiu, sau din alta cauza. Nu
forta, exerseaza si creste-ti treptat
capacitatea si rezistenta.

Cand simti ca nu mai poti, opreste-


te 5-10 secunde si respira profund
de 2-3 ori ca sa capeti din nou
energie pentru a continua.

Respiratia este foarte importanta.


De obicei se precizeaza cand sa
inspiri si cand sa expiri. Daca nu,
regula generala este sa inspiri pe
extensie si sa expiri pe compresia
muschiului. De exemplu, la
www.inimafericita.ro
287

abdomene expiri la contractie si


inspiri la revenire.

Nu uita sa respiri in timpul


exercitiilor ca oboseala sa se
instaleze mai greu. Daca nu poti
executa vreodata toate repetarile
unui exercitiu, profita de secundele
in plus de repaos si respira profund
de 2-3 ori ca sa iti cresti din nou
energia si sa poti continua eficient.

In perioadele in care faci sport mai


intens incearca sa dormi suficient si
sa mananci bine, asta insemnand
alimente hranitoare, de calitate,
sanatoase. Daca vrei sa slabesti sau
sa cresti masa musculara, poti
www.inimafericita.ro
288

reduce carbohidratii si poti consuma


mai multe proteine. Bea cate putina
apa in timpul exercitiilor si cat mai
multa dupa. Hidrateaza-te
corespunzator si bea la sfarsitul
programului de sport un smoothie
sau un fresh din mix de fructe ca
sa te vitaminizezi si sa ajuti la
refacerea mineralelor in corp.

Incepe intotdeauna cu cateva


minute de incalzire si incheie orice
sesiune de exercitii fizice cu cateva
minute de stretching. Daca
programele pe care le faci nu
contin incalzire si stretching, cauta-
ti separat 1-2 variante bune din

www.inimafericita.ro
289

fiecare si executa-le intotdeauna.


Gasesti si pe inimafericita.ro asa
ceva tot in sectiunea Sport.

La Insanity imi place ca dupa cele


10 minute de incalzire intensiva
(care pentru un incepator pot fi un
program de sport in sine), exista
intotdeauna cateva minute de
stretching care pregatesc muschii
incalziti pentru exercitiile grele care
urmeaza. De asemenea, fiecare
sesiune din program se incheie cu
stretching, ceea ce previne
accidentarile si reduce febra
musculara.

www.inimafericita.ro
290

Cand faci sport acasa alege o


incapere aerisita in care sa nu fie
prea cald sau prea frig. Sa ai in
vedere ca ti se va incalzi corpul, vei
transpira si vei simti nevoia de mult
oxigen, de aer curat de la efortul
cardio intens (daca e cazul).

Evita sa faci sport pe mocheta sau


covor. Cea mai puna pardoseala
este parchetul, podelele din lemn
sau, eventual gresia. Eu am facut o
vreme exercitiile intr-o camera care
avea mocheta si la un moment dat
am cazut pentru ca aveam aderenta
prea mare si m-am impiedicat in
marginea pantofilor de sport. La

www.inimafericita.ro
291

Insanity sunt foarte multe exercitii


pe baza de salturi si trebuie sa fii
atent(a) daca alegi astfel de
programe sa nu te accidentezi.

De asemenea, trebuie sa ai libera


minim o arie de 2x2 m ca sa te
poti misca liber. Daca se poate sa
fii cat mai departe de obiecte de
mobilier cu colturi cum ar fi masa.
In cazul in care te dezechilibrezi
este de preferat sa ajungi pe
pardoseala decat sa te lovesti de
coltul mesei.

Mananca cu minim 2-3 ore inainte


de a face sport ca sa eviti
disconfortul gastric. Dupa efort
www.inimafericita.ro
292

intens nu manca imediat. Asteapta


sa ti se faca foame. Daca esti
epuizat(a) mananca la final o
bucatica de ciocolata neagra.

Eu dupa ce am dobandit o
oarecare rezistenta la efort, am
inceput sa imi fac exercitiile cel mai
des dimineata pe nemancate pentru
ca in sange inca nu a ajuns
glucoza din mancare, iar corpul
pentru a face fata efortului topeste
din grasimea de pe corp. Este o
metoda excelenta sa topesti si mai
multa grasime. Nu face asta cand
esti incepator(oare) pentru ca ai
putea avea o cadere de glicemie

www.inimafericita.ro
293

sau pur si simplu sa nu faci fata


efortului. Ori este mai important sa
faci exercitiile cat mai corect si cat
mai complet. Cu timpul poti sa te
provoci si la asa ceva.

Daca alegi programe de sport


foarte grele, in prima saptamana
este posibil sa ti se faca rau, sa
simti slabiciune, scadere a glicemiei,
stare de lesin, epuizare. Daca simti
asta, opreste-te imediat. Bea apa
multa, mananca ceva dulce o
bucatica de ciocolata neagra - si
intinde-te putin. Nu incerca sa
continui pentru ca e clar ca ai
fortat prea tare nota si corpul nu

www.inimafericita.ro
294

poate sa te ajute sa inchei


exercitiile. Nu ai suficienta energie
si rezistenta pentru asa o
intensitate. Dar crescand treptat
intensitatea, cu timpul vei dobandi
si rezistenta la efort. Ai rabdare cu
tine si nu te descuraja.

Eu am fortat astfel si la finalul


primei zile de Insanity am avut acea
stare de lesin. Acelasi lucru li s-a
intamplat si prietenilor mei care au
incercat Insanity, desi unii dintre ei
sunt baieti antrenati la sala si la
acea ora aveau o conditie fizica
mai buna decat mine. Cand vorbim
de programe grele, incepe usor,

www.inimafericita.ro
295

fara ambitii nerealiste. In timp si cu


exercitiu toata lumea isi poate
imbunatati rezistenta la efort. Dupa
ce am fost comozi cu anii, nu
putem sa vrem totul acum si sa-i
cerem corpului imposibilul.

Gandeste-te serios sa bei un


supliment de minerale si vitamine in
perioadele in care faci efort mai
intens. Eu in intervalele in care fac
Insanity imi ajut corpul sa faca fata
efortului si beau calciu cu magneziu
si vitamina D, omega-3 sau chiar un
complex de multiminerale si
multivitamine si pot spune ca
observ diferente in sensul ca am

www.inimafericita.ro
296

mai multa energie si pot executa


mai bine exercitiile. Poti sa-ti faci si
analize sa vezi cum stai cu
mineralele si cu vitaminele si sa-i
ceri medicului tau sfatul.

Pe de alta parte, cand incepi sa


faci sport ai tendinta sa executi
miscarile la limita corectitudinii ca
sa-ti fie mai usor si ca sa rezisti
pana la capat. Cauta ca in cel mai
scurt timp dupa ce te-ai obisnuit cu
efortul sa executi miscarile corect
dar si la intensitate maxima. Ridica
piciorul maxim posibil, fa flotarea
completa, nu pe jumatate si revino
incet ca muschii sa lucreze mai

www.inimafericita.ro
297

intens, dubleaza-ti timpul de


revenire daca ridici greutati, du
miscarea pana in pozitia in care
simti ca ti-e cel mai greu, cand
muschiul arde de durere inainte sa
inchei toate repetarile. Pentru ce
toate astea? Ca sa vezi efectele in
cel mai scurt timp posibil.

Cu programe bine alese si executie


corecta, in cateva luni se vede ca
faci sport, te remodelezi chiar daca
nu apelezi la programe atat de
grele cum e Insanity. Un corp
lucrat, foarte bine definit ca cel al
sportivilor presupune ani de munca
cu cateva ore de antrenamente pe

www.inimafericita.ro
298

zi. Dar pe noi ne intereseaza in


prima faza sa topim grasime de pe
corp, sa ne tonifiem, sa fim
sanatosi, sa ne simtim bine si plini
de vitalitate. Iar pentru asta este
suficient sa facem 30-40 de minute
de miscare moderata pe zi,
indiferent daca are loc intr-o
repriza, in doua sau in trei.
Organizeaza-te cum iti place si in
functie de programul tau.

Muzica este un factor motivant


extraordinar. Fa-ti un playlist cu
muzica motivationala si energizanta
indiferent ca preferi house, electro
sau rock. Indiferent care te face sa

www.inimafericita.ro
299

vrei sa te pui in miscare, vei gasi


pe internet.

Pregateste-ti elemente care sa te


motiveze cand iti va fi greu: clipuri
motivationale, muzica energizanta,
oameni care sa te incurajeze,
fotografii cu un corp frumos
asemanator cu cel pe care vrei tu
sa il ai, o poza de-a ta din trecut
cand aratai mai bine decat acum,
mesaje de atentionare sau
remindere pe usa frigiderului, poza
unui obez pe usa frigiderului; daca
esti femeie pune-ti o rochie sexy
atarnata pe sifonier sau undeva la
vedere. Foloseste si partea

www.inimafericita.ro
300

motivationala din aceasta carte (o


gasesti mai jos).

Spune la cat mai multi oameni ca


vrei sa slabesti, ca vrei sa incepi sa
faci sport. Da o data anume de
start si roaga-i pe cei apropiati sa-
ti monitorizeze evolutia. Ca sa fii
sigur(a) ca nu ai cale de intoarcere,
pune un pariu, fa o promisiune pe
care daca nu o respecti vei avea
de pierdut ceva important.

Ca sa te motivezi sa faci sport, poti


alege sa practici macar o perioada
Tae Bo, arte martiale, box sau alt
sport in care lovesti ceva cu mainile
si cu picioarele. Acumulam multa
www.inimafericita.ro
301

tensiune in viata de zi cu zi, manie,


presiuni, sentimente negative,
frustrari si avem nevoia sa refulam
uneori si sa ne descarcam.
Foloseste-te de sport ca sa te
eliberezi de tensiunea interioara,
loveste ceva imaginar si elimina
odata cu asta resentimente sau
sentimentul de vinovatie ca mananci
prea mult, ori nemultumirea fata de
tine. Iesi din sala de sport
purificat(a) si ai castigat de doua
ori: te-ai eliberat de energia
negativa si te-ai incarcat cu cea
pozitiva.

www.inimafericita.ro
302

Cand cauti programe noi de sport,


uita-te putin si la variantele pe care
le gasesti pe site:

http://inimafericita.ro/category/corp
/sport/

www.inimafericita.ro
303

Ce face sportul
pentru noi
De ce este important sa facem
sport?

Pentru ca:

Ne pune sangele in miscare


si stimuleaza circulatia
sangvina, contribuind la
sanatatea inimii si a
aparatului cardiovascular.
Creste metabolismul, arderile.
Ne ajuta sa slabim prin
cresterea metabolismului si
prin faptul ca organismul
www.inimafericita.ro
304

consuma mai multa energie in


timpul efortului (arde mai
multe calorii din mancare
decat stocheaza pe corp sub
forma de grasime).
Ne tonifiaza corpul.
Creste rezistenta la efort pe
care o simtim in activitatile
de zi cu zi (gandeste-te la
asta data viitoare cand urci
scarile).
Creste forta musculara.
Creste flexibilitatea si
mobilitatea articulatiilor.
Ne da energie si vitalitate.
Intareste imunitatea si
rezistenta organismului la boli

www.inimafericita.ro
305

(ajuta la miscarea limfei prin


corp, care este responsabila
de detoxifiere si de
imunitate).
Ajuta la detoxifiere printr-o
buna circulatie limfatica si
prin transpiratia mult mai
abundenta.
Ne da o stare de bine (in
creier se secreta hormonii
starii de bine).
Ajuta la o mai buna
oxigenare a creierului, care se
traduce printr-o mai buna
functionare a lui.
Imbunatateste digestia si
ajuta la un tranzit mai bun.

www.inimafericita.ro
306

Intareste oasele.
Ne ajuta sa eliminam
tensiunea si energiile negative.
Combate stresul.
Ne remodeleaza corpul.
Ne creste stima de sine si
imaginea in ochii nostri.
Influenteaza hormonii si buna
functionare a sistemului
endocrin.
Ne ajuta sa nu ne ingrasam.
(Sportivii si persoanele care
au o cantitate mai mare de
muschi pe corp pot manca
mai mult fara sa se ingrase
pentru ca muschii lor ard
mult mai multe calorii. Un

www.inimafericita.ro
307

kilogram de muschi arde de


3 ori mai multa energie decat
un kilogram de grasime doar
ca sa existe pe corp. Daca in
stare de repaos se intampla
asta, cand punem in miscare
muschii consumul energetic
este urias. Barbatii se ingrasa
in general mai greu si slabesc
mai usor tocmai pentru ca se
nasc cu un procent mai mare
de muschi pe corp).

Ce ar mai fi de adaugat?

Incepe acum sa faci sport indiferent


ce varsta si ce conditie fizica ai. Ai
20 de motive puternice.
www.inimafericita.ro
308

Se poate slabi fara


sport?
Da, se poate slabi, dar mai incet. In
plus, daca nu faci miscare
suficienta, nu vei avea niciodata
atat de multa vitalitate si energie
ca cei care fac sport. Si nu in
ultimul rand, pe masura ce slabesti,
pielea si tesuturile se lasa si arata
rau daca nu faci si sport. Cu cat
mai mult slabesti, cu atat mai mult
trebuie sa iti tonifiezi musculatura si
sa-ti remodelezi corpul, mai ales
daca nu mai ai 20 de ani.

www.inimafericita.ro
309

Sportul ajuta enorm la topirea


grasimii de pe corp in primul rand
prin faptul ca declanseaza un
consum energetic foarte mare,
creste metabolismul si nu lasa sa
se depuna sub forma de grasime
caloriile pe care le luam din
mancare.

Practic, daca facem sport putem


slabi fara prea multe restrictii la
mancare, mai ales daca regimul
alimentar este unul sanatos si
inteligent ca cel despre care vorbim.

Este logic: nefacand miscare si


neconsumand energia din mancare,
suntem nevoiti sa mancam mai
www.inimafericita.ro
310

putin daca vrem sa nu se depuna


pe corp sub forma de grasime.

Dar noi am stabilit ca nu ne mai


infometam si ca slabim sanatos
mancand ce ne place. Iar dincolo
de asta, sportul are atat de multe
beneficii pentru sanatate incat nu
este indicat sa-l ocolim daca vrem
sa fim sanatosi, energici si plini de
vitalitate pana la adanci batraneti.
Nu am vazut nici un om care a
atins 90-100 de ani sa nu faca
miscare intr-un fel sau altul.

Mai mult, pe termen lung sportul


practicat regulat construieste masa
musculara care ne ajuta sa nu ne
www.inimafericita.ro
311

ingrasam, asa cum am vazut.


Despre asta este vorba in aceasta
carte: de rezultatele pe termen lung.
Sa slabesti e usor. Greu e sa te
mentii in forma. Iar asta se poate
face doar daca avem un regim
alimentar ca acesta pe care sa-l
putem transforma cu usurinta in stil
de viata adica sa aiba cat mai
putine restrictii si sa ofere cat mai
multa libertate in a manca ce ne
incanta simturile.

www.inimafericita.ro
312

PERSPECTIVA
ASUPRA VIETII
a III-a SURSA A
VITALITATII

Mintea ne salveaza
sau ne saboteaza
Cea care cedeaza prima este
mintea, nu corpul. Secretul este sa-
ti determini mintea sa lucreze
pentru tine, nu impotriva ta.

www.inimafericita.ro
313

Daca ti-as spune ca te-ai sabotat


singur(a) pana acum in incercarea
de a slabi, ce ai zice? Ti se pare
imposibil?

Stiu ca ai ambitie si ca ai incercat


foarte multe diete si toate trucurile
pentru slabire de care ai auzit, ca
ti-ai propus sa slabesti neaparat si
chiar ai reusit de multe ori. Felicitari
pentru determinare! Dar daca azi
inca ai kilograme in plus si citesti
acest material cautand metoda
sanatoasa si durabila de slabire,
inseamna ca ce ai facut pana acum
a fost aproape degeaba. Iar asta
este pentru ca ti-ai anulat singur(a)

www.inimafericita.ro
314

succesul prin idei contradictorii pe


care le-ai hranit fara sa-ti dai
seama. Undeva, la nivel mental,
ceva a impiedicat slabirea.

Aici se blocheaza toata lumea cand


incearca sa slabeasca: la modul de
gandire care este de obicei gresit.

Oamenii nu vor neaparat sa fie


milionari, ci sa traiasca precum
milionarii. In acelasi fel, nu vor
neaparat sa fie slabi, ci sa arate
bine. Tanjesc dupa un corp de
fotomodel cu forme frumoase, nu
sa aiba un anumit numar de
kilograme.

www.inimafericita.ro
315

Iti propun sa adopti expresia


topirea grasimii de pe corp in
locul cuvantului slabire. Am
explicat in introducere de ce. Incepe
sa te concentrezi pe ce te
intereseaza in mod specific si
precis: sa elimini surplusul de
grasime de pe corp.

Prietena mea de care iti spuneam


la inceputul cartii isi imagineaza
cum fiecare inghititura de mancare
topeste cate putin din grasimea de
pe corp (chiar daca mananca
prajitura). Vizualizeaza asta, o spune
cu voce tare, isi imagineaza, se
gandeste si se pare ca functioneaza

www.inimafericita.ro
316

si ca a slabit mai bine de 10


kilograme in acest fel. Nu subestima
puterea gandului si a vizualizarii. Vei
intelege in continuare de ce.

Nu spun ca pe termen lung sa te


bazezi doar pe schimbarea modului
de gandire de aceea am si scris
o carte intreaga despre tot ce
inseamna slabirea sanatoasa ci sa
acorzi importanta cuvenita
perspectivei din care vezi lucrurile,
paradigmelor si imaginii pe care o
ai despre tine si care da nastere
mesajelor pe care ti le transmiti
inconstient.

www.inimafericita.ro
317

Cum te-ai descrie daca te-ar


intreba cineva cum arati? Ar fi o
descriere foarte scurta, in 2-3
cuvinte, sau una elaborata? Ce ai
preciza despre tine: ca esti scund(a)
si plinut(a), sau ca ai ochi expresivi
si parul lung?

Ce parere ai despre tine in general?

Ce iti place la tine?

Ce nu iti place la tine?

Cum crezi ca te vad altii (ca aspect


fizic si nu numai)?

Cum te vede partenerul(a) de viata?

www.inimafericita.ro
318

Cat de confortabil te simti la plaja


sau la piscina?

Cum te simti cand mananci? De ce?

La ce te gandesti cand te uiti in


oglinda? Cat de des ai ganduri de
apreciere si cat de des ai ganduri
critice, dezaprobatoare la adresa
ta?

Cand privesti in oglinda, te uiti in


ochii tai?

Prin ce esti valoros(oasa) ca om?

Sunt intrebari la care merita sa te


opresti un moment sa reflectezi.

www.inimafericita.ro
319

Problema din
spatele problemei
Greutatea excesiva este un efect
exterior al unei probleme interioare
mai adanci. Problemele interioare
pot fi evenimente din trecut care au
sadit frica in noi (frica de nou si
schimbare, frica de parerea altora,
teama de a nu fi suficient de
bun(a), teama de a nu fi parasit(a),
frica de criticism, de abuzuri, de
avansuri sexuale, frica de viata in
general, etc.), sau ganduri
contradictorii pe care le valorizam
in egala masura (ne place sa fim

www.inimafericita.ro
320

slabi, dar ne place si sa mancam in


exces, vrem sa aratam bine fizic,
dar nu credem ca suntem in stare
sa slabim, etc.).

Oamenii considera ca nu se pot


iubi pe sine pentru ca sunt prea
grasi, dar adevarul este ca sunt
grasi pentru ca nu se iubesc pe
sine.

Cand ma iubesc pe mine


insami/insumi, eu contez inainte de
toate, iar sanatatea si starea mea
de bine sunt mai importante decat
ce cred altii, ce fac sau au facut
altii, mai importante decat ceea ce
am fost invatat(a) sa cred, decat
www.inimafericita.ro
321

ceea ce obisnuiam sa gandesc


candva dar azi nu imi mai serveste
la nimic.

Cand ma iubesc pe mine


insami/insumi, in inima mea nu mai
ramane loc de ganduri negative si
de tipare gresite ca cele de mai
jos.

www.inimafericita.ro
322

Scenarii
autodistructive

Scenariul 1 Scoate-ma din


corpul meu

Sunt urat(a), nu am incredere in


mine, nu imi place corpul meu -
este imperfect, sunt vinovat(a)
pentru ca mananc prea mult, nu voi
reusi niciodata sa slabesc, nu sunt
demn(a) de iubit, nu sunt suficient
de bun(a).

www.inimafericita.ro
323

Poate un parinte sau profesor pe


care l-ai apreciat ti-a spus de
repetate ori ca esti prost/proasta,
sau gras(a). Asta te face sa te simti
vinovat(a), sa ai resentimente si sa
dai gres in incercarile tale de a
face ceva (inclusiv de a slabi). Nu
ai incredere in tine ca poti reusi sa
slabesti si nu incerci cu adevarat sa
o faci la modul serios, ci doar sari
peste vreo masa din cand in cand
ca sa te simti bine ca ai facut ceva
in sensul asta. Prin insuccesul tau
in ce iti propui (in acest caz sa
slabesti), il faci pe celalalt sa
plateasca. Doar ca tu platesti mai

www.inimafericita.ro
324

scump. Trebuie sa scapi de acest


tipar de gandire.

Daca un parinte nu te-a aprobat si


te-a criticat, probabil ca ai ajuns sa
nu te iubesti suficient de mult.
Mania ta vizavi de acest lucru te
blocheaza sa te concentrezi la ceea
ce ai de facut. Iar asta te face sa
ramai convins(a) ca nu esti suficient
de bun(a) si ca nu vei fi capabil(a)
sa slabesti si sa ramai slab(a). Deci
nu faci nimic in sensul asta.

Solutia Corpul tau este perfect;


nu este nevoie sa iesi din el.

www.inimafericita.ro
325

Stanjeneala este acolo unde ar


trebui sa fie increderea in tine.
Poate ca ai deja un complex din
cauza greutatii sau a formei
corpului. Nu mai evita oglinda.
Imprieteneste-te cu ea. Iubeste-
l/iubeste-o pe cel/cea din oglinda
pentru sufletul curat, pentru mama
sau tatal exceptional(a) care esti,
pentru feminitate/masculinitate.

Daca simti nevoia sa plangi, fa-o.


Elibereaza-te de tensiune. Te vei
simti usurat(a) de o povara pe care
o carai de ani buni. Daca te simti
furios(oasa), evita sa-ti versi furia
pe altii. Nu e nimeni vinovat. Lasa

www.inimafericita.ro
326

sa treaca resentimentele si incepe o


viata noua cu o gandire pozitiva si
constructiva.

Nu e aproape niciodata vorba doar


de faptul ca esti prea gras(a). E
vorba de ceea ce ascunzi sub
grasime, ce resentimente, ce ura de
sine nu vrei sa iasa la lumina.
Invata sa te iubesti pe tine, sa te
apreciezi mai mult.

Iti recomand sa citesti cartea lui


Paul McKenna Te pot face sa
slabesti si sa asculti CD-ul
motivational pe care il contine
www.inimafericita.ro
327

pachetul. Fa exercitiile de acolo


cand esti singur(a).

Pe blog vei gasi articole pe tema


iubirii de sine care te vor ajuta sa
depasesti aceasta problema.

Invata sa te iubesti pe tine insuti


(10 exercitii mentale)

http://inimafericita.ro/2015/08/05/i
nvata-sa-te-iubesti-pe-tine-insuti-10-
exercitii-mentale/

Invata sa te iubesti mai mult


(meditatie ghidata cu Louise Hay)

www.inimafericita.ro
328

http://inimafericita.ro/2015/11/22/i
nvata-sa-te-iubesti-mai-mult-
meditatie-ghidata-cu-louise-hay/

Scenariul 2 Vreau sa fiu


invizibil(a)

Mi-e frica de oameni, ma ascund in


spatele grasimii, sunt gras(a) si
urat(a), sunt nedemn(a) de iubire,
am nevoie de protectie.

Unii oameni fug de abuzuri fizice


si/sau emotionale suferite in
copilarie din partea parintilor,
colegilor, profesorilor, dar si a

www.inimafericita.ro
329

partenerilor de viata intr-o anumita


etapa. De aceea se ascund sub un
strat de grasime pe care o folosesc
drept protectie. O sotie poate sa fie
infricosata de sotul violent si sa
depuna inconstient un strat de
grasime pentru a se proteja. Sau
pentru a se face neatractiva in
speranta ca o va parasi (ea isi
doreste asta, dar nu are curajul sa-
l paraseasca).

Altii au o imagine atat de proasta


despre ei insisi si se vad atat de
dizgratiosi, incat ar vrea sa se
evapore sau sa fie invizibili pentru
ceilalti, ca sa nu poata fi atinsi de

www.inimafericita.ro
330

judecata acestora sau de actiunile


lor. In general obezii sunt in
aceasta situatie. Dar cel mai mult
se judeca ei insisi pentru faptul ca
sunt grasi din cauza ca au in minte
un model fizic perfect, iar ei sunt
departe de a arata in acest fel.

Grasimea sub care te ascunzi este


poate si un scut de protectie fata
de parerea altora despre tine, fata
de ce ti s-a spus candva demult si
ti-a programat creierul, sau fata de
presiunea sociala care spune ca
trebuie sa fii subtire, sa ai forme
perfecte. De ce sau de cine vrei sa
te protejezi?

www.inimafericita.ro
331

Solutia te-ai nascut sa fii vizibil(a)


si iubit(a)

Pana cand iti rezolvi problema


greutatii corporale si a imaginii de
sine, concentreaza-te pe a iesi in
fata cu ce ai mai de pret. Fa-ti
vizibile calitatile cele mai mari,
incearca sa aduci o contributie in
vietile altora, sa creezi ceva de
valoare prin talentul tau. Oamenii
vor incepe sa te aprecieze mai mult
si asta iti va creste stima de sine si
curajul sa scapi de greutatea in
exces si sa-ti transformi si corpul.

www.inimafericita.ro
332

Daca ai nevoie sa-ti cresti


increderea in tine, gasesti pe site o
serie de 5 articole pe tema asta:

Imaginea de sine si increderea in


tine (I)

http://inimafericita.ro/2014/02/01/i
maginea-de-sine-si-increderea-in-tine-
i/

Imaginea de sine si increderea in


tine (IV). 10 metode pentru a depasi
obstacolele interioare

http://inimafericita.ro/2014/03/15/i
maginea-de-sine-si-increderea-in-tine-

www.inimafericita.ro
333

iv-10-metode-pentru-a-depasi-
obstacolele-interioare/

Scenariul 3 Tine-ma in
brate

Simt nevoia de protectie, mi-e frica


de nou si de schimbare, ma simt in
nesiguranta, ma simt amenintat(a),
mi-e greu.

Un parinte credea ca viata e plina


de pericole, iar tu ai crescut
infricosat(a). Azi ti-e frica de orice
s-ar putea intampla, inclusiv de
faptul ca daca slabesti ai putea sa

www.inimafericita.ro
334

te imbolnavesti. Nici macar nu iti


pui problema ca se poate slabi
sanatos. In media esti receptiv doar
la efectele secundare nedorite ale
curelor de slabire drastice la care
se supun unele vedete inconstiente
si astfel iti alimentezi si mai mult
frica de a slabi.

Mananci ca sa fii sanatos(oasa), dar


de fapt mananci ca sa te protejezi
sub grasime. In plus, selectezi doar
informatiile care iti confirma teoria
si incerci sa te convingi tot mai
tare ca oamenii slabi se
infometeaza si nu sunt sanatosi
(confirmation bias).

www.inimafericita.ro
335

Am dat semnificatii gresite sau


exagerate unor evenimente din
trecut, le-am facut sa para mai
grave decat au fost, iar acum ni se
pare ca ne pandeste pericolul ca
ele sa se repete. Simtim nevoia de
protectie de orice e rau in exterior
si ne protejam de pericol sub un
strat de grasime. Cand ne simtim
speriati, in nesiguranta sau
amenintati, punem cateva kilograme
in plus, pentru protectie.

Prea multi parinti infunda gura


copilului cu mancare indiferent care
ar fi problema. Apoi acestia ajunsi
adulti, de cate ori au o problema

www.inimafericita.ro
336

stau in fata frigiderului cu usa


deschisa si spun: Nu stiu ce
vreau...

Solutia schimbarea perspectivei

Exerseaza trecerea de la o
perspectiva la alta. Incepe sa te
gandesti cum vede lucrurile un om
care gandeste total opus fata de
tine, apoi altul care vede lucrurile
intre cele doua perspective si tot
asa pana cand vei fi capabil(a) sa
treci succesiv prin mai multe
perspective pentru a o alege si
adopta pe cea mai utila scopului
tau de a slabi.

www.inimafericita.ro
337

Imbratiseaza-te. Poti face asta in


orice moment.

Cand iti este greu, citeste asta:

50+ ganduri care te fac fericit


(atunci cand ti-e greu)

http://inimafericita.ro/2014/12/24/
50-ganduri-care-te-fac-fericit-atunci-
cand-ti-e-greu/

Perceptia realitatii. Exercitiu de


schimbare a perspectivei

http://inimafericita.ro/2014/01/19/
perceptia-realitatii-exercitiu-de-
schimbare-a-perspectivei/

www.inimafericita.ro
338

Scenariul 4 Sunt
singur(a) si trist(a)

Ma simt singur(a), vreau sa ma simt


mai bine, vreau sa am si eu pe
cineva, pe mine nimeni nu ma
iubeste.

Anxietate, nevoia de endorfine,


schimbarea starii de spirit,
dependenta emotionala, nevoia de
independenta.

Poate ai fost abandonat(a) si


ignorat(a), iar acum crezi ca nu esti
suficient de bun(a).

www.inimafericita.ro
339

Solutia invata sa te simti bine tu


cu tine

Mancarea nu tine locul unui om


langa tine. Ea nu umple un gol,
oricat incerci sa faci asta.

Nu e sanatos ca fericirea ta sa
depinda de prezenta cuiva langa
tine. Fiecare om are perioade in
care este singur din diverse motive.
O viata frumoasa si sanatoasa
emotional este aceea in care te
simti bine tu cu tine, in solitudine.
Trebuie sa inveti sa-ti fii suficient(a).

Daca ai suferit o pierdere sau ai


trecut printr-o despartire,
www.inimafericita.ro
340

imbratiseaza momentele sau


perioadele de singuratate si
concentreaza-te pe proiecte pentru
care nu ai avut timp pana acum.
Atitudinea ta se va schimba radical
si vei avea privirea omului plin de
incredere in el, care are sanse
maxime sa intalneasca un (nou)
partener de viata.

Oamenii nu sunt atrasi de cei cu


privirea cazuta, tristi, insuficienti lor
insisi, ci de cei care si-au savurat
cafeaua de dimineata citind o carte,
bucurosi de felul in care se simt in
pielea lor si de faptul ca au la
dispozitie o zi independenta de

www.inimafericita.ro
341

oricine si orice. Oamenii ii apreciaza


pe cei siguri pe ei si puternici.

Iesi din casa si socializeaza cat mai


mult. Nu mai ingropa singuratatea
in mancare.

Citeste si acest material util pe


blog:

Cum iti schimbi starea dupa o


despartire (sau dupa orice cadere
emotionala ori depresie)

http://inimafericita.ro/2015/08/11/
cum-iti-schimbi-starea-dupa-o-
despartire-sau-dupa-orice-cadere-
emotionala-ori-depresie/

www.inimafericita.ro
342

Scenariul 5 Iubeste-ma

Vreau sa ma apreciezi, iubeste-ma,


am nevoie de validare si de
aprobare, vreau sa-ti fiu pe plac,
incurajeaza-ma.

Poate ca erai o mancacioasa sau


un mancacios cand erai copil, iar
parintii si rudele te incurajau pentru
asta. Daca asta era una dintre
putinele aprecieri pe care le
primeai, probabil ca ai ajuns un
adult care mananca tocmai ca sa
primeasca aprecierea celor din jur.
Evident ca este un mecanism de
care nu esti constient(a), adanc

www.inimafericita.ro
343

inradacinat in subconstientul tau


dinaintea varstei de 3 ani.

Solutia Mangaie-l pe copilul tau


interior, apreciaza-l, iubeste-l

Adultii din jurul tau nu stiau sa te


mangaie cand erai copil, dar acum
esti tu adultul din viata ta si poti
sa-l mangai pe copilul tau interior.
Lasa trecutul sa se duca. Acum esti
in prezent si poti sa te tratezi asa
cum ai vrea sa o faca si altii.

Daca mananci toata mancarea pe


care poti pune mana cand esti
suparat(a) si plin(a) de ganduri
negative, incepe sa ai un dialog cu
www.inimafericita.ro
344

copilul din tine care inca tanjeste


dupa dragoste si apreciere.
Imagineaza-ti ca il iei in brate, ca il
mangai si iubesti, ca ii arati cat il
apreciezi. Vindeca-ti copilul interior
ca sa-ti vindeci obezitatea.

www.inimafericita.ro
345

Vitalitatea
corpului incepe cu
vitalitatea mintii
Te rog sa fii atent(a) la corpul tau
de cate ori esti trist(a), ai o
problema, esti indispus(a) sau te
simti vinovat(a) ori
neputincios(oasa). Uita-te in oglinda
si vei vedea ca ai umerii coborati,
esti incruntat(a), privirea e
indreptata in jos, suspini, maxilarul
ti-e incordat si poate iti cuprinzi o
mana in cealalta sau iti lipesti
bratele de corp in semn de aparare.

www.inimafericita.ro
346

Explicatia sta in faptul ca atitudinea,


starea mentala si cea emotionala
se transmit in corp. Corpul este
oglinda cea mai fidela a starii de
spirit si a felului in care gandim.
Gesturile si mimica reflecta
gandurile si atitudinea. In
consecinta, nu putem avea vitalitate
fizica daca nu avem vitalitate
mentala. Dar vestea buna este ca
putem sa ne influentam corpul prin
puterea gandului.

Spuneam ca oamenii se blocheaza


la un moment dat in incercarea de
a slabi. Se motiveaza la inceput,
mananca dupa o dieta prestabilita,

www.inimafericita.ro
347

fac sport, dar cand au 1-2 zile


proaste, o problema, o raceala
lantul s-a rupt si putini mai reusesc
s-o ia de la capat peste cateva zile.
Daca problema aparuta se intampla
sa fie punctul lor vulnerabil din
punct de vedere emotional, adio
dieta. Ar vrea sa continue, dar nu
isi mai gasesc puterea si vointa sa
duca la capat slabirea si cu atat
mai putin sa faca ceea ce trebuie
facut pentru mentinerea greutatii in
timp.

Mai mult, intervine mancatul pe


fond emotional care este un
pansament imaginar al ranii

www.inimafericita.ro
348

sufletesti dar in acelasi timp


descurajeaza foarte mult. Cand te
vezi indopandu-te din nou, chiar
daca stii ca e mancat emotional, iti
scade increderea in tine. Greu te
mai convingi ca esti totusi
capabil(a) sa duci la bun sfarsit
slabitul si ca acesta este doar un
episod, doar o problema. Plus ca
nu stii probabil la ce resurse sa
apelezi ca sa iesi din problema
rapid, sa-ti schimbi starea de spirit
si gandirea.

Dar de azi inainte vei sti. Te vei


inarma cu resurse care sa te ajute
cand ti-e greu si nu numai. Starea

www.inimafericita.ro
349

incepe cu un gand si un gand


poate fi schimbat.

Oamenii gresesc pentru ca se


bazeaza doar pe vointa cand vor
sa slabeasca. Dar se stie ca avem
o cantitate limitata de vointa si
cand am epuizat-o, nu mai rezistam
tentatiei de a manca gresit, de a
lenevi si a nu face miscare. In
dietele pe care le-ai intalnit ti se
cere sa te abtii de la tot felul de
alimente, pe unele sa le excluzi pe
viata din meniul tau, chiar daca
sunt preferatele tale. E normal ca
dupa o vreme sa nu mai ai vointa
si sa incalci regulile. Prea multe

www.inimafericita.ro
350

restrictii inseamna esecul pe termen


lung. Sau daca ti-ai folosit vointa
ca sa te abtii toata ziua de la
dulciuri, seara probabil ca vei ceda.
Ori este mult mai rau sa mananci
dulcele seara cand se depune mai
repede decat dimineata cand macar
esti activ(a).

Si mai trebuie sa stii ca toata


lumea trece prin asta, nimeni nu
realizeaza ceva fara sa treaca si
peste obstacole, nimeni nu slabeste
fara sa aiba momente grele, de
indoiala, de slabiciune emotionala si
mentala, de descurajare. Dar daca
stapanesti modul de gandire si stii

www.inimafericita.ro
351

ce ai de facut in acele situatii,


restul e doar exercitiu.

Ce poti face
Primul pas este sa identifici tiparele
gresite de gandire, ideile limitative
otravitoare pe care ti le-ai format in
timp ca urmare a educatiei si a
influentelor familiei, culturii si
mediului in care te-ai dezvoltat.
Trebuie sa te analizezi, sa fii
atent(a) la gandurile tale, la ceea
ce obisnuiesti sa spui, la parerea
pe care o ai despre tine si silueta

www.inimafericita.ro
352

ta, la atitudinea fata de oamenii


grasi si la cea fata de oamenii
slabi, la felul in care gandesti
despre mancare si sanatate, despre
sport, dar si despre calitatea vietii
in general.

Pasul doi este sa inlocuiesti tiparele


de gandire gresite, prin care te
sabotezi singur(a) cu unele
sanatoase, care te ajuta in
incercarea ta de a slabi, de a topi
grasimea in exces de pe corp.

www.inimafericita.ro
353

Observa si noteaza

Ia o foaie mare de hartie si


traseaza patru coloane. In prima
coloana scrie in ordine toate
intrebarile de mai jos:

Ce ganduri ai cel mai


frecvent: pozitive/negative,
apreciative/depreciative,
constructive/distructive, etc.
Asa iti poti vedea tiparele de
gandire.
Ce credinte ai - formate de
tine rational sau inoculate
prin educatie.
Felul in care vorbesti, ce
obisnuiesti sa spui, ce expresii
www.inimafericita.ro
354

folosesti, cat de des folosesti


negatiile cand vorbesti, cum
exprimi ce vrei sa spui prin
afirmatii sau prin negatii, cat
de mult vorbesti si despre ce
vorbesti cel mai des.
Ce parere ai despre tine in
general? Dar despre silueta
ta? Ai nevoie sa slabesti?
Daca da, crezi ca vei reusi
vreodata sa slabesti si sa te
mentii la greutatea optima?
Ce crezi ca te-a impiedicat
pana acum sa reusesti sa
topesti grasimea in exces de
pe corp?

www.inimafericita.ro
355

Ce atitudine ai fata de
oamenii supraponderali (cei
mai grasi decat tine)? Ce
crezi despre ei? De ce?
Ce atitudine ai fata de
oamenii slabi? Ce crezi
despre ei? De ce?
Ce parere ai despre mancare?
Cum reactionezi cand vezi o
farfurie cu mancarea ce iti
place? Cum ai defini
mancarea? Ce rol are in viata
ta?
Ce inseamna pentru tine sa
fii sanatos? Esti
sanatos(oasa)? Ai putea
deveni mai sanatos(oasa)?

www.inimafericita.ro
356

Cum? Ce ar trebui sa se
schimbe in viata ta ca sa
devii mai sanatos(oasa)? Ce
ar trebui sa se schimbe in
viata ta ca sa devii mai
plin(a) de vitalitate?
Faci sport? Daca da, ce
efecte benefice are in viata
ta? Ai putea beneficia si mai
mult de pe urma exercitiului
fizic? Daca nu, crezi ca ai
putea incepe sa faci sport?
De ce ai nevoie ca sa incepi
sa faci mai multa miscare?
Ce parere ai despre sport in
general?

www.inimafericita.ro
357

Ce inseamna pentru tine o


viata de calitate? Cum iti
place sa traiesti? Care sunt
cele mai importante 3
activitati pentru tine? Cum te
ajuta ele? Care sunt cele mai
placute 3 activitati pentru
tine? Cum te ajuta pe termen
lung? Ai putea sa-ti
imbunatatesti calitatea vietii?
Cum?

Apoi scrie in a doua coloana


raspunsurile la aceste intrebari.

www.inimafericita.ro
358

Analizeaza

Ti-ai mai pus vreodata aceste


intrebari? Ia-ti timp sa raspunzi
sincer pentru ca este extrem de
important. Apoi analizeaza
raspunsurile si observa unde
gandesti gresit, unde esti condus de
niste idei limitative vizibil
daunatoare unei vieti sanatoase.

Observa si faptul ca stii de fapt


raspunsul la intrebari grele,
incomode si care te confrunta cu
minusurile tale. Stii exact ce ar
trebui sa faci ca sa slabesti sau sa-
ti schimbi viata in bine.

www.inimafericita.ro
359

Si mai observa ca solutiile sunt in


puterea ta. Cam tot ce ar trebui
schimbat in viata ta depinde de
tine.

Acum completeaza a treia coloana.


Unde crezi ca raspunsul tau a fost
unul bun, care te ajuta in
incercarea de a slabi si de a-ti
imbunatati modul de gandire,
bifeaza doar sau scrie bine, ok
sau orice simbol de aprobare. Unde
raspunsul tau nu este cel mai
sanatos pentru evolutia ta, scrie in
dreptul lui care crezi ca este
raspunsul bun, care e atitudinea pe
care ar trebui s-o ai in acea

www.inimafericita.ro
360

situatie, care ar fi un gand


bun/util/pozitiv/apreciativ cu care
ar trebui sa-l inlocuiesti pe cel din
a doua coloana.

Observa rezultatul. In ce proportie


gandesti gresit si trebuie sa-ti
schimbi perspectiva?

A patra coloana ramane goala si o


vei completa peste 2-3 luni sau
dupa ce vei fi slabit, cand simti ca
ai facut schimbari pozitive si in
modul de gandire. Acolo vei scrie
raspunsul la aceleasi intrebari, asa
cum vei simti in acel moment.
Observa daca ai facut progrese si
daca ai ajuns sa gandesti diferit
www.inimafericita.ro
361

sau daca mai ai de lucru mental la


schimbarea perspectivei in una si
mai sanatoasa.

Iti recomand sa citesti pe site si


articolul:

Ideile limitative, felul in care ne


distrug viata si cum putem sa le
eliminam

http://inimafericita.ro/2015/01/09/i
deile-limitative-felul-in-care-ne-
distrug-viata-si-cum-putem-sa-le-
eliminam/

www.inimafericita.ro
362

Incepe sa inlocuiesti modul


de gandire vechi
autodistructiv cu unul nou
sanatos

Cum faci asta? De cate ori te


surprinzi gandind ceva gresit, spune-
ti: Este doar un gand pe care aleg
sa il schimb. Apoi aminteste-ti de
gandul pozitiv si apreciativ
corespondent din lista pe care ai
facut-o initial cand ti-ai observat
gandurile. Inlocuieste vechiul gand
cu cel nou si fa asta de fiecare
data cand te surprinzi gandind sau
vorbind nesanatos legat de
demersul tau de a slabi. (In acelasi

www.inimafericita.ro
363

fel poti proceda si cu alte aspecte


ale vietii).

Fa un obicei din a fi atent(a) la


gandurile si la vorbele tale si de a
le schimba cu unele pozitive si vei
vedea cum atitudinea ta se va
schimba in intregime in scurt timp
si odata cu ea silueta ta se va
transforma.

Ce parere ai despre tine

Daca gandesti despre tine ca esti


gras(a), urat(a), ca esti vinovat(a)
pentru toate acestea, ca nu esti
suficient de bun(a), inlocuieste
aceste ganduri cu unele pozitive,
www.inimafericita.ro
364

care sa te ajute sa slabesti si sa fii


fericit(a) cu viata ta:

Sunt intr-un proces de


schimbari pozitive,
Am forme frumoase,
Ma iubesc si ma aprob,
Am grija de corpul meu si il
ajut zilnic sa ajunga la
dimensiuni de invidiat si la
vitalitate maxima.

Ce parere ai despre alti oameni

De exemplu, daca vei constata ca


ai o parere proasta despre oameni
in general, sau daca ii judeci pe cei
obezi (asa cum multa lume face),
www.inimafericita.ro
365

stai 2-3 minute si gandeste-te ca


oamenii sunt mai mult decat forma.
Concentreaza-te de acum inainte pe
ce au ei frumos dincolo de aspectul
fizic poate caracterul, poate un
talent deosebit, poate ca sunt
prieteni extraordinari, etc. Priveste-le
pe Oprah sau pe Adele; le admiri
mai putin pentru ca sunt
supraponderale?

Gandind astfel, sunt sanse sa te


relaxezi si sa fii mai putin critic(a)
cu tine insuti/insati. Daca te
invinovatesti pentru ca esti
grasut(a), analizeaza-te la fel si pe
tine. Sunt convinsa ca esti o fiinta

www.inimafericita.ro
366

minunata ca intreg, iar aspectul fizic


poate fi corectat. Relaxeaza-te si fii
mai pozitiv(a).

Recunosc cu rusine ca si eu
gandeam urat despre persoanele
supraponderale, nu pentru ca am
ceva impotriva lor, ci pentru ca mi-
era frica sa nu ajung si eu la fel.
Uram la ceilalti ceea ce ne e
teama ca ne caracterizeaza si pe
noi insine. Bunica mea a fost
obeza, a murit devreme din cauza
unor complicatii ale diabetului si
intotdeauna am vrut sa evit sa fiu
la fel, mai ales ca am o tendinta
spre ingrasare. S-ar putea ca asta

www.inimafericita.ro
367

sa fie partial radacina preocuparii


mele pentru viata sanatoasa.

Ii judecam aspru in mintea mea pe


cei care mananca necontrolat sau
sunt mai grasi, pana cand am
descoperit marturia sincera a unui
medic aflat cam in aceeasi situatie.
El trata pacienti diabetici,
majoritatea obezi si obisnuia sa-i
judece crezand ca nu au grija si
respect fata de sine, pana cand
descoperirile medicale si propria lui
boala i-au demonstrat ca se insela
si ca obezitatea ar putea sa fie
efectul unor probleme de sanatate
mai complexe.

www.inimafericita.ro
368

Merita sa citesti povestea si sa vezi


clipul in materialul acesta:

Ne inselam cu privire la obezitate


si diabet?

http://inimafericita.ro/2014/10/21/
ne-inselam-cu-privire-la-obezitate-si-
diabet/

Acestea sunt doar cateva tipare


gresite de gandire dintre care ai
putea avea unul sau mai multe. Mai
exista multe altele. Daca observi ca
alimentezi astfel de ganduri sau
altele asemanatoare care iti
saboteaza viata si slabirea, ai putea
lua in considerare o vizita la un
www.inimafericita.ro
369

psiholog. Nu pentru ca ai fi
bolnav(a) (toti ar trebui sa mergem
frecvent), ci pentru ca viata nu este
viata daca nu o savuram, daca nu
suntem in echilibru. Pana cand ne
rezolvam conflictele interioare, nu
ne vom bucura pe deplin de
frumusetea vietii, de orice realizam
sau de mancarea din farfurie. Iar
specialistii ne pot ajuta cel mai bine
daca nu reusim singuri.

Fugim de ceva, de noi insine si de


ce e in mintea noastra si ne
refugiem in mancare pentru ca pe
moment ne da o stare de bine (mai
ales daca e dulce).

www.inimafericita.ro
370

Exercitii

Exercitiul 1 Mesajele negative

Ia o foaie de hartie sau o agenda


si scrie toate ideile negative pe
care parintii le-au spus despre tine:
despre corpul tau si cum arati,
despre talentele tale, despre
potential. Ele sunt sursele crezurilor
gresite pe care le ai acum. Fa
acelasi lucru cu ideile limitative pe
care le-ai auzit de la profesori,
colegi, biserica, societate, etc. Apoi
gandeste-te daca aceste idei iti
(mai) servesc la ceva, iar daca nu,

www.inimafericita.ro
371

uita-le si inlocuieste-le cu unele


sanatoase, care te ajuta sa iti atingi
obiectivele.

Exercitiul 2 Oglinda

Priveste-ti corpul gol in oglinda si


intreaba-te:

Ce urasc la mine dedesubtul


grasimii?

Ce iubesc la mine dedesubtul


grasimii?

www.inimafericita.ro
372

Exercitiul 3 - Oglinda

Uita-te in ochii tai in oglinda si


repeta de cateva ori:

(Numele) te iubesc si te accept


asa cum esti.

Pentru foarte multi oameni acest


exercitiu este foarte greu de
realizat. Tu ce ai simtit? Calm,
liniste, placere sau furie, plans
inabusit, disconfort? Din exeperienta
cu clientii ei, Louise Hay spune ca
unii cand fac exercitiul in cabinetul
ei sparg oglinda de pereti, altii se
enerveaza, altii plang, sau vor sa
fuga, unii isi urasc unele trasaturi
www.inimafericita.ro
373

ale fetei si nu pot pronunta


cuvintele, altora li se pare prea
caraghios si nu se vad facand asta,
de parca ar fi un rol strain de
acela pe care il joaca zilnic. Unora
le ia cateva luni pana sa reuseasca
sa se priveasca in oglinda, sa se
accepte si sa se iubeasca pe ei
insisi.

Ideea este simpla: acestea sunt


cuvintele dupa care toti oamenii de
pe pamantul asta tanjesc o viata
intreaga: Te iubesc! Vrem sa le
auzim de la parinti si familie, de la
partenera(ul) de viata, de la colegi
si colaboratori. Sunt momente in

www.inimafericita.ro
374

viata in care am da orice sa fim


incurajati si acceptati si sa ni se
spuna asta.

DAR, daca noua ne vine greu, sau


chiar imposibil sa ne spunem
cuvintele acestea atat de simple si
de firesti, cum putem astepta de la
altii sa ni le spuna?

Pentru ca altii sa ne poata iubi,


accepta si intelege, trebuie ca mai
intai sa ne iubim noi insine si sa ne
acceptam exact asa cum suntem.

Perfectiunea este doar o idee. Cu


totii suntem imperfecti. Esti bine. Nu

www.inimafericita.ro
375

trebuie sa ne fie frica sa ne privim


in propriii nostri ochi.

Vizualizarea

Oricat de ciudat li s-ar parea


unora, pacalirea creierului este
trucul care functioneaza cel mai
bine. Creierul ne conduce viata, dar
daca il intelegem, il putem controla,
il putem conduce noi pe el, sau
mai bine zis il putem coordona sa
ne controleze viata in directia in
care vrem noi.

www.inimafericita.ro
376

In acest sens, tehnica vizualizarii


este foarte eficienta. Nu trebuie sa
ma crezi pe cuvant, incearca. Nu ai
nimic de pierdut. In schimb, s-ar
putea sa castigi corpul si sanatatea
la care ai visat dintotdeauna. Pe
viata.

Vizualizeaza cum slabesti. Simte


cum acea foame usoara este un
moment in care se topeste grasime
de pe corp pentru ca in stomac nu
mai este nimic de digerat.

Bucura-te si vizualizeaza cum in


timpul somnului celulele corpului se
refac pentru a te mentine
sanatos(oasa) si plin(a) de vitalitate.
www.inimafericita.ro
377

Organismul tau va functiona optim


maine si pentru tot restul vietii.

www.inimafericita.ro
378

O noua perspectiva
asupra calitatii
vietii
Pentru a a reusi sa slabim atat cat
ne dorim si a mentine rezultatul pe
viata, pentru a ne simti bine in
corpul nostru si a ne placea din
nou ce vedem in oglinda, trebuie sa
ne schimbam perspectiva asupra
calitatii vietii, dar mai ales felul in
care ne percepem pe noi insine.

Resentimentele, traumele sufletesti


vechi si tot ce ne impovareaza
trebuie lasate in urma. Ne datoram

www.inimafericita.ro
379

noua insine sa ne eliberam de tot


ce nu ne mai serveste si sa ne
recastigam bucuria de a trai,
bucuria de a manca si
autocontrolul.

Insa avem nevoie de un sistem de


referinta la care sa ne intoarcem
de cate ori ne paraseste energia
mentala, emotionala sau fizica. Vor
fi momente in care iti va fi greu.
Vei putea slabi rapid primele
kilograme, chiar in timp ce citesti
aceasta carte, dar ea contine
informatii si resurse care sa te
ajute si dupa slabire, sa te mentii
la aceeasi greutate pe viata. Pentru

www.inimafericita.ro
380

asta trebuie sa adopti obiceiuri


sanatoase si sa alegi constient
mereu. Iar ideile de mai jos iti vor
oferi motivatia necesara atunci cand
vei avea nevoie de ea.

Motivatie

Ce mananci acasa, porti in public.

Sunt ceea ce mananc. Aleg hrana


vie.

Cand voi fi in varsta imi voi


multumi pentru ca acum fac sport.

Nu exista imposibil, exista doar


metode nepotrivite.

www.inimafericita.ro
381

Puterea sta ascunsa in spatele fricii.

Perseverenta e geniala.

Succesul nu e niciodata intamplator.


Munca este secretul succesului.

Micile progrese zilnice duc in timp


la mari realizari.

Azi traiesc rezultatul psihologiei


mele din anii trecuti. Maine voi fi
rezultatul gandirii si muncii de azi.

Tintele mele sunt mai mari decat


mine. Asta inseamna sa cresc.

Traiesc incat sa fiu mandru(a) de


mine.
www.inimafericita.ro
382

Fac sport ca sa fiu in forma, nu ca


sa fiu slab(a), mananc pentru a-mi
hrani corpul.

Orice trebuie facut, este


intotdeauna alegerea mea.

Ii ignor pe rautaciosi, pe cei care


se indoiesc de mine si nu ma mai
hranesc cu exemple nesanatoase de
la oamenii toxici. Merit sa fiu
incurajat(a), nu descurajat(a). Incep
cu a ma incuraja singur(a).

Chiar daca nu observ rezultatele


dupa o zi sau dupa o saptamana,
nu renunt. Poate ca nu vad
schimbari inca, dar fiecare alegere
www.inimafericita.ro
383

corecta pe care o fac ma


influenteaza in feluri pe care nu mi
le imaginez.

Sunt pozitiv(a), am rabdare, sunt


perseverent(a).

Cu cat muncesc mai mult, cu atat


sunt mai norocos(oasa).

Adevaratele surse de energie sunt:


sportul, aerul curat, apa (de izvor),
oamenii dragi, soarele, plantele,
somnul, meditatia, contemplatia,
constientizarea, acceptarea,
obiectivele de atins, binele facut
altora, recunostinta.

www.inimafericita.ro
384

Cu cat ma cunosc mai bine, cu


atat mai linistit(a) si impacat(a)
sunt.

Eu sunt energie vitala si aleg s-o


manifest.

Exista lucruri pe care nu pot sa le


controlez sau influentez. Aleg sa nu
ma stresez pentru ceea ce nu
depinde de mine, sa nu las sa ma
controleze problemele.

Actiunea este rezolvarea


problemelor.

Adaptabilitatea e scurtatura.

www.inimafericita.ro
385

Nu vreau ca la 50 sa arat, sa ma
simt si sa ma consider batran(a).
Nu vreau ca la 60 sa ma pregatesc
sa mor. Vreau sa muncesc pana in
ultima zi a vietii mele si sa ma
misc pana in aceeasi zi.

Asa cum succesul e la un pas de


punctul in care simt sa ma opresc,
in acelasi fel e si esecul. Asa cum
cele mai eficiente miscari sunt
ultimele repetari intr-un exercitiu,
cand muschii sunt deja obositi, in
acelasi fel ultimele inghitituri de
mancare ingrasa cel mai mult.
Sfarsitul este important. El face

www.inimafericita.ro
386

diferenta. A lasa putina mancare in


farfurie inseamna putere.

Sunt prea inteligent(a) ca sa-mi stau


singur(a) in cale.

Nu exista lift catre succes. Trebuie


sa urc pe trepte.

Maine ar putea sa-mi para rau, sau


sa ma simt mandru(a). Aleg sa fiu
mandru(a) de mine.

Am incredere. Pierdem prea multe


zile comparandu-ne cu altii si
dorindu-ne sa fim altceva decat
suntem. Fiecare are propriile lui
puncte slabe si puncte tari. Doar
www.inimafericita.ro
387

cand voi accepta tot ceea ce sunt


si tot ceea ce nu sunt, voi reusi cu
adevarat. Sunt bine.

Imbratisez ceea ce sunt. Sunt


impacat(a) cu imperfectiunea mea
frumoasa. Ma iubesc. Cu asta
incepe o noua viata. Sunt mult mai
mult decat un corp.

Pot fi mult mai mult decat nivelul


meu fizic, mental si emotional de
azi. Am in mine o constiinta care
abia asteapta sa fie accesata ca sa
ma duca unde vreau sa ajung.

www.inimafericita.ro
388

Intrebari pentru schimbarea


perspectivei din una nesanatoasa
in una care te avantajeaza

Cine e mai puternic, eu sau pofta?

Cum pot face asta mai bine?

Ce ma prefac ca nu vad?

De ce mi-e frica? Ce e dincolo de


frica?

Aleg sa ma simt mizerabil sau sa


ma motivez?

Ce iubesc mai mult: mancarea sau


pe mine si sanatatea mea?

www.inimafericita.ro
389

Ce aleg: sa sufar durerea disciplinei,


sau durerea regretului?

Daca nu acum, atunci cand?

Concentreaza-te la beneficiile pe
care le vei avea, nu la cat de greu
sunt de obtinut. (Robin Sharma)

www.inimafericita.ro
390

CUM POTI SA-TI


ALCATUIESTI
SINGUR(A)
PROGRAMUL DE
SANATATE SI
VITALITATE

Sunt convinsa ca oricine poate si


trebuie sa-si alcatuiasca singur
regimul alimentar si intregul stil de
viata. Nimeni nu trebuie sa preia
exact o anume dieta generala

www.inimafericita.ro
391

pentru ca ele nu functioneaza pe


termen lung. De ce? Pentru ca
avem reactii diferite la majoritatea
alimentelor, avem rate ale
metabolismului diferite, sensibilitati,
dar si gusturi si preferinte
alimentare la fel de diferite.

Fiecare stie cel mai bine pentru el


ce ii face bine. Poate observa si
simti efectul bun sau rau pe care il
au anumite alimente sau combinatii
alimentare asupra organismului lui.
In functie de toate acestea ne
alcatuim fiecare meniul, iar conditia
principala este sa ne placa

www.inimafericita.ro
392

mancarea, sa ne asezam cu bucurie


la masa, nu cu gandul la restrictii.

Ce sens ar avea viata daca ne-am


reprima poftele alimentare si daca
nu ne-am bucura de gustul si
savoarea mancarurilor alaturi de cei
dragi?

Unul din secretele unei siluete


frumoase si a sanatatii este sa fii
satisfacut, multumit de viata ta si
sa te simti bine, pentru ca astfel
esti relaxat. Cu cat mai mult te
abtii de la mancarea ce-ti place, cu
atat mai frustrat(a), stresat(a) si
agitat(a) vei fi. In acest fel devii o
bomba gata sa explodeze si risti ca
www.inimafericita.ro
393

intr-un moment de slabiciune sa


mananci mai mult si sa infuleci fara
sa te mai poti controla cele mai
nepotrivite mancaruri sau combinatii
de alimente.

Daca iti place felul in care ma


alimentez eu, aceasta combinatie
intre principiile lui Paul McKenna si
dieta Montignac, incearca si tu si
adopta regimul ca atare. Daca
functioneaza la mine, acolo unde
alte sisteme de alimentatie nu au
avut rezultate durabile, va functiona
la oricine.

Daca acest regim alimentar nu ti se


pare potrivit pentru tine, elaboreaza-
www.inimafericita.ro
394

ti singur(a) unul personalizat, pe


gustul tau, potrivit stilului tau de
viata folosindu-te de modelul din
aceasta carte.

Esti liber(a) sa alegi:

Acest regim alimentar sau


altul
O combinative intre alte
regimuri echilibrate, sau intre
elemente din ele
Daca vrei sa te provoci (sau
nu) pentru cateva saptamani
sa slabesti cat ai nevoie
Ritmul in care vrei sa adopti
obiceiuri noi mai sanatoase
Alimentele care iti plac.
www.inimafericita.ro
395

Tu poti alege oricare alte 2-3 diete


ce ti se par suficient de echilibrate,
din care sa faci o combinatie, sau
poti prelua elemente din cateva
regimuri diferite, cu care sa-ti
alcatuiesti propriul regim alimentar
pe care ar fi de preferat sa-l
transformi in regim de viata.

Vei putea transforma in stil de viata


doar un regim echilibrat, in care sa-
ti placa alimentele pe care le
mananci, care sa nu aiba prea
multe restrictii si in care sa poti
manca macar ocazional mancarurile
tale preferate.

www.inimafericita.ro
396

Cu cat mai multe alimente iti sunt


interzise in cadrul unei anume diete
si cu cat mai multe restrictii ai, cu
atat mai devreme acea dieta este
sortita esecului in cazul tau. De
aceea, orice dieta de care auzi are
efect de slabire doar in momentul
in care mananci in acel fel, pentru
ca apoi sa te ingrasi la loc.

Doar regimul in care te simti cu


adevarat bine te va mentine la
greutatea dorita dupa ce ai slabit si
doar in conditiile in care nu mai
revii la regimul alimentar dinainte.

Cred ca intelegi de ce este atat de


important ca dieta sa-ti fie stil de
www.inimafericita.ro
397

viata. Orice trecere de la un regim


la altul, de la unul restrictiv la unul
mai permisiv, te va ingrasa. Trebuie
sa ai un echilibru alimentar si sa-l
pastrezi.

Sunt convinsa ca intelegi si de ce


trebuie sa-ti alcatuiesti singur(a)
acest regim alimentar pe care sa-l
urmezi o viata. S-ar putea ca
alimentele care mie imi fac bine, tie
sa nu-ti faca bine, sau chiar sa-ti
faca rau. Apoi s-ar putea sa nu-ti
placa alimentele pe care le aleg eu
din acele tabele si nici meniurile pe
care mi le fac din ele. Poate tu ai
stilul tau de gatit, metode proprii,

www.inimafericita.ro
398

retete pe care deja le folosesti,


doar ca pana acum le-ai combinat
nepotrivit, si asa mai departe.

Din experienta iti spun ca dupa ce


te obisnuiesti sa-ti asculti corpul,
semnalele stomacului, nu vei mai
putea manca mult. Nu doar ca vei
simti cand esti satul(a) fara sa mai
faci un efort de atentie, ci de-a
dreptul nu vei mai putea manca
mai mult decat are nevoie corpul
tau, indiferent ce mancare ai in
fata. Daca mananci mai mult, te
simti rau pentru ca echilibrul e
starea in care corpul tau se simte
bine. Cu noul stil de viata corpul

www.inimafericita.ro
399

tau se simte acasa si iti multumeste


ca in sfarsit ii acorzi atentie.

In cele ce urmeaza iti voi da


informatii, sfaturi si ajutor pentru a-
ti alcatui propriul regim alimentar
personalizat.

www.inimafericita.ro
400

Ce trebuie sa
contina noul tau
stil de viata
(Sinteza)
1. Consuma cat mai multe
alimente cu indice glicemic
(IG) foarte mic si mai putine
cu IG mediu. Pe cele cu IG
mare consuma-le ocazional in
faza de slabire si ceva mai
des in restul timpului
(perioadele de mentinere a
greutatii). Pentru fiecare
categorie, alege alimentele

www.inimafericita.ro
401

care iti plac din tabelul


indicilor glicemici de la Anexa
1 si alcatuieste-ti meniul
respectand si specificatiile
urmatoare.
2. Cand iti este foame,
MANANCA!
3. MANANCA CE VREI, nu ce
crezi tu ca ar trebui.
Mananca ce iti place, alege
constient alimentele cu IG mic
care iti plac. Uita de alimente
dietetice.
4. Mananca in mod CONSTIENT
si savureaza fiecare
inghititura. Bucura-te de
mancarea din farfurie.

www.inimafericita.ro
402

5. Cand simti ca esti satul,


OPRESTE-TE din mancat.
6. Pe parcursul unei zile
mananca alimente diverse in
combinatiile recomandate si
ofera-i corpului toti nutrientii
necesari.
7. Nu combina carbohidrati cu
grasimi, nici cu proteine.
8. Combina carbohidratii
(zaharurile) cu fibre
alimentare zarzavaturi si
legume.
9. Combina proteinele cu
grasimile si/sau cu legume si
zarzavaturi.

www.inimafericita.ro
403

10. Nu combina proteine cu


proteine daca vrei o digestie
usoara.
11. Nu combina fructele cu
nimic. Mananca-le dimineata
pe stomacul gol sau ca
gustare intre mese (cu minim
20-30 de minute inainte de
urmatoarea masa si la minim
2-3 ore de la masa
anterioara).
12. Combina legumele si
zarzavaturile cu orice si
consuma cat mai multe,
crude sau gatite.
13. Gustarile pot consta in:

www.inimafericita.ro
404

- iaurt cat mai slab ori alte


lactate degresate,
- fructe,
- legume,
- sucuri proaspat stoarse
sau smoothies de fructe
si/sau legume, fara zahar
adaugat,
- nuci/seminte (nuci, alune,
arahide, migdale, fistic,
seminte de dovleac, alte
seminte, etc. ).
14. Bea 2-3 l de apa pe zi.
15. Inlocuieste sucurile
imbuteliate carbogazoase
sau necarbogazoase cu
fresh-uri si smoothies din

www.inimafericita.ro
405

fructe sau fructe si legume,


fara sa adaugi zahar.
16. Bea cafeaua si ceaiul
neindulcite.
17. Mananca doar paine
integrala, maxim doua felii pe
zi, preferabil in prima parte a
zilei.
18. In perioada de slabire
mananca o data pe
saptamana desertul tau
preferat, iar in restul timpului
poti sa mananci de doua ori
pe saptamana desert. Daca
simti nevoia de dulce,
incearca ciocolata neagra cu
minim 70% cacao.

www.inimafericita.ro
406

In concluzie:

- Alimentele protido-lipidice
(carne, lactate, oua) se
pot combina doar cu
legume si niciodata cu
alimente glucidice (cereale,
paste, cartofi, orez deci
cele amidonoase care au
indice glicemic IG mare).
- Legumele se pot combina
cu orice
- Carnea se combina cu
salata de legume sau cu
mancare de legume gatite,
nu cu garnituri pe baza de
cartofi, orez sau produse

www.inimafericita.ro
407

bogate in amidon (sosuri


cu faina, paste, galuste,
etc.).
- Alimentele glucidice
(zaharurile/carbohidratii) se
consuma simple, sau
combinate cu
legume/zarzavaturi.

Poti face abateri controlate in


functie de cum observi evolutia in
timp a regimului si reactia corpului
tau la el.

Este indicat ca pe parcursul unei


zile sa ai si mese glucidice, dar si
mese proteice. Daca ai mancat de
exemplu carne cu o salata de
www.inimafericita.ro
408

legume (proteic), la masa urmatoare


poti manca orez cu legume
(glucidic) de exemplu sau ceva
asemanator, dupa preferintele tale.

Vei vedea ca mancand in acest fel,


vei simti nevoia de multe ori ca
dupa o masa glucidica sa mananci
urmatoarea masa proteica, sau
invers. Trebuie doar sa-ti asculti
corpul, caci el iti va spune ce are
nevoie. Uneori vei simti pur si
simplu nevoia de carne, sau nevoia
de ceva dulce, fara sa simti nevoia
de zahar neaparat. Acestea se vor
traduce in pofte diverse.

www.inimafericita.ro
409

Faptul ca poti sa-ti satisfaci zilnic


poftele este unul din motivele
pentru care consider acest regim o
alaturare fericita a doua principii de
alimentatie sanatoasa.

Atunci cand esti restrictionat la


nesfarsit si trebuie sa-ti infranezi
poftele tot timpul, ajungi sa fii
frustrat si sa mananci chiar mai
mult.

In schimb, daca esti liber(a) sa


mananci ocazional mancarurile
preferate si daca restrictiile nu sunt
multe sau nu sunt greu de
respectat, vei fi chiar fericit(a) cu

www.inimafericita.ro
410

viata ta, te vei bucura de mancare


si nu vei fi deloc stresat(a).

Dupa un timp te vei obisnui si nici


nu vei mai percepe acest stil de
alimentatie ca fiind restrictiv, mai
ales ca daca ti-e pofta de un
aliment anume, poti sa-l mananci,
cu conditia sa-l combini corect.

Daca esti reticent(a), iti propun sa


nu incepi acest regim. Pur si simplu
incearca maine din curiozitate la o
masa sau doua sa combini
alimentele dupa principiile din
aceasta carte si observa cum te
simti.

www.inimafericita.ro
411

Reguli de bun simt


1. A slabi presupune disciplina.
Vestea buna este ca disciplina se
formeaza pe baza obiceiurilor si
daca esti perseverant(a) si nu
renunti, dupa 2-3 saptamani ai
implementat deja cele mai
importante obiceiuri. Odata
adoptate ele nu vor mai fi un efort
si te poti ocupa in continuare de
altele.

2. Week-end nu inseamna a manca


mai mult.

www.inimafericita.ro
412

3. Te cantaresti si masori doar o


data pe saptamana. Este normal sa
existe variatii destul de mari de
greutate de la o zi la alta, chiar de
1 kg, datorita cantitatii diferite de
apa bauta, a retentiei de apa in
corp, etc. Masuratorile sunt
optionale: bust (la femei), talie (in
zona cea mai subtire, cat mai
aproape de linia ombilicului), solduri
(in zona cea mai groasa, in dreptul
feselor), coapse (stanga/dreapta,
zona cea mai groasa), brate
(stang/drept, zona cea mai groasa
aproape de umar, cu bratul intins in
lateral si palma orientata in sus).

www.inimafericita.ro
413

4. Straduieste-te sa te disciplinezi si
sa faci exercitii fizice 4-6 zile pe
saptamana, cel putin 30 minute pe
zi, indiferent daca le faci intr-o
repriza sau in 2-3 reprize. Daca esti
prea obosit(a), sau in cazul femeilor
in zilele de menstruatie, poti inlocui
exercitiile fizice cu mers pe jos
minim 30 minute pe zi, inot sau
alta forma de miscare usoara. Fa
miscare; daca nu faci exercitii fizice,
atunci mergi cu bicicleta sau
plimba-te, numai nu sta in loc. In
zilele in care nu ai timp deloc sau
esti foarte obosit(a), fa 10 minute
de abdomene sau 10 minute de
yoga pe zi.

www.inimafericita.ro
414

Daca intr-o zi ai facut programul de


exercitii fizice si simti ca vrei si poti
mai mult, fa inca 2-3 serii de
abdomene, daca ai depuneri de
grasime pe abdomen si/sau 2-3
serii de exercitii speciale pentru
picioare, daca ai depuneri mai
multe de grasime in zona coapselor
si soldurilor. Ai inteles ideea,
lucreaza extra cateva minute pe zi
daca ai probleme speciale de
rezolvat.

Cel mai important lucru este sa


practici sportul sau sporturile care
iti plac, pentru ca doar asa vei
reusi sa-l faci un obicei pe viata.

www.inimafericita.ro
415

5. Mesteca foarte bine alimentele,


de 20 de ori fiecare bol alimentar.
Asta va creste viteza digestiei, dar
te si ajuta sa mananci mai putin
prin faptul ca incetineste mancatul
si iti ofera sansa sa simti la timp
ca te-ai saturat.

6. Ia cina cu 3-4 ore inainte de


culcare, in functie de programul tau.
Nu conteaza ora la care mananci
cina daca mai sunt cateva ore in
care alimentele sa se digere inainte
ca organismul sa intre in repaos.
Nu este bine sa ai alte gustari
dupa cina. Pe timpul noptii corpul
se reface si toate organele trebuie

www.inimafericita.ro
416

sa se odihneasca, inclusiv stomacul.


Astfel ajutam organele sa-si
realizeze functiile cu eficienta
maxima in timpul zilei.

7. Dormi 7-8 ore de somn odihnitor


pe noapte. Daca te trezesti
odihnit(a), senzatiile de foame sunt
mai rare si mai putin intense pe
parcursul zilei. In plus, vei avea
energie sa faci sport oricat de
intens.

8. Daca vrei sa sari vreodata peste


o masa, ceea ce nu e recomandat,
sa fie cina, in nici un caz micul
dejun.

www.inimafericita.ro
417

9. Nu cumpara dulciuri pentru ca


daca le ai in casa, le vei manca.

10. Incearca sa gatesti cat mai des


acasa hrana simpla si de calitate.
Evita semipreparatele si cand
mananci in oras alege mancaruri
care respecta combinatiile acestui
regim sau ale celui pe care ti-l vei
alcatui tu. Poti sa mananci corect si
in oras. Eu am reusit sa mananc un
mic dejun proteic fara abatere chiar
si la McDonalds. Eram pe
autostrada in afara tarii si ne-am
oprit tocmai la fast-food unde eu
nu mananc niciodata. Am mancat
omleta cu bacon (fara paine), o

www.inimafericita.ro
418

salata de cruditati cu dressing


balsamic si ceai verde. Deci daca
vrei, se poate.

11. Insuseste-ti disciplina in gandire


si o buna organizare a meselor.
Gandeste-te 1 minut cu o seara
inainte la ce vei gati si manca a
doua zi ca sa-ti fie mai usor.

12. Imprieteneste-te cu legumele.


Poti sa le mananci cam in orice
combinatie, dupa gustul tau si sunt
cheia scaderii in greutate. Daca
observi orice dieta, legumele si
verdeturile sunt poate singurul lucru
pe care il au in comun toate.

www.inimafericita.ro
419

13. Controleaza cantitatea de sare


din mancare pentru ca favorizeaza
retentia de apa in organism.

Abaterile
Dupa ce vei fi slabit cat iti doresti,
in perioada de mentinere a greutatii
testeaza cat mai mult alternanta
meselor si a abaterilor si observa
cum te simti. In acea perioada poti
sa te cantaresti mai des, la 1-3
zile.

Cu timpul iti vei da seama cum


reactioneaza corpul tau la abateri
www.inimafericita.ro
420

sau cat de dese poti sa le faci fara


sa te ingrasi. Sunt convinsa ca te
vei juca in perioadele de mentinere
a greutatii si vei stii cat poti sa
intinzi coarda in continuare. Eu pot
sa am o abatere pe zi, adica o
masa pe zi incorecta din punctul de
vedere al combinatiilor, fara sa ma
ingras.

www.inimafericita.ro
421

Secrete care iti


usureaza viata
1. Bea cat mai multa apa,
dimineata pe nemancate si
preferabil intre mese sau cu
jumatate de ora inainte de masa.
Nu bea in timpul mesei, nici la
inceputul sau la sfarsitul ei. Exista
pareri care sustin ca apa sau
lichidele se beau dupa jumatate de
ora de la terminarea mesei,
deoarece in acest fel enzimele
digestive si sucul gastric apuca sa
inceapa digestia fara ca lichidele

www.inimafericita.ro
422

ingerate sa dilueze sucul gastric si,


deci, sa intarzie digestia.

2. Nu manca atunci cand esti prea:


stresat(a), grabit(a), suparat(a),
agitat(a), indragostit(a) pentru ca
hormonii stresului incetinesc
digestia.

3. Pentru succesul dietei trebuie sa


deprinzi cat mai multe obisnuinte
pozitive. De exemplu: in cazul
deserturilor cauta retete care sa
aiba ingredientele tale preferate
plus fructe, nuci, migdale sau fructe
uscate pentru ca astfel se reduce
cantitatea necesara de zahar
adaugat, iar prajitura ta nu mai e o
www.inimafericita.ro
423

abatere asa de grava sau o


recompensa care sa-ti puna in
pericol greutatea.

4. Cand ti-e foame nejustificat intre


mese sau imediat ce ai mancat
(probabil ca este o foame
emotionala):

- Bea un pahar cu apa si s-


ar putea ca foamea sa
dispara. Deseori
confundam setea cu
foamea.
- Mananca un fruct si apoi
bea apa (apa va umfla
fibrele din fruct si va da

www.inimafericita.ro
424

senzatia de stomac plin


pentru inca o vreme).
- Daca esti acasa, pe langa
a bea apa poti face 100-
200 de abdomene care iti
vor taia pofta de mancare
atat fizic cat si mental.
- Incearca sa faci ceva care
iti place foarte mult si
care sa te captiveze si sa-
ti distraga pe moment
atentia de la mancare sau
senzatia de foame (munca
sau distractie).
- Daca foamea tot nu
dispare, mananca.

www.inimafericita.ro
425

5. Mananca din farfurii mici,


deoarece asta pacaleste creierul ca
portia ar fi mai mare.

6. Nu-ti speria creierul cu ganduri


de genul: de azi sunt la dieta, de
azi voi manca sanatos, de maine
incep dieta si voi manca mai putin.
Cu cat mai obsesiv te gandesti la
asta, cu atat mai mult creierul va
intra in panica si se va pregati de
vremuri de foamete comandandu-ti
pofte dintre cele mai mari si mai
nepermise: zahar, grasimi animale,
amidon, etc. Eu patesc asta de
fiecare data cand vreau sa elimin

www.inimafericita.ro
426

pentru cateva zile macar zaharul


din alimentatie.

Cel mai intelept este sa incepi usor


si sa-ti spui: de azi incerc sa-mi
insusesc un nou stil de viata cu
mancare mai gustoasa, voi face tot
ce pot si ma voi concentra pe ceea
ce vreau sa devin.

7. Mananca inteligent: sa nu
lipseasca din meniul fiecarei zile
alimentele si bauturile care scad
pofta de mancare: ceai verde (1-2
cani pe zi), suc de lamaie
(preferabil in apa calduta dimineata
pe nemancate, dar nu numai),
branza slaba de vaci (cea mai
www.inimafericita.ro
427

degresata posibil, eventual o poti


imbunatati cu putina sare si/sau
verdeata, ceapa), masline, ulei de
masline (care sa inlocuiasca pe cat
posibil grasimile animale), ciocolata
neagra, iaurt simplu.

8. Incearca sa mananci un singur


fel de mancare la o masa pentru
ca altfel risti sa nu simti semnalul
de satietate.

9. Dupa ce mananci ceva dulce sau


o masa mai consistenta ori simti ca
ai calcat stramb fa cateva zeci de
genuflexiuni (2 minute) care vor
activa muschii mari ai picioarelor,

www.inimafericita.ro
428

iar asta va arde o mare parte din


caloriile respectivei mese.

10. Atunci cand abaterea ta este un


desert, consuma-l ca gustare si nu
la sfarsitul unei mese. In general
prajiturile sunt combinatii de multe
ingrediente, dar daca le mananci
separat, cel putin nu ingreunezi
digestia.

11. Cand te abati de la reguli


(pentru ca iti faci o pofta careia
nu-i rezisti sau pentru ca esti in
vizita si nu ai ce sa mananci
sanatos si corect), atunci poti
manca inainte o salata de cruditati
ale carei fibre vor mai reduce din
www.inimafericita.ro
429

pacat. Poti de asemenea sa reduci


consistenta urmatoarelor mese ale
zilei, drept compensatie.

Momente-cheie
Sunt anumite momente in care este
bine sa fim foarte atenti ca sa nu
gresim.

1. Lista de cumparaturi trebuie


facuta de acasa, in functie de
principiile de combinare a
alimentelor si de ceea ce vrei sa
mananci. Poti sa te gandesti la
cateva feluri de mancare pe care
www.inimafericita.ro
430

vrei sa le gatesti in urmatoarele zile


ca sa fii sigur(a) ca ai tot ce iti
trebuie si nu vei folosi inlocuitori
care ar fi abateri. In felul acesta nu
risti ca odata ajuns(a) in magazin
sa te abati de la lista.

2. Evitarea raioanelor cu dulciuri si


semipreparate in supermarket.
Ocoleste-le.

3. Punerea mancarii in farfurie. Nu


pune in farfurie mancare in exces
ca sa nu fii tentat(a) sa mananci in
continuare dupa ce stomacul ti-a
dat semnalul de satietate. Apeleaza
la farfurii mici.

www.inimafericita.ro
431

4. Asezarea la masa. Inainte sa te


asezi la masa, obisnuieste-te sa te
intrebi in gand:

- Cat de foame imi este?

- Ce fel de foame simt? Este foame


adevarata sau una emotionala?

- Ce mi-ar placea sa mananc


acum?

- Ce alimente cu gust si compozitie


asemanatoare ma hranesc cu
adevarat? (Daca ti-e pofta de
prajituri, sau de o combinatie
gresita de alimente).

www.inimafericita.ro
432

- Cum o sa ma simt dupa ce


mananc? (vinovat(a), bine, plin(a) de
energie?)

5. Ridicarea de la masa inainte de


a fi satul(a). Este probabil cel mai
important aspect al intregului regim.
Daca ratezi semnalul de satietate
pe care stomacul ti-l da inainte sa
fii satul(a), tot ce mananci dupa
aceea se va depune. Asta este
motivul ingrasarii in general:
mancam mai mult decat nevoile
energetice ale organismului, adica
mai mult decat consuma el in urma
efortului la care il supunem. In
consecinta, corpul depune sub

www.inimafericita.ro
433

forma de grasime surplusul de


nutrienti.

Este essential sa inveti sa asculti


semnalele corpului si nu vei mai
avea probleme cu greutatea. Vei
observa poate cu uimire de cat de
putina mancare are nevoie corpul in
realitate fata de cat obisnuiai sa
mananci inainte. Cu siguranta vei
intelege de ce si cum te-ai ingrasat.

www.inimafericita.ro
434

Cele doua elemente


care te ajuta cel
mai mult in
incercarea de a
slabi
Doua lucruri trebuie sa-ti insusesti
neaparat: sa adopti obiceiuri noi
mai sanatoase si sa-ti schimbi
perspectiva in una utila scopului tau
de a topi grasimea in exces de pe
corp.

www.inimafericita.ro
435

1. Adoptarea de obiceiuri
noi

Pe obiceiuri te bazezi cand vrei sa


schimbi orice. Daca nu ai citit inca,
pe site exista pana la ora asta
doua materiale despre cum scapi
de obiceiurile vechi si cum le adopti
pe cele noi, mai bune. Si mai exista
un material Placerea si durerea -
elementele secrete care fac
schimbarea usoara. Ti-l recomand
pentru ca din el poti intelege
mecanismul prin care poti adopta
mai usor un obicei.

www.inimafericita.ro
436

http://inimafericita.ro/2015/01/29/
placerea-si-durerea-elementele-
secrete-care-fac-schimbarea-usoara/

Idea este urmatoarea: conteaza ce


anume asociezi cu placerea si ce
asociezi cu durerea. Oamenii care
se opun schimbarii fac asta pentru
ca in mintea lor situatia actuala
este asociata cu placerea, iar
situatia noua, cu durerea. Evident,
pentru a trece prin schimbare mai
rapid si mai usor, trebuie sa facem
invers: sa incepem sa asociem
situatia veche cu durerea si pe cea
noua cu placerea. In acest fel,
trecerea va fi simpla. Placerea si

www.inimafericita.ro
437

durerea sunt butoanele pe care


trebuie sa le apasam intr-un mod
precis pentru a renunta la un obicei
vechi si a adopta unul nou, mai
bun.

Deci nu reusesti sa slabesti pentru


ca asociezi mai multa placere cu
situatia actuala si mai putina cu
cea viitoare. Gasesti ceva placut in
a fi supraponderal(a), sau a avea
kilograme in plus (poate consideri
mancatul o placere, sau faptul ca
te simti mai sigur(a) pe tine, etc.
undeva exista un tipar de gandire
de acest fel pe care trebuie sa-l
descoperi). Mai mult, asociezi

www.inimafericita.ro
438

slabirea cu durere (stii din


experienta ta si a altora ca e greu
sa slabesti). Sau si mai grav, poate
ai o parere proasta despre oamenii
slabi (vezi ce ai raspuns mai
devreme) si se naste in mintea ta o
contradictie intre dorinta ta de a
slabi si parerea proasta despre
oamenii slabi. Iar aceasta
contradictie nu te va lasa niciodata
sa slabesti daca asociezi durerea
cu a fi slab.

Cand vei implementa noile obiceiuri


in viata ta, fa si exercitii mentale ca
sa ajungi la asocierile bune:

www.inimafericita.ro
439

Asociaza un stil de viata


sanatos cu placerea si unul
nesanatos cu durerea.
Asociaza exercitiile fizice cu
placerea si sedentarismul
(lenea) cu durerea.
Asociaza mancatul legumelor
cu placerea si dulciurile sau
mancarea de fast-food cu
durerea.
Asociaza cina usoara cu
placerea si mesele copioase
cu durerea.
Asociaza un rest de mancare
pe farfurie cu placerea si
farfuria goala cu durerea.

www.inimafericita.ro
440

Cum faci asta? Cu exercitiul de NLP


pe care il gasesti in acel material
pe site si care te ajuta sa creezi
asocierile pe care le doresti. El
suna asa:

Imagineaza-ti ca ai realizat ce
ti-ai propus (de exemplu, sa
slabesti). Vizualizeaza-te slab,
simtindu-te bine cu tine insuti.
Simte placerea de a fi mai
slab, asa cum iti doresti. Vezi
lumea prin ochii tai cel slab.
Cum se simte? Cum te
comporti, cum vorbesti?
Creste imaginea in mintea ta.
Fa-o mai luminoasa, mai

www.inimafericita.ro
441

colorata, mai clara si mai vie.


Dubleaz-o. Dubleaz-o din nou.
Acum gandeste-te la ceea ce
nu iti doresti legat de
obiectivul tau (sa fii gras).
Imagineaza-ti cum ar fi sa fii
in continuare
plinut/supraponderal. Spune-ti:
Nu vreau sa fiu gras!. Simte
durerea de a ramane gras.
Estompeaza imaginea.
Micsoreaz-o, scade-i
intensitatea si luminozitatea.
Fa-o o imagine alb-negru.
Indeparteaza planul cu
aceasta imagine pana devine
foarte mic.
www.inimafericita.ro
442

Imagineaza-ti ca lasi durerea


in urma. Inlocuieste-o cu
usurare. Simte-te bine ca te-ai
eliberat de durere.
Examineaza cele doua
variante in minte. Treci de la
una la alta de mai multe ori,
comparandu-le mental. Simte
determinare sa mergi in
directia in care doresti (Fie
sa scapi de durere, fie sa
alegi placerea). Simte puterea
pe care ti-o da alegerea ta.
Concentreaza-te sa mergi in
directia placerii (sau sa fugi
de durere daca faci parte din
cealalta categorie).
www.inimafericita.ro
443

Repeta exercitiul de mai multe ori


pe zi. Treptat, vei ajunge sa faci
asocierile pe care le doresti si care
sa te ajute sa-ti indeplinesti
obiectivul.

Disciplina nu este usoara. Ca sa


reusesti trebuie sa apelezi la
obiceiuri. Invata sa le elimini pe
cele rele si sa le adopti pe cele
bune. Foloseste-te de stiinta si
citeste pentru asta pe site articolele
depre obiceiuri:

Puterea obiceiurilor de a ne
schimba viata
www.inimafericita.ro
444

http://inimafericita.ro/2014/03/29/
puterea-obiceiurilor-de-a-ne-schimba-
viata/

Cum scapi de obiceiurile proaste si


cum le adopti pe cele bune

http://inimafericita.ro/2014/04/15/
cum-scapi-de-obiceiurile-proaste-si-
cum-le-adopti-pe-cele-bune/

www.inimafericita.ro
445

2. Schimbarea perspectivei

Schimbarea perspectivei este al


doilea element care te ajuta sa-ti
transformi viata. In functie de cat
de gresit, nesanatos si nefolositor
pentru scopurile tale gandesti acum,
va trebui sa faci schimbari mai mari
sau mai mici ale modului de
gandire.

Trebuie sa ajungi de la a manca


prea mult (sau a te indopa), a nu
face suficienta miscare (sau deloc),
a nu te iubi (sau chiar a te uri) si
a gandi in dezavantajul tau la a
manca rational, sanatos si
echilibrat, la a face miscare in
www.inimafericita.ro
446

fiecare zi, la a te aprecia pentru ce


esti ca intreg si la a avea un mod
de gandire care sa te ajute sa
slabesti si sa evoluezi spre bine in
general.

Pentru asta lucreaza asa cum am


descris mai devreme in carte:
raspunde la acele intrebari si la
altele similare pe care le descoperi
singur(a) si scrie cum gandesti
acum (ce raspunsuri dai
instantaneu) si cum ar fi sanatos sa
gandesti. Pentru ca tu stii unde
gresesti, iar daca nu ai constientizat
inca, acest exercitiu te va ajuta sa
iti vezi tiparele de gandire gresite.

www.inimafericita.ro
447

Treptat, pe masura ce adopti noi


obiceiuri care te ajuta sa faci
progrese in primele aspecte
(alimentatia si sportul), exerseaza si
schimbarea perspectivei ca sa iti
schimbi modul de gandire.

Trebuie sa ajungi sa ai mentalitatea


oamenilor sanatosi, activi, energici,
cu o greutate normala si plini de
vitalitate.

Nu iti spun povesti. Este realitatea


prin care am trecut eu si am reusit.
Vei slabi relativ repede dupa ce
aplici noul regim alimentar, dar noi
nu urmarim doar asta, ci si sa te
mentii la greutatea dorita pentru tot
www.inimafericita.ro
448

restul vietii. De aceea este


important ca treptat sa faci si
aceste schimbari in stilul de viata.
Te asteapta viata ta sanatoasa.

Exercitiu de schimbare a
perspectivei

Atunci cand te confrunti cu orice


problema, situatie noua, nevoie de
a lua o decizie, sau orice situatie in
care iti faci o parere despre ceva,
dupa ce iti faci o prima impresie,
incearca sa te gandesti cum ar fi
daca te-ai insela. In aceasta
situatie, problema s-ar pune dintr-un
www.inimafericita.ro
449

unghi total opus. Incearca sa


privesti situatia de parca ar fi total
invers. Daca ti se pare mai usor,
gandeste-te cum ar vedea lucrurile
un om care te-ar contrazice si ar
spune ca te inseli, ca lucrurile sunt
exact pe dos.

Aceasta este doar una din multele


variante posibile, este varianta
diametral opusa. Problema
respectiva poate fi, insa, vazuta si
din alte unghiuri. Adica lucrurile nu
sunt neaparat albe sau negre, ele
pot fi si gri, chiar in mai multe
nuante de gri. Adevarul poate fi la
mijloc, mai aproape de varianta ta,

www.inimafericita.ro
450

mai aproape de varianta opusa, sau


altul decat poti tu sa gasesti.

Realitatea este ca un cerc, in care


fiecare raza poate fi o alta
perspectiva, asemanatoare cu cele
din apropierea ei si tot mai diferita
de cele mai indepartate. Realitatea
are o multitudine de perspective si
toate pot fi adevarate. Depinde de
unghiul din care privesti.

Tu trebuie sa ajungi la perspectiva


care te ajuta sa slabesti, la
perspectiva omului sanatos, activ,
echilibrat.

www.inimafericita.ro
451

Daca vrei sa aprofundezi ideea


schimbarii modului de gandire si al
paradigmelor, iti recomand si
materialul Perceptia realitatii.
Exercitiu de schimbare a
perspectivei unde se regaseste si
exercitiul de mai sus.

http://inimafericita.ro/2014/01/19/
perceptia-realitatii-exercitiu-de-
schimbare-a-perspectivei/

www.inimafericita.ro
452

Exemplu concret
de meniu corectat
Ca sa intelegi si mai bine ce ai de
facut din acest moment, voi lua un
regim de viata des intalnit la un
adult care nu are grija deloc ce
mananca si este, probabil,
supraponderal sau are probleme in
a-si mentine greutatea. Apoi voi
corecta si voi inlocui unele dintre
mancarurile si alimentele lui cu
altele, mai sanatoase si conforme
cu regimul de viata Montignac-
McKenna.

www.inimafericita.ro
453

Cand iti vei alcatui propriul tau


regim alimentar si de viata, poti sa
o faci dupa acest model. Cel mai
bine este sa iei o agenda si sa
incepi sa il pui chiar acum pe
hartie, in timp ce citesti.

Esti pregatit(a)?

Meniu gresit

Mic dejun 1

Paine + omleta cu sunca sau cu


carnati + paine cu unt/margarina si
cu gem + cafea cu zahar.

Mic dejun 2

www.inimafericita.ro
454

Paine cu unt/margarina si cu gem


sau 1-2 produse de patiserie (poate
croissant cu ciocolata), cafea cu
zahar.

Mic dejun 3

Un sandvis cu paine, mezeluri,


branzeturi si sosuri de maioneza
sau smantana + cafea cu zahar

Gustare de dimineata

Biscuiti sau

covrigei sau

covrig mare sau

www.inimafericita.ro
455

o briosa sau

un produs de patiserie

+ un fruct + un pahar de suc


imbuteliat sau de ceai imbuteliat (e
tot suc plin de zahar si aditivi).

Pranzul 1

Supa/ciorba + felul principal format


din carne prajita si cartofi sau orez
cu salata + desert sau fruct +
cafea cu zahar sau un pahar de
suc imbuteliat.

Pranzul 2

www.inimafericita.ro
456

Un sandvis mare cu paine, mezeluri,


branzeturi si sosuri de maioneza
sau smantana + ciocolata normala
sau un fruct + cafea cu zahar sau
un pahar de suc imbuteliat

Pranzul 3

Shaorma + inghetata + cafea cu


zahar sau un pahar de suc
imbuteliat

Pranzul 4

Pizza sau un hamburger mare sau


orice alta mancare de fast-food +
cafea cu zahar sau un pahar de
suc imbuteliat

www.inimafericita.ro
457

Gustare de dupa-masa

O prajitura sau

inghetata sau

o placinta sau

alt produs de cofetarie-patiserie sau

biscuiti sau

ciocolata

+ cafea cu zahar sau un pahar de


suc imbuteliat sau ciocolata calda
sau un milkshake

Cina 1

www.inimafericita.ro
458

Paste Carbonara (cu sunca si sos


de smantana) sau alte paste cu
carne si parmezan + un pahar de
suc imbuteliat sau un ceai indulcit

Cina 2

Pizza + un pahar de suc imbuteliat


sau un ceai indulcit

Cina 3

Tocanita de carne cu legume si


salata sau muraturi + un pahar de
suc imbuteliat sau un ceai indulcit.

Cina 4

www.inimafericita.ro
459

Peste prajit cu mamaliga si mujdei


de usturoi + un pahar de suc
imbuteliat sau un ceai indulcit.

In realitate, oamenii pot manca


multe alte categorii de produse la
care nici nu ma gandesc acum. Si
exista meniuri mult mai incorecte;
cunosc si eu persoane care
mananca dezastruos.

Acum sa vedem unde gresesti daca


ai un meniu ca cel de mai sus si
ce ai de facut ca sa-l corectezi.

www.inimafericita.ro
460

Meniul corectat

Mic dejun 1

Elimina painea cu unt si cu gem si


zaharul din cafea.

Inlocuieste painea cu branzeturi si


cu legume, dupa gust. Bea cafeaua
neindulcita. Rezulta un mic dejun
proteic.

Mic dejun 2

Elimina produsele de patiserie si,


eventual, inlocuieste untul cu foarte
putin unt de arahide ori cu branza
slaba sau mananca painea doar cu

www.inimafericita.ro
461

gem. Bea cafeaua fara zahar. Ai un


mic dejun glucidic.

Mic dejun 3

Elimina painea, alege branzeturi cu


pasta tare si bea cafeaua fara
zahar. Poti adauga legume si poti
poti fi atent(a) la cantitatea de
sosuri si de maioneza. Ai obtinut un
mic dejun proteic.

Gustare de dimineata

Alege fructul sau covrigul (este cel


mai simplu produs de patiserie care
are o cantitate minima de grasime).

www.inimafericita.ro
462

Inlocuieste sucul imbuteliat cu fresh


de fructe sau cu smoothie, pe care
este de preferat sa-l bei cu 10-15
minute inainte de a manca acel
covrig. Rezultatul este o gustare
glucidica.

Pranzul 1

Elimina desertul, fructul si sucul.

Daca felul 1 are carne, la felul 2


mananca doar carnea si salata, fara
garnitura. (Ai un pranz proteic).
Daca felul 1 are si carne si
cartofi/orez/taietei/galuste, elimina-
l.

www.inimafericita.ro
463

Daca felul 1 nu are carne, la felul


2 poti alege fie carnea cu salata
(pranz proteic), fie garnitura cu
salata. (pranz glucidic)

Bea cafeaua fara zahar.

Pranzul 2

Elimina ciocolata, fructul si sucul.

Mananca interiorul sandvisului, fara


paine, eventual adauga legume sau
o salata (pranz proteic). Daca vrei
neaparat sa mananci painea,
elimina carnea/sunca (pranz
glucidic); altfel, ai o abatere.

www.inimafericita.ro
464

Bea cafeaua fara zahar.

Pranzul 3

Elimina inghetata si sucul.

Mananca shaorma la farfurie si


elimina din ea cartofii si lipia (pranz
proteic).

Bea cafeaua fara zahar.

Pranzul 4

Elimina sucul.

Alege un burger vegetarian sau o


pizza fara carne, doar cu ciuperci si
alte legume (pranz glucidic).
www.inimafericita.ro
465

Bea cafeaua fara zahar.

Gustare de dupa-masa

Alege ciocolata, preferabil neagra si


cafea fara zahar sau ciocolata
calda sau milkshake (preferabil
facut in casa cu fructe dulci dar
fara zahar adaugat).

Daca alegi o placinta sau o


prajitura, faci o abatere.

Cea mai buna optiune ar fi un fresh


sau un smoothie de fructe.

Tine cont si de ce ai mancat la


pranz si la micul dejun.

www.inimafericita.ro
466

Cina 1

Pastele cu carne sunt in sine o


abatere. Poti manca paste cu sos
de rosii si legume, fara carne
pentru o cina glucidica.

Elimina sucul si bea ceaiul


neindulcit, sau un pahar de vin.

Cina 2

Elimina sucul si bea ceaiul


neindulcit sau poti opta pentru un
pahar de vin.

Alege o pizza fara carne (cina


glucidica).

www.inimafericita.ro
467

Cina 3

Elimina sucul si bea ceaiul


neindulcit, sau un pahar de vin.

Daca tocanita nu are si


cartofi/orez/galuste, meniul este o
alegere buna.

Cina 4

Elimina sucul si bea ceaiul


neindulcit, sau inlocuieste-l cu un
pahar de vin.

Inlocuieste mamaliga cu o salata de


legume si stropeste pestele cu suc
de lamaie din belsug. Daca este

www.inimafericita.ro
468

gatit la cuptor si nu prajit, cina este


cu atat mai sanatoasa.

www.inimafericita.ro
469

Cum sa-ti
alcatuiesti
programul
alimentar
personalizat.
Planul tau
Iata ce ai de facut ca sa pregatesti
schimbarile treptate din viata ta
care vor avea loc in saptamanile si
in lunile urmatoare.

1. Tine un jurnal.

www.inimafericita.ro
470

Noteaza in el exact ce mananci.


Daca nu incepi regimul imediat ce
citesti cartea (din diverse motive),
atunci incepe sa scrii in jurnal
absolut tot ce mananci in perioada
aceea fara regim alimentar. Asa vei
putea vedea mai bine ce obiceiuri
alimentare gresite ai de care poate
ca nu esti constient(a).

Tine jurnalul si dupa ce incepi


regimul; te va ajuta foarte mult in a
evalua singur(a) daca ai fost
corect(a) cu tine insuti/insati si
daca nu te abati de la reguli. Va fi
oglinda ta.

www.inimafericita.ro
471

Vei observa ca mananci mai mult


decat credeai si ca ai gustari in
fuga, doar o inghititura, doar
acum ca e in frigider carora in
mod normal nu le acorzi atentie,
uiti ca le-ai mancat si care cel mai
des nu sunt formate din legume si
nici macar din fructe, ci din dulciuri
sau alte snack-uri fainoase.

In jurnal vei scrie absolut tot ce


mananci si bei (chiar si apa ca sa
stii daca bei suficienta) si orele
aproximative la care ai mancat.
Daca bei apa incorect (in timpul
mesei), vei scrie si asta, ca sa

www.inimafericita.ro
472

observi in cat timp te dezobisnuiesti


s-o faci.

Este foarte important sa existe in


fiecare zi si comentarii sincere, ca
de jurnal, despre cum te simti in
ziua respectiva legat de ce ai
mancat, de sport, de dieta, de
energia pe care o ai sau nu, despre
renuntarea la dependente, despre
greutate si masuri (o data pe
saptamana) sau orice altceva simti
si crezi ca e important de evaluat
la sfarsit de saptamana si care te
ajuta sa fii si mai disciplinat(a) in
continuare.

2. Incepe cu adictiile/dependentele.
www.inimafericita.ro
473

Sa scapi de dependente nu este


usor si de aceea este bine sa le
acorzi mare importanta, timp si
spatiu. Daca ai doar o adictie, sa
zicem fata de dulciuri, sau de
sucuri imbuteliate, sau Cola, ai
putea sa te ocupi de ea in paralel
cu regimul. Daca ai mai multe
dependente, iti recomand sa-ti
acorzi 1-3 saptamani sau chiar
mai mult daca simti nevoia - inainte
de a incepe regimul, timp in care
sa scapi de aceste dependente.

Cum faci asta? Redu treptat


substanta de care esti dependent(a).
Nu incerca sa renunti brusc; sunt

www.inimafericita.ro
474

sanse mult mai mari sa reusesti


daca scazi treptat doza de zahar,
suc sau substanta care iti face tie
probleme. Incearca sa reduci la
fiecare 2-3 zile cu 10-20%
cantitatea pe care o consumi.

De exemplu, daca acum bei 2


pahare de Cola pe zi si 1 de suc
imbuteliat de alt fel, peste doua zile
incepe sa bei 1 pahar si jumatate
de Cola si trei sferturi de pahar de
suc pe zi. In paralel, incepe sa bei
cate un pahar de suc proaspat
stors de fructe sau smoothie pe
care sa le faci dupa preferintele
tale; combina orice fructe iti plac.

www.inimafericita.ro
475

Peste alte doua zile reduci


cantitatea la 1 pahar de Cola pe zi
si jumatate de pahar de suc si tot
asa pana cand le elimini in
totalitate. Pe masura ce reduci
sucurile imbuteliate, le inlocuiesti cu
sucuri proaspat stoarse de fructe
(sau fructe si legume), pe care le
poti diversifica dupa preferinta.
Incearca sa nu depasesti totusi 2
pahare de suc stors pe zi si sa-ti
completezi meniul cu fructe
proaspete.

Dupa ce ai scapat de dependente,


poti incepe regimul propriu-zis si
acum te poti concentra pe

www.inimafericita.ro
476

adoptarea treptata a unor noi


obiceiuri alimentare. Da, din nou
treptat pentru ca asa e mai usor si
iti vei transforma stilul de viata
aproape fara sa simti.

3. Ordoneaza-ti obiceiurile pe care


trebuie sa le adopti dupa
importanta pe care o au pentru
tine.

Ai in carte regulile acestui regim


alimentar si acum trebuie sa scrii
pe hartie care este ordinea in care
le vei adopta. Incepe cu cele mai
importante doua:

www.inimafericita.ro
477

Sa mananci numai cand iti


este cu adevarat foame (o
foame moderata) si sa nu
mai mananci de pofta.
Sa te ridici de la masa
inainte de a fi foarte satul(a),
atunci cand stomacul iti da
semnalul de satietate.

Pentru asta trebuie sa fii atent(a) si


sa inveti sa detectezi semnalele
corpului.

In continuare poti incepe sa faci si


alte schimbari in alimentatie, in felul
in care faci miscare si in felul in
care gandesti. Unii deja respecta
cateva dintre reguli si ei se pot
www.inimafericita.ro
478

concentra pe celelalte (poate ca


unii nu beau deloc sucuri, sau fac
suficienta miscare, sau mananca
incet, etc.).

Incepe sa faci schimbari si sa


adopti noile obiceiuri incepand din
punctele in care gresesti cel mai
mult. In cateva saptamani de acum
inainte ar trebui sa fi facut toate
transformarile necesare si sa fi
slabit minim 4-5 kg pe luna.

4. Alege-ti alimentele preferate

Din lista de la Anexa 1 alege


alimentele care iti plac in functie de
IG si alcatuieste cu ele un meniu.
www.inimafericita.ro
479

Ca sa slabesti trebuie sa mananci


cat mai multe alimente cu IG mic si
cat mai putine cu IG mediu sau
mare.

5. Fa-ti un retetar pe baza acestor


alimente

Fa combinatii alimenare dupa


regula, dar din alimentele care iti
plac. Gateste mancaruri simple, care
sa iti placa din alimentele cu IG mic
pe care le preferi. Poti cauta pe
internet retete si dupa unul sau mai
multe ingrediente, deci daca esti in
pana de idei, gasesti inspiratie.
(Cauta astfel: ingredient1 +
ingredient2 + retete).
www.inimafericita.ro
480

Testeaza retete, inventeaza, joaca-te


si savureaza mancarea facuta din
alimente care iti plac. Sau include
aceste alimente in retetele tale de
pana acum.

6. Incepe sa combini corect


alimentele

Nu ne ingrasa atat de mult


alimentele, cat mancarurile pe care
le facem din ele, deci combinatiile
in care le punem. In prima faza ai
grija ce alimente folosesti si cum le
combini si abia mai tarziu fii
atent(a) si la metodele de gatire.
Nu poti face totul deodata; mai

www.inimafericita.ro
481

intai slabeste si apoi vezi cum poti


gati mai sanatos.

Cu cat mai repede incepi sa


respecti combinatiile alimentare, cu
atat mai repede vei vedea
adevaratele rezultate. Vei incepe sa
slabesti inca din prima zi mancand
doar cand ti-e foame si ridicandu-te
de la masa inainte sa fii plin(a). Dar
din momentul in care nu vei mai
asocia proteinele cu carbohidratii si
grasimile cu carbohidratii la aceeasi
masa (plus restul combinatiilor
recomandate), vei incepe sa slabesti
serios.

www.inimafericita.ro
482

Fa-ti un plan pe o saptamana sau


pe cateva zile in avans. Cand mergi
la cumparaturi gandeste-te cum poti
sa-ti diversifici meniul si sa cumperi
alimente care iti plac.

7. Compara datele din jurnal

Daca ai tinut jurnalul, poti compara


felul in care mancai inainte de
regim si ce mancai cu ce mananci
acum. Poti observa cum stilul tau
de viata se transforma, cata
miscare faci, cum te simti, ce zice
cantarul, ce mancaruri iti fac bine,
daca e cazul sa renunti la altele,
unde poti face imbunatatiri, etc.
Compara jurnalul tau si cu meniul
www.inimafericita.ro
483

corectat pe care l-ai vazut mai


devreme in carte. Deja lucrezi la
regimul tau alimentar personalizat si
iti transformi stilul de viata.

8. Incepe sa faci mai multa miscare

Testeaza si aici si vezi cum te simti


mai bine. Incearca si varianta cu
30-40 de minute de exercitii
deodata si variantele cu 2-3 reprize
mai scurte pe parcursul zilei.
Noteaza in jurnal cum evolueaza si
acest aspect si mai ales cum te
simti.

9. Fa-ti un material motivational

www.inimafericita.ro
484

Poti folosi ceea ce am scris eu aici


sau poti cauta tu materiale scrise,
audio sau video care sa te inspire
si sa te motiveze in momentele in
care ti-e greu. Tu stii cel mai bine
ce anume te face sa te ridici de pe
scaun si sa vrei sa faci sport, sau
ce anume te motiveaza sa slabesti.

10. Cauta suportul cuiva, fa o


echipa

Se stie ca sansele de reusita sunt


mai mari cand ai un sprijin moral in
ceea ce faci. Spune familiei si
prietenilor ca vrei sa slabesti, sa
faci mai multa miscare si sa-ti
transformi viata. Indeamna-i si pe ei
www.inimafericita.ro
485

sa faca acelasi lucru daca au


nevoie sau cauta-ti alti oameni care
merg pe acelasi drum. Fa echipa cu
ei si incurajati-va reciproc, schimbati
pareri, intalniti-va, faceti sport
impreuna. Daca nu cunosti oameni
care vor sa slabeasca in aceeasi
perioada, poti cauta pe forumuri
sau pe retelele de socializare.
Unde-s doi puterea (mentala)
creste, la fel si curajul.

11. Fa-ti un plan de actiune pe


hartie

Scrie ordinea in care vei adopta


noile obiceiuri, pasii zilnici si
saptamanali pe care ii ai de
www.inimafericita.ro
486

parcurs. Claritatea te ajuta sa nu te


abati de la planul tau. Orice ar fi,
respecta ce ti-ai propus. Fa o
prioritate din a-ti transforma corpul
si viata.

Cand calci stramb, revino la drumul


drept in cel mai scurt timp si
continua; important e sa nu te
descurajezi si sa nu continui lantul
greselilor. Corecteaza din mers si
efectele nu se vor simti. Cu cat mai
repede corectezi o greseala, cu atat
mai bine. Ti-am spus cate esecuri
am avut eu; chiar si dupa ce am
pus la punct regimul alimentar, tot
mai greseam.

www.inimafericita.ro
487

Iar cu sportul, toata lumea are zile


in care nu are chef sa faca nimic.
Totul e sa fie doar o zi, nu mai
multe. Dar frumusetea acestui stil
de viata este ca daca il respecti in
mare masura, micile abateri trec
fara urmari.

12. Fixeaza-ti o tinta exacta de la


inceput

Nu iti propune sa slabesti putin,


mult sau pana cand te incap
pantalonii din liceu. Propune-ti sa
slabesti X kilograme, fii precis(a).
Asa poti monitoriza exact progresul
si stii clar catre ce te indrepti.

www.inimafericita.ro
488

13. Observa

Luni de zile de acum inainte


observa totul ca sa poti ajusta la
nevoie alimentatia, programul de
sport sau sa-ti corectezi gandurile.
Chiar si dupa ce vei slabi cat ai
nevoie si iti vei fi insusit acest
regim alimentar si stilul de viata,
observa in continuare si
imbunatateste-l.

www.inimafericita.ro
489

Cum poti manca un elefant? Bucata


cu bucata.

Succes!

Ne auzim cu rezultate!

www.inimafericita.ro
490

Anexa 1

Indicii glicemici ai alimentelor,


conform cercetarilor lui Michel
Montignac

Alimente cu indice glicemic mare


Sirop de porumb 115
Bere 110
Sirop de orez 100
Sirop de grau 100
Sirop de glucoza 100
Amidon modificat 100
Glucoza (dextroza) 100
Faina de orez 95
Faina de cartofi 95
Amidon 95

www.inimafericita.ro
491

Cartofi copti 95
Maltodextrina 95
Cartofi prajiti 95
Paine din faina alba fara gluten 90
Orez lipicios 90
Nap (gatit) 85
Gulie 85
Fulgi de porumb 85
Orez instant 85
Orez prefiert 85
Pastarnac 85
Lapte de orez 85
Covrigei (uscati) 85
Faina alba de grau 85
Arrow-root 85
Telina, radacina de telina, tije de
telina (gatite) 85
Chifla pentru hamburger 85
Amidon de porumb 85
Pop corn (fara adaos de zahar) 85
Budinca de orez 85

www.inimafericita.ro
492

Orez expandat 85
Tapioca 85
Paine alba pentru sandwich 85
Piure de cartofi 80
Pepene rosu 75
Tartacuta 75
Dovleac (diverse sortimente) 75
Gogosi 75
Lasagna (grau moale) 75
Vafe (cu zahar adaugat) 75
Lapte de orez (cu zahar adaugat) 75
Dovleac 75
Pesmet 70
Ravioli (faina moale) 70
Chips de cartofi 70
Orez rafinat 70
Zahar alb (sucroza) 70
Paine de orez 70
Patlagina (gatita) 70
Melasa 70
Paine Matzo 70
www.inimafericita.ro
493

Curmale uscate 70
Brioche 70
Bagheta paine alba 70
Noodles (faina de grau) 70
Baton de ciocolata (cu adaos de
zahar) 70
Radacinoase 70
Zahar brun 70
Tacos 70
Special K 70
Risotto 70
Cereale rafinate (cu adaos de
zahar) 70
Sorg 70
Amaranth expandat 70
Malai 70
Cartofi fierti (fara coaja) 70
Terci 70
Mei 70
Gnocchi 70
Banana coapta 70

www.inimafericita.ro
494

Covrigi pufosi (covrigi americani) 70


Biscuiti 70
Cola 70
Racoritore 70
Bauturi carbogazoase dulci 70
Croissant 70
Mamaliga 70
Porumb fiert 65
Serbet (cu adaos de zahar) 65
Porumb tanar 65
Lasagna (grau dur) 65
Caise conservate 65
Cartofi fierti in coaja 65
Tropical yam -US-, yam 65
Paine din grau integral 65
Cartofi fierti in coaja 65
Tamarind, curmale Indiene
(dulci) 65
Alac, einkorn 65
Paine din faina de secara (30%
secar) 65

www.inimafericita.ro
495

Gutui (conservanti/gelifianti,
indulcite) 65
Maioneza (indulcita, la borcan) 65
Stafide 65
Ananas din conserva 65
Gris 65
Paine neagra 65
Sirop de artar 65
Mars 65
Sneakers 65
Nuts 65
Muesli (cu adaos de zahar sau
miere) 65
Marmelda (cu adaos de zahar) 65
Couscous 65
Gem (cu adaos de zahar) 65
Fava bean, broad bean, horse
bean (cooked) 65
Pain au chocolat 65
Noodles (din faina de orez) 65
Sfecla rosie (gatita) 65
Sfecla (gatita) 65
www.inimafericita.ro
496

Vermicelli (din faina de orez) 65


Faina de castane 65
Panapen, breadfruit, breadnut 65
Ravioli (grau dur) 60
Pizza 60
Arpacas 60
Fulgi de ovaz 60
Terci de ovaz 60
Orez cu bobul lung 60
Inghetata (indulcita) 60
Semolina (grau dur) 60
Banane (coapte) 60
Paste din faina alba/grau moale 60
Pepene galben 60
Pudra de ciocolata (cu adaos de
zahar) 60
Orez parfumat 60
Ovomaltine 60
Cacao indulcita (instant) 60
Paine alba cu lapte 60
Miere 60

www.inimafericita.ro
497

Castane 60
Tagliatelle (bine gatite) 55
Prune japoneze, loquat 55
Bulgur (gatit) 55
Suc de struguri (neindulcit) 55
Ketchup 55
Rdcini de manioc, mandioca,
yucca, Cassava (amar) 55
Mustar (cu adaos de zahar) 55
Suc de mango (neindulcit) 55
Piscoturi 55
Rdcini de manioc, mandioca,
yucca, Cassava (dulce) 55
Nutella 55
Piersici (conservate, cu sirop) 55
Spaghetti (bine gatite) 55
Sushi 55
Fursecuri 55
Orez rosu 55
Papaya (proaspat) 55

www.inimafericita.ro
498

Alimente cu indice glicemic mediu


Suc de mere (neindulcit) 50
Biscuiti (faina integrala,
neindulciti) 50
Orez brun, nerafinat 50
Chayote, chocho, pear squash,
christophine 50
Trufe albe 50
Litchi (proaspete) 50
Curmale Japoneze 50
Cartofi dulci 50
Mango (proaspat) 50
Paine cu quinoa (aproximativ
65% quinoa) 50
Suc de ananas (neindulcit) 50
Muesli (fara indulcitori) 50
Macaroane (grau dur) 50
Kiwi 50
Suc de afine (neindulcit) 50
Baton energetic de cereale (fara
adaos de zahar) 50
Orez Basmati 50
www.inimafericita.ro
499

Paste integrale 50
Wasa secara 50
Cereale integrale (fara zahar
adaugat) 50
Morcovi (gatiti) 50
Sos de tomate (cu zahar) 45
Paine Pumpernickel 45
Ananas (fructul proaspat) 45
Muesli Montignac 45
Paine Kamut 45
Paste Capellini 45
Afine 45
Mazare verde (conservata) 45
Suc de grapefruit (neindulcit) 45
Couscous integral 45
Bulgur din grau integral (gatit) 45
Paine integrala prajita 45
Alac, einkorn (integral) 45
Faina de secara 45
Paine integrala de secara 45
Banana cruda 45

www.inimafericita.ro
500

Patlagina cruda 45
Fresh de portocale 45
Faina Kamut (integrala) 45
Gem (neindulcit) 45
Struguri negri (proaspeti) 45
Semolina integrala 45
Struguri albi (proaspeti) 45
Faina Farro (integrala) 45
Orez brun Basmati 45
Grau egiptean 40
Kamut 40
Farro 40
Serbet (fara adaos de zahar) 40
Faina Quinoa 40
Pepino dulce 40
Ovaz 40
Paine Pumpernickel Montignac 40
Spagetti al dente (fierte 5 min) 40
Lactoza 40
Paste integrale al dente (fierte 5
minute) 40

www.inimafericita.ro
501

Cidru brut 40
Suc de morcov (neindulcit) 40
Smochine uscate 40
Kasha (integrala) 40
Lapte de cocos 40
Prune uscate 40
Falafel (fasole Fava) 40
Fasole Fava (cruda) 40
Fasole Pinto (din conserva) 40
Paine Matzo (faina integrala) 40
Fulgi de ovaz (negatiti) 40
Unt de arahide (fara adaos de
zahar) 40
Saracen (integral) 40
Paine integrala 100% 40
Hrisca (integrala) 40
Tahin 40
Piscoturi (faina integrala, fara
zahar adaugat) 40
Gutui (conservanti/gelifianti,
neindulcite) 40

www.inimafericita.ro
502

Alimente cu indice glicemic mic


Paine cu cereale incoltite 35
Caise uscate 35
Mustar Dijon 35
Fasole Romana 35
Naut (boabe, conservat) 35
Telina, radacina de telina, tije de
telina (crude) 35
Fasole neagra 35
Mere 35
Tulpini de Ale 35
Smochine 35
Porumb indian 35
Paine Montignac 35
Fasole boabe 35
Wasa continut de fibre 24% 35
Suc de rosii 35
Iaurt de soia (aromat) 35
Gutui 35

www.inimafericita.ro
503

Prune 35
Portocale 35
Susan 35
Drojdie 35
Mere deshidratate 35
Faina de naut 35
Vermicelli (grau dur) 35
Iaurt 35
Orez salbatic 35
Migdale (piure, neindulcit) 35
Migdale (pasta, neindulcit) 35
Sos de tomate (natural, fara
ados de zahar) 35
Seminte de floarea soarelui 35
Quinoa 35
Rodie (proaspata) 35
Piersici (proaspete) 35
Nectarine (proaspete) 35
Fasole Pinto 35
Inghetata (cu fructoza) 35
Mazare verde (proaspata) 35

www.inimafericita.ro
504

Falafel (din boabe de naut) 35


Tomate uscate 35
Amaranth, seminte 35
Fasole Adzuki / azuki 35
Nuca de cocos 35
Noodles (grau dur) 35
Scorzoneras 30
Lapte praf 30
Clementine 30
Fructul pasiunii 30
Maracuja 30
Mandarine 30
Lapte 30
Granadilla 30
Grapefruit 30
Pommelo 30
Fasole verde 30
Fasole pastai 30
Naut (boabe) 30
Linte bruna 30
Branza de vaci proaspata 30
www.inimafericita.ro
505

Caise 30
Grapefruit roz 30
Rosii / Tomate 30
Pere (proaspete) 30
Lapte de ovaz (nefiert) 30
Marmelada (neindulcita) 30
Usturoi 30
Noodles (din fasole Mung) 30
Vermicelli (din fasole Mung) 30
Vermicelli (din soia) 30
Noodles (din soia) 30
Lapte de soia 30
Linte galbena 30
Sfecla de zahar (cruda) 30
Lapte de migdale 30
Agrisa 25
Afine 25
Ciocolata neagra (mai mult de
70% cacao) 25
Coacaze rosii 25
Pasta de alune (neindulcita) 25

www.inimafericita.ro
506

Capsune 25
Faina de soia 25
Pasta de arahide (neindulcita) 25
Humus 25
Mure 25
Dude 25
Coacaze 25
Zmeura (fructe proaspete) 25
Fasole Mung 25
Linte verde 25
Fasole Fayot 25
Visine 25
Cirese 25
Nap (crud) 25
Fasole Flageolet 25
Mazare (boabe) 25
Orz 25
Muguri de bambus 20
Lamaie 20
Fructoza 20
Cacao pudra 20
www.inimafericita.ro
507

Iaurt de soia (fara arome) 20


Vanata 20
Sos Tamari (neindulcit) 20
Soia (crema) 20
Cirese Acerola 20
Ratatouille 20
Gem Montignac fara zahar 20
Suc de lamaie (neindulcit) 20
Inima de palmier 20
Ciocolat, simpla (> 85% din
cacao) 20
Anghinare 20
Morcovi (cruzi) 20
Ceapa 15
Pesto 15
Muraturi 15
Migdale verzi 15
Coacaze negre 15
Rubarba 15
Salata verde 15
Soia 15

www.inimafericita.ro
508

Esalota 15
Spanac 15
Ardei gras (rosu, verde, galben) 15
Ciuperci 15
Nuci Barcelona 15
Alune de padure 15
Cicoare 15
Migdale 15
Broccoli 15
Varza 15
Nuci Caju 15
Telina 15
Andive 15
Dovlecei 15
Zucchini 15
Chimen dulce 15
Paprika 15
Tofu 15
Ridichie 15
Seminte de pin 15
Coacaze 15
www.inimafericita.ro
509

Arahide 15
Masline 15
Agave 15
Sparanghel 15
Tarate 15
Varz de Bruxelles 15
Pudra de roscova 15
Conopida 15
Muguri de cereale (soia sau
germeni de fasole mung, etc) 15
Chili 15
Castravete 15
Ghimbir 15
Ceapa verde 15
Fasole Italiana plata 15
Varza murata 15
Cas (din soia) 15
Germeni de grau 15
Fistic 15
Praz 15
Macris 15

www.inimafericita.ro
510

Seminte germinate 15
Nuci 15
Tempeh 15
Avocado 10
Paste Montignac (spaghetti) 10
Crustacee 5
Otet 5
Patrunjel 5
Oregano 5
Scortisoara 5
Vanilie 5
Busuioc 5

Pentru un tabel mai cuprinzator al


indicilor glicemici, consulta site-ul
oficial Montignac:
http://www.montignac.com/en/searc
h-for-a-specific-glycemic-
index/#tab_low

www.inimafericita.ro