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INTRODUCCIN

El siguiente proyecto pretende que se le d importancia al cultivo de


aguacate Hass perteneciente a la familia de las laurceas, especie
persea americana, originaria de Mxico quien luego se difundi a las
Antillas y Suramrica en nuestro resguardo de Novirao, ubicado a una
altura de 1750 metros sobre el nivel del mar aproximadamente, y con
una temperatura promedio de 17 a 21 grados centgrados lo cual
hace que la tierra del resguardo sea propicia para el desarrollo del
aguacate, especialmente el Hass, cuyos mejores rendimientos se
encuentra entre los 1.600 y los 2.200 metros sobre el nivel del mar.

Este proyecto lo proponemos en una primera fase, la cual ser


experimental, ya que nosotros como estudiantes no tenemos un
conocimiento adecuado acerca del manejo y cultivo del aguacate,
ms que el que hemos visto o hecho, como es, el de arrojar una pepa
de aguacate y dejar simplemente que se desarrolle, hasta el
momento, en que nos hablaron de la siembra y bondades del cultivo
de aguacate Hass, lo cual nos motiv a inclinarnos por el desarrollo
de este proyecto.
DESCRIPCION DEL PROYECTO

Nos proponemos ejecutar el proyecto de aguacate Hass, de una


manera demostrativa y experimental en las instalaciones de la
Institucin Educativa Novirao, como una alternativa de diversificacin
de la produccin agrcola en la regin; as mismo, como una fuente
generadora de ingresos para los pequeos productores.

Para el presente proyecto se utilizar terrenos del colegio o de


nosotros los estudiantes, en el cual para iniciar se har un ensayo con
alrededor de 50 matas producidas en el germinador del colegio, a las
cuales se les har la enjertacin con variedad Hass, este proceso se
divide en dos fases: una primera en la cual se har la seleccin y la
siembra de semilla para posteriormente injertar la variedad deseada y
a la cual se le debe hacer el manejo de la formacin (podas) (3)
primeros aos, para luego pasar a una segunda fase la cual ser la
productiva.

Cabe decir, que nosotros como grupo iniciador dejaremos sembrada


la semilla del cultivo de aguacate, para que sea retomado por otros
grupos y le den el manejo, cuidado y difusin de la siembra y
produccin del aguacate, as como tambin, haremos la prctica de
enjertacin con la asesora del profesor Ral Yanza, el cual nos
indicara la forma de hacerla, as como los cuidados que debemos
tener para su xito o fracaso; como novicios en esta prctica
esperamos tener un xito en esta prctica del 40 al 50 %.
DIAGNSTICO

Una de las primeras actividades de la investigacin consisti en


disear las herramientas a utilizar en el proceso de recoleccin de
informacin en el rea del proyecto; dentro de stas se utiliz una
encuesta la cual fue dirigida a un sector del resguardo de Novirao. La
finalidad de ste instrumento fue obtener la informacin directamente
de las personas relacionadas a la variables socioeconmicas locales,
por otro lado, se utiliz la observacin directa y la consulta de fuentes
secundarias para el estudio de variables tales como las biofsicas.
Con esta informacin se conform el diagnstico el cual permite
conocer la situacin actual de la comunidad y especialmente las
condiciones de vida de los miembros del cabildo.

Antecedentes

El resguardo de Novirao en el municipio de Totor en el departamento


del Cauca presenta caractersticas edficas y climticas adecuadas
para el cultivo del aguacate, no obstante la actividad se limita al
establecimiento de rboles dispersos sin ninguna tecnificacin y sin
preferencia de variedades.

El Proyecto se identifica como una iniciativa comunitaria orientada a


mejorar en el mediano plazo los ingresos de las familias asentadas en
la comunidad del resguardo. El Proyecto es impulsado por un grupo
de estudiantes de grado 11 de la Institucin educativa Novirao, con
fines de desarrollo de aprendizaje, econmico, social, cultural,
educativo, cientfico y acadmico. Dicho grupo ha promovido dentro
de la comunidad en mencin, el establecimiento de unos lotes
pequeos de aguacate variedad Hass, especialmente en las fincas de
los estudiantes ponentes del proyecto.
Aunada a la gestin de la Asociacin, el Proyecto de Desarrollo de la
Fruticultura y Agroindustria ASOFRUCOL-, ha promovido la
produccin de este cultivo a travs de la asistencia tcnica a las
comunidades, creando en ellos la motivacin e inters por este
producto

Caracterizacin del rea de influencia


El proyecto tiene un rea de influencia determinada por sus
caractersticas biofsicas que permiten las condiciones para su
ejecucin; en tal sentido, se hace una descripcin de dichas
caractersticas que permiten determinar la situacin actual de la
regin.

Descripcin geogrfica

En el presente apartado se realiza una descripcin detallada de las


caractersticas de ubicacin, climticas, edficas, zonas de vida, as
como, la capacidad y uso actual del suelo.

Localizacin y extensin

El Proyecto se encuentra ubicado en el Resguardo de Novirao en el


municipio de Totor en el departamento del Cauca.

Topografa

Por sus caractersticas topogrficas el resguardo de Novirao se


encuentra ubicado en terrenos irregulares, con una topografa de
plana a ondulada y en algunos terrenos quebrados, con pendientes
entre los 15 y 35%.
Condiciones climticas.

La precipitacin promedio se presenta con valores de 1,100 a 1,400


milmetros en el ao. La biotemperatura media anual para esta zona,
vara entre 16 C y 22 C.

Especies indicadoras

La vegetacin natural est constituida especialmente por:


Pinusoocarpa(Pino ocote, Quercusspp(Roble o encino), entre otras.

Aspectos socioeconmicos

En el presente capitulo se realiza una descripcin de los principales


aspectos socioeconmicos que determinan las condiciones de vida del
resguardo de Novirao en el municipio de Totor en el departamento
del Cauca que participa en el Proyecto.

Demografa

La comunidad del rea de influencia del Proyecto pertenece al


resguardo de Novirao en el municipio de Totor en el municipio del
Cauca, el que cuenta con una poblacin de xxxx habitantes, de los
cuales el 98% pertenecen a la comunidad nasa y el 2% son no
indgenas.

En relacin con la edad promedio de los productores es de 36 aos, lo


que evidencia una poblacin relativamente adulta con potencial para
el aprendizaje productivo y la consolidacin de la organizacin
comunitaria.
Actividades productivas

Las actividades productivas del resguardo de Novirao en el municipio


de Totor son orientados principalmente a cultivos de subsistencia
tales como caf, caa de azcar, maz, yuca y frjol, debido a los
bajos precios y a la poca comercializacin de productos como el maz,
la yuca y el frjol ciertas reas, han ido cambiando su uso a otras
actividades como la pecuaria, especialmente en ganado lechero. En el
resguardo de Novirao la actividad predominante es la agricultura
tradicional, esta se basa en los cultivos de maz, frjol, caf, caa de
azcar y yuca. Es importante mencionar que estos son producidos en
su mayor parte para el consumo familiar a excepcin del caf el cual
es comercializado en el mercado de Popayn o de Piendam en el
departamento del Cauca, cultivos que no generan efectos
significativos a la economa familiar.

Nivel de organizacin

Las comunidades a nivel poltico-administrativo poseen una


organizacin la cual consiste en un cabildo con un gobernador, los
auxiliares, los que son elegidos anualmente por la comunidad. Por
otro lado, la comunidad se han organizado para la gestin
comunitaria en una asociacin, sta a su vez integra diferentes
comisiones encargadas de gestionar proyectos de beneficio social
entre estos, la ampliacin de la cobertura de los servicios como el
agua domiciliar, drenajes, produccin agropecuaria entre otros.
FORMULACION DEL PROBLEMA

Qu se puede hacer para qu la comunidad de Novirao le da


importancia al cultivo del aguacate para incrementar los
ingresos de sus familias?

De acuerdo con la informacin recopilada y al anlisis realizado, el


problema principal responde a que las limitadas condiciones
socioeconmicas de los miembros de la comunidad y deterioro de los
recursos naturales que tienen un impacto en las condiciones de vida
de la poblacin. Esta situacin se debe entre otras razones a las
caractersticas biofsicas del rea, formas de desarrollo de la
poblacin y la dbil gestin vinculada al uso y manejo de los recursos
naturales, especialmente el suelo y el bosque, limitando con ello las
alternativas productivas y las oportunidades para el desarrollo local.

Conforme la poblacin crece, el estilo de vida, los modos de


produccin y consumo tambin se incrementan, se da un aumento en
la demanda de los recursos, especialmente agua, tanto en calidad
como en cantidad; sin embargo, la disponibilidad de este recurso se
ve amenazada debido a la deforestacin, erosin y la contaminacin
de las aguas superficiales y subterrneas. Como resultado se observa
un aprovechamiento inadecuado que impacta negativamente en los
ecosistemas naturales y que amenaza la poblacin por riesgo de
enfermedades de origen hdrico debido al consumo de agua
contaminada, as tambin con el riesgo en el uso y aprovechamiento
de los otros recursos naturales, tanto los renovables como los no
renovables.

Complementario a lo anterior, se identifican otros aspectos que


inciden directamente en la problemtica, stos se refieren a las
condiciones econmicas, sociales e institucionales. Al respecto debe
considerarse la existencia del minifundio como una de las dificultades
para el acceso directo al financiamiento, la escasez de opciones de
produccin y sus procesos de transformacin para agregar valor. La
focalizacin de la pobreza genera consecuencias econmicas y
ambientales al deteriorar la calidad de vida. Esa misma poblacin
demanda atencin y servicios para vivir en condiciones adecuadas.
Adems, se observa una limitada capacidad institucional pblica para
responder a la demanda de la poblacin, por lo que las condiciones de
salud y educacin son crticas en la regin.
Pues porque no tienen conciencia de lo importantes que son estas
variedades y son ignorantes ante este proceso y con esto queremos
dar a conocer lo til que serian para nosotros y como tener
conocimiento de aquellas variedades de semillas.

Como grupo queremos cambiar la manera que tienen de pensar


sobre el cultivo del aguacate, que la fuente de ingresos para su hogar
no sea solo el caf, la cabuya u otras especies de plantas sino que
tambin cuenten con diferentes opciones para sus ingresos
econmicos.

JUSTIFICACIN

El presente proyecto lo hemos realizando con la finalidad de poder


dar nuevas alternativas de produccin, a la gente del resguardo de
Novirao en el municipio de Totor, ya que los suelos del resguardo
son aptos para el cultivo del aguacate en su variedad Hass, asimismo,
permitir a los agricultores del resguardo conocer ms acerca de sus
variedades, enfermedades, as como tambin las buenas prcticas de
produccin, lo cual permitir generar fuentes de ingreso y empleo
para los pobladores del resguardo.

Este trabajo lo hacemos con el fin de que ms all de nuestra


siembra, en un futuro a corto y mediano plazo, podamos generar
empresa, y as cambiar el pensamiento que las personas de la
comunidad tienen sobre el aguacate, de que solo es una fruta que se
da cada ao y casi no sirve, si no un producto que podamos darle un
valor agregado para generar empleo y economa a el resguardo de
Novirao.
OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Involucrar a los habitantes del resguardo de Novirao a dedicarse a la


produccin de un cultivo de calidad el cual es muy rentable, ya que su
vida productiva se estima en un promedio de 25 aos.

OBJETIVO ESPECIFICO

Establecer un cultivo sostenible, rentable y de fcil manejo, que


cumpla con las normas de higiene, salubridad, y que tenga una
produccin continua.
Crear conciencia en la comunidad, en la generacin de la
empresa familiar, para mejorar su condicin de vida
ESTUDIO DE MERCADO

Mediante el estudio de mercado se estableci la factibilidad de


producir y comercializar aguacate variedad Hass; para ello se analiz
el producto, caracterizndolo desde sus particularidades fsicas y sus
diferentes usos. A partir de esta caracterizacin se determin la
oferta del producto as como su demanda, tomando como base el
perodo de anlisis del proyecto.

Descripcin del producto

A continuacin se describen las principales caractersticas


morfolgicas y organolpticas que caracterizan al fruto de la variedad
Hass a utilizar en el presente Proyecto y su posterior desarrollo.

Forma

Con forma de pera, en su interior contiene una nica semilla


redondeada de color claro y 2-4centmetros de longitud, que aparece
recubierta de una delgada capa leosa de color marrn.

Tamao y peso

Aunque existen variedades que pesan unos 100 gramos y otras que
pueden alcanzar los 2kilogramos, los que ms se comercializan
suelen medir 10-13 centmetros, con un peso de150-350 gramos.

Color

La corteza, gruesa y dura, con rugosidades, presenta una coloracin


verde que vara enintensidad en funcin de la variedad. La pulpa es
cremosa, aceitosa, de color verde crema oplido a blanco amarillento,
muy similar a la mantequilla.

Sabor

El sabor de la pulpa recuerda al de la nuez o avellana, sin embargo


este puede variar enmnimo grado por influencia del clima tenga en
su proceso de desarrollo.

Propiedades nutritivas

Las grasas constituyen el principal componente, por lo que su valor


calrico es elevado conrespecto a otras frutas. Aporta una baja
cantidad de hidratos de carbono y menor an deprotenas. En cuanto
a la grasa, sta es mayoritariamente monoinsaturada; el 72% del
totalde grasas es cido oleico, caracterstico del aceite de oliva. Es
rico en minerales como elpotasio, el magnesio y pobre en sodio. El
potasio es necesario para la transmisin y generacin del impulso
nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el
equilibrio de agua dentro y fuera de la clula. El magnesio se
relaciona con el funcionamiento del intestino, nervios y msculos,
forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un
suave efecto laxante. Destaca su contenido de vitamina E
(antioxidante, interviene en la estabilidad de las clulas sanguneas y
en la fertilidad) y de ciertas vitaminas hidrosolubles del grupo B,
como la B6 opiridoxina, que colabora en el buen funcionamiento del
sistema nervioso.

Anlisis de la demanda

El siguiente acpite se trata del anlisis y comparacin de la demanda actual y


de la demanda futura de aguacate en el rea de influencia del proyecto. Dicha
informacin ser necesaria para determinar los alcances efectivos del
Proyecto.

En esta parte, dejamos claro que nosotros seremos los pioneros en la


propuesta y puesta en marcha del proyecto as como tambin estaremos
dispuestos a impulsar y colaborar con otros estudiantes que quieran seguir con
el proyecto.

Demanda actual

Uno de los aspectos considerados en la estimacin de la demanda


insatisfecha, lo constituyen las importaciones de aguacate al pas. Estas
importaciones, de acuerdo con la serie histrica presentada en la grafica 3.1,
evidencian un crecimiento gradual, que a la vez est determinado por el
crecimiento normal de la poblacin. Estas importaciones se refieren
principalmente a producto en fresco y procedente de Mxico en un 95%.

Anlisis de la oferta

En el pas existen actualmente xxxxx hectreas plantadas con


aguacate variedad Hass, de ellas el xxxx% se encuentran en plena
produccin, lo que representa xxxx hectreas y con un rendimiento
promedio de xxx toneladas por hectrea, lo que permite determinar
que actualmente se produce y se comercializa anualmente
aproximadamente xxxxx toneladas mtricas de aguacate en fresco en
todo el pas.

Existen varias regiones productoras de aguacate, lo cual al realizar el


anlisis a nivel departamental, se pueden observar los niveles de
produccin establecidos en el pas, siendo el primer productor el
departamento de Antioquia con xxxx, hectreas que representa el
18%, xxxxxx con xxxx hectreas equivalente al xxx% y xxxxx con
xxxx hectreas que tambin representa el xx%, mientras que xxxxx
tiene xxxx hectreas.
Huehuetenango con 122 hectreas que posee el 5% del total. En el
cuadro 2 se presentan las plantaciones, su extensin y el valor
porcentual de cada departamento.

Localizacin
A continuacin se presenta la ubicacin del proyecto, en sus
condiciones generales y especificas.
Macrolocalizacin
El Resguardo de Novirao se encuentra situado en el la parte baja del
municipio de Totor en el departamento de Cauca, colinda al este
con el xxxxx, al sur con los xxxxxx, al oeste xxxxxx y al norte con
xxxx. El resguardo tiene una extensin de xxx Kms 2 que representan
el xxx% del rea total del municipio.
Marco referencial del cultivo de aguacate
En el presente acpite se describen las principales caractersticas del
cultivo del aguacate, su botnica, requerimientos climticos y
edficos, tecnologa a utilizar en el establecimiento y manejo de las
plantaciones.
Botnica y fenologa del cultivo
A continuacin se presentan las principales caractersticas botnicas y
fenolgicas del cultivo del aguacate.
Origen y dispersin
Las poblaciones silvestres de aguacate se encuentran desde Mxico
hasta Colombia y de ellas podran originarse, quizs en
domesticaciones separadas, los tipos cultivados. De stos se
reconoci desde el tiempo de los primeros cronistas, que podran
separarse en tres grupos o razas: la mexicana, guatemalteca y la
antillana.
La raza mexicana se deriva de poblaciones silvestres, Drymifoliaspp,
especie de las tierras altas del centro del sur de Mxico. Sus
caractersticas distintivas son el olor a ans de las hojas, frutos
pequeos de cscara membranosa, pulpa de sabor fuerte, en algunos
tipos con olor a ans, semillas grandes y sueltas, son de cosechas
tempranas. Se adaptan bien desde los 1500 a 3000 metros sobre el
nivel del mar y resiste mejor que las otras razas, a las bajas
temperaturas y a la sequa.
La raza guatemalteca se deriva posiblemente de poblaciones
silvestres, que se encuentra desde Guatemala a Costa Rica. No tienen
olor a ans, frutos pequeos a grandes con la cscara gruesa o
leosa, a menudo quebradiza o irregular, pulpa amarillenta de sabor
agradable, generalmente con poca fibra, semilla relativamente
pequea, casi nunca suelta. La mayora de los tipos cultivados crecen
de 100 a 200 metros sobre el nivel del mar.

La raza antillana es originaria posiblemente del sur de Mxico o de las


tierras bajas de Centroamrica. Esta carece de olor a ans, posee
frutos pequeos a grandes, con cscara coricea y delgada, pulpa
amarillenta, acuosa y baja en aceite, semilla relativamente grande, a
menudo suelta. Se cultiva desde el nivel del mar hasta los 1000
metros de altura.
Botnica

El aguacate (Persea americana) es una especie polimorfa, los rboles


silvestres alcanzan hasta 20 metros de alto, con ramificacin regular
que forma una copa esfrica. Las plantas en cultivo, provenientes de
injertos y sometidos a poda, son de aspecto muy diferente.
Es una planta de crecimiento peridico, el cual se manifiesta segn
las condiciones locales. Con rea de humedad constante el rbol
crece todo el ao. En regiones secas o fras puede haber hasta cuatro
etapas anuales de crecimiento y por ciertos perodos el rbol pierde
mucho follaje.
Por lo comn la etapa principal coincide con el inicio de las flores. El
crecimiento nuevo puede ocurrir solo en ciertas partes del rbol. Hay
varios aos en que es intenso, lo que determina que en ese perodo la
cosecha ser menor y se conoce varios cultivares en que la
produccin es marcadamente bienal.
Fotografa xx
rbol Hass con frutos

Los brotes o ramillas, poseen forma de cilindros o prismticos, llevan


hojas alternas, cada una con yema axilar. La forma de las hojas varia
considerablemente segn la posicin. La elongacin de un brote se
inicia despus de un perodo de descanso. Las brcteas que cubren el
pice de crecimiento se desprenden y ste contina su elongacin,
formando primero hojas en forma de brcteas, separadas por
entrenudos cortos, luego hojas normales y entrenudos ms largos y
finalmente hojas de nuevo pequeas y entrenudos cortos. En las
axilas de las hojas bsales pueden desarrollarse brotes laterales.
El cultivo del aguacate tiene un vigoroso sistema de races y es
caracterstico de esta especie la falta de pelos absorbentes.
Inflorescencia: Las flores se desarrollan en panculas que brotan del
crecimiento nuevo en el pice de las ramillas o de las axilas de las
hojas. El eje de la pancula es fuerte, pubescente y lleva numerosas
brcteas caedizas. Las flores son bisexuales, con pedicelos cortos y
pubescentes.

Biologa floral: El aguacate produce miles de flores por planta. La


pancula se abre por perodos largos de meses o semanas. Sin
embargo, el nmero de flores que se fecundan y producen frutos es
muy bajo, no pasando del cinco por ciento.

Fruto: sus caractersticas son variables segn la raza y el cultivar.


Predominan los frutos en forma de pera, aunque hay tambin
esfricos y ovoides. Son por lo general asimtricos, con un lado ms
grueso en que se hallan ms fibras o haces vasculares. El color
externo va desde verde amarillento hasta morado o casi negro y la
superficie de lisa y brillante hasta corrugada y opaca.
La semilla ovoide ocupa una gran parte en el fruto, est compuesta
por dos cotiledones y un embrin pequeo y no contiene
endospermo. La testa esclerenquima y varias de parnquima, la ms
externa inmediata a las capas de esclerenquima, esta rellena de
taninos, que le dan el color oscuro caracterstico.

Requerimientos agroclimticos del cultivo


El cultivo del aguacate requiere para su crecimiento y desarrollo una
temperatura mnima de 10 C, la variedad Hass, tiene la capacidad de
soportar por periodos cortos de tiempo temperatura de 1.1
C, es deseable evitar someter a la planta a estos extremos y
establecer los huertos en zonas libres de heladas. Las temperaturas
consideradas ptimas oscilan entre 10 a 17 C como mnima y de 28
a 33 C como mxima para el amarre de los frutos, por lo que si se
desea establecer una plantacin se debe considerar que en el sitio las
temperatura que se registran durante el ao estn dentro de los
valores citados, las cuales se registran a altitudes entre 1,500 a
2,500 metros sobre el nivel del mar22.
Los requerimientos de precipitacin anual adecuados para el cultivo
del aguacate se consideran adecuados de 1000 a 1800 mm, humedad
relativa del 80 al 85%, fotoperiodo anual de 980 a 1200 horas luz y
un rgimen trmico anual de 1750 a 3250 unidades calor acumuladas
entre 10 y 30 C.
La topografa considerada idnea es aquella que no sobrepase el 30%
de pendiente para evitar problemas de tecnificacin de las
plantaciones como eficiencia de las labores de control fitosanitario,
cosecha y acceso de transporte para el traslado de los frutos. Las
reas con problemas de vientos con velocidades mayores a los 25
kms por hora tambin restringen la produccin de fruta de calidad por
el dao fsico que sufre por rozaduras. El acceso as como la distancia
hacia los centros de acopio es muy importante para el transporte del
producto y evitar daos postcosecha a la fruta.
La exposicin al sol durante el da, principalmente durante las horas
de la maana es muy importante para un adecuado cuaje de fruta.
Tecnologa a utilizar durante el establecimiento y manejo del
cultivo
La tecnologa a utilizar ser descrita a detalle considerando los
requerimientos de mercado, a las condiciones topogrficas, climticas
y edficas de la regin y a la situacin socioeconmica de los
productores.
Propagacin

En el proyecto est diseado para que los estudiantes que sigan


hagan la propagacin de plantas por medio de enjertacin, material
que ser seleccionado de plantas certificadas, para as tener
condiciones fitosanitarias ptimas.

Establecimiento de las plantaciones


Para lograr xito en el establecimiento de las plantaciones de
aguacate variedad Hass, se han tomado en consideracin los
siguientes aspectos.

Preparacin del terreno

El terreno para la continuidad del proyecto ser preparado utilizando


la mano de obra local, se iniciara con la limpieza del terreno,
eliminando principalmente las malezas y material fsico tanto de
origen vegetal como mineral (quema de rastrojos y rocas).
Posteriormente se proceder al ahoyado el cual se har con las
dimensiones siguientes: hoyos con dimetro de 0.3 metros y una
profundidad de 0.5 metros, una distancia entre hoyos de 5 metros al
cuadro. El ahoyado se har con quince das antes del trasplante a
efecto de exponer el interior del agujero al sol, el que actuar como
germicida.

Plantacin
La plantacin se implementar utilizando el sistema de cuadrado o
marco real, colocando los rboles en el ngulo del cuadrado. Se
utilizar este sistema a efecto de utilizar el espacio que queda entre
los rboles, para establecer la plantacin se deber considerar lo
siguiente:
Limpieza del terreno retirando la maleza y basura del terreno.
Trazo y ahoyado.
Colocacin de materia orgnica dentro de los hoyos (substrato).
Se agregar al agujero media libra de fertilizante fosfatado.
Tapado del agujero.
El distanciamiento a utilizar entre rboles ser de cinco metros al
cuadro, esto se har a efecto de disponer de suficiente espacio para
efectuar las labores de manejo de la plantacin.
Inicialmente se har con los arbolitos que tengan xito en la
germinacin y posterior enjertacin de los aproximadamente 50
semillas que sembramos el dia xxxxx
Manejo de plantaciones
El manejo que el proyecto implementar ser el de tipo integrado, es
decir, combinacin del mtodo qumico mecnico, especialmente en el
control de malezas, plagas y enfermedades el cual ser desarrollado
por los estudiantes con el fin de que vayamos afianzando los
conocimientos.
Control de malezas
Como se indic, estas se eliminarn inicialmente en forma mecnica
al momento de preparar el terreno antes de establecer la plantacin.
En el mtodo manual o mecnico se utilizarn con nuestra
participacin en forma directa utilizando herramientas (machete,
guadaa, azadn y otros).
El mtodo qumico se utilizar solamente en aquellos casos que as lo
requiera, es decir en malezas de difcil eliminacin como el caso de en
aquellas malezas tales como, diente de len (Taraxacum oficinales
Webwer) y helecho (Cyperusminimae), que son las que prevalecen en
el rea del proyecto.
Poda
La poda se realizar con el fin de manejar la altura de los rboles as
como facilitar el control fitosanitario de los mismos. Dicha actividad
tambin favorece la calidad de los frutos tanto en las caractersticas
fsicas como organolpticas las cuales sern demandadas por el
mercado.
Fertilizacin
La fertilizacin de la plantacin se har con fertilizantes y abonos
orgnicos que aporten los niveles requeridos tanto de macro y
micronutrientes necesarios para obtener los rendimientos deseados
del cultivo. En este aspecto, lo recomendable (segn anlisis de
suelo) es la aplicacin de nitrgeno, potasio, fsforo y micro
elementos mediante la aspersin de fertilizantes foliares.
Control de plagas
El control de plagas se realizar partiendo de los resultados de un
monitoreo frecuente en la plantacin. Este se realizar con el objetivo
de determinar el ataque o incidencia tanto de plagas como de
enfermedades. Para el caso de las plagas insectiles los resultados del
muestreo ser utilizado para determinar el umbral econmico y a
partir de all implementar las medidas de control, sean mecnicas o
qumicas.
La literatura reporta las plagas que con mayor frecuencia atacan al
cultivo, no obstante el rea se considera que esta libre por el
momento de estas poblaciones sin embargo, se tendr bajo
monitoreo el aparecimiento de stas.
4.4.4 Enfermedades
El aguacate (Persea americana Miller) como muchas otras especies
frutales, durante sus diferentes etapas de desarrollo sufre el ataque
de agentes Fito patgenos que causan enfermedades que limitan el
desarrollo del rbol, con efectos directos sobre la produccin y la
calidad de los frutos.
Al igual que en el caso de las plagas insectiles, la incidencia de
enfermedades ser monitoreada y en todo caso se levantarn
muestras a efecto de realizar los anlisis de laboratorio y con ello
detectar el patgeno.
4.5 Programacin de la ejecucin
La programacin de la ejecucin establece las actividades, los
recursos asignados para alcanzar las metas y los objetivos en el
tiempo establecidos con un costo mnimo y dentro de los adecuados
niveles de calidad, en otros trminos, constituyen las actividades que
se deben realizar en la fase de ejecucin para la consecucin de los
resultados consecuencia de los objetivos previstos.
En este sentido, la programacin del Proyecto se establece a travs
de las actividades identificadas en el proceso de produccin de la
plantacin.
A continuacin se presenta el cronograma de actividades,
considerando las tres etapas descritas en el proceso de produccin las
cuales son: inversin, operacin y cosecha presupuesto.

Tienen que hacer el cronograma de acuerdo a los gastos, tienen que


escribir lo que gastaran en ir donde don Jess Camacho, as como
tambin lo que ms o menos tienen que gastar en el refrigerio de l
y del ingeniero agrnomo si va, tambin en abono orgnico y en cal
dolomita para mejorar la acidez del terreno lo hacen en un cuadro.

CONCLUSIONES

Darle otro sentido o manera de pensar sobre estas especies.


Dar a conocer el proceso que requiere esta planta y dar a saber
su utilidad.
Profundizar el conocimiento que se tiene ante esto para llevar a
cabo una mejor calidad de vida.
Dejar un legado en nuestra institucin con el fin de que las
prximas generaciones sigan apoyando nuestra visin de
generar empresa.
ENCUESTA SOBRE EL CULTIVO DE AGUACATE

LUGAR: RESGUARDO DE NOVIRAO

FECHA: 15 DE OCTUBRE DE 2016

1. qu conoce acerca de la produccin de aguacate hass

2. que conocimiento tiene sobre el cultivo y produccin de aguacate


hass

3. que asociaciones de cultivo de aguacate conoce

4. le gustara que lo capaciten en la siembra y cultivo de aguacate


hass

5. en caso de asociarse a una organizacinest dispuesto a cultivar


aguacate

6. le gustara aprender a injertar arboles de aguacate con la variedad


hass, para tener rboles que sean ms resistentes a las
enfermedades y produzcan mas rpidamente con mejor calidad

7. conoce usted los mercados internacionales que solicitan el


aguacate hass

8. conoce la rentabilidad de la produccin de aguacate hass