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xiang wang

Gemse und Frchte schnitzen zeigt auf ber 200 Seiten mehr als 50
gemse und frchte
schnitzen
fantasievolle Schaustcke, Arrangements, Figuren und Blten und deren

xiang wang gemse und frchte schnitzen


Entstehung. Kein anderes Buch birgt so viel Inspirationen, Ideen, Techniken
und Vorschlge.

Vegetable and Fruit Carving shows on over 200 pages wonderful


showpieces, arrangements, figures and flowers and how to create them.
No other book contains so much inspiration, so many ideas, techniques
vegetable and fruit carving
and suggestions. sculptez des lgumes et des fruits
sculture di frutta e di verdura
In pi di 200 pagine, Sculture di frutta e di verdura fa vedere oltre 50 tallado de frutas y hortalizas
fantastici oggetti da esposizione, arrangiamenti, figure e fiori con le fasi
della loro nascita. Nessun altro libro contiene altrettante ispirazioni,
idee, tecniche e suggerimenti.

Tallado de frutas y hortalizas muestra en ms de 200 pginas, ms de


50 piezas de exposicin, arreglos, figuras y flores de ensueo y su creacin.
Ningn otro libro oculta tanta inspiracin, ideas, tcnicas y propuestas.

Sculptez des lgumes et des fruits montre, sur plus de 200 pages,
plus de 50 modles, arrangements, figures et fleurs de rve, ainsi que la
faon de les crer. Aucun autre livre ne recle autant dinspirations, dides,
de techniques et de propositions.

Bitte noch einmal den EAN-Code


prfen
ISBN: 978-3-87515-028-5
MATTHAES
 

06 Einleitung 48 Melone mit 2 Schwnen 98 Melonenkrbchen 146 Chrysantheme 198 Krbis-Vogel


08 Einkauf 54 Thai-Blume 102 Kohlrabi-Dahlie 150 Krbis-Blume 204 Krbis-Delfin
10 Vorbereitung des 60 Melonenkorb 106 Zucchiniblte 154 Thai-Dahlie 208 Impressionen
Arbeitsplatzes 66 Melone mit Hund 114 Zucchinivase 160 China-Blume gste Leipzig 2007
14 Aufbewahrung 71 Melonen-Wellenblume 120 Karottenblte 164 Chinesischer Krbiskorb 221 Der Autor
18 Papaya-Blume 76 Radieschen-Blume 122 Karottenschmetterling 170 Weihnachtsstern 221 Der Fotograf
24 Papaya-Rose 79 Rettich-Vogel 126 Schlanke Rose 174 Krbis-Pfau 222 Das geeignete Werkzeug
30 Papaya-Vogel 86 Blumen 130 Rote-Bete-Rose 179 Blumenschale 223 Seminare mit
36 Papaya-Muschel 90 Honig-Melonen-Blume 134 Ananas-Vogel 186 Rettich-Schwan Xiang Wang
42 Melone mit Pfau 94 Rettich-Kalla 140 Karottensperling 192 Rettich-Goldfisch

06 Introduction 48 Melon with 2 Swans 98 Melon Basket 146 Chrysanthemum 198 Pumpkin Bird
08 Buying 54 Thai Flower 102 Kohlrabi dahlia 150 Pumpkin Flower 204 Pumpkin Dolphin
10 Preparation of the 60 Melon Basket 106 Courgette Flower 154 Thai Dahlia 208 Impressions
Workplace 66 Melon with Dog 114 Courgette Vase 160 Chinese flower gste Leipzig 2007
14 Storing 71 Melon Wavy Flower 120 Carrot Flower 164 Chinese Pumpkin Basket 221 The Author
18 Papaya Flower 76 Radish Flower 122 Carrot Butterfly 170 Christmas Star 221 The Photographer
24 Papaya Rose 79 Radish Bird 126 Slim Rose 174 Pumpkin Peacock 222 Suitable Tools
30 Papaya Bird 86 Flowers 130 Beetroot Rose 179 Flower Vase 223 Seminars with
36 Papaya Shell 90 Honeydew Melon Flower 134 Pineapple Bird 186 Radish Swan Xiang Wang
42 Melon with Peacock 94 Radish Calla 140 Carrot Sparrow 192 Radish Goldfish

06 Introduction 48 Pastque avec 2 cygnes 98 Petit panier en melon 146 Chrysanthme 198 Oiseau en courge
08 Achat 54 Fleur tha 102 Dahlia en chou-rave 150 Fleur en citrouille 204 Dauphin en courge
10 Prparation de laire de 60 Planier en pastques 106  outon de fleur en courgette
B 154 Dahlia tha 208 Impressions
travail 66 Pastque avec chien 114 Vase en courgette 160 Fleur de chine gste Leipzig 2007
14 Conservation 71 Fleur ondule en pastque 120 Bouton de fleur en carottes 164 Panier en courge chinois 221 Lauteur
18 Fleur en papaye 76 Fleur en radis 122 Papillon en carottes 170 toile de nol 221 Le photographe
24 Rose en papaye 79 Oiseau en raifort 126 Rose mince 174 Paon en courge 222 Les outils adapts
30 Oiseau en papaye 86 Fleurs 130 Rose en betterave 179 Pot de fleur 223 Sminaires avec
36 Coquillage en papaye 90 Fleur en melon 134 Oiseau en ananas 186 Cygne en radis Xiang Wang
42 Pastque avec paon 94 Kalla en raifort 140 Moineau en carottes 192 Poisson rouge en radis

06 Introduzione 48 Anguria con 2 cigni 98 Cestino di melone 146 Crisantemi 198 Uccello di zucca
08 Acquisto 54 Fiore thai 102 Dalia di cavolo rapa 150 Fiore di zucca 204 Delfino di zucca
10 Preparazione del posto 60 Cesto di angurie 106 Fiore di zucchina 154 Dalia thai 208 Impressioni
di lavoro 66 Anguria con cane 114 Vaso di zucchina 160 Fiore cinese gste Leipzig 2007
14 Conservazione 71 Fiore ondulato danguria 120 Fiore di carota 164 Cesta cinese di zucca 221 Lautore
18 Fiore di papaia 76 Fiore di ravanello 122 Farfalla di carota 170 Stella di natale 221 Il fotografo
24 Rosa di papaia 79 Uccello di rafano 126 Rosa sottile 174 Pavone di zucca 222 Lutensile adatto
30 Uccello di papaia 86 Fiori 130 Rosa di barbabietola 179 Cesto per fiori 223 Seminari con
36 Conchiglia di papaia 90 Fiore di melone amarillo 134 Uccello di ananas 186 Cigno di rafano Xiang Wang
42 Anguria con pavone 94 Calla di rafano 140 Passero di carota 192 Pesciolino rosso di rafano

06 Introduccin 48 Sanda con 2 cisnes 98 Cestilla de meln 146 Crisantemo 198 Pjaro de calabaza
08 Compras 54 Flor tailandesa 102 Dalia de colinabo 150 Flor de calabaza 204 Delfin de calabaza
10 Preparacin del lugar 60 Cesta de sanda 106 Flor de calabacn 154 Dalia tailandesa 208 Impresiones
de trabajo 66 Meln con perro 114 Florero de calabacn 160 Flor china gste Leipzig 2007
14 Conservacin 71 Flor de ondas de meln 120 Flor de zanahoria 164 Cesta china de calabaza 221 El autor
18 Flor de papaya 76 Flor de rabanito 122 Mariposa de zanahoria 170 Poinsetia 221 El fotgrafo
24 Rosa de papaya 79 Pjaro de rbano 126 Rosa delgada 174 Pavo real de calabaza 222 Las herramientas apropiadas
30 Pjaro de papaya 86 Flores 130 Rosa de remolacha 179 Bandeja de flores 223 Seminarios con
36 Concha de papaya 90 Flor de meln de miel 134 Pjaro de pia 186 Cisne de rbano Xiang Wang
42 Sanda con pavo real 94 Cala de rbano 140 Gorrin de zanahoria 192 Pez dorado de rbano
 

06 Einleitung 48 Melone mit 2 Schwnen 98 Melonenkrbchen 146 Chrysantheme 198 Krbis-Vogel


08 Einkauf 54 Thai-Blume 102 Kohlrabi-Dahlie 150 Krbis-Blume 204 Krbis-Delfin
10 Vorbereitung des 60 Melonenkorb 106 Zucchiniblte 154 Thai-Dahlie 208 Impressionen
Arbeitsplatzes 66 Melone mit Hund 114 Zucchinivase 160 China-Blume gste Leipzig 2007
14 Aufbewahrung 71 Melonen-Wellenblume 120 Karottenblte 164 Chinesischer Krbiskorb 221 Der Autor
18 Papaya-Blume 76 Radieschen-Blume 122 Karottenschmetterling 170 Weihnachtsstern 221 Der Fotograf
24 Papaya-Rose 79 Rettich-Vogel 126 Schlanke Rose 174 Krbis-Pfau 222 Das geeignete Werkzeug
30 Papaya-Vogel 86 Blumen 130 Rote-Bete-Rose 179 Blumenschale 223 Seminare mit
36 Papaya-Muschel 90 Honig-Melonen-Blume 134 Ananas-Vogel 186 Rettich-Schwan Xiang Wang
42 Melone mit Pfau 94 Rettich-Kalla 140 Karottensperling 192 Rettich-Goldfisch

06 Introduction 48 Melon with 2 Swans 98 Melon Basket 146 Chrysanthemum 198 Pumpkin Bird
08 Buying 54 Thai Flower 102 Kohlrabi dahlia 150 Pumpkin Flower 204 Pumpkin Dolphin
10 Preparation of the 60 Melon Basket 106 Courgette Flower 154 Thai Dahlia 208 Impressions
Workplace 66 Melon with Dog 114 Courgette Vase 160 Chinese flower gste Leipzig 2007
14 Storing 71 Melon Wavy Flower 120 Carrot Flower 164 Chinese Pumpkin Basket 221 The Author
18 Papaya Flower 76 Radish Flower 122 Carrot Butterfly 170 Christmas Star 221 The Photographer
24 Papaya Rose 79 Radish Bird 126 Slim Rose 174 Pumpkin Peacock 222 Suitable Tools
30 Papaya Bird 86 Flowers 130 Beetroot Rose 179 Flower Vase 223 Seminars with
36 Papaya Shell 90 Honeydew Melon Flower 134 Pineapple Bird 186 Radish Swan Xiang Wang
42 Melon with Peacock 94 Radish Calla 140 Carrot Sparrow 192 Radish Goldfish

06 Introduction 48 Pastque avec 2 cygnes 98 Petit panier en melon 146 Chrysanthme 198 Oiseau en courge
08 Achat 54 Fleur tha 102 Dahlia en chou-rave 150 Fleur en citrouille 204 Dauphin en courge
10 Prparation de laire de 60 Planier en pastques 106  outon de fleur en courgette
B 154 Dahlia tha 208 Impressions
travail 66 Pastque avec chien 114 Vase en courgette 160 Fleur de chine gste Leipzig 2007
14 Conservation 71 Fleur ondule en pastque 120 Bouton de fleur en carottes 164 Panier en courge chinois 221 Lauteur
18 Fleur en papaye 76 Fleur en radis 122 Papillon en carottes 170 toile de nol 221 Le photographe
24 Rose en papaye 79 Oiseau en raifort 126 Rose mince 174 Paon en courge 222 Les outils adapts
30 Oiseau en papaye 86 Fleurs 130 Rose en betterave 179 Pot de fleur 223 Sminaires avec
36 Coquillage en papaye 90 Fleur en melon 134 Oiseau en ananas 186 Cygne en radis Xiang Wang
42 Pastque avec paon 94 Kalla en raifort 140 Moineau en carottes 192 Poisson rouge en radis

06 Introduzione 48 Anguria con 2 cigni 98 Cestino di melone 146 Crisantemi 198 Uccello di zucca
08 Acquisto 54 Fiore thai 102 Dalia di cavolo rapa 150 Fiore di zucca 204 Delfino di zucca
10 Preparazione del posto 60 Cesto di angurie 106 Fiore di zucchina 154 Dalia thai 208 Impressioni
di lavoro 66 Anguria con cane 114 Vaso di zucchina 160 Fiore cinese gste Leipzig 2007
14 Conservazione 71 Fiore ondulato danguria 120 Fiore di carota 164 Cesta cinese di zucca 221 Lautore
18 Fiore di papaia 76 Fiore di ravanello 122 Farfalla di carota 170 Stella di natale 221 Il fotografo
24 Rosa di papaia 79 Uccello di rafano 126 Rosa sottile 174 Pavone di zucca 222 Lutensile adatto
30 Uccello di papaia 86 Fiori 130 Rosa di barbabietola 179 Cesto per fiori 223 Seminari con
36 Conchiglia di papaia 90 Fiore di melone amarillo 134 Uccello di ananas 186 Cigno di rafano Xiang Wang
42 Anguria con pavone 94 Calla di rafano 140 Passero di carota 192 Pesciolino rosso di rafano

06 Introduccin 48 Sanda con 2 cisnes 98 Cestilla de meln 146 Crisantemo 198 Pjaro de calabaza
08 Compras 54 Flor tailandesa 102 Dalia de colinabo 150 Flor de calabaza 204 Delfin de calabaza
10 Preparacin del lugar 60 Cesta de sanda 106 Flor de calabacn 154 Dalia tailandesa 208 Impresiones
de trabajo 66 Meln con perro 114 Florero de calabacn 160 Flor china gste Leipzig 2007
14 Conservacin 71 Flor de ondas de meln 120 Flor de zanahoria 164 Cesta china de calabaza 221 El autor
18 Flor de papaya 76 Flor de rabanito 122 Mariposa de zanahoria 170 Poinsetia 221 El fotgrafo
24 Rosa de papaya 79 Pjaro de rbano 126 Rosa delgada 174 Pavo real de calabaza 222 Las herramientas apropiadas
30 Pjaro de papaya 86 Flores 130 Rosa de remolacha 179 Bandeja de flores 223 Seminarios con
36 Concha de papaya 90 Flor de meln de miel 134 Pjaro de pia 186 Cisne de rbano Xiang Wang
42 Sanda con pavo real 94 Cala de rbano 140 Gorrin de zanahoria 192 Pez dorado de rbano
24 papaya-rose / papaya rose / rose en papaye / rosa di papaia / rosa de papaya 25

Vorbereitung
1 Papaya
Schnitzmesser V1
Thai-Messer
Kchenmesser

Preparation
1 Papaya
paring knife V1
Thai knife
kitchen knife

Prparation
1 papaye
Gouge V1
Couteau thalandais
Couteau de cuisine

Preparazione
1 papaia
Coltello da intaglio V1
Coltello Thai
Coltello da cucina

Preparacin
1 Papaya
Cuchillo de tallado V1
Cuchillo Tailands
Cuchillo de cocina
24 papaya-rose / papaya rose / rose en papaye / rosa di papaia / rosa de papaya 25

Vorbereitung
1 Papaya
Schnitzmesser V1
Thai-Messer
Kchenmesser

Preparation
1 Papaya
paring knife V1
Thai knife
kitchen knife

Prparation
1 papaye
Gouge V1
Couteau thalandais
Couteau de cuisine

Preparazione
1 papaia
Coltello da intaglio V1
Coltello Thai
Coltello da cucina

Preparacin
1 Papaya
Cuchillo de tallado V1
Cuchillo Tailands
Cuchillo de cocina
26 papaya-rose / papaya rose / rose en papaye / rosa di papaia / rosa de papaya 27

01 02 03 04 05 06 07 08

Etwa die Hlfte der Papaya Mittig einen Kreis ausschneiden Mit dem Thai-Messer innere Nach auen in Form eines Die Bltenbltter durch Entfernen Mit der gleichen Technik noch Auch die letzte Bltenblattreihe Fertige Rose.
schlen. und nach auen auslsen. Bltenbltter in geschlossener Halbkreises versetzt eine weitere des dahinter liegenden Frucht- 2-3 weitere Bltenreihen aus- durch Ausschlen freistellen.
Optik herausarbeiten. Bltenreihe ausschneiden. fleisches freistellen. schneiden.

Peel about half the papaya. Cut out a circular strip from about Using the Thai knife carve the Carve out a further row of petals Expose the petals by removing the With the same technique carve Use the same technique also to The rose is finished.
the centre and remove. inner petals in closed form. at the outside in a half circle, fruit behind them. out further 2 - 3 rows of petals. expose the last row of petals by
offset. paring off the fruit behind.

pluchez environ la moiti de Extrayez un cercle au milieu laide du couteau thalandais, Extrayez vers lextrieur une Dgagez les ptales de fleur Extrayez encore, avec la mme Dgagez aussi la dernire range Rose acheve.
la papaye. et faites-le tomber. ralisez des ptales de fleur range de ptales dcale ayant en retirant la chair du fruit se technique, 2-3 autres ranges de de ptales de fleur en lpluchant.
intrieurs avec un aspect la forme dun demi-cercle. trouvant derrire. ptales de fleur.
densemble harmonieux.

Sbucciare circa met della papaia. Ritagliare al centro una forma Utilizzando il coltello Thai ricavare Ritagliare unaltra fila di petali a Evidenziare i petali togliendo la Usando la stessa tecnica ritagliare Evidenziare anche lultima fila di E voil, la rosa pronta.
circolare e scavare intorno ad essa. allinterno dei petali chiusi. semicerchio verso lesterno, in polpa retrostante. ancora 2-3 file di petali. petali togliendo la buccia.
posizione sfasata rispetto alla
prima.

Pelar aproximadamente la mitad Recortar un crculo del centro y Con el cuchillo tailands extraer Recortar desplazada hacia fuera Dejar lbres los ptalos retirando la Con la misma tcnica recortar an Tambin dejar libre la ltima serie Rosa terminada.
de la papaya. separarlo hacia fuera. hacia fuera los ptalos con ptica otra serie de ptalos en forma de pulpa de la fruta que se encuentra otras 2-3 series de ptalos. de ptalos mediante pelado.
cerrada. un semicrculo. por detrs.
26 papaya-rose / papaya rose / rose en papaye / rosa di papaia / rosa de papaya 27

01 02 03 04 05 06 07 08

Etwa die Hlfte der Papaya Mittig einen Kreis ausschneiden Mit dem Thai-Messer innere Nach auen in Form eines Die Bltenbltter durch Entfernen Mit der gleichen Technik noch Auch die letzte Bltenblattreihe Fertige Rose.
schlen. und nach auen auslsen. Bltenbltter in geschlossener Halbkreises versetzt eine weitere des dahinter liegenden Frucht- 2-3 weitere Bltenreihen aus- durch Ausschlen freistellen.
Optik herausarbeiten. Bltenreihe ausschneiden. fleisches freistellen. schneiden.

Peel about half the papaya. Cut out a circular strip from about Using the Thai knife carve the Carve out a further row of petals Expose the petals by removing the With the same technique carve Use the same technique also to The rose is finished.
the centre and remove. inner petals in closed form. at the outside in a half circle, fruit behind them. out further 2 - 3 rows of petals. expose the last row of petals by
offset. paring off the fruit behind.

pluchez environ la moiti de Extrayez un cercle au milieu laide du couteau thalandais, Extrayez vers lextrieur une Dgagez les ptales de fleur Extrayez encore, avec la mme Dgagez aussi la dernire range Rose acheve.
la papaye. et faites-le tomber. ralisez des ptales de fleur range de ptales dcale ayant en retirant la chair du fruit se technique, 2-3 autres ranges de de ptales de fleur en lpluchant.
intrieurs avec un aspect la forme dun demi-cercle. trouvant derrire. ptales de fleur.
densemble harmonieux.

Sbucciare circa met della papaia. Ritagliare al centro una forma Utilizzando il coltello Thai ricavare Ritagliare unaltra fila di petali a Evidenziare i petali togliendo la Usando la stessa tecnica ritagliare Evidenziare anche lultima fila di E voil, la rosa pronta.
circolare e scavare intorno ad essa. allinterno dei petali chiusi. semicerchio verso lesterno, in polpa retrostante. ancora 2-3 file di petali. petali togliendo la buccia.
posizione sfasata rispetto alla
prima.

Pelar aproximadamente la mitad Recortar un crculo del centro y Con el cuchillo tailands extraer Recortar desplazada hacia fuera Dejar lbres los ptalos retirando la Con la misma tcnica recortar an Tambin dejar libre la ltima serie Rosa terminada.
de la papaya. separarlo hacia fuera. hacia fuera los ptalos con ptica otra serie de ptalos en forma de pulpa de la fruta que se encuentra otras 2-3 series de ptalos. de ptalos mediante pelado.
cerrada. un semicrculo. por detrs.
28 papaya-rose / papaya rose / rose en papaye / rosa di papaia / rosa de papaya 29

09 10 11 12 13 14 15

Fr die Bltter eine grobe Mit dem Kchenmesser eine Linie an beiden Seiten freistellen. Links und rechts der Linie mit Mit dem Thai-Messer Blattform Blattform durch Auslsen des Fertiges Schaustck.
Blattform einkerben. Mittellinie einschneiden. Schnitzmesser V1 v-frmige vorzeichnen. dahinter liegenden Fruchtfleisches
(Obere Bltter sind bereits Blattrillen stechen. freistellen.
fertiggestellt).

For the leaves carve roughly Use the carving knife to cut a Expose this on both sides as ridge. Using paring knife V1 make Use the Thai knife to mark out the Remove fruit from behind the leaf Showpiece is finished.
a leaf form. centre line. V-shaped grooves in the leaf. leaf contour. to expose the form.
(The upper leaves/petals are
already made).

Entaillez une forme grossire Incisez une ligne au milieu laide Dgagez la ligne des deux cts. Piquez, gauche et droite de Prdessinez une forme de feuille Dgagez la forme de feuille Aspect final achev.
de feuille pour les feuilles. du couteau de cuisine. cette ligne, des nervures de laide du couteau tha. en dtachant la chair du fruit
(Les feuilles suprieures sont feuille en forme de V laide de se trouvant derrire.
dj acheves). la gouge V1.

Per le foglie scavare una forma Con il coltello da cucina tracciare Evidenziare una striscia da Con il coltello da intaglio V1 Tracciare la forma della foglia con Evidenziare la foglia togliendo la Ed ecco pronto loggetto
approssimativa (le foglie in alto una linea al centro. entrambi i lati. incidere a sinistra e a destra le il coltello Thai. polpa restrostante. da esposizione.
sono state gi completate). nervature delle foglie a forma di V.

Para las hojas insertar en una Con el cuchillo de cocina marcar Dejar libre la lnea sobre ambos Tallar a la izquierda y a la derecha Delinear previamente la forma de Dejar libre la forma de hoja Pieza de exposicin terminada.
muesca una forma de hoja basta. una lnea central. lados. de la lnea las ranuras de hojas en hoja con el cuchillo tailands. soltando la pulpa que se
(Las hojas superiores ya estn forma de v con el cuchillo de encuentra por detrs.
terminadas). tallado V1.
28 papaya-rose / papaya rose / rose en papaye / rosa di papaia / rosa de papaya 29

09 10 11 12 13 14 15

Fr die Bltter eine grobe Mit dem Kchenmesser eine Linie an beiden Seiten freistellen. Links und rechts der Linie mit Mit dem Thai-Messer Blattform Blattform durch Auslsen des Fertiges Schaustck.
Blattform einkerben. Mittellinie einschneiden. Schnitzmesser V1 v-frmige vorzeichnen. dahinter liegenden Fruchtfleisches
(Obere Bltter sind bereits Blattrillen stechen. freistellen.
fertiggestellt).

For the leaves carve roughly Use the carving knife to cut a Expose this on both sides as ridge. Using paring knife V1 make Use the Thai knife to mark out the Remove fruit from behind the leaf Showpiece is finished.
a leaf form. centre line. V-shaped grooves in the leaf. leaf contour. to expose the form.
(The upper leaves/petals are
already made).

Entaillez une forme grossire Incisez une ligne au milieu laide Dgagez la ligne des deux cts. Piquez, gauche et droite de Prdessinez une forme de feuille Dgagez la forme de feuille Aspect final achev.
de feuille pour les feuilles. du couteau de cuisine. cette ligne, des nervures de laide du couteau tha. en dtachant la chair du fruit
(Les feuilles suprieures sont feuille en forme de V laide de se trouvant derrire.
dj acheves). la gouge V1.

Per le foglie scavare una forma Con il coltello da cucina tracciare Evidenziare una striscia da Con il coltello da intaglio V1 Tracciare la forma della foglia con Evidenziare la foglia togliendo la Ed ecco pronto loggetto
approssimativa (le foglie in alto una linea al centro. entrambi i lati. incidere a sinistra e a destra le il coltello Thai. polpa restrostante. da esposizione.
sono state gi completate). nervature delle foglie a forma di V.

Para las hojas insertar en una Con el cuchillo de cocina marcar Dejar libre la lnea sobre ambos Tallar a la izquierda y a la derecha Delinear previamente la forma de Dejar libre la forma de hoja Pieza de exposicin terminada.
muesca una forma de hoja basta. una lnea central. lados. de la lnea las ranuras de hojas en hoja con el cuchillo tailands. soltando la pulpa que se
(Las hojas superiores ya estn forma de v con el cuchillo de encuentra por detrs.
terminadas). tallado V1.
86 blumen / flowers / fleurs / fiori / flores 87

Vorbereitung
1 Rettich
1 Karotte
1 Rote-Bete
1 Zucchini
Kchenmesser
groes Wellenmesser
groer Spitzer

Preparation
1 radish
1 carrot
1 beetroot
1 courgette
1 kitchen knife
large corrugated knife
large sharpener

Prparation
1 raifort
1 carotte
1 betterave
1 courgette
Couteau de cuisine
Grand couteau ondul
Grand taille-crayon

Preparazione
1 rafano
1 carota
1 barbabietola
1 zucchino
Coltello da cucina
grosso taglierino ondulato
grosso temperino

Preparacin
1 Rbano
1 Zanahoria
1 Remolacha
1 Calabacn
Cuchillo de cocina
Cuchillo de ondas grandes
Sacapuntas grande
86 blumen / flowers / fleurs / fiori / flores 87

Vorbereitung
1 Rettich
1 Karotte
1 Rote-Bete
1 Zucchini
Kchenmesser
groes Wellenmesser
groer Spitzer

Preparation
1 radish
1 carrot
1 beetroot
1 courgette
1 kitchen knife
large corrugated knife
large sharpener

Prparation
1 raifort
1 carotte
1 betterave
1 courgette
Couteau de cuisine
Grand couteau ondul
Grand taille-crayon

Preparazione
1 rafano
1 carota
1 barbabietola
1 zucchino
Coltello da cucina
grosso taglierino ondulato
grosso temperino

Preparacin
1 Rbano
1 Zanahoria
1 Remolacha
1 Calabacn
Cuchillo de cocina
Cuchillo de ondas grandes
Sacapuntas grande
xiang wang

Gemse und Frchte schnitzen zeigt auf ber 200 Seiten mehr als 50
gemse und frchte
schnitzen
fantasievolle Schaustcke, Arrangements, Figuren und Blten und deren

xiang wang gemse und frchte schnitzen


Entstehung. Kein anderes Buch birgt so viel Inspirationen, Ideen, Techniken
und Vorschlge.

Vegetable and Fruit Carving shows on over 200 pages wonderful


showpieces, arrangements, figures and flowers and how to create them.
No other book contains so much inspiration, so many ideas, techniques
vegetable and fruit carving
and suggestions. sculptez des lgumes et des fruits
sculture di frutta e di verdura
In pi di 200 pagine, Sculture di frutta e di verdura fa vedere oltre 50 tallado de frutas y hortalizas
fantastici oggetti da esposizione, arrangiamenti, figure e fiori con le fasi
della loro nascita. Nessun altro libro contiene altrettante ispirazioni,
idee, tecniche e suggerimenti.

Tallado de frutas y hortalizas muestra en ms de 200 pginas, ms de


50 piezas de exposicin, arreglos, figuras y flores de ensueo y su creacin.
Ningn otro libro oculta tanta inspiracin, ideas, tcnicas y propuestas.

Sculptez des lgumes et des fruits montre, sur plus de 200 pages,
plus de 50 modles, arrangements, figures et fleurs de rve, ainsi que la
faon de les crer. Aucun autre livre ne recle autant dinspirations, dides,
de techniques et de propositions.

prfen
ISBN: 978-3-87515-028-5
MATTHAES