You are on page 1of 2

Musaca legume

Ingrediente
2 ardei graşi galbeni, tăiaţi în bucăţi
2 cepe roşii, tăiate în felii groase
2 dovlecei, tăiaţi în felii groase
1 vânătă mare, tăiată în bucăţi
1 lingură ulei de măsline
85g telemea de vacă
1 ou
200ml iaurt
700g sticlă de piure de roşii
2 linguri de oregano proaspăt, tăiat
mărunt sau 2 linguriţe uscat
Mod de preparare
 1. Se încălzeşte cuptorul la 200ºC. Se pun legumele într-o
tavă mare, se amestecă împreună cu uleiul de măsline, se
asezonează, apoi se coc 25 de minute, până când se înmoaie.
 2. Se sfărâmă telemeaua de vacă cu ajutorul unei
furculiţe, apoi se amestecă cu oul, iaurtul, sare şi piper. Când
legumele sunt gata, se transferă într-un vas termorezistent şi se
adaugă piureul de roşii şi oregano. Deasupra se toarnă
compoziţia cu ou, se măreşte intensitatea cuptorului la 220ºC şi
se coace 20-25 de minute, până când toppingul se rumeneşte.

Tarta dovlecei

Ingrediente
1 pachet de 375g aluat franţuzesc din comerţ
3 dovlecei, feliaţi subţire
2 căţei de usturoi, feliaţi
ulei de măsline
4 linguri de mascarpone
50g de parmezan ras
Mod de preparare
 1. Se încinge cuptorul la 180º C/gaz 6. Se desface aluatul
pe o tavă de copt şi se modelează o margine de 2cm.

unsa cu ulei si tapetata cu faina. Dovleceii ii spalam. 2. Intr-un bol separat se bat albusurile pana devine o spuma tare si le adaugam pe rand peste aluatul cu galbenusuri amestecand cu o lingura de lemn. . uleiul de măsline şi condimente din belşug. pe rânduri.  4. Galbenusuriele le mixam cu putina sare pana isi schimba culoarea si isi dubleaza volumul. Se amestecă brânza mascarpone cu jumătate din cantitatea de parmezan şi se presară peste aluat. Se dă la cuptor 15 minute. Tarta cu dovlecei Ingrediente 450 g dovlecei 4 oua mari 50 ml ulei 125 g parmezan/ cascaval ras 125 ml lapte 150 g faina 1/2 plic praf de copt sare piper Mod de preparare  1. sare si piper si amestecam toate ingredientele foarte bine.  5.  2. apoi adaugam pe rand uleiul.  3. Se amestecă dovleceii cu usturoiul. La sfarsit adaugam dovleceii taiati felii. apoi se presară cu parmezan. parmezanul si laptele si amestecam bine. Se mai lasă la copt 15-20 de minute. în perimetrul marginii trasate. Tava se baga la cuptor timp de 30-40 de minute pana se rumeneste tarta. ii stergem de apa si ii taiem felii subtiri.  3. In compozitia de galbenusuri mai adaugam faina amestecata cu praful de copt. Se aranjează dovleceii suprapuşi. amestecam bine si punem compozitia intr-o tava de 24 cm.