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Captulo 4

Tecnologa apropiada
GEESE (Global Ecovillage Educators for a Sustainable Earth)
Gaia. Educacin para el Diseo de Ecoaldeas

E
n el diseo de ecoaldeas o asentamien- consideran que la produccin global de petr-
tos humanos sustentables hay tambin leo y gas natural alcanzar en breve su cima;
que tomar en cuenta la integracin de aunque siga aumentando la demanda el sumi-
las tecnologas apropiadas para la infraestruc- nistro comenzar a declinar. Este hecho obli-
tura de las carreteras, el acceso, las comunica- gar a una reestructuracin de proporciones
ciones, la energa, el agua, las aguas residuales inimaginables; el transporte, la agricultura, la
y el reciclado de desechos. densidad urbana, las relaciones entre las na-
Qu es una tecnologa apropiada? Debe ciones y todo el sistema econmico global se
contar con las siguientes caractersticas: ver profundamente afectado. As mismo, el
cambio climtico es una realidad que afecta a
l Bajo costo, larga duracin. todos, por lo que la necesidad de modificar la
l Incorpora poca energa. produccin y consumo de energa en nuestro
l Mantenimiento mnimo. planeta es un deber inmediato. En este con-
l Legal. texto es necesario:
l Segura.
l Producida localmente. l Analizar posibilidades para el suministro
l Las soluciones se encuentran en el nivel energtico renovable: solar, viento,
ms bajo posible de uso de energa. biocombustibles, gas, mini-hidroelctrica.
l Almacenamiento de energa. Bateras, c-
Las infraestructuras diseadas deben incluir lulas de combustible, bateras mecnicas
opciones cultural y climticamente apropia- (flywheel), agua, gravedad.
das. Es importante que estas tcnicas y solu- l Reducir, conservar.
ciones se ajusten a las condiciones locales y l Energa y transporte; mltiples opciones.
puedan ser comprendidas y mantenidas por
la gente del lugar.
81
Energa

Durante los ltimos cien aos, ms o menos,


el proyecto humano de civilizacin ha disfru-
tado de una bonanza energtica basada en la
explotacin fcil de combustibles fsiles. Se
ha creado una infraestructura socioeconmi-
ca globalizada que depende completamente
de un suministro cada vez mayor de estos
combustibles. Sin embargo, estudios serios
Sistema fotovoltaco, Tepoztln
Bomba de soga y cisterna
de ferrocemento, Ixmiquilpan
l Infraestructuras para agua potable.
l Almacenaje del agua de lluvia, incluyendo
materiales para fabricar un tanque y cal-
cular su tamao, diversas tcnicas para
recoger agua y almacenarla, bypass.
l Construccin de diques, incluyendo infra-
estructuras asociadas.
l Construccin de balsas.
l Perforaciones.
l Pozos.
Sistema de tratamiento de aguas grises
Aguas residuales o de desecho

Las llamadas aguas residuales deben tratarse


in situ y no deben verse como un desecho.
stas pueden incorporarse en varios procesos
naturales. Los siguientes elementos deben
considerarse en un asentamiento humano
sustentable:

l Aguas grises y negras.


l Sistemas spticos.
l Compostaje seco.
l Compostaje hmedo.
Cocinando con el sol l Sistema de micrfitos.
82 l Sistema de separacin (Mats wohlgast).
l Posibilidades energticas y soluciones a l La mquina viva (Living machine).
escala de aldea. l Comparacin de sistemas.
l Creacin de un proceso de evaluacin.
Agua
Residuos slidos-basura
Tenemos que comprender la relacin entre
el agua potable y no potable; cmo recoger, l Separacin de los residuos. Preparacin
almacenar y distribuir agua de forma segura de compostas.
y fiable durante los 12 meses del ao. Entre l Promover la cultura de reducir, reutilizar
otras acciones se requieren: y reciclar.
4.1

La necesidad de una nueva estrategia


para resolver la problemtica de agua y saneamiento
Ron Sawyer. Saneamiento ecolgico: parte de la solucin. SARAR Transformacin, S.C.

La tendencia insostenible de nuestra urbanas pobres, con servicios limitados.


sociedad l Hoy en da, 2,500 millones de personas
en el mundo carecen de sistemas adecua-
El desarrollo de nuestra sociedad durante los dos de saneamiento.
ltimos 100 aos, mediante la industrializa- l Ms del 90 por ciento del agua residual

cin y la fuerte urbanizacin, ha creado una a nivel mundial se descarga al medio


realidad con creciente contaminacin y menos ambiente sin tratamiento alguno o con un
recursos hdricos disponibles. Por ejemplo, 80 tratamiento insatisfactorio.
por ciento de los ros en Mxico estn clasifi- l 25 por ciento de las muertes y 80 por

cados como contaminados (Conanp, 2006). ciento de las enfermedades en pases en


Dentro de la estrategia poltica actual en vas de desarrollo son causadas por agua
Mxico (y el mundo en general) se habla de contaminada.
soluciones para dotar de agua y saneamiento a l En teora, los nutrientes contenidos en los

la poblacin, basadas en redes de agua y drena- desechos orgnicos y el agua residual do-
je. En efecto, la inversin en estos sistemas con- mstica podran fertilizar suficientes cam-
vencionales implica que cada casa debe tener pos para alimentar a la poblacin mundial.
acceso a un gran caudal de agua y un drenaje
para descargar las aguas residuales. Este enfo-
que incrementa nuestra dependencia al escaso
recurso y contamina los cuerpos de agua recep-
tores, pues reciben descargas de drenaje que
rara vez tienen un tratamiento previo. Sin duda,
la poltica actual disminuye la incidencia local
de enfermedades ocasionadas por el sanea-
miento deficiente o inexistente, pero transfiere
el problema a otro lado, generando la degrada- 83
cin ambiental y de salud a escala regional.

Estadsticas de agua y saneamiento


en el mundo

l Durante los prximos 25 aos se estima


que la poblacin crecer de los 6 mil
millones actuales a 8 mil millones. La ma-
yora de esta gente nacer en pases de
economas emergentes y vivir en zonas
Saneamiento ecolgico y cerrar el ciclo de un sistema de flujo y arrastre con planta de tra-
nutrientes: un enfoque esencial para una socie- tamiento (la cifra se basa en el costo de la pro-
dad sustentable puesta planteada para la cabecera municipal).
Los objetivos: optimizar el manejo de agua El costo anual de uso y mantenimiento
y nutrientes; conservar la calidad del agua su- para la opcin EcoSan sera de 100-440 pesos.
perficial y subterrnea; reducir los riesgos a la Mientras que la de flujo y arrastre tendra un
salud; mejorar la fertilidad de los suelos. costo de 1,500-2,300 pesos anuales por fami-
Los principales componentes: sanitarios lia. El elevado costo del sistema convencional
sin descarga de agua; tratamiento higinico de se debe al gran consumo necesario de agua
excretas humanas; reutilizacin de nutrientes (45 mil litros anuales por familia) y a su alto
y materia orgnica en la produccin agrcola; precio en el pueblo.
tratamiento de aguas jabonosas, y captacin de Adems de representar nicamente la ter-
agua pluvial. El motivo principal de EcoSan es cera parte de la inversin inicial y requerir me-
cerrar los ciclos de nutrientes, materia orgnica nores gastos anuales, el saneamiento ecolgi-
y agua a escalas domiciliaria y/o comunitaria. co se basa en el principio de cero descarga.
Mientras que el enfoque convencional, a pesar
Cerrando el ciclo de nutrientes. de las altas inversiones y suponiendo que
Saneamiento ecolgico vs. saneamiento cumpla con la norma de descargas residuales
convencional: un ejemplo comunitario (NOM-001-ECOL-1996), resultara en vertidos
de DBO de aproximadamente 3.5 kg/familia/
En San Juan Tlacotenco, municipio de ao, adems de nutrientes y bacterias.
Tepoztln, Morelos, ha sido posible realizar un Como prueba del xito y aceptacin entre
estudio comparativo entre un sistema de sa- la comunidad de San Juan Tlacotenco, existen
neamiento convencional y uno de saneamiento otras cien familias interesadas en implementar
ecolgico. Durante 2005, 30 familias instala- el concepto EcoSan. El inters no slo se expli-
84 ron sistemas domsticos de EcoSan, con la ca por las ventajas econmicas y ambientales
asesora de Sarar Transformacin a travs del del EcoSan, sino tambin por el incremento
proyecto TepozEco y el apoyo financiero de la en estatus social y calidad de vida por tener un
CEAMA (Comisin Estatal del Agua y Medio sanitario bonito, higinico y funcional.
Ambiente de Morelos).
El costo total por familia de la propuesta Cules son las barreras para el cambio?
EcoSan fue de 11,750 pesos (incluyendo la
construccin total del sanitario y la mano de Podemos preguntarnos por qu no existen
obra). Esta inversin se puede comparar con ms ejemplos construidos de EcoSan, siendo
los 30,600 pesos, equivalentes al gasto que que las ventajas son tantas y tan evidentes, tal
cada familia tendra que hacer si se instalara y como se demuestra en San Juan Tlacotenco?
Dentro de las principales barreras al cambio var el consumo de grandes cantidades de agua e
se encuentran las polticas pblicas actuales incentivar la construccin de viviendas EcoSan.
que optan por sistemas convencionales para Para obtener un cambio efectivo de actitud y
obtener resultados rpidos y vistosos. hbitos respecto del agua y saneamiento es fun-
Adems, la obvia falta general de conoci- damental incluir a las instituciones educativas
miento sobre el abuso de los recursos hdri- en todos sus niveles y as capacitar tanto a los
cos, hace evidente la necesidad de un sistema usuarios como a los tomadores de decisiones
legal adecuado y debidamente aplicado, sobre del futuro. Finalmente, debemos darnos cuenta
todo a nivel municipal. La reglamentacin de que todos nosotros somos responsables de
defectuosa y su falta de cumplimento propi- nuestros impactos al medio ambiente. Nos co-
cian descargas altamente contaminantes, que rresponde, pues, elegir sistemas sustentables
representan un riesgo a la salud y al medio de agua y saneamiento que no pongan en riesgo
ambiente. Tambin existe una falta de conoci- nuestra supervivencia y la de nuestro planeta.
miento, tanto de la poblacin en general como
de los tomadores de decisin, acerca de las Conclusin
alternativas sustentables del saneamiento,
quienes requieren de un mayor esfuerzo de Uno de los grandes reto del siglo XXI es lograr
informacin pblica y educacin. redirigir el enfoque del sector de agua y sanea-
miento, actualmente dominado por una visin
Voluntad poltica: la clave del xito linear unidimensional enfocada y por solucio-
para el sector de agua y saneamiento nes tecnocraticas, hacia un nuevo paradigma
holstico y sustentable. Por lo anterior, debera
Para obtener sistemas ms sustentables es im- ser evidente que las metas del milenio no po-
portante atreverse a tomar decisiones con una drn ser alcanzadas con un acercamiento ver-
visin a largo plazo. Antes de realizar grandes tical, centralizado y convencional, por lo que la
inversiones en agua y saneamiento se deben experiencia de Sarar Transformacin a travs 85
hacer evaluaciones profundas para conocer las de su proyecto TepozEco ha demostrado que
consecuencias econmicas, sociales y ambien- las leyes, estructuras institucionales y me-
tales de los sistemas convencionales, as como canismos financieros inhiben seriamente un
de las propuestas ecolgicas. enfoque alternativo basado en comunidades y
Para responder al vaco legal a nivel munici- soluciones descentralizadas. Por ende, Sarar
pal se debe revisar la reglamentacin, garantizar invita a otros expertos y autoridades locales,
su cumplimiento e incentivar la eleccin de siste- nacionales e internacionales para entablar un
mas adecuados de saneamiento que protejan la dialogo constructivo y juntar esfuerzos con el
salud y el ambiente. Tambin se pueden instau- fin de desarrollar y probar alternativas de sa-
rar medidas de control econmico para desmoti- neamiento sustentable a una escala mayor.
4.2

Sanitario ecolgico seco


Csar Aorve

El sanitario ecolgico seco

Al no requerir agua, con el uso de un sanita-


rio ecolgico seco, una persona ahorra anual-
mente una cantidad suficiente para beber dos
litros de agua diariamente durante ms de 40
aos.

Ventajas
1. Ahorran agua.
2. No contaminan el agua.
3. Son higinicos.
4. Su construccin es sencilla.
Sanitario urbano seco 5. Su mantenimiento es my sencillo.
Sabas que... 6. Ocupan poco espacio.
7. Pueden ser instalados dentro
... una persona que utiliza excusado con agua y fuera de la casa.
consume en un ao la cantidad de agua 8. No requieren drenaje.
que podra beber en ms de 40 aos?
... una familia de cinco personas que usa Adems, los sanitarios ecolgicos secos:
excusado con agua contamina ms de Producen un ahorro significativo de agua:
150 mil litros de agua al transportar una familia de cinco miembros ahorra ms
unos 250 kilos de excremento en un ao de 150 mil litros de agua al ao al no utilizarla
y 2500 litros de orina? para transportar desechos.
... desde 1991 est prohibido cultivar hortali- Enriquecen el suelo: al transformar el ex-
86 zas en la zona sur de Cuernavaca porque cremento y la orina de una familia se producen
los canales de riego estn contaminados unos 500 litros de abono orgnico y cinco mil
por descargas de aguas negras? litros de fertilizante natural al ao.
... la orina y el excremento, bien tratados,
son nutrientes para el suelo y veneno El abc del sanitario ecolgico seco
para el agua?
... una persona produce en promedio 500 Condiciones para su adecuado funcionamiento.
litros de orina y 50 kilos de excremento en
un ao, los cuales podran utilizarse para a. La separacin de la orina y el excremento.
enriquecer el suelo, en vez de contaminar El excremento se deposita en la cmara en
el agua? uso.
87

Construccin de un sanitario
La orina se desva al caer en el depsito
especial de la taza y llega a un garrafn.
Luego, disuelta con agua, puede ser uti-
lizada como fertilizante. Tambin puede
verterse a un pequeo pozo de absorcin.
La separacin de la orina es lo que evita la
humedad y los malos olores.

b. El interior de las cmaras debe estar total-


mente seco. Esto se logra cuando, despus
de cada uso del sanitario, el excremento
se cubre con tierra preparada: tierra seca,
bien colada y revuelta con cal o ceniza.
Esta tierra preparada, seca la superficie del
excremento, lo que evita los malos olores y
la proliferacin de moscas y otros insectos.

c. Un tiempo de reposo. Despus de un


tiempo de reposo, cuando las dos cmaras
estn llenas, se puede vaciar la primera que
estuvo en uso. Entonces el excremento se
ha transformado en tierra seca, lo cual es
88 abono orgnico para las plantas.

Para una familia de cinco personas, la prime-


ra cmara puesta en uso tarda alrededor de
un ao y medio en llenarse. Al llenarse, fun-
ciona como cmara de maduracin o reposo.
Entonces se pasa la taza a la otra cmara y es
la cmara activa.
El uso alternado de las dos cmaras garan-
tiza un tiempo suficiente para que el excre-
mento seque totalmente.
89
4.3

Filtro de aguas jabonosas


Csar Aorve

Al cultivar un entramado de races para limpiar


Funcionamiento del filtro
las aguas jabonosas se generan beneficios clim-
ticos adicionales, brotes de agua para riego en
cada hogar y el roco refrescante que nos regalan
los tules, las totoras, los papiros y alcatraces.

U
na forma sencilla para limpiar las
aguas jabonosas de la regadera, el fre-
gadero y el lavadero es hacerlas pasar
por un filtro sembrado con plantas que pueden
vivir con los pies en el agua. Los papiros,
totoras, tules o espadaas son algunas de las
ms usuales, que intercaladas con alcatraces,
pueden, adems, embellecer los patios o jar-
dines. El lecho poroso que forma la trama de
races en las distintas capas de arena, granzn, Trampa de grasas
grava y piedras es lo que constituye el filtro.
Una parte del agua que entra es tomada por Posteriormente, el agua entra al estanque con
las plantas y evaporada, el resto pasa por un plantas donde pasa por el entramado de races,
suelo muy activo donde se limpia. La salida del all son detenidas las partculas slidas suspen-
filtro es un brote de agua buena para riego de didas en el agua. El lecho poroso con races de
rboles y jardines. plantas acuticas es un excelente medio para
la proliferacin de bacterias que descomponen
los residuos de materia orgnica, hasta con-
vertirlos en nutrientes aprovechables por las
plantas.
90
El agua filtrada puede aprovecharse de
varias formas:

Dirigindola con una manguera


Las aguas jabonosas de la al jardn o la hortaliza o bien, a
cocina se pueden hacer pasar un pequeo estanque donde
primero por un pequeo se pueda recoger agua para
registro que sirve como
regar las plantas, y las aves
trampa de grasas, evitando
que stas pasen al interior del u otros animales puedan
filtro. acercarse a beber.
Filtro de aguas jabonosas

Entramado de races

El lecho del filtro est constituido de la si-


guiente manera: al fondo por una capa de unos
25 centmetros de espesor de piedras del ta-
mao de un puo. Encima, una capa de grava
y otra de grazn, ambas de 15 centmetros.
Sobre stas, una capa de arena y tierra de 5 cm
donde se siembran las plantas.
El oxgeno que pasa a travs de los tallos
porosos de las plantas provee un ambiente
favorable a los microorganismos que viven en
la zona de races. Esta gran actividad biolgica
favorece la asimilacin de la materia orgnica
suspendida en el agua. Es decir, las plantas
toman la materia suspendida en el agua y la
limpian.

Filtro con tanque regulador de flujo

Cuando con regularidad se utilizan varios


muebles a la vez y la descarga de agua es bas-
tante en poco tiempo, se recomienda agregar
un tanque cuya salida est regulada por una
vlvula. De esta manera, la entrada de agua al
filtro puede ser ms lenta. 91
4.4

Captacin y almacenamiento
de agua de lluvia
Csar Aorve

A
unque todava es comn encontrar en Desde Tepetlixpa, en la falda del Popoca-
Mxico pueblos enteros que penosa- tpetl, hasta el pueblo de Ocotepec, en la falda
mente y por generaciones han espe- del Chichinahutzin, desde donde se domina
rado el suministro de agua entubada a travs el valle de Cuauhnhuac, pueden encontrarse
de un costoso sistema hidrulico, en ocasiones construcciones cilndricas. Algunas destacan
inviable, tambin existen muchas experiencias en los patios encaladas sobre el nivel del suelo,
sobre captacin y almacenamiento de agua otras se pierden entre el follaje o simplemente
de lluvia. Algunas han probado su efectividad se ocultan enterradas.
desde hace dcadas o cientos de aos. Otras
ms recientes, como en los altos del estado de Una forma probada
Morelos, son una prctica que est prosperan-
do y apunta a extenderse. La razn a la que obedece la forma cilndrica
de estas cisternas es simple: la curvatura de
la pared evoca la forma del recipiente ms re-
sistente: el huevo, cuya resistencia no radica en
el espesor del cascarn, sino en su forma. No
es casualidad que las vasijas de barro que con
singular destreza se han fabricado desde hace
miles de aos hasta la fecha guardan formas
que semejan un huevo.

Los chultunes mayas, un ejemplo


ancestral

Los antiguos habitantes de la zona maya, al sur


92 de la sierrita de Ticul, crearon una singular
obra de ingeniera hidrulica para abastecerse
de agua en los periodos de secas.1 Los llama-
dos chultunes, en lengua maya, son depsitos
subterrneos en forma de botelln que se han
encontrado diseminados por las ruinas de las
antiguas ciudades de esa regin.
El sistema constructivo de estos aljibes
El agua de lluvias puede almacenarse
refleja un profundo conocimiento de la cons-
en cisternas de ferrocemento para
utilizarla en tiempos de secas. titucin del suelo y una destreza tcnica im-
pecable. Despus de hacer una excavacin en
Construccin de cisterna de ferrocemento

forma de botelln, las paredes se recubran


con varios aplanados de estuco para hacerlas
impermeables. El rea de captacin se cons-
trua sobre la superficie del suelo, revistiendo
con piedra una plataforma circular con pen-
diente hacia la boca de la cisterna para facilitar
el escurrimiento de la lluvia.
En las paredes curvas de los aljibes subte-
rrneos llamados chultunes se mantiene el mis- 93
mo principio del cascarn de huevo: Conseguir
resistencia por la forma.

La cisterna de ferrocemento

La cisterna de ferrocemento es un depsito im-


permeable de forma cilndrica o elptica, cons-
truido con una membrana delgada de concreto
reforzada con una malla de acero. Se pueden
construir enterradas o sobre el suelo, cuidando
siempre que las paredes mantengan una curva-
tura que asegure su resistencia. (Vase folleto:
Captacin de agua de lluvia. Cisternas de ferro-
cemento, Csar Aorve, 2002).
En la construccin de una cisterna para
almacenar agua de lluvia se consideran varios
aspectos: tipo de suelo, superficie de captacin,
precipitacin pluvial, etc., aunque generalmente
es de orden monetario lo que determina su
tamao, es decir, se hacen de acuerdo con el
presupuesto y no en relacin con los requeri-
mientos de agua. Otra limitacin puede ser el
poco espacio disponible en el patio.
Una forma sencilla de calcular el volumen
de una cisterna es estimando el rea de cap-
tacin y la precipitacin pluvial. Por ejemplo,

94

Cisterna de ferrocemento
en los altos de Morelos se calcula ms de un
metro cbico por metro cuadrado, es decir,
si tenemos un techo de 50 metros cuadrados
podemos captar ms de 50 metros cbicos de
agua (ms 50 mil litros).
De ser posible, es ms conveniente hacer
cisternas mayores de 30 metros cbicos, pues
a mayor volumen, menor es la relacin de cos-
to por metro cbico.
Recoleccin y almacenamiento de agua
Mayor volumen menos material
cuidar que no caigan demasiadas hojas y evitar
El volumen de una cisterna de 50 mil litros el acceso de animales al techo.
es cinco veces mayor que una de 10 mil, pero En Cuernavaca y Tepoztln existen algunos
slo requiere el material de tres cisternas de casos en que la calidad del agua de lluvia reco-
estas, no de cinco. lectada es excelente, incluso para beber.

Superficie de captacin El filtro de agua pluvial

Generalmente los techos son la mejor rea de Antes de la cisterna se debe instalar un filtro
captacin, por lo que se recomienda mantener- donde se detenga la basura que pudiera arras-
los siempre limpios. En construcciones nuevas trar el agua del techo. Este filtro se puede ha-
es muy importante prever la ubicacin de las cer de diversas maneras. Una forma consiste
bajadas. en construir un registro de tabique con divi-
Hay varias formas de canalizar el agua, siones, de manera que se formen varios pe-
a veces se utilizan canaletas de lmina en la queos tanques, los primeros funcionan como 95
orilla de los techos inclinados, o se construyen sedimentadores, el ltimo se llena con grava y
pretiles o bordos sobre la losa para desviar el funciona cmo filtro. Los tanques de sedimen-
agua hacia una bajada. tacin deben limpiarse antes y despus de las
lluvias. La limpieza de grava puede hacerse
La calidad del agua lavndola cada dos o tres aos, dependiendo
del estado en que se encuentre.
Depende de las condiciones ambientales del
lugar y de las precauciones realizadas. Antes
1. Zapata Peraza, Rene Lorelei. Los chultunes de la
de la temporada de lluvias es muy importante regin serrana de Yucatn, Cuadernos de Arquitectura
revisar y limpiar bien los techos, si hay rboles Mesoamericana, nm. 5, septiembre de 1985.
4.5

Ecotecnologas aplicadas en Grupedsac


Juan Casillas

Ceder. Centro Educativo


para el Desarrollo Rural

G
rupedsac es una asociacin civil, sin En 1992 empieza la construccin con tierra com-
fines de lucro, que empez a trabajar pactada del Centro Educativo para el Desarrollo
en 1987 y se constituy legalmente Rural (Ceder) ubicado en Piedra Grande,
el 9 de enero de 1990. Huixquilucan, en el estado de Mxico, despus
Misin: educar, capacitar y realizar accio- de haber realizado un diagnstico para determi-
nes que contribuyan al desarrollo de socieda- nar las necesidades de diversas comunidades
des sustentables. en esa rea. As mismo, Grupedsac maneja pro-
El objetivo principal del grupo es contribuir yectos con mujeres, enfocados a la salud repro-
de manera efectiva a la educacin, al mejora- ductiva, el desarrollo humano y la elaboracin
miento de las condiciones de vida de quienes de diversas artesanas. De entre ellas destaca
se encuentran en pobreza y al desarrollo la manufactura de bolsas, a partir de papel me-
sustentable de Mxico, a travs de programas talizado de desecho. Estas bolsas estn siendo
integrales que impulsen la autosuficiencia y el comercializadas en el pas y en el extranjero.
autodesarrollo, principalmente en zonas rura- A partir de ese mismo ao se empieza a
les y en sectores de la poblacin en extrema impartir cursos en tecnologas ecolgicas
marginacin. Buscando conservar el respeto a campesinos de comunidades aledaas al
a los derechos humanos y a la cultura de los Ceder.
pueblos. En 2002 comienza la construccin del
Grupedsac cuenta con dos centros de Instituto Tonantzin Tlalli (ITT), un centro de
capacitacin y demostracin de alternativas investigacin, capacitacin e implementacin
tecnolgicas amigables con el ambiente: de permacultura y de ecotecnologas para el
uno en Ejutla, Oaxaca y otro en Piedra desarrollo sustentable, especialmente ofre-
96 Grande, Huixquilucan, en el estado de ciendo soluciones para el trpico seco, en el
Mxico, construidos con ecotecnologas y paraje Bonanza, en Ejutla, Oaxaca.
que constituyen una maqueta viva para el Actualmente en el Ceder y el ITT se realizan
aprendizaje, en donde se reciben campe- proyectos comunitarios productivos, tales como:
sinos, funcionarios pblicos, miembros de
organizaciones civiles, profesionistas, estu- l Elaboracin de conservas de alimentos
diantes y nios. (mermeladas, salsas y fruta deshidratada).
En estos centros se han aplicado a lo largo l Produccin de hortalizas y huevo orgnico.
del tiempo distintas ecotecnologas gracias al l Abonos naturales, como composta y lom-
intercambio de mucha gente que ha aportado bricomposta.
sus conocimientos y saberes. l Programa de responsabilidad socioam-
Ecotecnologas aplicadas en Oaxaca

biental y manejo de residuos no peligro- Certificacin en diseo de permacultura


sos, dirigido a personas fsicas, institu-
ciones, empresas, escuelas y organiza- l Permacultura es un sistema de diseo
ciones cuyo objetivo es concientizar a la para la creacin de ecosistemas humanos
sociedad sobre el impacto de nuestras sostenibles basados en un uso eficiente
actividades cotidianas en el entorno so- de los recursos y la energa. El objetivo es 97
cial y ecolgico y proporcionar las herra- crear sistemas que sean ecolgica y econ-
mientas necesarias para disminuir dicho micamente viables, que provean para sus
impacto y crear un crculo positivo de propias necesidades, no exploten o conta-
produccin, consumo y disposicin final. minen y que sean sostenibles a largo plazo.
l Programas de capacitacin en construc-
cin natural y tecnologas para la vivienda Ecotecnologas para autosuficiencia
sustentable. en alimentos

Grupedsac ofrece talleres y cursos de capaci- l Cultivos biointensivos, agricultura orgni-


tacin en las siguientes ecotecnologas: ca, manejo de especies menores, manejo
de ganado estabulado, procesamiento y Ecotecnologas para la autoconstruccin
conservacin de alimentos. de la vivienda

Ecotecnologas para el manejo l Autoconstruccin con tierra compac-


integral del agua tada, con pacas de paja, con bamb y
bajareque, con cob, con ferrocemento,
l Sistemas de captacin y almacenamiento impermeabilizacin natural con nopal
de aguas pluviales, construccin de cis- y cal.
ternas de ferrocemento, sistema de riego
por goteo, restauracin de arroyos, zanjas Ecotecnologas para la higiene
de infiltracin, bomba de mecate, bomba
solar fotovoltaica. l Manejo integral de residuos slidos,
reutilizacin de desechos inorgnicos
Ecotecnologas para el consumo (bolsas metalizadas, latas, botellas pet,
eficiente de energa etc., para la elaboracin de artesanas,
aprovechamiento y manejo de resi-
l Energa solar pasiva (deshidratador, estufa duos biodegradables para elaboracin
y horno solar), energa solar fotovoltaica, de compostas, tratamiento de aguas
energa humana (generador elctrico con negras y grises, sanitario seco com-
bicicleta, bomba de mecate), energa de postero, uso de biodigestores para el
biomasa (compostas, lombricompostas, es- manejo de estircoles de ganado mayor
tufa de aserrn, fogn Lorena, biodigestor). y menor.

98

Centro educativo y demostrativo en Huixquilucan, Estado de Mxico


4.6

Uso sustentable de la lea; estufas Patsari


Omar Masera y Vctor Berrueta

E
l Grupo Interdisciplinario de Tecnologa l Sensibilizar y capacitar a mujeres y cons-
Rural Apropiada A.C. (GIRA) y el Centro tructores locales en la promocin, difu-
de Investigacin en Ecosistemas (Cieco, sin, construccin, uso y mantenimiento
UNAM) ejecutan un proyecto cuyo objetivo es de las estufas eficientes de lea.
desarrollar y aplicar un programa multi institu-
cional y de largo plazo, encaminado al desarrollo El proyecto se realiza en el estado de Michoacn
y promocin de un enfoque que asegure el uso y est integrado por cinco componentes principa-
sustentable de la lea en los hogares mexicanos les: a) innovacin de tecnologa; b) diseminacin
y ayude a reducir los impactos a la salud y al de estufas eficientes; c) desarrollo de pequeas
ambiente asociados con el uso de lea.1 empresas locales; d) monitoreo y evaluacin, y
Actualmente en Mxico alrededor de 28 mi- e) fortalecimiento del programa.
llones de habitantes usan lea para cocinar sus
alimentos. Las zonas rurales y semiurbanas de a) Innovacin de tecnologa
nuestro pas presentan un elevado uso de la lea
en los hogares. Durante la elaboracin de torti- La innovacin, desarrollo y adaptacin de la
llas y alimentos, las mujeres respiran el humo de tecnologa es un proceso continuo en el labora-
la lea durante dos y hasta ocho horas al da, con torio de estufas de GIRA ubicado en Ptzcuaro,
el riesgo de contraer diversas enfermedades. La Michoacn. Entre las pruebas se incluyen los
tecnologa ms usada es el fogn tradicional, en perfiles de emisiones de contaminantes, as
el cual se desperdicia una gran cantidad de calor como medidas detalladas del desempeo ter-
y las familias invierten cada vez ms tiempo o modinmico de las estufas.
dinero en la obtencin de la lea.

Enfoque del proyecto

Este proyecto trabaja simultneamente con las 99


usuarias finales, microempresarios, industrias
familiares dedicadas a la elaboracin de torti-
lla, ONG y con las autoridades locales para:

l Facilitar la diseminacin y adopcin de


estufas de lea limpias y eficientes me-
diante mecanismos replicables.
l Fortalecer las microempresas locales.
l Reducir los impactos a la salud y al
ambiente asociados al uso de lea.
Construccin de estufa Patsari
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Actualmente se cuenta con un concepto de tecnologa y cmo se da el proceso de adop-
estufa eficiente llamada Patsari, la cual ha sido cin de la misma por parte de las familias.
diseada con la participacin de las usuarias,
promotores, tcnicos e investigadores para ga- c) Desarrollo de pequeas empresas
rantizar su funcionamiento y adaptacin a las
necesidades de las familias rurales. El cuerpo La adecuada integracin del sistema de coci-
del Patsari se puede construir con una mezcla nado ha requerido la incorporacin de provee-
de barro, arena y una cantidad pequea de dores locales para las partes fijas de la estufa.
cemento o con tabique rojo, incluye comales Se trabaja con un herrero para la elaboracin
metlicos y chimenea que aseguran la salida de los moldes, la chimenea y la base de la
de humo hacia el exterior. Esta estufa tiene chimenea, as como con un taller de alfarera
algunas variantes: a) Patsari de una entrada que est elaborando las entradas de la lea.
de lea, b) Patsari de dos entradas y c) Patsari Mediante la interaccin con estas pequeas
para tortilleras. empresas se ha logrado una retroalimentacin
muy importante para facilitar la elaboracin
b) Diseminacin de estufas de algunas piezas, con el fin de garantizar su
durabilidad. As mismo, trabajar con estas pe-
Est basada en un enfoque participativo que queas empresas aporta dos grandes ventajas:
pretende establecer pequeos negocios regio- a) asegura la calidad, confiabilidad y los costos
nales que operen de manera sustentable. El de las partes que se producirn en grandes
objetivo es tener un grupo de constructores cantidades, y b) fomenta la creacin de empleo
de estufas capacitados para trabajar de ma- local y la generacin de ingresos adicionales
nera independiente en la regin. Los actores en la regin.
principales en la diseminacin son los
constructores de estufas, las usuarias y los d) Seguimiento y evaluacin
fabricantes de las piezas fijas de la estufa. 101
GIRA y el Cieco slo facilitan este proceso Se est realizando un esfuerzo especial para
y realizan el seguimiento y evaluacin del documentar y monitorear los beneficios reales
proyecto y de la tecnologa. generados por las estufas. Para esto se ha dise-
Para asegurar la calidad de las estufas ado un paquete de monitoreo en colaboracin
construidas, a cada estufa se le asigna un con la Universidad de Berkeley, California,
nmero de identificacin y adems se llena la Universidad de Liverpool, el Centro
una ficha tcnica con informacin sobre de Investigacin Aprovecho y el Instituto
la familia y la construccin de la estufa. Nacional de Salud Pblica (INSP); todo esto
Posteriormente, se realizan visitas de segui- con apoyo financiero de la Fundacin Shell.
miento para saber cmo est funcionado la Este paquete incluye:

Cocinando con lea


a) Pruebas de funcionamiento y eficiencia La estufa Patsari
de las estufas, tanto en condiciones de labo-
ratorio como pruebas en campo. l Tiene un costo aproximado de 800 pesos
b) Monitoreo de la contaminacin intramu- (puede variar dependiendo del modelo),
ros, buscando la reduccin de la concentra- el cual incluye materiales y mano de obra.
cin de partculas (PM2.5) y de monxido
de carbono. l Con base en pruebas de cocinado con-
c) Monitoreo de los impactos a la salud trolado, se han medido ahorros en el con-
para detectar los beneficios de las estufas sumo de lea de ms de 50 por ciento en
Patsari, principalmente la reduccin de relacin con la tecnologa ms utilizada
riesgos de infecciones respiratorias agudas en esta regin de Mxico, que es el fogn
y otras enfermedades asociadas con la in- tradicional tipo U y se han documentado
halacin de humo de lea. ahorros de combustible de 30 a 40 por
d) Estudios sobre percepciones y prefe- ciento en condiciones de campo, tanto para
rencias de las usuarias para conocer los usuarias exclusivas de lea como para
cambios en la vida de las familias, a raz de usuarios mixtos (que utilizan lea y gas
la adopcin de una mejor tecnologa. LP combinados).

e) Fortalecimiento del programa l En cuanto a la contaminacin intramuros,


debido a su diseo, disminuye la produc-
Este programa pretende impulsar el uso cin de partculas PM2.5 y monxido de
sustentable de la lea en Mxico. Para lo- carbono en 90 por ciento.
grarlo, se est desarrollando un modelo de
promocin y difusin de estufas, que pueda A la fecha se han construido ms de 2 mil estu-
102 ser aplicado a otras regiones del pas sin im- fas en el pas, la mitad en el estado de Michoacn
portar el tamao de la iniciativa. Hasta ahora, y el resto en otras regiones (Guerrero, Oaxaca,
existen tres regiones donde se est exploran- Jalisco, Nayarit, San Lus Potos, etctera).
do la posibilidad de aplicar este programa.
As mismo, se pretende construir un centro 1. Este esfuerzo cuenta con la colaboracin de las si-
para la investigacin y difusin de estufas de guientes instituciones: Laboratorio de Energa Reno-
vable y Apropiada (RAEL), Universidad de California;
lea, cuyos objetivos sern el intercambio de Instituto de Ingeniera, UNAM; Instituto Nacional de
experiencias y brindar capacitacin, ser un Salud Pblica (INSP); Instituto Nacional de Ecologa
centro de pruebas y certificacin de estufas, (INE). El respaldo financiero es proporcionado por el
Programa de Energa Domstica de la Fundacin Shell
as como generar permanente el diseo de y por instituciones mexicanas como la Conafor, el
nuevos modelos. Coinbio e INE, entre otras.

Diseo de ecoaldea.
Foto tomada del libro Ecovillage living, restoring the earth and her people
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