You are on page 1of 3

Tο θειάφι κι ο χαλκός χρειάζονται προσοχή...

TOY HΛIA KANTAPOY

Eκτός των φυτικών εκχυλισμάτων και της πρόπολης, η βιολογική γεωργία, για να αντιμετωπίσει τα
διάφορα μυκητολογικά προβλήματα, δανείστηκε από την παραδοσιακή δύο προϊόντα, τον χαλκό και το
θειάφι. Oμως, η χρήση τους απαιτεί προσοχή.

O χαλκός δεν είναι αθώος
Η πρώτη αποδεδειγμένη χρήση του χαλκού γίνεται το 1761, όταν ανακαλύπτεται ότι οι σπόροι των
σιτηρών που είχαν εμβαπτιστεί σε διάλυμα θειικού χαλκού (τη γνωστή μας γαλαζόπετρα) δεν
προσβλήθηκαν από μύκητες. Χρειάστηκε πάνω από έναν αιώνα για να γίνει η χρήση του συστηματική.
Το 1880, ο Γάλλος επιστήμονας Millardet παρατήρησε ότι τα αμπέλια που είχαν ψεκαστεί με ασβέστη και
θειικό χαλκό για να μην τα κλέβουν οι περαστικοί, δεν είχαν προσβληθεί από περονόσπορο. Το όνομα
που έδωσε σε αυτό το σκεύασμα ήταν βορδιγάλειος πολτός, από το όνομα της επαρχίας -Bordeaux-
στην οποία έγινε αυτή η σημαντική ανακάλυψη. Από τότε ο χαλκός χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση
αρκετών προβλημάτων στις καλλιέργειες και κυρίως: α) για την αντιμετώπιση του περονόσπορου στο
αμπέλι, στα κηπευτικά, β) για αρκετά μυκητολογικά προβλήματα του ριζικού συστήματος των
καλλιεργειών γ) για πλήθος μυκητολογικών προβλημάτων του υπέργειου τμήματος πολλών δενδρωδών
καλλιεργειών, δ) μετά από κλαδέματα ή πληγές που προκλήθηκαν από ακραία καιρικά φαινόμενα
(παγετοί, χαλάζι, δυνατοί άνεμοι κ.λπ.) ε) μετά την συγκομιδή του ελαιοκάρπου για να προστατέψει τις
ελιές μας, από τις προσβολές μυκήτων αλλά και βακτηρίων που μπορούν να προκληθούν από τις
πληγές που δημιουργήσαμε κατά την συγκομιδή.Τα σκευάσματα των διαφόρων μορφών χαλκού που
κυκλοφορούν στη χώρα μας υπερβαίνουν τα 120.
Προσοχή όμως: Mπορεί ο χαλκός να επιτρέπεται στη βιολογική γεωργία αλλά δεν είναι αθώος. Hδη
στον κανονισμό που διέπει τη βιοκαλλιέργεια, έχει μπει περιορισμός στις ποσότητες του μεταλλικού
χαλκού που χρησιμοποιούνται. Ποσότητες άνω των 60 mg/kg μπορούν να επιφέρουν το θάνατο στους
μικροοργανισμούς του εδάφους. Επίσης, μεγάλες ποσότητες, μπορούν να σταματήσουν την
κομποστοποίηση της οργανικής ουσίας. Από την άλλη, ο χαλκός είναι από τα λίγα μυκητοκτόνα που
κυκλοφορούν χωρίς διασυστηματική δράση. Aυτό σημαίνει ότι με ένα καλό πλύσιμο μπορούμε να
καταναλώσουμε τα προϊόντα χωρίς κανένα φόβο. Xρειάζεται, όμως, να τον χρησιμοποιούμε με σύνεση,
μόνο όταν υπάρχει πραγματική ανάγκη και να προτιμάμε τα σκευάσματα του εμπορίου που περιέχουν
χαμηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικό χαλκό.

Στοιχεία. τι λιπάσματα και φυτοφάρμακα θα πρέπει να χρησιμοποιήσει. μη εξακριβωμένα όμως. Η εταιρεία θα ασχοληθεί μόνο με συμβατικά φυτά. για το φουσικλάδιο στα κηπευτικά και στα μηλοειδή.Δεν είναι επικίνδυνο για τον άνθρωπο. Η περισσότερη και ουσιαστικότερη ενημέρωση τόσο των καταναλωτών όσο και των καλλιεργητών από τις Υπηρεσίες του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης μπορεί να είναι ο καταλύτης που θα βοηθήσει την ελληνική βιολογική γεωργία να πλησιάσει τους ρυθμούς της Ε. Η χρήση του. H συστηματική χρήση του ξεκινάει στα μέσα του ίδιου αιώνα στην Γαλλία. Ενημερωτικά έντυπα δεν υπάρχουν. Υπάρχουν όμως και ενέργειες. για την καταπολέμηση του ωίδίου του αμπελιού. ευχαριστώ! ΙΝΔΙΑ: Η Bayer ανακοίνωσε ότι σταματάει την παραγωγή γενετικώς τροποποιημένων φυτών στη χώρα.isnp. αλλά η σκόνη επίπασης μπορεί να δημιουργήσει ερεθισμούς στα μάτια και πιθανώς αλλεργίες. σως και για αρθροπάθειες και δερματοπάθειες. ντομάτα και σπόρους μουστάρδας. το κορύνεο και το ωίδιο. στην ιστοσελίδα του υπουργείου κάποιος μπορεί να βρει: την ισχύουσα νομοθεσία. Mέχρι σήμερα χρησιμοποιείται για το ωίδιο του αμπελιού.Tο «θείον» με τις θεϊκές ιδιότητες Το άλλο μυκητοκτόνο που χρησιμοποιούμε στη βιολογική γεωργία είναι το θειάφι. κ. Στην Ιταλία. σκόνη για επίπαση και σε υδατοδιαλυτή μορφή για ψέκασμα. Επίσης έχει και εντομοαπωθητική δράση. Το όνομά του «θείον» δείχνει ότι οι πρόγονοί μας είχαν καταλάβει τις «θειικές».). Στην ιστοσελίδα του μπορεί να βρει κανείς τα εγκεκριμένα λιπάσματα για τη βιοκαλλιέργεια με τηλέφωνα και διευθύνσεις των εταιρειών που τα παράγουν. Προσοχή όμως: Eνώ σε χαμηλότερες θερμοκρασίες των 18ο C δεν λειτουργεί.Τελειώνοντας. Δεν συνδυάζεται με θερινούς και χειμερινούς πολτούς και είναι τοξικό σε κάποια είδη. δεν έχει πού να αποταθεί. για να είναι αποτελεσματική πρέπει να γίνεται νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα και με θερμοκρασίες από 18ο έως 30ο C.χ. θα πρέπει να επαναλάβουμε τον βασικό κανόνα για όποιον χειρίζεται φυτοπροστατευτικά προϊόντα: προσοχή στις οδηγίες χρήσης. σε υψηλότερες των 30ο C μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στα φυτά μας. Σίγουρα. δηλαδή χρήσιμες ιδιότητες αυτού του στοιχείου.λπ. Eνημέρωση. πού θα βρει βιολογικά προϊόντα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το Ινστιτούτο για τη θρέψη των φυτών (www. πληροφορίες για το πώς μπορεί να καλλιεργήσει. αναφέρουν ότι χρησιμοποιείται στην γεωργία από την Ομηρική εποχή. ευώνυμο κ. μιας και αρκετά από τα λιπάσματα που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά υπάρχουν και στην Ιταλία. για το ωίδιο των καλλωπιστικών φυτών (τριανταφυλλιά. π. πώς θα τα αναγνωρίσει κ. Η Ινδία με ένα πληθυσμό που ξεπερνάει το ένα δισεκατομμύριο κατοίκους από τους οποίους το 80% ασχολείται . η δε ιστοσελίδα του υπουργείου είναι ελάχιστα ενημερωμένη. Eτσι διακόπτεται η έρευνα για γενετική τροποποίηση σε λάχανο. Οι περισσότεροι σκοντάφτουν στον παράγοντα «κόστος». MεταλλαγμΕνα.λπ. γίνεται στην Αγγλία στις αρχές του 18ου αιώνα. Οχι.it). πώς θα αναγνωρίσει τα βιολογικά προϊόντα στην αγορά και αρκετές χρήσιμες συνδέσεις με άλλους φορείς. Από τη ιστοσελίδα αυτή ενημερώνονται και αρκετοί Eλληνες βιοκαλλιεργητές. Με μια επιστολή που απέστειλε στην Greenpeace.Στο εμπόριο το βρίσκουμε σε δύο μορφές. Aν σήμερα κάποιος θέλει να ενημερωθεί πώς θα καλλιεργήσει.Η πρώτη αποδεδειγμένη χρήση του.λπ. Κυκλοφορούν περίπου 50 εμπορικά σκευάσματα στη χώρα μας. η πολυεθνική υποστηρίζει ότι η απόφασή της «οφείλεται στην γενικότερη αλλαγή στρατηγικής στα θέματα έρευνας». Η κατάσταση στην Ευρώπη είναι αρκετά διαφορετική. κουνουπίδι. οι αρχαίοι Eλληνες το χρησιμοποιούσαν σαν αντισηπτικό. μια «ανέξοδη» βοήθεια στη βιολογική γεωργία Πολλά έχουν ειπωθεί για τους τρόπους που μπορεί να βοηθήσει η πολιτεία την ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας. στα πυρηνόκαρπα για τον εξώασκο.E.. που κοστίζουν ελάχιστα. μελιτζάνα.

Τον Μάρτιο είχε ανακοινώσει ότι δεν θα εμπορευθεί το γενετικώς τροποποιημένο καλαμπόκι στη Μ. που η υπερβολή στην αζωτούχα λίπανση μπορεί να διπλασιάσει ή ακόμα και να τριπλασιάσει το μέγεθος και το βάρος σε σχέση με ένα βιολογικό. το μαρούλι. Aλλος παράγοντας που μπορεί να επηρεάσει το μέγεθος είναι η χρήση μεγάλων ποσοτήτων αζωτούχων λιπασμάτων. (Πηγή: Bioagricoltura. Τρεις μήνες αργότερα είχε σταματήσει όλες τις πειραματικές καλλιέργειες γενετικώς τροποποιημένης ελαιοκράμβης στην Αυστραλία. Βρετανία επειδή όπως είχε δηλώσει ήταν οικονομικά ασύμφορο. θα είναι η πρώτη φορά που τα γενετικώς τροποποιημένα φυτά θα καλλιεργηθούν σε αστικούς χώρους και μάλιστα με πολυετείς καλλιέργειες. No 189) Η ερώτησητου μήνα Είναι αλήθεια ότι τα βιολογικά προϊόντα είναι μικρότερα σε μέγεθος σε σχέση με τα αντίστοιχα συμβατικά. Οι αντιδράσεις αυτή την φορά δεν ήρθαν μόνο από τις περιβαλλοντικές οργανώσεις αλλά και από φορείς όπως το Federal Forest Service και το Bureau of Land Management. είναι δυνατόν να ψεκάζεται το γκαζόν με το παραπάνω ζιζανιοκτόνο -το οποίο παράγεται από την Monsanto. Xαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η σουλτανίνα. αν το πρόγραμμα προχωρήσει. με τις απαραίτητες καλλιεργητικές φροντίδες και τα σωστά προϊόντα θρέψης και φυτοπροστασίας κατά κανόνα δεν διαφέρει σε μέγεθος από ένα αντίστοιχο συμβατικό. (Πηγή: AAM terra nuova. όπως π. . Η διαφορά υπάρχει όταν στη συμβατική γεωργία χρησιμοποιούνται ορμόνες.Γ. Με τον τρόπο αυτόν. Σε αυτήν την περίπτωση έχουμε ένα υπερμέγεθες γεωργικό προϊόν που είναι μεγαλύτερο τόσο από τα αντίστοιχα βιολογικά αλλά και από τα πολλά συμβατικά.να καταστρέφονται τα ζιζάνια χωρίς όμως να επηρεάζεται το ίδιο. (Κ. Aπό τη χρήση των ορμονών έχουμε ξεχάσει πoιο είναι το φυσικό της μέγεθος.με τη γεωργία είναι για τις εταιρείες σπόρων και αγροχημικών μία τεράστια αγορά. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι τα φυλλώδη λαχανικά. Επίσης.) Aπάντηση Αν το βιολογικό προϊόν καλλιεργηθεί σωστά.Είναι η τρίτη φορά φέτος που η Bayer κάνει πίσω όσον αφορά τους Γ.Ο. 19/11/2004) ΗΠΑ: Οι εταιρείες Monsanto και Scotts ανέπτυξαν ένα γενετικώς τροποποιημένο γκαζόν για τα γήπεδα του γκολφ. Ο λόγος είναι ότι υπάρχει κίνδυνος να μεταφερθεί η ανθεκτικότητα που έχει το γκαζόν στο Roundup και σε συγγενικά ζιζάνια δημιουργώντας «σούπερ ζιζάνια» ανθεκτικά στο παραπάνω ζιζανιοκτόνο το οποίο είναι και το πιο διαδεδομένο στην Αμερική. ανθεκτικό στο ζιζανιοκτόνο Roundup.χ.Τ.