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LA CANELA

Una especia que vale su peso en
oro: potente afrodisíaco, fuente
de calcio, fibra, y eficaz ayuda
ante la diabetes.
La canela es una de las especias
más usadas en la cocina de todo
el mundo, y de las más
codiciadas desde hace miles de
años.
Proveniente de India, Sri Lanka y China principalmente, se conoce
desde la Antigüedad. Cerca del 2500 A.C. tenía en China mayor valor
que el oro, los sacerdotes egipcios la usaban para embalsamar a sus
muertos, los de Arabia la usaban en sus ofrendas religiosas y ya los
griegos y los romanos aromatizaban sus vinos y comidas con canela.
La canela ayuda a los diabéticos tipo 2 a controlar sus marcadores de
riesgo. La glucosa descendió entre un 18% y un 29%; los triglicéridos
entre un
23% y un 30% y el colesterol, entre un 13% y un 26%.
Así mismo, descubrieron que la cantidad de canela no era importante,
sí lo era la continuidad y regularidad del tratamiento.
La medicina natural también ha usado durante siglos esta especia por
sus propiedades terapéuticas. Es un eficaz digestivo, ideal contra
indigestiones, dolor de estómago, náuseas y vómitos. Es eficaz
además para bajar la fiebre y un potente antiséptico, por ello está
presente entre los componentes de muchas pastas de dientes, ya que
elimina las bacterias causantes de la caries y las enfermedades de las
encías.
Las propiedades carminativas frente a cólicos, gases y otros
problemas de estómago. También ha sido probada su acción
antimicrobiana, por su alto contenido en fenol. Y por último, existen
estudios preliminares que relacionan el consumo diario de 1 g de
canela con una reducción en los niveles sanguíneos de colesterol,
triglicéridos y azúcar.