You are on page 1of 1

Juha od šampinjona

Sastojci
500 gr svježih šampinjona

4 srednje velika krumpira

5 režnjeva češnjaka

1 i 1/2 žličice curryja

malo soli, po želji (ja ne volim da je jako slano)

mljevene slatke i ljute papričice isto po želji

1 list lovora

1 luk

malo maslinovog ulja

svježi peršin

jogurt, mljevene lanene sjemenke

U jednoj posudi kuhajte krumpiriće narezane na kockice dok ne postanu skoro gotovi. Za to
vrijeme možete na sitno narezati luk i pirjati ga na maslinovom ulju na laganoj vatrici.
Možete dodati odmah crvenu, slatku i ljutu papričicu.

Očistite šampinjone, narežite ih na četvrtine, te također stavite kuhati (ako imate gdje
stavit, najbolje istovremeno s krumpirima) nekih 15-ak minuta. Neka se u toj vodi kuhaju i
očišćeni režnjevi češnjaka.

Dodajte gljive, češnjak i krumpir u šerpu u kojoj se prijao luk. Dolijte vodu u kojoj su se
kuhali šampinjoni po potrebi, dodajte ostatak začina te pustite da prokuha još koju
minuticu. Zatim sve to usitnite štapnim mikserom (ili u blenderu), vratite nazad na vatru još
koju minutu, probajte dali ste pogodili sa začinima, pa ako niste dodajte ono čega Vam
nedostaje. Nemojte zaboraviti izvaditi lovor prije miksanja :)

Ako sve štima, poslužte u duboke tanjuriće, dodajte malo jogurta, svježeg
peršina i mljevenih lanenih sjemenki i uživajte u toploj i ukusnoj juhici :)